Вино Мендоса, Фриулийское и Примитиво ди Мандурия 375 мл

Вино красно-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.

У вина мягкая текстура и отличная концентрация. Акценты черники, ежевики, нотки кофе мокко и корицы удачно выделяются на фоне хорошо интегрированных танинов. Вино характеризуется блестящей минеральностью и яркой кислотностью. Послевкусие долгое, с едва уловимыми намеками кожи.

Благоухающий аромат вина полон спелых вишневых акцентов и нюансов черных ягод, которые изысканно обрамляются нотами специй, табака и кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса с кисло-сладким соусом или, например, каре ягненка, тушеного с черносливом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя вина из одного сорта винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет. "Catena" Malbec — красное сухое аргентинское вино высокого качества. Вино создается из Мальбек с виноградников "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря) и "Ангелика" (870 метров над уровнем моря). Виноград собирается в середине марта и ферментируется при контролируемой температуре 26 дней. Последующая мацерация длится ещё 28 дней. Вино выдерживают 12-14 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Обычно, бочки из американского дуба — новые, а из французского — частично использованные.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино красно-пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.

У вина мягкая текстура и отличная концентрация. Акценты черники, ежевики, нотки кофе мокко и корицы удачно выделяются на фоне хорошо интегрированных танинов. Вино характеризуется блестящей минеральностью и яркой кислотностью. Послевкусие долгое, с едва уловимыми намеками кожи.

Благоухающий аромат вина полон спелых вишневых акцентов и нюансов черных ягод, которые изысканно обрамляются нотами специй, табака и кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса с кисло-сладким соусом или, например, каре ягненка, тушеного с черносливом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя вина из одного сорта винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет. "Catena" Malbec — красное сухое аргентинское вино высокого качества. Вино создается из Мальбек с виноградников "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря) и "Ангелика" (870 метров над уровнем моря). Виноград собирается в середине марта и ферментируется при контролируемой температуре 26 дней. Последующая мацерация длится ещё 28 дней. Вино выдерживают 12-14 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Обычно, бочки из американского дуба — новые, а из французского — частично использованные.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус сочный и слегка жевательный, фруктовый, с хорошо интегрированными древесными тонами и танинной терпкостью, сбалансированной кислотностью и плотным послевкусием средней длины.

Выразительные фруктовые тона в аромате винтажа 2022 года дополняются нотами кофе и специй.

Прекрасно сочетается с говядиной на гриле, бараниной, ягнятиной и сырами.

Красное сухое вино "Премиум" Мальбек представлено компанией Альта Виста в линейке вин "Премиум" — наиболее популярной и узнаваемой в ассортименте напитков винодельни. Это изящное вино является результатом профессиональной работы энолога французского происхождения Матьё Грассана, сумевшего удачно объединить богатые традиции виноделия Франции с исключительным терруаром Аргентины. Гармоничное вино "Premium" Malbec, обладающее душистым ароматом и свежим, чистым вкусом, создано из "короля" виноградников Аргентины — сорта Мальбек, выращенного в горной местности на высоте более 1000 метров над уровнем моря, на лозах, возраст которых составляет более 40 лет. Участки расположены в Лухан-де-Куйо и долине Уко. Урожай собирается вручную, когда он полностью созреет и имеет идеальный баланс между сахаром и кислотностью, а также отличные танины. Плоды тщательно сортируются и отделяются от гребней. Одна часть сусла проходит холодную предферментационную мацерацию, которая усиливает ароматы свежих фруктов, а другая — ферментируется при более высокой температуре для получения тела и танинной структуры. Момент отделения сока от мезги определяется дегустацией, обычно это происходит через 3 недели после начала мацерации. Затем половина молодого вина выдерживается в слегка обжаренных бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Окончательный купаж дозревает в бутылках 4 месяца для достижения большей гармонии. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке. Сегодня "Alta Vista" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус сочный и слегка жевательный, фруктовый, с хорошо интегрированными древесными тонами и танинной терпкостью, сбалансированной кислотностью и плотным послевкусием средней длины.

Выразительные фруктовые тона в аромате винтажа 2022 года дополняются нотами кофе и специй.

Прекрасно сочетается с говядиной на гриле, бараниной, ягнятиной и сырами.

Красное сухое вино "Премиум" Мальбек представлено компанией Альта Виста в линейке вин "Премиум" — наиболее популярной и узнаваемой в ассортименте напитков винодельни. Это изящное вино является результатом профессиональной работы энолога французского происхождения Матьё Грассана, сумевшего удачно объединить богатые традиции виноделия Франции с исключительным терруаром Аргентины. Гармоничное вино "Premium" Malbec, обладающее душистым ароматом и свежим, чистым вкусом, создано из "короля" виноградников Аргентины — сорта Мальбек, выращенного в горной местности на высоте более 1000 метров над уровнем моря, на лозах, возраст которых составляет более 40 лет. Участки расположены в Лухан-де-Куйо и долине Уко. Урожай собирается вручную, когда он полностью созреет и имеет идеальный баланс между сахаром и кислотностью, а также отличные танины. Плоды тщательно сортируются и отделяются от гребней. Одна часть сусла проходит холодную предферментационную мацерацию, которая усиливает ароматы свежих фруктов, а другая — ферментируется при более высокой температуре для получения тела и танинной структуры. Момент отделения сока от мезги определяется дегустацией, обычно это происходит через 3 недели после начала мацерации. Затем половина молодого вина выдерживается в слегка обжаренных бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Окончательный купаж дозревает в бутылках 4 месяца для достижения большей гармонии. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке. Сегодня "Alta Vista" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Вино имеет глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина покоряет мягкой и бархатистой текстурой, сочным фруктовым ядром и полированными танинами. Послевкусие сухое и на удивление более строгое, с нюансами темного грецкого ореха.

Ягодно-цветочный характер отчетливо проявляется в аромате вина. Букет также демонстрирует множество оттенков тостов и спелых фруктов, что является результатом более теплого сезона и выдержки в бочках.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса: с кисло-сладким соусом или, например, каре ягненка, тушеное с черносливом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя моносортовые вина из винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет."Catena" Malbec — красное сухое вино высокого качества из винограда сорта Мальбек с виноградников "Lunlunta" (920 метров над уровнем моря), "El Cepillo, Eugenio Bustos" (1090 метров над уровнем моря) и "Gualtallary" (1450 метров над уровнем моря). Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости и подвергается 5-дневной холодной мацерации для извлечения ароматических веществ. Затем стартует 12-дневное брожение с последующей постферментационной мацерацией в течение 19–22 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Выбор бочек варьируется в зависимости от виноградника и винтажа. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2024 годы.Зима 2020 года в Аргентине была достаточно холодной, со средними температурами ниже 0 °C и малым количеством осадков. Начало весны было очень холодным, что повредило молодым растениям и почкам, однако, затем установилась сухая и теплая погода. Лето выдалось жарче и засушливее, чем в прошлом году, что привело к раннему созреванию урожая и водному стрессу. Желаемый уровень сахара был достигнут до полифенольной спелости, поэтому во время винификации время мацерации значительно сократили. В 2020 году наблюдался значительный производственный спад из-за снижения урожайности, вызванного сильной жарой. Пандемия COVID-19 также значительно усложнила условия работы винодельни, этот год, несомненно, запомнится как один из самых сложных в истории. Однако, виноделы уверены, что качество вин будет непревзойденным. 

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино имеет глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина покоряет мягкой и бархатистой текстурой, сочным фруктовым ядром и полированными танинами. Послевкусие сухое и на удивление более строгое, с нюансами темного грецкого ореха.

Ягодно-цветочный характер отчетливо проявляется в аромате вина. Букет также демонстрирует множество оттенков тостов и спелых фруктов, что является результатом более теплого сезона и выдержки в бочках.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса: с кисло-сладким соусом или, например, каре ягненка, тушеное с черносливом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя моносортовые вина из винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет."Catena" Malbec — красное сухое вино высокого качества из винограда сорта Мальбек с виноградников "Lunlunta" (920 метров над уровнем моря), "El Cepillo, Eugenio Bustos" (1090 метров над уровнем моря) и "Gualtallary" (1450 метров над уровнем моря). Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости и подвергается 5-дневной холодной мацерации для извлечения ароматических веществ. Затем стартует 12-дневное брожение с последующей постферментационной мацерацией в течение 19–22 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Выбор бочек варьируется в зависимости от виноградника и винтажа. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2024 годы.Зима 2020 года в Аргентине была достаточно холодной, со средними температурами ниже 0 °C и малым количеством осадков. Начало весны было очень холодным, что повредило молодым растениям и почкам, однако, затем установилась сухая и теплая погода. Лето выдалось жарче и засушливее, чем в прошлом году, что привело к раннему созреванию урожая и водному стрессу. Желаемый уровень сахара был достигнут до полифенольной спелости, поэтому во время винификации время мацерации значительно сократили. В 2020 году наблюдался значительный производственный спад из-за снижения урожайности, вызванного сильной жарой. Пандемия COVID-19 также значительно усложнила условия работы винодельни, этот год, несомненно, запомнится как один из самых сложных в истории. Однако, виноделы уверены, что качество вин будет непревзойденным. 

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино темно-фиолетового цвета с более яркими фиолетовыми отблесками.

Вкус вина сочный, молодой, невероятно питкий, округлый, сбалансированный, выразительный, привлекательный, с прекрасным сочетанием оттенков пряностей, ягод и трав, бархатистыми танинами, свежей яркой кислотностью и очень продолжительным минеральным послевкусием.

Щедрый, интенсивный, глубокий аромат вина раскрывается оттенками сливы, темной вишни, черники, смолы и щебня.

Производитель рекомендует сочетать вино с жареной индейкой, стейком на гриле, лососем и пастой с красным соусом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя моносортовые вина из винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет."Catena" Malbec — сочное, очень питкое органическое красное сухое вино высокого качества из винограда сорта Мальбек с виноградников "Lunlunta" (920 метров над уровнем моря), "El Cepillo, Eugenio Bustos" (1090 метров над уровнем моря) и "Gualtallary" (1450 метров над уровнем моря). Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости и подвергается 5-дневной холодной мацерации для извлечения ароматических веществ. Затем стартует 10-16-дневное брожение с последующей пост-мацерацией в течение 19–22 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Выбор бочек варьируется в зависимости от виноградника и винтажа. 

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино темно-фиолетового цвета с более яркими фиолетовыми отблесками.

Вкус вина сочный, молодой, невероятно питкий, округлый, сбалансированный, выразительный, привлекательный, с прекрасным сочетанием оттенков пряностей, ягод и трав, бархатистыми танинами, свежей яркой кислотностью и очень продолжительным минеральным послевкусием.

Щедрый, интенсивный, глубокий аромат вина раскрывается оттенками сливы, темной вишни, черники, смолы и щебня.

Производитель рекомендует сочетать вино с жареной индейкой, стейком на гриле, лососем и пастой с красным соусом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя моносортовые вина из винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет."Catena" Malbec — сочное, очень питкое органическое красное сухое вино высокого качества из винограда сорта Мальбек с виноградников "Lunlunta" (920 метров над уровнем моря), "El Cepillo, Eugenio Bustos" (1090 метров над уровнем моря) и "Gualtallary" (1450 метров над уровнем моря). Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости и подвергается 5-дневной холодной мацерации для извлечения ароматических веществ. Затем стартует 10-16-дневное брожение с последующей пост-мацерацией в течение 19–22 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Выбор бочек варьируется в зависимости от виноградника и винтажа. 

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Темно-фиолетовый цвет.

Вкус свежий и живой, но крепкий, очень сочный, с хорошей глубиной и текучестью, тонами фиалки и черно-синих фруктов, покоряющей свежестью кислотностью. Полированные танины — завершающий и совершенный штрих этого гармоничного винтажа.

Элегантный и интенсивный букет атакует ароматами черной вишни и специй, таких как тимьян и кардамон. Оттенки древесины, корицы и ванили добавляют сложность композиции.

Рекомендуется подавать к тушеному красному мясу и дичи, грибным блюдам и блюдам с большим количеством специй.

"Terroir Selection" Malbec — изысканное вино, обладающее яркой индивидуальностью, поражающее множеством тончайших оттенков в аромате и вкусе. Вино создано из винограда сорта Мальбек. Несмотря на то, что этот сорт французского происхождения, ему настолько понравились климатические условия и почвы Аргентины, что эта южноамериканская страна стала для него второй родиной, где он по праву считается "королем". Объединившись в творческом союзе, дружная команда виноградарей и виноделов хозяйства "Alta Vista" создала вино Malbec "Terroir Selection", сочетающее вековые традиции виноделия Франции и самобытность терруара региона Мендоса. Вегетационный период 2021 года был очень типичным, позволившим получить здоровый виноград, достигший идеальной степени зрелости. В регионе было мало дождей, теплые дневные температуры и прохладные ночи способствовали сохранению кислотности. Виноград для создания вина собирается с различных терруаров. Пропорции варьируются в зависимости от урожая, но стиль вина определяется характером каждого терруара. Виноград с виноградников Альбаневе (Кампо-де-лос-Андес, Долина Уко) и Темис (Эль-Сепилло, Долина Уко) привносит напряжение и структуру, а с участков Азамор (Лас-Компуэртас, Лухан де Куйо) и Ализарин (Лас-Компуэртас, Лухан де Куйо) — богатство и глубину.Сбор урожая проходит вручную в небольшие ящики по 17 кг, затем следует тщательная селекция. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Технология изготовления предполагает холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре 28 °С с регулярной перекачкой сусла для улучшения экстракции. Винификация проходит в цементных резервуарах. Вино выдерживается во французских дубовых бочках, из которых 1/3 — новые, 1/3 — второго года использования и 1/3 — третьего года использования. В них вино созревает 12 месяцев, после чего продолжает свою выдержку в бутылках еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 8 лет.

Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке. Сегодня "Alta Vista" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Темно-фиолетовый цвет.

Вкус свежий и живой, но крепкий, очень сочный, с хорошей глубиной и текучестью, тонами фиалки и черно-синих фруктов, покоряющей свежестью кислотностью. Полированные танины — завершающий и совершенный штрих этого гармоничного винтажа.

Элегантный и интенсивный букет атакует ароматами черной вишни и специй, таких как тимьян и кардамон. Оттенки древесины, корицы и ванили добавляют сложность композиции.

Рекомендуется подавать к тушеному красному мясу и дичи, грибным блюдам и блюдам с большим количеством специй.

"Terroir Selection" Malbec — изысканное вино, обладающее яркой индивидуальностью, поражающее множеством тончайших оттенков в аромате и вкусе. Вино создано из винограда сорта Мальбек. Несмотря на то, что этот сорт французского происхождения, ему настолько понравились климатические условия и почвы Аргентины, что эта южноамериканская страна стала для него второй родиной, где он по праву считается "королем". Объединившись в творческом союзе, дружная команда виноградарей и виноделов хозяйства "Alta Vista" создала вино Malbec "Terroir Selection", сочетающее вековые традиции виноделия Франции и самобытность терруара региона Мендоса. Вегетационный период 2021 года был очень типичным, позволившим получить здоровый виноград, достигший идеальной степени зрелости. В регионе было мало дождей, теплые дневные температуры и прохладные ночи способствовали сохранению кислотности. Виноград для создания вина собирается с различных терруаров. Пропорции варьируются в зависимости от урожая, но стиль вина определяется характером каждого терруара. Виноград с виноградников Альбаневе (Кампо-де-лос-Андес, Долина Уко) и Темис (Эль-Сепилло, Долина Уко) привносит напряжение и структуру, а с участков Азамор (Лас-Компуэртас, Лухан де Куйо) и Ализарин (Лас-Компуэртас, Лухан де Куйо) — богатство и глубину.Сбор урожая проходит вручную в небольшие ящики по 17 кг, затем следует тщательная селекция. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Технология изготовления предполагает холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре 28 °С с регулярной перекачкой сусла для улучшения экстракции. Винификация проходит в цементных резервуарах. Вино выдерживается во французских дубовых бочках, из которых 1/3 — новые, 1/3 — второго года использования и 1/3 — третьего года использования. В них вино созревает 12 месяцев, после чего продолжает свою выдержку в бутылках еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 8 лет.

Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке. Сегодня "Alta Vista" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Вино демонстрирует очень насыщенный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина сладковатый, мягкий, щедрый, богатый, гармоничный, с хорошей интенсивностью и балансом, с шелковистой текстурой, гладкими танинами, фруктово-цветочными акцентами, уравновешенными свежей кислотностью, и затяжным послевкусием с ванильными нотками.

Вино имеет интенсивный и сложный аромат с выдающимися оттенками красных фруктов, черных ягод, а также нежными нотами фиалки. Нюансы сладких специй и древесины свидетельствуют о выдержке в дубовых бочках.

Вино составит отличную пару жареному мясу или блюдам из дичи, прекрасно сочетается с твердыми сырами и подходит на роль дижестива.

Salentein, "Barrel Selection" Malbec — вкусное и щедрое красное сухое вино из винограда сорта Мальбек. Урожай для изготовления вина собирают вручную. При производстве вина компания использует как современные, так и традиционные методы. Бродильные чаны были заполнены самотеком, без насосов. Холодная мацерация проводилась при температуре 8-10 °С в течение 5 дней и продолжилась ферментацией при температуре 26-28 °С на протяжении 13 дней. После этого наступила стадия мацерации в дубовых бочках, которая продлилась еще 10 дней, после чего вино выдерживалось в них же 12 месяцев. Bodegas Salentein — это молодая, динамично развивающаяся торговая марка, нацеленная на успех на европейских рынках. Несмотря на то, что производство Бодегас Салентайн было основано всего лишь в 1995 году, виноделам этой компании уже удалось привлечь к себе внимание: в 2003 году они были удостоены награды на конкурсе "Wine & Spirits", который проводился среди аргентинских вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Основанием для высоких амбиций служат прежде всего отличные виноградники хозяйства Salentein, которые находятся в Долине Уко (Valle de Uco) в Мендосе, где созданы идеальные условия для произрастания винограда. Благодаря уникальному расположению виноградников компании на высоте 1050-1700 метров, разнообразному микроклимату региона и взвешенному подходу к размещению, культивированию, селекции и уходу за лозами рождаются вина с неповторимыми характеристиками.

Вино демонстрирует очень насыщенный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина сладковатый, мягкий, щедрый, богатый, гармоничный, с хорошей интенсивностью и балансом, с шелковистой текстурой, гладкими танинами, фруктово-цветочными акцентами, уравновешенными свежей кислотностью, и затяжным послевкусием с ванильными нотками.

Вино имеет интенсивный и сложный аромат с выдающимися оттенками красных фруктов, черных ягод, а также нежными нотами фиалки. Нюансы сладких специй и древесины свидетельствуют о выдержке в дубовых бочках.

Вино составит отличную пару жареному мясу или блюдам из дичи, прекрасно сочетается с твердыми сырами и подходит на роль дижестива.

Salentein, "Barrel Selection" Malbec — вкусное и щедрое красное сухое вино из винограда сорта Мальбек. Урожай для изготовления вина собирают вручную. При производстве вина компания использует как современные, так и традиционные методы. Бродильные чаны были заполнены самотеком, без насосов. Холодная мацерация проводилась при температуре 8-10 °С в течение 5 дней и продолжилась ферментацией при температуре 26-28 °С на протяжении 13 дней. После этого наступила стадия мацерации в дубовых бочках, которая продлилась еще 10 дней, после чего вино выдерживалось в них же 12 месяцев. Bodegas Salentein — это молодая, динамично развивающаяся торговая марка, нацеленная на успех на европейских рынках. Несмотря на то, что производство Бодегас Салентайн было основано всего лишь в 1995 году, виноделам этой компании уже удалось привлечь к себе внимание: в 2003 году они были удостоены награды на конкурсе "Wine & Spirits", который проводился среди аргентинских вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Основанием для высоких амбиций служат прежде всего отличные виноградники хозяйства Salentein, которые находятся в Долине Уко (Valle de Uco) в Мендосе, где созданы идеальные условия для произрастания винограда. Благодаря уникальному расположению виноградников компании на высоте 1050-1700 метров, разнообразному микроклимату региона и взвешенному подходу к размещению, культивированию, селекции и уходу за лозами рождаются вина с неповторимыми характеристиками.

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, сочный вкус с цитрусовыми и цветочными тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Сочный, богатый аромат вина раскрывается нотами абрикоса, персика, акации, ванили и мускатного ореха.

Вино рекомендуется подавать с морепродуктами, рыбой-гриль, холодным белым мясом, десертами и легкими закусками.

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, сочный вкус с цитрусовыми и цветочными тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Сочный, богатый аромат вина раскрывается нотами абрикоса, персика, акации, ванили и мускатного ореха.

Вино рекомендуется подавать с морепродуктами, рыбой-гриль, холодным белым мясом, десертами и легкими закусками.

Вино желтого цвета с соломенными переливами.

У вина легкий, изящный вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Деликатный, свежий аромат вина соткан из нот груши, яблока, цитрусовых и цветов.

Вино идеально подходит к легким бобовым супам, пасте с морепродуктами, сырам, пицце и мясу птицы.

Бренд Ambo является воплощением идеи выращивания самых популярных и классических сортов винограда в различных терруарах Италии с применением инноваций. Это итальянские традиции в современной интерпретации. Попытка приблизиться к пониманию, что хочет новое поколение винных любителей-миллениалов. Ambo — это цвет, легкость, открытость потребителю, современность, молодость. В линейке Амбо 7 вин и 7 цветов — по одному на каждый день недели."Ambo" Grigio, Friuli Grave DOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградники находятся в северо-восточной части Италии в регионе Фриули-Венеция Джулия. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. На виноградниках преобладают мергелевые и песчаные почвы с каменистыми вкраплениями. Сбор урожая проводится в конце сентября. После мягкого прессования осуществляется ферментация при контролируемой температуре.Вино завоевало серебряную медаль на "Concours Mondial de Bruxelles, 2018" и серебряную медаль на "Sakura Awards, Japan Women Wine Awards, 2017".

Название компании "Alma Italian Wine Soul" в буквальном смысле переводится как "Альма — душа итальянского вина". Название, собственно, иллюстрирует философию самой компании — производство вин, которые демонстрируют энергичный и страстный итальянский характер. Компания была основана в 1987 году, в ее штате энологи из разных областей Италии, а география хозяйств охватывает 11 винодельческих регионов страны. Вина компании производятся на шести заводах по всей стране — в Апулии, Тоскане, Ломбардии, Пьемонте, Венето и Абруццо. Экспорт продукции осуществляется в 64 страны мира, в каждой из которых вина "Альма Вайнз" знакомят потребителей с аутентичным вкусом итальянского вина из того или иного региона, раскрывая не только его вкус, но и душу.

Вино желтого цвета с соломенными переливами.

У вина легкий, изящный вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Деликатный, свежий аромат вина соткан из нот груши, яблока, цитрусовых и цветов.

Вино идеально подходит к легким бобовым супам, пасте с морепродуктами, сырам, пицце и мясу птицы.

Бренд Ambo является воплощением идеи выращивания самых популярных и классических сортов винограда в различных терруарах Италии с применением инноваций. Это итальянские традиции в современной интерпретации. Попытка приблизиться к пониманию, что хочет новое поколение винных любителей-миллениалов. Ambo — это цвет, легкость, открытость потребителю, современность, молодость. В линейке Амбо 7 вин и 7 цветов — по одному на каждый день недели."Ambo" Grigio, Friuli Grave DOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградники находятся в северо-восточной части Италии в регионе Фриули-Венеция Джулия. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. На виноградниках преобладают мергелевые и песчаные почвы с каменистыми вкраплениями. Сбор урожая проводится в конце сентября. После мягкого прессования осуществляется ферментация при контролируемой температуре.Вино завоевало серебряную медаль на "Concours Mondial de Bruxelles, 2018" и серебряную медаль на "Sakura Awards, Japan Women Wine Awards, 2017".

Название компании "Alma Italian Wine Soul" в буквальном смысле переводится как "Альма — душа итальянского вина". Название, собственно, иллюстрирует философию самой компании — производство вин, которые демонстрируют энергичный и страстный итальянский характер. Компания была основана в 1987 году, в ее штате энологи из разных областей Италии, а география хозяйств охватывает 11 винодельческих регионов страны. Вина компании производятся на шести заводах по всей стране — в Апулии, Тоскане, Ломбардии, Пьемонте, Венето и Абруццо. Экспорт продукции осуществляется в 64 страны мира, в каждой из которых вина "Альма Вайнз" знакомят потребителей с аутентичным вкусом итальянского вина из того или иного региона, раскрывая не только его вкус, но и душу.

Вино глубокого фиолетово-пурпурного цвета.

Элегантное, хорошо структурированное вино со сбалансированным вкусом, в котором гармонично сочетаются твердые танины и хрустящая освежающая кислотность. Кремниевые минеральные нюансы вместе с оттенками кожи, сладких специй, перца и мяты плавно перетекают в послевкусие.

Взрывные цветочные оттенки в аромате вина являются вступлением для более зрелых нот спелой сливы, вишни, черники, ежевики, ванили и кофе мокко.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например: мяса с кисло-сладким соусом каре ягненка, тушеного с черносливом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя вина из одного сорта винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вина с различных участков соединяются, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет."Catena" Malbec — красное сухое аргентинское вино высокого качества. Вино создается из Мальбек с виноградников "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря) и "Ангелика" (870 метров над уровнем моря). Виноград собирается в середине марта и ферментируется при контролируемой температуре 26 дней. Последующая мацерация длится ещё 28 дней. Вино выдерживают 12-14 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Обычно, бочки из американского дуба — новые, а из французского — частично использованные. Винтаж 2014 года является обладателем серебряной медали, полученной на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино глубокого фиолетово-пурпурного цвета.

Элегантное, хорошо структурированное вино со сбалансированным вкусом, в котором гармонично сочетаются твердые танины и хрустящая освежающая кислотность. Кремниевые минеральные нюансы вместе с оттенками кожи, сладких специй, перца и мяты плавно перетекают в послевкусие.

Взрывные цветочные оттенки в аромате вина являются вступлением для более зрелых нот спелой сливы, вишни, черники, ежевики, ванили и кофе мокко.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например: мяса с кисло-сладким соусом каре ягненка, тушеного с черносливом.

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя вина из одного сорта винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вина с различных участков соединяются, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет."Catena" Malbec — красное сухое аргентинское вино высокого качества. Вино создается из Мальбек с виноградников "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря) и "Ангелика" (870 метров над уровнем моря). Виноград собирается в середине марта и ферментируется при контролируемой температуре 26 дней. Последующая мацерация длится ещё 28 дней. Вино выдерживают 12-14 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Обычно, бочки из американского дуба — новые, а из французского — частично использованные. Винтаж 2014 года является обладателем серебряной медали, полученной на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина исключительно плотный, интенсивный, элегантный, чрезвычайно выразительный, с бархатистой текстурой, волшебными тонами черных ягод, которые прекрасно сочетаются с оттенками тостов, вишневого компота, темного шоколада, бальзамическими нотками, мягкими танинами в искусно сбалансированном послевкусии.

Роскошный аромат вина сложен из нот черники, ежевики, лакрицы, сильных тонов кофе мокко и нуги.

Вино идеально сочетается с говяжьей вырезкой, стейком на косточке, тушеной говядиной, бараньей ногой или запеканкой из баклажанов. Также его можно подавать с тушеными блюдами и изысканными блюдами на гриле.

Catena Zapata, Malbec Argentino — роскошное, выразительное красное вино, имеющее плотность и глубину, зрелость и элегантность. Урожай для создания вина собирается с двух виноградников: "Никасия" (1200 метров над уровнем моря) и "Анжелика" (1500 метров над уровнем моря), где произрастают лозы, которым более 90 лет. После ферментации в 225- и 500-литровых дубовых бочках вино выдерживается во французских барриках в течение 18 месяцев. Бутылку с вином рекомендуется откупорить за час до употребления. Декантация применяется по желанию. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до 2036 года. В 2015 году Катена Запата представила новый дизайн этикетки для Malbec Argentino. Он был вдохновлен историей Мальбека (его корням во Франции и последующему росту в Аргентине), рассказанного четырьмя символическими женщинами. Первая женщина, символизирующая рождение Мальбека, — Элеонора Аквитанская, королева Франции (1137-1152), королева Англии (1154-1189). Она изображена на этикетке как "сильное присутствие Старого Света, задерживающееся на мосту в Каоре, где Мальбек вступил в свои права". Вторая женщина — иммигрантка, символизирующая движение поселенцев из Европы в Новый Свет, которое началось в XVI веке. Она символизирует жертву "неизвестных исследователей и искателей приключений, которые соединили Европу с Америкой". Третья женщина — Мадам Филлоксера — символизирует филлоксеру, уничтожившую лозы (в том числе Мальбека) в Европе в конце XIX века. Последняя женщина, представляющая сегодняшний день, — Адрианна Катена, в честь которой был назван знаменитый виноградник "Адрианна". Адрианна Катена является старшим научным сотрудником в Университете Уорика и работает над проектом, который ведет хронику истории красок нового мира в ранней современной Испании.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина исключительно плотный, интенсивный, элегантный, чрезвычайно выразительный, с бархатистой текстурой, волшебными тонами черных ягод, которые прекрасно сочетаются с оттенками тостов, вишневого компота, темного шоколада, бальзамическими нотками, мягкими танинами в искусно сбалансированном послевкусии.

Роскошный аромат вина сложен из нот черники, ежевики, лакрицы, сильных тонов кофе мокко и нуги.

Вино идеально сочетается с говяжьей вырезкой, стейком на косточке, тушеной говядиной, бараньей ногой или запеканкой из баклажанов. Также его можно подавать с тушеными блюдами и изысканными блюдами на гриле.

Catena Zapata, Malbec Argentino — роскошное, выразительное красное вино, имеющее плотность и глубину, зрелость и элегантность. Урожай для создания вина собирается с двух виноградников: "Никасия" (1200 метров над уровнем моря) и "Анжелика" (1500 метров над уровнем моря), где произрастают лозы, которым более 90 лет. После ферментации в 225- и 500-литровых дубовых бочках вино выдерживается во французских барриках в течение 18 месяцев. Бутылку с вином рекомендуется откупорить за час до употребления. Декантация применяется по желанию. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до 2036 года. В 2015 году Катена Запата представила новый дизайн этикетки для Malbec Argentino. Он был вдохновлен историей Мальбека (его корням во Франции и последующему росту в Аргентине), рассказанного четырьмя символическими женщинами. Первая женщина, символизирующая рождение Мальбека, — Элеонора Аквитанская, королева Франции (1137-1152), королева Англии (1154-1189). Она изображена на этикетке как "сильное присутствие Старого Света, задерживающееся на мосту в Каоре, где Мальбек вступил в свои права". Вторая женщина — иммигрантка, символизирующая движение поселенцев из Европы в Новый Свет, которое началось в XVI веке. Она символизирует жертву "неизвестных исследователей и искателей приключений, которые соединили Европу с Америкой". Третья женщина — Мадам Филлоксера — символизирует филлоксеру, уничтожившую лозы (в том числе Мальбека) в Европе в конце XIX века. Последняя женщина, представляющая сегодняшний день, — Адрианна Катена, в честь которой был назван знаменитый виноградник "Адрианна". Адрианна Катена является старшим научным сотрудником в Университете Уорика и работает над проектом, который ведет хронику истории красок нового мира в ранней современной Испании.

Catena Zapata — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции. В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества. В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — "Catena Alta". Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, "Catena Alta" Cabernet Sauvignon и "Catena Alta" Malbec производятся как бленд "разных микроклиматов". Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое "Catena Alta" Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием "Адрианна". Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса. В Catena Zapata работает команда виноделов, в которой участвуют самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.