Красное Вино Дао, Гагаузия и Виктория 0.75 л, Страница 6

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сдержанный, но сильный, с крепкой структурой, которая смягчается со временем, мелкозернистыми танинами и ядром из щедрых нот черных фруктов. Послевкусие гармоничное, экспансивное.

Аромат вина раскрывается нотами фруктов (особенно черной сливы), ягод (черной и красной смородины, малины) и специй (перца), оттенками табака и солодки.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (новых и однолетних). Потенциал хранения вина составляет до 15 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сдержанный, но сильный, с крепкой структурой, которая смягчается со временем, мелкозернистыми танинами и ядром из щедрых нот черных фруктов. Послевкусие гармоничное, экспансивное.

Аромат вина раскрывается нотами фруктов (особенно черной сливы), ягод (черной и красной смородины, малины) и специй (перца), оттенками табака и солодки.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз — интересное вино, обладающее одновременно сдержанностью и скрытой силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Виноград каждого блока ферментируется по отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (новых и однолетних). Потенциал хранения вина составляет до 15 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино рубиново-красного цвета.

В элегантном, сбалансированном вкусе вина ощущаются мягкие танины, которые формируют структуру вина и дают ему силу, и повторяющие аромат оттенки, которые особенно хорошо ощущаются в послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен нотами спелых красных и черных фруктов, цветочными и растительными оттенками, которые придают ему свежесть, и нюансами выдержки в бочках.

После декантации вино идеально в паре с мясом, дичью и различными типами сыров.

Новая история региона Дао началась 1957 году, когда Sogrape Vinhos приобрела поместье Vinícola do Super Dao в Визеу. В 1988 году компанией было куплено соседнее поместье Quinta Dos Carvalhais, что стало началом усиленного развития виноделия в Dao. На 50-ти гектарах хозяйства были высажены новые виноградники с местными сортами Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdelho, Bical и Cerceal. В поместье построен современный винзавод, на котором уникальные вина Quinta Dos Carvalhais производятся исключительно из собственного винограда с соблюдением давних традиций, что гарантирует отменное качество продукта, поддерживающее высокую репутацию региона Dao.   "Quinta dos Carvalhais" Touriga Nacional — очень элегантное, моносортовое красное сухое вино с прекрасными фруктовыми и цветочными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Турига Насьональ после дробления помещается в небольшие резервуары из нержавеющей стали, оснащенные автоматической перекачкой, где спиртовое брожение длится примерно неделю со средней температурой около 28 °С. Пост-ферментационная мацерация продолжается в течение еще 20 дней. Яблочно-молочное брожение также производится в стальных емкостях. Затем вино 12 месяцев выдерживается в новых и использованных ранее бочках из французского дуба. Перед бутилированием напиток осветляется и фильтруется. Вино имеет потенциал хранения до 10 лет. 

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино рубиново-красного цвета.

В элегантном, сбалансированном вкусе вина ощущаются мягкие танины, которые формируют структуру вина и дают ему силу, и повторяющие аромат оттенки, которые особенно хорошо ощущаются в послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен нотами спелых красных и черных фруктов, цветочными и растительными оттенками, которые придают ему свежесть, и нюансами выдержки в бочках.

После декантации вино идеально в паре с мясом, дичью и различными типами сыров.

Новая история региона Дао началась 1957 году, когда Sogrape Vinhos приобрела поместье Vinícola do Super Dao в Визеу. В 1988 году компанией было куплено соседнее поместье Quinta Dos Carvalhais, что стало началом усиленного развития виноделия в Dao. На 50-ти гектарах хозяйства были высажены новые виноградники с местными сортами Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdelho, Bical и Cerceal. В поместье построен современный винзавод, на котором уникальные вина Quinta Dos Carvalhais производятся исключительно из собственного винограда с соблюдением давних традиций, что гарантирует отменное качество продукта, поддерживающее высокую репутацию региона Dao.   "Quinta dos Carvalhais" Touriga Nacional — очень элегантное, моносортовое красное сухое вино с прекрасными фруктовыми и цветочными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Турига Насьональ после дробления помещается в небольшие резервуары из нержавеющей стали, оснащенные автоматической перекачкой, где спиртовое брожение длится примерно неделю со средней температурой около 28 °С. Пост-ферментационная мацерация продолжается в течение еще 20 дней. Яблочно-молочное брожение также производится в стальных емкостях. Затем вино 12 месяцев выдерживается в новых и использованных ранее бочках из французского дуба. Перед бутилированием напиток осветляется и фильтруется. Вино имеет потенциал хранения до 10 лет. 

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино темно-красного цвета.

Вино с хорошо интегрированными танинами раскрывается сложным, элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом с живой кислотностью и длительным послевкусием.

В выразительном аромате вина гармонично переплетаются ароматы ягод (малина, ежевика), мяты и благородной древесины.

Вино хорошо сочетается с ароматными сырами, домашней птицей и мясными блюдами. Рекомендуем его попробовать с карпаччо из говядины с розмарином.

Бренд Callabriga был разработан специально для экспортных вин, чтобы показать миру возможности португальского виноделия. Вина бренда производятся из автохтонных португальских сортов винограда и подразделяются по регионам: Дуро, Дао и Алентежу.  Вино Callabriga Reserva Dao выпускается на винодельне Quinta Dos Carvalhais в регионе Дао, в его состав входят сорта: Тинта Рориз (Арагонеш), Альфрокейро и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную в сентябре. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. После гребнеотделения ягоды бережно измельчают. Ферментация протекает в контакте с кожицей при контролируемой температуре 28°C в течение 8 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение, после его завершения вина хранятся отдельно в течение одного года в новых дубовых бочках объемом 225 литров, развитие напитков тщательно контролируется, чтобы гарантировать сохранение фруктовых ароматов и создания в будущем окончательного гармоничного сочетания. Готовый ассамбляж разливают без холодной стабилизации и затем еще выдерживают в бутылках около 12 месяцев. Вино имеет хороший потенциал развития, и будет стареть в бутылке 8-10 лет.   Callabriga Reserva Dao получило следующие награды: - серебряная медаль Concours Mondial de Bruxelles, Португалия, 2012; - серебряная медаль Challenge International du Vin, Франция, 2012; - золотая медаль Decanter World Wine Awards, Великобритания, 2012. 

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино темно-красного цвета.

Вино с хорошо интегрированными танинами раскрывается сложным, элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом с живой кислотностью и длительным послевкусием.

В выразительном аромате вина гармонично переплетаются ароматы ягод (малина, ежевика), мяты и благородной древесины.

Вино хорошо сочетается с ароматными сырами, домашней птицей и мясными блюдами. Рекомендуем его попробовать с карпаччо из говядины с розмарином.

Бренд Callabriga был разработан специально для экспортных вин, чтобы показать миру возможности португальского виноделия. Вина бренда производятся из автохтонных португальских сортов винограда и подразделяются по регионам: Дуро, Дао и Алентежу.  Вино Callabriga Reserva Dao выпускается на винодельне Quinta Dos Carvalhais в регионе Дао, в его состав входят сорта: Тинта Рориз (Арагонеш), Альфрокейро и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную в сентябре. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. После гребнеотделения ягоды бережно измельчают. Ферментация протекает в контакте с кожицей при контролируемой температуре 28°C в течение 8 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение, после его завершения вина хранятся отдельно в течение одного года в новых дубовых бочках объемом 225 литров, развитие напитков тщательно контролируется, чтобы гарантировать сохранение фруктовых ароматов и создания в будущем окончательного гармоничного сочетания. Готовый ассамбляж разливают без холодной стабилизации и затем еще выдерживают в бутылках около 12 месяцев. Вино имеет хороший потенциал развития, и будет стареть в бутылке 8-10 лет.   Callabriga Reserva Dao получило следующие награды: - серебряная медаль Concours Mondial de Bruxelles, Португалия, 2012; - серебряная медаль Challenge International du Vin, Франция, 2012; - золотая медаль Decanter World Wine Awards, Великобритания, 2012. 

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина пряный, с оттенками темных фруктов, черного шоколада и очень долгим послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с тонами спелых темных фруктов.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, колбасными изделиями, пастой, ризотто, сырами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания красного вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–31 ºC и выдерживается 12-18 месяцев в одно- и двухлетних бочках из французского дуба.  

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина пряный, с оттенками темных фруктов, черного шоколада и очень долгим послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с тонами спелых темных фруктов.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, колбасными изделиями, пастой, ризотто, сырами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания красного вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–31 ºC и выдерживается 12-18 месяцев в одно- и двухлетних бочках из французского дуба.  

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино имеет красивый гранатовый цвет.

Вкус вина плотный, но не тяжелый, элегантный, сложный, свежий, глубокий и многогранный, с хорошей структурой, фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами сушеной вишни, сливы, черной смородины, специй, дыма и табака.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, сырами.

"Quinta da Falorca" Traditional Blend — красное сухое вино из региона Дао, представляющее собой бленд из традиционных, автохтонных сортов винограда: Турига Насьональ, Альфрокейро, Жаен, Руфете и Тинта Рориз. Дао — один из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенный к югу от знаменитой долины Дору. Лучшие вина Дао сейчас являются одними из самых высоко оцененных в Европе, завоевывая постоянную похвалу по обе стороны Атлантики. Виноград собирается вручную в ящики по 18 кг. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом температурном контроле. Во время ферментации применяется ремонтаж, что позволяет насытить сусло кислородом и ускорить размножение дрожжевых бактерий. Часть вина (50%) созревает в течение 6 месяцев в дубовых бочках, а остальная часть выдерживается в стальных емкостях. После смешивания вино разливается по бутылкам и еще не менее 9 месяцев "отдыхает" в погребах винодельни.

В самом сердце винодельческого региона Дао, недалеко от Визеу, 13 гектаров виноградников раскинулись на склоне с видом на реку, благословленную солнцем. Это место, где семья Коста Баррос де Фигейредо на протяжении пяти поколений совершенствовала искусство производства одних из самых известных вин Дао. Им принадлежит поместье Quinta Vale das Escadinhas, основанное в 1999 году и прославившееся своими винами под брендами Quinta da Falorca и Palha Malhada, которые с энтузиазмом рекомендуют Роберт Паркер, Сара Ахмед и многие другие международные винные критики. Гармоничный тандем традиций и современных технологий — один из основных факторов успеха компании на рынке. Второй не менее важный фактор — богатый генетический фонд, на виноградниках компании выращиваются более 30 различных клонов сорта Touriga.

Вино имеет красивый гранатовый цвет.

Вкус вина плотный, но не тяжелый, элегантный, сложный, свежий, глубокий и многогранный, с хорошей структурой, фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами сушеной вишни, сливы, черной смородины, специй, дыма и табака.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, сырами.

"Quinta da Falorca" Traditional Blend — красное сухое вино из региона Дао, представляющее собой бленд из традиционных, автохтонных сортов винограда: Турига Насьональ, Альфрокейро, Жаен, Руфете и Тинта Рориз. Дао — один из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенный к югу от знаменитой долины Дору. Лучшие вина Дао сейчас являются одними из самых высоко оцененных в Европе, завоевывая постоянную похвалу по обе стороны Атлантики. Виноград собирается вручную в ящики по 18 кг. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом температурном контроле. Во время ферментации применяется ремонтаж, что позволяет насытить сусло кислородом и ускорить размножение дрожжевых бактерий. Часть вина (50%) созревает в течение 6 месяцев в дубовых бочках, а остальная часть выдерживается в стальных емкостях. После смешивания вино разливается по бутылкам и еще не менее 9 месяцев "отдыхает" в погребах винодельни.

В самом сердце винодельческого региона Дао, недалеко от Визеу, 13 гектаров виноградников раскинулись на склоне с видом на реку, благословленную солнцем. Это место, где семья Коста Баррос де Фигейредо на протяжении пяти поколений совершенствовала искусство производства одних из самых известных вин Дао. Им принадлежит поместье Quinta Vale das Escadinhas, основанное в 1999 году и прославившееся своими винами под брендами Quinta da Falorca и Palha Malhada, которые с энтузиазмом рекомендуют Роберт Паркер, Сара Ахмед и многие другие международные винные критики. Гармоничный тандем традиций и современных технологий — один из основных факторов успеха компании на рынке. Второй не менее важный фактор — богатый генетический фонд, на виноградниках компании выращиваются более 30 различных клонов сорта Touriga.

Вино привлекает гранатово-красным цветом.

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с фруктово-древесными акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, пряностей и сушеных цветов.

Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

"Billi Billi" Shiraz — элегантное, хорошо структурированное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках Grampians, Swan Hill и Heathcote в регионе Виктория. Сбор урожая проводится механически и вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в открытых ферменторах при контролируемой температуре. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

В 1963 году итальянская семья Fratin переехали в Австралию с мечтой создать здесь свою маленькую Италию. Они упорно работали на небольшом винограднике, который был расположен на горе Ланги-Гиран. На протяжении последующих лет семья высаживала новые лозы, расширяя площадь собственных виноградников. Помимо винограда, здесь росли каштаны, грецкие орехи и фруктовые деревья. Урожай покупала винодельня Seppelts.Братья Фратин долго не решались выпустить вино под собственным лейблом и лишь в 1980 году решились на этот шаг. Они сотрудничали с энологом Trevor Mast, который направил производство вина Mount Langi Ghiran в правильное русло. Сегодня продукция компании пользуется популярностью во многих странах по всему миру.

Вино привлекает гранатово-красным цветом.

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с фруктово-древесными акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, пряностей и сушеных цветов.

Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

"Billi Billi" Shiraz — элегантное, хорошо структурированное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках Grampians, Swan Hill и Heathcote в регионе Виктория. Сбор урожая проводится механически и вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в открытых ферменторах при контролируемой температуре. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

В 1963 году итальянская семья Fratin переехали в Австралию с мечтой создать здесь свою маленькую Италию. Они упорно работали на небольшом винограднике, который был расположен на горе Ланги-Гиран. На протяжении последующих лет семья высаживала новые лозы, расширяя площадь собственных виноградников. Помимо винограда, здесь росли каштаны, грецкие орехи и фруктовые деревья. Урожай покупала винодельня Seppelts.Братья Фратин долго не решались выпустить вино под собственным лейблом и лишь в 1980 году решились на этот шаг. Они сотрудничали с энологом Trevor Mast, который направил производство вина Mount Langi Ghiran в правильное русло. Сегодня продукция компании пользуется популярностью во многих странах по всему миру.

Вино полупрозрачного темно-красного цвета с ярким рубиновым оттенком.

Вкус вина богатый, прекрасно текстурированный, очень приятный, с бархатными танинами, нотами спелой темной сливы, вишни и темно-красной клубники, оттенками аниса и пряной кедровой древесины. В длительном послевкусии остаются нотки темной сливы, вишни, клубники, тостов и слабые пряные нюансы аниса.

В аромате вина доминируют ярко выраженные тона спелой темной вишни, сливы и клубники, которые дополняют ноты аниса, поджаренного дуба и специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой, сырами.

Вина серии "Пенинсула" (или "ПЕ") представляют собой базовую линейку из трех моносортовых вин в диапазоне Паринга Эстейт. В последние годы винодельня уделяет большое внимание своим виноградникам на полуострове, делая большой упор на качество выращиваемого винограда. Очень вкусное, питкое вино "Peninsula" Pinot Noir, 2014, во вкусе и аромате которого главенствуют тона спелой темной вишни, сливы, клубники и пряностей, производится из винограда, выращенного на высококачественных виноградниках, расположенных на полуострове Морнингтон. Виноград собирают в период с 26 февраля по 30 марта. На винодельне ягоды дестеблируются и ферментируются на кожице в двухтонных открытых бродильных чанах около 21 дня. Созревание вина на осадке в течение 11 месяцев проходит во французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино полупрозрачного темно-красного цвета с ярким рубиновым оттенком.

Вкус вина богатый, прекрасно текстурированный, очень приятный, с бархатными танинами, нотами спелой темной сливы, вишни и темно-красной клубники, оттенками аниса и пряной кедровой древесины. В длительном послевкусии остаются нотки темной сливы, вишни, клубники, тостов и слабые пряные нюансы аниса.

В аромате вина доминируют ярко выраженные тона спелой темной вишни, сливы и клубники, которые дополняют ноты аниса, поджаренного дуба и специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой, сырами.

Вина серии "Пенинсула" (или "ПЕ") представляют собой базовую линейку из трех моносортовых вин в диапазоне Паринга Эстейт. В последние годы винодельня уделяет большое внимание своим виноградникам на полуострове, делая большой упор на качество выращиваемого винограда. Очень вкусное, питкое вино "Peninsula" Pinot Noir, 2014, во вкусе и аромате которого главенствуют тона спелой темной вишни, сливы, клубники и пряностей, производится из винограда, выращенного на высококачественных виноградниках, расположенных на полуострове Морнингтон. Виноград собирают в период с 26 февраля по 30 марта. На винодельне ягоды дестеблируются и ферментируются на кожице в двухтонных открытых бродильных чанах около 21 дня. Созревание вина на осадке в течение 11 месяцев проходит во французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовой окантовкой по краю бокала.

Хорошо структурированное и сбалансированное вино обладает богатым, полным вкусом с яркими тонами темных ягод и фруктов, которые гармонично дополняются мелкозернистыми танинами.

В насыщенном фруктово-ягодном букете вина с доминирующими тонами ежевики, черники, терна и голубики проявляются нотки кожи и гвоздики.

Вино замечательно подходит для сопровождения мясных блюд и сыров, особенно хорошо оно сочетается с приготовленным на гриле красным мясом, жареной и тушеной говядиной.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовой окантовкой по краю бокала.

Хорошо структурированное и сбалансированное вино обладает богатым, полным вкусом с яркими тонами темных ягод и фруктов, которые гармонично дополняются мелкозернистыми танинами.

В насыщенном фруктово-ягодном букете вина с доминирующими тонами ежевики, черники, терна и голубики проявляются нотки кожи и гвоздики.

Вино замечательно подходит для сопровождения мясных блюд и сыров, особенно хорошо оно сочетается с приготовленным на гриле красным мясом, жареной и тушеной говядиной.

Вино глубокого, плотного фиолетового цвета с яркими отблесками.

Вкус вина интенсивный, свежий, с элегантной сложной структурой, объединяющей тонкие танины и яркую кислотность, тонами сладкой сливы и других мягких фруктов, тонкими нотками французского дуба.

Красивый аромат вина играет тонами темных ягод (спелой сливы и темной вишни), сладкой ванили и белого перца.

Вино станет отменным сопровождением для дичи, баранины и говядины.

Вино глубокого, плотного фиолетового цвета с яркими отблесками.

Вкус вина интенсивный, свежий, с элегантной сложной структурой, объединяющей тонкие танины и яркую кислотность, тонами сладкой сливы и других мягких фруктов, тонкими нотками французского дуба.

Красивый аромат вина играет тонами темных ягод (спелой сливы и темной вишни), сладкой ванили и белого перца.

Вино станет отменным сопровождением для дичи, баранины и говядины.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Во вкусе вина ощущаются мощные тона темной вишни и черных фруктов, хорошо сбалансированные с пряно-солеными нотками французского дуба. Мелкозернистые танины обеспечивают вкусу хорошую массу и структуру.

Вино имеет типичный сложный ароматный букет с тонами темной вишни, специй и тонкими солеными нюансами новой дубовой древесины.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле), крупной дичью, сырами, трюфелями, блюдами из грибов, уткой.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Во вкусе вина ощущаются мощные тона темной вишни и черных фруктов, хорошо сбалансированные с пряно-солеными нотками французского дуба. Мелкозернистые танины обеспечивают вкусу хорошую массу и структуру.

Вино имеет типичный сложный ароматный букет с тонами темной вишни, специй и тонкими солеными нюансами новой дубовой древесины.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле), крупной дичью, сырами, трюфелями, блюдами из грибов, уткой.

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает эластичным, свежим вкусом, в котором ощущаются оттенки фруктов, шоколада, цветов. В этот красивый букет хорошо интегрированы ноты древесины и хрустящая кислотность.

Обаятельный и сложный аромат вина окутывает нотами малины, ежевики, фиалки, сладких специй. Особый пикантный акцент ему придают намеки мяты.

Вино отлично подходит ко всем видам мясных блюд, особенно для сопровождения мяса на гриле.

"Quinta das Maias" — красное сухое вино из автохтонных сортов винограда: Жаен и Турига Насиональ. Виноград выращивают в регионе Дао на севере Португалии. Вино "Кинта дас Майас" производится традиционным для красных вин методом и выдерживается в дубовых бочках. Награды "Кинта дас Майас": — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014"; — бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2011"; — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2011"; — бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2006".

Faldas Da Serra — небольшое винодельческое предприятие, расположенное на севере Португалии, в городке Abrunhosa do Mato. Винодельческая область Дао находится на севере Португалии. Она берет свое название от реки Дао, вдоль которой расположены большинство виноградников региона.Компания Faldas Da Serra производит высококачественные вина из автохтонных сортов винограда. Ее продукция экспортируется в США, Канаду, Бразилию, Бельгию, Японию, Китай. 

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает эластичным, свежим вкусом, в котором ощущаются оттенки фруктов, шоколада, цветов. В этот красивый букет хорошо интегрированы ноты древесины и хрустящая кислотность.

Обаятельный и сложный аромат вина окутывает нотами малины, ежевики, фиалки, сладких специй. Особый пикантный акцент ему придают намеки мяты.

Вино отлично подходит ко всем видам мясных блюд, особенно для сопровождения мяса на гриле.

"Quinta das Maias" — красное сухое вино из автохтонных сортов винограда: Жаен и Турига Насиональ. Виноград выращивают в регионе Дао на севере Португалии. Вино "Кинта дас Майас" производится традиционным для красных вин методом и выдерживается в дубовых бочках. Награды "Кинта дас Майас": — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014"; — бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2011"; — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2011"; — бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2006".

Faldas Da Serra — небольшое винодельческое предприятие, расположенное на севере Португалии, в городке Abrunhosa do Mato. Винодельческая область Дао находится на севере Португалии. Она берет свое название от реки Дао, вдоль которой расположены большинство виноградников региона.Компания Faldas Da Serra производит высококачественные вина из автохтонных сортов винограда. Ее продукция экспортируется в США, Канаду, Бразилию, Бельгию, Японию, Китай. 

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, элегантным, сочным, живым, свежим вкусом с нотами клубники, вишни и граната, дополненными тонкими бальзамическими, сливочными и ореховыми нюансами, округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и гармоничным, приятным послевкусием.

Яркий аромат вина окутывает нотами вишни, малины, клюквы, грейпфрута и сушеных трав. Нюансы специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, запеченной говядине, свинине, ризотто и сырам, станет прекрасным выбором для пикника.

"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Pinot Noir — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. "Jumpin' Juice" Pinot Noir — живое, сочное, свежее красное вино из одноименного сорта винограда, который выращивается в долине Гоулберн, к северу от долины Ярра. Долина Гоулберн — исторический винодельческий регион на севере Виктории. Множество водоемов, включая саму реку Гоулберн, озера и небольшие притоки, являются главной особенностью региона. Климат здесь жаркий и сухой, поэтому местные реки и озера играют важную роль в регулировании температуры и обеспечении орошения. В некоторых частях долины виноградная лоза также выигрывает от значительных колебаний суточных температур, что способствует формированию богатого и сложного вкуса при сохранении свежей кислотности. Регион довольно разнообразен в геологическом отношении, его почвы веками формировались руслами рек. На плоском дне долины преобладают песчано-гравийные почвы с хорошими дренажными свойствами, на холмах почвы немного богаче, с большим содержанием глины, которая лучше удерживает воду. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости на восходе солнца и очищается от стеблей. Затем следует частичная углекислотная мацерация целых ягод. Ферментация в контакте с кожицей длится около 2-х недель. Затем вино помещается в большие 2000-литровые дубовые бочки (фудры), в которых оно созревает на протяжении 4-х месяцев. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, элегантным, сочным, живым, свежим вкусом с нотами клубники, вишни и граната, дополненными тонкими бальзамическими, сливочными и ореховыми нюансами, округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и гармоничным, приятным послевкусием.

Яркий аромат вина окутывает нотами вишни, малины, клюквы, грейпфрута и сушеных трав. Нюансы специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, запеченной говядине, свинине, ризотто и сырам, станет прекрасным выбором для пикника.

"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Pinot Noir — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. "Jumpin' Juice" Pinot Noir — живое, сочное, свежее красное вино из одноименного сорта винограда, который выращивается в долине Гоулберн, к северу от долины Ярра. Долина Гоулберн — исторический винодельческий регион на севере Виктории. Множество водоемов, включая саму реку Гоулберн, озера и небольшие притоки, являются главной особенностью региона. Климат здесь жаркий и сухой, поэтому местные реки и озера играют важную роль в регулировании температуры и обеспечении орошения. В некоторых частях долины виноградная лоза также выигрывает от значительных колебаний суточных температур, что способствует формированию богатого и сложного вкуса при сохранении свежей кислотности. Регион довольно разнообразен в геологическом отношении, его почвы веками формировались руслами рек. На плоском дне долины преобладают песчано-гравийные почвы с хорошими дренажными свойствами, на холмах почвы немного богаче, с большим содержанием глины, которая лучше удерживает воду. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости на восходе солнца и очищается от стеблей. Затем следует частичная углекислотная мацерация целых ягод. Ферментация в контакте с кожицей длится около 2-х недель. Затем вино помещается в большие 2000-литровые дубовые бочки (фудры), в которых оно созревает на протяжении 4-х месяцев. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и пикантным послевкусием с нюансами подлеска и белых грибов.

В щедром, богатом, интенсивном аромате вина доминируют концентрированные оттенки чернослива и вяленого мяса.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, колбасными изделиями, пастой, ризотто, сырами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания красного вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–31 ºC и выдерживается 12 месяцев в одно- и двухлетних бочках из французского дуба.  

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с мягкой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и пикантным послевкусием с нюансами подлеска и белых грибов.

В щедром, богатом, интенсивном аромате вина доминируют концентрированные оттенки чернослива и вяленого мяса.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, колбасными изделиями, пастой, ризотто, сырами.

Линейка "Альваро Кастро" — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Виноград для создания красного вина "Альваро Кастро" выращивается в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, но защищенных от атлантических влияний горами. Виноградники высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–31 ºC и выдерживается 12 месяцев в одно- и двухлетних бочках из французского дуба.  

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино темно-красного цвета.

Полный и сильный вкус вина имеет красивую структуру, легкие пряные оттенки и продолжительный ягодно-фруктовый финал.

В аромате вина содержатся тона фиалки, земляники, вишни, пряностей и копченостей.

Вино подается к птице, красному мясу, утке, сырам.

Линейка вин "Farr Rising" — оригинальный проект молодого винодела Ника Фарра. Вина линейки производятся из собственного и купленного винограда и всегда обладают насыщенным сладким ароматом и ярким, мягким вкусом. "Farr Rising" Pinot Noir — красное сухое вино с пряным ароматом и теплым фруктово-ягодным вкусом. Подается к домашней птице и блюдам из красного мяса.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино темно-красного цвета.

Полный и сильный вкус вина имеет красивую структуру, легкие пряные оттенки и продолжительный ягодно-фруктовый финал.

В аромате вина содержатся тона фиалки, земляники, вишни, пряностей и копченостей.

Вино подается к птице, красному мясу, утке, сырам.

Линейка вин "Farr Rising" — оригинальный проект молодого винодела Ника Фарра. Вина линейки производятся из собственного и купленного винограда и всегда обладают насыщенным сладким ароматом и ярким, мягким вкусом. "Farr Rising" Pinot Noir — красное сухое вино с пряным ароматом и теплым фруктово-ягодным вкусом. Подается к домашней птице и блюдам из красного мяса.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный и сбалансированный, с мягкими танинами, которые придают вину структуру и силу, нотами подлеска и фруктов, сохраняющимися в долгом и стойком послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен нотами спелых черных фруктов, нежными цветочными и растительными нюансами, дающими свежесть и очень хорошо сочетающимися с оттенками выдержки (древесины, ванили, тостов), привносящими в букет сложность.

После декантации вино идеально сочетается с мясом, дичью и различными сырами. Охлажденным, может подаваться в качестве аперитива.

Новая история региона Дао началась 1957 году, когда Sogrape Vinhos приобрела поместье Vinícola do Super Dao в Визеу. В 1988 году компанией было куплено соседнее поместье Quinta Dos Carvalhais, что стало началом усиленного развития виноделия в Dao. На 50-ти гектарах хозяйства были высажены новые виноградники с местными сортами винограда. В поместье построен современный винзавод, на котором уникальные вина Quinta dos Carvalhais производятся исключительно из собственного винограда с соблюдением давних традиций, что гарантирует отменное качество продукции, поддерживающее высокую репутацию региона Dao.   "Quinta dos Carvalhais" Touriga Nacional — очень гармоничное моносортовое красное сухое вино с прекрасными фруктовыми и цветочными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Турига Насьональ после дробления помещается в небольшие резервуары из нержавеющей стали, оснащенные автоматической перекачкой, где спиртовое брожение длится примерно неделю со средней температурой около 28 °С. Пост-ферментационная мацерация продолжается в течение еще 20 дней. Яблочно-молочное брожение также производится в стальных емкостях. Затем вино 12 месяцев выдерживается в новых и использованных ранее бочках из французского дуба. Перед бутилированием напиток осветляется и фильтруется. Вино имеет потенциал хранения до 10 лет. Винтаж 2017 года завоевал серебряную медаль на "Concours Mondial de Bruxelles, 2020" и бронзовую медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2019". 

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина гармоничный и сбалансированный, с мягкими танинами, которые придают вину структуру и силу, нотами подлеска и фруктов, сохраняющимися в долгом и стойком послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен нотами спелых черных фруктов, нежными цветочными и растительными нюансами, дающими свежесть и очень хорошо сочетающимися с оттенками выдержки (древесины, ванили, тостов), привносящими в букет сложность.

После декантации вино идеально сочетается с мясом, дичью и различными сырами. Охлажденным, может подаваться в качестве аперитива.

Новая история региона Дао началась 1957 году, когда Sogrape Vinhos приобрела поместье Vinícola do Super Dao в Визеу. В 1988 году компанией было куплено соседнее поместье Quinta Dos Carvalhais, что стало началом усиленного развития виноделия в Dao. На 50-ти гектарах хозяйства были высажены новые виноградники с местными сортами винограда. В поместье построен современный винзавод, на котором уникальные вина Quinta dos Carvalhais производятся исключительно из собственного винограда с соблюдением давних традиций, что гарантирует отменное качество продукции, поддерживающее высокую репутацию региона Dao.   "Quinta dos Carvalhais" Touriga Nacional — очень гармоничное моносортовое красное сухое вино с прекрасными фруктовыми и цветочными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Турига Насьональ после дробления помещается в небольшие резервуары из нержавеющей стали, оснащенные автоматической перекачкой, где спиртовое брожение длится примерно неделю со средней температурой около 28 °С. Пост-ферментационная мацерация продолжается в течение еще 20 дней. Яблочно-молочное брожение также производится в стальных емкостях. Затем вино 12 месяцев выдерживается в новых и использованных ранее бочках из французского дуба. Перед бутилированием напиток осветляется и фильтруется. Вино имеет потенциал хранения до 10 лет. Винтаж 2017 года завоевал серебряную медаль на "Concours Mondial de Bruxelles, 2020" и бронзовую медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2019". 

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино темного, плотного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Составляющая основной стержень вкуса вина аппетитная кислотность украшена стойкими, мощными танинами и привлекательными фруктовыми оттенками. Теплое долгое послевкусие завершается нотками мокрого камня и черного перца.

Полный, богатый, пряный аромат вина переливается тонами черных ягод смородины и бузины, кедра, ванили, кожи и черного перца.

Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

Вино темного, плотного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Составляющая основной стержень вкуса вина аппетитная кислотность украшена стойкими, мощными танинами и привлекательными фруктовыми оттенками. Теплое долгое послевкусие завершается нотками мокрого камня и черного перца.

Полный, богатый, пряный аромат вина переливается тонами черных ягод смородины и бузины, кедра, ванили, кожи и черного перца.

Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, насыщенный и энергичный, изобилует тонами темных фруктов, которые в свою очередь очень гармонично переплетаются с нюансами специй.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, малины, нюансами солодки, табака и специй. По мере развития напитка в бокале, аромат усложняется тонами ежевики, нюансами гвоздики, копченостей и дуба.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз, 2009 — совершенное, очень вкусное вино, которое обладает одновременно сдержанностью и силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай каждого блока ферментируется по-отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках одно- и двухлетнего возраста. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2021 год. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, насыщенный и энергичный, изобилует тонами темных фруктов, которые в свою очередь очень гармонично переплетаются с нюансами специй.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, малины, нюансами солодки, табака и специй. По мере развития напитка в бокале, аромат усложняется тонами ежевики, нюансами гвоздики, копченостей и дуба.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, сырами, пастой.

Шираз, выращенный на полуострове Морнингтон, в последние годы превратился в весомый и позитивный инструмент виноделия. Старые лозы, глобальное потепление, умение виноградарей и виноделов — все эти факторы объединились и сыграли большую роль в создании великолепных красных вин из Шираза региона Морнингтон. Эти вина имеют свой индивидуальный стиль, отличающийся от Шираза из Бароссы или долины Макларен. Своей структурой и элегантностью остро-пряных оттенков табака, лакрицы и перца они чем-то напоминают Сиру из французской долины Роны. "Эстейт" Шираз, 2009 — совершенное, очень вкусное вино, которое обладает одновременно сдержанностью и силой. Виноград для его создания выращивается на трех блоках виноградника с темно-красными почвами из вулканической глины. Возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай каждого блока ферментируется по-отдельности в трехтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. После купажирования вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках одно- и двухлетнего возраста. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2013 по 2021 год. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино светло-рубинового цвета.

Вино обладает невероятно питким, ярким, сочным, свежим, легким и деликатным вкусом с доминирующими нотами вишневого сока, энергичной кислотностью и приятным, живым послевкусием.

Легкий аромат вина наполнен оттенками нектарина, сочных красных и темных ягод, фиалки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо дополнит легкие летние или острые блюда, закуски, жареную на гриле птицу, жирную рыбу (обжаренный тунец, скумбрия на гриле, анчоусы), овощи гриль.

"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Half Full Red — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. Красное сухое вино "Jumpin' Juice" Half Full Red не является классической версией мощного австралийского Шираза, на что уже намекает само название вина ("Наполовину Красное"), это более легкий, деликатный и сочный вариант. Однако, из года в год купаж незначительно изменяется, таким образом виноделы пытаются доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. В целом, прохладный климат Гиппсленда стал свидетелем того, как виноделы с большим успехом экспериментировали с красными сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино производится путем спонтанной ферментации под воздействием диких дрожжей. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. 

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино светло-рубинового цвета.

Вино обладает невероятно питким, ярким, сочным, свежим, легким и деликатным вкусом с доминирующими нотами вишневого сока, энергичной кислотностью и приятным, живым послевкусием.

Легкий аромат вина наполнен оттенками нектарина, сочных красных и темных ягод, фиалки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо дополнит легкие летние или острые блюда, закуски, жареную на гриле птицу, жирную рыбу (обжаренный тунец, скумбрия на гриле, анчоусы), овощи гриль.

"Jumpin' Juice" — совместный проект Патрика Салливана и других выдающихся австралийских виноделов, разделяющих взгляды Патрика на то, что вино должно быть как можно более натуральным. Вина линейки "Jumpin' Juice" всегда живые, полные здоровой энергии и баланса."Jumpin' Juice" Half Full Red — совместный проект виноделов-натуралистов Патрика Салливана и Ксавье Гудриджа, двух давних товарищей, которые теперь оба занимаются производством натуральных вин в Гиппсленде, штат Виктория. Каждый из них разработал свой собственный стиль, поэтому вино предназначено для поклонников обоих виноделов. Красное сухое вино "Jumpin' Juice" Half Full Red не является классической версией мощного австралийского Шираза, на что уже намекает само название вина ("Наполовину Красное"), это более легкий, деликатный и сочный вариант. Однако, из года в год купаж незначительно изменяется, таким образом виноделы пытаются доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. В целом, прохладный климат Гиппсленда стал свидетелем того, как виноделы с большим успехом экспериментировали с красными сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино производится путем спонтанной ферментации под воздействием диких дрожжей. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. 

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Молодое вино с концентрированными, мощными танинами, которые сглаживаются нотами зрелых ягод. Намеки шоколада, кориандра и бергамота развиваются в нем с течением времени и создают его неповторимый характер.

Вино имеет интенсивный фруктовый аромат с оттенками черной смородины, лесных ягод и сосновых иголок, украшенный нежными нотками ванили.

Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

Quinta dos Roques, Tinto — красное сухое вино из выращенного в популярном винодельческом регионе Дао винограда сортов Турига Насьональ, Жаен, Альфрокейро и Тинта Рориз. Собранный виноград отделяется от гребней и отжимается, после чего сусло подвергают мацерации в течение 15 дней и ферментации на дрожжах в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С. Выдерживается вино в баррелях из французского дуба объемом в 225 литров в течение 9 месяцев.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Молодое вино с концентрированными, мощными танинами, которые сглаживаются нотами зрелых ягод. Намеки шоколада, кориандра и бергамота развиваются в нем с течением времени и создают его неповторимый характер.

Вино имеет интенсивный фруктовый аромат с оттенками черной смородины, лесных ягод и сосновых иголок, украшенный нежными нотками ванили.

Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

Quinta dos Roques, Tinto — красное сухое вино из выращенного в популярном винодельческом регионе Дао винограда сортов Турига Насьональ, Жаен, Альфрокейро и Тинта Рориз. Собранный виноград отделяется от гребней и отжимается, после чего сусло подвергают мацерации в течение 15 дней и ферментации на дрожжах в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С. Выдерживается вино в баррелях из французского дуба объемом в 225 литров в течение 9 месяцев.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с отличным весом, обильными тонами лесных ягод и затяжным послевкусием с фруктовой сладостью.

Плотный аромат вина сложен из нот черной смородины, фиалки и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом (жареным, тушеным, гриль), сырами, птицей, пастой.

Вина серии "Пенинсула" (или "ПЕ") представляют собой базовую линейку из трех моносортовых вин в диапазоне Паринга Эстейт. В последние годы винодельня уделяет большое внимание своим виноградникам на полуострове, делая большой упор на качество выращиваемого винограда. Виноград для создания "Peninsula" Shiraz был собран в Moorooduc — местности, которая является основным маршрутом между Мельбурном и полуостровом Морнингтон. Она расположена на более низкой высоте и имеет более теплый климат. Ягоды, собранные с 15-20-летних лоз, дестеблировались и ферментировались в двухтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых около 10% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 6 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, с отличным весом, обильными тонами лесных ягод и затяжным послевкусием с фруктовой сладостью.

Плотный аромат вина сложен из нот черной смородины, фиалки и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом (жареным, тушеным, гриль), сырами, птицей, пастой.

Вина серии "Пенинсула" (или "ПЕ") представляют собой базовую линейку из трех моносортовых вин в диапазоне Паринга Эстейт. В последние годы винодельня уделяет большое внимание своим виноградникам на полуострове, делая большой упор на качество выращиваемого винограда. Виноград для создания "Peninsula" Shiraz был собран в Moorooduc — местности, которая является основным маршрутом между Мельбурном и полуостровом Морнингтон. Она расположена на более низкой высоте и имеет более теплый климат. Ягоды, собранные с 15-20-летних лоз, дестеблировались и ферментировались в двухтонных открытых бродильнях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых около 10% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 6 лет. Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина мягкий, гибкий, яркий, с шелковистой текстурой, соблазнительными фруктовыми оттенками, округлыми танинами и сочным, солоноватым послевкусием.

Яркий, душистый и сочный аромат вина наполнен легкими, пикантными оттенками бекона, нотками белого перца и эвкалипта.

Вино хорошо сочетается с марокканским тажином из баранины, жареными овощами, приготовленным на гриле мясом и твердыми сырами. Подходит для веганов.

"The Listening Station" Shiraz — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз с участков, которые расположены в юго-восточной части Австралии, в штате Виктория. Благодаря прохладному климату, в котором созревает урожай, оно отличается свежим профилем, сформировавшимся во время винификации. Виноград собирают в прохладные ночные часы и измельчают в течение часа перед отправкой в бродильные чаны. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 22-25 °C, чтобы избежать получения резких танинов, с регулярной перекачкой сусла для извлечения яркого цвета. Часть вина (20%) выдерживается в бочках.  

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина мягкий, гибкий, яркий, с шелковистой текстурой, соблазнительными фруктовыми оттенками, округлыми танинами и сочным, солоноватым послевкусием.

Яркий, душистый и сочный аромат вина наполнен легкими, пикантными оттенками бекона, нотками белого перца и эвкалипта.

Вино хорошо сочетается с марокканским тажином из баранины, жареными овощами, приготовленным на гриле мясом и твердыми сырами. Подходит для веганов.

"The Listening Station" Shiraz — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз с участков, которые расположены в юго-восточной части Австралии, в штате Виктория. Благодаря прохладному климату, в котором созревает урожай, оно отличается свежим профилем, сформировавшимся во время винификации. Виноград собирают в прохладные ночные часы и измельчают в течение часа перед отправкой в бродильные чаны. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 22-25 °C, чтобы избежать получения резких танинов, с регулярной перекачкой сусла для извлечения яркого цвета. Часть вина (20%) выдерживается в бочках.  

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, гармоничным вкусом с нотами красных ягод, цветов фиалки и сухих трав, со сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, влажной земли, маслин, асфальта и копченостей.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, грудинкой, рагу, жареной бараньей ногой, начиненной чесноком, розмарином и анчоусами, с барбекю и сырами.

"Mathilda" Victorian Shiraz — южноавстралийское вино из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Матильда" в имении Турнон, принадлежащем Мишелю Шапутье. Почвы виноградника состоят из красных железистых сланцев, покрывающих глину и подзолистый слой. Виноград собирают вручную в момент оптимальной зрелости, избегая перезревания. Ягоды полностью освобождаются от гребней. Брожение проходит в стальных резервуарах и длится от 2-х до 3-х недель. Затем вино выдерживается в бетонных или стальных емкостях в течение 12 месяцев.Мишель Шапутье долго искал относительно прохладный регион Нового Света для производства вин в стиле долины Роны. Такой обнаружился в Австралии, и в 1997 году Шапутье приобрел поместье Domaine Tournon. Это дало ему возможность создавать вина премиум класса, сочетая навыки топовых виноделов Австралии с собственным опытом виноделия. Виноградники, как это заведено у Шапутье, обрабатываются исключительно органическими методами, поэтому вина получаются очень естественными и идеально отражают терруар. Благодаря ограничению урожайности и традиционной французской винификации рождаются мощные и элегантные, очень гастрономические вина, подходящие для долгой выдержки. Надо понимать, что вина Домена Турнон — это не имитация французских вин, а вина с собственной яркой индивидуальностью и местным характером, которые являются воплощением духа своей страны. К примеру, Шираз из хозяйства Domaine Tournon отличается особым характером по сравнению с остальными очень мощными местными Ширазами, оставаясь, однако, при этом очень "австралийским".  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, гармоничным вкусом с нотами красных ягод, цветов фиалки и сухих трав, со сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, влажной земли, маслин, асфальта и копченостей.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, грудинкой, рагу, жареной бараньей ногой, начиненной чесноком, розмарином и анчоусами, с барбекю и сырами.

"Mathilda" Victorian Shiraz — южноавстралийское вино из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Матильда" в имении Турнон, принадлежащем Мишелю Шапутье. Почвы виноградника состоят из красных железистых сланцев, покрывающих глину и подзолистый слой. Виноград собирают вручную в момент оптимальной зрелости, избегая перезревания. Ягоды полностью освобождаются от гребней. Брожение проходит в стальных резервуарах и длится от 2-х до 3-х недель. Затем вино выдерживается в бетонных или стальных емкостях в течение 12 месяцев.Мишель Шапутье долго искал относительно прохладный регион Нового Света для производства вин в стиле долины Роны. Такой обнаружился в Австралии, и в 1997 году Шапутье приобрел поместье Domaine Tournon. Это дало ему возможность создавать вина премиум класса, сочетая навыки топовых виноделов Австралии с собственным опытом виноделия. Виноградники, как это заведено у Шапутье, обрабатываются исключительно органическими методами, поэтому вина получаются очень естественными и идеально отражают терруар. Благодаря ограничению урожайности и традиционной французской винификации рождаются мощные и элегантные, очень гастрономические вина, подходящие для долгой выдержки. Надо понимать, что вина Домена Турнон — это не имитация французских вин, а вина с собственной яркой индивидуальностью и местным характером, которые являются воплощением духа своей страны. К примеру, Шираз из хозяйства Domaine Tournon отличается особым характером по сравнению с остальными очень мощными местными Ширазами, оставаясь, однако, при этом очень "австралийским".  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино рубинового цвета с кирпичными бликами.

Вкус вина элегантный, округлый, нежный, с хорошей кислотностью, нотами минералов, лесных ягод, специй и очень свежим, долгим послевкусием.

В аромате вина представлены нотки табака, красных фруктов и нюансы ментола, которые придают букету свежесть и некоторую сложность.

Вино хорошо сочетается с блюдами португальской кухни: жарким из телятины, уткой с рисом, жареной треской, традиционными вялеными колбасками. Рекомендуется подавать охлажденным.

"Rotulo" Tinto — очень свежее, гастрономичное красное вино с традиционным португальским вкусовым профилем. Для его создания используется виноград выращенный на старых виноградниках в Гувее и Вила-Нова-де-Тазем, на лозах возрастом 30-80 лет. Эти виноградники подбирались по принципу особого сочетания микроклимата и богатых на гранит почв, оптимально выражающих особый характер винодельческого региона Дао. Сбор урожая начинается по мере достижения ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит в нержавеющих танках, с длительной мацерации при практически полном отсутствии экстракции. Созревание вина "Ротулу" осуществляется в цементных чанах на протяжении года, перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.Винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино рубинового цвета с кирпичными бликами.

Вкус вина элегантный, округлый, нежный, с хорошей кислотностью, нотами минералов, лесных ягод, специй и очень свежим, долгим послевкусием.

В аромате вина представлены нотки табака, красных фруктов и нюансы ментола, которые придают букету свежесть и некоторую сложность.

Вино хорошо сочетается с блюдами португальской кухни: жарким из телятины, уткой с рисом, жареной треской, традиционными вялеными колбасками. Рекомендуется подавать охлажденным.

"Rotulo" Tinto — очень свежее, гастрономичное красное вино с традиционным португальским вкусовым профилем. Для его создания используется виноград выращенный на старых виноградниках в Гувее и Вила-Нова-де-Тазем, на лозах возрастом 30-80 лет. Эти виноградники подбирались по принципу особого сочетания микроклимата и богатых на гранит почв, оптимально выражающих особый характер винодельческого региона Дао. Сбор урожая начинается по мере достижения ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит в нержавеющих танках, с длительной мацерации при практически полном отсутствии экстракции. Созревание вина "Ротулу" осуществляется в цементных чанах на протяжении года, перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.Винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых темных ягод, специй, смолы и земли, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот спелой вишни, малины, влажной земли и пряностей.

Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

Quinta dos Roques, Tinto — красное сухое вино из выращенного в популярном винодельческом регионе Дао винограда сортов Турига Насьональ, Жаен, Альфрокейро и Тинта Рориз. Собранный виноград отделяется от гребней и отжимается, после чего сусло подвергают мацерации в течение 15 дней и ферментации на дрожжах в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С. Выдерживается вино в баррелях из французского дуба объемом в 225 литров в течение 9 месяцев.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых темных ягод, специй, смолы и земли, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот спелой вишни, малины, влажной земли и пряностей.

Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

Quinta dos Roques, Tinto — красное сухое вино из выращенного в популярном винодельческом регионе Дао винограда сортов Турига Насьональ, Жаен, Альфрокейро и Тинта Рориз. Собранный виноград отделяется от гребней и отжимается, после чего сусло подвергают мацерации в течение 15 дней и ферментации на дрожжах в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С. Выдерживается вино в баррелях из французского дуба объемом в 225 литров в течение 9 месяцев.