Красное Вино Южно Австралийское и Трентино-Альто Адидже Шираз, пти вердо и Мальвазия Нера, Страница 22

У вина яркий пурпурно-красный цвет.

Вино отличается ярким и сочным вкусом с богатыми нотами красных и черных фруктов, мягкими, округлыми танинами, шелковистой текстурой, умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами шербета.

Вино имеет потрясающе роскошный аромат с выразительными оттенками розы, свежей малины, гвоздики, мускуса и черники.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с богатыми мясными блюдами и ризотто с дикими грибами.

Для создания сочного, многослойного, обладающего чистой фруктовостью вина "Clarry's" Grenache-Shiraz-Mataro использован виноград, который произрастает на органических виноградниках семьи Каллеске в Гринок. Напиток был назван в честь Кларенса "Клэрри" Каллеске — дедушки нынешнего хозяина винодельни Троя Каллеске, который возделывал виноградники с конца 1920-х годов до самой своей пенсии в 1990-х. Клэрри был представителем четвертого поколения, который ухаживал за виноградными лозами на семейной ферме Каллеске, основанной его прабабушкой и дедушкой. Они мигрировали из Пруссии в Южную Австралию в 1838 году на борту "Принца Джорджа". Клэрри потратил много лет на уход за виноградниками. Вино "Clarry’s" представляет собой смесь сортов Гренаш, Шираз и Матаро. Гренаш собирается с низкоурожайных лоз, высаженных на песчаных почвах виноградников в 1940-х годах, в то время как Шираз и Матаро поставляются с ряда избранных блоков в поместье Каллеске с почвой, обычно состоящей из неглубоких слоев супеси, расположенных поверх слоев темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования этих лоз. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. В 2020 году виноград для вина "Clarry’s" был собран в период с 27 февраля по 31 марта. При изготовлении вина каждый сорт винограда ферментируют отдельно от других в открытых емкостях, с ручной перекачкой сусла дважды в день на протяжении всего процесса ферментации. После брожения на кожице в течение 7-14 дней сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. С целью сохранения особой свежести и богатых фруктовых тонов, вино выдерживают в очень старых дубовых бочках ограниченное время — всего 4 месяца. По завершении созревания вина смешиваются в окончательный купаж. Потенциал хранения "Клэрри'с" составляет 5 лет. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic. Урожай 2020 года подарил вина потрясающего качества. Тем не менее, урожайность была очень ограничена, это был один из самых низких урожаев в долине Баросса за последние несколько лет. Низкая урожайность стала причиной ранних заморозков, очень ветреной погоды во время цветения, что привело к плохому завязыванию плодов, жаркого ноября и длительного засушливого периода. Примечательно, что качество винограда было на высшем уровне, а вина отличались интенсивным и сбалансированным вкусом.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

У вина яркий пурпурно-красный цвет.

Вино отличается ярким и сочным вкусом с богатыми нотами красных и черных фруктов, мягкими, округлыми танинами, шелковистой текстурой, умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами шербета.

Вино имеет потрясающе роскошный аромат с выразительными оттенками розы, свежей малины, гвоздики, мускуса и черники.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с богатыми мясными блюдами и ризотто с дикими грибами.

Для создания сочного, многослойного, обладающего чистой фруктовостью вина "Clarry's" Grenache-Shiraz-Mataro использован виноград, который произрастает на органических виноградниках семьи Каллеске в Гринок. Напиток был назван в честь Кларенса "Клэрри" Каллеске — дедушки нынешнего хозяина винодельни Троя Каллеске, который возделывал виноградники с конца 1920-х годов до самой своей пенсии в 1990-х. Клэрри был представителем четвертого поколения, который ухаживал за виноградными лозами на семейной ферме Каллеске, основанной его прабабушкой и дедушкой. Они мигрировали из Пруссии в Южную Австралию в 1838 году на борту "Принца Джорджа". Клэрри потратил много лет на уход за виноградниками. Вино "Clarry’s" представляет собой смесь сортов Гренаш, Шираз и Матаро. Гренаш собирается с низкоурожайных лоз, высаженных на песчаных почвах виноградников в 1940-х годах, в то время как Шираз и Матаро поставляются с ряда избранных блоков в поместье Каллеске с почвой, обычно состоящей из неглубоких слоев супеси, расположенных поверх слоев темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования этих лоз. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. В 2020 году виноград для вина "Clarry’s" был собран в период с 27 февраля по 31 марта. При изготовлении вина каждый сорт винограда ферментируют отдельно от других в открытых емкостях, с ручной перекачкой сусла дважды в день на протяжении всего процесса ферментации. После брожения на кожице в течение 7-14 дней сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. С целью сохранения особой свежести и богатых фруктовых тонов, вино выдерживают в очень старых дубовых бочках ограниченное время — всего 4 месяца. По завершении созревания вина смешиваются в окончательный купаж. Потенциал хранения "Клэрри'с" составляет 5 лет. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic. Урожай 2020 года подарил вина потрясающего качества. Тем не менее, урожайность была очень ограничена, это был один из самых низких урожаев в долине Баросса за последние несколько лет. Низкая урожайность стала причиной ранних заморозков, очень ветреной погоды во время цветения, что привело к плохому завязыванию плодов, жаркого ноября и длительного засушливого периода. Примечательно, что качество винограда было на высшем уровне, а вина отличались интенсивным и сбалансированным вкусом.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино рубинового цвета с интенсивными фиолетовыми бликами.

Богатый, щедрый, полнотелый вкус вина вобрал в себя оттенки специй, слив и малины, в то время как изящные, тонкие танины придают послевкусию сбалансированность, силу и стойкость.

Задумчивый вначале аромат вина постепенно раскрывается сочными тонами зрелых слив, черного перца, мускатного ореха, шоколада и спелых слив, нотами ванили и копченого мяса.

Вино является идеальным дополнением к множеству блюд из свинины, дичи и красного мяса, а также макаронным изделиям, салями, холодным мясным закускам, зрелым твердым сырам.

"Balthasar" Shiraz является частью серии "Wines of Distinction", созданной основателем и главным виноделом Грантом Берджем. Фрукты для него были получены с 4 виноградников долины Иден в винодельческом регионе Баросса, где сорт Шираз может продемонстрировать всю свою элегантность. Каждый участок тщательно выбирается, а урожай с него винифицируется согласно его особенностям, проходя традиционные этапы изготовления. Сначала виноград подвергается мацерации для придания большей глубины вкусу и смягчения естественных танинов. После прессования 60% вина переливают в новые французские дубовые бочки, 40% — в большие чаны из французского дуба. Вино остается на собственном осадке около 6 месяцев, после чего дегустируется и смешивается. Смесь проводит в бочках еще около 12 месяцев. Перед употреблением Grant Burge, "Balthasar" Shiraz нуждается в декантации на протяжении часа.

Вино рубинового цвета с интенсивными фиолетовыми бликами.

Богатый, щедрый, полнотелый вкус вина вобрал в себя оттенки специй, слив и малины, в то время как изящные, тонкие танины придают послевкусию сбалансированность, силу и стойкость.

Задумчивый вначале аромат вина постепенно раскрывается сочными тонами зрелых слив, черного перца, мускатного ореха, шоколада и спелых слив, нотами ванили и копченого мяса.

Вино является идеальным дополнением к множеству блюд из свинины, дичи и красного мяса, а также макаронным изделиям, салями, холодным мясным закускам, зрелым твердым сырам.

"Balthasar" Shiraz является частью серии "Wines of Distinction", созданной основателем и главным виноделом Грантом Берджем. Фрукты для него были получены с 4 виноградников долины Иден в винодельческом регионе Баросса, где сорт Шираз может продемонстрировать всю свою элегантность. Каждый участок тщательно выбирается, а урожай с него винифицируется согласно его особенностям, проходя традиционные этапы изготовления. Сначала виноград подвергается мацерации для придания большей глубины вкусу и смягчения естественных танинов. После прессования 60% вина переливают в новые французские дубовые бочки, 40% — в большие чаны из французского дуба. Вино остается на собственном осадке около 6 месяцев, после чего дегустируется и смешивается. Смесь проводит в бочках еще около 12 месяцев. Перед употреблением Grant Burge, "Balthasar" Shiraz нуждается в декантации на протяжении часа.

У вина глубокий малиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с нотами спелых черных фруктов, вишни, аниса и специй, с плотными танинами и утонченным послевкусием с дубовыми нюансами.

Вино покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов, черного перца, дуба, белого шоколада и красной смородины.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими, как седло зайца с дикими грибами, лук-порей, тушеный с соусом из сливочного масла в шалфее. Хорошо сочетается с богатыми блюдами из мяса и дичи.

Впервые созданное в 1962 году, "Bin 128" Shiraz от компании "Пенфолдс" представляет собой региональное вино, которое отражает уникальный климат и терруар региона Кунаворра в Южной Австралии и элегантный стиль выращенного в прохладном климате винограда сорта Шираз. Это изысканное вино славится своей последовательностью и надежностью. С 1980 года используемые при изготовлении вина бочки из американского дуба были заменены на французские, позволяющие подчеркнуть оттенки перца, специй и цветочные характеристики, определяющие стиль этого вина. Также с середины 1980-х годов большее внимание стало уделяться зрелости винограда, в результате чего вино предстает перед потребителем в полном стиле с крепкой структурой.Вино "Бин 128" Шираз по словам главного винодела компании "Пенфолдс" Питера Гаго является "хрестоматийным примером влияния на Шираз прохладного климата, а аромат и структура генетически соответствуют своему источнику — Кунаворра". Шираз из этой области значительно отличается от сорта Шираз, выращенного, например, в Долине Баросса: он обладает более острыми оттенками специй, нотами красных, а не черных фруктов, нюансами фенхеля, а не аниса. Также виноград тверже структурно, с ярко выраженной кислотностью и пикантными танинами. После винификации "Bin 128" Shiraz выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (из них 26% — новые, 41% — однолетние, 33% — двухлетние). Потенциал хранения винтажа 2013 года — как минимум до 2030 года.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс стиль", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

У вина глубокий малиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с нотами спелых черных фруктов, вишни, аниса и специй, с плотными танинами и утонченным послевкусием с дубовыми нюансами.

Вино покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов, черного перца, дуба, белого шоколада и красной смородины.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими, как седло зайца с дикими грибами, лук-порей, тушеный с соусом из сливочного масла в шалфее. Хорошо сочетается с богатыми блюдами из мяса и дичи.

Впервые созданное в 1962 году, "Bin 128" Shiraz от компании "Пенфолдс" представляет собой региональное вино, которое отражает уникальный климат и терруар региона Кунаворра в Южной Австралии и элегантный стиль выращенного в прохладном климате винограда сорта Шираз. Это изысканное вино славится своей последовательностью и надежностью. С 1980 года используемые при изготовлении вина бочки из американского дуба были заменены на французские, позволяющие подчеркнуть оттенки перца, специй и цветочные характеристики, определяющие стиль этого вина. Также с середины 1980-х годов большее внимание стало уделяться зрелости винограда, в результате чего вино предстает перед потребителем в полном стиле с крепкой структурой.Вино "Бин 128" Шираз по словам главного винодела компании "Пенфолдс" Питера Гаго является "хрестоматийным примером влияния на Шираз прохладного климата, а аромат и структура генетически соответствуют своему источнику — Кунаворра". Шираз из этой области значительно отличается от сорта Шираз, выращенного, например, в Долине Баросса: он обладает более острыми оттенками специй, нотами красных, а не черных фруктов, нюансами фенхеля, а не аниса. Также виноград тверже структурно, с ярко выраженной кислотностью и пикантными танинами. После винификации "Bin 128" Shiraz выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (из них 26% — новые, 41% — однолетние, 33% — двухлетние). Потенциал хранения винтажа 2013 года — как минимум до 2030 года.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс стиль", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с легкими вишневыми бликами.

Вино интригует мягким, бархатистым вкусом с фруктово-пряными тонами, нюансами кожи, шоколада и табака, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черной смородины, черники, пряностей, кожи и земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с легкими вишневыми бликами.

Вино интригует мягким, бархатистым вкусом с фруктово-пряными тонами, нюансами кожи, шоколада и табака, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черной смородины, черники, пряностей, кожи и земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, округлый вкус с фруктовыми оттенками, нотами шоколада, ванили и специй, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, ванили, трав и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует шелковистый, округлый вкус с фруктовыми оттенками, нотами шоколада, ванили и специй, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, ванили, трав и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Вино "Moppa Springs" — это роскошное сочетание винограда сортов Гренаш, Матаро и Шираз, которое создает невероятно изящный пряно-ягодный аромат, а вкус обретает оттенки фруктов и шоколада. Виноград произрастает на самых лучших участках хозяйства в самом центре Долины Баросса, и при достижении оптимальной зрелости собирается вручную. Мягкий климат и благодатная почва региона способствуют выращиванию винограда очень высокого качества, с хорошим балансом сладости и кислотности и прекрасным ягодным ароматом. Ферментация вина проходит в открытых чанах с неоднократной перекачкой сусла, чтобы максимально полно извлечь из ягод цвет, аромат и элегантные танины. Выдержка проходит в больших дубовых бочках. Вино, разлитое в тонкие бокалы, развивается медленно и постепенно, формирует широкий спектр вкусовых ощущений и великолепно дополняет мясное ассорти и выдержанные сыры.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино темно-красного цвета с черным ядром.

Во вкусе вина богатые и согревающие нотки ежевики обеспечивают плюшевую и мягкую текстуру. Завораживающие оттенки белых цветов появляются чуть позже. Классическую нежную остроту вкусу придают нюансы черного перца, земли и засоленного мяса. Танины мускулистые и слегка смачные, кислотность — напряженная. Длительное послевкусие окрашено тонами черного чая.

В оригинальном аромате вина высокой точности ощущаются ноты ежевики, белых цветов, земли и приготовленного мяса.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми мясными и пряными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара."Windmill Block" Shiraz — один из самых богатых и насыщенных Ширазов Австралии. Вино изготавливается из винограда, выращенного на участке престижного, очень специализированного виноградника "Windmill Block", который является поставщиком отборного Шираза для изготовления лучших вин компании "Two Hands". Виноград на "Windmill Block" созревает немного раньше, чем на других участках, а вина из него всегда обладают прекрасной текстурой, высокой плотностью и яркой фруктовостью. Винтаж 2015 года выдерживался 20 месяцев во французских дубовых бочках, из них 27% — новые бочки фирмы Доминик Лоран. Перед розливом вино не фильтровалось. Потенциал хранения винтажа составляет 10 и более лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино темно-красного цвета с черным ядром.

Во вкусе вина богатые и согревающие нотки ежевики обеспечивают плюшевую и мягкую текстуру. Завораживающие оттенки белых цветов появляются чуть позже. Классическую нежную остроту вкусу придают нюансы черного перца, земли и засоленного мяса. Танины мускулистые и слегка смачные, кислотность — напряженная. Длительное послевкусие окрашено тонами черного чая.

В оригинальном аромате вина высокой точности ощущаются ноты ежевики, белых цветов, земли и приготовленного мяса.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми мясными и пряными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара."Windmill Block" Shiraz — один из самых богатых и насыщенных Ширазов Австралии. Вино изготавливается из винограда, выращенного на участке престижного, очень специализированного виноградника "Windmill Block", который является поставщиком отборного Шираза для изготовления лучших вин компании "Two Hands". Виноград на "Windmill Block" созревает немного раньше, чем на других участках, а вина из него всегда обладают прекрасной текстурой, высокой плотностью и яркой фруктовостью. Винтаж 2015 года выдерживался 20 месяцев во французских дубовых бочках, из них 27% — новые бочки фирмы Доминик Лоран. Перед розливом вино не фильтровалось. Потенциал хранения винтажа составляет 10 и более лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого темно-красного цвета с непроницаемым черным ядром.

Вкус вина насыщенный, с повторяющими аромат мягкими нотами ягодного компота, ароматических палочек и цветочных масел, которые дополняют интересные оттенки дыма из трубы и индийских чернил и нежные, приятные танины. В длительном, царственном послевкусии остаются нюансы грибов, свежей кофейной гущи и угольной пыли.

Аромат вина раскрывается нотами компота из темных ягод, ароматических палочек, масла лаванды, угольной пыли и голландской лакрицы.

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной и ягнятиной. Также, оно прекрасно подойдет к пряным блюдам, твердым и выдержанным сырам.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.Блок "Wazza" является захватывающим, знаковым виноградником, скрывающимся за пальмами в районе к югу от Сеппилтсфилд. Из урожаев с этого блока рождаются прекрасные вина, которые сочетают в себе концентрированные оттенки черных фруктов и пряностей, поддерживаемые мускулистой танинной структурой. Виноград сорта Шираз для изготовления вина "Wazza's Block" собирают с одного небольшого участка блока, дестеблируют, дробят и помещают в один трехтонный ферментер с открытым верхом. Сначала производится мацерация с виноградной кожицей, длящаяся 18 дней, затем — ферментация в течение 10 дней. Для яблочно-молочного брожения вино переливается в дубовые бочки. Созревание Шираза в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых бочках (29% новые, остальные — одно-пятилетние). Перед розливом вино не фильтруется и проходит минимальную очистку. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого темно-красного цвета с непроницаемым черным ядром.

Вкус вина насыщенный, с повторяющими аромат мягкими нотами ягодного компота, ароматических палочек и цветочных масел, которые дополняют интересные оттенки дыма из трубы и индийских чернил и нежные, приятные танины. В длительном, царственном послевкусии остаются нюансы грибов, свежей кофейной гущи и угольной пыли.

Аромат вина раскрывается нотами компота из темных ягод, ароматических палочек, масла лаванды, угольной пыли и голландской лакрицы.

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной и ягнятиной. Также, оно прекрасно подойдет к пряным блюдам, твердым и выдержанным сырам.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.Блок "Wazza" является захватывающим, знаковым виноградником, скрывающимся за пальмами в районе к югу от Сеппилтсфилд. Из урожаев с этого блока рождаются прекрасные вина, которые сочетают в себе концентрированные оттенки черных фруктов и пряностей, поддерживаемые мускулистой танинной структурой. Виноград сорта Шираз для изготовления вина "Wazza's Block" собирают с одного небольшого участка блока, дестеблируют, дробят и помещают в один трехтонный ферментер с открытым верхом. Сначала производится мацерация с виноградной кожицей, длящаяся 18 дней, затем — ферментация в течение 10 дней. Для яблочно-молочного брожения вино переливается в дубовые бочки. Созревание Шираза в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых бочках (29% новые, остальные — одно-пятилетние). Перед розливом вино не фильтруется и проходит минимальную очистку. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого темно-красного цвета с ярким гранатовым оттенком.

Вкус вина мощный, концентрированный, сочный, бархатистый, с насыщенными тонами пряников, орехов, темных фруктов и привлекательными солоноватыми нюансами черных оливок. Царственные танины продолжаются в длительном, мощном послевкусии и предлагают как силу, так и элегантность.

Пьянящий аромат вина демонстрирует ноты сливы, ежевики, оливок, различных специй, высушенной французской лаванды и легкие оттенки тостов.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми мясными и пряными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.Вино "Secret Block" Shiraz производится из винограда, выращенного на небольшом винограднике в западной части долины Баросса, урожай с которого отличается тем, что всегда достигает очень зрелого уровня спелости. Вино "Сикрет Блок" показывает удивительный, многогранный ароматический профиль и мягкий, но невероятно энергичный вкус с замечательной структурой и очень шелковистыми танинами. Виноград для изготовления вина собирают с одного небольшого участка блока, дестеблируют, дробят и помещают в один пятитонный ферментер с открытым верхом. Сначала производится мацерация с виноградной кожицей, длящаяся 12 дней, затем — семидневная ферментация. После этого сусло перемещается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 19 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и проходит минимальную очистку. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого темно-красного цвета с ярким гранатовым оттенком.

Вкус вина мощный, концентрированный, сочный, бархатистый, с насыщенными тонами пряников, орехов, темных фруктов и привлекательными солоноватыми нюансами черных оливок. Царственные танины продолжаются в длительном, мощном послевкусии и предлагают как силу, так и элегантность.

Пьянящий аромат вина демонстрирует ноты сливы, ежевики, оливок, различных специй, высушенной французской лаванды и легкие оттенки тостов.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми мясными и пряными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.Вино "Secret Block" Shiraz производится из винограда, выращенного на небольшом винограднике в западной части долины Баросса, урожай с которого отличается тем, что всегда достигает очень зрелого уровня спелости. Вино "Сикрет Блок" показывает удивительный, многогранный ароматический профиль и мягкий, но невероятно энергичный вкус с замечательной структурой и очень шелковистыми танинами. Виноград для изготовления вина собирают с одного небольшого участка блока, дестеблируют, дробят и помещают в один пятитонный ферментер с открытым верхом. Сначала производится мацерация с виноградной кожицей, длящаяся 12 дней, затем — семидневная ферментация. После этого сусло перемещается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 19 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и проходит минимальную очистку. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино характеризуется темным и глубоким гранатово-фиолетовым цветом.

Вкус вина обладает отличным балансом и структурой, бархатистой текстурой, освежающей кислотностью, тонами ежевики, индийских специй, сушеных трав, которые очень гармонично дополнены нотами черного перца. Послевкусие очень долгое и острое.

В аромате вина присутствует пьянящий меланж тонов темных фруктов, лакрицы, аниса, фиалки, нюансов дуба, ванили, свежеиспеченных кексов.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

Вино характеризуется темным и глубоким гранатово-фиолетовым цветом.

Вкус вина обладает отличным балансом и структурой, бархатистой текстурой, освежающей кислотностью, тонами ежевики, индийских специй, сушеных трав, которые очень гармонично дополнены нотами черного перца. Послевкусие очень долгое и острое.

В аромате вина присутствует пьянящий меланж тонов темных фруктов, лакрицы, аниса, фиалки, нюансов дуба, ванили, свежеиспеченных кексов.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, сбалансированный, с нотами черешни, сливы, пряностей, дуба, ванили, сигарной коробки и тостов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат с доминирующими оттенками красных ягод, темного шоколада и кофе.

Вино отлично подойдет к блюдам из мяса, шашлыку или барбекю, а также к ягодному пирогу.

Красное сухое вино Wakefield, "St. Andrews" Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках компании в долине Клер. Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей предферментационной мацерацией. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах и в бочках из американского дуба со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из американского дуба в течение 20 месяцев.Вино завоевало ряд медалей: — золотая медаль на "Catavinum World Wine & Spirit Competition 2020"; — двойная золотая медаль на "Hilton Head Island Wine & Food Festival International Judging 2020"; — двойная золотая медаль на "Berlin International Wine Competition 2020"; — двойная золотая медаль на "New World International Wine Competition 2020"; — двойная золотая медаль на "Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2019"; — золотая медаль на "American Wine Society Commercial Wine Competition 2019"; — золотая медаль на "International Womens Wine Competition 2020"; — золотая медаль на "International Wine Contest Bucharest 2020"; — золотая медаль на "Gilbert & Gaillard International -Guides Des Vin 2020"; — золотая медаль на "Berliner Wine Trophy 2020"; — золотая медаль на "Mundus Vini International Wine Awards 2020";

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, сбалансированный, с нотами черешни, сливы, пряностей, дуба, ванили, сигарной коробки и тостов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат с доминирующими оттенками красных ягод, темного шоколада и кофе.

Вино отлично подойдет к блюдам из мяса, шашлыку или барбекю, а также к ягодному пирогу.

Красное сухое вино Wakefield, "St. Andrews" Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках компании в долине Клер. Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей предферментационной мацерацией. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах и в бочках из американского дуба со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из американского дуба в течение 20 месяцев.Вино завоевало ряд медалей: — золотая медаль на "Catavinum World Wine & Spirit Competition 2020"; — двойная золотая медаль на "Hilton Head Island Wine & Food Festival International Judging 2020"; — двойная золотая медаль на "Berlin International Wine Competition 2020"; — двойная золотая медаль на "New World International Wine Competition 2020"; — двойная золотая медаль на "Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2019"; — золотая медаль на "American Wine Society Commercial Wine Competition 2019"; — золотая медаль на "International Womens Wine Competition 2020"; — золотая медаль на "International Wine Contest Bucharest 2020"; — золотая медаль на "Gilbert & Gaillard International -Guides Des Vin 2020"; — золотая медаль на "Berliner Wine Trophy 2020"; — золотая медаль на "Mundus Vini International Wine Awards 2020";

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино глубокого, темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, душистый, щедрый, с тонами фиолетовых фруктов, лакрицы и фиалки, за которыми следуют ноты перца и других специи.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками спелой сливы, аниса, лаванды, смородины, темного шоколада и сложными нотками пикантных специй и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (баранины, говядины, ягнятины).

Yalumba, Barossa Shiraz — богатое и изысканное красное вино с уникальным происхождением, созданное в современном стиле. Оно представляет линейку "Samuel’s Collection", которая чтит основателя Ялумбы — Сэмюэля Смита, его дух независимость и убежденность инвестировать в землю и делать отличное вино. Урожай для изготовления вина собирается с разных виноградников долины Баросса, где культивируются как молодые (примерно 10-12 лет), так и старые лозы, возраст которых превышает 35 лет. Они посажены в широком диапазоне микроклимата и типа почвы, что способствует получению вином разнообразного аромата. После ферментации вино созревает 12 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба разного объема. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить в течение 10 лет.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого, темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, душистый, щедрый, с тонами фиолетовых фруктов, лакрицы и фиалки, за которыми следуют ноты перца и других специи.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками спелой сливы, аниса, лаванды, смородины, темного шоколада и сложными нотками пикантных специй и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (баранины, говядины, ягнятины).

Yalumba, Barossa Shiraz — богатое и изысканное красное вино с уникальным происхождением, созданное в современном стиле. Оно представляет линейку "Samuel’s Collection", которая чтит основателя Ялумбы — Сэмюэля Смита, его дух независимость и убежденность инвестировать в землю и делать отличное вино. Урожай для изготовления вина собирается с разных виноградников долины Баросса, где культивируются как молодые (примерно 10-12 лет), так и старые лозы, возраст которых превышает 35 лет. Они посажены в широком диапазоне микроклимата и типа почвы, что способствует получению вином разнообразного аромата. После ферментации вино созревает 12 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба разного объема. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить в течение 10 лет.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино фиолетового цвета с мерцающими оранжевыми бликами.

Ноты корицы, мускатного ореха, шоколада, имбиря и миндаля во вкусе вина обернуты в тона ежевичного джема, желе из черной смородины, малинового конфи и взбитых сливок. Нюансы поджаренного хлеба с изюмом завершают долгое послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный аромат, щедро наполненный оттенками ежевики, вишни, чернослива, шелковицы, черной смородины и фиалки, нежными нотами корицы, мяты, кокоса, дыма и кофе.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино фиолетового цвета с мерцающими оранжевыми бликами.

Ноты корицы, мускатного ореха, шоколада, имбиря и миндаля во вкусе вина обернуты в тона ежевичного джема, желе из черной смородины, малинового конфи и взбитых сливок. Нюансы поджаренного хлеба с изюмом завершают долгое послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный аромат, щедро наполненный оттенками ежевики, вишни, чернослива, шелковицы, черной смородины и фиалки, нежными нотами корицы, мяты, кокоса, дыма и кофе.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-шоколадными тонами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, полный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники, чернослива, восточных сладостей и специй.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-шоколадными тонами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, полный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники, чернослива, восточных сладостей и специй.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино глубокого темно-красного цвета с непроницаемым чернильно-фиолетовым ядром.

Вкус вина яркий и чистый, со сладкими нотами свежей ежевики, ягод можжевельника и мармеладных пастилок. Нюансы графита и угольной пыли добавляют вкусу сложность и глубину. Пряные ноты черного перца и мягкие, нежные, ласкающие танины появляются ближе к концу и набирают вес после аэрации. Оттенки ладана и сандала ощущаются в длинном, сложном послевкусии.

Свежий, яркий аромат вина раскрывается нотами свежей дробленой ежевики, ароматических палочек, корня солодки, можжевельника и кампотского перца.

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной и ягнятиной. Также, оно прекрасно подойдет к пряным блюдам, твердым и выдержанным сырам.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.Блок "Wazza" является захватывающим, знаковым виноградником, скрывающимся за пальмами в районе к югу от Сеппилтсфилд. Из урожаев с этого блока рождаются прекрасные вина, которые сочетают в себе концентрированные оттенки черных фруктов и пряностей, поддерживаемые мускулистой танинной структурой. Виноград сорта Шираз для изготовления вина "Wazza's Block" собирают с одного небольшого участка блока, дестеблируют, дробят и помещают в один трехтонный ферментер с открытым верхом. Сначала производится мацерация с виноградной кожицей, длящаяся 18 дней, затем — ферментация в течение 10 дней. Для яблочно-молочного брожения вино переливается в дубовые бочки. Перед розливом вино не фильтруется и проходит минимальную очистку. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино глубокого темно-красного цвета с непроницаемым чернильно-фиолетовым ядром.

Вкус вина яркий и чистый, со сладкими нотами свежей ежевики, ягод можжевельника и мармеладных пастилок. Нюансы графита и угольной пыли добавляют вкусу сложность и глубину. Пряные ноты черного перца и мягкие, нежные, ласкающие танины появляются ближе к концу и набирают вес после аэрации. Оттенки ладана и сандала ощущаются в длинном, сложном послевкусии.

Свежий, яркий аромат вина раскрывается нотами свежей дробленой ежевики, ароматических палочек, корня солодки, можжевельника и кампотского перца.

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной и ягнятиной. Также, оно прекрасно подойдет к пряным блюдам, твердым и выдержанным сырам.

Серия "Single Vineyard" от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.Блок "Wazza" является захватывающим, знаковым виноградником, скрывающимся за пальмами в районе к югу от Сеппилтсфилд. Из урожаев с этого блока рождаются прекрасные вина, которые сочетают в себе концентрированные оттенки черных фруктов и пряностей, поддерживаемые мускулистой танинной структурой. Виноград сорта Шираз для изготовления вина "Wazza's Block" собирают с одного небольшого участка блока, дестеблируют, дробят и помещают в один трехтонный ферментер с открытым верхом. Сначала производится мацерация с виноградной кожицей, длящаяся 18 дней, затем — ферментация в течение 10 дней. Для яблочно-молочного брожения вино переливается в дубовые бочки. Перед розливом вино не фильтруется и проходит минимальную очистку. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет. Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино характеризуется глубоким фиолетово-красным цветом.

Вкус вина округлый и полнотелый, сочный, с большим количеством тонов темных и красных фруктов. Танинная структура очень гладкая. Созревание в баррелях добавила букету сложность, которая является отличительной чертой этого вина. Послевкусие продолжительное и гармоничное.

В ароматическом букете вина доминирует привлекательный союз тонов малины, черной вишни, лепестков роз, а также нюансы мускуса и молочного шоколада.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с богатыми мясными блюдами и ризотто с дикими грибами.

Вино характеризуется глубоким фиолетово-красным цветом.

Вкус вина округлый и полнотелый, сочный, с большим количеством тонов темных и красных фруктов. Танинная структура очень гладкая. Созревание в баррелях добавила букету сложность, которая является отличительной чертой этого вина. Послевкусие продолжительное и гармоничное.

В ароматическом букете вина доминирует привлекательный союз тонов малины, черной вишни, лепестков роз, а также нюансы мускуса и молочного шоколада.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с богатыми мясными блюдами и ризотто с дикими грибами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает полным, хорошо структурированным вкусом с мягкими, округлыми танинами.

В аромате вина ощущаются нотки спелых фруктов и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, пастами и сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает полным, хорошо структурированным вкусом с мягкими, округлыми танинами.

В аромате вина ощущаются нотки спелых фруктов и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, пастами и сырами.

Вино глубокого пурпурного цвета.

У вина комплексный, фруктовый вкус с нотами спелых ягод, лакрицы и специй, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, малины, вишни, пряностей и дуба.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу и пицце.

Вино глубокого пурпурного цвета.

У вина комплексный, фруктовый вкус с нотами спелых ягод, лакрицы и специй, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, малины, вишни, пряностей и дуба.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу и пицце.

Вино глубокого темно-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина полный, богатый, насыщенный, с нотами красных ягод, ежевики, ревеня, ванили и молочного шоколада, с превосходно сбалансированной танинностью и кислотностью. Долгое, роскошное послевкусие.

Вино демонстрирует благородный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки малины, лаванды, темного шоколада и лакрицы.

Вино подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

Вино глубокого темно-красного цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина полный, богатый, насыщенный, с нотами красных ягод, ежевики, ревеня, ванили и молочного шоколада, с превосходно сбалансированной танинностью и кислотностью. Долгое, роскошное послевкусие.

Вино демонстрирует благородный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки малины, лаванды, темного шоколада и лакрицы.

Вино подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

Вино глубокого темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, яркий, с плотной структурой, фруктовой сладостью, хорошо интегрированными богатыми танинами и кислотностью, легкими минеральными и пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В комплексном аромате вина раскрываются тона черной смородины и ежевики, нотки сливы, мускуса, крапивы, дыма, тостов и специй.

Вино отлично подходит для сопровождения блюд из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

"Grains of Paradise", 2009 — мощное, насыщенное моносортовое вино, отражающее желание Чарли Мелтона продемонстрировать интерпретацию классического стиля Шираза из Бароссы. Лозы Шираза выращиваются на принадлежащих компании неорошаемых виноградниках площадью 20 га на лучших землях долины Бароссы. Также частично виноград поставляется на винодельню из тщательно отобранных небольших виноградарских хозяйств. Лозы — старинные, возраст многих превышает 80 лет, поэтому урожайность очень низкая и составляет всего 2.5 тонны с гектара. При производстве "Grains of Paradise" виноград не отделяется от гребней, ферментация проводится в открытых емкостях с регулярным пижажем при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 24 месяцев на осадке в дубовых бочках — французских (60%) и американских (40%), из которых половина — новые. Перед бутилированием вино слегка фильтруется.С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание. Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете "Лучшим розовым вином в Австралии", до великолепного красного вина "в стиле Роны" — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле "Вино Санто" — Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines.В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино глубокого темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, яркий, с плотной структурой, фруктовой сладостью, хорошо интегрированными богатыми танинами и кислотностью, легкими минеральными и пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В комплексном аромате вина раскрываются тона черной смородины и ежевики, нотки сливы, мускуса, крапивы, дыма, тостов и специй.

Вино отлично подходит для сопровождения блюд из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.

"Grains of Paradise", 2009 — мощное, насыщенное моносортовое вино, отражающее желание Чарли Мелтона продемонстрировать интерпретацию классического стиля Шираза из Бароссы. Лозы Шираза выращиваются на принадлежащих компании неорошаемых виноградниках площадью 20 га на лучших землях долины Бароссы. Также частично виноград поставляется на винодельню из тщательно отобранных небольших виноградарских хозяйств. Лозы — старинные, возраст многих превышает 80 лет, поэтому урожайность очень низкая и составляет всего 2.5 тонны с гектара. При производстве "Grains of Paradise" виноград не отделяется от гребней, ферментация проводится в открытых емкостях с регулярным пижажем при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 24 месяцев на осадке в дубовых бочках — французских (60%) и американских (40%), из которых половина — новые. Перед бутилированием вино слегка фильтруется.С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание. Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете "Лучшим розовым вином в Австралии", до великолепного красного вина "в стиле Роны" — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле "Вино Санто" — Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines.В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино малиново-красного цвета.

Вкус вина средней плотности, эластичный, молодой, яркий, с нотами свежих фруктов, малины, сливы и бузины, ненавязчивыми нюансами дуба, тонами белого шоколада, фруктовой пастилы, бархатистыми танинами и освежающей живой кислотностью на финише.

Первая волна слоистого аромата вина предлагает пикантные искусительные оттенки сушеных трав, базилика, колы, китайских специй, солода и сои. Далее ноты красных фруктов тесно переплетаются с ароматами тушеного ревеня, следом за которым выходят нюансы кедра и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, приготовленной с зеленью и марокканскими специями, пирогом с голубятиной, ростбифом.

Вино малиново-красного цвета.

Вкус вина средней плотности, эластичный, молодой, яркий, с нотами свежих фруктов, малины, сливы и бузины, ненавязчивыми нюансами дуба, тонами белого шоколада, фруктовой пастилы, бархатистыми танинами и освежающей живой кислотностью на финише.

Первая волна слоистого аромата вина предлагает пикантные искусительные оттенки сушеных трав, базилика, колы, китайских специй, солода и сои. Далее ноты красных фруктов тесно переплетаются с ароматами тушеного ревеня, следом за которым выходят нюансы кедра и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, приготовленной с зеленью и марокканскими специями, пирогом с голубятиной, ростбифом.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина также сложен, как и сортовой состав. Гренаш и Сира наполняют букет оттенками красных ягод и вишни. Мурведр добавляет превосходные танины и освежающие минеральные нотки. Благодаря выдержке в дубовых бочках, вино украшает продолжительное послевкусие с мягкими танинами.

Вино обладает насыщенным, соблазнительным, пряным ароматом, который изобилует густыми тонами красных фруктов и вишни.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам.

"The Shortlist" можно назвать самой эксклюзивной коллекцией вин премиум-класса компании McGuigan. Изначально она была создана для того, чтобы из пяти представленных в ней вин выбрать наиболее достойное. Но вина оказались настолько великолепны, что было решено оставить все. Этикетка каждого вина имеет свой уникальный номер, что свидетельствует об исключительном качестве и ограниченном выпуске напитка. Виноград для создания вин "Шотлист" в хозяйстве собирают с самых вершин виноградников региона Аделаида Хиллс, расположенных в Южной Австралии. Прохладный климат региона позволяет создать вино, вкус которого безупречен, многогранен и имеет продолжительное послевкусие. Топографическое расположение виноградников также сказывается на вкусовых характеристиках. Так, южные вина наполнены цитрусовыми и минеральными нотами, вина из урожая с северных склонов имеют более плотный вкус и насыщенность. Ферментация происходит в естественных условиях исключительно в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вин линейки "Шотлист" составляет 5-10 лет. Винодельческий дом McGuigan — один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира. Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино "Black Label" занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания "Международный Винодел Года"и "Австралийский Производитель Года", полученные на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году, и"Международный Производитель Белых Вин Года", присвоенное на конкурсе" International Wine Challenge" в 2009 году.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина также сложен, как и сортовой состав. Гренаш и Сира наполняют букет оттенками красных ягод и вишни. Мурведр добавляет превосходные танины и освежающие минеральные нотки. Благодаря выдержке в дубовых бочках, вино украшает продолжительное послевкусие с мягкими танинами.

Вино обладает насыщенным, соблазнительным, пряным ароматом, который изобилует густыми тонами красных фруктов и вишни.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам.

"The Shortlist" можно назвать самой эксклюзивной коллекцией вин премиум-класса компании McGuigan. Изначально она была создана для того, чтобы из пяти представленных в ней вин выбрать наиболее достойное. Но вина оказались настолько великолепны, что было решено оставить все. Этикетка каждого вина имеет свой уникальный номер, что свидетельствует об исключительном качестве и ограниченном выпуске напитка. Виноград для создания вин "Шотлист" в хозяйстве собирают с самых вершин виноградников региона Аделаида Хиллс, расположенных в Южной Австралии. Прохладный климат региона позволяет создать вино, вкус которого безупречен, многогранен и имеет продолжительное послевкусие. Топографическое расположение виноградников также сказывается на вкусовых характеристиках. Так, южные вина наполнены цитрусовыми и минеральными нотами, вина из урожая с северных склонов имеют более плотный вкус и насыщенность. Ферментация происходит в естественных условиях исключительно в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вин линейки "Шотлист" составляет 5-10 лет. Винодельческий дом McGuigan — один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира. Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино "Black Label" занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания "Международный Винодел Года"и "Австралийский Производитель Года", полученные на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году, и"Международный Производитель Белых Вин Года", присвоенное на конкурсе" International Wine Challenge" в 2009 году.

Вино густого темно-свекольного цвета.

Вкус вина наполнен классическими для австралийского Шираза тонами спелой шелковицы и сладковатыми нотками сливы. Продолжительное послевкусие раскрывается ванильными нотами и приятными дубовыми нюансами.

Аромат вина богат тонами ежевики, вишни и пряными нотами черного перца.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам. За 2 часа до подачи вино рекомендуется декантировать, для того чтобы оно полностью раскрыло палитру вкуса и аромата.

Вино густого темно-свекольного цвета.

Вкус вина наполнен классическими для австралийского Шираза тонами спелой шелковицы и сладковатыми нотками сливы. Продолжительное послевкусие раскрывается ванильными нотами и приятными дубовыми нюансами.

Аромат вина богат тонами ежевики, вишни и пряными нотами черного перца.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам. За 2 часа до подачи вино рекомендуется декантировать, для того чтобы оно полностью раскрыло палитру вкуса и аромата.

Вино красивого, густого малинового цвета.

Богатый и насыщенный вкус вина прекрасно сочетает в себе оттенки зрелой вишни и пряной сливы, дополненные нотками специй для рождественского пирога и шоколада. Продолжительное послевкусие с бархатистыми танинами обрамлено ванильными нюансами.

В очень пряном и свежем аромате вина кроме нот красных ягод постепенно раскрываются оттенки перца и сладкие нюансы ванили.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного и белого мяса, филе говядины, птицей и жареными овощами.

Вино красивого, густого малинового цвета.

Богатый и насыщенный вкус вина прекрасно сочетает в себе оттенки зрелой вишни и пряной сливы, дополненные нотками специй для рождественского пирога и шоколада. Продолжительное послевкусие с бархатистыми танинами обрамлено ванильными нюансами.

В очень пряном и свежем аромате вина кроме нот красных ягод постепенно раскрываются оттенки перца и сладкие нюансы ванили.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного и белого мяса, филе говядины, птицей и жареными овощами.

Вино окрашено в яркий пурпурный цвет.

Вкус вина полный, достаточно плотный, но шелковистый и элегантный, с нотками спелой ежевики, подкрепленными нежными тонами специй для выпечки и пикантных трав в обрамлении тугих танинов и сочной кислотности. Послевкусие затяжное, сухое.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелой ежевики и семян дикого фенхеля, дополненными тонами какао и звездчатого аниса.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, шницелем из телятины.

Красное сухое вино "MV" Shiraz создается из винограда сорта Шираз с четырех биодинамических виноградников компании Paxton Wines. Это вино — своего рода демонстрация классических характеристик Шираза, считающегося главным сортом Долины МакЛарен. Буквы "MV" в названии вина можно расшифровать как "Multiple Vineyard" или "McLaren Vale".Собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Ферментация проводится после осторожного удаления плодоножек как в открытых, так и в статических ферментерах. Брожение продолжается 14 дней, за это время за счет регулярной перекачки сусла и пробития шапки мезги (2 раза в день) происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в новых и старых 225-литровых барриках из французского дуба и 500-литровых бочках из американского дуба. Вино прекрасно в молодом возрасте, но тщательное хранение в погребе в течение 10-15 лет очень хорошо вас вознаградит.2020 год заставил виноделов по всей Австралии столкнуться со множеством проблем. За засушливым вегетационным периодом последовал один из самых разрушительных сезонов лесных пожаров, которые когда-либо видела страна. К счастью, долина МакЛарен практически не пострадала, и первые признаки указывают на то, что вина 2020 года будут особенными. Относительно благоприятная погода в течение всего сезона сбора урожая в сочетании с более низкой урожайностью позволила гармонично и сбалансированно развить вкус каждого из сортов. Сортовая экспрессия была превосходной, Шираз и Гренаш демонстрировали прекрасной интенсивности вкус без чрезмерного количества танина или алкоголя.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино окрашено в яркий пурпурный цвет.

Вкус вина полный, достаточно плотный, но шелковистый и элегантный, с нотками спелой ежевики, подкрепленными нежными тонами специй для выпечки и пикантных трав в обрамлении тугих танинов и сочной кислотности. Послевкусие затяжное, сухое.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелой ежевики и семян дикого фенхеля, дополненными тонами какао и звездчатого аниса.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, шницелем из телятины.

Красное сухое вино "MV" Shiraz создается из винограда сорта Шираз с четырех биодинамических виноградников компании Paxton Wines. Это вино — своего рода демонстрация классических характеристик Шираза, считающегося главным сортом Долины МакЛарен. Буквы "MV" в названии вина можно расшифровать как "Multiple Vineyard" или "McLaren Vale".Собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Ферментация проводится после осторожного удаления плодоножек как в открытых, так и в статических ферментерах. Брожение продолжается 14 дней, за это время за счет регулярной перекачки сусла и пробития шапки мезги (2 раза в день) происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в новых и старых 225-литровых барриках из французского дуба и 500-литровых бочках из американского дуба. Вино прекрасно в молодом возрасте, но тщательное хранение в погребе в течение 10-15 лет очень хорошо вас вознаградит.2020 год заставил виноделов по всей Австралии столкнуться со множеством проблем. За засушливым вегетационным периодом последовал один из самых разрушительных сезонов лесных пожаров, которые когда-либо видела страна. К счастью, долина МакЛарен практически не пострадала, и первые признаки указывают на то, что вина 2020 года будут особенными. Относительно благоприятная погода в течение всего сезона сбора урожая в сочетании с более низкой урожайностью позволила гармонично и сбалансированно развить вкус каждого из сортов. Сортовая экспрессия была превосходной, Шираз и Гренаш демонстрировали прекрасной интенсивности вкус без чрезмерного количества танина или алкоголя.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.