Вино, Страница 94

Вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино чарует бархатистым, щедрым вкусом с нотами смородины, малины, вишни и дыма, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, смородины и дымки.

Вино хорошо гармонирует с мясными блюдами, дичью, паштетами и сырами.

"Clos de Vougeot" — большой виноградник, занимающий 50 га между Вон-Романе и Шамболле-Мюсиньи. Жозеф Друэн владеет двумя участками (0,9 га) в этом знаменитом винограднике на мягком склоне с восточной экспозицией. Еще в XII веке монахами Сито вокруг Кло была установлена стена. Позднее они построили рядом замок, который в настоящее время является местом Братства де Шевалье дю Тастевин. Почвы виноградника — мозаичны, они состоят из смеси глины и известняка в различных пропорциях. Средний возраст лоз составляет 31 год. На виноградниках Друэна применяются биодинамические методы ведения хозяйства. Плотность посадки лоз высока — 10-12 тысяч лоз на гектар для извлечения всех возможных нюансов терруара и ограничения производства: на 20% меньше, чем разрешено действующим законодательством. Урожай Пино Нуар для "Кло де Вужо" собирается вручную в небольшие открытые ящики для сохранения целостности плодов. Сортировка производится на винограднике и, если есть необходимость, повторяется на винодельне. Винификация при контролируемой температуре длится до 3-х недель. В первую половину брожения ежедневно производится пижаж, за день до окончания ферментации проводится перекачка сусла. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения великого вина "Clos de Vougeot" составляет 10-40 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие. 

Вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино чарует бархатистым, щедрым вкусом с нотами смородины, малины, вишни и дыма, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, смородины и дымки.

Вино хорошо гармонирует с мясными блюдами, дичью, паштетами и сырами.

"Clos de Vougeot" — большой виноградник, занимающий 50 га между Вон-Романе и Шамболле-Мюсиньи. Жозеф Друэн владеет двумя участками (0,9 га) в этом знаменитом винограднике на мягком склоне с восточной экспозицией. Еще в XII веке монахами Сито вокруг Кло была установлена стена. Позднее они построили рядом замок, который в настоящее время является местом Братства де Шевалье дю Тастевин. Почвы виноградника — мозаичны, они состоят из смеси глины и известняка в различных пропорциях. Средний возраст лоз составляет 31 год. На виноградниках Друэна применяются биодинамические методы ведения хозяйства. Плотность посадки лоз высока — 10-12 тысяч лоз на гектар для извлечения всех возможных нюансов терруара и ограничения производства: на 20% меньше, чем разрешено действующим законодательством. Урожай Пино Нуар для "Кло де Вужо" собирается вручную в небольшие открытые ящики для сохранения целостности плодов. Сортировка производится на винограднике и, если есть необходимость, повторяется на винодельне. Винификация при контролируемой температуре длится до 3-х недель. В первую половину брожения ежедневно производится пижаж, за день до окончания ферментации проводится перекачка сусла. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения великого вина "Clos de Vougeot" составляет 10-40 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие. 

Вино обладает темно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

Вино интригует щедрым, полным вкусом с фруктовым ядром, тающими танинами и невероятно долгим, шелковистым послевкусием.

Вино покоряет богатым, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты пионов, сладких красных ягод, апельсиновой цедры, какао и специй.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2019 года очень долгую жизнь — вплоть до 2089 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

Вино интригует щедрым, полным вкусом с фруктовым ядром, тающими танинами и невероятно долгим, шелковистым послевкусием.

Вино покоряет богатым, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты пионов, сладких красных ягод, апельсиновой цедры, какао и специй.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2019 года очень долгую жизнь — вплоть до 2089 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует богатый, превосходно сбалансированный вкус с многослойной текстурой, концентрированной фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных ягод, вишни, апельсиновой цедры, трюфеля, кофе эспрессо, суглинистой почвы и темного шоколада.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2018 года очень долгую жизнь — вплоть до 2088 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует богатый, превосходно сбалансированный вкус с многослойной текстурой, концентрированной фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных ягод, вишни, апельсиновой цедры, трюфеля, кофе эспрессо, суглинистой почвы и темного шоколада.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2018 года очень долгую жизнь — вплоть до 2088 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой структурой и мягким вкусом. Черный шоколад в послевкусии придает вину дополнительную пикантность.

Прекрасный букет ароматов, который сочетает в себе какао, нотки черных ягод, специй и дубовой коры, и все это дополняют легкие дымные нотки.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью или блюдами из ветчины.

Почвы виноградников, из урожая которых производится вино La Romanee Grand Cru — темные, с высоким содержанием известняка и глины. Виноград собирается вручную. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали небольшого размера. Вино имеет потенциал выдержки 20-30 лет. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой структурой и мягким вкусом. Черный шоколад в послевкусии придает вину дополнительную пикантность.

Прекрасный букет ароматов, который сочетает в себе какао, нотки черных ягод, специй и дубовой коры, и все это дополняют легкие дымные нотки.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью или блюдами из ветчины.

Почвы виноградников, из урожая которых производится вино La Romanee Grand Cru — темные, с высоким содержанием известняка и глины. Виноград собирается вручную. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали небольшого размера. Вино имеет потенциал выдержки 20-30 лет. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, мощный, с глубокой текстурой, сочной кислинкой и многослойным, долгим послевкусием.

Вино покоряет сдержанным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусового масла, желтых фруктов, спелых персиков, поджаренных орехов и дыма.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, мощный, с глубокой текстурой, сочной кислинкой и многослойным, долгим послевкусием.

Вино покоряет сдержанным, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусового масла, желтых фруктов, спелых персиков, поджаренных орехов и дыма.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина желто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Вино обладает превосходно сбалансированным, строгим вкусом с тонкими дубовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует многогранным, утонченным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока, дуба и пороха.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина желто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Вино обладает превосходно сбалансированным, строгим вкусом с тонкими дубовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует многогранным, утонченным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока, дуба и пороха.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с плотной текстурой, цитрусово-цветочными тонами и долгим послевкусием с нюансами ванили и гвоздики.

Вино чарует богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот лимона, апельсиновой цедры и кумквата.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с плотной текстурой, цитрусово-цветочными тонами и долгим послевкусием с нюансами ванили и гвоздики.

Вино чарует богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот лимона, апельсиновой цедры и кумквата.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, мощный, с атласными танинами, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками красной вишни, черешни, черной смородины, теплых специй, ладана и дичи.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2017 года очень долгую жизнь — вплоть до 2087 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, мощный, с атласными танинами, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками красной вишни, черешни, черной смородины, теплых специй, ладана и дичи.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из мяса, блюдам из дичи, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Некоторые специалисты предрекают винтажу 2017 года очень долгую жизнь — вплоть до 2087 года. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет многогранным, богатым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусие м с едва уловимыми ванильными нюансами.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками цитрусового масла, жимолости, цветов и миндаля.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет многогранным, богатым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусие м с едва уловимыми ванильными нюансами.

Роскошный, изысканный аромат вина изобилует оттенками цитрусового масла, жимолости, цветов и миндаля.

Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премьер Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор. Вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Цвет вина — золотисто-желтый.

Вино обладает утонченным, сложным вкусом с нотами спелых фруктов, лимона, бисквита и меда, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, чистым ароматом, сотканным из нот нектарина, персика, пряностей и сливочного масла.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Цвет вина — золотисто-желтый.

Вино обладает утонченным, сложным вкусом с нотами спелых фруктов, лимона, бисквита и меда, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, чистым ароматом, сотканным из нот нектарина, персика, пряностей и сливочного масла.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, меда, ванили и минералов, утонченной кислинкой и долгим, обволакивающим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сушеного яблока, сливок, ананаса, меда, тропических фруктов и жимолости.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, меда, ванили и минералов, утонченной кислинкой и долгим, обволакивающим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сушеного яблока, сливок, ананаса, меда, тропических фруктов и жимолости.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина богатый, мощный, с округлой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, изящный, сдержанный аромат, сотканный из нот йода, цитрусового масла и белых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, овощных салатов и сыров.

Белое сухое вино Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике La Goutte d'Or .В самом названии "La Goutte d'Or" — "капельки золота" — отражена возможность выращивать здесь виноград высочайшего качества. Виноградник расположен на известняковых склонах в Cote d'Or и имеет юго-восточную экспозицию, что позволяет ягодам вызревать не спеша, приобретая свои уникальные свойства. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки.Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина богатый, мощный, с округлой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, изящный, сдержанный аромат, сотканный из нот йода, цитрусового масла и белых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, овощных салатов и сыров.

Белое сухое вино Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике La Goutte d'Or .В самом названии "La Goutte d'Or" — "капельки золота" — отражена возможность выращивать здесь виноград высочайшего качества. Виноградник расположен на известняковых склонах в Cote d'Or и имеет юго-восточную экспозицию, что позволяет ягодам вызревать не спеша, приобретая свои уникальные свойства. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки.Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует изысканный, многогранный вкус с фруктовой сердцевиной, обволакивающей текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты груши, персика, яблока, лимонного масла и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, овощных салатов и сыров.

Белое сухое вино Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике La Goutte d'Or .В самом названии "La Goutte d'Or" — "капельки золота" — отражена возможность выращивать здесь виноград высочайшего качества. Виноградник расположен на известняковых склонах в Cote d'Or и имеет юго-восточную экспозицию, что позволяет ягодам вызревать не спеша, приобретая свои уникальные свойства. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки.Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует изысканный, многогранный вкус с фруктовой сердцевиной, обволакивающей текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты груши, персика, яблока, лимонного масла и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов и рыбы, овощных салатов и сыров.

Белое сухое вино Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике La Goutte d'Or .В самом названии "La Goutte d'Or" — "капельки золота" — отражена возможность выращивать здесь виноград высочайшего качества. Виноградник расположен на известняковых склонах в Cote d'Or и имеет юго-восточную экспозицию, что позволяет ягодам вызревать не спеша, приобретая свои уникальные свойства. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки.Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино привлекает богатым, свежим вкусом с твердой кислотностью, оттенками минералов, соломы, ванили и яблока, плавно переходящими в длительное послевкусие.

Вино чарует элегантным ароматом, сотканным из нот минералов, ванили, зеленого яблока и поджаренного дуба.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин – поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино привлекает богатым, свежим вкусом с твердой кислотностью, оттенками минералов, соломы, ванили и яблока, плавно переходящими в длительное послевкусие.

Вино чарует элегантным ароматом, сотканным из нот минералов, ванили, зеленого яблока и поджаренного дуба.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин – поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино золотисто-соломенного цвета с хорошим блеском.

Вкус вина полный, богатый, щедрый, с нотами лимона, лайма и грейпфрута, минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, изысканный аромат вина чарует оттенками лимона Мейера, мандарина, сухоцвета, пчелиного воска и влажного камня.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино золотисто-соломенного цвета с хорошим блеском.

Вкус вина полный, богатый, щедрый, с нотами лимона, лайма и грейпфрута, минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, изысканный аромат вина чарует оттенками лимона Мейера, мандарина, сухоцвета, пчелиного воска и влажного камня.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино обладает гранатово-красным цветом с кирпичным ободом.

Вино покоряет полным, щедрым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием, с вишневыми оттенками.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью или блюдами из ветчины.

Bouchard Pere & Fils, La Romanee Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Почвы виноградников состоят из известняка и глины. Виноград собирается вручную. Ферментация проходит при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали небольшого размера. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино имеет потенциал выдержки 50 лет. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает гранатово-красным цветом с кирпичным ободом.

Вино покоряет полным, щедрым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием, с вишневыми оттенками.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью или блюдами из ветчины.

Bouchard Pere & Fils, La Romanee Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Почвы виноградников состоят из известняка и глины. Виноград собирается вручную. Ферментация проходит при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали небольшого размера. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино имеет потенциал выдержки 50 лет. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует шелковистый, гармоничный, сочный вкус с нотами красной смородины и клубники, ванильными нюансами, соблазнительной текстурой и продолжительным послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот малины, земляники и вереска.

Вино рекомендуется подавать к тушеному, жареному или приготовленному на гриле красному мясу. Оно также составит замечательную пару с выдержанными зрелыми сырами.

Clos de Vougeot Grand Cru — роскошное красное вино, которое очаровывает с первого взгляда. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на одном из знаменитых виноградников Бургундии — Кло Вужо. Сбор урожая проводится вручную, затем ягоды проходят тщательную сортировку. Ферментация проводится традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках.Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Домена Леруа в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск вина в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного "Domaine de la Romanee-Conti" и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими "терруара" и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Domaine Leroy. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю, 8 апелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует шелковистый, гармоничный, сочный вкус с нотами красной смородины и клубники, ванильными нюансами, соблазнительной текстурой и продолжительным послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот малины, земляники и вереска.

Вино рекомендуется подавать к тушеному, жареному или приготовленному на гриле красному мясу. Оно также составит замечательную пару с выдержанными зрелыми сырами.

Clos de Vougeot Grand Cru — роскошное красное вино, которое очаровывает с первого взгляда. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на одном из знаменитых виноградников Бургундии — Кло Вужо. Сбор урожая проводится вручную, затем ягоды проходят тщательную сортировку. Ферментация проводится традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках.Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Домена Леруа в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск вина в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного "Domaine de la Romanee-Conti" и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими "терруара" и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Domaine Leroy. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю, 8 апелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино покоряет полным, богатым, щедрым вкусом с округлыми танинами, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот сухофруктов, цветов фиалки, трав и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, телятины и зрелым сырам.

Joseph Drouhin, Richebourg Grand Cru AOC, 1976 — восхитительное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Ришбур класса Гран Крю. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 30-34 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 50 и более лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом.Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого".В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино покоряет полным, богатым, щедрым вкусом с округлыми танинами, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот сухофруктов, цветов фиалки, трав и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, телятины и зрелым сырам.

Joseph Drouhin, Richebourg Grand Cru AOC, 1976 — восхитительное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Ришбур класса Гран Крю. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 30-34 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 50 и более лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом.Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого".В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием с фруктово-бальзамическими акцентами.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками красных ягод, сушеной апельсиновой цедры и инжира.

Вино хорошо сочетается как с мясными блюдами (из говядины, телятины или свинины), так и с блюдами из дичи. Хорошо подойдет и к сырам.

Savigny-les-Beaune "Les Narbantons" — роскошное, восхитительное вино, которое покорит вас с первой секунды своим тонким, изысканным ароматом и невероятным вкусом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Les Narbantons". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей длительной ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в новых дубовых бочках. Оно составит отличную пару различным сырам и блюдам из мяса. В 1868 году владельцем виноградников в Вон-Романе стал винодел Francois Leroy, а его сын Жозеф с женой Луизой расширили семейный бизнес, вернув былую славу легендарному Vosne-Romanee. Их колоссальный труд был по достоинству отмечен несколькими золотыми медалями и крупными наградами: в Брюсселе в 1897 году, в Дижоне в 1898 году, Ла-Рошель в 1911 году. В 1919 году винодельню унаследовал Анри Леруа. На протяжении 40 лет он всецело отдавал себя любимому делу. Благодаря его интеллекту, профессионализму и трепетному отношению к традициям виноделия, ценители всего мира получили невиданный доселе подарок — вино, которое сами французы называют "fleuron de la Bourgogne" или "жемчужина Бургундии". После смерти Анри в 1980 году, Domaine Leroy возглавила его дочь Лалу Бизе-Леруа, которая поддержала семейные традиции, а также ввела биодинамические методы выращивания лозы. На сегодняшний день Domaine Leroy пребывает на вершине популярности и славы, производя легендарные вина, которым поистине нет равных.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием с фруктово-бальзамическими акцентами.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками красных ягод, сушеной апельсиновой цедры и инжира.

Вино хорошо сочетается как с мясными блюдами (из говядины, телятины или свинины), так и с блюдами из дичи. Хорошо подойдет и к сырам.

Savigny-les-Beaune "Les Narbantons" — роскошное, восхитительное вино, которое покорит вас с первой секунды своим тонким, изысканным ароматом и невероятным вкусом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Les Narbantons". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей длительной ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в новых дубовых бочках. Оно составит отличную пару различным сырам и блюдам из мяса. В 1868 году владельцем виноградников в Вон-Романе стал винодел Francois Leroy, а его сын Жозеф с женой Луизой расширили семейный бизнес, вернув былую славу легендарному Vosne-Romanee. Их колоссальный труд был по достоинству отмечен несколькими золотыми медалями и крупными наградами: в Брюсселе в 1897 году, в Дижоне в 1898 году, Ла-Рошель в 1911 году. В 1919 году винодельню унаследовал Анри Леруа. На протяжении 40 лет он всецело отдавал себя любимому делу. Благодаря его интеллекту, профессионализму и трепетному отношению к традициям виноделия, ценители всего мира получили невиданный доселе подарок — вино, которое сами французы называют "fleuron de la Bourgogne" или "жемчужина Бургундии". После смерти Анри в 1980 году, Domaine Leroy возглавила его дочь Лалу Бизе-Леруа, которая поддержала семейные традиции, а также ввела биодинамические методы выращивания лозы. На сегодняшний день Domaine Leroy пребывает на вершине популярности и славы, производя легендарные вина, которым поистине нет равных.

Вино бледно-соломенного цвета.

Полный, глубокий, многогранный вкус вина чарует своей сложностью, раскрываясь концентрированными фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой. Продолжительное послевкусие оставляет нотки ванили, корицы, дубовой древесины и легкие солоноватые нюансы.

Открытый, мощный, экспрессивный аромат вина чарует нотами апельсинового масла, пчелиного воска, свежеиспеченного хлеба и изысканными оттенками белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Виноград сорта Шардоне, использованный виноделами компании для производства вина Batard-Montrachet Grand Cru, произрастает на трех участках одноименного виноградника в коммунах Шассань и Пюлиньи. Почвы состоят из глины и известняка, что как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствуют ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия. Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют. После этого сок на протяжении суток подвергается аэрации, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках, 25% из которых новые. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют легкую фильтрацию. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино бледно-соломенного цвета.

Полный, глубокий, многогранный вкус вина чарует своей сложностью, раскрываясь концентрированными фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой. Продолжительное послевкусие оставляет нотки ванили, корицы, дубовой древесины и легкие солоноватые нюансы.

Открытый, мощный, экспрессивный аромат вина чарует нотами апельсинового масла, пчелиного воска, свежеиспеченного хлеба и изысканными оттенками белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Виноград сорта Шардоне, использованный виноделами компании для производства вина Batard-Montrachet Grand Cru, произрастает на трех участках одноименного виноградника в коммунах Шассань и Пюлиньи. Почвы состоят из глины и известняка, что как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствуют ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия. Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют. После этого сок на протяжении суток подвергается аэрации, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках, 25% из которых новые. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют легкую фильтрацию. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино привлекает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полный, богатый, многогранный вкус с нотами черешни, ежевики, цветов фиалки, железа и пряностей, твердыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, изысканный аромат вина покоряет оттенками спелой сливы, вишни, боярышника и трав.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru отлично подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами и твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Специалисты заслуженно ставят Ришбур на третье место после легендарных Романе-Конти и ля Таш, так как вино обладает в молодости большей силой и концентрацией, а с годами развивает невероятное количество тонких нюансов вкуса и аромата. Это изумительное вино поразит вас не только своим многослойным вкусом, но и способностью развиваться в бутылке на протяжении 20-30 лет!Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные вещества, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз Пино Нуар составляет около 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов.Для производства чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение 95% урожая, холодная мацерация осуществляется в течение 4-5 дней, брожение происходит только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед релизом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии, ведущей свое начало с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Только виноделием Гриво стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена — Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников Пино Нуар в Бургундии.

Вино привлекает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует полный, богатый, многогранный вкус с нотами черешни, ежевики, цветов фиалки, железа и пряностей, твердыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, изысканный аромат вина покоряет оттенками спелой сливы, вишни, боярышника и трав.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru отлично подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами и твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Специалисты заслуженно ставят Ришбур на третье место после легендарных Романе-Конти и ля Таш, так как вино обладает в молодости большей силой и концентрацией, а с годами развивает невероятное количество тонких нюансов вкуса и аромата. Это изумительное вино поразит вас не только своим многослойным вкусом, но и способностью развиваться в бутылке на протяжении 20-30 лет!Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные вещества, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз Пино Нуар составляет около 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов.Для производства чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение 95% урожая, холодная мацерация осуществляется в течение 4-5 дней, брожение происходит только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед релизом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии, ведущей свое начало с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Только виноделием Гриво стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена — Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников Пино Нуар в Бургундии.

Вино демонстрирует темно-красный цвет.

Вино интригует округлым, роскошным вкусом с плотной текстурой, тонами сочных черных фруктов, хорошо интегрированными танинам и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот красной вишни, земляники, апельсиновой корки и пряных специй.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru отлично подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами и твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Специалисты заслуженно ставят Ришбур на третье место после легендарных Романе-Конти и ля Таш, так как вино обладает в молодости большей силой и концентрацией, а с годами развивает невероятное количество тонких нюансов вкуса и аромата. Это изумительное вино поразит вас не только своим многослойным вкусом, но и способностью развиваться в бутылке на протяжении 20-30 лет!Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные вещества, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз Пино Нуар составляет около 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов.Для производства чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение 95% урожая, холодная мацерация осуществляется в течение 4-5 дней, брожение происходит только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед релизом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии, ведущей свое начало с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Только виноделием Гриво стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена — Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников Пино Нуар в Бургундии.

Вино демонстрирует темно-красный цвет.

Вино интригует округлым, роскошным вкусом с плотной текстурой, тонами сочных черных фруктов, хорошо интегрированными танинам и стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот красной вишни, земляники, апельсиновой корки и пряных специй.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru отлично подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами и твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Специалисты заслуженно ставят Ришбур на третье место после легендарных Романе-Конти и ля Таш, так как вино обладает в молодости большей силой и концентрацией, а с годами развивает невероятное количество тонких нюансов вкуса и аромата. Это изумительное вино поразит вас не только своим многослойным вкусом, но и способностью развиваться в бутылке на протяжении 20-30 лет!Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные вещества, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз Пино Нуар составляет около 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов.Для производства чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение 95% урожая, холодная мацерация осуществляется в течение 4-5 дней, брожение происходит только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед релизом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии, ведущей свое начало с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Только виноделием Гриво стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена — Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников Пино Нуар в Бургундии.

Цвет вина — светло-соломенный.

Вкус вина богатый, концентрированный, плотный, густой, энергичный, с мягкой текстурой, нотами экзотических фруктов, острой кислотностью и сосредоточенным, поразительно долгим послевкусием с меловой минеральностью.

Сдержанный аромат вина раскрывается оттенками лимонной цедры, свежий цитрусовых фруктов, орехового крема, белых цветов, мандаринового масла, яблока, груши, нюансами сливочного масла, мела, дуба и ванилина.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Виноград сорта Шардоне, использованный виноделами компании для производства вина Batard-Montrachet Grand Cru, 2017, произрастает на трех участках одноименного виноградника в коммунах Шассань и Пюлиньи. Почвы состоят из глины и известняка, что как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствуют ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия. Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют. После этого сок на протяжении суток подвергается аэрации, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках, 25% из которых новые. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют легкую фильтрацию. Винтаж 2017 года будет развиваться медленно, попробуйте его в период с 2026 по 2075 год.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Цвет вина — светло-соломенный.

Вкус вина богатый, концентрированный, плотный, густой, энергичный, с мягкой текстурой, нотами экзотических фруктов, острой кислотностью и сосредоточенным, поразительно долгим послевкусием с меловой минеральностью.

Сдержанный аромат вина раскрывается оттенками лимонной цедры, свежий цитрусовых фруктов, орехового крема, белых цветов, мандаринового масла, яблока, груши, нюансами сливочного масла, мела, дуба и ванилина.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Виноград сорта Шардоне, использованный виноделами компании для производства вина Batard-Montrachet Grand Cru, 2017, произрастает на трех участках одноименного виноградника в коммунах Шассань и Пюлиньи. Почвы состоят из глины и известняка, что как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствуют ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия. Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют. После этого сок на протяжении суток подвергается аэрации, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках, 25% из которых новые. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют легкую фильтрацию. Винтаж 2017 года будет развиваться медленно, попробуйте его в период с 2026 по 2075 год.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино обладает округлым, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Изысканный, освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, лимона, жимолости, крыжовника и минералов.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино обладает округлым, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Изысканный, освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, лимона, жимолости, крыжовника и минералов.

Вино замечательно подавать к рыбным блюдам высокой кухни и морепродуктам.

При производстве превосходного вина Монраше "Марки де Лагиш" используют виноград сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках, расположенных на участке с легким наклоном с юго-восточной экспозицией. Почва, на которой выращиваются виноградные лозы — коричнево-красная, усыпана белым, полированным известняком с галькой. Урожай собирают в открытые коробки для сохранения целостности плодов, дважды сортируют и аккуратно подвергают легкому прессованию, при этом сок последнего отжима не используется. Затем сусло сразу переливают в бочки из французского дуба, в которых вино выдерживают 15-18 месяцев. Потенциал выдержки составляет от 10 до 40 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который начиная с 1957 года расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.