Вино, Страница 85

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино привлекает богатым, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать к изысканным мясным блюдам, оленине и другой крупной дичи, зрелым сырам.

Hubert Lignier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное вино, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике Шарм-Шамбертен. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляют на винодельню. После ферментации вино выдерживается на осадке в бочках из разных пород древесины от 20 до 22 месяцев. Бутилирование осуществляется под действием силы тяжести, без оклеивания или фильтрации, чтобы сохранить свежесть и потенциал хранения, который составляет как минимум 12-15 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино привлекает богатым, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать к изысканным мясным блюдам, оленине и другой крупной дичи, зрелым сырам.

Hubert Lignier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное вино, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике Шарм-Шамбертен. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляют на винодельню. После ферментации вино выдерживается на осадке в бочках из разных пород древесины от 20 до 22 месяцев. Бутилирование осуществляется под действием силы тяжести, без оклеивания или фильтрации, чтобы сохранить свежесть и потенциал хранения, который составляет как минимум 12-15 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино золотистого цвета с соломенными оттенками.

Вино обладает шелковистой текстурой и чистым фруктовым вкусом с нотами белого персика, цитрусовых и примечаниями меда и лесного ореха. Длительное послевкусие потрясает своим изяществом и глубиной.

Вино обладает сдержанным и комплексным ароматом, в котором сочетаются тона цитрусовых и минералов, тонкие цветочные нотки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте. Если же оно достигло 3-летнего рубежа, некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует! Виноград для этого вина собирают с 45-летних лоз. Corton-Charlemagne 2001 — "грациозное и чувственное вино со сдержанным ароматом обладает средним телом. Вино демонстрирует необыкновенную глубину, а его мягкая текстура наполнена нотами свежего талька, мениралов и груш. Ожидаемый период зрелости: 2005-2013 годы" (Pierre Rovani из "The Wine Advocate).  

Вино золотистого цвета с соломенными оттенками.

Вино обладает шелковистой текстурой и чистым фруктовым вкусом с нотами белого персика, цитрусовых и примечаниями меда и лесного ореха. Длительное послевкусие потрясает своим изяществом и глубиной.

Вино обладает сдержанным и комплексным ароматом, в котором сочетаются тона цитрусовых и минералов, тонкие цветочные нотки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте. Если же оно достигло 3-летнего рубежа, некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует! Виноград для этого вина собирают с 45-летних лоз. Corton-Charlemagne 2001 — "грациозное и чувственное вино со сдержанным ароматом обладает средним телом. Вино демонстрирует необыкновенную глубину, а его мягкая текстура наполнена нотами свежего талька, мениралов и груш. Ожидаемый период зрелости: 2005-2013 годы" (Pierre Rovani из "The Wine Advocate).  

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает насыщенным, элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом с тонкими пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина раскрывается оттенками цветущей жимолости, желтых фруктов и лимонной цедры, тонами специй и лесного ореха, изысканными минеральными нотками.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканным блюдами из морепродуктов, такими как лобстеры или лангусты под сладко-сливочным соусом, со свининой под белым соусом.

Участок Bienvenues-Batard-Montrachet находится в коммуне Puligny-Montrachet между виноградниками Batard-Montrachet и Puligny 1er cru "Les Pucelles". Площадь этого виноградника, на котором высажено 37000 лоз винограда, составляет всего 3.7 Га. Ежегодно производится 20000 бутылок вина, которое получается полным, изысканным и имеет потенциал выдержки свыше 10 лет. Особенности изготовления: алкогольная и малолактическая ферментации протекают в дубовых бочках объемом 228 литров (30% бочек постоянно обновляется). Вино подвергают взбалтыванию (баттонажу). Через 15 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает насыщенным, элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом с тонкими пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина раскрывается оттенками цветущей жимолости, желтых фруктов и лимонной цедры, тонами специй и лесного ореха, изысканными минеральными нотками.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканным блюдами из морепродуктов, такими как лобстеры или лангусты под сладко-сливочным соусом, со свининой под белым соусом.

Участок Bienvenues-Batard-Montrachet находится в коммуне Puligny-Montrachet между виноградниками Batard-Montrachet и Puligny 1er cru "Les Pucelles". Площадь этого виноградника, на котором высажено 37000 лоз винограда, составляет всего 3.7 Га. Ежегодно производится 20000 бутылок вина, которое получается полным, изысканным и имеет потенциал выдержки свыше 10 лет. Особенности изготовления: алкогольная и малолактическая ферментации протекают в дубовых бочках объемом 228 литров (30% бочек постоянно обновляется). Вино подвергают взбалтыванию (баттонажу). Через 15 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина плотный, точеный, глубокий, изысканный, твердый в основе, с превосходным балансом, хорошо интегрированными нотами новой древесины, тонами цитрусовых фруктов и лемонграсса, атласной текстурой, пикантной острой кислотностью и долгим, сложным, ярким послевкусием.

Элегантный, превосходный аромат вина наполнен тонами белого персика, яблока, цедры лимона, сложной меловой минеральностью, оттенками белой лилии, миндаля, пчелиного воска, дуба и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, белой рыбы, морепродуктов/моллюсков со сливочным соусом, выдержанных сыров.

Восхитительное вино Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Clavoillon", созданное из лучшего винограда сорта Шардоне, с достоинством поддерживает славное имя и репутацию своего производителя. Виноградник "Le Clavoillon", на котором Домену принадлежит самый большой участок площадью в 4.8 га, расположен на севере от Пюлиньи-Монраше, у подножья невысоких склонов. Его почвы имеют более высокую концентрацию известняка, чем на соседних виноградниках. Великолепный урожай с культивируемых по биодинамическим принципам лоз позволяет виноделам из года в год создавать коллекционное, многообещающее вино с отличным потенциалом хранения. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться и развиваться вплоть до 2060 года, а возможно и дольше. В процессе культивирования виноградников Domaine Leflaive использует только биодинамические методы выращивания, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Leflaive стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Premier Cru. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Зрелые ягоды собирают вручную, затем подвергают мягкому прессованию. Процесс декантации сока длится сутки, после чего его переливают в дубовые бочки для ферментации. Выдержка вина осуществляется в тех же бочках, 20% из которых — новые, и занимает 12 месяцев, после чего вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали еще полгода. Если есть необходимость, вино фильтруют, и только после этого разливается в бутылки.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина плотный, точеный, глубокий, изысканный, твердый в основе, с превосходным балансом, хорошо интегрированными нотами новой древесины, тонами цитрусовых фруктов и лемонграсса, атласной текстурой, пикантной острой кислотностью и долгим, сложным, ярким послевкусием.

Элегантный, превосходный аромат вина наполнен тонами белого персика, яблока, цедры лимона, сложной меловой минеральностью, оттенками белой лилии, миндаля, пчелиного воска, дуба и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, белой рыбы, морепродуктов/моллюсков со сливочным соусом, выдержанных сыров.

Восхитительное вино Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Clavoillon", созданное из лучшего винограда сорта Шардоне, с достоинством поддерживает славное имя и репутацию своего производителя. Виноградник "Le Clavoillon", на котором Домену принадлежит самый большой участок площадью в 4.8 га, расположен на севере от Пюлиньи-Монраше, у подножья невысоких склонов. Его почвы имеют более высокую концентрацию известняка, чем на соседних виноградниках. Великолепный урожай с культивируемых по биодинамическим принципам лоз позволяет виноделам из года в год создавать коллекционное, многообещающее вино с отличным потенциалом хранения. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться и развиваться вплоть до 2060 года, а возможно и дольше. В процессе культивирования виноградников Domaine Leflaive использует только биодинамические методы выращивания, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Leflaive стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Premier Cru. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Зрелые ягоды собирают вручную, затем подвергают мягкому прессованию. Процесс декантации сока длится сутки, после чего его переливают в дубовые бочки для ферментации. Выдержка вина осуществляется в тех же бочках, 20% из которых — новые, и занимает 12 месяцев, после чего вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали еще полгода. Если есть необходимость, вино фильтруют, и только после этого разливается в бутылки.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает богатым, концентрированным, минеральным вкусом с нотками белых цветов, пряностей, с продолжительным послевкусием.

В элегантном аромате вина ощущаются нотки лимонной цедры, груши, мускатного ореха и минералов.

Вино отлично подходит к блюдам из белого мяса, к рыбе под соусом, изысканным закускам, фуа-гра.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает богатым, концентрированным, минеральным вкусом с нотками белых цветов, пряностей, с продолжительным послевкусием.

В элегантном аромате вина ощущаются нотки лимонной цедры, груши, мускатного ореха и минералов.

Вино отлично подходит к блюдам из белого мяса, к рыбе под соусом, изысканным закускам, фуа-гра.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, воздушный, женственный, изящный, яркий, с тонами специй и цветов, насыщенными минеральными нотками и энергичным послевкусием. Фруктовый в юности, с годами вкус становится более острым.

Вино обладает чистым, изысканным, освежающим ароматом с тонами красных фруктов, нотками земли, цветов (розы и фиалки) и специй.

Вино великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, блюдами из мяса птицы, паштетами и сырами.

Не так давно винодельня Юбер Линье приобрела крошечный участок с 50-летними лозами на винограднике Griotte-Chambertin Grand Cru и с 2014 года стала выпускать вино. Площадь участка позволяет создавать в год всего два бочки вина. Гриотт-Шамбертен Гран Крю — самое воздушное и женственное вино из подвала Линье. В винтаже 2015 года нет недостатка во власти, особенно учитывая климатические особенности 2015 года в Бургундии, но подавляющее впечатление от него — это изящная элегантность и невероятное чувство утонченности.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, воздушный, женственный, изящный, яркий, с тонами специй и цветов, насыщенными минеральными нотками и энергичным послевкусием. Фруктовый в юности, с годами вкус становится более острым.

Вино обладает чистым, изысканным, освежающим ароматом с тонами красных фруктов, нотками земли, цветов (розы и фиалки) и специй.

Вино великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, блюдами из мяса птицы, паштетами и сырами.

Не так давно винодельня Юбер Линье приобрела крошечный участок с 50-летними лозами на винограднике Griotte-Chambertin Grand Cru и с 2014 года стала выпускать вино. Площадь участка позволяет создавать в год всего два бочки вина. Гриотт-Шамбертен Гран Крю — самое воздушное и женственное вино из подвала Линье. В винтаже 2015 года нет недостатка во власти, особенно учитывая климатические особенности 2015 года в Бургундии, но подавляющее впечатление от него — это изящная элегантность и невероятное чувство утонченности.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет тонким, мягким вкусом с эластичной текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками цедры лайма, лимонного масла, белых цветов и измельченного мела.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактика проводится очень дозированно.  Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет тонким, мягким вкусом с эластичной текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками цедры лайма, лимонного масла, белых цветов и измельченного мела.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактика проводится очень дозированно.  Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино великолепного рубинового цвета. С возрастом приобретает более глубокий оттенок.

Хорошо сбалансированный, элегантный и глубокий вкус "Clos de Vougeot" обладает хорошей структурой с бархатистыми танинами. Послевкусие продолжительное, с оттенками малины, сливы и вишни.

Интенсивный аромат малины и дикой вишни. По мере взросления, вино приобретает более сложные тона подлеска, трюфеля и джема.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью, сырами, мясными и колбасными деликатесами.

Вино великолепного рубинового цвета. С возрастом приобретает более глубокий оттенок.

Хорошо сбалансированный, элегантный и глубокий вкус "Clos de Vougeot" обладает хорошей структурой с бархатистыми танинами. Послевкусие продолжительное, с оттенками малины, сливы и вишни.

Интенсивный аромат малины и дикой вишни. По мере взросления, вино приобретает более сложные тона подлеска, трюфеля и джема.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью, сырами, мясными и колбасными деликатесами.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, с фруктово-минеральными тонами, легкими травяными нюансами и долгим, интригующим послевкусием.

вино привлекает богатым, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, груши, яблока, минералов и ванили.

Вино великолепно дополнит вкус белого мяса (свинины, индейки), рыбы в соусе или приготовленной на гриле. Его можно подавать к салатам, крабам, лобстерам и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне апелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай собирают в степени идеальной зрелости в течение нескольких определенных дней. Винификация проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка на осадке с регулярным батоннажем в течение 10-18 месяцев осуществлялется во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2022 по 2028 год.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, с фруктово-минеральными тонами, легкими травяными нюансами и долгим, интригующим послевкусием.

вино привлекает богатым, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, груши, яблока, минералов и ванили.

Вино великолепно дополнит вкус белого мяса (свинины, индейки), рыбы в соусе или приготовленной на гриле. Его можно подавать к салатам, крабам, лобстерам и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне апелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай собирают в степени идеальной зрелости в течение нескольких определенных дней. Винификация проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка на осадке с регулярным батоннажем в течение 10-18 месяцев осуществлялется во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться в период с 2022 по 2028 год.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, сбалансированный вкус с оттенками вишни, малины, черной смородины, цветов фиалки, сандалового дерева, минералов и поджаренного дуба, яркими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черешни, малинового соуса. пряностей и минералов.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, сбалансированный вкус с оттенками вишни, малины, черной смородины, цветов фиалки, сандалового дерева, минералов и поджаренного дуба, яркими танинами и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черешни, малинового соуса. пряностей и минералов.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино чарует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот лимонного масла, жимолости, зеленого яблока и минералов.

Вино великолепно дополнит вкус белого мяса (свинины, индейки), рыбы в соусе или приготовленной на гриле. Его можно подавать к салатам, крабам, лобстерам и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне апелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай собирают в степени идеальной зрелости в течение нескольких определенных дней. Винификация проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка на осадке с регулярным батоннажем в течение 10-18 месяцев осуществлялется во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться в период с 2023 по 2029 год.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино чарует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот лимонного масла, жимолости, зеленого яблока и минералов.

Вино великолепно дополнит вкус белого мяса (свинины, индейки), рыбы в соусе или приготовленной на гриле. Его можно подавать к салатам, крабам, лобстерам и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне апелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай собирают в степени идеальной зрелости в течение нескольких определенных дней. Винификация проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка на осадке с регулярным батоннажем в течение 10-18 месяцев осуществлялется во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться в период с 2023 по 2029 год.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино приятного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина щедрый, округлый, средней плотности, свежий, с прекрасной кислотностью, выразительной минеральностью и долгим сухим послевкусием с цитрусовыми и минеральными нюансами.

Букет вина раскрывается впечатляющими ароматами цветов белой акации, оттенками мандариновой цедры и белого персика, легкими нотами свежескошенной травы и ментоловыми нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов и моллюсков со сливочным соусом, выдержанных сыров.

Высококачественное вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Clavoillon" от Domaine Leflaive, созданное из лучшего винограда сорта Шардоне, с достоинством поддерживает славное имя и репутацию своего производителя. Виноградник Le Clavoillon, занимающий площадь около 4.8 га, расположен на севере от Puligny-Montrachet, у подножья невысоких склонов, его почвы имеют более высокую концентрацию известняка, чем на соседних участках. Великолепный урожай позволил виноделам создать коллекционное вино с хорошей текстурой и элегантной кислотностью. В процессе культивирования виноградников Domaine Leflaive использует только биодинамические методы выращивания, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Leflaive стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Premier Cru. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Зрелые ягоды собирают вручную, затем подвергают мягкому прессованию. Процесс декантации сока длится сутки, после чего его переливают в дубовые бочки для ферментации. Выдержка вина осуществляется в тех же бочках, 25% из которых — новые, и занимает 12 месяцев, после чего вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали еще полгода. Если есть необходимость, вино фильтруют, и только после этого разливается в бутылки.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино приятного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина щедрый, округлый, средней плотности, свежий, с прекрасной кислотностью, выразительной минеральностью и долгим сухим послевкусием с цитрусовыми и минеральными нюансами.

Букет вина раскрывается впечатляющими ароматами цветов белой акации, оттенками мандариновой цедры и белого персика, легкими нотами свежескошенной травы и ментоловыми нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов и моллюсков со сливочным соусом, выдержанных сыров.

Высококачественное вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Clavoillon" от Domaine Leflaive, созданное из лучшего винограда сорта Шардоне, с достоинством поддерживает славное имя и репутацию своего производителя. Виноградник Le Clavoillon, занимающий площадь около 4.8 га, расположен на севере от Puligny-Montrachet, у подножья невысоких склонов, его почвы имеют более высокую концентрацию известняка, чем на соседних участках. Великолепный урожай позволил виноделам создать коллекционное вино с хорошей текстурой и элегантной кислотностью. В процессе культивирования виноградников Domaine Leflaive использует только биодинамические методы выращивания, которые полностью оправдывают себя. Результатом кропотливой работы семейства Leflaive стали богатые, здоровые урожаи, способные обеспечить прекрасное качество вин категории Premier Cru. Чтобы насытить почву всеми необходимыми питательными веществами, ее удобряют компостом, органическими удобрениями, полностью исключив химические удобрения и пестициды. Высадку и уход за виноградной лозой осуществляют в соответствии с лунным календарем, учитывают климатические изменения, соблюдают гармонию с природой и космосом. Зрелые ягоды собирают вручную, затем подвергают мягкому прессованию. Процесс декантации сока длится сутки, после чего его переливают в дубовые бочки для ферментации. Выдержка вина осуществляется в тех же бочках, 25% из которых — новые, и занимает 12 месяцев, после чего вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали еще полгода. Если есть необходимость, вино фильтруют, и только после этого разливается в бутылки.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, минерально-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует приятный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, минералов и трав.

Вино великолепно дополнит вкус белого мяса (свинины, индейки), рыбы в соусе или приготовленной на гриле. Его можно подавать к салатам, крабам, лобстерам и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне аппелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай собирают в степени идеальной зрелости в течение нескольких определенных дней. Винификация проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка на осадке с регулярным батоннажем в течение 10-18 месяцев осуществлялется во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с 2021по 2027 год.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, минерально-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует приятный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, минералов и трав.

Вино великолепно дополнит вкус белого мяса (свинины, индейки), рыбы в соусе или приготовленной на гриле. Его можно подавать к салатам, крабам, лобстерам и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" — это драгоценный камень в короне аппелласьонов Olivier Leflaive на протяжении 10 лет. Шардоне для создания вина выращивается на винограднике, расположенном на холме Раше, на верхнем склоне, название которого означает "поля, отвоеванные у леса". Его глинисто-известковые почвы дарят вину впечатляющую чистоту и отменное качество. Для борьбы с угрозой перезрелости, которая может привести к тяжести и высокому уровню алкоголя, урожай собирают в степени идеальной зрелости в течение нескольких определенных дней. Винификация проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, выдержка на осадке с регулярным батоннажем в течение 10-18 месяцев осуществлялется во французских дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться в период с 2021по 2027 год.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино светло-желтого цвета с легкими соломенно-зеленоватыми бликами.

Вино интригует мягким, сдержанным вкусом с нотами груши, грейпфрута, лайма и белых цветов, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, минералов и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Domaine Hubert Lamy, Puligny-Montrachet "Les Tremblots" Haute Densite AOC — белое французское вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га с высокой плотностью посадки (отсюда и надпись на этикетке "Haute Densite" — "Высокая Плотность"). Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 8-10 лет.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино светло-желтого цвета с легкими соломенно-зеленоватыми бликами.

Вино интригует мягким, сдержанным вкусом с нотами груши, грейпфрута, лайма и белых цветов, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, минералов и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Domaine Hubert Lamy, Puligny-Montrachet "Les Tremblots" Haute Densite AOC — белое французское вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га с высокой плотностью посадки (отсюда и надпись на этикетке "Haute Densite" — "Высокая Плотность"). Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 8-10 лет.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Цвет вина — желто-золотистый.

Вкус вина округлый, приятный, изысканный, с легкими пряными акцентами и хрустящей кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелого персика и лепестков роз.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации с последующей выдержкой вина в дубовых бочках. Бутылочка этого вина станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. Лучше всего подавать вино в паре с рыбными блюдами, белым мясом и сырной тарелкой. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Цвет вина — желто-золотистый.

Вкус вина округлый, приятный, изысканный, с легкими пряными акцентами и хрустящей кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелого персика и лепестков роз.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации с последующей выдержкой вина в дубовых бочках. Бутылочка этого вина станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. Лучше всего подавать вино в паре с рыбными блюдами, белым мясом и сырной тарелкой. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино демонстрирует рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует богатый, гармоничный вкус с плотной текстурой, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот ежевики, лайма, сухих трав и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. У 20% ягод в 2013 году не отделялись стебли. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в дубовых бочках (30% — новые), вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино демонстрирует рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует богатый, гармоничный вкус с плотной текстурой, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот ежевики, лайма, сухих трав и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства и древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы", поэтому химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. У 20% ягод в 2013 году не отделялись стебли. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в дубовых бочках (30% — новые), вино бутилируют без фильтрации. Согласно принципам Юбера Линье, при производстве избегают чрезмерную экстрактивность вина и сильную выдержку в дубовых бочках, чтобы вино, созданное из сорта Пино Нуар, было благородным. Потенциал хранения вина составляет 25 и более лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино глубокого, блестящего красно-гранатового цвета.

Вкус вина невероятно элегантный, с идеальным кислотным балансом, изысканными тонами вишни и долгим, приятным, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен яркими древесными нотками и изящными оттенками маленьких красных плодов.

Вино отлично дополнит жаркое из курятины, жаркое из свинины с зеленью и фенхелем, ризотто с грибами, блюда французской кухни, мясные закуски и зрелые сыры.

Domaine Henri Magnien, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — исключительное бургундское красное вино высочайшего качества, которое производится в очень малом количестве. Объем винтажа 2017 года составил всего три бочки. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина собирается с одного из самых маленьких Гран Крю в Шамбертен, его площадь составляет всего 3,3 гектара. Виноградник разделен между восемью производителями. Домен Анри Маньян владеет двумя участками с лозами Пино Нуар старше 50 лет, один расположен в центре Крю, а другой на самом восточном краю, их общая площадь составляет 0,16 га. Невероятно элегантное вино Рюшотт-Шамбертен Гран Крю созревает в новых бочках из дуба из леса Шатийон, которые предварительно долго сушились (4 года) и слегка обжаривались. Это редкое, продуманное до мелочей вино имеет много "хитростей в рукаве№, чтобы произвести впечатление на критиков и доставить огромное удовольствие потребителям.

Domaine Henri Magnien — небольшое семейное поместье, основанное в 1987 году Анри Маньяном, расположено в Жевре-Шамбертен. Сегодня во главе компании стоит внук Анри, Чарльз Маньян. Поработав бок о бок со своим отцом Франсуа и переняв опыт, Чарльз принял домен в 2012 году и поднял вина компании на новую высоту. Он считается одной из восходящих звезд в Бургундии. Винный критик Тим Аткин в журнале "Decanter Magazine" назвал Domaine Henri Magnien в числе 25 лучших и перспективных доменов Бургундии, что также было подкреплено мнением Джаспера Морриса. Несмотря на небольшой размер владений, всего 6 гектаров виноградников, домен располагает очень престижными участками, среди которых Lavaux St-Jacques, Les Cazetiers и Ruchottes-Chambertin. Семья производит вино в Бургундии с 1656 года, на их виноградниках сохранился даже древний клон Пино Нуар "Pinot Noir Magnien", возраст виноградных лоз которого колеблется от 70 до 100 лет, что придает винам необычную силу и остроту. За последние пять лет почти 80% виноградников были переведены на органическое виноградарство. Чарльз хочет, чтобы вина максимально точно отображали терруар с минимальным вмешательством человека в естественный процесс. Чарльз относится к новому поколению производителей в Кот-де-Нюи, таких как Сириэль Руссо из Арманд Руссо и Максим Чеурлин из Жорж Ноеллат. Вместе они привносят свежесть и энергию в традиционное виноградарство и виноделие. Одна из интересных практик Чарльза заключается в том, что он использует слегка обожженные, но прожаренные в течение долгого времени, дубовые бочки, чтобы уменьшить присутствие ванильных или кофейных ароматов. Имя Henri Magnien стало синонимом качества в Gevrey-Chambertin. 

Вино глубокого, блестящего красно-гранатового цвета.

Вкус вина невероятно элегантный, с идеальным кислотным балансом, изысканными тонами вишни и долгим, приятным, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен яркими древесными нотками и изящными оттенками маленьких красных плодов.

Вино отлично дополнит жаркое из курятины, жаркое из свинины с зеленью и фенхелем, ризотто с грибами, блюда французской кухни, мясные закуски и зрелые сыры.

Domaine Henri Magnien, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — исключительное бургундское красное вино высочайшего качества, которое производится в очень малом количестве. Объем винтажа 2017 года составил всего три бочки. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина собирается с одного из самых маленьких Гран Крю в Шамбертен, его площадь составляет всего 3,3 гектара. Виноградник разделен между восемью производителями. Домен Анри Маньян владеет двумя участками с лозами Пино Нуар старше 50 лет, один расположен в центре Крю, а другой на самом восточном краю, их общая площадь составляет 0,16 га. Невероятно элегантное вино Рюшотт-Шамбертен Гран Крю созревает в новых бочках из дуба из леса Шатийон, которые предварительно долго сушились (4 года) и слегка обжаривались. Это редкое, продуманное до мелочей вино имеет много "хитростей в рукаве№, чтобы произвести впечатление на критиков и доставить огромное удовольствие потребителям.

Domaine Henri Magnien — небольшое семейное поместье, основанное в 1987 году Анри Маньяном, расположено в Жевре-Шамбертен. Сегодня во главе компании стоит внук Анри, Чарльз Маньян. Поработав бок о бок со своим отцом Франсуа и переняв опыт, Чарльз принял домен в 2012 году и поднял вина компании на новую высоту. Он считается одной из восходящих звезд в Бургундии. Винный критик Тим Аткин в журнале "Decanter Magazine" назвал Domaine Henri Magnien в числе 25 лучших и перспективных доменов Бургундии, что также было подкреплено мнением Джаспера Морриса. Несмотря на небольшой размер владений, всего 6 гектаров виноградников, домен располагает очень престижными участками, среди которых Lavaux St-Jacques, Les Cazetiers и Ruchottes-Chambertin. Семья производит вино в Бургундии с 1656 года, на их виноградниках сохранился даже древний клон Пино Нуар "Pinot Noir Magnien", возраст виноградных лоз которого колеблется от 70 до 100 лет, что придает винам необычную силу и остроту. За последние пять лет почти 80% виноградников были переведены на органическое виноградарство. Чарльз хочет, чтобы вина максимально точно отображали терруар с минимальным вмешательством человека в естественный процесс. Чарльз относится к новому поколению производителей в Кот-де-Нюи, таких как Сириэль Руссо из Арманд Руссо и Максим Чеурлин из Жорж Ноеллат. Вместе они привносят свежесть и энергию в традиционное виноградарство и виноделие. Одна из интересных практик Чарльза заключается в том, что он использует слегка обожженные, но прожаренные в течение долгого времени, дубовые бочки, чтобы уменьшить присутствие ванильных или кофейных ароматов. Имя Henri Magnien стало синонимом качества в Gevrey-Chambertin. 

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

Очень многослойный, мощный и яркий, невероятной глубины, но в то же время шелковистый, мягкий, чистый вкус с крепкими танинами и сбалансированной кислотностью. Как жидкий шелк на входе, плавно переходящий в середине к яркому, с потрясающей плотностью и энергией, вкусу темной малины и минералов. Чрезвычайно длинное и фееричное послевкусие.

Действительно потрясающий аромат Richebourg! Преобладание кофе и шоколада — когда вино молодое, фиалки — когда зрелое. Очень чистые, выразительные ароматы бальзама из черной смородины, сочной малины, лесных ягод, спелых красных фруктов, ванили, восточных пряностей с нотками дуба.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана, с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru очень подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии и свое начало ведет с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Виноделием Гриво полностью стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена – Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников пино нуар в Бургундии. Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 м. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз пино нуар 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов. Для изготовления чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение, холодная мацерация осуществляется на протяжении 4-5 дней, брожение только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед разливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию. Вино Richebourg Grand Cru совмещает в себе мощь, энергию, пряность восточных ароматов, но при этом нежность и мягкость, свойственные только терруарам Вон-Романэ.

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

Очень многослойный, мощный и яркий, невероятной глубины, но в то же время шелковистый, мягкий, чистый вкус с крепкими танинами и сбалансированной кислотностью. Как жидкий шелк на входе, плавно переходящий в середине к яркому, с потрясающей плотностью и энергией, вкусу темной малины и минералов. Чрезвычайно длинное и фееричное послевкусие.

Действительно потрясающий аромат Richebourg! Преобладание кофе и шоколада — когда вино молодое, фиалки — когда зрелое. Очень чистые, выразительные ароматы бальзама из черной смородины, сочной малины, лесных ягод, спелых красных фруктов, ванили, восточных пряностей с нотками дуба.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана, с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru очень подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии и свое начало ведет с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Виноделием Гриво полностью стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена – Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников пино нуар в Бургундии. Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 м. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз пино нуар 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов. Для изготовления чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение, холодная мацерация осуществляется на протяжении 4-5 дней, брожение только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед разливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию. Вино Richebourg Grand Cru совмещает в себе мощь, энергию, пряность восточных ароматов, но при этом нежность и мягкость, свойственные только терруарам Вон-Романэ.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полнотелый, объемный, экспансивный, с щедрыми фруктовыми тонами, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и сочной кислотностью. Послевкусие долгое, элегантное, с тонкими древесными нюансами.

Вино демонстрирует сложный и пряный аромат, сотканный из нот черной смородины и сочной вишни, искусно обрамленных оттенками нового дуба и ладана, которые делают букет более экзотическим.

Вино рекомендуется подавать к изысканным мясным блюдам, оленине и другой крупной дичи, зрелым сырам.

Hubert Lignier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное сухое вино, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике Шарм-Шамбертен. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Виноградник был классифицирован как участок класса Гран Крю в 1937 году. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. С 2011 года на винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается исключительно вручную. Сбор урожая в 2017 году начался 7 сентября. 20% урожая не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями. После традиционной терморегулируемой ферментации вино выдерживается на осадке в бочках из разных пород древесины, 30% из которых — новые, от 20 до 22 месяцев. Бутилирование осуществляется под действием силы тяжести, без оклеивания или фильтрации, чтобы сохранить свежесть и потенциал хранения, который составляет как минимум 12-15 лет.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, в начале сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полнотелый, объемный, экспансивный, с щедрыми фруктовыми тонами, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и сочной кислотностью. Послевкусие долгое, элегантное, с тонкими древесными нюансами.

Вино демонстрирует сложный и пряный аромат, сотканный из нот черной смородины и сочной вишни, искусно обрамленных оттенками нового дуба и ладана, которые делают букет более экзотическим.

Вино рекомендуется подавать к изысканным мясным блюдам, оленине и другой крупной дичи, зрелым сырам.

Hubert Lignier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное сухое вино, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике Шарм-Шамбертен. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Виноградник был классифицирован как участок класса Гран Крю в 1937 году. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. С 2011 года на винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается исключительно вручную. Сбор урожая в 2017 году начался 7 сентября. 20% урожая не подвергается гребнеотделению, а прессуется целыми гроздями. После традиционной терморегулируемой ферментации вино выдерживается на осадке в бочках из разных пород древесины, 30% из которых — новые, от 20 до 22 месяцев. Бутилирование осуществляется под действием силы тяжести, без оклеивания или фильтрации, чтобы сохранить свежесть и потенциал хранения, который составляет как минимум 12-15 лет.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, в начале сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вино обладает мощным, упругим, плотным, энергичным и, в тоже время, утонченным вкусом с магической сливочной текстурой, прекрасным балансом, красивыми минеральными тонами, нотками персика, цитрусовых и мускатного ореха, затяжным стильным послевкусием.

Элегантный и благородный аромат вина раскрывается характерными нотами белых цветов, тостов, пряной груши и зеленого яблока, а также выразительными оттенками мускуса, щебня и лаванды, минералов и фиалки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы в винном или сливочном соусе, с фуа-гра, морепродуктами.

Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2008 — превосходное элегантное вино от Bouchard Pere & Fils, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном на вершине склона. Категория AOC была присвоена ему в 1937 году. Экспозиция — восточная, почвы — каменистые, с включением белого мергеля. Виноград для вина собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется на винодельне в Сент-Винсент. Виноград проходит две фазы отжима: сок первого отжима не используется, второе прессование длится два часа. После ферментации вино выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина — как минимум до 2028 года. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вино обладает мощным, упругим, плотным, энергичным и, в тоже время, утонченным вкусом с магической сливочной текстурой, прекрасным балансом, красивыми минеральными тонами, нотками персика, цитрусовых и мускатного ореха, затяжным стильным послевкусием.

Элегантный и благородный аромат вина раскрывается характерными нотами белых цветов, тостов, пряной груши и зеленого яблока, а также выразительными оттенками мускуса, щебня и лаванды, минералов и фиалки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы в винном или сливочном соусе, с фуа-гра, морепродуктами.

Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2008 — превосходное элегантное вино от Bouchard Pere & Fils, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном на вершине склона. Категория AOC была присвоена ему в 1937 году. Экспозиция — восточная, почвы — каменистые, с включением белого мергеля. Виноград для вина собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется на винодельне в Сент-Винсент. Виноград проходит две фазы отжима: сок первого отжима не используется, второе прессование длится два часа. После ферментации вино выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина — как минимум до 2028 года. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-красного цвета.

Сбалансированный, элегантный вкус вина наполнен оттенками сливы, спелой вишни, малины и клубники, дополненными тонами грибов.

Элегантный, тонкий аромат вина раскрывается тонами вишни, дичи, сливы, трюфеля, темных ягод и кожи.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, сырами и дичью.

"Намеки на оттенки дичи можно найти в отчетливо землистом, травяном аромате с тонами красных ягод. Полный и богатый, но не особенно концентрированный вкус и длительное послевкусие. Это интересное, изящное вино. Напиток 2020 +". Corton Rognet Grand Cru, 2008 — элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого участка площадью в 0,4 гектара. Лозы произрастают на прекрасно дренированных глинисто-известковых почвах с восточной экспозицией. После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Холодная мацерация занимает около 7-9 дней. Брожение, которое длится от 15 до 20 дней, протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, около 40% из которых — новые. Вино рекомендуется употреблять в период с 2018 по 2028 года.  История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот де Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубовых бочках в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы древесные тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%. Все вина от Домен Топено-Мерм, отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино темно-красного цвета.

Сбалансированный, элегантный вкус вина наполнен оттенками сливы, спелой вишни, малины и клубники, дополненными тонами грибов.

Элегантный, тонкий аромат вина раскрывается тонами вишни, дичи, сливы, трюфеля, темных ягод и кожи.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, сырами и дичью.

"Намеки на оттенки дичи можно найти в отчетливо землистом, травяном аромате с тонами красных ягод. Полный и богатый, но не особенно концентрированный вкус и длительное послевкусие. Это интересное, изящное вино. Напиток 2020 +". Corton Rognet Grand Cru, 2008 — элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого участка площадью в 0,4 гектара. Лозы произрастают на прекрасно дренированных глинисто-известковых почвах с восточной экспозицией. После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Холодная мацерация занимает около 7-9 дней. Брожение, которое длится от 15 до 20 дней, протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, около 40% из которых — новые. Вино рекомендуется употреблять в период с 2018 по 2028 года.  История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот де Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубовых бочках в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы древесные тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%. Все вина от Домен Топено-Мерм, отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует изысканный, освежающий, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, оттенками лимона, лайма, трав и минералов, с пикантной кислинкой и богатым послевкусием.

Вино покоряет утонченным, свежим, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветущего лайма, камня и каштана.

Вино великолепно в качестве аперитива. Его подают к блюдам из рыбы в винном или сливочном соусе, фуа-гра и морепродуктам.

Chevalier-Montrachet Grand Cru — превосходное элегантное вино от Bouchard Pere & Fils, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном на вершине склона. Категория AOC была присвоена ему в 1937 году. Экспозиция — восточная, почвы — каменистые, с включением белого мергеля. Виноград для вина собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется на винодельне в Сент-Винсент. Виноград проходит две фазы отжима: сок первого отжима не используется, второе прессование длится два часа. После ферментации вино выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, из которых до 20% — новые. Потенциал хранения вина — как минимум до 2033 года. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует изысканный, освежающий, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, оттенками лимона, лайма, трав и минералов, с пикантной кислинкой и богатым послевкусием.

Вино покоряет утонченным, свежим, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветущего лайма, камня и каштана.

Вино великолепно в качестве аперитива. Его подают к блюдам из рыбы в винном или сливочном соусе, фуа-гра и морепродуктам.

Chevalier-Montrachet Grand Cru — превосходное элегантное вино от Bouchard Pere & Fils, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном на вершине склона. Категория AOC была присвоена ему в 1937 году. Экспозиция — восточная, почвы — каменистые, с включением белого мергеля. Виноград для вина собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется на винодельне в Сент-Винсент. Виноград проходит две фазы отжима: сок первого отжима не используется, второе прессование длится два часа. После ферментации вино выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, из которых до 20% — новые. Потенциал хранения вина — как минимум до 2033 года. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот вишни, черники, подлеска, трюфеля, табака, пряностей, черного перца и земли.

Вино наилучшим образом дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также составит достойную пару выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена.Сбор урожая для создания вина Roux Pere et Fils, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации, проходящей во французских дубовых бочках. Выдержка в течение 15-18 месяцев также проходит во французских дубовых бочках. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, составляющим 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот вишни, черники, подлеска, трюфеля, табака, пряностей, черного перца и земли.

Вино наилучшим образом дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также составит достойную пару выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена.Сбор урожая для создания вина Roux Pere et Fils, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации, проходящей во французских дубовых бочках. Выдержка в течение 15-18 месяцев также проходит во французских дубовых бочках. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, составляющим 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень плотный, с отличной концентрацией и силой, потрясающей глубиной, тонами лимона, щебня и белого персика, и, наконец, взрывоопасным и фантастически долгим сухим послевкусием с нюансами ананаса и щебня.

Вино обладает превосходным, свежим, элегантным ароматом, в котором к богатым цветочным тонам присоединяются оттенки зеленого яблока, груши, экзотических желтых фруктов, сдержанные нюансы обожженной древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте, но если оно достигло 3-хлетнего рубежа — некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует!Вино Corton-Charlemagne 2009 года — "...супер впечатляющее. Оно показывает потрясающее сочетание зрелости и крепкой структуры" (Роберт Паркер). Созданию этого захватывающего, элегантного, глубокого винтажа во многом посодействовали погодные условия сезона 2008/2009. Сухая и холодная зима способствовала устранению скрытых болезней и вредителей. Мягкая, солнечная, дождливая весна, а также прекрасная погода в мае-июне привели к удивительно быстрому цветению, которое произошло в период с первого по четвертое июня. Июль был теплый, с периодическими дождями. Великолепный август — сухой, яркий и теплый — "завершил" развитие красивых, зрелых гроздей с супертонким балансом сахара и кислотности. Урожай собирали в идеальных условиях с 9 по 15 сентября. Первичная ферментация была завершена к концу декабря. Яблочно-молочное брожение началось в январе 2010 года и продолжалось по июнь 2010 года, после чего вино выдерживалось в дубовых бочках до весны 2011 года.  Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец — Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер — по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения. 

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень плотный, с отличной концентрацией и силой, потрясающей глубиной, тонами лимона, щебня и белого персика, и, наконец, взрывоопасным и фантастически долгим сухим послевкусием с нюансами ананаса и щебня.

Вино обладает превосходным, свежим, элегантным ароматом, в котором к богатым цветочным тонам присоединяются оттенки зеленого яблока, груши, экзотических желтых фруктов, сдержанные нюансы обожженной древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте, но если оно достигло 3-хлетнего рубежа — некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует!Вино Corton-Charlemagne 2009 года — "...супер впечатляющее. Оно показывает потрясающее сочетание зрелости и крепкой структуры" (Роберт Паркер). Созданию этого захватывающего, элегантного, глубокого винтажа во многом посодействовали погодные условия сезона 2008/2009. Сухая и холодная зима способствовала устранению скрытых болезней и вредителей. Мягкая, солнечная, дождливая весна, а также прекрасная погода в мае-июне привели к удивительно быстрому цветению, которое произошло в период с первого по четвертое июня. Июль был теплый, с периодическими дождями. Великолепный август — сухой, яркий и теплый — "завершил" развитие красивых, зрелых гроздей с супертонким балансом сахара и кислотности. Урожай собирали в идеальных условиях с 9 по 15 сентября. Первичная ферментация была завершена к концу декабря. Яблочно-молочное брожение началось в январе 2010 года и продолжалось по июнь 2010 года, после чего вино выдерживалось в дубовых бочках до весны 2011 года.  Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец — Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер — по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.