Вино, Страница 66

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино интригует полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, земли и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

В одной из самых старинных деревень Бургундии — Алокс-Кортон — производят вина, относящиеся к списку самых долгоживущих и медленно развивающихся вин этого региона. В связи с этим эти вина менее популярны, чем вина Боны и Савиньи-ле-Бона, которые созревают быстрее. Однако после 10-15-летнего хранения, красное вино Алокс-Кортон демонстрирует полный, мягкий вкус с яркими фруктовыми нотками. Виноград для этого вина собирается в 4 зонах — Valozieres, Guerets, Caillettes и Boutieres. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, произрастают на виноградниках с восточной экспозицией. Виноградники посажены на 90 гектарах земли, на которой преобладают каменисто-глинистые почвы с глубокими залежами известняка. После сбора урожая ягоды сортируются, а затем проходят 17-дневную алкогольную ферментацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино интригует полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, земли и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

В одной из самых старинных деревень Бургундии — Алокс-Кортон — производят вина, относящиеся к списку самых долгоживущих и медленно развивающихся вин этого региона. В связи с этим эти вина менее популярны, чем вина Боны и Савиньи-ле-Бона, которые созревают быстрее. Однако после 10-15-летнего хранения, красное вино Алокс-Кортон демонстрирует полный, мягкий вкус с яркими фруктовыми нотками. Виноград для этого вина собирается в 4 зонах — Valozieres, Guerets, Caillettes и Boutieres. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, произрастают на виноградниках с восточной экспозицией. Виноградники посажены на 90 гектарах земли, на которой преобладают каменисто-глинистые почвы с глубокими залежами известняка. После сбора урожая ягоды сортируются, а затем проходят 17-дневную алкогольную ферментацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино чистого красно-вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, чистый, хорошо сбалансированный и структурированный, с бархатистыми танинами и яркой кислотностью, нотками кофе, вишни и древесины. Послевкусие продолжительное, обильное.

Щедрый, пышный аромат вина наполнен тонами вишни, малины, граната и красной смородины, обрамленными изящными минеральными оттенками.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса и дичи, жареным мясом птицы и зрелыми сырами.

Domaine Michel Gaunoux, Pommard Grands Epenots 1er Cru — зрелое, но изящное красное сухое вино, способное к красивому, длительному развитию и хранению. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на участке площадью в 1.74 гектара большого виноградника "Гранд Эпено" класса Премье Крю. Этот участок был одним из первых приобретений Домена Мишель Гону. Он имеет южную/юго-западную экспозицию и каменистую, хорошо дренированную почву, состоящую из глины и известняка. Виноградник культивируется с с использованием устойчивых методов земледелия. Урожай собирается вручную. Пино Нуар дестеблируется и ферментируется в больших деревянных бочках, а также проходит расширенную мацерацию. Созревание вина проходит в дубовых барриках, очень небольшой процент — новые.

Domaine Michel Gaunoux был основан в 1885 году Александром Гону. Домен имеет долгий, завидный послужной список, из года в год создавая блестящие традиционные бургундские вина, которые изящно стареют и развивают сложность и глубину. Несмотря на это, вина Домена, выпускаемые в небольшом количестве, мало известны широкой публике, зато достойно оценены специалистами. В 1957 году во главе Домена встал сын Александра — Мишель Гону, который в тот же год в дополнение к виноградникам семьи приобрел участок в великолепном Гран Крю "Кортон Ренард". Он стал единственным Гран Крю в линейке Домена. Также Мишель Гону приобрел еще нескольких небольших участков класса Премье Крю. В 1984 году Мишель Гону скончался. Его сын, Александр, был еще слишком молод, чтобы руководить семейной винодельней, поэтому управлением занялась госпожа Гону, отдавая дань уважения мужу и сохраняя его имя на этикетке вин.Начиная с 1990 года, поместьем управляет Александр Гону. Он продолжает выпускать вина в традиционном стиле, неизменном со времен его отца и деда. Стиль вин Domaine Michel Gaunoux очень классический: вина глубокие, чистые и прекрасно структурированные. "Если вам нравится традиционно сделанная Бургундия, то вина Домена Мишель Гону настоятельно рекомендуются, поскольку это один из лучших доменов во всей Бургундии", - Аллен Медоус, "Burghound".

Вино чистого красно-вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, чистый, хорошо сбалансированный и структурированный, с бархатистыми танинами и яркой кислотностью, нотками кофе, вишни и древесины. Послевкусие продолжительное, обильное.

Щедрый, пышный аромат вина наполнен тонами вишни, малины, граната и красной смородины, обрамленными изящными минеральными оттенками.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса и дичи, жареным мясом птицы и зрелыми сырами.

Domaine Michel Gaunoux, Pommard Grands Epenots 1er Cru — зрелое, но изящное красное сухое вино, способное к красивому, длительному развитию и хранению. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на участке площадью в 1.74 гектара большого виноградника "Гранд Эпено" класса Премье Крю. Этот участок был одним из первых приобретений Домена Мишель Гону. Он имеет южную/юго-западную экспозицию и каменистую, хорошо дренированную почву, состоящую из глины и известняка. Виноградник культивируется с с использованием устойчивых методов земледелия. Урожай собирается вручную. Пино Нуар дестеблируется и ферментируется в больших деревянных бочках, а также проходит расширенную мацерацию. Созревание вина проходит в дубовых барриках, очень небольшой процент — новые.

Domaine Michel Gaunoux был основан в 1885 году Александром Гону. Домен имеет долгий, завидный послужной список, из года в год создавая блестящие традиционные бургундские вина, которые изящно стареют и развивают сложность и глубину. Несмотря на это, вина Домена, выпускаемые в небольшом количестве, мало известны широкой публике, зато достойно оценены специалистами. В 1957 году во главе Домена встал сын Александра — Мишель Гону, который в тот же год в дополнение к виноградникам семьи приобрел участок в великолепном Гран Крю "Кортон Ренард". Он стал единственным Гран Крю в линейке Домена. Также Мишель Гону приобрел еще нескольких небольших участков класса Премье Крю. В 1984 году Мишель Гону скончался. Его сын, Александр, был еще слишком молод, чтобы руководить семейной винодельней, поэтому управлением занялась госпожа Гону, отдавая дань уважения мужу и сохраняя его имя на этикетке вин.Начиная с 1990 года, поместьем управляет Александр Гону. Он продолжает выпускать вина в традиционном стиле, неизменном со времен его отца и деда. Стиль вин Domaine Michel Gaunoux очень классический: вина глубокие, чистые и прекрасно структурированные. "Если вам нравится традиционно сделанная Бургундия, то вина Домена Мишель Гону настоятельно рекомендуются, поскольку это один из лучших доменов во всей Бургундии", - Аллен Медоус, "Burghound".

Вино насыщенного гранатового цвета цвета.

Элегантное, мягкое вино обладает богатым, бархатистым вкусом, мощным и сложным, с прекрасным балансом и структурой.

Вино наполнено насыщенным ароматом красных ягод, подлеска и фиалки, в глубине которого ощущаются оттенки ванили и сладких пряностей.

Вино гармонично сочетается с блюдами из дичи и телятины, а также с сырами.

Бархатистое, элегантное вино Вон-Романе Премье Крю "Пти Мон" создают из популярного красного винограда Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Пти Мон" — это один из семи виноградников класса Премье Крю. Виноградник располагается на небольшом мысе над знаменитым участком Романе-Конти. В связи с месторасположением Petits Monts появилась поговорка: "В Пти Мон весь мир у ваших ног". Виноградные лозы, средний возраст которых 51 год, произрастают на очень каменистой почве из глины и известняка с плотностью 10-12,5 тысяч лоз на 1 гектар. При обработке виноградников используют биодинамический метод. Виноград для вина Vosne-Romanee Premier Cru "Petits Monts" собирают вручную в небольшие ящики, с целью сохранить целостность ягод. В течение 3 недель виноград мацерируют и ферментируют при контролируемой температуре. В течение первой половины процесса брожения сусло ежедневно подвергается пижажу, а за день до завершения процесса ферментации сусло перекачивают. Выдерживают вино 14-18 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба, на 20% новых. Потенциал хранения вина составляет до 30 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино насыщенного гранатового цвета цвета.

Элегантное, мягкое вино обладает богатым, бархатистым вкусом, мощным и сложным, с прекрасным балансом и структурой.

Вино наполнено насыщенным ароматом красных ягод, подлеска и фиалки, в глубине которого ощущаются оттенки ванили и сладких пряностей.

Вино гармонично сочетается с блюдами из дичи и телятины, а также с сырами.

Бархатистое, элегантное вино Вон-Романе Премье Крю "Пти Мон" создают из популярного красного винограда Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Пти Мон" — это один из семи виноградников класса Премье Крю. Виноградник располагается на небольшом мысе над знаменитым участком Романе-Конти. В связи с месторасположением Petits Monts появилась поговорка: "В Пти Мон весь мир у ваших ног". Виноградные лозы, средний возраст которых 51 год, произрастают на очень каменистой почве из глины и известняка с плотностью 10-12,5 тысяч лоз на 1 гектар. При обработке виноградников используют биодинамический метод. Виноград для вина Vosne-Romanee Premier Cru "Petits Monts" собирают вручную в небольшие ящики, с целью сохранить целостность ягод. В течение 3 недель виноград мацерируют и ферментируют при контролируемой температуре. В течение первой половины процесса брожения сусло ежедневно подвергается пижажу, а за день до завершения процесса ферментации сусло перекачивают. Выдерживают вино 14-18 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба, на 20% новых. Потенциал хранения вина составляет до 30 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Насыщенного рубинового цвета с красноватым оттенком.

Вино обладает минеральным вкусом с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.

Вино обладает изящным ароматом с нотками черники, черной смородины и легкими нюансами гвоздики и аниса.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

Насыщенного рубинового цвета с красноватым оттенком.

Вино обладает минеральным вкусом с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.

Вино обладает изящным ароматом с нотками черники, черной смородины и легкими нюансами гвоздики и аниса.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает богатым, округлым, ярким лимонным вкусом с нотами минералов, шелковистой текстурой и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами персиков, лимонной цедры, бузины, ореха, пряностей, мяты, фиалки и минералов.

Вино чаще всего подают к рыбным блюдам.

Урожай Шардоне для белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Champ-Canet" работники винного хозяйства Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) собирали вручную на винограднике Шам-Канэ (Champ-Canet). Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет.Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20°C, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, вино подвергается легкой очистке или фильтрации перед бутилированием по результатам дегустации. Тщательность методики позволяет получить богатое вино со сливочной текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов.В 2007 году бургундским виноделам пришлось понервничать из-за неустойчивой погоды. Мягкий март и солнечный апрель привели к раннему цветению винограда. Однако лето было холодным, дождливым, что могло вызвать появление плесени и гниение винограда. Однако молитвы виноделов были услышаны, и на смену сырому августу пришел солнечный, теплый сентябрь. В связи с этим сбор урожая начали позже, выжидая, чтобы Шардоне достиг максимальной степени зрелости.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает богатым, округлым, ярким лимонным вкусом с нотами минералов, шелковистой текстурой и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами персиков, лимонной цедры, бузины, ореха, пряностей, мяты, фиалки и минералов.

Вино чаще всего подают к рыбным блюдам.

Урожай Шардоне для белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Champ-Canet" работники винного хозяйства Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) собирали вручную на винограднике Шам-Канэ (Champ-Canet). Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет.Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20°C, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, вино подвергается легкой очистке или фильтрации перед бутилированием по результатам дегустации. Тщательность методики позволяет получить богатое вино со сливочной текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов.В 2007 году бургундским виноделам пришлось понервничать из-за неустойчивой погоды. Мягкий март и солнечный апрель привели к раннему цветению винограда. Однако лето было холодным, дождливым, что могло вызвать появление плесени и гниение винограда. Однако молитвы виноделов были услышаны, и на смену сырому августу пришел солнечный, теплый сентябрь. В связи с этим сбор урожая начали позже, выжидая, чтобы Шардоне достиг максимальной степени зрелости.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

У вина рубиново-гранатовый цвет с пурпурными отражениями.

Вино покоряет сложным, мощным, богатым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, древесно-пряным послевкусием.

Выразительные оттенки ежевики, вишни и сливы в аромате вина гармонично подчеркнуты утонченными нюансами благородной древесины, солодки, мускатного ореха и черного перца.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Chateau de Chamirey, Mercurey Premier Cru "Clos des Ruelles" AOC — элегантное красное сухое вино от домена "Chateau de Chamirey", созданное из сорта винограда Пино Нуар, выращенного в муниципалитете Меркюре (Бургундия). Виноградник располагается на глинистой и меловой почве. Урожай собирается вручную, после чего отделяется от гребней. Алкогольная ферментация занимает от 15 до 18 дней и протекает в открытых резервуарах при строгом контроле температурного режима. Затем вино переливается в бочки из дуба, из которых 25% — новые, где оно и выдерживается в течение 15 месяцев. После выдержки вино разливается в традиционные, брендированные бургундские бутылки. Вино можно пить сразу или в ближайшие 6-8 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

У вина рубиново-гранатовый цвет с пурпурными отражениями.

Вино покоряет сложным, мощным, богатым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, древесно-пряным послевкусием.

Выразительные оттенки ежевики, вишни и сливы в аромате вина гармонично подчеркнуты утонченными нюансами благородной древесины, солодки, мускатного ореха и черного перца.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Chateau de Chamirey, Mercurey Premier Cru "Clos des Ruelles" AOC — элегантное красное сухое вино от домена "Chateau de Chamirey", созданное из сорта винограда Пино Нуар, выращенного в муниципалитете Меркюре (Бургундия). Виноградник располагается на глинистой и меловой почве. Урожай собирается вручную, после чего отделяется от гребней. Алкогольная ферментация занимает от 15 до 18 дней и протекает в открытых резервуарах при строгом контроле температурного режима. Затем вино переливается в бочки из дуба, из которых 25% — новые, где оно и выдерживается в течение 15 месяцев. После выдержки вино разливается в традиционные, брендированные бургундские бутылки. Вино можно пить сразу или в ближайшие 6-8 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

У вина блестящий светло-соломенный цвет.

Вкус вина хорошо сбалансированный, концентрированный, плотный, приятный, с хрустящей кислотностью, нотами лимонной кожуры, специй и кремния, плавно переходящими в долгое, стойкое послевкусие.

Вино обладает элегантным, изысканным ароматом с нотами кожуры цитрусовых, белых цветов и нюансами мокрого камня.

Вино прекрасно в качестве аперитива и в сочетании с морскими гребешками, нежными блюдами из цыпленка, козьими сырами и сыром Конте.

У вина блестящий светло-соломенный цвет.

Вкус вина хорошо сбалансированный, концентрированный, плотный, приятный, с хрустящей кислотностью, нотами лимонной кожуры, специй и кремния, плавно переходящими в долгое, стойкое послевкусие.

Вино обладает элегантным, изысканным ароматом с нотами кожуры цитрусовых, белых цветов и нюансами мокрого камня.

Вино прекрасно в качестве аперитива и в сочетании с морскими гребешками, нежными блюдами из цыпленка, козьими сырами и сыром Конте.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный и структурированный, со сливочной текстурой, фруктовыми тонами, нотками меда и приятным, свежим послевкусием.

Очень приятный аромат вина наполнен нотами айвы и карамели.

Вино превосходно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, изысканными паштетами и сырами.

Jean-Claude Boisset, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" — красивое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шассань-Монраше на винограднике "Моржо" класса Премье Крю. Он расположен на высоте 220-325 метров, на различных ярусах юрской системы — Роракском (крутые склоны), Келловейском (склоны), Арговейском (мергель) и Батском (известняк). Виноград собирается вручную и сразу сортируется. На винодельне плоды давят при помощи пневматического пресса, что позволяет получать сок без чрезмерного дробления ягод. Для винификации и выдержки используются деревянные бочки (20% новых). После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев с периодическим перемешиванием. Шассань-Монраше Премье Крю "Моржо" от Жан-Клода Буассе регулярно попадает в справочник лучших французских вин "Guide des Meuilleures Vins de France".

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный и структурированный, со сливочной текстурой, фруктовыми тонами, нотками меда и приятным, свежим послевкусием.

Очень приятный аромат вина наполнен нотами айвы и карамели.

Вино превосходно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, изысканными паштетами и сырами.

Jean-Claude Boisset, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" — красивое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шассань-Монраше на винограднике "Моржо" класса Премье Крю. Он расположен на высоте 220-325 метров, на различных ярусах юрской системы — Роракском (крутые склоны), Келловейском (склоны), Арговейском (мергель) и Батском (известняк). Виноград собирается вручную и сразу сортируется. На винодельне плоды давят при помощи пневматического пресса, что позволяет получать сок без чрезмерного дробления ягод. Для винификации и выдержки используются деревянные бочки (20% новых). После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев с периодическим перемешиванием. Шассань-Монраше Премье Крю "Моржо" от Жан-Клода Буассе регулярно попадает в справочник лучших французских вин "Guide des Meuilleures Vins de France".

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино блестящего желтого цвета с золотистым блеском.

Сложный вкус вина обладает достаточной кислотностью и свежестью, чтобы получить приятную полноту. Оттенки карамели, орехов, цукатов, ананаса, банана, личи и лимона припорошены нотками толченного мела в долгом послевкусии.

Яркий аромат вина демонстрирует легкость, воздушность и гармонию. Нотки боярышника, цитрусовых, лемонграсса, сладкого марципана, карамели, ананаса и поджаренных лесных орехов соединяются в его палитре.

Специалисты рекомендуют подавать это вино в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, фуа-гра и козьими сырами.

Элегантное белое вино Puligny-Montrachet "Les Enseigneres" AOC от домена Roux Pere & Fils мгновенно привлекает внимание приятной глубиной и утонченностью вкуса. Явное присутствие сливочных оттенков в его вкусе свидетельствует о выдержке в дубовых бочках, которая также отражается в замечательном балансе и структуре вина. Напиток сочетает в себе грацию, приветливый характер и замечательную концентрацию. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на склонах виноградника "Les Enseigneres" на глинисто-гравиевых почвах. Выдержка в бочках из французского дуба занимает 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино блестящего желтого цвета с золотистым блеском.

Сложный вкус вина обладает достаточной кислотностью и свежестью, чтобы получить приятную полноту. Оттенки карамели, орехов, цукатов, ананаса, банана, личи и лимона припорошены нотками толченного мела в долгом послевкусии.

Яркий аромат вина демонстрирует легкость, воздушность и гармонию. Нотки боярышника, цитрусовых, лемонграсса, сладкого марципана, карамели, ананаса и поджаренных лесных орехов соединяются в его палитре.

Специалисты рекомендуют подавать это вино в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, фуа-гра и козьими сырами.

Элегантное белое вино Puligny-Montrachet "Les Enseigneres" AOC от домена Roux Pere & Fils мгновенно привлекает внимание приятной глубиной и утонченностью вкуса. Явное присутствие сливочных оттенков в его вкусе свидетельствует о выдержке в дубовых бочках, которая также отражается в замечательном балансе и структуре вина. Напиток сочетает в себе грацию, приветливый характер и замечательную концентрацию. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на склонах виноградника "Les Enseigneres" на глинисто-гравиевых почвах. Выдержка в бочках из французского дуба занимает 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино обладает хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с твердыми танинами, дубовыми нюансами и длительным послевкусием.

Вино чарует богатым ароматом с доминирующими оттенками морского бриза и красных ягод.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, жареной телятины и ягнятины, мяса, приготовленного на гриле, дичи, копченостей, сыров.

Vosne-Romanee "Clos d'Eugenie" — изысканное, прекрасно структурированное вино, для изготовления которого используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на биодинамическом винограднике. Средний возраст лоз составляет не менее 30 лет. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев, причем 40% из них — новые. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — не менее 8-10 лет. Домен д'Эжениявляется реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вино обладает хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с твердыми танинами, дубовыми нюансами и длительным послевкусием.

Вино чарует богатым ароматом с доминирующими оттенками морского бриза и красных ягод.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, жареной телятины и ягнятины, мяса, приготовленного на гриле, дичи, копченостей, сыров.

Vosne-Romanee "Clos d'Eugenie" — изысканное, прекрасно структурированное вино, для изготовления которого используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на биодинамическом винограднике. Средний возраст лоз составляет не менее 30 лет. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев, причем 40% из них — новые. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — не менее 8-10 лет. Домен д'Эжениявляется реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с эластичной текстурой, фруктовыми тонами и легкими минеральными нюансами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот лесных ягод, сливы, темного шоколада, попурри и почвы.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Вино Domaine Paul Pernot & Fils, Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Carelle sous la Chapelle". Урожай собирают вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с эластичной текстурой, фруктовыми тонами и легкими минеральными нюансами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот лесных ягод, сливы, темного шоколада, попурри и почвы.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Вино Domaine Paul Pernot & Fils, Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Carelle sous la Chapelle". Урожай собирают вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами и дичью.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с фруктовой сердцевиной, мягкими танинами и минеральными нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики, дуба и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

В одной из самых старинных деревень Бургундии — Алокс-Кортон — производят вина, относящиеся к списку самых долгоживущих и медленно развивающихся вин этого региона. В связи с этим эти вина менее популярны, чем вина Боны и Савиньи-ле-Бона, которые созревают быстрее. Однако после 10-15-летнего хранения, красное вино Алокс-Кортон демонстрирует полный, мягкий вкус с яркими фруктовыми нотками. Виноград для этого вина собирается в 4 зонах — Valozieres, Guerets, Caillettes и Boutieres. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, произрастают на виноградниках с восточной экспозицией. Виноградники посажены на 90 гектарах земли, на которой преобладают каменисто-глинистые почвы с глубокими залежами известняка. После сбора урожая ягоды сортируются, а затем проходят 17-дневную алкогольную ферментацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с фруктовой сердцевиной, мягкими танинами и минеральными нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых темных фруктов, подлеска, гвоздики, дуба и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

В одной из самых старинных деревень Бургундии — Алокс-Кортон — производят вина, относящиеся к списку самых долгоживущих и медленно развивающихся вин этого региона. В связи с этим эти вина менее популярны, чем вина Боны и Савиньи-ле-Бона, которые созревают быстрее. Однако после 10-15-летнего хранения, красное вино Алокс-Кортон демонстрирует полный, мягкий вкус с яркими фруктовыми нотками. Виноград для этого вина собирается в 4 зонах — Valozieres, Guerets, Caillettes и Boutieres. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, произрастают на виноградниках с восточной экспозицией. Виноградники посажены на 90 гектарах земли, на которой преобладают каменисто-глинистые почвы с глубокими залежами известняка. После сбора урожая ягоды сортируются, а затем проходят 17-дневную алкогольную ферментацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино демонстрирует гранатово-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, щедрым, сбалансированным вкусом с нотами черных ягод, минералов и перца, с пикантной кислинкой и долгим, сухим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты крем де Кассис, белого перца и минералов.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Знатоки Бургундии называют Шамбертен "королем" красного Кот-д'Ора. В этом нет ничего удивительного — это земли, которые высоко ценили короли Франции и император Наполеон, и которые стали родиной вин "королевского" качества. Герцог Бургундский даровал эти земли аббатству Сен-Бенинь. Вскоре монастырь перешел под юрисдикцию аббатства Клюни. В те времена трудолюбивыми монахами и были определены границы виноградников. Gevrey — старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника. Само слово gevrey происходит от Римского gabriacos и означает "козел". Этимология же названия Chambertin гласит, что когда-то здесь разбил виноградник некий крестьянин Бертен, подражая монахам. "Champ" в переводе с французского означает "поле". Так и появилось название Chambertin, то есть "поле Бертена".Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ля Перрьер" выращивается на глинисто-известковых, сильно каменистых почвах. В подпочвах преобладает мергель. Домен Юбер Линье придерживается принципов разумного виноградарства и применяет химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не использует для производства вина. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га, что зависит от климатических особенностей года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной мацерации в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубовых бочках, из которых 30% ежегодно обновляется, длится 18 месяцев. Все вина хозяйства бутилируются без фильтрации. Потенциал выдержки вина составляет 18-20 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га Clos de la Roche. Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Вино демонстрирует гранатово-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, щедрым, сбалансированным вкусом с нотами черных ягод, минералов и перца, с пикантной кислинкой и долгим, сухим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты крем де Кассис, белого перца и минералов.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Знатоки Бургундии называют Шамбертен "королем" красного Кот-д'Ора. В этом нет ничего удивительного — это земли, которые высоко ценили короли Франции и император Наполеон, и которые стали родиной вин "королевского" качества. Герцог Бургундский даровал эти земли аббатству Сен-Бенинь. Вскоре монастырь перешел под юрисдикцию аббатства Клюни. В те времена трудолюбивыми монахами и были определены границы виноградников. Gevrey — старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника. Само слово gevrey происходит от Римского gabriacos и означает "козел". Этимология же названия Chambertin гласит, что когда-то здесь разбил виноградник некий крестьянин Бертен, подражая монахам. "Champ" в переводе с французского означает "поле". Так и появилось название Chambertin, то есть "поле Бертена".Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ля Перрьер" выращивается на глинисто-известковых, сильно каменистых почвах. В подпочвах преобладает мергель. Домен Юбер Линье придерживается принципов разумного виноградарства и применяет химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не использует для производства вина. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га, что зависит от климатических особенностей года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной мацерации в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубовых бочках, из которых 30% ежегодно обновляется, длится 18 месяцев. Все вина хозяйства бутилируются без фильтрации. Потенциал выдержки вина составляет 18-20 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га Clos de la Roche. Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вкус вина роскошный, богатый, с восхитительно сбалансированной кислотностью, фруктовыми тонами, шелковистыми танинами и затяжным послевкусием.

Вино демонстрирует нежный, элегантный аромат, сотканный из нот дикой малины, вишни и лепестков роз.

Вино отменно сочетается с дичью, паштетами, мясными блюдами и сырами.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вкус вина роскошный, богатый, с восхитительно сбалансированной кислотностью, фруктовыми тонами, шелковистыми танинами и затяжным послевкусием.

Вино демонстрирует нежный, элегантный аромат, сотканный из нот дикой малины, вишни и лепестков роз.

Вино отменно сочетается с дичью, паштетами, мясными блюдами и сырами.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вино покоряет мягким, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой и доминирующими нотами вишни, сливы и малины. Танины слегка сухие и молодые. Долгое послевкусие украшено изысканными штрихами ежевичного варенья, древесины и ванили, а также едва уловимыми акцентами шоколада.

Сложный аромат вина наполнен тонами малины, ежевики и других маленьких лесных ягод. По мере развития в бокале к ним присоединяются оттенки сладких специй, мускатного ореха, ванили, древесины и кожи.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом под соусом, телятиной, сырами.

Территория Шамболь-Мюзиньи одной из первых получила статус АОС еще в 1936 году. Глинисто-мергелевые почвы с известняковыми вкраплениями позволяют производить в аппелласьоне очень деликатные, изысканные вина. Шамболь-Мюзиньи часто называют женским вариантом Кот-де-Нюи. Слово "chambolle" в названии происходит от галльского "cambo", что означает "богатая почва возле водоема" и характеризует географические и природные особенности этой местности. Виноград сорта Пино Нуар собирается здесь вручную и измельчается. Ферментация осуществляется в чанах, а выдержка — в дубовых бочках (30% новых). В них вино Louis Max, Chambolle-Musigny проводит от 12 до 18 месяцев. Стиль Луи Макс проявляется в четкой структуре и медленном развитии вкусовых качеств. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вино покоряет мягким, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой и доминирующими нотами вишни, сливы и малины. Танины слегка сухие и молодые. Долгое послевкусие украшено изысканными штрихами ежевичного варенья, древесины и ванили, а также едва уловимыми акцентами шоколада.

Сложный аромат вина наполнен тонами малины, ежевики и других маленьких лесных ягод. По мере развития в бокале к ним присоединяются оттенки сладких специй, мускатного ореха, ванили, древесины и кожи.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом под соусом, телятиной, сырами.

Территория Шамболь-Мюзиньи одной из первых получила статус АОС еще в 1936 году. Глинисто-мергелевые почвы с известняковыми вкраплениями позволяют производить в аппелласьоне очень деликатные, изысканные вина. Шамболь-Мюзиньи часто называют женским вариантом Кот-де-Нюи. Слово "chambolle" в названии происходит от галльского "cambo", что означает "богатая почва возле водоема" и характеризует географические и природные особенности этой местности. Виноград сорта Пино Нуар собирается здесь вручную и измельчается. Ферментация осуществляется в чанах, а выдержка — в дубовых бочках (30% новых). В них вино Louis Max, Chambolle-Musigny проводит от 12 до 18 месяцев. Стиль Луи Макс проявляется в четкой структуре и медленном развитии вкусовых качеств. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, бархатистый, обволакивающий, структурированный, с хорошей глубиной, фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный аромат вина окутывает нотами спелой вишни, лепестков роз, теплых специй и темного шоколада, обрамленными легкими дубовыми мотивами.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, дичи, блюда французской кухни, мясные закуски и зрелые сыры.

Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin "Champerrier" AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на небольшом участке "Champerrier", расположенном на склоне холма с северной экспозицией, глинисто-известковыми, частично аллювиальными почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и почти полностью отделяется от гребней (до 75% урожая). После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, часть из которых — новые. Этот процесс протекает под строгим контролем виноделов, поскольку важно, чтобы древесные ароматы не маскировали сочные фруктовые, которыми наделяет это вино волшебный терруар. Потенциал вина составляет 5-20 лет. В 2015 году было выпущено всего 1 500 бутылок Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin "Champerrier" AOC.

Domaine Henri Magnien — небольшое семейное поместье, основанное в 1987 году Анри Маньяном, расположено в Жевре-Шамбертен. Сегодня во главе компании стоит внук Анри, Чарльз Маньян. Поработав бок о бок со своим отцом Франсуа и переняв опыт, Чарльз принял домен в 2012 году и поднял вина компании на новую высоту. Он считается одной из восходящих звезд в Бургундии. Винный критик Тим Аткин в журнале "Decanter Magazine" назвал Domaine Henri Magnien в числе 25 лучших и перспективных доменов Бургундии, что также было подкреплено мнением Джаспера Морриса. Несмотря на небольшой размер владений, всего 6 гектаров виноградников, домен располагает очень престижными участками, среди которых Lavaux St-Jacques, Les Cazetiers и Ruchottes-Chambertin. Семья производит вино в Бургундии с 1656 года, на их виноградниках сохранился даже древний клон Пино Нуар "Pinot Noir Magnien", возраст виноградных лоз которого колеблется от 70 до 100 лет, что придает винам необычную силу и остроту. За последние пять лет почти 80% виноградников были переведены на органическое виноградарство. Чарльз хочет, чтобы вина максимально точно отображали терруар с минимальным вмешательством человека в естественный процесс. Чарльз относится к новому поколению производителей в Кот-де-Нюи, таких как Сириэль Руссо из Арманд Руссо и Максим Чеурлин из Жорж Ноеллат. Вместе они привносят свежесть и энергию в традиционное виноградарство и виноделие. Одна из интересных практик Чарльза заключается в том, что он использует слегка обожженные, но прожаренные в течение долгого времени, дубовые бочки, чтобы уменьшить присутствие ванильных или кофейных ароматов. Имя Henri Magnien стало синонимом качества в Gevrey-Chambertin. 

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, бархатистый, обволакивающий, структурированный, с хорошей глубиной, фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, элегантными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный аромат вина окутывает нотами спелой вишни, лепестков роз, теплых специй и темного шоколада, обрамленными легкими дубовыми мотивами.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, дичи, блюда французской кухни, мясные закуски и зрелые сыры.

Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin "Champerrier" AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на небольшом участке "Champerrier", расположенном на склоне холма с северной экспозицией, глинисто-известковыми, частично аллювиальными почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и почти полностью отделяется от гребней (до 75% урожая). После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, часть из которых — новые. Этот процесс протекает под строгим контролем виноделов, поскольку важно, чтобы древесные ароматы не маскировали сочные фруктовые, которыми наделяет это вино волшебный терруар. Потенциал вина составляет 5-20 лет. В 2015 году было выпущено всего 1 500 бутылок Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin "Champerrier" AOC.

Domaine Henri Magnien — небольшое семейное поместье, основанное в 1987 году Анри Маньяном, расположено в Жевре-Шамбертен. Сегодня во главе компании стоит внук Анри, Чарльз Маньян. Поработав бок о бок со своим отцом Франсуа и переняв опыт, Чарльз принял домен в 2012 году и поднял вина компании на новую высоту. Он считается одной из восходящих звезд в Бургундии. Винный критик Тим Аткин в журнале "Decanter Magazine" назвал Domaine Henri Magnien в числе 25 лучших и перспективных доменов Бургундии, что также было подкреплено мнением Джаспера Морриса. Несмотря на небольшой размер владений, всего 6 гектаров виноградников, домен располагает очень престижными участками, среди которых Lavaux St-Jacques, Les Cazetiers и Ruchottes-Chambertin. Семья производит вино в Бургундии с 1656 года, на их виноградниках сохранился даже древний клон Пино Нуар "Pinot Noir Magnien", возраст виноградных лоз которого колеблется от 70 до 100 лет, что придает винам необычную силу и остроту. За последние пять лет почти 80% виноградников были переведены на органическое виноградарство. Чарльз хочет, чтобы вина максимально точно отображали терруар с минимальным вмешательством человека в естественный процесс. Чарльз относится к новому поколению производителей в Кот-де-Нюи, таких как Сириэль Руссо из Арманд Руссо и Максим Чеурлин из Жорж Ноеллат. Вместе они привносят свежесть и энергию в традиционное виноградарство и виноделие. Одна из интересных практик Чарльза заключается в том, что он использует слегка обожженные, но прожаренные в течение долгого времени, дубовые бочки, чтобы уменьшить присутствие ванильных или кофейных ароматов. Имя Henri Magnien стало синонимом качества в Gevrey-Chambertin. 

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает насыщенным, чарующим вкусом с превосходной структурой, сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.

Аромат вина — удивительная симфония из нот зеленого яблока, мокрого камня и дерева.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Восхитительное моносепажное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является жемчужиной коллекции вин Morey-Blanc. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Кортон-Шарлемань класса Гран Крю. После сбора урожая ягоды проходят винификацию, состоящую из мацерации и ферментации с регулярным баттонажем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет 10 лет, перед употреблением его рекомендуется декантировать.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает насыщенным, чарующим вкусом с превосходной структурой, сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.

Аромат вина — удивительная симфония из нот зеленого яблока, мокрого камня и дерева.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Восхитительное моносепажное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является жемчужиной коллекции вин Morey-Blanc. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Кортон-Шарлемань класса Гран Крю. После сбора урожая ягоды проходят винификацию, состоящую из мацерации и ферментации с регулярным баттонажем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет 10 лет, перед употреблением его рекомендуется декантировать.

Цвет вина — желто-соломенный.

Вкус вина полный, богатый, с соблазнительной структурой, оттенками свежих фруктов и долгим, чарующим послевкусием.

У вина свежий, гармоничный аромат, в котором сплетаются нотки зеленого яблока, груши и цветов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Цвет вина — желто-соломенный.

Вкус вина полный, богатый, с соблазнительной структурой, оттенками свежих фруктов и долгим, чарующим послевкусием.

У вина свежий, гармоничный аромат, в котором сплетаются нотки зеленого яблока, груши и цветов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Вино золотого цвета.

Вкус вина интенсивный, с глицериновой текстурой, сладостью ананасовых оттенков, уравновешенных яркой кислотностью и минеральностью. Превосходная структура вина имеет определенную широту и логическое завершение в виде насыщенного послевкусия.

В аромате вина ощущаются тона апельсинового масла, ананаса, нюансы меда и аниса.

Вино можно употреблять с морепродуктами, рыбными блюдами, деликатесными закусками, карпаччо, сырами.

Вино золотого цвета.

Вкус вина интенсивный, с глицериновой текстурой, сладостью ананасовых оттенков, уравновешенных яркой кислотностью и минеральностью. Превосходная структура вина имеет определенную широту и логическое завершение в виде насыщенного послевкусия.

В аромате вина ощущаются тона апельсинового масла, ананаса, нюансы меда и аниса.

Вино можно употреблять с морепродуктами, рыбными блюдами, деликатесными закусками, карпаччо, сырами.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина полный, плотный, выразительный, упругий, с нотами белых цветов, белых фруктов, меда, бодрящей кислотностью и длительным послевкусием с минеральными, фруктовыми и пряными оттенками.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами яблока, лимона, белых цветов и нюансами пряностей.

Вино прекрасно сочетается с индейкой, лобстерами, ракообразными.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань расположен на территории трех деревень: Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Сегодня на винограднике Кортон-Шарлемань разрешено высаживать лозы только сорта Шардоне, вина из которого обладают выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Сбор винограда для производства вина Corton-Charlemagne осуществляется вручную, алкогольная и малолактическая ферментации протекают при контролируемой температуре в дубовых бочках, 25% которых — новые. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках в течение как минимум 17 месяцев и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина полный, плотный, выразительный, упругий, с нотами белых цветов, белых фруктов, меда, бодрящей кислотностью и длительным послевкусием с минеральными, фруктовыми и пряными оттенками.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами яблока, лимона, белых цветов и нюансами пряностей.

Вино прекрасно сочетается с индейкой, лобстерами, ракообразными.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань расположен на территории трех деревень: Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Сегодня на винограднике Кортон-Шарлемань разрешено высаживать лозы только сорта Шардоне, вина из которого обладают выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Сбор винограда для производства вина Corton-Charlemagne осуществляется вручную, алкогольная и малолактическая ферментации протекают при контролируемой температуре в дубовых бочках, 25% которых — новые. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках в течение как минимум 17 месяцев и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.

Вино очаровывает интригующим вкусом с нотами апельсиновой цедры, яблока, груши и мокрого камня, с хорошо сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот свежих белых фруктов и цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива и в сочетании с морскими гребешками, нежными блюдами из цыпленка, козьими сырами и сыром Конте.

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.

Вино очаровывает интригующим вкусом с нотами апельсиновой цедры, яблока, груши и мокрого камня, с хорошо сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот свежих белых фруктов и цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива и в сочетании с морскими гребешками, нежными блюдами из цыпленка, козьими сырами и сыром Конте.

Вино темно-рубинового цвета с легкими пурпурными отблесками.

Вино покоряет элегантным, сухим вкусом с фруктово-пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и едва уловимыми терпкими нюансами в продолжительном послевкусии.

Многогранный, выразительный аромат вина раскрывается нотами красной смородины, вишни, подлеска и пряных специй.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Живое, богатое, элегантное вино Chambolle-Musigny производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах. Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах и длится две недели. Выдержка в бочках из французского дуба в зависимости от винтажа продолжается от полугода до полутора лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета с легкими пурпурными отблесками.

Вино покоряет элегантным, сухим вкусом с фруктово-пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и едва уловимыми терпкими нюансами в продолжительном послевкусии.

Многогранный, выразительный аромат вина раскрывается нотами красной смородины, вишни, подлеска и пряных специй.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Живое, богатое, элегантное вино Chambolle-Musigny производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах. Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах и длится две недели. Выдержка в бочках из французского дуба в зависимости от винтажа продолжается от полугода до полутора лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, выразительный, со сбалансированной кислотностью и минеральностью, восхитительной текстурой и роскошным, продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат с нотами цитрусовых фруктов, дополненные минеральными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Восхитительное моносепажное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является жемчужиной коллекции вин Morey-Blanc. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Кортон-Шарлемань класса Гран Крю. После сбора урожая ягоды проходят винификацию, состоящую из мацерации и ферментации с регулярным батоннажем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет 10 лет, перед употреблением его рекомендуется декантировать.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, выразительный, со сбалансированной кислотностью и минеральностью, восхитительной текстурой и роскошным, продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат с нотами цитрусовых фруктов, дополненные минеральными нюансами.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Восхитительное моносепажное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является жемчужиной коллекции вин Morey-Blanc. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Кортон-Шарлемань класса Гран Крю. После сбора урожая ягоды проходят винификацию, состоящую из мацерации и ферментации с регулярным батоннажем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет 10 лет, перед употреблением его рекомендуется декантировать.

Вино чистого красного цвета умеренной интенсивности.

Тонкий, нежный, сбалансированный вкус вина обладает изящными танинами и солоноватой минеральностью. Активная кислотность смягчается к послевкусию, открывая весь спектр бархатистых ягодных тонов.

Аромат вина довольно плотный, но щедрый и объемный. Доминирующими выступают оттенки подлеска, прелой листвы, малинового джема, вишни, обрамленные нюансами цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом под соусом, телятиной, сырами.

Территория Chambolle-Musigny одной из первых получила статус АОС еще в 1936 году. Глинистые мергелевые почвы с известняковыми вкраплениями позволяют производить в аппелласьоне очень деликатные, изысканные вина. Шамболь-Мюзиньи часто называют женским вариантом Кот-де-Нюи. Слово "chambolle" в названии происходит от галльского "cambo", что означает "богатая почва возле водоема" и характеризует географические и природные особенности этой местности. Виноград сорта Пино Нуар собирается здесь вручную и измельчается. Ферментация осуществляется в чанах, а выдержка — в дубовых бочках (30% новых). В них вино Louis Max, Chambolle-Musigny проводит от 12 до 18 месяцев. Стиль Луи Макс проявляется в четкой структуре и медленном развитии вкусовых качеств. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино чистого красного цвета умеренной интенсивности.

Тонкий, нежный, сбалансированный вкус вина обладает изящными танинами и солоноватой минеральностью. Активная кислотность смягчается к послевкусию, открывая весь спектр бархатистых ягодных тонов.

Аромат вина довольно плотный, но щедрый и объемный. Доминирующими выступают оттенки подлеска, прелой листвы, малинового джема, вишни, обрамленные нюансами цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, мясом под соусом, телятиной, сырами.

Территория Chambolle-Musigny одной из первых получила статус АОС еще в 1936 году. Глинистые мергелевые почвы с известняковыми вкраплениями позволяют производить в аппелласьоне очень деликатные, изысканные вина. Шамболь-Мюзиньи часто называют женским вариантом Кот-де-Нюи. Слово "chambolle" в названии происходит от галльского "cambo", что означает "богатая почва возле водоема" и характеризует географические и природные особенности этой местности. Виноград сорта Пино Нуар собирается здесь вручную и измельчается. Ферментация осуществляется в чанах, а выдержка — в дубовых бочках (30% новых). В них вино Louis Max, Chambolle-Musigny проводит от 12 до 18 месяцев. Стиль Луи Макс проявляется в четкой структуре и медленном развитии вкусовых качеств. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.