Французское Вино Сира и Вайсбургундер, Страница 125

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, богатый, сочный, фруктовый, с шелковистыми танинами, оттенками ягод, фиалки и трав, долгим, гладким, красивым послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, какао, табака и сладких специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дичи, трюфелями и грибными блюдами.

"Les Sinards" — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это сочное фруктовое вино обладает юным, энергичным стилем и больше похоже на "северное", а не на "южное" вино. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного на молодых лозах в Шатонеф-дю-Пап. Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарства и самым засушливым за последние годы. Лозы развивались очень медленно. Виноградари приложили немало усилий, чтобы получить небольшой, но очень качественный урожай с удивительно сбалансированным вкусом. Винификация сортов Сира и Мурведр проходила в усеченных деревянных чанах, а Гренаш ферментировался в традиционных бетонных резервуарах. После яблочно-молочного брожение производится окончательный купаж, который затем выдерживается в дубовых бочках в течение года. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2015 по 2030 год.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, богатый, сочный, фруктовый, с шелковистыми танинами, оттенками ягод, фиалки и трав, долгим, гладким, красивым послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, какао, табака и сладких специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из дичи, трюфелями и грибными блюдами.

"Les Sinards" — новое видение красного вина из Шатонеф-дю-Пап. Это сочное фруктовое вино обладает юным, энергичным стилем и больше похоже на "северное", а не на "южное" вино. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного на молодых лозах в Шатонеф-дю-Пап. Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарства и самым засушливым за последние годы. Лозы развивались очень медленно. Виноградари приложили немало усилий, чтобы получить небольшой, но очень качественный урожай с удивительно сбалансированным вкусом. Винификация сортов Сира и Мурведр проходила в усеченных деревянных чанах, а Гренаш ферментировался в традиционных бетонных резервуарах. После яблочно-молочного брожение производится окончательный купаж, который затем выдерживается в дубовых бочках в течение года. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться с 2015 по 2030 год.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевичного джема, малины, вишни, черного чая, пряностей и черного перца.

Вино превосходно в сочетании с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Pierre-Jean Villa, Cote-Rotie "Carmina" — роскошное, полнотелое вино, созданное из винограда сорта Сира, который созревает на двух участках в апелласьоне Кот-Роти. Участок, площадь которого всего немного превышает 1 акр, был засажен лозами в 1959 и 1964 годах. Более молодые лозы на участке в 5 акров произрастают в северной части апелласьона. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Мацерация в контакте со своими шкурками длится 20 дней. Выдерживается вино на протяжении 18-24 месяцев в старых дубовых бочках. Декантирование и купажирование проходит за 6 недель до розлива. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

"Пьер-Жан Вилла за несколько лет зарекомендовал себя как один из самых одаренных виноделов своего поколения, создавая свои творения вручную и с особенной скурпулезностью... В настоящее время Пьер-Жан Вилла является одним из величайших виноградарей в северной Роне."                                                                                                                                                                                — Michel Bettane & Thierry Desseauve (2020 год).Pierre-Jean Villa основал свою собственную компанию с нуля. Пьеру-Жану, конечно, нравятся свои вина, но больше всего он гордится работой на винограднике и прогрессом, которого он добивается в области передовой органики. Винификация осуществляется с натуральными дрожжами, иногда с определенным процентом стеблей, иногда без таковых, решение принимается при каждом сборе урожая. Часто отсутствует фильтрация, а розлив в бутылки производится по лунному календарю. В 2009 году вина выдерживались в новых бочках, но к 2015 году Пьеру-Жану удалось достичь того, что большая часть его вин созревает в старых бочках. Стилистически вина Пьера-Жана чистые, свежие, глубокие, минеральные и элегантные. Он считает, что вино должно отражать тонкий баланс между типичностью терруара и особенностями винограда.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевичного джема, малины, вишни, черного чая, пряностей и черного перца.

Вино превосходно в сочетании с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Pierre-Jean Villa, Cote-Rotie "Carmina" — роскошное, полнотелое вино, созданное из винограда сорта Сира, который созревает на двух участках в апелласьоне Кот-Роти. Участок, площадь которого всего немного превышает 1 акр, был засажен лозами в 1959 и 1964 годах. Более молодые лозы на участке в 5 акров произрастают в северной части апелласьона. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Мацерация в контакте со своими шкурками длится 20 дней. Выдерживается вино на протяжении 18-24 месяцев в старых дубовых бочках. Декантирование и купажирование проходит за 6 недель до розлива. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

"Пьер-Жан Вилла за несколько лет зарекомендовал себя как один из самых одаренных виноделов своего поколения, создавая свои творения вручную и с особенной скурпулезностью... В настоящее время Пьер-Жан Вилла является одним из величайших виноградарей в северной Роне."                                                                                                                                                                                — Michel Bettane & Thierry Desseauve (2020 год).Pierre-Jean Villa основал свою собственную компанию с нуля. Пьеру-Жану, конечно, нравятся свои вина, но больше всего он гордится работой на винограднике и прогрессом, которого он добивается в области передовой органики. Винификация осуществляется с натуральными дрожжами, иногда с определенным процентом стеблей, иногда без таковых, решение принимается при каждом сборе урожая. Часто отсутствует фильтрация, а розлив в бутылки производится по лунному календарю. В 2009 году вина выдерживались в новых бочках, но к 2015 году Пьеру-Жану удалось достичь того, что большая часть его вин созревает в старых бочках. Стилистически вина Пьера-Жана чистые, свежие, глубокие, минеральные и элегантные. Он считает, что вино должно отражать тонкий баланс между типичностью терруара и особенностями винограда.

Вино характеризуется насыщенным гранатовым цветом.

Роскошное, полнотелое вино с богатым, глубоким, выразительным вкусом с доминирующими фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Ароматический букет вина представлен гармоничным переплетением оттенков вишни, черешни и ежевики с нюансами мескита, лаврового листа, перца, черного чая, ладана, влажного перегноя, жареного мяса и соленой лакрицы.

Вино превосходно дополнит практически любые блюда, особенно хорошо сочетается с жарким из свинины, блюдами из красного мяса, сырами и блюдами, приготовленными на гриле.

M. Chapoutier, Ermitage "Les Greffieux" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сорта Сира, произрастающий на винограднике "Ле Греффье". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в цементных резервуарах со строгим температурным контролем. Длительная мацерация обеспечивает будущему вину нежную экстракцию танинов. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино характеризуется насыщенным гранатовым цветом.

Роскошное, полнотелое вино с богатым, глубоким, выразительным вкусом с доминирующими фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Ароматический букет вина представлен гармоничным переплетением оттенков вишни, черешни и ежевики с нюансами мескита, лаврового листа, перца, черного чая, ладана, влажного перегноя, жареного мяса и соленой лакрицы.

Вино превосходно дополнит практически любые блюда, особенно хорошо сочетается с жарким из свинины, блюдами из красного мяса, сырами и блюдами, приготовленными на гриле.

M. Chapoutier, Ermitage "Les Greffieux" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сорта Сира, произрастающий на винограднике "Ле Греффье". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в цементных резервуарах со строгим температурным контролем. Длительная мацерация обеспечивает будущему вину нежную экстракцию танинов. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

У вина сбалансированный, среднетелый, шелковистый вкус с фруктово-пряным профилем, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, сложный. выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, сливы, сладких специй и пряностей.

Вино идеально сочетается с жареной бараньей ногой, телятиной и уткой, мясной запеканкой и сырами.

"Chemin des Papes" Cotes du Rhone Villages AOC — прекрасный пример мягкого, пряного вина в очень питьевом стиле, который делает вина Кот дю Рон такими популярными. Для его изготовления используется Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньяно, весь виноград выращивается в южной части Долины Роны на глинисто-известняковых каменистых почвах. Урожай собирается механизированным способом. После ферментации и мацерации в течение 10 дней осуществляется яблочно-молочное брожение. Непродолжительная выдержка проводится в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Бренд "Шеман де Пап" был создан группой GCF 18 лет назад. Он представляет богатство и совершенство многогранного терруара региона Кот дю Рон. Уже в 2009 году вина бренда были экспортированы в 84 стран. Сегодня ежегодные продажи вин "Шеман де Пап" составляют 2 миллиона бутылок. "Chemin des Papes" — чрезвычайно мистические вина, которые несут в себе вкус вечности. Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день "Ле Гранд Чейс де Франс" — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

У вина сбалансированный, среднетелый, шелковистый вкус с фруктово-пряным профилем, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, сложный. выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, сливы, сладких специй и пряностей.

Вино идеально сочетается с жареной бараньей ногой, телятиной и уткой, мясной запеканкой и сырами.

"Chemin des Papes" Cotes du Rhone Villages AOC — прекрасный пример мягкого, пряного вина в очень питьевом стиле, который делает вина Кот дю Рон такими популярными. Для его изготовления используется Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньяно, весь виноград выращивается в южной части Долины Роны на глинисто-известняковых каменистых почвах. Урожай собирается механизированным способом. После ферментации и мацерации в течение 10 дней осуществляется яблочно-молочное брожение. Непродолжительная выдержка проводится в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. Бренд "Шеман де Пап" был создан группой GCF 18 лет назад. Он представляет богатство и совершенство многогранного терруара региона Кот дю Рон. Уже в 2009 году вина бренда были экспортированы в 84 стран. Сегодня ежегодные продажи вин "Шеман де Пап" составляют 2 миллиона бутылок. "Chemin des Papes" — чрезвычайно мистические вина, которые несут в себе вкус вечности. Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день "Ле Гранд Чейс де Франс" — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино характеризуется ярким фиолетовым цветом.

Вкус вина заманчивый, привлекает своей легкой сладостью, глубокими тонами сливы, черных оливок, черники, малины и вишни, которые дополнены нюансами табака. Послевкусие продолжительное, гладкое и энергичное.

В насыщенном ароматическом букете вина присутствуют тона вишни, ванили, колы и компота из темных ягод.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, дичью, уткой со специями.

Вино характеризуется ярким фиолетовым цветом.

Вкус вина заманчивый, привлекает своей легкой сладостью, глубокими тонами сливы, черных оливок, черники, малины и вишни, которые дополнены нюансами табака. Послевкусие продолжительное, гладкое и энергичное.

В насыщенном ароматическом букете вина присутствуют тона вишни, ванили, колы и компота из темных ягод.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, дичью, уткой со специями.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вкус вина очень свежий, концентрированный, хорошо структурированный, с яркими фруктово-ягодными тонами, гармоничной кислотностью, тугими танинами и долгим, сухим, пикантным послевкусием с легкой древесной ноткой.

Изящный аромат вина наполнен оттенками черных фруктов, спелой ежевики и черной смородины, дополненными тонкими пряными нюансами, нотками фиалки, лаванды и шалфея.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Pierre Gaillard, Cornas AOC — красное сухое вино, при изготовлении которого используется виноград сорта Сира, выращенный на виноградниках компании в апелласьоне Корнас. Лучшие винодельческие районы Корнас расположены к западу и особенно к северо-западу от деревни. Здесь нагретые солнцем склоны защищены от холодных северных ветров, которые спускаются вниз по долине. "Cornas" — это старый кельтский диалектный термин, обозначающий "выжженную землю". Склоны из гранитной почвы эффективно удерживают тепло, обеспечивают быстрый дренаж и отличаются низкой плодородностью. Сбор урожая осуществляется вручную с 70-летних лоз, по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград проходит тщательную сортировку с последующим гребнеотделением и предферментационной холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре не выше 35 °С. Постферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение проводится в барриках. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые, и длится 18 месяцев. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2026 гг. Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вкус вина очень свежий, концентрированный, хорошо структурированный, с яркими фруктово-ягодными тонами, гармоничной кислотностью, тугими танинами и долгим, сухим, пикантным послевкусием с легкой древесной ноткой.

Изящный аромат вина наполнен оттенками черных фруктов, спелой ежевики и черной смородины, дополненными тонкими пряными нюансами, нотками фиалки, лаванды и шалфея.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Pierre Gaillard, Cornas AOC — красное сухое вино, при изготовлении которого используется виноград сорта Сира, выращенный на виноградниках компании в апелласьоне Корнас. Лучшие винодельческие районы Корнас расположены к западу и особенно к северо-западу от деревни. Здесь нагретые солнцем склоны защищены от холодных северных ветров, которые спускаются вниз по долине. "Cornas" — это старый кельтский диалектный термин, обозначающий "выжженную землю". Склоны из гранитной почвы эффективно удерживают тепло, обеспечивают быстрый дренаж и отличаются низкой плодородностью. Сбор урожая осуществляется вручную с 70-летних лоз, по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград проходит тщательную сортировку с последующим гребнеотделением и предферментационной холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре не выше 35 °С. Постферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение проводится в барриках. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые, и длится 18 месяцев. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2026 гг. Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет.

Вкус вина богатый, полный, сложный и концентрированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием, в котором гармонично переплетаются оттенки черных оливок, лакрицы, фиалки и розы.

Богатый, сложный, многослойный аромат вина раскрывается нотами вишневого варенья, сливы, черники и черешни, обильно приправленными дымными, древесными и землистыми штрихами.

Вино превосходно дополнит практически любые блюда, особенно хорошо сочетается с жарким из свинины, блюдами из красного мяса, сырами и блюдами, приготовленными на гриле.

M. Chapoutier, Ermitage "Les Greffieux" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сорта Сира, произрастающий на винограднике "Ле Греффье". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в цементных резервуарах со строгим температурным контролем. Длительная мацерация обеспечивает будущему вину нежную экстракцию танинов. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет.

Вкус вина богатый, полный, сложный и концентрированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием, в котором гармонично переплетаются оттенки черных оливок, лакрицы, фиалки и розы.

Богатый, сложный, многослойный аромат вина раскрывается нотами вишневого варенья, сливы, черники и черешни, обильно приправленными дымными, древесными и землистыми штрихами.

Вино превосходно дополнит практически любые блюда, особенно хорошо сочетается с жарким из свинины, блюдами из красного мяса, сырами и блюдами, приготовленными на гриле.

M. Chapoutier, Ermitage "Les Greffieux" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сорта Сира, произрастающий на винограднике "Ле Греффье". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в цементных резервуарах со строгим температурным контролем. Длительная мацерация обеспечивает будущему вину нежную экстракцию танинов. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино характеризуется плотным темно-красным цветом.

Вкус вина сухой, мягкий, но концентрированный, с прекрасной бархатистой текстурой, тонами черной смородины, ежевики, малины, нюансами дубовой древесины. В долгом послевкусии улавливаются ноты дыма и специй.

В ароматическом букете вина улавливаются тона черной смородины, которые дополнены хорошо интегрированными нюансами дубовой древесины и трав.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, курятиной с соусом, перепелами, бараньими отбивными на гриле, мягким сыром Камамбер.

Купаж сочного вина "Les Dentelles" от Domaine Thunevin-Calvet состоит из трех сортов винограда — Кариньяно, Сира и Гренаш, собранных с 40-80-летних лоз. После традиционной винификации вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. "Ле Дантель" обладает отличным потенциалом хранения — 10 лет. Вино "Ле Дантель" отличается мощным, теплым вкусом с внушительной структурой и элегантным послевкусием. Domaine Thunevin-Calvet, созданный в 2001 году двумя талантливыми энологами — Жан-Люком Тюневаном и Жан-Роже Кальве, в честь которых он и назван, производит вина в небольшом объеме. Весь процесс производства проходит под строгим контролем этих двух именитых мастеров, что гарантирует превосходное качество продукции и великолепный вкус.

Вино характеризуется плотным темно-красным цветом.

Вкус вина сухой, мягкий, но концентрированный, с прекрасной бархатистой текстурой, тонами черной смородины, ежевики, малины, нюансами дубовой древесины. В долгом послевкусии улавливаются ноты дыма и специй.

В ароматическом букете вина улавливаются тона черной смородины, которые дополнены хорошо интегрированными нюансами дубовой древесины и трав.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, курятиной с соусом, перепелами, бараньими отбивными на гриле, мягким сыром Камамбер.

Купаж сочного вина "Les Dentelles" от Domaine Thunevin-Calvet состоит из трех сортов винограда — Кариньяно, Сира и Гренаш, собранных с 40-80-летних лоз. После традиционной винификации вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. "Ле Дантель" обладает отличным потенциалом хранения — 10 лет. Вино "Ле Дантель" отличается мощным, теплым вкусом с внушительной структурой и элегантным послевкусием. Domaine Thunevin-Calvet, созданный в 2001 году двумя талантливыми энологами — Жан-Люком Тюневаном и Жан-Роже Кальве, в честь которых он и назван, производит вина в небольшом объеме. Весь процесс производства проходит под строгим контролем этих двух именитых мастеров, что гарантирует превосходное качество продукции и великолепный вкус.

Фиолетовое вино с оттенками цвета черной смородины.

Вино с тонким, глубоким, бархатистым вкусом с оттенками кожи, черной смородины, элегантными нотками черных оливок, затяжным послевкусием.

Аромат вина — интригующий, сотканный из фруктовых и пряных отголосков.

Вино идеально сочетается с морской и речной рыбой — треской, лососем, форелью; курицей, телятиной, сладким мясрм, дичью и изысканными сырами.

Фиолетовое вино с оттенками цвета черной смородины.

Вино с тонким, глубоким, бархатистым вкусом с оттенками кожи, черной смородины, элегантными нотками черных оливок, затяжным послевкусием.

Аромат вина — интригующий, сотканный из фруктовых и пряных отголосков.

Вино идеально сочетается с морской и речной рыбой — треской, лососем, форелью; курицей, телятиной, сладким мясрм, дичью и изысканными сырами.

Вино демонстрирует бледно-розовый цвет с легкими золотистыми отблесками.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами фруктов и грейпфрута, гладкой текстурой и приятным послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, земляники, кардамона и цитрусовой цедры.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2016 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо, Сира, выращенного на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Вино демонстрирует бледно-розовый цвет с легкими золотистыми отблесками.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами фруктов и грейпфрута, гладкой текстурой и приятным послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, земляники, кардамона и цитрусовой цедры.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2016 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо, Сира, выращенного на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами черной смородины, сливы и табачного листа, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, черной смородины, табака, пряностей и черного перца.

Вино идеально подойдет к горячим закускам, сырам, дичи, блюдам из мяса (жареная баранина, телятина, говядина), птице (фазан, голубь), а также к копченостям и жареной индейке.

"Farconnet" — прекрасно структурированное вино, насыщенное отголосками сочных спелых ягод. Оно создано из винограда сорта Сира, выращенного в аппелласьоне Hermitage. Средний возраст лоз — 40 лет. Почвы — глинистые, с добавлением дробленых камней. Ягоды для этого вина собраны с участков на склонах холма, в том числе и со знаменитых виноградников "Bessards" и "Dionnieres". Выдержка вина проходит в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев. Потенциал хранения "Фарконне" составляет 20-25 лет. История виноградарства в аппелласьоне Эрмитаж своими корнями уходит глубоко в древность. На местных гранитных холмах виноградные лозы выращивались со времен Римской империи, и сам Плиний в своих описаниях назвал эту зону благоприятной для виноделия. Местные жители утверждают, что виноградные лозы впервые были завезены сюда греками около 500 года до н.э. Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец — Жерар — все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Руссан и Марсан, а 75% — с Сирой, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье принадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда, ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами черной смородины, сливы и табачного листа, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, черной смородины, табака, пряностей и черного перца.

Вино идеально подойдет к горячим закускам, сырам, дичи, блюдам из мяса (жареная баранина, телятина, говядина), птице (фазан, голубь), а также к копченостям и жареной индейке.

"Farconnet" — прекрасно структурированное вино, насыщенное отголосками сочных спелых ягод. Оно создано из винограда сорта Сира, выращенного в аппелласьоне Hermitage. Средний возраст лоз — 40 лет. Почвы — глинистые, с добавлением дробленых камней. Ягоды для этого вина собраны с участков на склонах холма, в том числе и со знаменитых виноградников "Bessards" и "Dionnieres". Выдержка вина проходит в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев. Потенциал хранения "Фарконне" составляет 20-25 лет. История виноградарства в аппелласьоне Эрмитаж своими корнями уходит глубоко в древность. На местных гранитных холмах виноградные лозы выращивались со времен Римской империи, и сам Плиний в своих описаниях назвал эту зону благоприятной для виноделия. Местные жители утверждают, что виноградные лозы впервые были завезены сюда греками около 500 года до н.э. Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец — Жерар — все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Руссан и Марсан, а 75% — с Сирой, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье принадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда, ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.

Вино красивого бледно-розового цвета.

Вкус вина очень красивый, округлый и мягкий, свежий и легкий, с тонами вишни, земляники и легкой солоноватостью. Послевкусие — продолжительное и сбалансированное, фруктовое, с минеральными нюансами, с тонами диких трав и цитрусовых.

Аромат вина интенсивный, с нотами белых цветов и сочными, свежими клубничными и вишневыми тонами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом на гриле, барбекю, фруктами.

Всемирно известные актеры, в арсенале которых есть премии Оскар, волонтеры, родители шестерых детей и самая сексуальная пара Голливуда, Анджелина Джоли и Брэд Питт, могут похвастаться еще одним достижением — производством восхитительного вина, которое сразу же завоевало признание мировых критиков. Первый винтаж вина "Miraval" Rose сразу же попал в Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year". "Мираваль" Розе, 2013 — превосходный купаж, который, по мнению специалистов, показывает экстраординарный потенциал вин Прованса. Этот уникальный терруар выражает себя в прекрасном балансе, ярком фруктовом аромате и всестороннем, полном свежести вкусе. Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ вблизи деревни Correns — первой органической деревни во Франции. Это исключительное Шато — одно из немногих, расположенное в собственной долине, которая простирается от запада на восток почти на 4 км. Частично состоящий из каменных террас на высоте 350 метров, с известково-глинистыми почвами, терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями температуры между днем и ночью, что придает производимым здесь винам, в частности — "Miraval" Rose, идеальное равновесие и уникальную свежесть. В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье стал владельцем Шато, превратив его в студию звукозаписи — Le Studio de Miraval. На студии записывались такие всемирно известные группы и музыканты, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings. Шато Мираваль является летней резиденцией Анджелины Джоли и Брэда Питта, которые дали толчок к развитию прекрасных вин, изготовленных из собственного винограда. С 2012 года Питт и Джоли сотрудничают с компанией Perrin et Fils. 

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино красивого бледно-розового цвета.

Вкус вина очень красивый, округлый и мягкий, свежий и легкий, с тонами вишни, земляники и легкой солоноватостью. Послевкусие — продолжительное и сбалансированное, фруктовое, с минеральными нюансами, с тонами диких трав и цитрусовых.

Аромат вина интенсивный, с нотами белых цветов и сочными, свежими клубничными и вишневыми тонами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом на гриле, барбекю, фруктами.

Всемирно известные актеры, в арсенале которых есть премии Оскар, волонтеры, родители шестерых детей и самая сексуальная пара Голливуда, Анджелина Джоли и Брэд Питт, могут похвастаться еще одним достижением — производством восхитительного вина, которое сразу же завоевало признание мировых критиков. Первый винтаж вина "Miraval" Rose сразу же попал в Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year". "Мираваль" Розе, 2013 — превосходный купаж, который, по мнению специалистов, показывает экстраординарный потенциал вин Прованса. Этот уникальный терруар выражает себя в прекрасном балансе, ярком фруктовом аромате и всестороннем, полном свежести вкусе. Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ вблизи деревни Correns — первой органической деревни во Франции. Это исключительное Шато — одно из немногих, расположенное в собственной долине, которая простирается от запада на восток почти на 4 км. Частично состоящий из каменных террас на высоте 350 метров, с известково-глинистыми почвами, терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями температуры между днем и ночью, что придает производимым здесь винам, в частности — "Miraval" Rose, идеальное равновесие и уникальную свежесть. В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье стал владельцем Шато, превратив его в студию звукозаписи — Le Studio de Miraval. На студии записывались такие всемирно известные группы и музыканты, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings. Шато Мираваль является летней резиденцией Анджелины Джоли и Брэда Питта, которые дали толчок к развитию прекрасных вин, изготовленных из собственного винограда. С 2012 года Питт и Джоли сотрудничают с компанией Perrin et Fils. 

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино яркого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, изысканный, концентрированный, отлично сбалансированный и достаточно свежий благодаря живой кислотности, с сочными фруктовыми и энергичными ягодными тонами в обрамлении пряных полутонов. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие с нюансами трав.

Восхитительный аромат вина гармонично сочетает в себе оттенки пряностей, спелых ягод и какао.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса — жаркого, мяса на гриле, барбекю, баранины, а также филе утки.

"Vin de la Solitude", Chateauneuf-du-Pape AOC — роскошное кюве, созданное в честь предка, Paul Martin, который был одним из первых французских виноделов, продававший в XVIII веке вино в бутылках под названием "Vin de la Solitud". В производстве используется виноград сортов Кунуаз, Гренаш, Сира, Мурведр, Кларет, Бурбуленк и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией всех сортов с природными дрожжами в коническом деревянном чане. Сорта поступают по мере достижения зрелости — первым идет виноград Сира в начале сентября, последним — Кунуаз в начале октября. Таким образом алкогольная ферментация получается очень долгой, а мацерация длится 80 дней. За это время успевает завершиться и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в барриках третьего наполнения и розливается по бутылкам без фильтрации и очистки. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2020-2035 годами.

Domaine de la Solitude принадлежит семье Лансон, потомкам семьи Барберини, самый знаменитый представитель которой, Маффео Барберини, 6 августа 1623 стал римским папой под именем Урбан VIII. Взойдя на папский трон, он возвел в кардиналы сначала своего старшего брата, Антонио, а потом своих племянников, Франческо Барберини-старшего и Антонио Барберини-младшего. В Риме Барберини оставили о себе не лучшие воспоминания — их обвиняли в разрушении старинных зданий для строительства из их камней своих роскошных дворцов. В те времена даже появилась поговорка "Quod non fecerunt barbari, fecere Barberini" ("что не доделали варвары, делают Барберини").С 2008 года хозяйством руководит Флоран Лансон, представитель восьмого поколения семьи. В 2012 году была создана компания Famille Lancon. На протяжении многих десятилетий виноделы придерживаются традиционных методов, умело сочетая их с современными технологиями.

Вино яркого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина полный, изысканный, концентрированный, отлично сбалансированный и достаточно свежий благодаря живой кислотности, с сочными фруктовыми и энергичными ягодными тонами в обрамлении пряных полутонов. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие с нюансами трав.

Восхитительный аромат вина гармонично сочетает в себе оттенки пряностей, спелых ягод и какао.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса — жаркого, мяса на гриле, барбекю, баранины, а также филе утки.

"Vin de la Solitude", Chateauneuf-du-Pape AOC — роскошное кюве, созданное в честь предка, Paul Martin, который был одним из первых французских виноделов, продававший в XVIII веке вино в бутылках под названием "Vin de la Solitud". В производстве используется виноград сортов Кунуаз, Гренаш, Сира, Мурведр, Кларет, Бурбуленк и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией всех сортов с природными дрожжами в коническом деревянном чане. Сорта поступают по мере достижения зрелости — первым идет виноград Сира в начале сентября, последним — Кунуаз в начале октября. Таким образом алкогольная ферментация получается очень долгой, а мацерация длится 80 дней. За это время успевает завершиться и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в барриках третьего наполнения и розливается по бутылкам без фильтрации и очистки. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2020-2035 годами.

Domaine de la Solitude принадлежит семье Лансон, потомкам семьи Барберини, самый знаменитый представитель которой, Маффео Барберини, 6 августа 1623 стал римским папой под именем Урбан VIII. Взойдя на папский трон, он возвел в кардиналы сначала своего старшего брата, Антонио, а потом своих племянников, Франческо Барберини-старшего и Антонио Барберини-младшего. В Риме Барберини оставили о себе не лучшие воспоминания — их обвиняли в разрушении старинных зданий для строительства из их камней своих роскошных дворцов. В те времена даже появилась поговорка "Quod non fecerunt barbari, fecere Barberini" ("что не доделали варвары, делают Барберини").С 2008 года хозяйством руководит Флоран Лансон, представитель восьмого поколения семьи. В 2012 году была создана компания Famille Lancon. На протяжении многих десятилетий виноделы придерживаются традиционных методов, умело сочетая их с современными технологиями.

Вино красиво смотрится в бокале, играя глубокими тонами красного цвета.

Динамично развивающийся вкус вина с нотами душистой клубники и персиков красиво смешивается с оттенками арбузной кожуры, цитрусовых, лепестков розы. Округлый, свежий и бодрый вкус будет ощущаться еще долгое время после того, как выпито это вино.

Вино привлекает вкусным ароматом с оттенками множества специй, клубники, малины и красной смородины, с легкими минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к говядине в грибном соусе, утке, оленьему рагу.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина аппелласьона", — Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005. Красное сухое вино Cote-Rotie от хозяйства Michel and Stephane Ogier создано из урожая винограда сорта Сира, собранного с 25-летних лоз. Традиционно ягоды были очищены от плодоножек и отправлены на предварительную холодную ферментацию. После малолактической ферментации в бродильных чанах вино подверглось выдержке в течение 18 месяцев с последующей фильтрацией перед бутилированием. Потенциал хранения вина — до 2025 года.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино красиво смотрится в бокале, играя глубокими тонами красного цвета.

Динамично развивающийся вкус вина с нотами душистой клубники и персиков красиво смешивается с оттенками арбузной кожуры, цитрусовых, лепестков розы. Округлый, свежий и бодрый вкус будет ощущаться еще долгое время после того, как выпито это вино.

Вино привлекает вкусным ароматом с оттенками множества специй, клубники, малины и красной смородины, с легкими минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к говядине в грибном соусе, утке, оленьему рагу.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина аппелласьона", — Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005. Красное сухое вино Cote-Rotie от хозяйства Michel and Stephane Ogier создано из урожая винограда сорта Сира, собранного с 25-летних лоз. Традиционно ягоды были очищены от плодоножек и отправлены на предварительную холодную ферментацию. После малолактической ферментации в бродильных чанах вино подверглось выдержке в течение 18 месяцев с последующей фильтрацией перед бутилированием. Потенциал хранения вина — до 2025 года.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино непрозрачного темно-рубинового, почти черного, цвета.

Вкус вина чистый, роскошный, богатый, сложный, глубокий, насыщенный, полный, с нотами ежевики, шелковицы, боярышника, черной малины и лаванды, дополненными оттенками специй и жареного кофе, твердыми танинами, бархатистой текстурой, энергичной кислотностью и долгим послевкусием с ванильно-древесными нюансами.

Невероятно концентрированный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот мокко, спелой вишни, темной сливы, малины и фиалки, изящно дополненных тонами пикантных марокканских специй, сухих трав, дыма и орехов.

Вино подается к красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, выдержанным сырам, мясу дичи, птицы.

Вино Domaine Grand Veneur, "Vieilles Vignes", Chateauneuf-du-Pape является флагманской позицией в линейке вин из Шатонеф-дю-Пап. Оно создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз которого составляет около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз которых — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой. "Vieilles Vignes" объединяет самые старые участки поместья. Со временем благодаря органическому выращиванию лозы глубоко укоренились. Урожайность здесь естественно низкая, а виноград невероятной концентрации. Виноград собирается вручную, сортируется, а затем отделяется от гребней и дробится. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °C в течение 25 дней с регулярным погружением шапки из мезги, образующейся на поверхности вина, с целью придания будущему вину достаточного количества танинов и цвета. 60% вина выдерживается в новых и однолетних дубовых бочках, а 40% — в бетонных резервуарах на протяжении 16 месяцев перед розливом по бутылкам. Вино имеет большой потенциал старения, от 4 до 30 лет.

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин. Принадлежащие семье Жауме виноградники — Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte — обрабатываются согласно методам органического земледелия и имеют соответствующие сертификаты. Раньше компания производила вина в ограниченном количестве, что было обусловлено небольшой территорией виноградников. Желая увеличить производительность, семья Jaume приобрела виноградники во многих других областях южной части долины реки Роны, а также наладила закупки винограда от других производителей этого региона. Чтобы получить урожай исключительного качества, виноделы тщательно следят за состоянием почв, лоз и контролируют степень зрелости винограда, обрывая вручную листья и лишние гроздья. Только из винограда высокого качества можно производить мощные и хорошо сбалансированные вина с отличным потенциалом старения, какими являются вина компании Алан Жауме & Фис.

Вино непрозрачного темно-рубинового, почти черного, цвета.

Вкус вина чистый, роскошный, богатый, сложный, глубокий, насыщенный, полный, с нотами ежевики, шелковицы, боярышника, черной малины и лаванды, дополненными оттенками специй и жареного кофе, твердыми танинами, бархатистой текстурой, энергичной кислотностью и долгим послевкусием с ванильно-древесными нюансами.

Невероятно концентрированный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот мокко, спелой вишни, темной сливы, малины и фиалки, изящно дополненных тонами пикантных марокканских специй, сухих трав, дыма и орехов.

Вино подается к красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, выдержанным сырам, мясу дичи, птицы.

Вино Domaine Grand Veneur, "Vieilles Vignes", Chateauneuf-du-Pape является флагманской позицией в линейке вин из Шатонеф-дю-Пап. Оно создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз которого составляет около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз которых — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой. "Vieilles Vignes" объединяет самые старые участки поместья. Со временем благодаря органическому выращиванию лозы глубоко укоренились. Урожайность здесь естественно низкая, а виноград невероятной концентрации. Виноград собирается вручную, сортируется, а затем отделяется от гребней и дробится. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °C в течение 25 дней с регулярным погружением шапки из мезги, образующейся на поверхности вина, с целью придания будущему вину достаточного количества танинов и цвета. 60% вина выдерживается в новых и однолетних дубовых бочках, а 40% — в бетонных резервуарах на протяжении 16 месяцев перед розливом по бутылкам. Вино имеет большой потенциал старения, от 4 до 30 лет.

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин. Принадлежащие семье Жауме виноградники — Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte — обрабатываются согласно методам органического земледелия и имеют соответствующие сертификаты. Раньше компания производила вина в ограниченном количестве, что было обусловлено небольшой территорией виноградников. Желая увеличить производительность, семья Jaume приобрела виноградники во многих других областях южной части долины реки Роны, а также наладила закупки винограда от других производителей этого региона. Чтобы получить урожай исключительного качества, виноделы тщательно следят за состоянием почв, лоз и контролируют степень зрелости винограда, обрывая вручную листья и лишние гроздья. Только из винограда высокого качества можно производить мощные и хорошо сбалансированные вина с отличным потенциалом старения, какими являются вина компании Алан Жауме & Фис.

Насыщенный красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус гладкий, с удивительно тонкими танинами, хорошей кислотностью, ядром из сладких спелых фруктов, подчеркнутых оттенком колы, приятно утонченной структурой и сложным послевкусием.

Тона розы, фиалки и попурри формируют необычно ароматический стиль винтажа.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.

Pierre Gaillard, Cornas AOC — красное сухое вино, при изготовлении которого используется виноград сорта Сира, выращенный на виноградниках компании в апелласьоне Корнас. Лучшие винодельческие районы Корнас расположены к западу и особенно к северо-западу от деревни. Здесь нагретые солнцем склоны защищены от холодных северных ветров, которые спускаются вниз по долине. "Cornas" — это старый кельтский диалектный термин, обозначающий "выжженную землю". Склоны из гранитной почвы эффективно удерживают тепло, обеспечивают быстрый дренаж и отличаются низкой плодородностью.Сбор урожая осуществляется вручную с 70-летних лоз, по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград проходит тщательную сортировку с последующим гребнеотделением и предферментационной холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре не выше 30 °С. Экстракция бережная и длительная, позволяющая получить шелковистые танины. Постферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение проводится в барриках. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые, и длится 18 месяцев. В конце выдержки отбираются лучшие бочки, чтобы обеспечить баланс между силой и утонченностью терруара. Винтаж 2022 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2029 гг. Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Насыщенный красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус гладкий, с удивительно тонкими танинами, хорошей кислотностью, ядром из сладких спелых фруктов, подчеркнутых оттенком колы, приятно утонченной структурой и сложным послевкусием.

Тона розы, фиалки и попурри формируют необычно ароматический стиль винтажа.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.

Pierre Gaillard, Cornas AOC — красное сухое вино, при изготовлении которого используется виноград сорта Сира, выращенный на виноградниках компании в апелласьоне Корнас. Лучшие винодельческие районы Корнас расположены к западу и особенно к северо-западу от деревни. Здесь нагретые солнцем склоны защищены от холодных северных ветров, которые спускаются вниз по долине. "Cornas" — это старый кельтский диалектный термин, обозначающий "выжженную землю". Склоны из гранитной почвы эффективно удерживают тепло, обеспечивают быстрый дренаж и отличаются низкой плодородностью.Сбор урожая осуществляется вручную с 70-летних лоз, по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград проходит тщательную сортировку с последующим гребнеотделением и предферментационной холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре не выше 30 °С. Экстракция бережная и длительная, позволяющая получить шелковистые танины. Постферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение проводится в барриках. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые, и длится 18 месяцев. В конце выдержки отбираются лучшие бочки, чтобы обеспечить баланс между силой и утонченностью терруара. Винтаж 2022 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2029 гг. Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Вино пурпурно-красного цвета.

Бархатистый, плотный вкус вина отличается фруктовыми мотивами, нюансами лакричника, шелковыми танинами и уравновешенной кислотностью.

В аромате вина красиво сочетаются нюансы красных ягод, вишни и цветов.

Вино рекомендуется подавать к говядине в грибном соусе, утке, оленьему рагу.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина аппелласьона". Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005. Красное сухое вино Cote-Rotie, 2010 от хозяйства Michel and Stephane Ogier создано из урожая винограда сорта Сира, собранного с 25-летних лоз. Традиционно ягоды были очищены от плодоножек и отправлены на предварительную холодную ферментацию. После малолактической ферментации в бродильных чанах вино подверглось выдержке в течение 18 месяцев с последующей фильтрацией перед бутилированием. Потенциал хранения вина — до 2024 года.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино пурпурно-красного цвета.

Бархатистый, плотный вкус вина отличается фруктовыми мотивами, нюансами лакричника, шелковыми танинами и уравновешенной кислотностью.

В аромате вина красиво сочетаются нюансы красных ягод, вишни и цветов.

Вино рекомендуется подавать к говядине в грибном соусе, утке, оленьему рагу.

"Вина Ожье — возможно, самые ароматные, сексуальные, мягкие и, главным образом, самые элегантные вина аппелласьона". Роберт M. Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005. Красное сухое вино Cote-Rotie, 2010 от хозяйства Michel and Stephane Ogier создано из урожая винограда сорта Сира, собранного с 25-летних лоз. Традиционно ягоды были очищены от плодоножек и отправлены на предварительную холодную ферментацию. После малолактической ферментации в бродильных чанах вино подверглось выдержке в течение 18 месяцев с последующей фильтрацией перед бутилированием. Потенциал хранения вина — до 2024 года.Домен Michel & Stephane Ogier, по мнению выдающегося винного критика Роберта Паркера, — это один из лучших доменов в аппелласьоне Cote-Rotie. Территория поместья составляет около 8 гектаров. Виноградники расположены на шести различных участках Cote-Rotie — это всемирно известные But de Mont, Lancement, Cote-Rozier, Champon, Besset, Serine, 3 га из которых расположены на самых лучших участках (60% на Cote Blonde, 40% — на Cote Brune). Изначально семейное предприятие занималось лишь выращиванием и продажей винограда. И только в 1982 году начало производство собственных вин. Хозяйством управляют отец — Мишель Ожье и его 30-летний сын Стефан — выпускник знаменитой Школы Энологии в Боне. Постепенно, благодаря своим блестящим знаниям и таланту, Стефан стал признанным виноделом, и принял на себя почти все руководство хозяйством.На винных полях домена в настоящее время сокращают использование химических средств и гербицидов. Постепенно планируется совсем отказаться от обработки химикатами. Например, на сегодняшний день, участок на Cote-Rozier, с урожая которого производят лучшее кюве домена, — "La Belle Helene", обрабатывается совсем без гербицидов. Также ведется постоянный контроль за урожайностью лозы; при необходимости, удаляют избыточные грозди (производят так называемый "зеленый сбор").

Вино чарует бледно-розовым цветом с легкими апельсиновыми, золотистыми и медными бликами.

Вино демонстрирует чистый, яркий вкус с нотами персика, цитрусовых и минералов, тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты манго, дыни и лимона.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2017 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо и Сира, выращенные на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Вино чарует бледно-розовым цветом с легкими апельсиновыми, золотистыми и медными бликами.

Вино демонстрирует чистый, яркий вкус с нотами персика, цитрусовых и минералов, тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты манго, дыни и лимона.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2017 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо и Сира, выращенные на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино отличается полным, энергичным, восхитительно чистым и сбалансированным вкусом с нотками малины, сливы и черной вишни, которые гармонично сочетаются с тонкой кислотностью, в то время как оттенки черного чая и сушеного аниса показывают скрытую глубину и сложность, шелковистыми танинами и долгим, захватывающим, динамичным послевкусием с травянистым оттенком.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками пряностей, красной смородины и вишни, нюансами ежевики, земли и копченых чайных листьев, тонами какао.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса — жаркого, мяса на гриле, барбекю, баранины, а также филе утки.

"Vin de la Solitude", Chateauneuf-du-Pape AOC — роскошное кюве, созданное в честь предка, Paul Martin, который был одним из первых французских виноделов, продававших в XVIII веке вино в бутылках под названием "Vin de la Solitude". В производстве используется виноград сортов Кунуаз, Гренаш, Сира, Мурведр, Кларет, Бурбуленк и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией всех сортов с природными дрожжами в коническом деревянном чане. Сорта поступают по мере достижения зрелости — первым идет виноград Сира в начале сентября, последним — Кунуаз в начале октября. Таким образом алкогольная ферментация получается очень долгой, а мацерация длится 80 дней. За это время успевает завершиться и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в барриках третьего наполнения и разливается по бутылкам без фильтрации и очистки. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2021-2036 годами.В 2019 году в долине Роны выдались мягкая зима и весна. Затем наступили знойные летние дни, одни из самых жарких за десятилетие, из-за которых большинство ягод сгорели. К счастью, стараниями виноградарей удалось сохранить чудом уцелевшую часть урожая в исключительном состоянии. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. Удивительно, но каждые 9 лет такая ситуация повторяется и каждый девятый урожай считается рожденным под счастливой звездой.

Domaine de la Solitude принадлежит семье Лансон, потомкам семьи Барберини, самый знаменитый представитель которой, Маффео Барберини, 6 августа 1623 стал римским папой под именем Урбан VIII. Взойдя на папский трон, он возвел в кардиналы сначала своего старшего брата, Антонио, а потом своих племянников, Франческо Барберини-старшего и Антонио Барберини-младшего. В Риме Барберини оставили о себе не лучшие воспоминания — их обвиняли в разрушении старинных зданий для строительства из их камней своих роскошных дворцов. В те времена даже появилась поговорка "Quod non fecerunt barbari, fecere Barberini" ("что не доделали варвары, делают Барберини").С 2008 года хозяйством руководит Флоран Лансон, представитель восьмого поколения семьи. В 2012 году была создана компания Famille Lancon. На протяжении многих десятилетий виноделы придерживаются традиционных методов, умело сочетая их с современными технологиями.

У вина глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино отличается полным, энергичным, восхитительно чистым и сбалансированным вкусом с нотками малины, сливы и черной вишни, которые гармонично сочетаются с тонкой кислотностью, в то время как оттенки черного чая и сушеного аниса показывают скрытую глубину и сложность, шелковистыми танинами и долгим, захватывающим, динамичным послевкусием с травянистым оттенком.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками пряностей, красной смородины и вишни, нюансами ежевики, земли и копченых чайных листьев, тонами какао.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса — жаркого, мяса на гриле, барбекю, баранины, а также филе утки.

"Vin de la Solitude", Chateauneuf-du-Pape AOC — роскошное кюве, созданное в честь предка, Paul Martin, который был одним из первых французских виноделов, продававших в XVIII веке вино в бутылках под названием "Vin de la Solitude". В производстве используется виноград сортов Кунуаз, Гренаш, Сира, Мурведр, Кларет, Бурбуленк и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией всех сортов с природными дрожжами в коническом деревянном чане. Сорта поступают по мере достижения зрелости — первым идет виноград Сира в начале сентября, последним — Кунуаз в начале октября. Таким образом алкогольная ферментация получается очень долгой, а мацерация длится 80 дней. За это время успевает завершиться и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в барриках третьего наполнения и разливается по бутылкам без фильтрации и очистки. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2021-2036 годами.В 2019 году в долине Роны выдались мягкая зима и весна. Затем наступили знойные летние дни, одни из самых жарких за десятилетие, из-за которых большинство ягод сгорели. К счастью, стараниями виноградарей удалось сохранить чудом уцелевшую часть урожая в исключительном состоянии. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. Удивительно, но каждые 9 лет такая ситуация повторяется и каждый девятый урожай считается рожденным под счастливой звездой.

Domaine de la Solitude принадлежит семье Лансон, потомкам семьи Барберини, самый знаменитый представитель которой, Маффео Барберини, 6 августа 1623 стал римским папой под именем Урбан VIII. Взойдя на папский трон, он возвел в кардиналы сначала своего старшего брата, Антонио, а потом своих племянников, Франческо Барберини-старшего и Антонио Барберини-младшего. В Риме Барберини оставили о себе не лучшие воспоминания — их обвиняли в разрушении старинных зданий для строительства из их камней своих роскошных дворцов. В те времена даже появилась поговорка "Quod non fecerunt barbari, fecere Barberini" ("что не доделали варвары, делают Барберини").С 2008 года хозяйством руководит Флоран Лансон, представитель восьмого поколения семьи. В 2012 году была создана компания Famille Lancon. На протяжении многих десятилетий виноделы придерживаются традиционных методов, умело сочетая их с современными технологиями.

Вино розово-малинового цвета.

Вкус вина мягкий, приятный, с освежающей кислотностью и нотами спелых красных ягод. Послевкусие устойчивое, свежее.

Изысканный аромат вина наполнен тонами малины, ежевики, черной смородины, земляники и цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, птицей и мягкими сырами.

Romain le Bars, Tavel AOC — элегантное розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш и Сира, выращенных во Франции в Долине Роны на известково-каменистой почве. Собранный вручную виноград прессуют и помещают в стальные резервуары, где проходит мацерация. Выдерживается вино в барриках с добавлением местных дрожжей. Разливают вино в бутылки нефильтрованным. 

Romain le Bars — винодел, который входит в группу молодых виноделов, объединенных для развития винодельческих регионов Франции. С юных лет Роман интересовался виноделием. Для осуществления своей мечты, он в 2012 году переехал в Южную Рону, чтобы работать вместе с легендарным Эриком Пфифферлингом. В течение 7 лет Роман работал на винодельне Domaine L'Anglore, пока в апреле 2018 года он узнал о продаже в Тавеле небольшого виноградника площадью 1,2 га. Продолжая работать на Эрика Пфифферлинга, все выходные дни Роман проводил на купленном винограднике, обрезая лозы и готовя их к новому урожаю.Свое первое вино Роман ле Барс создал в 2018 году в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. с помощью Тибо Пфифферлинга, сына Эрика. Первая партия вина насчитывала всего 2000 бутылок. Этот небольшой успех подтолкнул Романак дальнейшим действиям и уже в начале 2019 года он арендовал в Лираке еще 6 га виноградников и пустующую винодельню на окраине Тавеля. В 2019 году Роман ле Барс создал уже 18000 бутылок вина. Все вина созданы из купажа винограда сортов Гренаш и Сира.

Вино розово-малинового цвета.

Вкус вина мягкий, приятный, с освежающей кислотностью и нотами спелых красных ягод. Послевкусие устойчивое, свежее.

Изысканный аромат вина наполнен тонами малины, ежевики, черной смородины, земляники и цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, птицей и мягкими сырами.

Romain le Bars, Tavel AOC — элегантное розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш и Сира, выращенных во Франции в Долине Роны на известково-каменистой почве. Собранный вручную виноград прессуют и помещают в стальные резервуары, где проходит мацерация. Выдерживается вино в барриках с добавлением местных дрожжей. Разливают вино в бутылки нефильтрованным. 

Romain le Bars — винодел, который входит в группу молодых виноделов, объединенных для развития винодельческих регионов Франции. С юных лет Роман интересовался виноделием. Для осуществления своей мечты, он в 2012 году переехал в Южную Рону, чтобы работать вместе с легендарным Эриком Пфифферлингом. В течение 7 лет Роман работал на винодельне Domaine L'Anglore, пока в апреле 2018 года он узнал о продаже в Тавеле небольшого виноградника площадью 1,2 га. Продолжая работать на Эрика Пфифферлинга, все выходные дни Роман проводил на купленном винограднике, обрезая лозы и готовя их к новому урожаю.Свое первое вино Роман ле Барс создал в 2018 году в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. с помощью Тибо Пфифферлинга, сына Эрика. Первая партия вина насчитывала всего 2000 бутылок. Этот небольшой успех подтолкнул Романак дальнейшим действиям и уже в начале 2019 года он арендовал в Лираке еще 6 га виноградников и пустующую винодельню на окраине Тавеля. В 2019 году Роман ле Барс создал уже 18000 бутылок вина. Все вина созданы из купажа винограда сортов Гренаш и Сира.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Живой вкус вина накатывает плотными слоями оттенков черной смородины, чернослива, брусники и клюквы. Изысканные, пленительные танины и сочная кислотность составляют гармоничное сочетание с пряными нотами черного перца, земли, дыма, сушеных трав, лакрицы и гвоздики.

В аромате вина контрастируют выраженная чувственность и благородная мужественность. Букет обильно наполнен оттенками лакрицы, гвоздики, розмарина, лаврового листа, черного перца, дыма, фиалки, малины и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, птицей, копченостями.

Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC — органическое красное вино превосходного качества, сочетающее исключительный вкус с прекрасным соотношением цена-качество. Крошечные виноградники с сортом Сира находятся в Ампюи на сланцевых почвах. Процесс виноделия проводится с минимальным вмешательством, практически не задействуя сульфиты. Ферментация проводится в емкостях из стекловолокна, а выдержка в старых дубовых бочках. Разливается вино по бутылкам без фильтрации и осветления. У вина Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC есть только один недостаток: его крайне ограниченное количество. В год выпускается всего 25 ящиков, поэтому с покупкой медлить нельзя!

Domaine Bouillot-Salomon — небольшое поместье Франсуа Буйо и Клэр Саломон в звездном терруаре Кот-Роти. На участке площадью 2,7 гектара органически выращиваются сорта Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Гаме. Первый свой урожай они собрали в 2011 году и провели несколько опытов по определению наилучших вариантов для изготовления вин, наиболее полно отражающих стиль терруара.В 2015 году Франсуа и Клэр приобрели 2,5 гектара в Малайне, но, к большому сожалению, следующей морозной зимой лозы практически полностью вымерзли. Виноделы были вынуждены для изготовления вина в следующем году купить урожай у своего друга, Дж. Ф. Тмина, разделяющего их философию органического виноградарства. Следующий год также оставил их в кризисном состоянии: вновь посаженные лозы на 70% были повреждены морозом.Кроме виноделия, хозяйство Bouillot-Salomon занимается выращиванием черной смородины. Урожай с 1,5 гектаров идет на производство нектаров и ликеров.

Вино темного гранатово-красного цвета.

Живой вкус вина накатывает плотными слоями оттенков черной смородины, чернослива, брусники и клюквы. Изысканные, пленительные танины и сочная кислотность составляют гармоничное сочетание с пряными нотами черного перца, земли, дыма, сушеных трав, лакрицы и гвоздики.

В аромате вина контрастируют выраженная чувственность и благородная мужественность. Букет обильно наполнен оттенками лакрицы, гвоздики, розмарина, лаврового листа, черного перца, дыма, фиалки, малины и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, птицей, копченостями.

Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC — органическое красное вино превосходного качества, сочетающее исключительный вкус с прекрасным соотношением цена-качество. Крошечные виноградники с сортом Сира находятся в Ампюи на сланцевых почвах. Процесс виноделия проводится с минимальным вмешательством, практически не задействуя сульфиты. Ферментация проводится в емкостях из стекловолокна, а выдержка в старых дубовых бочках. Разливается вино по бутылкам без фильтрации и осветления. У вина Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC есть только один недостаток: его крайне ограниченное количество. В год выпускается всего 25 ящиков, поэтому с покупкой медлить нельзя!

Domaine Bouillot-Salomon — небольшое поместье Франсуа Буйо и Клэр Саломон в звездном терруаре Кот-Роти. На участке площадью 2,7 гектара органически выращиваются сорта Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Гаме. Первый свой урожай они собрали в 2011 году и провели несколько опытов по определению наилучших вариантов для изготовления вин, наиболее полно отражающих стиль терруара.В 2015 году Франсуа и Клэр приобрели 2,5 гектара в Малайне, но, к большому сожалению, следующей морозной зимой лозы практически полностью вымерзли. Виноделы были вынуждены для изготовления вина в следующем году купить урожай у своего друга, Дж. Ф. Тмина, разделяющего их философию органического виноградарства. Следующий год также оставил их в кризисном состоянии: вновь посаженные лозы на 70% были повреждены морозом.Кроме виноделия, хозяйство Bouillot-Salomon занимается выращиванием черной смородины. Урожай с 1,5 гектаров идет на производство нектаров и ликеров.

Вино темно-гранатового цвета.

Богатый, гладкий вкус вина наполнен тонами кофе мокко, спелых красных и черных фруктов, которые придают ему яркий темперамент и жизненную силу. Сбалансированное послевкусие имеет три основные характеристики: чувственность, живость и мелодичность.

Аромат вина лучше всего раскрывается после аэрации. Первыми нотами в его композиции являются черный перец, лакрица, гвоздика и мускатный орех, после чего появляются оттенки гарриги, малины, клубники, ежевики и фиалки.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, птицей, копченостями.

Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC — органическое красное вино превосходного качества, сочетающее исключительный вкус с прекрасным соотношением цена-качество. Крошечные виноградники с сортом Сира находятся в Ампюи на сланцевых почвах. Процесс виноделия проводится с минимальным вмешательством, практически не задействуя сульфиты. Ферментация проводится в емкостях из стекловолокна, а выдержка в старых дубовых бочках. Разливается вино по бутылкам без фильтрации и осветления. У вина Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC есть только один недостаток: его крайне ограниченное количество. В год выпускается всего 25 ящиков, поэтому с покупкой медлить нельзя!

Domaine Bouillot-Salomon — небольшое поместье Франсуа Буйо и Клэр Саломон в звездном терруаре Кот-Роти. На участке площадью 2,7 гектара органически выращиваются сорта Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Гаме. Первый свой урожай они собрали в 2011 году и провели несколько опытов по определению наилучших вариантов для изготовления вин, наиболее полно отражающих стиль терруара.В 2015 году Франсуа и Клэр приобрели 2,5 гектара в Малайне, но, к большому сожалению, следующей морозной зимой лозы практически полностью вымерзли. Виноделы были вынуждены для изготовления вина в следующем году купить урожай у своего друга, Дж. Ф. Тмина, разделяющего их философию органического виноградарства. Следующий год также оставил их в кризисном состоянии: вновь посаженные лозы на 70% были повреждены морозом.Кроме виноделия, хозяйство Bouillot-Salomon занимается выращиванием черной смородины. Урожай с 1,5 гектаров идет на производство нектаров и ликеров.

Вино темно-гранатового цвета.

Богатый, гладкий вкус вина наполнен тонами кофе мокко, спелых красных и черных фруктов, которые придают ему яркий темперамент и жизненную силу. Сбалансированное послевкусие имеет три основные характеристики: чувственность, живость и мелодичность.

Аромат вина лучше всего раскрывается после аэрации. Первыми нотами в его композиции являются черный перец, лакрица, гвоздика и мускатный орех, после чего появляются оттенки гарриги, малины, клубники, ежевики и фиалки.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, птицей, копченостями.

Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC — органическое красное вино превосходного качества, сочетающее исключительный вкус с прекрасным соотношением цена-качество. Крошечные виноградники с сортом Сира находятся в Ампюи на сланцевых почвах. Процесс виноделия проводится с минимальным вмешательством, практически не задействуя сульфиты. Ферментация проводится в емкостях из стекловолокна, а выдержка в старых дубовых бочках. Разливается вино по бутылкам без фильтрации и осветления. У вина Domaine Bouillot-Salomon, Cote-Rotie AOC есть только один недостаток: его крайне ограниченное количество. В год выпускается всего 25 ящиков, поэтому с покупкой медлить нельзя!

Domaine Bouillot-Salomon — небольшое поместье Франсуа Буйо и Клэр Саломон в звездном терруаре Кот-Роти. На участке площадью 2,7 гектара органически выращиваются сорта Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Гаме. Первый свой урожай они собрали в 2011 году и провели несколько опытов по определению наилучших вариантов для изготовления вин, наиболее полно отражающих стиль терруара.В 2015 году Франсуа и Клэр приобрели 2,5 гектара в Малайне, но, к большому сожалению, следующей морозной зимой лозы практически полностью вымерзли. Виноделы были вынуждены для изготовления вина в следующем году купить урожай у своего друга, Дж. Ф. Тмина, разделяющего их философию органического виноградарства. Следующий год также оставил их в кризисном состоянии: вновь посаженные лозы на 70% были повреждены морозом.Кроме виноделия, хозяйство Bouillot-Salomon занимается выращиванием черной смородины. Урожай с 1,5 гектаров идет на производство нектаров и ликеров.

Вино темного, почти черного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает полнотелым, бархатистым, концентрированным вкусом с хорошо интегрированными танинами, оттенками древесины, ежевики, вишни, ванили, черники и гармоничным продолжительным послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками графита, темных фруктов, шоколада, минералов, лаванды, ванили, индийских специй и дыма.

Вино подается к красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, выдержанным сырам, мясу дичи, птицы.

Вино Domaine Grand Veneur, "Vieilles Vignes", Chateauneuf-du-Pape является флагманской позицией в линейке вин из Шатонеф-дю-Пап. Оно создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз которого составляет около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз которых — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой. Виноград собирается вручную, сортируется, а затем отделяется от гребней и дробится. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °C в течение 18–20 дней с регулярным погружением шапки из мезги, образующейся на поверхности вина, с целью придания будущему вину достаточного количества танинов и цвета. 60% вина выдерживается в новых дубовых бочках, а 40% — в бетонных резервуарах на протяжении 18 месяцев перед розливом по бутылкам.

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин. Принадлежащие семье Жауме виноградники — Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte — обрабатываются согласно методам органического земледелия и имеют соответствующие сертификаты. Раньше компания производила вина в ограниченном количестве, что было обусловлено небольшой территорией виноградников. Желая увеличить производительность, семья Jaume приобрела виноградники во многих других областях южной части долины реки Роны, а также наладила закупки винограда от других производителей этого региона. Чтобы получить урожай исключительного качества, виноделы тщательно следят за состоянием почв, лоз и контролируют степень зрелости винограда, обрывая вручную листья и лишние гроздья. Только из винограда высокого качества можно производить мощные и хорошо сбалансированные вина с отличным потенциалом старения, какими являются вина компании Алан Жауме & Фис.

Вино темного, почти черного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает полнотелым, бархатистым, концентрированным вкусом с хорошо интегрированными танинами, оттенками древесины, ежевики, вишни, ванили, черники и гармоничным продолжительным послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками графита, темных фруктов, шоколада, минералов, лаванды, ванили, индийских специй и дыма.

Вино подается к красному мясу, жареному или приготовленному на гриле, выдержанным сырам, мясу дичи, птицы.

Вино Domaine Grand Veneur, "Vieilles Vignes", Chateauneuf-du-Pape является флагманской позицией в линейке вин из Шатонеф-дю-Пап. Оно создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз которого составляет около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз которых — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой. Виноград собирается вручную, сортируется, а затем отделяется от гребней и дробится. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °C в течение 18–20 дней с регулярным погружением шапки из мезги, образующейся на поверхности вина, с целью придания будущему вину достаточного количества танинов и цвета. 60% вина выдерживается в новых дубовых бочках, а 40% — в бетонных резервуарах на протяжении 18 месяцев перед розливом по бутылкам.

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин. Принадлежащие семье Жауме виноградники — Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte — обрабатываются согласно методам органического земледелия и имеют соответствующие сертификаты. Раньше компания производила вина в ограниченном количестве, что было обусловлено небольшой территорией виноградников. Желая увеличить производительность, семья Jaume приобрела виноградники во многих других областях южной части долины реки Роны, а также наладила закупки винограда от других производителей этого региона. Чтобы получить урожай исключительного качества, виноделы тщательно следят за состоянием почв, лоз и контролируют степень зрелости винограда, обрывая вручную листья и лишние гроздья. Только из винограда высокого качества можно производить мощные и хорошо сбалансированные вина с отличным потенциалом старения, какими являются вина компании Алан Жауме & Фис.

Вино темно-рубинового цвета.

Полный, фруктовый и довольно мягкий вкус вина демонстрирует плотную текстуру, гармоничную кислотность, сочные тона черники и вишни, сопровождающиеся в стойком послевкусии нотками черного перца и пряных трав.

Изысканный, утонченный аромат вина изобилует цветочными и травянистыми оттенками, на фоне которых развиваются фруктовые и ягодные тона, щедро украшенные нотами майорана, розмарина, оливок и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, паштетами, сырами, жареным мясом птицы.

Saint-Joseph "Vieilles Vignes" — почти идеальное "северное" вино, рожденное в аппелласьоне Сен-Жозеф, в северной части Долины Роны. Эта область в 2013 году была наиболее успешной для создания вин из винограда сорта Сира — красочных, сочных, с яркой фруктовостью и гармоничными нотами лакрицы и черной смородины. Некоторые из них имеют замечательную концентрацию, особенно те, которые созданы из винограда со старых лоз, очень низкая урожайность которых играет регулирующую роль и является одним из главных ключей к успеху произведенных вин. При изготовлении своего Сен-Жозеф винодельня Тардье-Лоран использовала не только Сиру со старых 60-летних лоз, но и виноград сорта Серин (клон или разновидность сорта Сира), собранный с лоз, возраст которых превышает 100 лет. Выдержка в течение 12 месяцев в новых дубовых бочках и 6 месяцев в фудрах сформировала крепкую структуру вина и сгладила его текстуру. Сен-Жозеф "Вьей Винь" был разлит по бутылкам без фильтрации и осветления.2017 год в Сен-Жозеф начался с теплой, ранней весны, но, к сожалению, заморозки, случившиеся во время цветения винограда, привели к гибели части урожая. Долгое, теплое и сухое лето привело к более раннему созреванию винограда. В результате красные вина приобрели яркий и соблазнительно фруктовый стиль. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2024 годы. Рекомендуется декантация за час до подачи.

Вино темно-рубинового цвета.

Полный, фруктовый и довольно мягкий вкус вина демонстрирует плотную текстуру, гармоничную кислотность, сочные тона черники и вишни, сопровождающиеся в стойком послевкусии нотками черного перца и пряных трав.

Изысканный, утонченный аромат вина изобилует цветочными и травянистыми оттенками, на фоне которых развиваются фруктовые и ягодные тона, щедро украшенные нотами майорана, розмарина, оливок и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, паштетами, сырами, жареным мясом птицы.

Saint-Joseph "Vieilles Vignes" — почти идеальное "северное" вино, рожденное в аппелласьоне Сен-Жозеф, в северной части Долины Роны. Эта область в 2013 году была наиболее успешной для создания вин из винограда сорта Сира — красочных, сочных, с яркой фруктовостью и гармоничными нотами лакрицы и черной смородины. Некоторые из них имеют замечательную концентрацию, особенно те, которые созданы из винограда со старых лоз, очень низкая урожайность которых играет регулирующую роль и является одним из главных ключей к успеху произведенных вин. При изготовлении своего Сен-Жозеф винодельня Тардье-Лоран использовала не только Сиру со старых 60-летних лоз, но и виноград сорта Серин (клон или разновидность сорта Сира), собранный с лоз, возраст которых превышает 100 лет. Выдержка в течение 12 месяцев в новых дубовых бочках и 6 месяцев в фудрах сформировала крепкую структуру вина и сгладила его текстуру. Сен-Жозеф "Вьей Винь" был разлит по бутылкам без фильтрации и осветления.2017 год в Сен-Жозеф начался с теплой, ранней весны, но, к сожалению, заморозки, случившиеся во время цветения винограда, привели к гибели части урожая. Долгое, теплое и сухое лето привело к более раннему созреванию винограда. В результате красные вина приобрели яркий и соблазнительно фруктовый стиль. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2024 годы. Рекомендуется декантация за час до подачи.