Французское Вино Бургундия, Помероль и Корбьер Лангедок-Руссийон, Страница 198

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вино обладает мягким, округлым, отлично сбалансированным вкусом с нотами красных фруктов, зрелыми танинами и пряным послевкусием средней длины.

Аромат вина сложен из нот красных фруктов и ягод (красная смородина и мякоть спелой вишни), обрамленных оттенками ванили и дуба.

Вино, поданное при комнатной температуре, станет прекрасным дополнением к молодой телятине и фазану, а также составит хорошую пару колбасным деликатесам, пастам, сырам (камамбер, бри).

Красное сухое вино Bourgogne Pinot Noir от винного дома Aegerter — яркий образец исключительных вин Франции, способных удивить и покорить любителей и винных коллекционеров тонким фруктовым ароматом и бархатистым вкусом, оттененным длительным пряным послевкусием. Вино производится в Бургундии — регионе, расположенном немного восточней Центральной Франции и прославленном легендарными винами. Это родина самых знаменитых сортов винограда, воплощенных в изысканных, богатых сортовых винах, известных далеко за пределами своей страны. Пино Нуар — один из таких сортов, который очень уважают местные виноградари, выращивающие его на небольших виноградниках, расположенных среди холмистой местности. Мергелево-гранитные и известняковые почвы в тандеме с полуконтинентальным климатом и мастерством виноградарей послужили основой яркого характера и неповторимого стиля Пино Нуар. Урожай собирают со старых лоз после достижения ягодами оптимальной зрелости, а затем тщательно сортируют. Процесс ферментации и мацерации происходит при строго контролируемой температуре, чтобы извлечь из винограда необходимый цвет и танины. Выдержку вина осуществляют в дубовых бочках, после розлива в бутылки вино способно радовать своих почитателей вплоть до 2016 года.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Вино обладает мягким, округлым, отлично сбалансированным вкусом с нотами красных фруктов, зрелыми танинами и пряным послевкусием средней длины.

Аромат вина сложен из нот красных фруктов и ягод (красная смородина и мякоть спелой вишни), обрамленных оттенками ванили и дуба.

Вино, поданное при комнатной температуре, станет прекрасным дополнением к молодой телятине и фазану, а также составит хорошую пару колбасным деликатесам, пастам, сырам (камамбер, бри).

Красное сухое вино Bourgogne Pinot Noir от винного дома Aegerter — яркий образец исключительных вин Франции, способных удивить и покорить любителей и винных коллекционеров тонким фруктовым ароматом и бархатистым вкусом, оттененным длительным пряным послевкусием. Вино производится в Бургундии — регионе, расположенном немного восточней Центральной Франции и прославленном легендарными винами. Это родина самых знаменитых сортов винограда, воплощенных в изысканных, богатых сортовых винах, известных далеко за пределами своей страны. Пино Нуар — один из таких сортов, который очень уважают местные виноградари, выращивающие его на небольших виноградниках, расположенных среди холмистой местности. Мергелево-гранитные и известняковые почвы в тандеме с полуконтинентальным климатом и мастерством виноградарей послужили основой яркого характера и неповторимого стиля Пино Нуар. Урожай собирают со старых лоз после достижения ягодами оптимальной зрелости, а затем тщательно сортируют. Процесс ферментации и мацерации происходит при строго контролируемой температуре, чтобы извлечь из винограда необходимый цвет и танины. Выдержку вина осуществляют в дубовых бочках, после розлива в бутылки вино способно радовать своих почитателей вплоть до 2016 года.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино блестящего светло-желтого цвета.

Округлый вкус вина имеет слегка кремовую текстуру, свежую кислотность и превосходно сочетает в себе цветочные, фруктовые, минеральные ноты и оттенки специй.

Представленные в аромате вина ноты белых фруктов, цветов, зеленого яблока, мускатного ореха оттеняются легкими нюансами перца и сливочного масла.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из морепродуктов, белого мяса птицы, форель на гриле, ризотто, а также блюда японской кухни. В качестве закусок лучше всего подойдут козьи сыры.

Вино Louis Latour, Bourgogne AOC, Chardonnay создается из родного для Бургундии винограда сорта Шардоне. Подходящие для него известняковые почвы региона, идеальная экспозиция виноградников, умеренный климат позволяют получить виноград с высоким уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация винограда проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в тех же емкостях от 8 до 10 месяцев.  Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино блестящего светло-желтого цвета.

Округлый вкус вина имеет слегка кремовую текстуру, свежую кислотность и превосходно сочетает в себе цветочные, фруктовые, минеральные ноты и оттенки специй.

Представленные в аромате вина ноты белых фруктов, цветов, зеленого яблока, мускатного ореха оттеняются легкими нюансами перца и сливочного масла.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из морепродуктов, белого мяса птицы, форель на гриле, ризотто, а также блюда японской кухни. В качестве закусок лучше всего подойдут козьи сыры.

Вино Louis Latour, Bourgogne AOC, Chardonnay создается из родного для Бургундии винограда сорта Шардоне. Подходящие для него известняковые почвы региона, идеальная экспозиция виноградников, умеренный климат позволяют получить виноград с высоким уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация винограда проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в тех же емкостях от 8 до 10 месяцев.  Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Цвет вина — яркий желто-золотистый.

Вино обладает выразительным вкусом с фруктовыми нотами и цветочными тонами, которые доминируют приятной свежестью на фоне сбалансированной минеральности. Фруктово-цветочная гамма развивается в долгое послевкусие.

У вина деликатный, но яркий аромат с оттенками фруктов и цветов, дополняемых легкими минеральными нюансами.

Вино послужит идеальным аперитивом, удачно дополнит блюда из морепродуктов, омары, креветки. Подойдет в качестве сопровождения к мясным закускам, рыбе и козьим сырам.

Цвет вина — яркий желто-золотистый.

Вино обладает выразительным вкусом с фруктовыми нотами и цветочными тонами, которые доминируют приятной свежестью на фоне сбалансированной минеральности. Фруктово-цветочная гамма развивается в долгое послевкусие.

У вина деликатный, но яркий аромат с оттенками фруктов и цветов, дополняемых легкими минеральными нюансами.

Вино послужит идеальным аперитивом, удачно дополнит блюда из морепродуктов, омары, креветки. Подойдет в качестве сопровождения к мясным закускам, рыбе и козьим сырам.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает элегантным, деликатным вкусом с легкими пряными нотками в гармоничном послевкусии.

Освежающий аромат вина наполнен тонами свежего сена, спелой дыни и цитрусовых фруктов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, паштетами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень графства Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев; 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина Пюийи-Фюиссе — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает элегантным, деликатным вкусом с легкими пряными нотками в гармоничном послевкусии.

Освежающий аромат вина наполнен тонами свежего сена, спелой дыни и цитрусовых фруктов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, паштетами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень графства Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев; 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина Пюийи-Фюиссе — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает элегантным, шелковистым, свежим, сбалансированным вкусом с легкими пряными нотками в гармоничном долгом послевкусии.

Душистый аромат вина раскрывается характерными цветочными (акация, лимонный цвет) и фруктовыми (яблоко, дыня, цитрусовые) нотами, оттенками свежего сена.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень графства Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина Пюйи-Фюиссе — до 7 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает элегантным, шелковистым, свежим, сбалансированным вкусом с легкими пряными нотками в гармоничном долгом послевкусии.

Душистый аромат вина раскрывается характерными цветочными (акация, лимонный цвет) и фруктовыми (яблоко, дыня, цитрусовые) нотами, оттенками свежего сена.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень графства Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина Пюйи-Фюиссе — до 7 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного, богатого, яркого рубинового цвета.

Вино имеет яркий фруктово-ягодный вкус со зрелыми мягкими танинами и нотами пряных специй. Гармоничное сочетание сладости, фруктовой кислинки и терпкости отличают долгое послевкусие, в котором присутствует освежающая мятная нотка.

Аромат вина щедро наполнен фруктово-ягодными тонами земляники, черники, вишни, малины, смородины, которые звучат по-особенному благодаря их сочетанию с нюансами цветов и специй.

Вино приятно сочетается с красным мясом, сырами и закусками.

Вино насыщенного, богатого, яркого рубинового цвета.

Вино имеет яркий фруктово-ягодный вкус со зрелыми мягкими танинами и нотами пряных специй. Гармоничное сочетание сладости, фруктовой кислинки и терпкости отличают долгое послевкусие, в котором присутствует освежающая мятная нотка.

Аромат вина щедро наполнен фруктово-ягодными тонами земляники, черники, вишни, малины, смородины, которые звучат по-особенному благодаря их сочетанию с нюансами цветов и специй.

Вино приятно сочетается с красным мясом, сырами и закусками.

Вино имеет приятный соломенно-желтый цвет.

Вино обладает очень тонким вкусом с хорошим балансом сладости и кислотности.

У Chablis Vieilles Vignes изысканный аромат с нотками желтых фруктов, молодой травы и соломы.

Вино превосходно дополняет рыбу под соусом и фуа-гра.

Chablis Vieilles Vignes AOC 2008 — французское сухое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, оно получило одобрение не только ценителей хороших вин, но и профессионалов. Благодаря тонкому вкусу, приятному соломенно-желтому цвету и роскошному аромату с тонами молодой травы, сена и желтых фруктов Шабли Вьей Винь будет отличным дополнением к рыбным блюдам и фуа-гра. Название вина переводится с французского языка как "старая лоза", и действительно возраст виноградных лоз, из ягод которых производится Chablis Vieilles Vignes достигает 75 лет, что придает вину особую индивидуальность. Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Окончив университет, Фредерик работал на винодельне дяди Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим доменом Шеневьер. Особенности хозяйства — старые лозы, которые были высажены еще в 1925 г. и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.

Вино имеет приятный соломенно-желтый цвет.

Вино обладает очень тонким вкусом с хорошим балансом сладости и кислотности.

У Chablis Vieilles Vignes изысканный аромат с нотками желтых фруктов, молодой травы и соломы.

Вино превосходно дополняет рыбу под соусом и фуа-гра.

Chablis Vieilles Vignes AOC 2008 — французское сухое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, оно получило одобрение не только ценителей хороших вин, но и профессионалов. Благодаря тонкому вкусу, приятному соломенно-желтому цвету и роскошному аромату с тонами молодой травы, сена и желтых фруктов Шабли Вьей Винь будет отличным дополнением к рыбным блюдам и фуа-гра. Название вина переводится с французского языка как "старая лоза", и действительно возраст виноградных лоз, из ягод которых производится Chablis Vieilles Vignes достигает 75 лет, что придает вину особую индивидуальность. Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Окончив университет, Фредерик работал на винодельне дяди Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим доменом Шеневьер. Особенности хозяйства — старые лозы, которые были высажены еще в 1925 г. и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, мягким, гармоничным вкусом с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино имеет элегантный аромат с тонами лесных ягод, подлеска, кожи и тонким оттенком фиалки.

Это вино наилучшим образом сочетается с уткой, цыпленком и жареным мясом (свининой).

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, мягким, гармоничным вкусом с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино имеет элегантный аромат с тонами лесных ягод, подлеска, кожи и тонким оттенком фиалки.

Это вино наилучшим образом сочетается с уткой, цыпленком и жареным мясом (свининой).

Вино имеет яркий и блестящий золотистый цвет.

Гармоничное, деликатное вино с легким ванильным тоном во вкусе и в продолжительном цветочном послевкусии.

Вино имеет богатый букет с тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, зеленого яблока и легким минеральным оттенком.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Среди "заслуженных" производителей вина Мерсо – винодельческая компания Bouchard Pere & Fils, владеющая виноградниками почти в каждой части коммуны. Здесь ей принадлежит 8,66 га или 47% от общей площади аппелласьона. Почвы: известняк, мергель. Вино Мерсо Ле Клу – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Ферментация вина происходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре, затем выдержка также в бочках из французского дуба. Потенциал хранения этого вина 10-12 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет яркий и блестящий золотистый цвет.

Гармоничное, деликатное вино с легким ванильным тоном во вкусе и в продолжительном цветочном послевкусии.

Вино имеет богатый букет с тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, зеленого яблока и легким минеральным оттенком.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Среди "заслуженных" производителей вина Мерсо – винодельческая компания Bouchard Pere & Fils, владеющая виноградниками почти в каждой части коммуны. Здесь ей принадлежит 8,66 га или 47% от общей площади аппелласьона. Почвы: известняк, мергель. Вино Мерсо Ле Клу – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Ферментация вина происходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре, затем выдержка также в бочках из французского дуба. Потенциал хранения этого вина 10-12 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина благородный, сложный, свежий, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Яркий фруктовый аромат вина сложен из нот яблока, груши, дыни, персика и пряных грибных нюансов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне с различных участков в Бургундии. Без каких либо отличительных особенностей терруара, это вино олицетворяет чистый стиль бургундского Шардоне. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация протекает в бургундских дубовых бочках ( 20% — новые), объем которых составляет 228 литров. Виноград, собранный с одного виноградника, подвергается винификации отдельно от ягод, собранных с другого виноградника. Выдерживают вино во французских дубовых бочках на осадке, периодически производится батоннаж. Спустя приблизительно 8-10 месяцев вино снимают с осадка, ассемблируют и переливают в стальные нержавеющие емкости. По прошествии нескольких недель вино осветляют. Бутилирование осуществляется через 12 месяцев. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже. В 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина благородный, сложный, свежий, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Яркий фруктовый аромат вина сложен из нот яблока, груши, дыни, персика и пряных грибных нюансов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне с различных участков в Бургундии. Без каких либо отличительных особенностей терруара, это вино олицетворяет чистый стиль бургундского Шардоне. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация протекает в бургундских дубовых бочках ( 20% — новые), объем которых составляет 228 литров. Виноград, собранный с одного виноградника, подвергается винификации отдельно от ягод, собранных с другого виноградника. Выдерживают вино во французских дубовых бочках на осадке, периодически производится батоннаж. Спустя приблизительно 8-10 месяцев вино снимают с осадка, ассемблируют и переливают в стальные нержавеющие емкости. По прошествии нескольких недель вино осветляют. Бутилирование осуществляется через 12 месяцев. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже. В 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино потрясающего рубинового цвета.

Щедрый, богатый, округлый, сочный вкус вина раскрывается великолепными фруктовыми нотами, бархатистыми танинами и легкими нюансами шоколада и ментола в самом финале.

Элегантный, открытый букет вина благоухает цветочными ароматами, которые гармонично дополняют выразительные ноты красных фруктов и нюансы перца.

Вино приятно сочетается с красным мясом, сырами и закусками.

Вино потрясающего рубинового цвета.

Щедрый, богатый, округлый, сочный вкус вина раскрывается великолепными фруктовыми нотами, бархатистыми танинами и легкими нюансами шоколада и ментола в самом финале.

Элегантный, открытый букет вина благоухает цветочными ароматами, которые гармонично дополняют выразительные ноты красных фруктов и нюансы перца.

Вино приятно сочетается с красным мясом, сырами и закусками.

Вино золотистого цвета с красивым изумрудным ободком.

Вино обладает хорошо сбалансированным, ярким вкусом с тонами цитрусовых и прекрасной кислотностью.

Аромат вина наполнен минеральными нотами и нежными лимонными полутонами.

Вино отлично в качестве аперитива, составит хорошую пару блюдам из морепродуктов и морской рыбы, подчеркнет вкус сыров из козьего молока.

Domaine du Colombier, Petit Chablis — легкое, яркое вино, созданное из восхитительного винограда сорта Шардоне. Вино обладает цитрусовым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью. В аромате также появляются нежные, цитрусовые нотки лимона в сочетании с минеральными оттенками. Пти Шабли принято подавать в качестве аперитива, либо к блюдам из морепродуктов и рыбы. Процесс создания вина Пти Шабли наполнен заботой и любовью. После сбора урожая ягоды нежно и очень аккуратно отжимают в пневматическом прессе и подвергают ферментации при постоянной температуре на протяжении 15 дней. Перед розливом по бутылкам вино выдерживают до полного созревания в течение 6 месяцев. Винное хозяйство Domaine du Colombier было основано в 1887 году и в течение более 100 лет остается семейной компанией. С 1957 года владельцем хозяйства является Гай Моте, а помогают ему три сына — Жан-Луи, Тьерри и Винсент. Гай Моте специализируется на производстве белых сухих вин Шабли, в этом регионе хозяйству принадлежит 51 га виноградников, где культивируют исключительно виноград сорта Шардоне. Сегодня Домен дю Коломбье выпускает более 250 000 бутылок в год, из них 75% отправляется на экспорт. При производстве своих вин Гай Моте руководствуется традиционными бургундскими методами виноделия, грамотно сочетая их с современными технологиями.

Вино золотистого цвета с красивым изумрудным ободком.

Вино обладает хорошо сбалансированным, ярким вкусом с тонами цитрусовых и прекрасной кислотностью.

Аромат вина наполнен минеральными нотами и нежными лимонными полутонами.

Вино отлично в качестве аперитива, составит хорошую пару блюдам из морепродуктов и морской рыбы, подчеркнет вкус сыров из козьего молока.

Domaine du Colombier, Petit Chablis — легкое, яркое вино, созданное из восхитительного винограда сорта Шардоне. Вино обладает цитрусовым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью. В аромате также появляются нежные, цитрусовые нотки лимона в сочетании с минеральными оттенками. Пти Шабли принято подавать в качестве аперитива, либо к блюдам из морепродуктов и рыбы. Процесс создания вина Пти Шабли наполнен заботой и любовью. После сбора урожая ягоды нежно и очень аккуратно отжимают в пневматическом прессе и подвергают ферментации при постоянной температуре на протяжении 15 дней. Перед розливом по бутылкам вино выдерживают до полного созревания в течение 6 месяцев. Винное хозяйство Domaine du Colombier было основано в 1887 году и в течение более 100 лет остается семейной компанией. С 1957 года владельцем хозяйства является Гай Моте, а помогают ему три сына — Жан-Луи, Тьерри и Винсент. Гай Моте специализируется на производстве белых сухих вин Шабли, в этом регионе хозяйству принадлежит 51 га виноградников, где культивируют исключительно виноград сорта Шардоне. Сегодня Домен дю Коломбье выпускает более 250 000 бутылок в год, из них 75% отправляется на экспорт. При производстве своих вин Гай Моте руководствуется традиционными бургундскими методами виноделия, грамотно сочетая их с современными технологиями.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино с насыщенным, минерально-цветочным вкусом, тонкими нотками тропических фруктов, прекрасно сбалансированной кислотностью.

В аромате вина раскрываются оттенки цветов, минералов и спелых фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, сырами, может употребляться в качестве аперитива.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино с насыщенным, минерально-цветочным вкусом, тонкими нотками тропических фруктов, прекрасно сбалансированной кислотностью.

В аромате вина раскрываются оттенки цветов, минералов и спелых фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, сырами, может употребляться в качестве аперитива.

Бледно-золотистого цвета с лимонными отблесками.

Полнотелое Шабли АОС "Ля Пьерреле" 2008 года обладает легким, освежающим вкусом с пикантной горчинкой.

Изящный аромат наполнен тонами свежескошенной травы, цветов-медоносов, а также фруктовыми оттенками зеленого яблока, желтой сливы, абрикоса и грейпфрута.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежной соленой и жареной рыбой, улитками и сухими сырами.

Шардоне для Chablis АОС La Pierreleeсобирается с разных экспозиций области Шабли. После тщательного отбора виноград проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах. После этого вино выдерживается в чанах на осадке около шести месяцев. Попробуйте изысканное Шабли АОС Ля Пьерреле 2008 года, которое будет находиться на пике зрелости между 2009-2013 годами.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Бледно-золотистого цвета с лимонными отблесками.

Полнотелое Шабли АОС "Ля Пьерреле" 2008 года обладает легким, освежающим вкусом с пикантной горчинкой.

Изящный аромат наполнен тонами свежескошенной травы, цветов-медоносов, а также фруктовыми оттенками зеленого яблока, желтой сливы, абрикоса и грейпфрута.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежной соленой и жареной рыбой, улитками и сухими сырами.

Шардоне для Chablis АОС La Pierreleeсобирается с разных экспозиций области Шабли. После тщательного отбора виноград проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах. После этого вино выдерживается в чанах на осадке около шести месяцев. Попробуйте изысканное Шабли АОС Ля Пьерреле 2008 года, которое будет находиться на пике зрелости между 2009-2013 годами.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Элегантное красное вино Marinot Verdun, Bourgogne Pinot Noir AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства Cave de Mazenay на глинисто-известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров. Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Винодельческое хозяйство Cave de Mazenay расположено в самом сердце Côtes du Couchois AOC, между Кот-де-Бон и Кот-Шалонез. Предприятие было основано Louis Marinot и Adrien Verdun в 1963 году как небольшой магазин, работавший только по субботам. На протяжении многих лет компания производила вина высокого качества, постепенно расширяя свои производственные площади и виноградники.Сегодня продукция Marinot et Verdun известна во многих странах, а ее высокое качество по достоинству оценено многими потребителями.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Элегантное красное вино Marinot Verdun, Bourgogne Pinot Noir AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства Cave de Mazenay на глинисто-известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров. Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Винодельческое хозяйство Cave de Mazenay расположено в самом сердце Côtes du Couchois AOC, между Кот-де-Бон и Кот-Шалонез. Предприятие было основано Louis Marinot и Adrien Verdun в 1963 году как небольшой магазин, работавший только по субботам. На протяжении многих лет компания производила вина высокого качества, постепенно расширяя свои производственные площади и виноградники.Сегодня продукция Marinot et Verdun известна во многих странах, а ее высокое качество по достоинству оценено многими потребителями.

Вино яркого и чистого красно-малинового цвета.

Вкус вина концентрированный и выразительный, обладает прекрасной текстурой и устойчивыми танинами, нотами сочных и зрелых ягод. Послевкусие продолжительное, освежающее и стойкое.

Аромат вина яркий и запоминающийся, сочный и свежий, наполнен щедрыми фруктовыми и ягодными оттенками.

Вино хорошо сочетается с разнообразными деликатесами, приготовленными из курятины, курицей в сливочном соусе или барбекю.

Bouchard Aine & Fils, Beaujolais Villages AOP — простое, но выразительное вино с фруктово-цветочным характером, для создания которого производитель использует виноград сорта Гаме, отличающийся высокой урожайностью, но низкой морозостойкостью. После сбора урожай транспортируют на винодельню, где его сортируют, прессуют и подвергают алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 30 °C. Благодаря фиксированному температурному режиму сусло подвержено полууглеродистой мацерации. После того, как процесс брожения завершен, вино оставляют в тех же стальных чанах для прохождения выдержки, которая занимает от 3 до 6 месяцев.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино яркого и чистого красно-малинового цвета.

Вкус вина концентрированный и выразительный, обладает прекрасной текстурой и устойчивыми танинами, нотами сочных и зрелых ягод. Послевкусие продолжительное, освежающее и стойкое.

Аромат вина яркий и запоминающийся, сочный и свежий, наполнен щедрыми фруктовыми и ягодными оттенками.

Вино хорошо сочетается с разнообразными деликатесами, приготовленными из курятины, курицей в сливочном соусе или барбекю.

Bouchard Aine & Fils, Beaujolais Villages AOP — простое, но выразительное вино с фруктово-цветочным характером, для создания которого производитель использует виноград сорта Гаме, отличающийся высокой урожайностью, но низкой морозостойкостью. После сбора урожай транспортируют на винодельню, где его сортируют, прессуют и подвергают алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 30 °C. Благодаря фиксированному температурному режиму сусло подвержено полууглеродистой мацерации. После того, как процесс брожения завершен, вино оставляют в тех же стальных чанах для прохождения выдержки, которая занимает от 3 до 6 месяцев.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина приятный, мягкий, с элегантной терпкостью, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает мягким, гармоничным ароматом с нотами цитрусовых, минералов и трав.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина приятный, мягкий, с элегантной терпкостью, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает мягким, гармоничным ароматом с нотами цитрусовых, минералов и трав.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вино обладает богатым вкусом со тонами спелых лесных ягод и хорошей структурой. В длительном послевкусии раскрываются нотки черной смородины.

Вино обладает нежным ягодно-цветочным ароматом с доминирующими тонами розы.

Вино прекрасно дополняет множество блюд, особенно хорошо оно подойдет к ростбифу и блюдам из цыпленка и свинины.

Флери— это самые трогательные и очаровательные вина коммуны Божоле. Виноградник Флери окружен двумя другими, не менее известными крю: Мулен-а Ван и Ширубль. В переводе с французского "Fleurie" значит "в цвету", "цветущий". И это название в полной мере отражает характер вина "Флери" — утонченный, женственный, благоухающий цветочными ароматами и нежный, как шелк. Виноградники, где выращивается сорт Гаме для этого вина, расположены на гранитных почвах. Производство вина происходит методом карбонической мацерации в нейтральных емкостях. Вино выдерживают несколько месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается красное вино с яркой кислотностью и фруктовым вкусом, идеальное для праздничного обеда.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Вино обладает богатым вкусом со тонами спелых лесных ягод и хорошей структурой. В длительном послевкусии раскрываются нотки черной смородины.

Вино обладает нежным ягодно-цветочным ароматом с доминирующими тонами розы.

Вино прекрасно дополняет множество блюд, особенно хорошо оно подойдет к ростбифу и блюдам из цыпленка и свинины.

Флери— это самые трогательные и очаровательные вина коммуны Божоле. Виноградник Флери окружен двумя другими, не менее известными крю: Мулен-а Ван и Ширубль. В переводе с французского "Fleurie" значит "в цвету", "цветущий". И это название в полной мере отражает характер вина "Флери" — утонченный, женственный, благоухающий цветочными ароматами и нежный, как шелк. Виноградники, где выращивается сорт Гаме для этого вина, расположены на гранитных почвах. Производство вина происходит методом карбонической мацерации в нейтральных емкостях. Вино выдерживают несколько месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается красное вино с яркой кислотностью и фруктовым вкусом, идеальное для праздничного обеда.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино прозрачного, блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина гладкий, плотный, элегантный, свежий, напоминающий фруктовый сад. Послевкусие ароматное, длительное, стойкое.

Аромат вина демонстрирует палитру разнообразных оттенков белых фруктов. С аэрацией эти оттенки развиваются еще сильней, сопровождаясь нотами минералов и свежих цитрусовых фруктов.

Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами и продуктами, особенно - с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежной соленой и жареной рыбой, улитками и сухими сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis АОС "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, являются известняково-мергелевые почвы Верхнего и Среднего киммериджа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора виноград проходит статическое урегулирование для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в чанах на тонком осадке в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино прозрачного, блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина гладкий, плотный, элегантный, свежий, напоминающий фруктовый сад. Послевкусие ароматное, длительное, стойкое.

Аромат вина демонстрирует палитру разнообразных оттенков белых фруктов. С аэрацией эти оттенки развиваются еще сильней, сопровождаясь нотами минералов и свежих цитрусовых фруктов.

Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами и продуктами, особенно - с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежной соленой и жареной рыбой, улитками и сухими сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis АОС "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, являются известняково-мергелевые почвы Верхнего и Среднего киммериджа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора виноград проходит статическое урегулирование для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в чанах на тонком осадке в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, чистый, с шелковистой текстурой, нотами косточковых фруктов, тостов с маслом и минералов, утонченной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот желтого яблока, персика, цветов акации и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и козьим сыром.

Гармоничное белое сухое вино Marinot Verdun, Vire-Clesse AOC производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Cave de Mazenay на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации проводится частичная малолактическая ферментация. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и козьим сыром.

Винодельческое хозяйство Cave de Mazenay расположено в самом сердце Côtes du Couchois AOC, между Кот-де-Бон и Кот-Шалонез. Предприятие было основано Louis Marinot и Adrien Verdun в 1963 году как небольшой магазин, работавший только по субботам. На протяжении многих лет компания производила вина высокого качества, постепенно расширяя свои производственные площади и виноградники.Сегодня продукция Marinot et Verdun известна во многих странах, а ее высокое качество по достоинству оценено многими потребителями.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, чистый, с шелковистой текстурой, нотами косточковых фруктов, тостов с маслом и минералов, утонченной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот желтого яблока, персика, цветов акации и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и козьим сыром.

Гармоничное белое сухое вино Marinot Verdun, Vire-Clesse AOC производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Cave de Mazenay на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации проводится частичная малолактическая ферментация. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и козьим сыром.

Винодельческое хозяйство Cave de Mazenay расположено в самом сердце Côtes du Couchois AOC, между Кот-де-Бон и Кот-Шалонез. Предприятие было основано Louis Marinot и Adrien Verdun в 1963 году как небольшой магазин, работавший только по субботам. На протяжении многих лет компания производила вина высокого качества, постепенно расширяя свои производственные площади и виноградники.Сегодня продукция Marinot et Verdun известна во многих странах, а ее высокое качество по достоинству оценено многими потребителями.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот красных ягод, спелой вишни и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к козьему сыру, блюдам из красного мяса и мяса птицы.

Domaine Joseph Burrier, Chiroubles "Saint-Roch" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме. Ягоды произрастают на винограднике "Saint-Roch" на гранитно-каменистых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующей мацерацией в течение 7-10 дней. Ферментация проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9-11 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот красных ягод, спелой вишни и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к козьему сыру, блюдам из красного мяса и мяса птицы.

Domaine Joseph Burrier, Chiroubles "Saint-Roch" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме. Ягоды произрастают на винограднике "Saint-Roch" на гранитно-каменистых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующей мацерацией в течение 7-10 дней. Ферментация проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9-11 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина мощный, концентрированный, хорошо сбалансированный, с шелковистыми танинами, нотами красных фруктов и специй, длительным послевкусием.

Вино обладает пышным, сочным, стильным ароматом с оттенками красных фруктов.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, твердыми сырами.

Вино Chassagne-Montrachet "Les Chenes" называют "чудом среди великих вин Бургундии". Оно обладает великолепными характеристиками: концентрированным, прекрасно сбалансированным вкусом и пышным фруктовым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на собственных участках Домена, расположенных к югу от Бона. В Шассань-Монраше культивируются два сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар, причем в последнее время было посажено так много Шардоне, что красное вино Шассань-Монраше стало настоящей редкостью. Ферментация и выдержка вина проходят во французских дубовых бочках (10% новых). Созревание длится 12-15 месяцев.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина мощный, концентрированный, хорошо сбалансированный, с шелковистыми танинами, нотами красных фруктов и специй, длительным послевкусием.

Вино обладает пышным, сочным, стильным ароматом с оттенками красных фруктов.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, твердыми сырами.

Вино Chassagne-Montrachet "Les Chenes" называют "чудом среди великих вин Бургундии". Оно обладает великолепными характеристиками: концентрированным, прекрасно сбалансированным вкусом и пышным фруктовым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на собственных участках Домена, расположенных к югу от Бона. В Шассань-Монраше культивируются два сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар, причем в последнее время было посажено так много Шардоне, что красное вино Шассань-Монраше стало настоящей редкостью. Ферментация и выдержка вина проходят во французских дубовых бочках (10% новых). Созревание длится 12-15 месяцев.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим вкусом с острой атакой, интенсивной минеральностью и продолжительным, настойчивым послевкусием.

В аромате вина доминируют минеральные ноты, дополненные небольшими нюансами цитрусовых (лимон, грейпфрут).

Вино превосходно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Bernard Defaix, Chablis 2014 года — очень типичное Шабли с ярким минеральным характером. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке площадью 12 гектаров в самом центре аппелласьона Шабли, на почвах, богатых глиной, с вкраплениями морских окаменелостей. Начиная с 2009 года вино стало производиться под контролем ассоциации "Ecocert", что дает 100% уверенности в экологичности продукции. После ферментации вино выдерживается 8-12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, что дает возможность сохранить характер терруара, свежесть и классический стиль вина. Вино рекомендуется употребить в течение 2-3 лет. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами и отправляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим вкусом с острой атакой, интенсивной минеральностью и продолжительным, настойчивым послевкусием.

В аромате вина доминируют минеральные ноты, дополненные небольшими нюансами цитрусовых (лимон, грейпфрут).

Вино превосходно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Bernard Defaix, Chablis 2014 года — очень типичное Шабли с ярким минеральным характером. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке площадью 12 гектаров в самом центре аппелласьона Шабли, на почвах, богатых глиной, с вкраплениями морских окаменелостей. Начиная с 2009 года вино стало производиться под контролем ассоциации "Ecocert", что дает 100% уверенности в экологичности продукции. После ферментации вино выдерживается 8-12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, что дает возможность сохранить характер терруара, свежесть и классический стиль вина. Вино рекомендуется употребить в течение 2-3 лет. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами и отправляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, свободный, изящный, гармоничный, с хорошо интегрированной фруктовой кислотностью, мягкой структурой, минеральными нюансами и долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен нежными цветочными нотами, экзотические оттенками ананаса, личи и манго.

Вино хорошо сочетается с закусками, устрицами, морепродуктами, рыбой и белым мясом с различными мягкими соусами.

Bouchard Pere et Fils, Chablis — освежающее, изящное, гармоничное бело вино с красивыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на известково-мергелевых почвах, собранного вручную в небольшие короба и тщательно отсортированного на винодельне. После деликатного короткого прессования муст отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Затем, в зависимости от винтажа, Шабли выдерживается от 8 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 3-х лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, свободный, изящный, гармоничный, с хорошо интегрированной фруктовой кислотностью, мягкой структурой, минеральными нюансами и долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен нежными цветочными нотами, экзотические оттенками ананаса, личи и манго.

Вино хорошо сочетается с закусками, устрицами, морепродуктами, рыбой и белым мясом с различными мягкими соусами.

Bouchard Pere et Fils, Chablis — освежающее, изящное, гармоничное бело вино с красивыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на известково-мергелевых почвах, собранного вручную в небольшие короба и тщательно отсортированного на винодельне. После деликатного короткого прессования муст отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Затем, в зависимости от винтажа, Шабли выдерживается от 8 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 3-х лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.