Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 157

Вино демонстрирует насыщенный темно-красный цвет с рубиново-пурпурным оттенком.

Изысканное, приятное вино, во вкусе которого преобладают ягодные нотки, украшенные легкими штрихами лакрицы.

Аромат вина — сочный, богатый, характеризуется ягодно-фруктвой гаммой тонов, среди которых особенно выделяются нюансы смородины, вишни и малины. Оттеняют букет нотки мускатного ореха и акценты специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, ягнятиной, мясом под соусом, твердыми сырами.

Изысканное Вон-Романе "Ле Шаланден" создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке "Ле Шаланден", который расположен всего в двух шагах к югу от известного Кло де Вужо. Прежде всего, "Ле Шаланден" известен тем, что здесь растут довольно старые виноградные лозы, средний возраст которых составляет 45 лет. Почвы терруара представлены глиной и известняком, а благоприятные климатические условия позволяют получать превосходные урожаи. Все это и определяет восхитительный вкус Вон-Романе Ле Шаланден", которой приобретает дополнительную благородность и элегантность за счет 14-месячной выдержки в дубовых бочках. Попробуйте Вон-Романе "Ле Шаланден" 2011 года, и вы будете очарованы его сложным фруктово-пряным букетом. На пике зрелости вино будет находиться между 2015-2021 годами.Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино демонстрирует насыщенный темно-красный цвет с рубиново-пурпурным оттенком.

Изысканное, приятное вино, во вкусе которого преобладают ягодные нотки, украшенные легкими штрихами лакрицы.

Аромат вина — сочный, богатый, характеризуется ягодно-фруктвой гаммой тонов, среди которых особенно выделяются нюансы смородины, вишни и малины. Оттеняют букет нотки мускатного ореха и акценты специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, ягнятиной, мясом под соусом, твердыми сырами.

Изысканное Вон-Романе "Ле Шаланден" создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке "Ле Шаланден", который расположен всего в двух шагах к югу от известного Кло де Вужо. Прежде всего, "Ле Шаланден" известен тем, что здесь растут довольно старые виноградные лозы, средний возраст которых составляет 45 лет. Почвы терруара представлены глиной и известняком, а благоприятные климатические условия позволяют получать превосходные урожаи. Все это и определяет восхитительный вкус Вон-Романе Ле Шаланден", которой приобретает дополнительную благородность и элегантность за счет 14-месячной выдержки в дубовых бочках. Попробуйте Вон-Романе "Ле Шаланден" 2011 года, и вы будете очарованы его сложным фруктово-пряным букетом. На пике зрелости вино будет находиться между 2015-2021 годами.Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, щедрый, богатый, с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными, округлыми танинами и удивительно долгим фруктово-пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, ежевики, шелковицы и клубники, обрамленные нюансами цветов фиалки и розы, а также едва уловимыми штрихами лакрицы, кожи и подлеска.

Вино станет прекрасным дополнением к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в степени оптимальной спелости урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные резервуары для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC обладает очень хорошей способностью к развитию. Потенциал вина составляет 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, щедрый, богатый, с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными, округлыми танинами и удивительно долгим фруктово-пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, ежевики, шелковицы и клубники, обрамленные нюансами цветов фиалки и розы, а также едва уловимыми штрихами лакрицы, кожи и подлеска.

Вино станет прекрасным дополнением к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в степени оптимальной спелости урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные резервуары для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC обладает очень хорошей способностью к развитию. Потенциал вина составляет 20-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино привлекает округлым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, малины, лакрицы, специй и трав.

Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь" обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино привлекает округлым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, малины, лакрицы, специй и трав.

Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35 °С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев.Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь" обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, сочный, очень элегантный и сбалансированный вкус с интенсивным фруктовым ядром и сложными пряными тонами, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Соблазнительный аромат вина соткан тонами сладких ягод, апельсиновой цедры, пионов и суглинистой почвы.

Вино станет прекрасным сопровождением к фуа-гра, тушеной говядине, блюдам из мяса птицы и мягким сырам.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC — полнотелое, сложное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах апелласьона Бон. Средний возраст виноградных лоз составляет около 30 лет. Виноградник, расположенный на высоте 220-300 метров над уровнем моря, благодаря южной экспозиции дарит открытые, полные жизни и внутренней энергии вина, как и город, название которого они носят, ведь Бон считается столицей бургундских вин. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются практически полному гребнеотделению (90%) и деликатному прессованию. Длительная мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке с еженедельным перемешиванием в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится бережная фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. До достижения вином четырехлетнего возраста перед подачей рекомендуется аэрация, помогающая раскрытию сложных ароматов напитка. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.В 2019 году в Бургундию за прохладной весной пришло жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. В середине июня началось буйное цветение, по окончании которого благодаря благоприятной погоде, виноградные лозы стали очень быстро разрастаться. Стадии вегетации стремительно сменяли друг друга. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, сочный, очень элегантный и сбалансированный вкус с интенсивным фруктовым ядром и сложными пряными тонами, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Соблазнительный аромат вина соткан тонами сладких ягод, апельсиновой цедры, пионов и суглинистой почвы.

Вино станет прекрасным сопровождением к фуа-гра, тушеной говядине, блюдам из мяса птицы и мягким сырам.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC — полнотелое, сложное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах апелласьона Бон. Средний возраст виноградных лоз составляет около 30 лет. Виноградник, расположенный на высоте 220-300 метров над уровнем моря, благодаря южной экспозиции дарит открытые, полные жизни и внутренней энергии вина, как и город, название которого они носят, ведь Бон считается столицей бургундских вин. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина Domaine Henri & Gilles Buisson, Beaune АOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются практически полному гребнеотделению (90%) и деликатному прессованию. Длительная мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке с еженедельным перемешиванием в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится бережная фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. До достижения вином четырехлетнего возраста перед подачей рекомендуется аэрация, помогающая раскрытию сложных ароматов напитка. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.В 2019 году в Бургундию за прохладной весной пришло жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. В середине июня началось буйное цветение, по окончании которого благодаря благоприятной погоде, виноградные лозы стали очень быстро разрастаться. Стадии вегетации стремительно сменяли друг друга. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, эластичным, насыщенным и слегка сладковатым, округлым вкусом с тонами черных фруктов, аниса и гвоздики.

Чистый, элегантный аромат темных фруктов дополняют интонации кожи, специй и цветов фиалки.

Вино составит замечательную пару с фазаном, цесаркой, различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, эластичным, насыщенным и слегка сладковатым, округлым вкусом с тонами черных фруктов, аниса и гвоздики.

Чистый, элегантный аромат темных фруктов дополняют интонации кожи, специй и цветов фиалки.

Вино составит замечательную пару с фазаном, цесаркой, различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина насыщенный, элегантный, хорошо структурированный вкус, его звучание наполнено оттенками ежевики, черники, черной смородины, а также утонченными акцентами вишни и нюансами пряностей. Долгое, танинное послевкусие.

Богатый и многогранный аромат вина демонстрирует сочетание ягодных и фруктовых оттенков. Нотки земляники, малины и вишни дополняются намеками сладких специй и влажной земли.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Красное вино Bejot, Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на мергелевых и бурых известняковых почвах с плотностью посадки 10000 лоз/га. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30°C длится 5 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина насыщенный, элегантный, хорошо структурированный вкус, его звучание наполнено оттенками ежевики, черники, черной смородины, а также утонченными акцентами вишни и нюансами пряностей. Долгое, танинное послевкусие.

Богатый и многогранный аромат вина демонстрирует сочетание ягодных и фруктовых оттенков. Нотки земляники, малины и вишни дополняются намеками сладких специй и влажной земли.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Красное вино Bejot, Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на мергелевых и бурых известняковых почвах с плотностью посадки 10000 лоз/га. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30°C длится 5 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина обладает приятной плотностью, благородными тонами фруктов, тонкими прикосновениями дуба и шелковистыми танинами. Сочное послевкусие завершается легкими нюансами минералов.

Свежий, открытый аромат вина демонстрирует оттенки зрелых фруктов, ягод и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с сырами и фруктами.

Вино Vosne-Romanee от Домена Жак Каше сделано из винограда сорта Пино Нуар с виноградников "Les Chalandins", "Aux Reas" и "Raviolles", расположенных в аппелласьоне Вон-Романе. Почвы — в основном глинисто-известковые. Урожай составляет от 30 до 40 гектолитров с гектара. Вино выдерживается 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Домен Жак Каше выпускает от 6000 до 10000 бутылок Vosne-Romanee в год. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина обладает приятной плотностью, благородными тонами фруктов, тонкими прикосновениями дуба и шелковистыми танинами. Сочное послевкусие завершается легкими нюансами минералов.

Свежий, открытый аромат вина демонстрирует оттенки зрелых фруктов, ягод и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с сырами и фруктами.

Вино Vosne-Romanee от Домена Жак Каше сделано из винограда сорта Пино Нуар с виноградников "Les Chalandins", "Aux Reas" и "Raviolles", расположенных в аппелласьоне Вон-Романе. Почвы — в основном глинисто-известковые. Урожай составляет от 30 до 40 гектолитров с гектара. Вино выдерживается 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Домен Жак Каше выпускает от 6000 до 10000 бутылок Vosne-Romanee в год. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино имеет красивый рубиновый цвет.

Вино имеет восхитительный, мягкий вкус с превосходной структурой и средним по интенсивности, послевкусием.

Вино с насыщенным фруктовым ароматом, в котором определяются ноты красных фруктов, пряностей и цветов.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса (жаренным или по соусом), подходит к зрелым, но не слишком острым сырам.

Вино Жевре-Шамбертен Лаво-Сен-Жак 1999 года — превосходное, ароматное, с очень приятным вкусом. Для Бургундии 1999 год был практически идеальным. В этом вине можно с легкостью определить великолепный Пино с нежным переплетением оттенков летних ягод, стильным, необычайно приятным послевкусием. Доменом Jean Raphet управляют Жан Рафе и его сын, совместными усилиями они производят впечатляющие, сочные, плотные и богатые вина. Особенностью производства является то, что в Домене никогда не использовали фильтрацию и практикуют ферментацию целых ягод. Самые лучшие из вин Жеврен-Шамбертен способны «прожить» не одно десятилетие. Часто их характер называют «мужским», потому что сложность, поразительное богатство и сила — визитная карточка вин Жевре-Шамберлен. Они обладают чрезвычайно яркими ароматами, в которых четко проявляется разнообразие красных и черных ягод (черная и красная смородина, черная вишня, пьяная вишня, вишневые косточки ), оттенки пряностей, кожи, подлеска, меха, мускуса, а в зрелом возрасте добавляются ноты лакрицы и солодки. Роскошные вина Gevrey-Chambertin можно употреблять молодыми или выдерживать.

Вино имеет красивый рубиновый цвет.

Вино имеет восхитительный, мягкий вкус с превосходной структурой и средним по интенсивности, послевкусием.

Вино с насыщенным фруктовым ароматом, в котором определяются ноты красных фруктов, пряностей и цветов.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса (жаренным или по соусом), подходит к зрелым, но не слишком острым сырам.

Вино Жевре-Шамбертен Лаво-Сен-Жак 1999 года — превосходное, ароматное, с очень приятным вкусом. Для Бургундии 1999 год был практически идеальным. В этом вине можно с легкостью определить великолепный Пино с нежным переплетением оттенков летних ягод, стильным, необычайно приятным послевкусием. Доменом Jean Raphet управляют Жан Рафе и его сын, совместными усилиями они производят впечатляющие, сочные, плотные и богатые вина. Особенностью производства является то, что в Домене никогда не использовали фильтрацию и практикуют ферментацию целых ягод. Самые лучшие из вин Жеврен-Шамбертен способны «прожить» не одно десятилетие. Часто их характер называют «мужским», потому что сложность, поразительное богатство и сила — визитная карточка вин Жевре-Шамберлен. Они обладают чрезвычайно яркими ароматами, в которых четко проявляется разнообразие красных и черных ягод (черная и красная смородина, черная вишня, пьяная вишня, вишневые косточки ), оттенки пряностей, кожи, подлеска, меха, мускуса, а в зрелом возрасте добавляются ноты лакрицы и солодки. Роскошные вина Gevrey-Chambertin можно употреблять молодыми или выдерживать.

Вино цвета темного рубина с пурпурным отливом.

Невероятно энергичное и яркое вино соблазняет щедрым вкусом спелых черных фруктов с акцентом ежевики и изысканными оттенками пряных трав.

На фоне стойких оттенков черных и красных фруктов в аромате вина хорошо чувствуются свежие ноты минералов.

Вино будет хорошим компаньоном для блюд из белого или красного мяса, а также для большого ассортимента сыров.

Вино цвета темного рубина с пурпурным отливом.

Невероятно энергичное и яркое вино соблазняет щедрым вкусом спелых черных фруктов с акцентом ежевики и изысканными оттенками пряных трав.

На фоне стойких оттенков черных и красных фруктов в аромате вина хорошо чувствуются свежие ноты минералов.

Вино будет хорошим компаньоном для блюд из белого или красного мяса, а также для большого ассортимента сыров.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, земли, подлеска и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами французской кухни, его можно подавать к молодой баранине, дичи и теплым гарнирам из овощей.

Albert Brenot, Savigny-Les-Beaune 1-er Cru AOC — сложное и элегантное вино из ягод сорта Пино Нуар, выращенных на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Этот департамент знаменит винами, для которых применяется исключительно виноград Пино Нуар.Обработка виноградников производится преимущественно вручную, весь процесс производства проходит со строгим контролем температуры. Albert Brenot, Savigny-Les-Beaune 1-er Cru AOC от Дюде Надин демонстрирует бархатистую танинностью вкуса, полученную благодаря 15-месячной выдержке в дубовых бочках (из них 10% являются новыми).

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, земли, подлеска и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами французской кухни, его можно подавать к молодой баранине, дичи и теплым гарнирам из овощей.

Albert Brenot, Savigny-Les-Beaune 1-er Cru AOC — сложное и элегантное вино из ягод сорта Пино Нуар, выращенных на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Этот департамент знаменит винами, для которых применяется исключительно виноград Пино Нуар.Обработка виноградников производится преимущественно вручную, весь процесс производства проходит со строгим контролем температуры. Albert Brenot, Savigny-Les-Beaune 1-er Cru AOC от Дюде Надин демонстрирует бархатистую танинностью вкуса, полученную благодаря 15-месячной выдержке в дубовых бочках (из них 10% являются новыми).

У вина блестящий гранатовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с фруктово-пряными оттенками, элегантными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино интригует гармоничным ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, клубники и сладких специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из домашней птицы, зрелых сыров.

Lupe-Cholet, Nuits-Saint-Georges AOC — очаровательное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках аппелласьона Нюи-Сент-Жорж. Сбор урожая проводится исключительно вручную в ящики по 30 кг, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Предферментационная мацерация длится 15-20 дней и проводится в конических резервуарах, которые оснащены терморегуляцией температуры. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из дуба Tronçais, Nevers, Vosges и Bourgogne, в зависимости от винтажа % новых бочек варьируется от 20 до 40. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина блестящий гранатовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с фруктово-пряными оттенками, элегантными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино интригует гармоничным ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, клубники и сладких специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из домашней птицы, зрелых сыров.

Lupe-Cholet, Nuits-Saint-Georges AOC — очаровательное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках аппелласьона Нюи-Сент-Жорж. Сбор урожая проводится исключительно вручную в ящики по 30 кг, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Предферментационная мацерация длится 15-20 дней и проводится в конических резервуарах, которые оснащены терморегуляцией температуры. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из дуба Tronçais, Nevers, Vosges и Bourgogne, в зависимости от винтажа % новых бочек варьируется от 20 до 40. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино светло-красного цвета с янтарным отражением по кромке.

Вино обладает тонким шелковистым вкусом и полированными танинами, нотами сладких фруктов, клубники и коричневых специй.

Изящный аромат вина соткан из нот спелых красных ягод, мяты, сладких трав и полевых цветов, едва уловимых нюансов дыма.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, пулярка в ягодном соусе, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры, а также ветчина и паштеты.

Вино светло-красного цвета с янтарным отражением по кромке.

Вино обладает тонким шелковистым вкусом и полированными танинами, нотами сладких фруктов, клубники и коричневых специй.

Изящный аромат вина соткан из нот спелых красных ягод, мяты, сладких трав и полевых цветов, едва уловимых нюансов дыма.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, пулярка в ягодном соусе, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры, а также ветчина и паштеты.

Вино глубокого рубинового цвета.

Мягкий, округлый, гармоничный вкус вина завораживает сочными фруктовыми и ягодными оттенками, оставляя в долгом, бархатистом послевкусии тонкие древесные нотки.

Элегантный букет вина соткан из свежих нот черники и ежевики, нюансов ванили, корицы и дуба.

Вино подается к изысканным блюдам из белого и красного мяса и к различным сырам.

David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Руссо" площадью в 0,45 гектара. Засушливые почвы с большим количеством железа и известняка создают уникальные условия созревания ягод на старых лозах, посаженных в 1962 году. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, 25% гроздей оставляют целыми. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, третья часть из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" великолепный баланс структуры, сочной кислотности и изобилия фруктово-ягодных оттенков.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино глубокого рубинового цвета.

Мягкий, округлый, гармоничный вкус вина завораживает сочными фруктовыми и ягодными оттенками, оставляя в долгом, бархатистом послевкусии тонкие древесные нотки.

Элегантный букет вина соткан из свежих нот черники и ежевики, нюансов ванили, корицы и дуба.

Вино подается к изысканным блюдам из белого и красного мяса и к различным сырам.

David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Руссо" площадью в 0,45 гектара. Засушливые почвы с большим количеством железа и известняка создают уникальные условия созревания ягод на старых лозах, посаженных в 1962 году. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, 25% гроздей оставляют целыми. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, третья часть из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" великолепный баланс структуры, сочной кислотности и изобилия фруктово-ягодных оттенков.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочный вкус вина наполнен тонами красных и черных фруктов, тонкая кислотность гармонично оттеняет гладкую текстуру, а мягкое, минеральное послевкусие оставляет ощущение нотки мела.

Приятный букет вина очаровывает изобилием нот малины, клубники и сливы.

Вино подается к изысканным блюдам из белого и красного мяса и к различным сырам.

David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Руссо" площадью в 0,45 гектара. Засушливые почвы с большим количеством железа и известняка создают уникальные условия созревания ягод на старых лозах, посаженных в 1962 году. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, 25% гроздей оставляют целыми. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, третья часть из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. 2015 год подарил бургундским виноградникам исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость и продемонстроровать в Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" баланс кислотности, танинов и ярких фруктовых оттенков.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочный вкус вина наполнен тонами красных и черных фруктов, тонкая кислотность гармонично оттеняет гладкую текстуру, а мягкое, минеральное послевкусие оставляет ощущение нотки мела.

Приятный букет вина очаровывает изобилием нот малины, клубники и сливы.

Вино подается к изысканным блюдам из белого и красного мяса и к различным сырам.

David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Руссо" площадью в 0,45 гектара. Засушливые почвы с большим количеством железа и известняка создают уникальные условия созревания ягод на старых лозах, посаженных в 1962 году. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, 25% гроздей оставляют целыми. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, третья часть из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. 2015 год подарил бургундским виноградникам исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость и продемонстроровать в Santenay 1-er Cru "Clos Rousseau" баланс кислотности, танинов и ярких фруктовых оттенков.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино красивого темно-красного цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, щедрым вкусом с мягкими, округлыми танинами, оттенками свежих темных фруктов, сливы и специй.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, темной вишни, черники и нюансами дыма.

Вино хорошо сочетается с говяжьим стейком на косточке или говяжьей вырезкой, котлетами из утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Красное вино Vosne-Romanee от Domaine des Perdrix изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковой почве виноградника в аппелласьоне Вон-Романе. После ручного сбора винограда, ягоды сортируются и дестеблируются. Ферментация винограда вместе с кожицей проходит в стальных танках при контролируемой температуре с регулярным погружением шапки, но без насосной перекачки сусла, брожение длится 15-20 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино красивого темно-красного цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, щедрым вкусом с мягкими, округлыми танинами, оттенками свежих темных фруктов, сливы и специй.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, темной вишни, черники и нюансами дыма.

Вино хорошо сочетается с говяжьим стейком на косточке или говяжьей вырезкой, котлетами из утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Красное вино Vosne-Romanee от Domaine des Perdrix изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковой почве виноградника в аппелласьоне Вон-Романе. После ручного сбора винограда, ягоды сортируются и дестеблируются. Ферментация винограда вместе с кожицей проходит в стальных танках при контролируемой температуре с регулярным погружением шапки, но без насосной перекачки сусла, брожение длится 15-20 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, бархатистым вкусом с фруктовой кислинкой, нотами подлеска, гвоздики и дуба, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черной смородины, сливы, подлеска, шоколада и пряностей.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Thierry et Pascale Matrot, Meursault Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются легкому измельчению (20-30% винограда остаются целыми). Холодное выщелачивание при температуре 15 °С длится от трех до шести дней. Ферментация при контролируемой температуре проходит в течение 8-15 дней. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках (из них 10-20% — новые) на протяжении 11 месяцев. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, бархатистым вкусом с фруктовой кислинкой, нотами подлеска, гвоздики и дуба, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черной смородины, сливы, подлеска, шоколада и пряностей.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Thierry et Pascale Matrot, Meursault Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются легкому измельчению (20-30% винограда остаются целыми). Холодное выщелачивание при температуре 15 °С длится от трех до шести дней. Ферментация при контролируемой температуре проходит в течение 8-15 дней. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках (из них 10-20% — новые) на протяжении 11 месяцев. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино темно-красного цвета.

Элегантное вино с ярким, богатым, сочным, превосходно сбалансированным вкусом с приятными, достаточно плотными танинами, шелковистой текстурой, сладкими нотами фруктов и длительным послевкусием с нюансами специй.

Приятный, свежий, достаточно глубокий аромат вина наполнен нотами свежих ягод — черной вишни, малины, оттенками подлеска и тостов, пряными тонами (мускатный орех, гвоздика, солодка, перец), нюансами ягодного джема и цветов (роза, пион).

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, дичью, грибами и сырами.

Vosne-Romanee, 2010 — прекрасно сбалансированное ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона Вон-Романе, где Домену Гро принадлежат 3 гектара различной классификации. При создании вина ягоды не прессуют, после ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает насыщенный цвет и глубокий аромат. Перед бутилированием Вон-Романе не подвергается фильтрации. Перед употреблением вина рекомендуется подождать несколько лет, свой потенциал винтаж 2010 года наиболее полно раскроет в период с 2010 по как минимум 2017 год.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино темно-красного цвета.

Элегантное вино с ярким, богатым, сочным, превосходно сбалансированным вкусом с приятными, достаточно плотными танинами, шелковистой текстурой, сладкими нотами фруктов и длительным послевкусием с нюансами специй.

Приятный, свежий, достаточно глубокий аромат вина наполнен нотами свежих ягод — черной вишни, малины, оттенками подлеска и тостов, пряными тонами (мускатный орех, гвоздика, солодка, перец), нюансами ягодного джема и цветов (роза, пион).

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, дичью, грибами и сырами.

Vosne-Romanee, 2010 — прекрасно сбалансированное ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона Вон-Романе, где Домену Гро принадлежат 3 гектара различной классификации. При создании вина ягоды не прессуют, после ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает насыщенный цвет и глубокий аромат. Перед бутилированием Вон-Романе не подвергается фильтрации. Перед употреблением вина рекомендуется подождать несколько лет, свой потенциал винтаж 2010 года наиболее полно раскроет в период с 2010 по как минимум 2017 год.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино малиново-красного цвета.

Вкус вина сухой, сочный, хрустящий, гладкий, с концентрированными фруктовыми нотами (вишня, слива), оттенками ванили, фиалки, дуба, острой кислотностью, цепкими танинами и длительным послевкусием.

Пряно-фруктовый аромат вина наполнен тонами черешни, ежевики, малины, клубники, красной смородины, нотками травы, пряностей, земли и кожи.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой с мясным соусом, жареными рыбой и мясом, сырами.

Fanny Sabre, Monthelie — натуральное красное вино с ярким пряно-фруктовым ароматом и сочным, питким вкусом с концентрированными фруктовыми тонами. Пино Нуар для его изготовления собирается с 40-50-летних лоз, выращиваемых в апелласьоне Монтели на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Мацерация в чанах из нержавеющей стали длится 4-5 дней. Затем следуют нежное прессование и естественное брожение с натуральными дрожжами в дубовых бочках в течение 15 дней. Выдержка проходит в старых дубовых бочках и длится от 15 до 18 месяцев.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино малиново-красного цвета.

Вкус вина сухой, сочный, хрустящий, гладкий, с концентрированными фруктовыми нотами (вишня, слива), оттенками ванили, фиалки, дуба, острой кислотностью, цепкими танинами и длительным послевкусием.

Пряно-фруктовый аромат вина наполнен тонами черешни, ежевики, малины, клубники, красной смородины, нотками травы, пряностей, земли и кожи.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой с мясным соусом, жареными рыбой и мясом, сырами.

Fanny Sabre, Monthelie — натуральное красное вино с ярким пряно-фруктовым ароматом и сочным, питким вкусом с концентрированными фруктовыми тонами. Пино Нуар для его изготовления собирается с 40-50-летних лоз, выращиваемых в апелласьоне Монтели на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Мацерация в чанах из нержавеющей стали длится 4-5 дней. Затем следуют нежное прессование и естественное брожение с натуральными дрожжами в дубовых бочках в течение 15 дней. Выдержка проходит в старых дубовых бочках и длится от 15 до 18 месяцев.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина демонстрирует хорошую энергию и баланс благодаря тонким танинам и свежей кислотности. Послевкусие долгое, сухое, элегантное.

Вино имеет приятный аромат с выразительными нотами темной вишни, специй, лесных цветов и мяты.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Domaine Forey Pere et Fils, Bourgogne AOC Pinot Noir — классическое красное сухое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве в течение 16-20 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации. Перед подачей рекомендуется декантация.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа наконец ответила на молитвы виноделов об обильном качественном урожае. Когда в апреле 2017 года вновь встала угроза заморозков, фермеры, чтобы не повторить ошибки, допущенные в 2016 году, объединились и вместе сжигали тюки соломы вокруг виноградников, чтобы защитить бутоны от холода. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара также нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. К концу августа — началу сентября началась уборка урожая. 

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года. Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени. Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина демонстрирует хорошую энергию и баланс благодаря тонким танинам и свежей кислотности. Послевкусие долгое, сухое, элегантное.

Вино имеет приятный аромат с выразительными нотами темной вишни, специй, лесных цветов и мяты.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Domaine Forey Pere et Fils, Bourgogne AOC Pinot Noir — классическое красное сухое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве в течение 16-20 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации. Перед подачей рекомендуется декантация.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа наконец ответила на молитвы виноделов об обильном качественном урожае. Когда в апреле 2017 года вновь встала угроза заморозков, фермеры, чтобы не повторить ошибки, допущенные в 2016 году, объединились и вместе сжигали тюки соломы вокруг виноградников, чтобы защитить бутоны от холода. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара также нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. К концу августа — началу сентября началась уборка урожая. 

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года. Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени. Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина отличается гармоничным сочетанием ноток клубники, ванили и перца, хорошо интегрированными танинами.

Вино обладает привлекательным фруктовым ароматом с оттенком черных ягод.

Вино идеально в сочетании с сырами, различными мясными блюдами из говядины, телятины, свинины, а также дичи.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина отличается гармоничным сочетанием ноток клубники, ванили и перца, хорошо интегрированными танинами.

Вино обладает привлекательным фруктовым ароматом с оттенком черных ягод.

Вино идеально в сочетании с сырами, различными мясными блюдами из говядины, телятины, свинины, а также дичи.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Мощный, насыщенный, элегантный, глубокий, щедрый вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сбалансированным послевкусием с сочными фруктовыми, пряными и бархатистыми дубовыми оттенками.

Вино интригует сложным ароматом, наполненным оттенками красных ягод, фруктового джема и пряных специй.

Вино идеально дополнит насыщенные мясные блюда и зрелые сыры.

Domaine Cornu, Corton Grand Cru "Le Rognet et Corton" — мощное и насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. Le Rognet et Corton является заменой обозначения Corton Grand Cru в коммуне Ладуа в районе Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградник расположен на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон с видом на деревню Ладуа. Его восточная окраина образует границу коммуны Алокс-Кортон. Необычное название виноградника означает, что он был разделен по наследству между разными владельцами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Благодаря выдержке в новых дубовых бочках вино приобретает сложность и глубину. В результате получается щедрое и ароматное вино, которое идеально дополнит насыщенные мясные блюда и зрелые сыры.

Domaine Cornu — небольшое семейное поместье, которое передается от отца к сыну уже на протяжении четырех поколений. За последние 40 лет Колет и Клод Корню с любовью и страстью развивали бизнес, придерживаясь традиций и семейных ценностей. Сегодня их сын Александр управляет виноградниками и винодельней, а их дочь Изабель отвечает за продажи и административные обязанности. Винодельня расположена в Маньи-ле-Вилле, небольшой деревне, которая находится между Нюи-Сен-Жорж и Боном, в самом сердце Кот-д'Ор. Каждый этап производства, от сбора урожая до бутилирования, тщательно контролируется. Ассортимент Домена Корню насчитывает 15 тихих (6 белых и 9 красных), а также 2 игристых вина (одно белое и одно розовое). Домен располагает 20 гектарами виноградников, на которых выращиваются 2 традиционных бургундских сорта винограда: Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных вин. Все работы на виноградниках осуществляются с уважением к окружающей среде. Домен Корню гарантирует высокое качество своей продукции, являющейся результатом гармоничного симбиоза традиций и прогресса, основанного на уникальных характеристиках терруара. 

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Мощный, насыщенный, элегантный, глубокий, щедрый вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сбалансированным послевкусием с сочными фруктовыми, пряными и бархатистыми дубовыми оттенками.

Вино интригует сложным ароматом, наполненным оттенками красных ягод, фруктового джема и пряных специй.

Вино идеально дополнит насыщенные мясные блюда и зрелые сыры.

Domaine Cornu, Corton Grand Cru "Le Rognet et Corton" — мощное и насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. Le Rognet et Corton является заменой обозначения Corton Grand Cru в коммуне Ладуа в районе Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградник расположен на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон с видом на деревню Ладуа. Его восточная окраина образует границу коммуны Алокс-Кортон. Необычное название виноградника означает, что он был разделен по наследству между разными владельцами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Благодаря выдержке в новых дубовых бочках вино приобретает сложность и глубину. В результате получается щедрое и ароматное вино, которое идеально дополнит насыщенные мясные блюда и зрелые сыры.

Domaine Cornu — небольшое семейное поместье, которое передается от отца к сыну уже на протяжении четырех поколений. За последние 40 лет Колет и Клод Корню с любовью и страстью развивали бизнес, придерживаясь традиций и семейных ценностей. Сегодня их сын Александр управляет виноградниками и винодельней, а их дочь Изабель отвечает за продажи и административные обязанности. Винодельня расположена в Маньи-ле-Вилле, небольшой деревне, которая находится между Нюи-Сен-Жорж и Боном, в самом сердце Кот-д'Ор. Каждый этап производства, от сбора урожая до бутилирования, тщательно контролируется. Ассортимент Домена Корню насчитывает 15 тихих (6 белых и 9 красных), а также 2 игристых вина (одно белое и одно розовое). Домен располагает 20 гектарами виноградников, на которых выращиваются 2 традиционных бургундских сорта винограда: Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных вин. Все работы на виноградниках осуществляются с уважением к окружающей среде. Домен Корню гарантирует высокое качество своей продукции, являющейся результатом гармоничного симбиоза традиций и прогресса, основанного на уникальных характеристиках терруара. 

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

У вина богатый вкус с роскошной текстурой, нотами фиолетовой сливы, вишни, черных ягод, приятной минеральной отделкой, продолжительными эластичными танинами, хорошо ощущаемыми в финале вместе с нюансами темного шоколада.

В аромате вина присутствуют нотки ежевики, сливы, лакрицы и фиалки. Аккуратный оттенок коричневых специй придает вину особую элегантность.

Вино отлично сочетается с тушеными овощами, овощами гриль, горячими салатами и ризотто, а также пиццей и овощными тартами.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

У вина богатый вкус с роскошной текстурой, нотами фиолетовой сливы, вишни, черных ягод, приятной минеральной отделкой, продолжительными эластичными танинами, хорошо ощущаемыми в финале вместе с нюансами темного шоколада.

В аромате вина присутствуют нотки ежевики, сливы, лакрицы и фиалки. Аккуратный оттенок коричневых специй придает вину особую элегантность.

Вино отлично сочетается с тушеными овощами, овощами гриль, горячими салатами и ризотто, а также пиццей и овощными тартами.

Цвет вина варьируется от среднего до темно-рубинового.

Вкус вина энергичный, сбалансированный, чистый и свежий, обладает мягкой текстурой и яркой кислотностью, раскрывается нотами красных ягод, цветочными оттенками, нюансами мяты и специй. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изобилует нотами спелых красных фруктов и ягод в обрамлении цветочно-пряных нюансов.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Для создания вина Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge используется виноград с маленького участка в Кот-де-Бон, близ Маньи-ле-Вилер, из которого производится небольшое количество вина, по достоинству оцененное любителями и коллекционерами. Почвы аппелласьона Кот де Бон представлены мергелем, который в сочетании с камнями и щебнем дает богатую глинисто-известняковую почву высшего качества. Возраст лоз превышает 60 лет. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит традиционную ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Далее производится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается фильтрации и оклейке.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Цвет вина варьируется от среднего до темно-рубинового.

Вкус вина энергичный, сбалансированный, чистый и свежий, обладает мягкой текстурой и яркой кислотностью, раскрывается нотами красных ягод, цветочными оттенками, нюансами мяты и специй. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изобилует нотами спелых красных фруктов и ягод в обрамлении цветочно-пряных нюансов.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Для создания вина Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge используется виноград с маленького участка в Кот-де-Бон, близ Маньи-ле-Вилер, из которого производится небольшое количество вина, по достоинству оцененное любителями и коллекционерами. Почвы аппелласьона Кот де Бон представлены мергелем, который в сочетании с камнями и щебнем дает богатую глинисто-известняковую почву высшего качества. Возраст лоз превышает 60 лет. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит традиционную ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Далее производится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается фильтрации и оклейке.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, со спелыми танинами, освежающей кислотностью, тонами красных ягод, нотами специй и подлеска и длительным послевкусием.

В душистом аромате вина преобладают тона красных ягод, дополненные нотками аниса и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Для создания вина Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge используется виноград с маленького участка в Кот-де-Бон, близ Маньи-ле-Вилер, из которого производится небольшое количество вина, по достоинству оцененное любителями и коллекционерами. Почвы аппелласьона Кот де Бон представлены мергелем, который в сочетании с камнями и щебнем дает богатую глинисто-известняковую почву высшего качества. Возраст лоз превышает 60 лет. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит традиционную ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Далее производится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается фильтрации и оклейке.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, со спелыми танинами, освежающей кислотностью, тонами красных ягод, нотами специй и подлеска и длительным послевкусием.

В душистом аромате вина преобладают тона красных ягод, дополненные нотками аниса и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Для создания вина Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge используется виноград с маленького участка в Кот-де-Бон, близ Маньи-ле-Вилер, из которого производится небольшое количество вина, по достоинству оцененное любителями и коллекционерами. Почвы аппелласьона Кот де Бон представлены мергелем, который в сочетании с камнями и щебнем дает богатую глинисто-известняковую почву высшего качества. Возраст лоз превышает 60 лет. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит традиционную ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Далее производится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается фильтрации и оклейке.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.