Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 130

Вино пурпурного цвета с гранатовыми бликами.

Отлично сбалансированное, сильное, мягкое и округлое вино с нотами черных ягод во вкусе. Шелковистое послевкусие наполнено оттенками табака, специй и черной сливы.

Вино обладает интенсивным, сладким ароматом, состоящим из нот красных и черных фруктов, черносмородинового джема, нюансов кожи и пряностей.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы или дичи в винном соусе.

Вино пурпурного цвета с гранатовыми бликами.

Отлично сбалансированное, сильное, мягкое и округлое вино с нотами черных ягод во вкусе. Шелковистое послевкусие наполнено оттенками табака, специй и черной сливы.

Вино обладает интенсивным, сладким ароматом, состоящим из нот красных и черных фруктов, черносмородинового джема, нюансов кожи и пряностей.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы или дичи в винном соусе.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино покоряет округлым, превосходно сбалансированным вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, обволакивающей текстурой и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, изысканный аромат, сотканный из нот черной смородины, сливы, темного шоколада и теплых специй.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton Premier Cru "Les Vercots" — щедрое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Les Vercots", который находится в южной части аппеласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет прочную почву из толстого слоя глины и скалистых отложений. Вина, получаемые из урожая с "Ле Верко", имеют высокую концентрацию, мощные танины и долгий срок хранения — 7-20 лет. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон "Ле Верко" — вино для терпеливых, дайте ему несколько лет, чтобы в полной мере оценить это великое вино!

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино покоряет округлым, превосходно сбалансированным вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, обволакивающей текстурой и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, изысканный аромат, сотканный из нот черной смородины, сливы, темного шоколада и теплых специй.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton Premier Cru "Les Vercots" — щедрое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Les Vercots", который находится в южной части аппеласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет прочную почву из толстого слоя глины и скалистых отложений. Вина, получаемые из урожая с "Ле Верко", имеют высокую концентрацию, мощные танины и долгий срок хранения — 7-20 лет. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон "Ле Верко" — вино для терпеливых, дайте ему несколько лет, чтобы в полной мере оценить это великое вино!

Вино демонстрирует интенсивный вишнево-красный цвет.

Вино покоряет сложным, богатым, щедрым вкусом с превосходно интегрированными, округлыми танинами, концентрированными ягодными оттенками и невероятно долгим послевкусием, в котором можно ощутить едва уловимые древесные, дымные и пряные штрихи.

Ароматическая композиция вина звучит гармоничным переплетением нот спелых темных фруктов и ягод. По мере старения вина в букете появляются изысканные пряные нюансы, намеки черного трюфеля, дубовой древесины, кожи и табака.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, птицы, мяса под соусом и ароматными сырами.

Бон считается центром винодельческой промышленности Бургундии. А сам виноградник "Монте Руж" получил свое название от красноватого оттенка почвы, который объясняется высоким содержанием железа. Вино Beaune "Montée Rouge" поражает своей сочностью и ярким стилем. Собранный в сентябре виноград сорта Пино Нуар внимательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары на срок в 15-30 дней. Выдержка вина проходит в новых и старых бочках из французского дуба в течение 12-14 месяцев, после чего созревание продолжается еще от 2 до 6 месяцев в бутылках.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино демонстрирует интенсивный вишнево-красный цвет.

Вино покоряет сложным, богатым, щедрым вкусом с превосходно интегрированными, округлыми танинами, концентрированными ягодными оттенками и невероятно долгим послевкусием, в котором можно ощутить едва уловимые древесные, дымные и пряные штрихи.

Ароматическая композиция вина звучит гармоничным переплетением нот спелых темных фруктов и ягод. По мере старения вина в букете появляются изысканные пряные нюансы, намеки черного трюфеля, дубовой древесины, кожи и табака.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, птицы, мяса под соусом и ароматными сырами.

Бон считается центром винодельческой промышленности Бургундии. А сам виноградник "Монте Руж" получил свое название от красноватого оттенка почвы, который объясняется высоким содержанием железа. Вино Beaune "Montée Rouge" поражает своей сочностью и ярким стилем. Собранный в сентябре виноград сорта Пино Нуар внимательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары на срок в 15-30 дней. Выдержка вина проходит в новых и старых бочках из французского дуба в течение 12-14 месяцев, после чего созревание продолжается еще от 2 до 6 месяцев в бутылках.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина богатый и сильный, его строгость гармонично сочетается с бархатной танинностью. Послевкусие долгое и приятное.

Аромат вина интенсивный, в нем раскрывается букет оттенков ягод и пряностей.

Вино подается к мясным блюдам, дичи и домашней птице, оно отлично сочетается с говядиной, бараниной и сырами.

Beaune "Clos du Roy" Premier Cru — классическое красное сухое вино из Бургундии. Элегантное и стильное, оно создано из отборного винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Clos du Roy" категории Премье Крю расположен в старинном винодельческом регионе Кот де Бон. Холмистые склоны с глинисто-известняковыми почвами великолепно подходят для выращивания высококачественного винограда. Урожай собирают вручную и подвергают тщательной сортировке на специальном сортировочном столе. Выдерживается вино в дубовых бочках, четверть из которых — новые. Бутилирование вина проводится без фильтрации, для максимального сохранения свежих фруктовых оттенков. Перед подачей на стол, вино рекомендуется охладить до 15 °С, после чего оно составит отличную пару мясному ассорти, горячим мясным блюдам и сырам.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина богатый и сильный, его строгость гармонично сочетается с бархатной танинностью. Послевкусие долгое и приятное.

Аромат вина интенсивный, в нем раскрывается букет оттенков ягод и пряностей.

Вино подается к мясным блюдам, дичи и домашней птице, оно отлично сочетается с говядиной, бараниной и сырами.

Beaune "Clos du Roy" Premier Cru — классическое красное сухое вино из Бургундии. Элегантное и стильное, оно создано из отборного винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Clos du Roy" категории Премье Крю расположен в старинном винодельческом регионе Кот де Бон. Холмистые склоны с глинисто-известняковыми почвами великолепно подходят для выращивания высококачественного винограда. Урожай собирают вручную и подвергают тщательной сортировке на специальном сортировочном столе. Выдерживается вино в дубовых бочках, четверть из которых — новые. Бутилирование вина проводится без фильтрации, для максимального сохранения свежих фруктовых оттенков. Перед подачей на стол, вино рекомендуется охладить до 15 °С, после чего оно составит отличную пару мясному ассорти, горячим мясным блюдам и сырам.

Вино пурпурного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками.

Полный, насыщенный, округлый вкус вина завершается приятным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черных ягод, особенно ярко выделяются нотки черной смородины, ежевики и черешни.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Вино пурпурного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками.

Полный, насыщенный, округлый вкус вина завершается приятным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черных ягод, особенно ярко выделяются нотки черной смородины, ежевики и черешни.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, щедрый, округлый, с отличной структурой, бархатистыми танинами и приятными фруктово-ягодными штрихами в сбалансированном послевкусии.

В аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты красной смородины, малины и земляники с деликатными полутонами подлеска, древесины и влажной земли.

Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Красное вино Jean Bouchard, Cote De Nuits-Villages AOC изготавливается из урожая Пино Нуар старых полувековых виноградников. Небольшое количество винограда, собираемого здесь, всегда достигает полной зрелости. Кроме того, грозди имеют маленький размер, а ягод — очень толстую шкурку. Это придает высокую концентрацию их вкусу. Винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка в дубовых бочках длится от 8 до 12 месяцев. Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, щедрый, округлый, с отличной структурой, бархатистыми танинами и приятными фруктово-ягодными штрихами в сбалансированном послевкусии.

В аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты красной смородины, малины и земляники с деликатными полутонами подлеска, древесины и влажной земли.

Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Красное вино Jean Bouchard, Cote De Nuits-Villages AOC изготавливается из урожая Пино Нуар старых полувековых виноградников. Небольшое количество винограда, собираемого здесь, всегда достигает полной зрелости. Кроме того, грозди имеют маленький размер, а ягод — очень толстую шкурку. Это придает высокую концентрацию их вкусу. Винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка в дубовых бочках длится от 8 до 12 месяцев. Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино пурпурного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками.

Полный, насыщенный, округлый вкус вина завершается приятным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черных ягод, особенно ярко выделяются нотки черной смородины, ежевики и черешни.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Вино пурпурного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками.

Полный, насыщенный, округлый вкус вина завершается приятным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черных ягод, особенно ярко выделяются нотки черной смородины, ежевики и черешни.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Вино пурпурного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками.

Полный, насыщенный, округлый вкус вина завершается приятным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черных ягод, особенно ярко выделяются нотки черной смородины, ежевики и черешни.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Вино пурпурного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками.

Полный, насыщенный, округлый вкус вина завершается приятным длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черных ягод, особенно ярко выделяются нотки черной смородины, ежевики и черешни.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных и синих фруктов, минералов и дуба.

Вино рекомендуется употреблять в паре с выдержанными сырами и блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках "Aux Allots", "La Charmotte", "Au Bas de Combe", "Aux Saints Juliens", "Les Poisets" и "Les plantes au Barron". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 18 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных и синих фруктов, минералов и дуба.

Вино рекомендуется употреблять в паре с выдержанными сырами и блюдами из красного мяса.

Красное сухое вино Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках "Aux Allots", "La Charmotte", "Au Bas de Combe", "Aux Saints Juliens", "Les Poisets" и "Les plantes au Barron". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 18 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино сдержанного рубинового цвета.

Вино привлекает полным, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, земляники, красного яблока, пряностей и минералов.

Вино превосходно сочетается с мясом на гриле, колбасными изделиями, мясным паштетом и сырными нарезками.

Vincent Latour, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и холодной мацерацией в течение 4-5 дней. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре длится 25-30 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми. Вино превосходно сочетается с мясом на гриле, колбасными изделиями, мясным паштетом и сырными нарезками.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино сдержанного рубинового цвета.

Вино привлекает полным, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, земляники, красного яблока, пряностей и минералов.

Вино превосходно сочетается с мясом на гриле, колбасными изделиями, мясным паштетом и сырными нарезками.

Vincent Latour, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и холодной мацерацией в течение 4-5 дней. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре длится 25-30 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми. Вино превосходно сочетается с мясом на гриле, колбасными изделиями, мясным паштетом и сырными нарезками.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино малинового цвета умеренной интенсивности.

Увесистый вкус вина обладает твердой текстурой, потрясающим балансом, бодрящими, острыми вишневыми нотами, оттенками клюквы и красного перца. Послевкусие сочное, мясистое.

В выразительном аромате вина доминируют ноты черной вишни, подчеркнутые нюансами цветов и подлеска.

Вино очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Попробуйте его с уткой под соусом или бараниной с черносливом.

Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis — великолепное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного около Морэ-Сен-Дени, близ которой на высоте 250 метров над уровнем моря располагаются виноградники хозяйства. На них практикуются экологические методы ведения хозяйства, с полным отказом от гербицидов и пестицидов. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Богатство терруара — прекрасный климат и мергелевая почва — даруют винограду необходимый баланс изысканности и мощности, который французы называют "железной рукой в бархатной перчатке". Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, 50% которых ежегодно обновляется. Морэ-Сен-Дени рекомендуется открывать не ранее, чем через два года после выпуска. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2024 год. Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи Clos des Lambrays Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино малинового цвета умеренной интенсивности.

Увесистый вкус вина обладает твердой текстурой, потрясающим балансом, бодрящими, острыми вишневыми нотами, оттенками клюквы и красного перца. Послевкусие сочное, мясистое.

В выразительном аромате вина доминируют ноты черной вишни, подчеркнутые нюансами цветов и подлеска.

Вино очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Попробуйте его с уткой под соусом или бараниной с черносливом.

Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis — великолепное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного около Морэ-Сен-Дени, близ которой на высоте 250 метров над уровнем моря располагаются виноградники хозяйства. На них практикуются экологические методы ведения хозяйства, с полным отказом от гербицидов и пестицидов. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Богатство терруара — прекрасный климат и мергелевая почва — даруют винограду необходимый баланс изысканности и мощности, который французы называют "железной рукой в бархатной перчатке". Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, 50% которых ежегодно обновляется. Морэ-Сен-Дени рекомендуется открывать не ранее, чем через два года после выпуска. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2024 год. Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи Clos des Lambrays Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными акцентами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, спелых ягод и поджаренного дуба.

Вино подается к блюдам из мяса, сырам, мясным закускам, паштетам и копченостям.

Виноградные лозы David Duband на виноградниках Hautes-Cotes de Nuits приближаются к возрастной отметке в 50 лет. Его участки расположены выше всех, на высоте 400 метров и обрабатываются только органическими методами. Урожай всегда собирается и сортируется вручную. Чтобы получить вино David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Louis Auguste" AOC, 60% отобранного винограда прессуется. Затем к суслу добавляются оставшиеся целыми 40% винограда и начинается брожение на собственных дрожжах, которое длится 17 дней. Сусло постоянно встряхивается и перемешивается. После окончания брожения его 2 недели отстаивают, а затем переливают во французские дубовые бочки, из которых 30% — новые. Спустя 14 месяцев вино помещают в резервуар, где оно проводит 3 месяца, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными акцентами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, спелых ягод и поджаренного дуба.

Вино подается к блюдам из мяса, сырам, мясным закускам, паштетам и копченостям.

Виноградные лозы David Duband на виноградниках Hautes-Cotes de Nuits приближаются к возрастной отметке в 50 лет. Его участки расположены выше всех, на высоте 400 метров и обрабатываются только органическими методами. Урожай всегда собирается и сортируется вручную. Чтобы получить вино David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Louis Auguste" AOC, 60% отобранного винограда прессуется. Затем к суслу добавляются оставшиеся целыми 40% винограда и начинается брожение на собственных дрожжах, которое длится 17 дней. Сусло постоянно встряхивается и перемешивается. После окончания брожения его 2 недели отстаивают, а затем переливают во французские дубовые бочки, из которых 30% — новые. Спустя 14 месяцев вино помещают в резервуар, где оно проводит 3 месяца, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и порошкообразными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот земляной вишни, горящих углей, черной смородины, черного трюфеля и копченостей.

Вино рекомендуют подавать к кролику, дичи под соусом, жареному красному мясу, сырам.

Aloxe-Corton Premier Cru "Clos du Chapitre" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном винограднике "Clos du Chapitre" площадью в 0,95 га. Своим названием Кло обязано бывшему владельцу — давным-давно оно принадлежало главе (Chapitre) города Отён (Autun) и тогда носило название "Meix". Как и положено Кло, он полностью огорожен стеной, а каменистая почва обеспечивает винограду большую скороспелость и прекрасную зрелость. Произведенные из него вина всегда гармоничны и элегантны и обладают красивым балансом.Виноград для создания "Кло де Шапитр" собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Чувственный, изящный, эфирный и очень гармоничный винтаж 2019 года можно пить молодым или хранить в течение 10-15 лет.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и порошкообразными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот земляной вишни, горящих углей, черной смородины, черного трюфеля и копченостей.

Вино рекомендуют подавать к кролику, дичи под соусом, жареному красному мясу, сырам.

Aloxe-Corton Premier Cru "Clos du Chapitre" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном винограднике "Clos du Chapitre" площадью в 0,95 га. Своим названием Кло обязано бывшему владельцу — давным-давно оно принадлежало главе (Chapitre) города Отён (Autun) и тогда носило название "Meix". Как и положено Кло, он полностью огорожен стеной, а каменистая почва обеспечивает винограду большую скороспелость и прекрасную зрелость. Произведенные из него вина всегда гармоничны и элегантны и обладают красивым балансом.Виноград для создания "Кло де Шапитр" собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Чувственный, изящный, эфирный и очень гармоничный винтаж 2019 года можно пить молодым или хранить в течение 10-15 лет.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, смородины, корицы гвоздики, бальзамико и трав.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, птицы, мяса под соусом и ароматными сырами.

Бон считается центром винодельческой промышленности Бургундии. А сам виноградник "Монте Руж" получил свое название от красноватого оттенка почвы, который объясняется высоким содержанием железа. Вино Beaune "Montée Rouge" поражает своей сочностью и ярким стилем. Собранный в сентябре виноград сорта Пино Нуар внимательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары на срок в 15-30 дней. Выдержка вина проходит в новых и старых бочках из французского дуба в течение 12-14 месяцев, после чего созревание продолжается еще от 2 до 6 месяцев в бутылках.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, смородины, корицы гвоздики, бальзамико и трав.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, птицы, мяса под соусом и ароматными сырами.

Бон считается центром винодельческой промышленности Бургундии. А сам виноградник "Монте Руж" получил свое название от красноватого оттенка почвы, который объясняется высоким содержанием железа. Вино Beaune "Montée Rouge" поражает своей сочностью и ярким стилем. Собранный в сентябре виноград сорта Пино Нуар внимательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары на срок в 15-30 дней. Выдержка вина проходит в новых и старых бочках из французского дуба в течение 12-14 месяцев, после чего созревание продолжается еще от 2 до 6 месяцев в бутылках.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина преобладают сочные тона красных ягод, с которыми гармонично сочетаются концентрированные танины и бархатистые ноты подлеска, грибов и кожи.

Чистый, яркий и свежий аромат вина с нотами красных ягод и фруктов затянут легким дымным флером.

Вино идеально подходит к жареной свинине, тушеной говядине, дичи, курице, мясу кабана, сырам с полным вкусом.

Виноградник Fixin расположен в Кот-де-Нюи на глинисто-известковых почвах с добавками из белого мергеля. Ферментация вина Jean Bouchard, Fixin AOC происходит в открытых емкостях при контролируемой температуре 28-30 °С на осадке. Выдержка в дубовых бочках, из которых 15% новых продолжается 12-14 месяцев.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина преобладают сочные тона красных ягод, с которыми гармонично сочетаются концентрированные танины и бархатистые ноты подлеска, грибов и кожи.

Чистый, яркий и свежий аромат вина с нотами красных ягод и фруктов затянут легким дымным флером.

Вино идеально подходит к жареной свинине, тушеной говядине, дичи, курице, мясу кабана, сырам с полным вкусом.

Виноградник Fixin расположен в Кот-де-Нюи на глинисто-известковых почвах с добавками из белого мергеля. Ферментация вина Jean Bouchard, Fixin AOC происходит в открытых емкостях при контролируемой температуре 28-30 °С на осадке. Выдержка в дубовых бочках, из которых 15% новых продолжается 12-14 месяцев.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино блестящего темно-красного цвета.

Вино обладает мощным, полным, богатым вкусом с гладкими танинами, хорошей структурой и длительным послевкусием.

Мощный и сложный аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод — вишня, черная смородина, которые эволюционируют в более сложные оттенки кожи, трюфелей и специй, нотки лакрицы и размягченных фруктов, таких как чернослив.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, дичью.

Вино для истинного наслаждения Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Crots" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, на полпути между Дижоном и Боном. Эта коммуна славится своими красными винами, хотя сегодня здесь производится также и небольшая часть белых вин. Виноградник "Les Crots" расположен строго на восток в верхней части склона, лозы высажены на террасах. Почва — неглубокая, каменистая, состоящая из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожай собирается вручную. После традиционной ферментации вино выдерживается от 10 до 12 месяцев в 228-литровых дубовых бочках (30% — новых). Вина Nuits-Saint-Georges хорошо известны твердой структурой и достойным потенциалом к выдержке и "Les Crots" в этом отношении не исключение.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино блестящего темно-красного цвета.

Вино обладает мощным, полным, богатым вкусом с гладкими танинами, хорошей структурой и длительным послевкусием.

Мощный и сложный аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод — вишня, черная смородина, которые эволюционируют в более сложные оттенки кожи, трюфелей и специй, нотки лакрицы и размягченных фруктов, таких как чернослив.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, дичью.

Вино для истинного наслаждения Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Crots" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж, на полпути между Дижоном и Боном. Эта коммуна славится своими красными винами, хотя сегодня здесь производится также и небольшая часть белых вин. Виноградник "Les Crots" расположен строго на восток в верхней части склона, лозы высажены на террасах. Почва — неглубокая, каменистая, состоящая из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожай собирается вручную. После традиционной ферментации вино выдерживается от 10 до 12 месяцев в 228-литровых дубовых бочках (30% — новых). Вина Nuits-Saint-Georges хорошо известны твердой структурой и достойным потенциалом к выдержке и "Les Crots" в этом отношении не исключение.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино играет многочисленными оттенками красного цвета, начиная с рубинового и кончая тонами черной вишни.

Вкус вина отличается сочностью, полнотелостью, хорошим балансом между фруктовыми оттенками вишни, земляники, ежевики и теплыми тонами специй и дерева. Завершает впечатление долгое красивое послевкусие.

В аромате вина присутствуют тона спелых фруктов, сладких специй и легкий флер из нот земляники.

Хорошее гастрономическое сочетание вино образует с жареным мясом, жарким, мясом под соусом и ароматными сырами.

Виноградники с лозами сорта Пино Нуар, из ягод с которых изготавливается вино Vosne-Romanee, разбиты на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную виноград проходит первичную ферментацию в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней, а вторичную — в дубовых бочках. Выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в подвале винодельни. Вино обладает великолепным потенциалом хранения от 5 до 20 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино играет многочисленными оттенками красного цвета, начиная с рубинового и кончая тонами черной вишни.

Вкус вина отличается сочностью, полнотелостью, хорошим балансом между фруктовыми оттенками вишни, земляники, ежевики и теплыми тонами специй и дерева. Завершает впечатление долгое красивое послевкусие.

В аромате вина присутствуют тона спелых фруктов, сладких специй и легкий флер из нот земляники.

Хорошее гастрономическое сочетание вино образует с жареным мясом, жарким, мясом под соусом и ароматными сырами.

Виноградники с лозами сорта Пино Нуар, из ягод с которых изготавливается вино Vosne-Romanee, разбиты на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную виноград проходит первичную ферментацию в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней, а вторичную — в дубовых бочках. Выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в подвале винодельни. Вино обладает великолепным потенциалом хранения от 5 до 20 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина в меру насыщенный, сбалансированный с яркой кислотностью, гармоничными танинами, нотами гранатового джема, красного апельсина, вишни, красной смородины и свежим фруктовым послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты осенних листьев, корицы, гвоздики, красных ягод, вишни, оттенки лепестков розы и древесины.

Вино рекомендуется сочетать с жареной свининой или курятиной, а также деликатно приправленными блюдами.

Gerard Raphet, Bourgogne Rouge — очень достойное бургундское вино начального уровня по разумной цене, которое выпускается в ограниченном количестве. Виноград для изготовления вина в основном собирается со старых лоз в муниципалитете Морэ-Сен-Дени. Это вино понравится тем, кто любит сильный аромат Пино Нуар, яркую кислотность и увлекательную свежесть. Вино рекомендуется декантировать и употреблять охлажденным до температуры около 14 °C.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина в меру насыщенный, сбалансированный с яркой кислотностью, гармоничными танинами, нотами гранатового джема, красного апельсина, вишни, красной смородины и свежим фруктовым послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты осенних листьев, корицы, гвоздики, красных ягод, вишни, оттенки лепестков розы и древесины.

Вино рекомендуется сочетать с жареной свининой или курятиной, а также деликатно приправленными блюдами.

Gerard Raphet, Bourgogne Rouge — очень достойное бургундское вино начального уровня по разумной цене, которое выпускается в ограниченном количестве. Виноград для изготовления вина в основном собирается со старых лоз в муниципалитете Морэ-Сен-Дени. Это вино понравится тем, кто любит сильный аромат Пино Нуар, яркую кислотность и увлекательную свежесть. Вино рекомендуется декантировать и употреблять охлажденным до температуры около 14 °C.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино обладает цветом темного рубина.

В бархатном вкусе вина прослеживается приятная сладость спелых фруктов, гармонично дополняющаяся гладкими танинами. Послевкусие долгое, с тонами вишен, специй и чернослива.

Аромат вина сочный, с оттенками вишни, земляники, черной смородины и малины, подчеркнутыми легкими поджаренными нюансами.

Вино подается к блюдам из дичи и лесных грибов, оно хорошо подходит к острому мясу.

Frederic Magnien, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из ягод сорта Пино Нуар, который произрастает на старых виноградных лозах в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" обладает выразительным вкусом с гладкой текстурой, в нем прослеживается легкая сладость и длительное, насыщенное послевкусие. Декантирование перед подачей позволит вину максимально продемонстрировать свой богатый бургундский вкус.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино обладает цветом темного рубина.

В бархатном вкусе вина прослеживается приятная сладость спелых фруктов, гармонично дополняющаяся гладкими танинами. Послевкусие долгое, с тонами вишен, специй и чернослива.

Аромат вина сочный, с оттенками вишни, земляники, черной смородины и малины, подчеркнутыми легкими поджаренными нюансами.

Вино подается к блюдам из дичи и лесных грибов, оно хорошо подходит к острому мясу.

Frederic Magnien, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из ягод сорта Пино Нуар, который произрастает на старых виноградных лозах в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" обладает выразительным вкусом с гладкой текстурой, в нем прослеживается легкая сладость и длительное, насыщенное послевкусие. Декантирование перед подачей позволит вину максимально продемонстрировать свой богатый бургундский вкус.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом с доминирующими оттенками темных ягод, черешни, земли и дыма.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с местными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства составляет 18000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом с доминирующими оттенками темных ягод, черешни, земли и дыма.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с местными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства составляет 18000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с нотами фруктово-ягодного джема, фенхеля и трав, плавно переходящими в длительное послевкусие.

Вино обладает ярким, свежим ароматом, сотканным из нот клубники, вишни, грейпфрута и цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам и овощным салатам.

"La Rose du Clos" Bourgogne AOC — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с юго-восточной экспозицией и глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев.Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино бледно-розового цвета.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с нотами фруктово-ягодного джема, фенхеля и трав, плавно переходящими в длительное послевкусие.

Вино обладает ярким, свежим ароматом, сотканным из нот клубники, вишни, грейпфрута и цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам и овощным салатам.

"La Rose du Clos" Bourgogne AOC — изысканное розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с юго-восточной экспозицией и глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев.Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино имеет рубиновый цвет с коричневым отблеском.

Роскошный, элегантный вкус с бархатистыми танинами. Длительное послевкусие с легкой минеральной ноткой.

У вина сложный аромат, в котором уловимы нотки зрелых фруктов, дополняемые нотками дыма и животными тонами.

Вино является прекрасным дополнением к легким мясным деликатесам, а также хорошо сочетается с уткой и ягненком.

Les Caillerets — один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома – Мишель Бушар начинал как негоциант, но уже его внук, Антуан, "столетний старец" (он жил в 1759-1860г.г.), решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне – 7 га Les Caillerets. В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений – 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики – Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" означает древнее, старинное, имеющее многовековую историю кюве Карно. Почвы виноградников вина содержат тонкие слои извести и глины. Вино рекомендуется открыть в 2016-2030 годах.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет рубиновый цвет с коричневым отблеском.

Роскошный, элегантный вкус с бархатистыми танинами. Длительное послевкусие с легкой минеральной ноткой.

У вина сложный аромат, в котором уловимы нотки зрелых фруктов, дополняемые нотками дыма и животными тонами.

Вино является прекрасным дополнением к легким мясным деликатесам, а также хорошо сочетается с уткой и ягненком.

Les Caillerets — один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома – Мишель Бушар начинал как негоциант, но уже его внук, Антуан, "столетний старец" (он жил в 1759-1860г.г.), решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне – 7 га Les Caillerets. В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений – 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики – Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" означает древнее, старинное, имеющее многовековую историю кюве Карно. Почвы виноградников вина содержат тонкие слои извести и глины. Вино рекомендуется открыть в 2016-2030 годах.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, плотный, минеральный, с чистой и элегантной текстурой, прекрасным длительным послевкусием с нотками лепестков роз.

Слоистый, элегантный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, цветов, диких трав и солодки.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, плотный, минеральный, с чистой и элегантной текстурой, прекрасным длительным послевкусием с нотками лепестков роз.

Слоистый, элегантный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, цветов, диких трав и солодки.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино очень темного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Элегантное вино представляет чистый, великолепно сбалансированный фруктовый вкус с освежающей кислотностью и мягкими танинами. В длительном послевкусии присутствует легкая терпкость.

В насыщенном фруктовом аромате доминируют тона черной смородины и вишни, которые изящно подчеркивают ноты пряных специй и подлеска.

Вино составит замечательную комбинацию со зрелыми сырами, говяжьим филе, зажаренным бараньим окороком и другими блюдами из красного мяса.

Вино очень темного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Элегантное вино представляет чистый, великолепно сбалансированный фруктовый вкус с освежающей кислотностью и мягкими танинами. В длительном послевкусии присутствует легкая терпкость.

В насыщенном фруктовом аромате доминируют тона черной смородины и вишни, которые изящно подчеркивают ноты пряных специй и подлеска.

Вино составит замечательную комбинацию со зрелыми сырами, говяжьим филе, зажаренным бараньим окороком и другими блюдами из красного мяса.