Вино Faiveley, Chateau de Maligny и Vignerons de l'Enclave (Февле, Chateau de Maligny и Vignerons de l'Enclave), Страница 5

Вино производства "Фэвле" (Франция, Бургундия). Год: 1998. Категория: АОС. Классификация: Премьер Крю. Крепость: 13%. Бургундское красное вино «Nuits-St-Georges 1-er Cru Clos de La Marechale» 1998 года в течение 14-16 месяцев выдерживаются в дубовых бочках две трети которых новые. Вино «Нью-Сен-Жерж» темно-рубинового цвета с ароматом черных ягод и специй. Вкус округлый, с элегантными танинами, сбалансированный.

Вино производства "Фэвле" (Франция, Бургундия). Год: 1998. Категория: АОС. Классификация: Премьер Крю. Крепость: 13%. Бургундское красное вино «Nuits-St-Georges 1-er Cru Clos de La Marechale» 1998 года в течение 14-16 месяцев выдерживаются в дубовых бочках две трети которых новые. Вино «Нью-Сен-Жерж» темно-рубинового цвета с ароматом черных ягод и специй. Вкус округлый, с элегантными танинами, сбалансированный.

Вино светло-золотистого цвета с лаймовыми бликами.

Вино обладает свежим, гармоничным, изысканным вкусом с яркой кислотностью, нотами цитрусовых, минералов и спелых фруктов. Особенную пикантность придают легкие солоноватые штрихи. Послевкусие бодрящее и долгое.

Пикантный аромат вина представляет собой гармоничное сочетание нот цедры цитрусовых, спелых фруктов, белых цветов, минералов и специй.

Вино является чудесным аперитивом, оно составит прекрасную пару с белым мясом, рыбой, устрицами и другими морепродуктами. Вино также замечательно подойдет к голубому и козьему сыру.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград Шардоне, произрастающий на винограднике "Водезир". Виноградник расположен на правом берегу реки Серен, он является одним из самых знаменитых Гран Крю в аппелласьоне Шабли. В верхней части виноградник имеет южную экспозицию, а в нижней — юго-западную. Шабли Гран Крю "Водезир" можно пить уже сейчас, но его подлинная структура развивается с годами. Родиной вина является известнейший регион Chablis. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-золотистого цвета с лаймовыми бликами.

Вино обладает свежим, гармоничным, изысканным вкусом с яркой кислотностью, нотами цитрусовых, минералов и спелых фруктов. Особенную пикантность придают легкие солоноватые штрихи. Послевкусие бодрящее и долгое.

Пикантный аромат вина представляет собой гармоничное сочетание нот цедры цитрусовых, спелых фруктов, белых цветов, минералов и специй.

Вино является чудесным аперитивом, оно составит прекрасную пару с белым мясом, рыбой, устрицами и другими морепродуктами. Вино также замечательно подойдет к голубому и козьему сыру.

Chablis Grand Cru "Vaudesir" — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград Шардоне, произрастающий на винограднике "Водезир". Виноградник расположен на правом берегу реки Серен, он является одним из самых знаменитых Гран Крю в аппелласьоне Шабли. В верхней части виноградник имеет южную экспозицию, а в нижней — юго-западную. Шабли Гран Крю "Водезир" можно пить уже сейчас, но его подлинная структура развивается с годами. Родиной вина является известнейший регион Chablis. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

В состав вина, на протяжении 16 месяцев выдержанного в бочках из французского дуба, до половины которых могут быть новыми, входит собранный вручную отборный виноград Пино Нуар. Это вино имеет сбалансированный вкус с мягкими танинами, мощный аромат с тонами спелых фруктов и специй, а также способность сохранять свои свойства на протяжении 10-12 лет. 

В состав вина, на протяжении 16 месяцев выдержанного в бочках из французского дуба, до половины которых могут быть новыми, входит собранный вручную отборный виноград Пино Нуар. Это вино имеет сбалансированный вкус с мягкими танинами, мощный аромат с тонами спелых фруктов и специй, а также способность сохранять свои свойства на протяжении 10-12 лет. 

К сыру Рокфор, мясным блюдам, в том числе приготовленным на гриле, прекрасно подойдет вино темно-рубинового цвета с шелковистыми дубильными веществами, обеспечивающими стойкость послевкусию, и сложным, насыщенным и богатым фруктовым ароматом с дымными нотами. Производитель рекомендует перед подачей охладить это вино до температуры 16°С. 

К сыру Рокфор, мясным блюдам, в том числе приготовленным на гриле, прекрасно подойдет вино темно-рубинового цвета с шелковистыми дубильными веществами, обеспечивающими стойкость послевкусию, и сложным, насыщенным и богатым фруктовым ароматом с дымными нотами. Производитель рекомендует перед подачей охладить это вино до температуры 16°С. 

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2011 французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина яркий, интенсивный, с легкой кислинкой, нотками яблок и фундука, которые сочетаются с нюансами лайма. Аромат у вина приятный, насыщенный, с тонами лимона, белых цветов и пряностей. Прекрасно сочетается с морепродуктами, моллюсками, блюдами из рыбы, с лососем и щавелем.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2011 французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина яркий, интенсивный, с легкой кислинкой, нотками яблок и фундука, которые сочетаются с нюансами лайма. Аромат у вина приятный, насыщенный, с тонами лимона, белых цветов и пряностей. Прекрасно сочетается с морепродуктами, моллюсками, блюдами из рыбы, с лососем и щавелем.

Великолепное, сбалансированное вино из винограда, собранного с участков категории Grand Cru, имеет красивый темно-рубиновый цвет, потенциал хранения от 10 до 25 лет, сложный, привлекательный фруктовый аромат с дымными тонами и округлый, наполненный шелковистыми дубильными веществами вкус с фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием. 

Великолепное, сбалансированное вино из винограда, собранного с участков категории Grand Cru, имеет красивый темно-рубиновый цвет, потенциал хранения от 10 до 25 лет, сложный, привлекательный фруктовый аромат с дымными тонами и округлый, наполненный шелковистыми дубильными веществами вкус с фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием. 

Французское белое вино нежного золотисто-соломенного цвета. Чудесно сбалансированное вино отличается приятной текстурой и объемным, маслянистым, сочным фруктовым вкусом с живой, освежающей кислотностью, оттенками минералов и пряностей. Длительное послевкусие отмечено деликатными нюансами выпечки. В роскошные ароматы цитрусовых и светлых косточковых фруктов изящно вплетаются нотки кремня, лаванды и жимолости. В процессе аэрации в букете более четко проявляются оттенки абрикоса и дуба. Вино идеально подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам и белому мясу.

Французское белое вино нежного золотисто-соломенного цвета. Чудесно сбалансированное вино отличается приятной текстурой и объемным, маслянистым, сочным фруктовым вкусом с живой, освежающей кислотностью, оттенками минералов и пряностей. Длительное послевкусие отмечено деликатными нюансами выпечки. В роскошные ароматы цитрусовых и светлых косточковых фруктов изящно вплетаются нотки кремня, лаванды и жимолости. В процессе аэрации в букете более четко проявляются оттенки абрикоса и дуба. Вино идеально подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам и белому мясу.