Австрийское Вино

Вино нежного золотистого цвета с бронзовыми бликами.

Вкус вина очень глубокий и сложный, плотный, компактный, сочетающий тонкие танины и хрустящую кислотность, нотки марципана, карамели, сочного персика, гвоздики и темного шоколада. Послевкусие чрезвычайно долгое.

Интенсивный и открытый аромат вина раскрывается нежными нотками пчелиного воска и грейпфрута, богатыми тонами тропических фруктов, оттенками белого шоколада, гвоздики и цитрусовой цедры.

Вино рекомендуется подавать охлажденным, но не холодным. Оно является идеальным вином для медитации, поэтому пьется в чистом виде, без еды.

Riesling "Amphora" — богатое, глубокое, сложное вино из линейки "Backstage", которая представляет вина в типичном стиле Вахау. В зависимости от сорта вина линейки выдерживаются в амфорах, бетонных резервуарах или небольших деревянных бочках. Рислинг "Амфора" — исключительное вино, обладающее уникальным стилем, которое не вписывается ни в одну традиционную категорию австрийских вин. Поэтому оно официально классифицируется как "Вино из Австрии" ("Wine from Austria"), с указанием сорта и года урожая. Рислинг "Амфора" обладает очень долгим потенциалом хранения. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Вино нежного золотистого цвета с бронзовыми бликами.

Вкус вина очень глубокий и сложный, плотный, компактный, сочетающий тонкие танины и хрустящую кислотность, нотки марципана, карамели, сочного персика, гвоздики и темного шоколада. Послевкусие чрезвычайно долгое.

Интенсивный и открытый аромат вина раскрывается нежными нотками пчелиного воска и грейпфрута, богатыми тонами тропических фруктов, оттенками белого шоколада, гвоздики и цитрусовой цедры.

Вино рекомендуется подавать охлажденным, но не холодным. Оно является идеальным вином для медитации, поэтому пьется в чистом виде, без еды.

Riesling "Amphora" — богатое, глубокое, сложное вино из линейки "Backstage", которая представляет вина в типичном стиле Вахау. В зависимости от сорта вина линейки выдерживаются в амфорах, бетонных резервуарах или небольших деревянных бочках. Рислинг "Амфора" — исключительное вино, обладающее уникальным стилем, которое не вписывается ни в одну традиционную категорию австрийских вин. Поэтому оно официально классифицируется как "Вино из Австрии" ("Wine from Austria"), с указанием сорта и года урожая. Рислинг "Амфора" обладает очень долгим потенциалом хранения. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось "Freie Weingartner Wachau", в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул "Винодельня года" от журнала "Wine & Spirit".

Цвет вина — блестящий, темный гранатово-красный.

Вино обладает приятным, полным, сочным, мягким вкусом с фруктовыми оттенками, зрелыми танинами и огненно-теплым, длительным, интенсивным послевкусием с перечно-пряными нотками.

В интенсивном аромате вина ощущаются нотки ежевики и чернослива, которые удачно сочетаются с оттенками подлеска, пикантными животными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи (например, жарким из оленины, тушеным мясом кабана), стейками, говядиной, паштетами и терринами.

Название вину "Haydn" дано неслучайно. Таким образом создатели пожелали увековечить имя Йозефа Гайдна, некогда служившего капельмейстером при дворе князей Эстерхази. Кстати, именно в период службы у венгерских князей Эстерхази Йозеф Гайдн и приобрел статус композитора, впоследствии снискав всемирную популярность. Йозефа Гайдна считают одним из основоположников таких жанров, как струнный квартет и симфония. Известен он еще и тем, что созданная им мелодия некогда легла в основу гимнов Германии и Австро-Венгрии. Как известно, годы работы при дворе Эстерхази способствовали расцвету его творческой деятельности. И в честь прекрасного композитора, значительная часть жизни которого была связана с поместьем Эстерхази, и было названо прекрасное вино. На этикетке изображены посвящение композитору, его профиль и резонаторные отверстия скрипки — инструмента, для которого Йозеф Гайдн писал большую часть своей музыки. Вино "Гайдн" создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, собранных на участках, расположенных у австрийской границы, близ венгерского города Шопрон. Винификация предусматривает трехдневную предферментационную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре (30°C) в течение двух недель. Выдержка вина осуществляется в бочках, частично новых, в течение 12 месяцев.

Фамилия Эстерхази тесно связана не только с винопроизводством, но и с историей Австро-Венгерского государства. Крупнейшие землевладельцы в период правления Габсбургов проявляли особую приверженность царствующей династии, за что и получили графский, а со временем и княжеский статус. Среди представителей рода Эстерхази — фельдмаршалы, министр иностранных дел, богатые землевладельцы, послы. Один из наследников рода — ныне здравствующий писатель Петер Эстерхази. Княжеский род всячески благоволил развитию науки, Культуры и искусства. Например, в свое время придворным капельмейстером у них служил Йозеф Гайдн, ставший всемирно известным композитором. Первое винодельческое хозяйство в имении Эстерхази появилось в XVII в. С тех пор Семья Эстерхази стала флагманом винопроизводства в Бургенланде. Сердцем хозяйства был замок Шлосс Эстерхази.Сегодня винное хозяйство Эстерхази производит великолепное вино и шампанское, прославляя винодельческие традиции своего региона и поставляя свою продукцию далеко за пределы страны. Мягкий, благоприятный климат на берегу Озера Нойзиль, богатые почвы отдают виноградным лозам лучшее, что им может дать природа. Традиции виноделия и внедрение новейших технологий в производство традиционных и особых вин позволяет продукции успешно конкурировать и завоевывать все большую преданность потребителей. Визитная карточка благородных вин Эстерхази — их легкость, которая в сочетании с классическим статусом лишь подтверждает высокое звание "княжеских вин".

Цвет вина — блестящий, темный гранатово-красный.

Вино обладает приятным, полным, сочным, мягким вкусом с фруктовыми оттенками, зрелыми танинами и огненно-теплым, длительным, интенсивным послевкусием с перечно-пряными нотками.

В интенсивном аромате вина ощущаются нотки ежевики и чернослива, которые удачно сочетаются с оттенками подлеска, пикантными животными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи (например, жарким из оленины, тушеным мясом кабана), стейками, говядиной, паштетами и терринами.

Название вину "Haydn" дано неслучайно. Таким образом создатели пожелали увековечить имя Йозефа Гайдна, некогда служившего капельмейстером при дворе князей Эстерхази. Кстати, именно в период службы у венгерских князей Эстерхази Йозеф Гайдн и приобрел статус композитора, впоследствии снискав всемирную популярность. Йозефа Гайдна считают одним из основоположников таких жанров, как струнный квартет и симфония. Известен он еще и тем, что созданная им мелодия некогда легла в основу гимнов Германии и Австро-Венгрии. Как известно, годы работы при дворе Эстерхази способствовали расцвету его творческой деятельности. И в честь прекрасного композитора, значительная часть жизни которого была связана с поместьем Эстерхази, и было названо прекрасное вино. На этикетке изображены посвящение композитору, его профиль и резонаторные отверстия скрипки — инструмента, для которого Йозеф Гайдн писал большую часть своей музыки. Вино "Гайдн" создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, собранных на участках, расположенных у австрийской границы, близ венгерского города Шопрон. Винификация предусматривает трехдневную предферментационную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре (30°C) в течение двух недель. Выдержка вина осуществляется в бочках, частично новых, в течение 12 месяцев.

Фамилия Эстерхази тесно связана не только с винопроизводством, но и с историей Австро-Венгерского государства. Крупнейшие землевладельцы в период правления Габсбургов проявляли особую приверженность царствующей династии, за что и получили графский, а со временем и княжеский статус. Среди представителей рода Эстерхази — фельдмаршалы, министр иностранных дел, богатые землевладельцы, послы. Один из наследников рода — ныне здравствующий писатель Петер Эстерхази. Княжеский род всячески благоволил развитию науки, Культуры и искусства. Например, в свое время придворным капельмейстером у них служил Йозеф Гайдн, ставший всемирно известным композитором. Первое винодельческое хозяйство в имении Эстерхази появилось в XVII в. С тех пор Семья Эстерхази стала флагманом винопроизводства в Бургенланде. Сердцем хозяйства был замок Шлосс Эстерхази.Сегодня винное хозяйство Эстерхази производит великолепное вино и шампанское, прославляя винодельческие традиции своего региона и поставляя свою продукцию далеко за пределы страны. Мягкий, благоприятный климат на берегу Озера Нойзиль, богатые почвы отдают виноградным лозам лучшее, что им может дать природа. Традиции виноделия и внедрение новейших технологий в производство традиционных и особых вин позволяет продукции успешно конкурировать и завоевывать все большую преданность потребителей. Визитная карточка благородных вин Эстерхази — их легкость, которая в сочетании с классическим статусом лишь подтверждает высокое звание "княжеских вин".