Вино Бургундия и Вена Аринту и Шардоне, Страница 160

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино соблазняет освежающим, чистым вкусом с оттенками персика, яблока, лимона, минералов и имбиря, с хрустящей кислинкой и стойким послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот яблока Гренни Смит, лайма и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, рисом, овощами и несладкой выпечкой.

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet — удивительно элегантное вино с глубоким вкусом и идеальным балансом. Вино изготовлено из урожая со старых лоз Шардоне с 4 участков в Пюлиньи-Монраше. Из винограда медленно и деликатно выдавливается сок, который перед ферментацией отстаивается в течение суток. Выдержка вина на осадке в первые 12 месяцев проходит в дубовых бочках, затем Пюлиньи-Монраше созревает в стальных цистернах еще 6 месяцев.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино соблазняет освежающим, чистым вкусом с оттенками персика, яблока, лимона, минералов и имбиря, с хрустящей кислинкой и стойким послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот яблока Гренни Смит, лайма и экзотических специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, рисом, овощами и несладкой выпечкой.

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet — удивительно элегантное вино с глубоким вкусом и идеальным балансом. Вино изготовлено из урожая со старых лоз Шардоне с 4 участков в Пюлиньи-Монраше. Из винограда медленно и деликатно выдавливается сок, который перед ферментацией отстаивается в течение суток. Выдержка вина на осадке в первые 12 месяцев проходит в дубовых бочках, затем Пюлиньи-Монраше созревает в стальных цистернах еще 6 месяцев.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино приглушенного зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина характеризуется большой сложностью и концентрацией. Он предлагает четкие оттенки садовых фруктов и цитрусовых, смешанные с классическими минеральными нотками и нюансами специй. Сухое послевкусие отличается чистотой и длительностью.

Прекрасный цветочный аромат вина обладает утонченностью, демонстрируя оттенки раковин, речных камней, белых цветов, зеленых плодов и цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу, птице.

Белое вино Chablis Grand Cru "Bougros" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Бугро". Виноградник "Bougros", расположенный на юго-западе региона Шабли, насчитывает около 12,6 га, из которых 4,12 га принадлежат Домену Вильям Февр. Сезон 2012 года преподнес виноградарям "сюрпризы": сначала 17 апреля ударил разрушительный мороз, из-за которого была сильно снижена урожайность на виноградниках Гран и Премье Крю. Часть виноградников была спасена, но природа была жестока — сильный град принес значительные потери на лучших виноградниках. Урожайность на наиболее пострадавших участках составила 18-35 гектолитров с гектара, такой низкой она не была никогда. Сбор урожая начался 12 сентября и закончился 2 октября. Интересно, что урожай 2012 года и созданные из него вина Fevre были отмечены высоким содержанием кислотности и сахара, возможно потому, что сохранившийся виноград достиг зрелости за короткий срок, в то время как созревание в предыдущие годы было более постепенным, с кондиционированием северными ветрами.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино приглушенного зеленовато-желтого цвета.

Вкус вина характеризуется большой сложностью и концентрацией. Он предлагает четкие оттенки садовых фруктов и цитрусовых, смешанные с классическими минеральными нотками и нюансами специй. Сухое послевкусие отличается чистотой и длительностью.

Прекрасный цветочный аромат вина обладает утонченностью, демонстрируя оттенки раковин, речных камней, белых цветов, зеленых плодов и цитрусовых.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу, птице.

Белое вино Chablis Grand Cru "Bougros" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Бугро". Виноградник "Bougros", расположенный на юго-западе региона Шабли, насчитывает около 12,6 га, из которых 4,12 га принадлежат Домену Вильям Февр. Сезон 2012 года преподнес виноградарям "сюрпризы": сначала 17 апреля ударил разрушительный мороз, из-за которого была сильно снижена урожайность на виноградниках Гран и Премье Крю. Часть виноградников была спасена, но природа была жестока — сильный град принес значительные потери на лучших виноградниках. Урожайность на наиболее пострадавших участках составила 18-35 гектолитров с гектара, такой низкой она не была никогда. Сбор урожая начался 12 сентября и закончился 2 октября. Интересно, что урожай 2012 года и созданные из него вина Fevre были отмечены высоким содержанием кислотности и сахара, возможно потому, что сохранившийся виноград достиг зрелости за короткий срок, в то время как созревание в предыдущие годы было более постепенным, с кондиционированием северными ветрами.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет чистым, свежим, утонченным вкусом с пикантной кислинкой, минеральными оттенками и легкими цветочными нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, освежающий аромат, сотканный из нот белых фруктов, цитрусовых, минералов и пряных трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбы под сливочным соусом, моллюсков, мяса птицы в сливочном соусе, белого мяса, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для "Meursault", являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино "взрослеет" исключительно в деревянных бочках в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет чистым, свежим, утонченным вкусом с пикантной кислинкой, минеральными оттенками и легкими цветочными нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, освежающий аромат, сотканный из нот белых фруктов, цитрусовых, минералов и пряных трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбы под сливочным соусом, моллюсков, мяса птицы в сливочном соусе, белого мяса, сыров.

Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пулиньи. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание на ней белых сортов винограда. Виноградники, на которых произрастает Шардоне для "Meursault", являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино "взрослеет" исключительно в деревянных бочках в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина золотистый цвет, с яркими переливами.

В упругом, сложном вкусе преобладают оттенки лимона и сельдерея.

В приятном аромате вина ощущаются тона зеленого яблока и лайма.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Sebastien Dampt, Chablis 1-er Cru "Les Beugnons" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация проводится в бетонном резервуаре яйцеобразной формы при температуре 20 °С в течение трех недель. Выдерживается вино 9-11 месяцев в том же бетонном резервуаре. Перед бутилированием вино подвергается минимальной фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

У вина золотистый цвет, с яркими переливами.

В упругом, сложном вкусе преобладают оттенки лимона и сельдерея.

В приятном аромате вина ощущаются тона зеленого яблока и лайма.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Sebastien Dampt, Chablis 1-er Cru "Les Beugnons" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация проводится в бетонном резервуаре яйцеобразной формы при температуре 20 °С в течение трех недель. Выдерживается вино 9-11 месяцев в том же бетонном резервуаре. Перед бутилированием вино подвергается минимальной фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

У вина светло-золотистый цвет.

Вино обладает насыщенным, элегантным, питким, сочным и обволакивающим вкусом с нотами спелых семечковых и цитрусовых фруктов, живой кислотностью, сливочной текстурой и мягким оттенком дуба в свежем, стойком послевкусии.

Манящие нотки спелой груши, поджаренного миндаля, кондитерского крема, белых цветов и лимона Мейера формируют свежий и изысканный аромат вина.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печени домашней птицы. Хорошо сочетается с очень ароматными сырами: например, Мюнстер и зрелый Комт.

Domaine Duc de Magenta, Puligny-Montrachet Premier Cru "Clos de la Garenne" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Clos de La Garenne" класса Премье Крю, принадлежащему Домену Дюк де Маджента. Виноградник располагается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше и занимает всего 2 гектара на северном конце коммуны. В состав апелласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. "Кло де ла Гаренн" находится около участков "Les Folatieres" и "Les Referts", примерно на полпути между Мерсо и Монраше. Почвы — меловые, средней плотности. Луи Жадо с 1985 года имеет контракт на управление этим виноградником и изготовление вина. Урожай собирается со старых 90-летних виноградных лоз. Для вина "Кло де ла Гаренн" практикуется традиционный метод винификации в дубовых бочках и выдержка на протяжении 12-15 месяцев в барриках, треть из которых — новые.  "Кло де ла Гаренн" — щедрое, сложное вино с богатым, исключительно сбалансированным, породистым вкусом и отличительным ароматом, типичным для Пюлиньи. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая (в конце августа), это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино обладает насыщенным, элегантным, питким, сочным и обволакивающим вкусом с нотами спелых семечковых и цитрусовых фруктов, живой кислотностью, сливочной текстурой и мягким оттенком дуба в свежем, стойком послевкусии.

Манящие нотки спелой груши, поджаренного миндаля, кондитерского крема, белых цветов и лимона Мейера формируют свежий и изысканный аромат вина.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печени домашней птицы. Хорошо сочетается с очень ароматными сырами: например, Мюнстер и зрелый Комт.

Domaine Duc de Magenta, Puligny-Montrachet Premier Cru "Clos de la Garenne" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Clos de La Garenne" класса Премье Крю, принадлежащему Домену Дюк де Маджента. Виноградник располагается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше и занимает всего 2 гектара на северном конце коммуны. В состав апелласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. "Кло де ла Гаренн" находится около участков "Les Folatieres" и "Les Referts", примерно на полпути между Мерсо и Монраше. Почвы — меловые, средней плотности. Луи Жадо с 1985 года имеет контракт на управление этим виноградником и изготовление вина. Урожай собирается со старых 90-летних виноградных лоз. Для вина "Кло де ла Гаренн" практикуется традиционный метод винификации в дубовых бочках и выдержка на протяжении 12-15 месяцев в барриках, треть из которых — новые.  "Кло де ла Гаренн" — щедрое, сложное вино с богатым, исключительно сбалансированным, породистым вкусом и отличительным ароматом, типичным для Пюлиньи. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая (в конце августа), это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, свежий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, живой кислинкой и длительным послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Sebastien Dampt, Chablis 1-er Cru "Les Beugnons" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация проводится в бетонном резервуаре яйцеобразной формы при температуре 20 °С в течение трех недель. Выдерживается вино 9-11 месяцев в том же бетонном резервуаре. Перед бутилированием вино подвергается минимальной фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, свежий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, живой кислинкой и длительным послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Sebastien Dampt, Chablis 1-er Cru "Les Beugnons" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация проводится в бетонном резервуаре яйцеобразной формы при температуре 20 °С в течение трех недель. Выдерживается вино 9-11 месяцев в том же бетонном резервуаре. Перед бутилированием вино подвергается минимальной фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино ярко-золотого цвета.

Вкус вина богатый, сбалансированный, сложный, выразительный, глубокий, концентрированный, с затяжным изящным послевкусием.

В деликатном аромате вина ощущаются нотки груши, цитрусовых фруктов, а также оттенки заварного крема и минеральные тона.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной или курицей в сливочном соусе, картофельным пюре, мягкими сырами типа Реблошон, филе белой рыбы в соусе из сливочного масла и лимонного сока.

Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts", 2015 — очень красивое вино с хорошей глубиной, интенсивностью и сложностью. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на почве, которая считается одной из лучших в Бургундии. Виноградник имеет магическую экспозицию на юго-восточном склоне и живую глинисто-известковую почву, богатую кремнистыми кристаллами. Возраст лоз Шардоне колеблется от 45 до 80 лет. Виноградник "Ле Кварц" сертифицирован по ECOCERT как органический в 2006 году. С 2001 года на винограднике применяется практическая биодинамика. Все работы на "Ле Кварц" ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. Винификация и выдержка на осадке в течение 11 месяцев осуществляются в 228-литровых баррелях, после чего вино еще 6 месяцев созревает в чанах для естественного осветления. Потенциал хранения Пуйи-Вензель Клима "Ле Кварц" составляет 10-15 лет.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино ярко-золотого цвета.

Вкус вина богатый, сбалансированный, сложный, выразительный, глубокий, концентрированный, с затяжным изящным послевкусием.

В деликатном аромате вина ощущаются нотки груши, цитрусовых фруктов, а также оттенки заварного крема и минеральные тона.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной или курицей в сливочном соусе, картофельным пюре, мягкими сырами типа Реблошон, филе белой рыбы в соусе из сливочного масла и лимонного сока.

Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts", 2015 — очень красивое вино с хорошей глубиной, интенсивностью и сложностью. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на почве, которая считается одной из лучших в Бургундии. Виноградник имеет магическую экспозицию на юго-восточном склоне и живую глинисто-известковую почву, богатую кремнистыми кристаллами. Возраст лоз Шардоне колеблется от 45 до 80 лет. Виноградник "Ле Кварц" сертифицирован по ECOCERT как органический в 2006 году. С 2001 года на винограднике применяется практическая биодинамика. Все работы на "Ле Кварц" ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. Винификация и выдержка на осадке в течение 11 месяцев осуществляются в 228-литровых баррелях, после чего вино еще 6 месяцев созревает в чанах для естественного осветления. Потенциал хранения Пуйи-Вензель Клима "Ле Кварц" составляет 10-15 лет.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина — гармоничный, свежий, многогранный, соткан из полутонов спелых фруктов и акцентов белых цветов. Изысканное фруктово-цветочное сочетание дополнено нотками перца. Изящное, долгое послевкусие.

Аромат вина наполнен нотками персика и груши. Чистый и насыщенный букет украшен цветочными оттенками и едва уловимыми полутонами пряностей.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенных в исторической винодельческой местности Chablis, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Chablis известны свежей кислотностью. Плотность посадки виноградника составляет 6500 лоз на гектар. Средний возраст лозы — 56 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2019 по 2029 год. Сбор урожая для создания Шабли Премьер Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, позволяя придать готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.  

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина — гармоничный, свежий, многогранный, соткан из полутонов спелых фруктов и акцентов белых цветов. Изысканное фруктово-цветочное сочетание дополнено нотками перца. Изящное, долгое послевкусие.

Аромат вина наполнен нотками персика и груши. Чистый и насыщенный букет украшен цветочными оттенками и едва уловимыми полутонами пряностей.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенных в исторической винодельческой местности Chablis, на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Chablis известны свежей кислотностью. Плотность посадки виноградника составляет 6500 лоз на гектар. Средний возраст лозы — 56 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом хранения. Эксперты рекомендуют употребить его в период с 2019 по 2029 год. Сбор урожая для создания Шабли Премьер Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную. Гроздья с небольших прицепов поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, позволяя придать готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.  

Вино насыщенного золотистого цвета.

Освежающее яркое вино с элегантным вкусом и сочной кислотностью. Вкус вина раскрывается насыщенными фруктовыми тонами. В длительном послевкусии проявляются изящные минеральные нотки.

В аромате вина переплетаются цветочные нотки с тонами яблок и меда.

Вино рекомендуют подавать к французской закуске волован, ракам, лососю на гриле, морским гребешкам, щуке в сливочном соусе и сырам.

Белое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chenevottes" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на севере аппелласьона Chassagne-Montrachet. Почвы здесь каменистые, с примесями глины и известняка. Виноградник занимает 0,24 га, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (30% — новые). Выдержка происходит в течение 10-12 месяцев в бочках. Потенциал хранения вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шеневот" — 5-12 лет. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Освежающее яркое вино с элегантным вкусом и сочной кислотностью. Вкус вина раскрывается насыщенными фруктовыми тонами. В длительном послевкусии проявляются изящные минеральные нотки.

В аромате вина переплетаются цветочные нотки с тонами яблок и меда.

Вино рекомендуют подавать к французской закуске волован, ракам, лососю на гриле, морским гребешкам, щуке в сливочном соусе и сырам.

Белое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chenevottes" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на севере аппелласьона Chassagne-Montrachet. Почвы здесь каменистые, с примесями глины и известняка. Виноградник занимает 0,24 га, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (30% — новые). Выдержка происходит в течение 10-12 месяцев в бочках. Потенциал хранения вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шеневот" — 5-12 лет. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает ярким, сливочным, насыщенным фруктовым вкусом, в котором доминируют ноты персика. Это выразительное вино имеет сочную приятную кислотность.

Аромат вина яркий и экспрессивный с характерными нотками белого персика, цитрусовых и кешью.

Вино рекомендуют подавать к французской закуске волован, ракам, лососю на гриле, морским гребешкам, щуке в сливочном соусе и сырам.

Белое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chenevottes" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на севере аппелласьона Chassagne-Montrachet. Почвы здесь каменистые, с примесями глины и известняка. Виноградник занимает 0,24 га, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (30% — новые). Выдержка происходит в течение 10-12 месяцев в бочках. Потенциал хранения вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шеневот" — 5-12 лет. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает ярким, сливочным, насыщенным фруктовым вкусом, в котором доминируют ноты персика. Это выразительное вино имеет сочную приятную кислотность.

Аромат вина яркий и экспрессивный с характерными нотками белого персика, цитрусовых и кешью.

Вино рекомендуют подавать к французской закуске волован, ракам, лососю на гриле, морским гребешкам, щуке в сливочном соусе и сырам.

Белое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chenevottes" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на севере аппелласьона Chassagne-Montrachet. Почвы здесь каменистые, с примесями глины и известняка. Виноградник занимает 0,24 га, средний возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (30% — новые). Выдержка происходит в течение 10-12 месяцев в бочках. Потенциал хранения вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шеневот" — 5-12 лет. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина богатый, пышный, с шелковистой текстурой, сбалансированный, с хорошим напряжением, деликатным пряным послевкусием.

Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с нотами лайма, минералов, белых цветов (акация), яблок и обжаренных орехов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы в соусе, такими как щука в масляном соусе или лосось со щавелем.

Meursault "Genevrieres", 2009 — превосходно сбалансированное, элегантное вино с "женским" стилем, на что указывает его тонкий, но сложный аромат и богатый, изысканный, целенаправленный вкус, который при всей своей пышности и жирности не обладает тяжестью.Урожай Шардоне для вина Мерсо "Женеврьер" выращивается на щебнисто-глинисто-известняковых почвах со следами железа и собирается исключительно вручную в небольшие коробки. Ферментация производится в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Наиболее выдающимися и характерными из Премье Крю считаются "Charmes", "Perrieres" и "Genevrieres". В "Женеврьер" виноградники раскинулись на площади 16,5 га, из которых 2,65 га принадлежит компании Бушар Пэр э Фис. Местные вина с выраженными экзотическими нотками более округлые, чем в "Перрьер". При этом вина "Женеврьер" нельзя назвать ни грубыми, ни тяжелыми.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина богатый, пышный, с шелковистой текстурой, сбалансированный, с хорошим напряжением, деликатным пряным послевкусием.

Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с нотами лайма, минералов, белых цветов (акация), яблок и обжаренных орехов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы в соусе, такими как щука в масляном соусе или лосось со щавелем.

Meursault "Genevrieres", 2009 — превосходно сбалансированное, элегантное вино с "женским" стилем, на что указывает его тонкий, но сложный аромат и богатый, изысканный, целенаправленный вкус, который при всей своей пышности и жирности не обладает тяжестью.Урожай Шардоне для вина Мерсо "Женеврьер" выращивается на щебнисто-глинисто-известняковых почвах со следами железа и собирается исключительно вручную в небольшие коробки. Ферментация производится в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Наиболее выдающимися и характерными из Премье Крю считаются "Charmes", "Perrieres" и "Genevrieres". В "Женеврьер" виноградники раскинулись на площади 16,5 га, из которых 2,65 га принадлежит компании Бушар Пэр э Фис. Местные вина с выраженными экзотическими нотками более округлые, чем в "Перрьер". При этом вина "Женеврьер" нельзя назвать ни грубыми, ни тяжелыми.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сочным и богатым фруктовым вкусом с легкими дубовыми нотками, а также прекрасным балансом кислотности и танинности. Элегантное послевкусие исключительной продолжительности.

В роскошном аромате вина сочетаются нотки косточковых фруктов — персика и абрикоса, с нюансами масла и тостов.

Это изысканное вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из моллюсков, лобстером, французским яблочным пирогом "Татен".

Белое вино Meursault Premier Cru "Les Boucheres" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на юго-западе аппелласьона Мерсо. Почвы здесь содержат белый сланец и известняк. Виноградник занимает 0,61 га, средний возраст лоз — 15 лет. Виноград собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (25% — новые). Выдержка происходит в течение 8-10 месяцев в бочках. Потенциал хранения вина Мерсо Премьер Крю "Ле Бушер" — 8-15 лет. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сочным и богатым фруктовым вкусом с легкими дубовыми нотками, а также прекрасным балансом кислотности и танинности. Элегантное послевкусие исключительной продолжительности.

В роскошном аромате вина сочетаются нотки косточковых фруктов — персика и абрикоса, с нюансами масла и тостов.

Это изысканное вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из моллюсков, лобстером, французским яблочным пирогом "Татен".

Белое вино Meursault Premier Cru "Les Boucheres" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмистой местности на юго-западе аппелласьона Мерсо. Почвы здесь содержат белый сланец и известняк. Виноградник занимает 0,61 га, средний возраст лоз — 15 лет. Виноград собирают вручную, после чего урожай перебирают на специальных столах в здании винодельни. Виноград прессуют под пневматическим прессом, после чего осуществляют алкогольную и малолактическую ферментацию в дубовых бочках (25% — новые). Выдержка происходит в течение 8-10 месяцев в бочках. Потенциал хранения вина Мерсо Премьер Крю "Ле Бушер" — 8-15 лет. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино золотисто-желтого цвета.

Глубокий, мясистый, пышный, сливочный вкус вина наполнен пряными нотами белых фруктов.

Во впечатляющем, душистом, богатом аромате вина тона спелой пряной груши, персика, поджаренных орешков, цветочного меда.

Вино прекрасно сочетается с ракообразными, рыбными блюдами, птицей, сырами.

Вино золотисто-желтого цвета.

Глубокий, мясистый, пышный, сливочный вкус вина наполнен пряными нотами белых фруктов.

Во впечатляющем, душистом, богатом аромате вина тона спелой пряной груши, персика, поджаренных орешков, цветочного меда.

Вино прекрасно сочетается с ракообразными, рыбными блюдами, птицей, сырами.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой и полной гармонией между нотами тостов и минералов.

Богатый аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, артишоками, брюссельской капустой, козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Maroques", 2015 — богатое, мощное, маслянистое белое вино с прекрасно сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник "Ле Марок" разбит на высоте 300-330 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1960 по 1993 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (20%) и старых дубовых бочках (80%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой и полной гармонией между нотами тостов и минералов.

Богатый аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, артишоками, брюссельской капустой, козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Maroques", 2015 — богатое, мощное, маслянистое белое вино с прекрасно сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник "Ле Марок" разбит на высоте 300-330 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1960 по 1993 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (20%) и старых дубовых бочках (80%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино зеленовато-золотого цвета с серебряными бликами.

Свежий, энергичный вкус вина наполнен нотками пряностей, специй и аниса.

Аромат вина раскрывается оттенками сухофруктов, свежего миндаля, изюма и сладких специй, дополненных кремниевыми нюансами.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вино Beaune Premier Cru "Champs-Pimont", 2013 от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Шардоне растет в верхней части виноградника на меловой почве, что способствует рождению минеральных вин с ярким, выразительным характером, в послевкусии которых часто ощущаются солоноватые нотки.После неблагоприятных погодных условий в 2012 году виноделы надеялись, что 2013 год будет более благосклонен, но природа решила по-своему — долгая зима, дождливая весна, медленный рост и созревание винограда, большая часть которого была уничтожена июльским градом — все это привело к значительной потере урожая. К счастью, август выдался теплым, сухим и солнечным, что позволило спасти ситуацию. Сбор винограда начался 2 октября. Несмотря на тяжелые погодные условия и запоздалый сбор, урожай оказался очень хорошего качества, а вина получились выразительными и ароматными.Для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батоннажем. Выдерживается напиток в течение 17 месяцев, после чего на свет рождается прекрасное "Beaune Les Champs-Pimont", пленяющее своим вкусом и ароматом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино зеленовато-золотого цвета с серебряными бликами.

Свежий, энергичный вкус вина наполнен нотками пряностей, специй и аниса.

Аромат вина раскрывается оттенками сухофруктов, свежего миндаля, изюма и сладких специй, дополненных кремниевыми нюансами.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вино Beaune Premier Cru "Champs-Pimont", 2013 от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике класса Премье Крю с выразительным названием "Les Champs aux pieds du mont" ("Поля у подножия горы"). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Шардоне растет в верхней части виноградника на меловой почве, что способствует рождению минеральных вин с ярким, выразительным характером, в послевкусии которых часто ощущаются солоноватые нотки.После неблагоприятных погодных условий в 2012 году виноделы надеялись, что 2013 год будет более благосклонен, но природа решила по-своему — долгая зима, дождливая весна, медленный рост и созревание винограда, большая часть которого была уничтожена июльским градом — все это привело к значительной потере урожая. К счастью, август выдался теплым, сухим и солнечным, что позволило спасти ситуацию. Сбор винограда начался 2 октября. Несмотря на тяжелые погодные условия и запоздалый сбор, урожай оказался очень хорошего качества, а вина получились выразительными и ароматными.Для производства восхитительного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батоннажем. Выдерживается напиток в течение 17 месяцев, после чего на свет рождается прекрасное "Beaune Les Champs-Pimont", пленяющее своим вкусом и ароматом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина комплексный, элегантный, округлый, очень приятный, с минеральной структурой, маслянистой текстурой, хрустящей кислотностью, нотами тостов и стойким послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен минеральными нотами и фруктовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, крольчатиной и козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Selection Vieilles Vignes", 2015 — округлое, стойкое, маслянистое белое вино с прекрасным балансом между минеральной свежестью и характерными оттенками выдержки в дубовых бочках. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез на 4-х виноградниках класса Премье Крю: "Les Platières", "Les Gouresses", "Les Las" и "Les Creux de Beaux Champs". Возраст лоз Шардоне варьируется от 40 до 80 лет. Все работы на виноградниках ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную в середине сентября и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят исключительно в дубовых бочках (15% новых). Розлив по бутылкам проходит в августе-сентябре следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина комплексный, элегантный, округлый, очень приятный, с минеральной структурой, маслянистой текстурой, хрустящей кислотностью, нотами тостов и стойким послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен минеральными нотами и фруктовыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, крольчатиной и козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Selection Vieilles Vignes", 2015 — округлое, стойкое, маслянистое белое вино с прекрасным балансом между минеральной свежестью и характерными оттенками выдержки в дубовых бочках. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез на 4-х виноградниках класса Премье Крю: "Les Platières", "Les Gouresses", "Les Las" и "Les Creux de Beaux Champs". Возраст лоз Шардоне варьируется от 40 до 80 лет. Все работы на виноградниках ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную в середине сентября и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят исключительно в дубовых бочках (15% новых). Розлив по бутылкам проходит в августе-сентябре следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает сухим, освежающим, насыщенным, энергичным вкусом с нотами яблока, груши, абрикоса, тостов и сливочно-ореховыми нюансами. Сильная минеральность и напряженная кислотность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость послевкусия.

В свежем аромате вина солируют ноты известняка и дрожжей, которые развиваются на фоне оттенков цитрусовых фруктов, белых цветов и ореховых полутонов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, рыбы, легким салатам, закускам и сырам.

Benedicte & Stephane Tissot, "Patchwork" Chardonnay, Arbois AOC — элегантное, свежее белое вино, приготовленное с любовью и страстью из винограда сорта Шардоне. Ягоды собирались с пяти исключительных терруаров поместья: "Corvees sous Curon", "En Courcon", "Le Moulin", "Le Pont" и "La Regale" в регионе Юра. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Виноградники разбиты на склонах холмов, где основу почвы составляет известняк, относящийся к юрскому периоду, который дополняют глина и мергель. Виноград культивируется на виноградниках, сертифицированных как биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Для обработки лозы используют серу, медь и травяные чаи. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, спонтанной ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино подвергается незначительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет около 6-7 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Мягкая зима спровоцировала начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. В середине июня буйное цветение прогнозировало начало сбора урожая около 25 сентября. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает сухим, освежающим, насыщенным, энергичным вкусом с нотами яблока, груши, абрикоса, тостов и сливочно-ореховыми нюансами. Сильная минеральность и напряженная кислотность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость послевкусия.

В свежем аромате вина солируют ноты известняка и дрожжей, которые развиваются на фоне оттенков цитрусовых фруктов, белых цветов и ореховых полутонов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, рыбы, легким салатам, закускам и сырам.

Benedicte & Stephane Tissot, "Patchwork" Chardonnay, Arbois AOC — элегантное, свежее белое вино, приготовленное с любовью и страстью из винограда сорта Шардоне. Ягоды собирались с пяти исключительных терруаров поместья: "Corvees sous Curon", "En Courcon", "Le Moulin", "Le Pont" и "La Regale" в регионе Юра. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Виноградники разбиты на склонах холмов, где основу почвы составляет известняк, относящийся к юрскому периоду, который дополняют глина и мергель. Виноград культивируется на виноградниках, сертифицированных как биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Для обработки лозы используют серу, медь и травяные чаи. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, спонтанной ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино подвергается незначительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет около 6-7 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Мягкая зима спровоцировала начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. В середине июня буйное цветение прогнозировало начало сбора урожая около 25 сентября. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина раскрывается нотками белых фруктов на фоне изысканной минеральной основы, акценты которой продолжаются в приятном послевкусии.

У вина сочный аромат, сотканный из ноток спелых фруктов (персик, ананас) и свежей выпечки.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома.Мерсо — знаменитый винодельческий регион, в котором производят в основном только белые вина, которые наряду с винами аппелласьона Пюлиньи-Монраше представляют собой элиту белых вин мира. Мерсо "Ле Нарво" производится из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного на богатых известняком склонах. Meursault "Les Narvaux" — гармоничное вино со свежим фруктовым ароматом и мягким послевкусием. Бургундская пословица гласит: "Кто пьет Мерсо, не будет жить дураком и не умрет им".История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотистыми бликами.

Вкус вина раскрывается нотками белых фруктов на фоне изысканной минеральной основы, акценты которой продолжаются в приятном послевкусии.

У вина сочный аромат, сотканный из ноток спелых фруктов (персик, ананас) и свежей выпечки.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома.Мерсо — знаменитый винодельческий регион, в котором производят в основном только белые вина, которые наряду с винами аппелласьона Пюлиньи-Монраше представляют собой элиту белых вин мира. Мерсо "Ле Нарво" производится из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного на богатых известняком склонах. Meursault "Les Narvaux" — гармоничное вино со свежим фруктовым ароматом и мягким послевкусием. Бургундская пословица гласит: "Кто пьет Мерсо, не будет жить дураком и не умрет им".История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой и полной гармонией между нотами тостов и минералов.

Богатый аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, артишоками, брюссельской капустой, козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Maroques", 2015 — богатое, мощное, маслянистое белое вино с прекрасно сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник "Ле Марок" разбит на высоте 300-330 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1960 по 1993 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (20%) и старых дубовых бочках (80%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой и полной гармонией между нотами тостов и минералов.

Богатый аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, артишоками, брюссельской капустой, козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Maroques", 2015 — богатое, мощное, маслянистое белое вино с прекрасно сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник "Ле Марок" разбит на высоте 300-330 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1960 по 1993 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (20%) и старых дубовых бочках (80%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимонного масла, белых цветов и измельченного миндаля.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной или курицей в сливочном соусе, картофельным пюре, мягкими сырами типа Реблошон, филе белой рыбы в соусе из сливочного масла и лимонного сока.

Pouilly-Vinzelles AOC Climat "Les Quarts" — напряженное, сбалансированное, сложное, богатое вино, обладающее потрясающей энергией. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на почве, которая считается одной из лучших в Бургундии. Виноградник имеет магическую экспозицию на юго-восточном склоне и живую глинисто-известковую почву, богатую кремнистыми кристаллами. Возраст лоз Шардоне колеблется от 45 до 80 лет. Виноградник "Ле Кварц" сертифицирован по ECOCERT как органический в 2006 году. С 2001 года на винограднике применяется практическая биодинамика. Все работы на "Ле Кварц" ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. Винификация и выдержка на осадке в течение 11 месяцев осуществляются в 228-литровых баррелях, после чего вино еще 6 месяцев созревает в чанах для естественного осветления. Винтаж 2019 рекомендуется дегустировать в период с 2021 по 2034 год.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимонного масла, белых цветов и измельченного миндаля.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной или курицей в сливочном соусе, картофельным пюре, мягкими сырами типа Реблошон, филе белой рыбы в соусе из сливочного масла и лимонного сока.

Pouilly-Vinzelles AOC Climat "Les Quarts" — напряженное, сбалансированное, сложное, богатое вино, обладающее потрясающей энергией. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на почве, которая считается одной из лучших в Бургундии. Виноградник имеет магическую экспозицию на юго-восточном склоне и живую глинисто-известковую почву, богатую кремнистыми кристаллами. Возраст лоз Шардоне колеблется от 45 до 80 лет. Виноградник "Ле Кварц" сертифицирован по ECOCERT как органический в 2006 году. С 2001 года на винограднике применяется практическая биодинамика. Все работы на "Ле Кварц" ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. Винификация и выдержка на осадке в течение 11 месяцев осуществляются в 228-литровых баррелях, после чего вино еще 6 месяцев созревает в чанах для естественного осветления. Винтаж 2019 рекомендуется дегустировать в период с 2021 по 2034 год.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается приятным, гармоничным, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и выраженной минеральностью, переходящей в длительное послевкусие.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с нотами кремния и косточковых фруктов, гармонично дополненными нюансами ванили.

Вино станет идеальным сопровождением для белого мяса в сливочном соусе, щуки, запеченной в тесте, филе форели под щавелевым соусом со шпинатом, морковного пюре с тмином, гребешков с цитрусовым маслом и луком.

Jean Bouchard, Saint Aubin AOC — элегантное белое вино с четким минеральным профилем, которым оно обязано особенностям терруара. Глинистая почва, на которой произрастают лозы Шардоне, содержит значительную долю гальки. Виноград собирают вручную, сортируют и быстро прессуют, не допуская окисления. Ферментация осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка в дубовых бочках (25-30% новых) длится 12-14 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом завершает процесс изготовления вина.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается приятным, гармоничным, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и выраженной минеральностью, переходящей в длительное послевкусие.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с нотами кремния и косточковых фруктов, гармонично дополненными нюансами ванили.

Вино станет идеальным сопровождением для белого мяса в сливочном соусе, щуки, запеченной в тесте, филе форели под щавелевым соусом со шпинатом, морковного пюре с тмином, гребешков с цитрусовым маслом и луком.

Jean Bouchard, Saint Aubin AOC — элегантное белое вино с четким минеральным профилем, которым оно обязано особенностям терруара. Глинистая почва, на которой произрастают лозы Шардоне, содержит значительную долю гальки. Виноград собирают вручную, сортируют и быстро прессуют, не допуская окисления. Ферментация осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка в дубовых бочках (25-30% новых) длится 12-14 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом завершает процесс изготовления вина.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, элегантный, отлично сбалансированный, фруктовый, с тонкими оттенками цветов, меда и специй, хорошей минеральностью и долгим послевкусием с нежными поджаренными нотами.

Приятный, чистый, свежий аромат вина наполнен насыщенными нотами белых и цитрусовых фруктов, дополненными нюансами цветов и орехов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, рыбы, легким салатам, закускам и сырам.

Benedicte & Stephane Tissot, "Patchwork" Chardonnay, Arbois AOC — элегантное, свежее белое вино, приготовленное с любовью и страстью из винограда сорта Шардоне. Ягоды собирались с пяти исключительных терруаров поместья: "Corvees sous Curon", "En Courcon", "Le Moulin", "Le Pont" и "La Regale" в регионе Жюра. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом, при этом осадков здесь выпадает обычно больше, чем в соседней Бургундии. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Виноградники разбиты на склонах холмов, где основу почвы составляет известняк, относящийся к юрскому периоду, который дополняют глина и мергель. Виноград культивируется на виноградниках, сертифицированных как биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Для обработки лозы используют серу, медь и травяные чаи. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, спонтанной ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Перед разливом по бутылкам вино подвергается незначительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, элегантный, отлично сбалансированный, фруктовый, с тонкими оттенками цветов, меда и специй, хорошей минеральностью и долгим послевкусием с нежными поджаренными нотами.

Приятный, чистый, свежий аромат вина наполнен насыщенными нотами белых и цитрусовых фруктов, дополненными нюансами цветов и орехов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, рыбы, легким салатам, закускам и сырам.

Benedicte & Stephane Tissot, "Patchwork" Chardonnay, Arbois AOC — элегантное, свежее белое вино, приготовленное с любовью и страстью из винограда сорта Шардоне. Ягоды собирались с пяти исключительных терруаров поместья: "Corvees sous Curon", "En Courcon", "Le Moulin", "Le Pont" и "La Regale" в регионе Жюра. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом, при этом осадков здесь выпадает обычно больше, чем в соседней Бургундии. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Виноградники разбиты на склонах холмов, где основу почвы составляет известняк, относящийся к юрскому периоду, который дополняют глина и мергель. Виноград культивируется на виноградниках, сертифицированных как биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Для обработки лозы используют серу, медь и травяные чаи. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, спонтанной ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Перед разливом по бутылкам вино подвергается незначительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино светло-золотого цвета.

Вкус вина очень чистый, плавный, питкий, идеально структурированный, с плотными, солеными минеральными нотами, уравновешенными тонами очень зрелых фруктов. Послевкусие бодрящее, сладковатое.

Чистый аромат вина наполнен свежими нотами лайма, бергамота и маленьких белых цветов, которые идеально сочетаются с деликатными оттенками белых и желтых фруктов (яблоко, слива Мирабель) и нюансами булочки Бриоши.

Вино хорошо сочетается с морским окунем в соляной корочке с лимонным маслом, рыбой в сливочном соусе, бланкеттом из мяса птицы или телятины, сырами.

"La Flandre" — натуральное белое вино с прекрасным чувством чистоты, идеальной структурой и бодрящим послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с участка, культивируемого давним другом Ганева — Андре-Жаном Мораном, также последователем органического и биодинамического виноградарства. Лозы Шардоне в местечке под названием "En Flandre" в центре исторического виноградника Арбуа были посажены около пятидесяти лет назад. Типичная глинисто-известковая почва виноградника позволяет Шардоне достигать замечательного баланса между ароматической концентрацией и свежестью. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в небольших деревянных чанах в течение двух лет и разливается по бутылкам без осветления, без фильтрации и без добавления серы, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Винтаж 2016 года можно пить уже сейчас или хранить до 2025 года. Как минимум за час до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино светло-золотого цвета.

Вкус вина очень чистый, плавный, питкий, идеально структурированный, с плотными, солеными минеральными нотами, уравновешенными тонами очень зрелых фруктов. Послевкусие бодрящее, сладковатое.

Чистый аромат вина наполнен свежими нотами лайма, бергамота и маленьких белых цветов, которые идеально сочетаются с деликатными оттенками белых и желтых фруктов (яблоко, слива Мирабель) и нюансами булочки Бриоши.

Вино хорошо сочетается с морским окунем в соляной корочке с лимонным маслом, рыбой в сливочном соусе, бланкеттом из мяса птицы или телятины, сырами.

"La Flandre" — натуральное белое вино с прекрасным чувством чистоты, идеальной структурой и бодрящим послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с участка, культивируемого давним другом Ганева — Андре-Жаном Мораном, также последователем органического и биодинамического виноградарства. Лозы Шардоне в местечке под названием "En Flandre" в центре исторического виноградника Арбуа были посажены около пятидесяти лет назад. Типичная глинисто-известковая почва виноградника позволяет Шардоне достигать замечательного баланса между ароматической концентрацией и свежестью. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в небольших деревянных чанах в течение двух лет и разливается по бутылкам без осветления, без фильтрации и без добавления серы, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Винтаж 2016 года можно пить уже сейчас или хранить до 2025 года. Как минимум за час до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с идеальной высокой кислотностью, тонкой минеральностью, интенсивными нотами фруктов с белой мякотью (яблоко, груша), сливочной текстурой и бодрящим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами яблока, груши, цитрусовых фруктов и сливок.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.

"En Chapon" Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими фруктовыми оттенками, живой, бодрящей кислотностью и жирной сливочной текстурой. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Сент-Обене на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами. Полученный после прямого прессования сок подвергается ферментации с автохтонными дрожжами в старых французских дубовых бочках. В них же вино выдерживается на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с идеальной высокой кислотностью, тонкой минеральностью, интенсивными нотами фруктов с белой мякотью (яблоко, груша), сливочной текстурой и бодрящим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами яблока, груши, цитрусовых фруктов и сливок.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.

"En Chapon" Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими фруктовыми оттенками, живой, бодрящей кислотностью и жирной сливочной текстурой. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Сент-Обене на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами. Полученный после прямого прессования сок подвергается ферментации с автохтонными дрожжами в старых французских дубовых бочках. В них же вино выдерживается на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.