Вино Бургундия Аринту, Шардоне и Сенсо, Страница 111

Вино светлого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина деликатный, средней насыщенности. Округлое, достаточно глубокое и стойкое послевкусие сохраняет ароматическую композицию до самого конца.

В аромате вина слышны оттенки фундука, меда, сливочного масла, папоротника, специй, жареных каштанов, белых цветов и кремния.

Вино подается как аперитив, а также к луковому пирогу, рыбе, моллюскам, разнообразным сырам.

Вино Christian Bellang & Fils, Bourgogne Chardonnay AOC обладает гастрономической универсальностью и способностью сочетать несочетаемое. Его бодрость делает его превосходным аперитивом, в то время как его стойкий, щедрый букет подойдет ко многим блюдам, особенно к рыбе и моллюскам. Природная сила позволяет ему быть полноправным партнером к луковому пирогу, мягким и твердым сырам, таким как Бри, Вашерин, Сен-Нектер, Мон-д’Ор, Бофор, Комте и всеми разновидностями Грюйер. Винификация прошла в дубовых бочках 1-5 использования, после чего вино было выдержано в них же 10 месяцев.

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино светлого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина деликатный, средней насыщенности. Округлое, достаточно глубокое и стойкое послевкусие сохраняет ароматическую композицию до самого конца.

В аромате вина слышны оттенки фундука, меда, сливочного масла, папоротника, специй, жареных каштанов, белых цветов и кремния.

Вино подается как аперитив, а также к луковому пирогу, рыбе, моллюскам, разнообразным сырам.

Вино Christian Bellang & Fils, Bourgogne Chardonnay AOC обладает гастрономической универсальностью и способностью сочетать несочетаемое. Его бодрость делает его превосходным аперитивом, в то время как его стойкий, щедрый букет подойдет ко многим блюдам, особенно к рыбе и моллюскам. Природная сила позволяет ему быть полноправным партнером к луковому пирогу, мягким и твердым сырам, таким как Бри, Вашерин, Сен-Нектер, Мон-д’Ор, Бофор, Комте и всеми разновидностями Грюйер. Винификация прошла в дубовых бочках 1-5 использования, после чего вино было выдержано в них же 10 месяцев.

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина насыщенный, фруктовый, с хорошей минеральностью и балансом, приятной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино с изысканным открытым ароматом белых цветов.

Вино хорошо сочетается с телятиной, свининой, пастами, рыбными блюдами, вегетарианской пищей, птицей.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина насыщенный, фруктовый, с хорошей минеральностью и балансом, приятной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино с изысканным открытым ароматом белых цветов.

Вино хорошо сочетается с телятиной, свининой, пастами, рыбными блюдами, вегетарианской пищей, птицей.

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Оттенки спелых желтых фруктов придают вкусу вина округлый, богатый характер. Приятная, освежающая кислотность хорошо сбалансирована и слышна в элегантном послевкусии.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками миндаля, желтых фруктов и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с птицей, морскими гребешками, кресс-салатом, ракообразными, зрелыми и козьими сырами.

Chablis 1-er Cru "La Chantrerie" — выразительное белое вино с прекрасным фруктовым ароматом, элегантной кислотностью и отличным балансом во вкусе. Вино производят из винограда сорта Шардоне, выращенного постоянными партнерами-виноградарями Домена Ларош в зоне Премье Крю, в основном на таких виноградниках, как Vosgros, Vaucoupins и Vaulignau. Виноградари круглый год работают в тесном контакте и под контролем технических специалистов Домена. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Ягоды подвергают пневматическому прессованию и холодной мацерации при температуре 12-15 °С в течение 12 часов без доступа воздуха. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках (12%) и в резервуарах из нержавеющей стали (88%). Минимальная фильтрация перед розливом позволяет сохранить максимальную естественность вина. Перед употреблением вина рекомендуется декантация в течение часа.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Оттенки спелых желтых фруктов придают вкусу вина округлый, богатый характер. Приятная, освежающая кислотность хорошо сбалансирована и слышна в элегантном послевкусии.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками миндаля, желтых фруктов и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с птицей, морскими гребешками, кресс-салатом, ракообразными, зрелыми и козьими сырами.

Chablis 1-er Cru "La Chantrerie" — выразительное белое вино с прекрасным фруктовым ароматом, элегантной кислотностью и отличным балансом во вкусе. Вино производят из винограда сорта Шардоне, выращенного постоянными партнерами-виноградарями Домена Ларош в зоне Премье Крю, в основном на таких виноградниках, как Vosgros, Vaucoupins и Vaulignau. Виноградари круглый год работают в тесном контакте и под контролем технических специалистов Домена. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Ягоды подвергают пневматическому прессованию и холодной мацерации при температуре 12-15 °С в течение 12 часов без доступа воздуха. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках (12%) и в резервуарах из нержавеющей стали (88%). Минимальная фильтрация перед розливом позволяет сохранить максимальную естественность вина. Перед употреблением вина рекомендуется декантация в течение часа.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий и щедрый, демонстрирует приятную минеральность. Послевкусие продолжительное и солоноватое.

Ароматический букет вина насыщенный, наполнен обильными фруктовыми нотами, среди которых доминирую тона сладкого мандарина в обрамлении оттенков свежего миндального ореха.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.

Происхождение апелласьона Шабли восходит к римским временам. Виноградники процветали здесь в III веке. Река Серен, пересекающая Шабли, сыграла важную роль в регулировании климата, а также позволила транспортировать вина из Шабли в Осер и Париж. Из столицы они отправлялись за границу, в частности, во Фландрию и Англию. Своим реальным расцветом виноградники Шабли обязаны цистерцианскому движению, а точнее — аббатству Понтиньи, находившемуся неподалеку. Филлоксера опустошила виноградники Шабли в конце XIX века, что объясняет недавнюю посадку новых лоз Шардоне. Начиная с 1970 года, виноградники переживают впечатляющее расширение, поскольку смешанное сельское хозяйство прекращается в пользу виноградарства. При изготовлении вина J.Moreau & Fils, Chablis виноград сорта Шардоне проходит длительное прессование. После стабилизации сока начинается ферментация с добавлением выбранных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C. Ферментация нацелена на сохранение как можно большего количества фруктовых оттенков и сливочной текстуры. Последующее яблочно-молочное брожение завершается в январе следующего года. Затем вино выдерживают не менее 7 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Fils начала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий и щедрый, демонстрирует приятную минеральность. Послевкусие продолжительное и солоноватое.

Ароматический букет вина насыщенный, наполнен обильными фруктовыми нотами, среди которых доминирую тона сладкого мандарина в обрамлении оттенков свежего миндального ореха.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.

Происхождение апелласьона Шабли восходит к римским временам. Виноградники процветали здесь в III веке. Река Серен, пересекающая Шабли, сыграла важную роль в регулировании климата, а также позволила транспортировать вина из Шабли в Осер и Париж. Из столицы они отправлялись за границу, в частности, во Фландрию и Англию. Своим реальным расцветом виноградники Шабли обязаны цистерцианскому движению, а точнее — аббатству Понтиньи, находившемуся неподалеку. Филлоксера опустошила виноградники Шабли в конце XIX века, что объясняет недавнюю посадку новых лоз Шардоне. Начиная с 1970 года, виноградники переживают впечатляющее расширение, поскольку смешанное сельское хозяйство прекращается в пользу виноградарства. При изготовлении вина J.Moreau & Fils, Chablis виноград сорта Шардоне проходит длительное прессование. После стабилизации сока начинается ферментация с добавлением выбранных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C. Ферментация нацелена на сохранение как можно большего количества фруктовых оттенков и сливочной текстуры. Последующее яблочно-молочное брожение завершается в январе следующего года. Затем вино выдерживают не менее 7 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Fils начала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Молодой, чистый и свежий вкус вина характеризуется тонами яблока, цитрусовых, трав и минералов, в окружении немного нервной кислотности, который держит его в тонусе. Сбалансированное послевкусие демонстрирует четкие солоноватые следы.

Свежий, элегантный, ощутимо минеральный аромат вина демонстрирует оттенки цитрусовой цедры, грейпфрута, яблока, ананаса, цветов и трав.

Вино идеально сочетается с лососем или пряными блюдами из мяса птицы.

Происхождение апелласьона Шабли восходит к римским временам. Виноградники процветали здесь в III веке. Река Серен, пересекающая Шабли, сыграла важную роль в регулировании климата, а также позволила транспортировать вина из Шабли в Осер и Париж. Из столицы они отправлялись за границу, в частности, во Фландрию и Англию. Своим реальным расцветом виноградники Шабли обязаны цистерцианскому движению, а точнее — аббатству Понтиньи, находившемуся неподалеку. Филлоксера опустошила виноградники Шабли в конце XIX века, что объясняет недавнюю посадку новых лоз Шардоне. Начиная с 1970 года, виноградники переживают впечатляющее расширение, поскольку смешанное сельское хозяйство прекращается в пользу виноградарства. При изготовлении вина J.Moreau & Fils, Chablis виноград сорта Шардоне проходит длительное прессование. После стабилизации сока начинается ферментация с добавлением выбранных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C. Ферментация нацелена на сохранение как можно большего количества фруктовых оттенков и сливочной текстуры. Последующее яблочно-молочное брожение завершается в январе следующего года. Затем вино выдерживают не менее 7 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Fils начала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Молодой, чистый и свежий вкус вина характеризуется тонами яблока, цитрусовых, трав и минералов, в окружении немного нервной кислотности, который держит его в тонусе. Сбалансированное послевкусие демонстрирует четкие солоноватые следы.

Свежий, элегантный, ощутимо минеральный аромат вина демонстрирует оттенки цитрусовой цедры, грейпфрута, яблока, ананаса, цветов и трав.

Вино идеально сочетается с лососем или пряными блюдами из мяса птицы.

Происхождение апелласьона Шабли восходит к римским временам. Виноградники процветали здесь в III веке. Река Серен, пересекающая Шабли, сыграла важную роль в регулировании климата, а также позволила транспортировать вина из Шабли в Осер и Париж. Из столицы они отправлялись за границу, в частности, во Фландрию и Англию. Своим реальным расцветом виноградники Шабли обязаны цистерцианскому движению, а точнее — аббатству Понтиньи, находившемуся неподалеку. Филлоксера опустошила виноградники Шабли в конце XIX века, что объясняет недавнюю посадку новых лоз Шардоне. Начиная с 1970 года, виноградники переживают впечатляющее расширение, поскольку смешанное сельское хозяйство прекращается в пользу виноградарства. При изготовлении вина J.Moreau & Fils, Chablis виноград сорта Шардоне проходит длительное прессование. После стабилизации сока начинается ферментация с добавлением выбранных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C. Ферментация нацелена на сохранение как можно большего количества фруктовых оттенков и сливочной текстуры. Последующее яблочно-молочное брожение завершается в январе следующего года. Затем вино выдерживают не менее 7 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Fils начала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Тонкий, гладкий, освежающий вкус вина сочетает шелковистую текстуру, яркую фруктовую кислинку и изобилие тонов лимона, персика, груши и абрикоса, сопровождающихся солоноватыми минеральными акцентами в сухом послевкусии.

В свежем, ярком, экспрессивном аромате вина преобладают ноты персика, желтой сливы, абрикоса и цитрусовых, украшенные цветочными и минеральными штрихами.

Идеальным дополнением для вина будут блюда из морепродуктов, птицы, а также рыба под сливочным соусом и мягкие сыры.

Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC — приятное белое вино из сорта Шардоне, выращенного на участке "Вакупан". Виноградник имеет ту же экспозицию, что и виноградники Гран Крю и обеспечивает винам богатство вкуса и изысканную минеральность. Возраст используемых лоз составляет 48 лет, почву участков богаты мергелем и известняком киммериджского периода. Урожай собирают вручную и механически, подвергая их статической мацерации и последующей спиртовой и малолактической ферментации в стальных резервуарах. Домен Серван, Шабли Премьер Крю "Вакупан" приобретает изысканную свежесть и мягкость. Свои органолептические качества вино лучше всего раскроет с морепродуктами и рыбой под сливочным соусом.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Тонкий, гладкий, освежающий вкус вина сочетает шелковистую текстуру, яркую фруктовую кислинку и изобилие тонов лимона, персика, груши и абрикоса, сопровождающихся солоноватыми минеральными акцентами в сухом послевкусии.

В свежем, ярком, экспрессивном аромате вина преобладают ноты персика, желтой сливы, абрикоса и цитрусовых, украшенные цветочными и минеральными штрихами.

Идеальным дополнением для вина будут блюда из морепродуктов, птицы, а также рыба под сливочным соусом и мягкие сыры.

Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC — приятное белое вино из сорта Шардоне, выращенного на участке "Вакупан". Виноградник имеет ту же экспозицию, что и виноградники Гран Крю и обеспечивает винам богатство вкуса и изысканную минеральность. Возраст используемых лоз составляет 48 лет, почву участков богаты мергелем и известняком киммериджского периода. Урожай собирают вручную и механически, подвергая их статической мацерации и последующей спиртовой и малолактической ферментации в стальных резервуарах. Домен Серван, Шабли Премьер Крю "Вакупан" приобретает изысканную свежесть и мягкость. Свои органолептические качества вино лучше всего раскроет с морепродуктами и рыбой под сливочным соусом.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина полный, чистый и насыщенный, со свежей кислотностью, плотной структурой, глубокими фруктовыми тонами, атласным, долгим послевкусием с минеральными нотками.

Вино с ароматами акации, сладкого абрикоса, пряностей и минералов.

Вино хорошо подойдет к белому мясу, морепродуктам, салатам и сырам.

Saint Romain — это красивая деревушка, расположенная во второй полосе холмов Кот де Бон, в самом сердце великих виноградников — Кортон-Шарлемань, Мерсо и Монраше. Она расположена слишком высоко на холме. Вино Saint Romain Blanc, 2007 года — полное, чистое и насыщенное, в его вибрирующем вкусе демонстрируются нотки минералов и фруктов.Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина полный, чистый и насыщенный, со свежей кислотностью, плотной структурой, глубокими фруктовыми тонами, атласным, долгим послевкусием с минеральными нотками.

Вино с ароматами акации, сладкого абрикоса, пряностей и минералов.

Вино хорошо подойдет к белому мясу, морепродуктам, салатам и сырам.

Saint Romain — это красивая деревушка, расположенная во второй полосе холмов Кот де Бон, в самом сердце великих виноградников — Кортон-Шарлемань, Мерсо и Монраше. Она расположена слишком высоко на холме. Вино Saint Romain Blanc, 2007 года — полное, чистое и насыщенное, в его вибрирующем вкусе демонстрируются нотки минералов и фруктов.Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина мягкий, питкий, чистый вкус с нотами лимона, груши и трав, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой груши, цитрусовых и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Vincent Wengier, Chablis AOP — элегантное, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются бережному прессованию. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдерживается вино на осадке 12 месяцев в стальных резервуарах. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Vincent Wengier — винодел Шабли в четвертом поколении, который вместе с женой Софи производит вино под своим именем с 2018 года. Домен Винсент Венжье был основан в 1950 году, винодельня расположена в юго-западном регионе апелласьона Шабли, в деревне Преи, в двух часах езды к юго-востоку от Парижа. Совместная работа Винсента и Софи принесла успех винодельне. Они сосредоточились на создании вин высокого качества, используя традиционные методы производства. Кроме того, они также уделяют особое внимание сохранению местных сортов винограда и экологически чистому производству.Общая площадь виноградников составляет 27 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда. С 2023 года виноградники Domaine Vincent Wengier имеют органическую сертификацию.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина мягкий, питкий, чистый вкус с нотами лимона, груши и трав, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой груши, цитрусовых и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Vincent Wengier, Chablis AOP — элегантное, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются бережному прессованию. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдерживается вино на осадке 12 месяцев в стальных резервуарах. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Vincent Wengier — винодел Шабли в четвертом поколении, который вместе с женой Софи производит вино под своим именем с 2018 года. Домен Винсент Венжье был основан в 1950 году, винодельня расположена в юго-западном регионе апелласьона Шабли, в деревне Преи, в двух часах езды к юго-востоку от Парижа. Совместная работа Винсента и Софи принесла успех винодельне. Они сосредоточились на создании вин высокого качества, используя традиционные методы производства. Кроме того, они также уделяют особое внимание сохранению местных сортов винограда и экологически чистому производству.Общая площадь виноградников составляет 27 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда. С 2023 года виноградники Domaine Vincent Wengier имеют органическую сертификацию.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет.

Вино обладает свежим, богатым вкусом с тонами спелых фруктов и нюансами грейпфрута, тонкой минеральностью, сливочной текстурой и элегантным послевкусием с отголосками лимона.

Выразительный аромат вина звучит мотивами белого персика, спелого крыжовника и личи, бархатистой дыни, переплетающимися с легкими цветочными нотками, тонкими акцентами карамели и меда.

Вино отлично в качестве аперитива, также превосходно сочетается с рыбными блюдами, птицей, сырами и моллюсками.

Bourgogne Blanc — это утонченное белое сухое французское вино с приятным фруктовым характером. Вино создается из виноградных ягод сорта Шардоне, не вошедших в знаменитые вина компании — Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается с птицей и рыбными блюдами. Вино выдерживалось непродолжительное время в дубовых бочках, что позволило сохранить природную фруктовость винограда и привнести во вкус характерную утонченность. История компании Марк Морэ э Фис — это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет.

Вино обладает свежим, богатым вкусом с тонами спелых фруктов и нюансами грейпфрута, тонкой минеральностью, сливочной текстурой и элегантным послевкусием с отголосками лимона.

Выразительный аромат вина звучит мотивами белого персика, спелого крыжовника и личи, бархатистой дыни, переплетающимися с легкими цветочными нотками, тонкими акцентами карамели и меда.

Вино отлично в качестве аперитива, также превосходно сочетается с рыбными блюдами, птицей, сырами и моллюсками.

Bourgogne Blanc — это утонченное белое сухое французское вино с приятным фруктовым характером. Вино создается из виноградных ягод сорта Шардоне, не вошедших в знаменитые вина компании — Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается с птицей и рыбными блюдами. Вино выдерживалось непродолжительное время в дубовых бочках, что позволило сохранить природную фруктовость винограда и привнести во вкус характерную утонченность. История компании Марк Морэ э Фис — это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, грейпфрута, минералов, жимолости и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару сложным закускам из белого мяса, рыбе и морепродуктам под соусами, мягким и полутвердым сырам.

Domaine de la Cadette, Macon-Chardonnay AOC — невероятно свежее и минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в апелласьоне Маконе, и олицетворяющее фирменный стиль Домен де ля Кадетт. Наибольшую известность апелласьону принесли высококачественные белые вина из винограда сорта Шардоне, которым славится северная часть региона. Виноградным лозам всего 35 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем очень осторожно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение 7-10 месяцев. Вино бутилируется без предварительной оклейки.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, грейпфрута, минералов, жимолости и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару сложным закускам из белого мяса, рыбе и морепродуктам под соусами, мягким и полутвердым сырам.

Domaine de la Cadette, Macon-Chardonnay AOC — невероятно свежее и минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в апелласьоне Маконе, и олицетворяющее фирменный стиль Домен де ля Кадетт. Наибольшую известность апелласьону принесли высококачественные белые вина из винограда сорта Шардоне, которым славится северная часть региона. Виноградным лозам всего 35 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем очень осторожно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение 7-10 месяцев. Вино бутилируется без предварительной оклейки.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино белого цвета. Утонченное и элегантное.

У вина фруктовый вкус.

Хороший букет с изумительными фруктовыми нотками.

Идеально в сочетании c омарами, лангустинами, тюрбо и лавраками. А также очень неплохо пойдет и с сырами, такими как Reblochon, Citeaux, Saint Nectaire, Tomme de Savoie или Crottin de Chavignol.

Терруар площадью 13 га расположился на границе с долиной Vaudesir. Находясь в самом центре района, где расположены терруары Grands Cru, он обладает множеством тонких вариаций. Ручной сбор позволяет провести первоначальный отбор винограда, в то время как второй производится уже перед закладкой в погреб. Как и все терруары Grands Crus, данный терруар расположен на каменистых подпочвах. Это вино достойно того, чтобы его выдержали несколько лет в погребе. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино белого цвета. Утонченное и элегантное.

У вина фруктовый вкус.

Хороший букет с изумительными фруктовыми нотками.

Идеально в сочетании c омарами, лангустинами, тюрбо и лавраками. А также очень неплохо пойдет и с сырами, такими как Reblochon, Citeaux, Saint Nectaire, Tomme de Savoie или Crottin de Chavignol.

Терруар площадью 13 га расположился на границе с долиной Vaudesir. Находясь в самом центре района, где расположены терруары Grands Cru, он обладает множеством тонких вариаций. Ручной сбор позволяет провести первоначальный отбор винограда, в то время как второй производится уже перед закладкой в погреб. Как и все терруары Grands Crus, данный терруар расположен на каменистых подпочвах. Это вино достойно того, чтобы его выдержали несколько лет в погребе. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина впечатляет поразительным балансом составляющих его оттенков цитрусовых и тропических фруктов и свежей живой кислотности. Минеральные оттенки ведут к долгому чистому послевкусию.

Вино обладает красивым, сдержанным, освежающим ароматом, сочетающим ноты лимона, лайма, персика, яблок, дыни, минералов и мокрого камня.

Вино рекомендуется подавать как аперитив. Можно сочетать с морепродуктами, устрицами, рыбными блюдами и козьим сыром.

Свежее, элегантное сухое вино Chablis, 2013 создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках компании Simonnet-Febvre в регионе Шабли. Средний возраст лоз — 35 лет, а средняя урожайность — 60 гл/га. Прохладный климат региона и характерный состав почвы из мергеля и известняка добавляют во вкус ягод, а затем и вина, терпкость и минеральность. После проблемного предыдущего сезона виноделы Бургундии надеялись на благоприятные погодные условия 2013 года. Но капризы природы не поддаются прогнозу. После долгой зимы и мрачной весны пришло дождливое лето, угрожавшее лозам градом и плесневыми болезнями. Виноград не могли собрать до начала октября, а его объем был ниже, чем в 2012 году. Ферментация винограда проходила в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-19°C. На протяжении 6-10 месяцев вино выдерживали на осадке в стальных чанах. Рекомендуемый срок хранения вина составляет от 2 до 7 лет. Вино подают охлажденным, оптимальная температура подачи — 8-10°C. В 1840 Жан Февр, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире. Simonnet-Febvre— производитель прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина впечатляет поразительным балансом составляющих его оттенков цитрусовых и тропических фруктов и свежей живой кислотности. Минеральные оттенки ведут к долгому чистому послевкусию.

Вино обладает красивым, сдержанным, освежающим ароматом, сочетающим ноты лимона, лайма, персика, яблок, дыни, минералов и мокрого камня.

Вино рекомендуется подавать как аперитив. Можно сочетать с морепродуктами, устрицами, рыбными блюдами и козьим сыром.

Свежее, элегантное сухое вино Chablis, 2013 создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках компании Simonnet-Febvre в регионе Шабли. Средний возраст лоз — 35 лет, а средняя урожайность — 60 гл/га. Прохладный климат региона и характерный состав почвы из мергеля и известняка добавляют во вкус ягод, а затем и вина, терпкость и минеральность. После проблемного предыдущего сезона виноделы Бургундии надеялись на благоприятные погодные условия 2013 года. Но капризы природы не поддаются прогнозу. После долгой зимы и мрачной весны пришло дождливое лето, угрожавшее лозам градом и плесневыми болезнями. Виноград не могли собрать до начала октября, а его объем был ниже, чем в 2012 году. Ферментация винограда проходила в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-19°C. На протяжении 6-10 месяцев вино выдерживали на осадке в стальных чанах. Рекомендуемый срок хранения вина составляет от 2 до 7 лет. Вино подают охлажденным, оптимальная температура подачи — 8-10°C. В 1840 Жан Февр, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире. Simonnet-Febvre— производитель прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

Мощное, богатое и щедрое вино обладает полным и пышным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, в нем интонации персика и сливочные оттенки дополняют выразительные и сложные минеральные ноты.

Элегантный и тонкий букет вина пленяет ароматами цитрусовых и спелых желтых фруктов в оправе из чувственных ноток белых цветов.

Вино составит идеальную пару с моллюсками, блюдами из рыбы и белым мясом в сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации. Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes", 2012 хорошо пить уже сейчас и в период до 2018 года.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

Мощное, богатое и щедрое вино обладает полным и пышным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, в нем интонации персика и сливочные оттенки дополняют выразительные и сложные минеральные ноты.

Элегантный и тонкий букет вина пленяет ароматами цитрусовых и спелых желтых фруктов в оправе из чувственных ноток белых цветов.

Вино составит идеальную пару с моллюсками, блюдами из рыбы и белым мясом в сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации. Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes", 2012 хорошо пить уже сейчас и в период до 2018 года.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, с намеками на зеленые яблоки и персик, с тонкой кислотностью и долгим сочным послевкусием.

Вино с утонченным и очень характерным ароматом, включающим в себя ноты миндаля, папоротника, экзотических фруктов, амбры и белых цветов.

Это вино составит прекрасное дополнение блюдам высокой кухни, таким как моллюски, приготовленные в бульоне, рыба в пашоте и сливочном соусе, паштеты с печенью домашней птицы, а также очень сильно пахнущим сырам - Мюнстеру и зрелому Конте.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, с намеками на зеленые яблоки и персик, с тонкой кислотностью и долгим сочным послевкусием.

Вино с утонченным и очень характерным ароматом, включающим в себя ноты миндаля, папоротника, экзотических фруктов, амбры и белых цветов.

Это вино составит прекрасное дополнение блюдам высокой кухни, таким как моллюски, приготовленные в бульоне, рыба в пашоте и сливочном соусе, паштеты с печенью домашней птицы, а также очень сильно пахнущим сырам - Мюнстеру и зрелому Конте.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вино обладает освежающим, утонченным вкусом с нежной фруктовой кислинкой, удачно гармонирующей с оттенками сладких специй. Продолжительное послевкусие с нюансами ореха и легкими нотками дуба.

У вина изысканный, чистый аромат с цветочными оттенками и нюансами спелых фруктов. Букет украшают тона свежей хлебной корки и акценты апельсина.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом, птицей под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными сырами с кремовым вкусом (гауда, грюйер) и молодыми сырами (шевр).

Bourgogne Chardonnay — восхитительное вино с удивительным ароматом и освежающим вкусом, которое производится из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает у подножия гор на пласте глинисто-известняковой почвы. Урожай собирают вручную только тогда, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Сначала виноград подвергается прессованию при помощи пневматического пресса, затем ферментации в терморегулируемых чанах при температуре 16 °C. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вино обладает освежающим, утонченным вкусом с нежной фруктовой кислинкой, удачно гармонирующей с оттенками сладких специй. Продолжительное послевкусие с нюансами ореха и легкими нотками дуба.

У вина изысканный, чистый аромат с цветочными оттенками и нюансами спелых фруктов. Букет украшают тона свежей хлебной корки и акценты апельсина.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом, птицей под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными сырами с кремовым вкусом (гауда, грюйер) и молодыми сырами (шевр).

Bourgogne Chardonnay — восхитительное вино с удивительным ароматом и освежающим вкусом, которое производится из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает у подножия гор на пласте глинисто-известняковой почвы. Урожай собирают вручную только тогда, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Сначала виноград подвергается прессованию при помощи пневматического пресса, затем ферментации в терморегулируемых чанах при температуре 16 °C. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев.

Вино очень красивого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина — приятный, яркий, многогранный, с сочными цитрусовыми тонами переходящими в долгое, приятное послевкусие.

В ярком букете вина ощущаются оттенки лимона и других цитрусовых, смешанные с нюансами влажных камней.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощей, мяса домашней птицы.

Merlin, Macon La Roche Vineuse — белое сухое вино с невероятно фруктовым ароматом и свежим, прекрасно сбалансированным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на виноградниках с южной и юго-западной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитых на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Региональный апелласьон Macon La Roche Vineuse относится к региону Mâconnais. Согласно правилам спецификаций 2005 года, в этом апелласьоне производятся белые, красные и розовые вина из винограда, выращенного исключительно в деревнях Шеваньи-ле-Шеврьер, Юриньи и Ля Рош Винез. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию, а затем — ферментации и яблочно-молочному брожению в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка длится 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино очень красивого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина — приятный, яркий, многогранный, с сочными цитрусовыми тонами переходящими в долгое, приятное послевкусие.

В ярком букете вина ощущаются оттенки лимона и других цитрусовых, смешанные с нюансами влажных камней.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощей, мяса домашней птицы.

Merlin, Macon La Roche Vineuse — белое сухое вино с невероятно фруктовым ароматом и свежим, прекрасно сбалансированным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на виноградниках с южной и юго-западной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитых на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Региональный апелласьон Macon La Roche Vineuse относится к региону Mâconnais. Согласно правилам спецификаций 2005 года, в этом апелласьоне производятся белые, красные и розовые вина из винограда, выращенного исключительно в деревнях Шеваньи-ле-Шеврьер, Юриньи и Ля Рош Винез. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию, а затем — ферментации и яблочно-молочному брожению в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка длится 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, соблазнительный, со сбалансированной кислотностью, цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотками лимона и яблока, которые гармонично дополняются легкими нюансами специй.

Вино идеально сочетается с белым мясом, фуа-гра, креветками, омарами, лангустами, моллюсками и другими морепродуктами. Его подают к суши, изысканным рыбным блюдам, пряным экзотическим блюдам типа кус-кус и таджин, курице и козьим сырам.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, соблазнительный, со сбалансированной кислотностью, цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотками лимона и яблока, которые гармонично дополняются легкими нюансами специй.

Вино идеально сочетается с белым мясом, фуа-гра, креветками, омарами, лангустами, моллюсками и другими морепродуктами. Его подают к суши, изысканным рыбным блюдам, пряным экзотическим блюдам типа кус-кус и таджин, курице и козьим сырам.

Вино приятного золотистого цвета.

Свежий и сочный вкус вина наполнен тонами солодки, карамели, эстрагона и меда. В долгом послевкусии сохраняются медовые интонации.

Изысканный аромат вина раскрывается мотивами ананаса, белого винограда, сливочного масла, сдобного печенья и аниса.

Вино рекомендуется подавать с легкими закусками, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Вино Domaine de la Touraize, Chardonnay "Les Voisines" представлено сортом винограда Шардоне, урожай которого собран на четырех участках вокруг коммуны Арбуа с разными по составу почвами. После ручного сбора ягоды прессуют, не отделяя от гребней, и подвергают последовательно алкогольной и малолактической ферментации. Затем вино выдерживают 18 месяцев на тонком осадке в открытых чанах и без фильтрации разливают по бутылкам.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.

Вино приятного золотистого цвета.

Свежий и сочный вкус вина наполнен тонами солодки, карамели, эстрагона и меда. В долгом послевкусии сохраняются медовые интонации.

Изысканный аромат вина раскрывается мотивами ананаса, белого винограда, сливочного масла, сдобного печенья и аниса.

Вино рекомендуется подавать с легкими закусками, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Вино Domaine de la Touraize, Chardonnay "Les Voisines" представлено сортом винограда Шардоне, урожай которого собран на четырех участках вокруг коммуны Арбуа с разными по составу почвами. После ручного сбора ягоды прессуют, не отделяя от гребней, и подвергают последовательно алкогольной и малолактической ферментации. Затем вино выдерживают 18 месяцев на тонком осадке в открытых чанах и без фильтрации разливают по бутылкам.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.

Вино очень красивого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, средней насыщенности, с хорошим балансом между алкоголем и гармоничной кислотностью, яркой минеральностью и нотами спелых желтых фруктов в послевкусии.

Аромат вина невероятно фруктовый, с оттенками персика, абрикоса, желтого яблока, желтой груши и нюансами дробленого камня.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощей, мяса домашней птицы.

Merlin, Macon La Roche Vineuse — белое сухое вино с невероятно фруктовым ароматом и свежим, прекрасно сбалансированным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на виноградниках с южной и юго-западной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитых на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Региональный апелласьон Macon La Roche Vineuse относится к региону Mâconnais. Согласно правилам спецификаций 2005 года, в этом апелласьоне производятся белые, красные и розовые вина из винограда, выращенного исключительно в деревнях Шеваньи-ле-Шеврьер, Юриньи и Ля Рош Винез. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию, а затем — ферментации и яблочно-молочному брожению в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка длится 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино очень красивого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, средней насыщенности, с хорошим балансом между алкоголем и гармоничной кислотностью, яркой минеральностью и нотами спелых желтых фруктов в послевкусии.

Аромат вина невероятно фруктовый, с оттенками персика, абрикоса, желтого яблока, желтой груши и нюансами дробленого камня.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощей, мяса домашней птицы.

Merlin, Macon La Roche Vineuse — белое сухое вино с невероятно фруктовым ароматом и свежим, прекрасно сбалансированным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на виноградниках с южной и юго-западной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитых на высоте 250-350 метров над уровнем моря. Региональный апелласьон Macon La Roche Vineuse относится к региону Mâconnais. Согласно правилам спецификаций 2005 года, в этом апелласьоне производятся белые, красные и розовые вина из винограда, выращенного исключительно в деревнях Шеваньи-ле-Шеврьер, Юриньи и Ля Рош Винез. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию, а затем — ферментации и яблочно-молочному брожению в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка длится 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино золотисто-зеленого цвета, чистого и прозрачного.

У вина элегантный и приятный минеральный вкус с прекрасной текстурой и плотностью. Насыщенное и долгое послевкусие.

Вино обладает ярким и живым букетом ароматов с доминирующими цветочными и фруктовыми нотками (груши, апельсина и дыни). яркими, живыми фруктовыми ароматами

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Вино золотисто-зеленого цвета, чистого и прозрачного.

У вина элегантный и приятный минеральный вкус с прекрасной текстурой и плотностью. Насыщенное и долгое послевкусие.

Вино обладает ярким и живым букетом ароматов с доминирующими цветочными и фруктовыми нотками (груши, апельсина и дыни). яркими, живыми фруктовыми ароматами

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Вино имеет ярко выраженный минеральный характер вкуса. Благодаря тому, что вино выдерживается в деревянных бочках, в долгом послевкусии ощутимы нотки специй.

Вино обладает комплексным ароматом с доминирующими фруктовыми нотками персика, яблока, груши и дыни, которые дополняют оттенки меда и фенхеля. В аромате также можно уловить тона кофе, специй и поджаренного хлеба.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Вино имеет ярко выраженный минеральный характер вкуса. Благодаря тому, что вино выдерживается в деревянных бочках, в долгом послевкусии ощутимы нотки специй.

Вино обладает комплексным ароматом с доминирующими фруктовыми нотками персика, яблока, груши и дыни, которые дополняют оттенки меда и фенхеля. В аромате также можно уловить тона кофе, специй и поджаренного хлеба.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Вино искрящегося соломенного цвета.

Вкус вина - округлый, сливочный с оттенками марципана и длительным шелковистым послевкусием.

В букете вина преобладают ароматы лайма, апельсина и сладковатые нотки дыни.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники района расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса гран крю, зато очень много премье крю, некоторые вина которых почти достигают уровня гран крю, в том числе и Кло де Л’Арло. Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло де л'Арло" – белое комплексное маслянистое вино от производителя Домен де Л'Арло. Шардоне для этого вина собирается с виноградников, где с 2002 года используются исключительно биодинамические практики возделывания лозы, средний возраст лоз здесь – 40 лет. Виноград для вина собирают вручную и подвергают двойной селекции. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом фильтрация не проводится. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых – новые. Потенциал хранения вина – 15 лет. Домен де л'Арло производит красные и белые вина контролируемого наименования по происхождению категории премьер крю. Красные вина здесь вырабатываются из винограда сорта Пино Нуар, белые — из Шардоне. Винодельческое хозяйство получило новый виток развития, когда его управляющим стал Jean-Pierre de Smet. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри. В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. Средний возраст лозы на виноградниках Домен де л'Арло – 41 год. С 2002 года здесь применяются биодинамические практики возделывания земли.

Вино искрящегося соломенного цвета.

Вкус вина - округлый, сливочный с оттенками марципана и длительным шелковистым послевкусием.

В букете вина преобладают ароматы лайма, апельсина и сладковатые нотки дыни.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом, полутвердым сырам.

Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники района расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса гран крю, зато очень много премье крю, некоторые вина которых почти достигают уровня гран крю, в том числе и Кло де Л’Арло. Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло де л'Арло" – белое комплексное маслянистое вино от производителя Домен де Л'Арло. Шардоне для этого вина собирается с виноградников, где с 2002 года используются исключительно биодинамические практики возделывания лозы, средний возраст лоз здесь – 40 лет. Виноград для вина собирают вручную и подвергают двойной селекции. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом фильтрация не проводится. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых – новые. Потенциал хранения вина – 15 лет. Домен де л'Арло производит красные и белые вина контролируемого наименования по происхождению категории премьер крю. Красные вина здесь вырабатываются из винограда сорта Пино Нуар, белые — из Шардоне. Винодельческое хозяйство получило новый виток развития, когда его управляющим стал Jean-Pierre de Smet. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри. В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. Средний возраст лозы на виноградниках Домен де л'Арло – 41 год. С 2002 года здесь применяются биодинамические практики возделывания земли.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, молодой, сухой, с высокой кислотностью, оттенками лимона, зеленого яблока, минералов и коротким, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами косточковых фруктов, лимона, зеленого яблока, грейпфрута, лайма, мандарина, белых цветов и минералов.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

На винограднике "Montmain" компании Louis Michel & Fils принадлежит 4 участка, расположенные на глинистом склоне холма и открытые ветрам. Здесь наблюдается прохладный климат, даже холодный в зависимости от года, склонный к весенним заморозкам. Вина из урожаев "Montmain" — особенно тонкие и сбалансированные, с яркими оттенками цитрусовых фруктов и нотками белых цветов. Лозы Шардоне были высажены здесь в период с 1983 по 1987 год. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится 12-16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения Chablis Premier Cru "Montmain" составляет 5-15 лет. Однократная легкая фильтрация, проводимая при розливе в бутылки.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, молодой, сухой, с высокой кислотностью, оттенками лимона, зеленого яблока, минералов и коротким, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами косточковых фруктов, лимона, зеленого яблока, грейпфрута, лайма, мандарина, белых цветов и минералов.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

На винограднике "Montmain" компании Louis Michel & Fils принадлежит 4 участка, расположенные на глинистом склоне холма и открытые ветрам. Здесь наблюдается прохладный климат, даже холодный в зависимости от года, склонный к весенним заморозкам. Вина из урожаев "Montmain" — особенно тонкие и сбалансированные, с яркими оттенками цитрусовых фруктов и нотками белых цветов. Лозы Шардоне были высажены здесь в период с 1983 по 1987 год. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится 12-16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения Chablis Premier Cru "Montmain" составляет 5-15 лет. Однократная легкая фильтрация, проводимая при розливе в бутылки.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, сфокусированный, глубокий, сочный, с яркой кислотностью, оттенками цитрусовых фруктов и персика и долгим, изысканным, соленым послевкусием.

Сложный, завораживающий аромат вина наполнен нотами цедры цитрусовых фруктов, белых и сухих цветов, мяты, измельченных камней, белого перца, груши, пчелиного воска и дымными нюансами.

Вино великолепно подходит к свежим устрицам и другим моллюскам, фуа-гра под клюквенным соусом, тушеной крольчатине, сырам.

Великолепное, завораживающее белое вино Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru "Butteaux" произведено из винограда сорта Шардоне со старых лоз. Виноградник "Бутто" класса Премье Крю расположен на вершине холмов левого берега реки Серен. Первые лозы на участке "Бутто" были высажены в 1954 году. Урожайность участка постепенно снижается, согласно плану. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, суглинка и большого количества известняка. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающие на кожице винограда. После спонтанного малолактического брожения вино созревает не менее 12 месяцев на очищенном осадке в танкерах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения винтажа 2017 года в среднем составляет 11-12 лет, хотя есть специалисты, которые предрекают вину более долгую жизнь.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, сфокусированный, глубокий, сочный, с яркой кислотностью, оттенками цитрусовых фруктов и персика и долгим, изысканным, соленым послевкусием.

Сложный, завораживающий аромат вина наполнен нотами цедры цитрусовых фруктов, белых и сухих цветов, мяты, измельченных камней, белого перца, груши, пчелиного воска и дымными нюансами.

Вино великолепно подходит к свежим устрицам и другим моллюскам, фуа-гра под клюквенным соусом, тушеной крольчатине, сырам.

Великолепное, завораживающее белое вино Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru "Butteaux" произведено из винограда сорта Шардоне со старых лоз. Виноградник "Бутто" класса Премье Крю расположен на вершине холмов левого берега реки Серен. Первые лозы на участке "Бутто" были высажены в 1954 году. Урожайность участка постепенно снижается, согласно плану. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, суглинка и большого количества известняка. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающие на кожице винограда. После спонтанного малолактического брожения вино созревает не менее 12 месяцев на очищенном осадке в танкерах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения винтажа 2017 года в среднем составляет 11-12 лет, хотя есть специалисты, которые предрекают вину более долгую жизнь.