Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 38

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, многослойный, с живой кислотностью, которая вместе с тонкими оттенками минералов дополняет ноты цитрусовых и садовых фруктов. Послевкусие долгое и гармоничное, оставляющее неизгладимое впечатление свежести и утонченности.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами спелой груши, лимонного творога и белого персика, переплетающимися с оттенками лесного ореха, щебня и нежными цветочными нюансами.

Вино идеально сочетается с такими блюдами, как жареная курица, обжаренные гребешки или сливочное ризотто.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru "Pitangeret" — звездное воплощение малоизвестного виноградника "Питанжере" класса Премье Крю. Ранее вино выпускалось под названием "Les Combes". Расположенный на холмах Сент-Обена, "Питанжере" выигрывает от более прохладного микроклимата и богатых известняком почв, которые способствуют яркой кислотности и минеральной основе вина. Ферментированное и выдержанное в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках, это вино достигает идеального баланса между чистотой фруктов и тонкой сложностью. Вина Жозефа Колина известны своей точностью, энергией и способностью выражать уникальные терруары Сент-Обена и не только. Сент-Обен Премье Крю "Питанжере" выделяется в портфолио, демонстрируя утонченность и сложность, которые определяют его стиль виноделия.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, многослойный, с живой кислотностью, которая вместе с тонкими оттенками минералов дополняет ноты цитрусовых и садовых фруктов. Послевкусие долгое и гармоничное, оставляющее неизгладимое впечатление свежести и утонченности.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами спелой груши, лимонного творога и белого персика, переплетающимися с оттенками лесного ореха, щебня и нежными цветочными нюансами.

Вино идеально сочетается с такими блюдами, как жареная курица, обжаренные гребешки или сливочное ризотто.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru "Pitangeret" — звездное воплощение малоизвестного виноградника "Питанжере" класса Премье Крю. Ранее вино выпускалось под названием "Les Combes". Расположенный на холмах Сент-Обена, "Питанжере" выигрывает от более прохладного микроклимата и богатых известняком почв, которые способствуют яркой кислотности и минеральной основе вина. Ферментированное и выдержанное в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках, это вино достигает идеального баланса между чистотой фруктов и тонкой сложностью. Вина Жозефа Колина известны своей точностью, энергией и способностью выражать уникальные терруары Сент-Обена и не только. Сент-Обен Премье Крю "Питанжере" выделяется в портфолио, демонстрируя утонченность и сложность, которые определяют его стиль виноделия.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным изумрудным блеском.

Вино покоряет насыщенным, плотным, свежим вкусом с кремовой текстурой и превосходно сбалансированной кислотностью. Элегантное, теплое и чрезвычайно длительное послевкусие сопровождается приятными фруктово-цитрусовыми нюансами, легкими акцентами белого перца, мяты и минералов.

Удивительно сложный аромат вина соткан из нот душистого белого персика и абрикоса, в которые гармонично вплетаются тона белых цветов, апельсинового масла и изысканных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Белое сухое вино Domaine J.M. Boillot, Meursault производят из винограда сорта Шардоне. Урожай собирают вручную с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. После сбора урожая начинают винификацию. Ягоды отжимают пневматическим прессом, затем производят очистку сусла. Алкогольная ферментация сусла проходит в дубовых бочках при температуре от 18–20 °С. После вторичной малолактической ферментации начинается выдержка на осадке в течение 11 месяцев с еженедельным перемешиванием в бочках из французского дуба, 25-30% из которых — новые. Затем вино разливают по бутылкам, предварительно отфильтровав или слегка очистив его в зависимости от итогов дегустации. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным изумрудным блеском.

Вино покоряет насыщенным, плотным, свежим вкусом с кремовой текстурой и превосходно сбалансированной кислотностью. Элегантное, теплое и чрезвычайно длительное послевкусие сопровождается приятными фруктово-цитрусовыми нюансами, легкими акцентами белого перца, мяты и минералов.

Удивительно сложный аромат вина соткан из нот душистого белого персика и абрикоса, в которые гармонично вплетаются тона белых цветов, апельсинового масла и изысканных специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Белое сухое вино Domaine J.M. Boillot, Meursault производят из винограда сорта Шардоне. Урожай собирают вручную с лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. После сбора урожая начинают винификацию. Ягоды отжимают пневматическим прессом, затем производят очистку сусла. Алкогольная ферментация сусла проходит в дубовых бочках при температуре от 18–20 °С. После вторичной малолактической ферментации начинается выдержка на осадке в течение 11 месяцев с еженедельным перемешиванием в бочках из французского дуба, 25-30% из которых — новые. Затем вино разливают по бутылкам, предварительно отфильтровав или слегка очистив его в зависимости от итогов дегустации. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Привлекательный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе выделяются тона спелого лимона, персика и заварного яблока, дополненные меловой кислинкой и кремовой текстурой, легким солоноватым оттенком. Вкус прекрасно сбалансирован и шелковист от начала до конца, с минеральным элементом, интенсивность которого увеличивается в финале.

Аромат взрывается минеральной свежестью, смягченной кремовыми оттенками.

Рекомендуется к блюдам японской и азиатской кухни, прекрасно сочетается с рыбой-гриль и морепродуктами, подается к молодым сырам и козьим сырам.

Для изготовления вина Chablis Grand Cru "Valmur" используют отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Вальмур" класса Гран Крю. Лозы были высажены на чистой кимериджской почве в период с 1966 по 1968 годы. Благодаря многосторонней экспозиции виноградника "Вальмур" относительно солнца, вино Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает специфической фруктовой округлостью вкуса и менее отмечено минеральностью. Для его изготовления применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в 500-литровых дубовых бочках. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Чтобы сохранить квинтэссенцию Гран Крю "Вальмур", виноделы как можно меньше вмешиваются в этап созревания вина на осадке. Вино выдерживается 18 месяцев в старых бочках, всегда объемом 500 литров. Розлив по бутылкам происходит через 20-24 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Привлекательный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе выделяются тона спелого лимона, персика и заварного яблока, дополненные меловой кислинкой и кремовой текстурой, легким солоноватым оттенком. Вкус прекрасно сбалансирован и шелковист от начала до конца, с минеральным элементом, интенсивность которого увеличивается в финале.

Аромат взрывается минеральной свежестью, смягченной кремовыми оттенками.

Рекомендуется к блюдам японской и азиатской кухни, прекрасно сочетается с рыбой-гриль и морепродуктами, подается к молодым сырам и козьим сырам.

Для изготовления вина Chablis Grand Cru "Valmur" используют отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Вальмур" класса Гран Крю. Лозы были высажены на чистой кимериджской почве в период с 1966 по 1968 годы. Благодаря многосторонней экспозиции виноградника "Вальмур" относительно солнца, вино Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает специфической фруктовой округлостью вкуса и менее отмечено минеральностью. Для его изготовления применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в 500-литровых дубовых бочках. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Чтобы сохранить квинтэссенцию Гран Крю "Вальмур", виноделы как можно меньше вмешиваются в этап созревания вина на осадке. Вино выдерживается 18 месяцев в старых бочках, всегда объемом 500 литров. Розлив по бутылкам происходит через 20-24 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

От 14 месяцев до полутора лет это вино проводит на осадке в бочках, от 45 до 60% которых новые, обретая нежный аромат тропических плодов ананаса и манго, тона таких специй, как корица и ваниль, и интенсивный вкус, характеризующийся гладкой структурой и продолжительным послевкусием. Такое вино сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, трюфелями и лобстерами. 

От 14 месяцев до полутора лет это вино проводит на осадке в бочках, от 45 до 60% которых новые, обретая нежный аромат тропических плодов ананаса и манго, тона таких специй, как корица и ваниль, и интенсивный вкус, характеризующийся гладкой структурой и продолжительным послевкусием. Такое вино сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, трюфелями и лобстерами. 

У вина привлекательный золотистый оттенок.

Вино отличается свежим, богатым, приятным, сбалансированным, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой и живой кислотностью. Послевкусие может похвастаться классической для вин Шабли минеральностью.

Вино отличается многогранным ароматом с выразительными нотками спелых косточковых фруктов, душистых цветов, меда и сладких специй, украшенными тонами поджаренных тостов со сливочным маслом.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Olivier Tricon, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — богатое, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Гран Крю — "Ле Кло". "Les Clos" имеет юго-западную экспозицию, благодаря чему лозы длительное время находятся под ярким солнечным светом, который дает хорошие возможности для созревания, обеспечивая оптимальный уровень сахара и фенолов в винограде. В свою очередь прохладный континентальный климат северной Бургундии позволяет сохранить свежую пикантную кислотность, которой так славятся вина Шабли. Вина "Les Clos" Grand Cru, возможно, являются лучшим примером идеального баланса зрелости и кислотности в Шабли. Виноградник "Les Clos" имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, вкраплениями белых раковин, что обеспечивает хороший дренаж и придает напитку уникальные ноты минеральности. Средний возраст виноградных лоз — 35-40 лет.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 15 °С в стальных чанах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев. Перед розливом вино очищается и фильтруется.Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" в полной мере выражает потенциал великого виноградника, который считается "царем" среди виноградников класса Гран Крю в Шабли. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

У вина привлекательный золотистый оттенок.

Вино отличается свежим, богатым, приятным, сбалансированным, фруктовым вкусом с нежной сливочной текстурой и живой кислотностью. Послевкусие может похвастаться классической для вин Шабли минеральностью.

Вино отличается многогранным ароматом с выразительными нотками спелых косточковых фруктов, душистых цветов, меда и сладких специй, украшенными тонами поджаренных тостов со сливочным маслом.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Olivier Tricon, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — богатое, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Гран Крю — "Ле Кло". "Les Clos" имеет юго-западную экспозицию, благодаря чему лозы длительное время находятся под ярким солнечным светом, который дает хорошие возможности для созревания, обеспечивая оптимальный уровень сахара и фенолов в винограде. В свою очередь прохладный континентальный климат северной Бургундии позволяет сохранить свежую пикантную кислотность, которой так славятся вина Шабли. Вина "Les Clos" Grand Cru, возможно, являются лучшим примером идеального баланса зрелости и кислотности в Шабли. Виноградник "Les Clos" имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, вкраплениями белых раковин, что обеспечивает хороший дренаж и придает напитку уникальные ноты минеральности. Средний возраст виноградных лоз — 35-40 лет.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 15 °С в стальных чанах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев. Перед розливом вино очищается и фильтруется.Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" в полной мере выражает потенциал великого виноградника, который считается "царем" среди виноградников класса Гран Крю в Шабли. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина гармонично сочетает в себе строгий стиль, утонченность, свежесть и зрелость. Сильная минеральность гарантирует питкость и стойкость шелковистому послевкусию.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, белых цветов, зелени и минералов.

Вино подается к телятине, устрицам, блюдам из ракообразных и рыбы, холодным и горячим закускам, салатам и сырам.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю. Он расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Виноградник имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе и, созревая, приобретают прочную, округлую структуру.Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение при температуре 20 °C занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Перед розливом по бутылкам кюве проходит легкую фильтрацию.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими. История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина гармонично сочетает в себе строгий стиль, утонченность, свежесть и зрелость. Сильная минеральность гарантирует питкость и стойкость шелковистому послевкусию.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, белых цветов, зелени и минералов.

Вино подается к телятине, устрицам, блюдам из ракообразных и рыбы, холодным и горячим закускам, салатам и сырам.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю. Он расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Виноградник имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе и, созревая, приобретают прочную, округлую структуру.Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение при температуре 20 °C занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Перед розливом по бутылкам кюве проходит легкую фильтрацию.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими. История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина невероятно элегантный, деликатный, чистый, идеально сбалансированный, хорошо структурированный, гармоничный, с приятной кислотностью и утонченным фруктово-минеральными нотками в послевкусии.

Вино обладает тонким ароматом с нотками белых фруктов и белых цветов, а также приятной минеральностью.

Вино подается к рыбе, моллюскам, белому мясу, соленым блюдам, мягким и твердым сырам. Может употребляться как в качестве аперитива, так и в качестве медитативного вина (в более зрелом возрасте).

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Виноградник расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Он имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе: юными они очень элегантны, созревая же приобретают прочную структуру и сложность.Собранный с лоз, посаженных более 50 лет назад, виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение, протекающее при температуре 20 °C, занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Затем кюве проходит легкую фильтрацию перед розливом в бутылки. Эта последняя операция проводится через 18-20 месяцев после сбора урожая. Вино может храниться в погребе долгие годы — не менее 15 лет.История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина невероятно элегантный, деликатный, чистый, идеально сбалансированный, хорошо структурированный, гармоничный, с приятной кислотностью и утонченным фруктово-минеральными нотками в послевкусии.

Вино обладает тонким ароматом с нотками белых фруктов и белых цветов, а также приятной минеральностью.

Вино подается к рыбе, моллюскам, белому мясу, соленым блюдам, мягким и твердым сырам. Может употребляться как в качестве аперитива, так и в качестве медитативного вина (в более зрелом возрасте).

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Виноградник расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Он имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, почвы в "Водезире" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе: юными они очень элегантны, созревая же приобретают прочную структуру и сложность.Собранный с лоз, посаженных более 50 лет назад, виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение, протекающее при температуре 20 °C, занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Затем кюве проходит легкую фильтрацию перед розливом в бутылки. Эта последняя операция проводится через 18-20 месяцев после сбора урожая. Вино может храниться в погребе долгие годы — не менее 15 лет.История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино соломенно-золотистого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, со сливочной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует гармоничным, ярким ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, жимолости, трав и цитрусового масла.

Вино рекомендуется подавать к блюдам французской кухни, таким как фуа-гра, устрицам и другим дарам моря, рыбе, дичи, птице и красному мясу.

Roland Lavantureux, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — элегантное, благородное вино. Свой сбалансированный, округлый, минерально-фруктовый вкус оно получило благодаря известняковым грунтам, на которых культивируются лозы Шардоне. Примерно 85% этого вина проходит выдержку в старых дубовых бочках, оставшиеся 15% — в новых бочках.Аромат Шабли Гран Крю "Водезир" наполнен весенними тонами тропических фруктов и свежеиспеченных ванильных булочек. Вино сервируется к французским деликатесам и устрицам, мясу дичи и птицы, молодой телятине и рыбе. С течением лет оно развивает свои качества, что позволяет приобретать его для длительного хранения.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Вино соломенно-золотистого цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, со сливочной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует гармоничным, ярким ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, жимолости, трав и цитрусового масла.

Вино рекомендуется подавать к блюдам французской кухни, таким как фуа-гра, устрицам и другим дарам моря, рыбе, дичи, птице и красному мясу.

Roland Lavantureux, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — элегантное, благородное вино. Свой сбалансированный, округлый, минерально-фруктовый вкус оно получило благодаря известняковым грунтам, на которых культивируются лозы Шардоне. Примерно 85% этого вина проходит выдержку в старых дубовых бочках, оставшиеся 15% — в новых бочках.Аромат Шабли Гран Крю "Водезир" наполнен весенними тонами тропических фруктов и свежеиспеченных ванильных булочек. Вино сервируется к французским деликатесам и устрицам, мясу дичи и птицы, молодой телятине и рыбе. С течением лет оно развивает свои качества, что позволяет приобретать его для длительного хранения.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина упругий, свежий, массивный, четко очерченный и сфокусированный, весомый, плотный, глубокий, очень уравновешенный, с маслянистой текстурой, взрывными фруктовыми тонами, солеными минеральными оттенками, нотками кристаллизованного меда, нюансами вереска, сушеных трав, цедры лимона, тонко интегрированными нотами дуба и интенсивным, стойким послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен оттенками апельсиновой цедры, спелого абрикоса, груши, желтой вишни, персика, белых цветов , травяной свежестью, соленой минеральностью, нюансами дыма и пряностей.

Вино идеально в сочетании с морепродуктами, рыбой, ракообразными и мясом птицы.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Розлив по бутылкам после легкой фильтрации происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Мощный, проникающий в душу, упругий винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2040 года. Со временем он приобретет более глубокие нюансы и сложность.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина упругий, свежий, массивный, четко очерченный и сфокусированный, весомый, плотный, глубокий, очень уравновешенный, с маслянистой текстурой, взрывными фруктовыми тонами, солеными минеральными оттенками, нотками кристаллизованного меда, нюансами вереска, сушеных трав, цедры лимона, тонко интегрированными нотами дуба и интенсивным, стойким послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен оттенками апельсиновой цедры, спелого абрикоса, груши, желтой вишни, персика, белых цветов , травяной свежестью, соленой минеральностью, нюансами дыма и пряностей.

Вино идеально в сочетании с морепродуктами, рыбой, ракообразными и мясом птицы.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Розлив по бутылкам после легкой фильтрации происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Мощный, проникающий в душу, упругий винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2040 года. Со временем он приобретет более глубокие нюансы и сложность.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, соблазнительный, с нотами тропических фруктов, легкой кислотностью и долгим, роскошным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, сливочным ароматом с легкими нотками тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы, ризотто с морепродуктами, копченой рыбой, пастой с рыбным томатным соусом, курицей. Может подаваться в качестве аперитива.

Domaine de Bellene, Savigny-Les-Beaune AOC Blanc — отлично сбалансированное, свежее белое сухое вино с приятным фруктовым ароматом, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на четырех участках в Савиньи-Ле-Бон, большой деревни в субрегионе Кот де Бон. Первый участок "Les Planchots" занимает всего 12 соток земли, виноградные лозы здесь были посажены в 1960 году на довольно глубоких гравийных почвах. С 2005 года здесь применяется Massal Selection. Это исключительно французский термин виноградарства, который обозначает практику повторной посадки новых виноградников черенками старых лоз с того же или близлежащего участка. На втором участке "Champs Pruniers", занимающем 30 соток, привиты черенки лоз 1930 года и применяются органические методы работы с лозой. На третьем участке, расположенном в самом сердце Дессю-де-Вермо, культивируются одни из самых молодых лоз хозяйства, которые были посажены в 1985 году. Четвертый участок площадью около 60 соток, расположенный на винограднике "Les Pimentiers", был засажен лозами Шардоне в 2010 году. Средний возраст виноградных лоз составляет около 40 лет.Сбор урожая проводился вручную. На винодельню урожай транспортировался в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. После мягкого и длительного (6-8 часов) прессования полученное самотеком сусло отстаивалось при низких температурах около 2-х дней в чанах из нержавеющей стали. Затем охлажденное сусло переместили под действием силы тяжести в 600- и 450-литровые дубовые бочки, 30% из которых были новыми, для алкогольной и малолактической ферментации. Этот процесс длился около года. После легкой фильтрации вино было розлито в специальные облегченные бутылки и запечатано воском. Это динамичное, довольно глубокое вино с плотной структурой может прекрасно сохранять свои характеристики в течение 10 лет и даже более.

Domaine de Bellene возник в 2005 году по инициативе виноделов, прекративших деятельность в качестве арендодателей своих виноградников. Стремление контролировать всю производственную цепочку, от виноградной лозы до сбыта вин, с целью обеспечения очень высокого качества, было решающим при создании этого винодельческого предприятия. В 2006 году были приобретены необходимая недвижимость в Боне и оборудование (чаны из нержавеющей стали с термоконтролем, устройство для удаления стеблей, вибрационный сортировочный стол, сортировочная конвейерная лента и т.д.). После покупки винодельни Николасом Потелем, основателем Maison Roche de Bellene, наступил долгий и кропотливый период работ по восстановлению старого здания, история которого насчитывает несколько столетий, начиная с XVI века. Строительные работы длились два года. Основной целью виноделов-энтузиастов при этом было соблюдение стандартов HQE (Высокое экологическое качество) в отношении строительства, чтобы свести к минимуму воздействие ремонтных работ на окружающую среду. Виноградники Домена растянулись на 13,85 га от Сантене до деревень Кот-де-Нюи с 3 основными центрами в апелласьонах Сен-Ромен, Бон и Савиньи-Ле-Бон. Происхождение доменного имени "Беллен" имеет отсылку к названию города Бон, в котором он расположен, что отражает стремление виноделов сделать поместье эталоном вин Бона. В первом веке нашей эры этот город назывался "Белена" в честь бога Солнца Беленоса, затем "Боль" и, наконец, "Бон". Самые старые лозы здесь были посажены еще в 1904 году.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, соблазнительный, с нотами тропических фруктов, легкой кислотностью и долгим, роскошным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, сливочным ароматом с легкими нотками тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и блюдами из рыбы, ризотто с морепродуктами, копченой рыбой, пастой с рыбным томатным соусом, курицей. Может подаваться в качестве аперитива.

Domaine de Bellene, Savigny-Les-Beaune AOC Blanc — отлично сбалансированное, свежее белое сухое вино с приятным фруктовым ароматом, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на четырех участках в Савиньи-Ле-Бон, большой деревни в субрегионе Кот де Бон. Первый участок "Les Planchots" занимает всего 12 соток земли, виноградные лозы здесь были посажены в 1960 году на довольно глубоких гравийных почвах. С 2005 года здесь применяется Massal Selection. Это исключительно французский термин виноградарства, который обозначает практику повторной посадки новых виноградников черенками старых лоз с того же или близлежащего участка. На втором участке "Champs Pruniers", занимающем 30 соток, привиты черенки лоз 1930 года и применяются органические методы работы с лозой. На третьем участке, расположенном в самом сердце Дессю-де-Вермо, культивируются одни из самых молодых лоз хозяйства, которые были посажены в 1985 году. Четвертый участок площадью около 60 соток, расположенный на винограднике "Les Pimentiers", был засажен лозами Шардоне в 2010 году. Средний возраст виноградных лоз составляет около 40 лет.Сбор урожая проводился вручную. На винодельню урожай транспортировался в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. После мягкого и длительного (6-8 часов) прессования полученное самотеком сусло отстаивалось при низких температурах около 2-х дней в чанах из нержавеющей стали. Затем охлажденное сусло переместили под действием силы тяжести в 600- и 450-литровые дубовые бочки, 30% из которых были новыми, для алкогольной и малолактической ферментации. Этот процесс длился около года. После легкой фильтрации вино было розлито в специальные облегченные бутылки и запечатано воском. Это динамичное, довольно глубокое вино с плотной структурой может прекрасно сохранять свои характеристики в течение 10 лет и даже более.

Domaine de Bellene возник в 2005 году по инициативе виноделов, прекративших деятельность в качестве арендодателей своих виноградников. Стремление контролировать всю производственную цепочку, от виноградной лозы до сбыта вин, с целью обеспечения очень высокого качества, было решающим при создании этого винодельческого предприятия. В 2006 году были приобретены необходимая недвижимость в Боне и оборудование (чаны из нержавеющей стали с термоконтролем, устройство для удаления стеблей, вибрационный сортировочный стол, сортировочная конвейерная лента и т.д.). После покупки винодельни Николасом Потелем, основателем Maison Roche de Bellene, наступил долгий и кропотливый период работ по восстановлению старого здания, история которого насчитывает несколько столетий, начиная с XVI века. Строительные работы длились два года. Основной целью виноделов-энтузиастов при этом было соблюдение стандартов HQE (Высокое экологическое качество) в отношении строительства, чтобы свести к минимуму воздействие ремонтных работ на окружающую среду. Виноградники Домена растянулись на 13,85 га от Сантене до деревень Кот-де-Нюи с 3 основными центрами в апелласьонах Сен-Ромен, Бон и Савиньи-Ле-Бон. Происхождение доменного имени "Беллен" имеет отсылку к названию города Бон, в котором он расположен, что отражает стремление виноделов сделать поместье эталоном вин Бона. В первом веке нашей эры этот город назывался "Белена" в честь бога Солнца Беленоса, затем "Боль" и, наконец, "Бон". Самые старые лозы здесь были посажены еще в 1904 году.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, жимолости, трав и тостов.

Вино составит отличную партию морепродуктам, рыбным блюдам, сырам, блюдам из белого мяса.

Белое сухое вино Beaune Premier Cru "Clos de la Feguine" производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике "Clos de la Feguine" — небольшом земельном участке размером в 0,27 га, расположенном на очень крутом склоне с южной стороны холма. Виноградник разбит на территории бывшего карьера, где почва состоит из гравия, известняка и глины и имеет идеальный природный дренаж. Урожай собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют для дальнейшей переработки. После пневматического прессования сусло проходит алкогольную ферментацию и старение в дубовых бочках с перемешиванием осадка. Выдержка вина длится 17 месяцев.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, жимолости, трав и тостов.

Вино составит отличную партию морепродуктам, рыбным блюдам, сырам, блюдам из белого мяса.

Белое сухое вино Beaune Premier Cru "Clos de la Feguine" производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике "Clos de la Feguine" — небольшом земельном участке размером в 0,27 га, расположенном на очень крутом склоне с южной стороны холма. Виноградник разбит на территории бывшего карьера, где почва состоит из гравия, известняка и глины и имеет идеальный природный дренаж. Урожай собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют для дальнейшей переработки. После пневматического прессования сусло проходит алкогольную ферментацию и старение в дубовых бочках с перемешиванием осадка. Выдержка вина длится 17 месяцев.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино имеет светло-золотистый цвет.

Вкус вина очень свежий, гармоничный, пикантный, с нотками апельсиновой цедры, которые сменяются оттенком горького лимона и приятными травяными нюансами в послевкусии. Древесным тонам требуется больше времени, чтобы гармонично влиться в палитру.

Сдержанный аромат вина раскрывается свежими нотами листьев ежевики и тонкими нюансами лакрицы.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

25 лет назад место, где сейчас процветает виноградник "En Remilly", который специалисты ставят на один уровень с Grand Cru "Chevalier Montrachet", было каменистым полем, только 5 га которого было засажено виноградниками, а остальные 22 га пустовали. Тогда власти коммуны Сент-Обен решили сдавать площади на этом участке тем виноделам, которые готовы были "поднять" землю и превратить ее в цветущий оазис. Одним из них стал Юбер Лами. В 1989 году он приобрел участок в 2 га и посадил на нем лозы Шардоне, которые сегодня дают прекрасные урожаи для создания великолепно текстурированного вина с глубокой минеральностью и аромататической сложностью. Все работы на своем участке Домен Юбер Лами базирует на принципах органического земледелия, а винификация направлена на сохранение идентичности терруара.Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне ягоды подвергаются измельчению, а затем медленному прессованию в пневматическом прессе. Ферментация при контролируемой температуре протекает в 350-литровых бочках и полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров) возрастом от 3 до 15 лет с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино в тех же бочках в погребах винодельни на протяжении 24 месяцев. При бутилировании сера добавляется в минимальном количестве. Пик зрелости винтажа 2012 года придется на 2016-2030 годы.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино имеет светло-золотистый цвет.

Вкус вина очень свежий, гармоничный, пикантный, с нотками апельсиновой цедры, которые сменяются оттенком горького лимона и приятными травяными нюансами в послевкусии. Древесным тонам требуется больше времени, чтобы гармонично влиться в палитру.

Сдержанный аромат вина раскрывается свежими нотами листьев ежевики и тонкими нюансами лакрицы.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

25 лет назад место, где сейчас процветает виноградник "En Remilly", который специалисты ставят на один уровень с Grand Cru "Chevalier Montrachet", было каменистым полем, только 5 га которого было засажено виноградниками, а остальные 22 га пустовали. Тогда власти коммуны Сент-Обен решили сдавать площади на этом участке тем виноделам, которые готовы были "поднять" землю и превратить ее в цветущий оазис. Одним из них стал Юбер Лами. В 1989 году он приобрел участок в 2 га и посадил на нем лозы Шардоне, которые сегодня дают прекрасные урожаи для создания великолепно текстурированного вина с глубокой минеральностью и аромататической сложностью. Все работы на своем участке Домен Юбер Лами базирует на принципах органического земледелия, а винификация направлена на сохранение идентичности терруара.Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне ягоды подвергаются измельчению, а затем медленному прессованию в пневматическом прессе. Ферментация при контролируемой температуре протекает в 350-литровых бочках и полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров) возрастом от 3 до 15 лет с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино в тех же бочках в погребах винодельни на протяжении 24 месяцев. При бутилировании сера добавляется в минимальном количестве. Пик зрелости винтажа 2012 года придется на 2016-2030 годы.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина невероятно элегантный, гармоничный, сложный, отлично структурированный, с безупречно сбалансированной прекрасной кислотностью, тонами зеленого яблока, помело и карамболы и чистым меловым послевкусием.

В щедром аромате вина сплетаются нотки груши, апельсинового цвета, белых цветов и йода.

Вино подается к рыбе, моллюскам, крабам, лобстерам, белому мясу, сливочным и полутвердым сырам. Может употребляться как в качестве аперитива, так и в качестве медитативного вина (в более зрелом возрасте). Идеально подойдет для сопровождения благородных блюд с йодированными акцентами.

Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2021 — очень красивый, экологически чистый винтаж, демонстрирующий элегантность, с которой редко можно встретиться. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю, расположенный на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Он имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, они содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе: юными они очень элегантны, созревая же приобретают прочную структуру и сложность.Урожай, собранный вручную с лоз, посаженных более 50 лет назад, винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение при температуре 20 °C занимает несколько месяцев. Начиная с 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Срок выдержки составляет 18-20 месяцев. Перед розливом по бутылкам кюве проходит легкую фильтрацию. Вино может храниться в погребе долгие годы — не менее 15 лет.История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина невероятно элегантный, гармоничный, сложный, отлично структурированный, с безупречно сбалансированной прекрасной кислотностью, тонами зеленого яблока, помело и карамболы и чистым меловым послевкусием.

В щедром аромате вина сплетаются нотки груши, апельсинового цвета, белых цветов и йода.

Вино подается к рыбе, моллюскам, крабам, лобстерам, белому мясу, сливочным и полутвердым сырам. Может употребляться как в качестве аперитива, так и в качестве медитативного вина (в более зрелом возрасте). Идеально подойдет для сопровождения благородных блюд с йодированными акцентами.

Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir", 2021 — очень красивый, экологически чистый винтаж, демонстрирующий элегантность, с которой редко можно встретиться. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается на винограднике "Водезир" класса Гран Крю, расположенный на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Он имеет форму амфитеатра и прорезан тропой, известной как "Chemin des Vaudesirs", что придает ему двойную ориентацию. Половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Такое расположение отличает "Водезир" от других участков, поскольку крутые склоны обеспечивают защиту от северных ветров, а виноградные лозы получают обильное количество солнечного света. Почвы здесь, как правило, светлее, чем на других виноградниках Шабли. Хотя они по-прежнему основаны на той же киммериджской подпочве, что и остальные клима, они содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Вина, произведенные из Шардоне с Гран Крю "Водезир" отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны во вкусе: юными они очень элегантны, созревая же приобретают прочную структуру и сложность.Урожай, собранный вручную с лоз, посаженных более 50 лет назад, винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение при температуре 20 °C занимает несколько месяцев. Начиная с 2014 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю "Водезир" в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Срок выдержки составляет 18-20 месяцев. Перед розливом по бутылкам кюве проходит легкую фильтрацию. Вино может храниться в погребе долгие годы — не менее 15 лет.История компании Луи Моро началась еще в XIX столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировых войн, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

  ЦветВино обладает цветом золотистой соломы.   ВкусМощный вкус вина отличается сбалансированной кислотностью и освежающей минеральностью, на фоне которой проявляются сочные тона абрикоса и белого яблока. Для этого вина характерно длительное, изящное послевкусие. АроматСтильный, яркий аромат вина насыщен минеральными тонами, выразительными нотами спелого персика, яблока, лимона, ореха и фиалки.   Гастрономические сочетанияВино рекомендуется употреблять с моллюсками, рыбой или с блюдами из белого мяса (предпочтительно курицей).

  ЦветВино обладает цветом золотистой соломы.   ВкусМощный вкус вина отличается сбалансированной кислотностью и освежающей минеральностью, на фоне которой проявляются сочные тона абрикоса и белого яблока. Для этого вина характерно длительное, изящное послевкусие. АроматСтильный, яркий аромат вина насыщен минеральными тонами, выразительными нотами спелого персика, яблока, лимона, ореха и фиалки.   Гастрономические сочетанияВино рекомендуется употреблять с моллюсками, рыбой или с блюдами из белого мяса (предпочтительно курицей).

Вино золотисто-соломенного цвета.

Щедрый, сбалансированный и освежающий вкус вина наполнен тонами персика, абрикоса, яблока и цитрусовых фруктов, вплетенными в шелковистую текстуру. Приятная кислинка сопровождает сухое послевкусие с яркими минеральными акцентами.

Изысканный аромат вина отличается выразительными нюансами цедры цитрусовых фруктов, нотами персика, груши и яблока, украшенными медовыми и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к твердым сырам, блюдам из белого мяса, птицы или рыбы.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Raclot" — белое вино, созданное из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на органическом винограднике "Ракло" в Руйи. Участок располагается на одном из самых крутых склонов региона и покрыт меловой почвой с мелкими каменьями. Собранные вручную гроздья прессуются, сусло подвергается традиционным методам винификации с последующей выдержкой в новых дубовых бочках. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Щедрый, сбалансированный и освежающий вкус вина наполнен тонами персика, абрикоса, яблока и цитрусовых фруктов, вплетенными в шелковистую текстуру. Приятная кислинка сопровождает сухое послевкусие с яркими минеральными акцентами.

Изысканный аромат вина отличается выразительными нюансами цедры цитрусовых фруктов, нотами персика, груши и яблока, украшенными медовыми и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к твердым сырам, блюдам из белого мяса, птицы или рыбы.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Raclot" — белое вино, созданное из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на органическом винограднике "Ракло" в Руйи. Участок располагается на одном из самых крутых склонов региона и покрыт меловой почвой с мелкими каменьями. Собранные вручную гроздья прессуются, сусло подвергается традиционным методам винификации с последующей выдержкой в новых дубовых бочках. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Освежающий и элегантный вкус вина демонстрирует пикантную горчинку, гармонично сочетающуюся с сочными фруктовыми тонами, дополненными в сухом послевкусии нотами белых цветов, трав и минералов.

Свежий и выразительный аромат вина раскрывается утонченными нюансами зеленого яблока, груши, абрикоса, крыжовника и лайма, щедро украшенными цветочными и минеральными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, белого мяса или рыбы, а также к козьим сырам.

Rully 1er Cru "Cloux" Blanc — освежающее и элегантное белое сухое вино, обладающее утонченным ароматом и изысканной фруктовой кислинкой. Виноградный сорт Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне, отличающимся одними из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино привлекательного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Освежающий и элегантный вкус вина демонстрирует пикантную горчинку, гармонично сочетающуюся с сочными фруктовыми тонами, дополненными в сухом послевкусии нотами белых цветов, трав и минералов.

Свежий и выразительный аромат вина раскрывается утонченными нюансами зеленого яблока, груши, абрикоса, крыжовника и лайма, щедро украшенными цветочными и минеральными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, белого мяса или рыбы, а также к козьим сырам.

Rully 1er Cru "Cloux" Blanc — освежающее и элегантное белое сухое вино, обладающее утонченным ароматом и изысканной фруктовой кислинкой. Виноградный сорт Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне, отличающимся одними из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино привлекает свежим, гармоничным вкусом с элегантной и одновременно напряженной кислотностью, цитрусовыми нюансами и строгим послевкусием.

Освежающий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru "Le Puits" AOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Ле Пюи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров, 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вино привлекает свежим, гармоничным вкусом с элегантной и одновременно напряженной кислотностью, цитрусовыми нюансами и строгим послевкусием.

Освежающий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru "Le Puits" AOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Ле Пюи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров, 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Золотисто-зеленый цвет с бледно-желтыми отблесками.

Вкус довольно сочный, с хорошей концентрацией и тонкими танинами, которые придают ему четкие контуры. Превосходная прозрачность минеральных оттенков прослеживается в долгом, линейном и живом послевкусии.

Букет имеет выраженные ароматы солодки и цветов акации.

Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, а также с мягкими, сливочными и плесневыми сырами.

Белое вино Puligny-Montrachet "Les Levrons" от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне. Единственный Puligny-Montrachet от Bitouzet производится из винограда с участка площадью 0,6 га 1955 года высадки. Участок находится чуть ниже Премье Крю "Les Referts" на склоне в северной части деревни. Франсуа создает Puligny безупречной, кристальной прозрачности с этого участка, с более филигранными, цитрусовыми оттенками, чем в его Meursaults, но с таким же авторитетным, хотя и менее весомым минеральным основанием. Bitouzet-Prieur — это бургундский домен с более чем 200-летней историей, в котором твердо убеждены, что щадящая винификация, органическое выращивание и, как правило, минимальное вмешательство как на винограднике, так и в погребе — это путь вперед. Соблюдая традиции, вино делают классическим способом, в погребе используются только натуральные дрожжи, а длительный контакт с осадком придает жирность, полноту и приятную сложность. Виноград подвергается мягкому прессованию. Сусло ферментируется в небольших бочках из французского дуба, 25% из которых — новые. Выдержка на осадке длится 12-16 месяцев. Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Данный участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Золотисто-зеленый цвет с бледно-желтыми отблесками.

Вкус довольно сочный, с хорошей концентрацией и тонкими танинами, которые придают ему четкие контуры. Превосходная прозрачность минеральных оттенков прослеживается в долгом, линейном и живом послевкусии.

Букет имеет выраженные ароматы солодки и цветов акации.

Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, а также с мягкими, сливочными и плесневыми сырами.

Белое вино Puligny-Montrachet "Les Levrons" от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне. Единственный Puligny-Montrachet от Bitouzet производится из винограда с участка площадью 0,6 га 1955 года высадки. Участок находится чуть ниже Премье Крю "Les Referts" на склоне в северной части деревни. Франсуа создает Puligny безупречной, кристальной прозрачности с этого участка, с более филигранными, цитрусовыми оттенками, чем в его Meursaults, но с таким же авторитетным, хотя и менее весомым минеральным основанием. Bitouzet-Prieur — это бургундский домен с более чем 200-летней историей, в котором твердо убеждены, что щадящая винификация, органическое выращивание и, как правило, минимальное вмешательство как на винограднике, так и в погребе — это путь вперед. Соблюдая традиции, вино делают классическим способом, в погребе используются только натуральные дрожжи, а длительный контакт с осадком придает жирность, полноту и приятную сложность. Виноград подвергается мягкому прессованию. Сусло ферментируется в небольших бочках из французского дуба, 25% из которых — новые. Выдержка на осадке длится 12-16 месяцев. Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Данный участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус среднетелый, насыщенный и мясистый, с яркой кислотностью и долгим, аппетитно соленым послевкусием. Этот винтаж необычайно фактурен и драматичен.

Букет винтажа 2020 года наполнен ароматами хрустящей анжуйской груши, белых цветов, кондитерского крема и апельсинового масла.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатами и блюдами из рыбы.

Domaine Meo-Camuzet, Hautes-Cotes de Nuits "Clos Saint-Philibert" AOC — изысканное белое сухое вино, с щедрым, часто экзотическим ароматом, свежим вкусом и замечательной минеральностью, оригинальность которого ускользает от общих характеристик наименования. Шардоне для этого вина выращивается на монопольном участке "Clos Saint-Philibert" в 300 метрах от "Ле Эшезо", все еще расположенного в городе Флажи-Эшезо, на высоте 380 метров над уровнем моря. Каменистые почвы способствуют сильной реверберации. Посаженные в начале 1990-х годов лозы хорошо прижились здесь, им приходится глубоко проникать в почвы, чтобы получить питательные вещества. Цикл выращивания более длительный, а сбор урожая здесь задерживается на несколько дней по сравнению с участками на побережье. Виноград собирается спелым, но с сильной природной кислотностью! Виноградные лозы обрабатываются без каких-либо синтетических химикатов. Мео-Камюзе движется в направлении органического земледелия.Сбор урожая в 2020 году начался 23 августа. Гроздья аккуратно доставляются на винодельню, а затем тщательно сортируются на ленточных конвейерах. Ферментация происходит в бочках при регулярном перемешивании. Медленное брожение способствует усилению богатства вкуса вина. Используются только небольшие дозы серы. Тщательное внимание уделяется бочкам для выдержки и процентному содержанию нового дуба, которое варьируется в зависимости от терруара и урожая. Мео-Камюзе работает в тесном сотрудничестве с бондарным домом Maison François Freres. Винтаж 2020 года созревал на осадке в дубовых бочках около 12 месяцев. Вино перелили в чан за 3-4 недели до розлива в бутылки. Вино разливается в бутылки нефильтрованным. 

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус среднетелый, насыщенный и мясистый, с яркой кислотностью и долгим, аппетитно соленым послевкусием. Этот винтаж необычайно фактурен и драматичен.

Букет винтажа 2020 года наполнен ароматами хрустящей анжуйской груши, белых цветов, кондитерского крема и апельсинового масла.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатами и блюдами из рыбы.

Domaine Meo-Camuzet, Hautes-Cotes de Nuits "Clos Saint-Philibert" AOC — изысканное белое сухое вино, с щедрым, часто экзотическим ароматом, свежим вкусом и замечательной минеральностью, оригинальность которого ускользает от общих характеристик наименования. Шардоне для этого вина выращивается на монопольном участке "Clos Saint-Philibert" в 300 метрах от "Ле Эшезо", все еще расположенного в городе Флажи-Эшезо, на высоте 380 метров над уровнем моря. Каменистые почвы способствуют сильной реверберации. Посаженные в начале 1990-х годов лозы хорошо прижились здесь, им приходится глубоко проникать в почвы, чтобы получить питательные вещества. Цикл выращивания более длительный, а сбор урожая здесь задерживается на несколько дней по сравнению с участками на побережье. Виноград собирается спелым, но с сильной природной кислотностью! Виноградные лозы обрабатываются без каких-либо синтетических химикатов. Мео-Камюзе движется в направлении органического земледелия.Сбор урожая в 2020 году начался 23 августа. Гроздья аккуратно доставляются на винодельню, а затем тщательно сортируются на ленточных конвейерах. Ферментация происходит в бочках при регулярном перемешивании. Медленное брожение способствует усилению богатства вкуса вина. Используются только небольшие дозы серы. Тщательное внимание уделяется бочкам для выдержки и процентному содержанию нового дуба, которое варьируется в зависимости от терруара и урожая. Мео-Камюзе работает в тесном сотрудничестве с бондарным домом Maison François Freres. Винтаж 2020 года созревал на осадке в дубовых бочках около 12 месяцев. Вино перелили в чан за 3-4 недели до розлива в бутылки. Вино разливается в бутылки нефильтрованным. 

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино светлого золотистого цвета.

Свежая, жадная кислотность делает фруктовый вкус вина почти "жевательным". Свою высокую концентрацию он сохраняет до конца аппетитного послевкусия, в котором появляются отчетливые минеральные акценты.

Очаровательный аромат вина удивляет утонченностью и легкостью. Откровенный фруктовый характер передается посредством оттенков яблока, груши, белого персика, крыжовника.

Вино употребляют с белым мясом и рыбой, избегая насыщенных соусов и ярких приправ, а также с мягким козьим сыром.

В 2015 году Domaine de Villaine выпустил вино с откровенным фруктовым характером, но не лишенное классического минерального обрамления — Rully 1er Cru "Les Margotes". Виноградник "Les Margotes" засажен лозами Шардоне в разное время, поэтому в купаж собран виноград с разных участков, которые на сегодняшний день являются полностью органическими. Собранные вручную гроздья прессуются, а отжатый сок самотеком поступает в дубовые бочки. В них он проходит ферментацию и выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев. Уже разлитое в бутылки, вино хранится в подвалах в течение года, прежде чем поступит в продажу.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино светлого золотистого цвета.

Свежая, жадная кислотность делает фруктовый вкус вина почти "жевательным". Свою высокую концентрацию он сохраняет до конца аппетитного послевкусия, в котором появляются отчетливые минеральные акценты.

Очаровательный аромат вина удивляет утонченностью и легкостью. Откровенный фруктовый характер передается посредством оттенков яблока, груши, белого персика, крыжовника.

Вино употребляют с белым мясом и рыбой, избегая насыщенных соусов и ярких приправ, а также с мягким козьим сыром.

В 2015 году Domaine de Villaine выпустил вино с откровенным фруктовым характером, но не лишенное классического минерального обрамления — Rully 1er Cru "Les Margotes". Виноградник "Les Margotes" засажен лозами Шардоне в разное время, поэтому в купаж собран виноград с разных участков, которые на сегодняшний день являются полностью органическими. Собранные вручную гроздья прессуются, а отжатый сок самотеком поступает в дубовые бочки. В них он проходит ферментацию и выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев. Уже разлитое в бутылки, вино хранится в подвалах в течение года, прежде чем поступит в продажу.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино светлого желтого цвета с золотистыми отливами.

Вкус вина гармоничный и приятный, обладает гладкой текстурой, освежающей кислотностью и тонами мякоти зрелых плодов в обрамлении нюансов минералов и миндального ореха. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен легкими экзотическими тонами, нотами зрелых фруктов, нюансами муската и дубовой древесины.

Вино употребляют с белым мясом, рыбой, избегая насыщенных соусов и ярких приправ, а также с мягким козьим сыром.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Montpalais" — белое вино, созданное из урожая с органического виноградника одного из лучших апелласьона Бургундии. Собранные вручную гроздья прессуются, а отжатый сок самотеком поступает в дубовые бочки. В них он проходит ферментацию и выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев. Уже разлитое в бутылки, вино хранится в подвалах в течение года, прежде чем поступит в продажу. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино светлого желтого цвета с золотистыми отливами.

Вкус вина гармоничный и приятный, обладает гладкой текстурой, освежающей кислотностью и тонами мякоти зрелых плодов в обрамлении нюансов минералов и миндального ореха. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен легкими экзотическими тонами, нотами зрелых фруктов, нюансами муската и дубовой древесины.

Вино употребляют с белым мясом, рыбой, избегая насыщенных соусов и ярких приправ, а также с мягким козьим сыром.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Montpalais" — белое вино, созданное из урожая с органического виноградника одного из лучших апелласьона Бургундии. Собранные вручную гроздья прессуются, а отжатый сок самотеком поступает в дубовые бочки. В них он проходит ферментацию и выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев. Уже разлитое в бутылки, вино хранится в подвалах в течение года, прежде чем поступит в продажу. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цитрусовой сердцевиной, тонкими минеральными нюансами и долгим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, богатый, чарующий аромат изобилует оттенками персика, лимона, апельсина, фундука, трав и белого перца.

Вино можно подать как аперитив, а также к ракообразным, устрицам, моллюскам, жареной рыбе, легким мясным закускам и козьим сырам.

Domaine Paul Pillot, Saint-Aubin 1-er Cru "Le Charmois" AOC — невероятно ароматное, сочное и свежее белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Шармуа" в небольшой деревне Сент-Обен в Кот де Бон. Это один из лучших местных виноградников. Юго-восточная экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством нежного утреннего солнечного света, что придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Почва, богатая известняком и минералами, придает напитку уникальные ноты минеральности. На виноградниках и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную с 50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться между 2025-2035 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цитрусовой сердцевиной, тонкими минеральными нюансами и долгим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, богатый, чарующий аромат изобилует оттенками персика, лимона, апельсина, фундука, трав и белого перца.

Вино можно подать как аперитив, а также к ракообразным, устрицам, моллюскам, жареной рыбе, легким мясным закускам и козьим сырам.

Domaine Paul Pillot, Saint-Aubin 1-er Cru "Le Charmois" AOC — невероятно ароматное, сочное и свежее белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Шармуа" в небольшой деревне Сент-Обен в Кот де Бон. Это один из лучших местных виноградников. Юго-восточная экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством нежного утреннего солнечного света, что придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Почва, богатая известняком и минералами, придает напитку уникальные ноты минеральности. На виноградниках и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную с 50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться между 2025-2035 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.

Чистый, освежающий и гладкий вкус вина отличается выразительной кислинкой, гармонирующей с мягкими тонами тропических и цитрусовых фруктов, яблока и груши, украшенными в сухом послевкусии пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, свежем и ярком аромате вина доминируют нюансы ананаса, груши, зеленого яблока, обрамленные оттенками трав и минералов.

Вино употребляют с белым мясом, рыбой, избегая насыщенных соусов и ярких приправ, а также с мягким козьим сыром.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Montpalais" — белое вино, созданное из урожая с органического виноградника одного из лучших апелласьона Бургундии. Собранные вручную гроздья прессуются, а отжатый сок самотеком поступает в дубовые бочки. В них он проходит ферментацию и выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев. Уже разлитое в бутылки, вино хранится в подвалах в течение года, прежде чем поступит в продажу. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.

Чистый, освежающий и гладкий вкус вина отличается выразительной кислинкой, гармонирующей с мягкими тонами тропических и цитрусовых фруктов, яблока и груши, украшенными в сухом послевкусии пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, свежем и ярком аромате вина доминируют нюансы ананаса, груши, зеленого яблока, обрамленные оттенками трав и минералов.

Вино употребляют с белым мясом, рыбой, избегая насыщенных соусов и ярких приправ, а также с мягким козьим сыром.

Domaine A. et P. de Villaine, Rully 1er Cru "Montpalais" — белое вино, созданное из урожая с органического виноградника одного из лучших апелласьона Бургундии. Собранные вручную гроздья прессуются, а отжатый сок самотеком поступает в дубовые бочки. В них он проходит ферментацию и выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев. Уже разлитое в бутылки, вино хранится в подвалах в течение года, прежде чем поступит в продажу. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.