Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 234

Вино имеет бледно-лимонный цвет.

Вкус вина демонстрирует очень хорошее напряжение, основанное на свежей кислотности и выразительной минеральности. Тона белых фруктов и хрустящего яблока хорошо сочетаются со сливочными нотами. Вся композиция являет собой картину идеального баланса и гармонии.

В аромате вина ощущается восковой оттенок, со временем в букете ярче проявляются ноты фруктов и цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, лобстерами, моллюсками), рыбой, свежим козьим сыром, мясом курицы и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes" — элегантное, гармоничное и прекрасно сбалансированное вино с ярким фруктово-минеральным ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на 2 участках общей площадью 0.64 гектара, которые были посажены между 1948-1953 годами. Участки расположены на границе и с одной стороны прилегают к Мерсо Премье Крю "Ле Шарм", а с другой — к Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Рефер". Виноградники культивируются без использования инсектицидов и гербицидов для сохранения местной микрофлоры терруара. Все работы на виноградниках и в процессе производства вина согласовываются с лунным циклом.Урожай собирают вручную в течение 10 дней. Полученный после пневматического прессования и декантации сок ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. Низкая температура обеспечивает вину гармонию компонентов, качество и прекрасную свежесть. Затем вино перемещается в дубовые бочки (максимум 30% новых) и выдерживается на осадке 11 месяцев. Перед розливом проводят фильтрацию с использованием специального высокотехнологичного фильтра.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино имеет бледно-лимонный цвет.

Вкус вина демонстрирует очень хорошее напряжение, основанное на свежей кислотности и выразительной минеральности. Тона белых фруктов и хрустящего яблока хорошо сочетаются со сливочными нотами. Вся композиция являет собой картину идеального баланса и гармонии.

В аромате вина ощущается восковой оттенок, со временем в букете ярче проявляются ноты фруктов и цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, лобстерами, моллюсками), рыбой, свежим козьим сыром, мясом курицы и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes" — элегантное, гармоничное и прекрасно сбалансированное вино с ярким фруктово-минеральным ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на 2 участках общей площадью 0.64 гектара, которые были посажены между 1948-1953 годами. Участки расположены на границе и с одной стороны прилегают к Мерсо Премье Крю "Ле Шарм", а с другой — к Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Рефер". Виноградники культивируются без использования инсектицидов и гербицидов для сохранения местной микрофлоры терруара. Все работы на виноградниках и в процессе производства вина согласовываются с лунным циклом.Урожай собирают вручную в течение 10 дней. Полученный после пневматического прессования и декантации сок ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. Низкая температура обеспечивает вину гармонию компонентов, качество и прекрасную свежесть. Затем вино перемещается в дубовые бочки (максимум 30% новых) и выдерживается на осадке 11 месяцев. Перед розливом проводят фильтрацию с использованием специального высокотехнологичного фильтра.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует богатый, округлый, многослойный вкус с мускулистым текстурным профилем, фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и запоминающимся минеральным послевкусием.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами зеленой груши, белой смородины, поджаренного хлеба, аниса и свежей мяты.

Вино гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов.

Для изготовления вина Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" используется виноград сорта Шардоне, который культивируют в районе Шассань-Монраше. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют. Виноград прессуется и подвергается ферментации при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживается в бочках и стальных резервуарах в течение 10 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — от 10 до 15 лет.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домен Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует богатый, округлый, многослойный вкус с мускулистым текстурным профилем, фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и запоминающимся минеральным послевкусием.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами зеленой груши, белой смородины, поджаренного хлеба, аниса и свежей мяты.

Вино гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов.

Для изготовления вина Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" используется виноград сорта Шардоне, который культивируют в районе Шассань-Монраше. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют. Виноград прессуется и подвергается ферментации при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживается в бочках и стальных резервуарах в течение 10 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — от 10 до 15 лет.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домен Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватым отливом.

Хрустящий, фруктовый, прекрасно сбалансированный, обладающий хорошей глубиной вкус вина наполнен нотками зеленого яблока, свежей груши, маракуйи и завершается изящным, долгим послевкусием с нюансами апельсиновой корки.

Выразительный аромат вина характеризуется нотами минералов, мандарина, апельсиновой цедры и дымными нюансами.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватым отливом.

Хрустящий, фруктовый, прекрасно сбалансированный, обладающий хорошей глубиной вкус вина наполнен нотками зеленого яблока, свежей груши, маракуйи и завершается изящным, долгим послевкусием с нюансами апельсиновой корки.

Выразительный аромат вина характеризуется нотами минералов, мандарина, апельсиновой цедры и дымными нюансами.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный, роскошный вкус с нотами яблока, можжевельника и сосны, нюансами марципана и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот сочных желтых фруктов, личи и цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой под соусом и террином — блюдом, которое можно приготовить из мяса, рыбы или овощей.

Для производства вина Puligny-Montrachet "Folatieres" используется виноград сорта Шардоне. Урожай собирается вручную, после чего подвергается медленному прессованию с целью максимально сохранить фруктовые нюансы во вкусе и аромате. Сок последнего отжима не используют, также не используют при производстве этого вина дрожжи и ферменты. После дебурбажа вино разливают в бочки из французского дуба (25% из них — новые) для последующей годовой выдержки. Район Пюлиньи-Монраше располагается в центре региона Кот де Бон и славится своими Гран Крю и великолепными винами. Виноградник Les Folatieres является одним из самых известных виноградников класса Премьер Крю и занимает центральное место в середине склона. Название Фолатьер происходит от французского "feu follet" — огонь святого Эльма. По легенде этот огонь можно было увидеть в близлежащих лесах теплой летней ночью. Виноградники, произрастающие на известняковой почве с содержанием охры и мелкой гальки, посажены с плотностью 10 000 лоз на гектар, что позволяет максимально извлечь нюансы терруара. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный, роскошный вкус с нотами яблока, можжевельника и сосны, нюансами марципана и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот сочных желтых фруктов, личи и цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой под соусом и террином — блюдом, которое можно приготовить из мяса, рыбы или овощей.

Для производства вина Puligny-Montrachet "Folatieres" используется виноград сорта Шардоне. Урожай собирается вручную, после чего подвергается медленному прессованию с целью максимально сохранить фруктовые нюансы во вкусе и аромате. Сок последнего отжима не используют, также не используют при производстве этого вина дрожжи и ферменты. После дебурбажа вино разливают в бочки из французского дуба (25% из них — новые) для последующей годовой выдержки. Район Пюлиньи-Монраше располагается в центре региона Кот де Бон и славится своими Гран Крю и великолепными винами. Виноградник Les Folatieres является одним из самых известных виноградников класса Премьер Крю и занимает центральное место в середине склона. Название Фолатьер происходит от французского "feu follet" — огонь святого Эльма. По легенде этот огонь можно было увидеть в близлежащих лесах теплой летней ночью. Виноградники, произрастающие на известняковой почве с содержанием охры и мелкой гальки, посажены с плотностью 10 000 лоз на гектар, что позволяет максимально извлечь нюансы терруара. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Цвет — яркий соломенно-желтый.

Вкус структурированный, хорошо сбалансированный между минеральностью и кислотностью, свежий, упругий, обладающий хорошей силой, но ограниченной энергией в слегка горьковатом послевкусии с нюансами миндаля.

Элегантный и напористый аромат представлен оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов, скошенной травы, яблока, груши, специй и влажного гравия.

Отлично дополнит вкус блюд из рыбы и морепродуктов, птицы со сливками или на гриле, белого мяса, салата из лобстеров, выдержанных козьих сыров.

Celine & Frederic Gueguen, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное и напористое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с солнечным характером, который уступает место контролируемой силе. Виноград выращивается на винограднике "Бугро" класса Гран Крю на склоне, обращенном на юго-восток, на киммериджской известняковой почве, которая создала репутацию вин Шабли. Виноградник хорошо защищен от ветров, он простирается на большой плоской территории. Это место на склоне холма особенно солнечное. Почвы "Бугро" естественно хорошо дренированы: на побережье они остаются довольно бедными, а на равнине, в верхней части — более глубокие, глинистые и мергелевые. Средний возраст лоз составляет 45 лет.Собранный виноград проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали около 10 месяцев, чтобы сохранить свежесть и фруктовость вина. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. Потенциал вина составляет 8-20 лет.2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Цвет — яркий соломенно-желтый.

Вкус структурированный, хорошо сбалансированный между минеральностью и кислотностью, свежий, упругий, обладающий хорошей силой, но ограниченной энергией в слегка горьковатом послевкусии с нюансами миндаля.

Элегантный и напористый аромат представлен оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов, скошенной травы, яблока, груши, специй и влажного гравия.

Отлично дополнит вкус блюд из рыбы и морепродуктов, птицы со сливками или на гриле, белого мяса, салата из лобстеров, выдержанных козьих сыров.

Celine & Frederic Gueguen, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное и напористое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с солнечным характером, который уступает место контролируемой силе. Виноград выращивается на винограднике "Бугро" класса Гран Крю на склоне, обращенном на юго-восток, на киммериджской известняковой почве, которая создала репутацию вин Шабли. Виноградник хорошо защищен от ветров, он простирается на большой плоской территории. Это место на склоне холма особенно солнечное. Почвы "Бугро" естественно хорошо дренированы: на побережье они остаются довольно бедными, а на равнине, в верхней части — более глубокие, глинистые и мергелевые. Средний возраст лоз составляет 45 лет.Собранный виноград проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали около 10 месяцев, чтобы сохранить свежесть и фруктовость вина. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. Потенциал вина составляет 8-20 лет.2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, свежим, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с сочной фруктовостью, выразительной минеральностью, гладкой текстурой, живой кислотностью и продолжительным, стойким послевкусием.

В утонченном аромате вина гармонично переплетаются ноты цитрусового масла, груши, мускатного ореха и экзотических фруктов, дополненные легкими оттенками свежей выпечки.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, таких, как лосось, припущенный с травами, а также морепродуктов и ракового крем-супа.

Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" — элегантное, легкое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Champ Gain" класса Премье Крю в Пулиньи-Монраше. Виноградник расположен на верхних склонах холма и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы выращиваются на глинисто-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В регионе преобладает прохладный микроклимат с большим количеством солнечных дней и незначительным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. В 2018 году сбор урожая, который осуществлялся вручную, начался 27 августа. На винодельне виноград сортируется также вручную и дестеблируется. Далее следует бережное прессование в пневматическом прессе. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Выдерживается вино 17-18 месяцев в дубовых бочках с регулярным батонажем. Потенциал хранения Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" составляет 8-10 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, свежим, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с сочной фруктовостью, выразительной минеральностью, гладкой текстурой, живой кислотностью и продолжительным, стойким послевкусием.

В утонченном аромате вина гармонично переплетаются ноты цитрусового масла, груши, мускатного ореха и экзотических фруктов, дополненные легкими оттенками свежей выпечки.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, таких, как лосось, припущенный с травами, а также морепродуктов и ракового крем-супа.

Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" — элегантное, легкое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Champ Gain" класса Премье Крю в Пулиньи-Монраше. Виноградник расположен на верхних склонах холма и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы выращиваются на глинисто-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В регионе преобладает прохладный микроклимат с большим количеством солнечных дней и незначительным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. В 2018 году сбор урожая, который осуществлялся вручную, начался 27 августа. На винодельне виноград сортируется также вручную и дестеблируется. Далее следует бережное прессование в пневматическом прессе. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Выдерживается вино 17-18 месяцев в дубовых бочках с регулярным батонажем. Потенциал хранения Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" составляет 8-10 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино желтого цвета.

Богатый, затяжной, несколько консервативный вкус вина обладает хорошим весом, гармонией и точностью, прекрасно интегрированными дубовыми нотами.

Плотный аромат вина наполнен привлекательными нотками липового листа, цветущей жимолости и магнолии.

Вино составит хорошую пару блюдам из птицы, мягким и полутвердым сырам.

Вино желтого цвета.

Богатый, затяжной, несколько консервативный вкус вина обладает хорошим весом, гармонией и точностью, прекрасно интегрированными дубовыми нотами.

Плотный аромат вина наполнен привлекательными нотками липового листа, цветущей жимолости и магнолии.

Вино составит хорошую пару блюдам из птицы, мягким и полутвердым сырам.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, богатый, глубокий, с многослойной текстурой, утонченной кислинкой и минеральными акцентами в стойком послевкусии.

Вино привлекает свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, цитрусового масла, медовых сот и цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, гребешками, блюдами из лосося, цыпленком в нежном сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Champ Gain" — одно из самых сложных вин класса Премье Крю от винодельческого хозяйства Этьен Созе. Это вино производится из урожая с одного единственного виноградника "Шам Ген", со старых виноградных лоз, некоторые из которых были высажены еще в 1939 году. Этот виноградник, занимающий 10,7 га глинисто-известняковых почв, расположен на высоте 300-380 метров над уровнем моря. Хрупкие и тонкие лозы Шардоне с участка "Шам Ген" даже в самый жаркий год сохраняют прекрасную кислотность. Вино изготавливается путем ферментации и яблочно-молочного брожения в больших дубовых бочках. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье (25% из которых — новые) длится не менее 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет.  Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созе. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, богатый, глубокий, с многослойной текстурой, утонченной кислинкой и минеральными акцентами в стойком послевкусии.

Вино привлекает свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, цитрусового масла, медовых сот и цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, гребешками, блюдами из лосося, цыпленком в нежном сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Champ Gain" — одно из самых сложных вин класса Премье Крю от винодельческого хозяйства Этьен Созе. Это вино производится из урожая с одного единственного виноградника "Шам Ген", со старых виноградных лоз, некоторые из которых были высажены еще в 1939 году. Этот виноградник, занимающий 10,7 га глинисто-известняковых почв, расположен на высоте 300-380 метров над уровнем моря. Хрупкие и тонкие лозы Шардоне с участка "Шам Ген" даже в самый жаркий год сохраняют прекрасную кислотность. Вино изготавливается путем ферментации и яблочно-молочного брожения в больших дубовых бочках. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье (25% из которых — новые) длится не менее 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет.  Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созе. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино яркого серебристого цвета с золотыми бликами.

Вкус вина мощный, сочный, полный, гармоничный, с выразительными дубовыми нотами.

Элегантный и сложный аромат вина раскрывается тонами имбиря и корицы, привлекательными оттенками цветов ириса и лилии, тонкими травяными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных блюд из рыбы, ракообразных, моллюсков, морепродуктов в сливочном соусе, белого мяса, фуа-гра, мягких сыров.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино яркого серебристого цвета с золотыми бликами.

Вкус вина мощный, сочный, полный, гармоничный, с выразительными дубовыми нотами.

Элегантный и сложный аромат вина раскрывается тонами имбиря и корицы, привлекательными оттенками цветов ириса и лилии, тонкими травяными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных блюд из рыбы, ракообразных, моллюсков, морепродуктов в сливочном соусе, белого мяса, фуа-гра, мягких сыров.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина красивый золотисто-желтый цвет.

Вино обладает полнотелым вкусом с яркой минеральностью, нотками трав и спелых фруктов. Длительное послевкусие с примечанием белого перца.

Вино обладает необычным ароматом с нотками лимона, дрожжей и спелых яблок

Кортон-Шарлемань прекрасно само по себе, а также в сочетании с блюдами из морепродуктов и белого мяса.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань производится в деревнях Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Вино в этом терруаре обладает выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Особенности изготовления: сбор винограда осуществляется вручную, брожение и малолактическая ферментация протекают в дубовых бочках, 30% их которых — новые. Вино выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 15-18 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения: 15-20 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина красивый золотисто-желтый цвет.

Вино обладает полнотелым вкусом с яркой минеральностью, нотками трав и спелых фруктов. Длительное послевкусие с примечанием белого перца.

Вино обладает необычным ароматом с нотками лимона, дрожжей и спелых яблок

Кортон-Шарлемань прекрасно само по себе, а также в сочетании с блюдами из морепродуктов и белого мяса.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань производится в деревнях Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Вино в этом терруаре обладает выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Особенности изготовления: сбор винограда осуществляется вручную, брожение и малолактическая ферментация протекают в дубовых бочках, 30% их которых — новые. Вино выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 15-18 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения: 15-20 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых фруктов и впечатляющим продолжительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки цитрусовых с доминантой лимона.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

Восхитительное вино Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" от Домена Бернар Дюга-Пи изготовляется из винограда сорта Шардоне, который выращивают в бургундском винограднике Montrachet Premier Cru, расположенном неподалеку от деревушки Шассань. Название "Монраше" было присоединено к названию деревни Шассань позже, поскольку знаменитый виноградник Montrachet частично находится на ее территории. Название Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известняковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов, — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Средний возраст виноградной лозы, из которой получают замечательное кюве Шассань-Монраше, составляет 65 лет. Вино не подвергалось фильтрации и очистке, винификация производилась без единого вмешательства, поэтому бургундское вино получилось чистым, колоритным и обольстительным. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет всего 700-900 бутылок. Вино Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" — длительного хранения, но его можно употреблять молодым, только необходимо декантировать за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах.Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года).Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы".Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых фруктов и впечатляющим продолжительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки цитрусовых с доминантой лимона.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

Восхитительное вино Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" от Домена Бернар Дюга-Пи изготовляется из винограда сорта Шардоне, который выращивают в бургундском винограднике Montrachet Premier Cru, расположенном неподалеку от деревушки Шассань. Название "Монраше" было присоединено к названию деревни Шассань позже, поскольку знаменитый виноградник Montrachet частично находится на ее территории. Название Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известняковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов, — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Средний возраст виноградной лозы, из которой получают замечательное кюве Шассань-Монраше, составляет 65 лет. Вино не подвергалось фильтрации и очистке, винификация производилась без единого вмешательства, поэтому бургундское вино получилось чистым, колоритным и обольстительным. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет всего 700-900 бутылок. Вино Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" — длительного хранения, но его можно употреблять молодым, только необходимо декантировать за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах.Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года).Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы".Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино соблазняет свежим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными акцентами и приятным минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот цитрусовых и белых фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные цветочные и миндальные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное белое вино Pierre Morey, Meursault AOC, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, производится из винограда сорта Шардоне. Большинство лоз было посажено в 1986 году. Пьер Море создает вино из урожая с трех различных виноградников ("Les Forges" с почвами, усеянными мелкой галькой; "Les Pellans" с гравийными почвами; "Les Chaumes" с довольно каменистыми почвами) этого региона, чтобы передать настроение и характер прекрасной земли, а также получить отлично сбалансированное вино. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло проводит в стальном резервуаре от 12 до 24 часов, в течение которых оно отстаивается и усиливается действие природных дрожжей. После этого его переливают в дубовые бочки (1/3 новые), в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино соблазняет свежим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными акцентами и приятным минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот цитрусовых и белых фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные цветочные и миндальные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное белое вино Pierre Morey, Meursault AOC, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, производится из винограда сорта Шардоне. Большинство лоз было посажено в 1986 году. Пьер Море создает вино из урожая с трех различных виноградников ("Les Forges" с почвами, усеянными мелкой галькой; "Les Pellans" с гравийными почвами; "Les Chaumes" с довольно каменистыми почвами) этого региона, чтобы передать настроение и характер прекрасной земли, а также получить отлично сбалансированное вино. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло проводит в стальном резервуаре от 12 до 24 часов, в течение которых оно отстаивается и усиливается действие природных дрожжей. После этого его переливают в дубовые бочки (1/3 новые), в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Вино золотистого цвета.

Вино покоряет тонким, богатым вкусом с нотами нектарина, белого персика и меда, нюансами тропических фруктов и трав, утонченной кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, жимолости, нектарина и меда.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Vergers" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Верже" с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотистого цвета.

Вино покоряет тонким, богатым вкусом с нотами нектарина, белого персика и меда, нюансами тропических фруктов и трав, утонченной кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, жимолости, нектарина и меда.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Vergers" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Верже" с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино сияющего золотисто-соломенного цвета.

Полнотелый, элегантный, насыщенный, шелковистый вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки спелых садовых фруктов и засахаренных цитрусовых, дополненные легкими нюансами белых цветов, минералов и жареных лесных орехов.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

La Manufacture, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOP — элегантное, мягкое Шабли, созданное из выращенного на одноименном винограднике сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Участок "Бланшо" в хозяйстве La Manufacture, имеющий статус Гран Крю, расположен на очень крутом склоне с юго-восточной экспозицией и улавливает раннее утреннее солнце. Эта уникальная характеристика терруара приводит к рождению мощного вина с уникальной атакой вкуса. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев во французских дубовых бочках объемом 500 литров. Выдержка в дубовых бочках позволяет сохранить фруктово-минеральный букет вина не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино сияющего золотисто-соломенного цвета.

Полнотелый, элегантный, насыщенный, шелковистый вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки спелых садовых фруктов и засахаренных цитрусовых, дополненные легкими нюансами белых цветов, минералов и жареных лесных орехов.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

La Manufacture, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOP — элегантное, мягкое Шабли, созданное из выращенного на одноименном винограднике сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Участок "Бланшо" в хозяйстве La Manufacture, имеющий статус Гран Крю, расположен на очень крутом склоне с юго-восточной экспозицией и улавливает раннее утреннее солнце. Эта уникальная характеристика терруара приводит к рождению мощного вина с уникальной атакой вкуса. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев во французских дубовых бочках объемом 500 литров. Выдержка в дубовых бочках позволяет сохранить фруктово-минеральный букет вина не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

У вина привлекательный бледно-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Насыщенный вкус вина раскрывается богатой палитрой фруктовых оттенков. Прекрасно сбалансированная кислотность на фоне хорошей минеральности украшает приятное послевкусие.

Вино обладает довольно интенсивным ароматом с доминирующими тонами желтой сливы, которые подчеркнуты легкими мятными штрихами, становящимися более цветочными со временем.

Вино рекомендуют подавать к ризотто, гребешкам Сен-Жак, омарам на гриле и мягким сырам.

Meursault 1-er Cru "Poruzots" — глубокое, выразительное белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне. Его выращивают на винограднике "Les Poruzot" площадью 11.44 га, имеющем восточную экспозицию. Здесь преобладают глинистые почвы. После сбора виноград подвергают традиционной винификации. Производитель избегает чрезмерного влияния новой древесины, поэтому вино выдерживают в старых 10-летних дубовых бочках в течение 20–24 месяцев. Это позволяет получить грациозное, минеральное и благородное вино. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2019-2029 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

У вина привлекательный бледно-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Насыщенный вкус вина раскрывается богатой палитрой фруктовых оттенков. Прекрасно сбалансированная кислотность на фоне хорошей минеральности украшает приятное послевкусие.

Вино обладает довольно интенсивным ароматом с доминирующими тонами желтой сливы, которые подчеркнуты легкими мятными штрихами, становящимися более цветочными со временем.

Вино рекомендуют подавать к ризотто, гребешкам Сен-Жак, омарам на гриле и мягким сырам.

Meursault 1-er Cru "Poruzots" — глубокое, выразительное белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне. Его выращивают на винограднике "Les Poruzot" площадью 11.44 га, имеющем восточную экспозицию. Здесь преобладают глинистые почвы. После сбора виноград подвергают традиционной винификации. Производитель избегает чрезмерного влияния новой древесины, поэтому вино выдерживают в старых 10-летних дубовых бочках в течение 20–24 месяцев. Это позволяет получить грациозное, минеральное и благородное вино. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2019-2029 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается мягким, изящным, энергичным, напряженным, гармоничным вкусом с фруктово-цитрусовыми тонами, выразительной минеральностью, сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой и продолжительным, пряным послевкусием.

Свежий, сложный аромат вина наполнен характерными для данного терруара минеральными тонами, дополненными сочными нотами садовых и цитрусовых фруктов, миндаля, флердоранжа, ванили и землистыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" Blanc — утонченное белое сухое вино, обладающее свежим, фруктовым ароматом и глубоким, энергичным вкусом с яркой минеральностью. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Caillerets" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше, расположенном в южной части Кот де Бон. Виноградник, название которого в переводе с французского означает "галька", имеет юго-восточную экспозицию и расположен на известково-глинистых почвах с каменистыми подпочвами. Урожай был собран с виноградных лоз, высаженных здесь с 1962 по 1966 год, в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергли ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживалось вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2035 гг.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается мягким, изящным, энергичным, напряженным, гармоничным вкусом с фруктово-цитрусовыми тонами, выразительной минеральностью, сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой и продолжительным, пряным послевкусием.

Свежий, сложный аромат вина наполнен характерными для данного терруара минеральными тонами, дополненными сочными нотами садовых и цитрусовых фруктов, миндаля, флердоранжа, ванили и землистыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" Blanc — утонченное белое сухое вино, обладающее свежим, фруктовым ароматом и глубоким, энергичным вкусом с яркой минеральностью. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Caillerets" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше, расположенном в южной части Кот де Бон. Виноградник, название которого в переводе с французского означает "галька", имеет юго-восточную экспозицию и расположен на известково-глинистых почвах с каменистыми подпочвами. Урожай был собран с виноградных лоз, высаженных здесь с 1962 по 1966 год, в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергли ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживалось вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2035 гг.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино бледного лимонного цвета.

Щедрый вкус вина обладает выпуклым, четким, фруктовым ядром, в котором можно найти тона грейпфрута, лимона, яблока, груши и персика. Очень четкое, стильное послевкусие отличается минеральным драйвом, яркой кислотностью и потрясающей хваткой.

Выраженной интенсивности аромат вина достигает благодаря богатству оттенков груши, яблока, камней, ментола, трав, ванили, ананаса, ириски, лимона, шафрана, ржаного хлеба и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" — элегантное вино с чистым, свежим ароматом и ярким вкусом. Оно обладает глубиной, энергией и прекрасной структурой. Его можно пить молодым, оно не требует особо длительной выдержки. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник носит название Caillerets (в переводе с французского — галька) и имеет классификацию Premier Cru. Он расположен к югу от апелласьона Шассань-Монраше. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Вино бледного лимонного цвета.

Щедрый вкус вина обладает выпуклым, четким, фруктовым ядром, в котором можно найти тона грейпфрута, лимона, яблока, груши и персика. Очень четкое, стильное послевкусие отличается минеральным драйвом, яркой кислотностью и потрясающей хваткой.

Выраженной интенсивности аромат вина достигает благодаря богатству оттенков груши, яблока, камней, ментола, трав, ванили, ананаса, ириски, лимона, шафрана, ржаного хлеба и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" — элегантное вино с чистым, свежим ароматом и ярким вкусом. Оно обладает глубиной, энергией и прекрасной структурой. Его можно пить молодым, оно не требует особо длительной выдержки. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник носит название Caillerets (в переводе с французского — галька) и имеет классификацию Premier Cru. Он расположен к югу от апелласьона Шассань-Монраше. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, энергичным, объемным, мясистым вкусом с сочными фруктовыми тонами, оттенками лесного ореха, ванили, сливочного масла и дрожжей, тонизирующей свежестью, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью, нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Выразительный аромат вина окутывает нотами нектарина, груши, виноградного персика, печеного яблока, юзу, цедры лимона, гармонично переплетающимися с оттенками белых цветов, мускатного ореха, пряностей и минеральными штрихами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Fortbeau" Chardonnay — уникальное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сложным вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых лоз, которые выращиваются на мергелевых почвах лиасового периода. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в защищенных от воздуха старых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за несколько часов до подачи к столу его рекомендуется декантировать. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, энергичным, объемным, мясистым вкусом с сочными фруктовыми тонами, оттенками лесного ореха, ванили, сливочного масла и дрожжей, тонизирующей свежестью, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью, нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Выразительный аромат вина окутывает нотами нектарина, груши, виноградного персика, печеного яблока, юзу, цедры лимона, гармонично переплетающимися с оттенками белых цветов, мускатного ореха, пряностей и минеральными штрихами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Fortbeau" Chardonnay — уникальное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сложным вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых лоз, которые выращиваются на мергелевых почвах лиасового периода. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в защищенных от воздуха старых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за несколько часов до подачи к столу его рекомендуется декантировать. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, мощный, с округлой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, изящный аромат, сотканный из нот йода, цитрусового масла и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шоме" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, мощный, с округлой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, изящный аромат, сотканный из нот йода, цитрусового масла и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шоме" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует богатым, сложным вкусом с глянцевой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изысканный, многогранный аромат вина изобилует оттенками спелого яблока, лимона, персика и кондитерских сливок.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru "Chalumaux" AOC — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Chalumaux". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует богатым, сложным вкусом с глянцевой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изысканный, многогранный аромат вина изобилует оттенками спелого яблока, лимона, персика и кондитерских сливок.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru "Chalumaux" AOC — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Chalumaux". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино желтого цвета.

Вино с живым характером, богатым, полным, сложным, глубоким и насыщенным вкусом с ароматной минеральностью, великолепным балансом между кислотностью и сочностью, длительным послевкусием.

В сложном фруктовом букете вина преобладают ароматы лимона и минералов. Ощущаются оттенки цветов, грибов и специй.

Вино будет превосходным дополнением к блюдам высокой кухни: фуа-гра, стартеры, мясные закуски, рыба и белое мясо с крем-соусом.

Вино желтого цвета.

Вино с живым характером, богатым, полным, сложным, глубоким и насыщенным вкусом с ароматной минеральностью, великолепным балансом между кислотностью и сочностью, длительным послевкусием.

В сложном фруктовом букете вина преобладают ароматы лимона и минералов. Ощущаются оттенки цветов, грибов и специй.

Вино будет превосходным дополнением к блюдам высокой кухни: фуа-гра, стартеры, мясные закуски, рыба и белое мясо с крем-соусом.

Цвет вина — бледно-соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус вина полон нежных полутонов спелых фруктов. Игривые нотки цитрусовых освежают полный, гармоничный аккорд. Послевкусие приятное, изящное, с легкой минеральной дымкой.

У вина свежий, красивый, изысканный аромат, в котором доминируют нюансы цитрусовых фруктов и легкие акценты минералов.

Вино рекомендуется к блюдам изысканной кухни, подается к птице, телятине, сырам. Составит замечательную пару с лососем, фуа-гра и блюдами из курицы.

Великолепное белое сухое вино Corton-Charlemagne Grand Cru, обладающее прекрасной текстурой и отлично сбалансированной кислотностью, отличается мощным и ярким минеральным вкусом и богатым ароматом, сформированными в условиях выращивания Шардоне на известковой почве региона Кот-де-Бон. Для изготовления вина используются ягоды, собранные с 50-летних лоз в окрестностях деревень Pernand Vergelesses, Aloxe Corton и Ladoix Serrigny. Перед началом производства вина виноград проходит двойной контроль. Первый раз его тщательно отбирают во время ручного сбора урожая, а затем еще раз сортируют на винодельне с помощью специальных таблиц. Сусло получают путем мягкого прессования. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение с участием природных бактерий протекают в 228-литровых бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. Выдержка на тонком осадке занимает около 18 месяцев. За 30 дней до розлива напиток из бочек переливают в резервуар из нержавеющей стали для перемешивания. Перед бутилированием, которое производится с учетом лунного календаря, вино осветляют и слегка фильтруют.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Цвет вина — бледно-соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус вина полон нежных полутонов спелых фруктов. Игривые нотки цитрусовых освежают полный, гармоничный аккорд. Послевкусие приятное, изящное, с легкой минеральной дымкой.

У вина свежий, красивый, изысканный аромат, в котором доминируют нюансы цитрусовых фруктов и легкие акценты минералов.

Вино рекомендуется к блюдам изысканной кухни, подается к птице, телятине, сырам. Составит замечательную пару с лососем, фуа-гра и блюдами из курицы.

Великолепное белое сухое вино Corton-Charlemagne Grand Cru, обладающее прекрасной текстурой и отлично сбалансированной кислотностью, отличается мощным и ярким минеральным вкусом и богатым ароматом, сформированными в условиях выращивания Шардоне на известковой почве региона Кот-де-Бон. Для изготовления вина используются ягоды, собранные с 50-летних лоз в окрестностях деревень Pernand Vergelesses, Aloxe Corton и Ladoix Serrigny. Перед началом производства вина виноград проходит двойной контроль. Первый раз его тщательно отбирают во время ручного сбора урожая, а затем еще раз сортируют на винодельне с помощью специальных таблиц. Сусло получают путем мягкого прессования. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение с участием природных бактерий протекают в 228-литровых бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. Выдержка на тонком осадке занимает около 18 месяцев. За 30 дней до розлива напиток из бочек переливают в резервуар из нержавеющей стали для перемешивания. Перед бутилированием, которое производится с учетом лунного календаря, вино осветляют и слегка фильтруют.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми искрами.

Вкус вина нежный, гладкий, освежающий, с доминирующими цитрусово-минеральными тонами, тонкими землистыми нюансами, живой кислотностью и умеренно долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Богатый аромат вина раскрывается многочисленными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, яблочного пирога, белых цветов, сливочного масла, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Tillets" — очень свежее и очень минеральное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на небольшом органическом участке площадью в один гектар. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовых нотах обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. После тщательного ручного сбора виноград осторожно прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре с натуральными дрожжами. Выдержка на тонком осадке в барриках из французского дуба длится 18 месяцев, а затем вино розливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми искрами.

Вкус вина нежный, гладкий, освежающий, с доминирующими цитрусово-минеральными тонами, тонкими землистыми нюансами, живой кислотностью и умеренно долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Богатый аромат вина раскрывается многочисленными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, яблочного пирога, белых цветов, сливочного масла, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Tillets" — очень свежее и очень минеральное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на небольшом органическом участке площадью в один гектар. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовых нотах обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. После тщательного ручного сбора виноград осторожно прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре с натуральными дрожжами. Выдержка на тонком осадке в барриках из французского дуба длится 18 месяцев, а затем вино розливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.