Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 148

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет с лаймовыми искорками.

Живой, энергичный, свежий вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность, округлые танины и долгое стойкое послевкусие. Обильные цитрусовые тона с доминирующим оттенком лимонной цедры постепенно склоняются к легким медовым обертонам.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цитрусовых, тропических фруктов и цветов. Особый шарм букету придают нотки миндаля.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Вино Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет с лаймовыми искорками.

Живой, энергичный, свежий вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность, округлые танины и долгое стойкое послевкусие. Обильные цитрусовые тона с доминирующим оттенком лимонной цедры постепенно склоняются к легким медовым обертонам.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цитрусовых, тропических фруктов и цветов. Особый шарм букету придают нотки миндаля.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Вино Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.

Вино блестящего зеленовато-желтого цвета.

Свежее и энергичное белое вино с интегрированной кислотностью и активной атакой минеральных нот во вкусе.

Вино демонстрирует яркий и насыщенный аромат, состоящий из нот груши и цитрусовых.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой, подается к моллюскам и сырам.

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления вина, 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20°С, 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После этого вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино блестящего зеленовато-желтого цвета.

Свежее и энергичное белое вино с интегрированной кислотностью и активной атакой минеральных нот во вкусе.

Вино демонстрирует яркий и насыщенный аромат, состоящий из нот груши и цитрусовых.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой, подается к моллюскам и сырам.

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления вина, 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20°С, 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После этого вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино покоряет округлым, щедрым, но свежим и ярким вкусом. Первая атака — откровенная и освежающая, с нотами тимьяна, лаврового листа и розмарина. Вторая волна вкуса отмечена аппетитными солоноватыми штрихами. Послевкусие стойкое, минеральное.

Нежный аромат вина соткан оттенками желтой сливы Мирабель, кураги, сухоцвета, корицы и шалфея.

Вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле или птицей под соусом.

Louis Max, Mercurey Vieilles Vignes AOC Blanc — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, собранного со старых, сертифицированных как органические виноградников хозяйства в Меркюри. Это один из старейших терруаров, который всегда пользовался превосходной репутацией. Деревня Меркюри обязана своим именем римлянам, которые во время оккупации региона построили храм в честь Меркурия, бога торговли и финансов. Лозы произрастают на глинистых, богатых мергелем и известняком почвах. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле или птицей под соусом. Потенциал вина составляет 5 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино покоряет округлым, щедрым, но свежим и ярким вкусом. Первая атака — откровенная и освежающая, с нотами тимьяна, лаврового листа и розмарина. Вторая волна вкуса отмечена аппетитными солоноватыми штрихами. Послевкусие стойкое, минеральное.

Нежный аромат вина соткан оттенками желтой сливы Мирабель, кураги, сухоцвета, корицы и шалфея.

Вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле или птицей под соусом.

Louis Max, Mercurey Vieilles Vignes AOC Blanc — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, собранного со старых, сертифицированных как органические виноградников хозяйства в Меркюри. Это один из старейших терруаров, который всегда пользовался превосходной репутацией. Деревня Меркюри обязана своим именем римлянам, которые во время оккупации региона построили храм в честь Меркурия, бога торговли и финансов. Лозы произрастают на глинистых, богатых мергелем и известняком почвах. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле или птицей под соусом. Потенциал вина составляет 5 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, нотами белых фруктов, цветов и цитрусовых.

Нежный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, цитрусовых и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne AOC Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино бледно-желтого цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, нотами белых фруктов, цветов и цитрусовых.

Нежный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, цитрусовых и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne AOC Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино привлекает чистым, мягким вкусом с округлой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками лимона Мейер, персика, груши, белых цветов и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, особенно приготовленными на гриле или поданными со сливочными соусом.

Элегантное белое вино Domaine de la Folie, Rully 1-er Cru "Clos du Chaigne" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Кло дю Шень". Возраст виноградных лоз составляет 50 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции. Ферментация сусла без использования диоксида серы (SO₂) проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Расположенное в апелласьоне Шаньи на севере Кот-Шалонез, поместье Domaine de la Folie имеет 13 гектаров виноградников, включая виноградник класса Премье Крю "Clos Saint-Jacques", считающийся одним из самых престижных в апелласьоне. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов.Вина поместья Domaine de la Folie выражают элегантный характер здешнего терруара, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино привлекает чистым, мягким вкусом с округлой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками лимона Мейер, персика, груши, белых цветов и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, особенно приготовленными на гриле или поданными со сливочными соусом.

Элегантное белое вино Domaine de la Folie, Rully 1-er Cru "Clos du Chaigne" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Кло дю Шень". Возраст виноградных лоз составляет 50 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции. Ферментация сусла без использования диоксида серы (SO₂) проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Расположенное в апелласьоне Шаньи на севере Кот-Шалонез, поместье Domaine de la Folie имеет 13 гектаров виноградников, включая виноградник класса Премье Крю "Clos Saint-Jacques", считающийся одним из самых престижных в апелласьоне. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов.Вина поместья Domaine de la Folie выражают элегантный характер здешнего терруара, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Цвет вина в зависимости от возраста варьируется от бледно-желтого до золотисто-желтого.

Комплексный, богатый, насыщенный, минеральный, хорошо сбалансированный, сухой вкус вина завершается долгим послевкусием.

Вино обладает молодым ароматом, наполненным нотами желтых фруктов (персика, яблока, груши, цитрусовых) и белых цветов.

Вино отлично сочетается с устрицами, морской рыбой, моллюсками и ракообразными.

"Les Vaillons" Vieilles Vignes — богатое белое вино из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращенных на юго-восточном участке, уникальная почва которого состоит из глины, киммериджского известняка и мергеля. Это придает вину структуру, утонченность, минеральность и особенные ароматические характеристики. В этой среде из осадочных пород корни лоз находятся в постоянном поиске пути, чтобы обосноваться в глубину. Шардоне собирают до середины октября. После сбора виноград прессуется с помощью пневматических прессов и ферментируется в течение 21 дня при температуре 17°C  в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина после яблочно-молочного брожения длится 9 месяцев, при этом большая часть вина созревала в стальных резервуарах, а 13% — в дубовых бочках. Вино обладает большим потенциалом и может храниться до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Цвет вина в зависимости от возраста варьируется от бледно-желтого до золотисто-желтого.

Комплексный, богатый, насыщенный, минеральный, хорошо сбалансированный, сухой вкус вина завершается долгим послевкусием.

Вино обладает молодым ароматом, наполненным нотами желтых фруктов (персика, яблока, груши, цитрусовых) и белых цветов.

Вино отлично сочетается с устрицами, морской рыбой, моллюсками и ракообразными.

"Les Vaillons" Vieilles Vignes — богатое белое вино из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращенных на юго-восточном участке, уникальная почва которого состоит из глины, киммериджского известняка и мергеля. Это придает вину структуру, утонченность, минеральность и особенные ароматические характеристики. В этой среде из осадочных пород корни лоз находятся в постоянном поиске пути, чтобы обосноваться в глубину. Шардоне собирают до середины октября. После сбора виноград прессуется с помощью пневматических прессов и ферментируется в течение 21 дня при температуре 17°C  в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина после яблочно-молочного брожения длится 9 месяцев, при этом большая часть вина созревала в стальных резервуарах, а 13% — в дубовых бочках. Вино обладает большим потенциалом и может храниться до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с нотами жимолости, цветочного меда и цитрусовых, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, самшита и минералов.

Гармоничным дополнением вина станут жареные лобстеры, цыпленок в сливках с трюфелями, свиная вырезка с бататом.

Вино "Domaine de la Croix Senaillet" Pouilly-Fuisse AOC производится из винограда сорта Шароне, собранного в окрестностях бургундских деревень Solutrе и Fuissе. Лозы возрастом 70 лет располагаются на склонах холмов с южной и северо-восточной экспозицией и характеризуются очень низкой урожайностью. В составе почв преобладает известняк, сформированный из отложений юрского периода, и мергель.Виноград, выращенный органическим способом, собирают на пике зрелости вручную, очищают от стеблей и аккуратно отжимают пневматическим прессом. Затем следует медленная алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в полумуидах(большая дубовая бочка объемом 600 литров) и 228-литровых бочках. На финальном этапе вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев. "Домен де ля Круа Сенайе" Пуйи-Фюиссе обладает хорошим потенциалом к старению в бутылке.

Domaine de la Croix Senaillet — винодельня, у истоков которой стоял Морис Мартан. Он поселился со своей женой в коммуне Davaye бургундского департамента Saоne-et-Loire и с 1969 года полностью отдал себя виноделию. Семья Мартан на протяжении нескольких десятков лет работала над расширением площади виноградников. Сейчас компании принадлежит 60 участков, общая площадь которых достигает 22 га: 17 га в апелласьоне Сан-Веран, 5 га в Маконе и чуть меньше 1 га в Пуйи-Фюиссе. На них выращиваются лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 40 летВ 1990 к управлению семейным бизнесом пришли сыновья Мориса — Ричард и Стефан, в 1999 была открыта новая современная винодельня. Функциональное здание интегрировано в окружающую среду. Большое внимание уделяется виноградникам, которые в 2006 году были сертифицированы как органические. На участках поддерживается низкая урожайность, обеспечивающая яркую органолептику ягод. 60% производимых вин производитель Richard et Stephane Martin поставляет на локальные рынки, остальная часть продукции идет на экспорт.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с нотами жимолости, цветочного меда и цитрусовых, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, самшита и минералов.

Гармоничным дополнением вина станут жареные лобстеры, цыпленок в сливках с трюфелями, свиная вырезка с бататом.

Вино "Domaine de la Croix Senaillet" Pouilly-Fuisse AOC производится из винограда сорта Шароне, собранного в окрестностях бургундских деревень Solutrе и Fuissе. Лозы возрастом 70 лет располагаются на склонах холмов с южной и северо-восточной экспозицией и характеризуются очень низкой урожайностью. В составе почв преобладает известняк, сформированный из отложений юрского периода, и мергель.Виноград, выращенный органическим способом, собирают на пике зрелости вручную, очищают от стеблей и аккуратно отжимают пневматическим прессом. Затем следует медленная алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в полумуидах(большая дубовая бочка объемом 600 литров) и 228-литровых бочках. На финальном этапе вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев. "Домен де ля Круа Сенайе" Пуйи-Фюиссе обладает хорошим потенциалом к старению в бутылке.

Domaine de la Croix Senaillet — винодельня, у истоков которой стоял Морис Мартан. Он поселился со своей женой в коммуне Davaye бургундского департамента Saоne-et-Loire и с 1969 года полностью отдал себя виноделию. Семья Мартан на протяжении нескольких десятков лет работала над расширением площади виноградников. Сейчас компании принадлежит 60 участков, общая площадь которых достигает 22 га: 17 га в апелласьоне Сан-Веран, 5 га в Маконе и чуть меньше 1 га в Пуйи-Фюиссе. На них выращиваются лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 40 летВ 1990 к управлению семейным бизнесом пришли сыновья Мориса — Ричард и Стефан, в 1999 была открыта новая современная винодельня. Функциональное здание интегрировано в окружающую среду. Большое внимание уделяется виноградникам, которые в 2006 году были сертифицированы как органические. На участках поддерживается низкая урожайность, обеспечивающая яркую органолептику ягод. 60% производимых вин производитель Richard et Stephane Martin поставляет на локальные рынки, остальная часть продукции идет на экспорт.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает чистым, богатым, насыщенным, отлично сбалансированным, сочным вкусом с нотами айвы, медовой дыни, абрикоса и полевых цветов, маслянистой текстурой и долгим послевкусием с оттенками цитрусовых фруктов, меда и древесины.

Изысканный аромат вина соткан нотами спелых тропических фруктов, белых цветов и полевых трав. Особый шарм букету придают нюансы поджаренных тостов, орехов и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из благородной рыбы, мясом домашней птицы, приготовленным со сливочным или иным насыщенным соусом, сырами.

Domaine Thibert Pere et Fils, Pouilly-Fuisse "Vieilles Vignes" — сложное, богатое, ароматное, превосходно сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых превышает 80 лет. Виноградники культивируются на почвах, богатых известняком и мергелем. Урожай собирают вручную на пике зрелости и тщательно сортируют, чтобы отобрать только ягоды исключительного качества. После деликатного прессования сусло перемещается в дубовые бочки (12% новых) для проведения алкогольной и малолактической ферментации. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 11 месяцев. Далее Пуйи-Фюиссе "Вьей Винь" стабилизируется, подвергается легкой фильтрации и розливу в бутылки. Потенциал хранения вина составляет в среднем 7 лет.

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году. Виноградники Домена обрабатываются по принципам органического земледелия, с применением методов создания низкой урожайности. Домен Тибер выпускает в основном белые вина, при этом 95% создаются из винограда сорта Шардоне, а остальные 5% — из Гаме. При их производстве фильтрация и использование новых бочек сводятся к минимуму, что позволяет создать хорошо структурированные, утонченные вина с яркой минеральностью и естественным фруктовым ароматом, которые хороши в молодости и не теряют своей привлекательности после длительной выдержки.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает чистым, богатым, насыщенным, отлично сбалансированным, сочным вкусом с нотами айвы, медовой дыни, абрикоса и полевых цветов, маслянистой текстурой и долгим послевкусием с оттенками цитрусовых фруктов, меда и древесины.

Изысканный аромат вина соткан нотами спелых тропических фруктов, белых цветов и полевых трав. Особый шарм букету придают нюансы поджаренных тостов, орехов и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из благородной рыбы, мясом домашней птицы, приготовленным со сливочным или иным насыщенным соусом, сырами.

Domaine Thibert Pere et Fils, Pouilly-Fuisse "Vieilles Vignes" — сложное, богатое, ароматное, превосходно сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых превышает 80 лет. Виноградники культивируются на почвах, богатых известняком и мергелем. Урожай собирают вручную на пике зрелости и тщательно сортируют, чтобы отобрать только ягоды исключительного качества. После деликатного прессования сусло перемещается в дубовые бочки (12% новых) для проведения алкогольной и малолактической ферментации. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 11 месяцев. Далее Пуйи-Фюиссе "Вьей Винь" стабилизируется, подвергается легкой фильтрации и розливу в бутылки. Потенциал хранения вина составляет в среднем 7 лет.

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году. Виноградники Домена обрабатываются по принципам органического земледелия, с применением методов создания низкой урожайности. Домен Тибер выпускает в основном белые вина, при этом 95% создаются из винограда сорта Шардоне, а остальные 5% — из Гаме. При их производстве фильтрация и использование новых бочек сводятся к минимуму, что позволяет создать хорошо структурированные, утонченные вина с яркой минеральностью и естественным фруктовым ароматом, которые хороши в молодости и не теряют своей привлекательности после длительной выдержки.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктовыми акцентами и живой кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками свежей выпечки, желтых садовых фруктов, груши и медовых сот.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Macon-Fuisse "Bois de la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Маконе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. 10% вина выдерживается в дубовых бочках, остальные 90% — в стальных резервуарах. Выдержка длится 10-18 месяцев в зависимости от винтажа. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктовыми акцентами и живой кислинкой в послевкусии.

Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками свежей выпечки, желтых садовых фруктов, груши и медовых сот.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Macon-Fuisse "Bois de la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Маконе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. 10% вина выдерживается в дубовых бочках, остальные 90% — в стальных резервуарах. Выдержка длится 10-18 месяцев в зависимости от винтажа. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

У вина соломенно-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус вина мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, жимолости и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, оно чудесно гармонирует с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами, курицей, салатами с пряной заправкой и сырами из козьего молока.

Pouilly-Fuisse AOC "Marie-Antoinette" — элегантное, комплексное вино с насыщенным, сочным, ароматным букетом и маслянистым привлекательным вкусом. Вино получило свое название в честь матери Жан-Жака Винсана. Виноград сорта Шардоне для создания вина собирают с молодых лоз, средний возраст которых составляет от 5 до 20 лет. Благодаря глинисто-известняковым почвам терруара вино обладает выразительной минеральностью и свежестью. Сок отжимается предельно осторожно с помощью пневматического оборудования, что позволяет максимально извлечь все сортовые оттенки вкуса и аромата из винограда. Процесс ферментации проходит в подвалах при температуре 18 °C как в емкостях из нержавеющей стали (75%), так и в дубовых бочках. После брожения вино выдерживается в течение непродолжительного времени в дубовых бочках.Шато Фюиссе управляется пятым поколением семьи Винсан — потомственных виноделов, ставших его обладателями в 1862 году. Местные почвы богаты известняком, что придает Пуйи-Фюиссе "Мари-Антуанет" характерный легкий минеральный привкус и интересную структуру. Жан-Жак Винсан, нынешний владелец Шато, инженер-агроном по образованию, посвятил свою жизнь продолжению семейного дела, удачно совмещая традиционные методы и современные технологии виноделия.

У вина соломенно-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус вина мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, жимолости и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, оно чудесно гармонирует с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами, курицей, салатами с пряной заправкой и сырами из козьего молока.

Pouilly-Fuisse AOC "Marie-Antoinette" — элегантное, комплексное вино с насыщенным, сочным, ароматным букетом и маслянистым привлекательным вкусом. Вино получило свое название в честь матери Жан-Жака Винсана. Виноград сорта Шардоне для создания вина собирают с молодых лоз, средний возраст которых составляет от 5 до 20 лет. Благодаря глинисто-известняковым почвам терруара вино обладает выразительной минеральностью и свежестью. Сок отжимается предельно осторожно с помощью пневматического оборудования, что позволяет максимально извлечь все сортовые оттенки вкуса и аромата из винограда. Процесс ферментации проходит в подвалах при температуре 18 °C как в емкостях из нержавеющей стали (75%), так и в дубовых бочках. После брожения вино выдерживается в течение непродолжительного времени в дубовых бочках.Шато Фюиссе управляется пятым поколением семьи Винсан — потомственных виноделов, ставших его обладателями в 1862 году. Местные почвы богаты известняком, что придает Пуйи-Фюиссе "Мари-Антуанет" характерный легкий минеральный привкус и интересную структуру. Жан-Жак Винсан, нынешний владелец Шато, инженер-агроном по образованию, посвятил свою жизнь продолжению семейного дела, удачно совмещая традиционные методы и современные технологии виноделия.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с оттенками лимона, меда и минералов, тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками цветов акации, меда и фундука.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne AOC Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с оттенками лимона, меда и минералов, тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками цветов акации, меда и фундука.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne AOC Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, интенсивный, свежий, сложный, с красиво интегрированными танинами, прекрасным балансом, гармоничным и долгим послевкусием.

Вино обладает элегантным и утонченным ароматом с нотами нежных цветов, лайма, ванили и кремния.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежной рыбы, к сложным салатам и закускам.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домэна Ларош. Утонченность и элегантность вина Grand Cru "Les Blanchots" сделала его царем среди вин Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона. В 2001 году суровая зима, поздние заморозки весной компенсировались жарким и сухим летом с прохладными ночами. Это позволило винограду очень хорошо созреть. После трехнедельной ферментации вино выдерживалось на осадке в течение трех лет частично — в стальных резервуарах, частично — в дубовых бочках (30%). Вино обладает великолепной способностью к выдержке — от 15 и более лет. Вино Шабли Гран Крю "Ле Бланшо", 2005 отмечено высокими рейтингами и награждено медалями на различных конкурсах: — бронзовая медаль на "San Francisco International Wine Competition" в 2008 году; — бронзовая медаль на "International Wine Challenge" в 2009 году; — бронзовая медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году; — серебряная медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2009 году.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, интенсивный, свежий, сложный, с красиво интегрированными танинами, прекрасным балансом, гармоничным и долгим послевкусием.

Вино обладает элегантным и утонченным ароматом с нотами нежных цветов, лайма, ванили и кремния.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежной рыбы, к сложным салатам и закускам.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домэна Ларош. Утонченность и элегантность вина Grand Cru "Les Blanchots" сделала его царем среди вин Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона. В 2001 году суровая зима, поздние заморозки весной компенсировались жарким и сухим летом с прохладными ночами. Это позволило винограду очень хорошо созреть. После трехнедельной ферментации вино выдерживалось на осадке в течение трех лет частично — в стальных резервуарах, частично — в дубовых бочках (30%). Вино обладает великолепной способностью к выдержке — от 15 и более лет. Вино Шабли Гран Крю "Ле Бланшо", 2005 отмечено высокими рейтингами и награждено медалями на различных конкурсах: — бронзовая медаль на "San Francisco International Wine Competition" в 2008 году; — бронзовая медаль на "International Wine Challenge" в 2009 году; — бронзовая медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году; — серебряная медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2009 году.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, яркий, свежий, фруктовый, хорошо сбалансированный, с минеральным остовом и тонкими нюансами специй, остающимися в послевкусии.

В интенсивном аромате вина ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута) поддерживаются легкими нюансами ванили и дуба.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой под соусом, морепродуктами (омарами, крабами, осьминогом).

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления вина, 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20°С, 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. 

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, яркий, свежий, фруктовый, хорошо сбалансированный, с минеральным остовом и тонкими нюансами специй, остающимися в послевкусии.

В интенсивном аромате вина ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута) поддерживаются легкими нюансами ванили и дуба.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой под соусом, морепродуктами (омарами, крабами, осьминогом).

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления вина, 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20°С, 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. 

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино соломенно-желтого цвета.

Живой, мощный вкус вина демонстрирует мотивы сочных фруктов, акценты цитрусовых, выразительную минеральность, обильную текстуру и продолжительное освежающее послевкусие.

Тонкий букет вина раскрывается оттенками лайма и спелых яблок, нюансами боярышника и кремниевыми нотками.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино соломенно-желтого цвета.

Живой, мощный вкус вина демонстрирует мотивы сочных фруктов, акценты цитрусовых, выразительную минеральность, обильную текстуру и продолжительное освежающее послевкусие.

Тонкий букет вина раскрывается оттенками лайма и спелых яблок, нюансами боярышника и кремниевыми нотками.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

У вина блестящий светло-золотистый цвет.

Вино соблазняет свежим, чистым, щедрым вкусом с сочными фруктово-цитрусовыми акцентами, прекрасно сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, груши, лимонной кожуры и минералов.

Вино предпочтительно подавать к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тушеным угрем.

Для вина Rully "Montmorin" виноград сорта Шардоне собирается вручную с 24-летних лоз, растущих на территории виноградника Montmorin, расположенного в южной части аппелласьона Rully. Сусло, полученное после мягкого прессования винограда, ферментируется в дубовых бочках, основная часть которых используется второй или третий год, и лишь 10% из них — совершенно новые. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2025 год. Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара. 

У вина блестящий светло-золотистый цвет.

Вино соблазняет свежим, чистым, щедрым вкусом с сочными фруктово-цитрусовыми акцентами, прекрасно сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, груши, лимонной кожуры и минералов.

Вино предпочтительно подавать к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тушеным угрем.

Для вина Rully "Montmorin" виноград сорта Шардоне собирается вручную с 24-летних лоз, растущих на территории виноградника Montmorin, расположенного в южной части аппелласьона Rully. Сусло, полученное после мягкого прессования винограда, ферментируется в дубовых бочках, основная часть которых используется второй или третий год, и лишь 10% из них — совершенно новые. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2025 год. Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара. 

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот груши, яблока и кондитерских сливок.

Вино предпочтительно подавать к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тушеным угрем.

Для вина Rully "Montmorin" виноград сорта Шардоне собирается вручную с 24-летних лоз, растущих на территории виноградника Montmorin, расположенного в южной части аппелласьона Rully. Сусло, полученное после мягкого прессования винограда, ферментируется в дубовых бочках, основная часть которых используется второй или третий год, и лишь 10% из них — совершенно новые. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2026 год. Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара. 

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот груши, яблока и кондитерских сливок.

Вино предпочтительно подавать к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тушеным угрем.

Для вина Rully "Montmorin" виноград сорта Шардоне собирается вручную с 24-летних лоз, растущих на территории виноградника Montmorin, расположенного в южной части аппелласьона Rully. Сусло, полученное после мягкого прессования винограда, ферментируется в дубовых бочках, основная часть которых используется второй или третий год, и лишь 10% из них — совершенно новые. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2026 год. Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара. 

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Округлое, превосходно сбалансированное, с шелковистой текстурой во вкусе и изящными нюансами свежей выпечки и ванили в элегантном продолжительном послевкусии.

Ароматы цитрусовых фруктов и миндаля, минеральные тона и легкие дымные оттенки раскрываются в многогранном элегантном букете этого вина.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии, оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Округлое, превосходно сбалансированное, с шелковистой текстурой во вкусе и изящными нюансами свежей выпечки и ванили в элегантном продолжительном послевкусии.

Ароматы цитрусовых фруктов и миндаля, минеральные тона и легкие дымные оттенки раскрываются в многогранном элегантном букете этого вина.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии, оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина золотисто-желтый цвет со светло-зелеными отблесками.

Вино обладает прекрасно сбалансированным минеральным вкусом с развивающимися фруктовыми тонами. Послевкусие - долгое и сухое.

Вино имеет очень интенсивный аромат зеленых фруктов и цитрусовых (сложная смесь ароматов грейпфрута, лимона и яблок).

Вино превосходно сочетается с лобстерами и рыбными блюдами, а также бургундскими сырами.

Вино Corton-Charlemagne Grand Cru производится из отборного винограда, который произрастает на винограднике площадью 3,25 га (5% площади аппелласьона), который принадлежит домену. Почвы: известняк, глина. Ферментация и выдержка производятся в бочках из французского дуба. Потенциал выдержки – 15-20 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина золотисто-желтый цвет со светло-зелеными отблесками.

Вино обладает прекрасно сбалансированным минеральным вкусом с развивающимися фруктовыми тонами. Послевкусие - долгое и сухое.

Вино имеет очень интенсивный аромат зеленых фруктов и цитрусовых (сложная смесь ароматов грейпфрута, лимона и яблок).

Вино превосходно сочетается с лобстерами и рыбными блюдами, а также бургундскими сырами.

Вино Corton-Charlemagne Grand Cru производится из отборного винограда, который произрастает на винограднике площадью 3,25 га (5% площади аппелласьона), который принадлежит домену. Почвы: известняк, глина. Ферментация и выдержка производятся в бочках из французского дуба. Потенциал выдержки – 15-20 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет блестящий светло-золотистый цвет.

Во вкусе проявляются оттенки экзотических фруктов и минеральные тона. Среднетелое, насыщенное вино, с прекрасным балансом кислотности и отчетливой минеральной ноткой в удивительно долгом послевкусии.

У вина изысканный букет с ароматами цветов акации, цитрусовых и миндаля.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и птицей под сливочным соусом, сложными блюдами из морепродуктов.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон. Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет блестящий светло-золотистый цвет.

Во вкусе проявляются оттенки экзотических фруктов и минеральные тона. Среднетелое, насыщенное вино, с прекрасным балансом кислотности и отчетливой минеральной ноткой в удивительно долгом послевкусии.

У вина изысканный букет с ароматами цветов акации, цитрусовых и миндаля.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и птицей под сливочным соусом, сложными блюдами из морепродуктов.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон. Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с блеском.

У вина насыщенный минеральный вкус и продолжительное послевкусие с нотками извести. Вкус во всей полноте раскроется к 2011 году.

У вина изысканный букет с ароматами цитрусовых и белых цветов в сочетании с нотками минералов и французских булочек.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из речной и морской рыбы, морепродуктам, ризотто.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон.  Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с блеском.

У вина насыщенный минеральный вкус и продолжительное послевкусие с нотками извести. Вкус во всей полноте раскроется к 2011 году.

У вина изысканный букет с ароматами цитрусовых и белых цветов в сочетании с нотками минералов и французских булочек.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из речной и морской рыбы, морепродуктам, ризотто.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон.  Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино сочного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина открывается морскими нотками, которые постепенно заглушаются оттенками садовых фруктов, апельсиновой цедры и ананаса. В гладком, изысканном послевкусии появляются намеки орехов.

В свежем аромате вина присутствуют щедрые оттенки груши, манго и персика, которые дополнены изысканными намеками фундука, грецких орехов, кешью и цитрусового мармелада.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, морепродуктам, рыбе и сырам.

Соблазнительное белое вино Chablis Premier Cru "Vaillons" обладает удивительным богатством и насыщенностью. Это достигается благодаря терруару, в котором выращивается Шардоне для изготовления вина, и методу винификации. Шардоне собирается механическим способом с лоз, возраст которых превышает 25 лет. Лозы произрастают на глинисто-известковых склонах Киммериджского хребта, которые отлично подходят для получения ослепительного, сложного Шардоне. Собранный урожай сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Ферментация вина проходит в стальных резервуарах с контролем температуры. Затем вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. История винного хозяйства Domaine F. & O. Savary насчитывает чуть более четверти века, винодельня была основана Франсин и Оливье Савари в 1984 году. Потомственный виноградарь, Оливье Савари, получив специальное образование и став профессиональным энологом, постарался продолжить и расширить семейное дело. Приобретенные им на севере Бургундии виноградники расположены в апелласьоне Шабли, известном своими белыми винами. Для производства своих вин семья Савари использует исключительно виноград сорта Шардоне. Применяемые в хозяйстве современные технологии позволяют создавать из этого сорта сбалансированные, мощные вина с хорошей структурой. Серьезность и предприимчивость владельцев позволили хозяйству Савари за короткий период оказаться среди лучших производителей Шабли в Бургундии.

Вино сочного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина открывается морскими нотками, которые постепенно заглушаются оттенками садовых фруктов, апельсиновой цедры и ананаса. В гладком, изысканном послевкусии появляются намеки орехов.

В свежем аромате вина присутствуют щедрые оттенки груши, манго и персика, которые дополнены изысканными намеками фундука, грецких орехов, кешью и цитрусового мармелада.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, морепродуктам, рыбе и сырам.

Соблазнительное белое вино Chablis Premier Cru "Vaillons" обладает удивительным богатством и насыщенностью. Это достигается благодаря терруару, в котором выращивается Шардоне для изготовления вина, и методу винификации. Шардоне собирается механическим способом с лоз, возраст которых превышает 25 лет. Лозы произрастают на глинисто-известковых склонах Киммериджского хребта, которые отлично подходят для получения ослепительного, сложного Шардоне. Собранный урожай сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Ферментация вина проходит в стальных резервуарах с контролем температуры. Затем вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. История винного хозяйства Domaine F. & O. Savary насчитывает чуть более четверти века, винодельня была основана Франсин и Оливье Савари в 1984 году. Потомственный виноградарь, Оливье Савари, получив специальное образование и став профессиональным энологом, постарался продолжить и расширить семейное дело. Приобретенные им на севере Бургундии виноградники расположены в апелласьоне Шабли, известном своими белыми винами. Для производства своих вин семья Савари использует исключительно виноград сорта Шардоне. Применяемые в хозяйстве современные технологии позволяют создавать из этого сорта сбалансированные, мощные вина с хорошей структурой. Серьезность и предприимчивость владельцев позволили хозяйству Савари за короткий период оказаться среди лучших производителей Шабли в Бургундии.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина округлый, насыщенный, обильный, хорошо сбалансированный, с приятной атакой, свежей минеральностью, нотами груши и ванили и длительным, стойким послевкусием.

Аромат вина тонкий, сложный, душистый, открытый, с яркой минеральностью, нотками сухих цветов и цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с лангустинами и другими морепродуктами, нежирной рыбой, приготовленной на гриле или в фольге, легкими сырами.

Dominique Gruhier, Chablis — натуральное, свежее, чистое Шабли, сочетающее в себе округлость, минеральность и фруктовость. Виноград для его изготовления выращивается на четырех участках с разными экспозициями в коммунах Флей и Фье, культивируемых органическими методами. Множественность посылок придает этому очень красивому Шабли изящество и сложность. Урожай собирают механическим способом. После самопроизвольного брожения с натуральными дрожжами вино созревает в дубовых бочках (20%) и в резервуарах из нержавеющей стали (80%) в течение 11 месяцев. Через несколько лет дополнительного хранения вино приобретет большую округлость и фруктовость. Если же Вы дегустируете его сейчас, декантируйте вино для развития самых сложных аспектов вкуса.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина округлый, насыщенный, обильный, хорошо сбалансированный, с приятной атакой, свежей минеральностью, нотами груши и ванили и длительным, стойким послевкусием.

Аромат вина тонкий, сложный, душистый, открытый, с яркой минеральностью, нотками сухих цветов и цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с лангустинами и другими морепродуктами, нежирной рыбой, приготовленной на гриле или в фольге, легкими сырами.

Dominique Gruhier, Chablis — натуральное, свежее, чистое Шабли, сочетающее в себе округлость, минеральность и фруктовость. Виноград для его изготовления выращивается на четырех участках с разными экспозициями в коммунах Флей и Фье, культивируемых органическими методами. Множественность посылок придает этому очень красивому Шабли изящество и сложность. Урожай собирают механическим способом. После самопроизвольного брожения с натуральными дрожжами вино созревает в дубовых бочках (20%) и в резервуарах из нержавеющей стали (80%) в течение 11 месяцев. Через несколько лет дополнительного хранения вино приобретет большую округлость и фруктовость. Если же Вы дегустируете его сейчас, декантируйте вино для развития самых сложных аспектов вкуса.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино отличается бледно-соломенным цветом кристальной чистоты.

Вкус вина бодрящий и энергичный в молодости, более полный и мясистый с возрастом, но всегда сочный, концентрированный и фруктовый, с освежающей кислотностью, приятной минеральностью и длительным, сбалансированным послевкусием с нюансами лайма, апельсиновой цедры и тостов.

В изящном аромате вина гармонично сочетаются оттенки свежего миндаля и желтых яблок, дополненные нотками белых цветов, минералов и хрустящего печенья.

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Auxey Duresses — округлое белое сухое вино, которое создается из винограда сорта Шардоне, собранного на просторах коммуны Осэ Дюрес в субрегионе Кот де Бон. Лозы произрастают на виноградниках с известковыми и мергелевыми почвами, восточной и юго-восточной экспозицией. Климат здесь континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Хотя весна в данном регионе наступает раньше, чем в северных форпостах Бургундии, таких как Шабли, виноградарям коммуны по-прежнему приходится бороться с весенними заморозками. Раньше это была окраина аббатства Клюни, где выращивали как зерно, так и виноград. Комунна Auxey Duresses получила статус AOC в 1937 году. Средний возраст виноградных лоз достигает 34 лет. После ручного сбора урожая, виноград отправляется на винодельню, где подвергается тщательному отбору и гребнеотделению. После мягкого прессования сусло отстаивается в течение 24 часов при температуре 12 °С. Брожение сначала протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом, а затем завершается в дубовых бочках. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба, около 25-30% из которых — новые.История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Domaine Taupenot-Merme, расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от Domaine Taupenot-Merme отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино отличается бледно-соломенным цветом кристальной чистоты.

Вкус вина бодрящий и энергичный в молодости, более полный и мясистый с возрастом, но всегда сочный, концентрированный и фруктовый, с освежающей кислотностью, приятной минеральностью и длительным, сбалансированным послевкусием с нюансами лайма, апельсиновой цедры и тостов.

В изящном аромате вина гармонично сочетаются оттенки свежего миндаля и желтых яблок, дополненные нотками белых цветов, минералов и хрустящего печенья.

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Auxey Duresses — округлое белое сухое вино, которое создается из винограда сорта Шардоне, собранного на просторах коммуны Осэ Дюрес в субрегионе Кот де Бон. Лозы произрастают на виноградниках с известковыми и мергелевыми почвами, восточной и юго-восточной экспозицией. Климат здесь континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Хотя весна в данном регионе наступает раньше, чем в северных форпостах Бургундии, таких как Шабли, виноградарям коммуны по-прежнему приходится бороться с весенними заморозками. Раньше это была окраина аббатства Клюни, где выращивали как зерно, так и виноград. Комунна Auxey Duresses получила статус AOC в 1937 году. Средний возраст виноградных лоз достигает 34 лет. После ручного сбора урожая, виноград отправляется на винодельню, где подвергается тщательному отбору и гребнеотделению. После мягкого прессования сусло отстаивается в течение 24 часов при температуре 12 °С. Брожение сначала протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом, а затем завершается в дубовых бочках. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба, около 25-30% из которых — новые.История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Domaine Taupenot-Merme, расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от Domaine Taupenot-Merme отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина — свежий и яркий, со сбалансированной кислотностью и интенсивным аккордом фруктовых нот. Тона косточковых плодов и яркие штрихи цитрусовых сплетаются в элегантном сочетании, развиваясь в утонченное, долгое послевкусие с ярко выраженными минеральными акцентами.

Аромат вина раскрывается нотками цитрусовых и оттенками спелых яблок на фоне легких нюансов извести и древесных акцентов. Богатый, гармоничный и чрезвычайно изысканный букет.

Вино является замечательным аперитивом, оно отлично сочетается с крабами, устрицами и другими морепродуктами. Его можно подавать к блюдам из цесарки, филе рыбы Сент-Пьер с кервелевым маслом, перепелиному террину, тарталеткам с сыром и ветчиной, зрелым сырам, салату из персиков на бриоше или лимонной меренге.

Чарующее вино Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" Vieille Vigne изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз, возраст которых составляет не менее 15 лет. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка молодого вина производится в тех же емкостях. Такой процесс создания вина позволяет сохранить всю тонкость и минеральность вкусовых и ароматических оттенков. История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации. Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина — свежий и яркий, со сбалансированной кислотностью и интенсивным аккордом фруктовых нот. Тона косточковых плодов и яркие штрихи цитрусовых сплетаются в элегантном сочетании, развиваясь в утонченное, долгое послевкусие с ярко выраженными минеральными акцентами.

Аромат вина раскрывается нотками цитрусовых и оттенками спелых яблок на фоне легких нюансов извести и древесных акцентов. Богатый, гармоничный и чрезвычайно изысканный букет.

Вино является замечательным аперитивом, оно отлично сочетается с крабами, устрицами и другими морепродуктами. Его можно подавать к блюдам из цесарки, филе рыбы Сент-Пьер с кервелевым маслом, перепелиному террину, тарталеткам с сыром и ветчиной, зрелым сырам, салату из персиков на бриоше или лимонной меренге.

Чарующее вино Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" Vieille Vigne изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз, возраст которых составляет не менее 15 лет. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка молодого вина производится в тех же емкостях. Такой процесс создания вина позволяет сохранить всю тонкость и минеральность вкусовых и ароматических оттенков. История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации. Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.