Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 118

У вина желто-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вино демонстрирует свежий, выразительный вкус с хрустящей минеральностью, приятной кислинкой и интригующим послевкусием.

Чистый, элегантный аромат вина раскрывается нотами персика, абрикоса, груши и яблока.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

У вина желто-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вино демонстрирует свежий, выразительный вкус с хрустящей минеральностью, приятной кислинкой и интригующим послевкусием.

Чистый, элегантный аромат вина раскрывается нотами персика, абрикоса, груши и яблока.

Вино прекрасно подходит к рыбным блюдам (рыба на гриле, рыба под соусами), морепродуктам, сырам, белому мясу.

Chablis Premier Cru AOC "Beauregard" — классическое шабли со всеми присущими ему характеристиками. Шардоне для вина выращивается на почвах, в которых чередуются слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз составляет 30 лет. Плотность посадки — 5700 лоз/га, урожайность — 55 гл/га. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Изысканный, тонизирующий вкус вина объединяет цветочно-фруктовые оттенки с хрустящей кислотностью и деликатными минеральными нюансами. Устойчивое послевкусие с акцентами лимона.

Выразительный аромат вина соткан из мотивов душистого абрикоса и персика, гармонично дополненных нотками жимолости и миндаля.

Вино будет изысканным дополнением к домашней птице под соусом с грибами, легким салатам, морепродуктам, ракообразным и к нежной морской рыбе.

Pouilly-Fuisse, 2015 — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Винифицируется Пуйи-Фюссе при помощи современных технологий с использованием пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев. Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 находятся в Приссе и 2 — в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома, внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Изысканный, тонизирующий вкус вина объединяет цветочно-фруктовые оттенки с хрустящей кислотностью и деликатными минеральными нюансами. Устойчивое послевкусие с акцентами лимона.

Выразительный аромат вина соткан из мотивов душистого абрикоса и персика, гармонично дополненных нотками жимолости и миндаля.

Вино будет изысканным дополнением к домашней птице под соусом с грибами, легким салатам, морепродуктам, ракообразным и к нежной морской рыбе.

Pouilly-Fuisse, 2015 — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Винифицируется Пуйи-Фюссе при помощи современных технологий с использованием пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев. Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 находятся в Приссе и 2 — в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома, внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

В тонком и освежающем вкусе вина гармонично переплетаются нюансы цитрусовых и косточковых фруктов. Гармоничная кислотность и минеральные оттенки придают послевкусию свежесть.

Тонкий, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот лимонной цедры, ананаса, яблока, сопровождающимися минеральными полутонами кремня, влажных камней и мела.

Вино хорошо подходит ко всем видам рыбы, особенно пресноводной, морепродуктам, белому мясу под соусом, козьему сыру.

Солнечный, яркий характер вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse "Les Clos" получает еще на виноградниках, находящихся в южной части Бургундии на мергелевых и известняковых почвах скалистых отрогов Vergisson. Эти терруары дают урожаи для великолепных вин, которые требуют нескольких лет выдержки для полного раскрытия своего потенциала. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и деликатно прессуется. Сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали (50%), чтобы сохранить свежие оттенки фруктов и цветов в своем букете, и дубовых бочках (50%). Брожение длится от 6 до 8 недель. Половина вина выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, другая  — в стальных емкостях в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

В тонком и освежающем вкусе вина гармонично переплетаются нюансы цитрусовых и косточковых фруктов. Гармоничная кислотность и минеральные оттенки придают послевкусию свежесть.

Тонкий, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот лимонной цедры, ананаса, яблока, сопровождающимися минеральными полутонами кремня, влажных камней и мела.

Вино хорошо подходит ко всем видам рыбы, особенно пресноводной, морепродуктам, белому мясу под соусом, козьему сыру.

Солнечный, яркий характер вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse "Les Clos" получает еще на виноградниках, находящихся в южной части Бургундии на мергелевых и известняковых почвах скалистых отрогов Vergisson. Эти терруары дают урожаи для великолепных вин, которые требуют нескольких лет выдержки для полного раскрытия своего потенциала. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и деликатно прессуется. Сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали (50%), чтобы сохранить свежие оттенки фруктов и цветов в своем букете, и дубовых бочках (50%). Брожение длится от 6 до 8 недель. Половина вина выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, другая  — в стальных емкостях в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино блестящего бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, округлый, с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной и пикантной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот зеленой груши, персика, апельсинового масла, белых цветов и мускатного ореха.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2019 года лучше всего дегустировать в период с 2022 по 2032 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино блестящего бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, округлый, с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной и пикантной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот зеленой груши, персика, апельсинового масла, белых цветов и мускатного ореха.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2019 года лучше всего дегустировать в период с 2022 по 2032 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Прекрасный богатый вкус вина наполнен сочностью цитрусовых, горчинкой яблочной шкурки и выразительной минеральностью. Послевкусие нежное, свежее.

Освежающий, стильный аромат вина изобилует цитрусовыми и кремниевыми нотами, а также оттенками ириса.

Вино послужит отличным аперитивом, также хорошо дополнит блюда из даров моря, легкие рыбные блюда и закуски.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Прекрасный богатый вкус вина наполнен сочностью цитрусовых, горчинкой яблочной шкурки и выразительной минеральностью. Послевкусие нежное, свежее.

Освежающий, стильный аромат вина изобилует цитрусовыми и кремниевыми нотами, а также оттенками ириса.

Вино послужит отличным аперитивом, также хорошо дополнит блюда из даров моря, легкие рыбные блюда и закуски.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

У вина сухой, свежий вкус с довольно плотной текстурой. На ее фоне фруктовые оттенки яблока, лимона и штрихи минералов проступают особенно выразительно и элегантно.

Аромат вина — богатый и комплексный, с тонами зеленых яблок, цитрусовых фруктов и изящной минеральностью.

Вино послужит отличным аперитивом, также хорошо дополнит блюда из даров моря, легкие рыбные блюда и закуски.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

У вина сухой, свежий вкус с довольно плотной текстурой. На ее фоне фруктовые оттенки яблока, лимона и штрихи минералов проступают особенно выразительно и элегантно.

Аромат вина — богатый и комплексный, с тонами зеленых яблок, цитрусовых фруктов и изящной минеральностью.

Вино послужит отличным аперитивом, также хорошо дополнит блюда из даров моря, легкие рыбные блюда и закуски.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина насыщенный, питкий, элегантный и свежий вкус с отличным балансом, фруктово-минеральными акцентами, тонкими ванильными и хорошо интегрированными древесными тонами, живой кислинкой, деликатной пряной ноткой в долгом послевкусии.

Свежий аромат вина представлен выразительными, но утонченными оттенками спелых косточковых фруктов и минералов.

Вино прекрасно гармонирует с рыбными блюдами, белым мясом, морепродуктами и козьими сырами.

Белое сухое вино Labaume Aine & Fils, "Pouilly-Fuisse" Blanc AOC производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках региона Пюйи-Фюссе, родине лучших белых вин района Маконе на юге Бургундии. В настоящее время зона охватывает около 800 гектаров виноградников на склонах холмов с глинистыми почвами, богатыми известняком, с гранитной подпочвой. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным для белых вин способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 8-10 месяцев. Легкое и гармоничное вино Лябом Эне и Фис, Бургонь "Пюйи-Фюссе" Блан отлично сочетается со всевозможными рыбными блюдами, белым мясом, морепродуктами и свежими козьими сырами.2016 год в Бургундии был очень сложным сначала из-за сильных зимних морозов, а затем из-за влажной весны, которая спровоцировала быстрое распространение плесени. Плесень уничтожила большую часть будущего урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября оживили виноградные лозы, дав необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино светло-золотистого цвета.

У вина насыщенный, питкий, элегантный и свежий вкус с отличным балансом, фруктово-минеральными акцентами, тонкими ванильными и хорошо интегрированными древесными тонами, живой кислинкой, деликатной пряной ноткой в долгом послевкусии.

Свежий аромат вина представлен выразительными, но утонченными оттенками спелых косточковых фруктов и минералов.

Вино прекрасно гармонирует с рыбными блюдами, белым мясом, морепродуктами и козьими сырами.

Белое сухое вино Labaume Aine & Fils, "Pouilly-Fuisse" Blanc AOC производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках региона Пюйи-Фюссе, родине лучших белых вин района Маконе на юге Бургундии. В настоящее время зона охватывает около 800 гектаров виноградников на склонах холмов с глинистыми почвами, богатыми известняком, с гранитной подпочвой. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным для белых вин способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 8-10 месяцев. Легкое и гармоничное вино Лябом Эне и Фис, Бургонь "Пюйи-Фюссе" Блан отлично сочетается со всевозможными рыбными блюдами, белым мясом, морепродуктами и свежими козьими сырами.2016 год в Бургундии был очень сложным сначала из-за сильных зимних морозов, а затем из-за влажной весны, которая спровоцировала быстрое распространение плесени. Плесень уничтожила большую часть будущего урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября оживили виноградные лозы, дав необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

У вина хорошо сбалансированный, округлый вкус фруктов и минералов. Освежающее с продолжительным послевкусием.

Вино наполнено ароматами фруктов, цитрусовых, минералов и сливок.

Вино составит хорошую партию с блюдами из птицы, телятины, рыбы и морепродуктов.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

У вина хорошо сбалансированный, округлый вкус фруктов и минералов. Освежающее с продолжительным послевкусием.

Вино наполнено ароматами фруктов, цитрусовых, минералов и сливок.

Вино составит хорошую партию с блюдами из птицы, телятины, рыбы и морепродуктов.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, глубоким, округлым, прекрасно сбалансированным, жирным, очень гладким, минеральным, утонченным вкусом с оттенками лимона, лайма, пряностей и длительным настойчивым послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона цитрусовых, белого персика и смолы, нюансы цветов и древесины.

Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, карпаччо из тунца, салатами.

Chassagne-Montrachet от Этьена Созе — удивительное вино, демонстрирующее мощь и изящество, настойчивость и утонченность, покоряющее своей гладкой, почти атласной текстурой. Созданное из винограда сорта Шардоне, собранного с 40-летних лоз, вино имеет превосходный потенциал развития и может храниться в бутылке как минимум до 2020 года.Etienne Sauzet сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot) — очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов.В настоящее время во владении хозяйства Этьен Созе находится 9 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз — 44 года. По легенде, владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. – batard), отсюда и название этого Гран Крю.Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Etienne Sauzet  обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, глубоким, округлым, прекрасно сбалансированным, жирным, очень гладким, минеральным, утонченным вкусом с оттенками лимона, лайма, пряностей и длительным настойчивым послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона цитрусовых, белого персика и смолы, нюансы цветов и древесины.

Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, карпаччо из тунца, салатами.

Chassagne-Montrachet от Этьена Созе — удивительное вино, демонстрирующее мощь и изящество, настойчивость и утонченность, покоряющее своей гладкой, почти атласной текстурой. Созданное из винограда сорта Шардоне, собранного с 40-летних лоз, вино имеет превосходный потенциал развития и может храниться в бутылке как минимум до 2020 года.Etienne Sauzet сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot) — очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов.В настоящее время во владении хозяйства Этьен Созе находится 9 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз — 44 года. По легенде, владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. – batard), отсюда и название этого Гран Крю.Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Etienne Sauzet  обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино яркого золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным, объемным, изысканным вкусом с пряными и сливочными нотками в гармоничном продолжительном послевкусии.

Вино имеет насыщенный, комплексный аромат с тонами спелых яблок и цитрусовых фруктов, тонкими минеральными и медовыми оттенками.

Вино рекомендуется подавать к лобстерам, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.

Chablis Grand Cru "Bougros" — прекрасное белое вино с богатым изысканным вкусом. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для вина выращивается на участке "Бугро", который занимает 12,63 га в северо-западной части склона, который здесь так и называют — "Склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Почва состоит из глины и небольшого количества камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны.Собранный урожай мягко прессуется с помощью пневматического пресса. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина — в дубовых бочках на 100 гектолитров, 1/3 вина — в стальных емкостях.Награды Шабли Гран Крю "Бугро": •    Винтаж 2007 года — серебряная медаль, International Wine Challenge, 2009; •    Винтаж 2003 года — бронзовая медаль, Decanter World Wine Awards, 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино яркого золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным, объемным, изысканным вкусом с пряными и сливочными нотками в гармоничном продолжительном послевкусии.

Вино имеет насыщенный, комплексный аромат с тонами спелых яблок и цитрусовых фруктов, тонкими минеральными и медовыми оттенками.

Вино рекомендуется подавать к лобстерам, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.

Chablis Grand Cru "Bougros" — прекрасное белое вино с богатым изысканным вкусом. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для вина выращивается на участке "Бугро", который занимает 12,63 га в северо-западной части склона, который здесь так и называют — "Склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Почва состоит из глины и небольшого количества камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны.Собранный урожай мягко прессуется с помощью пневматического пресса. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина — в дубовых бочках на 100 гектолитров, 1/3 вина — в стальных емкостях.Награды Шабли Гран Крю "Бугро": •    Винтаж 2007 года — серебряная медаль, International Wine Challenge, 2009; •    Винтаж 2003 года — бронзовая медаль, Decanter World Wine Awards, 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, гибким, округлым, прекрасно сбалансированным вкусом с изысканными минеральными и цветочными нотками, пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В многогранном аромате вина переплетаются тона спелых косточковых фруктов — абрикосов и персиков, апельсиновых цукатов, цветов и минералов.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле и под изысканными соусами, белому мясу, мягким сырам, цыплёнку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, гибким, округлым, прекрасно сбалансированным вкусом с изысканными минеральными и цветочными нотками, пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В многогранном аромате вина переплетаются тона спелых косточковых фруктов — абрикосов и персиков, апельсиновых цукатов, цветов и минералов.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле и под изысканными соусами, белому мясу, мягким сырам, цыплёнку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино белого цвета.

Насыщенное, яркое во вкусе со сливочным оттенком и легкими минеральными нотками. Превосходно сбалансированное вино, мощное и в тоже время элегантное, с длительным изящным послевкусием.

В вине присутствуют ароматы орехов с нотками свежего масла.

Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, кролика или курицы под белым соусом.

В 1935 году Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье большую часть жизни занимался постановками музыкальных шоу в Париже, но в 1982 году он решил начать новую жизнь, вернувшись к делам деда. В 1984 году он вместе с братом Патриком, не бросая руководство Domaine Leflaive, создает собственный бизнес – негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, становится первым в Пюлиньи негоциантом. Кроме того, сейчас открылся и мини-отель, который пользуется большим спросом у туристов благодаря уютному размещению в домашнем стиле. Успешное развитие хозяйства зависит не только от отличного сырья для производства вин, но еще и от использования современных технологий в сочетании с проверенным временем, традиционным подходом к процессу винификации. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. В собственности у Лефлева всего лишь 11 га виноградника, всё остальное – закупка винограда у местных крестьян. Хозяйство работает, применяя методы "биодинамики" и прошло соответствующую сертификацию, став одним из крупнейших в Бургундии производителей вин "био". По одной из версий "Meursault" на старофранцузском звучало как "murisault" или "murassalt" и означало "прыжок крысы": якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а "прыжок" – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Вино белого цвета.

Насыщенное, яркое во вкусе со сливочным оттенком и легкими минеральными нотками. Превосходно сбалансированное вино, мощное и в тоже время элегантное, с длительным изящным послевкусием.

В вине присутствуют ароматы орехов с нотками свежего масла.

Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, кролика или курицы под белым соусом.

В 1935 году Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье большую часть жизни занимался постановками музыкальных шоу в Париже, но в 1982 году он решил начать новую жизнь, вернувшись к делам деда. В 1984 году он вместе с братом Патриком, не бросая руководство Domaine Leflaive, создает собственный бизнес – негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, становится первым в Пюлиньи негоциантом. Кроме того, сейчас открылся и мини-отель, который пользуется большим спросом у туристов благодаря уютному размещению в домашнем стиле. Успешное развитие хозяйства зависит не только от отличного сырья для производства вин, но еще и от использования современных технологий в сочетании с проверенным временем, традиционным подходом к процессу винификации. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. В собственности у Лефлева всего лишь 11 га виноградника, всё остальное – закупка винограда у местных крестьян. Хозяйство работает, применяя методы "биодинамики" и прошло соответствующую сертификацию, став одним из крупнейших в Бургундии производителей вин "био". По одной из версий "Meursault" на старофранцузском звучало как "murisault" или "murassalt" и означало "прыжок крысы": якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а "прыжок" – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Вино белого цвета.

Насыщенное, яркое во вкусе со сливочным оттенком и легкими минеральными нотками. Превосходно сбалансированное вино, мощное и в тоже время элегантное, с длительным изящным послевкусием.

В вине присутствуют ароматы орехов с нотками свежего масла.

Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, кролика или курицы под белым соусом.

В 1935 году Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье большую часть жизни занимался постановками музыкальных шоу в Париже, но в 1982 году он решил начать новую жизнь, вернувшись к делам деда. В 1984 году он вместе с братом Патриком, не бросая руководство Domaine Leflaive, создает собственный бизнес – негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, становится первым в Пюлиньи негоциантом. Кроме того, сейчас открылся и мини-отель, который пользуется большим спросом у туристов благодаря уютному размещению в домашнем стиле. Успешное развитие хозяйства зависит не только от отличного сырья для производства вин, но еще и от использования современных технологий в сочетании с проверенным временем, традиционным подходом к процессу винификации. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. В собственности у Лефлева всего лишь 11 га виноградника, всё остальное – закупка винограда у местных крестьян. Хозяйство работает, применяя методы "биодинамики" и прошло соответствующую сертификацию, став одним из крупнейших в Бургундии производителей вин "био". По одной из версий "Meursault" на старофранцузском звучало как "murisault" или "murassalt" и означало "прыжок крысы": якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а "прыжок" – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Вино белого цвета.

Насыщенное, яркое во вкусе со сливочным оттенком и легкими минеральными нотками. Превосходно сбалансированное вино, мощное и в тоже время элегантное, с длительным изящным послевкусием.

В вине присутствуют ароматы орехов с нотками свежего масла.

Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, кролика или курицы под белым соусом.

В 1935 году Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье большую часть жизни занимался постановками музыкальных шоу в Париже, но в 1982 году он решил начать новую жизнь, вернувшись к делам деда. В 1984 году он вместе с братом Патриком, не бросая руководство Domaine Leflaive, создает собственный бизнес – негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, становится первым в Пюлиньи негоциантом. Кроме того, сейчас открылся и мини-отель, который пользуется большим спросом у туристов благодаря уютному размещению в домашнем стиле. Успешное развитие хозяйства зависит не только от отличного сырья для производства вин, но еще и от использования современных технологий в сочетании с проверенным временем, традиционным подходом к процессу винификации. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. В собственности у Лефлева всего лишь 11 га виноградника, всё остальное – закупка винограда у местных крестьян. Хозяйство работает, применяя методы "биодинамики" и прошло соответствующую сертификацию, став одним из крупнейших в Бургундии производителей вин "био". По одной из версий "Meursault" на старофранцузском звучало как "murisault" или "murassalt" и означало "прыжок крысы": якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а "прыжок" – это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Вино бледно-золотистого цвета.

Щедрый, выразительный, элегантный, полный и округлый вкус вина раскрывается тончайшими оттенками фруктов и минеральными тонами. Вино обладает хорошей кислотностью и удивительно долгим, богатым послевкусием с легкими цитрусовыми нюансами.

Богатый ароматический букет этого вина демонстрирует тона полезных ископаемых, спелых желтых яблок, устричных раковин и минералов, украшенные едва уловимыми нюансами ананаса и лимонной цедры.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, белому мясу и мясу домашней птицы.

Вино бледно-золотистого цвета.

Щедрый, выразительный, элегантный, полный и округлый вкус вина раскрывается тончайшими оттенками фруктов и минеральными тонами. Вино обладает хорошей кислотностью и удивительно долгим, богатым послевкусием с легкими цитрусовыми нюансами.

Богатый ароматический букет этого вина демонстрирует тона полезных ископаемых, спелых желтых яблок, устричных раковин и минералов, украшенные едва уловимыми нюансами ананаса и лимонной цедры.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, белому мясу и мясу домашней птицы.

Вино бледного желто-зеленого цвета.

Свежий, концентрированный вкус вина открывается яркими лимонными нотами, сразу же заявляя о своей активной кислотности. Постепенно она сглаживается минеральными и цветочными оттенками, что способствует достижению идеальной гармонии в послевкусии.

Мускусные тона переплетаются в аромате вина с оттенками извести, минералов и щебня, создавая обрамления для основных свежих тонов цветов и цитрусовых фруктов.

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарей. Обильные осадки весной значительно превысили сезонную норму. Холодная погода ознаменовала как начало года (особенно февраль), так и весну вплоть до июня. Лето было более благоприятным и даже наблюдались высокие температуры воздуха и обильная инсоляция в июле, но последствия прохладной весны дали свои "печальные плоды", которые в итоге выразились в падении урожайности. Однако примененная виноградарями практика зачистки лоз от листвы и некачественных плодов позволила контролировать состояние здоровья винограда. Сохраненный урожай, собранный в сентябре, показал достойный уровень зрелости и очень хорошую кислотность.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино бледного желто-зеленого цвета.

Свежий, концентрированный вкус вина открывается яркими лимонными нотами, сразу же заявляя о своей активной кислотности. Постепенно она сглаживается минеральными и цветочными оттенками, что способствует достижению идеальной гармонии в послевкусии.

Мускусные тона переплетаются в аромате вина с оттенками извести, минералов и щебня, создавая обрамления для основных свежих тонов цветов и цитрусовых фруктов.

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.Сезон 2013 года был очень сложным для виноградарей. Обильные осадки весной значительно превысили сезонную норму. Холодная погода ознаменовала как начало года (особенно февраль), так и весну вплоть до июня. Лето было более благоприятным и даже наблюдались высокие температуры воздуха и обильная инсоляция в июле, но последствия прохладной весны дали свои "печальные плоды", которые в итоге выразились в падении урожайности. Однако примененная виноградарями практика зачистки лоз от листвы и некачественных плодов позволила контролировать состояние здоровья винограда. Сохраненный урожай, собранный в сентябре, показал достойный уровень зрелости и очень хорошую кислотность.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается в меру интенсивным, питким, щедрым, фруктовым вкусом с энергичной кислотностью, выразительной минеральностью и изящными цветочно-миндальными тонами в сухом, гармоничном послевкусии.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, в том числе цитрусовых, растительными и минеральными оттенками.

Вино гармонично дополнит морепродукты, устрицы, кальмары, краба, блюда из рыбы или птицы.

Le Domaine d'Henri, "Les Allees du Vignoble" Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, обладающее освежающим вкусом с ярко выраженной минеральностью. Используемый для создания вина сорт Шардоне выращивается на виноградниках зоны Пти Шабли. Почвы, на которых произрастают лозы, богаты полезными ископаемыми киммериджского периода, что обеспечивает вину изысканные минеральные оттенки и пронзительную кислотность. Для винификации используются традиционные методы, ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев и 2 месяца — в бутылке.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля повредили лозы и бутоны, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Здоровье лоз было отличным, это позволило спокойно ждать идеальной зрелости винограда. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается в меру интенсивным, питким, щедрым, фруктовым вкусом с энергичной кислотностью, выразительной минеральностью и изящными цветочно-миндальными тонами в сухом, гармоничном послевкусии.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, в том числе цитрусовых, растительными и минеральными оттенками.

Вино гармонично дополнит морепродукты, устрицы, кальмары, краба, блюда из рыбы или птицы.

Le Domaine d'Henri, "Les Allees du Vignoble" Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, обладающее освежающим вкусом с ярко выраженной минеральностью. Используемый для создания вина сорт Шардоне выращивается на виноградниках зоны Пти Шабли. Почвы, на которых произрастают лозы, богаты полезными ископаемыми киммериджского периода, что обеспечивает вину изысканные минеральные оттенки и пронзительную кислотность. Для винификации используются традиционные методы, ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев и 2 месяца — в бутылке.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля повредили лозы и бутоны, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Здоровье лоз было отличным, это позволило спокойно ждать идеальной зрелости винограда. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина — свежий, сбалансированный, щедрый и изысканный, с нежной кислинкой и хорошим балансом. Красивая палитра полутонов спелых фруктов оттеняется нотами трав и легкими нюансами древесины. Богатое, красивое послевкусие радует длиной и элегантностью.

Аромат вина раскрывается нежными акцентами абрикоса и яблока, штрихами груши и легким прикосновением цитрусовых. Букет дополняют нюансы белых цветов и травянистые оттенки.

Подавать вино предпочтительно к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тунцом, лососем, креветками. Можно сочетать вино с блюдами из птицы, овощами и сырами.

Maison Chanzy, "En Rosey" Rully Blanc AOC — приятное белое сухое вино с изысканным характером и утонченным вкусом. Его создают из сорта Шардоне. выращенного близ легендарной деревни Рюйи в Кот-де-Бон (Бургундия). Богатые глинистыми и известняковыми породами почвы придают вину минеральный характер и изящную свежесть, которой так славятся белые вина из Кот Шалонез. После сбора урожая ягоды подвергают прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в дубовых бочках в условиях терморегуляции. Также в больших дубовых бочках проходит и выдержка Мэзон Шанзи, "Ан Рози" Рюйи Блан, которая длится 10 месяцев. Затем вино помещают в стальные резервуары и дополнительно выдерживают еще 5 месяцев. Вино приобретает насыщенный, чистый вкус и свежий аромат. Дополнять его лучше всего рыбными блюдами и закусками, а также блюдами из птицы и свежих овощей.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина — свежий, сбалансированный, щедрый и изысканный, с нежной кислинкой и хорошим балансом. Красивая палитра полутонов спелых фруктов оттеняется нотами трав и легкими нюансами древесины. Богатое, красивое послевкусие радует длиной и элегантностью.

Аромат вина раскрывается нежными акцентами абрикоса и яблока, штрихами груши и легким прикосновением цитрусовых. Букет дополняют нюансы белых цветов и травянистые оттенки.

Подавать вино предпочтительно к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тунцом, лососем, креветками. Можно сочетать вино с блюдами из птицы, овощами и сырами.

Maison Chanzy, "En Rosey" Rully Blanc AOC — приятное белое сухое вино с изысканным характером и утонченным вкусом. Его создают из сорта Шардоне. выращенного близ легендарной деревни Рюйи в Кот-де-Бон (Бургундия). Богатые глинистыми и известняковыми породами почвы придают вину минеральный характер и изящную свежесть, которой так славятся белые вина из Кот Шалонез. После сбора урожая ягоды подвергают прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в дубовых бочках в условиях терморегуляции. Также в больших дубовых бочках проходит и выдержка Мэзон Шанзи, "Ан Рози" Рюйи Блан, которая длится 10 месяцев. Затем вино помещают в стальные резервуары и дополнительно выдерживают еще 5 месяцев. Вино приобретает насыщенный, чистый вкус и свежий аромат. Дополнять его лучше всего рыбными блюдами и закусками, а также блюдами из птицы и свежих овощей.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Французское соломенно-золотистое вино с ярким ароматом, в котором сочетаются оттенки цветущей акации, жасмина, кремня и сухих цветов. Во вкусе очень свежее с цитронной ноткой и долгим послевкусием. Выдержано 8 месяцев на дрожжевом осадке.

Французское соломенно-золотистое вино с ярким ароматом, в котором сочетаются оттенки цветущей акации, жасмина, кремня и сухих цветов. Во вкусе очень свежее с цитронной ноткой и долгим послевкусием. Выдержано 8 месяцев на дрожжевом осадке.

Вино золотистого цвета.

Вино имеет хороший баланс и изысканную кислотность, отличается приятным вкусом с тонами зеленого яблока и лайма, послевкусие короткое.

Вино обладает ярким минеральным ароматом с тонами лайма и аспарагуса.

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино золотистого цвета.

Вино имеет хороший баланс и изысканную кислотность, отличается приятным вкусом с тонами зеленого яблока и лайма, послевкусие короткое.

Вино обладает ярким минеральным ароматом с тонами лайма и аспарагуса.

Вино отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, подается к птице и белому мясу.

Белое вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" произведено из отборного винограда сорт Шардоне, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, принадлежащих  Домену Вильям Февр в регионе Шабли. При изготовлении вина использован мягкий пневматический пресс, отделяющий виноградный сок от кожицы. Методика "дебурбажа" — процесс легкого отстаивания виноградного сусла, позволяет вину пройти путь естественной алкогольной ферментации и яблочно-кисломолочного брожения. Выдержка вина Шабли Премье Крю "Ле Боруа" сначала проводится в бочках из французского дуба, а затем в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 10-13 месяцев.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, минералов, белых цветов и трав.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, минералов, белых цветов и трав.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина обладает обволакивающей текстурой, приятной кислотностью и долгим финалом.

Чистый и свежий аромат вина наполняют ноты тропических фруктов, оттенки древесины и цветочные нюансы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам, приготовленным на гриле, морепродуктам и рыбе.

Charles Thomas, Savigny-Les-Beaune, 2009 — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, которое обладает чистым фруктовым ароматом и глубоким сливочным вкусом. Слово Savigny происходит от латинского Sabinus, подтверждая то, что уже во времена Римской империи в Савиньи были виноградники. В подтверждение этому факту также сохранился документ от 1263 года, свидетельствующий о приобретении капетианским герцогом Угом (Hugues) виноградников Guillaume de Savigny.История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина обладает обволакивающей текстурой, приятной кислотностью и долгим финалом.

Чистый и свежий аромат вина наполняют ноты тропических фруктов, оттенки древесины и цветочные нюансы.

Вино рекомендуется подавать к блюдам, приготовленным на гриле, морепродуктам и рыбе.

Charles Thomas, Savigny-Les-Beaune, 2009 — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, которое обладает чистым фруктовым ароматом и глубоким сливочным вкусом. Слово Savigny происходит от латинского Sabinus, подтверждая то, что уже во времена Римской империи в Савиньи были виноградники. В подтверждение этому факту также сохранился документ от 1263 года, свидетельствующий о приобретении капетианским герцогом Угом (Hugues) виноградников Guillaume de Savigny.История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Цвет вина — соломенно-желтый.

Вкус вина сначала раскрывается абрикосовыми и персиковыми нотками, которые выделяются на фоне сбалансированной кислотности. Постепенно к ним добавляются нюансы яблока и цветочные оттенки. Живое, свежее послевкусие.

У вина чистый, гармоничный аромат с выразительными тонами спелых косточковых плодов и легкими штрихами акации.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, устрицами, моллюсками, осьминогами. Его также можно подавать к козьим сырам, белому мясу и овощам.

Цвет вина — соломенно-желтый.

Вкус вина сначала раскрывается абрикосовыми и персиковыми нотками, которые выделяются на фоне сбалансированной кислотности. Постепенно к ним добавляются нюансы яблока и цветочные оттенки. Живое, свежее послевкусие.

У вина чистый, гармоничный аромат с выразительными тонами спелых косточковых плодов и легкими штрихами акации.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, устрицами, моллюсками, осьминогами. Его также можно подавать к козьим сырам, белому мясу и овощам.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

У вина мощный, округлый вкус с медовыми нотками и длительным, изящным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками меда и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы, морепродуктами, фуа-гра и сырами.

Восхитительное белое сухое вино Chablis "Vieilles Vignes" своим названием обязано лучшим старинным виноградникам Шабли, лозы которых были посажены еще в далеких 1905, 1926 и 1943 годах. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старые виноградники". Это вино является воплощением истинного Шардоне, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Производят вино на севере легендарной Бургундии — одном из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции, общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников поблизости монастырей, а также высшая Бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар вина, и многогранный тандем мергелево-гранитных известняковых почв, континентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. Высококачественные элитные вина Chablis пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение.Урожай для Chablis "Vieilles Vignes" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Низкая урожайность придает вину особую концентрацию и богатство. Технология изготовления не предполагает контакта с древесиной для сохранения богатства натурального аромата. Винтаж 2020 года может быть классифицирован как исключительный. Вино можно пить уже сейчас молодым или подождать несколько лет и насладиться более глубоким вкусом и ароматом.Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Талантливейший мастер-винодел, по праву заслуживший мировую репутацию производителя лучшего Шабли Жан Дюрюп, является олицетворением неустанного стремления к совершенству и невероятной преданности своему делу. Его уникальный опыт и знания нашли свое отражение в восхитительных винах, способных одновременно удивлять и ошеломлять, радовать и вызывать благоговейный трепет. Превосходные белые вина имеют множество поклонников среди любителей и коллекционеров, а авторитетные винные эксперты неоднократно удостаивали их своими наградами.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

У вина мощный, округлый вкус с медовыми нотками и длительным, изящным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками меда и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы, морепродуктами, фуа-гра и сырами.

Восхитительное белое сухое вино Chablis "Vieilles Vignes" своим названием обязано лучшим старинным виноградникам Шабли, лозы которых были посажены еще в далеких 1905, 1926 и 1943 годах. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старые виноградники". Это вино является воплощением истинного Шардоне, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Производят вино на севере легендарной Бургундии — одном из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции, общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников поблизости монастырей, а также высшая Бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар вина, и многогранный тандем мергелево-гранитных известняковых почв, континентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. Высококачественные элитные вина Chablis пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение.Урожай для Chablis "Vieilles Vignes" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Низкая урожайность придает вину особую концентрацию и богатство. Технология изготовления не предполагает контакта с древесиной для сохранения богатства натурального аромата. Винтаж 2020 года может быть классифицирован как исключительный. Вино можно пить уже сейчас молодым или подождать несколько лет и насладиться более глубоким вкусом и ароматом.Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Талантливейший мастер-винодел, по праву заслуживший мировую репутацию производителя лучшего Шабли Жан Дюрюп, является олицетворением неустанного стремления к совершенству и невероятной преданности своему делу. Его уникальный опыт и знания нашли свое отражение в восхитительных винах, способных одновременно удивлять и ошеломлять, радовать и вызывать благоговейный трепет. Превосходные белые вина имеют множество поклонников среди любителей и коллекционеров, а авторитетные винные эксперты неоднократно удостаивали их своими наградами.

Вино бледно-желтого цвета с легким горчичным оттенком.

Вино с мощным, прекрасно сбалансированным минеральным вкусом и финишем с благородной горчинкой.

Вино обладает глубоким, интенсивным цветочно-фруктовым ароматом с лимонными нотками.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, гребешками с эстрагоном и сливками, пастой, сырами, артишоками, птицей и грибами.

Вино бледно-желтого цвета с легким горчичным оттенком.

Вино с мощным, прекрасно сбалансированным минеральным вкусом и финишем с благородной горчинкой.

Вино обладает глубоким, интенсивным цветочно-фруктовым ароматом с лимонными нотками.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, гребешками с эстрагоном и сливками, пастой, сырами, артишоками, птицей и грибами.