Вино Крымское и Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 59

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, чистый, с оттенками цитрусовых, яблок и минералов.

Щедрый и живой аромат вина наполнен фруктовыми нотками (лимон, грейпфрут, яблоко), а также ментоловыми и йодистыми нюансами.

Вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением для блюд из морепродуктов, нежных рыбных блюд.

"Georges Chenard, Petit Chablis" — свежее, тонкое, чистое вино с прекрасным ароматным букетом и приятным вкусом. Это настоящее "летнее Пти Шабли", способное освежить и взбодрить в жаркий день.Винодельня "Georges Chenard" принадлежит компании Треш, владеющей рядом небольших винных хозяйств в Бургундии. Девиз компании — "Вино — наша страсть". Изучив потребности рынка и освоив самые передовые технологии, компания предлагает сегодня широкий диапазон продукции безукоризненного качества, которое подтверждено международным "Сертификатом Безопасности" самого высшего четвертого уровня. Вина компании экспортируются в более чем 30 стран мира.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, чистый, с оттенками цитрусовых, яблок и минералов.

Щедрый и живой аромат вина наполнен фруктовыми нотками (лимон, грейпфрут, яблоко), а также ментоловыми и йодистыми нюансами.

Вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением для блюд из морепродуктов, нежных рыбных блюд.

"Georges Chenard, Petit Chablis" — свежее, тонкое, чистое вино с прекрасным ароматным букетом и приятным вкусом. Это настоящее "летнее Пти Шабли", способное освежить и взбодрить в жаркий день.Винодельня "Georges Chenard" принадлежит компании Треш, владеющей рядом небольших винных хозяйств в Бургундии. Девиз компании — "Вино — наша страсть". Изучив потребности рынка и освоив самые передовые технологии, компания предлагает сегодня широкий диапазон продукции безукоризненного качества, которое подтверждено международным "Сертификатом Безопасности" самого высшего четвертого уровня. Вина компании экспортируются в более чем 30 стран мира.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, чистый, с оттенками цитрусовых, яблок и минералов.

Щедрый и живой аромат вина наполнен фруктовыми нотками (лимон, грейпфрут, яблоко), а также ментоловыми и йодистыми нюансами.

Вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением для блюд из морепродуктов, нежных рыбных блюд.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, чистый, с оттенками цитрусовых, яблок и минералов.

Щедрый и живой аромат вина наполнен фруктовыми нотками (лимон, грейпфрут, яблоко), а также ментоловыми и йодистыми нюансами.

Вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением для блюд из морепродуктов, нежных рыбных блюд.

Вино сверкающего золотистого цвета с нефритовыми отблесками по ободку.

Вкус вина открывается сладковатыми нотками лимона, тайского лайма и ананаса, находящимися в балансе со стальными оттенками и минеральной кислотностью. Послевкусие фруктовое и легкое.

Вино обладает насыщенным и целенаправленным ароматом с пикантными тонами цитрусовых, белых весенних цветов и минеральным прикосновением.

Вино чудесно аккомпанирует блюдам с грибами, белой дичью, сырным или морским подносам. Можно употреблять в качестве аперитива.

Вино сверкающего золотистого цвета с нефритовыми отблесками по ободку.

Вкус вина открывается сладковатыми нотками лимона, тайского лайма и ананаса, находящимися в балансе со стальными оттенками и минеральной кислотностью. Послевкусие фруктовое и легкое.

Вино обладает насыщенным и целенаправленным ароматом с пикантными тонами цитрусовых, белых весенних цветов и минеральным прикосновением.

Вино чудесно аккомпанирует блюдам с грибами, белой дичью, сырным или морским подносам. Можно употреблять в качестве аперитива.

Цвет вина — светло-соломенный, с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — мягкий, свежий, с приятной кислотностью, с оттенками цитрусовых и яблок. Послевкусие нежное.

Щедрый и живой аромат вина наполнен фруктовыми нотками лайма, грейпфрута и яблока.

Вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением для блюд из морепродуктов, нежных рыбных блюд.

"Georges Chenard, Petit Chablis" — свежее, тонкое, чистое вино с прекрасным ароматным букетом и приятным вкусом. Это настоящее "летнее Пти Шабли", способное освежить и взбодрить в жаркий день. Классический метод производства Пти Шабли предусматривает сбор и сортировку урожая, ферментацию и выдержку в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в 18°С. Винодельня "Georges Chenard" принадлежит компании Треш, владеющей рядом небольших винных хозяйств в Бургундии. Девиз компании — "Вино — наша страсть". Изучив потребности рынка и освоив самые передовые технологии, компания предлагает сегодня широкий диапазон продукции безукоризненного качества, которое подтверждено международным "Сертификатом Безопасности" самого высшего четвертого уровня. Вина компании экспортируются в более чем 30 стран мира.

Цвет вина — светло-соломенный, с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — мягкий, свежий, с приятной кислотностью, с оттенками цитрусовых и яблок. Послевкусие нежное.

Щедрый и живой аромат вина наполнен фруктовыми нотками лайма, грейпфрута и яблока.

Вино станет прекрасным аперитивом или сопровождением для блюд из морепродуктов, нежных рыбных блюд.

"Georges Chenard, Petit Chablis" — свежее, тонкое, чистое вино с прекрасным ароматным букетом и приятным вкусом. Это настоящее "летнее Пти Шабли", способное освежить и взбодрить в жаркий день. Классический метод производства Пти Шабли предусматривает сбор и сортировку урожая, ферментацию и выдержку в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в 18°С. Винодельня "Georges Chenard" принадлежит компании Треш, владеющей рядом небольших винных хозяйств в Бургундии. Девиз компании — "Вино — наша страсть". Изучив потребности рынка и освоив самые передовые технологии, компания предлагает сегодня широкий диапазон продукции безукоризненного качества, которое подтверждено международным "Сертификатом Безопасности" самого высшего четвертого уровня. Вина компании экспортируются в более чем 30 стран мира.

Вино цвета бледного золота.

Структура и кислотность хорошие.

В аромате присутствуют оттенки грейпфрута и цитрусовых, киви и ананасов, абрикосов и персиков.

Рекомендуется в качестве аперетива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино цвета бледного золота.

Структура и кислотность хорошие.

В аромате присутствуют оттенки грейпфрута и цитрусовых, киви и ананасов, абрикосов и персиков.

Рекомендуется в качестве аперетива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает элегантным, насыщенным, богатым, очень освежающим вкусом с приятной минеральностью и нотками яблок и груш.

В сложном и богатом аромате вина уловимы цветочные оттенки (ирисы, лилии, липа и вербена) и нотки жареного миндаля.

Вино прекрасно подойдет как к морепродуктам и рыбе, так и к птице и сырам.

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает элегантным, насыщенным, богатым, очень освежающим вкусом с приятной минеральностью и нотками яблок и груш.

В сложном и богатом аромате вина уловимы цветочные оттенки (ирисы, лилии, липа и вербена) и нотки жареного миндаля.

Вино прекрасно подойдет как к морепродуктам и рыбе, так и к птице и сырам.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Сухой, элегантный и освежающий вкус вина сложен из оттенков белых фруктов и минералов и имеет хорошую стойкость.

Аромат вина наполняют ноты свежего винограда и зеленого миндаля.

Вино можно пить самостоятельно или сочетать с лососем, мясом птицы, макаронами со сливочным соусом, морепродуктами.

"Abel Pinchard" Bourgogne Chardonnay создается из винограда, собранного с разных участков Бургундии. Вино хорошо раскрывает основные характеристики сорта и гарантирует удовольствие от простого классического белого бургундского вина. При изготовлении вина Шардоне ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали и остается некоторое время на тонком осадке. Его готовность определяется по результатам технического анализа и дегустаций. 

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Сухой, элегантный и освежающий вкус вина сложен из оттенков белых фруктов и минералов и имеет хорошую стойкость.

Аромат вина наполняют ноты свежего винограда и зеленого миндаля.

Вино можно пить самостоятельно или сочетать с лососем, мясом птицы, макаронами со сливочным соусом, морепродуктами.

"Abel Pinchard" Bourgogne Chardonnay создается из винограда, собранного с разных участков Бургундии. Вино хорошо раскрывает основные характеристики сорта и гарантирует удовольствие от простого классического белого бургундского вина. При изготовлении вина Шардоне ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали и остается некоторое время на тонком осадке. Его готовность определяется по результатам технического анализа и дегустаций. 

Вино прозрачного желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет богатый и насыщенный вкус с хорошей структурой, сложный, зрелый, в нём также присутствует фруктовая свежесть и минеральность.

Вино обладает изысканным ароматом с медово-цветочными нотками, цитрусовыми и минеральными оттенками.

Вино прекрасно подавать в качестве аперитива, также превосходное сочетание с мидиями и моллюсками, блюдами из цыпленка и рыбы, а также яствами азиатской кухни.

Великолепное вино Bourgogne Blanc J.J. Vincent 2009 названо в честь Ж.Ж.Винсана, которому принадлежит Chateau de Fuisse, а также небольшой негоциантский бизнес — «J.J. Vincent&Fils». Вино производится из собранного вручную винограда, ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали и частично в дубовых бочках. Выдерживается вино в дубовых бочках. Шато Фюиссе (Chateau-Fuisse) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.

Вино прозрачного желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет богатый и насыщенный вкус с хорошей структурой, сложный, зрелый, в нём также присутствует фруктовая свежесть и минеральность.

Вино обладает изысканным ароматом с медово-цветочными нотками, цитрусовыми и минеральными оттенками.

Вино прекрасно подавать в качестве аперитива, также превосходное сочетание с мидиями и моллюсками, блюдами из цыпленка и рыбы, а также яствами азиатской кухни.

Великолепное вино Bourgogne Blanc J.J. Vincent 2009 названо в честь Ж.Ж.Винсана, которому принадлежит Chateau de Fuisse, а также небольшой негоциантский бизнес — «J.J. Vincent&Fils». Вино производится из собранного вручную винограда, ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали и частично в дубовых бочках. Выдерживается вино в дубовых бочках. Шато Фюиссе (Chateau-Fuisse) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает гармоничным фруктовым вкусом и приятным освежающим послевкусием.

В ярком аромате вина переплетаются медово-цветочные оттенки, цитрусовые тона и минеральные нюансы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также оно составит превосходное сочетание с мидиями и моллюсками, блюдами из цыпленка и рыбы, яствами азиатской кухни.

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает гармоничным фруктовым вкусом и приятным освежающим послевкусием.

В ярком аромате вина переплетаются медово-цветочные оттенки, цитрусовые тона и минеральные нюансы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также оно составит превосходное сочетание с мидиями и моллюсками, блюдами из цыпленка и рыбы, яствами азиатской кухни.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, элегантный и гармоничный.

Ароматный букет вина сложен из фруктовы оттенков — персиков, груш и грейпфрута, нюансов белых цветов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками из белого мяса, морепродуктами, мясом птицы, жареной рыбой и козьим сыром.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, элегантный и гармоничный.

Ароматный букет вина сложен из фруктовы оттенков — персиков, груш и грейпфрута, нюансов белых цветов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками из белого мяса, морепродуктами, мясом птицы, жареной рыбой и козьим сыром.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, элегантный и гармоничный.

Ароматный букет вина сложен из фруктовы оттенков - персиков, груш и грейпфрута, нюансов белых цветов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками из белого мяса, морепродуктами, мясом птицы, жареной рыбой и козьим сыром.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, элегантный и гармоничный.

Ароматный букет вина сложен из фруктовы оттенков - персиков, груш и грейпфрута, нюансов белых цветов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками из белого мяса, морепродуктами, мясом птицы, жареной рыбой и козьим сыром.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает приятным, насыщенным, сливочным вкусом с освежающей минеральностью и фруктовыми нотками.

Привлекательный ароматный букет вина раскрывается нотами липового цвета, ромашки, желтых слив и оттенками кремня.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и птицей.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает приятным, насыщенным, сливочным вкусом с освежающей минеральностью и фруктовыми нотками.

Привлекательный ароматный букет вина раскрывается нотами липового цвета, ромашки, желтых слив и оттенками кремня.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и птицей.

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус вина обладает яркой кислотностью, привлекательными цитрусовыми акцентами, ореховыми оттенками и тонами свежей пряной выпечки.

Ароматический букет вина состоит из нот лимона, лесного ореха, меда, засахаренных каштанов, легких оттенков специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, мягкими и твердыми сырами, легкими закусками и паштетами.

Bourgogne Chardonnay является одним из лучших представителей белых бургундских вин. Ягоды, собранные с виноградника в Кот д'Ор, деликатно прессуются, сусло проходит ферментацию и очистку. Проведя от 6 до 8 месяцев в стальных емкостях, вино приобретает маслянистый сливочный вкус. Вином стоит наслаждаться в молодом возрасте.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус вина обладает яркой кислотностью, привлекательными цитрусовыми акцентами, ореховыми оттенками и тонами свежей пряной выпечки.

Ароматический букет вина состоит из нот лимона, лесного ореха, меда, засахаренных каштанов, легких оттенков специй.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, мягкими и твердыми сырами, легкими закусками и паштетами.

Bourgogne Chardonnay является одним из лучших представителей белых бургундских вин. Ягоды, собранные с виноградника в Кот д'Ор, деликатно прессуются, сусло проходит ферментацию и очистку. Проведя от 6 до 8 месяцев в стальных емкостях, вино приобретает маслянистый сливочный вкус. Вином стоит наслаждаться в молодом возрасте.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино чистого, блестящего, прозрачного желтого цвета.

Вкус вина богатый, жирный, с прохладными тонами лайма и английских конфет, с приятной свежестью и хорошим объемом.

Вино обладает стойким, открытым ароматом, в котором гармонично сплетаются цитрусовые и цветочные нотки.

Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами и продуктами, особенно — с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежной соленой и жареной рыбой, улитками и сухими сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, являются известняково-мергелевые почвы Верхнего и Среднего киммериджа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора виноград проходит статическое урегулирование для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в чанах на тонком осадке в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации. В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти-Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5 -10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино чистого, блестящего, прозрачного желтого цвета.

Вкус вина богатый, жирный, с прохладными тонами лайма и английских конфет, с приятной свежестью и хорошим объемом.

Вино обладает стойким, открытым ароматом, в котором гармонично сплетаются цитрусовые и цветочные нотки.

Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами и продуктами, особенно — с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежной соленой и жареной рыбой, улитками и сухими сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, являются известняково-мергелевые почвы Верхнего и Среднего киммериджа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора виноград проходит статическое урегулирование для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в чанах на тонком осадке в течение шести месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации. В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти-Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5 -10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает мягким и элегантным вкусом, в котором богатые фруктовые ноты и минеральные тона находятся в гармоничном, приятном и чувственном балансе. Послевкусие свежее, ментоловое.

В букете вина элегантно сочетаются тона цитрусовых и свежие ноты ментола.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Вино золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает мягким и элегантным вкусом, в котором богатые фруктовые ноты и минеральные тона находятся в гармоничном, приятном и чувственном балансе. Послевкусие свежее, ментоловое.

В букете вина элегантно сочетаются тона цитрусовых и свежие ноты ментола.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Вино лимонного цвета с бледно-золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, элегантный, с утонченной минеральностью и сбалансированной кислотностью. Сочный, с яркими акцентами лимона и ананаса, а также сливочными отголосками. Послевкусие затяжное.

Аромат вина достаточно сложен, букет представлен нотами тропических фруктов — лимона, ананаса и сочной дыни.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Также его подают к морепродуктам (моллюскам, крабам, омарам, устрицам), морской рыбе. Подойдет к козьему сыру, жареным овощам, курице-гриль с лимоном и травами.

Вино лимонного цвета с бледно-золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, элегантный, с утонченной минеральностью и сбалансированной кислотностью. Сочный, с яркими акцентами лимона и ананаса, а также сливочными отголосками. Послевкусие затяжное.

Аромат вина достаточно сложен, букет представлен нотами тропических фруктов — лимона, ананаса и сочной дыни.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Также его подают к морепродуктам (моллюскам, крабам, омарам, устрицам), морской рыбе. Подойдет к козьему сыру, жареным овощам, курице-гриль с лимоном и травами.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом.

Вино с насыщенным, богатым вкусом и длительным медовым послевкусием.

Аромат вина тонкий, с легкими нотами ванили, минералов и персика.

Вино прекрасно сочетается со свежей спаржей и ветчиной с травами.

В Бургундии множество виноградников. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Дом Regnard, один из старейших и самых престижных домов Бургундии, был основан в 1860 году Зефиром Реняном. Барон Patrick de Ladoucette, купивший Regnard в 1984 году, продолжает сохранение и укрепление стиля и традиций Дома. Владения Regnard составляют 10 гектаров виноградников в Шабли. Дом производит как знаменитые белые вина Шабли, так и ряд красных бургундских вин.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом.

Вино с насыщенным, богатым вкусом и длительным медовым послевкусием.

Аромат вина тонкий, с легкими нотами ванили, минералов и персика.

Вино прекрасно сочетается со свежей спаржей и ветчиной с травами.

В Бургундии множество виноградников. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Дом Regnard, один из старейших и самых престижных домов Бургундии, был основан в 1860 году Зефиром Реняном. Барон Patrick de Ladoucette, купивший Regnard в 1984 году, продолжает сохранение и укрепление стиля и традиций Дома. Владения Regnard составляют 10 гектаров виноградников в Шабли. Дом производит как знаменитые белые вина Шабли, так и ряд красных бургундских вин.

Вино бледно-золотистого цвета.

Chablis, 2011 отличается чистым вкусом с нотами лимона и лайма, обладает превосходным балансом и освежающей кислотностью, имеет длительное послевкусие с минеральными оттенками.

Вино обладает свежим, живым ароматом с тонами цветов, минералов, зеленого яблока и дыни.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами, морской рыбой, козьим сыром.

Вино бледно-золотистого цвета.

Chablis, 2011 отличается чистым вкусом с нотами лимона и лайма, обладает превосходным балансом и освежающей кислотностью, имеет длительное послевкусие с минеральными оттенками.

Вино обладает свежим, живым ароматом с тонами цветов, минералов, зеленого яблока и дыни.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами, морской рыбой, козьим сыром.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вино с классическим для белых бургундских вина фруктово-пряным вкусом со спелой кислотностью, изящное и минеральное. Послевкусие наполнено нюансами пряностей и трав.

В минеральный аромат вина вплетаются оттенки желтых фруктов и тонкие нюансы специй.

Вино прекрасно сочетается со свежей спаржей, курицей, телятиной, ветчиной с травами.

В Бургундии множество виноградников. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Дом Regnard, один из старейших и самых престижных домов Бургундии, был основан в 1860 году Зефиром Реняном. Барон Patrick de Ladoucette, купивший Regnard в 1984 году, продолжает сохранение и укрепление стиля и традиций Дома. Владения Regnard составляют 10 гектаров виноградников в Шабли. Дом производит как знаменитые белые вина Шабли, так и ряд красных бургундских вин.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вино с классическим для белых бургундских вина фруктово-пряным вкусом со спелой кислотностью, изящное и минеральное. Послевкусие наполнено нюансами пряностей и трав.

В минеральный аромат вина вплетаются оттенки желтых фруктов и тонкие нюансы специй.

Вино прекрасно сочетается со свежей спаржей, курицей, телятиной, ветчиной с травами.

В Бургундии множество виноградников. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Дом Regnard, один из старейших и самых престижных домов Бургундии, был основан в 1860 году Зефиром Реняном. Барон Patrick de Ladoucette, купивший Regnard в 1984 году, продолжает сохранение и укрепление стиля и традиций Дома. Владения Regnard составляют 10 гектаров виноградников в Шабли. Дом производит как знаменитые белые вина Шабли, так и ряд красных бургундских вин.

Вино золотисто-серебристого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина отличается глубиной, легкостью и сливочной структурой.

В аромате вина сочетаются сливочные, медовые и пряные ноты с ореховыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к закускам, морепродуктам, рыбе и сырам.

Белое вино Bourgogne Chardonnay "Cuvee Saint-Vincent" является одновременно классикой и новинкой. Пряный аромат с нотами цитруса и меда напоминает традиционное французское Шардоне со сливочным, почти кремовым вкусом, который приятно удивит Вас и подарит глубокое наслаждение. Созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Шассань-Монраше и Мерсо, вино Бургонь Шардоне "Кюве Сен-Венсан" выдержано в цистернах из нержавеющей стали на протяжении 10 месяцев и бутилировано согласно лунному календарю.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино золотисто-серебристого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина отличается глубиной, легкостью и сливочной структурой.

В аромате вина сочетаются сливочные, медовые и пряные ноты с ореховыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к закускам, морепродуктам, рыбе и сырам.

Белое вино Bourgogne Chardonnay "Cuvee Saint-Vincent" является одновременно классикой и новинкой. Пряный аромат с нотами цитруса и меда напоминает традиционное французское Шардоне со сливочным, почти кремовым вкусом, который приятно удивит Вас и подарит глубокое наслаждение. Созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Шассань-Монраше и Мерсо, вино Бургонь Шардоне "Кюве Сен-Венсан" выдержано в цистернах из нержавеющей стали на протяжении 10 месяцев и бутилировано согласно лунному календарю.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает приятным освежающим вкусом с хорошей атакой, нотами цитрусовых и минералов.

В аромате вина гармонично сочетаются фруктовые, цветочные и минеральные ноты.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива и хорошо дополнит холодное мясо, козьи сыры, а также блюда из морепродуктов и рыбы.

Попробуйте Chateau de Maligny Petit Chablis — прекрасно сбалансированное, мягкое и благородное, оно обладает большим потенциалом выдержки и обязательно придется по вкусу ценителям Шабли. Вино производится из отборного Шардоне, средний возраст лоз которого составляет 25-30 лет, и проходит винификацию в нейтральных емкостях, для того чтобы сохранить изумительные цветочные и минеральные оттенки, присущие только уникальным терруарам Шабли.На севере Бургундии расположен субрегион Шабли, в котором находится винодельческая компания "Жан Дюрюп отец и сыновья". Ей принадлежит большая часть виноградников Шабли, на которых выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Жан Дюрюп, невероятно преданный своему делу, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем", заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает приятным освежающим вкусом с хорошей атакой, нотами цитрусовых и минералов.

В аромате вина гармонично сочетаются фруктовые, цветочные и минеральные ноты.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива и хорошо дополнит холодное мясо, козьи сыры, а также блюда из морепродуктов и рыбы.

Попробуйте Chateau de Maligny Petit Chablis — прекрасно сбалансированное, мягкое и благородное, оно обладает большим потенциалом выдержки и обязательно придется по вкусу ценителям Шабли. Вино производится из отборного Шардоне, средний возраст лоз которого составляет 25-30 лет, и проходит винификацию в нейтральных емкостях, для того чтобы сохранить изумительные цветочные и минеральные оттенки, присущие только уникальным терруарам Шабли.На севере Бургундии расположен субрегион Шабли, в котором находится винодельческая компания "Жан Дюрюп отец и сыновья". Ей принадлежит большая часть виноградников Шабли, на которых выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Жан Дюрюп, невероятно преданный своему делу, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем", заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино золотисто-желтого цвета.

"Renommee" Bourgogne AOC Blanc, 2008 демонстрирует деликатный характер, минеральные тона, изысканную кислотность и приятное освежающее послевкусие.

Нежный аромат вина состоит из тонких нот белых цветов и фруктов.

Вино служит прекрасным аперитивом, подается к рыбным блюдам и морепродуктам, сопровождает мягкие сыры.

Белое вино "Renommee" от дома "Ремуассене Пер и Фис" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на различных виноградниках Бургундии. Прекрасно сбалансированное вино "Реномме", обладающее тонким и нежным фруктовым вкусом, демонстрирует великолепный характер бургундских вин.Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино золотисто-желтого цвета.

"Renommee" Bourgogne AOC Blanc, 2008 демонстрирует деликатный характер, минеральные тона, изысканную кислотность и приятное освежающее послевкусие.

Нежный аромат вина состоит из тонких нот белых цветов и фруктов.

Вино служит прекрасным аперитивом, подается к рыбным блюдам и морепродуктам, сопровождает мягкие сыры.

Белое вино "Renommee" от дома "Ремуассене Пер и Фис" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на различных виноградниках Бургундии. Прекрасно сбалансированное вино "Реномме", обладающее тонким и нежным фруктовым вкусом, демонстрирует великолепный характер бургундских вин.Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина пленяет своим богатством и щедростью, раскрываясь нотками фруктов, минералов, оттенками меда.

В изящном и комплексном аромате вина фруктовые нотки и оттенки цитрусовых гармонично дополнены нюансами минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, также оно отлично дополняет морепродукты, белое мясо, овощные салаты.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина пленяет своим богатством и щедростью, раскрываясь нотками фруктов, минералов, оттенками меда.

В изящном и комплексном аромате вина фруктовые нотки и оттенки цитрусовых гармонично дополнены нюансами минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, также оно отлично дополняет морепродукты, белое мясо, овощные салаты.

Вино красивого золотисто-желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вино обладает щедрым, сочным вкусом со слегка горьковатыми оттенками зрелого розового грейпфрута и освежающим послевкусием.

Вино обладает свежим ароматом с нотками цитрусовых, с едва ощутимыми тонами дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса птицы, а также мягкими сырами.

Вино Bourgogne "Clos Mathilde" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике в предместье деревни Мерсо. Вино названо в честь дочери хозяина, Мартэна Приёра — Матильды. Вино "Бургонь "Кло Матильда" производится не каждый год и только из винограда, собранного с виноградника Кло Матильда, являющегося частной монополией хозяйства. Для производства этого восхитительного вина виноград собирается вручную, далее гроздья целиком помещаются в пневматический пресс. Алкогольная ферментация и выдержка вина проводятся в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, затем разливается в традиционные бургундские бутылки. Вино готово к употреблению, также может храниться в течение 5-7 лет после бутилирования.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино красивого золотисто-желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вино обладает щедрым, сочным вкусом со слегка горьковатыми оттенками зрелого розового грейпфрута и освежающим послевкусием.

Вино обладает свежим ароматом с нотками цитрусовых, с едва ощутимыми тонами дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса птицы, а также мягкими сырами.

Вино Bourgogne "Clos Mathilde" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике в предместье деревни Мерсо. Вино названо в честь дочери хозяина, Мартэна Приёра — Матильды. Вино "Бургонь "Кло Матильда" производится не каждый год и только из винограда, собранного с виноградника Кло Матильда, являющегося частной монополией хозяйства. Для производства этого восхитительного вина виноград собирается вручную, далее гроздья целиком помещаются в пневматический пресс. Алкогольная ферментация и выдержка вина проводятся в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, затем разливается в традиционные бургундские бутылки. Вино готово к употреблению, также может храниться в течение 5-7 лет после бутилирования.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".