Вино Крымское и Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 52

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, глубокий, плотный, с ярко выраженной цветочной палитрой, чистыми фруктовыми и минеральными нотами и аппетитным послевкусием с восхитительными ореховыми нюансами.

Мощный аромат вина наполнен характерными тонами белых цветов, поджаренного хлеба, спелых желтых фруктов и легкими медовыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из жирной рыбы, омарам или королевским креветкам. Хорошо сочетается с белым мясом и выдержанными сырами.

Maison Roche de Bellene, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Pucelles" — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, которое производится в очень ограниченном количестве, насчитывающем около 300 бутылок в год. Виноград выращивается на одном из лучших виноградников класса Премье Крю в апелласьоне Пюлиньи-Монраше — "Les Pucelles". Вина "Les Pucelles" отличаются сложным ароматом и почти сладким ореховым вкусом. Виноградник полностью засажен Шардоне, он идеален для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Виноградник расположен на высоте 280 метров над уровнем моря на склонах с восточной экспозицией, что обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света и тепла. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале сентября. После осторожного прессования в прессе с вертикальной корзиной, сусло проходит ферментацию с натуральными дрожжевыми культурами и яблочно-молочное брожение. Затем вино созревает 15 месяцев во французских дубовых бочках, 10% из которых — новые. Винтажу 2022 года сложно сопротивляться уже в молодости, но терпеливых он вознаградит через 2-3 года еще большей сложностью и глубиной.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, глубокий, плотный, с ярко выраженной цветочной палитрой, чистыми фруктовыми и минеральными нотами и аппетитным послевкусием с восхитительными ореховыми нюансами.

Мощный аромат вина наполнен характерными тонами белых цветов, поджаренного хлеба, спелых желтых фруктов и легкими медовыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из жирной рыбы, омарам или королевским креветкам. Хорошо сочетается с белым мясом и выдержанными сырами.

Maison Roche de Bellene, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Pucelles" — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, которое производится в очень ограниченном количестве, насчитывающем около 300 бутылок в год. Виноград выращивается на одном из лучших виноградников класса Премье Крю в апелласьоне Пюлиньи-Монраше — "Les Pucelles". Вина "Les Pucelles" отличаются сложным ароматом и почти сладким ореховым вкусом. Виноградник полностью засажен Шардоне, он идеален для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Виноградник расположен на высоте 280 метров над уровнем моря на склонах с восточной экспозицией, что обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света и тепла. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале сентября. После осторожного прессования в прессе с вертикальной корзиной, сусло проходит ферментацию с натуральными дрожжевыми культурами и яблочно-молочное брожение. Затем вино созревает 15 месяцев во французских дубовых бочках, 10% из которых — новые. Винтажу 2022 года сложно сопротивляться уже в молодости, но терпеливых он вознаградит через 2-3 года еще большей сложностью и глубиной.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус среднетелый, чистый, питкий, четкий, строгий, с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Тонкий, чистый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками минералов, цитрусовых, трав и жимолости.

Вино составит хорошую пару с белым мясом, телятиной, домашней птицей и рыбой (белой рыбой, лососем).

Domaine Pierre Girardin, Meursault 1er Cru "Les Poruzots" AOP — свежее и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Poruzots" класса Премье Крю в Мерсо. Почвы состоят в основном из известняка, который отлично подходит длявыращивания Шардоне. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12-14 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус среднетелый, чистый, питкий, четкий, строгий, с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Тонкий, чистый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками минералов, цитрусовых, трав и жимолости.

Вино составит хорошую пару с белым мясом, телятиной, домашней птицей и рыбой (белой рыбой, лососем).

Domaine Pierre Girardin, Meursault 1er Cru "Les Poruzots" AOP — свежее и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Poruzots" класса Премье Крю в Мерсо. Почвы состоят в основном из известняка, который отлично подходит длявыращивания Шардоне. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12-14 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

У вина прозрачный золотистый цвет.

Вино покоряет насыщенным, но очень питким, изысканным и сбалансированным вкусом с фруктово-ореховыми тонами и тонкими штрихами специй. Живая кислотность сохраняет вкус свежим до последнего глотка и оставляет приятный прохладный шлейф в послевкусии, которое также украшено тонким минеральным кружевом.

Соблазнительный аромат вина представлен оттенками спелых цитрусовых и тропических фруктов. Тонкие ореховые нюансы свидетельствуют о бочковой выдержке.

Вино отменно в качестве аперитива, а также составит идеальную пару с изысканными и благородными блюдами.

Domaine Doudet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое сухое вино с утонченным ароматом и живым, колоритным, чистым вкусом. Вино может прекрасно храниться от 10 до 20 лет, с каждым годом становясь все более глубоким и зрелым.Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского "Corton Charlemagne" — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности.Домен Дюде, Кортон-Шарлемань Гран Крю изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного в муниципалитете Алокс-Кортон. Виноградник, занимающий чуть более половины гектара, особенно удачно расположен в месте под названием "Ле Кортон". Он возвышается на склоне холма на высоте 380 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию, что объясняет, в частности, прекрасную минеральность вина. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. После сортировки на вибростоле виноград проходит медленное пневматическое прессование. Полученный сок отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 дней, после чего вино спускается в погреб, помещается в дубовые бочки (20% — новые, а остальные — однолетние) и выдерживается в течение 15 месяцев.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

У вина прозрачный золотистый цвет.

Вино покоряет насыщенным, но очень питким, изысканным и сбалансированным вкусом с фруктово-ореховыми тонами и тонкими штрихами специй. Живая кислотность сохраняет вкус свежим до последнего глотка и оставляет приятный прохладный шлейф в послевкусии, которое также украшено тонким минеральным кружевом.

Соблазнительный аромат вина представлен оттенками спелых цитрусовых и тропических фруктов. Тонкие ореховые нюансы свидетельствуют о бочковой выдержке.

Вино отменно в качестве аперитива, а также составит идеальную пару с изысканными и благородными блюдами.

Domaine Doudet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое сухое вино с утонченным ароматом и живым, колоритным, чистым вкусом. Вино может прекрасно храниться от 10 до 20 лет, с каждым годом становясь все более глубоким и зрелым.Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского "Corton Charlemagne" — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности.Домен Дюде, Кортон-Шарлемань Гран Крю изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного в муниципалитете Алокс-Кортон. Виноградник, занимающий чуть более половины гектара, особенно удачно расположен в месте под названием "Ле Кортон". Он возвышается на склоне холма на высоте 380 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию, что объясняет, в частности, прекрасную минеральность вина. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. После сортировки на вибростоле виноград проходит медленное пневматическое прессование. Полученный сок отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 дней, после чего вино спускается в погреб, помещается в дубовые бочки (20% — новые, а остальные — однолетние) и выдерживается в течение 15 месяцев.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым отливом.

Вкус вина сложный, отлично сбалансированный, насыщенный, но при этом не лишенный легкости, с элегантной гармонией между свежестью и кремовой текстурой, с хорошей кислотностью, оттенками цедры лимона, орехов, ванили и длительным, освежающим послевкусием.

Свежий, прохладный, очень приятный аромат вина наполнен нотками лимона и белых цветов, очень легкими нюансами листвы, печенья и булочки Бриоши.

Вино отлично сочетается с изысканными закусками, блюдами из морепродуктов и рыбы, пастой со сливочным соусом и козьими сырами.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне — Ноэль и Жан-Клод — взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне из престижного бургундского апелласьона Шассань-Монраше. Почвы коммуны имеют высокое содержание известняка, чем объясняется выразительная минеральность местных вин. У Вас есть уникальная возможность насладиться эстетикой и свежестью Шардоне из Шассань-Монраше благодаря отличной работе талантливого винодела Жан-Клода Рамоне. Его Шассань-Монраше — это чистое выражение сорта и терруара. После ручного сбора со старых лоз виноград прессуется, полученный сок ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении чего вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы, поэтому регулярно проводит батоннаж, не позволяя ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым отливом.

Вкус вина сложный, отлично сбалансированный, насыщенный, но при этом не лишенный легкости, с элегантной гармонией между свежестью и кремовой текстурой, с хорошей кислотностью, оттенками цедры лимона, орехов, ванили и длительным, освежающим послевкусием.

Свежий, прохладный, очень приятный аромат вина наполнен нотками лимона и белых цветов, очень легкими нюансами листвы, печенья и булочки Бриоши.

Вино отлично сочетается с изысканными закусками, блюдами из морепродуктов и рыбы, пастой со сливочным соусом и козьими сырами.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне — Ноэль и Жан-Клод — взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне из престижного бургундского апелласьона Шассань-Монраше. Почвы коммуны имеют высокое содержание известняка, чем объясняется выразительная минеральность местных вин. У Вас есть уникальная возможность насладиться эстетикой и свежестью Шардоне из Шассань-Монраше благодаря отличной работе талантливого винодела Жан-Клода Рамоне. Его Шассань-Монраше — это чистое выражение сорта и терруара. После ручного сбора со старых лоз виноград прессуется, полученный сок ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении чего вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы, поэтому регулярно проводит батоннаж, не позволяя ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Золотисто-соломенный цвет.

Изысканный вкус демонстрирует множество освежающих элементов, сохраняет отличную соленость, воздействует на вкусовые рецепторы, имеет хороший баланс, а общая структура полна и очень красива. Восхитительные и необычайно мощные оттенки вкусовой палитры обладают превосходной плотностью, что обеспечивает первоклассную длину чистому и очень сухому, но не действительно строгому финалу.

Элегантный аромат наполнен цветочными тонами акации, которые удачно подчеркивают ноты пряного зеленого яблока, нюансы лимонной цедры, белого персика, а также элементы специй.

Подается к филе телятины со сморчками, белому мясу, запеченным гребешкам, жирной рыбе, суши, ветчине в хлебе, жареным овощам или овощному суфле, а также креветкам-гриль.

Domaine Benoit Ente, Puligny‐Montrachet — четко сфокусированное вино очень высокого уровня, обладающее выразительным ароматом и тонким, элегантным вкусом, достойно представляющее терруар Пюлиньи. Вино изготавливается традиционным способом. Виноград для изготовления кюве собирается с 7 участков, разбросанных по апелласьону Пюлиньи-Монраше. Самый старый участок был засажен лозами Шардоне в 1943 году. Сочетание разных урожаев прекрасно иллюстрирует ноу-хау гениального винодела Бенуа Анта.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается прессованию и дальнейшей ферментации при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в два этапа. Сначала вино частично выдерживается в дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. После купажирования вино дополнительно выдерживается в стальных чанах еще 6 месяцев, что упрощает естественную декантацию и позволяет разливать вино без фильтрации. Вино подарит наслаждение уже в молодом возрасте, а со временем приобретет еще более интересный аромат. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Золотисто-соломенный цвет.

Изысканный вкус демонстрирует множество освежающих элементов, сохраняет отличную соленость, воздействует на вкусовые рецепторы, имеет хороший баланс, а общая структура полна и очень красива. Восхитительные и необычайно мощные оттенки вкусовой палитры обладают превосходной плотностью, что обеспечивает первоклассную длину чистому и очень сухому, но не действительно строгому финалу.

Элегантный аромат наполнен цветочными тонами акации, которые удачно подчеркивают ноты пряного зеленого яблока, нюансы лимонной цедры, белого персика, а также элементы специй.

Подается к филе телятины со сморчками, белому мясу, запеченным гребешкам, жирной рыбе, суши, ветчине в хлебе, жареным овощам или овощному суфле, а также креветкам-гриль.

Domaine Benoit Ente, Puligny‐Montrachet — четко сфокусированное вино очень высокого уровня, обладающее выразительным ароматом и тонким, элегантным вкусом, достойно представляющее терруар Пюлиньи. Вино изготавливается традиционным способом. Виноград для изготовления кюве собирается с 7 участков, разбросанных по апелласьону Пюлиньи-Монраше. Самый старый участок был засажен лозами Шардоне в 1943 году. Сочетание разных урожаев прекрасно иллюстрирует ноу-хау гениального винодела Бенуа Анта.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается прессованию и дальнейшей ферментации при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в два этапа. Сначала вино частично выдерживается в дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. После купажирования вино дополнительно выдерживается в стальных чанах еще 6 месяцев, что упрощает естественную декантацию и позволяет разливать вино без фильтрации. Вино подарит наслаждение уже в молодом возрасте, а со временем приобретет еще более интересный аромат. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино имеет светло-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но одновременно очень изысканный и утонченный, фруктовый, с деликатными пряными нотками, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием, отмеченным минеральными акцентами.

Вино демонстрирует роскошный аромат со свежими оттенками цитрусовых фруктов в обрамлении ноток специй и тонкого, изящного минерального кружева.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную на склоне Гран Крю Кортон. Лозы культивируются на крутых террасах с меловыми почвами, которые обеспечивают элегантность и характерную минеральность. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации в стальных резервуарах. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако заморозки, которые имели место вплоть до мая, нанесли значительный ущерб молодым растениям. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C. К счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино имеет светло-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но одновременно очень изысканный и утонченный, фруктовый, с деликатными пряными нотками, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием, отмеченным минеральными акцентами.

Вино демонстрирует роскошный аромат со свежими оттенками цитрусовых фруктов в обрамлении ноток специй и тонкого, изящного минерального кружева.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную на склоне Гран Крю Кортон. Лозы культивируются на крутых террасах с меловыми почвами, которые обеспечивают элегантность и характерную минеральность. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации в стальных резервуарах. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако заморозки, которые имели место вплоть до мая, нанесли значительный ущерб молодым растениям. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C. К счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус округлый, питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, кремовой текстурой и тонкой кислинкой в долгом, сухом послевкусии.

Многогранный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, минералов, цитрусового масла и орехов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, белого мяса и птицы, жареной рыбы, суши, моллюсков, блюд с добавлением белых трюфелей, различных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret" AOP — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Le Cailleret" класса Премье Крю в знаменитом апелласьоне Пюлиньи-Монраше. Виноградные лозы Шардоне выращиваются на глинисто-известковой почве, придающей будущему вину характер и элегантность. Выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 228-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же новых бочках на протяжении 12-15 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет желто-соломенный цвет.

Вкус округлый, питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, кремовой текстурой и тонкой кислинкой в долгом, сухом послевкусии.

Многогранный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, минералов, цитрусового масла и орехов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, белого мяса и птицы, жареной рыбы, суши, моллюсков, блюд с добавлением белых трюфелей, различных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret" AOP — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Le Cailleret" класса Премье Крю в знаменитом апелласьоне Пюлиньи-Монраше. Виноградные лозы Шардоне выращиваются на глинисто-известковой почве, придающей будущему вину характер и элегантность. Выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 228-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же новых бочках на протяжении 12-15 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

У вина светло-желтый цвет.

Вино отличается питким, элегантным, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с филигранно вплетенной кислотной линией, легкой пряностью и долгим, сухим, минеральным послевкусием.

Богатый аромат вина изобилует тонами цитрусовых и косточковых фруктов, украшенными минеральными нотами и нюансами поджаренных тостов.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную на склоне Гран Крю Кортон. Лозы культивируются на крутых террасах с меловыми почвами, которые обеспечивают элегантность и характерную минеральность. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации в стальных резервуарах. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Качество сока было удивительным. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина светло-желтый цвет.

Вино отличается питким, элегантным, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с филигранно вплетенной кислотной линией, легкой пряностью и долгим, сухим, минеральным послевкусием.

Богатый аромат вина изобилует тонами цитрусовых и косточковых фруктов, украшенными минеральными нотами и нюансами поджаренных тостов.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную на склоне Гран Крю Кортон. Лозы культивируются на крутых террасах с меловыми почвами, которые обеспечивают элегантность и характерную минеральность. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации в стальных резервуарах. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Качество сока было удивительным. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино золотистого цвета.

Вкус вина концентрированный, полный, глубокий, обильный, колоритный, тягучий, пикантный, сбалансированный, с атласной текстурой, острой кислотностью, тонами белого персика и сушеного манго, прекрасно интегрированными тонкими дубовыми нотками и долгим обжигающе-минеральным послевкусием с тонами специй.

Аромат вина представляет великолепный микс из нот хрустящего зеленого яблока и лимонного масла, оттенков устричных раковин, свежеиспеченного хлеба, белых цветов и мокрых камней.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к морепродуктам, рыбным блюдам, карпаччо из гребешков Сен-Жак и сырам.

Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru "Sechet", 2020 — роскошное белое вино, которое демонстрирует образцовую глубину, отличную фокусировку, а также безупречный баланс.  Шардоне для изготовления вина собираются преимущественно со старых лоз ограниченной урожайности, культивируемых на небольшом участке (0,4 га) виноградника "Сеше" класса Премье Крю. Виноградник расположен на склонах с юго-восточной экспозицией на западном берегу реки Серейн и считается одним из лучших в Шабли. Здесь преобладает более прохладный микроклимат, что способствует медленному созреванию винограда и позволяет сохранить характерную кислотность и сложность аромата. Хорошие дренированные, глубокие почвы, богатые морскими ракушками, и крутизна склонов вынуждают лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным образом снижает урожайность и позволяет получить очень концентрированные ягоды. С 2002 года на виноградниках придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Винтаж 2020 года  потребует немного терпения, чтобы он как следует расцвел. Пик зрелости вина придется на 2026-2060 года.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина концентрированный, полный, глубокий, обильный, колоритный, тягучий, пикантный, сбалансированный, с атласной текстурой, острой кислотностью, тонами белого персика и сушеного манго, прекрасно интегрированными тонкими дубовыми нотками и долгим обжигающе-минеральным послевкусием с тонами специй.

Аромат вина представляет великолепный микс из нот хрустящего зеленого яблока и лимонного масла, оттенков устричных раковин, свежеиспеченного хлеба, белых цветов и мокрых камней.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к морепродуктам, рыбным блюдам, карпаччо из гребешков Сен-Жак и сырам.

Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru "Sechet", 2020 — роскошное белое вино, которое демонстрирует образцовую глубину, отличную фокусировку, а также безупречный баланс.  Шардоне для изготовления вина собираются преимущественно со старых лоз ограниченной урожайности, культивируемых на небольшом участке (0,4 га) виноградника "Сеше" класса Премье Крю. Виноградник расположен на склонах с юго-восточной экспозицией на западном берегу реки Серейн и считается одним из лучших в Шабли. Здесь преобладает более прохладный микроклимат, что способствует медленному созреванию винограда и позволяет сохранить характерную кислотность и сложность аромата. Хорошие дренированные, глубокие почвы, богатые морскими ракушками, и крутизна склонов вынуждают лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным образом снижает урожайность и позволяет получить очень концентрированные ягоды. С 2002 года на виноградниках придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Винтаж 2020 года  потребует немного терпения, чтобы он как следует расцвел. Пик зрелости вина придется на 2026-2060 года.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус предлагает редкую длину, глубину, богатство и стойкость. Без какой-либо чрезмерной роскоши, он раскрывает чистые фруктовые нотки в точной, безмятежной структуре, сочетая многогранность и утонченность с абсолютным балансом. Послевкусие долгое, свежее, приятное, с прикосновением пикантной кислотности и соленой минеральности.

Ароматы яблоневого цвета, спелой груши и дуба гармонично переплетаются в букете.

Идеально в паре с морепродуктами, легкими закусками и салатами, сырами, а также в качестве аперитива.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне из престижного бургундского апелласьона Пулиньи-Монраше. Многие поколения виноделов тщательно изучали местный ландшафт, разрабатывая подробную теоретическую карту местности, отмечая те участки, которые лучше всего подходят для качественного виноградарства. Особый терруар Пулиньи-Монраше придает винам тонкое отличие от его соседей Шассань-Монраше и Мерсо, которые расположены непосредственно на юге и севере соответственно. Считается, что вина Пулиньи-Монраше обладают большим минеральным влиянием и более прочной структурой. У Вас есть уникальная возможность проверить это с вином от талантливого Жан-Клода Рамоне. Его Пулиньи-Монраше — это чистое выражение сорта и терруара. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус предлагает редкую длину, глубину, богатство и стойкость. Без какой-либо чрезмерной роскоши, он раскрывает чистые фруктовые нотки в точной, безмятежной структуре, сочетая многогранность и утонченность с абсолютным балансом. Послевкусие долгое, свежее, приятное, с прикосновением пикантной кислотности и соленой минеральности.

Ароматы яблоневого цвета, спелой груши и дуба гармонично переплетаются в букете.

Идеально в паре с морепродуктами, легкими закусками и салатами, сырами, а также в качестве аперитива.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне из престижного бургундского апелласьона Пулиньи-Монраше. Многие поколения виноделов тщательно изучали местный ландшафт, разрабатывая подробную теоретическую карту местности, отмечая те участки, которые лучше всего подходят для качественного виноградарства. Особый терруар Пулиньи-Монраше придает винам тонкое отличие от его соседей Шассань-Монраше и Мерсо, которые расположены непосредственно на юге и севере соответственно. Считается, что вина Пулиньи-Монраше обладают большим минеральным влиянием и более прочной структурой. У Вас есть уникальная возможность проверить это с вином от талантливого Жан-Клода Рамоне. Его Пулиньи-Монраше — это чистое выражение сорта и терруара. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус плотный, полный интенсивной энергии. Благородные оттенки дуба во вкусовом аккорде дополнены довольно простыми, но приятными тонами яблока и лимона в сочетании с нотками тропических фруктов. Высокая кислотность гарантирует освежающий эффект. Послевкусие отличается невероятно хорошей концентрацией и длиной, деликатной маслянистостью и аппетитной солоноватостью.

Нежный, но привлекательный букет манит оттенками груши, свежего масла, свежими акцентами экзотических желтых фруктов.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно моллюсками и устрицами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne "Initiales B.B." — удивительно чистое, мощное, интенсивное натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом участке, расположенном между Мерсо и Пулиньи. Виноградник разбит на высоте 230 метров над уровнем моря на известково-глинистой почвой. Виноград собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации Шардоне выдерживается в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев с минимальным батонажем (при необходимости). Непосредственно перед розливом вино, согласно лунному календарю, снимается с осадка, чтобы обеспечить естественную чистоту и стабильное состояние и, таким образом, избежать очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус плотный, полный интенсивной энергии. Благородные оттенки дуба во вкусовом аккорде дополнены довольно простыми, но приятными тонами яблока и лимона в сочетании с нотками тропических фруктов. Высокая кислотность гарантирует освежающий эффект. Послевкусие отличается невероятно хорошей концентрацией и длиной, деликатной маслянистостью и аппетитной солоноватостью.

Нежный, но привлекательный букет манит оттенками груши, свежего масла, свежими акцентами экзотических желтых фруктов.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно моллюсками и устрицами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne "Initiales B.B." — удивительно чистое, мощное, интенсивное натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом участке, расположенном между Мерсо и Пулиньи. Виноградник разбит на высоте 230 метров над уровнем моря на известково-глинистой почвой. Виноград собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации Шардоне выдерживается в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев с минимальным батонажем (при необходимости). Непосредственно перед розливом вино, согласно лунному календарю, снимается с осадка, чтобы обеспечить естественную чистоту и стабильное состояние и, таким образом, избежать очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина интенсивный, весомый, полный, крепкий, мускулистый, чистый и точный, с безупречной фокусировкой и хваткой, прекрасным фруктовым ядром, выдающимися земляными и дубовыми нюансами и длительным, пикантным, сложным, сухим послевкусием с резкой кислотностью и минеральными тонами.

Очень сложный аромат вина наполнен нотами цитрусовой цедры, морского бриза, яблока, груши, парафина, бензина, ванили, белых цветов (лилии и липового цвета) и устричных раковин.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ракообразными, устрицами и другими морепродуктами.

Для изготовления великолепного вина Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru "La Forest", обладающего сложным ароматом и выразительным, концентрированным вкусом, используется виноград сорта Шардоне, выращенный в апелласьоне Шабли на винограднике "Ла Форест" категории Премье Крю. Площадь участка, принадлежащего Венсану Довисса, составляет 4,5 гектара. Лозы старше 40 лет высажены на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли "Ла Форест" потребуется несколько лет дополнительной выдержки в бутылке, чтобы достичь полной гармонии и стать более доступным. Общий потенциал хранения составит 20-25 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина интенсивный, весомый, полный, крепкий, мускулистый, чистый и точный, с безупречной фокусировкой и хваткой, прекрасным фруктовым ядром, выдающимися земляными и дубовыми нюансами и длительным, пикантным, сложным, сухим послевкусием с резкой кислотностью и минеральными тонами.

Очень сложный аромат вина наполнен нотами цитрусовой цедры, морского бриза, яблока, груши, парафина, бензина, ванили, белых цветов (лилии и липового цвета) и устричных раковин.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ракообразными, устрицами и другими морепродуктами.

Для изготовления великолепного вина Vincent Dauvissat, Chablis Premier Cru "La Forest", обладающего сложным ароматом и выразительным, концентрированным вкусом, используется виноград сорта Шардоне, выращенный в апелласьоне Шабли на винограднике "Ла Форест" категории Премье Крю. Площадь участка, принадлежащего Венсану Довисса, составляет 4,5 гектара. Лозы старше 40 лет высажены на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли "Ла Форест" потребуется несколько лет дополнительной выдержки в бутылке, чтобы достичь полной гармонии и стать более доступным. Общий потенциал хранения составит 20-25 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сложный, богатый, отлично структурированный и идеально сбалансированный, с нотами белых фруктов, нежной кислотностью и долгим кремово-меловым послевкусием.

Свежий, привлекательный аромат вина наполнен тонами лимона, лайма, миндаля, леденцов, белого персика, зеленого яблока и цедры мандарина.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и мяса птицы, салаты и сыры.

"Manon" — великолепное белое бургундское вино, названное Яном Дюрье в честь любимой дочери Манон, которая появилась на свет, когда Ян и его жена Кристела уже восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается в коммуне Мессанж, к востоку от Сен-Жорж, на участке с глинисто-известковой почвой, разбитом на юго-восточном склоне. Урожай собирается вручную. Винификация протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в стальных резервуарах вино выдерживается в дубовых бочках (25% новых) в течение 2-х лет. Раньше вино выдерживалось в кубических стальных резервуарах, но с 2014 года Ян перешел на выдержку этого кюве в бочках. Сера при изготовлении вина не используется. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее часа.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, сложный, богатый, отлично структурированный и идеально сбалансированный, с нотами белых фруктов, нежной кислотностью и долгим кремово-меловым послевкусием.

Свежий, привлекательный аромат вина наполнен тонами лимона, лайма, миндаля, леденцов, белого персика, зеленого яблока и цедры мандарина.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и мяса птицы, салаты и сыры.

"Manon" — великолепное белое бургундское вино, названное Яном Дюрье в честь любимой дочери Манон, которая появилась на свет, когда Ян и его жена Кристела уже восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается в коммуне Мессанж, к востоку от Сен-Жорж, на участке с глинисто-известковой почвой, разбитом на юго-восточном склоне. Урожай собирается вручную. Винификация протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в стальных резервуарах вино выдерживается в дубовых бочках (25% новых) в течение 2-х лет. Раньше вино выдерживалось в кубических стальных резервуарах, но с 2014 года Ян перешел на выдержку этого кюве в бочках. Сера при изготовлении вина не используется. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее часа.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Благородный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе гармонично сочетаются тона абрикоса, цедры лимона и жареного миндаля, дополненные кремовой текстурой. Блестящая кислотность придает свежесть и делает вкус более цитрусовым, чем ожидалось. Прекрасные терруарные оттенки пряностей и глубокая минеральность сопровождают этот сочный фруктовый эликсир. Баланс идеален, что еще больше увеличивает удовольствие от дегустации. Послевкусие продолжительное и минеральное, с нотками кремня и влажного камня.

Букет свежий и минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками желтых фруктов, чудесными травами и нежной цветочной ноткой. Для мастера погреба Мартина Бойера Шассань-Монраше всегда пахнет хлебом с маслом.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле, мясом краба, гребешками под грибным или сливочным соусом, выдержанными сырами.

Roger Belland, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot-Clos Pitois" AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Clos Pitois" с довольно каменистыми глинисто-известковыми почвами. "Clos Pitois" — монополия Роже Беллан, которая пользуется высокой известностью в Шассани с 1421 года, даты, когда виноградник заложили монахи. Его площадь составляет 3 га, половина засажена лозами Пино Нуар, а другая — Шардоне. Шардоне был высажен в 1947-1950 годах на участке площадью 1,44 га.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Благородный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе гармонично сочетаются тона абрикоса, цедры лимона и жареного миндаля, дополненные кремовой текстурой. Блестящая кислотность придает свежесть и делает вкус более цитрусовым, чем ожидалось. Прекрасные терруарные оттенки пряностей и глубокая минеральность сопровождают этот сочный фруктовый эликсир. Баланс идеален, что еще больше увеличивает удовольствие от дегустации. Послевкусие продолжительное и минеральное, с нотками кремня и влажного камня.

Букет свежий и минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками желтых фруктов, чудесными травами и нежной цветочной ноткой. Для мастера погреба Мартина Бойера Шассань-Монраше всегда пахнет хлебом с маслом.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле, мясом краба, гребешками под грибным или сливочным соусом, выдержанными сырами.

Roger Belland, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot-Clos Pitois" AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Clos Pitois" с довольно каменистыми глинисто-известковыми почвами. "Clos Pitois" — монополия Роже Беллан, которая пользуется высокой известностью в Шассани с 1421 года, даты, когда виноградник заложили монахи. Его площадь составляет 3 га, половина засажена лозами Пино Нуар, а другая — Шардоне. Шардоне был высажен в 1947-1950 годах на участке площадью 1,44 га.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Благородный золотисто-соломенный цвет.

Элегантный, выразительный вкус впечатляет роскошной гармоничной структурой и завершается восхитительной минеральностью. Послевкусие долгое, напряженное, с характерной солоноватостью.

Букет предлагает многослойные ароматы спелых фруктов и тонкие дубовые нюансы. Ореховые и маслянистые нотки свидетельствуют о сложной технике выдержки.

Хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Clos du Cromin" — очень гармоничное, сбалансированное, солёно-минеральное вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Мерсо на небольшом органическом участке виноградника "Кло дю Кроман", разбитом в 1972 году. Это самый молодой виноградник Домена Бернар-Бона. "Кло дю Кроман", как настоящий Кло, со всех четырех сторон окружен каменными стенами, и внутри очень быстро созревает виноград. После ферментации вино Мерсо "Кло дю Кроман" выдерживается в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев, каждая бочка индивидуально проверяется для определения оптимального обмена между вином и осадком. Осадок перемешивают на начальных стадиях яблочно-молочного брожения, в результате чего он остается во взвешенном состоянии. Во время выдержки вино не переливают. За 4 месяца до бутилирования вино отправляют в ​​резервуар в декабре. Вино снимается с осадка непосредственно перед розливом, синхронно с лунным календарем, для обеспечения естественного прозрачного и стабильного состояния, что позволяет избежать перед бутилированием очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Благородный золотисто-соломенный цвет.

Элегантный, выразительный вкус впечатляет роскошной гармоничной структурой и завершается восхитительной минеральностью. Послевкусие долгое, напряженное, с характерной солоноватостью.

Букет предлагает многослойные ароматы спелых фруктов и тонкие дубовые нюансы. Ореховые и маслянистые нотки свидетельствуют о сложной технике выдержки.

Хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Clos du Cromin" — очень гармоничное, сбалансированное, солёно-минеральное вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Мерсо на небольшом органическом участке виноградника "Кло дю Кроман", разбитом в 1972 году. Это самый молодой виноградник Домена Бернар-Бона. "Кло дю Кроман", как настоящий Кло, со всех четырех сторон окружен каменными стенами, и внутри очень быстро созревает виноград. После ферментации вино Мерсо "Кло дю Кроман" выдерживается в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев, каждая бочка индивидуально проверяется для определения оптимального обмена между вином и осадком. Осадок перемешивают на начальных стадиях яблочно-молочного брожения, в результате чего он остается во взвешенном состоянии. Во время выдержки вино не переливают. За 4 месяца до бутилирования вино отправляют в ​​резервуар в декабре. Вино снимается с осадка непосредственно перед розливом, синхронно с лунным календарем, для обеспечения естественного прозрачного и стабильного состояния, что позволяет избежать перед бутилированием очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

У вина светлый соломенно-желтый цвет.

Вино отличается приятным, свежим, гармоничным и элегантным вкусом с выразительными фруктово-цитрусовыми тонами, ощутимой минеральной составляющей, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В аромате вина соблазнительно звучат ноты спелой груши, лайма, белых цветов, мокрого камня, специй и тостов.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную на склоне Гран Крю Кортон. Лозы культивируются на крутых террасах с меловыми почвами, которые обеспечивают элегантность и характерную минеральность. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации в стальных резервуарах. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина светлый соломенно-желтый цвет.

Вино отличается приятным, свежим, гармоничным и элегантным вкусом с выразительными фруктово-цитрусовыми тонами, ощутимой минеральной составляющей, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В аромате вина соблазнительно звучат ноты спелой груши, лайма, белых цветов, мокрого камня, специй и тостов.

Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.

Maxime Cheurlin Noellat, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную на склоне Гран Крю Кортон. Лозы культивируются на крутых террасах с меловыми почвами, которые обеспечивают элегантность и характерную минеральность. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации в стальных резервуарах. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, роскошный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными штрихами и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот персика, лайма, лимона, минералов, жимолости и трав.

Вино прекрасно в сочетании с изысканными блюдами из рыбы под белыми соусами, такими, как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелевыми почвами, богатыми глиной. Кортон-Шарлеман расположен на границе между Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон на высоте от 280 до 330 метров над уровнем моря. Согласно истории, в 775 году император Карл Великий подарил лозы соборной церкви Сен-Андош де Солье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев (20-40% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 10-15 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, роскошный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными штрихами и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот персика, лайма, лимона, минералов, жимолости и трав.

Вино прекрасно в сочетании с изысканными блюдами из рыбы под белыми соусами, такими, как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелевыми почвами, богатыми глиной. Кортон-Шарлеман расположен на границе между Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон на высоте от 280 до 330 метров над уровнем моря. Согласно истории, в 775 году император Карл Великий подарил лозы соборной церкви Сен-Андош де Солье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев (20-40% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 10-15 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Лимонно-желтый цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус насыщенный, маслянистый, с фруктово-ореховыми тонами, хорошо интегрированной кислотностью, ощутимой минеральностью, которая помогает поддерживать баланс. Послевкусие продолжительное, запоминающееся своей элегантностью.

Выразительные фруктовые оттенки в концентрированном аромате гармонично подчеркнуты цветочными и минеральными тонами, которые придают букету утонченность. Элементы тостов подтверждают факт бочковой выдержки.

Отлично сочетается с такими сырами, как Бри и Гауда, а также блюдами из мяса домашней птицы, белого мяса и рыбы. В качестве десертов подойдут миндальные пирожные и фруктовые пироги.

Corton Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В пресс попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках. Регулярный батонаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Затем вино отстаивается сутки для устранения осадка из грубых дрожжей. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близлежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одним из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Лимонно-желтый цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус насыщенный, маслянистый, с фруктово-ореховыми тонами, хорошо интегрированной кислотностью, ощутимой минеральностью, которая помогает поддерживать баланс. Послевкусие продолжительное, запоминающееся своей элегантностью.

Выразительные фруктовые оттенки в концентрированном аромате гармонично подчеркнуты цветочными и минеральными тонами, которые придают букету утонченность. Элементы тостов подтверждают факт бочковой выдержки.

Отлично сочетается с такими сырами, как Бри и Гауда, а также блюдами из мяса домашней птицы, белого мяса и рыбы. В качестве десертов подойдут миндальные пирожные и фруктовые пироги.

Corton Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В пресс попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках. Регулярный батонаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Затем вино отстаивается сутки для устранения осадка из грубых дрожжей. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близлежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одним из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина полный, хорошо сбалансированный, освежающий, округлый, с тонкой кислотностью, фруктовыми оттенками и хорошо интегрированными нотками дуба в длительном, нежном послевкусии.

Аромат вина чистый, с тонами белых цветов и жимолости, которые сливаются с легкими медовыми оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, омарам или королевским креветкам. Хорошо сочетается с белым мясом и выдержанными сырами.

Maison Roche de Bellene, Corton-Charlemagne Grand Cru — роскошное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике класса Гран Крю, который расположен на высоте 250 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил по имени императора Карла Великого. Согласно преданию, император повелел посадить на этих землях виноград для изготовления белого вина, чтобы сохранить в чистоте свою бороду. Мезону Рош де Беллен на винограднике принадлежит участок в 0,12 га. Возраст виноградных лоз составляет минимум 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в сентябре, на винодельне плоды подвергаются тщательному отбору, прессованию, ферментации с натуральными дрожжами и яблочно-молочному брожению. Выдержка в дубовых бочках (50% новых бочек) длится 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и лишь аккуратно фильтруется.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина полный, хорошо сбалансированный, освежающий, округлый, с тонкой кислотностью, фруктовыми оттенками и хорошо интегрированными нотками дуба в длительном, нежном послевкусии.

Аромат вина чистый, с тонами белых цветов и жимолости, которые сливаются с легкими медовыми оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, омарам или королевским креветкам. Хорошо сочетается с белым мясом и выдержанными сырами.

Maison Roche de Bellene, Corton-Charlemagne Grand Cru — роскошное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике класса Гран Крю, который расположен на высоте 250 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил по имени императора Карла Великого. Согласно преданию, император повелел посадить на этих землях виноград для изготовления белого вина, чтобы сохранить в чистоте свою бороду. Мезону Рош де Беллен на винограднике принадлежит участок в 0,12 га. Возраст виноградных лоз составляет минимум 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в сентябре, на винодельне плоды подвергаются тщательному отбору, прессованию, ферментации с натуральными дрожжами и яблочно-молочному брожению. Выдержка в дубовых бочках (50% новых бочек) длится 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и лишь аккуратно фильтруется.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, хорошо сбалансированный, многогранный, с фруктово-цветочными мотивами, выраженной минеральностью и свежей кислотностью, которая приводит к длительному, стойкому послевкусию с тонкими нюансами специй.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками тропических (ананас) и садовых (груша) фруктов в обрамлении цветочно-минеральных нюансов.

Вино отлично сочетается с такими сырами, как Бри и Гауда, а также с блюдами из мяса домашней птицы, белого мяса и рыбы. В качестве десертов подойдут миндальные пирожные и фруктовые пироги.

Corton-Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В пресс попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках. Регулярный батонаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Затем вино отстаивается сутки для устранения осадка из грубых дрожжей. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близлежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одним из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, хорошо сбалансированный, многогранный, с фруктово-цветочными мотивами, выраженной минеральностью и свежей кислотностью, которая приводит к длительному, стойкому послевкусию с тонкими нюансами специй.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками тропических (ананас) и садовых (груша) фруктов в обрамлении цветочно-минеральных нюансов.

Вино отлично сочетается с такими сырами, как Бри и Гауда, а также с блюдами из мяса домашней птицы, белого мяса и рыбы. В качестве десертов подойдут миндальные пирожные и фруктовые пироги.

Corton-Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В пресс попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках. Регулярный батонаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Затем вино отстаивается сутки для устранения осадка из грубых дрожжей. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близлежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одним из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино золотистого цвета с бронзовыми отблесками.

Вкус вина полный, щедрый, свежий, округлый, отлично сбалансированный, с гладкой, нежной, утонченной структурой и послевкусием исключительной продолжительности с фруктовыми и пряными оттенками.

Чрезвычайно нежный аромат вина благоухает нотами сливочного масла, тропических фруктов (манго, ананас), тонкими оттенками специй (ваниль, корица) и медовыми нюансами.

Вино составит идеальную пару с фуа-гра с винным желе, лобстером по-американски, бресским цыпленком с трюфелями, сырами с голубой плесенью и козьим сыром с зольной корочкой.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в деревне Алокс-Кортон. Большая часть виноградников апелласьона имеет юго-западную экспозицию; бурые почвы состоят из известняка, относящегося к юрскому периоду, смешанного с мергелем. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина на осадке проходит в дубовых бочках (из них 45-60% — новые) на протяжении 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино золотистого цвета с бронзовыми отблесками.

Вкус вина полный, щедрый, свежий, округлый, отлично сбалансированный, с гладкой, нежной, утонченной структурой и послевкусием исключительной продолжительности с фруктовыми и пряными оттенками.

Чрезвычайно нежный аромат вина благоухает нотами сливочного масла, тропических фруктов (манго, ананас), тонкими оттенками специй (ваниль, корица) и медовыми нюансами.

Вино составит идеальную пару с фуа-гра с винным желе, лобстером по-американски, бресским цыпленком с трюфелями, сырами с голубой плесенью и козьим сыром с зольной корочкой.

Белое сухое вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в деревне Алокс-Кортон. Большая часть виноградников апелласьона имеет юго-западную экспозицию; бурые почвы состоят из известняка, относящегося к юрскому периоду, смешанного с мергелем. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина на осадке проходит в дубовых бочках (из них 45-60% — новые) на протяжении 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Обладает питким, чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовой сердцевиной и пикантной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, лайма, минералов, жимолости и трав.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "Gruyaches" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Грюяш" с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Обладает питким, чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовой сердцевиной и пикантной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, лайма, минералов, жимолости и трав.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "Gruyaches" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Грюяш" с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовой сердцевиной, тонкими минеральными нюансами и сухим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, освежающий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, белых цветов, трав, минералов, меда и устричной раковины.

Хорошо сочетается с рыбой, белым мясом и моллюсками.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "La Barre" AOC — действительно необычайно сложный, хорошо структурированный, свежий и достаточно плотный Шардоне, кюве, верное образу, который мы представляет, когда думаем о Мерсо. Прекрасное выражение терруара с фирменным почерком Армана Хейтца. Арман приобрел участок "Ля Бар" в 2015 году, и каждый год, несмотря на очень изменчивые погодные условия, всегда производит здесь очень гармоничное кюве. Почвы неглубокие и состоят из известнякового мергеля, но более высокое, чем у соседей, содержание глины придает вину более богатое и плотное тело. Арман придерживается биодинамических методов ведения хозяйства. По завершении винификации вино выдерживалось 10 месяцев в бочках, от 20 до 40% из которых были новыми. Перед вином уже трудно устоять в молодости, но впечатляющая сущность этого Meursault должна гарантировать десятилетие удовольствия от питья.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовой сердцевиной, тонкими минеральными нюансами и сухим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, освежающий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, белых цветов, трав, минералов, меда и устричной раковины.

Хорошо сочетается с рыбой, белым мясом и моллюсками.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault "La Barre" AOC — действительно необычайно сложный, хорошо структурированный, свежий и достаточно плотный Шардоне, кюве, верное образу, который мы представляет, когда думаем о Мерсо. Прекрасное выражение терруара с фирменным почерком Армана Хейтца. Арман приобрел участок "Ля Бар" в 2015 году, и каждый год, несмотря на очень изменчивые погодные условия, всегда производит здесь очень гармоничное кюве. Почвы неглубокие и состоят из известнякового мергеля, но более высокое, чем у соседей, содержание глины придает вину более богатое и плотное тело. Арман придерживается биодинамических методов ведения хозяйства. По завершении винификации вино выдерживалось 10 месяцев в бочках, от 20 до 40% из которых были новыми. Перед вином уже трудно устоять в молодости, но впечатляющая сущность этого Meursault должна гарантировать десятилетие удовольствия от питья.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.