Вино Крымское и Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 114

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вкус вина яркий, сочный, богатый, свежий, чистый, питкий, с хорошим балансом между интенсивной пряностью и фруктовостью. Живая кислотность приводит к длительному, сухому послевкусию с соблазнительными нюансами тропических фруктов.

Насыщенный аромат вина соткан нотами желтых фруктов (яблоко, груша) и цветов. Тонкие древесные нюансы добавляют букету элегантности и сложности.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, а также в паре с жареной рыбой, мясом птицы и разнообразными сырами.

Jaffelin, Rully — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на побережье в апелласьоне Рюлли в регионе Кот Шалонез. Урожай собирают с участков, расположенных на юго-западе над знаменитым Премье Крю "Ле Пюсель", которые граничат с лесом. Виноград собирают исключительно вручную, после чего плоды деликатно прессуются с помощью пневматического пресса. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в бочках из французского дуба (20% которых — новые) без батонажа.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вкус вина яркий, сочный, богатый, свежий, чистый, питкий, с хорошим балансом между интенсивной пряностью и фруктовостью. Живая кислотность приводит к длительному, сухому послевкусию с соблазнительными нюансами тропических фруктов.

Насыщенный аромат вина соткан нотами желтых фруктов (яблоко, груша) и цветов. Тонкие древесные нюансы добавляют букету элегантности и сложности.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, а также в паре с жареной рыбой, мясом птицы и разнообразными сырами.

Jaffelin, Rully — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на побережье в апелласьоне Рюлли в регионе Кот Шалонез. Урожай собирают с участков, расположенных на юго-западе над знаменитым Премье Крю "Ле Пюсель", которые граничат с лесом. Виноград собирают исключительно вручную, после чего плоды деликатно прессуются с помощью пневматического пресса. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в бочках из французского дуба (20% которых — новые) без батонажа.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино обладает красивым желто-золотистым цветом с изумрудным оттенком.

В ярком, освежающем вкусе вина доминируют тона зеленого яблока и душистой груши, к которым в послевкусии присоединяются изысканные нюансы экзотических фруктов.

Выразительный аромат вина наполнен чистыми фруктово-цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, а также в паре с жареной рыбой, мясом птицы и разнообразными сырами.

Jaffelin, Rully — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на побережье в аппелласьоне Рюлли в регионе Кот Шалонез. Урожай собирают с участков, расположенных на юго-западе над знаменитым Премье Крю "Ле Пюсель", которые граничат с лесом. Виноград собирают исключительно вручную, после чего плоды деликатно прессуются с помощью пневматического пресса. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в бочках из французского дуба (20% которых — новые) без батоннажа. Винтаж 2016 года завоевал золотую медаль на престижном конкурсе известного винного критика "Decanter" в 2018 году, получив 95 баллов.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино обладает красивым желто-золотистым цветом с изумрудным оттенком.

В ярком, освежающем вкусе вина доминируют тона зеленого яблока и душистой груши, к которым в послевкусии присоединяются изысканные нюансы экзотических фруктов.

Выразительный аромат вина наполнен чистыми фруктово-цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, а также в паре с жареной рыбой, мясом птицы и разнообразными сырами.

Jaffelin, Rully — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на побережье в аппелласьоне Рюлли в регионе Кот Шалонез. Урожай собирают с участков, расположенных на юго-западе над знаменитым Премье Крю "Ле Пюсель", которые граничат с лесом. Виноград собирают исключительно вручную, после чего плоды деликатно прессуются с помощью пневматического пресса. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в бочках из французского дуба (20% которых — новые) без батоннажа. Винтаж 2016 года завоевал золотую медаль на престижном конкурсе известного винного критика "Decanter" в 2018 году, получив 95 баллов.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Чистый золотистый цвет.

Роскошный, округлый вкус с оттенками фруктов и хорошей кислотностью.

Приятный ароматический букет с легкими нотами цитрусовых.

Meursault "Les Vireuils" от Domaine J.M. Boillot прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Белое сухое вино из винограда сорта Шардоне Meursault "Les Vireuils" 2007 от Домена Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) благодаря тщательному отбору урожая и комплексному подходу к производству имеет тонкий аромат и мягкий, приятный, прекрасно сбалансированный вкус. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Чистый золотистый цвет.

Роскошный, округлый вкус с оттенками фруктов и хорошей кислотностью.

Приятный ароматический букет с легкими нотами цитрусовых.

Meursault "Les Vireuils" от Domaine J.M. Boillot прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, а также с салатами.

Белое сухое вино из винограда сорта Шардоне Meursault "Les Vireuils" 2007 от Домена Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) благодаря тщательному отбору урожая и комплексному подходу к производству имеет тонкий аромат и мягкий, приятный, прекрасно сбалансированный вкус. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина обладает сбалансированным, богатым, сливочным вкусом с округлыми танинами и хорошей кислотностью.

Аромат вина насыщен сочными нотами зеленых и желтых фруктов, минеральными и пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, белому мясу и мясу домашней птицы.

Белое вино Chablis Grand Cru "Bougros" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Бугро". Виноградник "Bougros",  расположенный на юго-западе региона Шабли, насчитывает около 12,6 га, из которых 4,12 га принадлежат Домену Вильям Февр. "Винтаж 2007 года отличается невероятно интенсивным для вин Бургундии ароматом — сложным и полным, что делает Chablis Grand Cru "Bougros" нетипично элегантным для вин аппелласьона", — Burghound, октябрь 2008. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина обладает сбалансированным, богатым, сливочным вкусом с округлыми танинами и хорошей кислотностью.

Аромат вина насыщен сочными нотами зеленых и желтых фруктов, минеральными и пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и рыбе, белому мясу и мясу домашней птицы.

Белое вино Chablis Grand Cru "Bougros" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Бугро". Виноградник "Bougros",  расположенный на юго-западе региона Шабли, насчитывает около 12,6 га, из которых 4,12 га принадлежат Домену Вильям Февр. "Винтаж 2007 года отличается невероятно интенсивным для вин Бургундии ароматом — сложным и полным, что делает Chablis Grand Cru "Bougros" нетипично элегантным для вин аппелласьона", — Burghound, октябрь 2008. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Мощное белое вино с прекрасно интегрированной кислотностью отличается выраженной минеральностью. В его состав входит собранный вручную виноград, выращенный на виноградниках Пюлиньи-Монраше и винифицированный в дубовых бочках (15% новых). Готовое вино больше года выдерживается на тонком осадке в бочках, а затем месяц в чанах из нержавеющей стали.  

Мощное белое вино с прекрасно интегрированной кислотностью отличается выраженной минеральностью. В его состав входит собранный вручную виноград, выращенный на виноградниках Пюлиньи-Монраше и винифицированный в дубовых бочках (15% новых). Готовое вино больше года выдерживается на тонком осадке в бочках, а затем месяц в чанах из нержавеющей стали.  

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает приятным минеральным вкусом с нотами абрикоса и пряностей и длительным выразительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты лайма, минералов и пряные нюансы гвоздики.

Вино отлично сочетается с закусками и салатами, рекомендуется к мясным и рыбным блюдам, подается к морепродуктам и сырам.

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает приятным минеральным вкусом с нотами абрикоса и пряностей и длительным выразительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты лайма, минералов и пряные нюансы гвоздики.

Вино отлично сочетается с закусками и салатами, рекомендуется к мясным и рыбным блюдам, подается к морепродуктам и сырам.

Вино золотистого цвета с зелеными бликами.

Маслянистый, в высшей степени элегантный вкус вина обладает полным телом и превосходным балансом. В послевкусии долго остаются ноты пряных специй и душистых цветов.

Прекрасный цветочный аромат вина украшен тонами свежей сладкой выпечки и лимонных цукатов. Со временем он развивает оттенки специй и жареного лесного ореха.

Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами, а также хорошо подходит для сопровождения белого мяса, птицы в соусе и ароматных сыров.

Chassagne-Montrachet вместе с Meursault и Puligny-Montrachet составляют тройку самых престижных аппелласьонов региона Кот де Бон. Наклонные виноградники обладают мергелевыми и глинистыми почвами с известняковыми отложениями, которые передают вину свою прекрасную минеральность. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Сусло для вина Альберт Бишо, Шассань-Монраше поступает уже готовым от проверенных партнеров и в дальнейшем винифицируется в дубовых бочках, 70% из которых — новые. Различное происхождение древесины (из лесов Тронкай, Алье и Вогезы), степень ее прожарки и возраст вносят весомый вклад в создание ароматической сложности вина. Алкогольная ферментация отличается продолжительностью и длится от 6 недель до 2 месяцев. Вино традиционно выдерживается 14-16 месяцев в многовековых подвалах, приобретая сложность и структуру благодаря регулярному перемешиванию осадка и дубовой древесине.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино золотистого цвета с зелеными бликами.

Маслянистый, в высшей степени элегантный вкус вина обладает полным телом и превосходным балансом. В послевкусии долго остаются ноты пряных специй и душистых цветов.

Прекрасный цветочный аромат вина украшен тонами свежей сладкой выпечки и лимонных цукатов. Со временем он развивает оттенки специй и жареного лесного ореха.

Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами, а также хорошо подходит для сопровождения белого мяса, птицы в соусе и ароматных сыров.

Chassagne-Montrachet вместе с Meursault и Puligny-Montrachet составляют тройку самых престижных аппелласьонов региона Кот де Бон. Наклонные виноградники обладают мергелевыми и глинистыми почвами с известняковыми отложениями, которые передают вину свою прекрасную минеральность. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Сусло для вина Альберт Бишо, Шассань-Монраше поступает уже готовым от проверенных партнеров и в дальнейшем винифицируется в дубовых бочках, 70% из которых — новые. Различное происхождение древесины (из лесов Тронкай, Алье и Вогезы), степень ее прожарки и возраст вносят весомый вклад в создание ароматической сложности вина. Алкогольная ферментация отличается продолжительностью и длится от 6 недель до 2 месяцев. Вино традиционно выдерживается 14-16 месяцев в многовековых подвалах, приобретая сложность и структуру благодаря регулярному перемешиванию осадка и дубовой древесине.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Тонкий, освежающий, легкий и гармоничный вкус вина демонстрирует шелковистую текстуру, сбалансированную кислотность и приятные тона абрикоса, персика, яблока и груши. Пикантное послевкусие оставляет солоноватые минеральные ноты.

Свежий, экспрессивный, утонченный аромат вина соткан из нот лимона, лайма, зеленого яблока и персика, сквозь которые угадываются цветочные и минеральные нюансы.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Lamblin & Fils, Petit Chablis AOC — элегантное, соблазнительное белое вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в апелласьоне Пти Шабли на илистых и песчаных почвах с содержанием твердого коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды бережно прессуются и подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ферментация в стальных резервуарах способствует сохранению прекрасной свежести, которая ощущается в каждом глотке этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Lamblin & Fils, Petit Chablis AOC 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью. 

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Тонкий, освежающий, легкий и гармоничный вкус вина демонстрирует шелковистую текстуру, сбалансированную кислотность и приятные тона абрикоса, персика, яблока и груши. Пикантное послевкусие оставляет солоноватые минеральные ноты.

Свежий, экспрессивный, утонченный аромат вина соткан из нот лимона, лайма, зеленого яблока и персика, сквозь которые угадываются цветочные и минеральные нюансы.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Lamblin & Fils, Petit Chablis AOC — элегантное, соблазнительное белое вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в апелласьоне Пти Шабли на илистых и песчаных почвах с содержанием твердого коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды бережно прессуются и подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ферментация в стальных резервуарах способствует сохранению прекрасной свежести, которая ощущается в каждом глотке этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Lamblin & Fils, Petit Chablis AOC 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина живой, свежий, фруктовый, с хорошей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, нюансами минералов и длительным послевкусием.

Аромат вина изобилует фруктовыми нотками, среди которых особенно выделяются оттенки грейпфрута, лайма и апельсина.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно дополнит рыбу, салаты из морепродуктов, телятину под сливочным соусом и козьи сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Petit Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой. Естественная защита от западных ветров и обращенность на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Прессование и ферментация протекают при низких температурах для сохранения свежести и фруктовости. Пти Шабли не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. По окончании ферментации вино проходит очистку, фильтрацию и бутилируется. Его рекомендуется употреблять молодым или в течение 3-х лет после розлива. Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина живой, свежий, фруктовый, с хорошей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, нюансами минералов и длительным послевкусием.

Аромат вина изобилует фруктовыми нотками, среди которых особенно выделяются оттенки грейпфрута, лайма и апельсина.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно дополнит рыбу, салаты из морепродуктов, телятину под сливочным соусом и козьи сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Petit Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой. Естественная защита от западных ветров и обращенность на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Прессование и ферментация протекают при низких температурах для сохранения свежести и фруктовости. Пти Шабли не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. По окончании ферментации вино проходит очистку, фильтрацию и бутилируется. Его рекомендуется употреблять молодым или в течение 3-х лет после розлива. Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, уравновешенным, восхитительно элегантным вкусом с тонкой кислотностью и длительным послевкусием.

В букете вина доминируют концентрированные ароматы экзотических фруктов, миндаля, цветов и ванили.

Это замечательное вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы. Вино также сочетается с очень сильно пахнущими сортами сыров: Мюнстер и зрелый Комт.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает свежим, уравновешенным, восхитительно элегантным вкусом с тонкой кислотностью и длительным послевкусием.

В букете вина доминируют концентрированные ароматы экзотических фруктов, миндаля, цветов и ванили.

Это замечательное вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы. Вино также сочетается с очень сильно пахнущими сортами сыров: Мюнстер и зрелый Комт.

Вино характеризуется чистым, сверкающим, мягким желтым цветом с серебристыми бликами.

Вкус вина богатый и мощный, обладает нотками лимонов и свежих тостов. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Ароматический букет вина изобилует тонами грейпфрута и лимонных цукатов, которые дополнены нюансами дубовой древесины и фундука.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с ракообразными, моллюсками, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными соусами, неострыми и козьими сырами.

Chateau de Rully Comte R. de Ternay, Rully Premier Cru "Clos La Bressande" Monopole, 2012 — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Это вино поистине удивительное. Первые приятные впечатления, несомненно, производит цвет напитка — чистый, очень мягкого желтого оттенка с серебристыми бликами на кромке. Вкус и аромат объединяет наличие цитрусовых ноток, которые наделяют вино небывалой свежестью. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным.

Вино характеризуется чистым, сверкающим, мягким желтым цветом с серебристыми бликами.

Вкус вина богатый и мощный, обладает нотками лимонов и свежих тостов. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Ароматический букет вина изобилует тонами грейпфрута и лимонных цукатов, которые дополнены нюансами дубовой древесины и фундука.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с ракообразными, моллюсками, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными соусами, неострыми и козьими сырами.

Chateau de Rully Comte R. de Ternay, Rully Premier Cru "Clos La Bressande" Monopole, 2012 — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Это вино поистине удивительное. Первые приятные впечатления, несомненно, производит цвет напитка — чистый, очень мягкого желтого оттенка с серебристыми бликами на кромке. Вкус и аромат объединяет наличие цитрусовых ноток, которые наделяют вино небывалой свежестью. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным.

Вино зеленовато-желтого цвета.

На вкус вино глубокое, полнотелое и приятное, с хорошей концентрацией. Звучная кислотность придает свежесть оттенкам хрустящего зеленого яблока, цедры цитрусовых и белого персика. Сбалансированное, долгое послевкусие отзывается нотами минералов, морской соли, ванили и сливочного масла.

Интенсивный аромат вина окутывает нотами цитрусовых, душистых цветов, груши, зеленого яблока, минералов, лимона и свежей травы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закускам, рыбными блюдами и белым мясом птицы.

Samuel Billaud, Petit Chablis — молодое, свежее, живое вино с интенсивным ароматом и фруктово-минеральным вкусом. Вина Пти Шабли, прекрасные в молодом возрасте, способны храниться и развиваться в бутылке до 6 лет. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино зеленовато-желтого цвета.

На вкус вино глубокое, полнотелое и приятное, с хорошей концентрацией. Звучная кислотность придает свежесть оттенкам хрустящего зеленого яблока, цедры цитрусовых и белого персика. Сбалансированное, долгое послевкусие отзывается нотами минералов, морской соли, ванили и сливочного масла.

Интенсивный аромат вина окутывает нотами цитрусовых, душистых цветов, груши, зеленого яблока, минералов, лимона и свежей травы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закускам, рыбными блюдами и белым мясом птицы.

Samuel Billaud, Petit Chablis — молодое, свежее, живое вино с интенсивным ароматом и фруктово-минеральным вкусом. Вина Пти Шабли, прекрасные в молодом возрасте, способны храниться и развиваться в бутылке до 6 лет. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино привлекательного золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает чистым, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с акцентами спелого персика, абрикоса, цитрусовых фруктов, белых цветов и легкими солоноватыми нюансами. В продолжительном послевкусии присутствует пикантная фруктовая кислинка.

Интенсивный ароматический букет вина изобилует нотами цитрусовых (лимон, грейпфрут) и белых фруктов, обрамленными изысканными штрихами цветов акации, боярышника и минералов.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Lamblin & Fils, Petit Chablis AOC — элегантное, соблазнительное белое вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в апелласьоне Пти Шабли на илистых и песчаных почвах с содержанием твердого коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды бережно прессуются и подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ферментация в стальных резервуарах способствует сохранению прекрасной свежести, которая ощущается в каждом глотке этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Вино привлекательного золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает чистым, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с акцентами спелого персика, абрикоса, цитрусовых фруктов, белых цветов и легкими солоноватыми нюансами. В продолжительном послевкусии присутствует пикантная фруктовая кислинка.

Интенсивный ароматический букет вина изобилует нотами цитрусовых (лимон, грейпфрут) и белых фруктов, обрамленными изысканными штрихами цветов акации, боярышника и минералов.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Lamblin & Fils, Petit Chablis AOC — элегантное, соблазнительное белое вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в апелласьоне Пти Шабли на илистых и песчаных почвах с содержанием твердого коричневого известняка. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды бережно прессуются и подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ферментация в стальных резервуарах способствует сохранению прекрасной свежести, которая ощущается в каждом глотке этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Вино бледно-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина гармоничный, яркий и многогранный, с щедрыми фруктовыми тонами и живой кислотностью. Холодящие минеральные нотки прекрасно освежают вкус вина. Послевкусие долгое и стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.

Освежающий аромат вина изобилует фруктовыми нотками, оттенками сочных цитрусовых, гармонично сочетающимися с нюансами минералов.

Вино прекрасно дополнит рыбные блюда, салаты из морепродуктов, лобстеров, лангустов, телятину под сливочным соусом и козьи сыры.

Свежее белое сухое вино Pierre Andre, Petit Chablis AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой. Естественная защита от западных ветров и обращенность на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Прессование и ферментация протекают при низких температурах для сохранения свежести и фруктовости. В отличие от типичного белого бургундского, Pierre Andre, Petit Chablis AOC не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. По окончании ферментации вино проходит очистку, фильтрацию и бутилируется. Вино рекомендуется употреблять молодым или в течение 3-х лет после розлива. Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино бледно-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина гармоничный, яркий и многогранный, с щедрыми фруктовыми тонами и живой кислотностью. Холодящие минеральные нотки прекрасно освежают вкус вина. Послевкусие долгое и стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.

Освежающий аромат вина изобилует фруктовыми нотками, оттенками сочных цитрусовых, гармонично сочетающимися с нюансами минералов.

Вино прекрасно дополнит рыбные блюда, салаты из морепродуктов, лобстеров, лангустов, телятину под сливочным соусом и козьи сыры.

Свежее белое сухое вино Pierre Andre, Petit Chablis AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой. Естественная защита от западных ветров и обращенность на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Прессование и ферментация протекают при низких температурах для сохранения свежести и фруктовости. В отличие от типичного белого бургундского, Pierre Andre, Petit Chablis AOC не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. По окончании ферментации вино проходит очистку, фильтрацию и бутилируется. Вино рекомендуется употреблять молодым или в течение 3-х лет после розлива. Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина чистый и округлый, с приятной легкой кислинкой, выразительным минеральным оттенком, нотками спелого яблока и цитрусовых фруктов, нежной сливочной текстурой и долгим, солоноватым послевкусием.

Свежий и чистый аромат вина наполнен приятными минеральными нотками, оттенками яблока Гренни Смит, ванили, апельсина и мандарина.

Вино является превосходной парой для морепродуктов, рыбных блюд, устриц и моллюсков, а также отличным аперитивом.

JanotsBos, Bourgogne AOC Chardonnay — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках "Les Pellans" и "Champ Perriers", расположенных в Мерсо и Пулиньи-Монраше соответственно. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 8-9 месяцев. Солоноватая минеральность делает это вино превосходной парой для морепродуктов, рыбных блюд, устриц и моллюсков, а также отличным аперитивом.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческая компания JanotsBos является детищем двух талантливых виноделов — француза Тьерри Жано и голландца Ричарда Боса. Их знакомство произошло в 1996 году, когда они проходили обучение в лицее Витиколе в Боне. Тьерри имел за своими плечами колоссальный опыт работы на различных известных в своем регионе винодельнях. Ричард же работал в сфере обслуживания в Нидерландах, а также являлся совладельцем кафе "Samson" в Неймегене. После окончания обучения в Боне страсть к вину в конечном итоге привела Ричарда в Бургундию. В 2005 году Тьерри Жано и Ричард Бос набрались смелости, основав собственную винодельню, назвав ее JanotsBos. Они самостоятельно производят свои вина, так как считают, что только таким образом смогут обеспечить необходимое качество. Тьерри в основном занимается технической стороной виноделия. Ричард же, помимо виноделия, занимается коммерческими аспектами и маркетингом. Виноградники компании находятся в Бургундии, в знаменитом французском департаменте Кот-д'Ор. Большинство виноградников обращены на юго-восток. Холмы защищают от дождя и ветра с запада. Сочетание структуры почв и специфического микроклимата на виноградниках приводят к огромному разнообразию, которое виноделы оптимально используют для создания великолепных вин. Стиль вин JanotsBos очень узнаваем и может быть охарактеризован как чистый, гладкий и ориентированный на терруар.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина чистый и округлый, с приятной легкой кислинкой, выразительным минеральным оттенком, нотками спелого яблока и цитрусовых фруктов, нежной сливочной текстурой и долгим, солоноватым послевкусием.

Свежий и чистый аромат вина наполнен приятными минеральными нотками, оттенками яблока Гренни Смит, ванили, апельсина и мандарина.

Вино является превосходной парой для морепродуктов, рыбных блюд, устриц и моллюсков, а также отличным аперитивом.

JanotsBos, Bourgogne AOC Chardonnay — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках "Les Pellans" и "Champ Perriers", расположенных в Мерсо и Пулиньи-Монраше соответственно. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 8-9 месяцев. Солоноватая минеральность делает это вино превосходной парой для морепродуктов, рыбных блюд, устриц и моллюсков, а также отличным аперитивом.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческая компания JanotsBos является детищем двух талантливых виноделов — француза Тьерри Жано и голландца Ричарда Боса. Их знакомство произошло в 1996 году, когда они проходили обучение в лицее Витиколе в Боне. Тьерри имел за своими плечами колоссальный опыт работы на различных известных в своем регионе винодельнях. Ричард же работал в сфере обслуживания в Нидерландах, а также являлся совладельцем кафе "Samson" в Неймегене. После окончания обучения в Боне страсть к вину в конечном итоге привела Ричарда в Бургундию. В 2005 году Тьерри Жано и Ричард Бос набрались смелости, основав собственную винодельню, назвав ее JanotsBos. Они самостоятельно производят свои вина, так как считают, что только таким образом смогут обеспечить необходимое качество. Тьерри в основном занимается технической стороной виноделия. Ричард же, помимо виноделия, занимается коммерческими аспектами и маркетингом. Виноградники компании находятся в Бургундии, в знаменитом французском департаменте Кот-д'Ор. Большинство виноградников обращены на юго-восток. Холмы защищают от дождя и ветра с запада. Сочетание структуры почв и специфического микроклимата на виноградниках приводят к огромному разнообразию, которое виноделы оптимально используют для создания великолепных вин. Стиль вин JanotsBos очень узнаваем и может быть охарактеризован как чистый, гладкий и ориентированный на терруар.

Вино чистого соломенного цвета.

Средней плотности вкус вина открывает щедрую палитру минеральных и фруктовых тонов. Приятные мягкие ноты сливочного масла и белых цветов появляются в середине дегустации. Чистое, звонкое, выразительное послевкусие создается благодаря хрустящей кислотности.

Аромат вина, восхитительный и мощный, захватывает атакой белых и желтых фруктов, душистых цветов. Ноты минералов, орехового масла и тостов отзываются в нем легкими прикосновениями.

Вино является прекрасным аперитивом и замечательно гармонирует с мягкими сырами типа Бри или Монт д‘Ор. Оно также послужит идеальным сопровождением к моллюскам и блюдам из рыбы.

Замечательное, освежающее вино Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды собираются с 25-летних лоз, растущих на площади 2,25 гектара на территории Мерсо "Ле Эрбо" и "Ле Во", поблизости с Вольне. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино 17-18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба и поступает на розлив после легкой фильтрации. Нужно отметить, что при правильном хранении "Cuvee des Forgets" способно развиваться в бутылке на протяжении 3-4 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино чистого соломенного цвета.

Средней плотности вкус вина открывает щедрую палитру минеральных и фруктовых тонов. Приятные мягкие ноты сливочного масла и белых цветов появляются в середине дегустации. Чистое, звонкое, выразительное послевкусие создается благодаря хрустящей кислотности.

Аромат вина, восхитительный и мощный, захватывает атакой белых и желтых фруктов, душистых цветов. Ноты минералов, орехового масла и тостов отзываются в нем легкими прикосновениями.

Вино является прекрасным аперитивом и замечательно гармонирует с мягкими сырами типа Бри или Монт д‘Ор. Оно также послужит идеальным сопровождением к моллюскам и блюдам из рыбы.

Замечательное, освежающее вино Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды собираются с 25-летних лоз, растущих на площади 2,25 гектара на территории Мерсо "Ле Эрбо" и "Ле Во", поблизости с Вольне. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино 17-18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба и поступает на розлив после легкой фильтрации. Нужно отметить, что при правильном хранении "Cuvee des Forgets" способно развиваться в бутылке на протяжении 3-4 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина живой, свежий, фруктовый, с хорошей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, нюансами минералов и белого хлеба.

Аромат вина изобилует фруктовыми нотками, среди которых особенно выделяются оттенки грейпфрута, лайма и апельсина.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно дополнит рыбу, суши, салаты из морепродуктов, телятину под сливочным соусом и козьи сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Petit Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой. Естественная защита от западных ветров и обращенность на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Прессование и ферментация протекают при низких температурах для сохранения свежести и фруктовости. Пти Шабли не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. По окончании ферментации вино проходит очистку, фильтрацию и бутилируется. Его рекомендуется употреблять молодым или в течение 3-х лет после розлива. Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина живой, свежий, фруктовый, с хорошей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, нюансами минералов и белого хлеба.

Аромат вина изобилует фруктовыми нотками, среди которых особенно выделяются оттенки грейпфрута, лайма и апельсина.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно дополнит рыбу, суши, салаты из морепродуктов, телятину под сливочным соусом и козьи сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Petit Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой. Естественная защита от западных ветров и обращенность на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Прессование и ферментация протекают при низких температурах для сохранения свежести и фруктовости. Пти Шабли не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. По окончании ферментации вино проходит очистку, фильтрацию и бутилируется. Его рекомендуется употреблять молодым или в течение 3-х лет после розлива. Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Цвет — бледно-желтый, яркий и прозрачный.

Вкус округлый, свежий, с отличной глубиной и объемом, потрясающим балансом, медовыми нотками, которые красиво звучат на фоне живой кислотности. Послевкусие стойкое, сухое.

Свежий аромат демонстрирует цветочный профиль. Букет также дополняют ноты свежих и засахаренных цитрусовых фруктов, в частности апельсина, оттенки ириски, кураги и персика, которые подчеркивают его изысканность.

Можно употреблять в качестве аперитива, подавать с фуа-гра, рыбой, белым мясом или некоторыми сырами.

Domaine de la Verpaille, Vire-Clesse "Harmonie" AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках терруара Vire-Clesse. "Армони" — это гармоничный аккорд трех терруаров Домена. Ключом к этому вину являются фруктовые и цветочные ноты. Лозы, средний возраст которых составляет 65 лет, высажены на глинисто-известняковых почвах. Урожайность не превышает 45 гл/га. Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Чтобы обеспечить концентрацию и интенсивность аромата, виноград прессуется очень осторожно. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей без шаптализации. Длительная прохладная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали занимает от 3 до 6 месяцев. После завершения брожения вино выдерживается на тонком осадке не менее 9 месяцев. Часто практикуется и 6-месячное дозревание в бутылках после розлива. Подлинность работы виноделов позволяет различным урожаям раскрыть все богатство терруаров Domaine de la Verpaille. В бутылках можно наблюдать отложения (кристаллы винного камня). Это естественное явление никоим образом не меняет вкусовые качества вина, потенциал которого составляет 3-5 лет.

Baptiste et Estelle Philippe — компания виноградарей в пятом поколении, семьи, в которой знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну с 1880 года. Поместье Domaine de la Verpaille семьи Филипп расположено в самом сердце Вире-Клессе, в Южной Бургундии. Урожай 2004 года стал первым, выпущенным под эгидой Baptiste et Estelle Philippe. Все начиналось с 9 га виноградников. В 2006 году начался переход на органическое сельское хозяйство. К 2009 году все виноградники хозяйства, на тот момент составлявшие уже 20 га, были сертифицированы по стандартам органического сельского хозяйства. Философия компании выражается в поиске сбалансированных и живых почв. Лоза, питаемая этими почвами, рождает виноград превосходного качества. Семья Филипп производит собственный компост для удобрения виноградников. Лозы поддерживаются как за счет вспашки, так и за счет контролируемого естественного травяного покрова. Также практикуется ограничиваемое использование серы и меди, делается акцент на восстановлении естественной защиты растений. Основным сортом, культивируемым в поместье, является Шардоне, также небольшое количество участков засажены Гаме. Поэтому в основном портфель компании представлен белыми винами. Также в ассортименте Baptiste et Estelle Philippe есть 2 игристых вина, которые производятся традиционным шампанским методом. Что касается методов виноделия, в хозяйстве делается все возможное, чтобы наилучшим образом выразить потенциал собранного винограда, плода целого сезона кропотливой работы и страсти.

Цвет — бледно-желтый, яркий и прозрачный.

Вкус округлый, свежий, с отличной глубиной и объемом, потрясающим балансом, медовыми нотками, которые красиво звучат на фоне живой кислотности. Послевкусие стойкое, сухое.

Свежий аромат демонстрирует цветочный профиль. Букет также дополняют ноты свежих и засахаренных цитрусовых фруктов, в частности апельсина, оттенки ириски, кураги и персика, которые подчеркивают его изысканность.

Можно употреблять в качестве аперитива, подавать с фуа-гра, рыбой, белым мясом или некоторыми сырами.

Domaine de la Verpaille, Vire-Clesse "Harmonie" AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках терруара Vire-Clesse. "Армони" — это гармоничный аккорд трех терруаров Домена. Ключом к этому вину являются фруктовые и цветочные ноты. Лозы, средний возраст которых составляет 65 лет, высажены на глинисто-известняковых почвах. Урожайность не превышает 45 гл/га. Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Чтобы обеспечить концентрацию и интенсивность аромата, виноград прессуется очень осторожно. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей без шаптализации. Длительная прохладная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали занимает от 3 до 6 месяцев. После завершения брожения вино выдерживается на тонком осадке не менее 9 месяцев. Часто практикуется и 6-месячное дозревание в бутылках после розлива. Подлинность работы виноделов позволяет различным урожаям раскрыть все богатство терруаров Domaine de la Verpaille. В бутылках можно наблюдать отложения (кристаллы винного камня). Это естественное явление никоим образом не меняет вкусовые качества вина, потенциал которого составляет 3-5 лет.

Baptiste et Estelle Philippe — компания виноградарей в пятом поколении, семьи, в которой знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну с 1880 года. Поместье Domaine de la Verpaille семьи Филипп расположено в самом сердце Вире-Клессе, в Южной Бургундии. Урожай 2004 года стал первым, выпущенным под эгидой Baptiste et Estelle Philippe. Все начиналось с 9 га виноградников. В 2006 году начался переход на органическое сельское хозяйство. К 2009 году все виноградники хозяйства, на тот момент составлявшие уже 20 га, были сертифицированы по стандартам органического сельского хозяйства. Философия компании выражается в поиске сбалансированных и живых почв. Лоза, питаемая этими почвами, рождает виноград превосходного качества. Семья Филипп производит собственный компост для удобрения виноградников. Лозы поддерживаются как за счет вспашки, так и за счет контролируемого естественного травяного покрова. Также практикуется ограничиваемое использование серы и меди, делается акцент на восстановлении естественной защиты растений. Основным сортом, культивируемым в поместье, является Шардоне, также небольшое количество участков засажены Гаме. Поэтому в основном портфель компании представлен белыми винами. Также в ассортименте Baptiste et Estelle Philippe есть 2 игристых вина, которые производятся традиционным шампанским методом. Что касается методов виноделия, в хозяйстве делается все возможное, чтобы наилучшим образом выразить потенциал собранного винограда, плода целого сезона кропотливой работы и страсти.

Вино светло-желтого цвета.

Для этого вина характерен "элегантный аскетизм", когда в чистом, звенящем вкусе на фоне легких оттенков белых фруктов ярко выделяются минеральные интонации.

Вину присущ довольно интенсивный аромат белых фруктов в сочетании с нежными цветочными мотивами и пикантными нотками минеральности.

Это вино рекомендуется употреблять с морепродуктами, блюдами из белой морской рыбы и пирогами с заварным кремом.

Вино Meursault производят из винограда Шардоне, выращенного в одноименном апелласьоне. Лозы были посажены в 1929 году на известняковых и мергелевых почвах. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. Ферментация производится при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей и без использования серы. Вино на протяжении 16 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба 2-го и 3-го года использования. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия розлива, вино в последнее время бутилируется традиционным ручным способом.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино светло-желтого цвета.

Для этого вина характерен "элегантный аскетизм", когда в чистом, звенящем вкусе на фоне легких оттенков белых фруктов ярко выделяются минеральные интонации.

Вину присущ довольно интенсивный аромат белых фруктов в сочетании с нежными цветочными мотивами и пикантными нотками минеральности.

Это вино рекомендуется употреблять с морепродуктами, блюдами из белой морской рыбы и пирогами с заварным кремом.

Вино Meursault производят из винограда Шардоне, выращенного в одноименном апелласьоне. Лозы были посажены в 1929 году на известняковых и мергелевых почвах. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. Ферментация производится при постоянном контроле температуры с участием природных дрожжей и без использования серы. Вино на протяжении 16 месяцев выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба 2-го и 3-го года использования. Несмотря на то, что в хозяйстве имеется современная линия розлива, вино в последнее время бутилируется традиционным ручным способом.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

У вина живой вкус с хорошо сбалансированной кислотностью. Его энергичность и живость дополняются гладкой округлой текстурой. В послевкусии остаются ноты йода, соли и приятная фруктовая кислинка.

Тона белых цветов, цитрусовые ноты лимона и грейпфрута хорошо раскрываются на минеральном фоне аромата вина.

Вино может служить аперитивом, сочетаться с блюдами из жареной и копченой рыбы, морепродуктами, омлетом, колбасами, улитками, козьим сыром, летними салатами и несладкими слоеными пирогами.

Несмотря на то, что вино "Baron Louis Henri" Petit Chablis, 2013 родилось далеко от моря, его вкус отличают сильные ноты моря и раковин, что делает вино идеальным партнером блюд из устриц, креветок, жареной и копченой рыбы, как речной, так и морской. Но главным его отличием является энергичный характер, в котором проявляется все очарование Пти Шабли. Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Паскаль Бушар производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

У вина живой вкус с хорошо сбалансированной кислотностью. Его энергичность и живость дополняются гладкой округлой текстурой. В послевкусии остаются ноты йода, соли и приятная фруктовая кислинка.

Тона белых цветов, цитрусовые ноты лимона и грейпфрута хорошо раскрываются на минеральном фоне аромата вина.

Вино может служить аперитивом, сочетаться с блюдами из жареной и копченой рыбы, морепродуктами, омлетом, колбасами, улитками, козьим сыром, летними салатами и несладкими слоеными пирогами.

Несмотря на то, что вино "Baron Louis Henri" Petit Chablis, 2013 родилось далеко от моря, его вкус отличают сильные ноты моря и раковин, что делает вино идеальным партнером блюд из устриц, креветок, жареной и копченой рыбы, как речной, так и морской. Но главным его отличием является энергичный характер, в котором проявляется все очарование Пти Шабли. Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Паскаль Бушар производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

У вина бледно-золотистый цвет с соломенно-зеленоватым оттенком.

Вкус вина раскрывается нотками яблока, лимона и абрикоса. Сухой, изысканный аккорд украшен штрихами миндаля и развивается в изысканное, долгое послевкусие.

Вино демонстрирует нежный, изящный аромат с нотками белых цветов в обрамлении минеральных оттенков и легких тонов белого перца. Свежесть букету придают нюансы цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с птицей, морскими гребешками, кресс-салатом, ракообразными, зрелыми и козьими сырами.

Chablis 1-er Cru "La Chantrerie" — выразительное белое вино с прекрасным фруктовым ароматом, элегантной кислотностью и отличным балансом во вкусе. Вино производят из винограда сорта Шардоне, выращенного постоянными партнерами-виноградарями Домена Ларош в зоне Премье Крю, в основном на таких виноградниках, как Vosgros, Vaucoupins и Vaulignau. Виноградари круглый год работают в тесном контакте и под контролем технических специалистов Домена. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Ягоды подвергают пневматическому прессованию и холодной мацерации при температуре 12-15 °С в течение 12 часов без доступа воздуха. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках (12%) и в резервуарах из нержавеющей стали (88%). Минимальная фильтрация перед розливом позволяет сохранить максимальную естественность вина. Перед употреблением вина рекомендуется декантация в течение часа.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

У вина бледно-золотистый цвет с соломенно-зеленоватым оттенком.

Вкус вина раскрывается нотками яблока, лимона и абрикоса. Сухой, изысканный аккорд украшен штрихами миндаля и развивается в изысканное, долгое послевкусие.

Вино демонстрирует нежный, изящный аромат с нотками белых цветов в обрамлении минеральных оттенков и легких тонов белого перца. Свежесть букету придают нюансы цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с птицей, морскими гребешками, кресс-салатом, ракообразными, зрелыми и козьими сырами.

Chablis 1-er Cru "La Chantrerie" — выразительное белое вино с прекрасным фруктовым ароматом, элегантной кислотностью и отличным балансом во вкусе. Вино производят из винограда сорта Шардоне, выращенного постоянными партнерами-виноградарями Домена Ларош в зоне Премье Крю, в основном на таких виноградниках, как Vosgros, Vaucoupins и Vaulignau. Виноградари круглый год работают в тесном контакте и под контролем технических специалистов Домена. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Ягоды подвергают пневматическому прессованию и холодной мацерации при температуре 12-15 °С в течение 12 часов без доступа воздуха. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках (12%) и в резервуарах из нержавеющей стали (88%). Минимальная фильтрация перед розливом позволяет сохранить максимальную естественность вина. Перед употреблением вина рекомендуется декантация в течение часа.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино бледного желтого цвета.

Мягкий вкус вина отличается чистотой свежих оттенков цитрусовых и минералов. Приятные ноты яблок, нектарина и персиков украшают послевкусие.

В сдержанном, освежающем аромате вина ощущаются тона цветов, лимона, персика и острые йодные и минеральные нотки.

Вино станет хорошим дополнением для рыбных блюд, птицы или телятины в сливочном соусе.

Вино бледного желтого цвета.

Мягкий вкус вина отличается чистотой свежих оттенков цитрусовых и минералов. Приятные ноты яблок, нектарина и персиков украшают послевкусие.

В сдержанном, освежающем аромате вина ощущаются тона цветов, лимона, персика и острые йодные и минеральные нотки.

Вино станет хорошим дополнением для рыбных блюд, птицы или телятины в сливочном соусе.

Вино кристально чистого бледно-желтого цвета.

Живой, сбалансированный вкус вина вначале атакует свежими цитрусовыми тонами, которые постепенно округляются, но до конца сохраняет свою хрустящую кислотность.

Аромат вина обладает привлекательными оттенками цитрусовых, груши, зеленого яблока, цветов боярышника, акации и намеками йода и извести.

Вино Пти Шабли — идеальный аперитив и буквально творит чудеса в сочетании с устрицами, гребешками и всеми видами морепродуктов.

Вино кристально чистого бледно-желтого цвета.

Живой, сбалансированный вкус вина вначале атакует свежими цитрусовыми тонами, которые постепенно округляются, но до конца сохраняет свою хрустящую кислотность.

Аромат вина обладает привлекательными оттенками цитрусовых, груши, зеленого яблока, цветов боярышника, акации и намеками йода и извести.

Вино Пти Шабли — идеальный аперитив и буквально творит чудеса в сочетании с устрицами, гребешками и всеми видами морепродуктов.

Цвет вина — светлый соломенно-желтый.

У вина насыщенный и сбалансированный вкус, раскрывающийся свежими фруктовыми тонами, среди которых особенно выделяются нотки яблока и цитрусовых, на приятном минеральном фоне.

В чистом и свежем аромате вина ощущаются нотки зеленого яблока, свежескошенной травы и нюансы минералов.

Вино станет хорошим дополнением для рыбных блюд, птицы или телятины в сливочном соусе.

Цвет вина — светлый соломенно-желтый.

У вина насыщенный и сбалансированный вкус, раскрывающийся свежими фруктовыми тонами, среди которых особенно выделяются нотки яблока и цитрусовых, на приятном минеральном фоне.

В чистом и свежем аромате вина ощущаются нотки зеленого яблока, свежескошенной травы и нюансы минералов.

Вино станет хорошим дополнением для рыбных блюд, птицы или телятины в сливочном соусе.