Вино, Страница 7

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, довольно землистый, с менее выразительными фруктовыми тонами, элегантный, с пыльными, пудровыми танинами, сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием с нюансами древесного дыма, кожи и специй.

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных ягод, земли и дуба.

Вино идеально подходит к блюдам из птицы, запеченного мяса и сырам.

Название "Clos Pissarra" происходит от каталонского слова, обозначающего сланец, так как эти почвы покрывают регионы Монсант и Приорат, где выращивается виноград для вин этой линейки. Проект "Кло Писсарра" родился из стремления вернуться к своим корням. Идея возникла в ​​2003 году, когда только появилась возможность купить виноградник в Монсант недалеко от Барселоны. Мастер-сомелье и владелец Miura Vineyards, Эммануэль Кемиджи, шеф-повар Джеральд Хиригойен, Сильвен Портей и Лоран Манрике были очарованы возможностями и потенциалом местных виноградников. В 2005 году к проекту присоединились Роджер Летандер и Боб Хэкман, было куплено несколько виноградников в Приорате. Так, в 2010 году мир впервые увидели вина "Clos Pissarra", вобравшие лучшее из Монсанта и Приората. Они всегда выпускаются в очень ограниченном количестве, но цель здесь никогда не была коммерческой, виноделы всегда делают акцент на высокое качество."Clos Pissarra" El Mont — красное сухое вино из винограда сорта Гренаш, который выращивается на винограднике Эль Монт. Название виноградника переводится с каталонского языка как "гора". Он занимает 1,5 га и расположен в городе Эль-Льоар в Приорате, у подножия невероятно крутой горы, что и объясняет его название. Этот виноградник полностью засажен Гренашем. Почвы виноградника — очень необычны для региона, они представляют собой смесь глины, гранита и сланца. Урожайность ограничена, за счет чего ягоды всегда концентрированные, сочные. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. При чем 10% винограда винифицируется целыми гроздьями. Выдержка вина в старых дубовых бочках занимает около 12 месяцев. 

Винодельня Miura Vineyards начала работать в конце 1994 года. Группа друзей, большинство из которых были из The Ritz-Carlton San Francisco, шеф-повара Гэри Данко, Лоуренс Джоссель и Джеральд Хиригойен, а также Ник Пейтон и другие, собрались выпить после работы в квартире мастера-сомелье Эммануэля Кемиджи, когда один из поваров предположил, что это было бы восхитительно лично увидеть, как рождается вино. Идея превратилась в план действий, Кемиджи был назначен ответственным за проект, и это стало для него новым вызовом. В конце концов, летом 1999 года он покинул The Ritz-Carlton, чтобы посвятить себя исключительно Miura Vineyards. Вина Miura Vineyards, как считает Кемиджи, представляют собой лучшие виноградники Калифорнии, такие как Pisoni, Rochioli, Williams Ranch и Hudson.

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, довольно землистый, с менее выразительными фруктовыми тонами, элегантный, с пыльными, пудровыми танинами, сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием с нюансами древесного дыма, кожи и специй.

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных ягод, земли и дуба.

Вино идеально подходит к блюдам из птицы, запеченного мяса и сырам.

Название "Clos Pissarra" происходит от каталонского слова, обозначающего сланец, так как эти почвы покрывают регионы Монсант и Приорат, где выращивается виноград для вин этой линейки. Проект "Кло Писсарра" родился из стремления вернуться к своим корням. Идея возникла в ​​2003 году, когда только появилась возможность купить виноградник в Монсант недалеко от Барселоны. Мастер-сомелье и владелец Miura Vineyards, Эммануэль Кемиджи, шеф-повар Джеральд Хиригойен, Сильвен Портей и Лоран Манрике были очарованы возможностями и потенциалом местных виноградников. В 2005 году к проекту присоединились Роджер Летандер и Боб Хэкман, было куплено несколько виноградников в Приорате. Так, в 2010 году мир впервые увидели вина "Clos Pissarra", вобравшие лучшее из Монсанта и Приората. Они всегда выпускаются в очень ограниченном количестве, но цель здесь никогда не была коммерческой, виноделы всегда делают акцент на высокое качество."Clos Pissarra" El Mont — красное сухое вино из винограда сорта Гренаш, который выращивается на винограднике Эль Монт. Название виноградника переводится с каталонского языка как "гора". Он занимает 1,5 га и расположен в городе Эль-Льоар в Приорате, у подножия невероятно крутой горы, что и объясняет его название. Этот виноградник полностью засажен Гренашем. Почвы виноградника — очень необычны для региона, они представляют собой смесь глины, гранита и сланца. Урожайность ограничена, за счет чего ягоды всегда концентрированные, сочные. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. При чем 10% винограда винифицируется целыми гроздьями. Выдержка вина в старых дубовых бочках занимает около 12 месяцев. 

Винодельня Miura Vineyards начала работать в конце 1994 года. Группа друзей, большинство из которых были из The Ritz-Carlton San Francisco, шеф-повара Гэри Данко, Лоуренс Джоссель и Джеральд Хиригойен, а также Ник Пейтон и другие, собрались выпить после работы в квартире мастера-сомелье Эммануэля Кемиджи, когда один из поваров предположил, что это было бы восхитительно лично увидеть, как рождается вино. Идея превратилась в план действий, Кемиджи был назначен ответственным за проект, и это стало для него новым вызовом. В конце концов, летом 1999 года он покинул The Ritz-Carlton, чтобы посвятить себя исключительно Miura Vineyards. Вина Miura Vineyards, как считает Кемиджи, представляют собой лучшие виноградники Калифорнии, такие как Pisoni, Rochioli, Williams Ranch и Hudson.

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с янтарными бликами.

Вино обладает насыщенным, хорошо структурированным, сочным вкусом с нотами сухофруктов, цитрусовых и цветочного меда, энергичной кислотностью и долгим, сухим, слегка горьковатым послевкусием. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

В сложном аромате вина угадываются нотки специй, сушеного ананаса, цедры апельсина и белых цветов.

Вино идеально дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродукты и моллюсков, карри, сыры.

"Fio de Terra" Cristimil — белое сухое вино, изготовленное в сотрудничестве с испанскими виноделами компании Zarate. Альбариньо для этого вина выращивается на севере Испании, в Галисии, в Риас Байшас в районе Камбадоса. Морской климат и гранитные почвы, богатые окаменелостями, придают винограду большую кислотность и минеральность. В процессе винификации сусло длительное время ферментировалось на кожице с природными дрожжами, после чего мезгу деликатно отделили от сока путем мягкого прессования. Вино выдерживалось в старой 850-литровой бочке из древесины акации. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с янтарными бликами.

Вино обладает насыщенным, хорошо структурированным, сочным вкусом с нотами сухофруктов, цитрусовых и цветочного меда, энергичной кислотностью и долгим, сухим, слегка горьковатым послевкусием. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

В сложном аромате вина угадываются нотки специй, сушеного ананаса, цедры апельсина и белых цветов.

Вино идеально дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродукты и моллюсков, карри, сыры.

"Fio de Terra" Cristimil — белое сухое вино, изготовленное в сотрудничестве с испанскими виноделами компании Zarate. Альбариньо для этого вина выращивается на севере Испании, в Галисии, в Риас Байшас в районе Камбадоса. Морской климат и гранитные почвы, богатые окаменелостями, придают винограду большую кислотность и минеральность. В процессе винификации сусло длительное время ферментировалось на кожице с природными дрожжами, после чего мезгу деликатно отделили от сока путем мягкого прессования. Вино выдерживалось в старой 850-литровой бочке из древесины акации. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Цвет вина — темно-красный с рубиновыми бликами.

Вкус вина насыщенный, в меру танинный, свежий, с фруктово-пряными акцентами, гладкой текстурой и долгим, сухим послевкусием.

Вино обладает пряным, интригующим ароматом с выразительными тонами спелой вишни, темных ягод и специй.

Вино отлично сочетается с жареным мясом, стейком, а также пиццей и блюдами на основе томатов.

"Karlu Karlu" Shiraz-Cabernet — австралийское красное сухое вино с выразительным ароматом и мощным, сбалансированным вкусом. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Шираз и Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках Австралии. Виноград смешивают приблизительно в равных пропорциях. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград медленно прессуется пневматическим прессом, полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей в стальных чанах. Винификация осуществляется в Австралии, а бутилируется вино во Франции концерном Ле Гран Ше де Франс (GCF) — самым крупным французским производителем и боттлером.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году господином Джозеф Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Цвет вина — темно-красный с рубиновыми бликами.

Вкус вина насыщенный, в меру танинный, свежий, с фруктово-пряными акцентами, гладкой текстурой и долгим, сухим послевкусием.

Вино обладает пряным, интригующим ароматом с выразительными тонами спелой вишни, темных ягод и специй.

Вино отлично сочетается с жареным мясом, стейком, а также пиццей и блюдами на основе томатов.

"Karlu Karlu" Shiraz-Cabernet — австралийское красное сухое вино с выразительным ароматом и мощным, сбалансированным вкусом. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Шираз и Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках Австралии. Виноград смешивают приблизительно в равных пропорциях. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград медленно прессуется пневматическим прессом, полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей в стальных чанах. Винификация осуществляется в Австралии, а бутилируется вино во Франции концерном Ле Гран Ше де Франс (GCF) — самым крупным французским производителем и боттлером.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году господином Джозеф Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, глубокий, эффектный, элегантный, прекрасно структурированный, великолепно сбалансированный, с оттенками черной смородины, сочной черной сливы, шоколада и ванили, гармоничными зрелыми танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает богатым ароматом с нотами спелых черных фруктов, древесными оттенками, нюансами измельченных лепестков розы и фиалки.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, дичью (олениной), ягнятиной, говядиной, свининой, уткой, грибами, тыквой, а также с выдержанными твердыми сырами.

Chateau de Mercues, "Icone Wow" — роскошное вино, квинтэссенция французского Мальбека, произведенное в одном из знаменитых винодельческих регионов Франции — Каор. Это вино является вершиной мастерства и истинной иконой виноделия. Виноград для его изготовления выращивается на лучших участках Шато, в гравийном терруаре. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и сортируется. Виноделие осуществляется по самым высоким стандартам, с холодным вымачиванием при температуре 8 °C в течение 3-х дней и ферментацией с медленным, осторожным пижажем и перекачкой сусла, гарантирующими хорошую экстракцию танинов и цвета. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в новых бочках из французского дуба. Вино выпускается только в лучшие урожайные годы в количестве не более 3000 бутылок. Редкое и исключительное, кюве "Icone Wow" сочетает в себе все самое прекрасное, что может предложить нам вино, и подарит незабываемые моменты дегустации, когда время, кажется, останавливается. Вино способно храниться в бутылке на протяжении более 20 лет и с возрастом продолжит совершенствоваться.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, глубокий, эффектный, элегантный, прекрасно структурированный, великолепно сбалансированный, с оттенками черной смородины, сочной черной сливы, шоколада и ванили, гармоничными зрелыми танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает богатым ароматом с нотами спелых черных фруктов, древесными оттенками, нюансами измельченных лепестков розы и фиалки.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, дичью (олениной), ягнятиной, говядиной, свининой, уткой, грибами, тыквой, а также с выдержанными твердыми сырами.

Chateau de Mercues, "Icone Wow" — роскошное вино, квинтэссенция французского Мальбека, произведенное в одном из знаменитых винодельческих регионов Франции — Каор. Это вино является вершиной мастерства и истинной иконой виноделия. Виноград для его изготовления выращивается на лучших участках Шато, в гравийном терруаре. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и сортируется. Виноделие осуществляется по самым высоким стандартам, с холодным вымачиванием при температуре 8 °C в течение 3-х дней и ферментацией с медленным, осторожным пижажем и перекачкой сусла, гарантирующими хорошую экстракцию танинов и цвета. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в новых бочках из французского дуба. Вино выпускается только в лучшие урожайные годы в количестве не более 3000 бутылок. Редкое и исключительное, кюве "Icone Wow" сочетает в себе все самое прекрасное, что может предложить нам вино, и подарит незабываемые моменты дегустации, когда время, кажется, останавливается. Вино способно храниться в бутылке на протяжении более 20 лет и с возрастом продолжит совершенствоваться.