Шампанское Темпранильо и Шардоне, Страница 8

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус питкий, чистый, мягкий, изящный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, бисквита, ванили и цветов.

Шампанское рекомендуется подавать сильно охлажденным в качестве аперитива, со льдом, парой долек цитрусовых (лимон, грейпфрут) или имбиря.

С момента своего основания в 1785 году шампанский дом Piper-Heidsieck доказал свое новаторское мастерство в выборе и купажировании исключительных вин. Стремление к совершенству и открытость к новшествам отражаются во всей линейке шампанских вин Piper-Heidsieck, созданных главным виноделом Эмилианом Бутилья, которые служат гарантом уникального стиля Пайпер-Хайдсик. Созданное в 2006 году под солнечным небом Канн и Сен-Тропе, шампанское "Riviera" — ода искусству жизни на юге Франции, вдохновленная Французской Ривьерой. В сопровождении пары кубиков льда, долек цитрусовых или имбиря "Riviera" подарит незабываемые ощущения и дух праздника.Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранный с 50 различных виноградников, что прекрасно представляет разнообразие регионов Шампани. Не менее 25% купажа составляют резервные вина. Выдержка вина на осадке занимает 24 месяца. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 35г/л и шампанское дозревает в подвалах винодельни еще 6 месяцев.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Имеет светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус питкий, чистый, мягкий, изящный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, бисквита, ванили и цветов.

Шампанское рекомендуется подавать сильно охлажденным в качестве аперитива, со льдом, парой долек цитрусовых (лимон, грейпфрут) или имбиря.

С момента своего основания в 1785 году шампанский дом Piper-Heidsieck доказал свое новаторское мастерство в выборе и купажировании исключительных вин. Стремление к совершенству и открытость к новшествам отражаются во всей линейке шампанских вин Piper-Heidsieck, созданных главным виноделом Эмилианом Бутилья, которые служат гарантом уникального стиля Пайпер-Хайдсик. Созданное в 2006 году под солнечным небом Канн и Сен-Тропе, шампанское "Riviera" — ода искусству жизни на юге Франции, вдохновленная Французской Ривьерой. В сопровождении пары кубиков льда, долек цитрусовых или имбиря "Riviera" подарит незабываемые ощущения и дух праздника.Для изготовления шампанского используют виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранный с 50 различных виноградников, что прекрасно представляет разнообразие регионов Шампани. Не менее 25% купажа составляют резервные вина. Выдержка вина на осадке занимает 24 месяца. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 35г/л и шампанское дозревает в подвалах винодельни еще 6 месяцев.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Шампанское бледно-лососевого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести, округлости и длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское Lanson, "Le Rose" Brut производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. Lanson, "Le Rose" Brut было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское бледно-лососевого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести, округлости и длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское Lanson, "Le Rose" Brut производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. Lanson, "Le Rose" Brut было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское бледно-лососевого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести, округлости и длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское Lanson, "Le Rose" Brut производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. Lanson, "Le Rose" Brut было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское бледно-лососевого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести, округлости и длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское Lanson, "Le Rose" Brut производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. Lanson, "Le Rose" Brut было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

У шампанского бледно-золотистый цвет, с тонким и стойким перляжем.

Шампанское интригует питким, свежим и очень сложным вкусом, в котором смешались характерные оттенки каждого из сортов винограда. Яркая кислотность и выразительная минеральность придают стойкость сухому, продолжительному послевкусию.

Изысканный аромат шампанского раскрывается тонами кожицы спелых фруктов, поджаренных тостов и цедры цитрусовых.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично дополнит вкус изысканных рыбных закусок и блюд, морепродуктов, моллюсков, краба и лобстера.

Famille Delouvin, "Fauve" Brut Nature — шампанское, представляющее собой необычный симбиоз сортов Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы растут на склонах с идеальной экспозицией и преимущественно меловыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Как правило, вино из Пино Менье не подвергается яблочно-молочному брожению, чтобы сохранить свежесть и живость. Затем вино переливается в бутылки, в которых осуществляется вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 60 месяцев. Шампанское не содержит сульфитов, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.

У шампанского бледно-золотистый цвет, с тонким и стойким перляжем.

Шампанское интригует питким, свежим и очень сложным вкусом, в котором смешались характерные оттенки каждого из сортов винограда. Яркая кислотность и выразительная минеральность придают стойкость сухому, продолжительному послевкусию.

Изысканный аромат шампанского раскрывается тонами кожицы спелых фруктов, поджаренных тостов и цедры цитрусовых.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично дополнит вкус изысканных рыбных закусок и блюд, морепродуктов, моллюсков, краба и лобстера.

Famille Delouvin, "Fauve" Brut Nature — шампанское, представляющее собой необычный симбиоз сортов Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы растут на склонах с идеальной экспозицией и преимущественно меловыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Как правило, вино из Пино Менье не подвергается яблочно-молочному брожению, чтобы сохранить свежесть и живость. Затем вино переливается в бутылки, в которых осуществляется вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 60 месяцев. Шампанское не содержит сульфитов, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.

Шампанское бледно-розового цвета с лососевыми переливами. Мелкие пузырьки образуют тонкое кремовое кольцо пены.

Атакующая кислотность во вкусе шампанского сбалансирована с шелковистой текстурой, богатыми тонами черной и красной смородины, боярышника, ежевики. Деликатные пряные оттенки в послевкусии переплетаются с нюансами соленого миндаля и имбиря.

Щедрый, привлекательный аромат шампанского раскрывается нотами красных ягод, особенно земляники и красной смородины. Тонкие намеки миндаля, лепестков роз и апельсиновой цедры позволяют каждый раз по-новому воспринимать букет вина.

Шампанское превосходно сочетается с блюдами из лосося, форели и фруктовыми десертами.

Шампанское Brut Rose — исключительно изысканное и романтическое кюве в ассортименте винодельни. Летний аромат шампанского вырываются из бокала гармоничной цветочно-фруктовой композиции. В купаж кюве входят традиционные сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Доля красных вин составляет 11-14%, что зависит от качества собранного урожая. После сбора и прессования винограда полученный сок подвергается первичному спиртовому брожению. При производстве вин не применяется яблочно-молочное брожение, что позволяет полностью сохранять чистоту и свежесть вкуса в течение долгого времени, а также значительно увеличить потенциал к выдержке. После добавления тиражного ликера вино разливается в бутылки, где начинается его вторичное брожение. Выдержка вина длится 3 года, что гораздо больше положенного по правилам аппелласьона Шампань срока. Приятная хрустящая кислотность шампанского Брют Розе особенно хорошо оттенит блюда из лосося, форели и фруктовые десерты.

Шампанское бледно-розового цвета с лососевыми переливами. Мелкие пузырьки образуют тонкое кремовое кольцо пены.

Атакующая кислотность во вкусе шампанского сбалансирована с шелковистой текстурой, богатыми тонами черной и красной смородины, боярышника, ежевики. Деликатные пряные оттенки в послевкусии переплетаются с нюансами соленого миндаля и имбиря.

Щедрый, привлекательный аромат шампанского раскрывается нотами красных ягод, особенно земляники и красной смородины. Тонкие намеки миндаля, лепестков роз и апельсиновой цедры позволяют каждый раз по-новому воспринимать букет вина.

Шампанское превосходно сочетается с блюдами из лосося, форели и фруктовыми десертами.

Шампанское Brut Rose — исключительно изысканное и романтическое кюве в ассортименте винодельни. Летний аромат шампанского вырываются из бокала гармоничной цветочно-фруктовой композиции. В купаж кюве входят традиционные сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Доля красных вин составляет 11-14%, что зависит от качества собранного урожая. После сбора и прессования винограда полученный сок подвергается первичному спиртовому брожению. При производстве вин не применяется яблочно-молочное брожение, что позволяет полностью сохранять чистоту и свежесть вкуса в течение долгого времени, а также значительно увеличить потенциал к выдержке. После добавления тиражного ликера вино разливается в бутылки, где начинается его вторичное брожение. Выдержка вина длится 3 года, что гораздо больше положенного по правилам аппелласьона Шампань срока. Приятная хрустящая кислотность шампанского Брют Розе особенно хорошо оттенит блюда из лосося, форели и фруктовые десерты.

Шампанское очень красивого, блестящего, бледного желто-золотого цвета с серебристыми отблесками и нежным перляжем из мелких пузырьков.

Вкус шампанского соблазнительный, с хорошим балансом между живостью и мягкостью. В финале соревнуются ноты лакрицы, ванили, выпечки и древесины.

Изысканный, тонкий аромат вина объединяет ноты цветов, специй и ценных пород древесины.

Шампанское составит прекрасное сочетание с гребешками Сен Жак, телятиной, бресским цыпленком.

Champagne Gremillet, "Cuvee Evidence" Brut — атипичное, редкое шампанское, которое благодаря винификации в дубовых бочках получает большую ароматическую сложность, но сохраняет при этом сортовую свежесть Шардоне. Брют изготавливается из лучшего винограда сорта Шардоне четырех лет урожая. К производству шампанского допускается только сок, полученный после первого прессования. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в дубовых бочках и занимают 6 месяцев. Затем вино выдерживается как минимум 4 года. Шампань Гремийе, "Кюве Эвиданс" Брют завоевало серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2018" и золотую медаль на "Sommelier Wine Awards, 2016".

Дом Champagne Gremillet был основан в 1979 году по инициативе Жана-Мишеля Гремийе. Его первые шаги были направлены на экспорт и, в частности, на дипломатическую сеть, которая свидетельствует о доверии к качеству напитков. Сегодня не менее 50 посольств и консульств в мире выбирают шампанское Дома Гремийе. Из года в год семья Гремийе совершенствует свои напитки, чтобы раскрыть типичность и индивидуальность терруара. Большое внимание уделяется искусству купажирования: сочетания в различных пропорциях вин из разных сортов, терруаров и урожаев. Перед выпуском вина оцениваются специальным дегустационным комитетом. Миссия Шампань Гремийе — донести до потребителя стиль и неповторимый вкус всех своих вин.

Шампанское очень красивого, блестящего, бледного желто-золотого цвета с серебристыми отблесками и нежным перляжем из мелких пузырьков.

Вкус шампанского соблазнительный, с хорошим балансом между живостью и мягкостью. В финале соревнуются ноты лакрицы, ванили, выпечки и древесины.

Изысканный, тонкий аромат вина объединяет ноты цветов, специй и ценных пород древесины.

Шампанское составит прекрасное сочетание с гребешками Сен Жак, телятиной, бресским цыпленком.

Champagne Gremillet, "Cuvee Evidence" Brut — атипичное, редкое шампанское, которое благодаря винификации в дубовых бочках получает большую ароматическую сложность, но сохраняет при этом сортовую свежесть Шардоне. Брют изготавливается из лучшего винограда сорта Шардоне четырех лет урожая. К производству шампанского допускается только сок, полученный после первого прессования. Ферментация и яблочно-молочное брожение осуществляются в дубовых бочках и занимают 6 месяцев. Затем вино выдерживается как минимум 4 года. Шампань Гремийе, "Кюве Эвиданс" Брют завоевало серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2018" и золотую медаль на "Sommelier Wine Awards, 2016".

Дом Champagne Gremillet был основан в 1979 году по инициативе Жана-Мишеля Гремийе. Его первые шаги были направлены на экспорт и, в частности, на дипломатическую сеть, которая свидетельствует о доверии к качеству напитков. Сегодня не менее 50 посольств и консульств в мире выбирают шампанское Дома Гремийе. Из года в год семья Гремийе совершенствует свои напитки, чтобы раскрыть типичность и индивидуальность терруара. Большое внимание уделяется искусству купажирования: сочетания в различных пропорциях вин из разных сортов, терруаров и урожаев. Перед выпуском вина оцениваются специальным дегустационным комитетом. Миссия Шампань Гремийе — донести до потребителя стиль и неповторимый вкус всех своих вин.

Цвет шампанского — чистый бледно-золотистый с медными бликами.

У шампанского изысканный, минеральный, чарующий вкус, основу которого составляют легкие фруктовые акценты, обеспечивающие аккорду нежную кислинку. Долгое, утонченное послевкусие с морскими нотками.

У шампанского выразительный минеральный аромат с легкими цитрусовыми намеками и деликатными штрихами морской соли.

Шампанское идеально сочетается с блюдами и закусками из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать к тартару из трески, крабам, гребешкам, лососю.

Besserat de Bellefon, Extra Brut — изысканное кюве из сортов Пино Нуар и Шардоне, созданное по специфическому методу компании Бессера де Бельфон. С 1930 года при создании шампанских вин здесь практикуют особенную рецептуру: во время приготовления добавляют меньшее, чем обычно, количества сахара и дрожжей. В результате после вторичного брожения образуется гладкий, кремообразный мусс. Отличительно чертой винификации Бессера де Бельфон, Экстра Брют является отсутствие малолактической ферментации. Изысканное шампанское идеально дополнят блюда и закуски из рыбы и морепродуктов.

Цвет шампанского — чистый бледно-золотистый с медными бликами.

У шампанского изысканный, минеральный, чарующий вкус, основу которого составляют легкие фруктовые акценты, обеспечивающие аккорду нежную кислинку. Долгое, утонченное послевкусие с морскими нотками.

У шампанского выразительный минеральный аромат с легкими цитрусовыми намеками и деликатными штрихами морской соли.

Шампанское идеально сочетается с блюдами и закусками из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать к тартару из трески, крабам, гребешкам, лососю.

Besserat de Bellefon, Extra Brut — изысканное кюве из сортов Пино Нуар и Шардоне, созданное по специфическому методу компании Бессера де Бельфон. С 1930 года при создании шампанских вин здесь практикуют особенную рецептуру: во время приготовления добавляют меньшее, чем обычно, количества сахара и дрожжей. В результате после вторичного брожения образуется гладкий, кремообразный мусс. Отличительно чертой винификации Бессера де Бельфон, Экстра Брют является отсутствие малолактической ферментации. Изысканное шампанское идеально дополнят блюда и закуски из рыбы и морепродуктов.

Соломенный цвет с мягкими золотистыми бликами.

Вкус свежий и мясистый, его молодость и порывистый характер, а также сдержанная сила подчеркнуты приятной кислотностью, которая добавляет структуру, энергию и блеск. Ароматы фруктового сада продолжают раскрываться во вкусе, дополняются штрихами бергамота. Длина в финале великолепна.

Очень выразительный весенний аромат отмечен нотами яблок и спелых груш, дополненными охапкой белых и желтых цветов.

Прекрасно сочетается с куриными отбивными или телячьими отбивными с баклажанами. Идеально в качестве аперитива.

Champagne Thienot, Vintage, Champagne AOC — роскошное кюве знаменитого Дома Champagne Thienot, принадлежащего известному магнату Алену Тьено. В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, из них 45% собирается на участках Премье Крю и 19% — Гран Крю. Благодаря большой заботе о винограде и методу струйной обработки, который компания использует уже 10 лет и в котором была пионером, в винах очень мало сульфатов. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и 100% яблочно-молочным брожением, проходящими в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В мае 2016 года был добавлен тиражный ликер и вино разлили в бутылки для вторичной ферментации. Выдержка на осадке длилась 7 лет. После дегоржажа был добавлен дозажный ликер в количестве 6 г/л.

Соломенный цвет с мягкими золотистыми бликами.

Вкус свежий и мясистый, его молодость и порывистый характер, а также сдержанная сила подчеркнуты приятной кислотностью, которая добавляет структуру, энергию и блеск. Ароматы фруктового сада продолжают раскрываться во вкусе, дополняются штрихами бергамота. Длина в финале великолепна.

Очень выразительный весенний аромат отмечен нотами яблок и спелых груш, дополненными охапкой белых и желтых цветов.

Прекрасно сочетается с куриными отбивными или телячьими отбивными с баклажанами. Идеально в качестве аперитива.

Champagne Thienot, Vintage, Champagne AOC — роскошное кюве знаменитого Дома Champagne Thienot, принадлежащего известному магнату Алену Тьено. В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, из них 45% собирается на участках Премье Крю и 19% — Гран Крю. Благодаря большой заботе о винограде и методу струйной обработки, который компания использует уже 10 лет и в котором была пионером, в винах очень мало сульфатов. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и 100% яблочно-молочным брожением, проходящими в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В мае 2016 года был добавлен тиражный ликер и вино разлили в бутылки для вторичной ферментации. Выдержка на осадке длилась 7 лет. После дегоржажа был добавлен дозажный ликер в количестве 6 г/л.

Цвет — свело-золотистый с утонченным перляжем.

Вкус округлый, роскошный, полнотелый, со сливочной текстурой, фруктово-цитрусовыми штрихами, тонкой, слегка покалывающей кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, изысканный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, белых фруктов, цветов, тостов, ванили и пряностей.

Шампанское составит изысканную пару бараньей рульке с медом и овощами, филе телятины с соусом из белых грибов.

Salima & Alain Cordeuil, "Origines" Brut Nature, Champagne AOC — изысканное натуральное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный вручную с участков "Val Prouse" и "Les Hauts de Morival" в деревеньках Ville-sur-Arce и Fontette. Средний возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Виноград культивируется исключительно органическими методами на мергелевых почвах. Шампанское производится традиционным методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. 

Champagne Salima & Alain Cordeuil — поместье площадью в 4 га, расположенное в Кот де Бар, в Ноэ-ле-Малле, деревне, где находятся самые высокие склоны Шампани. Именно здесь родилась красивая история Салимы и Алена Кордей. Они самоотверженно любят свою землю и уважают окружающую среду, поэтому сразу решили, что их проект будет органическим. Салима и Ален Кордей начали производство первых шампанских вин в 2011 году с 10 000 бутылок в год, используя исключительно собственный виноград. На винограднике каждое действие осуществляется с полным уважением к почве с целью сохранить ее как можно более живой и здоровой, питая ее только растительными компонентами, поступающими с близлежащей органической фермы. Вспашка проводится при помощи любимого коня. Все шампанские вина Кордей — марочные и исключительно не дозированные. Сульфиты используются в очень малых дозах, только при необходимости. С 2015 года все виноградники Champagne Salima & Alain Cordeuil сертифицированы как органические.

Цвет — свело-золотистый с утонченным перляжем.

Вкус округлый, роскошный, полнотелый, со сливочной текстурой, фруктово-цитрусовыми штрихами, тонкой, слегка покалывающей кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, изысканный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, белых фруктов, цветов, тостов, ванили и пряностей.

Шампанское составит изысканную пару бараньей рульке с медом и овощами, филе телятины с соусом из белых грибов.

Salima & Alain Cordeuil, "Origines" Brut Nature, Champagne AOC — изысканное натуральное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный вручную с участков "Val Prouse" и "Les Hauts de Morival" в деревеньках Ville-sur-Arce и Fontette. Средний возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Виноград культивируется исключительно органическими методами на мергелевых почвах. Шампанское производится традиционным методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. 

Champagne Salima & Alain Cordeuil — поместье площадью в 4 га, расположенное в Кот де Бар, в Ноэ-ле-Малле, деревне, где находятся самые высокие склоны Шампани. Именно здесь родилась красивая история Салимы и Алена Кордей. Они самоотверженно любят свою землю и уважают окружающую среду, поэтому сразу решили, что их проект будет органическим. Салима и Ален Кордей начали производство первых шампанских вин в 2011 году с 10 000 бутылок в год, используя исключительно собственный виноград. На винограднике каждое действие осуществляется с полным уважением к почве с целью сохранить ее как можно более живой и здоровой, питая ее только растительными компонентами, поступающими с близлежащей органической фермы. Вспашка проводится при помощи любимого коня. Все шампанские вина Кордей — марочные и исключительно не дозированные. Сульфиты используются в очень малых дозах, только при необходимости. С 2015 года все виноградники Champagne Salima & Alain Cordeuil сертифицированы как органические.

Соломенный цвет с мягкими золотистыми бликами.

Вкус свежий и мясистый, его молодость и порывистый характер, а также сдержанная сила подчеркнуты приятной кислотностью, которая добавляет структуру, энергию и блеск. Ароматы фруктового сада продолжают раскрываться во вкусе, дополняются штрихами бергамота. Длина в финале великолепна.

Очень выразительный весенний аромат отмечен нотами яблок и спелых груш, дополненными охапкой белых и желтых цветов.

Прекрасно сочетается с куриными отбивными или телячьими отбивными с баклажанами. Идеально в качестве аперитива.

Champagne Thienot, Vintage, Champagne AOC — роскошное кюве знаменитого Дома Champagne Thienot, принадлежащего известному магнату Алену Тьено. В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, из них 45% собирается на участках Премье Крю и 19% — Гран Крю. Благодаря большой заботе о винограде и методу струйной обработки, который компания использует уже 10 лет и в котором была пионером, в винах очень мало сульфатов. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и 100% яблочно-молочным брожением, проходящими в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В мае 2016 года был добавлен тиражный ликер и вино разлили в бутылки для вторичной ферментации. Выдержка на осадке длилась 7 лет. После дегоржажа был добавлен дозажный ликер в количестве 6 г/л.

Соломенный цвет с мягкими золотистыми бликами.

Вкус свежий и мясистый, его молодость и порывистый характер, а также сдержанная сила подчеркнуты приятной кислотностью, которая добавляет структуру, энергию и блеск. Ароматы фруктового сада продолжают раскрываться во вкусе, дополняются штрихами бергамота. Длина в финале великолепна.

Очень выразительный весенний аромат отмечен нотами яблок и спелых груш, дополненными охапкой белых и желтых цветов.

Прекрасно сочетается с куриными отбивными или телячьими отбивными с баклажанами. Идеально в качестве аперитива.

Champagne Thienot, Vintage, Champagne AOC — роскошное кюве знаменитого Дома Champagne Thienot, принадлежащего известному магнату Алену Тьено. В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, из них 45% собирается на участках Премье Крю и 19% — Гран Крю. Благодаря большой заботе о винограде и методу струйной обработки, который компания использует уже 10 лет и в котором была пионером, в винах очень мало сульфатов. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и 100% яблочно-молочным брожением, проходящими в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В мае 2016 года был добавлен тиражный ликер и вино разлили в бутылки для вторичной ферментации. Выдержка на осадке длилась 7 лет. После дегоржажа был добавлен дозажный ликер в количестве 6 г/л.

У шампанского привлекательный бледно-золотистый цвет.

Вкус шампанского полный, нежный, округлый, богатый, концентрированный и хорошо структурированный, с доминирующими нотами зрелой груши, айвы и минералов, яркой кислотностью и длительным, гармоничным, солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат шампанского изобилует многогранными оттенками желтых и красных фруктов, свежей выпечки и медовых сот в сочетании с интенсивными минеральными нотами.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, изысканным блюдам и закускам.

Soutiran, Grand Cru Brut Millesime — исключительное шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые были взяты виноделами в равных пропорциях. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Местные меловые почвы придают винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах.Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Частичное старение в дубовых бочках придает сложность, богатство и исключительную мягкость кюве. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 7 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого ежегодно устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Винтаж 2012 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2035 гг. 

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

У шампанского привлекательный бледно-золотистый цвет.

Вкус шампанского полный, нежный, округлый, богатый, концентрированный и хорошо структурированный, с доминирующими нотами зрелой груши, айвы и минералов, яркой кислотностью и длительным, гармоничным, солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат шампанского изобилует многогранными оттенками желтых и красных фруктов, свежей выпечки и медовых сот в сочетании с интенсивными минеральными нотами.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, изысканным блюдам и закускам.

Soutiran, Grand Cru Brut Millesime — исключительное шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые были взяты виноделами в равных пропорциях. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Champagne AOC, только 17 из них имеют право на получение титула Гран Крю. Эти исключительные терруары составляют лишь 12% от общей площади апелласьона, что делает их еще более уникальными. Виноград, который выращивается в Амбоннэ, высоко ценится виноделами. Шардоне и Пино Нуар посажены на холмах, выходящих на юг и юго-восток, что гарантирует обильное воздействие солнечного света и тепла. Местные меловые почвы придают винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах.Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а малая часть (10%) — в большой дубовой бочке. Все вина проходят этап яблочно-молочного брожения. Вина, прошедшие ферментацию в бочке, выдерживаются на осадке до смешивания. Перемешивание осадка производится в течение определенного времени в зависимости от профиля года. Частичное старение в дубовых бочках придает сложность, богатство и исключительную мягкость кюве. Перед розливом базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 7 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер, количество которого ежегодно устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Винтаж 2012 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2035 гг. 

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Шампанское золотистого цвета с метким перляжем.

Шампанское демонстрирует округлый, многогранный вкус с кремовой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных цитрусовых, жимолости, тостов, цветов акации и айвы.

Вино превосходно сочетается с белым мясом под сливочными соусами, блюдами из белой морской рыбы и изысканными сырами типа Brie.

Роскошное шампанское "Le Vintage" Brut очаровывает многогранностью вкуса и богатством букета. Гармоничное, богатое вино с прекрасной структурой обладает отменным потенциалом развития (15-20 лет). Винтаж 2012 года по праву может считаться шампанским с вековой историей. Шампанское "Le Vintage" Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на лучших виноградниках класса Гран Крю: Cramant, Ay, Louvois, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay. Шампанское производится традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. По правилам Дома Лансон, яблочно-молочное брожение вина не производится. Благодаря этому шампанское сохраняет естественный уровень кислотности и богатство вкуса и аромата, полученные от самой природы. Выдержка вина на осадке в подвалах Дома Лансон длилась долгих 10 лет, хотя срок, установленный законодательством, составляет 3 года. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское золотистого цвета с метким перляжем.

Шампанское демонстрирует округлый, многогранный вкус с кремовой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных цитрусовых, жимолости, тостов, цветов акации и айвы.

Вино превосходно сочетается с белым мясом под сливочными соусами, блюдами из белой морской рыбы и изысканными сырами типа Brie.

Роскошное шампанское "Le Vintage" Brut очаровывает многогранностью вкуса и богатством букета. Гармоничное, богатое вино с прекрасной структурой обладает отменным потенциалом развития (15-20 лет). Винтаж 2012 года по праву может считаться шампанским с вековой историей. Шампанское "Le Vintage" Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на лучших виноградниках класса Гран Крю: Cramant, Ay, Louvois, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay. Шампанское производится традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. По правилам Дома Лансон, яблочно-молочное брожение вина не производится. Благодаря этому шампанское сохраняет естественный уровень кислотности и богатство вкуса и аромата, полученные от самой природы. Выдержка вина на осадке в подвалах Дома Лансон длилась долгих 10 лет, хотя срок, установленный законодательством, составляет 3 года. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское блестящего бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками и прекрасным, настойчивым перляжем.

Шампанское обладает очень свежим, бодрящим, интенсивным и сочным вкусом, в котором отчетливо ощущаются типичные нотки умами. Послевкусие элегантное, сухое, с минеральными и цитрусовыми нюансами.

Богатый, зрелый и сложный аромат вина раскрывается нотами лайма, ананаса, дыни и желтого персика.

Шампанское является прекрасным аперитивом, его можно подавать к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, суши, ризотто и пасте с морепродуктами или трюфелями, мягким сырам и свежим фруктам.

Элегантное и мощное шампанское "Les Empreintes", название которого переводится как "Отпечатки", является стремлением компании Лаэрт Фрэр к демонстрации квинтэссенции терруара Шаво через конкретный урожай. В купаж входят сорта Пино Нуар и Шардоне, треть которого — Шардоне мускат, старинный сорт, являющийся натуральным гибридом Шардоне и Муската. Шардоне выращивается на глинистых почвах с небольшим слоем ила на поверхности и меловыми подпочвами участка "Les Chemins d’Epernay", который был засажен в 1957 году. Пино Нуар культивируется на глубоких почвах из глины, кремня и сланцев с меловыми подпочвами виноградника "Les Rouges Maisons", который был посажен в 1983 году. Лозы выращиваются органическими методами, с уважением к природе. Урожай собирается вручную в момент полной зрелости и прессуется. Алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках. Затем вино созревает в старых бургундских бочках в течение 6 месяцев, после чего проводится вторичная ферментация в бутылках и выдержка на осадке не менее трех лет. Дегоржаж (удаление осадка из горлышка бутылки) производят вручную.

Шампанское блестящего бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками и прекрасным, настойчивым перляжем.

Шампанское обладает очень свежим, бодрящим, интенсивным и сочным вкусом, в котором отчетливо ощущаются типичные нотки умами. Послевкусие элегантное, сухое, с минеральными и цитрусовыми нюансами.

Богатый, зрелый и сложный аромат вина раскрывается нотами лайма, ананаса, дыни и желтого персика.

Шампанское является прекрасным аперитивом, его можно подавать к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, суши, ризотто и пасте с морепродуктами или трюфелями, мягким сырам и свежим фруктам.

Элегантное и мощное шампанское "Les Empreintes", название которого переводится как "Отпечатки", является стремлением компании Лаэрт Фрэр к демонстрации квинтэссенции терруара Шаво через конкретный урожай. В купаж входят сорта Пино Нуар и Шардоне, треть которого — Шардоне мускат, старинный сорт, являющийся натуральным гибридом Шардоне и Муската. Шардоне выращивается на глинистых почвах с небольшим слоем ила на поверхности и меловыми подпочвами участка "Les Chemins d’Epernay", который был засажен в 1957 году. Пино Нуар культивируется на глубоких почвах из глины, кремня и сланцев с меловыми подпочвами виноградника "Les Rouges Maisons", который был посажен в 1983 году. Лозы выращиваются органическими методами, с уважением к природе. Урожай собирается вручную в момент полной зрелости и прессуется. Алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках. Затем вино созревает в старых бургундских бочках в течение 6 месяцев, после чего проводится вторичная ферментация в бутылках и выдержка на осадке не менее трех лет. Дегоржаж (удаление осадка из горлышка бутылки) производят вручную.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского изысканный, богатый, с фруктовой сердцевиной, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, трав и тостов.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Charles de Cazanove, Tradition Millesime Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, которое представляет собой гармоничный союз Пино Нуар и Шардоне. Его букет, а также исключительно мелкие пузырьки являются результатом длительной выдержки и делают его приятным шампанским вином. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение 24-36 месяцев.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского изысканный, богатый, с фруктовой сердцевиной, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов, трав и тостов.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Charles de Cazanove, Tradition Millesime Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, которое представляет собой гармоничный союз Пино Нуар и Шардоне. Его букет, а также исключительно мелкие пузырьки являются результатом длительной выдержки и делают его приятным шампанским вином. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение 24-36 месяцев.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

Шампанское золотистого цвета с метким перляжем.

Шампанское демонстрирует округлый, многогранный вкус с кремовой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных цитрусовых, жимолости, тостов, цветов акации и айвы.

Вино превосходно сочетается с белым мясом под сливочными соусами, блюдами из белой морской рыбы и изысканными сырами типа Brie.

Роскошное шампанское "Le Vintage" Brut очаровывает многогранностью вкуса и богатством букета. Гармоничное, богатое вино с прекрасной структурой обладает отменным потенциалом развития (15-20 лет). Винтаж 2012 года по праву может считаться шампанским с вековой историей. Шампанское "Le Vintage" Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на лучших виноградниках класса Гран Крю: Cramant, Ay, Louvois, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay. Шампанское производится традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. По правилам Дома Лансон, яблочно-молочное брожение вина не производится. Благодаря этому шампанское сохраняет естественный уровень кислотности и богатство вкуса и аромата, полученные от самой природы. Выдержка вина на осадке в подвалах Дома Лансон длилась долгих 10 лет, хотя срок, установленный законодательством, составляет 3 года. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское золотистого цвета с метким перляжем.

Шампанское демонстрирует округлый, многогранный вкус с кремовой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет изысканным, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных цитрусовых, жимолости, тостов, цветов акации и айвы.

Вино превосходно сочетается с белым мясом под сливочными соусами, блюдами из белой морской рыбы и изысканными сырами типа Brie.

Роскошное шампанское "Le Vintage" Brut очаровывает многогранностью вкуса и богатством букета. Гармоничное, богатое вино с прекрасной структурой обладает отменным потенциалом развития (15-20 лет). Винтаж 2012 года по праву может считаться шампанским с вековой историей. Шампанское "Le Vintage" Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на лучших виноградниках класса Гран Крю: Cramant, Ay, Louvois, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay. Шампанское производится традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. По правилам Дома Лансон, яблочно-молочное брожение вина не производится. Благодаря этому шампанское сохраняет естественный уровень кислотности и богатство вкуса и аромата, полученные от самой природы. Выдержка вина на осадке в подвалах Дома Лансон длилась долгих 10 лет, хотя срок, установленный законодательством, составляет 3 года. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское бледно-золотого цвета с пастельно-зелеными бликами и перляжем из мелких пузырьков.

Вкус шампанского невероятно элегантный и тающий, нежно сочный, с шелковистой текстурой и сливочным послевкусием.

Воздушный и нежный аромат шампанского раскрывается нотами белых цветов и белых фруктов, а также нюансами свежего миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с деликатными блюдами, такими как морские гребешки или моллюски.

Champagne Pannier, "Blanc Velours" Brut — исключительное кюве, захватывающее все чувства. Выбор терруаров и зрелость делают это шампанское полным элегантности и шарма. Шампанское производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Нуар с виноградников, классифицируемых как Гран Крю. Тщательный отбор исключительно спелого винограда Шардоне является визитной карточкой этого редкого кюве, чье медленное созревание в погребах и тщательная дозировка делают его исключительным, удовлетворяющим запросы самых требовательных гурманов. "Блан Велюр" Брют, представленный в роскошной упаковке, идеально подходит для любых дегустаций и подарков.

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве. Эти подвалы, вырытые в XII веке, использовались при строительстве города Шато-Тьерри. На одной из стен изображен лучник, который как бы наблюдает за созреванием шампанских вин. Он олицетворяет сильные и неизменные ценности Champagne Pannier: качество, баланс и мастерство. Эта гравюра XIV века стала символом шампанского дома Паннье. В 1974 году Союз виноградарей COVAMA , уже участвовавший в деятельности компании, взял на себя управление и сделал бренд Pannier своим знаменосцем. Поэтому ключевым словом в развитии бренда является качество, что подчеркивает и девиз компании "Стремитесь к совершенству". Champagne Pannier получает выгоду от контролируемых поставок винограда с площади более 70 га, отобранного командами специалистов по всей территории Шампани. 1/3 из этих 70 га принадлежит членам кооператива. В настоящее время осуществляется процесс сертификации VDC и HVE с кооперативными виноградарями COVAMA. Целью является сертификация 100% территорий к 2023 году.

Шампанское бледно-золотого цвета с пастельно-зелеными бликами и перляжем из мелких пузырьков.

Вкус шампанского невероятно элегантный и тающий, нежно сочный, с шелковистой текстурой и сливочным послевкусием.

Воздушный и нежный аромат шампанского раскрывается нотами белых цветов и белых фруктов, а также нюансами свежего миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с деликатными блюдами, такими как морские гребешки или моллюски.

Champagne Pannier, "Blanc Velours" Brut — исключительное кюве, захватывающее все чувства. Выбор терруаров и зрелость делают это шампанское полным элегантности и шарма. Шампанское производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Нуар с виноградников, классифицируемых как Гран Крю. Тщательный отбор исключительно спелого винограда Шардоне является визитной карточкой этого редкого кюве, чье медленное созревание в погребах и тщательная дозировка делают его исключительным, удовлетворяющим запросы самых требовательных гурманов. "Блан Велюр" Брют, представленный в роскошной упаковке, идеально подходит для любых дегустаций и подарков.

Champagne Pannier был основан в 1899 году в Дизи, недалеко от Эперне. Луи-Эжен Паннье написал первые страницы истории шампанского дома. Со временем и благодаря безупречной работе, компания завоевала репутацию и начала новую главу своего развития, обосновавшись в Шато-Тьерри в 1937 году, в самом сердце холмов долины Марны. Шампанский дом располагает великолепными средневековыми каменоломнями, которые образуют подвалы с идеальными условиями для выдержки кюве. Эти подвалы, вырытые в XII веке, использовались при строительстве города Шато-Тьерри. На одной из стен изображен лучник, который как бы наблюдает за созреванием шампанских вин. Он олицетворяет сильные и неизменные ценности Champagne Pannier: качество, баланс и мастерство. Эта гравюра XIV века стала символом шампанского дома Паннье. В 1974 году Союз виноградарей COVAMA , уже участвовавший в деятельности компании, взял на себя управление и сделал бренд Pannier своим знаменосцем. Поэтому ключевым словом в развитии бренда является качество, что подчеркивает и девиз компании "Стремитесь к совершенству". Champagne Pannier получает выгоду от контролируемых поставок винограда с площади более 70 га, отобранного командами специалистов по всей территории Шампани. 1/3 из этих 70 га принадлежит членам кооператива. В настоящее время осуществляется процесс сертификации VDC и HVE с кооперативными виноградарями COVAMA. Целью является сертификация 100% территорий к 2023 году.

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми отражениями и мелкими стойкими пузырьками.

Во вкусе шампанского тропические и лимонные ноты сочетаются с тонкой кружевной текстурой. Чуть позже возникают оттенки персика и ананаса, благодаря которым он приобретает глубину и сложность. Послевкусие долгое и сочное.

Глубокий аромат шампанского раскрывается оттенками булочки, абрикоса, свежего миндаля, лимона и тостов.

Шампанское идеально сочетается с морепродуктами, фуа-гра и икрой.

Урожай 40-летних виноградных лоз Шардоне является основой для превосходного кюве Champagne R&L Legras, "Presidence" Vieilles Vignes Grand Cru, Champagne AOC, получив от них фантастическую концентрацию и маслянистую текстуру. Только лучший виноград высочайшего качества допускается к дальнейшей обработке. Шампанское изготавливается по классическому методу и выдерживается в погребах не менее 4 лет. Оно превосходно передает все природные качества Шардоне из Кот-де-Блан — свежесть и изящество. Выпускается только в исключительные годы в ограниченном количестве.

Дом Champagne R&L Legras уходит своими корнями в далекое прошлое, к истокам многовековых традиций региона Шампань. История семьи начинается в 16 веке, но судьбоносный поворотный момент наступил к 1808 году, когда Honore Legras начал культивацию одного из самых красивых виноградников Кот-де-Блан. Этот регион в Шампани называют королевством Шардоне, который получает здесь воистину волшебные качества. Династия виноделов продолжается от отца к сыну и даже через 6 поколений винодельня продолжает свой путь к совершенству.Сегодня компания расширила свои владения и контролирует почти 24 га исключительных по своим свойствам виноградников в Кот-де-Блан. Но производство осталось совсем небольшим: от 15 до 25 тысяч бутылок в год, а это практически "ручная работа" в данной отрасли. Шампанские вина R&L Legras ценятся знаменитыми ресторанами, отмеченными звездой Мишлен, не только во Франции, но и в Европе.

Шампанское бледно-желтого цвета с золотистыми отражениями и мелкими стойкими пузырьками.

Во вкусе шампанского тропические и лимонные ноты сочетаются с тонкой кружевной текстурой. Чуть позже возникают оттенки персика и ананаса, благодаря которым он приобретает глубину и сложность. Послевкусие долгое и сочное.

Глубокий аромат шампанского раскрывается оттенками булочки, абрикоса, свежего миндаля, лимона и тостов.

Шампанское идеально сочетается с морепродуктами, фуа-гра и икрой.

Урожай 40-летних виноградных лоз Шардоне является основой для превосходного кюве Champagne R&L Legras, "Presidence" Vieilles Vignes Grand Cru, Champagne AOC, получив от них фантастическую концентрацию и маслянистую текстуру. Только лучший виноград высочайшего качества допускается к дальнейшей обработке. Шампанское изготавливается по классическому методу и выдерживается в погребах не менее 4 лет. Оно превосходно передает все природные качества Шардоне из Кот-де-Блан — свежесть и изящество. Выпускается только в исключительные годы в ограниченном количестве.

Дом Champagne R&L Legras уходит своими корнями в далекое прошлое, к истокам многовековых традиций региона Шампань. История семьи начинается в 16 веке, но судьбоносный поворотный момент наступил к 1808 году, когда Honore Legras начал культивацию одного из самых красивых виноградников Кот-де-Блан. Этот регион в Шампани называют королевством Шардоне, который получает здесь воистину волшебные качества. Династия виноделов продолжается от отца к сыну и даже через 6 поколений винодельня продолжает свой путь к совершенству.Сегодня компания расширила свои владения и контролирует почти 24 га исключительных по своим свойствам виноградников в Кот-де-Блан. Но производство осталось совсем небольшим: от 15 до 25 тысяч бутылок в год, а это практически "ручная работа" в данной отрасли. Шампанские вина R&L Legras ценятся знаменитыми ресторанами, отмеченными звездой Мишлен, не только во Франции, но и в Европе.

Цвет — мутный бледно-золотистый.

Вкус сухой, с низким содержанием танинов, средней кислотностью, лимонными и минеральными нотами, приятно освежающим послевкусием.

Чистый, средней интенсивности аромат звучит тонами лимонного шербета и минеральными нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

Domaine Sauveterre, Pet Nat VdF — свежее игристое вино, произведенное старинным "дедовским" методом, который получил звучное название Пет-Нат. Для создания этого игристого Жером Гишар использует Шардоне с самых молодых лоз своих участков. Виноград культивируется безопасными для земли и окружающей среды методами. Собранный вручную виноград проходит прямое прессование и ферментацию с натуральными дрожжами. В середине брожения муст разливается по бутылкам. Созревание в бутылке длится не менее 18 месяцев. Вино бутилируется без добавления сульфитов и фильтрации. В зависимости от винтажа может проводится дегоржаж, либо принимается решение о полном сохранении осадка, чтобы получить текстуру и сочность.

Как и многие виноградари, Жером Гишар — тихий, скромный и трудолюбивый парень, который проводит большую часть своей жизни среди виноградных лоз на своей винодельне Domaine Sauveterre. В 2011 году, после нескольких лет ученичества, он купил старый фермерский дом и чуть менее 3-х га старых виноградников с лозами Шардоне в коммуне Монбелье в Маконне у человека схожих принципов, легенды натурального вина Ги Бланшара. И фермерский дом, и виноградники принадлежали семье Бланшара на протяжении нескольких поколений, причем с 1917 года за лозами ухаживали единственным способом, который знала семья, — органическим. В этой менее легендарной части Бургундии практикуется смешанное сельское хозяйство, обеспечивающее большое биоразнообразие. Несмотря на то, что у Ги уже была известность благодаря производству одних из лучших вин в регионе, до 1998 года главной его заботой был присмотр за стадом коз. Виноградники окружены лесом, их почвы представляют собой смесь глины и известняка, пропорции которых варьируются в зависимости от участка.Жером продолжает дело своего наставника, уделяя особое внимание тому, чтобы помочь виноградным лозам оставаться здоровыми естественным путем, используя травяные растения и органические чаи. Точно так же в погребе вина созревают до готовности, и ни на каком этапе не добавляются искусственные добавки. В результате получаются вина из Шардоне, непохожие на все, что Вы пробовали ранее, с живым характером и богатым спектром ароматов, которые редко ассоциируются с этим сортом. Недавно Жером приобрел чуть больше гектара виноградников с лозами Гаме, где Маконне встречается с Божоле в Лейне. Посаженные в 1946 году лозы расположены среди лесов у подножия вулканической горы и обладают ощутимой энергией черной вулканической почвы.

Цвет — мутный бледно-золотистый.

Вкус сухой, с низким содержанием танинов, средней кислотностью, лимонными и минеральными нотами, приятно освежающим послевкусием.

Чистый, средней интенсивности аромат звучит тонами лимонного шербета и минеральными нотками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

Domaine Sauveterre, Pet Nat VdF — свежее игристое вино, произведенное старинным "дедовским" методом, который получил звучное название Пет-Нат. Для создания этого игристого Жером Гишар использует Шардоне с самых молодых лоз своих участков. Виноград культивируется безопасными для земли и окружающей среды методами. Собранный вручную виноград проходит прямое прессование и ферментацию с натуральными дрожжами. В середине брожения муст разливается по бутылкам. Созревание в бутылке длится не менее 18 месяцев. Вино бутилируется без добавления сульфитов и фильтрации. В зависимости от винтажа может проводится дегоржаж, либо принимается решение о полном сохранении осадка, чтобы получить текстуру и сочность.

Как и многие виноградари, Жером Гишар — тихий, скромный и трудолюбивый парень, который проводит большую часть своей жизни среди виноградных лоз на своей винодельне Domaine Sauveterre. В 2011 году, после нескольких лет ученичества, он купил старый фермерский дом и чуть менее 3-х га старых виноградников с лозами Шардоне в коммуне Монбелье в Маконне у человека схожих принципов, легенды натурального вина Ги Бланшара. И фермерский дом, и виноградники принадлежали семье Бланшара на протяжении нескольких поколений, причем с 1917 года за лозами ухаживали единственным способом, который знала семья, — органическим. В этой менее легендарной части Бургундии практикуется смешанное сельское хозяйство, обеспечивающее большое биоразнообразие. Несмотря на то, что у Ги уже была известность благодаря производству одних из лучших вин в регионе, до 1998 года главной его заботой был присмотр за стадом коз. Виноградники окружены лесом, их почвы представляют собой смесь глины и известняка, пропорции которых варьируются в зависимости от участка.Жером продолжает дело своего наставника, уделяя особое внимание тому, чтобы помочь виноградным лозам оставаться здоровыми естественным путем, используя травяные растения и органические чаи. Точно так же в погребе вина созревают до готовности, и ни на каком этапе не добавляются искусственные добавки. В результате получаются вина из Шардоне, непохожие на все, что Вы пробовали ранее, с живым характером и богатым спектром ароматов, которые редко ассоциируются с этим сортом. Недавно Жером приобрел чуть больше гектара виноградников с лозами Гаме, где Маконне встречается с Божоле в Лейне. Посаженные в 1946 году лозы расположены среди лесов у подножия вулканической горы и обладают ощутимой энергией черной вулканической почвы.

Вино бледно-золотистого цвета с изысканными пузырьками и стойкой кремовой пеной.

Вкус шампанского изысканный, богатый, щедрый, насыщенный и гармоничный, наполненный нотами цитрусовых, поджаренных булочек и минералов. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Ароматический букет шампанского сложный, обладает тонами персика и груши в обрамлении оттенков белых цветов, нюансов сливочного масла и пряностей.

Вино составит идеальную пару разнообразным деликатесам и блюдам высокой кухни. Хорошо подходит на роль аперитива.

Шампанское "Carbon" названо в честь углерода — химического элемента, без которого не существовал бы и сам знаменитый напиток, так любимый сегодня во всем мире. Углерод интересен уже тем, что в чистом виде он встречается в природе, как в виде невзрачного графита, так и в облике восхитительного алмаза, с которым можно сравнить великие вина Шампани. Шампанское "Carbon" является официальным спонсором гонок Формула-1.Реализация "Carbon" Brut состоялась в 2012 году. Для его создания производитель использует купаж из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, произрастающий на виноградниках в долины Марны и в Монтань де Реймс. Урожай собирают вручную и в процессе изготовления не подвергают малолактический ферментации. Выдержка шампанского "Карбон" Брют в погребах компании длится 5 лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Потрясающему шампанскому "Карбон" соответствует достойное оформление — изысканная и стильная бутылка ручной работы с сеткой из углеродного волокна и покрытая сверху лаком. На создание такого шедевра у мастера уходит до 6 дней. Используя в дизайне углеродное волокно — современный, легкий и прочный материал, Дом Devavry хотел подчеркнуть "мужской" характер и особую философию нового эксклюзивного кюве.

Унаследовав в 1946 году 2,5 гектара виноградников, расположенных в долине реки Марна, Бертран Деваври решил основать собственный шампанский Дом. Спустя всего десятилетие шампанское от Devavry было уже хорошо известно среди знатоков и ценителей этого изысканного напитка. Начиная с 1974 года активное участие в семейном бизнесе стали принимать дочь Бертрана, Жизель Деваври и ее супруг Жан-Лу Меа. Благодаря их увлеченности и энтузиазму площадь виноградников Дома достигла 7 гектаров, а продажи шампанского достигли 125 тысяч бутылок в год. В последнее время предприятие возглавляет Александр Меа-Деваври. Вдохновленный культурным наследием семьи, он стремиться сохранить все лучшие достижения предшествующих поколений: превосходные виноградные лозы, растущие на знаменитых склонах провинции Шампань, опыт Дома Devavry и его традиции. Уже несколько поколений семья держит в секрете тонкости производства своего шампанского, стабильному успеху которого, несомненно, способствует жесткий контроль на каждом этапе производства. Сегодня шампанское Дома Деваври относится к числу элитных вин мира.После более чем 4 лет исследований и разработок, направленных на создание самого совершенного кюве, Александр Меа-Деваври решил создать свой собственный Дом шампанских вин, под именем которого выпускается великолепное шампанское под маркой "Carbon". Таким образом, сегодня собственность Bertrand Devavry представляет собой два шампанских дома: Champagne Carbon и Champagne Devavry. Каждый шампанский дом выпускает элитные кюве под своим брендом, но как и раньше, это по-прежнему собственность семьи Деваври.

Вино бледно-золотистого цвета с изысканными пузырьками и стойкой кремовой пеной.

Вкус шампанского изысканный, богатый, щедрый, насыщенный и гармоничный, наполненный нотами цитрусовых, поджаренных булочек и минералов. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Ароматический букет шампанского сложный, обладает тонами персика и груши в обрамлении оттенков белых цветов, нюансов сливочного масла и пряностей.

Вино составит идеальную пару разнообразным деликатесам и блюдам высокой кухни. Хорошо подходит на роль аперитива.

Шампанское "Carbon" названо в честь углерода — химического элемента, без которого не существовал бы и сам знаменитый напиток, так любимый сегодня во всем мире. Углерод интересен уже тем, что в чистом виде он встречается в природе, как в виде невзрачного графита, так и в облике восхитительного алмаза, с которым можно сравнить великие вина Шампани. Шампанское "Carbon" является официальным спонсором гонок Формула-1.Реализация "Carbon" Brut состоялась в 2012 году. Для его создания производитель использует купаж из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, произрастающий на виноградниках в долины Марны и в Монтань де Реймс. Урожай собирают вручную и в процессе изготовления не подвергают малолактический ферментации. Выдержка шампанского "Карбон" Брют в погребах компании длится 5 лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.Потрясающему шампанскому "Карбон" соответствует достойное оформление — изысканная и стильная бутылка ручной работы с сеткой из углеродного волокна и покрытая сверху лаком. На создание такого шедевра у мастера уходит до 6 дней. Используя в дизайне углеродное волокно — современный, легкий и прочный материал, Дом Devavry хотел подчеркнуть "мужской" характер и особую философию нового эксклюзивного кюве.

Унаследовав в 1946 году 2,5 гектара виноградников, расположенных в долине реки Марна, Бертран Деваври решил основать собственный шампанский Дом. Спустя всего десятилетие шампанское от Devavry было уже хорошо известно среди знатоков и ценителей этого изысканного напитка. Начиная с 1974 года активное участие в семейном бизнесе стали принимать дочь Бертрана, Жизель Деваври и ее супруг Жан-Лу Меа. Благодаря их увлеченности и энтузиазму площадь виноградников Дома достигла 7 гектаров, а продажи шампанского достигли 125 тысяч бутылок в год. В последнее время предприятие возглавляет Александр Меа-Деваври. Вдохновленный культурным наследием семьи, он стремиться сохранить все лучшие достижения предшествующих поколений: превосходные виноградные лозы, растущие на знаменитых склонах провинции Шампань, опыт Дома Devavry и его традиции. Уже несколько поколений семья держит в секрете тонкости производства своего шампанского, стабильному успеху которого, несомненно, способствует жесткий контроль на каждом этапе производства. Сегодня шампанское Дома Деваври относится к числу элитных вин мира.После более чем 4 лет исследований и разработок, направленных на создание самого совершенного кюве, Александр Меа-Деваври решил создать свой собственный Дом шампанских вин, под именем которого выпускается великолепное шампанское под маркой "Carbon". Таким образом, сегодня собственность Bertrand Devavry представляет собой два шампанских дома: Champagne Carbon и Champagne Devavry. Каждый шампанский дом выпускает элитные кюве под своим брендом, но как и раньше, это по-прежнему собственность семьи Деваври.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными тонами, нюансами крыжовника, яблока, лимонной цедры и мела, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, среди которых груша, ананас, вишня и абрикос.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье, дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Купаж состоит из урожаев 2006-2010 гг., дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 25 лет.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными тонами, нюансами крыжовника, яблока, лимонной цедры и мела, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, среди которых груша, ананас, вишня и абрикос.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье, дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Купаж состоит из урожаев 2006-2010 гг., дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое Franck Pascal, "Pacifiance" Brut Nature, Champagne AOC — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 25 лет.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Игристое вино отличается бледно-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус игристого вина освежающий, чистый, изысканный, с кремовой текстурой и живой, яркой кислотностью. Послевкусие стойкое, сухое, с лимонной кислинкой и минеральными нюансами.

Выразительный и интенсивный аромат игристого вина соткан оттенками хрустящего желтого яблока и спелой груши, дополненными нотками теплого дрожжевого теста, йогурта и дробленого гравия.

Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с изысканными блюдами, морепродуктами, тушеной рыбой, устрицами и морскими гребешками.

"Victorine de Chastenay" Millesime Extra Brut — миллезимное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, который выращивается на виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина протекают в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится по классической технологии, благодаря чему в его букете сохраняется природная фруктовая свежесть. Выдержка на тонком осадке занимает 18-20 месяцев. Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с изысканными блюдами, морепродуктами, тушеной рыбой, устрицами и морскими гребешками.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются хорошим балансом.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Игристое вино отличается бледно-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус игристого вина освежающий, чистый, изысканный, с кремовой текстурой и живой, яркой кислотностью. Послевкусие стойкое, сухое, с лимонной кислинкой и минеральными нюансами.

Выразительный и интенсивный аромат игристого вина соткан оттенками хрустящего желтого яблока и спелой груши, дополненными нотками теплого дрожжевого теста, йогурта и дробленого гравия.

Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с изысканными блюдами, морепродуктами, тушеной рыбой, устрицами и морскими гребешками.

"Victorine de Chastenay" Millesime Extra Brut — миллезимное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, который выращивается на виноградниках О-Кот де Нюи и О-Кот де Бон. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Первичная ферментация и выдержка базового вина протекают в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится по классической технологии, благодаря чему в его букете сохраняется природная фруктовая свежесть. Выдержка на тонком осадке занимает 18-20 месяцев. Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с изысканными блюдами, морепродуктами, тушеной рыбой, устрицами и морскими гребешками.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются хорошим балансом.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Шампанское бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Шампанское демонстрирует элегантный, живой, хорошо сбалансированный, округлый, обильный, но деликатный вкус с легкими нотами маленьких красных фруктов и чистым, гармоничным, продолжительным послевкусием.

Шампанское обладает живым, свежим, легким, тонким и нежным ароматом с нотками цитрусовых фруктов и белых цветов, которые хорошо сочетаются с нюансами маленьких красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами.

Pommery, Brut Royal— живое, свежее, утонченное шампанское, сердце стиля Pommery. В его производстве используются три сорта винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, которые происходят из 40 избранных деревень в Кот де Блан, Монтань де Реймс и других регионах Шампани, где климат способствует живости и нежности винограда. Выдерживается шампанское не менее трех лет в подвалах винодельни. Поммери, Брют Рояль является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и фруктовыми десертами.

Шампанское бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Шампанское демонстрирует элегантный, живой, хорошо сбалансированный, округлый, обильный, но деликатный вкус с легкими нотами маленьких красных фруктов и чистым, гармоничным, продолжительным послевкусием.

Шампанское обладает живым, свежим, легким, тонким и нежным ароматом с нотками цитрусовых фруктов и белых цветов, которые хорошо сочетаются с нюансами маленьких красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами.

Pommery, Brut Royal— живое, свежее, утонченное шампанское, сердце стиля Pommery. В его производстве используются три сорта винограда — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, которые происходят из 40 избранных деревень в Кот де Блан, Монтань де Реймс и других регионах Шампани, где климат способствует живости и нежности винограда. Выдерживается шампанское не менее трех лет в подвалах винодельни. Поммери, Брют Рояль является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и фруктовыми десертами.

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет чистым, живым, округлым, многослойным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с манящими тонами спелых белых фруктов, свежими цитрусовыми оттенками, соблазнительными штрихами булочки Бриошь, миндаля, кондитерских специй и поджаренными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами сушеного персика и яблока.

Изысканный, утонченный, многогранный аромат шампанского окутывает соблазнительными тонами арахиса, грецких орехов, сушеных яблок и груш, легкими оттенками манго, лимона, аппетитными нотками свежей выпечки, украшенными цветочными, травянистыми и минеральными штрихами.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье (не менее 70%), дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 24 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 6 лет протекают уже в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое "Рельянс" Брют Натюр — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 27 лет.Шампанское Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature было отмечено серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет чистым, живым, округлым, многослойным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с манящими тонами спелых белых фруктов, свежими цитрусовыми оттенками, соблазнительными штрихами булочки Бриошь, миндаля, кондитерских специй и поджаренными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами сушеного персика и яблока.

Изысканный, утонченный, многогранный аромат шампанского окутывает соблазнительными тонами арахиса, грецких орехов, сушеных яблок и груш, легкими оттенками манго, лимона, аппетитными нотками свежей выпечки, украшенными цветочными, травянистыми и минеральными штрихами.

Шампанское идеально в качестве аперитива или сопровождения к блюдам из морепродуктов, рыбе в соусе, моллюскам, жареным гребешкам с лисичками, суши, а также десертам и мягким сырам.

Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature, Champagne AOC — выразительное, щедрое шампанское, полное свежести и элегантности, с утонченным, но напористым характером, выражающим исключительные особенности терруара своего происхождения. Основу купажа этого невероятно чистого шампанского составляет виноград сорта Пино Менье (не менее 70%), дополненный сортами Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как органические и биодинамические низкоурожайных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на правом берегу долины Марна. Большинство участков расположено на склонах холмов с юго-восточной экспозицией и твердой глинисто-известковой почвой с включениями мела и кремния.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в тех же емкостях в течение 24 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на тонком осадке на протяжении 6 лет протекают уже в бутылках. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature. Изысканное, бесконечно легкое "Рельянс" Брют Натюр — это идеальное шампанское для создания связи между людьми, которые ценят друг друга. Потенциал хранения шампанского составляет 27 лет.Шампанское Franck Pascal, "Reliance" Brut Nature было отмечено серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина легкий, свежий, с яркими персиковыми и лимонными тонами, хорошо сбалансированными с гармоничной кислотностью.

Деликатный, нежный аромат вина наполнен тонами белого персика, цветочными и цитрусовыми нюансами.

Вино подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, а также к легким десертам и свежим фруктам.

"Monvin Prodry" Frizzante Brut — белое сухое игристое вино с нежным фруктово-цветочным ароматом и легким, свежим фруктовым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Глера, выращиваемого на территории Монтелло э Колли Азолани. Собранный урожай прессуется целыми гроздями, ферментация проходит в стальных резервуарах. Затем, согласно методу Шарма-Мартинотти, следует вторичная ферментация и выдержка в стальных танках на протяжении 2-х месяцев. Запатентованная технология Bag-in-Keg — алюминиевый пакет в пластиковом контейнере — сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает контакт с воздухом и светом.Винодельческая зона Тревизо характеризуется мягким средиземноморским климатом, с относительно мягкими зимами и теплым летом. Территория Тревизо достаточно холмистая. Виноград произрастает на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. С 1881 года история области Тревизо неразрывно связана с историей семьи Серена, основателями винодельни "Монтельвини". От отца к сыну работа и страсть к своему делу прошла через пять поколений. Однако нынешний президент "Монтельвини" Армандо Серена отошел от правил семейного бизнеса и построил новый винный завод на участке земли в Венегаццу. Именно на этом заводе выпускаются вина, которые успели стать эталоном для итальянских вин. Сегодня вина "Montelvini" отличаются уникальным стилем, сочетанием традиций виноделия с инновациями, а также наивысшим качеством.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина легкий, свежий, с яркими персиковыми и лимонными тонами, хорошо сбалансированными с гармоничной кислотностью.

Деликатный, нежный аромат вина наполнен тонами белого персика, цветочными и цитрусовыми нюансами.

Вино подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, а также к легким десертам и свежим фруктам.

"Monvin Prodry" Frizzante Brut — белое сухое игристое вино с нежным фруктово-цветочным ароматом и легким, свежим фруктовым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Глера, выращиваемого на территории Монтелло э Колли Азолани. Собранный урожай прессуется целыми гроздями, ферментация проходит в стальных резервуарах. Затем, согласно методу Шарма-Мартинотти, следует вторичная ферментация и выдержка в стальных танках на протяжении 2-х месяцев. Запатентованная технология Bag-in-Keg — алюминиевый пакет в пластиковом контейнере — сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает контакт с воздухом и светом.Винодельческая зона Тревизо характеризуется мягким средиземноморским климатом, с относительно мягкими зимами и теплым летом. Территория Тревизо достаточно холмистая. Виноград произрастает на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. С 1881 года история области Тревизо неразрывно связана с историей семьи Серена, основателями винодельни "Монтельвини". От отца к сыну работа и страсть к своему делу прошла через пять поколений. Однако нынешний президент "Монтельвини" Армандо Серена отошел от правил семейного бизнеса и построил новый винный завод на участке земли в Венегаццу. Именно на этом заводе выпускаются вина, которые успели стать эталоном для итальянских вин. Сегодня вина "Montelvini" отличаются уникальным стилем, сочетанием традиций виноделия с инновациями, а также наивысшим качеством.