Шампанское, Страница 8

Вино красивого желтого цвета с нежными, яркими, живыми зелеными отражениями и обильной пеной.

Вкус вина обладает отличной атакой, приятным присутствием углекислого газа, очень сбалансированным ощущением между сладостью, кислотностью и соленостью. В букете повторяются оттенки аромата.

Элегантный, нежный, душистый, сложный аромат вина наполнен привлекательными нотами апельсина, абрикоса, персика и розы.

Вино может подаваться в начале и в конце трапезы, с десертами, фруктами и сырами.

47 Anno Domini, Moscato Frizzante — очень сбалансированное игристое вино с прекрасным ощущением сладости, кислотности и солености во вкусе, которому предшествует тонкий и элегантный цветочно-фруктовый аромат. Вино производится из винограда сорта Москато, выращенного в регионе Венето. Урожай собирают в момент, когда достигается идеальная зрелость. Виноград отделяют от гребней и прессуют, отделяя от кожицы. Сок охлаждают, осветляют, стерильно отфильтровывают и хранят при 0-2 °C. Затем в сок добавляют выбранные дрожжи, подходящие для производства шипучих вин, и помещают в автоклав для ферментации. После брожения игристое вино охлаждается до -2 °C, чтобы сохранить сладость и аромат, а через 10 дней фильтруют и разливают в бутылки. Максимальная ароматическая свежесть Москато Фриззанте выражается в первый год после розлива. Необычное имя — 47 Anno Domini — винодельня получила благодаря 47 году нашей эры ("47 A.D." в переводе с латыни означает "47 год после Рождества Христова"). Император Клавдий в этот год завершил строительство одной из важнейших магистралей Древнего Рима. Дорога имела такое большое значение для коммуникаций обширной империи, что обрела собственное имя — Клавдия Августа (Claudia Augusta). В нынешнее время 25 гектаров виноградников компании находятся как раз по обе стороны от исторической дороги, проходящей через всю винодельню. Плодородные почвы виноградников состоят в основном из глины и богаты минеральными солями. Близость реки Пьяве придает особенный характер винам, производимым из винограда, растущего вдоль ее берегов. На неподатливых, трудных для земледелия почвах компания выращивает традиционные сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также местные сорта Рабозо, Карменере и Просекко, из которого создают как игристые, так и тихие вина. Винодельня 47 Анно Домини удачным образом расположилась всего в нескольких километрах от адриатического побережья и очень близко к историческому центру Тревизо, на территории, предназначенной для производства "Вин Пьяве". В границах современного винодельческого завода 47 Anno Domini регулярно проводятся культурные мероприятия и художественные представления. Винный бутик, находящийся на территории винодельни, предлагает тематические экскурсии и дегустации, на которых посетители знакомятся с винодельческим искусством. Оригинальный, несколько эксцентричный архитектурный стиль, в котором построен офис винодельни, делает его желанным объектом для проведения свадеб и вечеринок. Компания Томбакко была основана в начале XX века как сельскохозяйственная для выращивания фруктов. С момента создания все усилия были сосредоточены на том, чтобы производить продукты высочайшего качества. Философия Томбакко всегда основывалась на любви к земле и традициям. В 1919 году, воодушевленная результатами, компания Томбакко начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco (Виникола Томбакко) и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина.Vinicola Tombacco расположена в Требазелеге, маленьком городке недалеко от Падуи, Тревизо и Венеции. Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта удивительная территория, хотя и находится очень близко к морю, защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и особенно изысканными. 

Вино красивого желтого цвета с нежными, яркими, живыми зелеными отражениями и обильной пеной.

Вкус вина обладает отличной атакой, приятным присутствием углекислого газа, очень сбалансированным ощущением между сладостью, кислотностью и соленостью. В букете повторяются оттенки аромата.

Элегантный, нежный, душистый, сложный аромат вина наполнен привлекательными нотами апельсина, абрикоса, персика и розы.

Вино может подаваться в начале и в конце трапезы, с десертами, фруктами и сырами.

47 Anno Domini, Moscato Frizzante — очень сбалансированное игристое вино с прекрасным ощущением сладости, кислотности и солености во вкусе, которому предшествует тонкий и элегантный цветочно-фруктовый аромат. Вино производится из винограда сорта Москато, выращенного в регионе Венето. Урожай собирают в момент, когда достигается идеальная зрелость. Виноград отделяют от гребней и прессуют, отделяя от кожицы. Сок охлаждают, осветляют, стерильно отфильтровывают и хранят при 0-2 °C. Затем в сок добавляют выбранные дрожжи, подходящие для производства шипучих вин, и помещают в автоклав для ферментации. После брожения игристое вино охлаждается до -2 °C, чтобы сохранить сладость и аромат, а через 10 дней фильтруют и разливают в бутылки. Максимальная ароматическая свежесть Москато Фриззанте выражается в первый год после розлива. Необычное имя — 47 Anno Domini — винодельня получила благодаря 47 году нашей эры ("47 A.D." в переводе с латыни означает "47 год после Рождества Христова"). Император Клавдий в этот год завершил строительство одной из важнейших магистралей Древнего Рима. Дорога имела такое большое значение для коммуникаций обширной империи, что обрела собственное имя — Клавдия Августа (Claudia Augusta). В нынешнее время 25 гектаров виноградников компании находятся как раз по обе стороны от исторической дороги, проходящей через всю винодельню. Плодородные почвы виноградников состоят в основном из глины и богаты минеральными солями. Близость реки Пьяве придает особенный характер винам, производимым из винограда, растущего вдоль ее берегов. На неподатливых, трудных для земледелия почвах компания выращивает традиционные сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также местные сорта Рабозо, Карменере и Просекко, из которого создают как игристые, так и тихие вина. Винодельня 47 Анно Домини удачным образом расположилась всего в нескольких километрах от адриатического побережья и очень близко к историческому центру Тревизо, на территории, предназначенной для производства "Вин Пьяве". В границах современного винодельческого завода 47 Anno Domini регулярно проводятся культурные мероприятия и художественные представления. Винный бутик, находящийся на территории винодельни, предлагает тематические экскурсии и дегустации, на которых посетители знакомятся с винодельческим искусством. Оригинальный, несколько эксцентричный архитектурный стиль, в котором построен офис винодельни, делает его желанным объектом для проведения свадеб и вечеринок. Компания Томбакко была основана в начале XX века как сельскохозяйственная для выращивания фруктов. С момента создания все усилия были сосредоточены на том, чтобы производить продукты высочайшего качества. Философия Томбакко всегда основывалась на любви к земле и традициям. В 1919 году, воодушевленная результатами, компания Томбакко начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco (Виникола Томбакко) и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина.Vinicola Tombacco расположена в Требазелеге, маленьком городке недалеко от Падуи, Тревизо и Венеции. Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта удивительная территория, хотя и находится очень близко к морю, защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и особенно изысканными. 

Кава демонстрирует бледно-золотистый цвет с тонкой игрой пузырьков.

У кавы очень живой и свежий вкус с выразительными фруктовыми и ореховыми нотками, освежающей кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

В аромате игристого вина угадываются нотки спелого персика, орехов, поджаренных тостов со сливочным маслом.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с закусками и изысканными блюдами.

"Marien" Kiss Brut Nature — элегантная и утонченная кава, для изготовления которой используют виноград сортов Макабео, Чарелло, Шардоне, Парельяда и Пино Нуар. Такой богатый купаж объясняет сложность и многогранность кавы "Мариен" Кисс Брют Натюр. Идеальный терруар Каталонии способствует получению качественного урожая. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости ранним утром, чтобы защитить плоды от окисления. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация в соответствии с традиционным методом проводится в бутылках. Выдержка игристого вина на осадке в подвалах винодельни занимает более 15 месяцев. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Кава демонстрирует бледно-золотистый цвет с тонкой игрой пузырьков.

У кавы очень живой и свежий вкус с выразительными фруктовыми и ореховыми нотками, освежающей кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

В аромате игристого вина угадываются нотки спелого персика, орехов, поджаренных тостов со сливочным маслом.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с закусками и изысканными блюдами.

"Marien" Kiss Brut Nature — элегантная и утонченная кава, для изготовления которой используют виноград сортов Макабео, Чарелло, Шардоне, Парельяда и Пино Нуар. Такой богатый купаж объясняет сложность и многогранность кавы "Мариен" Кисс Брют Натюр. Идеальный терруар Каталонии способствует получению качественного урожая. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости ранним утром, чтобы защитить плоды от окисления. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация в соответствии с традиционным методом проводится в бутылках. Выдержка игристого вина на осадке в подвалах винодельни занимает более 15 месяцев. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Игристое вино демонстрирует слегка мутный соломенный цвет с однородными, мелкими пузырьками.

Игристое вино обладает освежающим, живым, очень легким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью и сухим, соленым послевкусием.

Нежный аромат игристого вина соткан нотами спелого абрикоса, цитрусовых фруктов, флердоранжа, минералов и специй.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, пряными блюдами азиатской и тайской кухни.

Trubstoff — совместный проект Флориана Моля и Жеральдин, его девушки. В 2018 году Жеральдин завершила свою карьеру на дипломатической службе в Швейцарии и переехала к Флориану, чтобы помогать ему на винодельне Enderle & Moll. Являясь страстной поклонницей игристых напитков, Жеральдин предложила запустить новую линейку, так родился проект Трубстофф. Игристые вина производятся по методам биодинамики, также как и тихие вина Enderle & Moll."Troubadour" PetNat — натуральное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Мюллер-Тургау, который выращивается на виноградниках компании Enderle & Moll в регионе Баден. Почвы виноградника представляют собой ракушечный известняк и красный песчаник. Собранный вручную виноград очищается от плодоножек и подвергается краткой мацерации. Самопроизвольное брожение с использованием нативных дрожжей начинается в стальных чанах и завершается уже в бутылках согласно старинному методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. Игристое вино созревает в течение 8 месяцев на осадке в бутылках. Игристое вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Винодельня "Enderle & Moll", основанная в 2007 году, имеет чуть более 2 гектаров виноградников. Наибольшую долю на виноградниках составляет сорт Пино Нуар, за которым следуют Пино Гри и Мюллер Тургау. Винодельня изготавливает красное Пино Нуар трех уровней, розовое Пино Нуар, белые сухие тихие вина, а также игристые вина. В Германии многие инсайдеры считают "Enderle & Moll" крупнейшим производителем Пино Нуар в стране. Это заявление кажется диким до того времени, пока вы не пробуете их вино. Почтенный винный критик Дженсис Робинсон уже называла винодельню "культовой". Владельцы винодельни — Свен Эндерле и Флориан Моль бросают вызов почти каждому имению в Бадене. Их работа на виноградниках и в погребе кажется могущественным кооперативам региона противоречивой и даже конфронтационной. Свен и Флориан работают с очень старыми лозами. Фактически, их виноградные лозы являются одними из самых старых лоз Пино Нуар в Бадене. Они обрабатывают все виноградники органическими и биодинамическими методами. Абсолютно всё на виноградниках и винодельне делается вручную. Для выдержки вин используются одно-пятилетние дубовые бочки из небольшого бургундского поместья Домен Дюжак. Вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными.

Игристое вино демонстрирует слегка мутный соломенный цвет с однородными, мелкими пузырьками.

Игристое вино обладает освежающим, живым, очень легким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью и сухим, соленым послевкусием.

Нежный аромат игристого вина соткан нотами спелого абрикоса, цитрусовых фруктов, флердоранжа, минералов и специй.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, пряными блюдами азиатской и тайской кухни.

Trubstoff — совместный проект Флориана Моля и Жеральдин, его девушки. В 2018 году Жеральдин завершила свою карьеру на дипломатической службе в Швейцарии и переехала к Флориану, чтобы помогать ему на винодельне Enderle & Moll. Являясь страстной поклонницей игристых напитков, Жеральдин предложила запустить новую линейку, так родился проект Трубстофф. Игристые вина производятся по методам биодинамики, также как и тихие вина Enderle & Moll."Troubadour" PetNat — натуральное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Мюллер-Тургау, который выращивается на виноградниках компании Enderle & Moll в регионе Баден. Почвы виноградника представляют собой ракушечный известняк и красный песчаник. Собранный вручную виноград очищается от плодоножек и подвергается краткой мацерации. Самопроизвольное брожение с использованием нативных дрожжей начинается в стальных чанах и завершается уже в бутылках согласно старинному методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. Игристое вино созревает в течение 8 месяцев на осадке в бутылках. Игристое вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Винодельня "Enderle & Moll", основанная в 2007 году, имеет чуть более 2 гектаров виноградников. Наибольшую долю на виноградниках составляет сорт Пино Нуар, за которым следуют Пино Гри и Мюллер Тургау. Винодельня изготавливает красное Пино Нуар трех уровней, розовое Пино Нуар, белые сухие тихие вина, а также игристые вина. В Германии многие инсайдеры считают "Enderle & Moll" крупнейшим производителем Пино Нуар в стране. Это заявление кажется диким до того времени, пока вы не пробуете их вино. Почтенный винный критик Дженсис Робинсон уже называла винодельню "культовой". Владельцы винодельни — Свен Эндерле и Флориан Моль бросают вызов почти каждому имению в Бадене. Их работа на виноградниках и в погребе кажется могущественным кооперативам региона противоречивой и даже конфронтационной. Свен и Флориан работают с очень старыми лозами. Фактически, их виноградные лозы являются одними из самых старых лоз Пино Нуар в Бадене. Они обрабатывают все виноградники органическими и биодинамическими методами. Абсолютно всё на виноградниках и винодельне делается вручную. Для выдержки вин используются одно-пятилетние дубовые бочки из небольшого бургундского поместья Домен Дюжак. Вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными.

Игристое вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с тонким, живым перляжем.

Вкус игристого вина освежающий, яркий, энергичный, с нотами цитрусовых, клубники, лаймового ликера, малины, арбуза, вишни и красной сливы, солоноватыми минеральными нюансами, бодрящей кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Свежий аромат вина окутывает нотами сухой розы, вишни, сливы, терпкой малины, клюквы и минералов.

Игристое вино очень универсально и сочетается практически со всеми блюдами, может подаваться в качестве аперитива.

Weingut Brand, Pet-Nat Rose — натуральное игристое розовое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Блауэр Португизер по очень старому методу производства Petillant Naturel или Pet-Nat. Виноград выращивается в Боккенхайме, где преобладает более прохладный климат, чем в большей части Пфальца, поэтому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя характерную свежесть и кислотность. Местные ветры помогают защитить виноградники от плесени. Лозы выращиваются на высоте 150-350 метров над уровнем моря на почвах из лесса, суглинка и ракушечника. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается прямому прессованию благодаря чему сусло имеет светлый цвет. Ферментация протекает в старых дубовых бочках и керамических яйцеобразных емкостях с натуральными дрожжами, которые образуют поверх вина тонкую пленку (флер), предотвращающую окисление. В соответствии с методом Пен-Нат муст розливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Weingut Brand — винодельня семьи Бранд, потомственных виноделов, расположенная в Боккенхайме. Сегодня у руля компании стоят братья Даниэль и Йонас Бранды, представители пятого поколения, унаследовавшие семейную винодельню от своего отца Юргена в 2014 году. С помощью родителя они расширили свои владения с 12 до 18 га и перевели производство на полностью органическое и натуральное. Братья теперь культивируют лозы исключительно экологически чистыми методами и производят большее количество своих вин без добавления серы. Для укрепления лоз Бранды используют продукты растительного происхождения, такие как экстракты трав или чаи, выращивают на виноградниках клевер и дикие травы для привлечения пчел и других полезных насекомых. Это делает виноградники более плодородными, земля остается здоровой. Также братья практикуют минимальное вмешательство в естественные процессы и на самой винодельне. Брожение каждого вина начинается спонтанно за счет диких дрожжей. По завершении ферментации вина обязательно длительное время выдерживаются на осадке. Решение о розливе вин в бутылки принимается исключительно во время дегустаций, нет определенных сроков. Натуральные вина Weingut Brand производятся без каких-либо добавок и розливаются без фильтрации, что гарантирует их живость и чистоту. Бабушка братьев Ома Хельга рисует этикетки для вин Вайнгут Бранд.

Игристое вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с тонким, живым перляжем.

Вкус игристого вина освежающий, яркий, энергичный, с нотами цитрусовых, клубники, лаймового ликера, малины, арбуза, вишни и красной сливы, солоноватыми минеральными нюансами, бодрящей кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Свежий аромат вина окутывает нотами сухой розы, вишни, сливы, терпкой малины, клюквы и минералов.

Игристое вино очень универсально и сочетается практически со всеми блюдами, может подаваться в качестве аперитива.

Weingut Brand, Pet-Nat Rose — натуральное игристое розовое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Блауэр Португизер по очень старому методу производства Petillant Naturel или Pet-Nat. Виноград выращивается в Боккенхайме, где преобладает более прохладный климат, чем в большей части Пфальца, поэтому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя характерную свежесть и кислотность. Местные ветры помогают защитить виноградники от плесени. Лозы выращиваются на высоте 150-350 метров над уровнем моря на почвах из лесса, суглинка и ракушечника. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается прямому прессованию благодаря чему сусло имеет светлый цвет. Ферментация протекает в старых дубовых бочках и керамических яйцеобразных емкостях с натуральными дрожжами, которые образуют поверх вина тонкую пленку (флер), предотвращающую окисление. В соответствии с методом Пен-Нат муст розливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Weingut Brand — винодельня семьи Бранд, потомственных виноделов, расположенная в Боккенхайме. Сегодня у руля компании стоят братья Даниэль и Йонас Бранды, представители пятого поколения, унаследовавшие семейную винодельню от своего отца Юргена в 2014 году. С помощью родителя они расширили свои владения с 12 до 18 га и перевели производство на полностью органическое и натуральное. Братья теперь культивируют лозы исключительно экологически чистыми методами и производят большее количество своих вин без добавления серы. Для укрепления лоз Бранды используют продукты растительного происхождения, такие как экстракты трав или чаи, выращивают на виноградниках клевер и дикие травы для привлечения пчел и других полезных насекомых. Это делает виноградники более плодородными, земля остается здоровой. Также братья практикуют минимальное вмешательство в естественные процессы и на самой винодельне. Брожение каждого вина начинается спонтанно за счет диких дрожжей. По завершении ферментации вина обязательно длительное время выдерживаются на осадке. Решение о розливе вин в бутылки принимается исключительно во время дегустаций, нет определенных сроков. Натуральные вина Weingut Brand производятся без каких-либо добавок и розливаются без фильтрации, что гарантирует их живость и чистоту. Бабушка братьев Ома Хельга рисует этикетки для вин Вайнгут Бранд.

Вино яркого цвета золотистой соломы с зеленоватыми бликами и устойчивым деликатным перляжем.

Легкое вино с хорошей структурой обладает мягким, сухим, освежающим вкусом с фруктовыми тонами. Послевкусие гармоничное и слегка солоноватое.

Элегантный и сложный букет источает ароматы цветов акации в оправе из ноток грейпфрута, лимона и яблока.

Вино подают к морепродуктам, блюдам из рыбы и легким салатам.

Вино яркого цвета золотистой соломы с зеленоватыми бликами и устойчивым деликатным перляжем.

Легкое вино с хорошей структурой обладает мягким, сухим, освежающим вкусом с фруктовыми тонами. Послевкусие гармоничное и слегка солоноватое.

Элегантный и сложный букет источает ароматы цветов акации в оправе из ноток грейпфрута, лимона и яблока.

Вино подают к морепродуктам, блюдам из рыбы и легким салатам.

Игристое вино непрозрачного соломенно-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина очень легкий, питкий, живой, с пикантными цитрусовыми и дрожжевыми тонами, яркой кислотностью и соленым, сухим послевкусием.

Свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, полевых трав и цветов, легкими животными тонами.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с цыпленком с апельсином, моллюсками, суши.

Marto, "Crazy Crazy" — взрывное игристое вино, для изготовления которого использовали невероятную полевую смесь Вюрцер, Хуксельребе и Мюллер Тургау из Рейнхессена. Рейнхессен — регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна, на западе он граничит с регионом Наэ. Виноградники Рейнхессена расположены на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Урожай собирается вручную. После 10-дневной мацерации начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками, таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Вино не фильтруется, сера не добавляется.

Мартин "Марто" Вернер — представитель нового поколения молодых немецких виноделов, выпускающие вино, которое они любят пить сами и в Рейнхессене являются движущей силой нового подхода к старому пониманию вина. Прежде чем Марто начал свой собственный семейный бизнес, он многому научился в Матассе на юге Франции и в Гут Оггау в Бургенланде. Вернувшись во Флонхейм, Марто начал возделывать 3 гектара виноградников с пониманием природы. К теме сульфитов он подходит недогматично, но в их использовании обычно нет необходимости. Ферментация и выдержка вин Мартина проходят в больших деревянных бочках, с натуральными местными дрожжами и без искусственных добавок. Ферментация проводится отдельно, в зависимости от сорта винограда и участка, а затем Марто по вкусу решает, какие бочки сольются в единое целое. Так, Рислинг, Мюллер-Тургау, Сильванер, Шойребе, Вакх, Вюрцер, Фабер и Пино Нуар могут сойтись вместе. В 2017 году эксперименты Marto Wines превратились в неотразимое вино. Последующие винтажи сохранили чрезвычайную питкость первого выпуска, но также приобрели значительно больше структуры, глубины и ясности и стали по-настоящему мега захватывающими!

Игристое вино непрозрачного соломенно-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина очень легкий, питкий, живой, с пикантными цитрусовыми и дрожжевыми тонами, яркой кислотностью и соленым, сухим послевкусием.

Свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, полевых трав и цветов, легкими животными тонами.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с цыпленком с апельсином, моллюсками, суши.

Marto, "Crazy Crazy" — взрывное игристое вино, для изготовления которого использовали невероятную полевую смесь Вюрцер, Хуксельребе и Мюллер Тургау из Рейнхессена. Рейнхессен — регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна, на западе он граничит с регионом Наэ. Виноградники Рейнхессена расположены на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Урожай собирается вручную. После 10-дневной мацерации начинается спонтанная ферментация с натуральными дрожжами. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками, таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Вино не фильтруется, сера не добавляется.

Мартин "Марто" Вернер — представитель нового поколения молодых немецких виноделов, выпускающие вино, которое они любят пить сами и в Рейнхессене являются движущей силой нового подхода к старому пониманию вина. Прежде чем Марто начал свой собственный семейный бизнес, он многому научился в Матассе на юге Франции и в Гут Оггау в Бургенланде. Вернувшись во Флонхейм, Марто начал возделывать 3 гектара виноградников с пониманием природы. К теме сульфитов он подходит недогматично, но в их использовании обычно нет необходимости. Ферментация и выдержка вин Мартина проходят в больших деревянных бочках, с натуральными местными дрожжами и без искусственных добавок. Ферментация проводится отдельно, в зависимости от сорта винограда и участка, а затем Марто по вкусу решает, какие бочки сольются в единое целое. Так, Рислинг, Мюллер-Тургау, Сильванер, Шойребе, Вакх, Вюрцер, Фабер и Пино Нуар могут сойтись вместе. В 2017 году эксперименты Marto Wines превратились в неотразимое вино. Последующие винтажи сохранили чрезвычайную питкость первого выпуска, но также приобрели значительно больше структуры, глубины и ясности и стали по-настоящему мега захватывающими!

Вино прекрасного соломенно-желтого цвета с тонким, долгим перляжем.

Сухой, свежий, гладкий, фруктовый, очень ароматный, восхитительно сочный вкус вина оставляет освежающее, слегка минеральное, солоноватое послевкусие.

Вино обладает свежим, острым букетом из нот желтых цветов и спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с мягкими и плесневыми сырами, морепродуктами, копченостями, деликатесами.

Вино прекрасного соломенно-желтого цвета с тонким, долгим перляжем.

Сухой, свежий, гладкий, фруктовый, очень ароматный, восхитительно сочный вкус вина оставляет освежающее, слегка минеральное, солоноватое послевкусие.

Вино обладает свежим, острым букетом из нот желтых цветов и спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с мягкими и плесневыми сырами, морепродуктами, копченостями, деликатесами.

Игристое вино светло-соломенного цвета. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

Вкус игристого вина легкий и освежающий, с оттенками лимона, лайма, зеленого яблока и минералов, хрустящей кислотностью и живым, солоноватым послевкусием.

В свежем аромате игристого вина угадываются ноты груши, цитрусовых, бузины, дрожжей и минералов.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками.

Weingut Brand, Pet-Nat — натуральное игристое белое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Блан и Сильванер по очень старому методу производства Petillant Naturel или Pet-Nat. Виноград выращивается в Боккенхайме, где преобладает более прохладный климат, чем в большей части Пфальца, поэтому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя характерную свежесть и кислотность. Местные ветры помогают защитить виноградники от плесени. Лозы выращиваются на высоте 150-350 метров над уровнем моря на почвах из лесса, суглинка и ракушечника. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную с 20-50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается мягкому прессованию и сок остается в контакте с кожицей на протяжении 10 часов. Ферментация протекает в старых дубовых бочках и стальных емкостях с натуральными дрожжами. В соответствии с методом Пен-Нат муст розливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Weingut Brand — винодельня семьи Бранд, потомственных виноделов, расположенная в Боккенхайме. Сегодня у руля компании стоят братья Даниэль и Йонас Бранды, представители пятого поколения, унаследовавшие семейную винодельню от своего отца Юргена в 2014 году. С помощью родителя они расширили свои владения с 12 до 18 га и перевели производство на полностью органическое и натуральное. Братья теперь культивируют лозы исключительно экологически чистыми методами и производят большее количество своих вин без добавления серы. Для укрепления лоз Бранды используют продукты растительного происхождения, такие как экстракты трав или чаи, выращивают на виноградниках клевер и дикие травы для привлечения пчел и других полезных насекомых. Это делает виноградники более плодородными, земля остается здоровой. Также братья практикуют минимальное вмешательство в естественные процессы и на самой винодельне. Брожение каждого вина начинается спонтанно за счет диких дрожжей. По завершении ферментации вина обязательно длительное время выдерживаются на осадке. Решение о розливе вин в бутылки принимается исключительно во время дегустаций, нет определенных сроков. Натуральные вина Weingut Brand производятся без каких-либо добавок и розливаются без фильтрации, что гарантирует их живость и чистоту. Бабушка братьев Ома Хельга рисует этикетки для вин Вайнгут Бранд.

Игристое вино светло-соломенного цвета. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

Вкус игристого вина легкий и освежающий, с оттенками лимона, лайма, зеленого яблока и минералов, хрустящей кислотностью и живым, солоноватым послевкусием.

В свежем аромате игристого вина угадываются ноты груши, цитрусовых, бузины, дрожжей и минералов.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками.

Weingut Brand, Pet-Nat — натуральное игристое белое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Блан и Сильванер по очень старому методу производства Petillant Naturel или Pet-Nat. Виноград выращивается в Боккенхайме, где преобладает более прохладный климат, чем в большей части Пфальца, поэтому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя характерную свежесть и кислотность. Местные ветры помогают защитить виноградники от плесени. Лозы выращиваются на высоте 150-350 метров над уровнем моря на почвах из лесса, суглинка и ракушечника. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную с 20-50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается мягкому прессованию и сок остается в контакте с кожицей на протяжении 10 часов. Ферментация протекает в старых дубовых бочках и стальных емкостях с натуральными дрожжами. В соответствии с методом Пен-Нат муст розливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Weingut Brand — винодельня семьи Бранд, потомственных виноделов, расположенная в Боккенхайме. Сегодня у руля компании стоят братья Даниэль и Йонас Бранды, представители пятого поколения, унаследовавшие семейную винодельню от своего отца Юргена в 2014 году. С помощью родителя они расширили свои владения с 12 до 18 га и перевели производство на полностью органическое и натуральное. Братья теперь культивируют лозы исключительно экологически чистыми методами и производят большее количество своих вин без добавления серы. Для укрепления лоз Бранды используют продукты растительного происхождения, такие как экстракты трав или чаи, выращивают на виноградниках клевер и дикие травы для привлечения пчел и других полезных насекомых. Это делает виноградники более плодородными, земля остается здоровой. Также братья практикуют минимальное вмешательство в естественные процессы и на самой винодельне. Брожение каждого вина начинается спонтанно за счет диких дрожжей. По завершении ферментации вина обязательно длительное время выдерживаются на осадке. Решение о розливе вин в бутылки принимается исключительно во время дегустаций, нет определенных сроков. Натуральные вина Weingut Brand производятся без каких-либо добавок и розливаются без фильтрации, что гарантирует их живость и чистоту. Бабушка братьев Ома Хельга рисует этикетки для вин Вайнгут Бранд.

Игристое вино яркого соломенно-желтого цвета с золотыми бликами и очень тонким перляжем.

Игристое вино покоряет свежим, легким, питким, прекрасно сбалансированным вкусом с цветочно-фруктовым характером, пикантной цитрусовой кислинкой и выразительной минеральностью. Послевкусие длительное, с солеными, напоминающими морские, нотами.

Свежий аромат игристого вина раскрывается нотками груши, зеленого яблока, цитрусовых, засушенных цветов, сена и тостов.

Игристое вино прекрасно сочетается с легкими закусками, рисом, белой рыбой, устрицами, блюдами средиземноморской кухни.

"Amaltea" Reserva Brut Nature, Penedes DO — освежающее игристое белое вино, изготовленное из органического винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 250 метров над уровнем моря. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На виноградниках практикуется зимняя обрезка новых побегов и зеленый сбор, что позволяет регулировать урожайность, а соответственно — качество. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград помещается в небольшие ящики или трейлеры, чтобы предотвратить быстрое окисление и повреждение ягод, после чего бережно доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Игристое вино изготавливается традиционным методом, согласно которому вторичная ферментация протекает в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 15 месяцев. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер и сера не добавляются. Потенциал вина составляет 3-5 лет."Amaltea" Reserva Brut Nature, Penedes DO производится на винодельне Masia Can Mayol, которая принадлежит компании Loxarel. Винодельня расположена в Вилоби-дель-Пенедес и на сегодняшний день известна во всем мире своими игристыми винами и применением исключительно органических и биодинамических практик в работе с виноградом. Органические вина "Loxarel" и кавы от винодельни Masia Can Mayol представляют великие традиции Penedes, не игнорируя при этом и современные инновации в области виноделия. Спустя двадцать пять лет следования всем требованиям Регуляционного совета D.O. Cava, в конце 1980-х годов винодельня Masia Can Mayol решила покинуть его, чтобы создавать продукты по-своему, представляя чистую идентичность своего терруара и ремесла. Так появились традиционные игристые вина из Penedes без очень ограниченных границ Cava DO. Кроме того, винодельня также смогла включить в состав своих игристых вин виноград сортов Сумоль и Гренаш Блан, что в настоящее время также не разрешено в соответствии с Cava DO. Затем этой винодельне также было разрешено использовать дополнительные методы контроля качества, которые представлены в соответствии с требованиями Penedes DO, что подразумевает не менее 12-ти месячную выдержку игристых вин. Сегодня винодельня Masia Can Mayol владеет 22 гектарами виноградников, на которых применяются органические и биодинамические методы культивирования винограда.

История компании Loxarel началась, когда Джозепу Митжансу, основателю компании, было 16 лет. Тогда, в 1985 году он самостоятельно изготовил 1000 бутылок кавы, нарушив традицию массового производства в поместье. Молодой человек использовал древнее бомбоубежище в Вилоби-дель-Пенедес, которое было активным во время гражданской войны в Испании, чтобы обеспечить идеальные условия для старения своей кавы. Митжанс учился на энолога и взял на себя задачу управления преобразованием бизнеса из семейных виноградников. Название "Loxarel" было зарегистрировано как товарный знак компании в 1987 году. Слово "Loxarel" происходит от игры слов каталонского названия сорта винограда Чарелло (Xarel lo), который является доминирующим среди белых сортов винограда в Пенедесе. Два года спустя Тереза Нин присоединилась к компании, чтобы взять на себя административное и коммерческое управление брендом, в то время как Митжанс занимается техническим управлением винодельни и виноградников. Loxarel является частью Terra Dinamica, единственной ассоциации биодинамического земледелия в Каталонии, легализованной с 2008 года, которая поощряет развитие и использование этой техники для выращивания продуктов. В 2012 году компания Loxarel стала использовать амфоры для изготовления своих вин, что возродило традицию с более чем 3000-летней историей, вновь придавая ценность благородному контейнеру, который позволяет вину дышать и сохранять его свежим. В 2011 году Loxarel запустил линейку натуральных вин, изготовленных без добавления сульфитов и минимальным вмешательством в естественные процессы. Эти вина выражают астральное соединение человека и лозы, отображают терруар, силу и индивидуальность, и являются отличным примером биодинамического виноградарства. В общей сложности компании принадлежит около 40 га виноградников, на которых выращиваются сорта Макабео, Чарелло, Парельяда, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Пино Нуар, Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо.

Игристое вино яркого соломенно-желтого цвета с золотыми бликами и очень тонким перляжем.

Игристое вино покоряет свежим, легким, питким, прекрасно сбалансированным вкусом с цветочно-фруктовым характером, пикантной цитрусовой кислинкой и выразительной минеральностью. Послевкусие длительное, с солеными, напоминающими морские, нотами.

Свежий аромат игристого вина раскрывается нотками груши, зеленого яблока, цитрусовых, засушенных цветов, сена и тостов.

Игристое вино прекрасно сочетается с легкими закусками, рисом, белой рыбой, устрицами, блюдами средиземноморской кухни.

"Amaltea" Reserva Brut Nature, Penedes DO — освежающее игристое белое вино, изготовленное из органического винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 250 метров над уровнем моря. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На виноградниках практикуется зимняя обрезка новых побегов и зеленый сбор, что позволяет регулировать урожайность, а соответственно — качество. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград помещается в небольшие ящики или трейлеры, чтобы предотвратить быстрое окисление и повреждение ягод, после чего бережно доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Игристое вино изготавливается традиционным методом, согласно которому вторичная ферментация протекает в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 15 месяцев. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер и сера не добавляются. Потенциал вина составляет 3-5 лет."Amaltea" Reserva Brut Nature, Penedes DO производится на винодельне Masia Can Mayol, которая принадлежит компании Loxarel. Винодельня расположена в Вилоби-дель-Пенедес и на сегодняшний день известна во всем мире своими игристыми винами и применением исключительно органических и биодинамических практик в работе с виноградом. Органические вина "Loxarel" и кавы от винодельни Masia Can Mayol представляют великие традиции Penedes, не игнорируя при этом и современные инновации в области виноделия. Спустя двадцать пять лет следования всем требованиям Регуляционного совета D.O. Cava, в конце 1980-х годов винодельня Masia Can Mayol решила покинуть его, чтобы создавать продукты по-своему, представляя чистую идентичность своего терруара и ремесла. Так появились традиционные игристые вина из Penedes без очень ограниченных границ Cava DO. Кроме того, винодельня также смогла включить в состав своих игристых вин виноград сортов Сумоль и Гренаш Блан, что в настоящее время также не разрешено в соответствии с Cava DO. Затем этой винодельне также было разрешено использовать дополнительные методы контроля качества, которые представлены в соответствии с требованиями Penedes DO, что подразумевает не менее 12-ти месячную выдержку игристых вин. Сегодня винодельня Masia Can Mayol владеет 22 гектарами виноградников, на которых применяются органические и биодинамические методы культивирования винограда.

История компании Loxarel началась, когда Джозепу Митжансу, основателю компании, было 16 лет. Тогда, в 1985 году он самостоятельно изготовил 1000 бутылок кавы, нарушив традицию массового производства в поместье. Молодой человек использовал древнее бомбоубежище в Вилоби-дель-Пенедес, которое было активным во время гражданской войны в Испании, чтобы обеспечить идеальные условия для старения своей кавы. Митжанс учился на энолога и взял на себя задачу управления преобразованием бизнеса из семейных виноградников. Название "Loxarel" было зарегистрировано как товарный знак компании в 1987 году. Слово "Loxarel" происходит от игры слов каталонского названия сорта винограда Чарелло (Xarel lo), который является доминирующим среди белых сортов винограда в Пенедесе. Два года спустя Тереза Нин присоединилась к компании, чтобы взять на себя административное и коммерческое управление брендом, в то время как Митжанс занимается техническим управлением винодельни и виноградников. Loxarel является частью Terra Dinamica, единственной ассоциации биодинамического земледелия в Каталонии, легализованной с 2008 года, которая поощряет развитие и использование этой техники для выращивания продуктов. В 2012 году компания Loxarel стала использовать амфоры для изготовления своих вин, что возродило традицию с более чем 3000-летней историей, вновь придавая ценность благородному контейнеру, который позволяет вину дышать и сохранять его свежим. В 2011 году Loxarel запустил линейку натуральных вин, изготовленных без добавления сульфитов и минимальным вмешательством в естественные процессы. Эти вина выражают астральное соединение человека и лозы, отображают терруар, силу и индивидуальность, и являются отличным примером биодинамического виноградарства. В общей сложности компании принадлежит около 40 га виноградников, на которых выращиваются сорта Макабео, Чарелло, Парельяда, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Пино Нуар, Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо.

Игристое вино мутно-желтого цвета с живой игрой пузырьков.

Вкус игристого вина легкий, освежающий, бодрящий, пикантный, с выразительными цитрусово-минеральными тонами, напряженной кислотностью и сухим, солоноватым послевкусием с тонкой грейпфрутовой горчинкой.

В сложном аромате игристого вина угадываются оттенки тропических и цитрусовых фруктов, яблочного сидра, дрожжей, средиземноморских трав и морской соли.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами и моллюсками.

"Pampaneo" Ancestral — натуральное игристое вино, изготовленное по старинному методу Ancestral, когда единственная ферментация осуществляется прямо в бутылке. Для изготовления вина используют виноград сорта Айрен, собранный со старых лоз. Виноград культивируется на песчаной почве, богатой глиной и известняком, биодинамическими методами, без использования химикатов и пестицидов. Урожай собирается вручную. После гребнеотделения и краткой мацерации для достижения желаемой плотности начинается спонтанное брожение с натуральными дрожжами. Недобродивший муст помещается в бутылку и с этого момента от винодела уже ничего не зависит, процесс не контролируется. Игристость появляется без влияния сахара или сульфитов. Игристое вино проводит на осадке не менее 6 месяцев, дегоржаж не проводится.

Семейная винодельня Esencia Rural, которая на протяжении веков занимается сельским хозяйством, расположена в Куэро, в провинции Толедо, в автономном сообществе Кастилия Ла Манча. Раньше хозяйство продавало выращенный виноград другим виноделам из местного кооператива, но, когда к управлению хозяйством пришел Хулиан Руис Вильянуэва, все изменилось. Приблизительно 65 гектаров виноградников, находящихся в собственности Esencia Rural, были полностью переоборудованы в натуральное сельское хозяйство в 1998 году. В 2006 году в хозяйстве начали работать по принципам натурального виноделия. Лозы, в основном, — непривитые, старые (посадки 1916 года) и очень старые (150-летние). Работа на винограднике и на винодельне производится вручную. Философия Эсенсия Рураль заключается в том, чтобы производить вина с минимальным вмешательством, оставляя терруар и сортового разнообразие для естественного самовыражения, без фильтров и ограничений.

Игристое вино мутно-желтого цвета с живой игрой пузырьков.

Вкус игристого вина легкий, освежающий, бодрящий, пикантный, с выразительными цитрусово-минеральными тонами, напряженной кислотностью и сухим, солоноватым послевкусием с тонкой грейпфрутовой горчинкой.

В сложном аромате игристого вина угадываются оттенки тропических и цитрусовых фруктов, яблочного сидра, дрожжей, средиземноморских трав и морской соли.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами и моллюсками.

"Pampaneo" Ancestral — натуральное игристое вино, изготовленное по старинному методу Ancestral, когда единственная ферментация осуществляется прямо в бутылке. Для изготовления вина используют виноград сорта Айрен, собранный со старых лоз. Виноград культивируется на песчаной почве, богатой глиной и известняком, биодинамическими методами, без использования химикатов и пестицидов. Урожай собирается вручную. После гребнеотделения и краткой мацерации для достижения желаемой плотности начинается спонтанное брожение с натуральными дрожжами. Недобродивший муст помещается в бутылку и с этого момента от винодела уже ничего не зависит, процесс не контролируется. Игристость появляется без влияния сахара или сульфитов. Игристое вино проводит на осадке не менее 6 месяцев, дегоржаж не проводится.

Семейная винодельня Esencia Rural, которая на протяжении веков занимается сельским хозяйством, расположена в Куэро, в провинции Толедо, в автономном сообществе Кастилия Ла Манча. Раньше хозяйство продавало выращенный виноград другим виноделам из местного кооператива, но, когда к управлению хозяйством пришел Хулиан Руис Вильянуэва, все изменилось. Приблизительно 65 гектаров виноградников, находящихся в собственности Esencia Rural, были полностью переоборудованы в натуральное сельское хозяйство в 1998 году. В 2006 году в хозяйстве начали работать по принципам натурального виноделия. Лозы, в основном, — непривитые, старые (посадки 1916 года) и очень старые (150-летние). Работа на винограднике и на винодельне производится вручную. Философия Эсенсия Рураль заключается в том, чтобы производить вина с минимальным вмешательством, оставляя терруар и сортового разнообразие для естественного самовыражения, без фильтров и ограничений.

Вино светло-соломенного цвета. Сдержанная пена, красивая игра пузырьков газа.

У вина приятный освежающий вкус со сбалансированной кислотностью, нотками цитрусовых и миндаля. Послевкусие слегка солоноватое.

Вино обладает тонким ароматом, насыщенным оттенками цветов и яблок.

Вино прекрасно подойдет к холодным закускам, рыбным блюдам, морепродуктам, икре, сочным фруктам (таким как клубника, ананас) и сырам.

"Amour de Paris" Brut — приятное сухое игристое вино от компании Sorevi, изготовленное из купажа белых сортов винограда, выращенных на различных фермерских хозяйствах Бургундии. "Амур де Пари" Брют произведено по резервуарной технологии шампанизации — "Методу Шарма" (Methode Charmat). Это означает, что вино около 30 дней подвергалось вторичной ферментации в акратофорах — специальных крупных резервуарах. Затем под давлением вино было отфильтровано и разлито по бутылкам.

Вино светло-соломенного цвета. Сдержанная пена, красивая игра пузырьков газа.

У вина приятный освежающий вкус со сбалансированной кислотностью, нотками цитрусовых и миндаля. Послевкусие слегка солоноватое.

Вино обладает тонким ароматом, насыщенным оттенками цветов и яблок.

Вино прекрасно подойдет к холодным закускам, рыбным блюдам, морепродуктам, икре, сочным фруктам (таким как клубника, ананас) и сырам.

"Amour de Paris" Brut — приятное сухое игристое вино от компании Sorevi, изготовленное из купажа белых сортов винограда, выращенных на различных фермерских хозяйствах Бургундии. "Амур де Пари" Брют произведено по резервуарной технологии шампанизации — "Методу Шарма" (Methode Charmat). Это означает, что вино около 30 дней подвергалось вторичной ферментации в акратофорах — специальных крупных резервуарах. Затем под давлением вино было отфильтровано и разлито по бутылкам.

Вино светло-лимонного цвета с оливковым оттенком.

Вино демонстрирует свежий, глубокий, фруктовый, гармоничный вкус с приятной кислотностью и солоноватым послевкусием.

Чистый аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, луговых трав, белых цветов, цитрусовых фруктов, морского бриза и ракушечника.

Вино можно подавать к рыбе, морепродуктам и мясу домашней птицы.

Белое сухое игристое вино "Bulles de Granite" Extra Brut, Cremant d'Alsace создано из купажа винограда белых сортов, выращенных в Эльзасе. Почва виноградников представляет собой смесь гранита и известняка. В Эльзасе практически всегда тепло и солнечно, даже когда в соседней Шампани и Бургундии холодно и дождливо. Причиной столь благоприятного климата является близость Вогезов, которые, словно стражи, не пускают плохую погоду, отводя удар на свои западные склоны. Урожай для изготовления вина собирается вручную. Винификация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.

Вино светло-лимонного цвета с оливковым оттенком.

Вино демонстрирует свежий, глубокий, фруктовый, гармоничный вкус с приятной кислотностью и солоноватым послевкусием.

Чистый аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, луговых трав, белых цветов, цитрусовых фруктов, морского бриза и ракушечника.

Вино можно подавать к рыбе, морепродуктам и мясу домашней птицы.

Белое сухое игристое вино "Bulles de Granite" Extra Brut, Cremant d'Alsace создано из купажа винограда белых сортов, выращенных в Эльзасе. Почва виноградников представляет собой смесь гранита и известняка. В Эльзасе практически всегда тепло и солнечно, даже когда в соседней Шампани и Бургундии холодно и дождливо. Причиной столь благоприятного климата является близость Вогезов, которые, словно стражи, не пускают плохую погоду, отводя удар на свои западные склоны. Урожай для изготовления вина собирается вручную. Винификация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Винодельня Maurice Schoech & Fils принадлежит династии Шох, которая занимается винным бизнесом с 1650 года, а знания, опыт и традиции виноделия передавались в семье из поколения в поколение. Дед нынешнего владельца компании — Леон Шох — был одним из основателей знаменитого Братства Сент-Этьен, который и сегодня награждает вина лейблом качества "Sigillés de qualite". Виноградники компании имеют прекрасное расположение в самом центре Эльзаса. За виноградными лозами бережно ухаживают, они обрабатываются старинными методами, так же, как и 100 лет назад.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина свежий, гармоничный, сбалансированный, фруктовый, с приятной, сливочной текстурой, яркой кислотностью, минеральными и солоноватыми нюансами в продолжительном, стойком послевкусии.

В аромате игристого вина красиво звучат ноты сочного желтого яблока и белой сливы, дополненные соблазнительными нюансами хлебной корочки, булочки Бриошь и липового цвета.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными блюдами и морепродуктами.

"Magnatum" Blanc de Blancs Brut — свежее игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на мергелевых почвах виноградников компании на Кубани. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. В дальнейшем игристое вино производится классическим методом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание игристого вина на тонком осадке длится не менее 18 месяцев. После дегоржажа (извлечения осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина свежий, гармоничный, сбалансированный, фруктовый, с приятной, сливочной текстурой, яркой кислотностью, минеральными и солоноватыми нюансами в продолжительном, стойком послевкусии.

В аромате игристого вина красиво звучат ноты сочного желтого яблока и белой сливы, дополненные соблазнительными нюансами хлебной корочки, булочки Бриошь и липового цвета.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными блюдами и морепродуктами.

"Magnatum" Blanc de Blancs Brut — свежее игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на мергелевых почвах виноградников компании на Кубани. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. В дальнейшем игристое вино производится классическим методом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание игристого вина на тонком осадке длится не менее 18 месяцев. После дегоржажа (извлечения осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".

Игристое вино светло-соломенного цвета с мелким, живым перляжем.

Вкус игристого вина очень сбалансированный, освежающий, легкий, питкий, живой, фруктовый, с яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие долгое, солоноватое.

Игристое вино отличается чистым ароматом с нотками зеленых яблок, омытых дождем, лайма, тропических фруктов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд, от закусок до десертов.

Loxarel, Vintage Reserva Brut Nature, Penedes DO — органическое игристое белое вино, изготовленное из отборного винограда сортов Чарелло, Шардоне и Макабео, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 800 метров над уровнем моря. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На виноградниках практикуется зимняя обрезка новых побегов и зеленый сбор, что позволяет регулировать урожайность, а соответственно — качество. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград помещается в небольшие ящики или трейлеры, чтобы предотвратить быстрое окисление и повреждение ягод, после чего бережно доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Игристое вино изготавливается традиционным методом, согласно которому вторичная ферментация протекает в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 28 месяцев. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер и сера не добавляются. Дегоржаж осуществляется по запросу заказчика, чтобы доставить игристое вино в наилучшем качестве. Потенциал Vintage Reserva Brut Nature составляет 5-7 лет.Loxarel, Vintage Reserva Brut Nature, Penedes DO производится на винодельне Masia Can Mayol, которая принадлежит компании Loxarel. Винодельня расположена в Вилоби-дель-Пенедес и на сегодняшний день известна во всем мире своими игристыми винами и применением исключительно органических и биодинамических практик в работе с виноградом. Органические вина "Loxarel" и кавы от винодельни Masia Can Mayol представляют великие традиции Penedes, не игнорируя при этом и современные инновации в области виноделия. Спустя двадцать пять лет следования всем требованиям Регуляционного совета D.O. Cava, в конце 1980-х годов винодельня Masia Can Mayol решила покинуть его, чтобы создавать продукты по-своему, представляя чистую идентичность своего терруара и ремесла. Так появились традиционные игристые вина из Penedes без очень ограниченных границ Cava DO. Кроме того, винодельня также смогла включить в состав своих игристых вин виноград сортов Сумоль и Гренаш Блан, что в настоящее время также не разрешено в соответствии с Cava DO. Затем этой винодельне также было разрешено использовать дополнительные методы контроля качества, которые представлены в соответствии с требованиями Penedes DO, что подразумевает не менее 12-ти месячную выдержку игристых вин. Сегодня винодельня Masia Can Mayol владеет 22 гектарами виноградников, на которых применяются органические и биодинамические методы культивирования винограда.

История компании Loxarel началась, когда Джозепу Митжансу, основателю компании, было 16 лет. Тогда, в 1985 году он самостоятельно изготовил 1000 бутылок кавы, нарушив традицию массового производства в поместье. Молодой человек использовал древнее бомбоубежище в Вилоби-дель-Пенедес, которое было активным во время гражданской войны в Испании, чтобы обеспечить идеальные условия для старения своей кавы. Митжанс учился на энолога и взял на себя задачу управления преобразованием бизнеса из семейных виноградников. Название "Loxarel" было зарегистрировано как товарный знак компании в 1987 году. Слово "Loxarel" происходит от игры слов каталонского названия сорта винограда Чарелло (Xarel lo), который является доминирующим среди белых сортов винограда в Пенедесе. Два года спустя Тереза Нин присоединилась к компании, чтобы взять на себя административное и коммерческое управление брендом, в то время как Митжанс занимается техническим управлением винодельни и виноградников. Loxarel является частью Terra Dinamica, единственной ассоциации биодинамического земледелия в Каталонии, легализованной с 2008 года, которая поощряет развитие и использование этой техники для выращивания продуктов. В 2012 году компания Loxarel стала использовать амфоры для изготовления своих вин, что возродило традицию с более чем 3000-летней историей, вновь придавая ценность благородному контейнеру, который позволяет вину дышать и сохранять его свежим. В 2011 году Loxarel запустил линейку натуральных вин, изготовленных без добавления сульфитов и минимальным вмешательством в естественные процессы. Эти вина выражают астральное соединение человека и лозы, отображают терруар, силу и индивидуальность, и являются отличным примером биодинамического виноградарства. В общей сложности компании принадлежит около 40 га виноградников, на которых выращиваются сорта Макабео, Чарелло, Парельяда, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Пино Нуар, Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо.

Игристое вино светло-соломенного цвета с мелким, живым перляжем.

Вкус игристого вина очень сбалансированный, освежающий, легкий, питкий, живой, фруктовый, с яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие долгое, солоноватое.

Игристое вино отличается чистым ароматом с нотками зеленых яблок, омытых дождем, лайма, тропических фруктов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд, от закусок до десертов.

Loxarel, Vintage Reserva Brut Nature, Penedes DO — органическое игристое белое вино, изготовленное из отборного винограда сортов Чарелло, Шардоне и Макабео, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 800 метров над уровнем моря. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. На виноградниках практикуется зимняя обрезка новых побегов и зеленый сбор, что позволяет регулировать урожайность, а соответственно — качество. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград помещается в небольшие ящики или трейлеры, чтобы предотвратить быстрое окисление и повреждение ягод, после чего бережно доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Игристое вино изготавливается традиционным методом, согласно которому вторичная ферментация протекает в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 28 месяцев. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) дозировочный ликер и сера не добавляются. Дегоржаж осуществляется по запросу заказчика, чтобы доставить игристое вино в наилучшем качестве. Потенциал Vintage Reserva Brut Nature составляет 5-7 лет.Loxarel, Vintage Reserva Brut Nature, Penedes DO производится на винодельне Masia Can Mayol, которая принадлежит компании Loxarel. Винодельня расположена в Вилоби-дель-Пенедес и на сегодняшний день известна во всем мире своими игристыми винами и применением исключительно органических и биодинамических практик в работе с виноградом. Органические вина "Loxarel" и кавы от винодельни Masia Can Mayol представляют великие традиции Penedes, не игнорируя при этом и современные инновации в области виноделия. Спустя двадцать пять лет следования всем требованиям Регуляционного совета D.O. Cava, в конце 1980-х годов винодельня Masia Can Mayol решила покинуть его, чтобы создавать продукты по-своему, представляя чистую идентичность своего терруара и ремесла. Так появились традиционные игристые вина из Penedes без очень ограниченных границ Cava DO. Кроме того, винодельня также смогла включить в состав своих игристых вин виноград сортов Сумоль и Гренаш Блан, что в настоящее время также не разрешено в соответствии с Cava DO. Затем этой винодельне также было разрешено использовать дополнительные методы контроля качества, которые представлены в соответствии с требованиями Penedes DO, что подразумевает не менее 12-ти месячную выдержку игристых вин. Сегодня винодельня Masia Can Mayol владеет 22 гектарами виноградников, на которых применяются органические и биодинамические методы культивирования винограда.

История компании Loxarel началась, когда Джозепу Митжансу, основателю компании, было 16 лет. Тогда, в 1985 году он самостоятельно изготовил 1000 бутылок кавы, нарушив традицию массового производства в поместье. Молодой человек использовал древнее бомбоубежище в Вилоби-дель-Пенедес, которое было активным во время гражданской войны в Испании, чтобы обеспечить идеальные условия для старения своей кавы. Митжанс учился на энолога и взял на себя задачу управления преобразованием бизнеса из семейных виноградников. Название "Loxarel" было зарегистрировано как товарный знак компании в 1987 году. Слово "Loxarel" происходит от игры слов каталонского названия сорта винограда Чарелло (Xarel lo), который является доминирующим среди белых сортов винограда в Пенедесе. Два года спустя Тереза Нин присоединилась к компании, чтобы взять на себя административное и коммерческое управление брендом, в то время как Митжанс занимается техническим управлением винодельни и виноградников. Loxarel является частью Terra Dinamica, единственной ассоциации биодинамического земледелия в Каталонии, легализованной с 2008 года, которая поощряет развитие и использование этой техники для выращивания продуктов. В 2012 году компания Loxarel стала использовать амфоры для изготовления своих вин, что возродило традицию с более чем 3000-летней историей, вновь придавая ценность благородному контейнеру, который позволяет вину дышать и сохранять его свежим. В 2011 году Loxarel запустил линейку натуральных вин, изготовленных без добавления сульфитов и минимальным вмешательством в естественные процессы. Эти вина выражают астральное соединение человека и лозы, отображают терруар, силу и индивидуальность, и являются отличным примером биодинамического виноградарства. В общей сложности компании принадлежит около 40 га виноградников, на которых выращиваются сорта Макабео, Чарелло, Парельяда, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Пино Нуар, Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо.

Игристое вино слегка мутного соломенно-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус игристого вина легкий, живой, питкий, освежающий, с нотками персика, лайма и гранита, хрустящей кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с аппетитными нюансами морской соли.

Пикантный и свежий аромат игристого вина соткан выразительными минеральными нотами, дополненными дрожжевыми и животными оттенками.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре в острыми блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, мягкими сырами.

"La Rauxa" Can Guardiola — натуральное игристое белое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Панса Бланка, выращенный на собственном винограднике Ориоля в Алелье. Алелья — небольшой, малоизвестный винный район в Каталонии, на северо-востоке Испании. Он сосредоточен вокруг одноименной деревни на побережье Средиземного моря, всего в нескольких милях от восточной окраины Барселоны. Виноградные лозы возрастом около 11 лет произрастают на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря на чистом белом и розовом гранитном песке в благоприятных условиях средиземноморского климата. Виноград собирают вручную, очищают от гребней и мягко прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами начинается в резервуарах из нержавеющей стали и заканчивается в бутылке в соответствии с очень старинным методом производства игристых вин — Petillant Naturel. Вино выдерживается на осадке на протяжении 9 месяцев. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Судя по успеху винодельческого производства Oriol Artigas в Каталонии, можно предположить, что виноделие всегда было его страстью. Но, как и к многим другим производителям экологически чистых вин, тяга к виноделию и виноградарству пришла к Ориолю Артигасу со временем. Он долгое время работал химиком в лаборатории, прежде, чем обратил внимание на виноделие. И только после того, как Ориол собрал свой первый урожай в Пенедесе в 2011 году, виноделие стало основным направлением его жизни побудив изучать виноградарство и, в конечном итоге, бросить свои эксперименты в лаборатории. Всеобъемлющая философия Артигаса заключается в том, чтобы возделывать виноградники наиболее естественным образом с наименьшим вмешательством в естественный процесс, позволить винограду наиболее ярко выражать терруар своего происхождения. Он также использует лунный календарь для планирования производства. Ориол владеет 7,5 гектарами виноградных лоз в его родном городе Вилассар-де-Дальт в 15 км к северу от Барселоны и в непосредственной близости к Средиземному морю. Для винификации Ориол использует только стальные чаны, амфоры и бочки из нейтрального французского дуба, сера используется в минимальных количествах или не добавляется вообще. Попробовав вина Oriol Artigas, Вы отправитесь не только в путешествие по самым захватывающим терруарам Каталонии, но и в прошлое, благодаря традиционным методам производства вина, которые использовались в Испании на протяжении тысячелетий.

Игристое вино слегка мутного соломенно-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус игристого вина легкий, живой, питкий, освежающий, с нотками персика, лайма и гранита, хрустящей кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с аппетитными нюансами морской соли.

Пикантный и свежий аромат игристого вина соткан выразительными минеральными нотами, дополненными дрожжевыми и животными оттенками.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре в острыми блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, мягкими сырами.

"La Rauxa" Can Guardiola — натуральное игристое белое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Панса Бланка, выращенный на собственном винограднике Ориоля в Алелье. Алелья — небольшой, малоизвестный винный район в Каталонии, на северо-востоке Испании. Он сосредоточен вокруг одноименной деревни на побережье Средиземного моря, всего в нескольких милях от восточной окраины Барселоны. Виноградные лозы возрастом около 11 лет произрастают на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря на чистом белом и розовом гранитном песке в благоприятных условиях средиземноморского климата. Виноград собирают вручную, очищают от гребней и мягко прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами начинается в резервуарах из нержавеющей стали и заканчивается в бутылке в соответствии с очень старинным методом производства игристых вин — Petillant Naturel. Вино выдерживается на осадке на протяжении 9 месяцев. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Судя по успеху винодельческого производства Oriol Artigas в Каталонии, можно предположить, что виноделие всегда было его страстью. Но, как и к многим другим производителям экологически чистых вин, тяга к виноделию и виноградарству пришла к Ориолю Артигасу со временем. Он долгое время работал химиком в лаборатории, прежде, чем обратил внимание на виноделие. И только после того, как Ориол собрал свой первый урожай в Пенедесе в 2011 году, виноделие стало основным направлением его жизни побудив изучать виноградарство и, в конечном итоге, бросить свои эксперименты в лаборатории. Всеобъемлющая философия Артигаса заключается в том, чтобы возделывать виноградники наиболее естественным образом с наименьшим вмешательством в естественный процесс, позволить винограду наиболее ярко выражать терруар своего происхождения. Он также использует лунный календарь для планирования производства. Ориол владеет 7,5 гектарами виноградных лоз в его родном городе Вилассар-де-Дальт в 15 км к северу от Барселоны и в непосредственной близости к Средиземному морю. Для винификации Ориол использует только стальные чаны, амфоры и бочки из нейтрального французского дуба, сера используется в минимальных количествах или не добавляется вообще. Попробовав вина Oriol Artigas, Вы отправитесь не только в путешествие по самым захватывающим терруарам Каталонии, но и в прошлое, благодаря традиционным методам производства вина, которые использовались в Испании на протяжении тысячелетий.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.

Вкус игристого вина легкий, освежающий, живой, пикантный, с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат игристого вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, хрустящего зеленого яблока и минералов, дополненными пикантными морскими нотками.

Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сопровождения к различным закускам, устрицам, салатам, морепродуктам, копченой рыбе, сырам.

"Quinta da Falorca" Espumante Bruto Blanc de Noir — белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Турига Насьональ и Руфете в стиле Blanc de Noir (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов. Виноград выращивается на виноградниках компании в регионе Дао, одном из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенном к югу от знаменитой долины Дору. Лучшие вина Дао сейчас являются одними из самых высоко оцененных в Европе, завоевывая постоянную похвалу по обе стороны Атлантики. Виноград собирается вручную в ящики по 18 кг. На винодельне виноград охлаждается в течение суток, после чего мягко прессуется и ферментируется при низких температурах на протяжении 30 дней. Вторичная ферментация и выдержка игристого вина проводятся в бутылке. Игристое вино созревает на осадке на протяжении 10 месяцев, за это время проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер.

В самом сердце винодельческого региона Дао, недалеко от Визеу, 13 гектаров виноградников раскинулись на склоне с видом на реку, благословленную солнцем. Это место, где семья Коста Баррос де Фигейредо на протяжении пяти поколений совершенствовала искусство производства одних из самых известных вин Дао. Им принадлежит поместье Quinta Vale das Escadinhas, основанное в 1999 году и прославившееся своими винами под брендами Quinta da Falorca и Palha Malhada, которые с энтузиазмом рекомендуют Роберт Паркер, Сара Ахмед и многие другие международные винные критики. Гармоничный тандем традиций и современных технологий — один из основных факторов успеха компании на рынке. Второй не менее важный фактор — богатый генетический фонд, на виноградниках компании выращиваются более 30 различных клонов сорта Touriga.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с тонким, изящным перляжем.

Вкус игристого вина легкий, освежающий, живой, пикантный, с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат игристого вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, хрустящего зеленого яблока и минералов, дополненными пикантными морскими нотками.

Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сопровождения к различным закускам, устрицам, салатам, морепродуктам, копченой рыбе, сырам.

"Quinta da Falorca" Espumante Bruto Blanc de Noir — белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Турига Насьональ и Руфете в стиле Blanc de Noir (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов. Виноград выращивается на виноградниках компании в регионе Дао, одном из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенном к югу от знаменитой долины Дору. Лучшие вина Дао сейчас являются одними из самых высоко оцененных в Европе, завоевывая постоянную похвалу по обе стороны Атлантики. Виноград собирается вручную в ящики по 18 кг. На винодельне виноград охлаждается в течение суток, после чего мягко прессуется и ферментируется при низких температурах на протяжении 30 дней. Вторичная ферментация и выдержка игристого вина проводятся в бутылке. Игристое вино созревает на осадке на протяжении 10 месяцев, за это время проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер.

В самом сердце винодельческого региона Дао, недалеко от Визеу, 13 гектаров виноградников раскинулись на склоне с видом на реку, благословленную солнцем. Это место, где семья Коста Баррос де Фигейредо на протяжении пяти поколений совершенствовала искусство производства одних из самых известных вин Дао. Им принадлежит поместье Quinta Vale das Escadinhas, основанное в 1999 году и прославившееся своими винами под брендами Quinta da Falorca и Palha Malhada, которые с энтузиазмом рекомендуют Роберт Паркер, Сара Ахмед и многие другие международные винные критики. Гармоничный тандем традиций и современных технологий — один из основных факторов успеха компании на рынке. Второй не менее важный фактор — богатый генетический фонд, на виноградниках компании выращиваются более 30 различных клонов сорта Touriga.

Игристое вино демонстрирует мутный соломенно-желтый цвет с мелким перляжем и тонкой, стойкой пеной.

Вкус игристого вина легкий, питкий, пикантный, с сильным минеральным ядром, яркой кислотностью и аппетитными солоноватыми нотами. Послевкусие живое и освежающее, с нюансами цедры цитрусовых и лимонного пирога.

Соблазнительный аромат игристого вина раскрывается оттенками корочки поджаренного хлеба, желтой груши и цитрусовых фруктов.

Игристое вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, овечьими сырами, а также замечательно в качестве аперитива.

"Col Tamarie" — неординарное игристое вино, изготовленное по старинному методу "Col Fondo", известному также как "дедовский", "деревенский" или "сельский". Дословно "Col Fondo" переводится "с осадком", что говорит о способе ферментации — в бутылке. Игристое вино производится из винограда сортов Глера, Бошера, Перера, Бьянкетта, Грапариол, Вердисо, Марземина Бьянка и других. Виноград выращивается на высоте 450-500 метров над уровнем моря, здесь урожайность с гектара намного меньше, чем на остальной территории района Просекко. Почва моренного происхождения с большим количеством известняка придает винам выразительную минеральность и цитрусовые ароматы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Виноград собирают вручную в октябре, когда он полностью созреет. Виноград прессуют в крафтовом прессе Гаспаре Бушеми. Краткая мацерация на кожице позволяет вину приобрести темно-золотистый оттенок. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали протекает очень медленно, как правило, в течение зимних месяцев. В апреле производят розлив вина по бутылкам с прошлогодним суслом, но, в отличие от классического метода, без добавления тиражного ликера. Поскольку значительная часть содержащегося в сусле сахара не успевает преобразоваться в спирт, ферментация продолжается в укупоренной бутылке и вино насыщается углекислым газом. Игристое вино не подвергается дегоржажу, благодаря чему обладает слегка туманным цветом. Осадок, который можно увидеть на дне бутылки, является естественным результатом процесса ферментации дрожжей в бутылке.

Vigna San Lorenzo — небольшая семейная ферма, которой владеют Марта и Альберто. Хозяйство расположено в Сан-Лоренцо на холмах Просекко. Четыре гектара виноградников, окруженные лесами, оливковыми деревьями и фруктовыми садами, раскинулись на каменистой почве моренного происхождения участка с южной/юго-восточной экспозицией, что позволит лозам в полной мере наслаждаться солнечным теплом. Все растения обрабатываются при помощи средств гомеопатии и большая часть работ на винограднике выполняется вручную. Марта и Альберто измеряют энергию по всему винограднику, закапывая камни аматуса в тех частях, где уровень низкий. На винодельне для передачи энергии используются медные деревья, что способствует спонтанному и очень долгому брожению. Альберто и Марта — хранители своей земли, неустанно работающие над тем, чтобы сохранить ее первозданность и здоровье.

Игристое вино демонстрирует мутный соломенно-желтый цвет с мелким перляжем и тонкой, стойкой пеной.

Вкус игристого вина легкий, питкий, пикантный, с сильным минеральным ядром, яркой кислотностью и аппетитными солоноватыми нотами. Послевкусие живое и освежающее, с нюансами цедры цитрусовых и лимонного пирога.

Соблазнительный аромат игристого вина раскрывается оттенками корочки поджаренного хлеба, желтой груши и цитрусовых фруктов.

Игристое вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, овечьими сырами, а также замечательно в качестве аперитива.

"Col Tamarie" — неординарное игристое вино, изготовленное по старинному методу "Col Fondo", известному также как "дедовский", "деревенский" или "сельский". Дословно "Col Fondo" переводится "с осадком", что говорит о способе ферментации — в бутылке. Игристое вино производится из винограда сортов Глера, Бошера, Перера, Бьянкетта, Грапариол, Вердисо, Марземина Бьянка и других. Виноград выращивается на высоте 450-500 метров над уровнем моря, здесь урожайность с гектара намного меньше, чем на остальной территории района Просекко. Почва моренного происхождения с большим количеством известняка придает винам выразительную минеральность и цитрусовые ароматы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Виноград собирают вручную в октябре, когда он полностью созреет. Виноград прессуют в крафтовом прессе Гаспаре Бушеми. Краткая мацерация на кожице позволяет вину приобрести темно-золотистый оттенок. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали протекает очень медленно, как правило, в течение зимних месяцев. В апреле производят розлив вина по бутылкам с прошлогодним суслом, но, в отличие от классического метода, без добавления тиражного ликера. Поскольку значительная часть содержащегося в сусле сахара не успевает преобразоваться в спирт, ферментация продолжается в укупоренной бутылке и вино насыщается углекислым газом. Игристое вино не подвергается дегоржажу, благодаря чему обладает слегка туманным цветом. Осадок, который можно увидеть на дне бутылки, является естественным результатом процесса ферментации дрожжей в бутылке.

Vigna San Lorenzo — небольшая семейная ферма, которой владеют Марта и Альберто. Хозяйство расположено в Сан-Лоренцо на холмах Просекко. Четыре гектара виноградников, окруженные лесами, оливковыми деревьями и фруктовыми садами, раскинулись на каменистой почве моренного происхождения участка с южной/юго-восточной экспозицией, что позволит лозам в полной мере наслаждаться солнечным теплом. Все растения обрабатываются при помощи средств гомеопатии и большая часть работ на винограднике выполняется вручную. Марта и Альберто измеряют энергию по всему винограднику, закапывая камни аматуса в тех частях, где уровень низкий. На винодельне для передачи энергии используются медные деревья, что способствует спонтанному и очень долгому брожению. Альберто и Марта — хранители своей земли, неустанно работающие над тем, чтобы сохранить ее первозданность и здоровье.

Вино слегка туманного золотистого цвета.

Вкус вина сухой, свежий, хорошо сбалансированный и структурированный, сочный, с тонами айвы, минералов, морской соли и лимонного курда.

Аромат вина демонстрирует щедрые тона яблока, зеленого чая и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, легкими закусками, салатами, мясом домашней птицы, сырами.

Buronfosse, Cremant du Jura — очаровательное натуральное белое игристое вино, обладающее выраженным минеральным характером, свежестью, сочностью и прекрасной фруктовостью. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Саваньен, который собирается вручную с 70-летних лоз, выращиваемых на органическом участке площадью в 3,60 га с известково-глинистыми почвами. Урожай подвергается прессованию и самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Вторичная ферментация и выдержка по методу "Шампенуаз" проходит в бутылках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сульфиты не добавляются.

Пегги и Жан-Паскаль Бюронфосс обучались сельскому хозяйству, но именно Пегги первой осознала, что через виноград и виноградарство она сможет лучше всего выразить свою индивидуальность и невероятно жизнерадостный характер. Они жили в Роталье, окруженные звездными виноделами, такими, как Жан-Франсуа Ганева, так что призыв к вину был, вероятно, неизбежен. Пегги начала работать на местного производителя, а затем в начале 2000-х ей удалось завладеть собственными крошечными виноградниками. К 2013 году семье Бюронфосс удалось развить свою репутацию и коммерцию до такой степени, что Жан-Паскаль смог бросить преподавательскую работу и полностью посвятить себя работе на семейной ферме. В настоящее время чете Buronfosse принадлежит около 5 га с виноградными лозами, преимущественно белых сортов (90%), выращиваемыми вручную или с помощью упряжной лошади и мини-коляски для езды на ферме. Виноградники сертифицированы как органические, но на самом деле работа намного шире и максимально приближена к биодинамике. На винодельне супруги стараются как можно меньше вмешиваться в природу. Вина от Бюронфосс являются честным и элегантным выражением своего терруара и обладают большим характером.

Вино слегка туманного золотистого цвета.

Вкус вина сухой, свежий, хорошо сбалансированный и структурированный, сочный, с тонами айвы, минералов, морской соли и лимонного курда.

Аромат вина демонстрирует щедрые тона яблока, зеленого чая и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, легкими закусками, салатами, мясом домашней птицы, сырами.

Buronfosse, Cremant du Jura — очаровательное натуральное белое игристое вино, обладающее выраженным минеральным характером, свежестью, сочностью и прекрасной фруктовостью. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Саваньен, который собирается вручную с 70-летних лоз, выращиваемых на органическом участке площадью в 3,60 га с известково-глинистыми почвами. Урожай подвергается прессованию и самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Вторичная ферментация и выдержка по методу "Шампенуаз" проходит в бутылках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сульфиты не добавляются.

Пегги и Жан-Паскаль Бюронфосс обучались сельскому хозяйству, но именно Пегги первой осознала, что через виноград и виноградарство она сможет лучше всего выразить свою индивидуальность и невероятно жизнерадостный характер. Они жили в Роталье, окруженные звездными виноделами, такими, как Жан-Франсуа Ганева, так что призыв к вину был, вероятно, неизбежен. Пегги начала работать на местного производителя, а затем в начале 2000-х ей удалось завладеть собственными крошечными виноградниками. К 2013 году семье Бюронфосс удалось развить свою репутацию и коммерцию до такой степени, что Жан-Паскаль смог бросить преподавательскую работу и полностью посвятить себя работе на семейной ферме. В настоящее время чете Buronfosse принадлежит около 5 га с виноградными лозами, преимущественно белых сортов (90%), выращиваемыми вручную или с помощью упряжной лошади и мини-коляски для езды на ферме. Виноградники сертифицированы как органические, но на самом деле работа намного шире и максимально приближена к биодинамике. На винодельне супруги стараются как можно меньше вмешиваться в природу. Вина от Бюронфосс являются честным и элегантным выражением своего терруара и обладают большим характером.

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина свежий, гармоничный, сбалансированный, фруктовый, с приятной, сливочной текстурой, яркой кислотностью, минеральными и солоноватыми нюансами в продолжительном, стойком послевкусии.

В аромате игристого вина красиво звучат ноты сочного желтого яблока и белой сливы, дополненные соблазнительными нюансами хлебной корочки, булочки Бриошь и липового цвета.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными блюдами и морепродуктами.

"Magnatum" Blanc de Blancs Brut — свежее игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на мергелевых почвах виноградников компании на Кубани. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. В дальнейшем игристое вино производится классическим методом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание игристого вина на тонком осадке длится не менее 18 месяцев. После дегоржажа (извлечения осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".

Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина свежий, гармоничный, сбалансированный, фруктовый, с приятной, сливочной текстурой, яркой кислотностью, минеральными и солоноватыми нюансами в продолжительном, стойком послевкусии.

В аромате игристого вина красиво звучат ноты сочного желтого яблока и белой сливы, дополненные соблазнительными нюансами хлебной корочки, булочки Бриошь и липового цвета.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными блюдами и морепродуктами.

"Magnatum" Blanc de Blancs Brut — свежее игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на мергелевых почвах виноградников компании на Кубани. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. В дальнейшем игристое вино производится классическим методом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Созревание игристого вина на тонком осадке длится не менее 18 месяцев. После дегоржажа (извлечения осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".

Игристое вино отличается нежно-соломенным цветом с зеленовато-золотистыми переливами.

Игристое вино обладает многогранным, насыщенным, сбалансированным, освежающим вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами леденцовой карамели, легкой горчинкой, аппетитной кислотностью, солоноватой минеральностью и продолжительным, слегка сладковатым послевкусием.

Пьянящий, яркий, тонкий аромат игристого вина раскрывается изящными тонами луговых цветов и трав, гармонично сменяющимися соблазнительными фруктовыми нотками яблока и персика.

Игристое вино рекомендуется подавать в паре с холодными закусками из рыбы и белого мяса, а также оно отлично сочетается с блинчиками или тарталетками с икрой.

"Chateau Tamagne" Рислинг, Молодое Полусухое представляет линейку молодых игристых вин, производимых с 2010 года винодельней "Кубань-вино". В линейку входят полусухие игристые белые вина "Рислинг" и "Мускатное", а также полусухое розовое "Краснотоп". Производство игристых вин этой линейки осуществляется по оригинальной технологии, запатентованной в 2016 году Евразийским патентным ведомством. Автором разработки является главный винодел винодельни Ванда Ботнарь. Суть технологии заключается в применении акратофорного метода винификации, позволяющего сохранить свежесть и яркую сортовую характеристику свежесобранного отборного винограда благодаря бережной обработке сусла."Шато Тамань" Рислинг — российское игристое молодое белое полусухое вино с защищенным наименованием места происхождения "Южный берег Тамани ", изготовленное из отборного винограда сорта Рислинг Рейнский. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, выращиваются на собственных виноградниках агрофирмы "Южная" на Таманском полуострове. Урожай собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в сентябре. Технология изготовления игристого вина предполагает проведение первичной ферментации в акратофоре под давлением при контролируемой температуре 16-18 °С с последующей стабилизацией и фильтрацией перед розливом в бутылки.Игристое вино "Шато Тамань" Рислинг, Молодое Полусухое отличается превосходным соотношением "цена-качество", что ежегодно подтверждается многочисленными медалями и наградами, получаемыми как на российских, так и на международных специализированных конкурсах.

Винодельня "Кубань-Вино" — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году, а в 2003 году вошел в состав винного холдинга "Ариант". Винодельня работает по принципу производства полного цикла: собранные на собственных виноградниках ягоды прямо с лозы попадают в переработку. Сегодня "Кубань-Вино" — это три собственные производственные площадки, 59 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 12 тысяч гектаров земли, раскинувшихся на Таманском полуострове и в Анапском районе. Беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия! Однако секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки — все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом. Сегодня в портфеле предприятия четыре основные торговые марки: "Шато Тамань" (Chateau Tamagne), "ARISTOV", "Кубань-Вино" и "Высокий берег". Продукция компании заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2019 год винодельня удостоена более чем 500 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.

Игристое вино отличается нежно-соломенным цветом с зеленовато-золотистыми переливами.

Игристое вино обладает многогранным, насыщенным, сбалансированным, освежающим вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами леденцовой карамели, легкой горчинкой, аппетитной кислотностью, солоноватой минеральностью и продолжительным, слегка сладковатым послевкусием.

Пьянящий, яркий, тонкий аромат игристого вина раскрывается изящными тонами луговых цветов и трав, гармонично сменяющимися соблазнительными фруктовыми нотками яблока и персика.

Игристое вино рекомендуется подавать в паре с холодными закусками из рыбы и белого мяса, а также оно отлично сочетается с блинчиками или тарталетками с икрой.

"Chateau Tamagne" Рислинг, Молодое Полусухое представляет линейку молодых игристых вин, производимых с 2010 года винодельней "Кубань-вино". В линейку входят полусухие игристые белые вина "Рислинг" и "Мускатное", а также полусухое розовое "Краснотоп". Производство игристых вин этой линейки осуществляется по оригинальной технологии, запатентованной в 2016 году Евразийским патентным ведомством. Автором разработки является главный винодел винодельни Ванда Ботнарь. Суть технологии заключается в применении акратофорного метода винификации, позволяющего сохранить свежесть и яркую сортовую характеристику свежесобранного отборного винограда благодаря бережной обработке сусла."Шато Тамань" Рислинг — российское игристое молодое белое полусухое вино с защищенным наименованием места происхождения "Южный берег Тамани ", изготовленное из отборного винограда сорта Рислинг Рейнский. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, выращиваются на собственных виноградниках агрофирмы "Южная" на Таманском полуострове. Урожай собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в сентябре. Технология изготовления игристого вина предполагает проведение первичной ферментации в акратофоре под давлением при контролируемой температуре 16-18 °С с последующей стабилизацией и фильтрацией перед розливом в бутылки.Игристое вино "Шато Тамань" Рислинг, Молодое Полусухое отличается превосходным соотношением "цена-качество", что ежегодно подтверждается многочисленными медалями и наградами, получаемыми как на российских, так и на международных специализированных конкурсах.

Винодельня "Кубань-Вино" — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году, а в 2003 году вошел в состав винного холдинга "Ариант". Винодельня работает по принципу производства полного цикла: собранные на собственных виноградниках ягоды прямо с лозы попадают в переработку. Сегодня "Кубань-Вино" — это три собственные производственные площадки, 59 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 12 тысяч гектаров земли, раскинувшихся на Таманском полуострове и в Анапском районе. Беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия! Однако секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки — все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом. Сегодня в портфеле предприятия четыре основные торговые марки: "Шато Тамань" (Chateau Tamagne), "ARISTOV", "Кубань-Вино" и "Высокий берег". Продукция компании заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2019 год винодельня удостоена более чем 500 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.

Игристое вино бледного соломенно-золотистого цвета с изысканным перляжем.

Вкус игристого вина свежий, чистый, сухой, с соблазнительными оттенками лесных орехов, жимолости и акациевого меда, бодрящей кислотностью и пикантной солоноватой нотой в продолжительном послевкусии.

Утонченный аромат игристого вина изобилует нотами спелых желтых фруктов, гармонично дополненными деликатными нюансами фенхеля и поджаренного миндаля.

Игристое вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом и сырами.

"La Muse de RW" Brut Nature, Saint-Peray AOC — восхитительное белое игристое вино, созданное Винным Домом M.Chapoutier из винограда сорта Марсан, который созревает на глинисто-известковой почве в самом сердце Сен-Пере у подножия горы Круссол. Урожай собирают вручную. На винодельне плоды прессуют целыми гроздьями, для винификации используется лишь сок первого отжима. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали (70%) и в полумуидах (30%). Вторичная ферментация протекает в бутылках. Выдерживается игристое вино в бутылках на тонком осадке на протяжении 36 месяцев.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Игристое вино бледного соломенно-золотистого цвета с изысканным перляжем.

Вкус игристого вина свежий, чистый, сухой, с соблазнительными оттенками лесных орехов, жимолости и акациевого меда, бодрящей кислотностью и пикантной солоноватой нотой в продолжительном послевкусии.

Утонченный аромат игристого вина изобилует нотами спелых желтых фруктов, гармонично дополненными деликатными нюансами фенхеля и поджаренного миндаля.

Игристое вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом и сырами.

"La Muse de RW" Brut Nature, Saint-Peray AOC — восхитительное белое игристое вино, созданное Винным Домом M.Chapoutier из винограда сорта Марсан, который созревает на глинисто-известковой почве в самом сердце Сен-Пере у подножия горы Круссол. Урожай собирают вручную. На винодельне плоды прессуют целыми гроздьями, для винификации используется лишь сок первого отжима. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали (70%) и в полумуидах (30%). Вторичная ферментация протекает в бутылках. Выдерживается игристое вино в бутылках на тонком осадке на протяжении 36 месяцев.  

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и стойким перляжем.

Приятный, сухой, освежающий, насыщенный вкус игристого вина повторяет оттенки аромата, впечатляя силой своей внутренней энергии, элегантностью, яркой кислотностью, сливочной текстурой и длительным, живым, солоноватым послевкусием.

Богатый аромат игристого вина наполнен оттенками минералов, сливочного масла, дрожжей, белого хлеба, грецких орехов, тропических фруктов, луговых цветов и травяного чая.

Игристое вино станет отличным аперитивом, а также прекрасно дополнит вкус рыбы, морепродуктов и белого мяса.

"Llopart" Brut Nature Reserva, Cava DO — элегантное сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства на северо-востоке Испании. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется, после чего по необходимости добавляется "доза" (небольшая порция сахара и базового вина).

Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и стойким перляжем.

Приятный, сухой, освежающий, насыщенный вкус игристого вина повторяет оттенки аромата, впечатляя силой своей внутренней энергии, элегантностью, яркой кислотностью, сливочной текстурой и длительным, живым, солоноватым послевкусием.

Богатый аромат игристого вина наполнен оттенками минералов, сливочного масла, дрожжей, белого хлеба, грецких орехов, тропических фруктов, луговых цветов и травяного чая.

Игристое вино станет отличным аперитивом, а также прекрасно дополнит вкус рыбы, морепродуктов и белого мяса.

"Llopart" Brut Nature Reserva, Cava DO — элегантное сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства на северо-востоке Испании. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется, после чего по необходимости добавляется "доза" (небольшая порция сахара и базового вина).

Игристое вино медного цвета с пузырьками карамельного оттенка.

Вкус игристого вина свежий, терпкий, живой, сложный. Яркие акценты цитрусовых сочетаются с минеральными штрихами и развиваются в стойкое, солоноватое послевкусие.

Пикантный аромат игристого вина наполнен оттенками цветов кумквата, жженой апельсиновой цедры, цитрусовых фруктов и морской соли.

Игристое вино идеально в сочетании с рыбой на гриле, пастой, горячими рыбными закусками, морепродуктами, сырами.

Lucy M, "Le Vilain Gris" Petillant — уникальное натуральное оранжевое игристое вино из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.На винодельне виноград очищают от стеблей и мацерируют на кожице в течение 5 дней для получения красивого оранжевого цвета и яркого аромата. После мягкого прессования сусло ферментируется в 800-литровой керамической амфоре в течение двух недель. Далее игристое вино изготавливается по очень старому методу — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Выдержка в бутылке на осадке длится 4 месяца, затем осадок извлекается из бутылки (дегоржаж). Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Игристое вино медного цвета с пузырьками карамельного оттенка.

Вкус игристого вина свежий, терпкий, живой, сложный. Яркие акценты цитрусовых сочетаются с минеральными штрихами и развиваются в стойкое, солоноватое послевкусие.

Пикантный аромат игристого вина наполнен оттенками цветов кумквата, жженой апельсиновой цедры, цитрусовых фруктов и морской соли.

Игристое вино идеально в сочетании с рыбой на гриле, пастой, горячими рыбными закусками, морепродуктами, сырами.

Lucy M, "Le Vilain Gris" Petillant — уникальное натуральное оранжевое игристое вино из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.На винодельне виноград очищают от стеблей и мацерируют на кожице в течение 5 дней для получения красивого оранжевого цвета и яркого аромата. После мягкого прессования сусло ферментируется в 800-литровой керамической амфоре в течение двух недель. Далее игристое вино изготавливается по очень старому методу — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Выдержка в бутылке на осадке длится 4 месяца, затем осадок извлекается из бутылки (дегоржаж). Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Игристое вино слегка туманного соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина легкий, свежий, сухой, энергичный, хрустящий и яркий, с оттенками яблока, лимона, крыжовника, лайма, грейпфрута и минеральным, чуть солоноватым послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты яблочного сидра, белого пшеничного пива и грейпфрута.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с фуршетными закусками, ветчиной, салями, пиццей, жареной рыбой, ризотто с мясным соусом.

"Bi Fri" Bianco dell'Emilia — слегка шипучее, легкое, бодрящее игристое вино, созданное из винограда сортов Треббьяно Моденезе и Совиньон Блан. Лозы произрастают на виноградниках с песчано-аллювиальными почвами с высоким содержанием калия. Вино изготавливается по старинному методу Pet Nat, с первичной ферментацией в стальных резервуарах и вторичной ферментацией в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается вино металлической крышкой, фильтрация не производится, поэтому оно сохраняет в бутылке осадок и природную энергию. "Би Фри" достаточно универсально, чтобы заменить Просекко, и создает удивительное сочетание практически с чем угодно, особенно с жареными блюдами или закусками.

Podere Il Saliceto — проект, созданный в 2004 году Gian Paolo Isabella и Marcello Righi на равнине в Кампогальяно в 6 км от Модены. Джан Паоло, ранее известный как чемпион по тайскому боксу Муай-тай, вместе с родственником своей жены, Марчелло, в один прекрасный день решили начать собственное дело. Они взяли кредит в банке, купили землю площадью в 4 га и занялись высаживанием виноградных лоз.В течение четырех лет Джан Паоло и Марчелло выращивали виноград по технологии Simonit & Sirch, лично контролируя каждый урожай. На сегодняшний день винодельня Подере иль Саличето единственная, кто выпускает вино из редкого сорта винограда Malbo.

Игристое вино слегка туманного соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина легкий, свежий, сухой, энергичный, хрустящий и яркий, с оттенками яблока, лимона, крыжовника, лайма, грейпфрута и минеральным, чуть солоноватым послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты яблочного сидра, белого пшеничного пива и грейпфрута.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с фуршетными закусками, ветчиной, салями, пиццей, жареной рыбой, ризотто с мясным соусом.

"Bi Fri" Bianco dell'Emilia — слегка шипучее, легкое, бодрящее игристое вино, созданное из винограда сортов Треббьяно Моденезе и Совиньон Блан. Лозы произрастают на виноградниках с песчано-аллювиальными почвами с высоким содержанием калия. Вино изготавливается по старинному методу Pet Nat, с первичной ферментацией в стальных резервуарах и вторичной ферментацией в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную игристость. Укупоривается вино металлической крышкой, фильтрация не производится, поэтому оно сохраняет в бутылке осадок и природную энергию. "Би Фри" достаточно универсально, чтобы заменить Просекко, и создает удивительное сочетание практически с чем угодно, особенно с жареными блюдами или закусками.

Podere Il Saliceto — проект, созданный в 2004 году Gian Paolo Isabella и Marcello Righi на равнине в Кампогальяно в 6 км от Модены. Джан Паоло, ранее известный как чемпион по тайскому боксу Муай-тай, вместе с родственником своей жены, Марчелло, в один прекрасный день решили начать собственное дело. Они взяли кредит в банке, купили землю площадью в 4 га и занялись высаживанием виноградных лоз.В течение четырех лет Джан Паоло и Марчелло выращивали виноград по технологии Simonit & Sirch, лично контролируя каждый урожай. На сегодняшний день винодельня Подере иль Саличето единственная, кто выпускает вино из редкого сорта винограда Malbo.