Шампанское, Страница 36

Шампанское искрящегося золотого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вкус вина очень свежий, элегантный, полный, живой, гибкий, с мягкой текстурой и длительным, бесконечным послевкусием. Диапазон вкуса состоит из тонов цветущих абрикоса, яблони и розового грейпфрута, переходящих в более богатые ноты жареного ореха, пряной сливы, свежемолотого кофе, аниса, тмина и кардамона.

Пьянящий аромат вина напоминает фруктовый сад и состоит из нот мускатной дыни, засахаренных цитрусовых, персика, груши, окруженных оттенками белых цветов, дымка, ванили и минералов.

Шампанское прекрасно сочетается с икрой, омарами, устрицами, фуа-гра, Из основных блюд прекрасно подойдет к мясу ягненка. На десерт можно выбрать яблочный пирог.

Винтажное шампанское "Дом Рюинар" — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани."Dom Ruinart", 2002 — это настоящее чудо! Восхитительное шампанское, которое обладает красивой гармонией между мельчайшими деталями текстуры, поразительной глубиной и бесконечным, вечным послевкусием. Уникален потенциал хранения вина: на пике развития оно будет находиться в период в 2012 по 2032 год. В 2002 году было выпущено два варианта дизайна этого великолепного шампанского: "Dom Ruinart" и "Dom Ruinart" Blanc de Blancs, где был сделан акцент на то, что это вино изготовлено исключительно из винограда сорта Шардоне."У меня были очень большие надежды на "Dom Ruinart" 2002 года, и я не был разочарован. На самом деле это еще мягко сказано. Винтаж 2002 года — самый великий из всех "Дом Рюинар". Это самое убедительное шампанское, которое я когда-либо пробовал. Слои сладких ароматных плодов появляются без конца в этом тонком, сексуальном "Дом Рюинар", — написал о винтаже 2002 года знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское искрящегося золотого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вкус вина очень свежий, элегантный, полный, живой, гибкий, с мягкой текстурой и длительным, бесконечным послевкусием. Диапазон вкуса состоит из тонов цветущих абрикоса, яблони и розового грейпфрута, переходящих в более богатые ноты жареного ореха, пряной сливы, свежемолотого кофе, аниса, тмина и кардамона.

Пьянящий аромат вина напоминает фруктовый сад и состоит из нот мускатной дыни, засахаренных цитрусовых, персика, груши, окруженных оттенками белых цветов, дымка, ванили и минералов.

Шампанское прекрасно сочетается с икрой, омарами, устрицами, фуа-гра, Из основных блюд прекрасно подойдет к мясу ягненка. На десерт можно выбрать яблочный пирог.

Винтажное шампанское "Дом Рюинар" — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани."Dom Ruinart", 2002 — это настоящее чудо! Восхитительное шампанское, которое обладает красивой гармонией между мельчайшими деталями текстуры, поразительной глубиной и бесконечным, вечным послевкусием. Уникален потенциал хранения вина: на пике развития оно будет находиться в период в 2012 по 2032 год. В 2002 году было выпущено два варианта дизайна этого великолепного шампанского: "Dom Ruinart" и "Dom Ruinart" Blanc de Blancs, где был сделан акцент на то, что это вино изготовлено исключительно из винограда сорта Шардоне."У меня были очень большие надежды на "Dom Ruinart" 2002 года, и я не был разочарован. На самом деле это еще мягко сказано. Винтаж 2002 года — самый великий из всех "Дом Рюинар". Это самое убедительное шампанское, которое я когда-либо пробовал. Слои сладких ароматных плодов появляются без конца в этом тонком, сексуальном "Дом Рюинар", — написал о винтаже 2002 года знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Имеет соломенно-золотистый цвет с обильным перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, напористый, с нотами пюре из белого персика, цедры лимона, мела, бланшированного миндаля и маракуйи, нюансами графита и молотых специй. Послевкусие долгое и интригующее.

Очаровательный, щедрый, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, засахаренного лимона, ириски, яблока и поджаренных орехов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Blanc de Blancs Grand Cru, Le Mesnil sur Oger Grand Cru AOC — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 46 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 8 г/л."Анкри" Блан де Блан Гран Крю — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Имеет соломенно-золотистый цвет с обильным перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, напористый, с нотами пюре из белого персика, цедры лимона, мела, бланшированного миндаля и маракуйи, нюансами графита и молотых специй. Послевкусие долгое и интригующее.

Очаровательный, щедрый, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, засахаренного лимона, ириски, яблока и поджаренных орехов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Blanc de Blancs Grand Cru, Le Mesnil sur Oger Grand Cru AOC — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 46 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 8 г/л."Анкри" Блан де Блан Гран Крю — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское искрящегося светло-золотистого цвета.

В округлом, плотном и свежем вкусе шампанского доминируют ноты груши и персика, украшенные нотками дрожжевой выпечки.

Аромат шампанского источает оттенки зрелых фруктов, смешанных с нотками корицы, имбиря и меда.

Шампанское отлично сочетается с десертами, фруктовыми пирогами и фуа-гра.

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, имеющего огромный потенциал старения.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское искрящегося светло-золотистого цвета.

В округлом, плотном и свежем вкусе шампанского доминируют ноты груши и персика, украшенные нотками дрожжевой выпечки.

Аромат шампанского источает оттенки зрелых фруктов, смешанных с нотками корицы, имбиря и меда.

Шампанское отлично сочетается с десертами, фруктовыми пирогами и фуа-гра.

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, имеющего огромный потенциал старения.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

У шампанского освежающий, динамичный, яркий, живой вкус с выразительными оттенками цитрона, которые подчеркивают напряженную кислотность и минеральность. Послевкусие стойкое, пикантное, с солоноватыми и йодными нюансами.

Шампанское обладает свежим ароматом с доминирующими минеральными тонами, нотками лайма, имбиря, грейпфрута и зеленого яблока.

Шампанское рекомендуется подавать к сытным блюдам, таким как свинина и рыба, особенно тунец и форель. Изысканную пару также составит сигара.

"Encry" Dosage 0 — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 20%. Оно обогащает вкус конечного продукта, придавая ему глубину, структуру и стойкость. Кроме того, резервное вино гарантирует неизменность стандартов качества кюве из года в год. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 42 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

У шампанского освежающий, динамичный, яркий, живой вкус с выразительными оттенками цитрона, которые подчеркивают напряженную кислотность и минеральность. Послевкусие стойкое, пикантное, с солоноватыми и йодными нюансами.

Шампанское обладает свежим ароматом с доминирующими минеральными тонами, нотками лайма, имбиря, грейпфрута и зеленого яблока.

Шампанское рекомендуется подавать к сытным блюдам, таким как свинина и рыба, особенно тунец и форель. Изысканную пару также составит сигара.

"Encry" Dosage 0 — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 20%. Оно обогащает вкус конечного продукта, придавая ему глубину, структуру и стойкость. Кроме того, резервное вино гарантирует неизменность стандартов качества кюве из года в год. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 42 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет сложным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми йодистыми нюансами в долгом послевкусии.

Шампанское интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, меда и цветов акации.

Это шампанское превосходно в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

Roger Coulon, "Esprit de Vrigny" Premier Cru Brut Nature, Champagne AOC — изысканное шампанское "дозаж зеро" (без добавления сахара), созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые произрастают на виноградниках Вриньи. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдержка шампанского проводится в бутылках в погребах винодельни. Шампанское превосходно в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения семьи Coulon, которые производят восхитительное шампанское из Вриньи и окрестных деревень в северо-западном углу горы Реймс. В настоящее время общая площадь виноградников составляет 10 га. Виноградники на 40% засажены сортом Пино Менье, на 30% — сортом Пино Нуар и на 30% — сортом Шардоне. Средний возраст лоз составляет 38 лет, что является редкостью для апелласьона Шампань, где старые лозы и их ограниченное производство часто считаются проклятием, а не благословением. Кроме того, виноградники засажены методом селекции "масалле", а не современными клонами. Гербициды не используются, сбор урожая производится исключительно вручную.Производство Roger Coulon составляет около 90 000 бутылок в год. Изысканные, роскошные шампанские способны покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет сложным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми йодистыми нюансами в долгом послевкусии.

Шампанское интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, меда и цветов акации.

Это шампанское превосходно в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

Roger Coulon, "Esprit de Vrigny" Premier Cru Brut Nature, Champagne AOC — изысканное шампанское "дозаж зеро" (без добавления сахара), созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, которые произрастают на виноградниках Вриньи. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдержка шампанского проводится в бутылках в погребах винодельни. Шампанское превосходно в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения семьи Coulon, которые производят восхитительное шампанское из Вриньи и окрестных деревень в северо-западном углу горы Реймс. В настоящее время общая площадь виноградников составляет 10 га. Виноградники на 40% засажены сортом Пино Менье, на 30% — сортом Пино Нуар и на 30% — сортом Шардоне. Средний возраст лоз составляет 38 лет, что является редкостью для апелласьона Шампань, где старые лозы и их ограниченное производство часто считаются проклятием, а не благословением. Кроме того, виноградники засажены методом селекции "масалле", а не современными клонами. Гербициды не используются, сбор урожая производится исключительно вручную.Производство Roger Coulon составляет около 90 000 бутылок в год. Изысканные, роскошные шампанские способны покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд.

Вино переливающегося светло-лимонного цвета с крошечными пузырьками.

У вина гладкий, живой, свежий вкус, который при этом создает ощущение зрелости и полноты. Плотные терпковатые тона груши, ароматного яблочного пирога, минералов, апельсиновой цедры, цветочного меда хорошо сочетаются с сочной кислотностью. Послевкусие долгое, щедрое, с нюансами специй и лакрицы.

В привлекательный, нежный, цветочный аромат вина вплетаются нити мандарина, лимонного крема и груши. В более зрелом возрасте приходят ноты спелых садовых фруктов, изюма, выпечки и цукатов.

Шампанское является хорошим аперитивом, сопровождением всей трапезы, легких закусок, икры, фруктовых десертов.

"2006 — мой первый урожай, полученный в год, когда я принял президентский пост Taittinger, поддержанный моим сыном Кловисом и дочерью Виталией. "Comtes de Champagne" — душа Taittinger, это необыкновенное вино, чья высокая репутация сложилась во времена моих предков. Божественное, волшебное, восхитительное вино". Пьер-Эммануэль Тэтенжэ  "Comtes de Champagne" Blanc de Blancs Brut производится только из лучшего винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Гран Крю престижной области Кот-де-Блан. Шампанское производится только в лучшие годы и в ограниченном количестве. При его изготовлении используется сок только первого отжима, что гарантирует утонченность вина. Шампанское выдерживается в подвалах монастыря XIII века в аббатстве Сент-Никез в Реймсе до 10 лет в бочках из французского дуба, 5% из которых — новые. Шампанское "Комт де Шампань" Блан де Блан Брют — восхитительный напиток с заманчивым ароматом и изысканным вкусом, который станет прекрасным подарком и украшением любого торжества! Винтаж 2006 года хорошо сбалансирован и демонстрирует невероятную сложность. В нем заложен огромный потенциал, который позволит вину храниться и развиваться в течение 20-30 лет. Подтверждением высочайшего качества и великолепного вкуса шампанского являются золотая медаль на "Decanter World Wine Awards" и серебряная медаль на "International Wine & Spirit Competition", полученные в 2015 году. В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger".В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов.Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа.

Вино переливающегося светло-лимонного цвета с крошечными пузырьками.

У вина гладкий, живой, свежий вкус, который при этом создает ощущение зрелости и полноты. Плотные терпковатые тона груши, ароматного яблочного пирога, минералов, апельсиновой цедры, цветочного меда хорошо сочетаются с сочной кислотностью. Послевкусие долгое, щедрое, с нюансами специй и лакрицы.

В привлекательный, нежный, цветочный аромат вина вплетаются нити мандарина, лимонного крема и груши. В более зрелом возрасте приходят ноты спелых садовых фруктов, изюма, выпечки и цукатов.

Шампанское является хорошим аперитивом, сопровождением всей трапезы, легких закусок, икры, фруктовых десертов.

"2006 — мой первый урожай, полученный в год, когда я принял президентский пост Taittinger, поддержанный моим сыном Кловисом и дочерью Виталией. "Comtes de Champagne" — душа Taittinger, это необыкновенное вино, чья высокая репутация сложилась во времена моих предков. Божественное, волшебное, восхитительное вино". Пьер-Эммануэль Тэтенжэ  "Comtes de Champagne" Blanc de Blancs Brut производится только из лучшего винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Гран Крю престижной области Кот-де-Блан. Шампанское производится только в лучшие годы и в ограниченном количестве. При его изготовлении используется сок только первого отжима, что гарантирует утонченность вина. Шампанское выдерживается в подвалах монастыря XIII века в аббатстве Сент-Никез в Реймсе до 10 лет в бочках из французского дуба, 5% из которых — новые. Шампанское "Комт де Шампань" Блан де Блан Брют — восхитительный напиток с заманчивым ароматом и изысканным вкусом, который станет прекрасным подарком и украшением любого торжества! Винтаж 2006 года хорошо сбалансирован и демонстрирует невероятную сложность. В нем заложен огромный потенциал, который позволит вину храниться и развиваться в течение 20-30 лет. Подтверждением высочайшего качества и великолепного вкуса шампанского являются золотая медаль на "Decanter World Wine Awards" и серебряная медаль на "International Wine & Spirit Competition", полученные в 2015 году. В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger".В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов.Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа.

Шампанское соломенно-золотистого цвета.

Вкус шампанского округлый, полный, богатый, с фруктовым ядром, ощутимой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот белой вишни, апельсинового масла, миндальной пасты, весенних цветов и кондитерского крема.

Это шампанское превосходно в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

A. Lamblot, "Les Cotes Cheries", Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье. Ягоды произрастают на песчаных почвах неподалеку от Гё. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах и дубовых бочках. Вторичная ферментация проходит с использованием собственных дрожжей и длится не менее двух лет. Шампанское превосходно в качестве аперитива, его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

Александр Ламбло представляет 13 поколение виноделов Ламбло. После работы с Жеромом Прево, он взял под свое руководство 3,8 га семейных виноградников и стал развивать семейный бизнес. Он внедрил использование биодинамики, агролесоводства на виноградниках и максимально натуральное производство шампанских вин. Его основная цель — в полной мере выразить характер и потенциал терруара, следую девизу "ничего не запрещай и не навязывай". При создании изысканного шампанского Александр также руководствуется лунным календарем.Заботясь об окружающей среде, Champagne Lamblot используют этикетки из переработанной бумаги, перерабатываемый картон для коробок и местные пробки.

Шампанское соломенно-золотистого цвета.

Вкус шампанского округлый, полный, богатый, с фруктовым ядром, ощутимой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот белой вишни, апельсинового масла, миндальной пасты, весенних цветов и кондитерского крема.

Это шампанское превосходно в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

A. Lamblot, "Les Cotes Cheries", Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье. Ягоды произрастают на песчаных почвах неподалеку от Гё. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах и дубовых бочках. Вторичная ферментация проходит с использованием собственных дрожжей и длится не менее двух лет. Шампанское превосходно в качестве аперитива, его также можно сочетать с рыбными деликатесами, например, устрицами под сливочным соусом или креветками в темпуре.

Александр Ламбло представляет 13 поколение виноделов Ламбло. После работы с Жеромом Прево, он взял под свое руководство 3,8 га семейных виноградников и стал развивать семейный бизнес. Он внедрил использование биодинамики, агролесоводства на виноградниках и максимально натуральное производство шампанских вин. Его основная цель — в полной мере выразить характер и потенциал терруара, следую девизу "ничего не запрещай и не навязывай". При создании изысканного шампанского Александр также руководствуется лунным календарем.Заботясь об окружающей среде, Champagne Lamblot используют этикетки из переработанной бумаги, перерабатываемый картон для коробок и местные пробки.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким перляжем и сливочным муссом.

Вкус шампанского одновременно богатый и элегантный, отлично структурированный и утонченный, с нотами белых фруктов и плотной минеральностью, шелковистой текстурой, напряженной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием с меловым оттенком.

Цветочные ноты в аромате шампанского гармонично переплетаются с сочными тонами белых фруктов и цедры цитрусовых, подчеркивая зрелость напитка.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, например — гребешками на гриле, морским окунем под соленой корочкой, ризотто с белым трюфелем, запеченной тюрбо.

"L'Intemporelle" Brut — превосходное органическое шампанское, выпускаемое Домом Шампань Майи с 1990 года в ограниченном количестве. Это шампанское полюбилось многим гурманам и пользуется неизменной популярностью. Название шампанского "L'Intemporelle" в переводе с французского означает "неподвластное времени" и еще раз подчеркивает выдающийся характер этого напитка. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Собранный вручную урожай подвергается прессованию целыми гроздьями, после чего сусло отправляется на алкогольную ферментацию при температуре 15 °C и яблочно-молочное брожение в чанах из нержавеющей стали. Выдержка "Л'Интемпорель" Брют в бутылках на осадке в меловых подвалах длится 6 лет. Винтаж 2013 года рекомендуется употреблять не ранее 2021 года.Урожай 2013 года в Шампани был хороший, несмотря на сложный вегетационный период. Зима и весна были холодными и влажными, что задерживало распускание почек и цветение. Виноград страдал от милерандажа, а цветение при низких температурах снизило урожайность. Летние температуры были довольно стабильными и в пределах средних значений. Теплый солнечный сентябрь позволил Шардоне и Пино Нуар достичь оптимальной зрелости. Многие производители предпочли собрать урожай позже обычного, чтобы воспользоваться поздней хорошей погодой.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким перляжем и сливочным муссом.

Вкус шампанского одновременно богатый и элегантный, отлично структурированный и утонченный, с нотами белых фруктов и плотной минеральностью, шелковистой текстурой, напряженной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием с меловым оттенком.

Цветочные ноты в аромате шампанского гармонично переплетаются с сочными тонами белых фруктов и цедры цитрусовых, подчеркивая зрелость напитка.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, например — гребешками на гриле, морским окунем под соленой корочкой, ризотто с белым трюфелем, запеченной тюрбо.

"L'Intemporelle" Brut — превосходное органическое шампанское, выпускаемое Домом Шампань Майи с 1990 года в ограниченном количестве. Это шампанское полюбилось многим гурманам и пользуется неизменной популярностью. Название шампанского "L'Intemporelle" в переводе с французского означает "неподвластное времени" и еще раз подчеркивает выдающийся характер этого напитка. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Собранный вручную урожай подвергается прессованию целыми гроздьями, после чего сусло отправляется на алкогольную ферментацию при температуре 15 °C и яблочно-молочное брожение в чанах из нержавеющей стали. Выдержка "Л'Интемпорель" Брют в бутылках на осадке в меловых подвалах длится 6 лет. Винтаж 2013 года рекомендуется употреблять не ранее 2021 года.Урожай 2013 года в Шампани был хороший, несмотря на сложный вегетационный период. Зима и весна были холодными и влажными, что задерживало распускание почек и цветение. Виноград страдал от милерандажа, а цветение при низких температурах снизило урожайность. Летние температуры были довольно стабильными и в пределах средних значений. Теплый солнечный сентябрь позволил Шардоне и Пино Нуар достичь оптимальной зрелости. Многие производители предпочли собрать урожай позже обычного, чтобы воспользоваться поздней хорошей погодой.

Шампанское светло-розового цвета с коралловыми отблесками.

Вкус шампанского округлый, полный, с ягодно-фруктовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Шампанское чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот вишни, цитрусовых, красных ягод и ванили.

Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из морепродуктов, мягкие сыры и блюда изысканной кухни.

Eric Rodez, Rose Grand Cru, Champagne AOC — прекрасный образец высокого стиля розового шампанского из Шардоне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом. Виноград созревает в деревне Амбоне на участках, имеющих классификацию Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 15 месяцев. Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из морепродуктов, мягкие сыры и блюда изысканной кухни.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское светло-розового цвета с коралловыми отблесками.

Вкус шампанского округлый, полный, с ягодно-фруктовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Шампанское чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот вишни, цитрусовых, красных ягод и ванили.

Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из морепродуктов, мягкие сыры и блюда изысканной кухни.

Eric Rodez, Rose Grand Cru, Champagne AOC — прекрасный образец высокого стиля розового шампанского из Шардоне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом. Виноград созревает в деревне Амбоне на участках, имеющих классификацию Гран Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 15 месяцев. Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из морепродуктов, мягкие сыры и блюда изысканной кухни.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Интенсивный гранатовый цвет с глубокими лососевыми отблесками и стойким перляжем, формирующим оживленный мусс.

Вкус округлый, фруктовый, мощный и сочный. Послевкусие по-прежнему сосредоточено на оттенках красных фруктов, клубники, красной смородины, нюансах поджаренного миндаля и сандалового дерева. Низкая дозировка раскрывает легкую мятную структуру, приносящую свежесть.

Мощный, сложный и интенсивный букет интригует большим ароматическим разнообразием. В нем доминируют оттенки спелой черной вишни, но присутствуют также ноты черной смородины, малины и сливы.

Прекрасно сочетается с филе оленины с клюквой, мясом на гриле, говяжьим онглетом. Идеально в качестве аперитива или в паре с десертом, таким как Шварцвальд или десертом из осенних фруктов.

Champagne M.Marcoult, "Bonnots" Rose de Saignee Parcellaires Extra Brut — интенсивное, мощное и фруктовое шампанское, произведенное с соблюдением высоких стандартов. В его производстве используется исключительно тщательно отобранный виноград сорта Пино Нуар с одного участка, посаженного в 1969 году. Урожай собирают при полной зрелости. Первая сортировка проводится сразу на винограднике, а вторая — на винодельне, на сортировочном столе. Затем виноград измельчают, удаляют гребни и охлаждают. Мацерация длится от 18 до 30 часов. Продолжительность зависит от того, насколько насыщенный цвет и аромат желает получить винодел. Ферментация протекает в дубовых бочках, изготовленных собственным мастером бондарем. Выдержка на осадке также полностью осуществляется в бочках. Яблочно-молочная ферментация блокируется, чтобы сохранить свежесть. Для сохранения первозданных ароматов винограда, это кюве перекачивают только один раз, по большей части используется гравитация. Вино не подвергается охлаждению и фильтрации. Перед вторичным брожением, протекающим в бутылках, базовое вино смешивается с резервными винами, доля которых составляет около 40%. Созревание на осадке длится минимум 36 месяцев. Ридлинг осуществляется вручную. Дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Выбрать шампанское Champagne M.Marcoult означает довериться самым страстным виноделам Сезанне, которые придерживаются философии экологической ответственности, основанной на оригинальном и инновационном подходе. Семья Маркульт возглавляет этот шампанский дом с 1967 года, они трепетно и бережно относятся к терруару. Для Флоренции, как и для Жюльена, баланс и напряжение — это то, что имеет приоритет в божественном вине, потому что хорошее шампанское — это прежде всего хорошее вино. Жюльен и Флоренс, два эпикурейца, влюбленные в свой регион, которые ищут качество как в своей продукции, так и в повседневной жизни, потребляя как можно больше местных продуктов. Жюльен, привязанный к своему терруару, принадлежит третьему поколению виноградарей семьи Маркульт. Флоренс, получившая образование отельера, имеет особый аппетит ко всему, что связано с гастрономией и вином. Подводя итог, господа Маркульт — настоящие энтузиасты, которые не жалеют усилий, чтобы предложить таким же истинным энтузиастам, как они, шампанские вина, сделанные с душой!Маркульт считают делом чести уважать экосистему, поэтому они отдают предпочтение устойчивому виноградарству. Они гордятся тем, что имеют сертификат HVE. Будучи самодостаточными в электроснабжении, Маркульт тестируют лучшие практики органического виноделия и внимательно относятся к воздействию на окружающую среду. Для выдержки своих вин они используют бочки из древесины коренных дубов и акации из национального леса Траконна, который расположен менее чем в 5 км от винодельни. Бочки изготавливаются на заказ в соответствии с требованиями к форме, мощности и нагреву. В создании бочек в полной мере выражаются все ноу-хау Marcoult и их страсть.

Интенсивный гранатовый цвет с глубокими лососевыми отблесками и стойким перляжем, формирующим оживленный мусс.

Вкус округлый, фруктовый, мощный и сочный. Послевкусие по-прежнему сосредоточено на оттенках красных фруктов, клубники, красной смородины, нюансах поджаренного миндаля и сандалового дерева. Низкая дозировка раскрывает легкую мятную структуру, приносящую свежесть.

Мощный, сложный и интенсивный букет интригует большим ароматическим разнообразием. В нем доминируют оттенки спелой черной вишни, но присутствуют также ноты черной смородины, малины и сливы.

Прекрасно сочетается с филе оленины с клюквой, мясом на гриле, говяжьим онглетом. Идеально в качестве аперитива или в паре с десертом, таким как Шварцвальд или десертом из осенних фруктов.

Champagne M.Marcoult, "Bonnots" Rose de Saignee Parcellaires Extra Brut — интенсивное, мощное и фруктовое шампанское, произведенное с соблюдением высоких стандартов. В его производстве используется исключительно тщательно отобранный виноград сорта Пино Нуар с одного участка, посаженного в 1969 году. Урожай собирают при полной зрелости. Первая сортировка проводится сразу на винограднике, а вторая — на винодельне, на сортировочном столе. Затем виноград измельчают, удаляют гребни и охлаждают. Мацерация длится от 18 до 30 часов. Продолжительность зависит от того, насколько насыщенный цвет и аромат желает получить винодел. Ферментация протекает в дубовых бочках, изготовленных собственным мастером бондарем. Выдержка на осадке также полностью осуществляется в бочках. Яблочно-молочная ферментация блокируется, чтобы сохранить свежесть. Для сохранения первозданных ароматов винограда, это кюве перекачивают только один раз, по большей части используется гравитация. Вино не подвергается охлаждению и фильтрации. Перед вторичным брожением, протекающим в бутылках, базовое вино смешивается с резервными винами, доля которых составляет около 40%. Созревание на осадке длится минимум 36 месяцев. Ридлинг осуществляется вручную. Дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Выбрать шампанское Champagne M.Marcoult означает довериться самым страстным виноделам Сезанне, которые придерживаются философии экологической ответственности, основанной на оригинальном и инновационном подходе. Семья Маркульт возглавляет этот шампанский дом с 1967 года, они трепетно и бережно относятся к терруару. Для Флоренции, как и для Жюльена, баланс и напряжение — это то, что имеет приоритет в божественном вине, потому что хорошее шампанское — это прежде всего хорошее вино. Жюльен и Флоренс, два эпикурейца, влюбленные в свой регион, которые ищут качество как в своей продукции, так и в повседневной жизни, потребляя как можно больше местных продуктов. Жюльен, привязанный к своему терруару, принадлежит третьему поколению виноградарей семьи Маркульт. Флоренс, получившая образование отельера, имеет особый аппетит ко всему, что связано с гастрономией и вином. Подводя итог, господа Маркульт — настоящие энтузиасты, которые не жалеют усилий, чтобы предложить таким же истинным энтузиастам, как они, шампанские вина, сделанные с душой!Маркульт считают делом чести уважать экосистему, поэтому они отдают предпочтение устойчивому виноградарству. Они гордятся тем, что имеют сертификат HVE. Будучи самодостаточными в электроснабжении, Маркульт тестируют лучшие практики органического виноделия и внимательно относятся к воздействию на окружающую среду. Для выдержки своих вин они используют бочки из древесины коренных дубов и акации из национального леса Траконна, который расположен менее чем в 5 км от винодельни. Бочки изготавливаются на заказ в соответствии с требованиями к форме, мощности и нагреву. В создании бочек в полной мере выражаются все ноу-хау Marcoult и их страсть.

Шампанское привлекательного золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями и множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Вкус шампанского щедрый, пышный, объемный, с прекрасной концентрацией и глубиной, изумительной кремовой текстурой, элегантными нюансами карамелизированного яблока, белой вишни, маринованного имбиря, шафрана, кондитерских сливок и тостов, плавно перетекающими в минеральное послевкусие.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты акации и фиалки. Постепенно к ним присоединяются оттенки сицилийского апельсина, ананаса, абрикоса, инжира, фиников. Особый шарм букету придают деликатные намеки табака и эвкалипта.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с изысканными блюдами, блюдами высокой кухни, деликатесами, икрой.

"Blanc des Millenaires" Blanc de Blancs урожая 2006 года — это исключительное кюве, завершающее престижную коллекцию, которая до сих пор насчитывала всего пять винтажей: 1983, 1985, 1990, 1995 и 2004. Кюве отличается изысканностью, минеральностью и сиянием. После долгих лет выдержки на осадке шампанское приобрело изумительную текстуру, которая стала его визитной карточкой. Шампанское "Блан де Милленер" Блан де Блан неоднократно получало высшие награды на конкурсах "International Wine Challenge", "Concours Mondial de Bruxelles", "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition". Винодельня Charles Heidsieck расположена в городе Реймс и владеет подвалами времен Римской империи, возраст которых составляет около 2000 лет. Ее история началась в 1785 году, когда была основана фирма Heidsieck Champagne. Владельцем компании был Флоренц-Людвиг Хайдсик, выходец из Германии. Впоследствии фирма была разделена между тремя его племянниками. Один из них, Шарль, в 1851 основал фирму Charles-Henri Heidsieck. Он долгое время торговал в США. В Америке вина Шарля даже назвали "Champagne Charlie", по его имени (но на американский манер — Чарли, Чарльз). За один год Чарльз лично продал 300 тысяч бутылок своего шампанского в Соединенных Штатах. Но, к несчастью, в это время началась Гражданская война в США. Он все потерял во время войны и вернулся во Францию. Правда, вскоре Чарльзу компенсировали потери земельной собственностью. Хайдсик продал американские земли и вырученными деньгами оплатил все свои долги. У него осталось достаточно средств на возрождение собственного бизнеса. Долгое время фирма оставалась малоизвестной, пока в 1985 году не была приобретена коммерческой группой "Реми-Мартен", после чего началось улучшение качества шампанского. Недавно "Реми-Мартен" продал принадлежавшие ему два бренда шампанского — "Charles Heidsieck" и "Piper-Heidsieck" — вместе с 50 га виноградников и 40 миллионами бутылок готового вина, находящимися в подвалах винодельни, французской компании EPI за €400 миллионов. Сегодня под маркой Чарльз Хайдсик ежегодно производится более трех миллионов бутылок шампанского разных сортов самого лучшего качества. Линейку вин составляют невыдержанное Brut Reserve, розовое Vintage Brut Rose, выдержанное Vintage Brut, престижное La Royale. Вина фирмы имеют свой собственный стиль, характеризующийся ванильно-медовым вкусом. Виноград для производства шампанского "Charles Heidsieck" собирают только вручную, используется сок исключительно первого отжима, в купаже используются различные сорта вин. При изготовлении некоторых марок шампанского производитель увеличил в купаже количество шампанских вин трех сортов (Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье): так, Brut Reserve состоит из 105-ти различных вин. Эта методика применяется в течение уже очень многих лет.  

Шампанское привлекательного золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями и множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Вкус шампанского щедрый, пышный, объемный, с прекрасной концентрацией и глубиной, изумительной кремовой текстурой, элегантными нюансами карамелизированного яблока, белой вишни, маринованного имбиря, шафрана, кондитерских сливок и тостов, плавно перетекающими в минеральное послевкусие.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты акации и фиалки. Постепенно к ним присоединяются оттенки сицилийского апельсина, ананаса, абрикоса, инжира, фиников. Особый шарм букету придают деликатные намеки табака и эвкалипта.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с изысканными блюдами, блюдами высокой кухни, деликатесами, икрой.

"Blanc des Millenaires" Blanc de Blancs урожая 2006 года — это исключительное кюве, завершающее престижную коллекцию, которая до сих пор насчитывала всего пять винтажей: 1983, 1985, 1990, 1995 и 2004. Кюве отличается изысканностью, минеральностью и сиянием. После долгих лет выдержки на осадке шампанское приобрело изумительную текстуру, которая стала его визитной карточкой. Шампанское "Блан де Милленер" Блан де Блан неоднократно получало высшие награды на конкурсах "International Wine Challenge", "Concours Mondial de Bruxelles", "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition". Винодельня Charles Heidsieck расположена в городе Реймс и владеет подвалами времен Римской империи, возраст которых составляет около 2000 лет. Ее история началась в 1785 году, когда была основана фирма Heidsieck Champagne. Владельцем компании был Флоренц-Людвиг Хайдсик, выходец из Германии. Впоследствии фирма была разделена между тремя его племянниками. Один из них, Шарль, в 1851 основал фирму Charles-Henri Heidsieck. Он долгое время торговал в США. В Америке вина Шарля даже назвали "Champagne Charlie", по его имени (но на американский манер — Чарли, Чарльз). За один год Чарльз лично продал 300 тысяч бутылок своего шампанского в Соединенных Штатах. Но, к несчастью, в это время началась Гражданская война в США. Он все потерял во время войны и вернулся во Францию. Правда, вскоре Чарльзу компенсировали потери земельной собственностью. Хайдсик продал американские земли и вырученными деньгами оплатил все свои долги. У него осталось достаточно средств на возрождение собственного бизнеса. Долгое время фирма оставалась малоизвестной, пока в 1985 году не была приобретена коммерческой группой "Реми-Мартен", после чего началось улучшение качества шампанского. Недавно "Реми-Мартен" продал принадлежавшие ему два бренда шампанского — "Charles Heidsieck" и "Piper-Heidsieck" — вместе с 50 га виноградников и 40 миллионами бутылок готового вина, находящимися в подвалах винодельни, французской компании EPI за €400 миллионов. Сегодня под маркой Чарльз Хайдсик ежегодно производится более трех миллионов бутылок шампанского разных сортов самого лучшего качества. Линейку вин составляют невыдержанное Brut Reserve, розовое Vintage Brut Rose, выдержанное Vintage Brut, престижное La Royale. Вина фирмы имеют свой собственный стиль, характеризующийся ванильно-медовым вкусом. Виноград для производства шампанского "Charles Heidsieck" собирают только вручную, используется сок исключительно первого отжима, в купаже используются различные сорта вин. При изготовлении некоторых марок шампанского производитель увеличил в купаже количество шампанских вин трех сортов (Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье): так, Brut Reserve состоит из 105-ти различных вин. Эта методика применяется в течение уже очень многих лет.  

Шампанское золотисто-желтого цвета с мелким перляжем.

Шампанское покоряет полным, округлым, свежим вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Шампанское интригует чистым, богатым ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов, цветов, минералов и дымка.

Это шампанское превосходно сочетается с блюдами из морепродуктов и легкими мясными блюдами. Также это превосходный аперитив.

Шампанское Андре Бофор Брют Миллезим 1999 года — это белое игристое вино, бленд из урожая 1999 года, из гран крю Ambonnay (Амбоне), сделанное знаменитым Андре Бофором. Шампанское Andrе Beaufort Brut Millesime обладает превосходными гастрономическими характеристиками: великолепным нежным ароматом и хорошо структурированным вкусом с способностью развития в бутылке еще несколько лет. Все миллезимы Дома Бофора обладают потрясающим свойством — даже с возрастом, ароматы и вкусы остаются "молодыми".Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское золотисто-желтого цвета с мелким перляжем.

Шампанское покоряет полным, округлым, свежим вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Шампанское интригует чистым, богатым ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов, цветов, минералов и дымка.

Это шампанское превосходно сочетается с блюдами из морепродуктов и легкими мясными блюдами. Также это превосходный аперитив.

Шампанское Андре Бофор Брют Миллезим 1999 года — это белое игристое вино, бленд из урожая 1999 года, из гран крю Ambonnay (Амбоне), сделанное знаменитым Андре Бофором. Шампанское Andrе Beaufort Brut Millesime обладает превосходными гастрономическими характеристиками: великолепным нежным ароматом и хорошо структурированным вкусом с способностью развития в бутылке еще несколько лет. Все миллезимы Дома Бофора обладают потрясающим свойством — даже с возрастом, ароматы и вкусы остаются "молодыми".Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

У шампанского полный, обволакивающий, яркий, освежающий вкус с отличной структурой, цитрусово-минеральными акцентами, высокой, сочной кислотностью и бодрящим, соленым послевкусием.

Манящий аромат шампанского наполнен оттенками спелых желтых фруктов, полевых цветов, мяты, минералов и медовых сот.

Идеальным дополнением для шампанского станут блюда из морепродуктов и рыбы, его можно подавать к мягким сырам и изысканным закускам, а также наслаждаться им в чистом виде, в качестве аперитива.

Винтажное шампанское "Les Saints Remys" Grand Cru Extra Brut изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном участке в Гран Крю Амбонне. Участок "Les Saints Remys", площадь которого составляет всего 0,37 га, расположен на высоте 165 метров над уровнем моря. Почвы участка представлены смесью красной глины и ила, в недрах залегает белый мел. Меловые подпочвы придают шампанскому богатый и чистый вкус, характеризующийся также интенсивностью и благородством, которые нелегко найти даже в более известных брендах. Участок был засажен лозами Пино Нуар в 1975 и 1992 годах."Les Saints Remys" Grand Cru Extra Brut — первая партия шампанского в стиле "Blanc de Noir", изготовленная Бенуа после 2014 года. Собранный вручную виноград проходил ферментацию и выдержку в бочках разного объема. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекали в бутылках в соответствии с классическим методом. Винтаж 2016 года был бутилирован в июле 2017 года. После почти 4-х лет созревания на осадке, в марте 2021 года был проведен дегоржаж. Всего было выпущено 2136 бутылок шампанского "Ле Сен Реми" Гран Крю Экстра Брют. Потенциал шампанского составляет 5-10 лет."Les Saints Remys" Grand Cru Extra Brut выпускается только в лучшие годы. Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Однако, уцелевший виноград, как это обычно бывает в сложные годы, оказался высокого качества. Шампанские вина из него, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

У шампанского полный, обволакивающий, яркий, освежающий вкус с отличной структурой, цитрусово-минеральными акцентами, высокой, сочной кислотностью и бодрящим, соленым послевкусием.

Манящий аромат шампанского наполнен оттенками спелых желтых фруктов, полевых цветов, мяты, минералов и медовых сот.

Идеальным дополнением для шампанского станут блюда из морепродуктов и рыбы, его можно подавать к мягким сырам и изысканным закускам, а также наслаждаться им в чистом виде, в качестве аперитива.

Винтажное шампанское "Les Saints Remys" Grand Cru Extra Brut изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном участке в Гран Крю Амбонне. Участок "Les Saints Remys", площадь которого составляет всего 0,37 га, расположен на высоте 165 метров над уровнем моря. Почвы участка представлены смесью красной глины и ила, в недрах залегает белый мел. Меловые подпочвы придают шампанскому богатый и чистый вкус, характеризующийся также интенсивностью и благородством, которые нелегко найти даже в более известных брендах. Участок был засажен лозами Пино Нуар в 1975 и 1992 годах."Les Saints Remys" Grand Cru Extra Brut — первая партия шампанского в стиле "Blanc de Noir", изготовленная Бенуа после 2014 года. Собранный вручную виноград проходил ферментацию и выдержку в бочках разного объема. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекали в бутылках в соответствии с классическим методом. Винтаж 2016 года был бутилирован в июле 2017 года. После почти 4-х лет созревания на осадке, в марте 2021 года был проведен дегоржаж. Всего было выпущено 2136 бутылок шампанского "Ле Сен Реми" Гран Крю Экстра Брют. Потенциал шампанского составляет 5-10 лет."Les Saints Remys" Grand Cru Extra Brut выпускается только в лучшие годы. Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Однако, уцелевший виноград, как это обычно бывает в сложные годы, оказался высокого качества. Шампанские вина из него, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское красивого золотистого цвета с искрами стального оттенка и тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

У шампанского живой, пикантный, яркий и освежающий вкус с тонами хрустящего зеленого яблока и цитрусовых фруктов, напряженной кислотностью и стойким, энергичным послевкусием с минеральными нюансами.

Шампанское покоряет своим женственным ароматом с интригующими тонами диких трав, гардении, цитрусовых фруктов и лимонного курда.

Шампанское рекомендуется подавать как аперитив, а также к нежным закускам, креветкам, устрицам, итальянской ветчине, фруктовым прессованным сырам.

"L'extraventie" Blanc de Blancs Extra Brut — живое и выразительное Шардоне, сочетающее свежесть и элегантность, демонстрирующее зрелость, достойную лучших образцов шампанских вин. Виноград для шампанского "L'extraventie" поставляется с участков Grands Crus de la Cote des Blancs. На виноградниках применяются органические методы (механическая обработка почвы, органические удобрения, ароматерапия), а также биодинамические с 2013 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. После бутилирования без предварительной фильтрации шампанское созревает в бутылках от 3 до 4 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 5 г/л.Шампанское "L'extraventie" Blanc de Blancs Extra Brut было трижды отмечено золотой медалью на конкурсе "Feminalise". Винтаж 2015 года был также отмечен серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards".В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.

Шампанское красивого золотистого цвета с искрами стального оттенка и тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

У шампанского живой, пикантный, яркий и освежающий вкус с тонами хрустящего зеленого яблока и цитрусовых фруктов, напряженной кислотностью и стойким, энергичным послевкусием с минеральными нюансами.

Шампанское покоряет своим женственным ароматом с интригующими тонами диких трав, гардении, цитрусовых фруктов и лимонного курда.

Шампанское рекомендуется подавать как аперитив, а также к нежным закускам, креветкам, устрицам, итальянской ветчине, фруктовым прессованным сырам.

"L'extraventie" Blanc de Blancs Extra Brut — живое и выразительное Шардоне, сочетающее свежесть и элегантность, демонстрирующее зрелость, достойную лучших образцов шампанских вин. Виноград для шампанского "L'extraventie" поставляется с участков Grands Crus de la Cote des Blancs. На виноградниках применяются органические методы (механическая обработка почвы, органические удобрения, ароматерапия), а также биодинамические с 2013 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. После бутилирования без предварительной фильтрации шампанское созревает в бутылках от 3 до 4 лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 5 г/л.Шампанское "L'extraventie" Blanc de Blancs Extra Brut было трижды отмечено золотой медалью на конкурсе "Feminalise". Винтаж 2015 года был также отмечен серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards".В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.

Шампанское малиново-розового цвета с медными бликами и утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует мягкий, чистый, богатый вкус с нотами желе из черешни и красной смородины, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, малины и цветов.

Шампанское великолепно в качестве аперитива и как сопровождение к морепродуктам, благородной рыбе (лосось), мясу домашней птицы или мелкой дичи. Вино также хорошо сочетается с десертами и фруктами.

Розовое шампанское Pol Roger, Brut Rose, обладающее сложным тонким ароматом и магическим, чувственным вкусом, — идеальное сопровождение самых прекрасных моментов Вашей жизни. Шампанское изготавливается из отборного винограда сортов Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%), собранных с 20 лучших виноградников Гран и Премье Крю в Montagne de Reims и Cote des Blancs. В кюве Брют Розе добавляется 15% красного вина, приготовленного из Пино Нуар того же года урожая, винифицированного обычным для красных вин способом.После сбора виноград мягко и быстро прессуют. Первая стадия ферментации — это отстаивание сусла при пониженной температуре 6 °С в течение суток. Спиртовое брожение осуществляется при 18 °C, что контролируется термодатчиками стальных резервуаров, где сорта винограда винифицируют отдельно перед купажированием. Яблочно-молочное брожение — традиционный и обязательный этап для вин дома Pol Roger. После дегустации, смешивания, розлива, вторичной ферментации и выдержки, они остаются в прохладных подвалах погреба, на глубине 33 метра под землей. Вино выдерживается до полной зрелости в погребе не менее 6,5 лет. Каждая бутылка переворачивается вручную, после чего осуществляется дегоржаж и укупорка. Только через 3 месяца после этого вино поступает в продажу.История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль Роже. Дом Pol Roge владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом Pol Roger сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История Дома Pol Roger тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом Pol Roger поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское малиново-розового цвета с медными бликами и утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует мягкий, чистый, богатый вкус с нотами желе из черешни и красной смородины, шелковистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, малины и цветов.

Шампанское великолепно в качестве аперитива и как сопровождение к морепродуктам, благородной рыбе (лосось), мясу домашней птицы или мелкой дичи. Вино также хорошо сочетается с десертами и фруктами.

Розовое шампанское Pol Roger, Brut Rose, обладающее сложным тонким ароматом и магическим, чувственным вкусом, — идеальное сопровождение самых прекрасных моментов Вашей жизни. Шампанское изготавливается из отборного винограда сортов Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%), собранных с 20 лучших виноградников Гран и Премье Крю в Montagne de Reims и Cote des Blancs. В кюве Брют Розе добавляется 15% красного вина, приготовленного из Пино Нуар того же года урожая, винифицированного обычным для красных вин способом.После сбора виноград мягко и быстро прессуют. Первая стадия ферментации — это отстаивание сусла при пониженной температуре 6 °С в течение суток. Спиртовое брожение осуществляется при 18 °C, что контролируется термодатчиками стальных резервуаров, где сорта винограда винифицируют отдельно перед купажированием. Яблочно-молочное брожение — традиционный и обязательный этап для вин дома Pol Roger. После дегустации, смешивания, розлива, вторичной ферментации и выдержки, они остаются в прохладных подвалах погреба, на глубине 33 метра под землей. Вино выдерживается до полной зрелости в погребе не менее 6,5 лет. Каждая бутылка переворачивается вручную, после чего осуществляется дегоржаж и укупорка. Только через 3 месяца после этого вино поступает в продажу.История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль Роже. Дом Pol Roge владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом Pol Roger сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История Дома Pol Roger тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом Pol Roger поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское имеет красивый желто-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет полным, мясистым, концентрированным, фруктовым вкусом с меловой структурой и долгим, сочным послевкусием.

Богатый и соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами хрустящих садовых фруктов, масляного теста, стручка ванили и цитрусового масла.

Шампанское станет идеальным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из морепродуктов, рыбы, нежирного мяса, а также мягкие сыры.

Изысканное шампанское Marguet, "Avize & Cramant" Grand Cru Extra Brut создают в соответствии с древней технологией в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Виноград поставляется с виноградников одноименных коммун Avize и Cramant. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 4-х лет. Шампанское "Avize & Cramant" Grand Cru выпускается в ограниченном количестве, около 900 бутылок ежегодно.Безжалостные апрельские заморозки в Шампани в 2016 году привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, что вызвало различные проблемы, особенно в Кот де Блан. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, в целом качество было хорошим, но не лучшим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское имеет красивый желто-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет полным, мясистым, концентрированным, фруктовым вкусом с меловой структурой и долгим, сочным послевкусием.

Богатый и соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами хрустящих садовых фруктов, масляного теста, стручка ванили и цитрусового масла.

Шампанское станет идеальным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда из морепродуктов, рыбы, нежирного мяса, а также мягкие сыры.

Изысканное шампанское Marguet, "Avize & Cramant" Grand Cru Extra Brut создают в соответствии с древней технологией в стиле "blanc de blancs". "Белое из белого" — поэтическое название процесса производства игристого вина только из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта вино получается очень легким, свежим и элегантным. Белое вино, изготовленное из этого винограда, с его белой кожицей и сочной мякотью, является причиной, по которой процесс производства напитка называется "Блан де Блан". Виноград поставляется с виноградников одноименных коммун Avize и Cramant. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 4-х лет. Шампанское "Avize & Cramant" Grand Cru выпускается в ограниченном количестве, около 900 бутылок ежегодно.Безжалостные апрельские заморозки в Шампани в 2016 году привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, что вызвало различные проблемы, особенно в Кот де Блан. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, в целом качество было хорошим, но не лучшим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское обладает красивым золотистым цветом.

Насыщенный, богатый, благородный вкус шампанского наполняют тона цитрусовых фруктов, свежих булочек и ароматного сливочного масла.

В аромате шампанского отображается идеальный баланс между выразительными нотами цитрусовых, оттенками свежей выпечки с хрустящей корочкой, сухофруктов и трюфеля.

Шампанское станет прекрасной парой к блюдам из морепродуктов и белой рыбы, отварной телятине, легким закускам и свежей фруктовой выпечке.

Классифицируясь исключительно как Гран Крю, шампанские вина бренда "Louis Dubosquet" являются наследием династии и отражением давних традиций, а также занимают вершину рейтинга самых знаменитых вин Шампани. Поставка винограда осуществляется только из 17 деревень, входящих в список из 320 хозяйств, имеющих право выращивать виноград для вин класса Гран Крю."Луи Дюбоске" Брют Миллезим представляет собой купаж сортов Шардоне и Пино Нуар (45% и 55% соответственно), собранного только в исключительные годы, когда плоды достигают вершины совершенства. После ферментации вино выдерживается в подвалах не менее 6 лет, имеет высокий потенциал хранения и с каждым годом становится все более изысканным.Шампанское "Луи Дюбоске" Брют Миллезим разливается в бутылки стиля XIX века с позолоченными 24-х каратным золотом табличками, имеющими уникальный выгравированный номер, подтверждающийся сертификатом с водяными знаками. Пробка на бутылке фиксируется при помощи переплетенной бечевы, которая закрепляется пломбой с печатью. Ежегодно только несколько тысяч бутылок поступают в продажу и будут по достоинству оценены истинными знатоками вин.

Начало семейной винодельческой династии Plantevigne-Dubosquetиз региона Сognac положил в 1640 году Жан Плантевинь-Дюбоске, о чем свидетельствуют записи в архивах. Он начинал с изготовления коньяков, которые были по достоинству оценены его современниками и создали ему репутацию отличного винодела. И поныне уже 14 поколение семьи почитает традиции и использует многолетний опыт своих предков. Сегодня династию возглавляет Мэйсон Плантевинь-Дюбоске, который использует в производстве редкие изысканные сорта винограда, выращиваемые в регионах Коньяк, Шампань и Сент-Эмилион с XVII века, в том числе заключая соглашения с другими виноградарями регионов. Дом Dubosquet объединяет в себе не только винодельни и погреба, но и собственные мастерские по производству бумаги, а также стекольщиков, ювелиров, граверов, что обеспечивает полный цикл изготовления напитков. Ко всем этапам производства предъявляются бескомпромиссные требования, чтобы обеспечить высокий уровень выпускаемой продукции, соответствующий сложившейся за века репутации.

Шампанское обладает красивым золотистым цветом.

Насыщенный, богатый, благородный вкус шампанского наполняют тона цитрусовых фруктов, свежих булочек и ароматного сливочного масла.

В аромате шампанского отображается идеальный баланс между выразительными нотами цитрусовых, оттенками свежей выпечки с хрустящей корочкой, сухофруктов и трюфеля.

Шампанское станет прекрасной парой к блюдам из морепродуктов и белой рыбы, отварной телятине, легким закускам и свежей фруктовой выпечке.

Классифицируясь исключительно как Гран Крю, шампанские вина бренда "Louis Dubosquet" являются наследием династии и отражением давних традиций, а также занимают вершину рейтинга самых знаменитых вин Шампани. Поставка винограда осуществляется только из 17 деревень, входящих в список из 320 хозяйств, имеющих право выращивать виноград для вин класса Гран Крю."Луи Дюбоске" Брют Миллезим представляет собой купаж сортов Шардоне и Пино Нуар (45% и 55% соответственно), собранного только в исключительные годы, когда плоды достигают вершины совершенства. После ферментации вино выдерживается в подвалах не менее 6 лет, имеет высокий потенциал хранения и с каждым годом становится все более изысканным.Шампанское "Луи Дюбоске" Брют Миллезим разливается в бутылки стиля XIX века с позолоченными 24-х каратным золотом табличками, имеющими уникальный выгравированный номер, подтверждающийся сертификатом с водяными знаками. Пробка на бутылке фиксируется при помощи переплетенной бечевы, которая закрепляется пломбой с печатью. Ежегодно только несколько тысяч бутылок поступают в продажу и будут по достоинству оценены истинными знатоками вин.

Начало семейной винодельческой династии Plantevigne-Dubosquetиз региона Сognac положил в 1640 году Жан Плантевинь-Дюбоске, о чем свидетельствуют записи в архивах. Он начинал с изготовления коньяков, которые были по достоинству оценены его современниками и создали ему репутацию отличного винодела. И поныне уже 14 поколение семьи почитает традиции и использует многолетний опыт своих предков. Сегодня династию возглавляет Мэйсон Плантевинь-Дюбоске, который использует в производстве редкие изысканные сорта винограда, выращиваемые в регионах Коньяк, Шампань и Сент-Эмилион с XVII века, в том числе заключая соглашения с другими виноградарями регионов. Дом Dubosquet объединяет в себе не только винодельни и погреба, но и собственные мастерские по производству бумаги, а также стекольщиков, ювелиров, граверов, что обеспечивает полный цикл изготовления напитков. Ко всем этапам производства предъявляются бескомпромиссные требования, чтобы обеспечить высокий уровень выпускаемой продукции, соответствующий сложившейся за века репутации.

Шампанское обладает прекрасным золотистым цветом, который искрится и сверкает тысячью играющих крошечных пузырьков.

Вкус вина — это восхитительная комбинация богатства и свежести вкуса, настоящая зрелая сложность и роскошь. В букете раскрываются яркие ноты кофе мокко, сочных желтых яблок, лимонного пирога и пьянящих цветов, окруженные элегантной минеральностью, характерной для великого Шардоне. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат вина очень сложный и выдержанный, с мягкими, сладкими нотами желтых засахаренных фруктов и булочек Бриош. Тона жареного миндаля и лесного ореха великолепно уравновешены оттенками свежего аниса и лакрицы.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, а также со свининой, лососем и тунцом, домашней птицей и вегетарианскими блюдами.

1989 год — выдающийся для всего региона Шампань: очень ранний урожай подарил замечательное Шардоне, особенно с участков класса Гран Крю. "Joyau de France" 1989 года — исключительно редкое Шардоне, настоящее сокровище для ценителей ярких и сложных игристых вин. Шампанское произведено посредством купажа винограда, собранного с виноградников Гран Крю и Премье Крю в Кот де Блан. Долгая выдержка в прохладных винных погребах, позволила вину в полной мере развить свой вкус и аромат и обрести статус раритетного шампанского. В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского "Гранд Кюве". Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское обладает прекрасным золотистым цветом, который искрится и сверкает тысячью играющих крошечных пузырьков.

Вкус вина — это восхитительная комбинация богатства и свежести вкуса, настоящая зрелая сложность и роскошь. В букете раскрываются яркие ноты кофе мокко, сочных желтых яблок, лимонного пирога и пьянящих цветов, окруженные элегантной минеральностью, характерной для великого Шардоне. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат вина очень сложный и выдержанный, с мягкими, сладкими нотами желтых засахаренных фруктов и булочек Бриош. Тона жареного миндаля и лесного ореха великолепно уравновешены оттенками свежего аниса и лакрицы.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, а также со свининой, лососем и тунцом, домашней птицей и вегетарианскими блюдами.

1989 год — выдающийся для всего региона Шампань: очень ранний урожай подарил замечательное Шардоне, особенно с участков класса Гран Крю. "Joyau de France" 1989 года — исключительно редкое Шардоне, настоящее сокровище для ценителей ярких и сложных игристых вин. Шампанское произведено посредством купажа винограда, собранного с виноградников Гран Крю и Премье Крю в Кот де Блан. Долгая выдержка в прохладных винных погребах, позволила вину в полной мере развить свой вкус и аромат и обрести статус раритетного шампанского. В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского "Гранд Кюве". Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское "Lady Style"от знаменитого Шампанского дома Malardбыло выпущено специально для представительниц прекрасного женского пола женой основателя дома Натальей Малар. Это элегантное, нежное и сбалансированное шампанское с насыщенным ароматом белых цветов и цитрусовых, чистым вкусом, нотами минералов и освежающим послевкусием. Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с суши и устрицами в охлажденном состоянии. Награды и рейтинги: — 89/100 очков на конкурсе "Guide Gilbert & Gaillard, 2014";   — Бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014";  — Бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2013";  — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2013".

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Чистый вкус шампанского очень нежный и сбалансированный наполнен нотами минералов и освежающим послевкусием.

В свежем и элегантном аромате шампанского доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, которые дополнены нюансами меда.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с суши и устрицами.

Шампанское "Lady Style"от знаменитого Шампанского дома Malardбыло выпущено специально для представительниц прекрасного женского пола женой основателя дома Натальей Малар. Это элегантное, нежное и сбалансированное шампанское с насыщенным ароматом белых цветов и цитрусовых, чистым вкусом, нотами минералов и освежающим послевкусием. Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с суши и устрицами в охлажденном состоянии. Награды и рейтинги: — 89/100 очков на конкурсе "Guide Gilbert & Gaillard, 2014";   — Бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2014";  — Бронзовая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2013";  — Серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2013".

Шампанское демонстрирует соломенно-золотистый цвет с легкими янтарными отблесками.

Шампанское покоряет полным, насыщенным, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором чувствуются нюансы белого перца.

У шампанского многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот персика, нектарина, апельсиновой цедры, трав и белых цветов.

Шампанское хорошо сочетается с мягкими сливочными сырами, морепродуктами, фуа-гра, десертами и фруктами.

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, 1995 — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, имеющего огромный потенциал старения.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус, и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское демонстрирует соломенно-золотистый цвет с легкими янтарными отблесками.

Шампанское покоряет полным, насыщенным, превосходно сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором чувствуются нюансы белого перца.

У шампанского многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот персика, нектарина, апельсиновой цедры, трав и белых цветов.

Шампанское хорошо сочетается с мягкими сливочными сырами, морепродуктами, фуа-гра, десертами и фруктами.

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, 1995 — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime, имеющего огромный потенциал старения.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус, и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет изысканным, полным вкусом с нотами азиатской груши, сырого миндаля и лимонных цукатов, пикантной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот лимонного масла, конфи из цитрусовых, кондитерского крема и теплого хлеба.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в деревне Шетийон. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей винификацией при контролируемой температуре. Роскошное шампанское Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет изысканным, полным вкусом с нотами азиатской груши, сырого миндаля и лимонных цукатов, пикантной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот лимонного масла, конфи из цитрусовых, кондитерского крема и теплого хлеба.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в деревне Шетийон. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей винификацией при контролируемой температуре. Роскошное шампанское Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Коралловый цвет покоряет не только своей глубиной, но и привлекательными медными отблесками, а также тонкой игрой пузырьков.

Вкус отличается глубиной, изысканностью, приятной свежестью и богатством джемово-фруктовых тонов, элементов клубники, розы, гвоздики и клюквы. Легкий дымный акцент и меловой нюанс придают интересный оттенок долгому, нежному, живому и сочному послевкусию.

Соблазнительный аромат манит аппетитными тонами только что испеченного вишневого пирога, нотками свежих красных фруктов и ягод, цитрусовыми и минеральными штрихами.

Является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Rose Brut, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке на протяжении не менее 18 месяцев. Затем применяется ручной дегоржаж.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Коралловый цвет покоряет не только своей глубиной, но и привлекательными медными отблесками, а также тонкой игрой пузырьков.

Вкус отличается глубиной, изысканностью, приятной свежестью и богатством джемово-фруктовых тонов, элементов клубники, розы, гвоздики и клюквы. Легкий дымный акцент и меловой нюанс придают интересный оттенок долгому, нежному, живому и сочному послевкусию.

Соблазнительный аромат манит аппетитными тонами только что испеченного вишневого пирога, нотками свежих красных фруктов и ягод, цитрусовыми и минеральными штрихами.

Является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из лосося или тунца, моллюсками, фуа-гра, мягкими сырами и фруктами.

Andre Beaufort, "Polisy" Rose Brut, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках Дома Жака и Андре Бофор, возделываемых с 1969 года органическими методами. Виноградники расположены в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке на протяжении не менее 18 месяцев. Затем применяется ручной дегоржаж.Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского полный, но при этом питкий, свежий и утонченный, с шелковистой текстурой, выразительной минеральностью и хрустящей кислотностью. Обертоны мяты, лимона, специй и белых цветов сохраняются в сложном послевкусии.

Изысканный аромат шампанского представлен оттенками цитрусовых фруктов, белого персика и нектарина, минералов, специй и поджаренных тостов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, сочетается с фуа-гра и другими изысканными деликатесами, телятиной, морепродуктами и ракообразными, зрелыми сырами.

Шампанское Andre Beaufort, Ambonnay Brut Grand Cru Millesime — великолепное кюве с превосходными органолептическими характеристиками, что подтверждают восторженные публикации в известных винных журналах. При его производстве используется лучший виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенный на виноградниках класса Гран Крю в деревеньке Амбоне. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке проходят в бутылках. После ручного дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 8 г/л. Потенциал шампанского составляет не менее 20 лет.2017 год в Шампани был достаточно сложным, виноградарям пришлось столкнуться с различными трудностями. Теплые и засушливые условия сохранялись с конца весны и до начала лета, что ускорило как распускание почек, так и цветение. Однако, август принес дожди, которые, в свою очередь, спровоцировали вспышку плесени. Несмотря на эти сложности, шампанские вина получились хорошими, а их потенциал обнадеживающим.Шампанский Дом Жак и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат.Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жак Бофор получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского полный, но при этом питкий, свежий и утонченный, с шелковистой текстурой, выразительной минеральностью и хрустящей кислотностью. Обертоны мяты, лимона, специй и белых цветов сохраняются в сложном послевкусии.

Изысканный аромат шампанского представлен оттенками цитрусовых фруктов, белого персика и нектарина, минералов, специй и поджаренных тостов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, сочетается с фуа-гра и другими изысканными деликатесами, телятиной, морепродуктами и ракообразными, зрелыми сырами.

Шампанское Andre Beaufort, Ambonnay Brut Grand Cru Millesime — великолепное кюве с превосходными органолептическими характеристиками, что подтверждают восторженные публикации в известных винных журналах. При его производстве используется лучший виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенный на виноградниках класса Гран Крю в деревеньке Амбоне. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке проходят в бутылках. После ручного дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер в количестве не более 8 г/л. Потенциал шампанского составляет не менее 20 лет.2017 год в Шампани был достаточно сложным, виноградарям пришлось столкнуться с различными трудностями. Теплые и засушливые условия сохранялись с конца весны и до начала лета, что ускорило как распускание почек, так и цветение. Однако, август принес дожди, которые, в свою очередь, спровоцировали вспышку плесени. Несмотря на эти сложности, шампанские вина получились хорошими, а их потенциал обнадеживающим.Шампанский Дом Жак и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат.Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жак Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Жак Бофор получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет полным, округлым вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Шампанское чарует многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, грейпфрута, тостов ванили и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок типа карпаччо из говядины или канапе, устриц, запеченных в сухарях, филе морского окуня под сливочным соусом, каре ягненка под хрустящей корочкой, десертов, например, бланманже с цукатами и миндалем.

Шампанское Grand Cru Brut "Blanc de Noirs" от Nicolas Feuillatte отличается изысканным ароматом и зрелым, полным вкусом. Потенциал хранения вина составляет более 12 лет. Винтажи шампанского разных лет были удостоены высоких наград на престижных международных конкурсах. Так, миллезим 2000 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Selections Mondiales des Vins" в Канаде в 2011 году и бронзовую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2011 году. Миллезим 2002 года получил золотую медаль на конкурсе "Terravino" в Израиле в 2011 году.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет полным, округлым вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Шампанское чарует многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, грейпфрута, тостов ванили и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок типа карпаччо из говядины или канапе, устриц, запеченных в сухарях, филе морского окуня под сливочным соусом, каре ягненка под хрустящей корочкой, десертов, например, бланманже с цукатами и миндалем.

Шампанское Grand Cru Brut "Blanc de Noirs" от Nicolas Feuillatte отличается изысканным ароматом и зрелым, полным вкусом. Потенциал хранения вина составляет более 12 лет. Винтажи шампанского разных лет были удостоены высоких наград на престижных международных конкурсах. Так, миллезим 2000 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Selections Mondiales des Vins" в Канаде в 2011 году и бронзовую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2011 году. Миллезим 2002 года получил золотую медаль на конкурсе "Terravino" в Израиле в 2011 году.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.