Шампанское Пино Менье, Альбана и Бьянкетта, Страница 20

Цвет — светло-соломенный.

У шампанского интенсивный, многогранный вкус с хорошей концентрацией фруктовых полутонов и ощутимой кислотностью. Хорошо структурированный аккорд оттеняют нюансы цитрусовых и легкие нотки тостов. Изысканное, долгое и сухое послевкусие.

Аромат полон изысканных фруктовых нот, акцентов мандарина и свежей выпечки, ноток жареных орехов и белых цветов.

Шампанское великолепно сочетается с изысканными и элегантными блюдами, морской рыбой, муссом из экзотических фруктов.

Benoit Marguet — один из немногих представителей биодинамических вин в Шампани, волшебное сочетание самой природы и сущности человека, чистая жизненная энергия. Первое в истории сертифицированное органическое престижное шампанское "Sapience" было выпущено в 2006 году в сотрудничестве с консультирующим энологом Herve Jestin. Тогда же началось преобразование собственных виноградников Марге, поэтому поначалу для него было решено использовать виноград, выращиваемый тремя друзьями виноделами: Vincent Laval (Пино Менье из Cumieres), David Leclapart (Шадоне из Trepail) и Benoit Lahaye (Пино Нуар из Бузи). Его выпуск был проведен в двух различных вариантах: под самостоятельным брендом "Sapience" и "Champagne Jestin". Шампанское "Sapience" Premier Cru Extra Brut заслуживает самого торжественного повода. 

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Цвет — светло-соломенный.

У шампанского интенсивный, многогранный вкус с хорошей концентрацией фруктовых полутонов и ощутимой кислотностью. Хорошо структурированный аккорд оттеняют нюансы цитрусовых и легкие нотки тостов. Изысканное, долгое и сухое послевкусие.

Аромат полон изысканных фруктовых нот, акцентов мандарина и свежей выпечки, ноток жареных орехов и белых цветов.

Шампанское великолепно сочетается с изысканными и элегантными блюдами, морской рыбой, муссом из экзотических фруктов.

Benoit Marguet — один из немногих представителей биодинамических вин в Шампани, волшебное сочетание самой природы и сущности человека, чистая жизненная энергия. Первое в истории сертифицированное органическое престижное шампанское "Sapience" было выпущено в 2006 году в сотрудничестве с консультирующим энологом Herve Jestin. Тогда же началось преобразование собственных виноградников Марге, поэтому поначалу для него было решено использовать виноград, выращиваемый тремя друзьями виноделами: Vincent Laval (Пино Менье из Cumieres), David Leclapart (Шадоне из Trepail) и Benoit Lahaye (Пино Нуар из Бузи). Его выпуск был проведен в двух различных вариантах: под самостоятельным брендом "Sapience" и "Champagne Jestin". Шампанское "Sapience" Premier Cru Extra Brut заслуживает самого торжественного повода. 

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Цвет — яркий соломенно-золотистый, с нежным муссом и мелкими пузырьками.

Вкус откровенный, обильный, богатый, с чарующими нотками красных фруктов. Сливочное ощущение уравновешивается цитрусовой кислотностью. Послевкусие продолжительное, с оттенком соленой минеральности, которая возбуждает аппетит.

В аромате ярко играют ноты белых фруктов, дополненные более сдержанными оттенками красных фруктов, лимонной травы, свежего имбиря и слегка поджаренной бриоши.

Фруктовость и прекрасная длина вкуса этого шампанского допускают множество сочетаний, от самых простых до самых изысканных. Оно идеально сочетается с паштетом, тапасом или сырами, такими как Салер или Конте, выдержанными в течение 18 месяцев.

"Intense" Extra Brut — шампанское с идеальным балансом, сочетающее в себе богатство аромата и деликатность вкуса, интенсивность и утонченность. Купаж этого изысканного шампанского представлен тремя классическими сортами Шампани. Шардоне собирается на участках Гран Крю в Chouilly, Пино Нуар поставляется с участков Премье Крю из Bisseuil, а Пино Менье — из Damery. Основу купажа (60%) составляют базовые вина 2019 года урожая, остальная часть (40%) — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. AR Lenoble уделяет особое внимание выдержке своих резервных вин, храня их, в частности, в магнумах с корковой пробкой, чтобы сохранить всю их свежесть и раскрыть ароматическое богатство. Шампанское производится классическим методом. Вторичная ферментация и длительная выдержка в бутылках занимают не менее 36 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.Среди наград "Intense" Extra Brut:     — серебряные медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2023 и 2022 годах;     — серебряная медаль "International Wine Challenge, 2009".

Цвет — яркий соломенно-золотистый, с нежным муссом и мелкими пузырьками.

Вкус откровенный, обильный, богатый, с чарующими нотками красных фруктов. Сливочное ощущение уравновешивается цитрусовой кислотностью. Послевкусие продолжительное, с оттенком соленой минеральности, которая возбуждает аппетит.

В аромате ярко играют ноты белых фруктов, дополненные более сдержанными оттенками красных фруктов, лимонной травы, свежего имбиря и слегка поджаренной бриоши.

Фруктовость и прекрасная длина вкуса этого шампанского допускают множество сочетаний, от самых простых до самых изысканных. Оно идеально сочетается с паштетом, тапасом или сырами, такими как Салер или Конте, выдержанными в течение 18 месяцев.

"Intense" Extra Brut — шампанское с идеальным балансом, сочетающее в себе богатство аромата и деликатность вкуса, интенсивность и утонченность. Купаж этого изысканного шампанского представлен тремя классическими сортами Шампани. Шардоне собирается на участках Гран Крю в Chouilly, Пино Нуар поставляется с участков Премье Крю из Bisseuil, а Пино Менье — из Damery. Основу купажа (60%) составляют базовые вина 2019 года урожая, остальная часть (40%) — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. AR Lenoble уделяет особое внимание выдержке своих резервных вин, храня их, в частности, в магнумах с корковой пробкой, чтобы сохранить всю их свежесть и раскрыть ароматическое богатство. Шампанское производится классическим методом. Вторичная ферментация и длительная выдержка в бутылках занимают не менее 36 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.Среди наград "Intense" Extra Brut:     — серебряные медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2023 и 2022 годах;     — серебряная медаль "International Wine Challenge, 2009".

Цвет — яркий соломенно-золотистый, с нежным муссом и мелкими пузырьками.

Вкус откровенный, обильный, богатый, с чарующими нотками красных фруктов. Сливочное ощущение уравновешивается цитрусовой кислотностью. Послевкусие продолжительное, с оттенком соленой минеральности, которая возбуждает аппетит.

В аромате ярко играют ноты белых фруктов, дополненные более сдержанными оттенками красных фруктов, лимонной травы, свежего имбиря и слегка поджаренной бриоши.

Фруктовость и прекрасная длина вкуса этого шампанского допускают множество сочетаний, от самых простых до самых изысканных. Оно идеально сочетается с паштетом, тапасом или сырами, такими как Салер или Конте, выдержанными в течение 18 месяцев.

"Intense" Extra Brut — шампанское с идеальным балансом, сочетающее в себе богатство аромата и деликатность вкуса, интенсивность и утонченность. Купаж этого изысканного шампанского представлен тремя классическими сортами Шампани. Шардоне собирается на участках Гран Крю в Chouilly, Пино Нуар поставляется с участков Премье Крю из Bisseuil, а Пино Менье — из Damery. Основу купажа (60%) составляют базовые вина 2019 года урожая, остальная часть (40%) — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. AR Lenoble уделяет особое внимание выдержке своих резервных вин, храня их, в частности, в магнумах с корковой пробкой, чтобы сохранить всю их свежесть и раскрыть ароматическое богатство. Шампанское производится классическим методом. Вторичная ферментация и длительная выдержка в бутылках занимают не менее 36 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.Среди наград "Intense" Extra Brut:     — серебряные медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2023 и 2022 годах;     — серебряная медаль "International Wine Challenge, 2009".

Цвет — яркий соломенно-золотистый, с нежным муссом и мелкими пузырьками.

Вкус откровенный, обильный, богатый, с чарующими нотками красных фруктов. Сливочное ощущение уравновешивается цитрусовой кислотностью. Послевкусие продолжительное, с оттенком соленой минеральности, которая возбуждает аппетит.

В аромате ярко играют ноты белых фруктов, дополненные более сдержанными оттенками красных фруктов, лимонной травы, свежего имбиря и слегка поджаренной бриоши.

Фруктовость и прекрасная длина вкуса этого шампанского допускают множество сочетаний, от самых простых до самых изысканных. Оно идеально сочетается с паштетом, тапасом или сырами, такими как Салер или Конте, выдержанными в течение 18 месяцев.

"Intense" Extra Brut — шампанское с идеальным балансом, сочетающее в себе богатство аромата и деликатность вкуса, интенсивность и утонченность. Купаж этого изысканного шампанского представлен тремя классическими сортами Шампани. Шардоне собирается на участках Гран Крю в Chouilly, Пино Нуар поставляется с участков Премье Крю из Bisseuil, а Пино Менье — из Damery. Основу купажа (60%) составляют базовые вина 2019 года урожая, остальная часть (40%) — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. AR Lenoble уделяет особое внимание выдержке своих резервных вин, храня их, в частности, в магнумах с корковой пробкой, чтобы сохранить всю их свежесть и раскрыть ароматическое богатство. Шампанское производится классическим методом. Вторичная ферментация и длительная выдержка в бутылках занимают не менее 36 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.Среди наград "Intense" Extra Brut:     — серебряные медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2023 и 2022 годах;     — серебряная медаль "International Wine Challenge, 2009".

Вино обладает светло-золотистым цветом с утонченным перляжем и тонко детализированным муссом.

Минеральный, линейный вкус шампанского с утонченной текстурой сочетает в себе хорошо сплетенные оттенки хрустящего белого персика и малины, бланшированного миндаля и цедры розового грейпфрута.

Шампанское покоряет многогранным, роскошным, сливочным ароматом, сотканным из нот лесного ореха, красного яблока и булочки Бриоши.

Это шампанское лучше всего подавать к легким блюдам и закускам. Хорошо сочетается с рыбными деликатесами, ракообразными. Идеально в качестве аперитива.

"Liesse d'Harbonville" Brut — главное вино Дома Плойе-Жакмар, первый винтаж которого был выпущен в 1966 году. Изначально название вина должно было звучать как "Marie Liesse d’Harbonville", в память о родственнице Ивонны Жакмар. Но в процессе дизайна этикетки первую часть имени было решено упустить. В то время как оставшаяся часть ("Liesse"), которая в переводе с французского означает "веселая, радостная", стала символизировать не только дань памяти конкретному человеку, но и определенный характер шампанского. "Лиес д'Арбонвиль" Брют — особенное вино, процесс винификации которого осуществляется в больших 225-литровых дубовых баррелях. Для его создания используют строго отобранные гроздья сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Первичная ферментация проходит в бочках. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается шампанское более 10 лет в погребах дома Champagne Ployez-Jacquemart.

Вино обладает светло-золотистым цветом с утонченным перляжем и тонко детализированным муссом.

Минеральный, линейный вкус шампанского с утонченной текстурой сочетает в себе хорошо сплетенные оттенки хрустящего белого персика и малины, бланшированного миндаля и цедры розового грейпфрута.

Шампанское покоряет многогранным, роскошным, сливочным ароматом, сотканным из нот лесного ореха, красного яблока и булочки Бриоши.

Это шампанское лучше всего подавать к легким блюдам и закускам. Хорошо сочетается с рыбными деликатесами, ракообразными. Идеально в качестве аперитива.

"Liesse d'Harbonville" Brut — главное вино Дома Плойе-Жакмар, первый винтаж которого был выпущен в 1966 году. Изначально название вина должно было звучать как "Marie Liesse d’Harbonville", в память о родственнице Ивонны Жакмар. Но в процессе дизайна этикетки первую часть имени было решено упустить. В то время как оставшаяся часть ("Liesse"), которая в переводе с французского означает "веселая, радостная", стала символизировать не только дань памяти конкретному человеку, но и определенный характер шампанского. "Лиес д'Арбонвиль" Брют — особенное вино, процесс винификации которого осуществляется в больших 225-литровых дубовых баррелях. Для его создания используют строго отобранные гроздья сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Первичная ферментация проходит в бочках. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается шампанское более 10 лет в погребах дома Champagne Ployez-Jacquemart.

Шампанское золотисто-желтого цвета с мелким перляжем.

Шампанское демонстрирует сложный, богатый вкус с кремовой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и нюансами тостов в долгом послевкусии.

Шампанское чарует освежающим, многогранным ароматом с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, минералов и цветов.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Charles de Cazanove, Tradition Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, которое представляет собой гармоничный союз фруктовости Пино Нуар, изящества Шардоне и Пино Менье. Его букет, а также исключительно мелкие пузырьки являются результатом длительной выдержки и делают его приятным шампанским вином. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение 24-36 месяцев.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

Шампанское золотисто-желтого цвета с мелким перляжем.

Шампанское демонстрирует сложный, богатый вкус с кремовой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и нюансами тостов в долгом послевкусии.

Шампанское чарует освежающим, многогранным ароматом с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, минералов и цветов.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Charles de Cazanove, Tradition Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, которое представляет собой гармоничный союз фруктовости Пино Нуар, изящества Шардоне и Пино Менье. Его букет, а также исключительно мелкие пузырьки являются результатом длительной выдержки и делают его приятным шампанским вином. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в течение 24-36 месяцев.

В 1811 году Шарль Габриэль де Казанов, 24-летний молодой человек из семьи мастеров-стеклодувов, основал собственный шампанский дом Charles de Cazanove в самом сердце Кот-де-Блан. Но именно его сын, Шарль Николя, родившийся в 1818 году, способствовал росту бренда. Бизнесмен и председатель садоводческого общества округа Эперне, Николя применил свои ботанические знания для борьбы с филлоксерой и превратил Шарль де Казанов в респектабельную компанию.На протяжении многих десятилетий бразды правления передавались из поколения в поколение, пока в 1958 году компания Charles de Cazanove оказалась под контролем Martini & Rossi, а с 1983 года — под контролем Moët-Hennessy Group. В 1985 году шампанский дом был выкуплен дистрибьютором престижных брендов S.A.M.E.Сегодня Charles de Cazanove использует эффективное энологическое и технологическое оборудование и производит более 3 миллионов бутылок в год. Аутентичные шампанские вина из уникального терруара, изготовленные в соответствии с традициями предков, покоряют многих потребителей по всему миру.

Вино бледно-желтого цвета с прекрасным перляжем.

Вкус вина идеально сбалансированный, элегантный, сухой, свежий, фруктовый, живой, слегка острый, с мягкой текстурой.

Вино обладает четким цветочным ароматом с вкраплениями ноток дрока, сена и свежескошенной травы.

Вино хорошо сочетается с рыбным карпаччо и тартаром, суши и сашими, ризотто с морепродуктами, жареной рыбой, пастой с рыбой (без томатного соуса), свежими сырами.

"Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut успело в последние годы зарекомендовать себя, как очень элегантное и мягкое игристое вино с уникальным балансом, созданное в лучшем стиле винодельни Andreola. Виноград для создания брюта "Дирупо" выращивается в географическом центре региона Вальдоббьядене, среди пейзажей редкой красоты, где холмы сменяются крутыми склонами, на которых на высоте 300 метров над уровнем моря и расположены драгоценные виноградники компании Андреола. Вино производится в соответствии с методом Шарма (или Маринотти) с брожением в автоклаве и предлагает своим почитателям четкий цветочный аромат и сбалансированный, сухой, свежий, слегка острый фруктовый вкус.

Вино бледно-желтого цвета с прекрасным перляжем.

Вкус вина идеально сбалансированный, элегантный, сухой, свежий, фруктовый, живой, слегка острый, с мягкой текстурой.

Вино обладает четким цветочным ароматом с вкраплениями ноток дрока, сена и свежескошенной травы.

Вино хорошо сочетается с рыбным карпаччо и тартаром, суши и сашими, ризотто с морепродуктами, жареной рыбой, пастой с рыбой (без томатного соуса), свежими сырами.

"Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut успело в последние годы зарекомендовать себя, как очень элегантное и мягкое игристое вино с уникальным балансом, созданное в лучшем стиле винодельни Andreola. Виноград для создания брюта "Дирупо" выращивается в географическом центре региона Вальдоббьядене, среди пейзажей редкой красоты, где холмы сменяются крутыми склонами, на которых на высоте 300 метров над уровнем моря и расположены драгоценные виноградники компании Андреола. Вино производится в соответствии с методом Шарма (или Маринотти) с брожением в автоклаве и предлагает своим почитателям четкий цветочный аромат и сбалансированный, сухой, свежий, слегка острый фруктовый вкус.

Вино соломенного цвета с мелким перляжем.

Вкус шампанского — богатый, изысканный, очень свежий, с интенсивными нотами красной смородины, цитрусовой цедры, спелого инжира и сливы, усиленными согревающими оттенками какао, мускатного ореха и лакрицы, нюансами трюфеля в роскошном, длительном сливочном послевкусии.

В аромате шампанского сплетают ноты персика, абрикоса, лимона, сушеной мандариновой кожуры, мокрой гальки, оттенки ванили, мускатного ореха и имбирного пряника.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с деликатесами, икрой, морепродуктами.

"Grand Vintage" — постоянная серия Моет & Шандон, каждый выпуск которой обладает уникальным характером и воплощает в себе особенности урожая и профессионализм виноделов. Мастера ассамбляжа Дома руководствуются тремя принципами создания высококачественного шампанского: свобода интерпретации, отбор лучших вин года, уважительное отношение к индивидуальности каждого винтажа. Поэтому шампанское "Grand Vintage" неизменно обладает зрелостью, сложностью и харизмой. Особенное, декадентское шампанское "Гран Винтаж", 1962 подарит незабываемые чувственные впечатления. Несмотря на почтенный возраст, оно покоряет уникальной свежестью, стройностью и впечатляющей длиной.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Вино соломенного цвета с мелким перляжем.

Вкус шампанского — богатый, изысканный, очень свежий, с интенсивными нотами красной смородины, цитрусовой цедры, спелого инжира и сливы, усиленными согревающими оттенками какао, мускатного ореха и лакрицы, нюансами трюфеля в роскошном, длительном сливочном послевкусии.

В аромате шампанского сплетают ноты персика, абрикоса, лимона, сушеной мандариновой кожуры, мокрой гальки, оттенки ванили, мускатного ореха и имбирного пряника.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с деликатесами, икрой, морепродуктами.

"Grand Vintage" — постоянная серия Моет & Шандон, каждый выпуск которой обладает уникальным характером и воплощает в себе особенности урожая и профессионализм виноделов. Мастера ассамбляжа Дома руководствуются тремя принципами создания высококачественного шампанского: свобода интерпретации, отбор лучших вин года, уважительное отношение к индивидуальности каждого винтажа. Поэтому шампанское "Grand Vintage" неизменно обладает зрелостью, сложностью и харизмой. Особенное, декадентское шампанское "Гран Винтаж", 1962 подарит незабываемые чувственные впечатления. Несмотря на почтенный возраст, оно покоряет уникальной свежестью, стройностью и впечатляющей длиной.

История компании Moet & Chandon началась в 1743 году, когда Клод Моет начал поставки вина из провинции Шампань в Париж и другие французские города. Эпоха правление Людовика XV совпала с ростом спроса на игристое вино. Поэтому бизнес Клода быстро расширяется, и к концу XVIII века он уже экспортировал шампанское по всей Европе и даже в Соединенные Штаты Америки. Внук Клода — Жан-Реми Моет заслужил внимания таких элитных клиентов, как Томас Джефферсон и Наполеон Бонапарт. Фамилия Шандон была добавлена в название компании в 1832 году, когда Жан-Реми Моет разделил фирму между своим сыном Виктором и зятем Пьером-Габриэлем де Бриайе Шандон. Моет & Шандон — неизменный атрибут светской жизни во всем мире. В 1971 году Моет & Шандон объединился с Коньячным Домом Hennessy, в 1987 году — с Louis Vuitton. В итоге был создан холдинг LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy), крупнейшая Luxury Group в мире, объединяющая такие известные марки, как Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy, Louis Vuitton и многие другие.

Deutz, Brut Classic - французское шампанское, которое идеально воплощает стиль дома Deutz, характеризующееся оригинальностью, элегантностью и сбалансированностью. «Дейц» с более чем 170-летним опытом является одним из величайших брендов шампанского.

Тонкость Шардоне, структура винограда Пино Нуар и фруктовость Менье создают сложное, гармоничное и идеально сбалансированное игристое вино между свежестью и фруктами, в очень шикарной расширяющимися плечиками бутылке.

Дейц Брют Классик – шампанское изысканного золотистого цвета, раскрывающееся ароматом, в котором явно преобладает свежесть и ноты цветов акации, белых фруктов, ванили и цитрусовых, которые создают округлый вкус, с освежающими нотками кюве.

Deutz, Brut Classic - прекрасное и изысканное шампанское, дающее достаточно энергии во вкусе, чтобы его можно было использовать в качестве аперитива, а также во время шикарной, легкой и изысканной трапезы!

Deutz, Brut Classic - французское шампанское, которое идеально воплощает стиль дома Deutz, характеризующееся оригинальностью, элегантностью и сбалансированностью. «Дейц» с более чем 170-летним опытом является одним из величайших брендов шампанского.

Тонкость Шардоне, структура винограда Пино Нуар и фруктовость Менье создают сложное, гармоничное и идеально сбалансированное игристое вино между свежестью и фруктами, в очень шикарной расширяющимися плечиками бутылке.

Дейц Брют Классик – шампанское изысканного золотистого цвета, раскрывающееся ароматом, в котором явно преобладает свежесть и ноты цветов акации, белых фруктов, ванили и цитрусовых, которые создают округлый вкус, с освежающими нотками кюве.

Deutz, Brut Classic - прекрасное и изысканное шампанское, дающее достаточно энергии во вкусе, чтобы его можно было использовать в качестве аперитива, а также во время шикарной, легкой и изысканной трапезы!

Как аперитив или в сочетании сигарой, а также в дополнение к десертам, шоколаду или кексу можно подать шампанское насыщенного золотого цвета с плотной сливочной пеной и тонкими пузырьками. Шампанское в подарочной упаковке имеет тонкий аромат с оттенками сухофруктов и цукатов и округлый, элегантный, гармоничный и прекрасно структурированный вкус.  

Как аперитив или в сочетании сигарой, а также в дополнение к десертам, шоколаду или кексу можно подать шампанское насыщенного золотого цвета с плотной сливочной пеной и тонкими пузырьками. Шампанское в подарочной упаковке имеет тонкий аромат с оттенками сухофруктов и цукатов и округлый, элегантный, гармоничный и прекрасно структурированный вкус.  

В этом ассамбляже, в составе которого доминирует Пино Нуар, процент резервных вин может доходить до 30%. Это позволяет получить очень зрелое шампанское, обладающее цветочно-ягодным ароматом (земляника, малина) с перечными оттенками и ярким вкусом с тонами свежих ягод смородины, малины, клубники и яркой нотой ментола. 

В этом ассамбляже, в составе которого доминирует Пино Нуар, процент резервных вин может доходить до 30%. Это позволяет получить очень зрелое шампанское, обладающее цветочно-ягодным ароматом (земляника, малина) с перечными оттенками и ярким вкусом с тонами свежих ягод смородины, малины, клубники и яркой нотой ментола. 

Шампанское в подарочной упаковке, изготовленное из трех классических сортов винограда с преобладанием сорта Пино Нуар (60%), с большой долей резервных вин в возрасте от 5 до 15 лет. У напитка, наполненного мелкими пузырьками, тонкий, пряный вкус с тонами груш и орехов и сложный аромат с оттенками спелых фруктов, яблочного компота, персиков и пряностей. 

Шампанское в подарочной упаковке, изготовленное из трех классических сортов винограда с преобладанием сорта Пино Нуар (60%), с большой долей резервных вин в возрасте от 5 до 15 лет. У напитка, наполненного мелкими пузырьками, тонкий, пряный вкус с тонами груш и орехов и сложный аромат с оттенками спелых фруктов, яблочного компота, персиков и пряностей. 

Взятые в равных долях сорта винограда Пино Нуар и Шардоне с добавлением 20% Пино Менье, вошедшие в состав вина, наполнили букет оттенками, а выдержка в подвалах в течение трех лет завершила его формирование. Так получилось свежее, изысканное вино с ароматом цветов, цитрусов, белых фруктов и свежим фруктовым вкусом, переходящим в долгое послевкусие. 

Взятые в равных долях сорта винограда Пино Нуар и Шардоне с добавлением 20% Пино Менье, вошедшие в состав вина, наполнили букет оттенками, а выдержка в подвалах в течение трех лет завершила его формирование. Так получилось свежее, изысканное вино с ароматом цветов, цитрусов, белых фруктов и свежим фруктовым вкусом, переходящим в долгое послевкусие. 

Вино белое брют "Шампань Жаксон & сыновья" (Франция, Шампань). Виноград: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. Крепость: 12%.   Французское великолепное игристое вино с сияющими фруктовыми оттенками. Лимон, белые цветы, пряности, крошеный камень – несколько ароматов, характеризующих это глубокое, прекрасное шампанское. Округлое сливочное послевкусие стильно обрамляет все богатство ароматов. Это вино становится лучше и лучше со временем – хороший признак…

Вино белое брют "Шампань Жаксон & сыновья" (Франция, Шампань). Виноград: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. Крепость: 12%.   Французское великолепное игристое вино с сияющими фруктовыми оттенками. Лимон, белые цветы, пряности, крошеный камень – несколько ароматов, характеризующих это глубокое, прекрасное шампанское. Округлое сливочное послевкусие стильно обрамляет все богатство ароматов. Это вино становится лучше и лучше со временем – хороший признак…

Шампанское глубокого розового цвета с медными тонами и обильными тонкими пузырьками обладает тонкой текстурой, мягким сливочным вкусом с приятной кислотностью и ягодным ароматом с оттенками клубники, черной смородины, которые дополняют минеральные и цитрусовые нотки. Розе способно сочетаться с самыми изысканными блюдами из морепродуктов.      

Шампанское глубокого розового цвета с медными тонами и обильными тонкими пузырьками обладает тонкой текстурой, мягким сливочным вкусом с приятной кислотностью и ягодным ароматом с оттенками клубники, черной смородины, которые дополняют минеральные и цитрусовые нотки. Розе способно сочетаться с самыми изысканными блюдами из морепродуктов.      

Вино нежного розового цвета.

Вкус вина освежающий, чистый, легкий, с приятной кислотностью и нежными фруктовыми нотками.

Вино обладает сдержанным, несколько закрытым ароматом с оттенками цветов, винограда и фруктов.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из мяса птицы, фруктовыми салатами.

Линейка "Dor" включает обширный ассортимент тихих и игристых вин. "Dor" — это уникальное слово в молдавском языке, для него нет перевода в любом другом языке. Оно обозначает живую и тоскующую душу, сочетающую в себе противоречивые состояния, но неизменно красивую — любящую, стремящуюся и желающую. Игристые вина "Дор", созданные благодаря мастерству итальянского винодела Федерико Джотто, выражают страсть и удовольствия, необходимые чтобы жить в полном объеме. "Dor" Rose Spumant Demisec — высококачественное розовое полусухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Оно завоевывает нас своим прекрасным вкусом и сдержанным цветочно-фруктовым ароматом. Вино рекомендуется для повседневного употребления, не предназначено для длительного хранения.Винодельня Боставан специализируется на производстве вин среднего ценового сегмента. Винодельня владеет 600 га виноградников в микрозонах Етулия и Онешти. Производственная мощность Боставан включает две современные скоростные линии розлива в бутылки и две линии розлива в емкости типа баг-ин-бокс. Завод перерабатывает 20 000 тонн винограда в сезон. Объем изготовления и хранения составляет 15 миллионов литров вина.

Bostavan Wineries Group, основанная в 2003 году, является лидером винодельческой отрасли и одним из самых известных экспортеров Молдовы. В настоящее время группа контролирует 30% рынка по производству качественных вин в Молдове и около 20% экспортного рынка. Современные производственные мощности и более 1000 гектаров виноградников в Молдове и Румынии позволяют компании выпускать широкий спектр вин, которые поставляются в более чем 25 стран Европы, Азии и Америки. Консультантом группы является известный итальянский энолог Федерикко Джотто, который осуществляет самый строгий контроль качества, включая анализ почвы и органолептические свойства вин. В Боставан Вайнерис Груп входят четыре компании: 

Вино нежного розового цвета.

Вкус вина освежающий, чистый, легкий, с приятной кислотностью и нежными фруктовыми нотками.

Вино обладает сдержанным, несколько закрытым ароматом с оттенками цветов, винограда и фруктов.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из мяса птицы, фруктовыми салатами.

Линейка "Dor" включает обширный ассортимент тихих и игристых вин. "Dor" — это уникальное слово в молдавском языке, для него нет перевода в любом другом языке. Оно обозначает живую и тоскующую душу, сочетающую в себе противоречивые состояния, но неизменно красивую — любящую, стремящуюся и желающую. Игристые вина "Дор", созданные благодаря мастерству итальянского винодела Федерико Джотто, выражают страсть и удовольствия, необходимые чтобы жить в полном объеме. "Dor" Rose Spumant Demisec — высококачественное розовое полусухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Оно завоевывает нас своим прекрасным вкусом и сдержанным цветочно-фруктовым ароматом. Вино рекомендуется для повседневного употребления, не предназначено для длительного хранения.Винодельня Боставан специализируется на производстве вин среднего ценового сегмента. Винодельня владеет 600 га виноградников в микрозонах Етулия и Онешти. Производственная мощность Боставан включает две современные скоростные линии розлива в бутылки и две линии розлива в емкости типа баг-ин-бокс. Завод перерабатывает 20 000 тонн винограда в сезон. Объем изготовления и хранения составляет 15 миллионов литров вина.

Bostavan Wineries Group, основанная в 2003 году, является лидером винодельческой отрасли и одним из самых известных экспортеров Молдовы. В настоящее время группа контролирует 30% рынка по производству качественных вин в Молдове и около 20% экспортного рынка. Современные производственные мощности и более 1000 гектаров виноградников в Молдове и Румынии позволяют компании выпускать широкий спектр вин, которые поставляются в более чем 25 стран Европы, Азии и Америки. Консультантом группы является известный итальянский энолог Федерикко Джотто, который осуществляет самый строгий контроль качества, включая анализ почвы и органолептические свойства вин. В Боставан Вайнерис Груп входят четыре компании: 

Вино приятного розового цвета с восхитительным перляжем.

Легкий и деликатный вкус вина демонстрирует тона земляники, яблока и крыжовника. Послевкусие умеренное, изысканное и насыщенное.

Ароматический букет вина изобилует нотами красных зрелых ягод (вишня, красная смородина, клубника, земляника) и фруктов (желтая груша, яблоко).

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, свежими салатами и пастой с белым соусом.

Игристое вино с ягодно-фруктовым вкусом "El Capitan" Brut Rose создано из винограда сорта Пино Менье, собранного с виноградников Одесской, Херсонской и Николаевской областей. Игристое вино "Эль Капитан" Брют Розе было удостоено следующих наград: - серебряная медаль на USA Wine Ratings в 2020 году; - бронзовая медаль на Wine & Spirits Awards в 2020 году.Коллекция вин под названием "El Capitan" представлена изысканными красными, розовыми и белыми, тихими и игристыми легкими премиальными винами. Вина этого бренда производят из винограда сортов Пино Блан, Пино Гри, Пино Менье и Пино Нуар.

46 Parallel – молодая семейная компания по производству вин, которая была создана в начале 2020 года в Украине. Основатели бренда – супруги Анна и Тарас Горкун. Хозяйство создает украинские вина европейского качества. В основе бизнеса – социальная ответственность. Компания поддерживает и развивает украинских виноградарей, предлагая им стабильные закупки. Для создания своих вин 46 Параллель закупает сырье с виноградников Одесской, Херсонской и Николаевской областей. Свое название компания получила от известной 46 параллели, где произрастает весь урожай из котрого в дальнейшем создают изумительные вина предприятия. На этой "винной параллели" также расположены лучшие виноградники Бордо и Бургундии.

Вино приятного розового цвета с восхитительным перляжем.

Легкий и деликатный вкус вина демонстрирует тона земляники, яблока и крыжовника. Послевкусие умеренное, изысканное и насыщенное.

Ароматический букет вина изобилует нотами красных зрелых ягод (вишня, красная смородина, клубника, земляника) и фруктов (желтая груша, яблоко).

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, свежими салатами и пастой с белым соусом.

Игристое вино с ягодно-фруктовым вкусом "El Capitan" Brut Rose создано из винограда сорта Пино Менье, собранного с виноградников Одесской, Херсонской и Николаевской областей. Игристое вино "Эль Капитан" Брют Розе было удостоено следующих наград: - серебряная медаль на USA Wine Ratings в 2020 году; - бронзовая медаль на Wine & Spirits Awards в 2020 году.Коллекция вин под названием "El Capitan" представлена изысканными красными, розовыми и белыми, тихими и игристыми легкими премиальными винами. Вина этого бренда производят из винограда сортов Пино Блан, Пино Гри, Пино Менье и Пино Нуар.

46 Parallel – молодая семейная компания по производству вин, которая была создана в начале 2020 года в Украине. Основатели бренда – супруги Анна и Тарас Горкун. Хозяйство создает украинские вина европейского качества. В основе бизнеса – социальная ответственность. Компания поддерживает и развивает украинских виноградарей, предлагая им стабильные закупки. Для создания своих вин 46 Параллель закупает сырье с виноградников Одесской, Херсонской и Николаевской областей. Свое название компания получила от известной 46 параллели, где произрастает весь урожай из котрого в дальнейшем создают изумительные вина предприятия. На этой "винной параллели" также расположены лучшие виноградники Бордо и Бургундии.

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Шампанское обладает очень нежным вкусом с приятными оттенками фруктов и минеральным подтекстом.

Аромат шампанского наполнен нежными фруктовыми нотками и нюансами цветов акаций.

Шампанское идеально в качестве аперитива, подходит к бисквитам, мороженому, муссам, желе и фруктовым десертам.

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Шампанское обладает очень нежным вкусом с приятными оттенками фруктов и минеральным подтекстом.

Аромат шампанского наполнен нежными фруктовыми нотками и нюансами цветов акаций.

Шампанское идеально в качестве аперитива, подходит к бисквитам, мороженому, муссам, желе и фруктовым десертам.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Гармоничный вкус вина характеризуется приятной кислотностью, хорошей структурой, деликатной сухостью и сортовыми фруктовыми нотами.

Интенсивный аромат вина наполнен сильными нотами зеленого яблока, легкими оттенками персика и цветочными нотами глицинии и акации.

Вино превосходно в качестве аперитива, станет приятным сопровождением пасты, ризотто, овощных и легких рыбных закусок.

"Settolo" — белое сухое игристое вино низкого давления, которое предназначено для немедленного употребления. Вино изготавливается из винограда сортов Глера (Просекко), Бьянкетта Тревиджана и Перера, выращенный на собственных органических виноградниках компании. Урожай, как правило, собирают в последнюю неделю сентября исключительно вручную, что обеспечивает максимальное здоровье винограда и оптимальное сортовое выражение. Винификация начинается с мягкого прессования, затем следует ферментация при контролируемой температуре 18 °С. В конце ферментации проводится декантация и последующая фильтрация. Вторичная ферментация по методу Шарма-Мартинотти осуществляется в автоклавах в течение месяца с постепенным увеличением давления.

Винодельня Fratelli Collavo родилась из желания трех братьев — Массимо, Марко и Мауро — продолжить дело, начатое их отцом Чезаре в 60-е годы XX века. Компания занимает площадь около 8 га, из которых на 5 га возделываются виноградники, один гектар отдан под зерновые культуры, а остальная земля — под лужайки и леса. Винодельня работает по методам органического сельского хозяйства, но считает органику не просто принципом работы, но принципом философии и духа, отправной точкой для глобального подхода к максимально устойчивому выращиванию в гармонии с окружающей средой и растениями, которые в ней присутствуют. Работа в области органического виноградарства — это попытка понять значение и масштабы практики виноградарства в отношении всех колец экосистемы. Производимые братьями игристые вина винифицируются в соответствии с этой глобальной философией и с таким же вниманием, которое уделяется работе на виноградниках. Поэтому в погребе вмешательство в процесс сокращено до минимума, необходимого для сохранения естественной эволюции вина и обеспечения его правильного хранения.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Гармоничный вкус вина характеризуется приятной кислотностью, хорошей структурой, деликатной сухостью и сортовыми фруктовыми нотами.

Интенсивный аромат вина наполнен сильными нотами зеленого яблока, легкими оттенками персика и цветочными нотами глицинии и акации.

Вино превосходно в качестве аперитива, станет приятным сопровождением пасты, ризотто, овощных и легких рыбных закусок.

"Settolo" — белое сухое игристое вино низкого давления, которое предназначено для немедленного употребления. Вино изготавливается из винограда сортов Глера (Просекко), Бьянкетта Тревиджана и Перера, выращенный на собственных органических виноградниках компании. Урожай, как правило, собирают в последнюю неделю сентября исключительно вручную, что обеспечивает максимальное здоровье винограда и оптимальное сортовое выражение. Винификация начинается с мягкого прессования, затем следует ферментация при контролируемой температуре 18 °С. В конце ферментации проводится декантация и последующая фильтрация. Вторичная ферментация по методу Шарма-Мартинотти осуществляется в автоклавах в течение месяца с постепенным увеличением давления.

Винодельня Fratelli Collavo родилась из желания трех братьев — Массимо, Марко и Мауро — продолжить дело, начатое их отцом Чезаре в 60-е годы XX века. Компания занимает площадь около 8 га, из которых на 5 га возделываются виноградники, один гектар отдан под зерновые культуры, а остальная земля — под лужайки и леса. Винодельня работает по методам органического сельского хозяйства, но считает органику не просто принципом работы, но принципом философии и духа, отправной точкой для глобального подхода к максимально устойчивому выращиванию в гармонии с окружающей средой и растениями, которые в ней присутствуют. Работа в области органического виноградарства — это попытка понять значение и масштабы практики виноградарства в отношении всех колец экосистемы. Производимые братьями игристые вина винифицируются в соответствии с этой глобальной философией и с таким же вниманием, которое уделяется работе на виноградниках. Поэтому в погребе вмешательство в процесс сокращено до минимума, необходимого для сохранения естественной эволюции вина и обеспечения его правильного хранения.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Вкус вина открытый, изменчивый, сложный, сухой, с нежными фруктовыми оттенками, нотками дрожжей и выпечки.

Аромат вина сильно эволюционирует: от свежих нот садовых фруктов он постепенно переходит на все более сложные оттенки корочки хлеба и мякоти персика.

Вино превосходно в качестве аперитива, станет приятным сопровождением пасты, ризотто, мяса птицы, овощных и рыбных закусок.

"Collfondo" — нефильтрованное игристое вино, являющееся выражением терруара и винодельческих традиций холмов Вальдоббьядене. Оно демонстрирует множество очень широких и изменчивых ощущений во вкусе и сильно эволюционирующим ароматом, сформировавшимся благодаря длительному контакту с дрожжами, присутствующими на дне бутылки. Вино изготавливается из винограда сортов Глера (Просекко), Бьянкетта Тревиджана и Перера, выращенный на собственных органических виноградниках компании. Урожай, как правило, собирают в последнюю неделю сентября исключительно вручную, что обеспечивает максимальное здоровье винограда и оптимальное сортовое выражение. Винификация начинается с мягкого прессования, затем следует ферментация при контролируемой температуре 18 °С. При изготовлении вина не применяется фильтрация и какая-либо другая химическая или физическая обработка. После розлива по бутылкам весной следующего года все еще активные дрожжи запускают вторичную ферментацию. "Кольфондо" рекомендуется налить в графин (декантер), оставив дрожжи в бутылке, и подождать 4-5 минут, чтобы дать правильную оксигенацию, которая позволит напитку самопроизвольно эволюционировать.

Винодельня Fratelli Collavo родилась из желания трех братьев — Массимо, Марко и Мауро — продолжить дело, начатое их отцом Чезаре в 60-е годы XX века. Компания занимает площадь около 8 га, из которых на 5 га возделываются виноградники, один гектар отдан под зерновые культуры, а остальная земля — под лужайки и леса. Винодельня работает по методам органического сельского хозяйства, но считает органику не просто принципом работы, но принципом философии и духа, отправной точкой для глобального подхода к максимально устойчивому выращиванию в гармонии с окружающей средой и растениями, которые в ней присутствуют. Работа в области органического виноградарства — это попытка понять значение и масштабы практики виноградарства в отношении всех колец экосистемы. Производимые братьями игристые вина винифицируются в соответствии с этой глобальной философией и с таким же вниманием, которое уделяется работе на виноградниках. Поэтому в погребе вмешательство в процесс сокращено до минимума, необходимого для сохранения естественной эволюции вина и обеспечения его правильного хранения.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Вкус вина открытый, изменчивый, сложный, сухой, с нежными фруктовыми оттенками, нотками дрожжей и выпечки.

Аромат вина сильно эволюционирует: от свежих нот садовых фруктов он постепенно переходит на все более сложные оттенки корочки хлеба и мякоти персика.

Вино превосходно в качестве аперитива, станет приятным сопровождением пасты, ризотто, мяса птицы, овощных и рыбных закусок.

"Collfondo" — нефильтрованное игристое вино, являющееся выражением терруара и винодельческих традиций холмов Вальдоббьядене. Оно демонстрирует множество очень широких и изменчивых ощущений во вкусе и сильно эволюционирующим ароматом, сформировавшимся благодаря длительному контакту с дрожжами, присутствующими на дне бутылки. Вино изготавливается из винограда сортов Глера (Просекко), Бьянкетта Тревиджана и Перера, выращенный на собственных органических виноградниках компании. Урожай, как правило, собирают в последнюю неделю сентября исключительно вручную, что обеспечивает максимальное здоровье винограда и оптимальное сортовое выражение. Винификация начинается с мягкого прессования, затем следует ферментация при контролируемой температуре 18 °С. При изготовлении вина не применяется фильтрация и какая-либо другая химическая или физическая обработка. После розлива по бутылкам весной следующего года все еще активные дрожжи запускают вторичную ферментацию. "Кольфондо" рекомендуется налить в графин (декантер), оставив дрожжи в бутылке, и подождать 4-5 минут, чтобы дать правильную оксигенацию, которая позволит напитку самопроизвольно эволюционировать.

Винодельня Fratelli Collavo родилась из желания трех братьев — Массимо, Марко и Мауро — продолжить дело, начатое их отцом Чезаре в 60-е годы XX века. Компания занимает площадь около 8 га, из которых на 5 га возделываются виноградники, один гектар отдан под зерновые культуры, а остальная земля — под лужайки и леса. Винодельня работает по методам органического сельского хозяйства, но считает органику не просто принципом работы, но принципом философии и духа, отправной точкой для глобального подхода к максимально устойчивому выращиванию в гармонии с окружающей средой и растениями, которые в ней присутствуют. Работа в области органического виноградарства — это попытка понять значение и масштабы практики виноградарства в отношении всех колец экосистемы. Производимые братьями игристые вина винифицируются в соответствии с этой глобальной философией и с таким же вниманием, которое уделяется работе на виноградниках. Поэтому в погребе вмешательство в процесс сокращено до минимума, необходимого для сохранения естественной эволюции вина и обеспечения его правильного хранения.

Вино нежного лососевого цвета создает пышную пену из мелких пузырьков, напоминающую мусс.

Вино с мягкой кремовой текстурой обладает насыщенным, несколько резковатым, освежающим вкусом с мотивами поджаренных орехов и оставляет приятное продолжительное послевкусие.

Вино окутывает приглушенными ароматами клубники, вишни и черной смородины с вкраплением хлебных ноток.

Вино подают в качестве аперитива, к птице, сыру с зеленью, закускам, канапе, копченому лососю, суши, сашими и другим блюдам азиатской кухни. Шампанское прекрасно дополнит пироги со свежими фруктами и сливками, а также фруктовые десерты.

Вино нежного лососевого цвета создает пышную пену из мелких пузырьков, напоминающую мусс.

Вино с мягкой кремовой текстурой обладает насыщенным, несколько резковатым, освежающим вкусом с мотивами поджаренных орехов и оставляет приятное продолжительное послевкусие.

Вино окутывает приглушенными ароматами клубники, вишни и черной смородины с вкраплением хлебных ноток.

Вино подают в качестве аперитива, к птице, сыру с зеленью, закускам, канапе, копченому лососю, суши, сашими и другим блюдам азиатской кухни. Шампанское прекрасно дополнит пироги со свежими фруктами и сливками, а также фруктовые десерты.

Вино бледного соломенно-желтого цвета с приятным перляжем из маленьких пузырьков.

Вкус вина элегантный, легкий, строгий, но нежный, с яркой свежестью и хорошим балансом.

Вино обладает острым ароматом, в котором доминируют оттенки спелых фруктов (цитрусовых, персика) и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с закусками, морепродуктами, пастой, деликатными рыбными блюдами, сырами.

Silvano Follador, Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Metodo Classico — элегантное, легкое, свежее, нежное, но энергичное вино, изготовленное из винограда сортов Глера, Вердисо, Бьянкетта Тревиджано и Перера с виноградника "Саккол". Чтобы раскрыть весь потенциал виноградника, Сильвано свел к минимуму работу на нем, исключил в максимально возможной степени химические вещества и с уважением относится к естественной среде. Для максимального улучшения ароматических качеств, вкуса и долговечности вина, Сильвано применил при винификации вторичное брожение по классическому методу. После дегогража в декабре вино выдерживалось еще десять месяцев в подвалах винодельни.

Винодельня Silvano Follador открыла производство игристых вин в начале 2000-х годов, когда два брата — Сильвано и Альберто — унаследовали несколько гектаров виноградников и захотели продолжить бизнес своих бабушек и дедушек. Спустя несколько лет, несмотря на достигнутые успехи, братья решили полностью изменить подход к производству: "мы почувствовали необходимость вернуть достоинство и правду нашим винам". Это преобразование было рождено из желания поставить личное удовлетворение и улучшение территории выше логики рынка и привело к выбору принципов органического и биодинамического сельского хозяйства, в том числе — отказу от любых внешних энологических консультаций, отказу от пестицидов и синтетических химических обработок. В погребе два брата решили не использовать осветляющие ферменты, применять только натуральные местные дрожжи для первичной спонтанной ферментации, а также практически полностью отказались от тиражного ликера, поэтому, фактически, все производимые игристые вина относятся к Brut Nature.

Вино бледного соломенно-желтого цвета с приятным перляжем из маленьких пузырьков.

Вкус вина элегантный, легкий, строгий, но нежный, с яркой свежестью и хорошим балансом.

Вино обладает острым ароматом, в котором доминируют оттенки спелых фруктов (цитрусовых, персика) и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с закусками, морепродуктами, пастой, деликатными рыбными блюдами, сырами.

Silvano Follador, Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Metodo Classico — элегантное, легкое, свежее, нежное, но энергичное вино, изготовленное из винограда сортов Глера, Вердисо, Бьянкетта Тревиджано и Перера с виноградника "Саккол". Чтобы раскрыть весь потенциал виноградника, Сильвано свел к минимуму работу на нем, исключил в максимально возможной степени химические вещества и с уважением относится к естественной среде. Для максимального улучшения ароматических качеств, вкуса и долговечности вина, Сильвано применил при винификации вторичное брожение по классическому методу. После дегогража в декабре вино выдерживалось еще десять месяцев в подвалах винодельни.

Винодельня Silvano Follador открыла производство игристых вин в начале 2000-х годов, когда два брата — Сильвано и Альберто — унаследовали несколько гектаров виноградников и захотели продолжить бизнес своих бабушек и дедушек. Спустя несколько лет, несмотря на достигнутые успехи, братья решили полностью изменить подход к производству: "мы почувствовали необходимость вернуть достоинство и правду нашим винам". Это преобразование было рождено из желания поставить личное удовлетворение и улучшение территории выше логики рынка и привело к выбору принципов органического и биодинамического сельского хозяйства, в том числе — отказу от любых внешних энологических консультаций, отказу от пестицидов и синтетических химических обработок. В погребе два брата решили не использовать осветляющие ферменты, применять только натуральные местные дрожжи для первичной спонтанной ферментации, а также практически полностью отказались от тиражного ликера, поэтому, фактически, все производимые игристые вина относятся к Brut Nature.

Вино бледного соломенно-желтого цвета с перляжем из маленьких тонких пузырьков.

Вкус вина сочный, глубокий, утонченный, энергичный, свежий, округлый, довольно насыщенный, отлично сбалансированный, с динамичным фруктовым послевкусием.

Вино обладает элегантным цветочным ароматом, в который вплетаются нюансы спелых цитрусовых и белых фруктов и полевых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с закусками, морепродуктами, пастой, деликатными рыбными блюдами, сырами.

Silvano Follador, Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature — сочное, глубокое, утонченное Просекко, изготовленное из винограда сортов Глера, Вердисо, Бьянкетта Тревиджано и Перера с одного биодинамического виноградника. После медленного брожения сусла вино выдерживается на мелком осадке в стальных резервуарах в течение шести месяцев. Весной оно подвергается вторичной ферментации в резервуаре высокого давления (по методу Мартинотти), по окончании которой дрожжи удаляются в течение одного-двух месяцев путем фильтрации. Дозажный ликер не добавляется. Такой метод производства становится решающим в получении свежего, чистого аромата и динамичного, тонкого вкуса.

Винодельня Silvano Follador открыла производство игристых вин в начале 2000-х годов, когда два брата — Сильвано и Альберто — унаследовали несколько гектаров виноградников и захотели продолжить бизнес своих бабушек и дедушек. Спустя несколько лет, несмотря на достигнутые успехи, братья решили полностью изменить подход к производству: "мы почувствовали необходимость вернуть достоинство и правду нашим винам". Это преобразование было рождено из желания поставить личное удовлетворение и улучшение территории выше логики рынка и привело к выбору принципов органического и биодинамического сельского хозяйства, в том числе — отказу от любых внешних энологических консультаций, отказу от пестицидов и синтетических химических обработок. В погребе два брата решили не использовать осветляющие ферменты, применять только натуральные местные дрожжи для первичной спонтанной ферментации, а также практически полностью отказались от тиражного ликера, поэтому, фактически, все производимые игристые вина относятся к Brut Nature.

Вино бледного соломенно-желтого цвета с перляжем из маленьких тонких пузырьков.

Вкус вина сочный, глубокий, утонченный, энергичный, свежий, округлый, довольно насыщенный, отлично сбалансированный, с динамичным фруктовым послевкусием.

Вино обладает элегантным цветочным ароматом, в который вплетаются нюансы спелых цитрусовых и белых фруктов и полевых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с закусками, морепродуктами, пастой, деликатными рыбными блюдами, сырами.

Silvano Follador, Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature — сочное, глубокое, утонченное Просекко, изготовленное из винограда сортов Глера, Вердисо, Бьянкетта Тревиджано и Перера с одного биодинамического виноградника. После медленного брожения сусла вино выдерживается на мелком осадке в стальных резервуарах в течение шести месяцев. Весной оно подвергается вторичной ферментации в резервуаре высокого давления (по методу Мартинотти), по окончании которой дрожжи удаляются в течение одного-двух месяцев путем фильтрации. Дозажный ликер не добавляется. Такой метод производства становится решающим в получении свежего, чистого аромата и динамичного, тонкого вкуса.

Винодельня Silvano Follador открыла производство игристых вин в начале 2000-х годов, когда два брата — Сильвано и Альберто — унаследовали несколько гектаров виноградников и захотели продолжить бизнес своих бабушек и дедушек. Спустя несколько лет, несмотря на достигнутые успехи, братья решили полностью изменить подход к производству: "мы почувствовали необходимость вернуть достоинство и правду нашим винам". Это преобразование было рождено из желания поставить личное удовлетворение и улучшение территории выше логики рынка и привело к выбору принципов органического и биодинамического сельского хозяйства, в том числе — отказу от любых внешних энологических консультаций, отказу от пестицидов и синтетических химических обработок. В погребе два брата решили не использовать осветляющие ферменты, применять только натуральные местные дрожжи для первичной спонтанной ферментации, а также практически полностью отказались от тиражного ликера, поэтому, фактически, все производимые игристые вина относятся к Brut Nature.

Вино светло-желтого цвета.

Щедрый вкус вина хорошо сбалансированный, сливочный, богатый, с длительной отделкой.

Фруктовые — цитрусовые и яблочные — ароматы вина сочетаются со сливочными, дрожжевыми, мучнистыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, салатами и легкими закусками.

Линейка "Fallen Angel" — "Падший ангел" — это отступление от правил, вина этой серии созданы из белых сортов винограда, тогда как хозяйство Стоуниридж выращивает только красные. Именно поэтому для создания данной серии вин были объединены усилия с ведущими виноделами других регионов, которые специализируются на белых сортах. В результате родились качественные вина, отразившие мастерство виноградарей тех регионов, где вырос виноград, а также умение и страсть виноделов Стоуниридж Виньярд.Стоуниридж Виньярд — одно из лучших винных хозяйств в Новой Зеландии. Основатель, владелец и главный винодел хозяйства — доктор Стивен Уайт — выпускник Линкольн Колледжа при Кентерберикском Университете. Стивен много путешествовал, обучался в Тоскане и проходил стажировку в Бордо, в старинном замке D'Angludet. Свой первый урожай на родине, в Новой Зеландии, Уайт получил в 1985 году, а в 1987 Стоуниридж Виньярд производит великое вино "Larose", которое принесло Стоуниридж национальную славу — оно было названо наиболее значимым красным вином, когда-либо произведенным в Новой Зеландии. Stonyridge производит только красное вино ультра-премиум класса, чему способствуют почва и климат острова Вайхеке. Вино изготавливается в малых объемах — 16800 бутылок в год.

Вино светло-желтого цвета.

Щедрый вкус вина хорошо сбалансированный, сливочный, богатый, с длительной отделкой.

Фруктовые — цитрусовые и яблочные — ароматы вина сочетаются со сливочными, дрожжевыми, мучнистыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, салатами и легкими закусками.

Линейка "Fallen Angel" — "Падший ангел" — это отступление от правил, вина этой серии созданы из белых сортов винограда, тогда как хозяйство Стоуниридж выращивает только красные. Именно поэтому для создания данной серии вин были объединены усилия с ведущими виноделами других регионов, которые специализируются на белых сортах. В результате родились качественные вина, отразившие мастерство виноградарей тех регионов, где вырос виноград, а также умение и страсть виноделов Стоуниридж Виньярд.Стоуниридж Виньярд — одно из лучших винных хозяйств в Новой Зеландии. Основатель, владелец и главный винодел хозяйства — доктор Стивен Уайт — выпускник Линкольн Колледжа при Кентерберикском Университете. Стивен много путешествовал, обучался в Тоскане и проходил стажировку в Бордо, в старинном замке D'Angludet. Свой первый урожай на родине, в Новой Зеландии, Уайт получил в 1985 году, а в 1987 Стоуниридж Виньярд производит великое вино "Larose", которое принесло Стоуниридж национальную славу — оно было названо наиболее значимым красным вином, когда-либо произведенным в Новой Зеландии. Stonyridge производит только красное вино ультра-премиум класса, чему способствуют почва и климат острова Вайхеке. Вино изготавливается в малых объемах — 16800 бутылок в год.

Бледно-желтое шампанское с серебристыми бликами и деликатными, устойчивыми пузырьками, формирующими стойкую пену, имеет сложный, элегантный вкус со свежим послевкусием и фруктовый аромат с оттенками груш, персиков, яблок и специй, таких как куркума и карри. Напиток прошел выдержку, срок которой более чем в два раза превышает разрешенный минимум. 

Бледно-желтое шампанское с серебристыми бликами и деликатными, устойчивыми пузырьками, формирующими стойкую пену, имеет сложный, элегантный вкус со свежим послевкусием и фруктовый аромат с оттенками груш, персиков, яблок и специй, таких как куркума и карри. Напиток прошел выдержку, срок которой более чем в два раза превышает разрешенный минимум.