Французское и Донецкая область Шампанское, Страница 31

Шампанское яркого лимонного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского очень свежий, идеально округлый, легкий и фруктовый, с хорошей структурой, хрустящей кислотностью, нотками золотистого изюма и запеченных слив, меда и жареного миндаля. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В аромате шампанского ярко звучат ноты зеленого яблока, лимона, булочки Бриошь и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками.

"Henri Dosnon" Selection Brut — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Шампанское яркого лимонного цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского очень свежий, идеально округлый, легкий и фруктовый, с хорошей структурой, хрустящей кислотностью, нотками золотистого изюма и запеченных слив, меда и жареного миндаля. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

В аромате шампанского ярко звучат ноты зеленого яблока, лимона, булочки Бриошь и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами, изысканными закусками.

"Henri Dosnon" Selection Brut — изысканное белое шампанское, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках компании в самом сердце Кот-де-Бар, в апелласьоне Шампань. Почвы здесь представлены известняком киммериджского периода, который наделяет шампанские вина выразительной минеральностью. На виноградниках практикуются методы разумного виноградарства: участки покрыты травой, чтобы стимулировать микробную жизнь почвы, почва вспахивается для большей аэрации, и не используются химические удобрения. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет.Сбор урожая всегда осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для отжима винограда на винодельне используют вертикальный пресс, его конфигурация сводит движения грозди к минимуму во время отжима и позволяет получать идеально чистые соки. Первичное брожение осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках. После смешивания вино разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится не менее 20 месяцев. Далее проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dosnon (ранее Dosnon & Lepage) базируется в деревне Авире-Линге в Кот-де-Бар. Выпустив свое первое кюве урожая 2007 года, шампанский дом сразу же привлек внимание покупателей, которые оценили его, как новую звезду винодельческого движения. Дэви Донон учился на винодела в Боне и много лет производил бургундское вино, прежде чем вернуться в родную Шампань и начать работать на Мутара и Сержа Матье. Когда его старый друг Симон-Шарль Лепаж бросил юридическую карьеру, чтобы заняться виноделием, появилась идея создать совместный бизнес: Дэви занимался производством вин, а Симон-Шарль — коммерческими аспектами.Дэви унаследовал 2 га виноградников, вместе с Симоном-Шарлем он арендовал еще 5 га. Все участки обрабатываются органическими методами, что невероятно редко в Шампани. Сама винодельня окружена лесами и виноградниками, ее зал с большим количеством бочек напоминает о заводе в Puligny-Montrachet, так как именно из этого региона были привезены все бочки, которые Дэви использует для ферментации и созревания своих вин. Сегодня компанию Дэви на его винодельческом пути составляет Николя Лаугеротт, менеджер по продажам, вместе они разделяют одни и те же ценности, стремление к совершенству и высоким стандартам. Общий объем производства составляет около 50 000 бутылок в год. Шампанские вина Champagne Dosnon — это действительно мастерская работа из захватывающего региона Шампань.

Шампанское интенсивного малинового цвета, очень шипучее, при разлитии по бокалам создает устойчивую и красивую пену.

Вкус шампанского обильный, округлый, полный и отлично структурированный, наполнен слегка сладковатыми нотами мелких красных ягод и нежными пряными тонами. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет шампанского раскрывается нотами спелых красных ягод, особенно тонами измельченной клубники. При аэрации демонстрирует обильные оттенки ванили и кондитерские нюансы.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также станет отличным сопровождением к разнообразным закускам, морепродуктам, вегетарианским блюдам и миндальному печенью.

Vollereaux, Brut Rose de Saignee, Champagne AOC — розовое шампанское, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют, затем подвергают прессованию и мацерации на кожице. Применение классического метода в изготовлении обеспечивает вину фруктово-ягодные тона во вкусе и аромате. Шампанское выдерживается на осадке в течение 3 лет. Чтобы насладиться шампанским сполна, нужно помнить о нескольких моментах: подавать его следует в бокалах для шампанского или белого вина, а также необходимо учесть температуру сервировки, которая колеблется в диапазоне 7-10 °C. Правильно подобранные сопроводительные блюда помогут вкусу раскрыться и подчеркнут все его тонкости.Шампанское было удостоено золотой медали на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2016 году, бронзовых медалей — "International Wine Challenge" в 2011, 2016 и 2017 годах, "Decanter World Wine Awards" в 2011, 2013 и 2015 годах, а также 1 звезды "Le Guide Hachette des Vins" в 2001 и 2005 годах.

Рожденный в семье виноделов, Виктор Воллеро после окончания Великой войны в 1805 году переехал в Pierry et Moussy. Он решил создать свое собственное уникальное шампанское, которое смогло бы покорить сердце любого. Так появился дом Vollereaux. В 1923 году Виктор представил первую партию шампанского в кругу своих друзей. Игристые напитки были по достоинству оценены близкими людьми и Виктор, вдохновленный успехом, продолжил экспериментировать.На сегодняшний день дом шампанских вин Vollereaux находится под управлением представителя шестого поколения семьи, Франка Воллеро. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них выращивают три традиционных сорта — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Каждый этап изготовления шампанского проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Шампанское интенсивного малинового цвета, очень шипучее, при разлитии по бокалам создает устойчивую и красивую пену.

Вкус шампанского обильный, округлый, полный и отлично структурированный, наполнен слегка сладковатыми нотами мелких красных ягод и нежными пряными тонами. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет шампанского раскрывается нотами спелых красных ягод, особенно тонами измельченной клубники. При аэрации демонстрирует обильные оттенки ванили и кондитерские нюансы.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также станет отличным сопровождением к разнообразным закускам, морепродуктам, вегетарианским блюдам и миндальному печенью.

Vollereaux, Brut Rose de Saignee, Champagne AOC — розовое шампанское, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют, затем подвергают прессованию и мацерации на кожице. Применение классического метода в изготовлении обеспечивает вину фруктово-ягодные тона во вкусе и аромате. Шампанское выдерживается на осадке в течение 3 лет. Чтобы насладиться шампанским сполна, нужно помнить о нескольких моментах: подавать его следует в бокалах для шампанского или белого вина, а также необходимо учесть температуру сервировки, которая колеблется в диапазоне 7-10 °C. Правильно подобранные сопроводительные блюда помогут вкусу раскрыться и подчеркнут все его тонкости.Шампанское было удостоено золотой медали на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2016 году, бронзовых медалей — "International Wine Challenge" в 2011, 2016 и 2017 годах, "Decanter World Wine Awards" в 2011, 2013 и 2015 годах, а также 1 звезды "Le Guide Hachette des Vins" в 2001 и 2005 годах.

Рожденный в семье виноделов, Виктор Воллеро после окончания Великой войны в 1805 году переехал в Pierry et Moussy. Он решил создать свое собственное уникальное шампанское, которое смогло бы покорить сердце любого. Так появился дом Vollereaux. В 1923 году Виктор представил первую партию шампанского в кругу своих друзей. Игристые напитки были по достоинству оценены близкими людьми и Виктор, вдохновленный успехом, продолжил экспериментировать.На сегодняшний день дом шампанских вин Vollereaux находится под управлением представителя шестого поколения семьи, Франка Воллеро. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них выращивают три традиционных сорта — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Каждый этап изготовления шампанского проводится под чутким контролем ведущих специалистов.

Вино золотисто-желтого цвета с медными и розовыми отблесками и мягким перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, многослойный, со сливочной текстурой, обильной свежестью, оттенками аниса, лакрицы и миндаля, хорошей фруктовой кислотностью, легкой минеральностью и волнующим, резонирующим послевкусием.

В аромате шампанского сплетаются ноты спелых красных фруктов, яблока, абрикоса и тонкие нюансы булочки Бриоши.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, гармонирует с моллюсками, белым мясом, жареной уткой или гусем с красной капустой с имбирем и майораном, фаршированными перцами или овощным кускусом с говяжьими фрикадельками.

Le Guedard, "Blanc 2 Noirs" Brut — выразительное, волнующее органическое белое шампанское, которое может поразить и соблазнить даже самого требовательного знатока. Оно изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается в Дамери в долине Марна, где много лет дедушка нынешнего владельца Себастьяна Санчеса разбил виноградники с этими сортами. Собранный вручную урожай незамедлительно доставляется на винодельню, где отбирается и тщательно измельчается. Каждый сорт ферментируется по отдельности. После ферментации из базовых вин составляется кюве, которое разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении 3-х лет. Ремюаж производится вручную.

Винодельня Champagne Sanchez-Le Guedard была основана Бернаром Ле Гедаром в 1953 году. На протяжении нескольких поколений винодельня увековечивала в подвалах свои ноу-хау, относясь с величайшим уважением к традициям изготовления шампанских вин. Нынешними владельцами и виноделами этого семейного шампанского дома являются Хосе и Себастьен Санчес (отец и сын). Виноградники компании площадью в 5 гектаров расположены в долине Марны, в основном — в Кюмьере, а также в Дамери и Оже. Пользуясь прекрасной экспозицией, хозяйство практикует ответственное виноградарство и органические методы ради уважения к окружающей среде, потребителю и своему терруару.

Вино золотисто-желтого цвета с медными и розовыми отблесками и мягким перляжем.

Вкус шампанского сбалансированный, многослойный, со сливочной текстурой, обильной свежестью, оттенками аниса, лакрицы и миндаля, хорошей фруктовой кислотностью, легкой минеральностью и волнующим, резонирующим послевкусием.

В аромате шампанского сплетаются ноты спелых красных фруктов, яблока, абрикоса и тонкие нюансы булочки Бриоши.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, гармонирует с моллюсками, белым мясом, жареной уткой или гусем с красной капустой с имбирем и майораном, фаршированными перцами или овощным кускусом с говяжьими фрикадельками.

Le Guedard, "Blanc 2 Noirs" Brut — выразительное, волнующее органическое белое шампанское, которое может поразить и соблазнить даже самого требовательного знатока. Оно изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается в Дамери в долине Марна, где много лет дедушка нынешнего владельца Себастьяна Санчеса разбил виноградники с этими сортами. Собранный вручную урожай незамедлительно доставляется на винодельню, где отбирается и тщательно измельчается. Каждый сорт ферментируется по отдельности. После ферментации из базовых вин составляется кюве, которое разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении 3-х лет. Ремюаж производится вручную.

Винодельня Champagne Sanchez-Le Guedard была основана Бернаром Ле Гедаром в 1953 году. На протяжении нескольких поколений винодельня увековечивала в подвалах свои ноу-хау, относясь с величайшим уважением к традициям изготовления шампанских вин. Нынешними владельцами и виноделами этого семейного шампанского дома являются Хосе и Себастьен Санчес (отец и сын). Виноградники компании площадью в 5 гектаров расположены в долине Марны, в основном — в Кюмьере, а также в Дамери и Оже. Пользуясь прекрасной экспозицией, хозяйство практикует ответственное виноградарство и органические методы ради уважения к окружающей среде, потребителю и своему терруару.

Шампанское насыщенного медного цвета с золотыми отблесками и очень мелкими пузырьками.

Шампанское имеет элегантный, богатый, свежий, сложный, яркий и насыщенный вкус с прекрасной структурой.

В сложном и тонком аромате шампанского преобладают тона цитрусовых цукатов и спелых косточковых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами.

Шампанское Veuve Clicquot, Extra Brut "Extra Old" — квинтэссенция брюта "Yellow Label", отражающее самую суть исторического развития Дома Вдова Клико, заключающуюся в использовании старых выдержанных вин и уникального производственного процесса. Это — кюве премиум-класса, купаж которого состоит исключительно из коллекционных, дорогих выдержанных вин урожаев 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 и 2010 годов, выбранных благодаря своей свежести, благородству и структуре. Создавая этот абсолютно инновационный продукт, Доминик Демарвиль проник в самую суть марки "Yellow Label" и представил ее по-новому ярко. Вина, из которых был составлен купаж Extra Brut "Extra Old", отстаивались в чанах по меньшей мере в течение трех лет. Затем вино прошло цикл выдержки в бутылках. Во время этого этапа оно дозревало в винных погребах еще три года, после чего из бутылок был удален винный осадок. Богатство и насыщенность в купаже достигается очень низким содержанием сахара, которое не превышает 3 грамма на 1 литр. Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское насыщенного медного цвета с золотыми отблесками и очень мелкими пузырьками.

Шампанское имеет элегантный, богатый, свежий, сложный, яркий и насыщенный вкус с прекрасной структурой.

В сложном и тонком аромате шампанского преобладают тона цитрусовых цукатов и спелых косточковых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами.

Шампанское Veuve Clicquot, Extra Brut "Extra Old" — квинтэссенция брюта "Yellow Label", отражающее самую суть исторического развития Дома Вдова Клико, заключающуюся в использовании старых выдержанных вин и уникального производственного процесса. Это — кюве премиум-класса, купаж которого состоит исключительно из коллекционных, дорогих выдержанных вин урожаев 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 и 2010 годов, выбранных благодаря своей свежести, благородству и структуре. Создавая этот абсолютно инновационный продукт, Доминик Демарвиль проник в самую суть марки "Yellow Label" и представил ее по-новому ярко. Вина, из которых был составлен купаж Extra Brut "Extra Old", отстаивались в чанах по меньшей мере в течение трех лет. Затем вино прошло цикл выдержки в бутылках. Во время этого этапа оно дозревало в винных погребах еще три года, после чего из бутылок был удален винный осадок. Богатство и насыщенность в купаже достигается очень низким содержанием сахара, которое не превышает 3 грамма на 1 литр. Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское блестящего золотого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского богатый, хорошо сбалансированный, с тонами сливочного масла и свежеиспеченной булочки и продолжительным фруктово-медовым послевкусием.

В элегантном аромате шампанского преобладают тона жареного миндаля, дополненные нюансами бузины, персика и спелого желтого яблока.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с салатами, гребешками Сен-Жак, лангустинами с лаймом, цыпленком Бресс со сморчками.

Элегантное шампанское "Cuvee Grande Reserve" Chardonnay произведено из винограда сорта Шардоне. Оно характеризуется очень изысканным и стойким муссом из исключительно тонких пузырьков, что является признаком хорошего качества. Виноград для изготовления шампанского выращивают в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации, затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев. "Кюве Гранд Резерв" Шардоне завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2004 и 2006 годах), "Chardonnay du Monde" (2005, 2007, 2009 годы).

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское блестящего золотого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского богатый, хорошо сбалансированный, с тонами сливочного масла и свежеиспеченной булочки и продолжительным фруктово-медовым послевкусием.

В элегантном аромате шампанского преобладают тона жареного миндаля, дополненные нюансами бузины, персика и спелого желтого яблока.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с салатами, гребешками Сен-Жак, лангустинами с лаймом, цыпленком Бресс со сморчками.

Элегантное шампанское "Cuvee Grande Reserve" Chardonnay произведено из винограда сорта Шардоне. Оно характеризуется очень изысканным и стойким муссом из исключительно тонких пузырьков, что является признаком хорошего качества. Виноград для изготовления шампанского выращивают в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации, затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев. "Кюве Гранд Резерв" Шардоне завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2004 и 2006 годах), "Chardonnay du Monde" (2005, 2007, 2009 годы).

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское золотисто-желтого цвета с элегантным муссом из мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское интригует очень свежим, ярким, изысканным вкусом с оттенками мандарина и апельсиновой цедры, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием с нотками сливочного масла и тостов.

Восхитительные ароматы дижонской груши, белой вишни и бисквита в букете вина гармонично переплетаются с нюансами ванили и белых цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Devaux, "Cuvee D" Brut (aged 5 years), Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирали в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионах Кот де Блан, Монтгё и Кот де Бар. Сбор урожая проводился исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей ферментацией большей части винного сусла в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Небольшая часть сусла была винифицирована в дубовых бочках объемом 300 литров. Шампанское было выдержано на осадке в бутылках в течение минимум 5 лет (бутылки объемом 1,5 и 3 литра — минимум 7 лет) и еще дополнительно от 6 до 12 месяцев — после добавления дозажного ликера. Шампанское является обладателем золотых медалей, полученных на престижных конкурсах "Mundus Vini, 2020", Mundus Vini, 2019", "Champagne & Sparkling World Wine Championships, 2019" и "Berliner Wein Trophy, 2017", а также завоевало платиновую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2019".

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Шампанское золотисто-желтого цвета с элегантным муссом из мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Шампанское интригует очень свежим, ярким, изысканным вкусом с оттенками мандарина и апельсиновой цедры, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием с нотками сливочного масла и тостов.

Восхитительные ароматы дижонской груши, белой вишни и бисквита в букете вина гармонично переплетаются с нюансами ванили и белых цветов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Devaux, "Cuvee D" Brut (aged 5 years), Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирали в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионах Кот де Блан, Монтгё и Кот де Бар. Сбор урожая проводился исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей ферментацией большей части винного сусла в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Небольшая часть сусла была винифицирована в дубовых бочках объемом 300 литров. Шампанское было выдержано на осадке в бутылках в течение минимум 5 лет (бутылки объемом 1,5 и 3 литра — минимум 7 лет) и еще дополнительно от 6 до 12 месяцев — после добавления дозажного ликера. Шампанское является обладателем золотых медалей, полученных на престижных конкурсах "Mundus Vini, 2020", Mundus Vini, 2019", "Champagne & Sparkling World Wine Championships, 2019" и "Berliner Wein Trophy, 2017", а также завоевало платиновую медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2019".

Шампанский дом Devaux является одним из старейших в Шампани. Он был основан в 1846 году на юге апелласьона Шампань в субрегионе Кот де Бар. Кот де Бар — это холмистая местность, идеально подходящая для выращивания сорта Пино Нуар — одного из основных сортов винограда Шампани. Благодаря климату, почвам и традициям ведения виноградников, шампанские вина из Пино Нуар получаются легкими, что делает их востребованными среди мастеров купажа ведущих домов Шампани. Философия шампанского дома Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, но, прежде всего — в создании вин, которыми люди будут наслаждаться.

Имеет гранатово-рубиновый цвет с карминными отблесками.

Вкус богатый, яркий, сбалансированный, с нотами малины, смородины и миндаля, приятной энергичной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины, вишни, лесных ягод, белого перца и миндаля.

Это игристое вино прекрасно в качестве аперитива, также великолепно сочетается рыбными деликатесами, морепродуктами, десертами и фруктами.

Alexandre Bonnet, "La Foret" Rose de Riceys AOC — роскошное розовое винтажное шампанское, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на высоте 250 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1974 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винограднике и при поступлении на винодельню плоды подвергаются сортировке. Полуугольная мацерация длится 3-4 дня с ежедневной перекачкой. Ферментация проводится в стальных резервуарах (75%) и в бургундских бочках (25%). Малолактическая ферментация проходит естественным способом в цистернах (80%) и в бургундских бочках (20%) в течение 10 месяцев. Выдерживается шампанское в бутылке в течение 20 месяцев.

История шампанского дома Alexandre Bonnet берет свое начало в великолепной французской деревне Les Riceys. Это место является уникальным в винодельческом мире. Огромные площади (более 800 гектар) виноградников делают его крупнейшим винным районом производства в регионе Шампань.Винодельческий дом Alexandre Bonnet основал Люсьен Нобл в далеком 1934 году. Он самостоятельно возделывал небольшие виноградники. В 1970 году, когда производство перешло под управление внуков Люсьена, завод начал работать под брендом Александр Боннэ.Сейчас виноградники занимают около 50 гектар земли, расположены они на обширных и солнечных склонах Ле-Рисе. Благодаря качественному сырью и современному, полностью интегрированному производству, шампанские вина Alexandre Bonnet известны по всей Европе.

Имеет гранатово-рубиновый цвет с карминными отблесками.

Вкус богатый, яркий, сбалансированный, с нотами малины, смородины и миндаля, приятной энергичной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Многогранный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины, вишни, лесных ягод, белого перца и миндаля.

Это игристое вино прекрасно в качестве аперитива, также великолепно сочетается рыбными деликатесами, морепродуктами, десертами и фруктами.

Alexandre Bonnet, "La Foret" Rose de Riceys AOC — роскошное розовое винтажное шампанское, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на высоте 250 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1974 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винограднике и при поступлении на винодельню плоды подвергаются сортировке. Полуугольная мацерация длится 3-4 дня с ежедневной перекачкой. Ферментация проводится в стальных резервуарах (75%) и в бургундских бочках (25%). Малолактическая ферментация проходит естественным способом в цистернах (80%) и в бургундских бочках (20%) в течение 10 месяцев. Выдерживается шампанское в бутылке в течение 20 месяцев.

История шампанского дома Alexandre Bonnet берет свое начало в великолепной французской деревне Les Riceys. Это место является уникальным в винодельческом мире. Огромные площади (более 800 гектар) виноградников делают его крупнейшим винным районом производства в регионе Шампань.Винодельческий дом Alexandre Bonnet основал Люсьен Нобл в далеком 1934 году. Он самостоятельно возделывал небольшие виноградники. В 1970 году, когда производство перешло под управление внуков Люсьена, завод начал работать под брендом Александр Боннэ.Сейчас виноградники занимают около 50 гектар земли, расположены они на обширных и солнечных склонах Ле-Рисе. Благодаря качественному сырью и современному, полностью интегрированному производству, шампанские вина Alexandre Bonnet известны по всей Европе.

Поммери - Брют Розе Руаял Шампань - бледно-розового цвета с медными переливами. Нежный аромат с нотками клубники, красной смородины и бузины. Утонченный свежий вкус и живым сочным послевкусием. 

Поммери - Брют Розе Руаял Шампань - бледно-розового цвета с медными переливами. Нежный аромат с нотками клубники, красной смородины и бузины. Утонченный свежий вкус и живым сочным послевкусием. 

Цвет — золотистый. При наливании шампанское образует легкую и эфемерную пену, которая превращается в нить мелких и на 100% живых пузырьков со стойким ободком.

Вкус мягкий и свежий, со сливочной текстурой, сдержанными тонами засахаренного мандарина, яблока Бреберн, медово-кондитерскими нотками, живой кислотностью и приятно солоноватым послевкусием средней длины.

Привлекательный и деликатно фруктовый аромат манит нотками спелого персика, личи, апельсинового цвета, яблока, мушмулы, малины и айвы, нежно ласкаемыми дуновением морского бриза: визитная карточка терруара.

Рекомендуется с различными сырами, типа Ливаро, Пон-л’Эвек, Лангр, Конте выдержкой 12-18 месяцев, Вашерен Мон д’Ор, а также филе Джон Дори с маслом, сладким картофелем и кунжутом, филе телятины с копченым беконом и трюфельным соусом, мильфеем из корнеплодов, фруктовыми десертами из засахаренных персиков и мандариновым сорбетом.

Champagne Francis Orban, Meunier Vielle Vignes Brut Reserve — характерное шампанское, в котором фруктовые и минеральные тона смешиваются, привнося восхитительный, гастрономический элемент. Шампанское производится исключительно из винограда сорта Пино Менье со старых лоз, который выращивается на виноградниках долины Марны, в Leuvrigny и Sainte-Gemme. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах лютецкого периода и песках куизского периода. Первичная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Проводится индуцированная яблочно-молочная ферментация. Далее базовое вино смешивается с резервными (50%) и разливается по бутылкам для вторичного брожения. Шампанское проводит не менее 36 месяцев в погребах шампанского дома на осадке до дегоржажа. Дозажный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

История шампанского дома Champagne Francis Orban началась в 1929 году, когда Леопольд Орбан, настоящий пионер отрасли, установил пресс в Левриньи. Леопольд стал производить шампанское, его опыт послужил большим вдохновением для его сына Гаэтана, который в дальнейшем решил развивать коммерческую сторону бизнеса, что стало действенным рычагом в послевоенный период. Гаэтан мастерски продвигал бренд с помощью рекламы. Также он своими руками построил подвал и дом, в котором сегодня живет его внук Франсис со своей семьей. В 1970-х годах Пол Орбан сменил отца у руля семейного бизнеса. Он полностью посвятил себя делу, которое затем унаследовал его сын, представитель четвертого поколения виноделов Орбан.Франсис с детства любил помогать деду и отцу в работе хозяйства. Он внес свой весомый вклад в семейную историю, создав шампанское "Франсис Орбан" в 2007 году. Бренд быстро завоевал популярность, сначала во Франции, а затем за рубежом. Шампанское, созданное исключительно из винограда Пино Менье, вызвало неподдельный интерес рестораторов и виноторговцев. Экспортная деятельность началась в Северной Европе, где требовательные ценители особенно восторженно приняли шампанские Франсиса Орбана. Как и клиенты во Франции, зарубежные покупатели признают качество работы Франсиса и разделяют эмоции, выраженные через кюве ассортимента.

Цвет — золотистый. При наливании шампанское образует легкую и эфемерную пену, которая превращается в нить мелких и на 100% живых пузырьков со стойким ободком.

Вкус мягкий и свежий, со сливочной текстурой, сдержанными тонами засахаренного мандарина, яблока Бреберн, медово-кондитерскими нотками, живой кислотностью и приятно солоноватым послевкусием средней длины.

Привлекательный и деликатно фруктовый аромат манит нотками спелого персика, личи, апельсинового цвета, яблока, мушмулы, малины и айвы, нежно ласкаемыми дуновением морского бриза: визитная карточка терруара.

Рекомендуется с различными сырами, типа Ливаро, Пон-л’Эвек, Лангр, Конте выдержкой 12-18 месяцев, Вашерен Мон д’Ор, а также филе Джон Дори с маслом, сладким картофелем и кунжутом, филе телятины с копченым беконом и трюфельным соусом, мильфеем из корнеплодов, фруктовыми десертами из засахаренных персиков и мандариновым сорбетом.

Champagne Francis Orban, Meunier Vielle Vignes Brut Reserve — характерное шампанское, в котором фруктовые и минеральные тона смешиваются, привнося восхитительный, гастрономический элемент. Шампанское производится исключительно из винограда сорта Пино Менье со старых лоз, который выращивается на виноградниках долины Марны, в Leuvrigny и Sainte-Gemme. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах лютецкого периода и песках куизского периода. Первичная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Проводится индуцированная яблочно-молочная ферментация. Далее базовое вино смешивается с резервными (50%) и разливается по бутылкам для вторичного брожения. Шампанское проводит не менее 36 месяцев в погребах шампанского дома на осадке до дегоржажа. Дозажный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

История шампанского дома Champagne Francis Orban началась в 1929 году, когда Леопольд Орбан, настоящий пионер отрасли, установил пресс в Левриньи. Леопольд стал производить шампанское, его опыт послужил большим вдохновением для его сына Гаэтана, который в дальнейшем решил развивать коммерческую сторону бизнеса, что стало действенным рычагом в послевоенный период. Гаэтан мастерски продвигал бренд с помощью рекламы. Также он своими руками построил подвал и дом, в котором сегодня живет его внук Франсис со своей семьей. В 1970-х годах Пол Орбан сменил отца у руля семейного бизнеса. Он полностью посвятил себя делу, которое затем унаследовал его сын, представитель четвертого поколения виноделов Орбан.Франсис с детства любил помогать деду и отцу в работе хозяйства. Он внес свой весомый вклад в семейную историю, создав шампанское "Франсис Орбан" в 2007 году. Бренд быстро завоевал популярность, сначала во Франции, а затем за рубежом. Шампанское, созданное исключительно из винограда Пино Менье, вызвало неподдельный интерес рестораторов и виноторговцев. Экспортная деятельность началась в Северной Европе, где требовательные ценители особенно восторженно приняли шампанские Франсиса Орбана. Как и клиенты во Франции, зарубежные покупатели признают качество работы Франсиса и разделяют эмоции, выраженные через кюве ассортимента.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского сухой, изысканный, насыщенный, свежий, с фруктово-минеральными тонами, дополненными легкими пряными нюансами, сливочной текстурой, мягким, но настойчивым послевкусием.

Шампанское демонстрирует утонченный аромат с нотами спелых яблок и цитрусовых, характерными минеральными и поджаренными тонами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также достаточно универсально, чтобы сочетаться со многими блюдами, особенно удачной будет гастрономическая пара с домашней птицей, деликатесами, рыбой, морепродуктами, моллюсками, изысканными закусками.

Шампанские вина дома Боннэр делятся на несколько линеек. Базовая линейка называется "Tradition" и призвана показать утонченность и элегантность сорта Шардоне с его слегка поджаренным и дымным характером. Шампанское Tradition Brut сочетает в своем купаже изящество и легкость Шардоне с деликатным присутствием сортов Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этому кюве тонкую гибкость и яркость. В сочетании эти три сорта винограда обеспечивают вино идеальным балансом, свежестью и легкостью. В результате получается очень сбалансированное шампанское с фруктовыми акцентами и легкими пряными нотами, отличный аперитив в классическом и аутентичном стиле. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментация с последующим старением в стальных чанах при строгом температурном контроле в течение 8 месяцев. Потенциал шампанского составляет 1-2 года.Bonnaire, Tradition Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 году и 1 звездой — "Le Guide Hachette des Vins" в 2004 году.

Шампанский дом Champagne Bonnaire был основан в 1932 году в одном из самых красивых мест Шампани, деревне Крамант, самом сердце Кот-де-Блан. Рациональное и уважительное управление виноградником всегда находилось в центре внимания и являлось настоящей отправной точкой для деятельности компании. Уже более 80 лет ноу-хау и семейные традиции передаются из поколения в поколение. Основателем компании стал Фернан Букемон, прадед нынешних лидеров дома Champagne Bonnaire, который начал свою деятельность весной 1931 года, в разгар экономического кризиса, когда выбор был прост: продать свою землю или самостоятельно бороться за выживание в тяжелых экономических условиях. Его усилия быстро окупились. Фернан получил золотую медаль в "Concours Agricole" уже за свой первый винтаж. Его зять Андре Боннэр, а затем и его сын Жан-Луи с 1960-х годов работали над созданием завершенного стиля шампанского дома, который сегодня признан и вызывает восхищение во всем мире.Жан-Луи с ранних лет понимал важность виноделия, и именно в этой области он стал одним из эталонов для подражания в регионе, благодаря способности производить изысканные и доступные вина. Жан-Луи, истинный энтузиаст своей профессии, в начале 1990-х взял на себя ответственность за культивирование лоз, принадлежащих его жене Мари-Терез Клу, родом из Бузи, и помог ей в создании собственного бренда Пола Клу. В последние годы своей жизни Жан-Луи обучал своих двух сыновей, Жан-Этьена и Жан-Эммануила, готовясь передать бразды правления компанией им.Сегодня во главе дома Champagne Bonnaire стоят Жан-Этьен и Жан-Эммануил, которые следуют советам своих предков и оберегают наследие. Компания располагает почти 22 га виноградников, засаженными почти полностью сортом Шардоне. Champagne Bonnaire является одним из крупнейших доменных владений во всей Шампани и, в отличие от других домов, использует только виноград с собственных виноградников. Так, производитель может гарантировать высочайшее качество конечного продукта, контролируя все этапы производства: от виноградника до бутилирования. Ежегодно производится около 220 000 бутылок, причем 50% экспортируется, главным образом, в США, Японию, Швецию, Италию и Финляндию.

Шампанское светло-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского сухой, изысканный, насыщенный, свежий, с фруктово-минеральными тонами, дополненными легкими пряными нюансами, сливочной текстурой, мягким, но настойчивым послевкусием.

Шампанское демонстрирует утонченный аромат с нотами спелых яблок и цитрусовых, характерными минеральными и поджаренными тонами.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также достаточно универсально, чтобы сочетаться со многими блюдами, особенно удачной будет гастрономическая пара с домашней птицей, деликатесами, рыбой, морепродуктами, моллюсками, изысканными закусками.

Шампанские вина дома Боннэр делятся на несколько линеек. Базовая линейка называется "Tradition" и призвана показать утонченность и элегантность сорта Шардоне с его слегка поджаренным и дымным характером. Шампанское Tradition Brut сочетает в своем купаже изящество и легкость Шардоне с деликатным присутствием сортов Пино Нуар и Пино Менье, которые придают этому кюве тонкую гибкость и яркость. В сочетании эти три сорта винограда обеспечивают вино идеальным балансом, свежестью и легкостью. В результате получается очень сбалансированное шампанское с фруктовыми акцентами и легкими пряными нотами, отличный аперитив в классическом и аутентичном стиле. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментация с последующим старением в стальных чанах при строгом температурном контроле в течение 8 месяцев. Потенциал шампанского составляет 1-2 года.Bonnaire, Tradition Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2012 году и 1 звездой — "Le Guide Hachette des Vins" в 2004 году.

Шампанский дом Champagne Bonnaire был основан в 1932 году в одном из самых красивых мест Шампани, деревне Крамант, самом сердце Кот-де-Блан. Рациональное и уважительное управление виноградником всегда находилось в центре внимания и являлось настоящей отправной точкой для деятельности компании. Уже более 80 лет ноу-хау и семейные традиции передаются из поколения в поколение. Основателем компании стал Фернан Букемон, прадед нынешних лидеров дома Champagne Bonnaire, который начал свою деятельность весной 1931 года, в разгар экономического кризиса, когда выбор был прост: продать свою землю или самостоятельно бороться за выживание в тяжелых экономических условиях. Его усилия быстро окупились. Фернан получил золотую медаль в "Concours Agricole" уже за свой первый винтаж. Его зять Андре Боннэр, а затем и его сын Жан-Луи с 1960-х годов работали над созданием завершенного стиля шампанского дома, который сегодня признан и вызывает восхищение во всем мире.Жан-Луи с ранних лет понимал важность виноделия, и именно в этой области он стал одним из эталонов для подражания в регионе, благодаря способности производить изысканные и доступные вина. Жан-Луи, истинный энтузиаст своей профессии, в начале 1990-х взял на себя ответственность за культивирование лоз, принадлежащих его жене Мари-Терез Клу, родом из Бузи, и помог ей в создании собственного бренда Пола Клу. В последние годы своей жизни Жан-Луи обучал своих двух сыновей, Жан-Этьена и Жан-Эммануила, готовясь передать бразды правления компанией им.Сегодня во главе дома Champagne Bonnaire стоят Жан-Этьен и Жан-Эммануил, которые следуют советам своих предков и оберегают наследие. Компания располагает почти 22 га виноградников, засаженными почти полностью сортом Шардоне. Champagne Bonnaire является одним из крупнейших доменных владений во всей Шампани и, в отличие от других домов, использует только виноград с собственных виноградников. Так, производитель может гарантировать высочайшее качество конечного продукта, контролируя все этапы производства: от виноградника до бутилирования. Ежегодно производится около 220 000 бутылок, причем 50% экспортируется, главным образом, в США, Японию, Швецию, Италию и Финляндию.

Глубокий золотистый цвет. Интенсивный фруктовый аромат с тонами персика и легкой ноткой пряных специй. Сложный вкус насыщен яркими цветочно-фруктовыми тонами с оттенками айвового желе в длительном освежающем послевкусии.

Глубокий золотистый цвет. Интенсивный фруктовый аромат с тонами персика и легкой ноткой пряных специй. Сложный вкус насыщен яркими цветочно-фруктовыми тонами с оттенками айвового желе в длительном освежающем послевкусии.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье с добавлением небольшого количества сортов Пино Нуар и Шардоне. Добавление резервного вина в купаж составляет более 50%. Выдерживается шампанское в течение 2 лет в стальных резервуарах и не менее 4 лет в бутылках в погребах винодельни.Шампанское зовоевало бронзовую медаль на "IWSC 2021", золотую медаль на "Féminalise 2021", бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards 2020" и золотую медаль на "Vignerons Indépendants 2020".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье с добавлением небольшого количества сортов Пино Нуар и Шардоне. Добавление резервного вина в купаж составляет более 50%. Выдерживается шампанское в течение 2 лет в стальных резервуарах и не менее 4 лет в бутылках в погребах винодельни.Шампанское зовоевало бронзовую медаль на "IWSC 2021", золотую медаль на "Féminalise 2021", бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards 2020" и золотую медаль на "Vignerons Indépendants 2020".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Вино мягкого розового цвета с лососевыми отражениями.

Вкус вина свежий, фруктовый, сочный, хорошо структурированный, изящный.

В аромате вина сплетаются оттенки маленьких красных фруктов, лесных ягод и цветов.

Шампанское может сопровождать разные блюда: от аперитива до десерта. Хорошо сочетается с итальянской ветчиной, филе красной кефали, сандвичем с козьим сыром с сушеной утиной грудкой, красным фруктовым супом.

Champagne Loriot-Pagel, Rose Brut — ароматное фруктовое шампанское, которое с 1982 года является изысканным выражением стиля Дома Шампань Лорио-Пажель. В купаже вина преобладает виноград сорта Пино Менье (72%), дарующий шампанскому структуру и фруктовое выражение. Его дополняют сорта Пино Нуар (10%) и Шардоне (10%), а также 8% красных вин из специально выращенного и отобранного винограда, которые обеспечивают шампанскому идеальный баланс. Также в купаж включено 30% резервных вин 3-х разных лет. Шампанское Лорио-Пажель, Розе Брют завоевало серебряные медали на "Concours des Vins des Vignerons Indépendants, 2017" и "Concours Mondial des Féminalise, 2017", а также удостоилось рейтинга в гиде по шампанским винам от "Gault & Millau" в 2018 году.

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Вино мягкого розового цвета с лососевыми отражениями.

Вкус вина свежий, фруктовый, сочный, хорошо структурированный, изящный.

В аромате вина сплетаются оттенки маленьких красных фруктов, лесных ягод и цветов.

Шампанское может сопровождать разные блюда: от аперитива до десерта. Хорошо сочетается с итальянской ветчиной, филе красной кефали, сандвичем с козьим сыром с сушеной утиной грудкой, красным фруктовым супом.

Champagne Loriot-Pagel, Rose Brut — ароматное фруктовое шампанское, которое с 1982 года является изысканным выражением стиля Дома Шампань Лорио-Пажель. В купаже вина преобладает виноград сорта Пино Менье (72%), дарующий шампанскому структуру и фруктовое выражение. Его дополняют сорта Пино Нуар (10%) и Шардоне (10%), а также 8% красных вин из специально выращенного и отобранного винограда, которые обеспечивают шампанскому идеальный баланс. Также в купаж включено 30% резервных вин 3-х разных лет. Шампанское Лорио-Пажель, Розе Брют завоевало серебряные медали на "Concours des Vins des Vignerons Indépendants, 2017" и "Concours Mondial des Féminalise, 2017", а также удостоилось рейтинга в гиде по шампанским винам от "Gault & Millau" в 2018 году.

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Ярко-золотистый цвет раскрывает тонкую нить нежных пузырьков.

Вкус строгий, сбалансированный, бодрящий цитрусовой свежестью и интригующий утонченностью грушевых нот. Послевкусие долгое, слегка медовое и поджаренное, с чистой и стойкой минеральностью.

Аромат тонкий, с лимонными и цветочными нотами, оттенками белых цветов, сливок и персика.

Очень изысканный и нежный аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками и суши.

Vitteaut-Alberti, Cremant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Brut представляет собой изысканный купаж сортов Шардоне и Алиготе из Кот-Шалонез и Кот-де-Бон. Участки имеют юго-восточную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. Сбор урожая производится вручную. С виноградом обращаются осторожно, избегая лопания и окисления. Виноград транспортируется в пресс целиком, с помощью ленты, чтобы не раздавить ягоды, и прессуется в течение часа после сбора. Пневматические прессы обеспечивают постепенное, поэтапное прессование. Эти технические требования гарантируют качество Креман де Бургонь от Витто-Альберти. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. После периода покоя естественным путем происходит яблочно-молочное брожение, которое смягчает и стабилизирует базовое вино. Затем базовые вина выдерживаются на осадке в чанах из нержавеющей стали в течение всей зимы. Такая выдержка позволяет винам проявить свой характер. Далее следует купажирование. Именно этот этап производства кремана позволяет добиться утонченности, богатства и сложности напитка. В базовое вино может добавляться резервное. Затем купаж должен пройти одобренную дегустацию, предусмотренную указом AOC Cremant de Bourgogne. Креман де Бургонь Блан де Блан Брют раскрывает все свои ароматы и приобретает характерность благодаря вторичной ферментации и выдержке в бутылке от 18 до 24 месяцев. По истечении этого времени проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве от 6 до 8 г/л.Креман де Бургонь Блан де Блан Брют имеет множество наград, среди которых:       — золотая медаль "Concours Mondial des Feminalise, 2021";       — серебряные медали "Concours Mondial des Feminalise" в 2019, 2016 и 2013 гг.;       — серебряные медали "Concours General Agricole Paris" в 2022, 2014 и 2012 гг.;       — серебряные медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2014, 2009 и 2008 гг.;       — бронзовые медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2024, 2021, 2018, 2011 и 2010 гг.;       — бронзовая медаль "Concours General Agricole Paris, 2011";       — бронзовая медаль "Concours Mondial des Feminalise, 2009" и многие другие.

Расположенное в Рюйи, в самом сердце побережья Шалонез и к югу от Бона, хозяйство Vitteaut-Alberti по-прежнему занимается производством игристых вин традиционным методом, черпая вдохновение из терруаров Бургундии. Ассортимент компании насчитывает 9 прекрасных креманов. Прекрасные пузырьки и свежесть — ключевые слова дома Vitteaut-Alberti.Дом Витто-Альберти был основан в 1951 году в Рюйи, колыбели бургундских игристых вин с 1822 года. Основатели, г-н Люсьен Витто и его жена, урожденная Альберти, решили специализироваться на производстве игристых белых вин "Methode champenoise". Ноу-хау и качество продукции привлекли клиентуру рестораторов и местных жителей, позволяя выделиться среди конкурентов. Продажи тогда достигали 18 000 бутылок в год.В 1968 году сын Жерар и его жена Даниэль вошли в компанию с целью развития деятельности. Внедрение персонализированного коммерческого мониторинга повысило лояльность клиентов и увеличило продажи по всей Франции. В целях повышения качества в 1970-е годы вливались инвестиции в современное оборудование. Жерар Витто стал самым молодым производителем в рабочей группе, принимавшей участие в создании наименования AOC Cremant de Bourgogne. Плоды многолетних усилий позволили компании с 2002 года винифицировать и продать во Франции 300 000 бутылок, а также завоевать доверие экспортных рынков. В 2004 году к семейному бизнесу присоединилась Аньес Витто, дочь Жерара и Даниэль, после изучения права и энологии. С годами компания расширила свои владения. Сейчас она возглавляет почти 22 га виноградников, расположенных в Кот-Шалонез, О Кот-де-Бон и Маранже.В настоящее время Витто-Альберти стремится развить винный туризм, направленный на персонализированные туры по виноградникам и винодельне. С 2017 года организуются мероприятия, праздничные встречи, сочетающие в себе веселье и общение (частные вечера, дни открытых дверей с концертами и мероприятиями).

Ярко-золотистый цвет раскрывает тонкую нить нежных пузырьков.

Вкус строгий, сбалансированный, бодрящий цитрусовой свежестью и интригующий утонченностью грушевых нот. Послевкусие долгое, слегка медовое и поджаренное, с чистой и стойкой минеральностью.

Аромат тонкий, с лимонными и цветочными нотами, оттенками белых цветов, сливок и персика.

Очень изысканный и нежный аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками и суши.

Vitteaut-Alberti, Cremant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Brut представляет собой изысканный купаж сортов Шардоне и Алиготе из Кот-Шалонез и Кот-де-Бон. Участки имеют юго-восточную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. Сбор урожая производится вручную. С виноградом обращаются осторожно, избегая лопания и окисления. Виноград транспортируется в пресс целиком, с помощью ленты, чтобы не раздавить ягоды, и прессуется в течение часа после сбора. Пневматические прессы обеспечивают постепенное, поэтапное прессование. Эти технические требования гарантируют качество Креман де Бургонь от Витто-Альберти. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. После периода покоя естественным путем происходит яблочно-молочное брожение, которое смягчает и стабилизирует базовое вино. Затем базовые вина выдерживаются на осадке в чанах из нержавеющей стали в течение всей зимы. Такая выдержка позволяет винам проявить свой характер. Далее следует купажирование. Именно этот этап производства кремана позволяет добиться утонченности, богатства и сложности напитка. В базовое вино может добавляться резервное. Затем купаж должен пройти одобренную дегустацию, предусмотренную указом AOC Cremant de Bourgogne. Креман де Бургонь Блан де Блан Брют раскрывает все свои ароматы и приобретает характерность благодаря вторичной ферментации и выдержке в бутылке от 18 до 24 месяцев. По истечении этого времени проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве от 6 до 8 г/л.Креман де Бургонь Блан де Блан Брют имеет множество наград, среди которых:       — золотая медаль "Concours Mondial des Feminalise, 2021";       — серебряные медали "Concours Mondial des Feminalise" в 2019, 2016 и 2013 гг.;       — серебряные медали "Concours General Agricole Paris" в 2022, 2014 и 2012 гг.;       — серебряные медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2014, 2009 и 2008 гг.;       — бронзовые медали "Concours des Grands Vins de France Macon" в 2024, 2021, 2018, 2011 и 2010 гг.;       — бронзовая медаль "Concours General Agricole Paris, 2011";       — бронзовая медаль "Concours Mondial des Feminalise, 2009" и многие другие.

Расположенное в Рюйи, в самом сердце побережья Шалонез и к югу от Бона, хозяйство Vitteaut-Alberti по-прежнему занимается производством игристых вин традиционным методом, черпая вдохновение из терруаров Бургундии. Ассортимент компании насчитывает 9 прекрасных креманов. Прекрасные пузырьки и свежесть — ключевые слова дома Vitteaut-Alberti.Дом Витто-Альберти был основан в 1951 году в Рюйи, колыбели бургундских игристых вин с 1822 года. Основатели, г-н Люсьен Витто и его жена, урожденная Альберти, решили специализироваться на производстве игристых белых вин "Methode champenoise". Ноу-хау и качество продукции привлекли клиентуру рестораторов и местных жителей, позволяя выделиться среди конкурентов. Продажи тогда достигали 18 000 бутылок в год.В 1968 году сын Жерар и его жена Даниэль вошли в компанию с целью развития деятельности. Внедрение персонализированного коммерческого мониторинга повысило лояльность клиентов и увеличило продажи по всей Франции. В целях повышения качества в 1970-е годы вливались инвестиции в современное оборудование. Жерар Витто стал самым молодым производителем в рабочей группе, принимавшей участие в создании наименования AOC Cremant de Bourgogne. Плоды многолетних усилий позволили компании с 2002 года винифицировать и продать во Франции 300 000 бутылок, а также завоевать доверие экспортных рынков. В 2004 году к семейному бизнесу присоединилась Аньес Витто, дочь Жерара и Даниэль, после изучения права и энологии. С годами компания расширила свои владения. Сейчас она возглавляет почти 22 га виноградников, расположенных в Кот-Шалонез, О Кот-де-Бон и Маранже.В настоящее время Витто-Альберти стремится развить винный туризм, направленный на персонализированные туры по виноградникам и винодельне. С 2017 года организуются мероприятия, праздничные встречи, сочетающие в себе веселье и общение (частные вечера, дни открытых дверей с концертами и мероприятиями).

Драпье Карт д`Ор, Шампань -  глубокий золотистый цвет. Интенсивный фруктовый аромат с тонами персика и легкой ноткой пряных специй. Сложный вкус насыщен яркими цветочно-фруктовыми тонами с оттенками айвового желе в длительном освежающем послевкусии.

Драпье Карт д`Ор, Шампань -  глубокий золотистый цвет. Интенсивный фруктовый аромат с тонами персика и легкой ноткой пряных специй. Сложный вкус насыщен яркими цветочно-фруктовыми тонами с оттенками айвового желе в длительном освежающем послевкусии.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское интригует мягким, чистым вкусом со сливочной текстурой, фруктово-цветочными оттенками и нюансами тостов в долгом послевкусии.

Изысканный, многогранный аромат шампанского изобилует оттенками яблока, груши, айвы и белых цветов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Demiere, "Divin" Blanc de Noirs Brut, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости год, на винодельне плоды подвергаются ферментации в терморегулируемых чанах. Выдерживается шампанское в течение 8 месяцев в чанах и в течение трех лет в бутылках в погребах винодельни.

Шампанский дом Champagne Demiere расположен на правом берегу долины Марны, в историческом центре апелласьона Шампань. На протяжении трех поколений семья Демиер производит шампанские вина исключительного качества. На виноградниках с глинисто-известковыми почвами произрастают традиционные для Шампани сорта винограда: Пино Менье (50%), Пино Нуар (30%) и Шардоне (20%).

Шампанское золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское интригует мягким, чистым вкусом со сливочной текстурой, фруктово-цветочными оттенками и нюансами тостов в долгом послевкусии.

Изысканный, многогранный аромат шампанского изобилует оттенками яблока, груши, айвы и белых цветов.

Вино подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов, белой рыбы.

Demiere, "Divin" Blanc de Noirs Brut, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости год, на винодельне плоды подвергаются ферментации в терморегулируемых чанах. Выдерживается шампанское в течение 8 месяцев в чанах и в течение трех лет в бутылках в погребах винодельни.

Шампанский дом Champagne Demiere расположен на правом берегу долины Марны, в историческом центре апелласьона Шампань. На протяжении трех поколений семья Демиер производит шампанские вина исключительного качества. На виноградниках с глинисто-известковыми почвами произрастают традиционные для Шампани сорта винограда: Пино Менье (50%), Пино Нуар (30%) и Шардоне (20%).

Вино привлекательного лососевого цвета с тонкими стойкими столбиками мелких пузырьков.

Интенсивный вкус шампанского обладает прекрасным балансом, мелкозернистой текстурой, нежной кислотностью. В его палитре сфокусированы оттенки спелой сливы, земляники, дыни и минералов. Прекрасный пример гармоничного сочетания округлости и свежести вкуса.

Исключительной свежести аромат шампанского представлен широким спектром оттенков: шелковицы, малины, красной смородины, земляники и дыни. Нюансы миндаля и минералов добавляют ему приятную сложность.

Вино подается с разнообразными ягодными и фруктовыми десертами, свежими ягодами и фруктами, салатами. Также сочетается с перепелами, фуа-гра, мясом под клюквенным соусом.

Шампанское "Michel Forget" Brut Rose Premier Cru, Champagne AOC представляет собой классический купаж сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придает вину свежесть и восхитительный аромат, Пино Нуар — утонченность и сложность, а Пино Менье наполняет мясистыми нотами фруктов и создает четкую структуру. Используемые в дозировке 5% красного вина обеспечивают шампанскому красивый, элегантный розовый цвет. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем производят яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на протяжении 24-30 месяцев происходит в меловых погребах.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино привлекательного лососевого цвета с тонкими стойкими столбиками мелких пузырьков.

Интенсивный вкус шампанского обладает прекрасным балансом, мелкозернистой текстурой, нежной кислотностью. В его палитре сфокусированы оттенки спелой сливы, земляники, дыни и минералов. Прекрасный пример гармоничного сочетания округлости и свежести вкуса.

Исключительной свежести аромат шампанского представлен широким спектром оттенков: шелковицы, малины, красной смородины, земляники и дыни. Нюансы миндаля и минералов добавляют ему приятную сложность.

Вино подается с разнообразными ягодными и фруктовыми десертами, свежими ягодами и фруктами, салатами. Также сочетается с перепелами, фуа-гра, мясом под клюквенным соусом.

Шампанское "Michel Forget" Brut Rose Premier Cru, Champagne AOC представляет собой классический купаж сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придает вину свежесть и восхитительный аромат, Пино Нуар — утонченность и сложность, а Пино Менье наполняет мясистыми нотами фруктов и создает четкую структуру. Используемые в дозировке 5% красного вина обеспечивают шампанскому красивый, элегантный розовый цвет. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем производят яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на протяжении 24-30 месяцев происходит в меловых погребах.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Шампанское бледно-желтого цвета.

Живой, эластичный и щедрый вкус шампанского обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой и сказочным балансом. Послевкусие продолжительное и весьма заманчивое.

В интенсивном ароматическом букете шампанского очень красиво развиваются тона свежего масла и булочки, которые превосходно взаимодействуют с оттенками желтых цитрусовых фруктов.

Вино составит идеальную пару блинам с лососем и фенхелем, моллюскам, рыбному тартару или жареной рыбе с эстрагоном. Отлично подходит на роль аперитива.

Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut — это именно то шампанское, которое подойдет к любому случаю. Изысканное и соблазнительное, живое и свежее, оно не оставит равнодушным абсолютно никого. Виноград сорта Шардоне растет на глинисто-известковых почвах. После сбора ягоды прессуют специальным автоматическим прессом. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при температуре 12 °C. Шампанское Филипп Гоне, "Синьятюр" Блан де Блан Брют получило бронзовую медаль на винном конкурсе "Decanter" в 2012 году.

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Шампанское бледно-желтого цвета.

Живой, эластичный и щедрый вкус шампанского обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой и сказочным балансом. Послевкусие продолжительное и весьма заманчивое.

В интенсивном ароматическом букете шампанского очень красиво развиваются тона свежего масла и булочки, которые превосходно взаимодействуют с оттенками желтых цитрусовых фруктов.

Вино составит идеальную пару блинам с лососем и фенхелем, моллюскам, рыбному тартару или жареной рыбе с эстрагоном. Отлично подходит на роль аперитива.

Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut — это именно то шампанское, которое подойдет к любому случаю. Изысканное и соблазнительное, живое и свежее, оно не оставит равнодушным абсолютно никого. Виноград сорта Шардоне растет на глинисто-известковых почвах. После сбора ягоды прессуют специальным автоматическим прессом. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при температуре 12 °C. Шампанское Филипп Гоне, "Синьятюр" Блан де Блан Брют получило бронзовую медаль на винном конкурсе "Decanter" в 2012 году.

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Цвет — блестящий золотистый, с гармоничным жемчужным оттенком, тонким, изящным перляжем.

Первая атака — свежая и гладкая, покоряющая выразительной, живой кислотностью. Вторая волна отмечена нежными и богатыми фруктовыми тонами, а также тонкими медовыми и клубничными оттенками, нотками Бриошь. Послевкусие затяжное, минеральное, выразительное.

Роскошный в своей элегантности аромат раскрывается цветочными нотами, оттенками спелых цитрусовых и желтых фруктов (яблоко, груша, дыня, персик), подчеркнутыми минеральными и слегка дымными, поджаренными нюансами.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также в паре с горячими закусками, такими как Feuilletes (слоеное тесто с начинкой), или рыбными блюдами.

"Gauthier" Brut — изысканное и освежающее шампанское, представляющее собой купаж типичных виноградных сортов Шампани: Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Хорошая свежесть и утонченность — заслуга Шардоне, доминирующий в купаже Пино Менье придает аромату интенсивность, а Пино Нуар обеспечивает структуру. Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. После выдержки базового вина на осадке в течение определенного времени проводится вторичное брожение в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Брют — превосходное шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев."Готье" Брют было отмечено медалью Blue-Gold и вошло в топ-100 на конкурсе "Sydney International Wine Competition" в 2008 году, а также получило 1 звезду — "Le Guide Hachette des Vins" в 2007 и 2002 годах.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Цвет — блестящий золотистый, с гармоничным жемчужным оттенком, тонким, изящным перляжем.

Первая атака — свежая и гладкая, покоряющая выразительной, живой кислотностью. Вторая волна отмечена нежными и богатыми фруктовыми тонами, а также тонкими медовыми и клубничными оттенками, нотками Бриошь. Послевкусие затяжное, минеральное, выразительное.

Роскошный в своей элегантности аромат раскрывается цветочными нотами, оттенками спелых цитрусовых и желтых фруктов (яблоко, груша, дыня, персик), подчеркнутыми минеральными и слегка дымными, поджаренными нюансами.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также в паре с горячими закусками, такими как Feuilletes (слоеное тесто с начинкой), или рыбными блюдами.

"Gauthier" Brut — изысканное и освежающее шампанское, представляющее собой купаж типичных виноградных сортов Шампани: Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Хорошая свежесть и утонченность — заслуга Шардоне, доминирующий в купаже Пино Менье придает аромату интенсивность, а Пино Нуар обеспечивает структуру. Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. После выдержки базового вина на осадке в течение определенного времени проводится вторичное брожение в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Брют — превосходное шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев."Готье" Брют было отмечено медалью Blue-Gold и вошло в топ-100 на конкурсе "Sydney International Wine Competition" в 2008 году, а также получило 1 звезду — "Le Guide Hachette des Vins" в 2007 и 2002 годах.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Поммери - Брют Розе Руаял Шампань - бледно-розового цвета с медными переливами. Нежный аромат с нотками клубники, красной смородины и бузины. Утонченный свежий вкус и живым сочным послевкусием.

Поммери - Брют Розе Руаял Шампань - бледно-розового цвета с медными переливами. Нежный аромат с нотками клубники, красной смородины и бузины. Утонченный свежий вкус и живым сочным послевкусием.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского округлый, освежающий, живой, с цитрусово-минеральными акцентами, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием с нюансами теплой булочки и лёгкими солоноватыми штрихами.

В аромате шампанского ярко звучат ноты спелых цитрусовых и косточковых фруктов, минералов, выпечки и тонкие нюансы красных ягод.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками и легкими блюдами.

"Henri Moreau" Reserve Brut — изысканное белое шампанское из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на виноградниках долины Марны, важной зоны Шампани, протянувшейся от западной оконечности Шато-Тьерри до Эперне. Идеальные климатические и почвенные условия позволяют каждому из сортов максимально раскрыть свой потенциал. Шампанское производится традиционным методом. Длительная выдержка на осадке в бутылке наделяет вкусоароматическую палитру шампанского изысканными тонами свежей выпечки и сладких специй.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского округлый, освежающий, живой, с цитрусово-минеральными акцентами, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием с нюансами теплой булочки и лёгкими солоноватыми штрихами.

В аромате шампанского ярко звучат ноты спелых цитрусовых и косточковых фруктов, минералов, выпечки и тонкие нюансы красных ягод.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками и легкими блюдами.

"Henri Moreau" Reserve Brut — изысканное белое шампанское из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Менье, который выращивается на виноградниках долины Марны, важной зоны Шампани, протянувшейся от западной оконечности Шато-Тьерри до Эперне. Идеальные климатические и почвенные условия позволяют каждому из сортов максимально раскрыть свой потенциал. Шампанское производится традиционным методом. Длительная выдержка на осадке в бутылке наделяет вкусоароматическую палитру шампанского изысканными тонами свежей выпечки и сладких специй.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Шампанское кораллово-розового цвета с вишневыми бликами.

Шампанское демонстрирует округлый, чистый вкус с нотами малины, апельсина, красных фруктов и минералов, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Свежий, изысканный аромат шампанского изобилует оттенками смородины, малины, граната, клубники, арбуза и пионов.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

Champagne Cheurlin Noellat, Brut Rose, Champagne AOC — элегантное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках с известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке и длится не менее 36 месяцев. Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).Champagne Cheurlin Noellat — шампанский дом, расположенный в Бар-сюр-Сен. Семья Шерлян-Ноэлла производит изысканное шампанское на протяжении 4 поколений. Сегодня винодельней руководит Анн-Сесиль Шерлян, а ее брат, Максим Шерлян, производит тихие вина в поместье родителей в Вон-Романе.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Шампанское кораллово-розового цвета с вишневыми бликами.

Шампанское демонстрирует округлый, чистый вкус с нотами малины, апельсина, красных фруктов и минералов, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Свежий, изысканный аромат шампанского изобилует оттенками смородины, малины, граната, клубники, арбуза и пионов.

Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

Champagne Cheurlin Noellat, Brut Rose, Champagne AOC — элегантное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках с известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке и длится не менее 36 месяцев. Шампанское — превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).Champagne Cheurlin Noellat — шампанский дом, расположенный в Бар-сюр-Сен. Семья Шерлян-Ноэлла производит изысканное шампанское на протяжении 4 поколений. Сегодня винодельней руководит Анн-Сесиль Шерлян, а ее брат, Максим Шерлян, производит тихие вина в поместье родителей в Вон-Романе.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Шампанское яркого светло-желтого цвета.

Шампанское обладает округлым, живым, очень хорошо сбалансированным вкусом со свежими минеральными нотками, шелковистой текстурой и соленым, стойким послевкусием.

Свежий, взрывной аромат вина раскрывается красивой минеральностью и фруктовыми тонами (груша, яблоко, абрикос, персик), подчеркнутыми оттенками лакрицы и фенхеля.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани и дух Дома Лассаль. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского длится 4,5-5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское яркого светло-желтого цвета.

Шампанское обладает округлым, живым, очень хорошо сбалансированным вкусом со свежими минеральными нотками, шелковистой текстурой и соленым, стойким послевкусием.

Свежий, взрывной аромат вина раскрывается красивой минеральностью и фруктовыми тонами (груша, яблоко, абрикос, персик), подчеркнутыми оттенками лакрицы и фенхеля.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани и дух Дома Лассаль. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского длится 4,5-5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.