Пиво, Страница 14

Цвет пива — темно-коричневый, со светло-бежевой шапкой пены.

Вкус пива теплый, сильный и сложный, с оттенками заспиртованной вишни. На протяжении глотка проявляются нюансы поджаренного зерна, шоколада, бобов какао и кофе.

Аромат пива раскрывается тонами запеченных фруктов, за ними следуют нюансы кофе, дерева и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с мясными блюдами, густыми супами, овощами, голубыми сырами, шоколадными десертами и сладкими пирогами.

Baladin, "Leon" — крепкий эль, коричневый как туника бельгийского монаха. Он обладает пышной, плотной и стойкой кремовой шапкой пены. Первое впечатление от его аромата создают тона фруктов, запеченных в каменной печи. За ними следует утонченный букет шоколадно-кофейных и слегка древесных оттенков. Во вкусе на первый план выходят оттенки вишен в бренди, быстро сменяющиеся характерными нюансами прожаренного солода. Баладин, "Леон" — довольно сладкое пиво с сильным телом, сложным вкусом и хмелевой горчинкой на уровне 24 IBU.

Цвет пива — темно-коричневый, со светло-бежевой шапкой пены.

Вкус пива теплый, сильный и сложный, с оттенками заспиртованной вишни. На протяжении глотка проявляются нюансы поджаренного зерна, шоколада, бобов какао и кофе.

Аромат пива раскрывается тонами запеченных фруктов, за ними следуют нюансы кофе, дерева и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с мясными блюдами, густыми супами, овощами, голубыми сырами, шоколадными десертами и сладкими пирогами.

Baladin, "Leon" — крепкий эль, коричневый как туника бельгийского монаха. Он обладает пышной, плотной и стойкой кремовой шапкой пены. Первое впечатление от его аромата создают тона фруктов, запеченных в каменной печи. За ними следует утонченный букет шоколадно-кофейных и слегка древесных оттенков. Во вкусе на первый план выходят оттенки вишен в бренди, быстро сменяющиеся характерными нюансами прожаренного солода. Баладин, "Леон" — довольно сладкое пиво с сильным телом, сложным вкусом и хмелевой горчинкой на уровне 24 IBU.

Цвет пива — светло-желтый.

Вкус пива покоряет освежающими фруктово-цитрусовыми нотками, в послевкусии переплетающимися с нюансами цветов.

Аромат пива раскрывается оттенками апельсина и цветов, прослеживаются хлебно-солодовые тона.

Пиво рекомендуется подать с ассорти сыров, нарезкой разнообразных колбас, мясных деликатесов и копченостей.

Когда Виллем Баренц отправился исследовать северные моря, он и его команда столкнулись с двумя проблемами — белыми медведями и замерзшим пивом. Оригинальный витбир "Lowlander" White Ale создан в память о знаменитом мореплавателе, его неутомимости и твердом духе. Белый эль является типичным для голландских низменностей стилем пива. Чтобы придать ему необычность, пивовары добавили апельсин кюрасао, цветы бузины и ромашки. Также для него были использованы пшеничный и ячменный солод, несоложеная пшеница и овес. Охмеление сортом Ист Кент Голдингс обеспечило деликатную горчинку. Белый эль "Лоуландер" оптимально сочетается с мясной или сырной нарезкой. Великолепное качество этого пива было отмечено серебряной наградой на Dutch Beer Challenge 2017.

Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации.Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. В скором времени был налажен экспорт в Великобританию, Данию, Финляндию и Россию.

Цвет пива — светло-желтый.

Вкус пива покоряет освежающими фруктово-цитрусовыми нотками, в послевкусии переплетающимися с нюансами цветов.

Аромат пива раскрывается оттенками апельсина и цветов, прослеживаются хлебно-солодовые тона.

Пиво рекомендуется подать с ассорти сыров, нарезкой разнообразных колбас, мясных деликатесов и копченостей.

Когда Виллем Баренц отправился исследовать северные моря, он и его команда столкнулись с двумя проблемами — белыми медведями и замерзшим пивом. Оригинальный витбир "Lowlander" White Ale создан в память о знаменитом мореплавателе, его неутомимости и твердом духе. Белый эль является типичным для голландских низменностей стилем пива. Чтобы придать ему необычность, пивовары добавили апельсин кюрасао, цветы бузины и ромашки. Также для него были использованы пшеничный и ячменный солод, несоложеная пшеница и овес. Охмеление сортом Ист Кент Голдингс обеспечило деликатную горчинку. Белый эль "Лоуландер" оптимально сочетается с мясной или сырной нарезкой. Великолепное качество этого пива было отмечено серебряной наградой на Dutch Beer Challenge 2017.

Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации.Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. В скором времени был налажен экспорт в Великобританию, Данию, Финляндию и Россию.

Цвет пива — темно-коричневый, с медным отливом и бежевой шапкой пены.

В сладком, плотном и богатом вкусе пива хорошо ощутимы нюансы бобов тонка, карамели, легкой горчинки, сухофруктов и солода.

Аромат пива раскрывается тонами карамели, пряностей, сухофруктов, какао и ванили.

Пиво рекомендуется подать к сырам, жареному мясу, копченостям, мясным паштетам или шоколадным десертам.

De Molen, "Fair & Feat" — эль в бельгийском стиле квадрупель, сваренный с добавлением бобов тонка. Плотность, сладость и насыщенность вкуса ему придает солод разновидностей Пилснер, Мюнхен, Карамель и Кристалл. За ненавязчивую горчинку 28 IBU ответственно охмеление сортами Премиант и Кластер. Во вкусе и аромате напитка хорошо ощутимы характерные, ванильно-шоколадные нюансы бобов тонка. Эль Де Молен, "Ярмарка и Произведение искусства" станет хорошим дополнением к десертам из горького шоколада и мясным блюдам с интенсивным вкусом.

Цвет пива — темно-коричневый, с медным отливом и бежевой шапкой пены.

В сладком, плотном и богатом вкусе пива хорошо ощутимы нюансы бобов тонка, карамели, легкой горчинки, сухофруктов и солода.

Аромат пива раскрывается тонами карамели, пряностей, сухофруктов, какао и ванили.

Пиво рекомендуется подать к сырам, жареному мясу, копченостям, мясным паштетам или шоколадным десертам.

De Molen, "Fair & Feat" — эль в бельгийском стиле квадрупель, сваренный с добавлением бобов тонка. Плотность, сладость и насыщенность вкуса ему придает солод разновидностей Пилснер, Мюнхен, Карамель и Кристалл. За ненавязчивую горчинку 28 IBU ответственно охмеление сортами Премиант и Кластер. Во вкусе и аромате напитка хорошо ощутимы характерные, ванильно-шоколадные нюансы бобов тонка. Эль Де Молен, "Ярмарка и Произведение искусства" станет хорошим дополнением к десертам из горького шоколада и мясным блюдам с интенсивным вкусом.

Цвет пива — вишнево-розовый, туманный.

Во вкусе пива сладковатые нюансы меда и цветов сочетаются с хмелевой горчинкой и приятной ягодной кислинкой.

Аромат пива наполнен тонами вишен и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать также с закусками и пиццей.

Красный нефильтрованный эль "Tripel RED" — очередной оригинальный эксперимент от пивоваров Коникс. В этот крепкий бельгийский трипль была добавлена солидная порция сока спелых вишен, придавшего напитку великолепные ягодные оттенки и уместную кислотность. Вкус пива покоряет балансом горечи хмеля, кислинки вишен и утонченных цветочно-медовых оттенков. Его цвет — бордово-розовый, с матовой туманностью и пышной нежно-розовой шапкой пены. Подать "Трипль РЭД" рекомендуется к блюдам азиатских кухонь либо к легким закускам.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива — вишнево-розовый, туманный.

Во вкусе пива сладковатые нюансы меда и цветов сочетаются с хмелевой горчинкой и приятной ягодной кислинкой.

Аромат пива наполнен тонами вишен и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать также с закусками и пиццей.

Красный нефильтрованный эль "Tripel RED" — очередной оригинальный эксперимент от пивоваров Коникс. В этот крепкий бельгийский трипль была добавлена солидная порция сока спелых вишен, придавшего напитку великолепные ягодные оттенки и уместную кислотность. Вкус пива покоряет балансом горечи хмеля, кислинки вишен и утонченных цветочно-медовых оттенков. Его цвет — бордово-розовый, с матовой туманностью и пышной нежно-розовой шапкой пены. Подать "Трипль РЭД" рекомендуется к блюдам азиатских кухонь либо к легким закускам.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Цвет пива — малиново-пурпурный, туманный.

Во вкусе пива приятная кислинка сочетается с выраженными танинами, солодовой сладостью и ягодными нотками малины.

Аромат пива раскрывается тонами малины, смородины, цитрусовых и трав.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с пирогами, пиццей и легкими закусками.

"Rubus" в переводе с латыни — малина. Именно она была добавлена в это необычное пиво в расчете 100 гр на литр базового фермерского эля “Duchessa”. Сочные спелые ягоды запускают процесс повторной дикой ферментации, придающей напитку яркость, выраженную кислотность и приятную танинность. Аромат пива покоряет выраженными малиново-смородиновыми оттенками с хмелевыми нюансами трав и цитрусовых. Деликатная горчинка 21 IBU проявляется ближе к послевкусию. Эль "Рубус" великолепен в самостоятельной подаче либо в паре с нежирными закусками.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — малиново-пурпурный, туманный.

Во вкусе пива приятная кислинка сочетается с выраженными танинами, солодовой сладостью и ягодными нотками малины.

Аромат пива раскрывается тонами малины, смородины, цитрусовых и трав.

Пиво рекомендуется подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с пирогами, пиццей и легкими закусками.

"Rubus" в переводе с латыни — малина. Именно она была добавлена в это необычное пиво в расчете 100 гр на литр базового фермерского эля “Duchessa”. Сочные спелые ягоды запускают процесс повторной дикой ферментации, придающей напитку яркость, выраженную кислотность и приятную танинность. Аромат пива покоряет выраженными малиново-смородиновыми оттенками с хмелевыми нюансами трав и цитрусовых. Деликатная горчинка 21 IBU проявляется ближе к послевкусию. Эль "Рубус" великолепен в самостоятельной подаче либо в паре с нежирными закусками.Пивоварня Birra del Borgo была основана Леонардо ди Винченцо, пивоваром-любителем, экспериментировавшим над созданием собственных сортов пенного напитка с 1999 года. Он оставил карьеру в области академических исследований и отправился в путешествие по Европе в поисках старинных рецептов пива. Осваивая ремесло Леонардо встречался с бельгийскими и немецкими мастерами, но наибольшее влияние на него оказала английская школа элей.Набрав достаточное количество опыта, в 2005 Леонардо открыл пивоварню Бирра дель Борго. В качестве локации для нее он выбрал городок Боргорозе в долине Сальто, что в сердце национального заповедника гор Дукесса. Благодаря широкому ассортименту оригинального пива уже к 2009 году Birra del Borgo стала ведущей крафтовой пивоварней Италии, тогда же производство было перенесено в новый завод в Коллероссо. Параллельно с переездом продолжались эксперименты Леонардо. Для сбраживания пенного напитка он начал использовать дикие дрожжи со всего мира, позволяя процессу осуществляться в самых разнообразных сосудах — от терракотовых винных амфор до деревянных бочонков. В 2016 году пивоварня Бирра дель Борго полностью перешла во владение Anheuser-Busch InBev. В ее главе продолжает оставаться Леонардо ди Винченцо, регулярно создающий новые и необычные сорта пенного напитка.

Цвет пива — светло-золотистый с белой пенной шапкой.

В богатом, многослойном вкусе пива прослеживаются тона корицы, гвоздики и можжевельника, легкая хмелевая горечь, нюансы ванили и коньячных спиртов.

Аромат пива полон оттенков можжевельника, теплых специй, хвои и дуба.

Пиво подается самостоятельно как аперитив, к мясу, плотным закускам, блюдам из рыбы и птицы.

Gletcher, Wild Juniper — юбилейное пиво, выпущенное лимитированным тиражом в честь 5-го дня основания крафтовой пивоварни Глетчер. Существует всего 400 бутылок, каждая из них подписана лично главным пивоваром, Анорой Мищенко.Глетчер, Дикий Можжевельник обладает необычной рецептурой, в которой соединились три стиля. В основе пива лежит английский светлый эль с пряностями — можжевельником, корицей и гвоздикой. Американские нотки напитку придает комбинация характерных для пивоварен США хмелей Cascade, Chinook и Eldorado. Она обеспечивает легкую горечь IBU 35 и хвойные оттенки. Завершает процесс приготовления полугодовая выдержка в дубовой бочке с пряностями и дрожжами. В ее результате напиток получил благородные тона коньячных спиртов.

Gletcher — российская крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном городе Клин. Ее основатели не ставят перед собой простых целей, создавая кардинально непохожее на масс-маркет пиво. Каждый их сорт обладает сложной и трудоемкой рецептурой, при строгом следовании которой выходит действительно необычная крафтовая продукция.Для разработки новых сортов пива пивоварня Глетчер собрала специалистов из Европы и США. На небольших производственных мощностях компании постоянно проводятся эксперименты с сортами хмелей, в пивоваренные котлы добавляются специи, фрукты и натуральные соки.В нелегком деле достижения идеального качества пивоварам помогает австрийское компьютеризированное оборудование. В современной лаборатории контролируется качество готового напитка. В ней также выращиваются культуры дрожжей, в свежем виде использующиеся здесь же на производстве. Сейчас Gletcher производит традиционные сорта и фруктовые ламбики, бельгийский фермерский Saison, а также разновидности пива с добавлением манго и специй.

Цвет пива — светло-золотистый с белой пенной шапкой.

В богатом, многослойном вкусе пива прослеживаются тона корицы, гвоздики и можжевельника, легкая хмелевая горечь, нюансы ванили и коньячных спиртов.

Аромат пива полон оттенков можжевельника, теплых специй, хвои и дуба.

Пиво подается самостоятельно как аперитив, к мясу, плотным закускам, блюдам из рыбы и птицы.

Gletcher, Wild Juniper — юбилейное пиво, выпущенное лимитированным тиражом в честь 5-го дня основания крафтовой пивоварни Глетчер. Существует всего 400 бутылок, каждая из них подписана лично главным пивоваром, Анорой Мищенко.Глетчер, Дикий Можжевельник обладает необычной рецептурой, в которой соединились три стиля. В основе пива лежит английский светлый эль с пряностями — можжевельником, корицей и гвоздикой. Американские нотки напитку придает комбинация характерных для пивоварен США хмелей Cascade, Chinook и Eldorado. Она обеспечивает легкую горечь IBU 35 и хвойные оттенки. Завершает процесс приготовления полугодовая выдержка в дубовой бочке с пряностями и дрожжами. В ее результате напиток получил благородные тона коньячных спиртов.

Gletcher — российская крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном городе Клин. Ее основатели не ставят перед собой простых целей, создавая кардинально непохожее на масс-маркет пиво. Каждый их сорт обладает сложной и трудоемкой рецептурой, при строгом следовании которой выходит действительно необычная крафтовая продукция.Для разработки новых сортов пива пивоварня Глетчер собрала специалистов из Европы и США. На небольших производственных мощностях компании постоянно проводятся эксперименты с сортами хмелей, в пивоваренные котлы добавляются специи, фрукты и натуральные соки.В нелегком деле достижения идеального качества пивоварам помогает австрийское компьютеризированное оборудование. В современной лаборатории контролируется качество готового напитка. В ней также выращиваются культуры дрожжей, в свежем виде использующиеся здесь же на производстве. Сейчас Gletcher производит традиционные сорта и фруктовые ламбики, бельгийский фермерский Saison, а также разновидности пива с добавлением манго и специй.

Цвет пива — темный, вишнево-фиолетовый.

Во вкусе пива выраженная кислинка переплетается с нюансами спелых ягод и винными нотками. Послевкусие слегка сладкое.

В аромате пива раскрываются оттенки солода, красного вина и ягод.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и птицы, его можно подать с мясными закусками, сырами и колбасками.

В поисках рецепта утонченного пива для изысканных вечеров и великосветских приемов Рональд де Вааль создал красный саур эль Flying Dutchman, Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sour. В основу этого необычного напитка легли белое вино и ягоды бузины, а для сухого охмеления использовался сорт Нельсон Совин. Пиво дозревало на щепках французского дуба, обеспечивших ему благородные вкусовые нюансы. Бузина придала деликатно-сладковатое послевкусие и великолепный цвет, а вино — элегантность и тонкость. Сервировать пиво Литтл Рэд Корвет Райдин Худ Рэд Уайн Саур можно чистом виде до или после трапезы, а также с мясом и закусками.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Цвет пива — темный, вишнево-фиолетовый.

Во вкусе пива выраженная кислинка переплетается с нюансами спелых ягод и винными нотками. Послевкусие слегка сладкое.

В аромате пива раскрываются оттенки солода, красного вина и ягод.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и птицы, его можно подать с мясными закусками, сырами и колбасками.

В поисках рецепта утонченного пива для изысканных вечеров и великосветских приемов Рональд де Вааль создал красный саур эль Flying Dutchman, Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sour. В основу этого необычного напитка легли белое вино и ягоды бузины, а для сухого охмеления использовался сорт Нельсон Совин. Пиво дозревало на щепках французского дуба, обеспечивших ему благородные вкусовые нюансы. Бузина придала деликатно-сладковатое послевкусие и великолепный цвет, а вино — элегантность и тонкость. Сервировать пиво Литтл Рэд Корвет Райдин Худ Рэд Уайн Саур можно чистом виде до или после трапезы, а также с мясом и закусками.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Цвет пива — светло-желтый, искристый.

Вкус пива легкий и деликатно-солодовый, мягкий и сбалансированный, с ненавязчивой хмелевой горчинкой.

В аромате пива тона солода гармонично переплетаются с траянисто-хмелевыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с классическими закусками, его можно подать к большинству блюд и мяса, рыбы и птицы.

Ayinger, Lager Hell — типичное баварское пиво, сваренное в популярном стиле дортмундер/экспорт. Оно характеризуется светло-солнечным цветом и питким солодовым вкусом, отлично сбалансированным приятным ароматом. Этот напиток нередко используется в кулинарных рецептах таких традиционных баварских блюд, как запеченная в пиве говядина или свинина, а также холодное мясо с редиской. Айингер, Лагер Хель универсально сочетается с мясом, рыбой и большинством закусок.

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Цвет пива — светло-желтый, искристый.

Вкус пива легкий и деликатно-солодовый, мягкий и сбалансированный, с ненавязчивой хмелевой горчинкой.

В аромате пива тона солода гармонично переплетаются с траянисто-хмелевыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с классическими закусками, его можно подать к большинству блюд и мяса, рыбы и птицы.

Ayinger, Lager Hell — типичное баварское пиво, сваренное в популярном стиле дортмундер/экспорт. Оно характеризуется светло-солнечным цветом и питким солодовым вкусом, отлично сбалансированным приятным ароматом. Этот напиток нередко используется в кулинарных рецептах таких традиционных баварских блюд, как запеченная в пиве говядина или свинина, а также холодное мясо с редиской. Айингер, Лагер Хель универсально сочетается с мясом, рыбой и большинством закусок.

Пивоварня Ayinger находится в городе Айинг, что в Баварии. Она была основана в 1878 году Йоханном Либхардом. От своего отца Франца он получил ферму, находящуюся в собственности семьи от 1810 года. Йоханн и Франц приняли совместное решение об открытии пивоварни, способной удовлетворить спрос на свежий пенный напиток у жителей аграрного региона Айинг. В 1877 году Йоханн построил здание пивоварни, солодовню и ферментационный цех. Первая порция пива Айингер была налита в бокал 2 февраля 1878 года, и спустя несколько месяцев его продавали несколько окрестных таверн. Уже в начале ХХ века Йоханн Либхард был одним из самых богатых горожан, он инвестировал крупные суммы в постройку железной дороги и электрификацию города.В 1904 году после свадьбы старшей дочери Марии с Августом Цехентмайром Либхард передал ей правление семейным бизнесом. Первая мировая война сильно затормозила развитие пивоварни, Август был призван в армию а поставки солода законодательно ограничены. В отсутствие главы семейства пивоварней Айингер управляла Мария вместе с тремя дочерьми — Марией, Кресценцией и Анни. Август вернулся с войны в 1918 году, но развязавшийся вскоре экономический кризис не позволил быстро восстановить былые объемы производства. В 1921 году старое здание пивоварни сгорело, на ее месте спустя два года было построено новое. В 1932 году старшая дочь Марии и Августа, также Мария, вышла замуж за владельца таверны Франца Инзелькаммера. Три года спустя родился их сын Франц. Предшествующие Второй мировой войне годы ограничили развитие пивоварни Ayinger и она была вынуждена включить в ассортимент безалкогольные напитки.Поскольку город Айинг практически не подвергся бомбардировкам, после войны производство удалось быстро восстановить. В 1962 году молодой Франц Инзелькаммер получил диплом в области пивоварения и вошел в правление компании. Он отреставрировал старый ресторан своего прадеда, построил новый разливочный цех и приобрел пивоварню Hollbrau в Траунштайн. Сейчас компания Айингер продолжает находиться во владении семьи Инзелькаммер. В ней работает около 70 человек, ежегодно производится 136 тыс. гектолитров пива.

Цвет пива — темный, практически черный, со светло-кофейной шапкой пены.

Вкус пива интенсивный, полный и завораживающий, с теплыми тонами карамели и сухофруктов. В послевкусии прослеживаются нюансы бренди.

Аромат пива раскрывается насыщенными оттенками карамели и сладких сушеных яблок, слив и груш.

Пиво рекомендуется сервировать к закускам, красному мясу, сырам на гриле и запеченной птице.

"Kolaboracija 02" — выдержанный в бочках карамельный эль, на протяжении нескольких лет занимающий почетную позицию среди 50 лучших стаутов мира. Для его изготовления была использована карамель, приготовленная вручную на пивоварне Кабинет. Охмеление сортами Сентенниал, Магнум и Жатецкий придало пиву умеренную горчинку 40 IBU. Для выдержки этого стаута были отобраны бочки из-под кальвадоса из монастыря Ковиль. В них напиток провел семь месяцев, что обеспечило ему гипнотический, глубокий и интенсивный вкус. "Колаборация 02" станет оптимальным дополнением к деликатесам, закускам, сырам и красному мясу.

Сербская крафтовая пивоварня Kabinet была создана в 2013 году. Она является одной из немногих частных мини-пивоварен Сербии. Пивоварня расположена в Nemenikućama, на солнечном склоне Kosmaja. Главной целью компании является производство лучшего непастеризованного пива из отборных ингредиентов. Кроме завода по созданию пенного напитка, у пивоварни есть дочерняя компания Majstor, занимающаяся продажей пива и ингредиентов для его создания. Работая над развитием бренда и разработкой этикеток, пивоварня Кабинет сотрудничает с местными иллюстраторами и дизайнерами.

Цвет пива — темный, практически черный, со светло-кофейной шапкой пены.

Вкус пива интенсивный, полный и завораживающий, с теплыми тонами карамели и сухофруктов. В послевкусии прослеживаются нюансы бренди.

Аромат пива раскрывается насыщенными оттенками карамели и сладких сушеных яблок, слив и груш.

Пиво рекомендуется сервировать к закускам, красному мясу, сырам на гриле и запеченной птице.

"Kolaboracija 02" — выдержанный в бочках карамельный эль, на протяжении нескольких лет занимающий почетную позицию среди 50 лучших стаутов мира. Для его изготовления была использована карамель, приготовленная вручную на пивоварне Кабинет. Охмеление сортами Сентенниал, Магнум и Жатецкий придало пиву умеренную горчинку 40 IBU. Для выдержки этого стаута были отобраны бочки из-под кальвадоса из монастыря Ковиль. В них напиток провел семь месяцев, что обеспечило ему гипнотический, глубокий и интенсивный вкус. "Колаборация 02" станет оптимальным дополнением к деликатесам, закускам, сырам и красному мясу.

Сербская крафтовая пивоварня Kabinet была создана в 2013 году. Она является одной из немногих частных мини-пивоварен Сербии. Пивоварня расположена в Nemenikućama, на солнечном склоне Kosmaja. Главной целью компании является производство лучшего непастеризованного пива из отборных ингредиентов. Кроме завода по созданию пенного напитка, у пивоварни есть дочерняя компания Majstor, занимающаяся продажей пива и ингредиентов для его создания. Работая над развитием бренда и разработкой этикеток, пивоварня Кабинет сотрудничает с местными иллюстраторами и дизайнерами.

Цвет пива — темно-коричневый, практически черный, с темно-бежевой шапкой пены.

Вкус пива наполнен сладкими тонами жареного солода, ванили, шоколада и карамели, ощутима легкая хмелевая горчинка.

Аромат пива раскрывается роскошным букетом оттенков карамели, шоколада, ванили и пряностей.

Пиво рекомендуется подать в качестве самостоятельного напитка, оно также хорошо сочетается с десертами из шоколада и ванильным мороженым.

Kees, Caramel Fudge Stout — плотный, сладкий и ароматный имперский стаут, сваренный с щедрой порцией карамели. Этот кофейно-черный эль демонстрирует необыкновенно объемный аромат, наполненный шоколадно-ванильными оттенками. В его вкусе преобладают нюансы темного солода и карамели, сбалансированные горчинкой 45 IBU, происходящей от хмеля Мозаик. Пивом Кеес, Карамель Фадж Стаут можно наслаждаться в чистом виде либо дополнить его десертами и мороженым.

Пивоварня Kees расположена в нидерландском городе Мидделбург. Ее основатель Кеес Бубберман — профессиональный повар, бросивший основную работу ради своей страсти к пивоварению. Еще в молодости он экспериментировал с варкой собственных сортов пива на кухне родителей, позже обучался технологическим нюансами этого процесса и в 1996 году стал членом Дельта Брюерс, общества пивоваров-аматоров. Накопленный опыт Кеес использовал для постройки своей небольшой пивоварни, выпустившей первое пиво в 2014 году. Сейчас в ассортименте Kees представлены эли бочковой выдержки, барливайны, классические ИПА, сезонные, пряные и фруктовые сорта пенного напитка. Благодаря успеху у потребителей пиво от Кеес стало доступно также и за границами Голландии.

Цвет пива — темно-коричневый, практически черный, с темно-бежевой шапкой пены.

Вкус пива наполнен сладкими тонами жареного солода, ванили, шоколада и карамели, ощутима легкая хмелевая горчинка.

Аромат пива раскрывается роскошным букетом оттенков карамели, шоколада, ванили и пряностей.

Пиво рекомендуется подать в качестве самостоятельного напитка, оно также хорошо сочетается с десертами из шоколада и ванильным мороженым.

Kees, Caramel Fudge Stout — плотный, сладкий и ароматный имперский стаут, сваренный с щедрой порцией карамели. Этот кофейно-черный эль демонстрирует необыкновенно объемный аромат, наполненный шоколадно-ванильными оттенками. В его вкусе преобладают нюансы темного солода и карамели, сбалансированные горчинкой 45 IBU, происходящей от хмеля Мозаик. Пивом Кеес, Карамель Фадж Стаут можно наслаждаться в чистом виде либо дополнить его десертами и мороженым.

Пивоварня Kees расположена в нидерландском городе Мидделбург. Ее основатель Кеес Бубберман — профессиональный повар, бросивший основную работу ради своей страсти к пивоварению. Еще в молодости он экспериментировал с варкой собственных сортов пива на кухне родителей, позже обучался технологическим нюансами этого процесса и в 1996 году стал членом Дельта Брюерс, общества пивоваров-аматоров. Накопленный опыт Кеес использовал для постройки своей небольшой пивоварни, выпустившей первое пиво в 2014 году. Сейчас в ассортименте Kees представлены эли бочковой выдержки, барливайны, классические ИПА, сезонные, пряные и фруктовые сорта пенного напитка. Благодаря успеху у потребителей пиво от Кеес стало доступно также и за границами Голландии.

Пиво чистого светло-золотистого цвета.

Вкус пива чистый, солодовый, гладкий, освежающий, с низким уровнем горечи, легкой хмелевой пряностью, нотками травы и фруктов.

Аромат пива наполнен сладкими солодовыми нотами, оттенками хмеля и свежего хлеба, нюансами травы.

Пиво хорошо сочетается с белым мясом, овощами, салатами, рыбными блюдами, сырами.

"Moosbacher" Lager демонстрирует чистый аромат с доминирующими нотами светлого солода и четкий, энергичный вкус средней крепости с легкой горчинкой и мягкой текстурой. Пиво изготавливается из отборных, высококачественных ингредиентов и привлекает легким питьевым стилем.

Частная пивоварня Scheuerer расположена в живописном маленьком городке Моосбах, который находится всего в нескольких милях ходьбы от чешской границы, в центре красивого леса Oberpfalzer. Пивоварня была основана в 1887 году молодым 28-летним Лоренцом Шоерером. Очень быстро пиво, которое он варил, стало хорошо известно и уважаемо. Сегодня пивоварней управляет Эрхард Шоерер, а помогают ему сын Ули и отец Иоганн II, который сам до 1990 года стоял во главе компании. Несмотря на преклонный возраст, 83-летний Иоганн по-прежнему активно работает в офисе пивоварни каждый день с девяти до пяти! И также, как и в прежние времена, ежедневно выпивает 4 бутылки пива! Небольшая, но хорошо оборудованная пивоварня Шоерер производит 8 различных типов пива. Пиво варится только из лучших и чистейшей воды, хмеля, пшеницы, дрожжей, солода и проросшего ячменя в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения от 1516 года. Для Баварии (а город Моосбах расположен в самом сердце региона) следование этому закону — не пустой звук, недаром Бавария славится высоким качеством и изысканным вкусом пива. На пивоварне Scheuerer очень строго относятся к контролю качества. Новая высокотехнологичная линия розлива предотвращает попадание в бутылки при их заполнении любых внешних частиц. Вся техника управляется компьютерами, а процесс создания пива от секретных рецептов до хранения в условиях естественного отопления нацелен на сохранение витаминов и вкусо-ароматических характеристик пива в течение гарантированного производителем срока хранения до 12 месяцев.

Пиво чистого светло-золотистого цвета.

Вкус пива чистый, солодовый, гладкий, освежающий, с низким уровнем горечи, легкой хмелевой пряностью, нотками травы и фруктов.

Аромат пива наполнен сладкими солодовыми нотами, оттенками хмеля и свежего хлеба, нюансами травы.

Пиво хорошо сочетается с белым мясом, овощами, салатами, рыбными блюдами, сырами.

"Moosbacher" Lager демонстрирует чистый аромат с доминирующими нотами светлого солода и четкий, энергичный вкус средней крепости с легкой горчинкой и мягкой текстурой. Пиво изготавливается из отборных, высококачественных ингредиентов и привлекает легким питьевым стилем.

Частная пивоварня Scheuerer расположена в живописном маленьком городке Моосбах, который находится всего в нескольких милях ходьбы от чешской границы, в центре красивого леса Oberpfalzer. Пивоварня была основана в 1887 году молодым 28-летним Лоренцом Шоерером. Очень быстро пиво, которое он варил, стало хорошо известно и уважаемо. Сегодня пивоварней управляет Эрхард Шоерер, а помогают ему сын Ули и отец Иоганн II, который сам до 1990 года стоял во главе компании. Несмотря на преклонный возраст, 83-летний Иоганн по-прежнему активно работает в офисе пивоварни каждый день с девяти до пяти! И также, как и в прежние времена, ежедневно выпивает 4 бутылки пива! Небольшая, но хорошо оборудованная пивоварня Шоерер производит 8 различных типов пива. Пиво варится только из лучших и чистейшей воды, хмеля, пшеницы, дрожжей, солода и проросшего ячменя в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения от 1516 года. Для Баварии (а город Моосбах расположен в самом сердце региона) следование этому закону — не пустой звук, недаром Бавария славится высоким качеством и изысканным вкусом пива. На пивоварне Scheuerer очень строго относятся к контролю качества. Новая высокотехнологичная линия розлива предотвращает попадание в бутылки при их заполнении любых внешних частиц. Вся техника управляется компьютерами, а процесс создания пива от секретных рецептов до хранения в условиях естественного отопления нацелен на сохранение витаминов и вкусо-ароматических характеристик пива в течение гарантированного производителем срока хранения до 12 месяцев.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

Вкус пива легкий, соленоватый, с приятной кислинкой и яркими тонами апельсина.

Аромат пива демонстрирует букет соленовато-цитрусовых оттенков.

Пиво хорошо сочетается с легкими закусками, его можно подать с пиццей, картофелем фри и куриными ножками, а также к блюдам из овощей и нежирного мяса.

Легкий эль "Gose To Hollywood" сварен на лучших плодах калифорнийской земли. В варочный котел к нему, кроме пшеницы и ячменного солода, были добавлены спелые апельсины и хмель разновидности Цитра, а также небольшая порция соли. Такая комбинация ингредиентов дала в результате солнечно-оранжевый, ароматный эль гозе, покоряющий цитрусовыми оттенками и удивительной свежестью. Пиво "Гозе Ту Голливуд" оптимально для жаркого летнего периода, оно отлично комбинируется с классическими закусками, картошкой-фри и жареными куриными ножками.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

Вкус пива легкий, соленоватый, с приятной кислинкой и яркими тонами апельсина.

Аромат пива демонстрирует букет соленовато-цитрусовых оттенков.

Пиво хорошо сочетается с легкими закусками, его можно подать с пиццей, картофелем фри и куриными ножками, а также к блюдам из овощей и нежирного мяса.

Легкий эль "Gose To Hollywood" сварен на лучших плодах калифорнийской земли. В варочный котел к нему, кроме пшеницы и ячменного солода, были добавлены спелые апельсины и хмель разновидности Цитра, а также небольшая порция соли. Такая комбинация ингредиентов дала в результате солнечно-оранжевый, ароматный эль гозе, покоряющий цитрусовыми оттенками и удивительной свежестью. Пиво "Гозе Ту Голливуд" оптимально для жаркого летнего периода, оно отлично комбинируется с классическими закусками, картошкой-фри и жареными куриными ножками.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — медно-коричневый, пена обладает светло-бежевым оттенком.

Во вкусе пива хорошо ощутимы сладковатые нюансы карамели, жареного солода и сухофруктов, оно характеризуется слегка вязкой и бархатистой структурой.

Аромат пива раскрывается сладкими тонами карамели, темного солода и сухофруктов.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами и закусками, его также можно подать к десертам из черного шоколада.

Rinkuskiai, Porteris — балтийский портер, обладающий карамельным вкусом и приятным сладковатым ароматом. Он готовится на основе светлого ячменного и двух разновидностей темного карамельного солода. Для охмеления напитка используются сорта Халлертауэр Магнум, Жатецкий, Теттнанг Теттнангер и Халлертауэр Традишн. Такая рецептура, а также продолжительное дозревание после окончания ферментации обеспечивают пиву особую, средне-вязкую и бархатистую структуру. Сервировать Ринкушкяй, Портерис можно как с нежирными мясными блюдами, так и с сырными закусками и шоколадными десертами.

Rinkuskiai — единственная семейная пивоварня в регионе Биржай, который знатоки называют пивным центром Литвы. Ее история началась несколько поколений тому назад, когда потомственный пивовар Йонас Чигас начал варить пиво в крупных масштабах. Он поставлял пенный напиток на свадьбы и другие мероприятия, постепенно завоевав популярность за пределами региона. Его пиво было отправлено в Вильнюс в подарок руководству страны.Сын Йонаса Римантас в 1990 открыл пивоварню Ринкушкяй, взяв в партнеры по новому бизнесу родственников Пятраса и Сигаса Калкис. В 1991 году первое пиво по аутентичным рецептам Йонаса Чигаса вышло из подвалов компании. Сейчас Ринкушкяй — крупнейший семейный производитель пива в Литве, его продукция экспортируется в США, Польшу, Латвию, Эстонию и другие страны. При пивоварне работает ресторан “Alaus Kelias”, что в переводе означает “пивная дорога”. Там же находится единственный литовский музей пивоварения. В нем демонстрируется оригинальное оборудование, на котором на протяжении поколений работали пивовары семьи Чигас.

Цвет пива — медно-коричневый, пена обладает светло-бежевым оттенком.

Во вкусе пива хорошо ощутимы сладковатые нюансы карамели, жареного солода и сухофруктов, оно характеризуется слегка вязкой и бархатистой структурой.

Аромат пива раскрывается сладкими тонами карамели, темного солода и сухофруктов.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами и закусками, его также можно подать к десертам из черного шоколада.

Rinkuskiai, Porteris — балтийский портер, обладающий карамельным вкусом и приятным сладковатым ароматом. Он готовится на основе светлого ячменного и двух разновидностей темного карамельного солода. Для охмеления напитка используются сорта Халлертауэр Магнум, Жатецкий, Теттнанг Теттнангер и Халлертауэр Традишн. Такая рецептура, а также продолжительное дозревание после окончания ферментации обеспечивают пиву особую, средне-вязкую и бархатистую структуру. Сервировать Ринкушкяй, Портерис можно как с нежирными мясными блюдами, так и с сырными закусками и шоколадными десертами.

Rinkuskiai — единственная семейная пивоварня в регионе Биржай, который знатоки называют пивным центром Литвы. Ее история началась несколько поколений тому назад, когда потомственный пивовар Йонас Чигас начал варить пиво в крупных масштабах. Он поставлял пенный напиток на свадьбы и другие мероприятия, постепенно завоевав популярность за пределами региона. Его пиво было отправлено в Вильнюс в подарок руководству страны.Сын Йонаса Римантас в 1990 открыл пивоварню Ринкушкяй, взяв в партнеры по новому бизнесу родственников Пятраса и Сигаса Калкис. В 1991 году первое пиво по аутентичным рецептам Йонаса Чигаса вышло из подвалов компании. Сейчас Ринкушкяй — крупнейший семейный производитель пива в Литве, его продукция экспортируется в США, Польшу, Латвию, Эстонию и другие страны. При пивоварне работает ресторан “Alaus Kelias”, что в переводе означает “пивная дорога”. Там же находится единственный литовский музей пивоварения. В нем демонстрируется оригинальное оборудование, на котором на протяжении поколений работали пивовары семьи Чигас.

Цвет пива — темно-коричневый, с оранжеватым отливом.

В легком и освежающем вкусе пива хорошо заметны тона ржаного хлеба и легкие нюансы пряностей, продолжающиеся в приятном послевкусии.

Аромат пива раскрывается букетом мягких ржаных оттенков.

Пиво рекомендуется подавать с выпечкой, блинчиками и пирогами, оно хорошо сочетается с нежирным мясом, птицей и закусками.

Бренд Сибирская Корона является частью САН ИнБев, в которую он вошел в конце 90-х годов. Пиво под этой маркой выпускается на заводе в Омске. Бренд Sibirskaya Korona — один из заметнейших в России. Разработанные для него рецептуры отражают сибирское происхождение напитка, демонстрируя великолепное качество и названия с “северным” колоритом."Амурский нрав" — ароматный ржаной эль, по вкусу слегка напоминающий квас. В его состав входят три компонента: ячменный, ржаной солоды и хмель. Благодаря легкости, чистоте вкуса и великолепной питкости этот пенный напиток станет уместным на каждом застолье, он вполне способен заменить собой обычный лагер. Пиво "Amurskij Nrav" хорошо подходит к традиционными русским пирогам и блинчикам, его можно сервировать к мясу и птице. Отличное качество этого напитка отмечено серебряной медалью на бельгийском конкурсе Brussels Beer Challenge 2016.ОАО "САН ИнБев", зарегистрированная в городе Клин Московской области, является российской дочерней компанией Anheuser-Busch InBev, которая входит в пятерку крупнейших международных холдингов по производству потребительских товаров и занимает ведущие позиции в области пивоварения. На предприятиях Анхойзер-Буш Инбев, расположенных в 25 странах, работает около 155 тысяч сотрудников и выпускается более 200 марок пива. К их числу относятся: мировые бренды Budweiser (США), Stella Artois и Corona, международные — Leffe, Beck's и Hoegaarden, а также национальные — Skol, Bud Light, Antarctica, Brahma, Quilmes, Modelo Especial, Victoria, Michelob Ultra, Sedrin, Harbin, Cass, Jupiler, Черниговское, Клинское и Сибирская Корона. Компания стремится производить лучшее пиво, которое способно объединить людей для улучшения нашего несовершенного мира. 

Цвет пива — темно-коричневый, с оранжеватым отливом.

В легком и освежающем вкусе пива хорошо заметны тона ржаного хлеба и легкие нюансы пряностей, продолжающиеся в приятном послевкусии.

Аромат пива раскрывается букетом мягких ржаных оттенков.

Пиво рекомендуется подавать с выпечкой, блинчиками и пирогами, оно хорошо сочетается с нежирным мясом, птицей и закусками.

Бренд Сибирская Корона является частью САН ИнБев, в которую он вошел в конце 90-х годов. Пиво под этой маркой выпускается на заводе в Омске. Бренд Sibirskaya Korona — один из заметнейших в России. Разработанные для него рецептуры отражают сибирское происхождение напитка, демонстрируя великолепное качество и названия с “северным” колоритом."Амурский нрав" — ароматный ржаной эль, по вкусу слегка напоминающий квас. В его состав входят три компонента: ячменный, ржаной солоды и хмель. Благодаря легкости, чистоте вкуса и великолепной питкости этот пенный напиток станет уместным на каждом застолье, он вполне способен заменить собой обычный лагер. Пиво "Amurskij Nrav" хорошо подходит к традиционными русским пирогам и блинчикам, его можно сервировать к мясу и птице. Отличное качество этого напитка отмечено серебряной медалью на бельгийском конкурсе Brussels Beer Challenge 2016.ОАО "САН ИнБев", зарегистрированная в городе Клин Московской области, является российской дочерней компанией Anheuser-Busch InBev, которая входит в пятерку крупнейших международных холдингов по производству потребительских товаров и занимает ведущие позиции в области пивоварения. На предприятиях Анхойзер-Буш Инбев, расположенных в 25 странах, работает около 155 тысяч сотрудников и выпускается более 200 марок пива. К их числу относятся: мировые бренды Budweiser (США), Stella Artois и Corona, международные — Leffe, Beck's и Hoegaarden, а также национальные — Skol, Bud Light, Antarctica, Brahma, Quilmes, Modelo Especial, Victoria, Michelob Ultra, Sedrin, Harbin, Cass, Jupiler, Черниговское, Клинское и Сибирская Корона. Компания стремится производить лучшее пиво, которое способно объединить людей для улучшения нашего несовершенного мира. 

Цвет пива — янтарно-коричневый, с золотистым отливом.

Вкус пива сложный, богатый и сбалансированный, с преобладанием солодовых оттенков и чистым хмельным послевкусием.

Аромат пива раскрывается карамельно-солодовыми оттенками, ощутимы нюансы сухофруктов и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с жареным красным мясом, таким как говядина, оленина и ягнятина, его можно подать к фруктовым пирогам и голубым сырам.

"Old Henry" — богатый янтарно-каштановый эль с богатым солодовым вкусом, один из ведущих сортов пивоварни Хобсон. Он изготовлен на основе британского ячменя Марис Оттер, а хмель сортов Голдингс и Челленджер привносит в его вкус чистоту и свежесть. Для сбраживания напитка использовались собственные штаммы дрожжей пивоварни. Сервировать эль "Олд Генри" рекомендуется с мясными блюдами, он также подходит к яблочному пирогу с корицей, кофейным кексам и шропширскому голубому сыру.

Крафтовая пивоварня Hobsons была основана отцом и сыном Дэвис, и за многие годы успешной работы стала ведущим производителем пенного напитка в своем регионе. Она находится в городе Клеобури Мортимер, что в графстве Шропшир. Идея создания пивоварни пришла Джиму Дэвису, владельцу небольшого паба в Сомерсет, в конце 80-х годов. Несколько лет он и его сын Ник готовили финансовую базу и искали подходящие помещения, и на Пасху 1993 года новая пивоварня была наконец запущена. Первые партии продукции были проданы местным пабам, и до сих пор ее значительная часть выкупается сразу с разливочной линии для ресторанов и баров по всей Англии.Хобсонс по праву считается одной из самых экологичных пивоварен страны, она использует энергию ветра, естественные осадки, в 2014 году были установлены солнечные панели. Кроме того, компания владеет собственными садами хмеля, расположенными всего в семи милях от завода. На них выращиваются сорта Челленджер, Прогресс, Фагглс и Голдингс, используемые для пива Hobsons. Ячмень Марис Оттер для солода также выращивается на местных фермах, позволяя компании контролировать качество компонентов для пива на каждом этапе их выращивания.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с золотистым отливом.

Вкус пива сложный, богатый и сбалансированный, с преобладанием солодовых оттенков и чистым хмельным послевкусием.

Аромат пива раскрывается карамельно-солодовыми оттенками, ощутимы нюансы сухофруктов и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с жареным красным мясом, таким как говядина, оленина и ягнятина, его можно подать к фруктовым пирогам и голубым сырам.

"Old Henry" — богатый янтарно-каштановый эль с богатым солодовым вкусом, один из ведущих сортов пивоварни Хобсон. Он изготовлен на основе британского ячменя Марис Оттер, а хмель сортов Голдингс и Челленджер привносит в его вкус чистоту и свежесть. Для сбраживания напитка использовались собственные штаммы дрожжей пивоварни. Сервировать эль "Олд Генри" рекомендуется с мясными блюдами, он также подходит к яблочному пирогу с корицей, кофейным кексам и шропширскому голубому сыру.

Крафтовая пивоварня Hobsons была основана отцом и сыном Дэвис, и за многие годы успешной работы стала ведущим производителем пенного напитка в своем регионе. Она находится в городе Клеобури Мортимер, что в графстве Шропшир. Идея создания пивоварни пришла Джиму Дэвису, владельцу небольшого паба в Сомерсет, в конце 80-х годов. Несколько лет он и его сын Ник готовили финансовую базу и искали подходящие помещения, и на Пасху 1993 года новая пивоварня была наконец запущена. Первые партии продукции были проданы местным пабам, и до сих пор ее значительная часть выкупается сразу с разливочной линии для ресторанов и баров по всей Англии.Хобсонс по праву считается одной из самых экологичных пивоварен страны, она использует энергию ветра, естественные осадки, в 2014 году были установлены солнечные панели. Кроме того, компания владеет собственными садами хмеля, расположенными всего в семи милях от завода. На них выращиваются сорта Челленджер, Прогресс, Фагглс и Голдингс, используемые для пива Hobsons. Ячмень Марис Оттер для солода также выращивается на местных фермах, позволяя компании контролировать качество компонентов для пива на каждом этапе их выращивания.

Цвет пива — коричнево-янтарный.

Вкус пива полный, округлый, с нотами меда, сухофруктов и сладких специй, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Богатый, насыщенный аромат пива раскрывается оттенками сухофруктов и меда.

Пиво рекомендуется сервировать к блюдам из рыбы и белого мяса, оно хорошо сочетается с нежирными закусками и овощными запеканками.

"Василий Островский 21" Вит Вайн — новинка в ассортименте, крепкое нефильтрованное пшеничное пиво, сваренное в честь 21-летия со дня основания компании. В основе напитка солодово-пшеничная база, приправленная винными и пивными дрожжами. Пиво станет хорошим дополнением к сытным овощным блюдам, белому мясу и жареной рыбе. Поторопитесь, количество ограничено!

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Цвет пива — коричнево-янтарный.

Вкус пива полный, округлый, с нотами меда, сухофруктов и сладких специй, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Богатый, насыщенный аромат пива раскрывается оттенками сухофруктов и меда.

Пиво рекомендуется сервировать к блюдам из рыбы и белого мяса, оно хорошо сочетается с нежирными закусками и овощными запеканками.

"Василий Островский 21" Вит Вайн — новинка в ассортименте, крепкое нефильтрованное пшеничное пиво, сваренное в честь 21-летия со дня основания компании. В основе напитка солодово-пшеничная база, приправленная винными и пивными дрожжами. Пиво станет хорошим дополнением к сытным овощным блюдам, белому мясу и жареной рыбе. Поторопитесь, количество ограничено!

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Цвет пива — золотисто-медовый, чистый.

Во вкусе пива на первый план выходят тона карамелизованных фруктов и бананов, обрамленные приятными тонами хмеля. Послевкусие сбалансированное, горьковатое.

В аромате пива тона солода и зерновых переплетаются с пряными нотками.

Пиво хорошо сочетается с мясными и острыми блюдами, его можно подать к запеченной утке, жареной курице и сытным закускам.

"Belzebuth" Blond — крепкий имперский лагер, созданный по оригинальной рецептуре. Пиво этого стиля крайне редко варится во Франции, и пивовары Brasserie Goudale отнеслись к его созданию с солидной порцией креативности. В состав пива входит широкий набор зерновых: рожь, белый овес, пшеница и ячменный солод. В варочный котел к этому лагеру была добавлена также апельсиновая корка, придавшая готовому напитку свежесть и яркость вкуса. Пиво "Вельзевул" Блонд характеризуется светло-медовым цветом, ароматом с пряно-пшеничными оттенками и вкусом с тонами банана и хмеля.

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Цвет пива — золотисто-медовый, чистый.

Во вкусе пива на первый план выходят тона карамелизованных фруктов и бананов, обрамленные приятными тонами хмеля. Послевкусие сбалансированное, горьковатое.

В аромате пива тона солода и зерновых переплетаются с пряными нотками.

Пиво хорошо сочетается с мясными и острыми блюдами, его можно подать к запеченной утке, жареной курице и сытным закускам.

"Belzebuth" Blond — крепкий имперский лагер, созданный по оригинальной рецептуре. Пиво этого стиля крайне редко варится во Франции, и пивовары Brasserie Goudale отнеслись к его созданию с солидной порцией креативности. В состав пива входит широкий набор зерновых: рожь, белый овес, пшеница и ячменный солод. В варочный котел к этому лагеру была добавлена также апельсиновая корка, придавшая готовому напитку свежесть и яркость вкуса. Пиво "Вельзевул" Блонд характеризуется светло-медовым цветом, ароматом с пряно-пшеничными оттенками и вкусом с тонами банана и хмеля.

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Цвет пива — оранжево-янтарный, туманный.

Вкус пива свежий, чистый и питкий, с сочными оттенками маракуйи, сбалансированной кислинкой и легкими тонами хмеля.

В аромате пива нюансы солода сочетаются с нотками маракуйи и хмеля.

Пиво отлично сочетается с блюдами из мяса, его можно подать к барбекю, птице, овощным блюдам и закускам.

Имперский светлый эль "Dangerously Close To" Stupid Amounts of Passionfruit создан с добавлением щедрой порции спелой маракуйи и хмеля разновидностей Цитра и Сентенниал. Он стал самым освежающим и резким представителем серии “опасных и глупых приключений” пивоваров Ту Уль. В его вкусе нотки солода сочетаются с оттенками маракуйи, при этом тропическая кислинка отлично сбалансирована фруктовой сладостью. Пиво "Дэнжеросли Клоуз Ту" Стьюпид Эмаунтс оф Пэшнфрут удивляет своим туманно-оранжевым цветом со стойкой пеной молочного оттенка. Этот эль универсально сочетается с мясом, птицей и закусками.  

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — оранжево-янтарный, туманный.

Вкус пива свежий, чистый и питкий, с сочными оттенками маракуйи, сбалансированной кислинкой и легкими тонами хмеля.

В аромате пива нюансы солода сочетаются с нотками маракуйи и хмеля.

Пиво отлично сочетается с блюдами из мяса, его можно подать к барбекю, птице, овощным блюдам и закускам.

Имперский светлый эль "Dangerously Close To" Stupid Amounts of Passionfruit создан с добавлением щедрой порции спелой маракуйи и хмеля разновидностей Цитра и Сентенниал. Он стал самым освежающим и резким представителем серии “опасных и глупых приключений” пивоваров Ту Уль. В его вкусе нотки солода сочетаются с оттенками маракуйи, при этом тропическая кислинка отлично сбалансирована фруктовой сладостью. Пиво "Дэнжеросли Клоуз Ту" Стьюпид Эмаунтс оф Пэшнфрут удивляет своим туманно-оранжевым цветом со стойкой пеной молочного оттенка. Этот эль универсально сочетается с мясом, птицей и закусками.  

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — медово-янтарный.

В мягком вкусе пива преобладают тона солода и сладкие банановые нюансы, сбалансированные легкими нотками хмеля.

В бархатистом аромате пива преобладают банановые оттенки, подчеркнутые травянистыми нюансами хмеля.

Пиво рекомендуется сервировать с закусками, экзотическими блюдами азиатской кухни, а также в качестве аперитива или дижестива.

"Dangerously Close To" Stupid Amounts of Banana — неординарный имперский светлый эль, щедро сдобренный спелыми бананами. В его вкусовом профиле доминируют тона бананов и солода, придающие напитку сливочную гладкость и мягкость. Этот эль обладает умеренной карбонизацией и легкими травянисто-хмелевыми нюансами, оптимально балансирующими его фруктовую сладость. Пиво "Дэнжеросли Клоуз Ту" Стьюпид Эмаунтс оф Банана можно подать отдельно до или после застолья, оно также станет ярким дополнением к необычным блюдам азиатской кухни.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — медово-янтарный.

В мягком вкусе пива преобладают тона солода и сладкие банановые нюансы, сбалансированные легкими нотками хмеля.

В бархатистом аромате пива преобладают банановые оттенки, подчеркнутые травянистыми нюансами хмеля.

Пиво рекомендуется сервировать с закусками, экзотическими блюдами азиатской кухни, а также в качестве аперитива или дижестива.

"Dangerously Close To" Stupid Amounts of Banana — неординарный имперский светлый эль, щедро сдобренный спелыми бананами. В его вкусовом профиле доминируют тона бананов и солода, придающие напитку сливочную гладкость и мягкость. Этот эль обладает умеренной карбонизацией и легкими травянисто-хмелевыми нюансами, оптимально балансирующими его фруктовую сладость. Пиво "Дэнжеросли Клоуз Ту" Стьюпид Эмаунтс оф Банана можно подать отдельно до или после застолья, оно также станет ярким дополнением к необычным блюдам азиатской кухни.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — медово-янтарный.

Вкус пива утонченный, чистый и свежий, с нюансами солода и деликатными нотками личи. Прослеживается легкая хмелевая горчинка.

Аромат пива демонстрирует тона солода, личи и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с нежирными блюдами из мяса, птицы и овощей, его можно подать в качестве дижестива с разнообразными закусками.

"Dangerously Close To" Stupid Amounts of Lychee — очередной оригинальный и смелый эксперимент от пивоварни Ту Уль. Этот имперский светлый эль покоряет чистотой, свежестью и питкостью. В его вкусовом профиле доминируют тона солода, сбалансированные умеренной горчинкой хмеля и тропическими нотками сочного личи. Пиво "Дэнжеросли Клоуз Ту" Стьюпид Эмаунтс оф Личи оптимально комбинируется с летними закусками, его можно подать к нежирному мясу и экзотическим блюдам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — медово-янтарный.

Вкус пива утонченный, чистый и свежий, с нюансами солода и деликатными нотками личи. Прослеживается легкая хмелевая горчинка.

Аромат пива демонстрирует тона солода, личи и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с нежирными блюдами из мяса, птицы и овощей, его можно подать в качестве дижестива с разнообразными закусками.

"Dangerously Close To" Stupid Amounts of Lychee — очередной оригинальный и смелый эксперимент от пивоварни Ту Уль. Этот имперский светлый эль покоряет чистотой, свежестью и питкостью. В его вкусовом профиле доминируют тона солода, сбалансированные умеренной горчинкой хмеля и тропическими нотками сочного личи. Пиво "Дэнжеросли Клоуз Ту" Стьюпид Эмаунтс оф Личи оптимально комбинируется с летними закусками, его можно подать к нежирному мясу и экзотическим блюдам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — светло-золотистый.

В мягком, полном и округлом вкусе пива сладость переплетается с тонкой горечью.

Аромат пива сбалансированный и богатый, с выраженными фруктовыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с красным мясом, барбекю, его можно подать с сырами или колбасками на гриле.

"Judas" — крепкий эль верхового брожения, прошедший повторную ферментацию в бутылке и длительное дозревание. Он сварен из лучшего ячменного солода и отборного богемского хмеля, а технология выдержки в бутылках обеспечивает напитку хорошее тело и округлость. Идеальный баланс между великолепным ароматом и утонченной горчинкой делает пиво "Джудас" уникальным в богатой бельгийской пивоваренной традиции.

Цвет пива — светло-золотистый.

В мягком, полном и округлом вкусе пива сладость переплетается с тонкой горечью.

Аромат пива сбалансированный и богатый, с выраженными фруктовыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с красным мясом, барбекю, его можно подать с сырами или колбасками на гриле.

"Judas" — крепкий эль верхового брожения, прошедший повторную ферментацию в бутылке и длительное дозревание. Он сварен из лучшего ячменного солода и отборного богемского хмеля, а технология выдержки в бутылках обеспечивает напитку хорошее тело и округлость. Идеальный баланс между великолепным ароматом и утонченной горчинкой делает пиво "Джудас" уникальным в богатой бельгийской пивоваренной традиции.

Пиво глубокого золотистого цвета.

В округлом вкусе пива мягкая сладость меда переплетаются с островатыми тонами специй, цитрусовых и цветов. Послевкусие утонченное, без горечи.

Аромат пива наполнен богатыми оттенками меда, цветов, пряностей и цитрусовых фруктов.

Пиво рекомендуется сервировать с блюдами из курицы в соусе из сухофруктов, салатом из козьего сыра с бальзамическим уксусом, нарезанными козьими сырами, засахаренными фруктами, оладьями и другими десертами.

Крепкий светлый эль "Barbar" Blonde покоряет мощным ароматом, в котором ненавязчивые тона меда обрамлены цветочно-пряными нотками. Это пиво создано на основе мягкой пшеницы, обеспечивающей напитку округлый вкус без излишней тяжести. Натуральный сахар меда, добавленного в процессе варки и прошедшего ферментацию, превращается в алкоголь. Благодаря этому получается мягкое, но не сладкое пиво с прикосновением освежающей кислотности. Рецептура пива "Барбар" Блонд происходит от аутентичных старинных бельгийских элей, которые были широко известны под названием “отдых воина”.Высокое качество эля "Барбар" Блонд отмечено следующими наградами: — золотая медаль на "Brussels Beer Challenge, 2013"; — золотая медаль на EBS 2012; — серебряная медаль на "Australian International Beer, 2010".

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.В те времена пиво считалось здоровым напитком, оно восполняло потребность крестьян в витаминах группы В и содержало менее 3% алкоголя. Согласно тогдашней статистике, употребление пенного напитка с Бельгии составляло 240 литров на человека, включая женщин и детей. Пивоварение быстро стало общим бизнесом семейства Лефевр, и в 1897 году во главу предприятия встало следующее поколение — Август и его супруга Жюльетт. Первая мировая война нанесла огромный ущерб пивоварне Lefebvre. По распоряжению немецких войск ее оборудование было демонтировано и переплавлено на оружие. Производство было временно перенесено в кооператив в Ребек.В 1919 году Августу удалось недорого приобрести обанкротившуюся пивоварню в городке Кенаст. В 1923 году после внезапной смерти Августа бизнес перешел к его сыну Гастону Лефевру. В последующее десятилетие он переоборудовал завод, вместо бочек установив конические ферментационные цилиндры. Это позволило пивоварне Lefebvre стать одной из самых технологичных в своем регионе. Вторая мировая война значительно замедлила производство, немало этому поспособствовало распоряжение правительства, согласно которому все пивоварни были обязаны варить пиво с содержанием алкоголя не более 0,8%. После войны резко возросла популярность пилснера, который Лефевр не производил.В 1953 году Пьер Левефр вступает во владение пивоварней. Он ввел в ассортимент несколько новых сортов пива и вывел предприятие из кризиса. В 1975 году он передал правление сыну Филиппу. Обладая дипломом по маркетингу, Филипп без труда провел успешную компанию по популяризации пива марки Lefebvre. В 1983 году ему удалось получить лицензию от Аббатства Флорефф на изготовление пива по специальным монастырским рецептам. Год 1989-й отметился выходом пива “Student”, которое завоевало огромный успех и для экспортного рынка было переименовано в “Blanche de Bruxelles". Последующие годы ознаменовались расширением ассортимента пивоварни. В 2002 году к ее управлению присоединился сын Филиппа и Анны — Поль. Он лично разработал линию фруктовых ламбиков. В 2005 году сестра Поля, Селин, усиливает правление Lefebvre, принимая на себя заботу о менеджменте и администрировании компании.

Пиво глубокого золотистого цвета.

В округлом вкусе пива мягкая сладость меда переплетаются с островатыми тонами специй, цитрусовых и цветов. Послевкусие утонченное, без горечи.

Аромат пива наполнен богатыми оттенками меда, цветов, пряностей и цитрусовых фруктов.

Пиво рекомендуется сервировать с блюдами из курицы в соусе из сухофруктов, салатом из козьего сыра с бальзамическим уксусом, нарезанными козьими сырами, засахаренными фруктами, оладьями и другими десертами.

Крепкий светлый эль "Barbar" Blonde покоряет мощным ароматом, в котором ненавязчивые тона меда обрамлены цветочно-пряными нотками. Это пиво создано на основе мягкой пшеницы, обеспечивающей напитку округлый вкус без излишней тяжести. Натуральный сахар меда, добавленного в процессе варки и прошедшего ферментацию, превращается в алкоголь. Благодаря этому получается мягкое, но не сладкое пиво с прикосновением освежающей кислотности. Рецептура пива "Барбар" Блонд происходит от аутентичных старинных бельгийских элей, которые были широко известны под названием “отдых воина”.Высокое качество эля "Барбар" Блонд отмечено следующими наградами: — золотая медаль на "Brussels Beer Challenge, 2013"; — золотая медаль на EBS 2012; — серебряная медаль на "Australian International Beer, 2010".

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.В те времена пиво считалось здоровым напитком, оно восполняло потребность крестьян в витаминах группы В и содержало менее 3% алкоголя. Согласно тогдашней статистике, употребление пенного напитка с Бельгии составляло 240 литров на человека, включая женщин и детей. Пивоварение быстро стало общим бизнесом семейства Лефевр, и в 1897 году во главу предприятия встало следующее поколение — Август и его супруга Жюльетт. Первая мировая война нанесла огромный ущерб пивоварне Lefebvre. По распоряжению немецких войск ее оборудование было демонтировано и переплавлено на оружие. Производство было временно перенесено в кооператив в Ребек.В 1919 году Августу удалось недорого приобрести обанкротившуюся пивоварню в городке Кенаст. В 1923 году после внезапной смерти Августа бизнес перешел к его сыну Гастону Лефевру. В последующее десятилетие он переоборудовал завод, вместо бочек установив конические ферментационные цилиндры. Это позволило пивоварне Lefebvre стать одной из самых технологичных в своем регионе. Вторая мировая война значительно замедлила производство, немало этому поспособствовало распоряжение правительства, согласно которому все пивоварни были обязаны варить пиво с содержанием алкоголя не более 0,8%. После войны резко возросла популярность пилснера, который Лефевр не производил.В 1953 году Пьер Левефр вступает во владение пивоварней. Он ввел в ассортимент несколько новых сортов пива и вывел предприятие из кризиса. В 1975 году он передал правление сыну Филиппу. Обладая дипломом по маркетингу, Филипп без труда провел успешную компанию по популяризации пива марки Lefebvre. В 1983 году ему удалось получить лицензию от Аббатства Флорефф на изготовление пива по специальным монастырским рецептам. Год 1989-й отметился выходом пива “Student”, которое завоевало огромный успех и для экспортного рынка было переименовано в “Blanche de Bruxelles". Последующие годы ознаменовались расширением ассортимента пивоварни. В 2002 году к ее управлению присоединился сын Филиппа и Анны — Поль. Он лично разработал линию фруктовых ламбиков. В 2005 году сестра Поля, Селин, усиливает правление Lefebvre, принимая на себя заботу о менеджменте и администрировании компании.

Цвет пива — соломенно-желтый, туманный, с плотной белой пеной.

В освежающем вкусе пива классические нотки апельсиновой цедры сбалансированы пшеничными нюансами.

Аромат пива раскрывается оттенками цитрусовых и пшеницы.

Пиво можно подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с блюдами из птицы и свинины, а также с легкими закусками.

"Belzebuth" Blanche — светло-соломенное пшеничное пиво, обладающее плотной и стойкой белоснежной пеной. В его вкусовом профиле традиционные нюансы апельсиновой кожуры сочетаются с мягкими пшеничными оттенками, оставляя освежающее и приятное впечатление. Хмелевая горчинка 12 IBU лишь подчеркивает яркий вкус пива. Эль "Вельзевул" Бланш оптимален в самостоятельной подаче, его можно дополнить блюдами из курицы или другого белого мяса.

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Цвет пива — соломенно-желтый, туманный, с плотной белой пеной.

В освежающем вкусе пива классические нотки апельсиновой цедры сбалансированы пшеничными нюансами.

Аромат пива раскрывается оттенками цитрусовых и пшеницы.

Пиво можно подать в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с блюдами из птицы и свинины, а также с легкими закусками.

"Belzebuth" Blanche — светло-соломенное пшеничное пиво, обладающее плотной и стойкой белоснежной пеной. В его вкусовом профиле традиционные нюансы апельсиновой кожуры сочетаются с мягкими пшеничными оттенками, оставляя освежающее и приятное впечатление. Хмелевая горчинка 12 IBU лишь подчеркивает яркий вкус пива. Эль "Вельзевул" Бланш оптимален в самостоятельной подаче, его можно дополнить блюдами из курицы или другого белого мяса.

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Пиво золотисто-янтарного цвета.

Вкус пива сухой, слегка игристый. В нем раскрывается многослойный букет из оттенков ананаса, цитрусовых и манго, подчеркнутых четкой горечью и сливочной текстурой. Послевкусие долгое, травяное.

В свежем аромате пива преобладают цветочно-медовые тона.

Пиво хорошо сочетается с блюдами восточной кухни, кус-кусом, разнообразными салатами, птицей, куриным фрикасе, нежирной рыбой, например дорадой в фольге, французским пирогом Киш и традиционными пивными закусками.

"BraufactuM" Colonia — светлый эль Кёльш, который возрождает традиции рейнских биттеров. Этот стиль пива варится в соответствии с так называемым рейнским методом пивоварения. Он создается способом холодного охмеления, что полностью высвобождает вкус хмеля и придает напитку сбалансированную горечь. Эль "БрауфактуМ" Колония готовится с добавлением щедрой порции хмеля, в котором особо выделяется редкий халлертауэрский сорт Сапфир. Он обеспечивает пиву неординарный цветочно-медовый аромат. Великолепный сложный вкус обладает сливочной текстурой и хорошим уровнем горечи."БрауфактуМ" Колония удостоен таких наград: — золотая медаль на "World Beer Challenge, 2017" в категории “Летний эль”; — серебряная медаль на IBC 2017 в номинации "New World-Style Golden Ales"; — серебряная медаль на WBA 2017 в категории "Golden Pale Beer"; — бронзовая медаль на EBS 2017 в номинации "Summer Ale"; — серебряная медаль на EBS 2016 в номинации "Summer Ale"; — золотая медаль на "Meininger Craft Beer, 2016" в категории "Blond Ale (Kölsch Style)"; — золотая медаль на WBA 2015 в номинации "Kölsch"; — бронзовая медаль на "Brussels Beer Challenge, 2013" в категории "Kölsch".BraufactuM — пивоварня под управлением Marc Rauschmann, появившаяся в 2009 году. Марк Раушман является одним из пионеров немецкого крафтового пивоварения. У BraufactuM нет своего пивоваренного завода, продукция варится на оборудовании Radeberger Gruppe.Каждый сорт пива сварен по уникальной рецептуре в соответствии с "Законом о чистоте пива" от 1516 года. Продукция BraufactuM по праву считается истинным шедевром немецкого пивоварения, это подтверждено многочисленными наградами международных конкурсов.

Пиво золотисто-янтарного цвета.

Вкус пива сухой, слегка игристый. В нем раскрывается многослойный букет из оттенков ананаса, цитрусовых и манго, подчеркнутых четкой горечью и сливочной текстурой. Послевкусие долгое, травяное.

В свежем аромате пива преобладают цветочно-медовые тона.

Пиво хорошо сочетается с блюдами восточной кухни, кус-кусом, разнообразными салатами, птицей, куриным фрикасе, нежирной рыбой, например дорадой в фольге, французским пирогом Киш и традиционными пивными закусками.

"BraufactuM" Colonia — светлый эль Кёльш, который возрождает традиции рейнских биттеров. Этот стиль пива варится в соответствии с так называемым рейнским методом пивоварения. Он создается способом холодного охмеления, что полностью высвобождает вкус хмеля и придает напитку сбалансированную горечь. Эль "БрауфактуМ" Колония готовится с добавлением щедрой порции хмеля, в котором особо выделяется редкий халлертауэрский сорт Сапфир. Он обеспечивает пиву неординарный цветочно-медовый аромат. Великолепный сложный вкус обладает сливочной текстурой и хорошим уровнем горечи."БрауфактуМ" Колония удостоен таких наград: — золотая медаль на "World Beer Challenge, 2017" в категории “Летний эль”; — серебряная медаль на IBC 2017 в номинации "New World-Style Golden Ales"; — серебряная медаль на WBA 2017 в категории "Golden Pale Beer"; — бронзовая медаль на EBS 2017 в номинации "Summer Ale"; — серебряная медаль на EBS 2016 в номинации "Summer Ale"; — золотая медаль на "Meininger Craft Beer, 2016" в категории "Blond Ale (Kölsch Style)"; — золотая медаль на WBA 2015 в номинации "Kölsch"; — бронзовая медаль на "Brussels Beer Challenge, 2013" в категории "Kölsch".BraufactuM — пивоварня под управлением Marc Rauschmann, появившаяся в 2009 году. Марк Раушман является одним из пионеров немецкого крафтового пивоварения. У BraufactuM нет своего пивоваренного завода, продукция варится на оборудовании Radeberger Gruppe.Каждый сорт пива сварен по уникальной рецептуре в соответствии с "Законом о чистоте пива" от 1516 года. Продукция BraufactuM по праву считается истинным шедевром немецкого пивоварения, это подтверждено многочисленными наградами международных конкурсов.