Пиво, Страница 2

Пиво красно-коричневого цвета.

Во вкусе пива копчено-дымные оттенки трансформируются в вересковые нюансы в ярком послевкусии.

В аромате пива ощущаются ноты карамели, вереска и солода

Пиво хорошо сочетается с сыром, снэками — орехами, чипсами.

Little Valley, Moor Ale — пиво, которое выполнено в стиле Bitter. Его крепость составляет 5,5. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Они положительно влияют на характер Литтл Вэлли, Мур Эль. В его вкусе копченые дымные оттенки трансформируются в вересковые нюансы в ярком послевкусии, а в аромате проявляются ноты карамели, вереска и солода.Bitter — английский пивной стиль, который переводится как "горький". Он был назван так несколько веков назад, когда создатели начали вводить в пиво большее количество хмеля. Невзирая на название биттеры отличаются приятным, гармоничным вкусом.

Little Valley — британская компания, которая производит пиво с 2005 года. Она расположилась на вершине вересковой пустоши, в городке Cragg Vale графства Западный Йоркшир. Однако история крафтовой пивоварни гораздо дольше и началась она в 1999 году в Непале. В то время будущий совладелец компании, Wim van der Spek, познакомился с Sue Cooper. Вначале их объединила страсть к путешествиям, а позднее они стали партнерами по бизнесу и жизни. Это и привело к появлению компании "Литтл Вэлли". За годы существования бренд выпускал разнообразные виды пива. В результате создатели представили покупателям коллекцию, отмеченную знаком "vegan-friendly". Некоторые виды пива имеют сертификаты, подтверждающие их органическое происхождение.

Пиво красно-коричневого цвета.

Во вкусе пива копчено-дымные оттенки трансформируются в вересковые нюансы в ярком послевкусии.

В аромате пива ощущаются ноты карамели, вереска и солода

Пиво хорошо сочетается с сыром, снэками — орехами, чипсами.

Little Valley, Moor Ale — пиво, которое выполнено в стиле Bitter. Его крепость составляет 5,5. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Они положительно влияют на характер Литтл Вэлли, Мур Эль. В его вкусе копченые дымные оттенки трансформируются в вересковые нюансы в ярком послевкусии, а в аромате проявляются ноты карамели, вереска и солода.Bitter — английский пивной стиль, который переводится как "горький". Он был назван так несколько веков назад, когда создатели начали вводить в пиво большее количество хмеля. Невзирая на название биттеры отличаются приятным, гармоничным вкусом.

Little Valley — британская компания, которая производит пиво с 2005 года. Она расположилась на вершине вересковой пустоши, в городке Cragg Vale графства Западный Йоркшир. Однако история крафтовой пивоварни гораздо дольше и началась она в 1999 году в Непале. В то время будущий совладелец компании, Wim van der Spek, познакомился с Sue Cooper. Вначале их объединила страсть к путешествиям, а позднее они стали партнерами по бизнесу и жизни. Это и привело к появлению компании "Литтл Вэлли". За годы существования бренд выпускал разнообразные виды пива. В результате создатели представили покупателям коллекцию, отмеченную знаком "vegan-friendly". Некоторые виды пива имеют сертификаты, подтверждающие их органическое происхождение.

Цвет пива — янтарный с кремовой пеной.

Гармоничный, сбалансированный, насыщенный вкус пива переходит в немного сладкое послевкусие, дополненное оттенками темных фруктов.

Аромат пива приятный, с цитрусовыми оттенками и нюансами печенья.

Пиво хорошо сочетается с мясом птицы, рыбой, моллюсками.

Purity, Pure UBU — пиво, выполненное в стиле Amber Ale. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель Pilgrim и Cascade, а также солод Crystal, Maris Otter, Black и Wheat. Они положительно влияют на характер Пьюрити, "Пьюэ ЮБиЮ". Свое название пиво получило от дворняжки, которая обитает на ферме. Ее зовут Useless Bloody Urchin, что в переводе означает "бесполезный кровавый ёж".

Purity Brewing — британская компания, история которой началась в 2005 году, когда ее основатели, Пол Хэлси и Джеймс Минкин, переоборудовали старые сараи под пивоварню. Производственные мощности предприятия находятся в самом центре Уорвикшира. Его продукция быстро нашла своих почитателей, что позволило основателям модернизировать оборудование и расширить пивоварню в 2012-2013 годах.Сегодня пиво из коллекции "Пьюрити" регулярно принимает участие в специализированных мероприятиях, получает награды и грамоты за качество и отменный вкус. Названия сортов и дизайн этикеток бутылок посвящены птицам и животным, населяющим ферму.

Цвет пива — янтарный с кремовой пеной.

Гармоничный, сбалансированный, насыщенный вкус пива переходит в немного сладкое послевкусие, дополненное оттенками темных фруктов.

Аромат пива приятный, с цитрусовыми оттенками и нюансами печенья.

Пиво хорошо сочетается с мясом птицы, рыбой, моллюсками.

Purity, Pure UBU — пиво, выполненное в стиле Amber Ale. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель Pilgrim и Cascade, а также солод Crystal, Maris Otter, Black и Wheat. Они положительно влияют на характер Пьюрити, "Пьюэ ЮБиЮ". Свое название пиво получило от дворняжки, которая обитает на ферме. Ее зовут Useless Bloody Urchin, что в переводе означает "бесполезный кровавый ёж".

Purity Brewing — британская компания, история которой началась в 2005 году, когда ее основатели, Пол Хэлси и Джеймс Минкин, переоборудовали старые сараи под пивоварню. Производственные мощности предприятия находятся в самом центре Уорвикшира. Его продукция быстро нашла своих почитателей, что позволило основателям модернизировать оборудование и расширить пивоварню в 2012-2013 годах.Сегодня пиво из коллекции "Пьюрити" регулярно принимает участие в специализированных мероприятиях, получает награды и грамоты за качество и отменный вкус. Названия сортов и дизайн этикеток бутылок посвящены птицам и животным, населяющим ферму.

Пиво светло-золотого цвета.

Пиво обладает мягким вкусом с цитрусово-фруктовыми тонами и освежающей хмелевой горчинкой в финале.

В элегантном аромате пива ощущаются нотки цитрусовых и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с сыром, снэками — орехами, чипсами.

Oakham, JHB — светлое фильтрованное пиво, выполненное в стиле биттер. В производстве биттера используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Они положительно влияют на характер "Джефри Хадсон Биттер".Пиво названо в честь известного путешественника и придворного дуэлянта, сэра Джеффри Хадсона, который жил во времена Чарльза Первого. Обладавший скромными физическими способностями и небольшим ростом, Хадсон, тем не менее, сумел добиться невероятных успехов благодаря своему характеру. Подобными качествами обладает и это пиво.Bitter — английский пивной стиль, который переводится как "горький". Он был назван так несколько веков назад, когда создатели начали вводить в пиво большее количество хмеля. Невзирая на название биттеры отличаются приятным, гармоничным вкусом.

Oakham — британская компания, которая занимается производством высококачественного пива. Крафтовая пивоварня предлагает напитки, обладающие современным характером. Продукция бренда отмечена более 300 наградами, полученными на международных выставках и конкурсах.Отличительной чертой пива "Оакхам" является разнообразие вкусов и множество хмелевых тонов в букете и вкусе. Для этого пивовары компании используют практически все виды хмеля, который покупают в различных уголках планеты. Директор по производству, Джон Брайан, лично отбирает сырье для изготовления пива.

Пиво светло-золотого цвета.

Пиво обладает мягким вкусом с цитрусово-фруктовыми тонами и освежающей хмелевой горчинкой в финале.

В элегантном аромате пива ощущаются нотки цитрусовых и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с сыром, снэками — орехами, чипсами.

Oakham, JHB — светлое фильтрованное пиво, выполненное в стиле биттер. В производстве биттера используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Они положительно влияют на характер "Джефри Хадсон Биттер".Пиво названо в честь известного путешественника и придворного дуэлянта, сэра Джеффри Хадсона, который жил во времена Чарльза Первого. Обладавший скромными физическими способностями и небольшим ростом, Хадсон, тем не менее, сумел добиться невероятных успехов благодаря своему характеру. Подобными качествами обладает и это пиво.Bitter — английский пивной стиль, который переводится как "горький". Он был назван так несколько веков назад, когда создатели начали вводить в пиво большее количество хмеля. Невзирая на название биттеры отличаются приятным, гармоничным вкусом.

Oakham — британская компания, которая занимается производством высококачественного пива. Крафтовая пивоварня предлагает напитки, обладающие современным характером. Продукция бренда отмечена более 300 наградами, полученными на международных выставках и конкурсах.Отличительной чертой пива "Оакхам" является разнообразие вкусов и множество хмелевых тонов в букете и вкусе. Для этого пивовары компании используют практически все виды хмеля, который покупают в различных уголках планеты. Директор по производству, Джон Брайан, лично отбирает сырье для изготовления пива.

Пиво оранжево-янтарного цвета с большой белой пенной шапкой.

У пива приятный, хорошо сбалансированный вкус с нотками цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут), нюансами сухофруктов и металлическими оттенками хмеля в финале.

Пиво обладает хмелевым ароматом с нотами цитрусового пунша, нюансами изюма и сливок.

Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, средиземноморской, ближневосточной кухни, сырами, рыбой, моллюсками.

"Boondoggle" — светлое пиво от пивоварни Рингвуд, которое обладает приятным, сбалансированным вкусом и хмелевым ароматом. Термин "boondoggle", появившийся в Америке в 1920-х годах, переводится как "бесполезный труд". В интерпретации мастеров пивоварения этот термин означает "любой повод для пинты". Небольшая пивоварня "Ringwood" была создана в 1978 году на окраине Нью-Форест в Хемпшире. Судя по архивам, "Рингвуд" располагается на месте одной из пивоварен XIX века, закрывшейся в начале XX века. Основатель пивоварни — Питер Остин, считается человеком, оказавшим значительное влияние на возрождение британского пивоварения. Точнее было бы сказать, что Остин сыграл важную роль в развитии пивоварения не как пивовар, а благодаря своему бизнес-консалтингу и продажам оборудования. Несколько известных американских мини-пивоварен до сих пор используют его оборудование: "Geary's", "Shipyard", "Middle Ages Brewing Company" и другие.В 2007 году пивоварня "Рингвуд" была куплена компанией Marston's за 19.2 миллионов фунтов стерлингов. Представители Марстонс заявили, что планируют сохранить пивоваренный завод в эксплуатации и продолжать производство полного спектра пива "Рингвуд". В портфель пивоварни "Рингвуд" сегодня входят несколько круглогодичных элей, сезонные эли, юбилейный эль "Seventy Eight Spring", портер и биттер. Пивоварне "Рингвуд" принадлежит несколько пабов в старинном, традиционном английском стиле.

Пиво оранжево-янтарного цвета с большой белой пенной шапкой.

У пива приятный, хорошо сбалансированный вкус с нотками цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут), нюансами сухофруктов и металлическими оттенками хмеля в финале.

Пиво обладает хмелевым ароматом с нотами цитрусового пунша, нюансами изюма и сливок.

Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, средиземноморской, ближневосточной кухни, сырами, рыбой, моллюсками.

"Boondoggle" — светлое пиво от пивоварни Рингвуд, которое обладает приятным, сбалансированным вкусом и хмелевым ароматом. Термин "boondoggle", появившийся в Америке в 1920-х годах, переводится как "бесполезный труд". В интерпретации мастеров пивоварения этот термин означает "любой повод для пинты". Небольшая пивоварня "Ringwood" была создана в 1978 году на окраине Нью-Форест в Хемпшире. Судя по архивам, "Рингвуд" располагается на месте одной из пивоварен XIX века, закрывшейся в начале XX века. Основатель пивоварни — Питер Остин, считается человеком, оказавшим значительное влияние на возрождение британского пивоварения. Точнее было бы сказать, что Остин сыграл важную роль в развитии пивоварения не как пивовар, а благодаря своему бизнес-консалтингу и продажам оборудования. Несколько известных американских мини-пивоварен до сих пор используют его оборудование: "Geary's", "Shipyard", "Middle Ages Brewing Company" и другие.В 2007 году пивоварня "Рингвуд" была куплена компанией Marston's за 19.2 миллионов фунтов стерлингов. Представители Марстонс заявили, что планируют сохранить пивоваренный завод в эксплуатации и продолжать производство полного спектра пива "Рингвуд". В портфель пивоварни "Рингвуд" сегодня входят несколько круглогодичных элей, сезонные эли, юбилейный эль "Seventy Eight Spring", портер и биттер. Пивоварне "Рингвуд" принадлежит несколько пабов в старинном, традиционном английском стиле.

Цвет пива — янтарный.

Пиво обладает сбалансированным, пряным вкусом с выраженными хмельными нотками

У пива богатый и насыщенный аромат с тонами хмеля, нюансами фруктов и акцентами ананаса.

Пиво станет хорошим дополнением к мясным закускам, снэкам и колбасным изделиям. Можно подавать к прошутто и копченостям.

Цвет пива — янтарный.

Пиво обладает сбалансированным, пряным вкусом с выраженными хмельными нотками

У пива богатый и насыщенный аромат с тонами хмеля, нюансами фруктов и акцентами ананаса.

Пиво станет хорошим дополнением к мясным закускам, снэкам и колбасным изделиям. Можно подавать к прошутто и копченостям.

Пиво янтарного цвета с золотыми отблесками.

Удивительно сложный и привлекательный вкус пива обладает мягкой карбонизацией, великолепным балансом, оттенками ириса и карамели, цветочными нотками хмеля, нюансами хлеба и солода.

Сдержанный, но приятный, сложный и очень свежий аромат пива наполнен тонами цветочного хмеля, мягкими нотками спелого яблока, орехов и солода.

Пиво идеально сочетается с такими продуктами, как рыба и чипсы, зрелые сыры. В пабах Англии также подается с Ploughman's lunch — холодной закуской из сыра, чатней и хлеба, блюдо может также включать в себя вареные яйца, ветчину и маринованный лук.

"Я очень рад, что сложные ароматы, которые являются отличительной чертой "Brakspear" Bitter, так хорошо сохраняются в бутылке. Когда я хочу выпить дома освежающий напиток, этот действительно приходится по вкусу!", — говорит о биттере главный пивовар компании Брэкспир.Ароматный, превосходно сбалансированный Брэкспир, Биттер производится из трех сортов солода (Crystal, Chocolate и Maris pale), обеспечивающих напитку устойчивую, богатую базу. Хмель двух сортов (Fuggles и Styrians) трижды добавляется в биттер в процессе изготовления для того, чтобы наилучшим образом раскрыть ароматы ингредиентов. Благодаря системе двух брожений "Double Drop", которая используется при варке пива, получается очень ароматный биттер с богатым букетом и сложным, гармоничным вкусом. Историю пивоварни Brakspear можно разделить на две части. Первая часть истории началась в 1711 году, когда Уильям Брэкспир купил маленькую пивоварню в городке Хенли. В 1812 году завод перемещается на другую сторону Темзы, на Нью-стрит и действует вплоть до 2002 года, когда владельцы завода — WH Brakspear & Sons Ltd — продают лицензию на производство и продажу пива Brakspear.Здесь начинается вторая часть истории марки Брэкспир. Для того чтобы сохранить бренд и производить великолепное пиво, владельцы знаменитой английской пивоварни Wychwood вложили 1 млн фунтов стерлингов в реконструкцию части Wychwood Brewery, чтобы расположить там пивоварню Брэкспир. На отведенной площади было установлено уникальное оборудование, принадлежащее пивоварне Brakspear, в том числе оригинальный медный куб, работающий с 1779 года, и знаменитая система двойной ферментации "Double Drop", которой пользуются лишь несколько пивоварен Великобритании. Сегодня на заводе изготавливается три сорта пива — "Oxford Gold", Bitter и Triple, пользующиеся большой популярностью как на родине, так и за ее пределами.

Пиво янтарного цвета с золотыми отблесками.

Удивительно сложный и привлекательный вкус пива обладает мягкой карбонизацией, великолепным балансом, оттенками ириса и карамели, цветочными нотками хмеля, нюансами хлеба и солода.

Сдержанный, но приятный, сложный и очень свежий аромат пива наполнен тонами цветочного хмеля, мягкими нотками спелого яблока, орехов и солода.

Пиво идеально сочетается с такими продуктами, как рыба и чипсы, зрелые сыры. В пабах Англии также подается с Ploughman's lunch — холодной закуской из сыра, чатней и хлеба, блюдо может также включать в себя вареные яйца, ветчину и маринованный лук.

"Я очень рад, что сложные ароматы, которые являются отличительной чертой "Brakspear" Bitter, так хорошо сохраняются в бутылке. Когда я хочу выпить дома освежающий напиток, этот действительно приходится по вкусу!", — говорит о биттере главный пивовар компании Брэкспир.Ароматный, превосходно сбалансированный Брэкспир, Биттер производится из трех сортов солода (Crystal, Chocolate и Maris pale), обеспечивающих напитку устойчивую, богатую базу. Хмель двух сортов (Fuggles и Styrians) трижды добавляется в биттер в процессе изготовления для того, чтобы наилучшим образом раскрыть ароматы ингредиентов. Благодаря системе двух брожений "Double Drop", которая используется при варке пива, получается очень ароматный биттер с богатым букетом и сложным, гармоничным вкусом. Историю пивоварни Brakspear можно разделить на две части. Первая часть истории началась в 1711 году, когда Уильям Брэкспир купил маленькую пивоварню в городке Хенли. В 1812 году завод перемещается на другую сторону Темзы, на Нью-стрит и действует вплоть до 2002 года, когда владельцы завода — WH Brakspear & Sons Ltd — продают лицензию на производство и продажу пива Brakspear.Здесь начинается вторая часть истории марки Брэкспир. Для того чтобы сохранить бренд и производить великолепное пиво, владельцы знаменитой английской пивоварни Wychwood вложили 1 млн фунтов стерлингов в реконструкцию части Wychwood Brewery, чтобы расположить там пивоварню Брэкспир. На отведенной площади было установлено уникальное оборудование, принадлежащее пивоварне Brakspear, в том числе оригинальный медный куб, работающий с 1779 года, и знаменитая система двойной ферментации "Double Drop", которой пользуются лишь несколько пивоварен Великобритании. Сегодня на заводе изготавливается три сорта пива — "Oxford Gold", Bitter и Triple, пользующиеся большой популярностью как на родине, так и за ее пределами.

Пиво богатого янтарного цвета.

Очень гладкий, сбалансированный, слегка сливочный вкус пива демонстрирует освежающую хмелевую горчинку на фоне богатых солодовых тонов карамели и ириса, нот свежего хлеба. Как и в аромате, присутствуют легкие нюансы цитрусовых. Послевкусие сухое.

Аромат пива солодовый, сладкий, с нотками ириски и карамели, нюансами цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, красным мясом, барбекю, ребрышками.

Насыщенный, надежный биттер "Голиаф", как и его прообраз, имеет реальную силу характера, выраженную в ярком аромате и богатом, могущественном вкусе. Пиво варится вручную из двух сортов солода (Pale и Crystal) и двух сортов хмеля (английского Fuggles и Goldings из Штирии). Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841 году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила" и "Wychcraft" ("Ведьмовство").Пивоварня Вичвуд выпускает богатый ассортимент напитков, используя в их производстве как традиционные, так и инновационные методы. Она занимает первое в Великобритании место по производству органического пива, третье — по выпуску премиального бутылочного пива и пятое — среди экспортируемого английского пива.

Пиво богатого янтарного цвета.

Очень гладкий, сбалансированный, слегка сливочный вкус пива демонстрирует освежающую хмелевую горчинку на фоне богатых солодовых тонов карамели и ириса, нот свежего хлеба. Как и в аромате, присутствуют легкие нюансы цитрусовых. Послевкусие сухое.

Аромат пива солодовый, сладкий, с нотками ириски и карамели, нюансами цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, красным мясом, барбекю, ребрышками.

Насыщенный, надежный биттер "Голиаф", как и его прообраз, имеет реальную силу характера, выраженную в ярком аромате и богатом, могущественном вкусе. Пиво варится вручную из двух сортов солода (Pale и Crystal) и двух сортов хмеля (английского Fuggles и Goldings из Штирии). Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841 году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила" и "Wychcraft" ("Ведьмовство").Пивоварня Вичвуд выпускает богатый ассортимент напитков, используя в их производстве как традиционные, так и инновационные методы. Она занимает первое в Великобритании место по производству органического пива, третье — по выпуску премиального бутылочного пива и пятое — среди экспортируемого английского пива.

Пиво богатого, слегка туманного янтарного цвета со стойкой пеной кремового цвета.

Вкус пива освежающий, отлично сбалансированный, полный, сливочный, с нотами цитрусовых, хлеба, меда, солода, завершающийся горьким хмелевым послевкусием.

В аромате пива "хрустящие" тона хмеля переплетаются с тонкими солодовыми мотивами.

Пиво хорошо сочетается со свиными ребрышками, картофельным пюре, шпинатом, сырами.

"Brains" Bitter — один из знаменитых элей пивоварни Брэйн. По статистике, каждую минуту продается 12 пинт бочкового пива "Brains" Bitter. Эль завоевал популярность у потребителей своим легким питьевым стилем и очень сбалансированным вкусом. Пиво изготавливается из солода, собственного штамма дрожжей и двух сортов хмеля — Goldings и Fuggles из области The Welsh Marches, которые дают элю "аппетитный" хрустящий аромат и горькое запоминающееся послевкусием.Многочисленные награды на международных конкурсах также свидетельствуют в пользу его качества. В 2007 году "Brains" Bitter стал единственным победителем в валлийском конкурсе "Telegraph", завоевав лучшую британскую пивную награду.Пивоварня SA Brain & Company Ltd была основана Сэмюэлем Артуром Брейном в 1882 году в городе Кардифф. Производство располагалось на территории Викторианского пивоваренного завода. Двусмысленный девиз компании "Все, что тебе нужно, — это "Brains"" обыгрывает фамилию владельцев, которая в переводе с английского означает "мозги". В 1997 году компания приобрела Hancock's Brewery и самую старую пивоварню Уэльса — Crown Buckley, таким образом, почетное звание старейшей валлийской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd. После закрытия пивоварни Crown Buckley пиво под маркой "Buckley's" стали производить на заводе в Кардифф, сохранив оригинальную рецептуру и даже используемый на старом пивзаводе штамм дрожжей.За время своего существования пивоварня Brain сохранила независимость, оставшись подлинной семейной компанией с настоящим уэльским характером. На пивоварне работает всего около 40 человек, и большинство из них передает свое мастерство из поколения в поколение. Пиво под маркой "Брэйнс" очень популярно в Уэлльсе и Западной Англии. Особой гордостью SA Brain & Company является спонсорство валлийского Союза Регби и звание официального пива футбольной ассоциации Уэльса и крикет-команды Glamorgan.

Пиво богатого, слегка туманного янтарного цвета со стойкой пеной кремового цвета.

Вкус пива освежающий, отлично сбалансированный, полный, сливочный, с нотами цитрусовых, хлеба, меда, солода, завершающийся горьким хмелевым послевкусием.

В аромате пива "хрустящие" тона хмеля переплетаются с тонкими солодовыми мотивами.

Пиво хорошо сочетается со свиными ребрышками, картофельным пюре, шпинатом, сырами.

"Brains" Bitter — один из знаменитых элей пивоварни Брэйн. По статистике, каждую минуту продается 12 пинт бочкового пива "Brains" Bitter. Эль завоевал популярность у потребителей своим легким питьевым стилем и очень сбалансированным вкусом. Пиво изготавливается из солода, собственного штамма дрожжей и двух сортов хмеля — Goldings и Fuggles из области The Welsh Marches, которые дают элю "аппетитный" хрустящий аромат и горькое запоминающееся послевкусием.Многочисленные награды на международных конкурсах также свидетельствуют в пользу его качества. В 2007 году "Brains" Bitter стал единственным победителем в валлийском конкурсе "Telegraph", завоевав лучшую британскую пивную награду.Пивоварня SA Brain & Company Ltd была основана Сэмюэлем Артуром Брейном в 1882 году в городе Кардифф. Производство располагалось на территории Викторианского пивоваренного завода. Двусмысленный девиз компании "Все, что тебе нужно, — это "Brains"" обыгрывает фамилию владельцев, которая в переводе с английского означает "мозги". В 1997 году компания приобрела Hancock's Brewery и самую старую пивоварню Уэльса — Crown Buckley, таким образом, почетное звание старейшей валлийской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd. После закрытия пивоварни Crown Buckley пиво под маркой "Buckley's" стали производить на заводе в Кардифф, сохранив оригинальную рецептуру и даже используемый на старом пивзаводе штамм дрожжей.За время своего существования пивоварня Brain сохранила независимость, оставшись подлинной семейной компанией с настоящим уэльским характером. На пивоварне работает всего около 40 человек, и большинство из них передает свое мастерство из поколения в поколение. Пиво под маркой "Брэйнс" очень популярно в Уэлльсе и Западной Англии. Особой гордостью SA Brain & Company является спонсорство валлийского Союза Регби и звание официального пива футбольной ассоциации Уэльса и крикет-команды Glamorgan.

Пиво янтарного цвета.

Вкус пива тонкий, гладкий, сливочный, с оттенками хлеба, фруктов, нюансами карамели и поджаренного солода, со слегка горьковатым послевкусием.

Аромат пива наполнен тонами теплого бисквита, ириса, меда, свежими цитрусовыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с сырами, моллюсками, мясом птицы, салатами, рыбой-гриль.

Belhaven, "Best" — шотландский эль, который призван быть лучшим: лучшим в цвете, аромате, с лучшим балансом — пиво на все случаи жизни! Интересно, что компания по продвижению пива опирается на поэтический талант национального героя Шотландии — Роберта Бернса, показывая тем самым подлинность Шотландии в одном из самых любимых элей британцев — эле "Best". Хотя пивоварня, которую в будущем назовут Belhaven, существовала в одноименной портовой деревушке в южной Шотландии и в XVI веке, официальным годом ее создания значится 1719-й. Именно в этом году Джон Джонстоун приобрел завод и стал варить пиво для коммерческой продажи. После смерти Джона в 1815 году произошло слияние двух семей — Джонстоун и Даджен. В течение последующих 150 лет пивоварня выпускала большую линейку элей под маркой "Dudgeon & Co".В 1950 году для пивоварни был придуман отличительный товарный знак — Belhaven Bill — большой рыбак в рыболовной амуниции на фоне гавани в Данбаре. Кстати, название Belhaven переводится как "красивая гавань".В 1972 году семья продает пивоварню, чувствуя конкуренцию со стороны современных автоматизированных заводов. Смена владельцев положительно сказалась на развитии пивоварни, начался двадцатилетний этап яркого и значительного роста Belhaven. В 2005 году Belhaven был куплен компанией "Greene King". Невзирая на годы, Belhaven продолжает производить все тот же ассортимент продукции — эли высочайшего качества, сваренные по старинным рецептам.

Пиво янтарного цвета.

Вкус пива тонкий, гладкий, сливочный, с оттенками хлеба, фруктов, нюансами карамели и поджаренного солода, со слегка горьковатым послевкусием.

Аромат пива наполнен тонами теплого бисквита, ириса, меда, свежими цитрусовыми нотками.

Пиво хорошо сочетается с сырами, моллюсками, мясом птицы, салатами, рыбой-гриль.

Belhaven, "Best" — шотландский эль, который призван быть лучшим: лучшим в цвете, аромате, с лучшим балансом — пиво на все случаи жизни! Интересно, что компания по продвижению пива опирается на поэтический талант национального героя Шотландии — Роберта Бернса, показывая тем самым подлинность Шотландии в одном из самых любимых элей британцев — эле "Best". Хотя пивоварня, которую в будущем назовут Belhaven, существовала в одноименной портовой деревушке в южной Шотландии и в XVI веке, официальным годом ее создания значится 1719-й. Именно в этом году Джон Джонстоун приобрел завод и стал варить пиво для коммерческой продажи. После смерти Джона в 1815 году произошло слияние двух семей — Джонстоун и Даджен. В течение последующих 150 лет пивоварня выпускала большую линейку элей под маркой "Dudgeon & Co".В 1950 году для пивоварни был придуман отличительный товарный знак — Belhaven Bill — большой рыбак в рыболовной амуниции на фоне гавани в Данбаре. Кстати, название Belhaven переводится как "красивая гавань".В 1972 году семья продает пивоварню, чувствуя конкуренцию со стороны современных автоматизированных заводов. Смена владельцев положительно сказалась на развитии пивоварни, начался двадцатилетний этап яркого и значительного роста Belhaven. В 2005 году Belhaven был куплен компанией "Greene King". Невзирая на годы, Belhaven продолжает производить все тот же ассортимент продукции — эли высочайшего качества, сваренные по старинным рецептам.

Пиво светло-медного цвета.

Во вкусе пива ощущается легкая горчинка, которая раскрывается бисквитными и фруктово-цитрусовыми нотами.

Аромат пива с цветочно-зерновыми нотками приправлен нюансами карамели и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с сыром, снэками — орехами, чипсами.

Hobsons, "Manor" — светлое фильтрованное пиво, выполненное в стиле биттер. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Они положительно влияют на характер "Манор". Во вкусе пива ощущается легкая горчинка, которая раскрывается бисквитными и фруктово-цитрусовыми нотами, а букет с цветочно-зерновыми нотками приправлен нюансами карамели и фруктов.Bitter — английский пивной стиль, который переводится как "горький". Он был назван так несколько веков назад, когда создатели начали вводить в пиво большее количество хмеля. Невзирая на название биттеры отличаются приятным, гармоничным вкусом.

Крафтовая пивоварня Hobsons была основана отцом и сыном Дэвис, и за многие годы успешной работы стала ведущим производителем пенного напитка в своем регионе. Она находится в городе Клеобури Мортимер, что в графстве Шропшир. Идея создания пивоварни пришла Джиму Дэвису, владельцу небольшого паба в Сомерсет, в конце 80-х годов. Несколько лет он и его сын Ник готовили финансовую базу и искали подходящие помещения, и на Пасху 1993 года новая пивоварня была наконец запущена. Первые партии продукции были проданы местным пабам, и до сих пор ее значительная часть выкупается сразу с разливочной линии для ресторанов и баров по всей Англии.Хобсонс по праву считается одной из самых экологичных пивоварен страны, она использует энергию ветра, естественные осадки, в 2014 году были установлены солнечные панели. Кроме того, компания владеет собственными садами хмеля, расположенными всего в семи милях от завода. На них выращиваются сорта Челленджер, Прогресс, Фагглс и Голдингс, используемые для пива Hobsons. Ячмень Марис Оттер для солода также выращивается на местных фермах, позволяя компании контролировать качество компонентов для пива на каждом этапе их выращивания.

Пиво светло-медного цвета.

Во вкусе пива ощущается легкая горчинка, которая раскрывается бисквитными и фруктово-цитрусовыми нотами.

Аромат пива с цветочно-зерновыми нотками приправлен нюансами карамели и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с сыром, снэками — орехами, чипсами.

Hobsons, "Manor" — светлое фильтрованное пиво, выполненное в стиле биттер. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Они положительно влияют на характер "Манор". Во вкусе пива ощущается легкая горчинка, которая раскрывается бисквитными и фруктово-цитрусовыми нотами, а букет с цветочно-зерновыми нотками приправлен нюансами карамели и фруктов.Bitter — английский пивной стиль, который переводится как "горький". Он был назван так несколько веков назад, когда создатели начали вводить в пиво большее количество хмеля. Невзирая на название биттеры отличаются приятным, гармоничным вкусом.

Крафтовая пивоварня Hobsons была основана отцом и сыном Дэвис, и за многие годы успешной работы стала ведущим производителем пенного напитка в своем регионе. Она находится в городе Клеобури Мортимер, что в графстве Шропшир. Идея создания пивоварни пришла Джиму Дэвису, владельцу небольшого паба в Сомерсет, в конце 80-х годов. Несколько лет он и его сын Ник готовили финансовую базу и искали подходящие помещения, и на Пасху 1993 года новая пивоварня была наконец запущена. Первые партии продукции были проданы местным пабам, и до сих пор ее значительная часть выкупается сразу с разливочной линии для ресторанов и баров по всей Англии.Хобсонс по праву считается одной из самых экологичных пивоварен страны, она использует энергию ветра, естественные осадки, в 2014 году были установлены солнечные панели. Кроме того, компания владеет собственными садами хмеля, расположенными всего в семи милях от завода. На них выращиваются сорта Челленджер, Прогресс, Фагглс и Голдингс, используемые для пива Hobsons. Ячмень Марис Оттер для солода также выращивается на местных фермах, позволяя компании контролировать качество компонентов для пива на каждом этапе их выращивания.

У пива коричнево-медный цвет.

Вкус пива — сбалансированный и легкий. Умеренная и характерная горечь хмеля сочетается с карамельными оттенками солода. Этот дуэт хорошо раскрывается на фоне гаммы из нот экзотических фруктов: манго, персика и маракуйи. Послевкусие долгое, с горчинкой.

Аромат пива поражает насыщенной гаммой фруктовых оттенков, тонами карамели и тропических фруктов, в частности маракуйи.

Это пиво станет отличным дополнением для блюд из мяса, его также можно употреблять с закусками, салатами.

У пива коричнево-медный цвет.

Вкус пива — сбалансированный и легкий. Умеренная и характерная горечь хмеля сочетается с карамельными оттенками солода. Этот дуэт хорошо раскрывается на фоне гаммы из нот экзотических фруктов: манго, персика и маракуйи. Послевкусие долгое, с горчинкой.

Аромат пива поражает насыщенной гаммой фруктовых оттенков, тонами карамели и тропических фруктов, в частности маракуйи.

Это пиво станет отличным дополнением для блюд из мяса, его также можно употреблять с закусками, салатами.

Пиво насыщенного светло-янтарного цвета.

Вкус пива — сладковатый вначале, с фруктовыми нотками и легкой горчинкой хмеля в середине дегустации. Тона цитрусовых и нюансы карамели ощущаются в долгом послевкусии.

У пива мягкий солодовый аромат с нотками спелых фруктов, цитрусовых, акцентами маракуйи и легкими карамельными штрихами на фоне хмельного шлейфа.

Пиво прекрасно дополнит острые блюда, например буррито или мясо с соусом карри.

"Rok" — светлый индийский эль от шотландской пивоварни "Блэк Вольф". Как утверждают сами создатели, вкус этого пива "округлый и полный, как индийская луна". А название "Rok" иллюстрирует "главный герой" пивоварни — черный волк, на этот раз в образе рокера. Пиво обладает мягким, легким вкусом и солодовым ароматом с нотками цитрусовых фруктов.

Пиво насыщенного светло-янтарного цвета.

Вкус пива — сладковатый вначале, с фруктовыми нотками и легкой горчинкой хмеля в середине дегустации. Тона цитрусовых и нюансы карамели ощущаются в долгом послевкусии.

У пива мягкий солодовый аромат с нотками спелых фруктов, цитрусовых, акцентами маракуйи и легкими карамельными штрихами на фоне хмельного шлейфа.

Пиво прекрасно дополнит острые блюда, например буррито или мясо с соусом карри.

"Rok" — светлый индийский эль от шотландской пивоварни "Блэк Вольф". Как утверждают сами создатели, вкус этого пива "округлый и полный, как индийская луна". А название "Rok" иллюстрирует "главный герой" пивоварни — черный волк, на этот раз в образе рокера. Пиво обладает мягким, легким вкусом и солодовым ароматом с нотками цитрусовых фруктов.

Пиво яркого золотисто-желтого цвета.

Эль обладает чудесно сбалансированным вкусом с освежающей горечью, тонами грейпфрута и лимона. Послевкусие сухое и чистое.

Пиву присущ легкий аромат, в котором цитрусовые ноты дополняются оттенками печенья, зерна, карамели и сена.

Пивом приятно наслаждаться в жаркую летнюю погоду, оно станет замечательным дополнением к блюдам из рыбы и морепродуктов.

"Golden Sheep" — светлый английский эль премиум класса в стиле Bitter. Напиток занимает второе место по продажам среди продукции пивоварни Black Sheep и входит в число лучших 50 элей Великобритании. Прекрасно освежающий и утоляющий жажду "Golden Sheep" варят из чистой артезианской воды, хмеля Challenger и солода Maris Otter — старинного и очень дорогого сорта, который английские пивовары предпочитают использовать при изготовлении высококачественных светлых элей. Добавление небольшого количества пшеницы помогает образованию устойчивой сливочной пены, характерной для настоящего йоркширского пива.

Пиво яркого золотисто-желтого цвета.

Эль обладает чудесно сбалансированным вкусом с освежающей горечью, тонами грейпфрута и лимона. Послевкусие сухое и чистое.

Пиву присущ легкий аромат, в котором цитрусовые ноты дополняются оттенками печенья, зерна, карамели и сена.

Пивом приятно наслаждаться в жаркую летнюю погоду, оно станет замечательным дополнением к блюдам из рыбы и морепродуктов.

"Golden Sheep" — светлый английский эль премиум класса в стиле Bitter. Напиток занимает второе место по продажам среди продукции пивоварни Black Sheep и входит в число лучших 50 элей Великобритании. Прекрасно освежающий и утоляющий жажду "Golden Sheep" варят из чистой артезианской воды, хмеля Challenger и солода Maris Otter — старинного и очень дорогого сорта, который английские пивовары предпочитают использовать при изготовлении высококачественных светлых элей. Добавление небольшого количества пшеницы помогает образованию устойчивой сливочной пены, характерной для настоящего йоркширского пива.

Пиво соломенного цвета.

Пиво обладает свежим, гармоничным вкусом с легкими цитрусовыми нотками и яркой хмелевой горчинкой, нюансами сосны и солода.

Освежающий аромат пива раскрывается нотами кремния и грейпфрута, цветов и выпечки.

Пиво отлично утоляет жажду, его приятно пить жарким летним днем.

"Yellowhammer" — яркое, освежающее органическое светлое пиво премиум класса, которое отлично утолит жажду жарким летним днем. Оно производится из ячменя трех сортов (Pale, Crystal и Wheat) и хмеля Каскад, который произрастает на ферме Блак Айл. Пиво "Йеллоухаммер" является обладателем ряда наград и медалей: — победитель в категории "Best Beer and Cider" на конкурсе "Soil Association 2008 & 2010 Organic Food Awards"; — SIBA "Champion Beer Of Scotland, 2009"; — статус "Рекомендовано" в категории "Beer and Cider" на конкурсе "Soil Association 2009 Organic Food Awards".

Пиво соломенного цвета.

Пиво обладает свежим, гармоничным вкусом с легкими цитрусовыми нотками и яркой хмелевой горчинкой, нюансами сосны и солода.

Освежающий аромат пива раскрывается нотами кремния и грейпфрута, цветов и выпечки.

Пиво отлично утоляет жажду, его приятно пить жарким летним днем.

"Yellowhammer" — яркое, освежающее органическое светлое пиво премиум класса, которое отлично утолит жажду жарким летним днем. Оно производится из ячменя трех сортов (Pale, Crystal и Wheat) и хмеля Каскад, который произрастает на ферме Блак Айл. Пиво "Йеллоухаммер" является обладателем ряда наград и медалей: — победитель в категории "Best Beer and Cider" на конкурсе "Soil Association 2008 & 2010 Organic Food Awards"; — SIBA "Champion Beer Of Scotland, 2009"; — статус "Рекомендовано" в категории "Beer and Cider" на конкурсе "Soil Association 2009 Organic Food Awards".

Пиво характеризуется бледно-золотистым цветом с зеленоватым оттенком. Большая, устойчивая пена сливочно-белого цвета исчезает через несколько минут.

Пиво обладает освежающим и хорошо сбалансированным вкусом, в котором улавливаются фруктовые нотки и тона лимонной цедрой, и завершается хмелевым послевкусием.

В аромате пива присутствуют зернистые тона солода, оттенки грейпфрута и других цитрусовых фруктов.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, сырами.

"Birds & Bees" — яркий золотистый эль, родившийся из сочетания светлого ячменного и пшеничного солода, хмеля четырех сортов (Bobek, Cascade, Amarillo, Nelson Sauvin) и добавленных на поздней стадии свежих цветков бузины и лимонной цедры. Этот напиток идеально подходит для летних вечеров после трудового дня. Его фруктовый вкус не может оставить равнодушным. "Бёдс энд Биз" — очень ароматное пиво, которое прекрасно освежает. Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.С этим усовершенствованным рецептом Брюс вышел на небольшой пивоваренный завод в Taynuilt, чтобы изготовить первые опытные партии верескового эля "Fraoch". Производство уникального исторического пива очень сильно зависит от сезона уборки вереска, спрос на него был настолько высок, что первая партия была полностью распродана мгновенно. Именно на этот решающей ранней стадии в истории пивоварни к Брюсу присоединился его брат Скотт. После второго выпуска пива "Fraoch", братья решили расширить ассортимент пива и приступили к разработке четырех других исторических шотландских элей, которые произвели уже в новой, специально построенной пивоварне в Craigmill. В ней Williams Brothers проработала с 1998 по 2004 год.В 2004 году пивоварня переехала в "Forth Brewery" в Alloa. Кроме традиционных элей было принято решение варить ряд современных элей, число которых в итоге составило более 25. Это привело к тому, что сегодня Williams Brothers рассматривается как одна из самых эклектичных компаний Шотландии по производству пива. Ассортимент Williams заслужил признание английских любителей эля, а также большое количество медалей и наград на конкурсах CAMRA, SIBA, "Tesco", "Sainsbury's & The World Beer Cup".

Пиво характеризуется бледно-золотистым цветом с зеленоватым оттенком. Большая, устойчивая пена сливочно-белого цвета исчезает через несколько минут.

Пиво обладает освежающим и хорошо сбалансированным вкусом, в котором улавливаются фруктовые нотки и тона лимонной цедрой, и завершается хмелевым послевкусием.

В аромате пива присутствуют зернистые тона солода, оттенки грейпфрута и других цитрусовых фруктов.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, сырами.

"Birds & Bees" — яркий золотистый эль, родившийся из сочетания светлого ячменного и пшеничного солода, хмеля четырех сортов (Bobek, Cascade, Amarillo, Nelson Sauvin) и добавленных на поздней стадии свежих цветков бузины и лимонной цедры. Этот напиток идеально подходит для летних вечеров после трудового дня. Его фруктовый вкус не может оставить равнодушным. "Бёдс энд Биз" — очень ароматное пиво, которое прекрасно освежает. Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.С этим усовершенствованным рецептом Брюс вышел на небольшой пивоваренный завод в Taynuilt, чтобы изготовить первые опытные партии верескового эля "Fraoch". Производство уникального исторического пива очень сильно зависит от сезона уборки вереска, спрос на него был настолько высок, что первая партия была полностью распродана мгновенно. Именно на этот решающей ранней стадии в истории пивоварни к Брюсу присоединился его брат Скотт. После второго выпуска пива "Fraoch", братья решили расширить ассортимент пива и приступили к разработке четырех других исторических шотландских элей, которые произвели уже в новой, специально построенной пивоварне в Craigmill. В ней Williams Brothers проработала с 1998 по 2004 год.В 2004 году пивоварня переехала в "Forth Brewery" в Alloa. Кроме традиционных элей было принято решение варить ряд современных элей, число которых в итоге составило более 25. Это привело к тому, что сегодня Williams Brothers рассматривается как одна из самых эклектичных компаний Шотландии по производству пива. Ассортимент Williams заслужил признание английских любителей эля, а также большое количество медалей и наград на конкурсах CAMRA, SIBA, "Tesco", "Sainsbury's & The World Beer Cup".

Пиво глубокого золотого цвета с оранжевыми бликами.

Сладковатое, сочное солодовое начало вкуса с нотами печенья, фруктов и карамели сменяется горькими хмелевыми нотами трав, земли, цитрусовых фруктов. В целом, вкус пива превосходно сбалансирован и обладает очень гладкой текстурой. Послевкусие затяжное, сухое, горькое.

Несколько приглушенный аромат пива сочетает в себе тонкие оттенки светлого солода, яблока и других фруктов, нюансы цветочного хмеля и карамели.

Пиво хорошо сочетается с сырами, морепродуктами, орехами.

Organic Best Bitter — английский биттер, прошедший аккредитацию английской компании "Soil Association", занимающейся сертификацией органических продуктов питания. В 1967 году эта ассоциация разработала первую в мире систему органической сертификации. На сегодняшний день "Soil Association" сертифицировала более 80% органических продуктов в Великобритании.Органик Бест Биттер от пивоварни St. Peter's заслужил право называться органическим благодаря входящим в его состав органически выращенным солодовому ячменю Chariot и хмелю сорта Golding. Сочетание этих ингредиентов дает напитку уникальный, полный, насыщенный, горький вкус с освежающим характером, заслуживший высокую оценку "Soil Association". А знаменитый пивной эксперт "BeerAdvocate" поставил пиву высшую из возможных оценок в 100 баллов. Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво глубокого золотого цвета с оранжевыми бликами.

Сладковатое, сочное солодовое начало вкуса с нотами печенья, фруктов и карамели сменяется горькими хмелевыми нотами трав, земли, цитрусовых фруктов. В целом, вкус пива превосходно сбалансирован и обладает очень гладкой текстурой. Послевкусие затяжное, сухое, горькое.

Несколько приглушенный аромат пива сочетает в себе тонкие оттенки светлого солода, яблока и других фруктов, нюансы цветочного хмеля и карамели.

Пиво хорошо сочетается с сырами, морепродуктами, орехами.

Organic Best Bitter — английский биттер, прошедший аккредитацию английской компании "Soil Association", занимающейся сертификацией органических продуктов питания. В 1967 году эта ассоциация разработала первую в мире систему органической сертификации. На сегодняшний день "Soil Association" сертифицировала более 80% органических продуктов в Великобритании.Органик Бест Биттер от пивоварни St. Peter's заслужил право называться органическим благодаря входящим в его состав органически выращенным солодовому ячменю Chariot и хмелю сорта Golding. Сочетание этих ингредиентов дает напитку уникальный, полный, насыщенный, горький вкус с освежающим характером, заслуживший высокую оценку "Soil Association". А знаменитый пивной эксперт "BeerAdvocate" поставил пиву высшую из возможных оценок в 100 баллов. Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво светло-золотистого цвета.

В мягком, легко пьющемся вкусе пива, как и в аромате, ощущаются нотки хмеля, хлеба и цитрусовых. Послевкусие сухое, горьковатое, слегка пряное, с нюансами цитрусовых.

В аромате пива чувствуются нотки хмеля, цитрусовых, хлеба, цветов, легкие нюансы карамели.

Пиво хорошо сочетается с сырами, снэками, салатами.

Бренд "G-Free" был запущен пивоварней St. Peter's в 2007 году. Особенностью пива "G-Free", название которого расшифровывается как Gluten Free Beer, является отсутствие глютена — растительного белка, клейковины, содержащейся в зерновых культурах (в данном случае — в ячмене). Пиво одобрено и сертифицировано "Coeliac UK" как продукт без глютена. Для его производства используются солод из графства Саффолк и американский хмель Амарилло, наполняющий вкус и аромат пива красивыми нотами цитрусовых.В 2010 году пиво "Джи-Фри" завоевало бронзовую медаль на "International Beer Challenge", а в 2009 — бронзу на "Australian International Beer Awards", также пиво получило статус "рекомендовано" на "Free From Food Awards, 2010".Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво светло-золотистого цвета.

В мягком, легко пьющемся вкусе пива, как и в аромате, ощущаются нотки хмеля, хлеба и цитрусовых. Послевкусие сухое, горьковатое, слегка пряное, с нюансами цитрусовых.

В аромате пива чувствуются нотки хмеля, цитрусовых, хлеба, цветов, легкие нюансы карамели.

Пиво хорошо сочетается с сырами, снэками, салатами.

Бренд "G-Free" был запущен пивоварней St. Peter's в 2007 году. Особенностью пива "G-Free", название которого расшифровывается как Gluten Free Beer, является отсутствие глютена — растительного белка, клейковины, содержащейся в зерновых культурах (в данном случае — в ячмене). Пиво одобрено и сертифицировано "Coeliac UK" как продукт без глютена. Для его производства используются солод из графства Саффолк и американский хмель Амарилло, наполняющий вкус и аромат пива красивыми нотами цитрусовых.В 2010 году пиво "Джи-Фри" завоевало бронзовую медаль на "International Beer Challenge", а в 2009 — бронзу на "Australian International Beer Awards", также пиво получило статус "рекомендовано" на "Free From Food Awards, 2010".Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.

Пиво коричнево-красного цвета.

Вкус пива насыщенный, сладковатый, гладкий, сбалансированный, легко пьющийся, с тонами ириски, карамельного солода, приятной горчинкой, нюансами фруктов.

Сладкий аромат пива наполнен нотами карамельного солода, зерна, хлеба и цветочного хмеля.

Пиво хорошо утоляет жажду, сочетается с закусками, мясом, сырами.

"McEwan's" Export— эль, популярный не только в Шотландии, где он является вторым по объему продаж элем премиум-класса, но и во всем мире. Изначально этот эль варился, чтобы утолить жажду тех, кто работает под палящим индийским солнцем, поэтому он был маркирован как "Экспорт". Впервые эль был изготовлен в 1860 году и отправлен в боках на парусных судах в Индию. Сегодня эль знаменит во всем мире, но название осталось. Его очень питкий и достаточно открытый вкус хорошо утоляет жажду и освежает в жару. Компания Wells & Young's приобрела бренд "McEwan's" в 2011 году. Компания Wells & Young's образована в 2006 году в результате объединения пивоварен Charles Wells Ltd и Young's Brewery. К тому моменту семейная пивоварня Charles Wells, основанная в 1876 году, контролировала 237 пабов в Англии и четыре во Франции. После слияния Чарльз Уэллс имел 60% акций, на долю Юнга приходилось 40%. В 2011 году Чарльз Уэллс взял полный контроль над компанией. В начале 2007 года Wells & Young's инвестировала средства в покупку бренда Courage. Также, кроме производства собственных брендов, пивоварня по договору варит пиво других марок, в числе которых Kirin Ichiban, Red Stripe и Estrella Damm. Это делает производственный портфель компании объемным, в его состав входят многие любимые и популярные в Великобритании сорта. Пиво варится на Eagle Brewery — мощности, изначально принадлежавшей Charles Wells Ltd. За успехи в экспортной торговле пивоварня не раз удостаивалась премии Ее Величества Английской Королевы за "Достижения на международном рынке". Сегодня пиво компании Wells & Young's поставляется в 25 стран мира.

Пиво коричнево-красного цвета.

Вкус пива насыщенный, сладковатый, гладкий, сбалансированный, легко пьющийся, с тонами ириски, карамельного солода, приятной горчинкой, нюансами фруктов.

Сладкий аромат пива наполнен нотами карамельного солода, зерна, хлеба и цветочного хмеля.

Пиво хорошо утоляет жажду, сочетается с закусками, мясом, сырами.

"McEwan's" Export— эль, популярный не только в Шотландии, где он является вторым по объему продаж элем премиум-класса, но и во всем мире. Изначально этот эль варился, чтобы утолить жажду тех, кто работает под палящим индийским солнцем, поэтому он был маркирован как "Экспорт". Впервые эль был изготовлен в 1860 году и отправлен в боках на парусных судах в Индию. Сегодня эль знаменит во всем мире, но название осталось. Его очень питкий и достаточно открытый вкус хорошо утоляет жажду и освежает в жару. Компания Wells & Young's приобрела бренд "McEwan's" в 2011 году. Компания Wells & Young's образована в 2006 году в результате объединения пивоварен Charles Wells Ltd и Young's Brewery. К тому моменту семейная пивоварня Charles Wells, основанная в 1876 году, контролировала 237 пабов в Англии и четыре во Франции. После слияния Чарльз Уэллс имел 60% акций, на долю Юнга приходилось 40%. В 2011 году Чарльз Уэллс взял полный контроль над компанией. В начале 2007 года Wells & Young's инвестировала средства в покупку бренда Courage. Также, кроме производства собственных брендов, пивоварня по договору варит пиво других марок, в числе которых Kirin Ichiban, Red Stripe и Estrella Damm. Это делает производственный портфель компании объемным, в его состав входят многие любимые и популярные в Великобритании сорта. Пиво варится на Eagle Brewery — мощности, изначально принадлежавшей Charles Wells Ltd. За успехи в экспортной торговле пивоварня не раз удостаивалась премии Ее Величества Английской Королевы за "Достижения на международном рынке". Сегодня пиво компании Wells & Young's поставляется в 25 стран мира.

Пиво насыщенного, туманного бронзового цвета.

Вкус пива с первого глотка раскрывает прекрасную тонкую сладость, оттенки трав, шоколада и орехов, а в завершении ощущаются приятные хмелевые нотки.

Аромат пива наполнен нотками карамели, специй и свежей горчинкой хмеля.

Пиво можно употреблять с закусками, мясными блюдами, овощными блюдами, сырами.

Celt "Bronze" — натуральное, органическое пиво, отличающееся бронзовым цветом и красивыми солодовыми нотками в букете. На создание линейки пива "Celt" пивоваров вдохновило мастерство древних кельтов. При создании пива "Бронз" используется четыре вида солода (бледный, ячменный, ржаной и Кристалл) и четыре вида хмеля (Pacific, Gem, Progress и Bodecia).Пивоварня The Celt Experience Brewery, расположенная в Уэльсе, производит ряд органических элей и лагер. Создатель пивоварни — Том Ньюман — получил опыт пивоварения, проработав несколько лет на заводе Butcombe. Затем он создал собственную пивоварню Brewery Newmans в Бристоле. В 2007 году он вернулся в родное графство Caerphilly, что на юге Уэльса, и открыл дочернее предприятие пивоварни Ньюмен — The Celt Experience Brewery. Позднее пивоварня Ньюмен была закрыта, а производство некоторых сортов пива было перенесено в Келт Экспириенс. Вдохновленные кельтской историей, пивовары компании умело применяют древние кельтские методы пивоварения, используя современное пивоваренное оборудование, создавая вкусное и целостное пиво с ярким, запоминающимся вкусом.

Пиво насыщенного, туманного бронзового цвета.

Вкус пива с первого глотка раскрывает прекрасную тонкую сладость, оттенки трав, шоколада и орехов, а в завершении ощущаются приятные хмелевые нотки.

Аромат пива наполнен нотками карамели, специй и свежей горчинкой хмеля.

Пиво можно употреблять с закусками, мясными блюдами, овощными блюдами, сырами.

Celt "Bronze" — натуральное, органическое пиво, отличающееся бронзовым цветом и красивыми солодовыми нотками в букете. На создание линейки пива "Celt" пивоваров вдохновило мастерство древних кельтов. При создании пива "Бронз" используется четыре вида солода (бледный, ячменный, ржаной и Кристалл) и четыре вида хмеля (Pacific, Gem, Progress и Bodecia).Пивоварня The Celt Experience Brewery, расположенная в Уэльсе, производит ряд органических элей и лагер. Создатель пивоварни — Том Ньюман — получил опыт пивоварения, проработав несколько лет на заводе Butcombe. Затем он создал собственную пивоварню Brewery Newmans в Бристоле. В 2007 году он вернулся в родное графство Caerphilly, что на юге Уэльса, и открыл дочернее предприятие пивоварни Ньюмен — The Celt Experience Brewery. Позднее пивоварня Ньюмен была закрыта, а производство некоторых сортов пива было перенесено в Келт Экспириенс. Вдохновленные кельтской историей, пивовары компании умело применяют древние кельтские методы пивоварения, используя современное пивоваренное оборудование, создавая вкусное и целостное пиво с ярким, запоминающимся вкусом.

Пиво теплого красно-коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, гладкий, с умеренной горечью, сбалансированной со сладостью карамели, оттенками хмеля и фруктов, нотками орехов в богатом финише.

Аромат пива сочетает в себе оттенки цветов хмеля, солода, трав, сухой древесины и карамели, сухофруктов и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, закусками, салатами, легкими мясными блюдами, мясными пирогами и запеканками.

"Ruddles" County— всемирно известный английский Эль (Биттер), во вкусе которого прекрасно сбалансированы хмелевая горечь и сладкие тона карамели и обжаренного солода. Впервые этот эль был сварен в начале XX века в самом маленьком графстве Англии — Рутлэнде. Изображенная на этикетке пива подкова более 500 лет была символом графства. По преданию, члены королевской семьи и придворные, проходящие через главный город графства Oakham, должны были подарить подкову лорду графства. Говорят, что название пива связано с именем пивовара, который разработал рецепт этого пива.При производстве "Раддлс" Каунти используются два вида солода (кристаллический и ячменный) и четыре вида хмеля, среди которых и редкий вид "Bramling Cross", который придает пиву яркий и необычный аромат. Английская пивоварня Ruddles Brewery была основана в городе Langham графства Рутлэнд в 1858 году и сначала называлась "The Langham". Ею руководил пивовар Джордж Раддл, который выкупил пивоварню в собственность в 1912 году и переименовал. Биттер "Rutland" является одним из трех сортов пива в Великобритании, имеющих статус "Защищенное географическое указание". В 1996 биттер "Ruddles Best" завоевал золотую медаль на первом конкурсе "World Beer Cup". В 1999 году пивоварня была закрыта. Сегодня бренд принадлежит компании Greene King, возродившей создание биттеров под маркой "Ruddles".

Пиво теплого красно-коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, гладкий, с умеренной горечью, сбалансированной со сладостью карамели, оттенками хмеля и фруктов, нотками орехов в богатом финише.

Аромат пива сочетает в себе оттенки цветов хмеля, солода, трав, сухой древесины и карамели, сухофруктов и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, закусками, салатами, легкими мясными блюдами, мясными пирогами и запеканками.

"Ruddles" County— всемирно известный английский Эль (Биттер), во вкусе которого прекрасно сбалансированы хмелевая горечь и сладкие тона карамели и обжаренного солода. Впервые этот эль был сварен в начале XX века в самом маленьком графстве Англии — Рутлэнде. Изображенная на этикетке пива подкова более 500 лет была символом графства. По преданию, члены королевской семьи и придворные, проходящие через главный город графства Oakham, должны были подарить подкову лорду графства. Говорят, что название пива связано с именем пивовара, который разработал рецепт этого пива.При производстве "Раддлс" Каунти используются два вида солода (кристаллический и ячменный) и четыре вида хмеля, среди которых и редкий вид "Bramling Cross", который придает пиву яркий и необычный аромат. Английская пивоварня Ruddles Brewery была основана в городе Langham графства Рутлэнд в 1858 году и сначала называлась "The Langham". Ею руководил пивовар Джордж Раддл, который выкупил пивоварню в собственность в 1912 году и переименовал. Биттер "Rutland" является одним из трех сортов пива в Великобритании, имеющих статус "Защищенное географическое указание". В 1996 биттер "Ruddles Best" завоевал золотую медаль на первом конкурсе "World Beer Cup". В 1999 году пивоварня была закрыта. Сегодня бренд принадлежит компании Greene King, возродившей создание биттеров под маркой "Ruddles".

Пиво теплого красно-коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, гладкий, с умеренной горечью, сбалансированной со сладостью карамели, оттенками хмеля и фруктов, нотками орехов в богатом финише.

Аромат пива сочетает в себе оттенки цветов хмеля, солода, трав, сухой древесины и карамели, сухофруктов и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, закусками, салатами, легкими мясными блюдами, мясными пирогами и запеканками.

"Ruddles" County— всемирно известный английский Эль (Биттер), во вкусе которого прекрасно сбалансированы хмелевая горечь и сладкие тона карамели и обжаренного солода. Впервые этот эль был сварен в начале XX века в самом маленьком графстве Англии — Рутлэнде. Изображенная на этикетке пива подкова более 500 лет была символом графства. По преданию, члены королевской семьи и придворные, проходящие через главный город графства Oakham, должны были подарить подкову лорду графства. Говорят, что название пива связано с именем пивовара, который разработал рецепт этого пива.При производстве "Раддлс" Каунти используются два вида солода (кристаллический и ячменный) и четыре вида хмеля, среди которых и редкий вид "Bramling Cross", который придает пиву яркий и необычный аромат. Английская пивоварня Ruddles Brewery была основана в городе Langham графства Рутлэнд в 1858 году и сначала называлась "The Langham". Ею руководил пивовар Джордж Раддл, который выкупил пивоварню в собственность в 1912 году и переименовал. Биттер "Rutland" является одним из трех сортов пива в Великобритании, имеющих статус "Защищенное географическое указание". В 1996 биттер "Ruddles Best" завоевал золотую медаль на первом конкурсе "World Beer Cup". В 1999 году пивоварня была закрыта. Сегодня бренд принадлежит компании Greene King, возродившей создание биттеров под маркой "Ruddles".

Пиво теплого красно-коричневого цвета.

Вкус пива мягкий, гладкий, с умеренной горечью, сбалансированной со сладостью карамели, оттенками хмеля и фруктов, нотками орехов в богатом финише.

Аромат пива сочетает в себе оттенки цветов хмеля, солода, трав, сухой древесины и карамели, сухофруктов и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, закусками, салатами, легкими мясными блюдами, мясными пирогами и запеканками.

"Ruddles" County— всемирно известный английский Эль (Биттер), во вкусе которого прекрасно сбалансированы хмелевая горечь и сладкие тона карамели и обжаренного солода. Впервые этот эль был сварен в начале XX века в самом маленьком графстве Англии — Рутлэнде. Изображенная на этикетке пива подкова более 500 лет была символом графства. По преданию, члены королевской семьи и придворные, проходящие через главный город графства Oakham, должны были подарить подкову лорду графства. Говорят, что название пива связано с именем пивовара, который разработал рецепт этого пива.При производстве "Раддлс" Каунти используются два вида солода (кристаллический и ячменный) и четыре вида хмеля, среди которых и редкий вид "Bramling Cross", который придает пиву яркий и необычный аромат. Английская пивоварня Ruddles Brewery была основана в городе Langham графства Рутлэнд в 1858 году и сначала называлась "The Langham". Ею руководил пивовар Джордж Раддл, который выкупил пивоварню в собственность в 1912 году и переименовал. Биттер "Rutland" является одним из трех сортов пива в Великобритании, имеющих статус "Защищенное географическое указание". В 1996 биттер "Ruddles Best" завоевал золотую медаль на первом конкурсе "World Beer Cup". В 1999 году пивоварня была закрыта. Сегодня бренд принадлежит компании Greene King, возродившей создание биттеров под маркой "Ruddles".

Цвет пива насыщенно янтарный, с пышной белой пеной и приятной карбонизацией.

Вкус пива удивительно сложный и привлекательный, с мягкой карбонизацией, великолепным балансом, оттенками ириса и карамели, цветочными нотками хмеля, нюансами хлеба и солода.

У пива сдержанный, но очень приятный и достаточно сложный аромат с оттенками цветочного хмеля, мягкими нотками спелого яблока, орехов и солода.

Пиво идеально сочетается с рыбой и чипсами, зрелыми сырами, Ploughman’s lunch (холодная закуска из сыра, чатни и хлеба, блюдо может также включать в себя вареные яйца, ветчину и маринованный лук).

Ridgeway, Bitter — традиционный биттер с поздним охмелением. Это пиво по праву считается знаковым для пивоварни, поскольку именно оно было одним из первых в ассортименте Ridgeway Brewing. Этот выдержанный в бутылке эль отражает все лучшее, что есть в традиционном британском горьком вкусе: хмелевая горечь гармонично сочетается с полным телом. Стиль Биттер появился, когда пивовары захотели отделить эти эли от других мягких сортов пива — добавить светлый солод и больше хмеля. Большинство английских биттеров имеют фруктовый аромат и вкус. Это пиво традиционно выпускается выдержанным в бочках, но теперь многие пивоварни создают и "бутылочные версии". Для изготовления Риджвэй, Биттер производитель использует хмель сорта Challenger, а на поздней стадии варки добавляет необычный хмель сорта Boadicea, устойчивый к тле, который придает пиву потрясающую пряность. Питер Шолей лично контролирует все этапы создания пива, начиная от выбора хмеля с конкретной фермы и определенного участка земли. Свое название Boadicea получил в честь воинствующей королевы древних кельтов, жившей в начале нашей эры, которая возглавила восстание против угнетавших ее земли римлян. Также в состав биттера входит солод Maris Otter, любимый хмель английских крафтовых пивоваров. Риджвэй, Биттер был признан лучшим биттером в мире по версии журнала "Men’s Journal" в июле 2005 года.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Цвет пива насыщенно янтарный, с пышной белой пеной и приятной карбонизацией.

Вкус пива удивительно сложный и привлекательный, с мягкой карбонизацией, великолепным балансом, оттенками ириса и карамели, цветочными нотками хмеля, нюансами хлеба и солода.

У пива сдержанный, но очень приятный и достаточно сложный аромат с оттенками цветочного хмеля, мягкими нотками спелого яблока, орехов и солода.

Пиво идеально сочетается с рыбой и чипсами, зрелыми сырами, Ploughman’s lunch (холодная закуска из сыра, чатни и хлеба, блюдо может также включать в себя вареные яйца, ветчину и маринованный лук).

Ridgeway, Bitter — традиционный биттер с поздним охмелением. Это пиво по праву считается знаковым для пивоварни, поскольку именно оно было одним из первых в ассортименте Ridgeway Brewing. Этот выдержанный в бутылке эль отражает все лучшее, что есть в традиционном британском горьком вкусе: хмелевая горечь гармонично сочетается с полным телом. Стиль Биттер появился, когда пивовары захотели отделить эти эли от других мягких сортов пива — добавить светлый солод и больше хмеля. Большинство английских биттеров имеют фруктовый аромат и вкус. Это пиво традиционно выпускается выдержанным в бочках, но теперь многие пивоварни создают и "бутылочные версии". Для изготовления Риджвэй, Биттер производитель использует хмель сорта Challenger, а на поздней стадии варки добавляет необычный хмель сорта Boadicea, устойчивый к тле, который придает пиву потрясающую пряность. Питер Шолей лично контролирует все этапы создания пива, начиная от выбора хмеля с конкретной фермы и определенного участка земли. Свое название Boadicea получил в честь воинствующей королевы древних кельтов, жившей в начале нашей эры, которая возглавила восстание против угнетавших ее земли римлян. Также в состав биттера входит солод Maris Otter, любимый хмель английских крафтовых пивоваров. Риджвэй, Биттер был признан лучшим биттером в мире по версии журнала "Men’s Journal" в июле 2005 года.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво золотого цвета.

Вкус пива освежающий, пикантный, мягкий, с цитрусовыми тонами, горечью хмеля, деликатной солодовой сладостью и сухим, немного вяжущим послевкусием.

В аромате пива преобладают травяные, цитрусовые и цветочные оттенки хмеля, дополненные нотками дрожжей.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса, жареной рыбой.

"Two Hoots" — легкий, освежающий и прекрасно сбалансированный золотой эль. В рецептуру пива входит солод двух сортов (Pale Ale и Lager malts) и хмель сорта Каскад. Название пива переводится как "два гудка" или "два ухания" — звука издаваемого совами. Эль "Ту Хутс" получил золотую медаль на "Brussels Beer Challenge", а также стал региональным победителем на "Sainsbury’s Great British Beer Hunt".

Культовая пивоварня Joseph Holt была основана Джозефом Холтом в 1849 году в центре Манчестера, когда город переживал промышленную революцию. После успешного старта Джозеф Холт, сын ткача, и его всегда поддерживающая жена в 1860 году перенесли свою пивоварню на Эмпайр-стрит, в то самое место, где она находится и сейчас. стоим и варим сегодня. Отличное пиво, общепризнанный дух сообщества и решительная благотворительность сделали пивоварню неотъемлемой частью Манчестера. Параллельно пивоварня открыла ряд пабов, число которых сегодня превышает 125. Пивоварня гордится тем, что на протяжении многих лет остается независимым семейным бизнесом и является одной из немногих авторитетных семейных пивоварен, оставшихся в стране. Сегодня компанией руководят представители шестого поколения.

Пиво золотого цвета.

Вкус пива освежающий, пикантный, мягкий, с цитрусовыми тонами, горечью хмеля, деликатной солодовой сладостью и сухим, немного вяжущим послевкусием.

В аромате пива преобладают травяные, цитрусовые и цветочные оттенки хмеля, дополненные нотками дрожжей.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса, жареной рыбой.

"Two Hoots" — легкий, освежающий и прекрасно сбалансированный золотой эль. В рецептуру пива входит солод двух сортов (Pale Ale и Lager malts) и хмель сорта Каскад. Название пива переводится как "два гудка" или "два ухания" — звука издаваемого совами. Эль "Ту Хутс" получил золотую медаль на "Brussels Beer Challenge", а также стал региональным победителем на "Sainsbury’s Great British Beer Hunt".

Культовая пивоварня Joseph Holt была основана Джозефом Холтом в 1849 году в центре Манчестера, когда город переживал промышленную революцию. После успешного старта Джозеф Холт, сын ткача, и его всегда поддерживающая жена в 1860 году перенесли свою пивоварню на Эмпайр-стрит, в то самое место, где она находится и сейчас. стоим и варим сегодня. Отличное пиво, общепризнанный дух сообщества и решительная благотворительность сделали пивоварню неотъемлемой частью Манчестера. Параллельно пивоварня открыла ряд пабов, число которых сегодня превышает 125. Пивоварня гордится тем, что на протяжении многих лет остается независимым семейным бизнесом и является одной из немногих авторитетных семейных пивоварен, оставшихся в стране. Сегодня компанией руководят представители шестого поколения.

Эль чистого золотисто-медного цвета.

Вкус эля насыщенный, освежающий, с яркими хмелевыми оттенками, нотами цитрусовых фруктов и черного чая, легкими цветочными нюансами и горьким послевкусием.

В свежем аромате пива ощущаются цветочные и цитрусовые ноты, оттенки карамели и поджаренного солода.

Эль хорошо сочетается с острыми и пряными блюдами.

Эль "Bishop's Tipple" был создан, чтобы отпраздновать назначение Джорджа Рейндорпа епископом Солсбери в 1973 году. Епископ был большим поклонником эля, описывая его как "соблазнительницу с бледно-золотистым оттенком и мягким послевкусием". Несмотря на обманчиво светлый и легкий цвет, эль имеет сильный вкус с жгучей хмелевой горечью и долгим чистым послевкусием. В рецептуру пива входят пять сортов хмеля — Goldings, Styrian Goldings, Saaz, Target и Galaxy, которые в сочетании с ячменным солодом сорта Pale Ale рождают мощный и энергичный эль. "Бишоп'с Типпл" завоевал серебро на "Taste of the West Awards, 2016", а также серебряную медаль на "International Beer Challenge, 2015".

Пивоварня Wadworth & Co была основана в 1875 году Генри Альфредом Вадвортом, молодым человеком 22-х лет, который к тому моменту уже имел шестилетний опыт работы на лондонском пивоваренном заводе. В качестве партнера был выбран близкий друг Генри — Джон Смит Бартоломью, вместе с которым они совершенствовали свой уникальный метод пивоварения. Позднее бизнес перешел к Бартоломью, и сегодня им руководит четвертое поколение семьи Бартоломью. С развитием пивоварни и обретением популярности, владельцам потребовалось больше мощностей, и в 1885 году они переехали в новое здание в викторианском стиле. Именно этот завод является действующим по сей день. 95% используемых для варки пива ингредиентов имеют британское происхождение. Wadworth по прежнему доставляет свое пиво в пабы при помощи повозок, запряженных лошадьми, а таблички, висящие при входе в каждом из их двухсот пабов, расписывают вручную.

Эль чистого золотисто-медного цвета.

Вкус эля насыщенный, освежающий, с яркими хмелевыми оттенками, нотами цитрусовых фруктов и черного чая, легкими цветочными нюансами и горьким послевкусием.

В свежем аромате пива ощущаются цветочные и цитрусовые ноты, оттенки карамели и поджаренного солода.

Эль хорошо сочетается с острыми и пряными блюдами.

Эль "Bishop's Tipple" был создан, чтобы отпраздновать назначение Джорджа Рейндорпа епископом Солсбери в 1973 году. Епископ был большим поклонником эля, описывая его как "соблазнительницу с бледно-золотистым оттенком и мягким послевкусием". Несмотря на обманчиво светлый и легкий цвет, эль имеет сильный вкус с жгучей хмелевой горечью и долгим чистым послевкусием. В рецептуру пива входят пять сортов хмеля — Goldings, Styrian Goldings, Saaz, Target и Galaxy, которые в сочетании с ячменным солодом сорта Pale Ale рождают мощный и энергичный эль. "Бишоп'с Типпл" завоевал серебро на "Taste of the West Awards, 2016", а также серебряную медаль на "International Beer Challenge, 2015".

Пивоварня Wadworth & Co была основана в 1875 году Генри Альфредом Вадвортом, молодым человеком 22-х лет, который к тому моменту уже имел шестилетний опыт работы на лондонском пивоваренном заводе. В качестве партнера был выбран близкий друг Генри — Джон Смит Бартоломью, вместе с которым они совершенствовали свой уникальный метод пивоварения. Позднее бизнес перешел к Бартоломью, и сегодня им руководит четвертое поколение семьи Бартоломью. С развитием пивоварни и обретением популярности, владельцам потребовалось больше мощностей, и в 1885 году они переехали в новое здание в викторианском стиле. Именно этот завод является действующим по сей день. 95% используемых для варки пива ингредиентов имеют британское происхождение. Wadworth по прежнему доставляет свое пиво в пабы при помощи повозок, запряженных лошадьми, а таблички, висящие при входе в каждом из их двухсот пабов, расписывают вручную.