Нормандский Кальвадос, Страница 13

Кальвадос медно-рыжего цвета.

Кальвадос Дуаен д'Аж обладает круглым, сбалансированным вкусом, с послевкусием печеных сладких яблок.

Кальвадос имеет интенсивный, сложный аромат засахаренных фруктов с нотками ванили, белого мёда.

Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива. Подается при комнатной температуре.

Кальвадос медно-рыжего цвета.

Кальвадос Дуаен д'Аж обладает круглым, сбалансированным вкусом, с послевкусием печеных сладких яблок.

Кальвадос имеет интенсивный, сложный аромат засахаренных фруктов с нотками ванили, белого мёда.

Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива. Подается при комнатной температуре.

Кальвадос красивого янтарного цвета.

Кальвадос обладает мягким сладковатым вкусом.

Интенсивный, пряный аромат кальвадоса наполнен тонами яблока.

Кальвадос отлично сочетается с фруктовыми десертами, шоколадом и различными кондитерскими изысками.

Calvados Pays d'Auge "Pomme Prisonnier" — восхитительный кальвадос, в бутылке которого можно наблюдать цельное яблоко! Для многих остается загадкой, как могло яблоко попасть в бутылку? На самом деле, яблоко уже в самой бутылке достигает таких размеров. Внутрь заливают молодой Кальвадос из Pays d’Auge крепостью около 65 градусов и настаивают в течение 18 месяцев. При смешивании яблочного сока с Кальвадосом понижается его крепость. После этого бутылки опустошают, а полученный настой фильтруют и снова разливают в бутылки. Полностью покрытое Кальвадосом яблоко может очень долго храниться. "Pomme Prisonniere" (в переводе "яблоко в заключении") — изобретение Кристиана Друэна. Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы "подготовить место" для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. Температура подачи должна быть комнатной. Не рекомендуется подогревать или охлаждать напиток.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос красивого янтарного цвета.

Кальвадос обладает мягким сладковатым вкусом.

Интенсивный, пряный аромат кальвадоса наполнен тонами яблока.

Кальвадос отлично сочетается с фруктовыми десертами, шоколадом и различными кондитерскими изысками.

Calvados Pays d'Auge "Pomme Prisonnier" — восхитительный кальвадос, в бутылке которого можно наблюдать цельное яблоко! Для многих остается загадкой, как могло яблоко попасть в бутылку? На самом деле, яблоко уже в самой бутылке достигает таких размеров. Внутрь заливают молодой Кальвадос из Pays d’Auge крепостью около 65 градусов и настаивают в течение 18 месяцев. При смешивании яблочного сока с Кальвадосом понижается его крепость. После этого бутылки опустошают, а полученный настой фильтруют и снова разливают в бутылки. Полностью покрытое Кальвадосом яблоко может очень долго храниться. "Pomme Prisonniere" (в переводе "яблоко в заключении") — изобретение Кристиана Друэна. Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы "подготовить место" для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. Температура подачи должна быть комнатной. Не рекомендуется подогревать или охлаждать напиток.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Достичь великолепной сложности и сбалансированности аромата этому роскошному кальвадосу позволила 15-летняя выдержка, во время которой спирты, помещенные в небольшие дубовые бочки, подвергались постоянному контакту с деревом. Так удалось получить и гладкий вкус с оттенками ароматных специй и дерева, переходящий в долгое приятное послевкусие. 

Достичь великолепной сложности и сбалансированности аромата этому роскошному кальвадосу позволила 15-летняя выдержка, во время которой спирты, помещенные в небольшие дубовые бочки, подвергались постоянному контакту с деревом. Так удалось получить и гладкий вкус с оттенками ароматных специй и дерева, переходящий в долгое приятное послевкусие. 

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса богатый, минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками и маслянистой текстурой. В послевкусии прослеживаются нюансы карамели и соленого сливочного масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

"Vieille Reserve" 8 ans — богатый, маслянистый, высококачественный кальвадос, являющийся самым молодым в коллекции Пьер Юэ. Его производят путем двойной дистилляции сидра в традиционных медных перегонных кубах. Сидр для дистилляции ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего самотеком поступает на дистилляцию. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. После второй дистилляции кальвадос достигает крепости в 70%, для дальнейшей 8-летней выдержки оставляется только "сердце" дистиллята под названием "Bonne Chauffe". При правильном хранении кальвадос "Вьей Резерв" сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий. "Вьей Резерв" 8-летний является обладателем большого количества высоких наград, полученных на национальных и международных конкурсах. 

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса богатый, минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками и маслянистой текстурой. В послевкусии прослеживаются нюансы карамели и соленого сливочного масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

"Vieille Reserve" 8 ans — богатый, маслянистый, высококачественный кальвадос, являющийся самым молодым в коллекции Пьер Юэ. Его производят путем двойной дистилляции сидра в традиционных медных перегонных кубах. Сидр для дистилляции ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего самотеком поступает на дистилляцию. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. После второй дистилляции кальвадос достигает крепости в 70%, для дальнейшей 8-летней выдержки оставляется только "сердце" дистиллята под названием "Bonne Chauffe". При правильном хранении кальвадос "Вьей Резерв" сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий. "Вьей Резерв" 8-летний является обладателем большого количества высоких наград, полученных на национальных и международных конкурсах. 

Кальвадос яркого янтарного цвета.

Кальвадос покоряет полным, богатым вкусом с нотами яблока, вереска, сухофруктов, винограда и поджаренного фундука. В долгом, согревающем послевкусии слышны акценты яблочного компота и специй.

Кальвадос демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот спелых фруктов и ванили.

Кальвадос идеален в качестве дижестива, в сочетании с кофе.

Pere Magloire, XO 200 ans — роскошный, богатый кальвадос, "выражение 200-летнего мастерства одной из самых прославленных винокурен кальвадоса", — Жан-Люка Фоссе, мастер погреба Père Magloire. После 10 лет исследований родился изысканный кальвадос, спирты для которого были выдержаны в новых бочках из нормандского дуба из камамберного леса.В настоящее время маркой Pere Magloire владеет фирма Дебриз-Дюлак, которая была основана в 1821 году. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он является удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этого напитка, отправляли к папаше Маглуару. Его изображение украшает этикетку знаменитого кальвадоса, который экспортируется по всему миру. Кальвадосы Пер Маглуар отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Кальвадос яркого янтарного цвета.

Кальвадос покоряет полным, богатым вкусом с нотами яблока, вереска, сухофруктов, винограда и поджаренного фундука. В долгом, согревающем послевкусии слышны акценты яблочного компота и специй.

Кальвадос демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот спелых фруктов и ванили.

Кальвадос идеален в качестве дижестива, в сочетании с кофе.

Pere Magloire, XO 200 ans — роскошный, богатый кальвадос, "выражение 200-летнего мастерства одной из самых прославленных винокурен кальвадоса", — Жан-Люка Фоссе, мастер погреба Père Magloire. После 10 лет исследований родился изысканный кальвадос, спирты для которого были выдержаны в новых бочках из нормандского дуба из камамберного леса.В настоящее время маркой Pere Magloire владеет фирма Дебриз-Дюлак, которая была основана в 1821 году. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он является удерживает позиции, являясь одним из самых популярных и признанных во всем мире. По легенде, свое название кальвадос получил в честь легендарного папаши Маглуара — веселого владельца постоялого двора в XVII веке, любившего угощать своих постояльцев великолепным кальвадосом. Слава о нем разошлась по всей Франции, и всех, кто хотел отведать этого напитка, отправляли к папаше Маглуару. Его изображение украшает этикетку знаменитого кальвадоса, который экспортируется по всему миру. Кальвадосы Пер Маглуар отмечены многочисленными наградами на национальных и международных конкурсах.

Кальвадос, чья перегонка осуществлялась в 1998 году, был создан исключительно из яблок урожая 1997 года. Он представляет собой один из образцов миллезимных кальвадосов, выпускаемых компанией только в лучшие годы. Этот кальвадос отличают полный вкус и аромат, наполненный характерными яблочными оттенками, которые дополняют древесные нотки.   

Кальвадос, чья перегонка осуществлялась в 1998 году, был создан исключительно из яблок урожая 1997 года. Он представляет собой один из образцов миллезимных кальвадосов, выпускаемых компанией только в лучшие годы. Этот кальвадос отличают полный вкус и аромат, наполненный характерными яблочными оттенками, которые дополняют древесные нотки.   

Золотистый цвет с насыщенным янтарным оттенком.

Гармоничный и продолжительный фруктовый вкус.

Сбалансированный, сложный, фруктовый аромат, в котором раскрываются пряные нотки и легкие тона древесины.

Прекрасно сочетается с сигарой.

Восхитительный кальвадос CoeurdeLionCalvadosPaysd`AugeHorsd`Ageв элегантной коробке может стать идеальным подарком на любое торжество! Награды:— Международный Конкурс в Брюсселе (Бельгия) 2007 – Серебряная Медаль; — Вимутье (Франция) 2007 – Серебряная Медаль; — International Spirits Challenge, Лондон (Великобритания) 2006 – Серебряная Медаль; — International Wine & Spirits Competition, Лондон (Великобритания) 2006 – Бронзовая Медаль; — Метц (Франция) 2006 – Серебряная Медаль; — Вимутье (Франция) 2005 – Золотая Медаль; — Париж (Франция) 2005 – Золотая Медаль  Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. Температура подачи Calvados должна быть комнатной. Не рекомендуется ни подогревать, ни охлаждать напиток.Выдержанный Кальвадос — это превосходный, мягкий напиток, практически лишенный яблочного аромата. Отличное сочетание с умеренно-крепкими сигарами с преобладающим горьковатым послевкусием.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Золотистый цвет с насыщенным янтарным оттенком.

Гармоничный и продолжительный фруктовый вкус.

Сбалансированный, сложный, фруктовый аромат, в котором раскрываются пряные нотки и легкие тона древесины.

Прекрасно сочетается с сигарой.

Восхитительный кальвадос CoeurdeLionCalvadosPaysd`AugeHorsd`Ageв элегантной коробке может стать идеальным подарком на любое торжество! Награды:— Международный Конкурс в Брюсселе (Бельгия) 2007 – Серебряная Медаль; — Вимутье (Франция) 2007 – Серебряная Медаль; — International Spirits Challenge, Лондон (Великобритания) 2006 – Серебряная Медаль; — International Wine & Spirits Competition, Лондон (Великобритания) 2006 – Бронзовая Медаль; — Метц (Франция) 2006 – Серебряная Медаль; — Вимутье (Франция) 2005 – Золотая Медаль; — Париж (Франция) 2005 – Золотая Медаль  Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. Температура подачи Calvados должна быть комнатной. Не рекомендуется ни подогревать, ни охлаждать напиток.Выдержанный Кальвадос — это превосходный, мягкий напиток, практически лишенный яблочного аромата. Отличное сочетание с умеренно-крепкими сигарами с преобладающим горьковатым послевкусием.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

У кальвадоса яркий янтарный цвет.

Кальвадос обладает богатым, мягким, многогранным вкусом с длительным округлым послевкусием, в котором проскальзывают тона жареного миндаля, специй и табака.

В аромате кальвадоса ощущаются оттенки сушеных фруктов, абрикосов, сливы и айвы, нотки дерева и ванили.

Кальвадос рекомендуется употреблять в сочетании с темным шоколадом или в чистом виде как аперитив или дижестив.

Chateau du Breuil, "Chocolate Blend" — кальвадос, специально созданный для сочетания с темным шоколадом. Напиток произведен по уникальной технологии в соответствии с законом о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge. Его многогранный вкус и богатый аромат лучше всего раскрываются именно в сочетании с шоколадом. Консультантом при создании кальвадоса был известный нормандский шоколатье Мишель Клюезель. Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.

У кальвадоса яркий янтарный цвет.

Кальвадос обладает богатым, мягким, многогранным вкусом с длительным округлым послевкусием, в котором проскальзывают тона жареного миндаля, специй и табака.

В аромате кальвадоса ощущаются оттенки сушеных фруктов, абрикосов, сливы и айвы, нотки дерева и ванили.

Кальвадос рекомендуется употреблять в сочетании с темным шоколадом или в чистом виде как аперитив или дижестив.

Chateau du Breuil, "Chocolate Blend" — кальвадос, специально созданный для сочетания с темным шоколадом. Напиток произведен по уникальной технологии в соответствии с законом о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge. Его многогранный вкус и богатый аромат лучше всего раскрываются именно в сочетании с шоколадом. Консультантом при создании кальвадоса был известный нормандский шоколатье Мишель Клюезель. Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.

Кальвадос светлого янтарного цвета.

Кальвадос обладает сухим изысканным вкусом.

Аромат кальвадоса демонстрирует тона сухофруктов, табака, специй и кожи, яркие яблочные и дубовые нотки.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив, со льдом, в коктейлях, с тоником.

Chateau du Breuil, Millesime 1994 — винтажный кальвадос, для производства которого использовались яблоки урожая 1993 года. Напиток произведен по уникальной технологии в соответствии с законами о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge. Дистилляция кальвадоса проходила в 1994 году. Затем он выдерживался в дубовых бочках не менее года. Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.

Кальвадос светлого янтарного цвета.

Кальвадос обладает сухим изысканным вкусом.

Аромат кальвадоса демонстрирует тона сухофруктов, табака, специй и кожи, яркие яблочные и дубовые нотки.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив, со льдом, в коктейлях, с тоником.

Chateau du Breuil, Millesime 1994 — винтажный кальвадос, для производства которого использовались яблоки урожая 1993 года. Напиток произведен по уникальной технологии в соответствии с законами о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge. Дистилляция кальвадоса проходила в 1994 году. Затем он выдерживался в дубовых бочках не менее года. Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.

Кальвадос обладает цветом темного красного дерева.

Кальвадос обладает деликатным, свежим и мягким вкусом с тонами специй (мускатного ореха) и ванили, а нюансы цитрусовых подчеркивают индивидуальный характер.

Кальвадос Pays d'Auge, 1977 — это настоящий праздник ароматов, где в мощном букете доминируют ноты дерева, с нюансами специй и цитрусовых.

Кальвадос превосходно сочетается с умеренно-крепкими сигарами, к примеру Lovers.

Кальвадос обладает цветом темного красного дерева.

Кальвадос обладает деликатным, свежим и мягким вкусом с тонами специй (мускатного ореха) и ванили, а нюансы цитрусовых подчеркивают индивидуальный характер.

Кальвадос Pays d'Auge, 1977 — это настоящий праздник ароматов, где в мощном букете доминируют ноты дерева, с нюансами специй и цитрусовых.

Кальвадос превосходно сочетается с умеренно-крепкими сигарами, к примеру Lovers.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос яркого янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует округлый, шелковистый вкус с оттенками печеного яблока, табака, сухофруктов и злаков, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

У кальвадоа сложный, богатый аромат, сотканный из нот лесного ореха, яблочного пирога и ванили.

Кальвадос — прекрасный аперитив и дижестив. Он также подходит для принятия в перерыве между блюдами, улучшает аппетит и способствует пищеварению. Кальвадос пьют в чистом виде или со льдом, а так же в различных коктейлях. Он является великолепной парой к фруктам, шоколаду и кофе.

"Boulard" XO Double Barrel Cask Finish, Pays d'Auge AOC — лимитированный выпуск кальвадоса, выдержка которого проводилась в течение нескольких лет в бочках из французского дуба в погребах компании в Нормандии с финишной выдержкой в течение 12 недель в бочках из-под бурбона и из-под американского ржаного виски. В результате во вкусе и аромате кальвадоса появились ноты орехов, ванили и пряностей. Всего было выпущено 3000 бутылок. Calvados Boulard — семейный бизнес, ведущий свою историю уже более 170 лет. Пьер-Огюст Булар основал компанию в 1825 году, и сегодня представитель пятого поколения семьи — праправнук Пьера-Огюста, господин Винсент Булар управляет этой всемирно известной компанией. Каждое поколение оставило свой личный вклад в бизнес. Calvados Boulard владеет яблоневыми садами в аппелласьоне Пэи д'Ож, на 100% обеспечивающими собственное производство кальвадоса. Это уникальное отличие Boulard от других производителей кальвадоса. Собственное сырье позволяет полностью контролировать качество продукции. Обширная линейка продукции компании известна во всем мире, благодаря высокому качеству производимых напитков и успешной стратегии экспорта, последовательно проводимой Calvados Boulard с начала XX века. Сегодня 80% кальвадосов изготовленных компанией Булар идет на мировые рынки.Происхождение Кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Изначально он производился только из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса: "Calvados" из груш и яблок Нормандии; "Calvados Pays d’Auge" из яблок области Pays d’Auge; "Calvados Domfrontais" из яблок и груш области Domfrontais, объем которых должен составлять минимум 30%.

Кальвадос яркого янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует округлый, шелковистый вкус с оттенками печеного яблока, табака, сухофруктов и злаков, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

У кальвадоа сложный, богатый аромат, сотканный из нот лесного ореха, яблочного пирога и ванили.

Кальвадос — прекрасный аперитив и дижестив. Он также подходит для принятия в перерыве между блюдами, улучшает аппетит и способствует пищеварению. Кальвадос пьют в чистом виде или со льдом, а так же в различных коктейлях. Он является великолепной парой к фруктам, шоколаду и кофе.

"Boulard" XO Double Barrel Cask Finish, Pays d'Auge AOC — лимитированный выпуск кальвадоса, выдержка которого проводилась в течение нескольких лет в бочках из французского дуба в погребах компании в Нормандии с финишной выдержкой в течение 12 недель в бочках из-под бурбона и из-под американского ржаного виски. В результате во вкусе и аромате кальвадоса появились ноты орехов, ванили и пряностей. Всего было выпущено 3000 бутылок. Calvados Boulard — семейный бизнес, ведущий свою историю уже более 170 лет. Пьер-Огюст Булар основал компанию в 1825 году, и сегодня представитель пятого поколения семьи — праправнук Пьера-Огюста, господин Винсент Булар управляет этой всемирно известной компанией. Каждое поколение оставило свой личный вклад в бизнес. Calvados Boulard владеет яблоневыми садами в аппелласьоне Пэи д'Ож, на 100% обеспечивающими собственное производство кальвадоса. Это уникальное отличие Boulard от других производителей кальвадоса. Собственное сырье позволяет полностью контролировать качество продукции. Обширная линейка продукции компании известна во всем мире, благодаря высокому качеству производимых напитков и успешной стратегии экспорта, последовательно проводимой Calvados Boulard с начала XX века. Сегодня 80% кальвадосов изготовленных компанией Булар идет на мировые рынки.Происхождение Кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Изначально он производился только из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса: "Calvados" из груш и яблок Нормандии; "Calvados Pays d’Auge" из яблок области Pays d’Auge; "Calvados Domfrontais" из яблок и груш области Domfrontais, объем которых должен составлять минимум 30%.

Винтажный натуральный кальвадос, выпускаемый с указанием года урожая яблок, из которых он создан методом дистилляции, во время дегустации демонстрирует красивый охристый цвет с блестящими тонами, гармоничный медовый вкус с тонами специй и насыщенный, глубокий аромат, палитра которого наполнена оттенками пчелиного воска и мускатных орехов.

Винтажный натуральный кальвадос, выпускаемый с указанием года урожая яблок, из которых он создан методом дистилляции, во время дегустации демонстрирует красивый охристый цвет с блестящими тонами, гармоничный медовый вкус с тонами специй и насыщенный, глубокий аромат, палитра которого наполнена оттенками пчелиного воска и мускатных орехов.

Винтажный натуральный кальвадос, выпускаемый с указанием года урожая яблок, из которых он создан методом дистилляции, во время дегустации демонстрирует красивый охристый цвет с блестящими тонами, гармоничный медовый вкус с тонами специй и насыщенный, глубокий аромат, палитра которого наполнена оттенками пчелиного воска и мускатных орехов.

Винтажный натуральный кальвадос, выпускаемый с указанием года урожая яблок, из которых он создан методом дистилляции, во время дегустации демонстрирует красивый охристый цвет с блестящими тонами, гармоничный медовый вкус с тонами специй и насыщенный, глубокий аромат, палитра которого наполнена оттенками пчелиного воска и мускатных орехов.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос светло-золотистого цвета.

Кальвадос обладает чистым, свежим вкусом с богатой, гибкой текстурой, нотами диких яблок, абрикоса, жареных орехов, корицы, дуба и изюма.

Насыщенный аромат кальвадоса наполнен нежными нотами яблок, Тарт Татена и ванили.

Кальвадос прекрасно подходит в качестве дижестива, в охлажденном состоянии — аперитива, а также в сочетании с десертами.

Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge XO — изысканный, богатый кальвадос, прошедший двойную дистилляцию и выдержанный в небольших дубовых бочках. Раньше кальвадос назывался "Coeur de Lion".     Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос светло-золотистого цвета.

Кальвадос обладает чистым, свежим вкусом с богатой, гибкой текстурой, нотами диких яблок, абрикоса, жареных орехов, корицы, дуба и изюма.

Насыщенный аромат кальвадоса наполнен нежными нотами яблок, Тарт Татена и ванили.

Кальвадос прекрасно подходит в качестве дижестива, в охлажденном состоянии — аперитива, а также в сочетании с десертами.

Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge XO — изысканный, богатый кальвадос, прошедший двойную дистилляцию и выдержанный в небольших дубовых бочках. Раньше кальвадос назывался "Coeur de Lion".     Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Чтобы в кальвадосе сформировался столь элегантный, округлый и выразительный букет, спиртам понадобилось провести в дубовых бочках не менее четырех десятков лет. Столь долгий срок выдержки позволил им полностью раскрыть свой потенциал, а вкусу и аромату напитка обрести сложность и наполниться оттенками специй, древесины и яблочного варенья. 

Чтобы в кальвадосе сформировался столь элегантный, округлый и выразительный букет, спиртам понадобилось провести в дубовых бочках не менее четырех десятков лет. Столь долгий срок выдержки позволил им полностью раскрыть свой потенциал, а вкусу и аромату напитка обрести сложность и наполниться оттенками специй, древесины и яблочного варенья. 

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос светло-соломенного цвета.

Кальвадос обладает удивительно мягким, выдержанным и гармоничным вкусом с нюансами ванили и пряных трав. Изумительное продолжительное послевкусие наполнено яблочными нотами.

Восхитительный ароматный букет кальвадоса раскрывается яркими яблочными нотами и оттенками коры дуба.

Кальвадос идеален в качестве дижестива. Великолепно дополнят вкус напитка кубинская сигара и кофе.

Кальвадос цвета красного дерева с коричневатыми отблесками.

Кальвадос демонстрирует фруктовый, хорошо структурированный вкус с нотами яблок, древесины и кураги. В долгом, теплом послевкусии чувствуются элегантные нюансы имбиря.

Кальвадос обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками кураги, древесины и ванили.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив, со льдом, в коктейлях, с тоником.

Chateau du Breuil, Millesime, 1998 — винтажный кальвадос, для производства которого использовались яблоки урожая 1997 года. Напиток произведен по уникальной технологии в соответствии с законами о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge. Дистилляция кальвадоса проходила в 1998 году. Затем он выдерживался в дубовых бочках не менее года.Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.

Кальвадос цвета красного дерева с коричневатыми отблесками.

Кальвадос демонстрирует фруктовый, хорошо структурированный вкус с нотами яблок, древесины и кураги. В долгом, теплом послевкусии чувствуются элегантные нюансы имбиря.

Кальвадос обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками кураги, древесины и ванили.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив, со льдом, в коктейлях, с тоником.

Chateau du Breuil, Millesime, 1998 — винтажный кальвадос, для производства которого использовались яблоки урожая 1997 года. Напиток произведен по уникальной технологии в соответствии с законами о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge. Дистилляция кальвадоса проходила в 1998 году. Затем он выдерживался в дубовых бочках не менее года.Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.

Дистилляты из яблочного сидра подверглись продолжительной (20 и боле лет) выдержке в дубе, чтобы этот кальвадос обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, букет, сотканный из тонов миндаля, печеных яблок и карамели, и полнотелый, богатый вкус печеных яблок и свежего миндаля с легкими перечными нотами. Подавать его лучше при комнатной температуре.

Дистилляты из яблочного сидра подверглись продолжительной (20 и боле лет) выдержке в дубе, чтобы этот кальвадос обрел насыщенный и глубокий цвет с оттенком охры, букет, сотканный из тонов миндаля, печеных яблок и карамели, и полнотелый, богатый вкус печеных яблок и свежего миндаля с легкими перечными нотами. Подавать его лучше при комнатной температуре.

Кальвадос дю Пэй д'Ож Помме Призонье - обладает красвым янтарным цветом. Ощутить вкус Кальвадос дю Пэй дОж Помме Призонье в деревянной коробке можно в охлажденном состоянии. Он раскрывается оттенками спелых яблок, белых слив, персиков и сладкого винограда. Послевкусие продолжительное, стойкое и насыщенное, с оттенками спелых фруктов и корицы.Аромат кальвадоса свежий и сладкий, с оттенками яблочного сидра, спелой груши и белого персика. На заднем плане ощущаются нюансы корицы, сладкой ванили и муската.

Кальвадос дю Пэй д'Ож Помме Призонье - обладает красвым янтарным цветом. Ощутить вкус Кальвадос дю Пэй дОж Помме Призонье в деревянной коробке можно в охлажденном состоянии. Он раскрывается оттенками спелых яблок, белых слив, персиков и сладкого винограда. Послевкусие продолжительное, стойкое и насыщенное, с оттенками спелых фруктов и корицы.Аромат кальвадоса свежий и сладкий, с оттенками яблочного сидра, спелой груши и белого персика. На заднем плане ощущаются нюансы корицы, сладкой ванили и муската.

Темно-каштановый цвет кальвадос.

Мягкий сбалансированный вкус яблочной карамели и жареного миндаля.

Аромат печеного яблока и ноты дубовой коры.

Отличное сопровождение для этого кальвадоса кубинская сигара.

Pere Magloire 20 YO создается из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 20 лет, его уникальный купаж скрывает сокровища старинных кальвадос. За свой утонченный вкус кальвадос удостоен золотой медали на конкурсе Concours de Lisieux (Нормандия, Франция) в 2003 году, золотой медали на конкурсе Moscow Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году и золотой медали в категории «Best in class» на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания)в 2007 году.

Темно-каштановый цвет кальвадос.

Мягкий сбалансированный вкус яблочной карамели и жареного миндаля.

Аромат печеного яблока и ноты дубовой коры.

Отличное сопровождение для этого кальвадоса кубинская сигара.

Pere Magloire 20 YO создается из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 20 лет, его уникальный купаж скрывает сокровища старинных кальвадос. За свой утонченный вкус кальвадос удостоен золотой медали на конкурсе Concours de Lisieux (Нормандия, Франция) в 2003 году, золотой медали на конкурсе Moscow Wine and Spirits Competition (Россия) в 2005 году и золотой медали в категории «Best in class» на конкурсе International Wine & Spirit Competition (Великобритания)в 2007 году.

Кальвадос медно-апельсинового цвета.

Кальвадос обладает сильным, открытым, но мягким вкусом. с длительным послевкусием.

Кальвадос имеет элегантный, сбалансированный аромат с ясными нотками специй.

Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива. Прекрасно сочетается с чёрным шоколадом. Подается при комнатной температуре.

Calvados "Venerable" выдерживается в дубовых бочках более 20 лет.  Roger Groult — один из самых знаменитых производителей кальвадоса. Методы производства Calvados остаются неизменными на протяжении четырёх поколений: созревшие яблоки отбираются в собственных садах семьи и направляются на ферментацию в имение «Clos de la Hurvaniere». После брожения и настаивания на осадке в течение нескольких месяцев, полученный сидр проходит двойную дистилляцию, превращаясь в молодой кальвадос, затем выдерживается в 2000 литровых дубовых бочках в подвалах имения. Молодой спирт разливается в новые бочки, чтобы он насытился дубовыми танинами. Старые спирты переливают в старые бочки, чтобы они вобрали в себя ароматы спиртов предыдущих поколений. Качество продукции Roger Groult остается неизменно высоким, а вкус таким, каким его задумал основатель компании, Пьер Грульт.

Кальвадос медно-апельсинового цвета.

Кальвадос обладает сильным, открытым, но мягким вкусом. с длительным послевкусием.

Кальвадос имеет элегантный, сбалансированный аромат с ясными нотками специй.

Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива. Прекрасно сочетается с чёрным шоколадом. Подается при комнатной температуре.

Calvados "Venerable" выдерживается в дубовых бочках более 20 лет.  Roger Groult — один из самых знаменитых производителей кальвадоса. Методы производства Calvados остаются неизменными на протяжении четырёх поколений: созревшие яблоки отбираются в собственных садах семьи и направляются на ферментацию в имение «Clos de la Hurvaniere». После брожения и настаивания на осадке в течение нескольких месяцев, полученный сидр проходит двойную дистилляцию, превращаясь в молодой кальвадос, затем выдерживается в 2000 литровых дубовых бочках в подвалах имения. Молодой спирт разливается в новые бочки, чтобы он насытился дубовыми танинами. Старые спирты переливают в старые бочки, чтобы они вобрали в себя ароматы спиртов предыдущих поколений. Качество продукции Roger Groult остается неизменно высоким, а вкус таким, каким его задумал основатель компании, Пьер Грульт.