Сидр Шампань и из Нормандии, Страница 4

Сидр светло-янтарного цвета с золотистыми бликами.

Вкус сидра тонкий, хорошо сбалансированный, гладкий, с умеренной сладостью, нотами зрелых фруктов и яблочной кожуры.

Сидр обладает деликатным яблочным ароматом, который украшают тонкие цветочные нюансы и оттенки сухофруктов.

Сидр идеально сочетается с пастой, мягкими сырами и блюдами из белого мяса. Отличен в качестве аперитива

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Bio — органический нормандский сидр, изготовленный из пяти сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот тонкий и хорошо сбалансированный полусладкий сидр — настоящий фруктовый хит с нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Био идеально сочетается с пастой, белым мясом и мягкими сырами."Sassy" Bio был отмечен серебряными медалями на конкурсе "International Cider Challenge" в 2019 году и "Food&Drink Awards" в 2020 году, а также 2 звездами "Great Taste" в 2020 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр светло-янтарного цвета с золотистыми бликами.

Вкус сидра тонкий, хорошо сбалансированный, гладкий, с умеренной сладостью, нотами зрелых фруктов и яблочной кожуры.

Сидр обладает деликатным яблочным ароматом, который украшают тонкие цветочные нюансы и оттенки сухофруктов.

Сидр идеально сочетается с пастой, мягкими сырами и блюдами из белого мяса. Отличен в качестве аперитива

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Bio — органический нормандский сидр, изготовленный из пяти сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот тонкий и хорошо сбалансированный полусладкий сидр — настоящий фруктовый хит с нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Био идеально сочетается с пастой, белым мясом и мягкими сырами."Sassy" Bio был отмечен серебряными медалями на конкурсе "International Cider Challenge" в 2019 году и "Food&Drink Awards" в 2020 году, а также 2 звездами "Great Taste" в 2020 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр окрашен в ярко-золотистый цвет.

Сидр обладает освежающим, приятным, округлым, сочным вкусом с нотами спелых яблок и горьковатой яблочной кожуры, отличным балансом сладости и кислотности, деликатно пьянящим послевкусием.

У сидра классический яблочный аромат.

Сидр идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" — уникальный и авангардный яблочный сидр, ломающий все представления о сидре. Его оригинальность заключается в тщательно соблюдаемом секретном рецепте, который обеспечивает правильный баланс между сладостью и кислотностью. Для его изготовления используют 22 сорта яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Сидр "Сасси" идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.Сидр "Sassy" был отмечен золотыми медалями на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и "Fuji Cider Challenge" в 2019 году, а также серебряной медалью — "International Cider Challenge" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр окрашен в ярко-золотистый цвет.

Сидр обладает освежающим, приятным, округлым, сочным вкусом с нотами спелых яблок и горьковатой яблочной кожуры, отличным балансом сладости и кислотности, деликатно пьянящим послевкусием.

У сидра классический яблочный аромат.

Сидр идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" — уникальный и авангардный яблочный сидр, ломающий все представления о сидре. Его оригинальность заключается в тщательно соблюдаемом секретном рецепте, который обеспечивает правильный баланс между сладостью и кислотностью. Для его изготовления используют 22 сорта яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Сидр "Сасси" идеален в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, сырами типа Камамбер и Пон-л'Эвек, яблочными десертами.Сидр "Sassy" был отмечен золотыми медалями на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и "Fuji Cider Challenge" в 2019 году, а также серебряной медалью — "International Cider Challenge" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

У сидра насыщенный розовый цвет.

Вкус сидра округлый, сочный, с идеальным балансом между сладковатыми фруктовыми тонами и пикантной кислотностью. Послевкусие свежее, нежное.

Сидр имеет характерный яблочный аромат, украшенный манящими нотками спелых красных фруктов.

Сидр идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Rose — провокационный, дерзкий и энергичный сидр, изготовленный из 18 сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот розовый игристый полусладкий сидр манит чарующим цветом и фруктовым ароматом, выраженными нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Розе идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой."Sassy" Rose был отмечен золотой медалью на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и Гран При — "Japan Cider Awards" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

У сидра насыщенный розовый цвет.

Вкус сидра округлый, сочный, с идеальным балансом между сладковатыми фруктовыми тонами и пикантной кислотностью. Послевкусие свежее, нежное.

Сидр имеет характерный яблочный аромат, украшенный манящими нотками спелых красных фруктов.

Сидр идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Rose — провокационный, дерзкий и энергичный сидр, изготовленный из 18 сортов яблок, выращенных недалеко от Шато де Сасси. Этот розовый игристый полусладкий сидр манит чарующим цветом и фруктовым ароматом, выраженными нотами терруара во вкусе, напоминающими о нормандском происхождении продукта. Сидр "Сасси" Розе идеален в качестве аперитива и дижестива, а также хорошо сочетается с десертами, шербетом, выпечкой."Sassy" Rose был отмечен золотой медалью на конкурсе "Bartenders’ Brand Awards" в 2020 году и Гран При — "Japan Cider Awards" в 2019 году.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра — насыщенный, мягкий, сладковатый, с нотами яблок.

Аромат сидра — яблочный, освежающий, с хмельными оттенками.

Сидр прекрасно пить в качестве сопровождения к белому мясу, к различным десертам (блинчики, яблочный пирог, пирожные. Также хорош в качестве аперитива или для утоления жажды в жаркий день.

Сидр Деми-Сек — полусладкий сидр, обладающий великолепным душистым ароматом и насыщенным вкусом. Напиток создан из тщательно отобранных яблок, выращенных в регионе Пэи д'Ож. Сидры Кристиана Друэна считаются одними из лучших. Правильный выбор пропорции между сладкими, кислыми и горькими сортами яблок придает сидрам прекрасный баланс и элегантность. При производстве своих сидров Кристиан Друэн использует комбинацию из более чем 30 сортов яблок с четко определенных участков и подвергает плоды очень медленному брожению при низкой температуре. Это придает напиткам больше легкости, сухости и тонкости. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра — насыщенный, мягкий, сладковатый, с нотами яблок.

Аромат сидра — яблочный, освежающий, с хмельными оттенками.

Сидр прекрасно пить в качестве сопровождения к белому мясу, к различным десертам (блинчики, яблочный пирог, пирожные. Также хорош в качестве аперитива или для утоления жажды в жаркий день.

Сидр Деми-Сек — полусладкий сидр, обладающий великолепным душистым ароматом и насыщенным вкусом. Напиток создан из тщательно отобранных яблок, выращенных в регионе Пэи д'Ож. Сидры Кристиана Друэна считаются одними из лучших. Правильный выбор пропорции между сладкими, кислыми и горькими сортами яблок придает сидрам прекрасный баланс и элегантность. При производстве своих сидров Кристиан Друэн использует комбинацию из более чем 30 сортов яблок с четко определенных участков и подвергает плоды очень медленному брожению при низкой температуре. Это придает напиткам больше легкости, сухости и тонкости. 

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сухой, фруктовый, с тонами печеных яблок и легкими горьковатыми танинами. В послевкусии присутствует кислинка и яблочно-грушевые оттенки.

Аромат сидра интенсивный, освежающий, яблочный, с легкими нотками сухофруктов.

Сидр рекомендуется к подаче с мясными блюдами (в том числе из мяса птицы), сырами с ярким вкусом и закусками.

"Bellot" Brut — полусухой сидр из чистого яблочного сока. Для производства сидра отбираются плоды сортов Жудэн, Авроль, Джулиана, Пти Жён и Жюдор, которые выращиваются в садах региона Пэи д'От. Этот сидр изготавливается методом сбраживания в нержавеющих чанах и осветления путем резкого охлаждения. Полученный таким образом "Белло" Брют обладает насыщенным фруктово-яблочным ароматом и суховатым танинным вкусом с приятной кислотностью.Компания Белло расположена в коммуне Шаурс, что в департаменте Об региона Шампань-Арденны. Основателем скромного производства сидра был Луи Белло, открывший его в 1945 году. В 1960-х годах произошел резкий скачок спроса на яблочный сидр, и Луи решил расширить свои производственные возможности. Спустя семь лет компания Bellot уже выпускала свои сидры Brut и Doux в промышленных масштабах, приобретая для них яблоки в садах Арденн и Пэи д'От. Параллельно на рынок вышли фруктовые и газированные напитки под маркой "Белло". В 1986 году Анри Белло изобрел коктейль "Cacibel". Напиток на основе сидра, меда и черной смородины стал настоящей сенсацией, в первый же год продаж было выпущено 200 тысяч бутылок. С тех пор компания Белло регулярно пополняла свой ассортимент новыми наименованиями напитков, в том числе яблочным чаем. В 1999 году во дворе завода разразился пожар, который нанес небольшой ущерб компании. Вскоре управление Bellot перешло к сыну Анри — Кристофу. Он вывел на рынок линейку натуральных лимонадов. В 2005 году на предприятии опять произошел пожар, уничтоживший на этот раз практически весь завод. Вследствие этого компания Белло прекратила деятельность почти на год, а ее небольшой штат из 9 сотрудников посвятил все свое время реконструкции завода. В 2007-м году предприятие было приобретено компанией Guillet, которая позднее вошла в состав кооператива Агриаль.  

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сухой, фруктовый, с тонами печеных яблок и легкими горьковатыми танинами. В послевкусии присутствует кислинка и яблочно-грушевые оттенки.

Аромат сидра интенсивный, освежающий, яблочный, с легкими нотками сухофруктов.

Сидр рекомендуется к подаче с мясными блюдами (в том числе из мяса птицы), сырами с ярким вкусом и закусками.

"Bellot" Brut — полусухой сидр из чистого яблочного сока. Для производства сидра отбираются плоды сортов Жудэн, Авроль, Джулиана, Пти Жён и Жюдор, которые выращиваются в садах региона Пэи д'От. Этот сидр изготавливается методом сбраживания в нержавеющих чанах и осветления путем резкого охлаждения. Полученный таким образом "Белло" Брют обладает насыщенным фруктово-яблочным ароматом и суховатым танинным вкусом с приятной кислотностью.Компания Белло расположена в коммуне Шаурс, что в департаменте Об региона Шампань-Арденны. Основателем скромного производства сидра был Луи Белло, открывший его в 1945 году. В 1960-х годах произошел резкий скачок спроса на яблочный сидр, и Луи решил расширить свои производственные возможности. Спустя семь лет компания Bellot уже выпускала свои сидры Brut и Doux в промышленных масштабах, приобретая для них яблоки в садах Арденн и Пэи д'От. Параллельно на рынок вышли фруктовые и газированные напитки под маркой "Белло". В 1986 году Анри Белло изобрел коктейль "Cacibel". Напиток на основе сидра, меда и черной смородины стал настоящей сенсацией, в первый же год продаж было выпущено 200 тысяч бутылок. С тех пор компания Белло регулярно пополняла свой ассортимент новыми наименованиями напитков, в том числе яблочным чаем. В 1999 году во дворе завода разразился пожар, который нанес небольшой ущерб компании. Вскоре управление Bellot перешло к сыну Анри — Кристофу. Он вывел на рынок линейку натуральных лимонадов. В 2005 году на предприятии опять произошел пожар, уничтоживший на этот раз практически весь завод. Вследствие этого компания Белло прекратила деятельность почти на год, а ее небольшой штат из 9 сотрудников посвятил все свое время реконструкции завода. В 2007-м году предприятие было приобретено компанией Guillet, которая позднее вошла в состав кооператива Агриаль.  

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра мягкий, нежный, с приятной сухостью, деликатной кислинкой и преобладающими грушевыми оттенками.

Утонченный аромат сидра раскрывается насыщенными тонами спелой груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Clos Fleuri" Poire — полусухой пастеризованный грушевый сидр, изготовленный из свежевыжатого сока местных сортов ароматных груш. Сидр относится к категории артизанальных. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. Сидр соблазняет изысканным ароматом, нежным грушевым вкусом и золотистым цветом с великолепной игрой пузырьков. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, а также станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра мягкий, нежный, с приятной сухостью, деликатной кислинкой и преобладающими грушевыми оттенками.

Утонченный аромат сидра раскрывается насыщенными тонами спелой груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Clos Fleuri" Poire — полусухой пастеризованный грушевый сидр, изготовленный из свежевыжатого сока местных сортов ароматных груш. Сидр относится к категории артизанальных. Термин "artisanal" в индустрии сидра является аналогом "крафта" в пивоварении. Он обозначает напитки, отличные от масс-маркета, созданные по индивидуальной рецептуре и выпускаемые небольшими партиями. Сидр соблазняет изысканным ароматом, нежным грушевым вкусом и золотистым цветом с великолепной игрой пузырьков. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, а также станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Cidrerie de la Brique — небольшая артизанальная сидрерия, расположенная в самом сердце полуострова Контантэн между городами Валонь и Шербур. Она была открыта в 50-х годах прошлого века прапрабабушкой и прапрадедушкой современного владельца. Почтенная пара всю жизнь занималась выращиванием яблок в садах, окружающих кирпичное здание их фермы. Со временем ферма превратилась в сидрерию de la Brique ("brique" — "кирпич").В те времена сидр был основным напитком местных жителей, и Сидрерия де ла Брик осуществляла регулярные поставки в кафе Шербура. В 70-х годах управление предприятием взяло на себя второе поколение владельцев, в 1994-м — третье. С началом нового тысячелетия Сидрерия де ла Брик начала продавать свою продукцию за границу. С 2004 годы все сидры этой компании носят знак качества Gourmandie, который присваивается высосокачественным и аутентичным продуктам из Нормандии.Сейчас на сидрерии работают 8 человек — члены одной семьи. Предприятие возглавляет Франсис Дюпон, праправнук основателей. Как и 70 лет назад, сидрерия готовит свои напитки из 100% свежевыжатого сока контантэнских яблок. Производство сидра осуществляется с октября по декабрь. Собранные на пике зрелости плоды дробятся и ферментируются, после чего будущий сидр выдерживается в бочках и поступает на розлив. Продукция Cidrerie de la Brique регулярно получает награды за высокое качество. В период с 1997 по 2015 годы она завоевала 14 медалей разного достоинства на конкурсах General Agricole в Париже, Saint-Jean des Cidres и Concours de la Saint-Michel.  

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра яркий, чистый, интенсивный, с приятной свежестью и нотками сухофруктов в послевкусии.

Аромат сидра соблазняет нежными оттенками печёных яблок.

Сидр рекомендуется подавать к рыбным блюдам и морепродуктам, а также в качестве аперитива.

Классический полусухой яблочный сидр Le Paulmier изготавливается из редких старонормандских сортов яблок, которые были описаны в трактате о сидрах "Julien Le Paulmier" ещё в 1588 году. Освежающий и легкий вкус сидра демонстрирует яркие яблочные тона, деликатную танинность и приятные нюансы сухофруктов в послевкусии. Этот сидр прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а также может быть подан в качестве аперитива.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра яркий, чистый, интенсивный, с приятной свежестью и нотками сухофруктов в послевкусии.

Аромат сидра соблазняет нежными оттенками печёных яблок.

Сидр рекомендуется подавать к рыбным блюдам и морепродуктам, а также в качестве аперитива.

Классический полусухой яблочный сидр Le Paulmier изготавливается из редких старонормандских сортов яблок, которые были описаны в трактате о сидрах "Julien Le Paulmier" ещё в 1588 году. Освежающий и легкий вкус сидра демонстрирует яркие яблочные тона, деликатную танинность и приятные нюансы сухофруктов в послевкусии. Этот сидр прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а также может быть подан в качестве аперитива.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр искрящегося золотисто-янтарного цвета.

Сидр обладает насыщенным, ярким вкусом с доминирующими яблочными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и деликатными нюансами цветочного меда в послевкусии.

Элегантный аромат сидра изобилует нотами спелых яблок.

Сидр наилучшим образом подчеркнет вкус сладкой выпечки.

"Les Bulles Ardennaises" Cuvee des Rois — полусухой яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных на территории региона Шампань-Арденны. Cuvee des Rois переводится как Королевское Кюве. Сидродельня Les Vergers Capitaine выпустила этот сидр специально к одному из главных католических праздников — Богоявлению, который отмечается 6 января. Коронное блюдо во Франции в этот день — Galette des Rois (королевский галет). Идеальной гастрономической парой для сидра бесспорно будет Galette des Rois, приготовленный по рецепту северных регионов Франции, но он также замечательно сочетается и с другой сладкой выпечкой.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр искрящегося золотисто-янтарного цвета.

Сидр обладает насыщенным, ярким вкусом с доминирующими яблочными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и деликатными нюансами цветочного меда в послевкусии.

Элегантный аромат сидра изобилует нотами спелых яблок.

Сидр наилучшим образом подчеркнет вкус сладкой выпечки.

"Les Bulles Ardennaises" Cuvee des Rois — полусухой яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных на территории региона Шампань-Арденны. Cuvee des Rois переводится как Королевское Кюве. Сидродельня Les Vergers Capitaine выпустила этот сидр специально к одному из главных католических праздников — Богоявлению, который отмечается 6 января. Коронное блюдо во Франции в этот день — Galette des Rois (королевский галет). Идеальной гастрономической парой для сидра бесспорно будет Galette des Rois, приготовленный по рецепту северных регионов Франции, но он также замечательно сочетается и с другой сладкой выпечкой.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр блестящего золотисто-соломенного цвета.

Сидр обладает ярким, чистым, насыщенным вкусом с гармоничной кислотностью, деликатными танинами и освежающим послевкусием с нотами грушевых цукатов и вяленых абрикос.

Выразительный аромат сидра представлен многообразием грушевых оттенков, среди которых можно ощутить как тона зелёной груши, так и нюансы мякоти десертной груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша". Урожай 2011 года для нормандской груши был величайшим в XXI веке по оценке дома Le Paulmier. Сидр получился насыщенным, ярким, с просто невероятным потенциалом к выдержке — минимум 10-15 лет. "Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр блестящего золотисто-соломенного цвета.

Сидр обладает ярким, чистым, насыщенным вкусом с гармоничной кислотностью, деликатными танинами и освежающим послевкусием с нотами грушевых цукатов и вяленых абрикос.

Выразительный аромат сидра представлен многообразием грушевых оттенков, среди которых можно ощутить как тона зелёной груши, так и нюансы мякоти десертной груши.

Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.

"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша". Урожай 2011 года для нормандской груши был величайшим в XXI веке по оценке дома Le Paulmier. Сидр получился насыщенным, ярким, с просто невероятным потенциалом к выдержке — минимум 10-15 лет. "Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.

Сидр блестящего золотистого цвета с тонкой нитью мелких пузырьков.

Вкус сидра объемный, интенсивный, прекрасно сбалансированный, с акцентами зеленого яблока и крыжовника, плавно переходящими в минеральное послевкусие.

Деликатный аромат сидра представлен оттенками спелых яблок, обрамленными медовыми нюансами.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, к деликатесам и блюдам изысканной кухни.

"Les Bulles Ardennaises" Cuvee Prestige — полусухой яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных в саду под названием "Пчёлы" в окрестностях деревни Лалобб. Этот сидр производится только в те годы, когда содержание сахара в яблоках достаточно для получения сидра с повышенным содержанием алкоголя. "Les Bulles Ardennaises" Cuvee Prestige — это исключительный сидр, который идеально подходит на роль аперитива, а также великолепно гармонирует с деликатесами и блюдами изысканной кухни.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр блестящего золотистого цвета с тонкой нитью мелких пузырьков.

Вкус сидра объемный, интенсивный, прекрасно сбалансированный, с акцентами зеленого яблока и крыжовника, плавно переходящими в минеральное послевкусие.

Деликатный аромат сидра представлен оттенками спелых яблок, обрамленными медовыми нюансами.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, к деликатесам и блюдам изысканной кухни.

"Les Bulles Ardennaises" Cuvee Prestige — полусухой яблочный сидр, изготовленный из сока яблок, собранных в саду под названием "Пчёлы" в окрестностях деревни Лалобб. Этот сидр производится только в те годы, когда содержание сахара в яблоках достаточно для получения сидра с повышенным содержанием алкоголя. "Les Bulles Ardennaises" Cuvee Prestige — это исключительный сидр, который идеально подходит на роль аперитива, а также великолепно гармонирует с деликатесами и блюдами изысканной кухни.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр золотистого цвета.

Многогранный вкус сидра наполнен оттенками сочного зеленого яблока, свежего винограда и ванили.

Аромат сидра раскрывается оттенками яблока и ванили.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к мясу, рыбе, сырам, овощным салатам и фруктам.

Fournier, Artisanal Brut — сухой яблочный сидр, крепость которого составляет 4,5%. Его производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта яблок, выращенные в защищенном географическом наименовании. Уникальный характер сидра Артизанал Брют отмечен не только ценителями легких фруктовых напитков, но и специалистами. Сидр получил золотую медаль на престижном конкурсе "Le Concours Général Agricole".В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр золотистого цвета.

Многогранный вкус сидра наполнен оттенками сочного зеленого яблока, свежего винограда и ванили.

Аромат сидра раскрывается оттенками яблока и ванили.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к мясу, рыбе, сырам, овощным салатам и фруктам.

Fournier, Artisanal Brut — сухой яблочный сидр, крепость которого составляет 4,5%. Его производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта яблок, выращенные в защищенном географическом наименовании. Уникальный характер сидра Артизанал Брют отмечен не только ценителями легких фруктовых напитков, но и специалистами. Сидр получил золотую медаль на престижном конкурсе "Le Concours Général Agricole".В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр бледно-желтого цвета.

Во вкусе сидра нотки спелой груши сплетаются с оттенками ванили. Послевкусие приятное, свежее.

В аромате сидра доминируют грушевые оттенки.

Сидр подают в качестве аперитива или дижестива. Также он составит замечательную компанию морепродуктам, сырам, фруктам.

Fournier, Poire — сухой грушевый сидр без добавления сахара, крепость которого составляет 2%. В производстве сидра используют спелые плоды. В результате во вкусе сидра хорошо ощущаются нотки спелой груши, переплетенные с оттенками ванили. Сидр производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта груши, выращенные в защищенном географическом наименовании.В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр бледно-желтого цвета.

Во вкусе сидра нотки спелой груши сплетаются с оттенками ванили. Послевкусие приятное, свежее.

В аромате сидра доминируют грушевые оттенки.

Сидр подают в качестве аперитива или дижестива. Также он составит замечательную компанию морепродуктам, сырам, фруктам.

Fournier, Poire — сухой грушевый сидр без добавления сахара, крепость которого составляет 2%. В производстве сидра используют спелые плоды. В результате во вкусе сидра хорошо ощущаются нотки спелой груши, переплетенные с оттенками ванили. Сидр производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта груши, выращенные в защищенном географическом наименовании.В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

У сидра прозрачный соломенный цвет с тонким перляжем.

Вкус сидра нежный и утонченный, с округлой и даже слегка маслянистой текстурой, легким, кисловатым послевкусием, которое тонко уравновешивает естественную грушевую сладость.

Сидр соблазняет выразительным грушевым ароматом.

Сидр идеален в качестве аперитива, отлично сочетается с моллюсками, рыбой и шоколадными десертами, а также блинами.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Poire считается одним из лучших грушевых сидров, доступных на рынке. Он выиграл множество дегустационных конкурсов, что делает его лучшим выбором для любителей Пуаре. Этот сидр производится с использованием традиционных методов прессования и ферментации. Груши выращиваются в Нормандии в столетних фруктовых садах, расположенных недалеко от леса, и тщательно отбираются, чтобы гарантировать высокое качество используемого грушевого сока. Близость леса придает грушам характерную кислинку, смягчаемую сладостью, которой наделяет их илисто-глинистый грунт. В производстве используется сок 12 сортов груш. Эти специфические сорта груш отбираются по вкусу, текстуре и содержанию сахара. Сок разливается в бутылки для естественного брожения, что придает Пуаре легкую игристость."Сасси" Пуаре — продукт кустарного производства, аутентичный, вкусный и сбалансированный, идеально подходящий для сопровождения ваших любимых блюд. Рецепт этого сидра, тщательно разработанный и ревностно охраняемый, вдохновлен сидром, который подавался в Шато де Сасси на протяжении поколений. Он был усовершенствован мастером погреба, чтобы удовлетворить самых требовательных гурманов. Sassy заново изобретает ремесленный сидр, предлагает инновационное видение мира сидра, способствуя возвращению к аутентичным вкусам. Нарушая условности, Sassy выходит за региональные границы сидра и вводит его в роль аперитива. Sassy выступает за возвращение "настоящего вкуса"."Sassy" Poire получил золотую медаль на церемонии вручения наград "Japan Cider Awards" в 2019 году, а в 2020 году был отмечен наградой Bartender Brand Awards в категории "Сидр". Эти награды являются свидетельством приверженности компании производству качественного сидра.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

У сидра прозрачный соломенный цвет с тонким перляжем.

Вкус сидра нежный и утонченный, с округлой и даже слегка маслянистой текстурой, легким, кисловатым послевкусием, которое тонко уравновешивает естественную грушевую сладость.

Сидр соблазняет выразительным грушевым ароматом.

Сидр идеален в качестве аперитива, отлично сочетается с моллюсками, рыбой и шоколадными десертами, а также блинами.

Сидры "Sassy" — 100% чистый сок, 100% натуральность."Sassy" Poire считается одним из лучших грушевых сидров, доступных на рынке. Он выиграл множество дегустационных конкурсов, что делает его лучшим выбором для любителей Пуаре. Этот сидр производится с использованием традиционных методов прессования и ферментации. Груши выращиваются в Нормандии в столетних фруктовых садах, расположенных недалеко от леса, и тщательно отбираются, чтобы гарантировать высокое качество используемого грушевого сока. Близость леса придает грушам характерную кислинку, смягчаемую сладостью, которой наделяет их илисто-глинистый грунт. В производстве используется сок 12 сортов груш. Эти специфические сорта груш отбираются по вкусу, текстуре и содержанию сахара. Сок разливается в бутылки для естественного брожения, что придает Пуаре легкую игристость."Сасси" Пуаре — продукт кустарного производства, аутентичный, вкусный и сбалансированный, идеально подходящий для сопровождения ваших любимых блюд. Рецепт этого сидра, тщательно разработанный и ревностно охраняемый, вдохновлен сидром, который подавался в Шато де Сасси на протяжении поколений. Он был усовершенствован мастером погреба, чтобы удовлетворить самых требовательных гурманов. Sassy заново изобретает ремесленный сидр, предлагает инновационное видение мира сидра, способствуя возвращению к аутентичным вкусам. Нарушая условности, Sassy выходит за региональные границы сидра и вводит его в роль аперитива. Sassy выступает за возвращение "настоящего вкуса"."Sassy" Poire получил золотую медаль на церемонии вручения наград "Japan Cider Awards" в 2019 году, а в 2020 году был отмечен наградой Bartender Brand Awards в категории "Сидр". Эти награды являются свидетельством приверженности компании производству качественного сидра.

Maison Sassy — это новое, современное лицо традиционного нормандского сидра. Истоком и домом компании является Шато де Сасси в Нормандии, которое бережно сохранило традиции изготовления сидра и кальвадоса с 1852 года. Миссия компании — возвышать Нормандию и прославлять сидр. Maison Sassy был создан, чтобы изменить восприятие сидра с помощью аутентичных и высококачественных продуктов ручной работы и помочь вернуть Нормандию на карту. Чтобы разработать инновационный продукт, уважающий традиции, основатели Мезон Сасси в сотрудничестве с известным мастером погреба создали тщательно переработанные рецепты, способные произвести революцию в восприятии кустарного сидра. В производственном процессе не используются добавки и концентраты, что обеспечивает напиткам от Мезон Сасси натуральность и свежесть и раскрывает хорошо сбалансированный вкус. Компания очень гордится тем, что всё — от тщательно отобранных сортов яблок и груш до розлива в бутылки — на 100% местного производства. С момента своего создания сидры "Sassy" были оценены и признаны величайшими экспертами по всему миру, что подтверждается высокими оценками и престижными конкурсными наградами.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр красивого рубиново-розового цвета с ноткой нитью мелких пузырьков.

Вкус сидра свежий, сочный, хорошо сбалансированный, с доминирующими чернично-ежевичными акцентами и приятной яблочной кислинкой в послевкусии.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами лесных ягод.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, шоколадными десертами и пирогами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Pyrtille — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением черничного сиропа (6,5%). Привлекательный рубиново-розовый цвет, изысканный вкус и выразительный аромат сидра "Fines Bulles" Pyrtille делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, шоколадными десертами и пирогами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр красивого рубиново-розового цвета с ноткой нитью мелких пузырьков.

Вкус сидра свежий, сочный, хорошо сбалансированный, с доминирующими чернично-ежевичными акцентами и приятной яблочной кислинкой в послевкусии.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами лесных ягод.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, шоколадными десертами и пирогами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Pyrtille — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением черничного сиропа (6,5%). Привлекательный рубиново-розовый цвет, изысканный вкус и выразительный аромат сидра "Fines Bulles" Pyrtille делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, шоколадными десертами и пирогами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр характеризуется ярким вишнево-розовым цветом с множеством мелких пузырьков.

Сидр обладает мягким фруктовым вкусом с гармоничной кислотностью и оттенками спелой вишни в соблазнительном послевкусии.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами спелой вишни сорта Морелло.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Cigriotte — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением вишневого сиропа (6,5%). Привлекательный вишнево-розовый цвет, изысканный вкус и яркий аромат сидра "Fines Bulles" Cigriotte делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр характеризуется ярким вишнево-розовым цветом с множеством мелких пузырьков.

Сидр обладает мягким фруктовым вкусом с гармоничной кислотностью и оттенками спелой вишни в соблазнительном послевкусии.

Выразительный аромат сидра изобилует нотами спелой вишни сорта Морелло.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Cigriotte — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением вишневого сиропа (6,5%). Привлекательный вишнево-розовый цвет, изысканный вкус и яркий аромат сидра "Fines Bulles" Cigriotte делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр приятного золотисто-желтого цвета с утонченным перляжем.

Свежий и чистый вкус сидра демонстрирует мягкие оттенки яблочного и сливового пирога, приятную кислотность и соблазнительное послевкусие.

Выразительный аромат напитка изобилует нотами сливы сорта Мирабель.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с разнообразными закусками и десертами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" d'Or — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный методом двойной ферментациинатурального яблочного сока. После проведения дегоржажа в сидр добавляется концентрированный сироп из слив сорта Мирабель (6,5%). "Fines Bulles" d'Or замечательно сочетается с разнообразными закусками и десертами, а также может быть подан в качестве аперитива.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр приятного золотисто-желтого цвета с утонченным перляжем.

Свежий и чистый вкус сидра демонстрирует мягкие оттенки яблочного и сливового пирога, приятную кислотность и соблазнительное послевкусие.

Выразительный аромат напитка изобилует нотами сливы сорта Мирабель.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с разнообразными закусками и десертами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" d'Or — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный методом двойной ферментациинатурального яблочного сока. После проведения дегоржажа в сидр добавляется концентрированный сироп из слив сорта Мирабель (6,5%). "Fines Bulles" d'Or замечательно сочетается с разнообразными закусками и десертами, а также может быть подан в качестве аперитива.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр блестящего темно-фиолетового цвета с тонкой нитью мелких пузырьков.

Сидр обладает мягким, гармоничным, приятным яблочным вкусом со сладкими нотками фиалковых леденцов и утонченным послевкусием.

В деликатном аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок с изящными нюансами цветов фиалки.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Pom'Violette — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением сиропа цветов фиалки (6,5%). Изумительный фиолетовый цвет, изысканный вкус и деликатный аромат сидра "Fines Bulles" Pom'Violette делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр блестящего темно-фиолетового цвета с тонкой нитью мелких пузырьков.

Сидр обладает мягким, гармоничным, приятным яблочным вкусом со сладкими нотками фиалковых леденцов и утонченным послевкусием.

В деликатном аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок с изящными нюансами цветов фиалки.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Pom'Violette — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением сиропа цветов фиалки (6,5%). Изумительный фиолетовый цвет, изысканный вкус и деликатный аромат сидра "Fines Bulles" Pom'Violette делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр привлекательного вишнево-розового цвета с утонченным перляжем.

В мягком, гармоничном вкусе сидра раскрываются оттенки черной смородины, подчеркнутые сбалансированной кислотностью и приятной сладостью.

Аромат сидра представлен оттенками спелых яблок, обрамленными выразительными нотами черной смородины.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Rubis d'Ardennes — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением сиропа черной смородины (6,5%). Привлекательный вишнево-розовый цвет, изысканный вкус и деликатный аромат сидра "Fines Bulles" Rubis d'Ardennes делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр привлекательного вишнево-розового цвета с утонченным перляжем.

В мягком, гармоничном вкусе сидра раскрываются оттенки черной смородины, подчеркнутые сбалансированной кислотностью и приятной сладостью.

Аромат сидра представлен оттенками спелых яблок, обрамленными выразительными нотами черной смородины.

Сидр подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

"Fines Bulles" — линейка аперитивных сидров, представленная яблочными сидрами с добавлением различных фруктовых сиропов, благодаря которым вкус классического сидра воспринимается по-новому. Аперитивные сидры рекомендуется употреблять хорошо охлажденными, они могут составить достойную конкуренцию игристым винам."Fines Bulles" Rubis d'Ardennes — полусладкий игристый аперитивный сидр, изготовленный из натурального яблочного сидра (93,5%) с добавлением сиропа черной смородины (6,5%). Привлекательный вишнево-розовый цвет, изысканный вкус и деликатный аромат сидра "Fines Bulles" Rubis d'Ardennes делают его настоящим украшением праздничного стола. Он идеален в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с закусками, десертами и фруктовыми салатами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".  

Сидр золотисто-желтого цвета с тонкой газацией.

Вкус сидра мягкий, чистый, с яркой кислинкой и округлым послевкусием.

Сидр демонстрирует изысканный, освежающий аромат с нотами цитрусовых и кислых конфет.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к печеным яблокам, буден-блан, фуа-гра, паштету из свинины, мягким коровьим сырам.

"Herout" Micro-Cuvee n°4 — органический газированный сидр, в производстве которого используются яблоки кислых сортов. Традиционно эти яблоки добавляют в выпечку. Maison Hérout имеет фруктовый сад площадью 10 га, состоящий из высокоствольных (30%) и низкостебельных (70%) садов. Средний возраст яблонь варьируется от 10 до 65 лет. В саду представлено более 25 сортов яблок. После получения яблочного жмыха (мякоти, полученной после перетирания яблок) происходит кюваж (мацерация мякоти) перед прессованием. Сок отстаивается в течение 3-5 дней, после чего начинается спиртовое брожение в чанах. Этот процесс длится от 4 до 7 месяцев (в зависимости от желаемой дозировки и винтажного эффекта). Естественная ферментация в бутылке представляет собой следующую стадию брожения, которая длится не менее 2 месяцев.

Компания Les Vergers de la Chapelle/Maison Herout, основанная в 1946 году в Овере (Нормандия), в самом сердце Котантен, является пионером изготовления превосходного органического сидра с решительным стремлением сохранить традиционные ноу-хау. С 1970-х годов компания обладает органическим садом. Все сидры Maison Hérout состоят из чистого яблочного сока и не пастеризованы. Мезон Эру работает по "наследственному методу" в соответствии со строгими спецификациями региона. Компания имеет фруктовый сад площадью в 10 га, состоящий из так называемых высокоствольных (30%) и низкоствольных (70%) яблонь. Средний возраст яблонь различается по участкам (от 10 до 65 лет). В саду представлено более 25 сортов яблок, из них 80% — местные сорта. Режим ухода за площадями садов — сплошное озеленение. Поддержание постоянного травяного покрова в саду создает благоприятную конкуренцию для синтеза соединений, представляющих интерес для производства сидров. Чтобы способствовать опылению яблоневых цветов, в саду есть ульи, где пчелы производят "всецветочный" мед из смеси нектара луговых цветов и яблоневых цветов.

Сидр золотисто-желтого цвета с тонкой газацией.

Вкус сидра мягкий, чистый, с яркой кислинкой и округлым послевкусием.

Сидр демонстрирует изысканный, освежающий аромат с нотами цитрусовых и кислых конфет.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к печеным яблокам, буден-блан, фуа-гра, паштету из свинины, мягким коровьим сырам.

"Herout" Micro-Cuvee n°4 — органический газированный сидр, в производстве которого используются яблоки кислых сортов. Традиционно эти яблоки добавляют в выпечку. Maison Hérout имеет фруктовый сад площадью 10 га, состоящий из высокоствольных (30%) и низкостебельных (70%) садов. Средний возраст яблонь варьируется от 10 до 65 лет. В саду представлено более 25 сортов яблок. После получения яблочного жмыха (мякоти, полученной после перетирания яблок) происходит кюваж (мацерация мякоти) перед прессованием. Сок отстаивается в течение 3-5 дней, после чего начинается спиртовое брожение в чанах. Этот процесс длится от 4 до 7 месяцев (в зависимости от желаемой дозировки и винтажного эффекта). Естественная ферментация в бутылке представляет собой следующую стадию брожения, которая длится не менее 2 месяцев.

Компания Les Vergers de la Chapelle/Maison Herout, основанная в 1946 году в Овере (Нормандия), в самом сердце Котантен, является пионером изготовления превосходного органического сидра с решительным стремлением сохранить традиционные ноу-хау. С 1970-х годов компания обладает органическим садом. Все сидры Maison Hérout состоят из чистого яблочного сока и не пастеризованы. Мезон Эру работает по "наследственному методу" в соответствии со строгими спецификациями региона. Компания имеет фруктовый сад площадью в 10 га, состоящий из так называемых высокоствольных (30%) и низкоствольных (70%) яблонь. Средний возраст яблонь различается по участкам (от 10 до 65 лет). В саду представлено более 25 сортов яблок, из них 80% — местные сорта. Режим ухода за площадями садов — сплошное озеленение. Поддержание постоянного травяного покрова в саду создает благоприятную конкуренцию для синтеза соединений, представляющих интерес для производства сидров. Чтобы способствовать опылению яблоневых цветов, в саду есть ульи, где пчелы производят "всецветочный" мед из смеси нектара луговых цветов и яблоневых цветов.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Цвет сидра варьируется от желто-золотистого до оранжево-желтого.

Сидр демонстрирует идеальный баланс горечи, сладости, танинности и кислотности.

Тонкий аромат сидра раскрывается оттенками яблока, дыма и йода.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к печеным яблокам, буден-блан, фуа-гра, паштету из свинины, мягким коровьим сырам.

"Herout" Clos Landais Cuvee Parcellaire — натуральный фильтрованный газированный сидр, в производстве которого используется 2сорта яблок: горький сорт Petit Amer и горько-сладкий сорт Binet Rouge. Участок "Clos Landais" площадью 0,7 га расположен на вершине холма на небольшом плато. Посаженный в 1982 году, участок всегда был экологически чистым. После получения яблочного жмыха (мякоти, полученной после перетирания яблок) происходит кюваж (мацерация мякоти) перед прессованием. Сок отстаивается в течение 3-5 дней, после чего начинается спиртовое брожение в чанах. Этот процесс длится от 4 до 7 месяцев (в зависимости от желаемой дозировки и винтажного эффекта). Естественная ферментация в бутылке представляет собой следующую стадию брожения, которая длится не менее 2 месяцев.

Компания Les Vergers de la Chapelle/Maison Herout, основанная в 1946 году в Овере (Нормандия), в самом сердце Котантен, является пионером изготовления превосходного органического сидра с решительным стремлением сохранить традиционные ноу-хау. С 1970-х годов компания обладает органическим садом. Все сидры Maison Hérout состоят из чистого яблочного сока и не пастеризованы. Мезон Эру работает по "наследственному методу" в соответствии со строгими спецификациями региона. Компания имеет фруктовый сад площадью в 10 га, состоящий из так называемых высокоствольных (30%) и низкоствольных (70%) яблонь. Средний возраст яблонь различается по участкам (от 10 до 65 лет). В саду представлено более 25 сортов яблок, из них 80% — местные сорта. Режим ухода за площадями садов — сплошное озеленение. Поддержание постоянного травяного покрова в саду создает благоприятную конкуренцию для синтеза соединений, представляющих интерес для производства сидров. Чтобы способствовать опылению яблоневых цветов, в саду есть ульи, где пчелы производят "всецветочный" мед из смеси нектара луговых цветов и яблоневых цветов.

Цвет сидра варьируется от желто-золотистого до оранжево-желтого.

Сидр демонстрирует идеальный баланс горечи, сладости, танинности и кислотности.

Тонкий аромат сидра раскрывается оттенками яблока, дыма и йода.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к печеным яблокам, буден-блан, фуа-гра, паштету из свинины, мягким коровьим сырам.

"Herout" Clos Landais Cuvee Parcellaire — натуральный фильтрованный газированный сидр, в производстве которого используется 2сорта яблок: горький сорт Petit Amer и горько-сладкий сорт Binet Rouge. Участок "Clos Landais" площадью 0,7 га расположен на вершине холма на небольшом плато. Посаженный в 1982 году, участок всегда был экологически чистым. После получения яблочного жмыха (мякоти, полученной после перетирания яблок) происходит кюваж (мацерация мякоти) перед прессованием. Сок отстаивается в течение 3-5 дней, после чего начинается спиртовое брожение в чанах. Этот процесс длится от 4 до 7 месяцев (в зависимости от желаемой дозировки и винтажного эффекта). Естественная ферментация в бутылке представляет собой следующую стадию брожения, которая длится не менее 2 месяцев.

Компания Les Vergers de la Chapelle/Maison Herout, основанная в 1946 году в Овере (Нормандия), в самом сердце Котантен, является пионером изготовления превосходного органического сидра с решительным стремлением сохранить традиционные ноу-хау. С 1970-х годов компания обладает органическим садом. Все сидры Maison Hérout состоят из чистого яблочного сока и не пастеризованы. Мезон Эру работает по "наследственному методу" в соответствии со строгими спецификациями региона. Компания имеет фруктовый сад площадью в 10 га, состоящий из так называемых высокоствольных (30%) и низкоствольных (70%) яблонь. Средний возраст яблонь различается по участкам (от 10 до 65 лет). В саду представлено более 25 сортов яблок, из них 80% — местные сорта. Режим ухода за площадями садов — сплошное озеленение. Поддержание постоянного травяного покрова в саду создает благоприятную конкуренцию для синтеза соединений, представляющих интерес для производства сидров. Чтобы способствовать опылению яблоневых цветов, в саду есть ульи, где пчелы производят "всецветочный" мед из смеси нектара луговых цветов и яблоневых цветов.