Сухое Вино Западная Австралия, Страница 6

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Вкус вина сухой и интенсивный, с оттенками грейпфрута, прекрасно интегрированной кислотностью и длительным ароматным послевкусием.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами грейпфрута в сочетании с нотами ореха кешью и оттенками поджаренного дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, омарами, моллюсками, крабами.

В 1979 году австралийский винодел Майк Петеркин приобрел хозяйство "Пьерро", расположенное на Caves Road в регионе Маргарет Ривер. Петеркин остановил свой выбор именно на этих землях из-за их суглинистых почв и ручья, который протекает через весь участок. В этом же году было произведено первое вино — Каберне Совиньон, виноград для которого закупался в соседнем хозяйстве. В 1980 году Майк Петеркин строит собственную винодельню и сажает собственные лозы сортов Шардонне, Семильон, Совиньон Блан, Пино Нуар. Вина от "Пьерро" сразу же завоевывают популярность и получают высокую оценку экспертов не только на территории Австралии, но и в мире.Майк Петеркин славится среди виноделов своим необычным, а иногда революционным подходом к изготовлению вина. Многие его идеи, которые казались странными и противоречили традиционным методам виноградарства и виноделия, сегодня широко используются виноделами Австралии. Вина Майка имеют свой стиль, отличающийся особой свежестью, яркой фруктовостью и элегантностью. 

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Вкус вина сухой и интенсивный, с оттенками грейпфрута, прекрасно интегрированной кислотностью и длительным ароматным послевкусием.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами грейпфрута в сочетании с нотами ореха кешью и оттенками поджаренного дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, омарами, моллюсками, крабами.

В 1979 году австралийский винодел Майк Петеркин приобрел хозяйство "Пьерро", расположенное на Caves Road в регионе Маргарет Ривер. Петеркин остановил свой выбор именно на этих землях из-за их суглинистых почв и ручья, который протекает через весь участок. В этом же году было произведено первое вино — Каберне Совиньон, виноград для которого закупался в соседнем хозяйстве. В 1980 году Майк Петеркин строит собственную винодельню и сажает собственные лозы сортов Шардонне, Семильон, Совиньон Блан, Пино Нуар. Вина от "Пьерро" сразу же завоевывают популярность и получают высокую оценку экспертов не только на территории Австралии, но и в мире.Майк Петеркин славится среди виноделов своим необычным, а иногда революционным подходом к изготовлению вина. Многие его идеи, которые казались странными и противоречили традиционным методам виноградарства и виноделия, сегодня широко используются виноделами Австралии. Вина Майка имеют свой стиль, отличающийся особой свежестью, яркой фруктовостью и элегантностью. 

Вино бледно-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с нотами цитрусовых фруктов, манго, сливок и орехов, приятной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот манго, маракуйи, цветов и сладких специй.

Вино является прекрасным дополнением к широкому диапазону продуктов, особенно к морепродуктам, слегка пряным закускам и горячим первым блюдам.

Вина Рислинг из региона Франкленд Ривер славятся своим интенсивным сортовым вкусом и четкой хрустящей кислотностью. Эти особенности демонстрирует и "Isolation Ridge Vineyard" Riesling, признанный одним из лучших в Австралии и получивший широкое признание критиков. При производстве "Изолейшн Ридж Виньярд" Рислинг основной целью является сведение к минимуму вмешательства в процесс виноделия с целью получения наиболее чистого и полного выражения терруара. Собранные ягоды прессуются, полученный сок выдерживается в резервуарах в течение одной ночи, после чего производится брожение в стальных емкостях при температуре менее 15 °С в течение 8 недель. Затем вино выдерживается на осадке 8-9 месяцев. Небольшая партия Рислинга ферментируется и выдерживается в фудре для придания готовому вину сложности и богатства. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Виноградник "Изолейшн Ридж" расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами. Здесь растут два клона Рислинга — Geisenheim и Рислинг Рейнский, посаженные еще в 1988 году. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства, которые, как считают в компании "Франкленд Эстейт", благотворно влияют на ароматность винограда. Медленный период созревания, типичный для региона Франкленд, позволяет максимально обогатить вкус, сохраняя при этом отличительную колоритную кислотность.Винодельня "Франкленд Эстейт" была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Борду и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. "Франкленд Эстейт" стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники "Франкленд Эстейт" получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).

Вино бледно-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с нотами цитрусовых фруктов, манго, сливок и орехов, приятной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот манго, маракуйи, цветов и сладких специй.

Вино является прекрасным дополнением к широкому диапазону продуктов, особенно к морепродуктам, слегка пряным закускам и горячим первым блюдам.

Вина Рислинг из региона Франкленд Ривер славятся своим интенсивным сортовым вкусом и четкой хрустящей кислотностью. Эти особенности демонстрирует и "Isolation Ridge Vineyard" Riesling, признанный одним из лучших в Австралии и получивший широкое признание критиков. При производстве "Изолейшн Ридж Виньярд" Рислинг основной целью является сведение к минимуму вмешательства в процесс виноделия с целью получения наиболее чистого и полного выражения терруара. Собранные ягоды прессуются, полученный сок выдерживается в резервуарах в течение одной ночи, после чего производится брожение в стальных емкостях при температуре менее 15 °С в течение 8 недель. Затем вино выдерживается на осадке 8-9 месяцев. Небольшая партия Рислинга ферментируется и выдерживается в фудре для придания готовому вину сложности и богатства. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Виноградник "Изолейшн Ридж" расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами. Здесь растут два клона Рислинга — Geisenheim и Рислинг Рейнский, посаженные еще в 1988 году. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства, которые, как считают в компании "Франкленд Эстейт", благотворно влияют на ароматность винограда. Медленный период созревания, типичный для региона Франкленд, позволяет максимально обогатить вкус, сохраняя при этом отличительную колоритную кислотность.Винодельня "Франкленд Эстейт" была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Борду и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. "Франкленд Эстейт" стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники "Франкленд Эстейт" получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).

Вино золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина богатый и концентрированный, бархатистый, округлый, сбалансированный, с четкой кислотностью и изысканной структурой, нотами груши, абрикоса, грейпфрута и мускатного ореха, сливочного масла и дыма, миндаля и сладких специй. В длительном, заманчивом послевкусии остаются нюансы дыма и йода.

Спелый и выразительный аромат вина раскрывается нотами гуавы, спелых абрикосов и дыни, цитрусовых, белых цветов, йода, оттенками поджаренных орехов кешью, свежеиспеченной булочки, кедра и меда.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, пастой со сливочным соусом, крабовыми котлетами, блюдами из мяса птицы с зеленью.

Вино золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина богатый и концентрированный, бархатистый, округлый, сбалансированный, с четкой кислотностью и изысканной структурой, нотами груши, абрикоса, грейпфрута и мускатного ореха, сливочного масла и дыма, миндаля и сладких специй. В длительном, заманчивом послевкусии остаются нюансы дыма и йода.

Спелый и выразительный аромат вина раскрывается нотами гуавы, спелых абрикосов и дыни, цитрусовых, белых цветов, йода, оттенками поджаренных орехов кешью, свежеиспеченной булочки, кедра и меда.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, пастой со сливочным соусом, крабовыми котлетами, блюдами из мяса птицы с зеленью.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина изящный, утонченный, шелковистый, гибкий, с мощной силой чистых оттенков фруктов, специй и минералов, невероятно продолжительным послевкусием с изумительной жизненной силой и яркостью.

Дикие ноты кожуры грейпфрута и белого персика соблазнительно сочетаются со сливочным тонами жареного миндаля, нюансами корицы, имбиря, дыма и сланца, формируя изысканный букет вина.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы, рисом (паэльей), белым мясом в сливочном соусе.

Cloudburst, Chardonnay — элегантное белое вино с потрясающей структурой, напряжением и продолжительностью. Многие критики называют его легендарным и звёздным. В производстве виноделы используют виноград сорта Шардоне, выращенный на виноградниках Маргарет Ривер. Виноград выращивается на собственных корнях, полученных из черенков лучших сортов, доступных в регионе, поэтому он обладает сортовой чистотой и природной силой. На винограднике применяются исключительно биодинамические методы. Сбор урожая проводится вручную, чтобы предотвратить повреждение фруктов, виноград отправляется на винодельню небольшими партиями, что гарантирует сохранение свежести и жизнеспособности ягод. Винификация осуществляется с минимальным вмешательством в естественные процессы и использованием диких ферментов. Шардоне ферментируется и выдерживается во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые. Созревание длится 10-11 месяцев. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2025 года.

Cloudburst — бутиковая винодельня в районе Маргарет Ривер в Западной Австралии, месте, граничащем с Национальным парком Леувин-Натуралист, который простирается до самого края Индийского океана. Здесь охлаждающий морской бриз смягчает теплые дневные температуры, позволяя винограду медленно созревать и набирать аромат.Уилл Берлинер и Элисон Джобсон провели несколько лет в Австралии в поисках места, которое нашло бы отклик в их душах, и во время своего первого визита в Маргарет Ривер были поражены. Когда они купили землю в 2004 году, то не имели ни малейшего отношения к виноделию. В течение года взгляд на жизнь Уилла полностью изменился, и в 2005 году он начал высаживать лозы с применением биодинамических препаратов, стремясь создать микробную жизнь в почве. Уилл и Элисон посадили виноградники, как будто это был сад, короткими рядами, и первоначально их посадки составляли всего 0,2 га Каберне Совиньон и Шардоне и 0,1 га Мальбека. К 2020-м годам площадь виноградников увеличилась вдвое, но без изменения пропорций. Биодинамический подход рассматривает всю ферму как интегрированную живую систему, основу которой составляет почва. Каждая виноградная лоза является чистейшим выражением своего особого сорта. Животные всех видов живут или посещают виноградники. Практика Уилла сознательно интегрирует дикую природу в среду виноградных лоз. Все, что делают Уилл и Элисон, взаимосвязано с природными циклами. Сегодня вина Cloudburst экспортируются преимущественно в США и Великобританию. 

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина изящный, утонченный, шелковистый, гибкий, с мощной силой чистых оттенков фруктов, специй и минералов, невероятно продолжительным послевкусием с изумительной жизненной силой и яркостью.

Дикие ноты кожуры грейпфрута и белого персика соблазнительно сочетаются со сливочным тонами жареного миндаля, нюансами корицы, имбиря, дыма и сланца, формируя изысканный букет вина.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы, рисом (паэльей), белым мясом в сливочном соусе.

Cloudburst, Chardonnay — элегантное белое вино с потрясающей структурой, напряжением и продолжительностью. Многие критики называют его легендарным и звёздным. В производстве виноделы используют виноград сорта Шардоне, выращенный на виноградниках Маргарет Ривер. Виноград выращивается на собственных корнях, полученных из черенков лучших сортов, доступных в регионе, поэтому он обладает сортовой чистотой и природной силой. На винограднике применяются исключительно биодинамические методы. Сбор урожая проводится вручную, чтобы предотвратить повреждение фруктов, виноград отправляется на винодельню небольшими партиями, что гарантирует сохранение свежести и жизнеспособности ягод. Винификация осуществляется с минимальным вмешательством в естественные процессы и использованием диких ферментов. Шардоне ферментируется и выдерживается во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые. Созревание длится 10-11 месяцев. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2025 года.

Cloudburst — бутиковая винодельня в районе Маргарет Ривер в Западной Австралии, месте, граничащем с Национальным парком Леувин-Натуралист, который простирается до самого края Индийского океана. Здесь охлаждающий морской бриз смягчает теплые дневные температуры, позволяя винограду медленно созревать и набирать аромат.Уилл Берлинер и Элисон Джобсон провели несколько лет в Австралии в поисках места, которое нашло бы отклик в их душах, и во время своего первого визита в Маргарет Ривер были поражены. Когда они купили землю в 2004 году, то не имели ни малейшего отношения к виноделию. В течение года взгляд на жизнь Уилла полностью изменился, и в 2005 году он начал высаживать лозы с применением биодинамических препаратов, стремясь создать микробную жизнь в почве. Уилл и Элисон посадили виноградники, как будто это был сад, короткими рядами, и первоначально их посадки составляли всего 0,2 га Каберне Совиньон и Шардоне и 0,1 га Мальбека. К 2020-м годам площадь виноградников увеличилась вдвое, но без изменения пропорций. Биодинамический подход рассматривает всю ферму как интегрированную живую систему, основу которой составляет почва. Каждая виноградная лоза является чистейшим выражением своего особого сорта. Животные всех видов живут или посещают виноградники. Практика Уилла сознательно интегрирует дикую природу в среду виноградных лоз. Все, что делают Уилл и Элисон, взаимосвязано с природными циклами. Сегодня вина Cloudburst экспортируются преимущественно в США и Великобританию.