Сухое Вино Кабинетвайн

Сочность, минеральность и аппетитный вкус экзотических фруктов, медовой дыни и красного персика являются ключевыми для этого сухого вина. В богатом свежем послевкусии сливочные и пряные оттенки. Подавать при 8°С. Производится всего 3000 бутылок в год. Может храниться не менее 10 лет. Роберт Паркет рекомендует употребить с 2020 до 2035 г.

Сыры с белой плесенью, блюда из говядины, лесных ягод и мяты прекрасно дополнит вино, изготовленное из винограда Пино Нуар. В его букете ощущаются оттенки спелых ягод черной вишни, ежевики и малины, которые сочетаются с нотками фруктового джема, а послевкусие наполнено тонами горячего шоколада. Вино рекомендуется хранить при температуре 12°–14°C. 

Это вино во время дегустации демонстрирует оттенки фруктов, чернослива и карамели, которые способны гармонично дополнить собой вкус и аромат твердых голландских сыров типа Гуда или блюд из птицы. Оно входит в линейку вин, изготовленных из винограда, собранного в районе 49 параллели – самой северной границы выращивания винограда в Северной Европе.  

Сухое чешское вино насыщенного красного цвета обладает свежим ароматом косточковых плодов и наполненным гармоничными кислотами вкусом, которые прекрасно сочетаются с бараниной, приправленной чесноком, говядиной или сырами. Производитель рекомендует хранить вино, охлаждая до 12°-14°С, а подавать ближе к комнатной температуре (16°– 18°С). 

В этом вине можно почувствовать не только выраженные фруктовые и цветочные тона, такие как нотки цветков липы, но и придающие остроту и пряность ореховые оттенки. Благодаря таким органолептическим характеристикам охлажденное до температуры 10°–12°C вино можно подавать к твердым ароматным сырам, блюдам, приготовленным из грибов и рыбы, или к ветчине.    

Ферментация отборного винограда при контролируемой температуре 18°С в сочетании с шестимесячной выдержкой в емкостях из нержавеющей стали подарили этому вину особую свежесть, характерный сортовой вкус и аромат, который сочетает в себе иногда оттенки киви, крыжовника и ревеня, а порой цветочные, яблочные тона и нотки желе из красной смородины. 

Вино блестящего зеленовато-желтого цвета получается в процессе ферментации винограда в терморегулируемых чанах с последующей полугодовой выдержкой в емкостях из нержавеющей стали. У него свежий вкус с приятной кислинкой и выраженный аромат, наполненный цитрусовыми тонами, фруктовыми оттенками айвы и зеленого яблока и морскими нотками.