Крым Полусухое Вино Ламбруско, Неро д’Авола и Саперави

Вино темно-рубинового цвета.

Мягкий, сбалансированный вкус вина характеризуется фруктовыми оттенками, легкими танинами и приятной терпкостью в послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат вина соткан из нот спелых красных ягод и фруктов.

Вино сочетается с салями, ветчиной и другими мясными закусками, несложными горячими мясными блюдами и твердыми сырами.

Красное столовое вино "Дедушка Гиви" Саперави производят из винограда сорта Саперави, который выращивают в уникальной местности Евпатории, на стыке двух климатических зон: степной и морской. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной и другими мясными закусками, несложными горячими мясными блюдами и твердыми сырами.

Евпаторийский завод классических вин (ЕЗКВ) начал свою историю в 1928 году. Изначально виноматериалы завозились из южных и восточных районов Крыма, но практически сразу, с конца 20-х годов, в степных районах началась посадка собственных виноградников, и у завода появилась своя сырьевая база. Большой урон заводу нанесли военные действия Второй мировой — практически все промышленные предприятия края были разрушены. С 1945 по 1960 года завод начинает активно восстанавливаться и даже расширяться. Появляется новый подвал, цех розлива, склады. Практически создается новый производственный комплекс. Новый виток в развитии завода начался уже в 2002 году с появления стратегического инвестора. Это послужило толчком для осуществления масштабной реконструкции, модернизации производства, увеличения сырьевой базы. ЕЗКВ наладил сотрудничество с дистрибутивными сетями, создал маркетинговый департамент, благодаря чему сегодня весь процесс производства проходит необходимый контроль на каждом этапе. Все усилия направлены на то, чтобы потребитель, сделавший свой выбор в пользу продукции ЕЗКВ, был полностью уверен в натуральности и высоком качестве легендарных крымских вин. Сегодня завод — один из крупнейших среди винодельческих предприятий Крыма. ЕЗКВ обладает развитым экспортным направлением с полным циклом создания вина: от выращивания винограда до розлива готового вина в бутылки.

Вино темно-рубинового цвета.

Мягкий, сбалансированный вкус вина характеризуется фруктовыми оттенками, легкими танинами и приятной терпкостью в послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат вина соткан из нот спелых красных ягод и фруктов.

Вино сочетается с салями, ветчиной и другими мясными закусками, несложными горячими мясными блюдами и твердыми сырами.

Красное столовое вино "Дедушка Гиви" Саперави производят из винограда сорта Саперави, который выращивают в уникальной местности Евпатории, на стыке двух климатических зон: степной и морской. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной и другими мясными закусками, несложными горячими мясными блюдами и твердыми сырами.

Евпаторийский завод классических вин (ЕЗКВ) начал свою историю в 1928 году. Изначально виноматериалы завозились из южных и восточных районов Крыма, но практически сразу, с конца 20-х годов, в степных районах началась посадка собственных виноградников, и у завода появилась своя сырьевая база. Большой урон заводу нанесли военные действия Второй мировой — практически все промышленные предприятия края были разрушены. С 1945 по 1960 года завод начинает активно восстанавливаться и даже расширяться. Появляется новый подвал, цех розлива, склады. Практически создается новый производственный комплекс. Новый виток в развитии завода начался уже в 2002 году с появления стратегического инвестора. Это послужило толчком для осуществления масштабной реконструкции, модернизации производства, увеличения сырьевой базы. ЕЗКВ наладил сотрудничество с дистрибутивными сетями, создал маркетинговый департамент, благодаря чему сегодня весь процесс производства проходит необходимый контроль на каждом этапе. Все усилия направлены на то, чтобы потребитель, сделавший свой выбор в пользу продукции ЕЗКВ, был полностью уверен в натуральности и высоком качестве легендарных крымских вин. Сегодня завод — один из крупнейших среди винодельческих предприятий Крыма. ЕЗКВ обладает развитым экспортным направлением с полным циклом создания вина: от выращивания винограда до розлива готового вина в бутылки.

Вино розово-алого цвета.

Вкус вина живой, свежий, яркий, сочный, с нежными нотами нектарина, сливы, черной смородины и цветов, сбалансированной кислотностью и приятной легкой сладостью в послевкусии.

В аромате вина доминируют тона черноплодной рябины, сливы, черной смородины и цветов (пион, фиалка).

Вино станет отличным аперитивом, удачным сопровождением выдержанных сыров, закусок из копченого и вяленого мяса, шоколадных, фруктовых и прочих десертов.

Розовое полусухое вино "Pique-Nique" — воплощение хитов Боба Марли о солнце и радостях жизни. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави и Шираз, выращенного в Альминской долине, уникальный терруар которой позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. Недра сложены из слоев известняка и плотного мергеля. Урожай собирается вручную и подвергается холодной мацерации в течение двух дней для придания суслу красивого розового цвета. Ферментация протекает в современных стальных чанах при контролируемой температуре и принудительно останавливается резким снижением температуры по достижении желаемого уровня сахара. Немного охлажденное, вино послужит прекрасным аперитивом, а также станет удачным сопровождением выдержанных сыров, закусок из копченого и вяленого мяса, шоколадных, фруктовых и прочих десертов.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Вино розово-алого цвета.

Вкус вина живой, свежий, яркий, сочный, с нежными нотами нектарина, сливы, черной смородины и цветов, сбалансированной кислотностью и приятной легкой сладостью в послевкусии.

В аромате вина доминируют тона черноплодной рябины, сливы, черной смородины и цветов (пион, фиалка).

Вино станет отличным аперитивом, удачным сопровождением выдержанных сыров, закусок из копченого и вяленого мяса, шоколадных, фруктовых и прочих десертов.

Розовое полусухое вино "Pique-Nique" — воплощение хитов Боба Марли о солнце и радостях жизни. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави и Шираз, выращенного в Альминской долине, уникальный терруар которой позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. Недра сложены из слоев известняка и плотного мергеля. Урожай собирается вручную и подвергается холодной мацерации в течение двух дней для придания суслу красивого розового цвета. Ферментация протекает в современных стальных чанах при контролируемой температуре и принудительно останавливается резким снижением температуры по достижении желаемого уровня сахара. Немного охлажденное, вино послужит прекрасным аперитивом, а также станет удачным сопровождением выдержанных сыров, закусок из копченого и вяленого мяса, шоколадных, фруктовых и прочих десертов.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Вино чарует рубиново-вишневым цветом.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.

"Balaklava" Loco Cimbali Red — красное полусухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".  Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!

Вино чарует рубиново-вишневым цветом.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.

"Balaklava" Loco Cimbali Red — красное полусухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".  Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!

Цвет — глубокий вишневый.

Вкус мягкий, гармоничный, свежий, с тонким балансом фруктовой сладости, ягодной кислотности и мягких танинов. Во вкусовом аккорде звучат тона сухих трав и засахаренных ягод. Послевкусие округлое, приятное, с джемовыми нюансами.

Манящий аромат мягко пьянит тонами подвяленных черных ягод, таких как ежевика, смородина, рябина и крыжовник, дополненными оттенками чернослива.

Рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле, блюдам грузинской кухни, идеальный выбор для барбекю и пикника.

Шато Кот де Сан Даниль, "Секрет" — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных вблизи Ялты. Сбор винограда проводят в конце сентября, когда в ягодах достигается оптимальный баланс сахаристости и кислотности. Виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, еще раз сортируется и дробится. Мацерация протекает при температуре 40-45 °С для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Спустя 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С, добавляют дрожжи и начинается процесс брожения. Затем брожение останавливают путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 10-18 г/л. Перед розливом проводится микрофильтрация.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Цвет — глубокий вишневый.

Вкус мягкий, гармоничный, свежий, с тонким балансом фруктовой сладости, ягодной кислотности и мягких танинов. Во вкусовом аккорде звучат тона сухих трав и засахаренных ягод. Послевкусие округлое, приятное, с джемовыми нюансами.

Манящий аромат мягко пьянит тонами подвяленных черных ягод, таких как ежевика, смородина, рябина и крыжовник, дополненными оттенками чернослива.

Рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле, блюдам грузинской кухни, идеальный выбор для барбекю и пикника.

Шато Кот де Сан Даниль, "Секрет" — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных вблизи Ялты. Сбор винограда проводят в конце сентября, когда в ягодах достигается оптимальный баланс сахаристости и кислотности. Виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, еще раз сортируется и дробится. Мацерация протекает при температуре 40-45 °С для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Спустя 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С, добавляют дрожжи и начинается процесс брожения. Затем брожение останавливают путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 10-18 г/л. Перед розливом проводится микрофильтрация.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Вино глубокого, блестящего вишневого цвета.

Вкус вина свежий, мягкий, насыщенный, с гармоничными округлыми танинами, нотами сухих трав и засахаренных ягод, хорошим балансом между ненавязчивой сладостью и фруктовой кислотностью.

В аромате вина сплетаются тона подвяленных черных ягод — ежевики, черной смородины, черноплодной рябины, черного крыжовника сорта Негус, а также спелой сливы.

Вино идеально подойдет для барбекю и пикника на открытом воздухе. Прекрасно сочетается с блюдами традиционной грузинской кухни.

Шато Кот де Сан Даниэль, "Секрет" — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саперави, произрастающего на виноградниках, расположенных вблизи Ялты. Сбор винограда проводят вручную в конце сентября, когда в ягодах достигается оптимальный баланс сахаристости и кислотности. Виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, еще раз сортируется и дробится. Мацерация протекает при температуре 40-45 °С для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Спустя 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С, добавляют чистую дрожжевую культуру и ферментируют при строго контролируемой температуре. Затем брожение останавливают путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 10-18 г/л. Перед розливом проводится микрофильтрация. "Секрет" имеет длительный потенциал хранения.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Вино глубокого, блестящего вишневого цвета.

Вкус вина свежий, мягкий, насыщенный, с гармоничными округлыми танинами, нотами сухих трав и засахаренных ягод, хорошим балансом между ненавязчивой сладостью и фруктовой кислотностью.

В аромате вина сплетаются тона подвяленных черных ягод — ежевики, черной смородины, черноплодной рябины, черного крыжовника сорта Негус, а также спелой сливы.

Вино идеально подойдет для барбекю и пикника на открытом воздухе. Прекрасно сочетается с блюдами традиционной грузинской кухни.

Шато Кот де Сан Даниэль, "Секрет" — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саперави, произрастающего на виноградниках, расположенных вблизи Ялты. Сбор винограда проводят вручную в конце сентября, когда в ягодах достигается оптимальный баланс сахаристости и кислотности. Виноград тщательно сортируется, очищается от гребней, еще раз сортируется и дробится. Мацерация протекает при температуре 40-45 °С для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Спустя 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С, добавляют чистую дрожжевую культуру и ферментируют при строго контролируемой температуре. Затем брожение останавливают путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 10-18 г/л. Перед розливом проводится микрофильтрация. "Секрет" имеет длительный потенциал хранения.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает насыщенным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, мягкими танинами и вишневыми тонами в долгом послевкусии.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись нотки спелой вишни, миндаля и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

"Южная Мечта" Саперави Крымское — красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Крыму. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает насыщенным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, мягкими танинами и вишневыми тонами в долгом послевкусии.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись нотки спелой вишни, миндаля и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

"Южная Мечта" Саперави Крымское — красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Крыму. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".

Вино темного, нарядного рубинового цвета.

Вкус вина выразительный, богатый и элегантный. Умеренность танинов и свежесть кислотности присутствуют в долгом пряно-фруктовом послевкусии.

Чистый, сортовой аромат вина наполнен оттенками черной смородины, вишни и чернослива, чья сочность смягчается намеками молочных сливок.

Вино дополнит разнообразные мясные блюда.

Элегантное вино "Товарищество Христофорова" Саперави Крымское из уникального и благородного сорта винограда. Выращенный на солнечных виноградниках Крымского полуострова, он впечатляет богатством и выразительностью. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употреблять с разнообразными мясными блюдами.

Винодельческое предприятие по производству спиртных напитков "Дионис" расположилась на солнечных берегах южного Крыма, в городе Симферополь. Компания производит водку, крепленые вина, сухие, полусухие, сладкие вина и другие спиртные напитки. Она является наследником основанного в 1853 году "Товарищества виноторговли Христофорова".Во времена Крымской компании по распоряжению военного ведомства Российской Империи в окрестностях Симферополя были вырыты большие погреба. Однако они быстро пришли в негодность, так как грунтовые воды находились очень близко, и порох в подвалах постоянно сырел. В 1853 году все эти погреба были куплены вместе с прилегающими землями купцом первой гильдии Георгием Николаевичем Христофоровым для хранения и выдержки вин. Так было основано "Товарищество виноторговли Христофоров и К". Показателем высокого качества производимых вин Товарищества были многочисленные призы и награды, присужденные им в 1904-1911 гг.: Гран-При в Париже, Бельгийский орден, Гран Премио в Италии. После смерти Г.Н. Христофорова компанией начали заниматься три его сына: Глеб, Георгий и Ксенофонт. В 1921 году предприятие было национализировано и преобразовано в Симферопольский экспериментальный винзавод №1. Продукция завода обладала большой популярностью, а о высоком качестве свидетельствует тот факт, что в 1945 году лучшие марочные вина именно этого завода по расположению советского правительства были отправлены в Ливадию на Крымскую конференцию лидеров трех стран антигитлеровской коалиции. В конце семидесятых-начале восьмидесятых годов XX века завод выпускал до 35 наименований различных спиртных напитков. В 1990 году на базе завода было образовано винодельческое предприятие "Дионис". Ассортимент предприятия сегодня составляет более 50 наименований столовых и выдержанных вин, хересов, портвейнов и вермутов, неоднократно заслуживавших награды на дегустационных конкурсах разного уровня.

Вино темного, нарядного рубинового цвета.

Вкус вина выразительный, богатый и элегантный. Умеренность танинов и свежесть кислотности присутствуют в долгом пряно-фруктовом послевкусии.

Чистый, сортовой аромат вина наполнен оттенками черной смородины, вишни и чернослива, чья сочность смягчается намеками молочных сливок.

Вино дополнит разнообразные мясные блюда.

Элегантное вино "Товарищество Христофорова" Саперави Крымское из уникального и благородного сорта винограда. Выращенный на солнечных виноградниках Крымского полуострова, он впечатляет богатством и выразительностью. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употреблять с разнообразными мясными блюдами.

Винодельческое предприятие по производству спиртных напитков "Дионис" расположилась на солнечных берегах южного Крыма, в городе Симферополь. Компания производит водку, крепленые вина, сухие, полусухие, сладкие вина и другие спиртные напитки. Она является наследником основанного в 1853 году "Товарищества виноторговли Христофорова".Во времена Крымской компании по распоряжению военного ведомства Российской Империи в окрестностях Симферополя были вырыты большие погреба. Однако они быстро пришли в негодность, так как грунтовые воды находились очень близко, и порох в подвалах постоянно сырел. В 1853 году все эти погреба были куплены вместе с прилегающими землями купцом первой гильдии Георгием Николаевичем Христофоровым для хранения и выдержки вин. Так было основано "Товарищество виноторговли Христофоров и К". Показателем высокого качества производимых вин Товарищества были многочисленные призы и награды, присужденные им в 1904-1911 гг.: Гран-При в Париже, Бельгийский орден, Гран Премио в Италии. После смерти Г.Н. Христофорова компанией начали заниматься три его сына: Глеб, Георгий и Ксенофонт. В 1921 году предприятие было национализировано и преобразовано в Симферопольский экспериментальный винзавод №1. Продукция завода обладала большой популярностью, а о высоком качестве свидетельствует тот факт, что в 1945 году лучшие марочные вина именно этого завода по расположению советского правительства были отправлены в Ливадию на Крымскую конференцию лидеров трех стран антигитлеровской коалиции. В конце семидесятых-начале восьмидесятых годов XX века завод выпускал до 35 наименований различных спиртных напитков. В 1990 году на базе завода было образовано винодельческое предприятие "Дионис". Ассортимент предприятия сегодня составляет более 50 наименований столовых и выдержанных вин, хересов, портвейнов и вермутов, неоднократно заслуживавших награды на дегустационных конкурсах разного уровня.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

У вина приятный, насыщенный вкус с характерной сортовой терпкостью. Гармоничное послевкусие наполнено ягодными и приятно пряными нюансами.

Вино обладает глубоким ароматом с выразительными нотками спелых ягод и легкими нюансами трав.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, мясными салатами, фруктовыми и шоколадными десертами.

"Долина Вин" — ординарные вина, которые рассказывают историю Крымского полуострова, богатую и загадочную, насчитывающую более 2000 лет. Крым считается одной из колыбелей зарождения виноделия, поэтому многие называют его никак иначе, как Долина Вин. Именно здесь рождаются одни из лучших урожаев для российских вин. Вина линейки "Долина Вин" обладают отличным соотношением "цена-качество" и строгим аутентичным дизайном."Долина Вин" Саперави Полусухое — красное полусухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного в Крыму, где благоприятные геоклиматические условия идеальны для виноградарства. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 5-15 г/л. Вино обладает приятным, чуть сладковатым вкусом и выраженным сортовым ароматом. Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, мясными салатами, фруктовыми и шоколадными десертами.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

У вина приятный, насыщенный вкус с характерной сортовой терпкостью. Гармоничное послевкусие наполнено ягодными и приятно пряными нюансами.

Вино обладает глубоким ароматом с выразительными нотками спелых ягод и легкими нюансами трав.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, мясными салатами, фруктовыми и шоколадными десертами.

"Долина Вин" — ординарные вина, которые рассказывают историю Крымского полуострова, богатую и загадочную, насчитывающую более 2000 лет. Крым считается одной из колыбелей зарождения виноделия, поэтому многие называют его никак иначе, как Долина Вин. Именно здесь рождаются одни из лучших урожаев для российских вин. Вина линейки "Долина Вин" обладают отличным соотношением "цена-качество" и строгим аутентичным дизайном."Долина Вин" Саперави Полусухое — красное полусухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного в Крыму, где благоприятные геоклиматические условия идеальны для виноградарства. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 5-15 г/л. Вино обладает приятным, чуть сладковатым вкусом и выраженным сортовым ароматом. Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, мясными салатами, фруктовыми и шоколадными десертами.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".

Вино насыщенного, густого красного цвета.

Яркий, питкий вкус вина отличается глубиной и терпкостью. Мягкие танины поддерживаются тонами черных ягод и фруктов, грецкого ореха и молочного шоколада.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами чернослива, черной смородины, ежевики, черноплодной рябины, крыжовника и яблочной кожуры.

Вино подается к холодным мясным закускам, блюдам на гриле, хачапури, шашлыкам с острым соусом.

Глубокий и яркий вкус вина Chateau Cotes de Saint Daniel, "Vino di Conteria" был по достоинству оценен на международном профессиональном конкурсе вин "IWSC, 2018" золотой медалью. Для его изготовления был использован сорт Саперави. После двойной сортировки ягоды отделяются от гребней и мягко дробятся. Мезга нагревается до температуры 40-45 °С и настаивается в емкостях из нержавеющей стали в течение 5-6 суток. Далее смесь охлаждают до 20-25 °С и начинают процесс брожения. После прессования брожение продолжается в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20 °С. Вино выдерживается от 2 до 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Бутилирование осуществляется холодным розливом с использованием микрофильтрации.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.

Вино насыщенного, густого красного цвета.

Яркий, питкий вкус вина отличается глубиной и терпкостью. Мягкие танины поддерживаются тонами черных ягод и фруктов, грецкого ореха и молочного шоколада.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами чернослива, черной смородины, ежевики, черноплодной рябины, крыжовника и яблочной кожуры.

Вино подается к холодным мясным закускам, блюдам на гриле, хачапури, шашлыкам с острым соусом.

Глубокий и яркий вкус вина Chateau Cotes de Saint Daniel, "Vino di Conteria" был по достоинству оценен на международном профессиональном конкурсе вин "IWSC, 2018" золотой медалью. Для его изготовления был использован сорт Саперави. После двойной сортировки ягоды отделяются от гребней и мягко дробятся. Мезга нагревается до температуры 40-45 °С и настаивается в емкостях из нержавеющей стали в течение 5-6 суток. Далее смесь охлаждают до 20-25 °С и начинают процесс брожения. После прессования брожение продолжается в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20 °С. Вино выдерживается от 2 до 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Бутилирование осуществляется холодным розливом с использованием микрофильтрации.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.