Полусухое Вино Центральная Долина и Эльзасское, Страница 39

Вино элегантного светло-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина богатый, свежий, сбалансированный, с оттенками минералов и фруктов (мандарина, грейпфрута и лимона). Послевкусие освежающие, продолжительное, с цитрусовыми нюансами.

Интенсивный и богатый аромат вина раскрывается привлекательными оттенками цитрусовых фруктов, абрикоса, минералов и кремня.

Вино станет прекрасным сопровождением моллюсков, рыбы, в том числе окуня, запеченного на гриле с фенхелем, щуки в белом соусе, белого мяса, например, курицы в сливочном соусе, цыпленка, фаршированного фуа-гра, а также козьих сыров и фруктовых пирогов с кисло-сладкой начинкой. Это одно из немногих вин, которое составит гармоничную пару свежим овощам с интенсивным вкусом, таким как лук-порей или сельдерей.

Белое полусухое вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на участке "Шоненбург" класса Гран Крю, имеющем глинисто-мергелевые почвы с вкраплениями гипса и песка. Средний возраст лоз составляет более 20 лет. Урожай собирается вручную и проходит бережное прессование при низкой температуре. После ферментации вино сначала созревает на тонком осадке в течение 9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а затем еще 24 месяца — в бутылках после розлива.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Вино элегантного светло-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина богатый, свежий, сбалансированный, с оттенками минералов и фруктов (мандарина, грейпфрута и лимона). Послевкусие освежающие, продолжительное, с цитрусовыми нюансами.

Интенсивный и богатый аромат вина раскрывается привлекательными оттенками цитрусовых фруктов, абрикоса, минералов и кремня.

Вино станет прекрасным сопровождением моллюсков, рыбы, в том числе окуня, запеченного на гриле с фенхелем, щуки в белом соусе, белого мяса, например, курицы в сливочном соусе, цыпленка, фаршированного фуа-гра, а также козьих сыров и фруктовых пирогов с кисло-сладкой начинкой. Это одно из немногих вин, которое составит гармоничную пару свежим овощам с интенсивным вкусом, таким как лук-порей или сельдерей.

Белое полусухое вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на участке "Шоненбург" класса Гран Крю, имеющем глинисто-мергелевые почвы с вкраплениями гипса и песка. Средний возраст лоз составляет более 20 лет. Урожай собирается вручную и проходит бережное прессование при низкой температуре. После ферментации вино сначала созревает на тонком осадке в течение 9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а затем еще 24 месяца — в бутылках после розлива.

Прошлое и настоящее винодельни Dopff & Irion тесно связано с жизнью городка Риквир на берегу реки Рейн. В средние века это был процветающий город, получивший признание за счет выпускаемых в его предместьях вин, экспортируемых во многие страны Северной Европы. Объединившись в своем стремлении производить элитные вина на благодатных почвах этой местности, семьи Dopff и Irion в 1945 году приобрели Chаteau Riquewihr вместе с 27 га виноградников. Рене Допф решил разделить их на 4 зоны, назвав их на французский манер: "Les Murailles", "Les Sorciеres", "Les Maquisards" и "Les Amandiers". На каждом из них был высажен только один сорт винограда в соответствии с наиболее подходящим для него составом почвы. Поэтому создаваемые вина из благородных сортов винограда являются выражением характера и самой души терруара, который сейчас именуют "жемчужиной Эльзаса". Вина Dopff & Iron отличаются своим неизменно высоким качеством и заслужили право являться украшением винных коллекций элитных ресторанов всего мира и подаваться на приемах в резиденции президента Франции, в Елисейском и Букингемском дворце. Допф & Айрон входит в состав корпорации Pfaffenheim, объединяющей производителей вина региона Эльзас. Допф & Ирион никогда не изменяют высоким стандартам, как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Все применяемые методы продиктованы бережным отношением к окружающей среде и виноградным лозам: сведено к минимуму применение удобрений, практикуется "зелёный сбор" винограда для поддержания невысокого уровня урожайности. В ассортименте Dopff & Iron присутствуют классические традиционные вина, особые вина линейки "Cuvеe Renеe Dopff", вина класса Гран Крю, десертные, игристые вина, бренди, фруктовые и ягодные ликеры.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина тонизирующий, освежающий, с красивой эластичностью, оттенками апельсиновой цедры и камней в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен яркими лимонными тонами и прекрасными минеральными нотами. С аэрацией в аромате развиваются оттенки мандарина и розового грейпфрута.

Вино прекрасно подойдет к речной рыбе, морепродуктам и различным закускам.

Domaine Marcel Deiss, Riesling — красивое белое полусухое вино, обладающее гибким, тонизирующим вкусом и приятным минерально-цитрусовым ароматом. Виноград сорта Рислинг отражает лучшие качества винограда региона Эльзас. Для того, чтобы показать многогранность сортовых характеристик, при изготовлении вина используется Рислинг с двух разных терруаров: с виноградника "Бебленхайм", расположенного в предгорьях равнины, и с виноградника "Сент-Ипполит", разбитого на гранитных склонах одноименной коммуны. Первый дает Рислинг с хорошей кислотностью, второй — с ощутимой минеральностью и легкой солоноватостью. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Рислинг слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина тонизирующий, освежающий, с красивой эластичностью, оттенками апельсиновой цедры и камней в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен яркими лимонными тонами и прекрасными минеральными нотами. С аэрацией в аромате развиваются оттенки мандарина и розового грейпфрута.

Вино прекрасно подойдет к речной рыбе, морепродуктам и различным закускам.

Domaine Marcel Deiss, Riesling — красивое белое полусухое вино, обладающее гибким, тонизирующим вкусом и приятным минерально-цитрусовым ароматом. Виноград сорта Рислинг отражает лучшие качества винограда региона Эльзас. Для того, чтобы показать многогранность сортовых характеристик, при изготовлении вина используется Рислинг с двух разных терруаров: с виноградника "Бебленхайм", расположенного в предгорьях равнины, и с виноградника "Сент-Ипполит", разбитого на гранитных склонах одноименной коммуны. Первый дает Рислинг с хорошей кислотностью, второй — с ощутимой минеральностью и легкой солоноватостью. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Рислинг слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный и утонченный, но плотный и интенсивный, с длительным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен нотами минералов, цитрусовых и белых персиков.

Это изысканное вино чудесно сочетается с жирной рыбой под соусом или запеченной на углях, с эльзасской кислой капустой, а также с блюдами из курицы под соусом из рислинга.

Вино Riesling "Cuvee Sainte Catherine"  изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Урожай для этого вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный и утонченный, но плотный и интенсивный, с длительным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен нотами минералов, цитрусовых и белых персиков.

Это изысканное вино чудесно сочетается с жирной рыбой под соусом или запеченной на углях, с эльзасской кислой капустой, а также с блюдами из курицы под соусом из рислинга.

Вино Riesling "Cuvee Sainte Catherine"  изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Урожай для этого вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вино интригует богатым, полным, сочным вкусом с хорошим сцеплением и структурой, пикантными акцентами сушеной цедры лимона, настойчивой яркой свежестью и немного солоноватым послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот запеченного и свежего яблока, сливы Мирабель, дыни, цветочного меда и минералов.

Вино прекрасно подойдет к речной рыбе, морепродуктам и различным закускам.

Domaine Marcel Deiss, Riesling — красивое белое полусухое вино, обладающее живым, идеально гармоничным вкусом и приятным минерально-цитрусовым ароматом. Виноград сорта Рислинг отражает лучшие качества винограда региона Эльзас. Для того, чтобы показать многогранность сортовых характеристик, при изготовлении вина используется Рислинг с двух разных терруаров: с виноградника "Бебленхайм", расположенного в предгорьях равнины, и с виноградника "Сент-Ипполит", разбитого на гранитных склонах одноименной коммуны. Первый дает Рислинг с хорошей кислотностью, второй — с ощутимой минеральностью и легкой солоноватостью. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Рислинг слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вино интригует богатым, полным, сочным вкусом с хорошим сцеплением и структурой, пикантными акцентами сушеной цедры лимона, настойчивой яркой свежестью и немного солоноватым послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот запеченного и свежего яблока, сливы Мирабель, дыни, цветочного меда и минералов.

Вино прекрасно подойдет к речной рыбе, морепродуктам и различным закускам.

Domaine Marcel Deiss, Riesling — красивое белое полусухое вино, обладающее живым, идеально гармоничным вкусом и приятным минерально-цитрусовым ароматом. Виноград сорта Рислинг отражает лучшие качества винограда региона Эльзас. Для того, чтобы показать многогранность сортовых характеристик, при изготовлении вина используется Рислинг с двух разных терруаров: с виноградника "Бебленхайм", расположенного в предгорьях равнины, и с виноградника "Сент-Ипполит", разбитого на гранитных склонах одноименной коммуны. Первый дает Рислинг с хорошей кислотностью, второй — с ощутимой минеральностью и легкой солоноватостью. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Рислинг слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светло-желтого цвета с зеленым оттенком.

Вино демонстрирует элегантный, свежий, сухой фруктовый вкус с великолепным балансом, нотами цитрусовых фруктов и минералов.

Экспрессивный, но изящный аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, лимонного шербета, желтых цветов, оттенками цитрусовых цукатов, восточных сладостей и минералов.

Вино можно употреблять с рыбой, моллюсками и ракообразными, белым мясом и свежими козьими сырами. Традиционно, в Эльзасе его едят с квашеной капустой.

Joseph Cattin, Riesling — великолепное белое полусухое моносортовое вино. Виноград для его изготовления выращивается на лозах с ограниченной урожайностью, которые культивируются по принципам разумной культуры, чтобы сохранить богатство почвы и гарантировать урожай оптимального качества. На винодельне ягоды медленно прессуются, полученный сок проходит тщательный отбор и ферментируется при температуре 18-22 ℃. Рислинг прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками/морепродуктами, белым мясом и, конечно, традиционной квашеной капустой.

В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну. В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.

Вино светло-желтого цвета с зеленым оттенком.

Вино демонстрирует элегантный, свежий, сухой фруктовый вкус с великолепным балансом, нотами цитрусовых фруктов и минералов.

Экспрессивный, но изящный аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, лимонного шербета, желтых цветов, оттенками цитрусовых цукатов, восточных сладостей и минералов.

Вино можно употреблять с рыбой, моллюсками и ракообразными, белым мясом и свежими козьими сырами. Традиционно, в Эльзасе его едят с квашеной капустой.

Joseph Cattin, Riesling — великолепное белое полусухое моносортовое вино. Виноград для его изготовления выращивается на лозах с ограниченной урожайностью, которые культивируются по принципам разумной культуры, чтобы сохранить богатство почвы и гарантировать урожай оптимального качества. На винодельне ягоды медленно прессуются, полученный сок проходит тщательный отбор и ферментируется при температуре 18-22 ℃. Рислинг прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками/морепродуктами, белым мясом и, конечно, традиционной квашеной капустой.

В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну. В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, округлый, тонкий.

Аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми тонами.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с квашеной капустой, тартаром из рыбы, устрицами. Вино рекомендуется открыть за час до подачи.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, округлый, тонкий.

Аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми тонами.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с квашеной капустой, тартаром из рыбы, устрицами. Вино рекомендуется открыть за час до подачи.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий и элегантный вкус с фруктово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием, в котором раскрывается жизненная сила и утонченность.

В чистом и утонченном аромате вина солируют фруктовые ноты, дополненные приятными цветочно-минеральными тонами.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из свинины, рыбой в сливочном соусе, молодыми сырами.

Laurent Barth, Riesling, Alsace AOC — свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на глинистых, песчаных и гранитных почвах виноградников, сертифицированных как органические, в Эльзасе. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 35 лет. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий и элегантный вкус с фруктово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием, в котором раскрывается жизненная сила и утонченность.

В чистом и утонченном аромате вина солируют фруктовые ноты, дополненные приятными цветочно-минеральными тонами.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из свинины, рыбой в сливочном соусе, молодыми сырами.

Laurent Barth, Riesling, Alsace AOC — свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на глинистых, песчаных и гранитных почвах виноградников, сертифицированных как органические, в Эльзасе. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 35 лет. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино светло-жёлтого цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом, с приятными фруктовыми нотами и великолепной минеральной отделкой. Длительное, слегка сухое послевкусие.

Вино завораживает чистым, нежным ароматом, в котором переплелись элегантные цветочные ноты и легкие пряные нюансы.

Охлажденное вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, как дополнение к свежим фруктовым десертам, выпечке, в сочетании с фуа-гра.

Вино светло-жёлтого цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом, с приятными фруктовыми нотами и великолепной минеральной отделкой. Длительное, слегка сухое послевкусие.

Вино завораживает чистым, нежным ароматом, в котором переплелись элегантные цветочные ноты и легкие пряные нюансы.

Охлажденное вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, как дополнение к свежим фруктовым десертам, выпечке, в сочетании с фуа-гра.

Вино прозрачного золотисто-желтого цвета.

Восхитительная кислотность и оттенки зрелых фруктов, наполняющие вкус вина, обладают потрясающей настойчивостью. В сочетании с элегантной минеральностью и свежестью, они остаются в долгом послевкусии.

Классические цитрусовые нотки в аромате вина усложняются оттенками цветов, белого перца и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.Первая половина 2011 года отличалась малым количеством осадков вплоть до июня месяца. Сухая солнечная погода обусловила быстрое развитие виноградной лозы и раннее цветение. В дальнейшем засушливые дни сменялись проливными дождями, и задача виноградарей заключалась в том, чтобы контролировать состояние почвы и предотвратить быстрое увеличение размера ягод. Сбор урожая был начат 7 сентября, а его качество было оценено как хорошее. Вина урожая 2011 года отличаются ярко выраженными фруктовыми оттенками и приятной кислотностью.

Вино прозрачного золотисто-желтого цвета.

Восхитительная кислотность и оттенки зрелых фруктов, наполняющие вкус вина, обладают потрясающей настойчивостью. В сочетании с элегантной минеральностью и свежестью, они остаются в долгом послевкусии.

Классические цитрусовые нотки в аромате вина усложняются оттенками цветов, белого перца и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.Первая половина 2011 года отличалась малым количеством осадков вплоть до июня месяца. Сухая солнечная погода обусловила быстрое развитие виноградной лозы и раннее цветение. В дальнейшем засушливые дни сменялись проливными дождями, и задача виноградарей заключалась в том, чтобы контролировать состояние почвы и предотвратить быстрое увеличение размера ягод. Сбор урожая был начат 7 сентября, а его качество было оценено как хорошее. Вина урожая 2011 года отличаются ярко выраженными фруктовыми оттенками и приятной кислотностью.

Вино лимонного цвета.

Свежий, живой вкус вина очень приятный, легкий, с оттенками цветов и фруктов, с яркой кислотностью.

В изящном аромате вина тона полевых цветов, персиков и кремния.

Вино будет хорошо сочетаться с холодными закусками из овощей, морепродуктами, рыбными блюдами и белым мясом.

"Riesling "Tradition" — великолепное моносортовое вино с нежным ароматом, свежим и живым вкусом. Вино изготовлено из отборных ягод сорта Рислинг, выращенного на винограднике Льё-ди Арт. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.“Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино лимонного цвета.

Свежий, живой вкус вина очень приятный, легкий, с оттенками цветов и фруктов, с яркой кислотностью.

В изящном аромате вина тона полевых цветов, персиков и кремния.

Вино будет хорошо сочетаться с холодными закусками из овощей, морепродуктами, рыбными блюдами и белым мясом.

"Riesling "Tradition" — великолепное моносортовое вино с нежным ароматом, свежим и живым вкусом. Вино изготовлено из отборных ягод сорта Рислинг, выращенного на винограднике Льё-ди Арт. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.“Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, мощный, мускулистый, в меру сухой, с хорошей структурой, мягкой текстурой, прочным ядром из нот специй и печеного яблока и острым, впечатляюще долгим послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты орехов, белых цветов, свежих фруктов (айва, апельсин) и нюансами подлеска.

Вино прекрасно подойдет к рыбе в сливочном соусе, белому мясу, салатам, сырам.

Domaine Marcel Deiss, Pinot Gris, 2012 — белое вино, выполненное в "сухом" стиле. Оно обладает достаточным весом и близким к полному телом, хорошим возбуждающим напряжением и впечатляюще долгим послевкусием. Структура вина позволит ему развиваться в течение нескольких лет, пик зрелости винтажа придется на 2015-2019 годы. Производство вина основано на старинных традициях, базирующихся на уважении к терруару и поддержании его в равновесии с окружающей природой. Например, для этого почвы возделывают с помощью лошадей, а в междурядьях сеют траву. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Пино Гри слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, мощный, мускулистый, в меру сухой, с хорошей структурой, мягкой текстурой, прочным ядром из нот специй и печеного яблока и острым, впечатляюще долгим послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты орехов, белых цветов, свежих фруктов (айва, апельсин) и нюансами подлеска.

Вино прекрасно подойдет к рыбе в сливочном соусе, белому мясу, салатам, сырам.

Domaine Marcel Deiss, Pinot Gris, 2012 — белое вино, выполненное в "сухом" стиле. Оно обладает достаточным весом и близким к полному телом, хорошим возбуждающим напряжением и впечатляюще долгим послевкусием. Структура вина позволит ему развиваться в течение нескольких лет, пик зрелости винтажа придется на 2015-2019 годы. Производство вина основано на старинных традициях, базирующихся на уважении к терруару и поддержании его в равновесии с окружающей природой. Например, для этого почвы возделывают с помощью лошадей, а в междурядьях сеют траву. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Пино Гри слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Яркое вино теплого золотого цвета.

Полнотелое вино с насыщенным минеральным вкусом, яркой кислотностью и невероятно длинным послевкусием.

У вина интенсивный аромат кожуры лайма, бензина, зеленого яблока, мокрого камня и минералов.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Яркое вино теплого золотого цвета.

Полнотелое вино с насыщенным минеральным вкусом, яркой кислотностью и невероятно длинным послевкусием.

У вина интенсивный аромат кожуры лайма, бензина, зеленого яблока, мокрого камня и минералов.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Яркое вино теплого золотого цвета.

Прекрасное вино с невероятным балансом и приятным сочетанием цветочных и минеральных ноток с примечаниями яблок, дымка и трав. Удивительно долгое кремовое послевкусие.

Вино со сложным букетом, в котором сочетаются нотки апельсиновых корок, персиков, сушеного ананаса и дыма.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным.Рислинг Кюве Фредерик Эмиль Ванданж Тардив 1989 считается легендарным винтажом! Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Яркое вино теплого золотого цвета.

Прекрасное вино с невероятным балансом и приятным сочетанием цветочных и минеральных ноток с примечаниями яблок, дымка и трав. Удивительно долгое кремовое послевкусие.

Вино со сложным букетом, в котором сочетаются нотки апельсиновых корок, персиков, сушеного ананаса и дыма.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным.Рислинг Кюве Фредерик Эмиль Ванданж Тардив 1989 считается легендарным винтажом! Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает свежим, изысканным вкусом с нотами кураги, яблока и миндаля, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками белого персика, черники, лесных ягод, орехов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает свежим, изысканным вкусом с нотами кураги, яблока и миндаля, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками белого персика, черники, лесных ягод, орехов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина тонкий, воздушный, но довольно сочный и сложный, с приятной минеральностью, повторяющими аромат фруктово-цветочными нюансами, живой кислотностью и солоноватым послевкусием.

Чистый и свежий аромат вина наполнен нотами лимона, грейпфрута, белых цветов (лилии), бузины, а также тонкой минеральностью гранита и легкой пряностью.

Вино прекрасно сочетается с весенними салатами, белой спаржей в лимонном соусе, рыбой (запеченной с фенхелем, приготовленной на гриле), суши и темпурой, свежими козьими сырами.

Терруар коммуны Сент-Ипполит характеризуется крутым склоном, ландшафтными террасами, обращенными к югу, бедными почвами из выветренного гранита. Здесь выращиваются разнообразные сорта винограда, которые объединяет легкая солоноватость во вкусе. При изготовлении биодинамического белого вина Langenberg Cru d'Alsace "La Longue Colline" применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам напиток слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина тонкий, воздушный, но довольно сочный и сложный, с приятной минеральностью, повторяющими аромат фруктово-цветочными нюансами, живой кислотностью и солоноватым послевкусием.

Чистый и свежий аромат вина наполнен нотами лимона, грейпфрута, белых цветов (лилии), бузины, а также тонкой минеральностью гранита и легкой пряностью.

Вино прекрасно сочетается с весенними салатами, белой спаржей в лимонном соусе, рыбой (запеченной с фенхелем, приготовленной на гриле), суши и темпурой, свежими козьими сырами.

Терруар коммуны Сент-Ипполит характеризуется крутым склоном, ландшафтными террасами, обращенными к югу, бедными почвами из выветренного гранита. Здесь выращиваются разнообразные сорта винограда, которые объединяет легкая солоноватость во вкусе. При изготовлении биодинамического белого вина Langenberg Cru d'Alsace "La Longue Colline" применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам напиток слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Цвет вина — насыщенный, желто-золотой.

Вкус вина полный, гармоничный, с великолепной мощной структурой, минеральными и карамельными нюансами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами миндаля и пряностей.

Вино обладает приятным, соблазнительным ароматом с нотами спелых фруктов, дополненными нюансами запеченных яблок и изюма, айвы, соснового леса, минералов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества. Винтаж 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" был назван "Лучшим вином года" в 2005 году.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20°C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Цвет вина — насыщенный, желто-золотой.

Вкус вина полный, гармоничный, с великолепной мощной структурой, минеральными и карамельными нюансами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами миндаля и пряностей.

Вино обладает приятным, соблазнительным ароматом с нотами спелых фруктов, дополненными нюансами запеченных яблок и изюма, айвы, соснового леса, минералов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества. Винтаж 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" был назван "Лучшим вином года" в 2005 году.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20°C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Тонкий, чистый, гладкий вкус вина освежает яркой кислотностью, демонстрируя минеральные и фруктовые оттенки, сменяющиеся стойким, изысканным послевкусием с оттенками лайма и цедры лимона.

Аромат вина насыщен изысканными оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, элегантными нюансами белых полевых цветов, миндаля и кремния.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет. Эльзас оказался одним из немногих винных регионов Франции, который не пострадал в 2016 году от разрушительного града и заморозков, поэтому урожайность осталась на хорошем уровне. Единственной проблемой, с которой боролись эльзасские виноградари, была мучнистая роса, распространившаяся в июне, однако установившаяся теплая погода помогла побороть это препятствие. Урожай продемонстрировал прекрасное качество винограда и был собран вовремя. Для Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru 2016 года характерна утонченность и элегантность, свежесть и яркость вкуса.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Тонкий, чистый, гладкий вкус вина освежает яркой кислотностью, демонстрируя минеральные и фруктовые оттенки, сменяющиеся стойким, изысканным послевкусием с оттенками лайма и цедры лимона.

Аромат вина насыщен изысканными оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, элегантными нюансами белых полевых цветов, миндаля и кремния.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет. Эльзас оказался одним из немногих винных регионов Франции, который не пострадал в 2016 году от разрушительного града и заморозков, поэтому урожайность осталась на хорошем уровне. Единственной проблемой, с которой боролись эльзасские виноградари, была мучнистая роса, распространившаяся в июне, однако установившаяся теплая погода помогла побороть это препятствие. Урожай продемонстрировал прекрасное качество винограда и был собран вовремя. Для Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru 2016 года характерна утонченность и элегантность, свежесть и яркость вкуса.

Яркий желто-соломенный цвет.

Вкус фруктовый, свежий, округлый и обволакивающий, с деликатным намеком на сладость спелых желтых фруктов в послевкусии.

Чистый аромат манит приятными тонами спелых груш и нежными лимонными нотками.

Идеально в паре с курицей, индейкой, моллюсками в панировке и рыбой со сливочными соусами.

"7 Colores" — маленькая чилийская птичка, единственная в мире, кто имеет 7 цветов. Чили уникально и во многих других отношениях, и компания Morande стремится реализовать исключительное качество чилийских фруктов в каждом вине, которое создает, основываясь на инновациях и всегда осмеливаясь выходить за рамки традиционных границ."7 Colores" Cortejo Chardonnay — элегантное белое полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в Центральной долине, где преобладает умеренный средиземноморский климат с широкой температурной амплитудой. Почвы участков, расположенных на различной высоте, варьируются от супесчаных до глинистых и каменистых, с разным уровнем влажности. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Винификация направлена ​​на то, чтобы подчеркнуть типичные вкусы и ароматы сорта для получения свежего и фруктового вина.

Напитки винодельни Viña Fray Leon подобны географической карте: они охватывают территорию Чили с севера на юг и от океана до гор. Разные климаты, почвы и терруары нашли свое отражение в производимых винах, за каждым из которых скрывается приключение, своя волшебная история об этой удивительной стране — Чили. Около 700 гектаров собственных виноградников винодельни "Винья Фрай Леон" заботливо обрабатываются по принципам органического земледелия, чтобы добиться высокого качества и экологичности вин. Их изготовлением занимаются на крупнейшем заводе, расположенном в долине Кольчагуа, который славится современными технологиями, огромной мощностью и эффективностью. Компания обладает многочисленными сертификатами, подтверждающими высочайшее качество ее продукции.Вина создаются виноделом Пабло Моранде, являющимся основателем современного чилийского виноделия. В 1996 году он вместе со своими друзьями создал компанию Viña Morande, которая за короткое время превратилась в один из ведущих винных заводов Чили. Компания "Viña Fray Leon" входит в состав Grupo Belen — одного из крупнейших холдингов в Чили, имеющего представительства в банковском секторе, фармацевтической, сельскохозяйственной промышленности и других сферах бизнеса. Сегодня Morande Wine Group объединяет ряд винных брендов, которые хорошо зарекомендовали себя в Чили и за рубежом. Цель — стремление к разнообразию и высокому качеству, поэтому ее сотрудники всегда находятся в поиске новых терруаров, новых вин и новых идей.

Яркий желто-соломенный цвет.

Вкус фруктовый, свежий, округлый и обволакивающий, с деликатным намеком на сладость спелых желтых фруктов в послевкусии.

Чистый аромат манит приятными тонами спелых груш и нежными лимонными нотками.

Идеально в паре с курицей, индейкой, моллюсками в панировке и рыбой со сливочными соусами.

"7 Colores" — маленькая чилийская птичка, единственная в мире, кто имеет 7 цветов. Чили уникально и во многих других отношениях, и компания Morande стремится реализовать исключительное качество чилийских фруктов в каждом вине, которое создает, основываясь на инновациях и всегда осмеливаясь выходить за рамки традиционных границ."7 Colores" Cortejo Chardonnay — элегантное белое полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в Центральной долине, где преобладает умеренный средиземноморский климат с широкой температурной амплитудой. Почвы участков, расположенных на различной высоте, варьируются от супесчаных до глинистых и каменистых, с разным уровнем влажности. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Винификация направлена ​​на то, чтобы подчеркнуть типичные вкусы и ароматы сорта для получения свежего и фруктового вина.

Напитки винодельни Viña Fray Leon подобны географической карте: они охватывают территорию Чили с севера на юг и от океана до гор. Разные климаты, почвы и терруары нашли свое отражение в производимых винах, за каждым из которых скрывается приключение, своя волшебная история об этой удивительной стране — Чили. Около 700 гектаров собственных виноградников винодельни "Винья Фрай Леон" заботливо обрабатываются по принципам органического земледелия, чтобы добиться высокого качества и экологичности вин. Их изготовлением занимаются на крупнейшем заводе, расположенном в долине Кольчагуа, который славится современными технологиями, огромной мощностью и эффективностью. Компания обладает многочисленными сертификатами, подтверждающими высочайшее качество ее продукции.Вина создаются виноделом Пабло Моранде, являющимся основателем современного чилийского виноделия. В 1996 году он вместе со своими друзьями создал компанию Viña Morande, которая за короткое время превратилась в один из ведущих винных заводов Чили. Компания "Viña Fray Leon" входит в состав Grupo Belen — одного из крупнейших холдингов в Чили, имеющего представительства в банковском секторе, фармацевтической, сельскохозяйственной промышленности и других сферах бизнеса. Сегодня Morande Wine Group объединяет ряд винных брендов, которые хорошо зарекомендовали себя в Чили и за рубежом. Цель — стремление к разнообразию и высокому качеству, поэтому ее сотрудники всегда находятся в поиске новых терруаров, новых вин и новых идей.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вино покоряет зрелым, обильным и сливочным вкусом с живой кислотностью и тонким танинным шлейфом в послевкусии.

В соблазнительном и многогранном аромате вина солируют ноты цитрусовых фруктов и спелой груши.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кефферкопф", расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, что позволило почвам накопить достаточное количество влаги перед жаркими летними месяцами. Удивительно, но, несмотря на проливные дожди, цветение наступило раньше обычного. Лето было теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо в течение двух месяцев. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть. 

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вино покоряет зрелым, обильным и сливочным вкусом с живой кислотностью и тонким танинным шлейфом в послевкусии.

В соблазнительном и многогранном аромате вина солируют ноты цитрусовых фруктов и спелой груши.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кефферкопф", расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, что позволило почвам накопить достаточное количество влаги перед жаркими летними месяцами. Удивительно, но, несмотря на проливные дожди, цветение наступило раньше обычного. Лето было теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо в течение двух месяцев. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть. 

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина сочный, концентрированный, прекрасно сбалансированный и структурированный, с оттенками зеленого яблока, душистой груши и пикантного лайма, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Интенсивный, сложный, многогранный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, раскрывающихся на цветочно-минеральном фоне.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина сочный, концентрированный, прекрасно сбалансированный и структурированный, с оттенками зеленого яблока, душистой груши и пикантного лайма, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Интенсивный, сложный, многогранный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, раскрывающихся на цветочно-минеральном фоне.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

В шелковистом вкусе вина сладость груши, абрикоса, меда и лимона оттеняется гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, ярком и выразительном аромате вина сочетаются ноты спелых желтых фруктов, засахаренной цедры апельсина и белых цветов, переплетающиеся с нюансами сена, опавшей листвы и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.2012 год в Эльзасе отличался небольшим хаосом с точки зрения погодных условий. Ранняя весна вместе с жаркими мартовскими температурами сменились аномально холодной погодой. Цветение проходило в прохладных и влажных условиях и поэтому растянулось на довольно длительный период. После очень дождливого и холодного начала лета, в августе наступила теплая и солнечная погода. Виноград постепенно созревал, не теряя при этом свежесть. Вина отличаются качеством, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми оттенками на ярком минеральном фоне.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

В шелковистом вкусе вина сладость груши, абрикоса, меда и лимона оттеняется гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, ярком и выразительном аромате вина сочетаются ноты спелых желтых фруктов, засахаренной цедры апельсина и белых цветов, переплетающиеся с нюансами сена, опавшей листвы и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.2012 год в Эльзасе отличался небольшим хаосом с точки зрения погодных условий. Ранняя весна вместе с жаркими мартовскими температурами сменились аномально холодной погодой. Цветение проходило в прохладных и влажных условиях и поэтому растянулось на довольно длительный период. После очень дождливого и холодного начала лета, в августе наступила теплая и солнечная погода. Виноград постепенно созревал, не теряя при этом свежесть. Вина отличаются качеством, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми оттенками на ярком минеральном фоне.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает изысканным, прекрасно сбалансированным, освежающим вкусом со сливочной текстурой, приятной фруктовой сладостью, хрустящей кислотностью и долгим, слегка солоноватым, минеральным послевкусием.

В богатом аромате вина сплетаются оттенки косточковых, садовых и цитрусовых фруктов: лимона, юдзу, зеленого яблока, персика, нектарина, абрикоса.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает изысканным, прекрасно сбалансированным, освежающим вкусом со сливочной текстурой, приятной фруктовой сладостью, хрустящей кислотностью и долгим, слегка солоноватым, минеральным послевкусием.

В богатом аромате вина сплетаются оттенки косточковых, садовых и цитрусовых фруктов: лимона, юдзу, зеленого яблока, персика, нектарина, абрикоса.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, можно рекомендовать к блюдам немецкой и русской кухни, таким как солянка с колбасками, пироги с капустой или осетриной, кулебяка.

Marc Kreydenweiss, "Kritt" Pinot Blanc, Alsace AOC — полусухое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Блан. Ягоды произрастают на винограднике Крит "Ле Шарм" на каменистых почвах с большим содержанием железа и кварца. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках.Домен Марк Крейденвейс — марка с богатыми традициями. Она была основана уже в 1650 году. Нынешний владелец — Марк — руководит компанией с 1971 года. С 1989 года он установил строгие биодинамические принципы выращивания винограда без применения химических препаратов. Марк Крейденвейс считает, что с открытием бутылки его вина, нам открывается частичка его земли, его семьи, его самого.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, можно рекомендовать к блюдам немецкой и русской кухни, таким как солянка с колбасками, пироги с капустой или осетриной, кулебяка.

Marc Kreydenweiss, "Kritt" Pinot Blanc, Alsace AOC — полусухое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Блан. Ягоды произрастают на винограднике Крит "Ле Шарм" на каменистых почвах с большим содержанием железа и кварца. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках.Домен Марк Крейденвейс — марка с богатыми традициями. Она была основана уже в 1650 году. Нынешний владелец — Марк — руководит компанией с 1971 года. С 1989 года он установил строгие биодинамические принципы выращивания винограда без применения химических препаратов. Марк Крейденвейс считает, что с открытием бутылки его вина, нам открывается частичка его земли, его семьи, его самого.

Вино прозрачного ярко-зеленого цвета.

У вкуса вина шелковистая текстура. Идеальный баланс между сладостью и кислотностью делает букет оттенков айвы, цветов яблони, абрикоса, специи, лимонного творога, торфа и креветок очень гармоничным. Послевкусие освежающее, длительное и острое.

Элегантный, утонченный аромат вина открывается мягким сладковатым аккордом, напоминающим молочную ириску. За ним приходят яркие, свежие ноты персика, вишни, лайма, абрикоса, минералов и айвы.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино прозрачного ярко-зеленого цвета.

У вкуса вина шелковистая текстура. Идеальный баланс между сладостью и кислотностью делает букет оттенков айвы, цветов яблони, абрикоса, специи, лимонного творога, торфа и креветок очень гармоничным. Послевкусие освежающее, длительное и острое.

Элегантный, утонченный аромат вина открывается мягким сладковатым аккордом, напоминающим молочную ириску. За ним приходят яркие, свежие ноты персика, вишни, лайма, абрикоса, минералов и айвы.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.