Вино Marimar Estate, Louis Jadot и Hubert Lignier (Marimar Estate, Louis Jadot и Hubert Lignier) Пино Нуар, монастрель и Москато Бьянко, Страница 4

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает сбалансированным, глубоким, насыщенным вкусом с освежающей кислотностью, плотной танинной структурой и долгим, устойчивым послевкусием.

Тонкий, изысканный аромат вина раскрывается нотами свежей клубники и малины, дополненными минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в апелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Также используются процессы холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает сбалансированным, глубоким, насыщенным вкусом с освежающей кислотностью, плотной танинной структурой и долгим, устойчивым послевкусием.

Тонкий, изысканный аромат вина раскрывается нотами свежей клубники и малины, дополненными минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в апелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Также используются процессы холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с вишневыми отблесками.

Вкус вина сочный, богатый, с бархатистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами спелой вишни, лепестков роз и лакрицы, дополненными нюансами табака и черного чая.

Вино прекрасно сочетается с грибами, дичью, красным мясом и сырами.

Гран Крю Шамбертэн входит в состав знаменитой коммуны Жевре-Шамбертэн — самой северной в Кот де Нюи, которая включает в себя 26 Премье Крю и 8 Гран Крю. Происхождение названия "Chambertin" связывают с именем одного из владельцев — господина Бертена, у которого родилась идея посадить виноградники в этом благоприятном климате ("Champ de Bertin" — "поля Бертена"). Виноградник Шамбертэн расположен на почвах, недра которой — меловые, а поверхность — глинистая. Такой терруар позволяет создавать мощные и округлые вина. Винификация Chambertin Grand Cru от Луи Жадо заключается в ферментации в бочках в течение 3-4 недель и выдержке на протяжении 18-20 месяцев в дубовых баррелях. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 20 лет, за это время вино полностью раскроется во вкусе и аромате. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял в свои руки бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с вишневыми отблесками.

Вкус вина сочный, богатый, с бархатистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами спелой вишни, лепестков роз и лакрицы, дополненными нюансами табака и черного чая.

Вино прекрасно сочетается с грибами, дичью, красным мясом и сырами.

Гран Крю Шамбертэн входит в состав знаменитой коммуны Жевре-Шамбертэн — самой северной в Кот де Нюи, которая включает в себя 26 Премье Крю и 8 Гран Крю. Происхождение названия "Chambertin" связывают с именем одного из владельцев — господина Бертена, у которого родилась идея посадить виноградники в этом благоприятном климате ("Champ de Bertin" — "поля Бертена"). Виноградник Шамбертэн расположен на почвах, недра которой — меловые, а поверхность — глинистая. Такой терруар позволяет создавать мощные и округлые вина. Винификация Chambertin Grand Cru от Луи Жадо заключается в ферментации в бочках в течение 3-4 недель и выдержке на протяжении 18-20 месяцев в дубовых баррелях. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 20 лет, за это время вино полностью раскроется во вкусе и аромате. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял в свои руки бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с вишневыми отблесками.

Вкус вина сочный, богатый, с бархатистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами спелой вишни, лепестков роз и лакрицы, дополненными нюансами табака и черного чая.

Вино прекрасно сочетается с грибами, дичью, красным мясом и сырами.

Гран Крю Шамбертэн входит в состав знаменитой коммуны Жевре-Шамбертэн — самой северной в Кот де Нюи, которая включает в себя 26 Премье Крю и 8 Гран Крю. Происхождение названия "Chambertin" связывают с именем одного из владельцев — господина Бертена, у которого родилась идея посадить виноградники в этом благоприятном климате ("Champ de Bertin" — "поля Бертена"). Виноградник Шамбертэн расположен на почвах, недра которой — меловые, а поверхность — глинистая. Такой терруар позволяет создавать мощные и округлые вина. Винификация Chambertin Grand Cru от Луи Жадо заключается в ферментации в бочках в течение 3-4 недель и выдержке на протяжении 18-20 месяцев в дубовых баррелях. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 20 лет, за это время вино полностью раскроется во вкусе и аромате. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял в свои руки бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с вишневыми отблесками.

Вкус вина сочный, богатый, с бархатистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами спелой вишни, лепестков роз и лакрицы, дополненными нюансами табака и черного чая.

Вино прекрасно сочетается с грибами, дичью, красным мясом и сырами.

Гран Крю Шамбертэн входит в состав знаменитой коммуны Жевре-Шамбертэн — самой северной в Кот де Нюи, которая включает в себя 26 Премье Крю и 8 Гран Крю. Происхождение названия "Chambertin" связывают с именем одного из владельцев — господина Бертена, у которого родилась идея посадить виноградники в этом благоприятном климате ("Champ de Bertin" — "поля Бертена"). Виноградник Шамбертэн расположен на почвах, недра которой — меловые, а поверхность — глинистая. Такой терруар позволяет создавать мощные и округлые вина. Винификация Chambertin Grand Cru от Луи Жадо заключается в ферментации в бочках в течение 3-4 недель и выдержке на протяжении 18-20 месяцев в дубовых баррелях. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 20 лет, за это время вино полностью раскроется во вкусе и аромате. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял в свои руки бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Полнотелое вино обладает превосходно сбалансированным, округлым, нежным и обволакивающим вкусом с шелковистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено ягодными нотками.

В превосходном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни и черных лесных ягод, цветов и специй, нюансы подлеска и дыма.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Полнотелое вино обладает превосходно сбалансированным, округлым, нежным и обволакивающим вкусом с шелковистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено ягодными нотками.

В превосходном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни и черных лесных ягод, цветов и специй, нюансы подлеска и дыма.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, с мягкими сбалансированными танинами, богатыми тонами темных фруктов и приятным длительным послевкусием.

В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена и отличаются оригинальными нотками черники и трюфелей. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Она длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в дубовых бочках, половина из которых — новые, вино бутилируют без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, с мягкими сбалансированными танинами, богатыми тонами темных фруктов и приятным длительным послевкусием.

В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена и отличаются оригинальными нотками черники и трюфелей. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Она длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в дубовых бочках, половина из которых — новые, вино бутилируют без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.