Итальянское Вино Риболла Джалла и Пино Блан, Страница 11

Вино янтарного цвета с розовым оттенком.

Яркий, многогранный, соблазнительный вкус вина раскрывается оттенками цветущего апельсинового дерева, граната, засахаренных абрикосов, кожуры мандарина. Послевкусие завершается четким минеральным акцентом.

Вино обладает уникальным, богатым ароматическим профилем с интенсивными оттенками желтых фруктов, минералов, кедровых орешков, апельсиновых цукатов, цветов жасмина, розы, лаванды, карамелизированной тыквы и каштанового меда.

Вино идеально подходит к тушеной утке, мясу кабана, закускам, теплым рыбным блюдам, рыбным супам, белому мясу, ракообразным.

Дамьян Подверсич уже сегодня является легендой в мире натуральных вин, наделяя их духовной и почти мистической связью с природой. Великолепное, мощное и сложное вино Damijan Podversic, Ribolla Gialla, которое выпускается через несколько лет после сбора урожая, является результатом скрупулезной сортировки винограда еще во время нахождения его на лозе. Мацерация на кожице, проходящая в конических чанах из дуба, длится 60-90 дней. После этого вино выдерживается в дубовых баррелях в течение 23 месяцев, без фильтрации разливается по бутылкам и созревает до выпуска на рынок еще 6 месяцев.

Именной проект Damijan Podversic родился из мечты о восстановлении и увеличении старых заброшенных виноградников на холмах Гориции. Первые небольшие участки земли, приобретенные на горе Кальварио (или Голгофа), сегодня составляют главное сокровище компании. Но на тот момент они требовали титанических усилий по расчистке земли, организации террас на очень крутом склоне и посадке разнообразных сортов. Виноградники обрабатываются согласно биодинамическим принципам с соблюдением ритмов природы и фаз Луны для всех работ. Деятельность Подверсича на винодельне не менее смелая и не менее успешная. Соблюдая традиции и избегая современных веяний, он следует принципам естественного виноделия, которому он научился у уважаемого винодела Фриули Йоско Гравнера. И хотя Дамьян Подверсич уже вызвал интерес своими превосходными винами, будущее сулит этому молодому хозяйству большие перспективы.

Вино янтарного цвета с розовым оттенком.

Яркий, многогранный, соблазнительный вкус вина раскрывается оттенками цветущего апельсинового дерева, граната, засахаренных абрикосов, кожуры мандарина. Послевкусие завершается четким минеральным акцентом.

Вино обладает уникальным, богатым ароматическим профилем с интенсивными оттенками желтых фруктов, минералов, кедровых орешков, апельсиновых цукатов, цветов жасмина, розы, лаванды, карамелизированной тыквы и каштанового меда.

Вино идеально подходит к тушеной утке, мясу кабана, закускам, теплым рыбным блюдам, рыбным супам, белому мясу, ракообразным.

Дамьян Подверсич уже сегодня является легендой в мире натуральных вин, наделяя их духовной и почти мистической связью с природой. Великолепное, мощное и сложное вино Damijan Podversic, Ribolla Gialla, которое выпускается через несколько лет после сбора урожая, является результатом скрупулезной сортировки винограда еще во время нахождения его на лозе. Мацерация на кожице, проходящая в конических чанах из дуба, длится 60-90 дней. После этого вино выдерживается в дубовых баррелях в течение 23 месяцев, без фильтрации разливается по бутылкам и созревает до выпуска на рынок еще 6 месяцев.

Именной проект Damijan Podversic родился из мечты о восстановлении и увеличении старых заброшенных виноградников на холмах Гориции. Первые небольшие участки земли, приобретенные на горе Кальварио (или Голгофа), сегодня составляют главное сокровище компании. Но на тот момент они требовали титанических усилий по расчистке земли, организации террас на очень крутом склоне и посадке разнообразных сортов. Виноградники обрабатываются согласно биодинамическим принципам с соблюдением ритмов природы и фаз Луны для всех работ. Деятельность Подверсича на винодельне не менее смелая и не менее успешная. Соблюдая традиции и избегая современных веяний, он следует принципам естественного виноделия, которому он научился у уважаемого винодела Фриули Йоско Гравнера. И хотя Дамьян Подверсич уже вызвал интерес своими превосходными винами, будущее сулит этому молодому хозяйству большие перспективы.

Вино яркого соломенного цвета с золотистым оттенком отличают сухой, гармоничный, полнотелый и мягкий вкус и насыщенный, элегантный аромат, в котором присутствуют оттенки полевых цветов и меда. Подавать вино, изготовленное из отборного винограда сразу нескольких сортов, производитель рекомендует к самым различным блюдам из рыбы и белого мяса.  

Вино яркого соломенного цвета с золотистым оттенком отличают сухой, гармоничный, полнотелый и мягкий вкус и насыщенный, элегантный аромат, в котором присутствуют оттенки полевых цветов и меда. Подавать вино, изготовленное из отборного винограда сразу нескольких сортов, производитель рекомендует к самым различным блюдам из рыбы и белого мяса.  

Вино желто-зеленого цвета с малахитовыми ттенками.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с теплой, обволакивающей текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками банана, дыни, манго, груши Уильямс, белого персика, яблока Ренет, крыжовника и белой смородины.

Вино великолепно сочетается с устрицами, ракообразными, любыми рыбными блюдами, грибами (в том числе трюфелями) и даже типичными блюдами азиатской кухни.

Главный энолог хозяйства San Michele-Appiano — Ханс Терцер — в течение многих лет вынашивал в своем сердце идею производства вина своей мечты — "Appius". Это необыкновенное кюве сочетает в своем купаже виноград международных и автохтонных итальянских сортов: Пино Гриджио, Пино Блан, Шардоне и Совиньон Блан. Виноград выращивается на юго-восточных и юго-западных склонах виноградников с каменистыми, известковыми почвамиВиноград в степени полной зрелости собирается с 25-35-летних лоз, имеющих низкую урожайность, с конца сентября до начала октября. Винификация разных сортов проводится отдельно. После ферментации и яблочно-молочного брожения (кроме Совиньон Блан) вино созревает сначала 12 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых барриках и тонно, затем вина смешиваются и готовый купаж не менее 36 месяцев дозревает в чанах из нержавеющей стали. "Аппиус" — незабываемое вино, которое восхищает своей блестящей элегантностью и сложным сочетанием оттенков спелых фруктов и минералов. За час до употребления вину требуется декантация. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2034 год.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Вино желто-зеленого цвета с малахитовыми ттенками.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с теплой, обволакивающей текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками банана, дыни, манго, груши Уильямс, белого персика, яблока Ренет, крыжовника и белой смородины.

Вино великолепно сочетается с устрицами, ракообразными, любыми рыбными блюдами, грибами (в том числе трюфелями) и даже типичными блюдами азиатской кухни.

Главный энолог хозяйства San Michele-Appiano — Ханс Терцер — в течение многих лет вынашивал в своем сердце идею производства вина своей мечты — "Appius". Это необыкновенное кюве сочетает в своем купаже виноград международных и автохтонных итальянских сортов: Пино Гриджио, Пино Блан, Шардоне и Совиньон Блан. Виноград выращивается на юго-восточных и юго-западных склонах виноградников с каменистыми, известковыми почвамиВиноград в степени полной зрелости собирается с 25-35-летних лоз, имеющих низкую урожайность, с конца сентября до начала октября. Винификация разных сортов проводится отдельно. После ферментации и яблочно-молочного брожения (кроме Совиньон Блан) вино созревает сначала 12 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых барриках и тонно, затем вина смешиваются и готовый купаж не менее 36 месяцев дозревает в чанах из нержавеющей стали. "Аппиус" — незабываемое вино, которое восхищает своей блестящей элегантностью и сложным сочетанием оттенков спелых фруктов и минералов. За час до употребления вину требуется декантация. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2034 год.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.