Французское Вино Терре и Труссо

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина яркий, с шелковистой текстурой, хрустящими нотами красных фруктов и ягод, нюансами грибов и лепестков розы, молочной кислотностью и чистым послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами вишни, сливы, дичи, томатов, оттенками белых цветов, фиалки, малины и красной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясом домашней и дикой птицы (цыпленком, жареным голубем), терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages", 2015 — вино прекрасной спелости с сочными тонами красных ягод и фруктов во вкусе и аромате. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Виноград выращивается биодинамическими методами, уход за виноградниками осуществляется согласно фазам Луны и другим природным ритмам.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина яркий, с шелковистой текстурой, хрустящими нотами красных фруктов и ягод, нюансами грибов и лепестков розы, молочной кислотностью и чистым послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами вишни, сливы, дичи, томатов, оттенками белых цветов, фиалки, малины и красной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясом домашней и дикой птицы (цыпленком, жареным голубем), терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages", 2015 — вино прекрасной спелости с сочными тонами красных ягод и фруктов во вкусе и аромате. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Виноград выращивается биодинамическими методами, уход за виноградниками осуществляется согласно фазам Луны и другим природным ритмам.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, среднетелый, питкий, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, трав, пряностей и черного перца. Через время в букете проявляются тонкие цветочные штрихи.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с легкими мясными блюдами, птицей, сырами, закусками.

Domaine de l'Octavin, "Hip Hip" Poulsard Trousseau — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Пульсар, Труссо и Гаме. Их выращивают на экологически чистых землях французского региона Юра. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей мацерацией на протяжении шести недель. Выдержка вина проходит в емкостях из нержавеющей стали. Перед разливом в бутылки "Хип Хип" не подвергают фильтрации и не осветляют.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, среднетелый, питкий, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, трав, пряностей и черного перца. Через время в букете проявляются тонкие цветочные штрихи.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с легкими мясными блюдами, птицей, сырами, закусками.

Domaine de l'Octavin, "Hip Hip" Poulsard Trousseau — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Пульсар, Труссо и Гаме. Их выращивают на экологически чистых землях французского региона Юра. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей мацерацией на протяжении шести недель. Выдержка вина проходит в емкостях из нержавеющей стали. Перед разливом в бутылки "Хип Хип" не подвергают фильтрации и не осветляют.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

У вина яркий вишневый цвет.

Вино отличается очень питким, но при этом землистым и сложным вкусом с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанных трав.

Вино демонстрирует выразительный аромат с сочными вишневыми тонами, дополненными цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

У вина яркий вишневый цвет.

Вино отличается очень питким, но при этом землистым и сложным вкусом с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанных трав.

Вино демонстрирует выразительный аромат с сочными вишневыми тонами, дополненными цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с превосходно сбалансированной сладостью и кислотностью, нотами, повторяющими аромат, и невероятно долгим, глубоким послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, многогранным ароматом, сотканным из нот золотистого изюма, сена, сушеных фиников, сладких специй и мяты.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с сырами с плесенью.

Domaine de Saint Pierre, "Les Larmes du Paradis" — роскошное вино, которое производится из винограда сорта Шардоне с добавлением небольшого количества сорта Труссо. Вино изготавливается в стиле "Macvin" (так его называют в апелласьоне Юра) путем остановки первичного брожения с помощью дистиллированного виноградного спирта, когда в вине все еще остается достаточное количество остаточного сахара. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с сырами с плесенью.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с превосходно сбалансированной сладостью и кислотностью, нотами, повторяющими аромат, и невероятно долгим, глубоким послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, многогранным ароматом, сотканным из нот золотистого изюма, сена, сушеных фиников, сладких специй и мяты.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с сырами с плесенью.

Domaine de Saint Pierre, "Les Larmes du Paradis" — роскошное вино, которое производится из винограда сорта Шардоне с добавлением небольшого количества сорта Труссо. Вино изготавливается в стиле "Macvin" (так его называют в апелласьоне Юра) путем остановки первичного брожения с помощью дистиллированного виноградного спирта, когда в вине все еще остается достаточное количество остаточного сахара. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с сырами с плесенью.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино мутного рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, питкий, с привлекательной кислотностью, нотками мелких красных фруктов, дрожжевыми нюансами, а также захватывающими танинами, которые создают довольно смелое и энергичное впечатление, типичное для Труссо. В послевкусии присутствует легкая миндальная горчинка.

Душистый аромат вина наполнен тонами земляники и корочки яблочного штруделя, оттенками мелиссы и сосновых шишек, а также легкими эфирными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с олениной, ягнятиной, тушеным мясом и сырами.

Tony Bornard, "Le Ginglet" — натуральное, яркое, сочное, свежее красное вино "низкого вмешательства", изготовленное из автохтонного винограда сорта Труссо. Эклектичное и калейдоскопическое, ароматное и вкусное, оно сразу же поражает своей свежестью и подлинностью. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках в Юре, работа на них основана на уважении к природе и почве, на органических и биодинамических методах. Собранный вручную урожай очищают от стеблей. Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей проходит в резервуарах из стекловолокна. Затем вино выдерживается от 8 до 15 месяцев в старых дубовых бочках и бутилируется без фильтрации и минимальным использованием диоксида серы или вообще без нее. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2022–2029 годы.4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Вино мутного рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, питкий, с привлекательной кислотностью, нотками мелких красных фруктов, дрожжевыми нюансами, а также захватывающими танинами, которые создают довольно смелое и энергичное впечатление, типичное для Труссо. В послевкусии присутствует легкая миндальная горчинка.

Душистый аромат вина наполнен тонами земляники и корочки яблочного штруделя, оттенками мелиссы и сосновых шишек, а также легкими эфирными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с олениной, ягнятиной, тушеным мясом и сырами.

Tony Bornard, "Le Ginglet" — натуральное, яркое, сочное, свежее красное вино "низкого вмешательства", изготовленное из автохтонного винограда сорта Труссо. Эклектичное и калейдоскопическое, ароматное и вкусное, оно сразу же поражает своей свежестью и подлинностью. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках в Юре, работа на них основана на уважении к природе и почве, на органических и биодинамических методах. Собранный вручную урожай очищают от стеблей. Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей проходит в резервуарах из стекловолокна. Затем вино выдерживается от 8 до 15 месяцев в старых дубовых бочках и бутилируется без фильтрации и минимальным использованием диоксида серы или вообще без нее. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2022–2029 годы.4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Вино имеет яркий красно-вишневый цвет.

Вино покоряет очень питким, аппетитным и сочным вкусом с острой ягодной кислотностью, нежным оттенком специй и долгим послевкусием кристальной чистоты.

У вина яркий, взрывной аромат с выразительными тонами кислой вишни, лесных цветов, подлеска и минералов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино имеет яркий красно-вишневый цвет.

Вино покоряет очень питким, аппетитным и сочным вкусом с острой ягодной кислотностью, нежным оттенком специй и долгим послевкусием кристальной чистоты.

У вина яркий, взрывной аромат с выразительными тонами кислой вишни, лесных цветов, подлеска и минералов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, фруктовым вкусом с бархатистой текстурой, округлыми танинами и бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, подлеска, маслин, черного перца и синих цветов.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

"Le Dos d'Chat" Trousseau — элегантное красное вино, созданное из винограда Труссо, который произрастает на виноградниках компании в регионе Юра. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мацерации в открытых чанах из нержавеющей стали с последующей ферментацией с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в стальных резервуарах в течение 8 месяцев. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, фруктовым вкусом с бархатистой текстурой, округлыми танинами и бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, подлеска, маслин, черного перца и синих цветов.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

"Le Dos d'Chat" Trousseau — элегантное красное вино, созданное из винограда Труссо, который произрастает на виноградниках компании в регионе Юра. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мацерации в открытых чанах из нержавеющей стали с последующей ферментацией с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в стальных резервуарах в течение 8 месяцев. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина изысканный, сочный, достаточно глубокий, с прекрасной освежающей кислотностью, супер мягкими танинами, сладкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Душистый, благородный, нежный аромат вина наполнен приятными цветочными тонами, нотами клубники, земляничного варенья, нюансами мяты и вишни.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages", 2017 — прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина 2017 года. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина изысканный, сочный, достаточно глубокий, с прекрасной освежающей кислотностью, супер мягкими танинами, сладкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Душистый, благородный, нежный аромат вина наполнен приятными цветочными тонами, нотами клубники, земляничного варенья, нюансами мяты и вишни.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages", 2017 — прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина 2017 года. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Цвет — выразительный вишнево-красный.

Несмотря на теплый винтаж, вкус кажется хрупким и кристальным, с почти прохладным травяным оттенком, очень тонким, изысканным и в то же время несколько пряным, с перечными акцентами смородины и дикой вишни. В нем заметна игривая, ароматная цветочность Пульсара, крепкая, концентрированная основа Труссо и элегантность Пино. Цепкая структура быстро растворяется в деликатной солоноватости послевкусия, и тогда во вкусе остаются только аппетитные, сочные фруктовые нотки, пряные, стойкие, чистые.

Очень сложный аромат раскрывается оттенками трав, специй, черного чая, шиповника, лесных ягод и тонкими нюансами красных фруктов.

Прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Перед ферментацией весь виноград очищается от гребней. Брожение всегда происходит в открытых емкостях, иногда стальных, иногда деревянных, а в последнее время и бетонных. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Цвет — выразительный вишнево-красный.

Несмотря на теплый винтаж, вкус кажется хрупким и кристальным, с почти прохладным травяным оттенком, очень тонким, изысканным и в то же время несколько пряным, с перечными акцентами смородины и дикой вишни. В нем заметна игривая, ароматная цветочность Пульсара, крепкая, концентрированная основа Труссо и элегантность Пино. Цепкая структура быстро растворяется в деликатной солоноватости послевкусия, и тогда во вкусе остаются только аппетитные, сочные фруктовые нотки, пряные, стойкие, чистые.

Очень сложный аромат раскрывается оттенками трав, специй, черного чая, шиповника, лесных ягод и тонкими нюансами красных фруктов.

Прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Перед ферментацией весь виноград очищается от гребней. Брожение всегда происходит в открытых емкостях, иногда стальных, иногда деревянных, а в последнее время и бетонных. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино глубокого клубнично-розового цвета с легкими рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными акцентами, нюансами земли и пряностей, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, ярким ароматом, сотканным из нот малины, вишни, клубники и пряностей.

Вино идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с легкими мясными блюдами и закусками, птицей, сырами.

"Corvee de Trousseau" — натуральное красное вино, изготовленное из винограда сорта Труссо, который выращивается на участке "Les Corvees" с почвами из серого суглинка и известняка, в Арбуа, недалеко от Монтиньи-ле-Арсюр. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз. 30% винограда не подвергается гребнеотделению. Винификация включает полукарбоническую мацерацию на протяжении 2-х месяцев, самопроизвольное брожение в емкостях из нержавеющей стали с дикими дрожжами и последующую выдержку на тонком осадке в тех же чанах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. Такой метод винификации позволяет получить вино, чем-то неуловимо похожее на знаменитые вина Божоле.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино глубокого клубнично-розового цвета с легкими рубиновыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-ягодными акцентами, нюансами земли и пряностей, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, ярким ароматом, сотканным из нот малины, вишни, клубники и пряностей.

Вино идеально в качестве аперитива, гармонично сочетается с легкими мясными блюдами и закусками, птицей, сырами.

"Corvee de Trousseau" — натуральное красное вино, изготовленное из винограда сорта Труссо, который выращивается на участке "Les Corvees" с почвами из серого суглинка и известняка, в Арбуа, недалеко от Монтиньи-ле-Арсюр. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз. 30% винограда не подвергается гребнеотделению. Винификация включает полукарбоническую мацерацию на протяжении 2-х месяцев, самопроизвольное брожение в емкостях из нержавеющей стали с дикими дрожжами и последующую выдержку на тонком осадке в тех же чанах. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера не добавляется. Такой метод винификации позволяет получить вино, чем-то неуловимо похожее на знаменитые вина Божоле.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус округлый и восхитительно фруктовый, с шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с прохладным минеральным оттенком, деликатной пряностью специй, дымчато-землистыми нюансами.

Богатый аромат манит оттенками фиалки, земляники, малины, ежевики, дополненными тонами черного перца и кофе.

Рекомендуется с блюдами из красного мяса, рагу из кролика, пастой с красным мясным соусом, сырами.

Caveau de Bacchus, Trousseau "Ruzard Rosiere", Arbois AOC — изысканное красное сухое вино, которое представляет собой гармоничное слияние характеристик двух терруаров. Виноград сорта Труссо для этого вина выращивается на двух участках: Ruzard (2/3 купажа) и Rosiere (1/3). Участки Рюзар и Розьер расположены в месте под названием Кото-де-Розьер, известном качеством своего терруара, особенно подходящего для Труссо. Эта местность находится на землях Монтиньи-ле-Арсюр. Местная материнская порода состоит из радужного мергеля Кейпера, образовавшегося в триасовый период. В Рюзаре он также покрыт толстым рыхлым слоем шайской глины. Это поверхностное образование происходит из декальцинационных глин, включает фрагменты известняка и шайля. Шайли — это кремнистые почки. Такой тип почвы идеально подходит для Труссо, требовательного сорта винограда, гарантируя хорошее созревание. Виноград собирается вручную, полностью отделяется от гребней, а затем коферментируется в бочках. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно под действием местных дрожжей, сусло перекачивают каждый день, чтобы всплывшие на поверхность шкурки смешались с соком и таким образом извлекли максимум цвета и дубильных веществ. Мацерация длится 21 день. Затем вино выдерживается в бочках в течение года. Вино не подвергают оклейке, просто слегка фильтруют перед розливом в бутылки.

Люсьен Авье по прозвищу Бахус — местная легенда Арбуа и Юры в целом, дальновидный, с порочным чувством юмора, он любил топтаться вокруг своей дровяной печи, развлекая клиентов в старых подвалах, наполненных фудрами, карикатурами и остроумными шутками. Люсьен вернулся с войны в Алжире в 1960 году и решил заняться виноделием. Тогда многие производители в регионе предпочитали выращивать исключительно Шардоне, однако Люсьен отдал предпочтение низкоурожайному Труссо и Саваньен. Он стал одним из первых виноделов в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушке, расположенной к северу от Арбуа, основав компанию Caveau de Bacchus, известную также как Lucien Aviet et Fils.Люсьен Авье покинул этот мир в мае 2021 года. В объявлении о смерти было сказано: "Согласно желанию Люсьена, не забудьте поднять свой бокал за жизнь!". Теперь Винсент, его единственный сын, продолжает семейное дело, придерживаясь классического стиля отца, далекого от рутины и обыденного. Ему помогают жена Элис, отвечающая за административные вопросы, и старший сына Максенс. Многие эксперты считают, что Авье делает лучшие красные вина Юры, однако это не заставляет его останавливаться на достигнутом.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус округлый и восхитительно фруктовый, с шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с прохладным минеральным оттенком, деликатной пряностью специй, дымчато-землистыми нюансами.

Богатый аромат манит оттенками фиалки, земляники, малины, ежевики, дополненными тонами черного перца и кофе.

Рекомендуется с блюдами из красного мяса, рагу из кролика, пастой с красным мясным соусом, сырами.

Caveau de Bacchus, Trousseau "Ruzard Rosiere", Arbois AOC — изысканное красное сухое вино, которое представляет собой гармоничное слияние характеристик двух терруаров. Виноград сорта Труссо для этого вина выращивается на двух участках: Ruzard (2/3 купажа) и Rosiere (1/3). Участки Рюзар и Розьер расположены в месте под названием Кото-де-Розьер, известном качеством своего терруара, особенно подходящего для Труссо. Эта местность находится на землях Монтиньи-ле-Арсюр. Местная материнская порода состоит из радужного мергеля Кейпера, образовавшегося в триасовый период. В Рюзаре он также покрыт толстым рыхлым слоем шайской глины. Это поверхностное образование происходит из декальцинационных глин, включает фрагменты известняка и шайля. Шайли — это кремнистые почки. Такой тип почвы идеально подходит для Труссо, требовательного сорта винограда, гарантируя хорошее созревание. Виноград собирается вручную, полностью отделяется от гребней, а затем коферментируется в бочках. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно под действием местных дрожжей, сусло перекачивают каждый день, чтобы всплывшие на поверхность шкурки смешались с соком и таким образом извлекли максимум цвета и дубильных веществ. Мацерация длится 21 день. Затем вино выдерживается в бочках в течение года. Вино не подвергают оклейке, просто слегка фильтруют перед розливом в бутылки.

Люсьен Авье по прозвищу Бахус — местная легенда Арбуа и Юры в целом, дальновидный, с порочным чувством юмора, он любил топтаться вокруг своей дровяной печи, развлекая клиентов в старых подвалах, наполненных фудрами, карикатурами и остроумными шутками. Люсьен вернулся с войны в Алжире в 1960 году и решил заняться виноделием. Тогда многие производители в регионе предпочитали выращивать исключительно Шардоне, однако Люсьен отдал предпочтение низкоурожайному Труссо и Саваньен. Он стал одним из первых виноделов в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушке, расположенной к северу от Арбуа, основав компанию Caveau de Bacchus, известную также как Lucien Aviet et Fils.Люсьен Авье покинул этот мир в мае 2021 года. В объявлении о смерти было сказано: "Согласно желанию Люсьена, не забудьте поднять свой бокал за жизнь!". Теперь Винсент, его единственный сын, продолжает семейное дело, придерживаясь классического стиля отца, далекого от рутины и обыденного. Ему помогают жена Элис, отвечающая за административные вопросы, и старший сына Максенс. Многие эксперты считают, что Авье делает лучшие красные вина Юры, однако это не заставляет его останавливаться на достигнутом.

Цвет — темно-рубиновый, с гранатовыми бликами.

Вкус насыщенный для Труссо, богатый, пряный и впечатляюще структурированный, с большим количеством оттенков темных фруктов, утоляющих жажду, шелковистой текстурой и тонкой горчинкой в ​​долгом, свежем послевкусии, в котором также звучит намек на минеральность.

Аромат наполнен плотными нотами черной сливы и черной вишни, дополненными приподнятыми оттенками черного перца, пиона и фиалки.

Рекомендуется с блюдами из красного мяса, рагу из кролика, пастой с красным мясным соусом, сырами.

Caveau de Bacchus, Trousseau Rosiere, Arbois AOC — изысканное красное сухое вино, которое ярко выражает уникальные особенности терруара Розьер, виноградника, расположенного в месте под названием Кото-де-Розьер. Эта местность находится на землях Монтиньи-ле-Арсюр. Местная материнская порода состоит из радужного мергеля Кейпера, образовавшегося в триасовый период. Такой тип почвы идеально подходит для Труссо, требовательного сорта винограда, гарантируя хорошее созревание. Виноградные лозы выращиваются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства. Использование синтетических продуктов является лишь исключением, в этой области предпочтение отдается уходу на основе натуральных продуктов.Виноград собирается вручную, полностью отделяется от гребней, а затем ферментируется в бочках. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно под действием местных дрожжей, сусло перекачивают каждый день, чтобы всплывшие на поверхность шкурки смешались с соком и таким образом извлекли максимум цвета и дубильных веществ. Мацерация длится 21 день. Затем вино выдерживается в бочках в течение года. Вино не подвергают оклейке, просто слегка фильтруют перед розливом в бутылки.

Люсьен Авье по прозвищу Бахус — местная легенда Арбуа и Юры в целом, дальновидный, с порочным чувством юмора, он любил топтаться вокруг своей дровяной печи, развлекая клиентов в старых подвалах, наполненных фудрами, карикатурами и остроумными шутками. Люсьен вернулся с войны в Алжире в 1960 году и решил заняться виноделием. Тогда многие производители в регионе предпочитали выращивать исключительно Шардоне, однако Люсьен отдал предпочтение низкоурожайному Труссо и Саваньен. Он стал одним из первых виноделов в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушке, расположенной к северу от Арбуа, основав компанию Caveau de Bacchus, известную также как Lucien Aviet et Fils.Люсьен Авье покинул этот мир в мае 2021 года. В объявлении о смерти было сказано: "Согласно желанию Люсьена, не забудьте поднять свой бокал за жизнь!". Теперь Винсент, его единственный сын, продолжает семейное дело, придерживаясь классического стиля отца, далекого от рутины и обыденного. Ему помогают жена Элис, отвечающая за административные вопросы, и старший сына Максенс. Многие эксперты считают, что Авье делает лучшие красные вина Юры, однако это не заставляет его останавливаться на достигнутом.

Цвет — темно-рубиновый, с гранатовыми бликами.

Вкус насыщенный для Труссо, богатый, пряный и впечатляюще структурированный, с большим количеством оттенков темных фруктов, утоляющих жажду, шелковистой текстурой и тонкой горчинкой в ​​долгом, свежем послевкусии, в котором также звучит намек на минеральность.

Аромат наполнен плотными нотами черной сливы и черной вишни, дополненными приподнятыми оттенками черного перца, пиона и фиалки.

Рекомендуется с блюдами из красного мяса, рагу из кролика, пастой с красным мясным соусом, сырами.

Caveau de Bacchus, Trousseau Rosiere, Arbois AOC — изысканное красное сухое вино, которое ярко выражает уникальные особенности терруара Розьер, виноградника, расположенного в месте под названием Кото-де-Розьер. Эта местность находится на землях Монтиньи-ле-Арсюр. Местная материнская порода состоит из радужного мергеля Кейпера, образовавшегося в триасовый период. Такой тип почвы идеально подходит для Труссо, требовательного сорта винограда, гарантируя хорошее созревание. Виноградные лозы выращиваются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства. Использование синтетических продуктов является лишь исключением, в этой области предпочтение отдается уходу на основе натуральных продуктов.Виноград собирается вручную, полностью отделяется от гребней, а затем ферментируется в бочках. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно под действием местных дрожжей, сусло перекачивают каждый день, чтобы всплывшие на поверхность шкурки смешались с соком и таким образом извлекли максимум цвета и дубильных веществ. Мацерация длится 21 день. Затем вино выдерживается в бочках в течение года. Вино не подвергают оклейке, просто слегка фильтруют перед розливом в бутылки.

Люсьен Авье по прозвищу Бахус — местная легенда Арбуа и Юры в целом, дальновидный, с порочным чувством юмора, он любил топтаться вокруг своей дровяной печи, развлекая клиентов в старых подвалах, наполненных фудрами, карикатурами и остроумными шутками. Люсьен вернулся с войны в Алжире в 1960 году и решил заняться виноделием. Тогда многие производители в регионе предпочитали выращивать исключительно Шардоне, однако Люсьен отдал предпочтение низкоурожайному Труссо и Саваньен. Он стал одним из первых виноделов в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушке, расположенной к северу от Арбуа, основав компанию Caveau de Bacchus, известную также как Lucien Aviet et Fils.Люсьен Авье покинул этот мир в мае 2021 года. В объявлении о смерти было сказано: "Согласно желанию Люсьена, не забудьте поднять свой бокал за жизнь!". Теперь Винсент, его единственный сын, продолжает семейное дело, придерживаясь классического стиля отца, далекого от рутины и обыденного. Ему помогают жена Элис, отвечающая за административные вопросы, и старший сына Максенс. Многие эксперты считают, что Авье делает лучшие красные вина Юры, однако это не заставляет его останавливаться на достигнутом.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина сложный, глубокий, сочный, гармоничный, хорошо сбалансированный и структурированный, с плотными танинами, яркой кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.

В аромате вина доминируют тона красных фруктов, украшенные оттенками перца и пряных трав.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, особенно говядиной и бараниной, дичью, блюдами из субпродуктов и сырами.

Tony Bornard, "Le Garde-Corps" — сложное, сочное, натуральное красное вино, представляющее хороший баланс между сортовой типичностью, насыщенностью и питкостью. Название вина переводится как "телохранитель" и указывает на прекрасную танинную структуру напитка, позволяющую хранить его длительное время. Автохтонный виноград сорта Труссо для его изготовления выращивается в Юре на участках, обрабатываемых органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, отделяют от гребней и деликатно прессуют. Мацерация на кожице в течение месяца и спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в резервуарах из стекловолокна. Затем вино выдерживается 13 месяцев в старых бочках из французского дубовых бочках и 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, диоксид серы не добавляется. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина сложный, глубокий, сочный, гармоничный, хорошо сбалансированный и структурированный, с плотными танинами, яркой кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.

В аромате вина доминируют тона красных фруктов, украшенные оттенками перца и пряных трав.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, особенно говядиной и бараниной, дичью, блюдами из субпродуктов и сырами.

Tony Bornard, "Le Garde-Corps" — сложное, сочное, натуральное красное вино, представляющее хороший баланс между сортовой типичностью, насыщенностью и питкостью. Название вина переводится как "телохранитель" и указывает на прекрасную танинную структуру напитка, позволяющую хранить его длительное время. Автохтонный виноград сорта Труссо для его изготовления выращивается в Юре на участках, обрабатываемых органическими и биодинамическими методами. Урожай собирают вручную, отделяют от гребней и деликатно прессуют. Мацерация на кожице в течение месяца и спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в резервуарах из стекловолокна. Затем вино выдерживается 13 месяцев в старых бочках из французского дубовых бочках и 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, диоксид серы не добавляется. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и бархатистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками клубники, красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Domaine de Saint Pierre, Trousseau, Arbois AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда Труссо. Ягоды произрастают на известковых почвах расличных участков апелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и бархатистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками клубники, красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Domaine de Saint Pierre, Trousseau, Arbois AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда Труссо. Ягоды произрастают на известковых почвах расличных участков апелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина нежный и элегантный, с мягкими тонами красных лесных фруктов и красной сливы, но кислотность растет, а фруктовый профиль перерастает в более экзотические оттенки сухих специй, коры лакрицы, перца, розы и вяленого мяса, подкрепленные свежими, яркими штрихами клюквы и красной смородины. Шелковистые, тонкие танины оставляют мягкий след в послевкусии, наполненном элементами темной вишни, мха и табака.

Пикантный аромат вина раскрывается оттенками осеннего подлеска и маслин, молотых орехов, концентрированными тонами земляники, сладкой спелой клюквы и малины, пикантными штрихами свежей кожи и белого перца.

Вино хорошо сочетается с бараньими отбивными и жареным картофелем, фрикасе из грибов, жареной тыквой с сычуаньским перцем, равиоли с лисичками, олениной.

Philippe Chatillon, "La Grande Chaude" Pinot-Trousseau — концентрированное, богатое и сложное вино замечательной чистоты и высокого класса. Вино производится из винограда сортов Пино Нуар и Труссо, собранного вручную со старых 60-летних лоз, которые высажены на красном мергеле Лиас-сюр-Пассенан. Виноград прессуется целыми гроздьями и ферментируется с дикими дрожжами. Выдерживается вино в старых французских дубовых бочках в течение одного года. 100 л купажа созревают в амфоре. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина нежный и элегантный, с мягкими тонами красных лесных фруктов и красной сливы, но кислотность растет, а фруктовый профиль перерастает в более экзотические оттенки сухих специй, коры лакрицы, перца, розы и вяленого мяса, подкрепленные свежими, яркими штрихами клюквы и красной смородины. Шелковистые, тонкие танины оставляют мягкий след в послевкусии, наполненном элементами темной вишни, мха и табака.

Пикантный аромат вина раскрывается оттенками осеннего подлеска и маслин, молотых орехов, концентрированными тонами земляники, сладкой спелой клюквы и малины, пикантными штрихами свежей кожи и белого перца.

Вино хорошо сочетается с бараньими отбивными и жареным картофелем, фрикасе из грибов, жареной тыквой с сычуаньским перцем, равиоли с лисичками, олениной.

Philippe Chatillon, "La Grande Chaude" Pinot-Trousseau — концентрированное, богатое и сложное вино замечательной чистоты и высокого класса. Вино производится из винограда сортов Пино Нуар и Труссо, собранного вручную со старых 60-летних лоз, которые высажены на красном мергеле Лиас-сюр-Пассенан. Виноград прессуется целыми гроздьями и ферментируется с дикими дрожжами. Выдерживается вино в старых французских дубовых бочках в течение одного года. 100 л купажа созревают в амфоре. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, многослойный и щедрый, но с большой внутренней энергией и свежестью, оттенками темных фруктов, клюквы, подлеска и специй, живой кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Роскошный аромат вина манит нотками красной вишни, шалфея, орегано и клубники, приправленными нюансами свежемолотой соли и перца, и дополненными сладостью кирша.

Вино гармонично сочетается с блюдами из утки, свинины, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Монтиньи-ле-Арсюр, называемой "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившим всемирное признание среди любителей Труссо. Почва участка аллювиальная и илистая с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Виноградник имеет южную и юго-западную экспозицию, он располагается на высоте около 300 метров над уровнем моря. Выгодное расположение обеспечивает идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживается в 228- и 350-литровых бургундских старых дубовых бочках. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг. В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, многослойный и щедрый, но с большой внутренней энергией и свежестью, оттенками темных фруктов, клюквы, подлеска и специй, живой кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Роскошный аромат вина манит нотками красной вишни, шалфея, орегано и клубники, приправленными нюансами свежемолотой соли и перца, и дополненными сладостью кирша.

Вино гармонично сочетается с блюдами из утки, свинины, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Монтиньи-ле-Арсюр, называемой "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившим всемирное признание среди любителей Труссо. Почва участка аллювиальная и илистая с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Виноградник имеет южную и юго-западную экспозицию, он располагается на высоте около 300 метров над уровнем моря. Выгодное расположение обеспечивает идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживается в 228- и 350-литровых бургундских старых дубовых бочках. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг. В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино рубиново-красного цвета.

Сухой, гармоничный вкус вина демонстрирует яркую, тонкую кислотность, насыщенные тона сливы, черешни и лесных ягод, сопровождаемые бархатистой текстурой и длительным послевкусием с нотками подлеска и грибов.

Тонкий, выразительный аромат вина привлекает тонами сливы, черники и клюквы, дополненными землистыми и пряными нюансами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из утки, свинины, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Montigny-les-Arsures, называемых "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившим всемирное признание среди любителей Труссо. Для Domaine du Pelican стало честью доверие Жака своего виноградника в управление. Почва состоит из аллювия и ила с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Расположение на юге и юго-западе и довольно низкая высота (около 300–330 м) обеспечивают идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживает в бургундских бочках из дуба объемом 350 л. Вино обладает хрустящей кислотностью, насыщенными оттенками темных фруктов, клюквы, подлеска и земли. Пика развития винтажа 2018 года придется на 2020–2024 годы.2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино рубиново-красного цвета.

Сухой, гармоничный вкус вина демонстрирует яркую, тонкую кислотность, насыщенные тона сливы, черешни и лесных ягод, сопровождаемые бархатистой текстурой и длительным послевкусием с нотками подлеска и грибов.

Тонкий, выразительный аромат вина привлекает тонами сливы, черники и клюквы, дополненными землистыми и пряными нюансами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из утки, свинины, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Montigny-les-Arsures, называемых "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившим всемирное признание среди любителей Труссо. Для Domaine du Pelican стало честью доверие Жака своего виноградника в управление. Почва состоит из аллювия и ила с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Расположение на юге и юго-западе и довольно низкая высота (около 300–330 м) обеспечивают идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживает в бургундских бочках из дуба объемом 350 л. Вино обладает хрустящей кислотностью, насыщенными оттенками темных фруктов, клюквы, подлеска и земли. Пика развития винтажа 2018 года придется на 2020–2024 годы.2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Бледный красный цвет.

Вкус легкий, питкий, живой, сочный, с дразнящей фанковой ноткой, изящными танинами и сухим послевкусием.

Изящные ягодные ароматы гармонично сочетаются с нотками специй в букете.

Прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Tony Bornard, "Trompe la Mort" VdF — легкое красное сухое вино из винограда сорта Труссо, который выращивается на виноградниках Юры в Арбуа. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на известняковых, глинистых, сланцевых и серых мергелевых почвах. На виноградниках применяются исключительно биодинамические методы. Длительная ферментация проходит с использованием только натуральных дрожжей. Как и все красные вина Тони Борнара, "Тромп ля Мор" выдерживается на осадке не менее 12 месяцев. Вино традиционно бутилируется без предварительной фильтрации, а сера добавляется исключительно в минимальных количествах и только перед розливом. 4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Бледный красный цвет.

Вкус легкий, питкий, живой, сочный, с дразнящей фанковой ноткой, изящными танинами и сухим послевкусием.

Изящные ягодные ароматы гармонично сочетаются с нотками специй в букете.

Прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Tony Bornard, "Trompe la Mort" VdF — легкое красное сухое вино из винограда сорта Труссо, который выращивается на виноградниках Юры в Арбуа. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на известняковых, глинистых, сланцевых и серых мергелевых почвах. На виноградниках применяются исключительно биодинамические методы. Длительная ферментация проходит с использованием только натуральных дрожжей. Как и все красные вина Тони Борнара, "Тромп ля Мор" выдерживается на осадке не менее 12 месяцев. Вино традиционно бутилируется без предварительной фильтрации, а сера добавляется исключительно в минимальных количествах и только перед розливом. 4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина захватывающий, напряженный благодаря нервной кислотности, с большой глубиной. Несмотря на интенсивность и отличную структуру, он также отличается особой элегантностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона ежевики и земляники, подкрепленные сложной землистой нотой и нюансами древесных специй.

Вино покоряет ярким и неординарным ароматом с выразительными тонами вишневого ликера, трав, специй и соли.

Вино гармонично сочетается с блюдами из утки, свинины, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Монтиньи-ле-Арсюр, называемой "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившее всемирное признание среди любителей Труссо. Почва участка аллювиальная и илистая с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Виноградник имеет южную и юго-западную экспозицию, он располагается на высоте около 300 метров над уровнем моря. Выгодное расположение обеспечивает идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживается в 228- и 350-литровых бургундских старых дубовых бочках. Винтаж 2020 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2030 гг. Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина захватывающий, напряженный благодаря нервной кислотности, с большой глубиной. Несмотря на интенсивность и отличную структуру, он также отличается особой элегантностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона ежевики и земляники, подкрепленные сложной землистой нотой и нюансами древесных специй.

Вино покоряет ярким и неординарным ароматом с выразительными тонами вишневого ликера, трав, специй и соли.

Вино гармонично сочетается с блюдами из утки, свинины, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Монтиньи-ле-Арсюр, называемой "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившее всемирное признание среди любителей Труссо. Почва участка аллювиальная и илистая с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Виноградник имеет южную и юго-западную экспозицию, он располагается на высоте около 300 метров над уровнем моря. Выгодное расположение обеспечивает идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживается в 228- и 350-литровых бургундских старых дубовых бочках. Винтаж 2020 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2030 гг. Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

У вина яркий вишневый цвет.

Вино отличается очень питким, но при этом землистым и сложным вкусом с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанных трав.

Вино демонстрирует выразительный аромат с сочными вишневыми тонами, дополненными цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

У вина яркий вишневый цвет.

Вино отличается очень питким, но при этом землистым и сложным вкусом с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанных трав.

Вино демонстрирует выразительный аромат с сочными вишневыми тонами, дополненными цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина изысканный, сочный, достаточно глубокий, с прекрасной освежающей кислотностью, супер мягкими танинами, сладкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Душистый, благородный, нежный аромат вина наполнен приятными цветочными тонами, нотами клубники, земляничного варенья, нюансами мяты и вишни.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages", 2017 — прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина 2017 года. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина изысканный, сочный, достаточно глубокий, с прекрасной освежающей кислотностью, супер мягкими танинами, сладкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Душистый, благородный, нежный аромат вина наполнен приятными цветочными тонами, нотами клубники, земляничного варенья, нюансами мяты и вишни.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages", 2017 — прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина 2017 года. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино вишнево-красного цвета.

Округлый, сочный, бархатистый вкус вина освежает гармоничной кислотностью, подчеркивающей тона красных фруктов и ягод, которые сменяются в приятном послевкусии легкими цветочными и грибными оттенками.

В выразительном аромате вина ноты спелой вишни и красных ягод украшены нотками апельсиновой цедры и цветов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина 2017 года. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость.2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино вишнево-красного цвета.

Округлый, сочный, бархатистый вкус вина освежает гармоничной кислотностью, подчеркивающей тона красных фруктов и ягод, которые сменяются в приятном послевкусии легкими цветочными и грибными оттенками.

В выразительном аромате вина ноты спелой вишни и красных ягод украшены нотками апельсиновой цедры и цветов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похожее на бургундские красные вина 2017 года. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость.2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино имеет яркий красно-вишневый цвет.

Вино покоряет очень питким, аппетитным и сочным вкусом с острой ягодной кислотностью, нежным оттенком специй и долгим послевкусием кристальной чистоты.

У вина яркий, взрывной аромат с выразительными тонами кислой вишни, лесных цветов, подлеска и минералов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино имеет яркий красно-вишневый цвет.

Вино покоряет очень питким, аппетитным и сочным вкусом с острой ягодной кислотностью, нежным оттенком специй и долгим послевкусием кристальной чистоты.

У вина яркий, взрывной аромат с выразительными тонами кислой вишни, лесных цветов, подлеска и минералов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино сдержанного вишнево-красного цвета.

Вкус вина нежный, элегантный, свежий, с мягкими танинами, повторяющими аромат нотами красных и черных ягод, красных фруктов и длительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами лакрицы, вишни, клубники, ежевики и черной смородины.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из цесарки и утки, тунцом, тушеным мясным фаршем.

Domaine Rolet, "Memorial" Arbois — роскошное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Труссо и Пино Нуар. Лозы высажены на крутых склонах на соответствующих сорту почвах: Труссо — на тяжелых гравийных почвах, а Пино Нуар — на светлых мергелях. За виноградными лозами ухаживают с помощью методов органического земледелия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках (четверть новых) в течение минимум 18 месяцев. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из мяса птицы, тунцом.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино сдержанного вишнево-красного цвета.

Вкус вина нежный, элегантный, свежий, с мягкими танинами, повторяющими аромат нотами красных и черных ягод, красных фруктов и длительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами лакрицы, вишни, клубники, ежевики и черной смородины.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из цесарки и утки, тунцом, тушеным мясным фаршем.

Domaine Rolet, "Memorial" Arbois — роскошное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Труссо и Пино Нуар. Лозы высажены на крутых склонах на соответствующих сорту почвах: Труссо — на тяжелых гравийных почвах, а Пино Нуар — на светлых мергелях. За виноградными лозами ухаживают с помощью методов органического земледелия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках (четверть новых) в течение минимум 18 месяцев. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из мяса птицы, тунцом.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.