Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 122

Цвет вина — гранатово-рубиновый.

Вино покоряет мягким, шелковистым вкусом с пикантной кислинкой, округлыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами черники, ежевики, смородины, подлеска и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких блюд из белого или красного мяса, например, жареного ягненка с гарниром из овощей, молодых сыров

Аппелласьон Савиньи-ле-Бон, расположенный на севере Кот де Бон, стоит на третьем месте по производству красных вин в Кот де Бон после Бон и Поммар. Правда, в отличие от них, здесь также производятся и белые вина. Однако, объем производства белых вин составляет лишь 3,2% от общего годового объема в 9760 гектолитров. Площадь апелласьона Савиньи-ле-Бон составляет 945 акров. Это тихая живописная деревня с церковью XII века и двумя замками. Виноградники Савиньи имеют два различных типа почвы. Те, которые лежат к северу, богаты глиной и производят виноград для полных, структурированных вин, а те, которые на юге — гравийные, дающие урожай для более легких элегантных вин. Виноградники Премье Крю "Ле Лявьер" расположены на северном склоне и охватывают 43,65 гектар. Домен Луи Жадо является собственником 2,1 акров в "Ле Лявьер". В 1995 году Жадо посадил здесь лозы винограда Пино Нуар, из которого получается полное вино с сочным вкусом и сбалансированной структурой. Ферментация вина осуществляется в чанах в течение 3-4 недель, после чего оно выдерживается в дубовых бочках около 12-15 месяцев.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Цвет вина — гранатово-рубиновый.

Вино покоряет мягким, шелковистым вкусом с пикантной кислинкой, округлыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами черники, ежевики, смородины, подлеска и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких блюд из белого или красного мяса, например, жареного ягненка с гарниром из овощей, молодых сыров

Аппелласьон Савиньи-ле-Бон, расположенный на севере Кот де Бон, стоит на третьем месте по производству красных вин в Кот де Бон после Бон и Поммар. Правда, в отличие от них, здесь также производятся и белые вина. Однако, объем производства белых вин составляет лишь 3,2% от общего годового объема в 9760 гектолитров. Площадь апелласьона Савиньи-ле-Бон составляет 945 акров. Это тихая живописная деревня с церковью XII века и двумя замками. Виноградники Савиньи имеют два различных типа почвы. Те, которые лежат к северу, богаты глиной и производят виноград для полных, структурированных вин, а те, которые на юге — гравийные, дающие урожай для более легких элегантных вин. Виноградники Премье Крю "Ле Лявьер" расположены на северном склоне и охватывают 43,65 гектар. Домен Луи Жадо является собственником 2,1 акров в "Ле Лявьер". В 1995 году Жадо посадил здесь лозы винограда Пино Нуар, из которого получается полное вино с сочным вкусом и сбалансированной структурой. Ферментация вина осуществляется в чанах в течение 3-4 недель, после чего оно выдерживается в дубовых бочках около 12-15 месяцев.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, элегантный, многогранный, хорошо сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой. Мягкие зрелые танины подчеркивают тона спелых фруктов и украшают изящную отделку. Переплетение нот черной смородины и черники на фоне гармоничной кислотности создают долгое, хорошо структурированное послевкусие.

Вино обладает классическим, сортовым ароматом с соблазнительными оттенками черники и черной смородины, дополненными нюансам подлеска и пряных специй.

Вино является очень гибким с точки зрения гастрономии. Станет классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton — прекрасный результат последовательной и строгой работы на винограднике и на винодельне сплоченной команды Домена Толло-Бо. Пино Нуар для этого вина выращивается в Алокс-Кортоне, небольшой деревеньки в северной части субрегиона Кот де Бон. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, посаженных между 1973 и 1993 годами. Ягоды собирают вручную, отделяют от гребней и тщательно сортируют на винодельне. Вино получают путем традиционной для красных вин винификации. Алкогольное брожение в течение 10-12 суток проходит в открытых стальных чанах. В первые дни ферментации осуществляется перекачка сусла, каждый день производится пижаж — погружение и орошение шапки из мезги. Созревает вино на протяжении 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых — новые. Перед дегустацией винтажа рекомендуется подождать 3-4 года. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 15 лет.Натали Толло-Бо назвала 2018 год годом, который "дал не только количество, но и качество", имея в виду богатый урожай. Сбор винограда в 2018 году начался 28 августа и длился до 6 сентября. Несмотря на то, что на виноградниках практикуется зеленый сбор, 2018 год поразил своим плодородием. Натали даже пришлось нанять больше сборщиков, чтобы быстрее собрать такой обильный урожай. Погодные условия во время сбора были идеальными, а фрукты — очень чистыми, почти не требующими сортировки. Процесс винификации прошел без каких-либо технических отклонений. Винтаж 2018 года был розлит в бутылки в январе и феврале 2020 года. Вина Domaine Tollot-Beaut бутилируются с намеренно немного более высоким уровнем CO2, поэтому перед подачей рекомендуется декантация. 

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, элегантный, многогранный, хорошо сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой. Мягкие зрелые танины подчеркивают тона спелых фруктов и украшают изящную отделку. Переплетение нот черной смородины и черники на фоне гармоничной кислотности создают долгое, хорошо структурированное послевкусие.

Вино обладает классическим, сортовым ароматом с соблазнительными оттенками черники и черной смородины, дополненными нюансам подлеска и пряных специй.

Вино является очень гибким с точки зрения гастрономии. Станет классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton — прекрасный результат последовательной и строгой работы на винограднике и на винодельне сплоченной команды Домена Толло-Бо. Пино Нуар для этого вина выращивается в Алокс-Кортоне, небольшой деревеньки в северной части субрегиона Кот де Бон. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, посаженных между 1973 и 1993 годами. Ягоды собирают вручную, отделяют от гребней и тщательно сортируют на винодельне. Вино получают путем традиционной для красных вин винификации. Алкогольное брожение в течение 10-12 суток проходит в открытых стальных чанах. В первые дни ферментации осуществляется перекачка сусла, каждый день производится пижаж — погружение и орошение шапки из мезги. Созревает вино на протяжении 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых — новые. Перед дегустацией винтажа рекомендуется подождать 3-4 года. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 15 лет.Натали Толло-Бо назвала 2018 год годом, который "дал не только количество, но и качество", имея в виду богатый урожай. Сбор винограда в 2018 году начался 28 августа и длился до 6 сентября. Несмотря на то, что на виноградниках практикуется зеленый сбор, 2018 год поразил своим плодородием. Натали даже пришлось нанять больше сборщиков, чтобы быстрее собрать такой обильный урожай. Погодные условия во время сбора были идеальными, а фрукты — очень чистыми, почти не требующими сортировки. Процесс винификации прошел без каких-либо технических отклонений. Винтаж 2018 года был розлит в бутылки в январе и феврале 2020 года. Вина Domaine Tollot-Beaut бутилируются с намеренно немного более высоким уровнем CO2, поэтому перед подачей рекомендуется декантация. 

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска и минералов.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, овощам, приготовленным на гриле, горячим мясным закускам, сырам.

"Cuvee Saint-Vincent" — французское вино шикарного темно-бордового цвета с фиолетовыми отливами. Для изготовления вина использовали всего один сорт винограда: Пино Нуар. Кропотливая работа виноделов обеспечила вину уникальные и неповторимые характеристики. Аромат и вкус напитка весьма гармонично дополняют друг друга. Доминирующие в букете тона спелых фруктов, малины и вишни будоражат и кружат голову. Большая часть Пино Нуар для создания "Кюве Сен-Винсен" собрана на виноградниках в аппелласьоне Кот де Бон, а 1/3 часть приобретена у виноградарей в регионах Поммар и Волне. Секрет создания вина заключается, в частности, в том, что собранный виноград добавляется в созревающее молодое вино. Для выдержки вина были использованы цистерны из нержавеющей стали (50%) и дубовые бочонки.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска и минералов.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, овощам, приготовленным на гриле, горячим мясным закускам, сырам.

"Cuvee Saint-Vincent" — французское вино шикарного темно-бордового цвета с фиолетовыми отливами. Для изготовления вина использовали всего один сорт винограда: Пино Нуар. Кропотливая работа виноделов обеспечила вину уникальные и неповторимые характеристики. Аромат и вкус напитка весьма гармонично дополняют друг друга. Доминирующие в букете тона спелых фруктов, малины и вишни будоражат и кружат голову. Большая часть Пино Нуар для создания "Кюве Сен-Винсен" собрана на виноградниках в аппелласьоне Кот де Бон, а 1/3 часть приобретена у виноградарей в регионах Поммар и Волне. Секрет создания вина заключается, в частности, в том, что собранный виноград добавляется в созревающее молодое вино. Для выдержки вина были использованы цистерны из нержавеющей стали (50%) и дубовые бочонки.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, с яркими минеральными нотами, тонами винограда, оттенками гвоздики, орехов, ванили, легкой кислинкой и шелковистыми танинами.

Освежающий, гармоничный аромат вина благоухает нежными ягодными нотками (особенно малины) и оттенками вишни. Со временем в аромате появляются тонкие нюансы шоколада, гумуса, фиалки и древесной коры.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью (например, в соусе), хорошо обжаренной ягнятиной, жареной телятиной и мягкими сырами.

Domaine Christian Confuron et Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Lavrottes" — богатое, насыщенное вино, обладающее неповторимым, уникальным стилем. Аппелласьон Шамболь-Мюзиньи хоть и занимает небольшую площадь, но очень известен и имеет высокую репутацию благодаря своим высококачественным винам и прекрасным виноградникам класса Премье Крю. В аппелласьоне производятся только красные вина. Они деликатные и элегантные, при них говорят, что они самые "женственные" в Кот-де-Нюи: "сильные, но одетые в шелк и кружево". Домену Кристиан Конфюрон э Фис на винограднике "Ле Лавротт" принадлежит участок в 0,79 акров, на котором культивируются 40-летние лозы сорта Пино Нуар. При винификации используются, преимущественно, цементные чана, а для выдержки применяются дубовые бочки разных объемов. Продолжительность выдержки регулируется в зависимости от винтажа.

В начале XX века в основной ветви семейства Конфюрон осталось два брата: Жан-Жак и Кристиан. Первый остался руководить историческим поместьем семьи и назвал компанию Domaine Jean-Jacques Confuron, второй брат был вынужден обосноваться в Вужо и основать свое свое небольшое хозяйство — Domaine Christian Confuron et Fils. После смерти Кристиана Домен перешел к его сыну Филиппу вместе с волшебными и великими винами и родовым ноу-хау их изготовления. Виноградники хозяйства, занимающие около 15 акров, расположены в нескольких деревушках вокруг винодельни: Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny. На них выращивается виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлены практически вина Домена. Также имеется одно белое вино из винограда сорта Пино Блан. Вина Домен Кристиан Конфюрон э Фис мало известны на международном рынке, потому что почти весь объем закупают 3 страны: США, Япония и Бельгия. Те эксперты, которым повезло продегустировать некоторые вина Домена, неизменно отмечают очень честные цены и поразительную глубину, которой эти вина достигают с годами.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, с яркими минеральными нотами, тонами винограда, оттенками гвоздики, орехов, ванили, легкой кислинкой и шелковистыми танинами.

Освежающий, гармоничный аромат вина благоухает нежными ягодными нотками (особенно малины) и оттенками вишни. Со временем в аромате появляются тонкие нюансы шоколада, гумуса, фиалки и древесной коры.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью (например, в соусе), хорошо обжаренной ягнятиной, жареной телятиной и мягкими сырами.

Domaine Christian Confuron et Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Lavrottes" — богатое, насыщенное вино, обладающее неповторимым, уникальным стилем. Аппелласьон Шамболь-Мюзиньи хоть и занимает небольшую площадь, но очень известен и имеет высокую репутацию благодаря своим высококачественным винам и прекрасным виноградникам класса Премье Крю. В аппелласьоне производятся только красные вина. Они деликатные и элегантные, при них говорят, что они самые "женственные" в Кот-де-Нюи: "сильные, но одетые в шелк и кружево". Домену Кристиан Конфюрон э Фис на винограднике "Ле Лавротт" принадлежит участок в 0,79 акров, на котором культивируются 40-летние лозы сорта Пино Нуар. При винификации используются, преимущественно, цементные чана, а для выдержки применяются дубовые бочки разных объемов. Продолжительность выдержки регулируется в зависимости от винтажа.

В начале XX века в основной ветви семейства Конфюрон осталось два брата: Жан-Жак и Кристиан. Первый остался руководить историческим поместьем семьи и назвал компанию Domaine Jean-Jacques Confuron, второй брат был вынужден обосноваться в Вужо и основать свое свое небольшое хозяйство — Domaine Christian Confuron et Fils. После смерти Кристиана Домен перешел к его сыну Филиппу вместе с волшебными и великими винами и родовым ноу-хау их изготовления. Виноградники хозяйства, занимающие около 15 акров, расположены в нескольких деревушках вокруг винодельни: Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny. На них выращивается виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлены практически вина Домена. Также имеется одно белое вино из винограда сорта Пино Блан. Вина Домен Кристиан Конфюрон э Фис мало известны на международном рынке, потому что почти весь объем закупают 3 страны: США, Япония и Бельгия. Те эксперты, которым повезло продегустировать некоторые вина Домена, неизменно отмечают очень честные цены и поразительную глубину, которой эти вина достигают с годами.

Вино темного рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина чрезвычайно элегантный, многогранный, хорошо сбалансированный и структурированный, с сочными фруктово-ягодными тонами, выразительными танинами и свежей кислотностью, которая создает долгое и стойкое послевкусие.

Сложный и богатый аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники и красной смородины, дополненными нюансами специй и пряностей.

Вино подается к красному мясу, птице, сырам.

Лучшим красным вином в линейке Фабьена Кош является "La Platiere" 1er Cru. В 2016 году урожай с одноименного виноградника был настолько мал, что невозможно было произвести полноценную партию вина, поэтому Фабьен смешал сусло с соком, полученным из урожая с самых старых лоз виноградника "Les Crenilles". Так, получилось новое красное сухое вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC. Апелласьон Поммар славится своими мощными и танинными винами, но Pommard Vieilles Vignes AOC является результатом применения древней и малоизвестной бургундской винодельческой техники под названием "chapeau immerge", которая предполагает отсутствие манипуляций (пробитие шапки мезги, ремонтаж) с суслом во время ферментации. В результате получается более деликатное и нежное вино с тонкими танинами и чистым фруктовым ароматом. Виноградник "La Platiere" расположен в северной части Поммара, здесь преобладают известково-мергелевые почвы. "Les Crenilles" располагается недалеко от центра деревни на более низкой высоте. Почвы здесь коричневые аллювиального происхождения. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне 50% урожая подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Полученное сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. По завершении ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино темного рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина чрезвычайно элегантный, многогранный, хорошо сбалансированный и структурированный, с сочными фруктово-ягодными тонами, выразительными танинами и свежей кислотностью, которая создает долгое и стойкое послевкусие.

Сложный и богатый аромат вина изобилует оттенками ежевики, черники и красной смородины, дополненными нюансами специй и пряностей.

Вино подается к красному мясу, птице, сырам.

Лучшим красным вином в линейке Фабьена Кош является "La Platiere" 1er Cru. В 2016 году урожай с одноименного виноградника был настолько мал, что невозможно было произвести полноценную партию вина, поэтому Фабьен смешал сусло с соком, полученным из урожая с самых старых лоз виноградника "Les Crenilles". Так, получилось новое красное сухое вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC. Апелласьон Поммар славится своими мощными и танинными винами, но Pommard Vieilles Vignes AOC является результатом применения древней и малоизвестной бургундской винодельческой техники под названием "chapeau immerge", которая предполагает отсутствие манипуляций (пробитие шапки мезги, ремонтаж) с суслом во время ферментации. В результате получается более деликатное и нежное вино с тонкими танинами и чистым фруктовым ароматом. Виноградник "La Platiere" расположен в северной части Поммара, здесь преобладают известково-мергелевые почвы. "Les Crenilles" располагается недалеко от центра деревни на более низкой высоте. Почвы здесь коричневые аллювиального происхождения. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне 50% урожая подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Полученное сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. По завершении ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино яркого гранатового цвета.

Вкус вина довольно мощный, сочный, энергичный, свежий, гармоничный, фруктовый. Шелковистые и округлые танины, отражающие абсолютную зрелость, придают вкусу баланс и элегантность. Замечательный баланс и утонченность вкуса вина также подчеркиваются великолепной бархатистой текстурой, перед которой невозможно устоять.Послевкусие долгое, сухое, с нюансами дуба.

Вино демонстрирует сочный аромат с нотами спелой вишни, сливы и черники, за которыми следуют оттенки гравия.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному или приготовленному с соусом мясу и сырам.

Domain Antonin Guyon, Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Vercots" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Vercots" в южной части апелласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет компактную, неглубокую, но сложную глинисто-известковую почву. Урожай собирается вручную, а затем транспортируется в небольших деревянных ящиках на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Длительная винификация протекает в открытых деревянных чанах с регулярной перекачкой сусла при строгом контроле температуры в соответствии с бургундскими традициями виноделия. Температурный контроль призван максимально сохранить всю чистоту ароматов и сортовые характеристики. После легкого отстаивания вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.2015 год был очень благоприятным для получения идеального урожая, который отличился безупречными санитарными показателями и оптимальной зрелостью. Великолепно сбалансированные вина этого года объединили в себе фантастическое ароматическое богатство и большой потенциал выдержки. В журнале "Revue du Vin de France" высоко оценили успех винтажа 2015 года от Domaine Antonin Guyon, особо подчеркнув "глубокий, плотный и чувственный вкус", "сложный аромат с нюансами ежевичного сиропа", "идеальный баланс и шелковистые танины" вин.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домента Antonin Guyon — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино яркого гранатового цвета.

Вкус вина довольно мощный, сочный, энергичный, свежий, гармоничный, фруктовый. Шелковистые и округлые танины, отражающие абсолютную зрелость, придают вкусу баланс и элегантность. Замечательный баланс и утонченность вкуса вина также подчеркиваются великолепной бархатистой текстурой, перед которой невозможно устоять.Послевкусие долгое, сухое, с нюансами дуба.

Вино демонстрирует сочный аромат с нотами спелой вишни, сливы и черники, за которыми следуют оттенки гравия.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному или приготовленному с соусом мясу и сырам.

Domain Antonin Guyon, Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Vercots" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Vercots" в южной части апелласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет компактную, неглубокую, но сложную глинисто-известковую почву. Урожай собирается вручную, а затем транспортируется в небольших деревянных ящиках на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Длительная винификация протекает в открытых деревянных чанах с регулярной перекачкой сусла при строгом контроле температуры в соответствии с бургундскими традициями виноделия. Температурный контроль призван максимально сохранить всю чистоту ароматов и сортовые характеристики. После легкого отстаивания вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.2015 год был очень благоприятным для получения идеального урожая, который отличился безупречными санитарными показателями и оптимальной зрелостью. Великолепно сбалансированные вина этого года объединили в себе фантастическое ароматическое богатство и большой потенциал выдержки. В журнале "Revue du Vin de France" высоко оценили успех винтажа 2015 года от Domaine Antonin Guyon, особо подчеркнув "глубокий, плотный и чувственный вкус", "сложный аромат с нюансами ежевичного сиропа", "идеальный баланс и шелковистые танины" вин.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домента Antonin Guyon — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино красивого темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, интенсивный, очень гармоничный, элегантный и хорошо сбалансированный, с округлыми шелковистыми танинами, вишневыми и древесными нотами.

Возвышенный, богатый, красивый аромат вина раскрывается тонами небольших красных ягод и вишни.

Вино идеально сочетается с сырами (твердыми и пикантными), дичью, жареным мясом или мясом под суосом.

Красное сухое вино Aloxe-Corton Premier Cru "Les Fournieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Фурньер" класса Премье Крю в маленькой деревеньке Алокс-Кортон, находящейся на севере Кот де Бон. Почва виноградника, имеющего юго-восточную экспозицию, состоит, преимущественно, из известняка и глины. Виноградник "Fourniéres" получил свое название от расположенной около деревни древней кузницы, большая труба которой видна и сегодня. Участок этого виноградника, которым владеет Домен Антонен Гийон, занимает 1.35 га. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Выдержанное в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (треть бочек — новые) и еще около 16 месяцев в бутылках, вино Алокс-Кортон Премье Крю "Ле Фурньер", без сомнения, удивит своей сбалансированностью и элегантностью. Откупорьте его за один час до употребления, чтобы напиток мог "подышать", тогда его аромат и вкус раскроются максимально. Вино будет развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино красивого темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, интенсивный, очень гармоничный, элегантный и хорошо сбалансированный, с округлыми шелковистыми танинами, вишневыми и древесными нотами.

Возвышенный, богатый, красивый аромат вина раскрывается тонами небольших красных ягод и вишни.

Вино идеально сочетается с сырами (твердыми и пикантными), дичью, жареным мясом или мясом под суосом.

Красное сухое вино Aloxe-Corton Premier Cru "Les Fournieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Фурньер" класса Премье Крю в маленькой деревеньке Алокс-Кортон, находящейся на севере Кот де Бон. Почва виноградника, имеющего юго-восточную экспозицию, состоит, преимущественно, из известняка и глины. Виноградник "Fourniéres" получил свое название от расположенной около деревни древней кузницы, большая труба которой видна и сегодня. Участок этого виноградника, которым владеет Домен Антонен Гийон, занимает 1.35 га. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Выдержанное в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (треть бочек — новые) и еще около 16 месяцев в бутылках, вино Алокс-Кортон Премье Крю "Ле Фурньер", без сомнения, удивит своей сбалансированностью и элегантностью. Откупорьте его за один час до употребления, чтобы напиток мог "подышать", тогда его аромат и вкус раскроются максимально. Вино будет развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино имеет глубокий цвет с терракотовыми оттенками.

Полнотелое вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками сливового варенья.

В аромате вина присутствуют тона засахаренной вишни, спелой сливы, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с различными сложными мясными блюдами под ягодными соусами.

Pommard-Rugiens, 1er Cru — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые.Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название Rugiens, что означает «красноватый». Вино демонстрирует объем grand cru, аристократизм и утонченность. Требует выдержки от 7 до 10 лет. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино имеет глубокий цвет с терракотовыми оттенками.

Полнотелое вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками сливового варенья.

В аромате вина присутствуют тона засахаренной вишни, спелой сливы, подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с различными сложными мясными блюдами под ягодными соусами.

Pommard-Rugiens, 1er Cru — это изысканное красное вино. Оно выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12-16 месяцев, 25% бочек – новые.Вина Pommard-Rugiens требуют выдержки, чтобы смягчить танины, полученные при винификации. Глубокий красный цвет почвы в этом терруаре является результатом присутствия небольшого количества соединений железа и объясняет не только тугую структуру вина, но и его название Rugiens, что означает «красноватый». Вино демонстрирует объем grand cru, аристократизм и утонченность. Требует выдержки от 7 до 10 лет. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень мягкий, бархатистый, структурированный, с хорошими танинами, ягодными нотами, оттенками черного перца и нюансами косточковых фруктов в послевкусии.

Очень тонкий аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, ежевики и клубники. С возрастом в аромате появляются животные нюансы.

Вино станет прекрасным сопровождением сочной утиной грудки, копченых колбас, свиных стейков, жареной дичи.

Louis Jadot, Auxey-Duresses — красное сухое вино с роскошным вкусом и ароматом, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Почвы состоят из мела и мергеля. После сбора ягоды ферментируют в стальных чанах на протяжении 3-4 недель. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень мягкий, бархатистый, структурированный, с хорошими танинами, ягодными нотами, оттенками черного перца и нюансами косточковых фруктов в послевкусии.

Очень тонкий аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, ежевики и клубники. С возрастом в аромате появляются животные нюансы.

Вино станет прекрасным сопровождением сочной утиной грудки, копченых колбас, свиных стейков, жареной дичи.

Louis Jadot, Auxey-Duresses — красное сухое вино с роскошным вкусом и ароматом, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Почвы состоят из мела и мергеля. После сбора ягоды ферментируют в стальных чанах на протяжении 3-4 недель. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает округлым, полным кусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, пряностей и минералов.

Блюда, подходящие к вину, должны быть довольно пряными, с сильным ароматом: заяц, фазан, антрекот в вине, сыры Epoisses, Livarot, Pont l'Eveque.

Louis Jadot, Pommard — красное сухое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в деревне Поммар, между Бон на севере и Вольне на юге. Здесь нет участков со статусом Гран Крю, но есть прекрасные виноградники класса Премье Крю, из урожая с которых производят только красные вина. Участки расположены на склоне холма, большинство из них имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Сусло ферментируется в стальных чанах в течение 3-4 недель, а затем вино созревает 12-15 месяцев в дубовых баррелях и розливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Это округлое и щедрое вино с мягким фруктовым характером созревает через 5 лет после урожая и при хороших условиях сохраняет свои качества в течение 10-15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает округлым, полным кусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, пряностей и минералов.

Блюда, подходящие к вину, должны быть довольно пряными, с сильным ароматом: заяц, фазан, антрекот в вине, сыры Epoisses, Livarot, Pont l'Eveque.

Louis Jadot, Pommard — красное сухое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в деревне Поммар, между Бон на севере и Вольне на юге. Здесь нет участков со статусом Гран Крю, но есть прекрасные виноградники класса Премье Крю, из урожая с которых производят только красные вина. Участки расположены на склоне холма, большинство из них имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Сусло ферментируется в стальных чанах в течение 3-4 недель, а затем вино созревает 12-15 месяцев в дубовых баррелях и розливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Это округлое и щедрое вино с мягким фруктовым характером созревает через 5 лет после урожая и при хороших условиях сохраняет свои качества в течение 10-15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Выразительный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сладких красных ягод, почвы, лепестков роз и специй.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с двух старых участков с низкоурожайными лозами. Как правило, из урожая с этих лоз получается элегантное вино с большим количеством фруктовых оттенков и округлыми, спелыми танинами. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон можно пить относительно молодым (через 3-4 года) или хранить в течение 10-12 лет.

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Выразительный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками сладких красных ягод, почвы, лепестков роз и специй.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с двух старых участков с низкоурожайными лозами. Как правило, из урожая с этих лоз получается элегантное вино с большим количеством фруктовых оттенков и округлыми, спелыми танинами. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон можно пить относительно молодым (через 3-4 года) или хранить в течение 10-12 лет.

Вино бледного рубиново-красного цвета.

Вино интригует элегантным, приятным, сбалансированным вкусом со сладковатыми фруктовыми нотами, оттенками земляники и чудесно интегрированными древесными тонами, очень тонкими кружевными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с характерными для данного терруара минеральными нюансами.

Деликатный аромат вина соткан из нот малины, лесных ягод и красных фруктов, дополненных цветочными и минеральными нюансами.

Вино гармонично дополнит блюда из птицы, бургундский пирог, жареное или приготовленное на гриле мясо, зрелые сыры.

Красное сухое вино Domaine Joseph Voillot, Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно крутых склонах виноградника Кушериа, который расположен на вершине холма в Боне. "Aux Coucherias" является одним из бургундских клима (отдельный виноградник высочайшего класса) и относится к категории Премье Крю. Здесь придерживаются органических методов выращивания винограда, а также практикуют зеленый сбор, ограничивая количество винограда на лозе. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые, в результате чего вино получается чрезвычайно элегантным. Потенциал вина составляет 4-10 лет. Вино гармонично дополнит блюда из птицы, бургундский пирог, жареное или приготовленное на гриле мясо, зрелые сыры.

Вино бледного рубиново-красного цвета.

Вино интригует элегантным, приятным, сбалансированным вкусом со сладковатыми фруктовыми нотами, оттенками земляники и чудесно интегрированными древесными тонами, очень тонкими кружевными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с характерными для данного терруара минеральными нюансами.

Деликатный аромат вина соткан из нот малины, лесных ягод и красных фруктов, дополненных цветочными и минеральными нюансами.

Вино гармонично дополнит блюда из птицы, бургундский пирог, жареное или приготовленное на гриле мясо, зрелые сыры.

Красное сухое вино Domaine Joseph Voillot, Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно крутых склонах виноградника Кушериа, который расположен на вершине холма в Боне. "Aux Coucherias" является одним из бургундских клима (отдельный виноградник высочайшего класса) и относится к категории Премье Крю. Здесь придерживаются органических методов выращивания винограда, а также практикуют зеленый сбор, ограничивая количество винограда на лозе. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые, в результате чего вино получается чрезвычайно элегантным. Потенциал вина составляет 4-10 лет. Вино гармонично дополнит блюда из птицы, бургундский пирог, жареное или приготовленное на гриле мясо, зрелые сыры.

Вино демонстрирует бледно-рубиновый цвет.

Изящный вкус вина раскрывается шелковистыми танинами, сочными нотами красных ягод и терпкостью лесного ореха.

В сортовом аромате вина доминируют оттенки малины и клубники, смешанные с обертонами фиалки, красной смородины и влажной земли.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из овощей, грибов, мяса домашней птицы, красной рыбой.

Merlin, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино с классическим сортовым ароматом и сочным, хорошо структурированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике с западной экспозицией и глинисто-известковыми почвами, разбитом на высоте 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 8000 растений/га. Собранный урожай сортируется сначала на вибростоле, а затем вручную. После удаления стеблей ягоды дробятся. Винификация протекает в открытых деревянных чанах в течение 14-15 дней с одной или двумя перекачками сусла в день. После прессования сусло переливается в бочки, где проводятся яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 15 месяцев. Затем вино снимается с осадка, слегка фильтруется и разливается в бутылки без оклеивания. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино демонстрирует бледно-рубиновый цвет.

Изящный вкус вина раскрывается шелковистыми танинами, сочными нотами красных ягод и терпкостью лесного ореха.

В сортовом аромате вина доминируют оттенки малины и клубники, смешанные с обертонами фиалки, красной смородины и влажной земли.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из овощей, грибов, мяса домашней птицы, красной рыбой.

Merlin, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино с классическим сортовым ароматом и сочным, хорошо структурированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике с западной экспозицией и глинисто-известковыми почвами, разбитом на высоте 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 8000 растений/га. Собранный урожай сортируется сначала на вибростоле, а затем вручную. После удаления стеблей ягоды дробятся. Винификация протекает в открытых деревянных чанах в течение 14-15 дней с одной или двумя перекачками сусла в день. После прессования сусло переливается в бочки, где проводятся яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 15 месяцев. Затем вино снимается с осадка, слегка фильтруется и разливается в бутылки без оклеивания. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска, ванили и черного перца.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса (кролик с розмарином или телятина с овощами). Избегайте слишком богатых или пряных блюд.

Живри — деревня, расположенная в самом сердце Кот Шалонез. Здесь производятся одни из самых привлекательных вин, которые компенсируют сравнительно малое производство высоким качеством. Виноградники в Живри, занимающие небольшую площадь, расположены на довольно каменистых склонах и имеют восточную экспозицию. Почва, включающая известняковый мергель, очень хорошо подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который и выращивается здесь в подавляющем большинстве. Урожай для изготовления красного вина Doudet Naudin, Givry собирается вручную, тщательно сортируется и дестеблируется. После ферментации в открытых чанах в течение 12 дней с ежедневной ручной штамповкой сусла производится прессование. Созревание вина в дубовых бочках ( 20% новых) длится 10 месяцев. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска, ванили и черного перца.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса (кролик с розмарином или телятина с овощами). Избегайте слишком богатых или пряных блюд.

Живри — деревня, расположенная в самом сердце Кот Шалонез. Здесь производятся одни из самых привлекательных вин, которые компенсируют сравнительно малое производство высоким качеством. Виноградники в Живри, занимающие небольшую площадь, расположены на довольно каменистых склонах и имеют восточную экспозицию. Почва, включающая известняковый мергель, очень хорошо подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который и выращивается здесь в подавляющем большинстве. Урожай для изготовления красного вина Doudet Naudin, Givry собирается вручную, тщательно сортируется и дестеблируется. После ферментации в открытых чанах в течение 12 дней с ежедневной ручной штамповкой сусла производится прессование. Созревание вина в дубовых бочках ( 20% новых) длится 10 месяцев. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.

Вино насыщенного красно-вишневого цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, элегантным вкусом прекрасной глубины и концентрации, с богатыми тонами спелых и сочных фруктов, выразительными нотами ежевики и гармоничным послевкусием.

Привлекательный аромат вина сложен из нот красных фруктов, оттенков ежевики и нюансов дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасными изделиями, мясными деликатесами.

Вино насыщенного красно-вишневого цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, элегантным вкусом прекрасной глубины и концентрации, с богатыми тонами спелых и сочных фруктов, выразительными нотами ежевики и гармоничным послевкусием.

Привлекательный аромат вина сложен из нот красных фруктов, оттенков ежевики и нюансов дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасными изделиями, мясными деликатесами.

Вино рубиново-красного цвета.

У вина хорошо сбалансированы кислотность и танины, что еще больше подчеркивает гармоничный фруктово-ягодный букет, украшенный нотами орехов, табака и древесины.

Обволакивающий, насыщенный аромат вина звучит тонами красных ягод и фруктов, вишневого джема и вишневой древесины, земли и старой кожи.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино рубиново-красного цвета.

У вина хорошо сбалансированы кислотность и танины, что еще больше подчеркивает гармоничный фруктово-ягодный букет, украшенный нотами орехов, табака и древесины.

Обволакивающий, насыщенный аромат вина звучит тонами красных ягод и фруктов, вишневого джема и вишневой древесины, земли и старой кожи.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, голубики, черники и сладких специй.

Вино отлично сочетается с жарким, тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Marc Colin, Santenay 1-er Cru "La Comme" AOC — изысканное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ла Комм" с известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1989 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, голубики, черники и сладких специй.

Вино отлично сочетается с жарким, тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Marc Colin, Santenay 1-er Cru "La Comme" AOC — изысканное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ла Комм" с известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1989 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

Вино обладает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, смолы, дуба и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Passetoutgrain AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных резервуарах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино обладает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, смолы, дуба и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Passetoutgrain AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных резервуарах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино яркого рубинового цвета.

Классический вкус вина подчеркивают бархатистые танины и фруктовая кислотность. В его букете ягодные и фруктовые тона переплетаются с легкими ореховыми нотками, табачными и пряными нюансами.

Сладковатому, свежему ягодному аромату вина создают фон тонкие дымные, древесные и земляные оттенки.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино яркого рубинового цвета.

Классический вкус вина подчеркивают бархатистые танины и фруктовая кислотность. В его букете ягодные и фруктовые тона переплетаются с легкими ореховыми нотками, табачными и пряными нюансами.

Сладковатому, свежему ягодному аромату вина создают фон тонкие дымные, древесные и земляные оттенки.

Вино подается к красному мясу, сырам, птице, мясу под соусом.

Pierre Bouree Fils, Monthelie AOC — красное вино в классических традициях Бургундии. Благодаря грамотной обрезке урожайность виноградников Пино Нуар поддерживается на невысоком уровне. Сбор урожая проводится механически. Виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в чаны, оставаясь в них пару дней. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Длительность выдержки составляет 2 года, что превышает обычный для подобных вин срок 14-18 месяцев. Вино разливают в бутылки без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, фруктовый, с прекрасными минеральными оттенками, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.

В аромате вина тона красных ягод смешиваются с оттенками апельсиновой и лимонной цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса домашней и дикой птицы (гусь, курица, фазан, утка).

Beaune "Les Mariages" —  красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Ле Марьяж", занимающим всего 0,3 га. Виноградник сертифицирован как биодинамический, почва — глинисто-известковая. Лозы были высажены здесь в 1980 году. Виноград дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помешается в использованные ранее один раз дубовые бочки, где проходит медленная естественная ферментация на натуральных, природных дрожжах без контроля температуры. Затем половина вина выдерживается в старых, а половина — в новых бочках в течение 18 месяцев.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, фруктовый, с прекрасными минеральными оттенками, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.

В аромате вина тона красных ягод смешиваются с оттенками апельсиновой и лимонной цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса домашней и дикой птицы (гусь, курица, фазан, утка).

Beaune "Les Mariages" —  красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Ле Марьяж", занимающим всего 0,3 га. Виноградник сертифицирован как биодинамический, почва — глинисто-известковая. Лозы были высажены здесь в 1980 году. Виноград дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помешается в использованные ранее один раз дубовые бочки, где проходит медленная естественная ферментация на натуральных, природных дрожжах без контроля температуры. Затем половина вина выдерживается в старых, а половина — в новых бочках в течение 18 месяцев.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино красивого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, сочный, с очень приятной структурой, шелковистыми танинами, освежающими оттенками морса из красных ягод, терпкими нотками свежего лесного ореха и продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками малинового и клубничного пюре, нюансами фиалки, красной смородины и влажной земли.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из овощей, грибов, мяса домашней птицы, красной рыбой.

Merlin, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино с классическим сортовым ароматом и сочным, хорошо структурированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике с западной экспозицией и глинисто-известковыми почвами, разбитом на высоте 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 8000 растений/га. Собранный урожай сортируется сначала на вибростоле, а затем вручную. После удаления стеблей ягоды дробятся. Винификация протекает в открытых деревянных чанах в течение 14-15 дней с одной или двумя перекачками сусла в день. После прессования сусло переливается в бочки, где проводятся яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 15 месяцев. Затем вино снимается с осадка, слегка фильтруется и разливается в бутылки без оклеивания. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Вино красивого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, сочный, с очень приятной структурой, шелковистыми танинами, освежающими оттенками морса из красных ягод, терпкими нотками свежего лесного ореха и продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками малинового и клубничного пюре, нюансами фиалки, красной смородины и влажной земли.

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из овощей, грибов, мяса домашней птицы, красной рыбой.

Merlin, Bourgogne Pinot Noir — красное сухое вино с классическим сортовым ароматом и сочным, хорошо структурированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике с западной экспозицией и глинисто-известковыми почвами, разбитом на высоте 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 8000 растений/га. Собранный урожай сортируется сначала на вибростоле, а затем вручную. После удаления стеблей ягоды дробятся. Винификация протекает в открытых деревянных чанах в течение 14-15 дней с одной или двумя перекачками сусла в день. После прессования сусло переливается в бочки, где проводятся яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 15 месяцев. Затем вино снимается с осадка, слегка фильтруется и разливается в бутылки без оклеивания. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Domaine Merlin — семейная винодельня, которая была основана в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлян в деревне Ля Рош Винез в Южной Бургундии. Супруги являются виноградарями, увлеченными своей профессией и терруарами Маконне и Божоле, которые они возделывают. Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов региона и стандарта качества Маконне. Приоритет Мерлян — белые вина из малых апелласьонов южной Бургундии, и в их производстве семья достигла впечатляющих высот. Ассортимент винодельни также включает в себя красные вина из Пино Нуар и Гаме. Виноградники обрабатывают по принципам бережного ведения хозяйства, без химикатов и с максимальным применением ручного труда. Баланс, чистота, глубина, гармония — вот четыре слова, которые очень точно определяют вина Merlin.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус фруктовый, сочный, хорошо сбалансированный и утонченно минеральный, с оттенками красной вишни, измельченной смородины и кислого малинового леденца, цветов и очень сдержанными тонами клубники. Для вкуса также характерны высокая кислотность и тонкая танинная сила. Послевкусие продолжительное, свежее.

В богатом аромате раскрываются ноты малины, цветов пиона, черной смородины, вишни и специй.

Прекрасно сочетается с филе миньон, жареной бараниной с тимьяном и пирогом Конте.

"Tradition" Rouge, Arbois AOC — элегантное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Оно изготавливается из винограда сортов Пульсар, Труссо и Пино Нуар, который выращивается на высоте 280-380 метров над уровнем моря в коммунах Арбуа и Монтиньи. Почвы в основном состоят из красного мергеля и гравия. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ручной сортировке, гребнеотделению, бережному прессованию и последующей раздельной винификации с натуральными дрожжами и строгим температурным контролем в течение 15 дней. Выдерживаются вина в фудрах в течение 12 месяцев также отдельно, чтобы сохранить характер каждого сорта винограда. После купажирования вино дополнительно созревает 3 месяца и только после этого бутилируется.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус фруктовый, сочный, хорошо сбалансированный и утонченно минеральный, с оттенками красной вишни, измельченной смородины и кислого малинового леденца, цветов и очень сдержанными тонами клубники. Для вкуса также характерны высокая кислотность и тонкая танинная сила. Послевкусие продолжительное, свежее.

В богатом аромате раскрываются ноты малины, цветов пиона, черной смородины, вишни и специй.

Прекрасно сочетается с филе миньон, жареной бараниной с тимьяном и пирогом Конте.

"Tradition" Rouge, Arbois AOC — элегантное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Оно изготавливается из винограда сортов Пульсар, Труссо и Пино Нуар, который выращивается на высоте 280-380 метров над уровнем моря в коммунах Арбуа и Монтиньи. Почвы в основном состоят из красного мергеля и гравия. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ручной сортировке, гребнеотделению, бережному прессованию и последующей раздельной винификации с натуральными дрожжами и строгим температурным контролем в течение 15 дней. Выдерживаются вина в фудрах в течение 12 месяцев также отдельно, чтобы сохранить характер каждого сорта винограда. После купажирования вино дополнительно созревает 3 месяца и только после этого бутилируется.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

У вина насыщенный рубиново-гранатовый цвет.

Вино обладает щедрым, сложным, мощным вкусом с насыщенной фруктово-ягодной палитрой, превосходно интегрированными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и удивительно долгим послевкусием с древесно-пряными штрихами.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются древесные, дымные и пряные намеки.

Вино подходит к блюдам из жареного красного мяса в соусе из красного вина, блюдам из мяса домашней птицы и ароматным сырам.

Красивое, изысканное вино Lupe-Cholet, Mercurey обладает всеми классическими качествами своего региона. Виноградники с южной и восточной экспозицией разбиты на известковых почвах, содержащих в своем составе большое количество кальция. Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней, чтобы избежать чрезмерной горечи. Мацерация и ферментация в общей сложности длятся около 20 дней и проводятся в конических чанах, оснащенных терморегуляцией, что позволяет оказывать непосредственное влияние на экстракцию цвета и аромата. Последующая выдержка в бочках продолжается в течение 15 месяцев. В зависимости от винтажа используется от 20 до 40% новых бочек. В этот период вино регулярно перемешивают, что добавляет ему полноту и округлость. Перед розливом вино отстаивается и практически не фильтруется, сохраняя природное богатство восхитительного терруара.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина насыщенный рубиново-гранатовый цвет.

Вино обладает щедрым, сложным, мощным вкусом с насыщенной фруктово-ягодной палитрой, превосходно интегрированными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и удивительно долгим послевкусием с древесно-пряными штрихами.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются древесные, дымные и пряные намеки.

Вино подходит к блюдам из жареного красного мяса в соусе из красного вина, блюдам из мяса домашней птицы и ароматным сырам.

Красивое, изысканное вино Lupe-Cholet, Mercurey обладает всеми классическими качествами своего региона. Виноградники с южной и восточной экспозицией разбиты на известковых почвах, содержащих в своем составе большое количество кальция. Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней, чтобы избежать чрезмерной горечи. Мацерация и ферментация в общей сложности длятся около 20 дней и проводятся в конических чанах, оснащенных терморегуляцией, что позволяет оказывать непосредственное влияние на экстракцию цвета и аромата. Последующая выдержка в бочках продолжается в течение 15 месяцев. В зависимости от винтажа используется от 20 до 40% новых бочек. В этот период вино регулярно перемешивают, что добавляет ему полноту и округлость. Перед розливом вино отстаивается и практически не фильтруется, сохраняя природное богатство восхитительного терруара.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино густого черно-красного цвета.

Вино с живой кислотностью и гибкими танинами обладает мощным, великолепно структурированным, глубоким вкусом с тонами смородинового ликера, засахаренных слив и черной вишни. Напиток оставляет потрясающе долгое послевкусие, наполненное восхитительными фруктовыми нотами.

Насыщенный букет вина источает чистые, хорошо выраженные ароматы черных ягод и фруктов в обрамлении ноток солодки.

Вино прекрасно в комбинации с мясом на гриле, красным мясом, мясным соусом, экзотическими блюдами и зрелыми сырами. Его также можно подавать к жареной индейке, перепелам, ветчине, пицце и жареным овощам.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственном винограднике Домена "О Пердри". Сбор урожая проводится вручную. После тщательной сортировки и гребнеотделения ягод начинается процесс мацерации и алкогольной ферментации в течение 15-20 дней при контролируемой температуре. Выдерживалось вино на протяжении 12-18 месяцев в дубовых бочках. Имеющее большой потенциал к выдержке, вино "Aux Perdrix" 2002 рекомендуется употреблять до 2016 года.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино густого черно-красного цвета.

Вино с живой кислотностью и гибкими танинами обладает мощным, великолепно структурированным, глубоким вкусом с тонами смородинового ликера, засахаренных слив и черной вишни. Напиток оставляет потрясающе долгое послевкусие, наполненное восхитительными фруктовыми нотами.

Насыщенный букет вина источает чистые, хорошо выраженные ароматы черных ягод и фруктов в обрамлении ноток солодки.

Вино прекрасно в комбинации с мясом на гриле, красным мясом, мясным соусом, экзотическими блюдами и зрелыми сырами. Его также можно подавать к жареной индейке, перепелам, ветчине, пицце и жареным овощам.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственном винограднике Домена "О Пердри". Сбор урожая проводится вручную. После тщательной сортировки и гребнеотделения ягод начинается процесс мацерации и алкогольной ферментации в течение 15-20 дней при контролируемой температуре. Выдерживалось вино на протяжении 12-18 месяцев в дубовых бочках. Имеющее большой потенциал к выдержке, вино "Aux Perdrix" 2002 рекомендуется употреблять до 2016 года.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.