Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 115

Вино красного цвета с оранжевыми отсветами.

Вкус вина полный, насыщенный, с яркой кислотностью, хорошей структурой, нотками фруктов и дуба, нюансами табака в длительном послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен нотами специй, фруктов, тостов и древесины.

Вино прекрасно дополнит такие блюда из красного мяса и дичи, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, пулярка в ягодном соусе, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры, а также ветчина и паштеты.

Вино красного цвета с оранжевыми отсветами.

Вкус вина полный, насыщенный, с яркой кислотностью, хорошей структурой, нотками фруктов и дуба, нюансами табака в длительном послевкусии.

Душистый аромат вина наполнен нотами специй, фруктов, тостов и древесины.

Вино прекрасно дополнит такие блюда из красного мяса и дичи, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, пулярка в ягодном соусе, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры, а также ветчина и паштеты.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо структурированный, с прекрасным балансом, фруктовыми и минеральными тонами, с превосходным длительным послевкусием.

Вино с насыщенным ароматом красных фруктов и легкими нотами дуба и минералов.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо структурированный, с прекрасным балансом, фруктовыми и минеральными тонами, с превосходным длительным послевкусием.

Вино с насыщенным ароматом красных фруктов и легкими нотами дуба и минералов.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино светло-рубинового цвета с розовым ободком по краю бокала.

Очаровательное, полнотелое, гладкое вино с тонкими танинами и превосходным балансом. В мягком и свежем вкусе вина улавливаются оттенки малины, клюквы, земли и минералов.

Чистый, зрелый аромат вина раскрывается тонами красных плодов с доминантой малины. Букет наполнен оттенками пряностей, дымка, мокко, подлеска, растительных нюансов и коричневых специй.

Вино превосходно дополнит блюда из красного мяса, дичь и сыры.

Вино светло-рубинового цвета с розовым ободком по краю бокала.

Очаровательное, полнотелое, гладкое вино с тонкими танинами и превосходным балансом. В мягком и свежем вкусе вина улавливаются оттенки малины, клюквы, земли и минералов.

Чистый, зрелый аромат вина раскрывается тонами красных плодов с доминантой малины. Букет наполнен оттенками пряностей, дымка, мокко, подлеска, растительных нюансов и коричневых специй.

Вино превосходно дополнит блюда из красного мяса, дичь и сыры.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, красивый, тонкий, сбалансированный, с хорошей структурой, бархатной текстурой, округлыми танинами, нотами ягодного джема и цветочными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами маленьких красных ягод, оттенками земли и лакрицы.

Вино отменно сочетается с тушеной говядиной, жарким из телятины с грибами, жареным голубем, фаршированными баклажанами, трюфелями.

Vougeot "Le Village" Rouge, 2013 — тонкое, элегантное вино с нотами красных ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном участке в 0,36 га, разбитом в аппелласьоне Вужо. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства, производится "зеленый сбор". Урожай собирают вручную в небольшие короба и доставляют на винодельню, где также вручную тщательно сортируют. После отделения от гребней виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, треть которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, красивый, тонкий, сбалансированный, с хорошей структурой, бархатной текстурой, округлыми танинами, нотами ягодного джема и цветочными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами маленьких красных ягод, оттенками земли и лакрицы.

Вино отменно сочетается с тушеной говядиной, жарким из телятины с грибами, жареным голубем, фаршированными баклажанами, трюфелями.

Vougeot "Le Village" Rouge, 2013 — тонкое, элегантное вино с нотами красных ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном участке в 0,36 га, разбитом в аппелласьоне Вужо. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства, производится "зеленый сбор". Урожай собирают вручную в небольшие короба и доставляют на винодельню, где также вручную тщательно сортируют. После отделения от гребней виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, треть которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сухой, гармоничный, впечатляюще богатый и концентрированный, с нотами красной смородины и вишни, чувственной бархатистой текстурой, прекрасной структурой с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина зрелый, похожий на аромат ягодного ликера, с оттенками сливы, черной смородины и легкими земляными нотками.

Вино рекомендуют подавать к кролику, дичи под соусом, жареному красному мясу, сырам.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сухой, гармоничный, впечатляюще богатый и концентрированный, с нотами красной смородины и вишни, чувственной бархатистой текстурой, прекрасной структурой с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина зрелый, похожий на аромат ягодного ликера, с оттенками сливы, черной смородины и легкими земляными нотками.

Вино рекомендуют подавать к кролику, дичи под соусом, жареному красному мясу, сырам.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина округлый и эластичный, средней плотности, довольно сочный, с сильными танинами и сложным, мощным послевкусием.

Зрелый аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина округлый и эластичный, средней плотности, довольно сочный, с сильными танинами и сложным, мощным послевкусием.

Зрелый аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, с освежающей кислотностью, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает приятным, гармоничным ароматом с нотами спелых красных фруктов, дополненные пряными нюансами.

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, с освежающей кислотностью, элегантными танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает приятным, гармоничным ароматом с нотами спелых красных фруктов, дополненные пряными нюансами.

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.

Вино характеризуется рубиновым цветом средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, обладает яркой кислотностью и довольно твердыми дубильными веществами, с тонами спелых красных фруктов.

В ароматическом букете вина присутствуют тона спелых фруктов, которые подчеркнуты нюансами специй.

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.

Вино характеризуется рубиновым цветом средней интенсивности.

Вкус вина элегантный, обладает яркой кислотностью и довольно твердыми дубильными веществами, с тонами спелых красных фруктов.

В ароматическом букете вина присутствуют тона спелых фруктов, которые подчеркнуты нюансами специй.

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.

У вина насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым ободком.

Вино обладает насыщенным вкусом спелых сочных ягод и фруктов. Шелковистое, с элегантным послевкусием и зрелыми танинами.

Вино раскрывается ароматами малины, сочных фруктов, специй и терпкими оттенками дуба.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и овощей. Подчеркнет вкус сыров из козьего молока.

У вина насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым ободком.

Вино обладает насыщенным вкусом спелых сочных ягод и фруктов. Шелковистое, с элегантным послевкусием и зрелыми танинами.

Вино раскрывается ароматами малины, сочных фруктов, специй и терпкими оттенками дуба.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и овощей. Подчеркнет вкус сыров из козьего молока.

Вино темного фиолетового цвета с рубиновым ободком.

За время хранения это вино станет настоящей жемчужиной, но и сейчас можно говорить о великолепной структуре, полном фруктовом вкусе с нюансами кожи и земли и длительном элегантном послевкусии.

В аромате вина проступают тона ежевики и сливы на фоне оттенка белого перца.

Вино отменно подойдет к дичи, бифштексу, сытным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Вино темного фиолетового цвета с рубиновым ободком.

За время хранения это вино станет настоящей жемчужиной, но и сейчас можно говорить о великолепной структуре, полном фруктовом вкусе с нюансами кожи и земли и длительном элегантном послевкусии.

В аромате вина проступают тона ежевики и сливы на фоне оттенка белого перца.

Вино отменно подойдет к дичи, бифштексу, сытным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Вино насыщенного бордового цвета.

Вино с средней полноты, концентрированным и ярким чернично-ежевичным вкусом с шелковистыми танинами и средней длины послевкусием, где к фруктовым тонам добавляются ванильные ноты.

Вино обладает богатым и интенсивным букетом из ароматов черной вишни и ежевики с гудронными нотами.

Вино хорошо подойдёт к красному мясу и умеренно острым сырам.

Вино Поммар Премье Крю Кло Блан изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, лучшего сорта Бургундии, который прекрасно созревает в местном прохладном климате. Этот сорт винограда сложнее выращивать, чем другие, но именно из него получаются лучшие красные французские вина. Деревня Поммар расположена в самом сердце Бургундии, почвы здесь богаты железом и местные вина получаются густые и крепкие, которые за их зрелый и мощный вкус еще часто называют "мужскими". Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Вино насыщенного бордового цвета.

Вино с средней полноты, концентрированным и ярким чернично-ежевичным вкусом с шелковистыми танинами и средней длины послевкусием, где к фруктовым тонам добавляются ванильные ноты.

Вино обладает богатым и интенсивным букетом из ароматов черной вишни и ежевики с гудронными нотами.

Вино хорошо подойдёт к красному мясу и умеренно острым сырам.

Вино Поммар Премье Крю Кло Блан изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, лучшего сорта Бургундии, который прекрасно созревает в местном прохладном климате. Этот сорт винограда сложнее выращивать, чем другие, но именно из него получаются лучшие красные французские вина. Деревня Поммар расположена в самом сердце Бургундии, почвы здесь богаты железом и местные вина получаются густые и крепкие, которые за их зрелый и мощный вкус еще часто называют "мужскими". Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Вино искрящегося рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина очень приятный, свежий, с теплыми вишневыми тонами, нотками тостов, дуба, пряностей, солодки, изящными сладкими танинами и долгим послевкусием.

В аромате вина тона вишни Морелло и других красных ягод смешиваются с восхитительными оттенками тостов, табака, лакрицы и дерева.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса или птицы в соусе, мясом, приготовленным на гриле, сырами.

Вино искрящегося рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина очень приятный, свежий, с теплыми вишневыми тонами, нотками тостов, дуба, пряностей, солодки, изящными сладкими танинами и долгим послевкусием.

В аромате вина тона вишни Морелло и других красных ягод смешиваются с восхитительными оттенками тостов, табака, лакрицы и дерева.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса или птицы в соусе, мясом, приготовленным на гриле, сырами.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина — сбалансированный, теплый, приятный, украшенный нежными нотками свежей выпечки и роскошной фруктовой палитрой. Вишневые оттенки особенно удачно сочетаются с пряными штрихами лакрицы и хорошо интегрированными танинами, постепенно развиваясь в продолжительное послевкусие.

В интенсивном, богатом аромате вина доминируют оттенки черной вишни, нюансы лакрицы и табака.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса или птицы в соусе, мясом, приготовленным на гриле, сырами.

Красное сухое вино Chateau de Rully, Rully 1-er Cru "Molesme" производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках знаменитого Шато де Рюйи. Винодельня Антонан Родэ работает на виноградниках этого древнего укрепленного замка XII века, являющегося символом города Rully, с самого начала своего существования. Виноградники занимают 32 га, из которых одна треть классифицирована как Премье Крю. 80% площади занимают лозы белых сортов, а 20% отдано под Пино Нуар. Виноград для создания вина "Молезм" собирают вручную и полностью перерабатывают. Ферментация осуществляется при контролируемой температурой в цистернах из нержавеющей стали, дважды в день шапка сусла пробивается вниз. Созревание вина в дубовых бочках (40% новых, 60% одно-трехлетних) длится 13 месяцев. Рюйи Премье Крю "Молезм" можно употреблять сразу после выпуска или хранить как минимум 5 лет.

Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина — сбалансированный, теплый, приятный, украшенный нежными нотками свежей выпечки и роскошной фруктовой палитрой. Вишневые оттенки особенно удачно сочетаются с пряными штрихами лакрицы и хорошо интегрированными танинами, постепенно развиваясь в продолжительное послевкусие.

В интенсивном, богатом аромате вина доминируют оттенки черной вишни, нюансы лакрицы и табака.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса или птицы в соусе, мясом, приготовленным на гриле, сырами.

Красное сухое вино Chateau de Rully, Rully 1-er Cru "Molesme" производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках знаменитого Шато де Рюйи. Винодельня Антонан Родэ работает на виноградниках этого древнего укрепленного замка XII века, являющегося символом города Rully, с самого начала своего существования. Виноградники занимают 32 га, из которых одна треть классифицирована как Премье Крю. 80% площади занимают лозы белых сортов, а 20% отдано под Пино Нуар. Виноград для создания вина "Молезм" собирают вручную и полностью перерабатывают. Ферментация осуществляется при контролируемой температурой в цистернах из нержавеющей стали, дважды в день шапка сусла пробивается вниз. Созревание вина в дубовых бочках (40% новых, 60% одно-трехлетних) длится 13 месяцев. Рюйи Премье Крю "Молезм" можно употреблять сразу после выпуска или хранить как минимум 5 лет.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина — это воплощение утонченности, элегантности и свежести. Вкус демонстрирует мягкость текстуры, шелковистость танинов и сочность кислотности. Послевкусие длительное, с привлекательными цветочными и аппетитными солоноватыми тонами.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками лепестков роз, красных ягод и карамелизованной цедры апельсина.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, дичью и сырами.

Francois de Nicolay, Savigny-Les-Beaune Premier Cru AOC —  натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в большой деревне Савиньи-ле-Бон, в Кот де Бон. По стилю красные вина Савиньи-ле-Бон напоминают аналогичные вина Бона, будучи не такими элегантными, как в Вольне, и не такими мощными, как в Поммаре, но с более привлекательным соотношением "цена-качество". Савиньи-ле-Бон является одним из наиболее популярных наименований в регионе Кот де Бон. Обилие солнечного света позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло) поступает с виноградников класса Премье Крю, сертифицированных как органические или биодинамические. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация сусла с натуральными дрожжами длится от 15 до 21 дня. Выдержка вина в дубовых бочках, занимающая около 16 месяцев, и розлив вина по бутылкам проходят на старинном винном заводе в Савиньи-ле-Бон. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается белком, добавление серы и сульфитов категорически запрещено. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина — это воплощение утонченности, элегантности и свежести. Вкус демонстрирует мягкость текстуры, шелковистость танинов и сочность кислотности. Послевкусие длительное, с привлекательными цветочными и аппетитными солоноватыми тонами.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками лепестков роз, красных ягод и карамелизованной цедры апельсина.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, дичью и сырами.

Francois de Nicolay, Savigny-Les-Beaune Premier Cru AOC —  натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в большой деревне Савиньи-ле-Бон, в Кот де Бон. По стилю красные вина Савиньи-ле-Бон напоминают аналогичные вина Бона, будучи не такими элегантными, как в Вольне, и не такими мощными, как в Поммаре, но с более привлекательным соотношением "цена-качество". Савиньи-ле-Бон является одним из наиболее популярных наименований в регионе Кот де Бон. Обилие солнечного света позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло) поступает с виноградников класса Премье Крю, сертифицированных как органические или биодинамические. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация сусла с натуральными дрожжами длится от 15 до 21 дня. Выдержка вина в дубовых бочках, занимающая около 16 месяцев, и розлив вина по бутылкам проходят на старинном винном заводе в Савиньи-ле-Бон. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается белком, добавление серы и сульфитов категорически запрещено. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

Вино красивого гранатового цвета.

Вино отличается сбалансированным, мощным, структурированным, округлым вкусом с оттенками спелых фруктов, гладкой, шелковистой текстурой и великолепным продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нюансами черной смородины, черных и красных фруктов, а по мере старения ощущаются мускатные оттенки.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы или дичи в винном соусе.

Вино красивого гранатового цвета.

Вино отличается сбалансированным, мощным, структурированным, округлым вкусом с оттенками спелых фруктов, гладкой, шелковистой текстурой и великолепным продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нюансами черной смородины, черных и красных фруктов, а по мере старения ощущаются мускатные оттенки.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы или дичи в винном соусе.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина обладает гладкой структурой и солидными, интенсивными, достаточно концентрированными и сложными оттенками ягод, древесины и пряностей, которые остаются в долгом, упорном послевкусии.

Отчетливо землистый и задумчивый аромат вина состоит по большей части из нот темных ягод и нюансов подлеска.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Для изготовления этого вина используют виноград с двух старых участков с низкоурожайными лозами. Как правило, из урожая с этих лоз получается элегантное вино с большим количеством фруктовых оттенков и округлыми, спелыми танинами. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17°C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон можно пить относительно молодым (через 3-4 года) или хранить в течение 10-12 лет.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина обладает гладкой структурой и солидными, интенсивными, достаточно концентрированными и сложными оттенками ягод, древесины и пряностей, которые остаются в долгом, упорном послевкусии.

Отчетливо землистый и задумчивый аромат вина состоит по большей части из нот темных ягод и нюансов подлеска.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Для изготовления этого вина используют виноград с двух старых участков с низкоурожайными лозами. Как правило, из урожая с этих лоз получается элегантное вино с большим количеством фруктовых оттенков и округлыми, спелыми танинами. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17°C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон можно пить относительно молодым (через 3-4 года) или хранить в течение 10-12 лет.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктовой сердцевиной, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, блюдами из дичи, птицей и сырами средней степени зрелости.

Bernard Dugat-Py, Bourgogne Rouge — богатое вино с концентрированным и элегантным вкусом. Его изготавливают из урожая c различных участков Бургундии, поэтому вино является отражением характера не одного терруара, а всего региона. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После традиционной ферментации вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые, и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. В молодом возрасте при употреблении вина обязательна декантация на протяжении нескольких часов. Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.  По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.  Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктовой сердцевиной, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, блюдами из дичи, птицей и сырами средней степени зрелости.

Bernard Dugat-Py, Bourgogne Rouge — богатое вино с концентрированным и элегантным вкусом. Его изготавливают из урожая c различных участков Бургундии, поэтому вино является отражением характера не одного терруара, а всего региона. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. После традиционной ферментации вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые, и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. В молодом возрасте при употреблении вина обязательна декантация на протяжении нескольких часов. Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.  По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.  Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина элегантный рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует глубокий, округлый, шелковистый вкус с нотами вишни, клубники и пряностей, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот темных ягод, графита, сладких специй и подлеска.

Вино станет прекрасным сопровождением для сочной утиной грудки, копченых колбас, свиных стейков, жареной дичи.

Louis Jadot, Cote de Nuits-Villages "Le Vaucrain" AOC — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике "Le Vaucrain". Луи Жадо приобрел 3,5 га этого виноградника в 1996 году. После сбора урожая ягоды ферментируют в стальных чанах на протяжении 3-4 недель. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина элегантный рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует глубокий, округлый, шелковистый вкус с нотами вишни, клубники и пряностей, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот темных ягод, графита, сладких специй и подлеска.

Вино станет прекрасным сопровождением для сочной утиной грудки, копченых колбас, свиных стейков, жареной дичи.

Louis Jadot, Cote de Nuits-Villages "Le Vaucrain" AOC — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике "Le Vaucrain". Луи Жадо приобрел 3,5 га этого виноградника в 1996 году. После сбора урожая ягоды ферментируют в стальных чанах на протяжении 3-4 недель. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-фиолетовыми бликами.

Вино обладает глубоким, крупномасштабным вкусом с острым ядром из зрелых, богатых танинов и сочной кислотности.

Классический аромат вина наполнен оттенками ежевики, сливы, вишни, фиалки, подлеска и богатой почвы.

Вино является очень гибким с точки зрения гастрономии. Станет классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton — прекрасный результат последовательной и строгой работы на винограднике и на винодельне. Вино производят из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пино Нуар, собранного с лоз, посаженных между 1973 и 1993 годами. Ягоды собирают вручную и тщательно сортируют на винодельне. Вино получают путем традиционной для красных вин винификации. Алкогольное брожение в течение 10-12 суток проходит в открытых стальных чанах. В первые дни ферментации осуществляется перекачка сусла, каждый день производится пижаж — погружение и орошение шапки из мезги. Созревает вино на протяжении 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 35% — новые. Время выдержки вина и количество новых бочек зависит от характеристик урожая. Прекрасному винтажу 2015 году рекомендуется дать десять лет дополнительного созревания в бутылке. Общий потенциал хранения составляет в среднем 15-20 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-фиолетовыми бликами.

Вино обладает глубоким, крупномасштабным вкусом с острым ядром из зрелых, богатых танинов и сочной кислотности.

Классический аромат вина наполнен оттенками ежевики, сливы, вишни, фиалки, подлеска и богатой почвы.

Вино является очень гибким с точки зрения гастрономии. Станет классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton — прекрасный результат последовательной и строгой работы на винограднике и на винодельне. Вино производят из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пино Нуар, собранного с лоз, посаженных между 1973 и 1993 годами. Ягоды собирают вручную и тщательно сортируют на винодельне. Вино получают путем традиционной для красных вин винификации. Алкогольное брожение в течение 10-12 суток проходит в открытых стальных чанах. В первые дни ферментации осуществляется перекачка сусла, каждый день производится пижаж — погружение и орошение шапки из мезги. Созревает вино на протяжении 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 35% — новые. Время выдержки вина и количество новых бочек зависит от характеристик урожая. Прекрасному винтажу 2015 году рекомендуется дать десять лет дополнительного созревания в бутылке. Общий потенциал хранения составляет в среднем 15-20 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вино обладает нежным, деликатным вкусом с хорошей структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Изящный, элегантный аромат вина наполнен тонами красных ягод и цветов фиалки.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом (петух в вине, рагу из ягненка, бефстроганов), паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вино обладает нежным, деликатным вкусом с хорошей структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Изящный, элегантный аромат вина наполнен тонами красных ягод и цветов фиалки.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом (петух в вине, рагу из ягненка, бефстроганов), паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина очень выразительный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с тонкими дубильными веществами, минерально-пряными нотами, длительным послевкусием.

Вино наполнено насыщенным ароматом с тонами красных фруктов и минералов, нотами белого перца и древесины.

Вино идеально сочетается с сырами, блюдами из говядины, баранины и свинины. Оно чудесно подойдет в качестве сопровождения к мясу диких животных и пернатой дичи.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина очень выразительный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с тонкими дубильными веществами, минерально-пряными нотами, длительным послевкусием.

Вино наполнено насыщенным ароматом с тонами красных фруктов и минералов, нотами белого перца и древесины.

Вино идеально сочетается с сырами, блюдами из говядины, баранины и свинины. Оно чудесно подойдет в качестве сопровождения к мясу диких животных и пернатой дичи.

Вино рубинового цвета.

У вина великолепный фруктовый вкус с освежающей минеральностью и длинным послевкусием.

Оттенки сладкой красной вишни, ментола, специй и лакричника составляют ароматный букет вина.

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино рубинового цвета.

У вина великолепный фруктовый вкус с освежающей минеральностью и длинным послевкусием.

Оттенки сладкой красной вишни, ментола, специй и лакричника составляют ароматный букет вина.

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины и сладких специй.

Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.

Domaine Pierre Gelin, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках хозяйства Пьер Желин. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gelin было основано в 1925 году Пьером Желан. С 1969 года бразды правления перешли к Стивену Желан, а позже — к его сыну, Пьер-Эммануэлю. Именно Пьер-Эммануэль уделил особое внимание методам выращивания и распашки виноградных лоз, применил органические удобрения и селективную бутонизацию.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства проходит со строгим контролем температуры под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании регулярно получают награды и медали на таких престижных конкурсах, как "Concours General Agricole", "Hachette", "Dussert-Gerber" и "Fleurus des Sommeliers", а также занимают почетные места в специализированных изданиях — "Bourgogne Aujourd’hui", "RFV", "Wine Spectator", "Burghound" и "Bettane et Desseauve".

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины и сладких специй.

Вино отлично сочетается с блюдами классической французской кухни, тушеной говядиной "a la mode", тушеным кроликом с беконом и грибами, жареной мясной вырезкой с винным или масляным соусом.

Domaine Pierre Gelin, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках хозяйства Пьер Желин. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gelin было основано в 1925 году Пьером Желан. С 1969 года бразды правления перешли к Стивену Желан, а позже — к его сыну, Пьер-Эммануэлю. Именно Пьер-Эммануэль уделил особое внимание методам выращивания и распашки виноградных лоз, применил органические удобрения и селективную бутонизацию.Завод оснащен современным оборудованием, каждый этап производства проходит со строгим контролем температуры под чутким руководством ведущих специалистов. Вина компании регулярно получают награды и медали на таких престижных конкурсах, как "Concours General Agricole", "Hachette", "Dussert-Gerber" и "Fleurus des Sommeliers", а также занимают почетные места в специализированных изданиях — "Bourgogne Aujourd’hui", "RFV", "Wine Spectator", "Burghound" и "Bettane et Desseauve".

Вино умеренного красного цвета.

Вкус вина элегантный, чувственный, сложный, с шелковистой текстурой, минеральными и фруктовыми нотами, длительным послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с тонами цветов (розы, фиалки), фруктов и нюансами мускуса.

Наслаждаться вином лучше всего в сочетании с жареной птицей в грибном соусе, тушеным мясом диких животных, пастой и зрелыми сырами.

Вино умеренного красного цвета.

Вкус вина элегантный, чувственный, сложный, с шелковистой текстурой, минеральными и фруктовыми нотами, длительным послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с тонами цветов (розы, фиалки), фруктов и нюансами мускуса.

Наслаждаться вином лучше всего в сочетании с жареной птицей в грибном соусе, тушеным мясом диких животных, пастой и зрелыми сырами.