Французское Вино Бургундия, Бордо Сюперьор и Корбьер Лангедок-Руссийон, Страница 27

Вино имеет яркий золотистый цвет.

Вино отличается легким, питким, освежающим, аппетитно солоноватым вкусом с выразительной минеральностью и бодрящей цитрусовой кислинкой. Послевкусие сухое и динамичное.

У вина тонкий аромат с нотами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов.

Вино станет отличным компаньоном к блюдам из рыбы, белого мяса, птицы, экзотической кухне.

Petit Chablis производится из урожая с собственного виноградника Домена Сегино-Борде. Он находится на севере от Шабли, в Maligny, занимает территорию в 14 га и засажен лозами, возраст которых составляет от 25 до 35 лет. Виноградник имеет юго-восточную и южную экспозицию. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях). Проведя 6 месяцев на осадке, Пти Шабли демонстрирует свежесть, чистоту и четкую структуру.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Вино имеет яркий золотистый цвет.

Вино отличается легким, питким, освежающим, аппетитно солоноватым вкусом с выразительной минеральностью и бодрящей цитрусовой кислинкой. Послевкусие сухое и динамичное.

У вина тонкий аромат с нотами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов.

Вино станет отличным компаньоном к блюдам из рыбы, белого мяса, птицы, экзотической кухне.

Petit Chablis производится из урожая с собственного виноградника Домена Сегино-Борде. Он находится на севере от Шабли, в Maligny, занимает территорию в 14 га и засажен лозами, возраст которых составляет от 25 до 35 лет. Виноградник имеет юго-восточную и южную экспозицию. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях). Проведя 6 месяцев на осадке, Пти Шабли демонстрирует свежесть, чистоту и четкую структуру.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина сочный, плотный, богатый, глубокий, с прекрасно живой свежестью, обильными фруктовыми тонами, спелыми танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют тона земляничного варенья, которые постепенно уступают место оттенками перца, лакрицы и дымным нотам кремния.

Вино хорошо сочетается с мясом под соусом (свининой, телятиной, мясом птицы), колбаскам и сосискам, приготовленным на гриле.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Regnie "Grain & Granit"— красное сухое вино, которое обладает идеальным балансом между насыщенностью, танинами и невероятно нежной фруктовостью. Сезон 2022 года стал выдающимся для красных вин Божоле, стилистически сравнимых с роскошными фруктовыми винами 2020-го года. Виноград сорта Гаме выращивается биодинамическими методами на участке площадью в три гектара, лозы на котором были посажены в 1932-м и 1946-м годах. Шарли Тевне всегда собирает урожай поздно, а затем тщательно отбирает. После ферментации вино выдерживается в бетонных резервуарах (50%) и в использованных ранее бургундских бочках (50%). Перед розливом по бутылкам вино не подвергается штрафованию и фильтрации, сера при розливе используется минимально. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться как минимум до 2033 года.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина сочный, плотный, богатый, глубокий, с прекрасно живой свежестью, обильными фруктовыми тонами, спелыми танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют тона земляничного варенья, которые постепенно уступают место оттенками перца, лакрицы и дымным нотам кремния.

Вино хорошо сочетается с мясом под соусом (свининой, телятиной, мясом птицы), колбаскам и сосискам, приготовленным на гриле.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Regnie "Grain & Granit"— красное сухое вино, которое обладает идеальным балансом между насыщенностью, танинами и невероятно нежной фруктовостью. Сезон 2022 года стал выдающимся для красных вин Божоле, стилистически сравнимых с роскошными фруктовыми винами 2020-го года. Виноград сорта Гаме выращивается биодинамическими методами на участке площадью в три гектара, лозы на котором были посажены в 1932-м и 1946-м годах. Шарли Тевне всегда собирает урожай поздно, а затем тщательно отбирает. После ферментации вино выдерживается в бетонных резервуарах (50%) и в использованных ранее бургундских бочках (50%). Перед розливом по бутылкам вино не подвергается штрафованию и фильтрации, сера при розливе используется минимально. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться как минимум до 2033 года.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска, трав и цветов фиалки.

Вино подойдет к блюдам французской кухни, жареной и запеченной рыбе, белому мясу, баранине, птице.

Считается, что из винограда с расположенного на севере Божоле терруара Мадон де Флери производятся самые женственные и тонкие вина с нежным цветочным ароматом и легкими танинами. Эту особенность они получают благодаря местным почвам, состоящим из редкого розового гранита, который обязан своей окраской залежам марганца. Для вина Fleurie собранный вручную с 50-летних лоз виноград сортируют по специальным таблицам и подвергают углекислой мацерации, при которой в специальный чан закачивают углекислый газ при температуре 20–25°C и засыпают неповрежденные ягоды. Начинается слабое брожение, при котором мякоть и сок принимают из кожицы винограда ароматические и красящие вещества и достигают крепости 1–2%. Этот процесс продолжается около 15–20 дней, после чего проводится традиционная ферментация. Вино максимально раскрывает свои качества в период от 2 до 8 лет.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска, трав и цветов фиалки.

Вино подойдет к блюдам французской кухни, жареной и запеченной рыбе, белому мясу, баранине, птице.

Считается, что из винограда с расположенного на севере Божоле терруара Мадон де Флери производятся самые женственные и тонкие вина с нежным цветочным ароматом и легкими танинами. Эту особенность они получают благодаря местным почвам, состоящим из редкого розового гранита, который обязан своей окраской залежам марганца. Для вина Fleurie собранный вручную с 50-летних лоз виноград сортируют по специальным таблицам и подвергают углекислой мацерации, при которой в специальный чан закачивают углекислый газ при температуре 20–25°C и засыпают неповрежденные ягоды. Начинается слабое брожение, при котором мякоть и сок принимают из кожицы винограда ароматические и красящие вещества и достигают крепости 1–2%. Этот процесс продолжается около 15–20 дней, после чего проводится традиционная ферментация. Вино максимально раскрывает свои качества в период от 2 до 8 лет.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Полный, богатый вкус вина покоряет сочными фруктовыми оттенками, яркой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

Глубокий аромат вина наполнен нотами медовых сот, спелого абрикоса и персика, дополненными свежими цитрусовыми и минеральными акцентами.

Вино может служить отличным аперитивом, создает хорошее сочетание с мясом и закусками.

Domaine Hamelin, Chablis "Vieille Vignes" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного с 70-летних виноградных лоз хозяйства Thierry Hamelin. Вину присущ нежный аромат и вкус тропических фруктов, обладающих освежающим эффектом за счет пикантного минерального букета. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. После сортировки и пропускания через пресс сусло подвергается классическим методам винификации при контролируемой температуре. Винодельческое хозяйство Domaine Hamelin расположено в небольшой деревне Lignorelles в 3 милях севернее города Шабли. На протяжении шести поколений семьи Амелен хозяйство славилось своими безукоризненными виноградниками, дающими урожаи высокого качества, а также богатыми и ароматными винами. Сегодня владельцами 37 га виноградников в Шабли, Пти Шабли и Премье Крю Шабли являются Марк и Тьерри Амелен.В хозяйстве придерживаются традиционных взглядов на виноградарство, поэтому на земле Амелен применяется минимум искусственных удобрений. В своем деле владельцы хозяйства Амелен руководствуются как семейными секретами виноделия и виноградарства, так и новейшими достижениями техники, сохраняя неизменными стиль и качество вин Домена Амелен.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Полный, богатый вкус вина покоряет сочными фруктовыми оттенками, яркой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

Глубокий аромат вина наполнен нотами медовых сот, спелого абрикоса и персика, дополненными свежими цитрусовыми и минеральными акцентами.

Вино может служить отличным аперитивом, создает хорошее сочетание с мясом и закусками.

Domaine Hamelin, Chablis "Vieille Vignes" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного с 70-летних виноградных лоз хозяйства Thierry Hamelin. Вину присущ нежный аромат и вкус тропических фруктов, обладающих освежающим эффектом за счет пикантного минерального букета. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. После сортировки и пропускания через пресс сусло подвергается классическим методам винификации при контролируемой температуре. Винодельческое хозяйство Domaine Hamelin расположено в небольшой деревне Lignorelles в 3 милях севернее города Шабли. На протяжении шести поколений семьи Амелен хозяйство славилось своими безукоризненными виноградниками, дающими урожаи высокого качества, а также богатыми и ароматными винами. Сегодня владельцами 37 га виноградников в Шабли, Пти Шабли и Премье Крю Шабли являются Марк и Тьерри Амелен.В хозяйстве придерживаются традиционных взглядов на виноградарство, поэтому на земле Амелен применяется минимум искусственных удобрений. В своем деле владельцы хозяйства Амелен руководствуются как семейными секретами виноделия и виноградарства, так и новейшими достижениями техники, сохраняя неизменными стиль и качество вин Домена Амелен.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, яркий, чистый, живой, легко пьющийся, средней насыщенности, с восхитительными нотками черной вишни, малины, клубники и освежающим послевкусием.

В аромате вина преобладают сочные тона малины и клубники.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом курицы, пастой и молодыми сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne "Passetoutgrains" — чистое, живое, легко пьющееся, радостное бургундское вино с сочными фруктово-ягодными оттенками. Наименование "Passetoutgrains" было создано в 1937 году для красных (в основном) и розовых бургундских вин, произведенных в наименее жестких климатических условиях Бургундии. Этот термин буквально означает "передать весь виноград" и указывает на отсутствие сортировки ягод после сбора урожая. В купаж красного вина Бургонь "Пасстугран" традиционно входит виноград сортов Гаме и Пино Нуар. Лозы культивируются в деревушках Сен-Сернен-дю-Плен и Сен-Морис-ле-Куш на глинисто-песчаной почве. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней, механическое прессование и яблочно-молочное брожение. Все этапы производства и выдержка вина осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, яркий, чистый, живой, легко пьющийся, средней насыщенности, с восхитительными нотками черной вишни, малины, клубники и освежающим послевкусием.

В аромате вина преобладают сочные тона малины и клубники.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом курицы, пастой и молодыми сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne "Passetoutgrains" — чистое, живое, легко пьющееся, радостное бургундское вино с сочными фруктово-ягодными оттенками. Наименование "Passetoutgrains" было создано в 1937 году для красных (в основном) и розовых бургундских вин, произведенных в наименее жестких климатических условиях Бургундии. Этот термин буквально означает "передать весь виноград" и указывает на отсутствие сортировки ягод после сбора урожая. В купаж красного вина Бургонь "Пасстугран" традиционно входит виноград сортов Гаме и Пино Нуар. Лозы культивируются в деревушках Сен-Сернен-дю-Плен и Сен-Морис-ле-Куш на глинисто-песчаной почве. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней, механическое прессование и яблочно-молочное брожение. Все этапы производства и выдержка вина осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина сухой, освежающий, хорошо сбалансированный, живой, с элегантными цитрусовыми оттенками, гармоничной кислотностью и свежим послевкусием приятной длины с легкими минеральными нюансами.

В нежном аромате вина доминирую традиционные сортовые цветочные нотки, дополненные нюансами лайма, грейпфрута и садовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, легкими салатами, блюдами из белого мяса и рыбы, овощами и сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Domaine Lacour, Bourgogne Aligote — белое сухое вино, возможно не обладающее большой глубиной, но покоряющее красивым сортовым цветочным ароматом и живым, свежим, достаточно напряженным, хорошо сбалансированным вкусом. Оно производится из винограда сорта Алиготе, который культивируется в деревушке Сен-Сернан-дю-Плен на изолированном участке с глинисто-песчаной почвой, окруженном лесами и рощами и сохраняющем относительную прохладу в жаркое лето. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 30 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает прессование Алиготе, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина проходит в стекловолоконных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина сухой, освежающий, хорошо сбалансированный, живой, с элегантными цитрусовыми оттенками, гармоничной кислотностью и свежим послевкусием приятной длины с легкими минеральными нюансами.

В нежном аромате вина доминирую традиционные сортовые цветочные нотки, дополненные нюансами лайма, грейпфрута и садовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, легкими салатами, блюдами из белого мяса и рыбы, овощами и сырами. Может употребляться в качестве аперитива.

Domaine Lacour, Bourgogne Aligote — белое сухое вино, возможно не обладающее большой глубиной, но покоряющее красивым сортовым цветочным ароматом и живым, свежим, достаточно напряженным, хорошо сбалансированным вкусом. Оно производится из винограда сорта Алиготе, который культивируется в деревушке Сен-Сернан-дю-Плен на изолированном участке с глинисто-песчаной почвой, окруженном лесами и рощами и сохраняющем относительную прохладу в жаркое лето. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 30 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает прессование Алиготе, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина проходит в стекловолоконных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, слегка напряженный, с фруктовыми оттенками, особенно цитрусовыми, живой кислотностью и бодрящим, ярким послевкусием.

В аромате вина доминирую традиционные сортовые цветочные нотки, дополненные легкими земляными и животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбы, овощами и сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Aligote — белое сухое вино, возможно не обладающее большой глубиной, но покоряющее красивым сортовым цветочным ароматом и достаточно напряженным, хорошо сбалансированным вкусом. Оно производится из винограда сорта Алиготе, который культивируется в деревушке Сен-Сернан-дю-Плен на изолированном участке с глинисто-песчаной почвой, окруженном лесами и рощами и сохраняющем относительную прохладу в жаркое лето. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 30 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает прессование Алиготе, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина проходит в стекловолоконных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, слегка напряженный, с фруктовыми оттенками, особенно цитрусовыми, живой кислотностью и бодрящим, ярким послевкусием.

В аромате вина доминирую традиционные сортовые цветочные нотки, дополненные легкими земляными и животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбы, овощами и сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Aligote — белое сухое вино, возможно не обладающее большой глубиной, но покоряющее красивым сортовым цветочным ароматом и достаточно напряженным, хорошо сбалансированным вкусом. Оно производится из винограда сорта Алиготе, который культивируется в деревушке Сен-Сернан-дю-Плен на изолированном участке с глинисто-песчаной почвой, окруженном лесами и рощами и сохраняющем относительную прохладу в жаркое лето. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 30 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает прессование Алиготе, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина проходит в стекловолоконных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, свежий, шелковистый, с хорошим балансом, сочной кислотностью и приятным, фруктовым послевкусием.

Пленительный аромат манит оттенками тертой кожуры помело, нотками клубники, вишни, клюквы, жевательных конфет, дуба и легкими землистыми нюансами.

Отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Sorin De France, Bourgogne Cotes d'Auxerre Rouge Pinot Noir AOC — богатое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Этот черный сорт винограда с белым соком отличается чрезвычайно сложным ароматом. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах киммериджского и портландского периода. Пино Нуар ценит хорошо дренированные известняковые склоны. Пино Нуар созревает рано, при контролируемой урожайности демонстрирует лучшие результаты. Мадлен Дефранс и Анри Сорена уделяют особое внимание выращиванию виноградных лоз и практикуют методы виноделия, которыми пользовались еще их предки.Вино завоевало ряд медалей и наград:— золотая медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2016"; — бронзовая медаль на "Concours des Vins du Grand Auxerrois, 2015"; — серебряная медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2015"; — золотая медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2013"; — серебряная медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2012".

Domaine Sorin de France — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Бри. Название поместья состоит из фамилий основателей и по совместительству семейной пары: Анри Сорин и Мадлен де Франс. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Совиньон Блан. Лозы мульчируются для предотвращения стока почвы, испарения воды, появления сорняков и т. д.На протяжении многих лет вина компании Domaine Sorin de France в полной мере выражают характер терруара, а их богатство и изысканность по достоинству оценены многими любителями французских вин.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, свежий, шелковистый, с хорошим балансом, сочной кислотностью и приятным, фруктовым послевкусием.

Пленительный аромат манит оттенками тертой кожуры помело, нотками клубники, вишни, клюквы, жевательных конфет, дуба и легкими землистыми нюансами.

Отлично гармонирует с сырами, блюдами из мяса и закусками с ветчиной.

Domaine Sorin De France, Bourgogne Cotes d'Auxerre Rouge Pinot Noir AOC — богатое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Этот черный сорт винограда с белым соком отличается чрезвычайно сложным ароматом. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах киммериджского и портландского периода. Пино Нуар ценит хорошо дренированные известняковые склоны. Пино Нуар созревает рано, при контролируемой урожайности демонстрирует лучшие результаты. Мадлен Дефранс и Анри Сорена уделяют особое внимание выращиванию виноградных лоз и практикуют методы виноделия, которыми пользовались еще их предки.Вино завоевало ряд медалей и наград:— золотая медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2016"; — бронзовая медаль на "Concours des Vins du Grand Auxerrois, 2015"; — серебряная медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2015"; — золотая медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2013"; — серебряная медаль на "Concours des Vignerons Indépendants, 2012".

Domaine Sorin de France — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Бри. Название поместья состоит из фамилий основателей и по совместительству семейной пары: Анри Сорин и Мадлен де Франс. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Совиньон Блан. Лозы мульчируются для предотвращения стока почвы, испарения воды, появления сорняков и т. д.На протяжении многих лет вина компании Domaine Sorin de France в полной мере выражают характер терруара, а их богатство и изысканность по достоинству оценены многими любителями французских вин.

У вина выразительный рубиновый оттенок.

Вкус отличается питкостью, мягкостью и свежестью. Тонкие танины красиво обрамляют фруктовую составляющую. Послевкусие сухое и гармоничное, с живой ягодной кислинкой.

Букет вина предлагает разнообразие фруктовых и ягодных ароматов. Доминирующими всегда остаются тона черной смородины и вишни.

Вино является отличным аперитивом, а также парой к тапас, яйцам всмятку с зеленью, грибам, фаршированным креветками и свежим сыром с зеленым луком, жареной рыбе и овощам с фетой, равиоли с рикоттой, курице с лимоном и козьим сыром.

Chanzy, "Les Fortunes" Pinot Noir — свежий бургундский Пино Нуар. В Бургундии есть все идеальные условия для выращивания Пино Нуар. Здесь он воспроизводит мельчайшие вариации терруара, тем самым выражая себя так, как не может больше нигде. Лозы высажены на юго-восточных склонах с глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая, сортировки и деликатного прессования стартует предферментационная холодная мацерация, которая длится 10 дней. Ферментация протекает при строгом температурном контроле с регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 10 месяцев в 450-литровых дубовых бочках, а затем 4 месяца в чанах из нержавеющей стали до бутилирования. Cвежесть и фруктовая податливость "Ле Фортюне" Пино Нуар делают его отличным аперитивом, а также гармоничной парой ко многим блюдам и закускам.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

У вина выразительный рубиновый оттенок.

Вкус отличается питкостью, мягкостью и свежестью. Тонкие танины красиво обрамляют фруктовую составляющую. Послевкусие сухое и гармоничное, с живой ягодной кислинкой.

Букет вина предлагает разнообразие фруктовых и ягодных ароматов. Доминирующими всегда остаются тона черной смородины и вишни.

Вино является отличным аперитивом, а также парой к тапас, яйцам всмятку с зеленью, грибам, фаршированным креветками и свежим сыром с зеленым луком, жареной рыбе и овощам с фетой, равиоли с рикоттой, курице с лимоном и козьим сыром.

Chanzy, "Les Fortunes" Pinot Noir — свежий бургундский Пино Нуар. В Бургундии есть все идеальные условия для выращивания Пино Нуар. Здесь он воспроизводит мельчайшие вариации терруара, тем самым выражая себя так, как не может больше нигде. Лозы высажены на юго-восточных склонах с глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая, сортировки и деликатного прессования стартует предферментационная холодная мацерация, которая длится 10 дней. Ферментация протекает при строгом температурном контроле с регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 10 месяцев в 450-литровых дубовых бочках, а затем 4 месяца в чанах из нержавеющей стали до бутилирования. Cвежесть и фруктовая податливость "Ле Фортюне" Пино Нуар делают его отличным аперитивом, а также гармоничной парой ко многим блюдам и закускам.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вкус представляет собой синтез утонченности и свежести, усиленный сочной фруктовостью и выразительной минеральностью. В послевкусии угадываются оттенки тостов и ванили.

Аромат характеризуется оттенками зеленого яблока и лимона, кремния и трав.

Вино рекомендуется подавать к жареной речной рыбе, морской рыбе в белом соусе или острым моллюскам, оно также хорошо сочетается с сырами и пастой, идеально в качестве аперитива.

Chanzy, "Les Fortunes" Chardonnay — свежее бургундское Шардоне, рожденное у подножия склонов знаменитого Кло де ля Фортюн, недалеко от Руйи. Лозы высажены на юго-восточных и северо-западных склонах с глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая, сортировки и деликатного прессования стартует традиционная для белых вин винификация, которая протекает в 350-литровых бочках и чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в тех же емкостях в течение 10 месяцев. После смешивания готовое вино дозревает на протяжении 5 месяцев в стальных чанах перед розливом.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вкус представляет собой синтез утонченности и свежести, усиленный сочной фруктовостью и выразительной минеральностью. В послевкусии угадываются оттенки тостов и ванили.

Аромат характеризуется оттенками зеленого яблока и лимона, кремния и трав.

Вино рекомендуется подавать к жареной речной рыбе, морской рыбе в белом соусе или острым моллюскам, оно также хорошо сочетается с сырами и пастой, идеально в качестве аперитива.

Chanzy, "Les Fortunes" Chardonnay — свежее бургундское Шардоне, рожденное у подножия склонов знаменитого Кло де ля Фортюн, недалеко от Руйи. Лозы высажены на юго-восточных и северо-западных склонах с глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая, сортировки и деликатного прессования стартует традиционная для белых вин винификация, которая протекает в 350-литровых бочках и чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в тех же емкостях в течение 10 месяцев. После смешивания готовое вино дозревает на протяжении 5 месяцев в стальных чанах перед розливом.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета с легкими лимонными бликами.

В полном, ярком и сбалансированном вкусе вина преобладают нюансы свежих фруктов и легкие нотки древесины. Послевкусие элегантное с тонами ванили.

Аромат вина демонстрирует свежий букет оттенков белых цветов, полевых трав и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Вино Pouilly-Fuisse — богатое, полнотелое, элегантное и соблазнительное, обладает великолепным ароматным букетом. Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета с легкими лимонными бликами.

В полном, ярком и сбалансированном вкусе вина преобладают нюансы свежих фруктов и легкие нотки древесины. Послевкусие элегантное с тонами ванили.

Аромат вина демонстрирует свежий букет оттенков белых цветов, полевых трав и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Вино Pouilly-Fuisse — богатое, полнотелое, элегантное и соблазнительное, обладает великолепным ароматным букетом. Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино демонстрирует соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина соткан из нот цитрусовых и других спелых фруктов (груши и ананаса). Особенную свежесть палитре придают нюансы грейпфрута. Послевкусие продолжительное, с выразительными минеральными полутонами и легкой, изящной горчинкой.

Вино обладает интенсивным, сложным, гармоничным ароматом, в котором выделяются нотки лимона, лайма, яблока и соблазнительные нюансы меда. Букет также дополняют оттенки ириса и минералов.

Вино рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Вино Faiveley, Pouilly-Fuisse — богатое, элегантное и соблазнительное, обладает великолепным ароматным букетом. Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино демонстрирует соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина соткан из нот цитрусовых и других спелых фруктов (груши и ананаса). Особенную свежесть палитре придают нюансы грейпфрута. Послевкусие продолжительное, с выразительными минеральными полутонами и легкой, изящной горчинкой.

Вино обладает интенсивным, сложным, гармоничным ароматом, в котором выделяются нотки лимона, лайма, яблока и соблазнительные нюансы меда. Букет также дополняют оттенки ириса и минералов.

Вино рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Вино Faiveley, Pouilly-Fuisse — богатое, элегантное и соблазнительное, обладает великолепным ароматным букетом. Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино сверкающего рубиново-красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, открытый, округлый, питкий, с прекрасными мягкими танинами, хрустящей свежестью, фруктовыми и растительными тонами и послевкусием приятной длины.

В аромате вина присутствуют ноты черной смородины и земляники, украшенные нюансами лакрицы, папоротника и древесины.

Вино идеально сочетается со стейком Рибай, мясом на гриле, бараниной и пастой с сыром.

"На юге Большой Бургундии, в двух шагах от Лиона, природа и архитектура гармонично сочетаются под призраком ярких камней, что делает зрелище завораживающим. Так сверкает и бургундское вино "L'Or des Fous" Pinot Noir — одновременно элегантное и прекрасно сбалансированное между хрустящей свежестью и округлостью". Это красивое красное вино изготавливается из Пино Нуар, посаженного Домом Жан Лорон на глинисто-известковых склонах южного Божоле в 2010 году. Виноградник еще молодой, но многообещающий. При производстве применяется традиционная бургундская винификация с мацерацией на протяжении примерно 20 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Вино сверкающего рубиново-красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, открытый, округлый, питкий, с прекрасными мягкими танинами, хрустящей свежестью, фруктовыми и растительными тонами и послевкусием приятной длины.

В аромате вина присутствуют ноты черной смородины и земляники, украшенные нюансами лакрицы, папоротника и древесины.

Вино идеально сочетается со стейком Рибай, мясом на гриле, бараниной и пастой с сыром.

"На юге Большой Бургундии, в двух шагах от Лиона, природа и архитектура гармонично сочетаются под призраком ярких камней, что делает зрелище завораживающим. Так сверкает и бургундское вино "L'Or des Fous" Pinot Noir — одновременно элегантное и прекрасно сбалансированное между хрустящей свежестью и округлостью". Это красивое красное вино изготавливается из Пино Нуар, посаженного Домом Жан Лорон на глинисто-известковых склонах южного Божоле в 2010 году. Виноградник еще молодой, но многообещающий. При производстве применяется традиционная бургундская винификация с мацерацией на протяжении примерно 20 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

У вина бледно-желтый цвет.

Хотя из Алиготе часто получаются легкие вина, в данном случае вкус достаточно насыщенный, плотный, с солнечным оттенком созревших на солнце фруктов и живым послевкусием.

Тонкий аромат интригует акцентами белых цветов и цветущей вишни, цитрусовых фруктов и лесного ореха.

Можно подать в качестве аперитива, с блюдами из белого мяса и рыбы, ветчиной, улитками, сырами.

Вино "Cuvee Axelle" от Домена Мишель Бридэ производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Бузероне. Это единственное наименование общинного уровня в Бургундии, где культивируют Алиготе. Репутация наименования начала складываться с 1760 года, когда историк Куртепе упомянул о нем в описании герцогства Бургундского. В 1998 году деревня получила статус AOC, признающий потенциал региона к производству великолепных вин. Участки, общей площадью 1,5 га, поместья Бридэ расположены на вершине холма на белой мергелевой почве, особенно хорошо подходящей для выращивания Алиготе. Почва — умеренно глубокая, но плотная. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Контроль урожайности и сбор урожая при полной зрелости дают гармоничное вино, наделенное определенной сладостью в жаркие годы. После ручного сбора виноград сразу же тщательно прессуют. Брожение начинается естественным путем (без добавления дрожжей) в резервуаре из нержавеющей стали. Созревание также проводится в стальных чанах, чтобы сохранить всю свежесть винограда.Винтаж 2020 года был отмечен 1 звездой "Le Guide Hachette des Vins".Домен Бридэ был основан в начале 1970-х годов, когда Мишель Бридэ решил арендовать 6 гектаров виноградников на севере Кот Шалонез, недалеко от деревушки Рюйи. Сейчас они являются собственностью семьи Бридэ, управляет Доменом сын Мишеля — Стефан Бридэ. За последние несколько лет площадь виноградников увеличилась более чем в 2 раза — до 15 гектаров. Философия винодельни проста и в тоже время весьма эффективна: выращивание качественного винограда для производства вин с взрывным фруктовым характером, типичных для этого региона. С каждым годом производимые вина подтверждают завоеванную высокую репутацию не только за счет прекрасного вкуса, но и отличного соотношения "цена-качество".

У вина бледно-желтый цвет.

Хотя из Алиготе часто получаются легкие вина, в данном случае вкус достаточно насыщенный, плотный, с солнечным оттенком созревших на солнце фруктов и живым послевкусием.

Тонкий аромат интригует акцентами белых цветов и цветущей вишни, цитрусовых фруктов и лесного ореха.

Можно подать в качестве аперитива, с блюдами из белого мяса и рыбы, ветчиной, улитками, сырами.

Вино "Cuvee Axelle" от Домена Мишель Бридэ производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Бузероне. Это единственное наименование общинного уровня в Бургундии, где культивируют Алиготе. Репутация наименования начала складываться с 1760 года, когда историк Куртепе упомянул о нем в описании герцогства Бургундского. В 1998 году деревня получила статус AOC, признающий потенциал региона к производству великолепных вин. Участки, общей площадью 1,5 га, поместья Бридэ расположены на вершине холма на белой мергелевой почве, особенно хорошо подходящей для выращивания Алиготе. Почва — умеренно глубокая, но плотная. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Контроль урожайности и сбор урожая при полной зрелости дают гармоничное вино, наделенное определенной сладостью в жаркие годы. После ручного сбора виноград сразу же тщательно прессуют. Брожение начинается естественным путем (без добавления дрожжей) в резервуаре из нержавеющей стали. Созревание также проводится в стальных чанах, чтобы сохранить всю свежесть винограда.Винтаж 2020 года был отмечен 1 звездой "Le Guide Hachette des Vins".Домен Бридэ был основан в начале 1970-х годов, когда Мишель Бридэ решил арендовать 6 гектаров виноградников на севере Кот Шалонез, недалеко от деревушки Рюйи. Сейчас они являются собственностью семьи Бридэ, управляет Доменом сын Мишеля — Стефан Бридэ. За последние несколько лет площадь виноградников увеличилась более чем в 2 раза — до 15 гектаров. Философия винодельни проста и в тоже время весьма эффективна: выращивание качественного винограда для производства вин с взрывным фруктовым характером, типичных для этого региона. С каждым годом производимые вина подтверждают завоеванную высокую репутацию не только за счет прекрасного вкуса, но и отличного соотношения "цена-качество".

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус легкий и свежий, очень питкий, живой, со звенящей кислотностью, выразительной минеральностью и освежающей цитрусовой кислинкой в послевкусии.

Тонкий аромат наполнен свежестью лимона, зеленого яблока и белого персика, прохладными минеральными тонами.

Идеально в качестве аперитива, лучше всего сочетается с морепродуктами, моллюсками и рыбными блюдами.

Maison Alexandre, Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пти Шабли, на плато коммун Бейн и Линорель. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены на известняковых почвах и культивируются безопасными для окружающей среды методами. Виноград собирается машинным способом. Полученное после пневматического прессования сусло отстаивается и ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино в тех же резервуарах на тонком осадке около 6 месяцев. Перед бутилированием проводится тангенциальная фильтрация. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Domaine Alexandre — семейная ферма, которая занимается выращиванием винограда из поколения в поколение. Сегодня предприятие возглавляет Оливье. Виноградники хозяйства, расположенные на 13 гектарах в самом сердце Шабли, охватывают 4 коммуны: Бейн, Ла Шапель Вопельтен, Линорель и Вилли. Они обрабатываются с величайшей тщательностью, а урожайность строго контролируется, чтобы производить вина большой выразительности. В январе 2020 года компания получила сертификат высокой экологической ценности (HVE), соответствующий высшему уровню системы экологической сертификации сельскохозяйственных операций. Что делает Domaine Alexandre уникальным, так это методы работы с уважением к винограду. Вина создаются и разливаются на территории поместья в самых строгих условиях с точки зрения гигиены, хранение вин проходит в кондиционированном погребе.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус легкий и свежий, очень питкий, живой, со звенящей кислотностью, выразительной минеральностью и освежающей цитрусовой кислинкой в послевкусии.

Тонкий аромат наполнен свежестью лимона, зеленого яблока и белого персика, прохладными минеральными тонами.

Идеально в качестве аперитива, лучше всего сочетается с морепродуктами, моллюсками и рыбными блюдами.

Maison Alexandre, Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пти Шабли, на плато коммун Бейн и Линорель. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены на известняковых почвах и культивируются безопасными для окружающей среды методами. Виноград собирается машинным способом. Полученное после пневматического прессования сусло отстаивается и ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино в тех же резервуарах на тонком осадке около 6 месяцев. Перед бутилированием проводится тангенциальная фильтрация. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Domaine Alexandre — семейная ферма, которая занимается выращиванием винограда из поколения в поколение. Сегодня предприятие возглавляет Оливье. Виноградники хозяйства, расположенные на 13 гектарах в самом сердце Шабли, охватывают 4 коммуны: Бейн, Ла Шапель Вопельтен, Линорель и Вилли. Они обрабатываются с величайшей тщательностью, а урожайность строго контролируется, чтобы производить вина большой выразительности. В январе 2020 года компания получила сертификат высокой экологической ценности (HVE), соответствующий высшему уровню системы экологической сертификации сельскохозяйственных операций. Что делает Domaine Alexandre уникальным, так это методы работы с уважением к винограду. Вина создаются и разливаются на территории поместья в самых строгих условиях с точки зрения гигиены, хранение вин проходит в кондиционированном погребе.

Имеет чистый бледно-золотой цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, со сливочной текстурой, нотами лайма, чая и минералов, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вырывается из бокала оттенками минералов, кремния, жасмина, апельсинового цвета и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и белой рыбы, горячими овощами и сырами.

Moillard, Petit Chablis "Les Grappes d'Or" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах в Пти Шабли. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем 16 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 9 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-6 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Имеет чистый бледно-золотой цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, со сливочной текстурой, нотами лайма, чая и минералов, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вырывается из бокала оттенками минералов, кремния, жасмина, апельсинового цвета и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и белой рыбы, горячими овощами и сырами.

Moillard, Petit Chablis "Les Grappes d'Or" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах в Пти Шабли. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем 16 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 9 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-6 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует освежающим, сбалансированным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и зеленых трав.

Вино превосходно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Domaine Bernard Defaix, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на глинисто-меловых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдерживается вино на осадке в емкостях из нержавеющей стали.Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами и отправляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует освежающим, сбалансированным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и зеленых трав.

Вино превосходно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Domaine Bernard Defaix, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на глинисто-меловых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдерживается вино на осадке в емкостях из нержавеющей стали.Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами и отправляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

Вино красного цвета.

Вкус вина сочный, аппетитный, со спелыми, мягкими танинами, гармоничной кислотностью и впечатляюще длинным и сложным послевкусием.

Аромат вина наполнен очень выразительными и чистыми фруктово-ягодными нотками (вишни, клюквы, ежевики, черники) и тонкими оттенками дыма.

Вино составит прекрасную пару легким мясным блюдам, паштетам, теплым салатам и сырам.

"Cuvee Gigi" — полное удовольствия, аппетитное фруктовое кюве из винограда сорта Гаме из великого терруара Божоле, названное в честь жены Жоржа Декомба. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в винификацию своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами, без оклейки или фильтрации. Для выдержки используются бетонные чаны. Сульфиты добавляются в минимальных количествах. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после розлива.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Вино красного цвета.

Вкус вина сочный, аппетитный, со спелыми, мягкими танинами, гармоничной кислотностью и впечатляюще длинным и сложным послевкусием.

Аромат вина наполнен очень выразительными и чистыми фруктово-ягодными нотками (вишни, клюквы, ежевики, черники) и тонкими оттенками дыма.

Вино составит прекрасную пару легким мясным блюдам, паштетам, теплым салатам и сырам.

"Cuvee Gigi" — полное удовольствия, аппетитное фруктовое кюве из винограда сорта Гаме из великого терруара Божоле, названное в честь жены Жоржа Декомба. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в винификацию своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами, без оклейки или фильтрации. Для выдержки используются бетонные чаны. Сульфиты добавляются в минимальных количествах. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после розлива.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Бледно-желтый цвет, прозрачный и блестящий.

Атака на вкус откровенная и свежая. Вкус богатый и восхитительный, с красивой структурой, обеспечивающей длину, нежными нотками зеленого яблока и цитрусовых фруктов, дополненными тонами лесного ореха, мясистой текстурой и хрустящей кислинкой в стойком послевкусии.

Букет выразительный, открытый, с приятными фруктовыми нотами.

Превосходно в качестве аперитива, в сочетании с мясом птицы, рыбой в соусе и морепродуктами.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, является киммериджская глинисто-известковая почва. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора винограда и его прессования полученное сусло проходит холодное статическое отстаивание для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производятся в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках на тонком осадке в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" и бронзовой — "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году.Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5–10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Бледно-желтый цвет, прозрачный и блестящий.

Атака на вкус откровенная и свежая. Вкус богатый и восхитительный, с красивой структурой, обеспечивающей длину, нежными нотками зеленого яблока и цитрусовых фруктов, дополненными тонами лесного ореха, мясистой текстурой и хрустящей кислинкой в стойком послевкусии.

Букет выразительный, открытый, с приятными фруктовыми нотами.

Превосходно в качестве аперитива, в сочетании с мясом птицы, рыбой в соусе и морепродуктами.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, является киммериджская глинисто-известковая почва. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора винограда и его прессования полученное сусло проходит холодное статическое отстаивание для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производятся в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках на тонком осадке в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" и бронзовой — "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году.Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5–10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

У вина приятный, свежий, мягкий, гармоничный вкус с живой кислотностью, которая дополнена выразительной минеральностью, обернутой в сочные тона косточковых фруктов. Послевкусие длительное, стойкое.

Изящный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов и тонкими нюансами специй. Особый шарм букету добавляет тонкое минеральное кружево.

Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами и продуктами, особенно с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежными рыбными блюдами, улитками и сухими сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, являются известково-мергелевые почвы верхнего и среднего киммериджа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора виноградное сусло проходит холодное статическое урегулирование для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производятся в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках на тонком осадке в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5–10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

У вина приятный, свежий, мягкий, гармоничный вкус с живой кислотностью, которая дополнена выразительной минеральностью, обернутой в сочные тона косточковых фруктов. Послевкусие длительное, стойкое.

Изящный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов и тонкими нюансами специй. Особый шарм букету добавляет тонкое минеральное кружево.

Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами и продуктами, особенно с морепродуктами, холодными мясными закусками, нежными рыбными блюдами, улитками и сухими сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Виноград сорта Шардоне для создания замечательного вина Chablis "La Pierrelee" собирается в разных муниципалитетах Шабли, на участках с различными экспозициями. Общим для всех виноградников, как и области в целом, являются известково-мергелевые почвы верхнего и среднего киммериджа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После тщательного отбора виноградное сусло проходит холодное статическое урегулирование для лучшего сохранения аромата и минерального характера. Ферментация и яблочно-молочное брожение производятся в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках на тонком осадке в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина Ла Шаблизьен отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5–10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, округлый, с минеральными акцентами, округлой текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот ананаса, лайма, известняка и минералов.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Изысканное белое сухое вино Dampt Freres, Petit Chablis "Elegance" AOC создано из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино а чанах из нержавеющей стали, в результате чего вино приобретает характерные минеральными акцентами во вкусе и аромате.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, округлый, с минеральными акцентами, округлой текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот ананаса, лайма, известняка и минералов.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Изысканное белое сухое вино Dampt Freres, Petit Chablis "Elegance" AOC создано из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино а чанах из нержавеющей стали, в результате чего вино приобретает характерные минеральными акцентами во вкусе и аромате.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Сочетание благоприятных погодных условий и глинистой почвы позволяет получать с виноградников Montmains виноград, позволяющий создавать из него структурированные вина с выраженной текстурой, для которых характерна особая мощь. Такое вино способно прекрасно сочетаться даже с острыми блюдами и зрелыми сырами.  

Сочетание благоприятных погодных условий и глинистой почвы позволяет получать с виноградников Montmains виноград, позволяющий создавать из него структурированные вина с выраженной текстурой, для которых характерна особая мощь. Такое вино способно прекрасно сочетаться даже с острыми блюдами и зрелыми сырами.  

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина отлично сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и утонченным длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, табака и подлеска.

К этому вино отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичи под ягодными соусами.

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes", 2010 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина отлично сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и утонченным длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, табака и подлеска.

К этому вино отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичи под ягодными соусами.

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes", 2010 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Цвет вина золотистый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень приятный с нотками яблочного пирога и грейпфрута, а также нюансами кофе и пряностей. Послевкусие очень свежее и длительное, раскрывающееся нюансами карамели, поджаренного миндаля, перца и засахаренных фруктов.

Аромат вина насыщенный с нотками белых цветов, в том числе акации и жасмина, которые в дальнейшем трансформируются с нюансы мяты и пряностей.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, с морепродуктами и мягкими сырами.

Неповторимое, великое вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можно назвать лучшим в коллекции Ля Шаблизьен. Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю "Гренуй" на удивительных кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля. Плотность посадки лоз составляет 5000-6500 растений на гектар. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низких температурах, после чего переливается в небольшие дубовые бочки, где и проходит алкогольная и малолактическая ферментация. Срок выдержки вина на осадке составляет 20 месяцев, причем часть времени Шабли Гран Крю Шато Гренуй проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и сухофруктов. На пике зрелости вино будет находиться между 2013-2025 годами, причем со временем оно будет становиться еще более изысканным, а соблазнительные фруктовые ноты будут преобладать над тонами минералов.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Цвет вина золотистый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень приятный с нотками яблочного пирога и грейпфрута, а также нюансами кофе и пряностей. Послевкусие очень свежее и длительное, раскрывающееся нюансами карамели, поджаренного миндаля, перца и засахаренных фруктов.

Аромат вина насыщенный с нотками белых цветов, в том числе акации и жасмина, которые в дальнейшем трансформируются с нюансы мяты и пряностей.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, с морепродуктами и мягкими сырами.

Неповторимое, великое вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можно назвать лучшим в коллекции Ля Шаблизьен. Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю "Гренуй" на удивительных кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля. Плотность посадки лоз составляет 5000-6500 растений на гектар. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низких температурах, после чего переливается в небольшие дубовые бочки, где и проходит алкогольная и малолактическая ферментация. Срок выдержки вина на осадке составляет 20 месяцев, причем часть времени Шабли Гран Крю Шато Гренуй проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и сухофруктов. На пике зрелости вино будет находиться между 2013-2025 годами, причем со временем оно будет становиться еще более изысканным, а соблазнительные фруктовые ноты будут преобладать над тонами минералов.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.