Золотисто-соломенный цвет.

Вкус насыщенный, хорошо структурированный, пикантный и очень нежный, с идеальным балансом и мягкой текстурой, слегка пряный и немного стальной. Послевкусие долгое, затяжное, наводящее на размышления.

Аромат богат и концентрирован, с нотами специй, засахаренных цитрусовых, косточковых фруктов, поджаренного миндаля и цветочными оттенками.

Идеально в качестве изысканного аперитива, в паре с рыбой, белым мясом, морепродуктами, изысканными закусками.

Виноград сорта Шардоне, из которого создается крепкое и богатое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "La Maltroie", выращивается на винограднике "Ла Мальтруа", на участке "Ez Crets" площадью всего 0,55 га. Этот пологий виноградник, обращенный на восток, расположен рядом со зданиями самого Шассань-Монраше, в юго-западном углу деревни. Лозы здесь были посажены на глинисто-известняковых почвах в 1952, 1960, 1989 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус насыщенный, хорошо структурированный, пикантный и очень нежный, с идеальным балансом и мягкой текстурой, слегка пряный и немного стальной. Послевкусие долгое, затяжное, наводящее на размышления.

Аромат богат и концентрирован, с нотами специй, засахаренных цитрусовых, косточковых фруктов, поджаренного миндаля и цветочными оттенками.

Идеально в качестве изысканного аперитива, в паре с рыбой, белым мясом, морепродуктами, изысканными закусками.

Виноград сорта Шардоне, из которого создается крепкое и богатое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "La Maltroie", выращивается на винограднике "Ла Мальтруа", на участке "Ez Crets" площадью всего 0,55 га. Этот пологий виноградник, обращенный на восток, расположен рядом со зданиями самого Шассань-Монраше, в юго-западном углу деревни. Лозы здесь были посажены на глинисто-известняковых почвах в 1952, 1960, 1989 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Обладает светло-золотистым цветом.

У вина округлый, сбалансированный, щедрый вкус со сливочной текстурой, фруктово-минеральными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Демонстрирует элегантный, чистый, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ванили, ириски, персика, яблока и лимона.

Станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Domaine Leflaive, Pouilly-Fuisse AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на 12 участках, которые расположены вокруг Рош-де-Солютре, с юго-востока на юго-запад. Общая площадь участков составляет 2,16 га. Лозы высажены на известняково-глинистых почвах, часто имеющих небольшую глубину. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствует ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия.Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют пневматическим прессом. После этого сок на протяжении суток отстаивается, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках (75%), 15% из которых — новые, и цементных яйцеобразных емкостях (25%). Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют гомеопатическое осветление (рыбий клей) и очень легкую фильтрацию. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет вплоть до 2031 года.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Обладает светло-золотистым цветом.

У вина округлый, сбалансированный, щедрый вкус со сливочной текстурой, фруктово-минеральными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Демонстрирует элегантный, чистый, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ванили, ириски, персика, яблока и лимона.

Станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Domaine Leflaive, Pouilly-Fuisse AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на 12 участках, которые расположены вокруг Рош-де-Солютре, с юго-востока на юго-запад. Общая площадь участков составляет 2,16 га. Лозы высажены на известняково-глинистых почвах, часто имеющих небольшую глубину. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствует ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия.Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют пневматическим прессом. После этого сок на протяжении суток отстаивается, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках (75%), 15% из которых — новые, и цементных яйцеобразных емкостях (25%). Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют гомеопатическое осветление (рыбий клей) и очень легкую фильтрацию. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет вплоть до 2031 года.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Блестящий золотистый цвет.

Вкус характеризует приятная напряженность и отличная структура, он отличается восхитительной чистотой фруктовых оттенков и великолепной продолжительностью. Пикантная соленая нота украшает финал.

В аромате присутствует сдержанность, он демонстрирует минеральные оттенки, хрустящие ноты зеленой сливы и крыжовника.

Идеальный вариант в качестве аперитива или пары к изысканным блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса, в том числе под сливочными соусами.

Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chaumees" AOC от Bruno Colin — очень фруктовое, цветочное, ароматное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шоме" класса Премье Крю. Виноградник граничит с Сен Обеном, чуть выше Премье Крю "Les Vergers". Название "Les Chaumees" происходит от "Chaume", бургундского термина, обозначающего бывшие поля, превращенные в пустоши. Бруно Колэн здесь принадлежат 0,42 га земли, которые были засажены в 1956 и 1988 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Блестящий золотистый цвет.

Вкус характеризует приятная напряженность и отличная структура, он отличается восхитительной чистотой фруктовых оттенков и великолепной продолжительностью. Пикантная соленая нота украшает финал.

В аромате присутствует сдержанность, он демонстрирует минеральные оттенки, хрустящие ноты зеленой сливы и крыжовника.

Идеальный вариант в качестве аперитива или пары к изысканным блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса, в том числе под сливочными соусами.

Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chaumees" AOC от Bruno Colin — очень фруктовое, цветочное, ароматное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шоме" класса Премье Крю. Виноградник граничит с Сен Обеном, чуть выше Премье Крю "Les Vergers". Название "Les Chaumees" происходит от "Chaume", бургундского термина, обозначающего бывшие поля, превращенные в пустоши. Бруно Колэн здесь принадлежат 0,42 га земли, которые были засажены в 1956 и 1988 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, приятно концентрированный, плотный, с минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами миндальной пасты и фундука, нотками зеленого яблока, маслянистыми и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet "Le Trezin" — органическое белое вино, которое прекрасно сочетает в себе свежесть сортовых характеристик винограда и чистоту терруара. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Пюлиньи-Монраше на винограднике "Ле Трезен" с каменистыми известковыми почвами. Собранный вручную урожай ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина на тонком осадке в течение 12 месяцев проходит в 350-литровых дубовых бочках. Розлив  по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить до 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, приятно концентрированный, плотный, с минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами миндальной пасты и фундука, нотками зеленого яблока, маслянистыми и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet "Le Trezin" — органическое белое вино, которое прекрасно сочетает в себе свежесть сортовых характеристик винограда и чистоту терруара. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Пюлиньи-Монраше на винограднике "Ле Трезен" с каменистыми известковыми почвами. Собранный вручную урожай ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина на тонком осадке в течение 12 месяцев проходит в 350-литровых дубовых бочках. Розлив  по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить до 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотисто-соломенного цвета с хорошим блеском.

Вино покоряет утонченным, богатым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, фруктово-минеральными оттенками и долгим, сухим послевкусием.

Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот минералов, грейпфрута, лимона, трав, сладких специй и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вино J.Coudray-Bizot, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Combettes" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премье Крю "Les Combettes", занимающем площадь в 1.50 га и расположенном в самом сердце великих терруаров с Шардоне в Cote de Beaune. Участок с юго-восточной экспозицией находится на вершине холма, возвышающегося над деревней Puligny-Montrachet. На глинисто-известковых почвах с большим содержанием щебня и гальки рождаются зрелые и мощные вина.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Алкогольная ферментация и выдержка с перемешиванием естественного осадка проводятся в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 7-10 лет.

Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru "La Croix Rameau" и Echezeaux grand cru "en Orveaux", расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.

Вино золотисто-соломенного цвета с хорошим блеском.

Вино покоряет утонченным, богатым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, фруктово-минеральными оттенками и долгим, сухим послевкусием.

Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот минералов, грейпфрута, лимона, трав, сладких специй и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вино J.Coudray-Bizot, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Combettes" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премье Крю "Les Combettes", занимающем площадь в 1.50 га и расположенном в самом сердце великих терруаров с Шардоне в Cote de Beaune. Участок с юго-восточной экспозицией находится на вершине холма, возвышающегося над деревней Puligny-Montrachet. На глинисто-известковых почвах с большим содержанием щебня и гальки рождаются зрелые и мощные вина.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Алкогольная ферментация и выдержка с перемешиванием естественного осадка проводятся в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 7-10 лет.

Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru "La Croix Rameau" и Echezeaux grand cru "en Orveaux", расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.

Вино демонстрирует сияющий золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, обильный, сбалансированный, с нежными тонами груши, сушеных желтых цветов и нагретого меда, пронизанными чистой кислотной линией. Послевкусие сухое, гармоничное, с лимонной кислинкой и тонкой сладостью ванили.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками печеного яблока, сладких специй, французского дуба и цедры лимона.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными закусками, пастой с рыбой, жареной рыбой, а также рыбой и ракообразными, приготовленными на пару.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. Именно в этом году Шардоне смог раскрыть свой потенциал как никогда полно. Созревание вина в течение 12 месяцев проходило в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Вино "W…Dreams…" — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 "Дерево Джошуа" ("The Joshua Tree", 1987), а именно песни "Где улицы не имеют названий" ("Where the streets have no name"). "W…Dreams..." впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название "Там, где мечты не кончаются" ("Where the Dreams have no end…"), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название "Были мечты, теперь просто вино!" ("Were Dreams, now it is just wine!") с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на "W…Dreams …" и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как "там где мечты становятся явью" ("Where Dreams can happen"), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино демонстрирует сияющий золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, обильный, сбалансированный, с нежными тонами груши, сушеных желтых цветов и нагретого меда, пронизанными чистой кислотной линией. Послевкусие сухое, гармоничное, с лимонной кислинкой и тонкой сладостью ванили.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками печеного яблока, сладких специй, французского дуба и цедры лимона.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными закусками, пастой с рыбой, жареной рыбой, а также рыбой и ракообразными, приготовленными на пару.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. Именно в этом году Шардоне смог раскрыть свой потенциал как никогда полно. Созревание вина в течение 12 месяцев проходило в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Вино "W…Dreams…" — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 "Дерево Джошуа" ("The Joshua Tree", 1987), а именно песни "Где улицы не имеют названий" ("Where the streets have no name"). "W…Dreams..." впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название "Там, где мечты не кончаются" ("Where the Dreams have no end…"), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название "Были мечты, теперь просто вино!" ("Were Dreams, now it is just wine!") с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на "W…Dreams …" и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как "там где мечты становятся явью" ("Where Dreams can happen"), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Цвет — зеленовато-лимонный.

Вкус насыщенный, питкий, сбалансированный, с потрясающим балансом между фруктовыми и древесными тонами, выразительной минеральностью и затяжным, сложным, сухим послевкусием.

Медленно развивающийся аромат манит тонами цитрусовых фруктов, лимонного сока и сока лайма, персика, абрикоса, нектарина, жимолости, минералов, сливок, ванили и дуба.

Прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, лобстерами, моллюсками), рыбой, сморчками, свежим козьим сыром.

Сочное, питкое, очень вкусное белое вино Meursault 1er Cru "Les Charmes" от Philippe Chavy создано для настоящих ценителей. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из самых известных виноградников класса Премье Крю апелласьона Мерсо — "Ле Шарм". Филипп Шави владеет только 0,41 га этого виноградника, но этого достаточно для производства высококачественного вина. Участок был засажен в 1940 году. Виноградник "Ле Шарм" расположен недалеко от границы с Пюлиньи-Монраше. Его почва, богатая глиной и аллювием, дает урожай для изготовления богатого и щедрого вина с хорошим балансом и приятной свежестью. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Цвет — зеленовато-лимонный.

Вкус насыщенный, питкий, сбалансированный, с потрясающим балансом между фруктовыми и древесными тонами, выразительной минеральностью и затяжным, сложным, сухим послевкусием.

Медленно развивающийся аромат манит тонами цитрусовых фруктов, лимонного сока и сока лайма, персика, абрикоса, нектарина, жимолости, минералов, сливок, ванили и дуба.

Прекрасно сочетается с морепродуктами (омарами, лобстерами, моллюсками), рыбой, сморчками, свежим козьим сыром.

Сочное, питкое, очень вкусное белое вино Meursault 1er Cru "Les Charmes" от Philippe Chavy создано для настоящих ценителей. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из самых известных виноградников класса Премье Крю апелласьона Мерсо — "Ле Шарм". Филипп Шави владеет только 0,41 га этого виноградника, но этого достаточно для производства высококачественного вина. Участок был засажен в 1940 году. Виноградник "Ле Шарм" расположен недалеко от границы с Пюлиньи-Монраше. Его почва, богатая глиной и аллювием, дает урожай для изготовления богатого и щедрого вина с хорошим балансом и приятной свежестью. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, питкий, очаровательный, с фруктово-цветочным профилем, шелковистой текстурой и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Гармоничный, свежий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, жимолости, ванили и цитрусового масла.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, легкими блюдами, сырами, рыбой и морепродуктами.

Domaine de la Grange des Peres, Blanc, Pays d'Herault IGP — роскошное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Руссан, Марсан и Шардоне. Ягоды произрастают на каменисто-известковых почвах в регионе Лангедок-Руссильон. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в нейтральных емкостях со строгим температурным контролем. Каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино на осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках объемом 600 литров. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Domaine de la Grange des Peres — винодельческое хозяйство в регионе Лангедок во Франции, основанное Лораном Вайе в 1989 году. Бывший архитектор, Лоран Вайе, начал свою карьеру в виноделии в 1980-х годах, когда приобрел несколько земельных участков.В начале своей винодельческой карьеры Лоран Вайе работал без консультантов и помощи специалистов. Он экспериментировал с различными сортами винограда и методами их обработки, и путем проб и ошибок разработал свой собственный стиль производства вина. Его усилия не прошли зря. В течение нескольких лет вина Domaine de la Grange des Peres стали известны благодаря своему отменному качеству, а высокие оценки мировых винных критиков стали тому подтверждением.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, питкий, очаровательный, с фруктово-цветочным профилем, шелковистой текстурой и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Гармоничный, свежий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, жимолости, ванили и цитрусового масла.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, легкими блюдами, сырами, рыбой и морепродуктами.

Domaine de la Grange des Peres, Blanc, Pays d'Herault IGP — роскошное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Руссан, Марсан и Шардоне. Ягоды произрастают на каменисто-известковых почвах в регионе Лангедок-Руссильон. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в нейтральных емкостях со строгим температурным контролем. Каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино на осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках объемом 600 литров. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Domaine de la Grange des Peres — винодельческое хозяйство в регионе Лангедок во Франции, основанное Лораном Вайе в 1989 году. Бывший архитектор, Лоран Вайе, начал свою карьеру в виноделии в 1980-х годах, когда приобрел несколько земельных участков.В начале своей винодельческой карьеры Лоран Вайе работал без консультантов и помощи специалистов. Он экспериментировал с различными сортами винограда и методами их обработки, и путем проб и ошибок разработал свой собственный стиль производства вина. Его усилия не прошли зря. В течение нескольких лет вина Domaine de la Grange des Peres стали известны благодаря своему отменному качеству, а высокие оценки мировых винных критиков стали тому подтверждением.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус маслянистый и напряженный, с тонами бриоши, поджаренных орехов и цитрусовых фруктов, элегантный, несмотря на вес, с хорошей глубиной. Послевкусие длительное.

Древесные ноты в букете переплетаются с оттенками жареных сухофруктов, имбирного пряника и засахаренных цитрусовых фруктов.

Станет идеальным сопровождением к блюдам из рыбы, морепродуктов и мяса птицы.

Pierre Boisson, Meursault — прекрасное, элегантное, яркое и полное энергии белое бургундское вино, которое ждет большое будущее. Ранний сбор винограда осуществляется преимущественно со старых виноградников. После ферментации вино подвергается длительному созреванию (от 19 до 22 месяцев) на осадке в дубовых бочках с уменьшенным процентом новой древесины, составляющей максимум 30% от общего количества. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2020 года будет  прекрасно храниться как минимум 15 лет.

Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо, и сегодня вина Буассон так же прекрасны, как и за всю долгую и прославленную семейную историю. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. Постепенно он приобретал новые участки, и поместье стало называться Domaine Boisson-Vadot в честь фамилий самого Буассона и его жены Вадо. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон, в результате чего оно было разделено на три части: 3,5 га было оставлено родителям, 3,5 га отданы сыну и 1,5 га дочери. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо. Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. В Домене ценят традиционные методы. Для семьи важно работать "по старинке", отдавая предпочтение ручному труду. Виноградники обрабатываются традиционным способом, без пестицидов и синтетических химикатов, лозам уделяется особое внимание, что является гарантией качества будущих вин. В подвале и Анн, и Пьер ограничивают вмешательство в винификацию. Их методы производства вина схожи: все вина выдерживаются длительное время в дубовых бочках (с минимальным количеством новых) и разливаются по бутылкам без очистки и фильтрации. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурльно. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус маслянистый и напряженный, с тонами бриоши, поджаренных орехов и цитрусовых фруктов, элегантный, несмотря на вес, с хорошей глубиной. Послевкусие длительное.

Древесные ноты в букете переплетаются с оттенками жареных сухофруктов, имбирного пряника и засахаренных цитрусовых фруктов.

Станет идеальным сопровождением к блюдам из рыбы, морепродуктов и мяса птицы.

Pierre Boisson, Meursault — прекрасное, элегантное, яркое и полное энергии белое бургундское вино, которое ждет большое будущее. Ранний сбор винограда осуществляется преимущественно со старых виноградников. После ферментации вино подвергается длительному созреванию (от 19 до 22 месяцев) на осадке в дубовых бочках с уменьшенным процентом новой древесины, составляющей максимум 30% от общего количества. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2020 года будет  прекрасно храниться как минимум 15 лет.

Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо, и сегодня вина Буассон так же прекрасны, как и за всю долгую и прославленную семейную историю. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. Постепенно он приобретал новые участки, и поместье стало называться Domaine Boisson-Vadot в честь фамилий самого Буассона и его жены Вадо. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон, в результате чего оно было разделено на три части: 3,5 га было оставлено родителям, 3,5 га отданы сыну и 1,5 га дочери. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо. Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. В Домене ценят традиционные методы. Для семьи важно работать "по старинке", отдавая предпочтение ручному труду. Виноградники обрабатываются традиционным способом, без пестицидов и синтетических химикатов, лозам уделяется особое внимание, что является гарантией качества будущих вин. В подвале и Анн, и Пьер ограничивают вмешательство в винификацию. Их методы производства вина схожи: все вина выдерживаются длительное время в дубовых бочках (с минимальным количеством новых) и разливаются по бутылкам без очистки и фильтрации. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурльно. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.

Глубокий золотисто-желтый цвет.

Вкус отличается богатой текстурой, тонким балансом фруктовых и минеральных тонов, подкрепленным бархатистыми нотками дуба. Во вкусе сохраняется и доминирует сильная кислотность, очень структурированная, очищающая и гибкая. Ноты спелого персика, лимонного крема, миндаля и ракушки придают гармоничный и омолаживающий характер винтажу.

Свежий аромат наполнен тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, морской ракушки и минералов, дополненными умеренно насыщенными нотками дуба и мягких специй.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно моллюсками и устрицами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne "Initiales B.B." — удивительно чистое, мощное, интенсивное натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом участке, расположенном между Мерсо и Пулиньи. Виноградник разбит на высоте 230 метров над уровнем моря на известково-глинистой почве. Виноград собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации в бочках из французского дуба Шардоне выдерживается также в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. В течение этого времени каждая бочка дегустируется индивидуально. Осадок перемешивают на начальных стадиях яблочно-молочного брожения, в результате чего он остается во взвешенном состоянии, и в вине достигается содержание остаточного сахара примерно 3 г/л. Во время выдержки вино не переливают. За 4 месяца до бутилирования вино отправляют в ​​резервуар в декабре. Непосредственно перед розливом согласно лунному календарю, вино снимается с осадка, чтобы обеспечить естественную чистоту и стабильное состояние и, таким образом, избежать очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Глубокий золотисто-желтый цвет.

Вкус отличается богатой текстурой, тонким балансом фруктовых и минеральных тонов, подкрепленным бархатистыми нотками дуба. Во вкусе сохраняется и доминирует сильная кислотность, очень структурированная, очищающая и гибкая. Ноты спелого персика, лимонного крема, миндаля и ракушки придают гармоничный и омолаживающий характер винтажу.

Свежий аромат наполнен тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, морской ракушки и минералов, дополненными умеренно насыщенными нотками дуба и мягких специй.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно моллюсками и устрицами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne "Initiales B.B." — удивительно чистое, мощное, интенсивное натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом участке, расположенном между Мерсо и Пулиньи. Виноградник разбит на высоте 230 метров над уровнем моря на известково-глинистой почве. Виноград собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации в бочках из французского дуба Шардоне выдерживается также в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. В течение этого времени каждая бочка дегустируется индивидуально. Осадок перемешивают на начальных стадиях яблочно-молочного брожения, в результате чего он остается во взвешенном состоянии, и в вине достигается содержание остаточного сахара примерно 3 г/л. Во время выдержки вино не переливают. За 4 месяца до бутилирования вино отправляют в ​​резервуар в декабре. Непосредственно перед розливом согласно лунному календарю, вино снимается с осадка, чтобы обеспечить естественную чистоту и стабильное состояние и, таким образом, избежать очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

У вина светло-соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус винтажа 2021 года исключительно четкий, линейный, глубокий, яркий, пикантный и при этом элегантный, мягкий и свежий, с тонкой фенольной и кислотной основой, придающей ему энергичность, сливочной текстурой. Щедрые тона косточковых и цитрусовых фруктов, терпких яблок отлично сочетаются с нотками ванили, легкими оттенками орехового масла и солеными минеральными нюансами. Сложное послевкусие отмечено тонкими штрихами фруктов и выпечки.

Очень ароматный, богатый, сложный и насыщенный букет демонстрирует выразительные тона тропических и цитрусовых фруктов, груши, персика, яблочного компота, цветочные оттенки ромашки и акации, гармонично переплетающиеся с аппетитными нотками нуги, сливочного масла, ванили, а также легкими штрихами кремния, спичек и коры дуба.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

"Cervaro della Sala" — впечатляющее, с большим характером и индивидуальностью белое умбрийское вино, олицетворяющее элегантность и сложность уникального терруара своего происхождения. "Черваро делла Сала", одно из лучших вин в коллекции семейной компании Antinori, обладает большим потенциалом к выдержке и демонстрирует удивительную способность к эволюции. Свое название вино получило в честь исторической дворянской семьи Мональдески делла Черваро, владевшей замком Il Castello della Sala в XVI веке. "Cervaro della Sala", первый винтаж которого был произведен в 1985 году, было одним из первых итальянских вин, изготовленных с применением яблочно-молочного брожения и выдержанных в барриках. Долговечное, красивое "Черваро делла Сала" от компании Антинори на протяжении многих лет по праву считается одним из самых известных и востребованных в винном мире.Основу купажа винтажа 2021 года составляет виноград сорта Шардоне (93%), дополненный небольшой долей Грекетто (7%). Виноградные лозы выращиваются на виноградниках компании в регионе Умбрия, примерно в 18 километрах от исторического города Орвието. Участки простираются среди холмов на высоте 220-470 метров над уровнем моря. Исключительный терруар, характеризующийся климатом с заметными суточными колебаниями температур, преимущественно глинисто-известняковыми, богатыми морскими окаменелостями почвами плиоценового происхождения, а также выгодной восточной экспозицией, идеально подходит для культивирования белых сортов винограда, позволяя им полностью раскрыть свой потенциал.Урожай собирается по достижении виноградом оптимальной спелости в прохладные утренние часы для сохранения целостности и свежести ягод. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается 4-часовой мацерации на кожице при температуре 10 °C, после чего полученное сусло под действием силы тяжести переносится в специальные емкости для отстаивания. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов винограда. Виноград сорта Шардоне ферментируется в барриках из французского дуба, а Грекетто — в резервуарах из нержавеющей стали. В феврале, по завершении яблочно-молочного брожения вина смешиваются в резервуарах из нержавеющей стали. После бутилирования вино выдерживается в течение нескольких месяцев в историческом погребе Castello della Sala. Толстые стены, естественная постоянная температура и влажность погреба гарантируют бескомпромиссное качество, хранящихся в нем вин. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2040 гг.Несмотря на низкую урожайность, вызванную апрельскими заморозками, качество урожая 2021 года было отменным. Хорошая погода, начиная с августа месяца, позволила провести сбор урожая при благоприятных условиях. Сбор Шардоне для изготовления вина "Cervaro della Sala" начался в третью неделю августа. Ягоды были спелыми и здоровыми, с превосходной свежестью и отличным ароматическим профилем. Виноград сорта Грекетто собрали примерно через 15 дней, ближе к середине сентября. Вина этого года отличаются исключительным качеством и превосходным сортовым характером.Кастелло делла Сала — это крепость XIV века, расположенная примерно в 18 км от Орвьето. Замок, угодья которого простираются на 500 гектаров, из которых 170 гектаров засажены виноградными лозами, был куплен семьей Антинори в 1940 году. Кастелло делла Сала — район, очень подходящий для выращивания белых сортов винограда. Но есть одно исключение: Пино Нуар находит в этом терруаре идеальные условия, чтобы проявить себя в лучшем виде. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

У вина светло-соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус винтажа 2021 года исключительно четкий, линейный, глубокий, яркий, пикантный и при этом элегантный, мягкий и свежий, с тонкой фенольной и кислотной основой, придающей ему энергичность, сливочной текстурой. Щедрые тона косточковых и цитрусовых фруктов, терпких яблок отлично сочетаются с нотками ванили, легкими оттенками орехового масла и солеными минеральными нюансами. Сложное послевкусие отмечено тонкими штрихами фруктов и выпечки.

Очень ароматный, богатый, сложный и насыщенный букет демонстрирует выразительные тона тропических и цитрусовых фруктов, груши, персика, яблочного компота, цветочные оттенки ромашки и акации, гармонично переплетающиеся с аппетитными нотками нуги, сливочного масла, ванили, а также легкими штрихами кремния, спичек и коры дуба.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

"Cervaro della Sala" — впечатляющее, с большим характером и индивидуальностью белое умбрийское вино, олицетворяющее элегантность и сложность уникального терруара своего происхождения. "Черваро делла Сала", одно из лучших вин в коллекции семейной компании Antinori, обладает большим потенциалом к выдержке и демонстрирует удивительную способность к эволюции. Свое название вино получило в честь исторической дворянской семьи Мональдески делла Черваро, владевшей замком Il Castello della Sala в XVI веке. "Cervaro della Sala", первый винтаж которого был произведен в 1985 году, было одним из первых итальянских вин, изготовленных с применением яблочно-молочного брожения и выдержанных в барриках. Долговечное, красивое "Черваро делла Сала" от компании Антинори на протяжении многих лет по праву считается одним из самых известных и востребованных в винном мире.Основу купажа винтажа 2021 года составляет виноград сорта Шардоне (93%), дополненный небольшой долей Грекетто (7%). Виноградные лозы выращиваются на виноградниках компании в регионе Умбрия, примерно в 18 километрах от исторического города Орвието. Участки простираются среди холмов на высоте 220-470 метров над уровнем моря. Исключительный терруар, характеризующийся климатом с заметными суточными колебаниями температур, преимущественно глинисто-известняковыми, богатыми морскими окаменелостями почвами плиоценового происхождения, а также выгодной восточной экспозицией, идеально подходит для культивирования белых сортов винограда, позволяя им полностью раскрыть свой потенциал.Урожай собирается по достижении виноградом оптимальной спелости в прохладные утренние часы для сохранения целостности и свежести ягод. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается 4-часовой мацерации на кожице при температуре 10 °C, после чего полученное сусло под действием силы тяжести переносится в специальные емкости для отстаивания. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов винограда. Виноград сорта Шардоне ферментируется в барриках из французского дуба, а Грекетто — в резервуарах из нержавеющей стали. В феврале, по завершении яблочно-молочного брожения вина смешиваются в резервуарах из нержавеющей стали. После бутилирования вино выдерживается в течение нескольких месяцев в историческом погребе Castello della Sala. Толстые стены, естественная постоянная температура и влажность погреба гарантируют бескомпромиссное качество, хранящихся в нем вин. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2040 гг.Несмотря на низкую урожайность, вызванную апрельскими заморозками, качество урожая 2021 года было отменным. Хорошая погода, начиная с августа месяца, позволила провести сбор урожая при благоприятных условиях. Сбор Шардоне для изготовления вина "Cervaro della Sala" начался в третью неделю августа. Ягоды были спелыми и здоровыми, с превосходной свежестью и отличным ароматическим профилем. Виноград сорта Грекетто собрали примерно через 15 дней, ближе к середине сентября. Вина этого года отличаются исключительным качеством и превосходным сортовым характером.Кастелло делла Сала — это крепость XIV века, расположенная примерно в 18 км от Орвьето. Замок, угодья которого простираются на 500 гектаров, из которых 170 гектаров засажены виноградными лозами, был куплен семьей Антинори в 1940 году. Кастелло делла Сала — район, очень подходящий для выращивания белых сортов винограда. Но есть одно исключение: Пино Нуар находит в этом терруаре идеальные условия, чтобы проявить себя в лучшем виде. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Яркий, сияющий золотисто-желтый цвет.

Вкус хорошо сбалансированный, с тонкой линией кислотности, отличным напряжением, нотками дикого персика и имбиря в стойком, по-юношески строгом послевкусии. Во вкусовом аккорде звучат также дымные тона бензина, грушевой эссенции и нюансы экзотики.

Винтаж 2020 года имеет хорошую интенсивность аромата с оттенками сухого меда и прессованных белых цветов, нотками белого льна.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, различным блюдам из рыбы и белого мяса домашней птицы.

Изящное вино Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot" произведено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке Francemont площадью 0,41 га виноградника "Моржо" класса Премье Крю. Это крупнейший виноградник на склоне холма 1er Cru, охватывающий не менее 21 lieux-dits, которые сгруппированы вместе под названием "Моржо". Francemont расположен к юго-западу от аббатства Моржо, на пологом склоне, обращенном на северо-восток. Лозы здесь были высажены на глинисто-известковых почвах в 1963 году. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Яркий, сияющий золотисто-желтый цвет.

Вкус хорошо сбалансированный, с тонкой линией кислотности, отличным напряжением, нотками дикого персика и имбиря в стойком, по-юношески строгом послевкусии. Во вкусовом аккорде звучат также дымные тона бензина, грушевой эссенции и нюансы экзотики.

Винтаж 2020 года имеет хорошую интенсивность аромата с оттенками сухого меда и прессованных белых цветов, нотками белого льна.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, различным блюдам из рыбы и белого мяса домашней птицы.

Изящное вино Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot" произведено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке Francemont площадью 0,41 га виноградника "Моржо" класса Премье Крю. Это крупнейший виноградник на склоне холма 1er Cru, охватывающий не менее 21 lieux-dits, которые сгруппированы вместе под названием "Моржо". Francemont расположен к юго-западу от аббатства Моржо, на пологом склоне, обращенном на северо-восток. Лозы здесь были высажены на глинисто-известковых почвах в 1963 году. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Цвет — привлекательный золотистый, с зеленоватыми отблесками.

Вкус покоряет легкостью и питкостью, в нем гармонично сочетаются фруктовые, цветочные и минеральные оттенки. Сбалансированная кислотность приятно оживляет вкусовой аккорд. Послевкусие сухое, свежее.

Нежный аромат манит оттенками спелых фруктов, свежими тонами трав и минералов.

Превосходно в качестве аперитива, а также в паре с закусками, мясным ассорти и салями, вторыми блюдами из рыбы, ракообразными, моллюсками и мягкими сырами.

Под брендом "La Vite" от компании Томбакко выпускаются тихие и игристые вина исключительно формата Bag-in-Keg. Запатентованная технология Bag-in-Keg представляет собой алюминиевый пакет в пластиковом контейнере. Такая упаковка сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает его контакт с воздухом и светом. Вина в такой революционной упаковке намного дольше сохраняют свой вкус и качество. Специализированные винные исследования доказали превосходство Bag-in-Keg по сравнению с другими форматами упаковки. Один бочонок Bag-in-Keg объемом 20 литров заменяет 27 стандартных винных бутылок. "Вина больше — отходов меньше!""La Vite" Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Венето. Местный умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для культивирования здорового, качественного винограда. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Полученное после прессования сусло охлаждают и ферментируют в стальных чанах при температуре около 18 °C. По завершении брожения вино дважды переливается, а затем дважды фильтруется перед бутилированием. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-х лет после розлива.Компания Томбакко была основана в начале XX века как сельскохозяйственная для выращивания фруктов. С момента создания все усилия были сосредоточены на том, чтобы производить продукты высочайшего качества. Философия Томбакко всегда основывалась на любви к земле и традициям. В 1919 году, воодушевленная результатами, компания Томбакко начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина. Vinicola Tombacco расположена в Требазелеге, маленьком городке недалеко от Падуи, Тревизо и Венеции. Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта удивительная территория, хотя и находится очень близко к морю, защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и особенно изысканными.

Цвет — привлекательный золотистый, с зеленоватыми отблесками.

Вкус покоряет легкостью и питкостью, в нем гармонично сочетаются фруктовые, цветочные и минеральные оттенки. Сбалансированная кислотность приятно оживляет вкусовой аккорд. Послевкусие сухое, свежее.

Нежный аромат манит оттенками спелых фруктов, свежими тонами трав и минералов.

Превосходно в качестве аперитива, а также в паре с закусками, мясным ассорти и салями, вторыми блюдами из рыбы, ракообразными, моллюсками и мягкими сырами.

Под брендом "La Vite" от компании Томбакко выпускаются тихие и игристые вина исключительно формата Bag-in-Keg. Запатентованная технология Bag-in-Keg представляет собой алюминиевый пакет в пластиковом контейнере. Такая упаковка сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает его контакт с воздухом и светом. Вина в такой революционной упаковке намного дольше сохраняют свой вкус и качество. Специализированные винные исследования доказали превосходство Bag-in-Keg по сравнению с другими форматами упаковки. Один бочонок Bag-in-Keg объемом 20 литров заменяет 27 стандартных винных бутылок. "Вина больше — отходов меньше!""La Vite" Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Венето. Местный умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для культивирования здорового, качественного винограда. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Полученное после прессования сусло охлаждают и ферментируют в стальных чанах при температуре около 18 °C. По завершении брожения вино дважды переливается, а затем дважды фильтруется перед бутилированием. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-х лет после розлива.Компания Томбакко была основана в начале XX века как сельскохозяйственная для выращивания фруктов. С момента создания все усилия были сосредоточены на том, чтобы производить продукты высочайшего качества. Философия Томбакко всегда основывалась на любви к земле и традициям. В 1919 году, воодушевленная результатами, компания Томбакко начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина. Vinicola Tombacco расположена в Требазелеге, маленьком городке недалеко от Падуи, Тревизо и Венеции. Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта удивительная территория, хотя и находится очень близко к морю, защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и особенно изысканными.

Бледно-лимонный цвет с легким зеленоватым оттенком.

Вкус интенсивный, мощный, минеральный, с большой направленностью и глубиной. Послевкусие прекрасно соленое, но с ощутимой нитью зрелых белых фруктов.

В аромате тона минералов гармонично дополняются травяными нотами, концентрированными фруктовыми и соблазнительными сливочно-ореховыми нюансами.

Составит хорошее сочетание с закусками, блюдами из мяса домашней и дикой птицы (утка, цесарка, фазан, цыпленок, петух и др.), жареной ветчиной, свининой, блюдами с грибным соусом.

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" — великолепное выразительное вино безупречного качества, обладающее всеми характеристиками престижного терруара. Виноградник "Les Caillerets", на котором выращивается Шардоне для этого вина, находится на южной окраине самого городка Шассань-Монраше. Название "Cailleret" происходит от "cailloux", что в переводе с французского означает "галька". Почвы виноградника — хорошо дренированные, каменистые, известковые с небольшим количеством глины, что вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему в поисках живительной влаги. Юго-восточная экспозиция виноградника способствует медленному и равномерному созреванию урожая, а прохладные бургундские ночи сохраняют натуральную кислотность. Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" винифицируется в соответствии с классическими методами и традициями региона. Собранный вручную со старых 70-летних лоз виноград прессуется, полученный сок отстаивается в течение ночи при низкой температуре, после чего подвергается ферментации в деревянных бочках, из которых не менее 30% являются новыми. Затем "Ле Кайере" выдерживается в дубовых бочках около 15 месяцев.

Бледно-лимонный цвет с легким зеленоватым оттенком.

Вкус интенсивный, мощный, минеральный, с большой направленностью и глубиной. Послевкусие прекрасно соленое, но с ощутимой нитью зрелых белых фруктов.

В аромате тона минералов гармонично дополняются травяными нотами, концентрированными фруктовыми и соблазнительными сливочно-ореховыми нюансами.

Составит хорошее сочетание с закусками, блюдами из мяса домашней и дикой птицы (утка, цесарка, фазан, цыпленок, петух и др.), жареной ветчиной, свининой, блюдами с грибным соусом.

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" — великолепное выразительное вино безупречного качества, обладающее всеми характеристиками престижного терруара. Виноградник "Les Caillerets", на котором выращивается Шардоне для этого вина, находится на южной окраине самого городка Шассань-Монраше. Название "Cailleret" происходит от "cailloux", что в переводе с французского означает "галька". Почвы виноградника — хорошо дренированные, каменистые, известковые с небольшим количеством глины, что вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему в поисках живительной влаги. Юго-восточная экспозиция виноградника способствует медленному и равномерному созреванию урожая, а прохладные бургундские ночи сохраняют натуральную кислотность. Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" винифицируется в соответствии с классическими методами и традициями региона. Собранный вручную со старых 70-летних лоз виноград прессуется, полученный сок отстаивается в течение ночи при низкой температуре, после чего подвергается ферментации в деревянных бочках, из которых не менее 30% являются новыми. Затем "Ле Кайере" выдерживается в дубовых бочках около 15 месяцев.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, хрустящий, с идеально сбалансированной кислотностью, легкими цитрусовыми оттенками, солоноватыми минеральными тонами и длительным, сливочным послевкусием.

Превосходный аромат вина наполнен минеральными тонами, нотками экзотических и цитрусовых фруктов и легкими растительными нюансами.

Вино хорошо сочетается с белой рыбой, жареным или приготовленным на гриле белым мясом, моллюсками и ракообразными, а также сливочными и зрелыми сырами.

Maison Henri & Gilles Buisson, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" — исключительное органическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ля Мальтруа" класса Премье Крю в Шассань-Монраше. Этот отдельный виноградник с почвой, богата железной рудой — один из крупных и лучших крю Шассани, расположенный рядом с "Les Champs Gains" и имеющий репутацию робких и медленно развивающихся вин. Домен Анри & Жиль Бюиссон не имеет на этом винограднике собственного участка, поэтому, когда посчастливится, закупает виноград у местных органических производителей, а выпускаемое вино маркирует как Maison, а не Domaine. Урожай собирается вручную. На винодельне Шардоне проходит отбор на селекционном столе, а затем мягко прессуется. Ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживает на осадке в новых и бывших в употреблении дубовых бочках возрастом от 1 до 6 лет. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Винтаж 2021 года был изготовлен в ничтожно малом количестве — всего два барреля.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, хрустящий, с идеально сбалансированной кислотностью, легкими цитрусовыми оттенками, солоноватыми минеральными тонами и длительным, сливочным послевкусием.

Превосходный аромат вина наполнен минеральными тонами, нотками экзотических и цитрусовых фруктов и легкими растительными нюансами.

Вино хорошо сочетается с белой рыбой, жареным или приготовленным на гриле белым мясом, моллюсками и ракообразными, а также сливочными и зрелыми сырами.

Maison Henri & Gilles Buisson, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" — исключительное органическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ля Мальтруа" класса Премье Крю в Шассань-Монраше. Этот отдельный виноградник с почвой, богата железной рудой — один из крупных и лучших крю Шассани, расположенный рядом с "Les Champs Gains" и имеющий репутацию робких и медленно развивающихся вин. Домен Анри & Жиль Бюиссон не имеет на этом винограднике собственного участка, поэтому, когда посчастливится, закупает виноград у местных органических производителей, а выпускаемое вино маркирует как Maison, а не Domaine. Урожай собирается вручную. На винодельне Шардоне проходит отбор на селекционном столе, а затем мягко прессуется. Ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживает на осадке в новых и бывших в употреблении дубовых бочках возрастом от 1 до 6 лет. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Винтаж 2021 года был изготовлен в ничтожно малом количестве — всего два барреля.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина прекрасный, мощный, концентрированный, глубокий, острый, уже довольно зрелый, с превосходной живостью и энергией, яркой кислотностью, характерными минеральными нотами и долгим, интенсивно минеральным послевкусием с пряными и лимонными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами хрустящего зеленого яблока, белых цветов, мокрых камней, сочных засахаренных фруктов, розового грейпфрута, устричной раковины и зажженной спички.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты (моллюски, ракообразные) и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis, 2020 — свежее, концентрированное, минеральное белое сухое вино, обладающее супер балансом, великолепным чувством гармонии и замечательной стойкостью. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю, в том числе с "Ля Форест". Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина прекрасный, мощный, концентрированный, глубокий, острый, уже довольно зрелый, с превосходной живостью и энергией, яркой кислотностью, характерными минеральными нотами и долгим, интенсивно минеральным послевкусием с пряными и лимонными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами хрустящего зеленого яблока, белых цветов, мокрых камней, сочных засахаренных фруктов, розового грейпфрута, устричной раковины и зажженной спички.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты (моллюски, ракообразные) и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis, 2020 — свежее, концентрированное, минеральное белое сухое вино, обладающее супер балансом, великолепным чувством гармонии и замечательной стойкостью. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю, в том числе с "Ля Форест". Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует насыщенный, сочный, живой вкус с атласной обволакивающей текстурой, превосходной кислотностью и энергичным, длительным послевкусием с солеными минеральными тонами.

Вино обладает интригующим, сложным ароматом, сотканным из нот пчелиного воска, сушеных белых цветов и устричных раковин, оттенков дыма и орехов. Через время в букете проявляются нюансы цитрусового масла и свежеиспеченного хлеба.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis — свежее, чистое, минеральное белое сухое вино с атласным, обволакивающим, сочным вкусом и интригующим ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю, в том числе с "Ля Форест". Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует насыщенный, сочный, живой вкус с атласной обволакивающей текстурой, превосходной кислотностью и энергичным, длительным послевкусием с солеными минеральными тонами.

Вино обладает интригующим, сложным ароматом, сотканным из нот пчелиного воска, сушеных белых цветов и устричных раковин, оттенков дыма и орехов. Через время в букете проявляются нюансы цитрусового масла и свежеиспеченного хлеба.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis — свежее, чистое, минеральное белое сухое вино с атласным, обволакивающим, сочным вкусом и интригующим ароматом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю, в том числе с "Ля Форест". Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, роскошный, богатый, с нотами пряной груши, манго, гранита и кремня, нюансами альпийских цветов, сливок и ванили, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Ноты белых цветов, опаловых яблок и засахаренного лайма составляют гармоничный, элегантный аромат.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, овощами и пастой.

"Nama" — вино, покоряющее своей элегантностью и благородством, неповторимостью и богатством ароматов. Винтаж 2019 года — это супер Альто-Адидже, представляющее сущность Nals-Margreid и терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне. Кюве "Нама" родилось из стремления Нальса Маргрейда выделиться, создать что-то уникальное и сделать это наилучшим образом в современном и интернациональном стиле. Попробовать это кюве — значит погрузиться всеми органами чувств в поиск совершенства и творческого вдохновения.Лозы Шардоне выращиваются в Магре на глубоких белых известняково-гравийных почвах с высоким содержанием гумуса, на пологих склонах на высоте от 220 до 350 метров над уровнем моря. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию. Для местного средиземноморского климата характерны жаркое лето и мягкая зима, теплый ветер с юга с озера Гарда, который придает аромату вина плотность и сортовую типичность.Урожай со всех участков собирается вручную. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка вина осуществляется в ​​небольших 320-литровых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Затем вино дозревает на протяжении 9 месяцев в стальных резервуарах. После бутилирования вино еще около 2-х лет "отдыхает" в бутылках. "Nama" 2019 года урожая была выпущена ограниченным тиражом в 2000 бутылок. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2033 гг.  

В 1985 году два хозяйства — Nalles (основано в 1932 году) и Magre-Niclara (основано в 1954 году) начали взаимовыгодное сотрудничество, целью которого было объединение лучших производителей вина из апелласьона Альто Адидже, находящегося в Южном Тироле. В настоящее время около 140 фермеров выращивают виноград для Нальс-Маргрейд на 150 гектарах виноградников, располагающихся на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря. Защищенные с севера Альпами и согретые южным средиземноморским солнцем, они отличаются по составу почвы, возрасту лоз и микроклимату. Каждая из зон имеет свои особенности, способствующие выращиванию высококачественных местных сортов винограда. Под руководством главного энолога Харальда Шраффаля, сотрудники небольшого винного завода, вооруженные огромным опытом и новыми идеями, придерживаясь местных традиций и используя новейшие технологии создают уникальные терруарные вина, имеющие особую чистоту, собственный характер и передающие неповторимость Альто Адидже.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, роскошный, богатый, с нотами пряной груши, манго, гранита и кремня, нюансами альпийских цветов, сливок и ванили, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Ноты белых цветов, опаловых яблок и засахаренного лайма составляют гармоничный, элегантный аромат.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, овощами и пастой.

"Nama" — вино, покоряющее своей элегантностью и благородством, неповторимостью и богатством ароматов. Винтаж 2019 года — это супер Альто-Адидже, представляющее сущность Nals-Margreid и терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне. Кюве "Нама" родилось из стремления Нальса Маргрейда выделиться, создать что-то уникальное и сделать это наилучшим образом в современном и интернациональном стиле. Попробовать это кюве — значит погрузиться всеми органами чувств в поиск совершенства и творческого вдохновения.Лозы Шардоне выращиваются в Магре на глубоких белых известняково-гравийных почвах с высоким содержанием гумуса, на пологих склонах на высоте от 220 до 350 метров над уровнем моря. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию. Для местного средиземноморского климата характерны жаркое лето и мягкая зима, теплый ветер с юга с озера Гарда, который придает аромату вина плотность и сортовую типичность.Урожай со всех участков собирается вручную. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка вина осуществляется в ​​небольших 320-литровых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Затем вино дозревает на протяжении 9 месяцев в стальных резервуарах. После бутилирования вино еще около 2-х лет "отдыхает" в бутылках. "Nama" 2019 года урожая была выпущена ограниченным тиражом в 2000 бутылок. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2033 гг.  

В 1985 году два хозяйства — Nalles (основано в 1932 году) и Magre-Niclara (основано в 1954 году) начали взаимовыгодное сотрудничество, целью которого было объединение лучших производителей вина из апелласьона Альто Адидже, находящегося в Южном Тироле. В настоящее время около 140 фермеров выращивают виноград для Нальс-Маргрейд на 150 гектарах виноградников, располагающихся на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря. Защищенные с севера Альпами и согретые южным средиземноморским солнцем, они отличаются по составу почвы, возрасту лоз и микроклимату. Каждая из зон имеет свои особенности, способствующие выращиванию высококачественных местных сортов винограда. Под руководством главного энолога Харальда Шраффаля, сотрудники небольшого винного завода, вооруженные огромным опытом и новыми идеями, придерживаясь местных традиций и используя новейшие технологии создают уникальные терруарные вина, имеющие особую чистоту, собственный характер и передающие неповторимость Альто Адидже.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, многослойный, свежий, средней насыщенности, с превосходной концентрацией и резкостью, атласной текстурой и долгим, стойким, солоновато-минеральным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами белой смородины, цитрусового масла, весенних цветов и устричных раковин.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты (моллюски, ракообразные) и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis, 2017 — свежее, концентрированное, минеральное белое сухое вино, которое винный эксперт Роберт Паркер назвал "просто великолепным, являющимся лучшим примером наименования Шабли, который только можно найти". Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю. В 2017 году большая часть урожая поступила с Премье Крю "Ля Форест". Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, многослойный, свежий, средней насыщенности, с превосходной концентрацией и резкостью, атласной текстурой и долгим, стойким, солоновато-минеральным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами белой смородины, цитрусового масла, весенних цветов и устричных раковин.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты (моллюски, ракообразные) и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis, 2017 — свежее, концентрированное, минеральное белое сухое вино, которое винный эксперт Роберт Паркер назвал "просто великолепным, являющимся лучшим примером наименования Шабли, который только можно найти". Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю. В 2017 году большая часть урожая поступила с Премье Крю "Ля Форест". Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, пчелиного воска и древесины.

Вино хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Meursault 1er Cru "Les Charmes" — насыщенное, широкое, красиво текстурированное белое вино, демонстрирующее прекрасную глубину вкуса и хорошее натяжение в послевкусии. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Шарм", а точнее — с нескольких участков этого виноградника, расположенных как в нижней, так и в верхней, более прохладной части. Участки, принадлежащие Ксавье Монно, были засажены Шардоне в 1961 и 1989 годах. Почтенный возраст лоз обеспечивает винограду большую концентрацию вкуса и аромата. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых).

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, пчелиного воска и древесины.

Вино хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Meursault 1er Cru "Les Charmes" — насыщенное, широкое, красиво текстурированное белое вино, демонстрирующее прекрасную глубину вкуса и хорошее натяжение в послевкусии. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Шарм", а точнее — с нескольких участков этого виноградника, расположенных как в нижней, так и в верхней, более прохладной части. Участки, принадлежащие Ксавье Монно, были засажены Шардоне в 1961 и 1989 годах. Почтенный возраст лоз обеспечивает винограду большую концентрацию вкуса и аромата. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых).

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, яркий, плотный, с солидной глубиной середины вкуса и свежестью, сфокусированной текстурой, пикантной кислотностью, тоннами нот цитрусовых фруктов и соленой минеральности, а также оттенками морского йода, морскими нюансами и прекрасным длительным послевкусием лазерной четкости.

Аромат вина представляет собой прекрасное сочетание нот груши, мандарина, известняка, сухоцветов и цедры цитрусовых фруктов.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты (моллюски, ракообразные) и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis — свежее, чистое, минеральное, великолепно сфокусированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, яркий, плотный, с солидной глубиной середины вкуса и свежестью, сфокусированной текстурой, пикантной кислотностью, тоннами нот цитрусовых фруктов и соленой минеральности, а также оттенками морского йода, морскими нюансами и прекрасным длительным послевкусием лазерной четкости.

Аромат вина представляет собой прекрасное сочетание нот груши, мандарина, известняка, сухоцветов и цедры цитрусовых фруктов.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, удачно дополнит рыбные блюда, морепродукты (моллюски, ракообразные) и козьи сыры.

Vincent Dauvissat, Chablis — свежее, чистое, минеральное, великолепно сфокусированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в регионе Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. С 2002 года на виноградниках Довисса придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную преимущественно со старых лоз с ограниченной урожайностью виноградников класса Премье Крю. Ферментация сусла осуществляется как в нейтральных емкостях, так и в деревянных бочках. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино созревает в новых (10-15%) и старых (возрастом 6-8 лет) дубовых бочках. Шабли хорошо пьется сравнительно молодым, но полностью вкус вина раскрывается после 5 лет дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения превышает 12 лет.

Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis, владеющий  участками старейших и лучших виноградников в регионе. Компания Dauvissat продает под собственным именем классические вина Шабли с 1931 года. Каждое поколение семьи передавало своим наследникам великие традиции виноделов. Венсан присоединился к своему отцу, Рене, в 1970-х годах. За все прошедшие годы мало что изменилось в хозяйстве, только вина Довисса стали более глубокими и выразительными. Венсан является сторонником натурального земледелия, и все его усилия устремлены на безупречную обработку виноградников. Во владении хозяйства находится 11 гектаров виноградников, из них около 90% занимают участки Гран Крю и Премье Крю: "La Foret" — 4,5 га, "Les Preuses" — 1 га, "Les Clos" — 1,7 га, "Sechet" и "Vaillons" — 1,4 га. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград традиционно собирают только вручную в период, когда ягоды достигли зрелости, но еще не успели перезреть.К процессу виноделия Vincent Dauvissat относится с большим почтением и любовью. Он делает это неторопливо и старательно, а свой метод называет "Love and relationships". Ферментация сусла производится в стальных емкостях и деревянных бочках. Особое внимание винодел уделяет выдержке вина, которая осуществляется в старых бочках из дуба. Винсент считает: "… длительная выдержка помогает приглушить в вине вкус Шардоне и сделать акцент на минеральном вкусе". По мнению винодела, Шабли является великим терруаром и его необходимо сохранить. Он говорит: "Я вырос в местности, где люди были близки к земле, где они любили то, чем занимаются, и где им удавалось передать свою любовь лозам, каждому растению, самому вину. Я стараюсь передавать это дальше. Не более того".Некоторые вина Dauvissat продаются с этикеткой “Dauvissat-Camus”. Они схожи с винами Р. & В. Dauvissat, но производятся из ягод, собранных  в различных виноградниках, принадлежащих членам большой семьи Довисса.

Бледно-соломенный цвет.

Вкус гибкий и элегантный, с превосходным балансом. Длительное послевкусие перекликается оттенками ланолина и лимона.

Акценты ванили и ланолина добавляют интересные детали основным ароматам персика, яблока, лимона и земли в этом крепком, компактном букете.

Составит превосходную пару рыбным блюдам, моллюскам жареным или в сливочном соусе, а также блюдам из домашней птицы.

Ранее принадлежавший монахам аббатства Понтиньи, монопольный участок хозяйства Лон-Депаки "Moutonne" представляет собой виноградник, окруженный естественным амфитеатром в самом сердце Гран Крю, исторической части Шабли, история которой насчитывает более тысячи лет. Этот участок, выходящий на юг/юго-восток, расположенный как в "Водезире" (95%), так и в "Преусе" (5%), имеет идеальное местоположение и экспозицию, позволяющую улавливать все солнечные лучи. Крутой склон (около 40%) в центральной части участка защищает лозы от северных ветров. Нижняя часть участка, пересеченная стеной, дает богатые и структурированные вина, а виноград, выращенный в верхней части, придает купажу цветочный аспект и упругость. Лозы высажены на известково-глинистых почвах, сложенных кимериджскими известняковыми мергелями. Средний возраст лоз составляет 40 лет.Винификация собранного вручную для Шабли Гран Крю "Мутон" винограда проходит в чанах из нержавеющей стали (75%) и бочках возрастом от 1 до 5 лет (25%). Выдержка вина проходит в тех же емкостях на протяжении 10 месяцев. Окончательный процесс созревания после смешивания 2-х частей проводят в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке в течение еще 6 месяцев.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Бледно-соломенный цвет.

Вкус гибкий и элегантный, с превосходным балансом. Длительное послевкусие перекликается оттенками ланолина и лимона.

Акценты ванили и ланолина добавляют интересные детали основным ароматам персика, яблока, лимона и земли в этом крепком, компактном букете.

Составит превосходную пару рыбным блюдам, моллюскам жареным или в сливочном соусе, а также блюдам из домашней птицы.

Ранее принадлежавший монахам аббатства Понтиньи, монопольный участок хозяйства Лон-Депаки "Moutonne" представляет собой виноградник, окруженный естественным амфитеатром в самом сердце Гран Крю, исторической части Шабли, история которой насчитывает более тысячи лет. Этот участок, выходящий на юг/юго-восток, расположенный как в "Водезире" (95%), так и в "Преусе" (5%), имеет идеальное местоположение и экспозицию, позволяющую улавливать все солнечные лучи. Крутой склон (около 40%) в центральной части участка защищает лозы от северных ветров. Нижняя часть участка, пересеченная стеной, дает богатые и структурированные вина, а виноград, выращенный в верхней части, придает купажу цветочный аспект и упругость. Лозы высажены на известково-глинистых почвах, сложенных кимериджскими известняковыми мергелями. Средний возраст лоз составляет 40 лет.Винификация собранного вручную для Шабли Гран Крю "Мутон" винограда проходит в чанах из нержавеющей стали (75%) и бочках возрастом от 1 до 5 лет (25%). Выдержка вина проходит в тех же емкостях на протяжении 10 месяцев. Окончательный процесс созревания после смешивания 2-х частей проводят в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке в течение еще 6 месяцев.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.