Вино Бургундия и Вена Аринту и Шардоне, Страница 155

Вино яркого золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным вкусом с превосходной минеральной структурой. Послевкусие продолжительное, элегантное.

Комплексный, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками белых цветов и лимона, мяты и лайма, дополненными нюансами толченого камня.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбе, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.

Chablis Grand Cru "Bougros" — прекрасное белое вино с богатым изысканным вкусом. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для вина выращивается на участке "Бугро", который занимает 12,63 га в северо-западной части склона, который здесь так и называют — "Склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Почва состоит из глины и небольшого количества камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны. Винтаж 2011 года обладает отличным потенциалом хранения в 12-15 лет.Собранный урожай мягко прессуется с помощью пневматического пресса. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина — в дубовых бочках на 100 гектолитров, 1/3 вина — в стальных емкостях.Награды Шабли Гран Крю "Бугро": •    Винтаж 2007 года — серебряная медаль, International Wine Challenge, 2009; •    Винтаж 2003 года — бронзовая медаль, Decanter World Wine Awards, 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино яркого золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным вкусом с превосходной минеральной структурой. Послевкусие продолжительное, элегантное.

Комплексный, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками белых цветов и лимона, мяты и лайма, дополненными нюансами толченого камня.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбе, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.

Chablis Grand Cru "Bougros" — прекрасное белое вино с богатым изысканным вкусом. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для вина выращивается на участке "Бугро", который занимает 12,63 га в северо-западной части склона, который здесь так и называют — "Склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Почва состоит из глины и небольшого количества камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны. Винтаж 2011 года обладает отличным потенциалом хранения в 12-15 лет.Собранный урожай мягко прессуется с помощью пневматического пресса. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина — в дубовых бочках на 100 гектолитров, 1/3 вина — в стальных емкостях.Награды Шабли Гран Крю "Бугро": •    Винтаж 2007 года — серебряная медаль, International Wine Challenge, 2009; •    Винтаж 2003 года — бронзовая медаль, Decanter World Wine Awards, 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино золотисто-желтого цвета.

Прекрасно сбалансированный, богатый, гибкий и округлый вкус вина обладает минеральными нотами, легкой кислотностью и длительным послевкусием.

Изначально немного сдержанный, аромат вина постепенно раскрывается тонкими нотками ценных пород древесины, лайма, минералов, белого перца, красных ягод.

Вино рекомендуется подавать со сложными блюдами из благородной рыбы, птицы, фуа-гра и зрелыми сырами.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино золотисто-желтого цвета.

Прекрасно сбалансированный, богатый, гибкий и округлый вкус вина обладает минеральными нотами, легкой кислотностью и длительным послевкусием.

Изначально немного сдержанный, аромат вина постепенно раскрывается тонкими нотками ценных пород древесины, лайма, минералов, белого перца, красных ягод.

Вино рекомендуется подавать со сложными блюдами из благородной рыбы, птицы, фуа-гра и зрелыми сырами.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет сухим, свежим вкусом с нотами тропических и цитрусовых фруктов, утонченной кислинкой и душистым, интригующим послевкусием.

Вино соблазняет чистым, выразительным ароматом с доминирующими тонами цитрусовых и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбе, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.

Chablis Grand Cru "Bougros" — прекрасное белое вино с богатым изысканным вкусом. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для вина выращивается на участке "Бугро", который занимает 12,63 га в северо-западной части склона, который здесь так и называют — "Склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Почва состоит из глины и небольшого количества камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения в 12-15 лет.Собранный урожай мягко прессуется с помощью пневматического пресса. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина — в дубовых бочках на 100 гектолитров, 1/3 вина — в стальных емкостях.Награды Шабли Гран Крю "Бугро": •    Винтаж 2007 года — серебряная медаль, International Wine Challenge, 2009; •    Винтаж 2003 года — бронзовая медаль, Decanter World Wine Awards, 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет сухим, свежим вкусом с нотами тропических и цитрусовых фруктов, утонченной кислинкой и душистым, интригующим послевкусием.

Вино соблазняет чистым, выразительным ароматом с доминирующими тонами цитрусовых и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбе, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.

Chablis Grand Cru "Bougros" — прекрасное белое вино с богатым изысканным вкусом. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для вина выращивается на участке "Бугро", который занимает 12,63 га в северо-западной части склона, который здесь так и называют — "Склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Почва состоит из глины и небольшого количества камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения в 12-15 лет.Собранный урожай мягко прессуется с помощью пневматического пресса. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина — в дубовых бочках на 100 гектолитров, 1/3 вина — в стальных емкостях.Награды Шабли Гран Крю "Бугро": •    Винтаж 2007 года — серебряная медаль, International Wine Challenge, 2009; •    Винтаж 2003 года — бронзовая медаль, Decanter World Wine Awards, 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, сочным, колоритным, интенсивным вкусом с пикантной минеральностью, острой кислотностью, нотами персика и диких трав, тонкими солевыми нюансами. Послевкусие чистое, сухое, настойчивое.

Освежающий, прохладный аромат вина раскрывается оттенками цедры лимона, лаванды, грейпфрута, личи, минералов, свежей травы и мокрого камня.

Вино будет хорошим дополнением к рыбе, моллюскам, белому мясу, холодным закускам, сырам. Можно подавать в качестве аперитива.

Savigny-les-Beaune "Les Montchenevoy", 2014 — колоритное, очень свежее, сочное, яркое вино с острой кислотностью, очень напоминающее высококачественные вина Шабли. Виноградник "Les Montchenevoy", занимающий площадь 0,70 га, посажен на самой вершине холма, прилегающего к деревне Савиньи-ле-Бон. Почвы здесь — известково-мергелевые, они особенно подходят для выращивания Шардоне. Возраст лоз составляет лоз 14 лет. После сбора виноград попадает под горизонтальный пресс, который позволяет извлечь из ягод максимум полезных элементов. Затем осуществляется ферментация сусла в дубовых бочках. После 17-18 месяцев созревания на осадке вино разливается по бутылкам с минимальной фильтрацией. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.  Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, сочным, колоритным, интенсивным вкусом с пикантной минеральностью, острой кислотностью, нотами персика и диких трав, тонкими солевыми нюансами. Послевкусие чистое, сухое, настойчивое.

Освежающий, прохладный аромат вина раскрывается оттенками цедры лимона, лаванды, грейпфрута, личи, минералов, свежей травы и мокрого камня.

Вино будет хорошим дополнением к рыбе, моллюскам, белому мясу, холодным закускам, сырам. Можно подавать в качестве аперитива.

Savigny-les-Beaune "Les Montchenevoy", 2014 — колоритное, очень свежее, сочное, яркое вино с острой кислотностью, очень напоминающее высококачественные вина Шабли. Виноградник "Les Montchenevoy", занимающий площадь 0,70 га, посажен на самой вершине холма, прилегающего к деревне Савиньи-ле-Бон. Почвы здесь — известково-мергелевые, они особенно подходят для выращивания Шардоне. Возраст лоз составляет лоз 14 лет. После сбора виноград попадает под горизонтальный пресс, который позволяет извлечь из ягод максимум полезных элементов. Затем осуществляется ферментация сусла в дубовых бочках. После 17-18 месяцев созревания на осадке вино разливается по бутылкам с минимальной фильтрацией. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.  Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с золотистыми переливами.

Вкус вина яркий, сочный, гармоничный, с великолепно сбалансированной кислотностью и мягкой текстурой. В изысканном послевкусии преобладают минеральные тона в сочетании с легкими акцентами спелых фруктов (в том числе цитрусовых) и меда.

Освежающий, чистый аромат вина привлекает цитрусовыми и медовыми оттенками, нюансами мускатного ореха, свежей травы и минералов.

Вино будет хорошим дополнением к рыбе, моллюскам, белому мясу, холодным закускам, сырам. Можно подавать в качестве аперитива.

Savigny-les-Beaune "Les Montchenevoy" — колоритное, сочное, яркое вино с превосходно сбалансированной кислотностью, очень напоминающее высококачественные вина Шабли. Виноградник "Les Montchenevoy", занимающий площадь 0,70 га, посажен на самой вершине холма, прилегающего к деревне Савиньи-ле-Бон. Почвы здесь — известково-мергелевые, они особенно подходят для выращивания Шардоне. Возраст лоз составляет лоз 14 лет. После сбора виноград попадает под горизонтальный пресс, который позволяет извлечь из ягод максимум полезных элементов. Затем осуществляется ферментация сусла в дубовых бочках. После 17-18 месяцев созревания на осадке вино разливается по бутылкам с минимальной фильтрацией. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.  Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с золотистыми переливами.

Вкус вина яркий, сочный, гармоничный, с великолепно сбалансированной кислотностью и мягкой текстурой. В изысканном послевкусии преобладают минеральные тона в сочетании с легкими акцентами спелых фруктов (в том числе цитрусовых) и меда.

Освежающий, чистый аромат вина привлекает цитрусовыми и медовыми оттенками, нюансами мускатного ореха, свежей травы и минералов.

Вино будет хорошим дополнением к рыбе, моллюскам, белому мясу, холодным закускам, сырам. Можно подавать в качестве аперитива.

Savigny-les-Beaune "Les Montchenevoy" — колоритное, сочное, яркое вино с превосходно сбалансированной кислотностью, очень напоминающее высококачественные вина Шабли. Виноградник "Les Montchenevoy", занимающий площадь 0,70 га, посажен на самой вершине холма, прилегающего к деревне Савиньи-ле-Бон. Почвы здесь — известково-мергелевые, они особенно подходят для выращивания Шардоне. Возраст лоз составляет лоз 14 лет. После сбора виноград попадает под горизонтальный пресс, который позволяет извлечь из ягод максимум полезных элементов. Затем осуществляется ферментация сусла в дубовых бочках. После 17-18 месяцев созревания на осадке вино разливается по бутылкам с минимальной фильтрацией. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.  Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, но питкий, гармоничный, с приятной минеральностью и легкой танинностью в длительном послевкусии.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами груши и ананаса, солоноватыми оттенками и нотками луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премьер Крю, расположенного в аппелласьоне Пернан-Вержелесс. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2 суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, но питкий, гармоничный, с приятной минеральностью и легкой танинностью в длительном послевкусии.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами груши и ананаса, солоноватыми оттенками и нотками луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премьер Крю, расположенного в аппелласьоне Пернан-Вержелесс. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2 суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, округлый, полный, хрустящий, с приятной кислотностью, прекрасно интегрированными древесными нотами и меловыми нюансами в долгом послевкусии.

Гармоничный и выразительный букет вина раскрывается свежим цитрусовым ароматом, нотами спелых фруктов, кремнистыми минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains", 2011 выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, округлый, полный, хрустящий, с приятной кислотностью, прекрасно интегрированными древесными нотами и меловыми нюансами в долгом послевкусии.

Гармоничный и выразительный букет вина раскрывается свежим цитрусовым ароматом, нотами спелых фруктов, кремнистыми минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains", 2011 выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Вино обладает свежим, чистым, округлым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью, обилием фруктово-цветочных оттенков и деликатными намеками сливочного масла, орехов и ванили, плавно переходящими в утонченное послевкусие.

Вино соблазняет освежающим ароматом, в котором угадываются ноты цитрусовых и белых косточковых фруктов, нюансы весенних цветов, луговых трав, минералов и поджаренных тостов.

Вино является прекрасным аперитивом и замечательно гармонирует с мягкими сырами типа Бри или Монт д‘Ор. Оно также послужит идеальным сопровождением к моллюскам и блюдам из рыбы.

Замечательное, освежающее вино Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды собираются с 25-летних лоз, растущих на площади 2,25 гектара на территории Мерсо "Ле Эрбо" и "Ле Во", поблизости с Вольне. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино 17-18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба и поступает на розлив после легкой фильтрации. Нужно отметить, что при правильном хранении "Cuvee des Forgets" способно развиваться в бутылке на протяжении 3-4 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Вино обладает свежим, чистым, округлым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью, обилием фруктово-цветочных оттенков и деликатными намеками сливочного масла, орехов и ванили, плавно переходящими в утонченное послевкусие.

Вино соблазняет освежающим ароматом, в котором угадываются ноты цитрусовых и белых косточковых фруктов, нюансы весенних цветов, луговых трав, минералов и поджаренных тостов.

Вино является прекрасным аперитивом и замечательно гармонирует с мягкими сырами типа Бри или Монт д‘Ор. Оно также послужит идеальным сопровождением к моллюскам и блюдам из рыбы.

Замечательное, освежающее вино Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды собираются с 25-летних лоз, растущих на площади 2,25 гектара на территории Мерсо "Ле Эрбо" и "Ле Во", поблизости с Вольне. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино 17-18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба и поступает на розлив после легкой фильтрации. Нужно отметить, что при правильном хранении "Cuvee des Forgets" способно развиваться в бутылке на протяжении 3-4 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает приятным, свежим, бодрящим вкусом с оттенками свежих фруктов, тостов, меда и долгим послевкусием.

Гармоничный аромат вина изобилует легкими цветочными и фруктовыми нотками в обрамлении сладких тонов меда и поджаренного хлеба.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино обладает свежим, фруктовым вкусом и гармоничным ароматом. Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает приятным, свежим, бодрящим вкусом с оттенками свежих фруктов, тостов, меда и долгим послевкусием.

Гармоничный аромат вина изобилует легкими цветочными и фруктовыми нотками в обрамлении сладких тонов меда и поджаренного хлеба.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино обладает свежим, фруктовым вкусом и гармоничным ароматом. Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, зеленого яблока, минералов и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с ракообразными, моллюсками, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными соусами, неострыми и козьими сырами.

Chateau de Rully Comte R. de Ternay, Rully Premier Cru "Clos La Bressande" Monopole — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. После прессования сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение, дважды в месяц осуществляется батонаж. Выдерживается вино в дубовых бочках, 25% из которых новые. Это вино поистине удивительное. Первые приятные впечатления, несомненно, производит цвет напитка — чистый, очень мягкого желтого оттенка с серебристыми бликами на кромке. Вкус и аромат объединяет наличие цитрусовых ноток, которые наделяют вино небывалой свежестью. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным. Винтаж 2017 года лучше всего продемонстрирует свои органолептические характеристики в 2021-2024 годах, но и уже сейчас вино способно очаровать изысканным ароматом и элегантной вкусовой гаммой.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, зеленого яблока, минералов и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с ракообразными, моллюсками, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными соусами, неострыми и козьими сырами.

Chateau de Rully Comte R. de Ternay, Rully Premier Cru "Clos La Bressande" Monopole — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. После прессования сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение, дважды в месяц осуществляется батонаж. Выдерживается вино в дубовых бочках, 25% из которых новые. Это вино поистине удивительное. Первые приятные впечатления, несомненно, производит цвет напитка — чистый, очень мягкого желтого оттенка с серебристыми бликами на кромке. Вкус и аромат объединяет наличие цитрусовых ноток, которые наделяют вино небывалой свежестью. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным. Винтаж 2017 года лучше всего продемонстрирует свои органолептические характеристики в 2021-2024 годах, но и уже сейчас вино способно очаровать изысканным ароматом и элегантной вкусовой гаммой.

Вино золотистого цвета.

Хорошо сбалансированное вино, обладающее прекрасной структурой и богатым вкусом. Округлое с тонами засахаренной груши, яблока, цитрусовых и минералов. Послевкусие легкое, продолжительное.

У вина красивый аромат с тонами фруктов, нежных цветов, цитрусовых, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, омарами, крабами, креветками, раками, салатами с авокадо, овощами и мягкими сортами сыра.

Вино золотистого цвета.

Хорошо сбалансированное вино, обладающее прекрасной структурой и богатым вкусом. Округлое с тонами засахаренной груши, яблока, цитрусовых и минералов. Послевкусие легкое, продолжительное.

У вина красивый аромат с тонами фруктов, нежных цветов, цитрусовых, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, омарами, крабами, креветками, раками, салатами с авокадо, овощами и мягкими сортами сыра.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, яркий, с фруктовыми тонами и освежающей кислотностью. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и лайма, гармонично сочетающимися с нюансами минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune "Bout de Monde" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40-45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, яркий, с фруктовыми тонами и освежающей кислотностью. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и лайма, гармонично сочетающимися с нюансами минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune "Bout de Monde" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40-45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино светло-золотистого цвета.

Элегантное вино имеет яркий вкус белых фруктов, приятную кислотность и отличный баланс. Исключительно длительный финал с насыщенными минеральными тонами.

Вино обладает тонким ароматом с оттенками белых цветов.

Вино подается к морепродуктам, рекомендуется к рыбе и птице.

Виноград сорта Шардоне для Chablis Grand Cru "Les Clos" выращивается на одноименном винограднике "Les Clos", расположенном в южной экспозиции, перед деревней Шабли. Почвы участка, занимающего всего 1,12 гектаров, сложены из известняка и киммериджа. Благодаря такому составу терруара, вино получается элегантным, ароматным, с мощными минеральными оттенками. Урожай собирают вручную на третьей неделе сентября. Ягоды прессуются и подвергаются 3-х недельной ферментации при температуре 20°С и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина на осадке в течение 9 месяцев осуществляется частично в 3-4-х летних бочках из французского дуба, частично (65%) — в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина в бутылке составляет до 25 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино светло-золотистого цвета.

Элегантное вино имеет яркий вкус белых фруктов, приятную кислотность и отличный баланс. Исключительно длительный финал с насыщенными минеральными тонами.

Вино обладает тонким ароматом с оттенками белых цветов.

Вино подается к морепродуктам, рекомендуется к рыбе и птице.

Виноград сорта Шардоне для Chablis Grand Cru "Les Clos" выращивается на одноименном винограднике "Les Clos", расположенном в южной экспозиции, перед деревней Шабли. Почвы участка, занимающего всего 1,12 гектаров, сложены из известняка и киммериджа. Благодаря такому составу терруара, вино получается элегантным, ароматным, с мощными минеральными оттенками. Урожай собирают вручную на третьей неделе сентября. Ягоды прессуются и подвергаются 3-х недельной ферментации при температуре 20°С и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина на осадке в течение 9 месяцев осуществляется частично в 3-4-х летних бочках из французского дуба, частично (65%) — в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина в бутылке составляет до 25 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками персика, абрикоса, яблока, киви и белых цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками персика, абрикоса, яблока, киви и белых цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино красивого соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, минеральный, мощный, с хорошей структурой и впечатляющей кислотностью, тонами персиков и долгим сливочным послевкусием.

В чистом и сложном аромате вина сплетаются тона белых персиков, акации, булочек бриоши, а также ноты миндаля, фундука, сливочного масла и минералов.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau", 2011 — элегантное и изысканное, мощное и минеральное, хорошо структурированное вино с чистым и сложным букетом и красивым цветом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Рю Руссо" в Кот де Бон. Вино можно пить сейчас, также оно обладает великолепным потенциалом хранения.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино красивого соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, минеральный, мощный, с хорошей структурой и впечатляющей кислотностью, тонами персиков и долгим сливочным послевкусием.

В чистом и сложном аромате вина сплетаются тона белых персиков, акации, булочек бриоши, а также ноты миндаля, фундука, сливочного масла и минералов.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau", 2011 — элегантное и изысканное, мощное и минеральное, хорошо структурированное вино с чистым и сложным букетом и красивым цветом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Рю Руссо" в Кот де Бон. Вино можно пить сейчас, также оно обладает великолепным потенциалом хранения.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет свежим, округлым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и едва уловимыми пряными нюансами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, весенних цветов и трав.

Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю "Бланшо" — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18 °С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю "Бланшо" приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru "Blanchots" — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли "Бланшо", 2010 будет находиться на пике зрелости между 2016 и 2023 годом.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет свежим, округлым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и едва уловимыми пряными нюансами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, весенних цветов и трав.

Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю "Бланшо" — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18 °С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю "Бланшо" приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru "Blanchots" — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли "Бланшо", 2010 будет находиться на пике зрелости между 2016 и 2023 годом.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный, с нотами зеленого яблока, персика и цедры лайма, живой кислотностью и прохладным, минеральным послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками белого персика, сочных цитрусовых, цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару сложным закускам из белого мяса, рыбе и морепродуктам под соусами, мягким и полутвердым сырам.

Domaine de la Cadette, Macon-Chardonnay AOC — невероятно свежее и минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в апелласьоне Маконе, и олицетворяющее фирменный стиль Домен де ля Кадетт. Наибольшую известность апелласьону принесли высококачественные белые вина из винограда сорта Шардоне, которым славится северная часть региона. Виноградным лозам всего 35 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем очень осторожно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение 7-10 месяцев. Вино бутилируется без предварительной оклейки.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный, с нотами зеленого яблока, персика и цедры лайма, живой кислотностью и прохладным, минеральным послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками белого персика, сочных цитрусовых, цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару сложным закускам из белого мяса, рыбе и морепродуктам под соусами, мягким и полутвердым сырам.

Domaine de la Cadette, Macon-Chardonnay AOC — невероятно свежее и минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в апелласьоне Маконе, и олицетворяющее фирменный стиль Домен де ля Кадетт. Наибольшую известность апелласьону принесли высококачественные белые вина из винограда сорта Шардоне, которым славится северная часть региона. Виноградным лозам всего 35 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем очень осторожно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение 7-10 месяцев. Вино бутилируется без предварительной оклейки.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино демонстрирует насыщенно-золотистый цвет.

Сбалансированный вкус вина удивляет богатой палитрой из тонов груши, цитрусовых и цветов акации, гармоничной кислинкой и элегантным послевкусием с шелковистыми минеральными нюансами.

Свежий аромат вина сплетен из оттенков луговых трав, цветов и камня.

Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru "Vaillon" AOC — сухое белое вино, на изготовление которого пошел урожай Шардоне с виноградника "Вайон", находящегося в апелласьоне Шабли. Участок наделен статусом Премьер Крю, что говорит о высоком качестве созревающего на нем винограда. Виноградник расположен на глинисто-известковых почвах с включениями пород, сложившихся еще в юрском периоде. Созревший урожай собирают ручным способом, после чего подвергают традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Компания Jacques de la Ferte берет свое начало в 1690 году. Винодельня располагается в одном из самых старых винодельческих поместий бургундского региона Шабли, в городе Малиньи. Работами на виноградниках и процессом производства управляют представители 12-го поколения старинного семейства.Участки с лозами находятся в пяти зонах Шабли, в том числе Премьер Крю и Гран Крю. Средний возраст растений составляет 25 лет. Урожай винограда собирают вручную. Винодельня работает по принципу полного производственного цикла, изготавливая вино собственного винограда. Тщательный контроль на всех этапах — от выращивания сырья до розлива — обеспечивает безупречное качество продукции. 60% вина идет на экспорт в США, Канаду, Чехию, Германию, Великобританию и ряд других стран. Общий объем производства составляет 1 млн бутылок в год.

Вино демонстрирует насыщенно-золотистый цвет.

Сбалансированный вкус вина удивляет богатой палитрой из тонов груши, цитрусовых и цветов акации, гармоничной кислинкой и элегантным послевкусием с шелковистыми минеральными нюансами.

Свежий аромат вина сплетен из оттенков луговых трав, цветов и камня.

Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru "Vaillon" AOC — сухое белое вино, на изготовление которого пошел урожай Шардоне с виноградника "Вайон", находящегося в апелласьоне Шабли. Участок наделен статусом Премьер Крю, что говорит о высоком качестве созревающего на нем винограда. Виноградник расположен на глинисто-известковых почвах с включениями пород, сложившихся еще в юрском периоде. Созревший урожай собирают ручным способом, после чего подвергают традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Компания Jacques de la Ferte берет свое начало в 1690 году. Винодельня располагается в одном из самых старых винодельческих поместий бургундского региона Шабли, в городе Малиньи. Работами на виноградниках и процессом производства управляют представители 12-го поколения старинного семейства.Участки с лозами находятся в пяти зонах Шабли, в том числе Премьер Крю и Гран Крю. Средний возраст растений составляет 25 лет. Урожай винограда собирают вручную. Винодельня работает по принципу полного производственного цикла, изготавливая вино собственного винограда. Тщательный контроль на всех этапах — от выращивания сырья до розлива — обеспечивает безупречное качество продукции. 60% вина идет на экспорт в США, Канаду, Чехию, Германию, Великобританию и ряд других стран. Общий объем производства составляет 1 млн бутылок в год.

Вино соломенно-золотистого цвета.

У вина сбалансированный, питкий, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, ореховыми нюансами и утонченной кислинкой в послевкусии.

Аромат — изысканная, освежающая симфония, сотканная из нот яблока, груши, фруктов и минералов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Bourgogne Chardonnay AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 45-летних виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка, экспозиция — юго-восточная. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в стальных резервуарах (2/3) и в бочках из французского дуба (1/3). Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 12 месяцев, после чего бутилируется.

Вино соломенно-золотистого цвета.

У вина сбалансированный, питкий, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, ореховыми нюансами и утонченной кислинкой в послевкусии.

Аромат — изысканная, освежающая симфония, сотканная из нот яблока, груши, фруктов и минералов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Bourgogne Chardonnay AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 45-летних виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка, экспозиция — юго-восточная. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в стальных резервуарах (2/3) и в бочках из французского дуба (1/3). Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 12 месяцев, после чего бутилируется.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с кремовой текстурой, нотами тропических фруктов, минералов и ванили, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, груши, дыни, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Saint-Aubin "Travers de Chez Edouard" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в коммуне Сент-Обен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с кремовой текстурой, нотами тропических фруктов, минералов и ванили, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, груши, дыни, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Saint-Aubin "Travers de Chez Edouard" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в коммуне Сент-Обен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино соломенного цвета с бледно-золотистыми отсветами.

Вкус вина элегантный, прекрасно сбалансированный, бархатистый, с освежающей кислотностью, насыщенными фруктовыми тонами (груши, яблока), нотками заварного крема, травы и белых цветов. Послевкусие длительное, с превосходной минеральностью.

Аромат вина раскрывается нотами кремня, сливочного масла, свежеиспеченной булочки, зеленого яблока, лимона, воска и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, сухим печеньем.

Domaine Remi Jobard, Meursault "Sous La Velle" — элегантное белое вино с освежающим, сбалансированным, бархатистым, длительным вкусом и привлекательным, многогранным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике "Sous La Velle", расположенном чуть ниже Château de la Velle в Мерсо. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и не фильтруется перед розливом в бутылки. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости до 2023 года. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино соломенного цвета с бледно-золотистыми отсветами.

Вкус вина элегантный, прекрасно сбалансированный, бархатистый, с освежающей кислотностью, насыщенными фруктовыми тонами (груши, яблока), нотками заварного крема, травы и белых цветов. Послевкусие длительное, с превосходной минеральностью.

Аромат вина раскрывается нотами кремня, сливочного масла, свежеиспеченной булочки, зеленого яблока, лимона, воска и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, сухим печеньем.

Domaine Remi Jobard, Meursault "Sous La Velle" — элегантное белое вино с освежающим, сбалансированным, бархатистым, длительным вкусом и привлекательным, многогранным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике "Sous La Velle", расположенном чуть ниже Château de la Velle в Мерсо. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и не фильтруется перед розливом в бутылки. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости до 2023 года. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

У вина светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино чарует мягким, немного резким вкусом с цитрусово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот анжуйской груши, белой смородины, цветов и бланшированного миндаля.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Blanc — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в дубовых бочках, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба и в стальных резервуарах в течение трех месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

У вина светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино чарует мягким, немного резким вкусом с цитрусово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот анжуйской груши, белой смородины, цветов и бланшированного миндаля.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Blanc — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в дубовых бочках, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба и в стальных резервуарах в течение трех месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино сверкающего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе вина глубокая минеральность составляет его четкую основу. Округлая и кремовая текстура подчеркивает нежные тона меда, спелой груши, орехов и айвы. Послевкусие мясистое и стойкое.

В аромате вина смешиваются оттенки вербены, лесного ореха, жимолости и акации, нежные ноты цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуется к мясу и рыбе в белом соусе, блюдам с карри, ракообразным, фуа-гра.

Район Chassagne-Montrachet разделяет с Puligny титул принца сухих белых вин. Прекрасный широкий склон холма благодаря известняковым каменистым почвам позволяет продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне. Богатство и сила вкуса вина Famille Picard, Chassagne-Montrachet AOC делают его идеальным партнером для нежных блюд из белого мяса, птицы, телятины под белым соусом, ракообразных, фуа-гра, а также азиатской кухни с ее обильными специями.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино сверкающего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе вина глубокая минеральность составляет его четкую основу. Округлая и кремовая текстура подчеркивает нежные тона меда, спелой груши, орехов и айвы. Послевкусие мясистое и стойкое.

В аромате вина смешиваются оттенки вербены, лесного ореха, жимолости и акации, нежные ноты цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуется к мясу и рыбе в белом соусе, блюдам с карри, ракообразным, фуа-гра.

Район Chassagne-Montrachet разделяет с Puligny титул принца сухих белых вин. Прекрасный широкий склон холма благодаря известняковым каменистым почвам позволяет продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне. Богатство и сила вкуса вина Famille Picard, Chassagne-Montrachet AOC делают его идеальным партнером для нежных блюд из белого мяса, птицы, телятины под белым соусом, ракообразных, фуа-гра, а также азиатской кухни с ее обильными специями.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мощный, полный, с ярким послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цветков апельсина и зеленых фруктов.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы или птицы под сливочным соусом.

Премье Крю "Poruzots" расположен в центральной части холма на известняковых почвах по соседству с другим известным Крю — "Genevrieres". Виноградники имеют южную экспозицию и расположены на уровне 230-280 метров над уровнем моря. Вино Мерсо Премье Крю Ле Порюзо 2007 — крепкое, но не слишком грубое, представляет собой классический образец вина этого региона. Вино рекомендуется пить в 2019 году. Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мощный, полный, с ярким послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цветков апельсина и зеленых фруктов.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы или птицы под сливочным соусом.

Премье Крю "Poruzots" расположен в центральной части холма на известняковых почвах по соседству с другим известным Крю — "Genevrieres". Виноградники имеют южную экспозицию и расположены на уровне 230-280 метров над уровнем моря. Вино Мерсо Премье Крю Ле Порюзо 2007 — крепкое, но не слишком грубое, представляет собой классический образец вина этого региона. Вино рекомендуется пить в 2019 году. Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуара и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного "зелёного сбора" и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый.