Вино Бургундия Аринту, Шардоне и Сенсо, Страница 125

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино чарует мягким, свежим вкусом с оттенками лайма, минералов и специй, с хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, легкий аромат, сотканным из нот сушеного ананаса и пчелиного воска.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, моллюсков, морепродуктов, белого мяса.

Chateau de Rontets, Pouilly-Fuisse "Clos Varambon" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника "Кло Варамбон". Виноградные лозы были высажены в период с 1945 по 1970 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12-18 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

В конце XVIII века Claude Nonain создал винодельческое хозяйство Chateau de Rontets, а поместье было построено в середине XIX века. В течение нескольких десятилетий винодельня сменила нескольких хозяев, последними из которых стала семья Варамбон.Правнучка Француа Варамбона, Клэр, в 1995 году вместе со своим мужем, Фабио Монраси, взяла бразды правления в свои руки. с 2005 года все вина хозяйства имеют органический сертификат. На виноградниках используются только медь и сера, распыление проводится с применением экстракта цитрусовых, крапивы и дубовых отваров. Вина компании в полной мере выражают характер здешних земель.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино чарует мягким, свежим вкусом с оттенками лайма, минералов и специй, с хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, легкий аромат, сотканным из нот сушеного ананаса и пчелиного воска.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, моллюсков, морепродуктов, белого мяса.

Chateau de Rontets, Pouilly-Fuisse "Clos Varambon" AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника "Кло Варамбон". Виноградные лозы были высажены в период с 1945 по 1970 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12-18 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

В конце XVIII века Claude Nonain создал винодельческое хозяйство Chateau de Rontets, а поместье было построено в середине XIX века. В течение нескольких десятилетий винодельня сменила нескольких хозяев, последними из которых стала семья Варамбон.Правнучка Француа Варамбона, Клэр, в 1995 году вместе со своим мужем, Фабио Монраси, взяла бразды правления в свои руки. с 2005 года все вина хозяйства имеют органический сертификат. На виноградниках используются только медь и сера, распыление проводится с применением экстракта цитрусовых, крапивы и дубовых отваров. Вина компании в полной мере выражают характер здешних земель.

Цвет — бледно-золотистый.

Соблазнительный, интригующий, полный свежести вкус запоминается нотками лимона, солоноватыми штрихами, тонами кремня, зеленого яблоко, сливочного масла, грейпфрута и сдобного печенья. Кислотность хорошо интегрирована, придает стойкость послевкусию и поддерживает его живой характер.

Насыщенный аромат раскрывается оттенками косточковых фруктов, цветов, миндаля, масляного печенья и ревеня.

Прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в  Шабли, в северной части Бургундии. Именно уникальным терруаром Шабли объясняется исключительная минеральность и свежесть местных вин. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 8-10 месяцев. Шабли рекомендуется употреблять молодым или хранить не более 3-х лет после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Цвет — бледно-золотистый.

Соблазнительный, интригующий, полный свежести вкус запоминается нотками лимона, солоноватыми штрихами, тонами кремня, зеленого яблоко, сливочного масла, грейпфрута и сдобного печенья. Кислотность хорошо интегрирована, придает стойкость послевкусию и поддерживает его живой характер.

Насыщенный аромат раскрывается оттенками косточковых фруктов, цветов, миндаля, масляного печенья и ревеня.

Прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в  Шабли, в северной части Бургундии. Именно уникальным терруаром Шабли объясняется исключительная минеральность и свежесть местных вин. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 8-10 месяцев. Шабли рекомендуется употреблять молодым или хранить не более 3-х лет после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватым оттенком.

Вино обладает комплексным, концентрированным вкусом, свежая фруктовая гамма которого развивается в элегантное долгое послевкусие с нотками яблок и белых цветов.

У вина тонкий аромат с оттенками белых цветов, сливочного крема, меда и зеленых яблок. Тонкий минеральный шлейф украшен акцентами мяты.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, например с гребешками или омарами в сливочном соусе.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватым оттенком.

Вино обладает комплексным, концентрированным вкусом, свежая фруктовая гамма которого развивается в элегантное долгое послевкусие с нотками яблок и белых цветов.

У вина тонкий аромат с оттенками белых цветов, сливочного крема, меда и зеленых яблок. Тонкий минеральный шлейф украшен акцентами мяты.

Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, например с гребешками или омарами в сливочном соусе.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино привлекает сбалансированным, округлым вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и долгим, освежающим послевкусием.

Вино имеет приятный аромат с тонами экзотических фруктов и цветов акации.

Вино идеально подойдет к сырам, блюдам из белого мяса и рыбы.

A. Sadel et Fils, Chardonnay, Macon Charnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное при сотрудничестве семьи Садель с независимым Бургундским производителем в самом сердце региона Макон, прославившемся своими превосходными винами. Виноградник расположен на глинистых почвах. Винификация вина проводилась традиционным способом в стальных резервуарах при контролируемой температуре.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино привлекает сбалансированным, округлым вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и долгим, освежающим послевкусием.

Вино имеет приятный аромат с тонами экзотических фруктов и цветов акации.

Вино идеально подойдет к сырам, блюдам из белого мяса и рыбы.

A. Sadel et Fils, Chardonnay, Macon Charnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное при сотрудничестве семьи Садель с независимым Бургундским производителем в самом сердце региона Макон, прославившемся своими превосходными винами. Виноградник расположен на глинистых почвах. Винификация вина проводилась традиционным способом в стальных резервуарах при контролируемой температуре.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Цвет вина — светло-соломенный с золотисто-зеленоватыми бликами.

Вкус вина обладает свежей кислотностью, прекрасной минеральной структурой и богатой гаммой с тонами спелых фруктов, яблока и тонкими пряными оттенками. Послевкусие насыщенное и продолжительное.

У вина освежающий, слегка пряный аромат с тонами цветов и минеральной вуалью.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Цвет вина — светло-соломенный с золотисто-зеленоватыми бликами.

Вкус вина обладает свежей кислотностью, прекрасной минеральной структурой и богатой гаммой с тонами спелых фруктов, яблока и тонкими пряными оттенками. Послевкусие насыщенное и продолжительное.

У вина освежающий, слегка пряный аромат с тонами цветов и минеральной вуалью.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина обладает свежей кислотностью, прекрасной минеральной структурой, оттенками спелых фруктов (особенно яблок) и продолжительным послевкусием.

Аромат вина обволакивает оттенками дыни, яблока и белых цветов.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина обладает свежей кислотностью, прекрасной минеральной структурой, оттенками спелых фруктов (особенно яблок) и продолжительным послевкусием.

Аромат вина обволакивает оттенками дыни, яблока и белых цветов.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает элегантным, свежим, питким, гладким, хорошо сбалансированным вкусом с приятными фруктовыми оттенками и кремниевыми нотками в слегка маслянистом послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен оттенками белых цветов, лимона, выпечки и меда.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, в частности — форели и щуки, а также с белым мясом и козьими сырами, ризотто с морепродуктами и блюдами японской кухни. Прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает элегантным, свежим, питким, гладким, хорошо сбалансированным вкусом с приятными фруктовыми оттенками и кремниевыми нотками в слегка маслянистом послевкусии.

Нежный аромат вина наполнен оттенками белых цветов, лимона, выпечки и меда.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, в частности — форели и щуки, а также с белым мясом и козьими сырами, ризотто с морепродуктами и блюдами японской кухни. Прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино бледно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино привлекает свежим, мягким вкусом с фруктово-минеральными оттенками, гибкой текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов и миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, а также сырами.

Chateau de Mercey, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC Chardonnay — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках Шато де Мерсе в Кот де Бон. Сбор урожая проводится вручную с 8 по 16 сентября в ящики по 16 кг, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим статическим охлаждением в течение 16-24 часов. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, из них 20% являются новыми.

Вино бледно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино привлекает свежим, мягким вкусом с фруктово-минеральными оттенками, гибкой текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот белых косточковых фруктов и миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, а также сырами.

Chateau de Mercey, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC Chardonnay — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках Шато де Мерсе в Кот де Бон. Сбор урожая проводится вручную с 8 по 16 сентября в ящики по 16 кг, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим статическим охлаждением в течение 16-24 часов. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, из них 20% являются новыми.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и легкими солоноватыми нюансами в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, жимолости, белых цветов, нуги и минералов.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Domaine Ami, Bourgogne Blanc AOP — органическое белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей медленной ферментацией с местными дрожжами, проходящей в старых дубовых бочках. Ферментация длится до весны следующего за годом урожая года.

Domaine Ami — винодельческое хозяйство, которое родилось в результате дружбы между энологом Вилли, знатоком терруара Кот-де-Бон, и Полем, знатоком искусства дегустации вин от Лондона до Парижа. Они производят аутентичные, органические вина, олицетворяющие дружбу и большую любовь к своей земле.На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винификация проводится естественным образом, без каких-либо добавок. Первый винтаж был выпущен в 2014 году и с тех пор вина Домен Ами покоряют сердца многих людей по всей Европе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и легкими солоноватыми нюансами в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, жимолости, белых цветов, нуги и минералов.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Domaine Ami, Bourgogne Blanc AOP — органическое белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей медленной ферментацией с местными дрожжами, проходящей в старых дубовых бочках. Ферментация длится до весны следующего за годом урожая года.

Domaine Ami — винодельческое хозяйство, которое родилось в результате дружбы между энологом Вилли, знатоком терруара Кот-де-Бон, и Полем, знатоком искусства дегустации вин от Лондона до Парижа. Они производят аутентичные, органические вина, олицетворяющие дружбу и большую любовь к своей земле.На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винификация проводится естественным образом, без каких-либо добавок. Первый винтаж был выпущен в 2014 году и с тех пор вина Домен Ами покоряют сердца многих людей по всей Европе.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает свежим, округлым, чистым вкусом с хорошей атакой, эластичной бархатистой текстурой, повторяющими аромат древесными и фруктовыми нотками и элегантным послевкусием.

Богатый и интенсивный аромат вина наполнен нотками зеленого яблока, персика и абрикоса, которые украшают тонкие, изысканные древесные оттенки, тона булочки Бриоши и миндаля.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает свежим, округлым, чистым вкусом с хорошей атакой, эластичной бархатистой текстурой, повторяющими аромат древесными и фруктовыми нотками и элегантным послевкусием.

Богатый и интенсивный аромат вина наполнен нотками зеленого яблока, персика и абрикоса, которые украшают тонкие, изысканные древесные оттенки, тона булочки Бриоши и миндаля.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с серебристыми переливами.

У вина свежий, приятный, утонченный вкус с нежной фруктовой кислинкой, ярким аккордом цитрусовых нюансов и легким, запоминающимся послевкусием с штрихами минералов.

Легкий, чистый и освежающий аромат наполнен штрихами грейпфрута, зеленого яблока, акцентами чая на фоне изящного минерального кружева.

Вино рекомендуется подавать с острыми сырами, блюдами из мяса домашней птицы и моллюсками.

Alex Gambal, Fixin — белое сухое французское вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая на винограднике "Fixin" происходит всегда позже остальных. При выдержке вина используются дубовые бочки, 38% которых — новые. На винограднике растет персиковое дерево, поэтому нотки персика очень часто встречаются в аромате вина. Рекомендуется дополнительная выдержка вина в течение 3-4-х лет для полного раскрытия букета.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с серебристыми переливами.

У вина свежий, приятный, утонченный вкус с нежной фруктовой кислинкой, ярким аккордом цитрусовых нюансов и легким, запоминающимся послевкусием с штрихами минералов.

Легкий, чистый и освежающий аромат наполнен штрихами грейпфрута, зеленого яблока, акцентами чая на фоне изящного минерального кружева.

Вино рекомендуется подавать с острыми сырами, блюдами из мяса домашней птицы и моллюсками.

Alex Gambal, Fixin — белое сухое французское вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая на винограднике "Fixin" происходит всегда позже остальных. При выдержке вина используются дубовые бочки, 38% которых — новые. На винограднике растет персиковое дерево, поэтому нотки персика очень часто встречаются в аромате вина. Рекомендуется дополнительная выдержка вина в течение 3-4-х лет для полного раскрытия букета.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино чистого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, прекрасно сбалансированный, с маслянистой текстурой, яркой минеральностью, нежными фруктовыми нюансами и продолжительным послевкусием.

Утонченный, свежий аромат вина наполнен минеральными и легкими дымными оттенками, нюансами орехов, белых цветов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Чистое, свежее, превосходно сбалансированное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Монтаньи класса Премье Крю, имеющем размер в 4 га и расположенном к северу от Бюкси. Возраст лоз составляет 25-40 лет. Урожай собирается вручную. Плоды разминаются посредством пневматического пресса. После алкогольной ферментации при 12 °C и яблочно-молочного брожения молодое вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина может достигать 10-12 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино чистого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, прекрасно сбалансированный, с маслянистой текстурой, яркой минеральностью, нежными фруктовыми нюансами и продолжительным послевкусием.

Утонченный, свежий аромат вина наполнен минеральными и легкими дымными оттенками, нюансами орехов, белых цветов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Чистое, свежее, превосходно сбалансированное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Монтаньи класса Премье Крю, имеющем размер в 4 га и расположенном к северу от Бюкси. Возраст лоз составляет 25-40 лет. Урожай собирается вручную. Плоды разминаются посредством пневматического пресса. После алкогольной ферментации при 12 °C и яблочно-молочного брожения молодое вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина может достигать 10-12 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино блестящего золотистого цвета.

Идеальный баланс во вкусе вина в сочетании с жесткой структурой позволяют в полной мере продемонстрировать восхитительный фруктово-цветочный букет. Послевкусие мягкое и сливочное.

Красивые цветочные тона аромата вина дополнены оттенками йода, белых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино подается к морепродуктам, блюдам из птицы, белого мяса и рыбы.

Шардоне для создания вина Chablis 1-er Cru "Cuvee Saint-Pierre" выращивается на известняковых почвах, содержащих большое количество морских окаменелостей. Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. После дебурбажа в течение суток виноград проходит 9-дневную ферментацию при температуре 20°С. Вино выдержано 24 месяца во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" от Домена Жан и Себастьен Довисса среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино блестящего золотистого цвета.

Идеальный баланс во вкусе вина в сочетании с жесткой структурой позволяют в полной мере продемонстрировать восхитительный фруктово-цветочный букет. Послевкусие мягкое и сливочное.

Красивые цветочные тона аромата вина дополнены оттенками йода, белых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино подается к морепродуктам, блюдам из птицы, белого мяса и рыбы.

Шардоне для создания вина Chablis 1-er Cru "Cuvee Saint-Pierre" выращивается на известняковых почвах, содержащих большое количество морских окаменелостей. Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. После дебурбажа в течение суток виноград проходит 9-дневную ферментацию при температуре 20°С. Вино выдержано 24 месяца во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" от Домена Жан и Себастьен Довисса среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками сливы Мирабель, желтого яблока, айвы и меда.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Элегантное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Монтаньи Премье Крю, размером 4 га, расположен к северу от Бюкси. Средний возраст лоз составляет 25-40 лет. После традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками сливы Мирабель, желтого яблока, айвы и меда.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Элегантное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Монтаньи Премье Крю, размером 4 га, расположен к северу от Бюкси. Средний возраст лоз составляет 25-40 лет. После традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус этого классического вина характеризуется сбалансированной освежающей кислотностью и длительным послевкусием. Пряные ноты, минеральные тона концентрированного вкуса поддерживаются глубокой сливочной текстурой.

Аромат вина — минеральный, с тонами сушеных зеленых яблок, цветочными нотами (акация), а также яркими нотами спелых тропических фруктов.

Вино подойдет к большому количеству слегка пряных блюд из мяса птицы (курица) и свинины.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус этого классического вина характеризуется сбалансированной освежающей кислотностью и длительным послевкусием. Пряные ноты, минеральные тона концентрированного вкуса поддерживаются глубокой сливочной текстурой.

Аромат вина — минеральный, с тонами сушеных зеленых яблок, цветочными нотами (акация), а также яркими нотами спелых тропических фруктов.

Вино подойдет к большому количеству слегка пряных блюд из мяса птицы (курица) и свинины.

Вино Нюи Сен Жорж имеет желтый цвет с золотистым оттенком.

Нюи Сен Жорж - пикантное и необыкновенно элегантное вино с продолжительным послевкусием.

В вине Нюи Сен Жорж сочетаются изысканные ароматы экзотических фруктов, миндаля с нотками белых цветов.

Подавать к блюдам из рыбы и белого мяса.

Домен де л’Арло получил новый виток развития, когда его управляющим стал Jean-Pierre de Smet. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется 100%-ное органическое земледелие. Виноград собирается вручную. Ферментацию проводят при низкой температуре в дубовых бочках. Вино Нюи Сен Жорж – комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе. Потенциал хранения 7-10 лет.

Вино Нюи Сен Жорж имеет желтый цвет с золотистым оттенком.

Нюи Сен Жорж - пикантное и необыкновенно элегантное вино с продолжительным послевкусием.

В вине Нюи Сен Жорж сочетаются изысканные ароматы экзотических фруктов, миндаля с нотками белых цветов.

Подавать к блюдам из рыбы и белого мяса.

Домен де л’Арло получил новый виток развития, когда его управляющим стал Jean-Pierre de Smet. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется 100%-ное органическое земледелие. Виноград собирается вручную. Ферментацию проводят при низкой температуре в дубовых бочках. Вино Нюи Сен Жорж – комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе. Потенциал хранения 7-10 лет.

Вино золотистого цвета с блеском.

Вино имеет сочный и богатый вкус грейпфрута с оттенками минералов и влажного камня. Продолжительное, изысканное послевкусие.

Вино обладает необычным мускусным ароматом с нотками ананаса, дополненными каменистыми оттенками.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из речной и морской рыбы, морепродуктам, ризотто.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон.  Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с блеском.

Вино имеет сочный и богатый вкус грейпфрута с оттенками минералов и влажного камня. Продолжительное, изысканное послевкусие.

Вино обладает необычным мускусным ароматом с нотками ананаса, дополненными каменистыми оттенками.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из речной и морской рыбы, морепродуктам, ризотто.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон.  Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина мощный, структурированный вкус с оттенками камней и минералов.

Вино обладает ароматом с нотками зрелых персиков, груши и абрикоса, дополяняемых легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина мощный, структурированный вкус с оттенками камней и минералов.

Вино обладает ароматом с нотками зрелых персиков, груши и абрикоса, дополяняемых легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с яркими зеленоватыми оттенками.

Элегантный, сливочный вкус вина начинается со сладкой атаки минеральных и фруктовых тонов, приводящих к новому отражению сочной груши и цитрусовых в окружении настойчивой хрустящей свежести.

Сложный аромат вина наполнен свежими фруктовыми тонами (четкими нотами яблок и цитрусовых) в сочетании с прекрасными оттенками леса, дыма от гриля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с куриным мясом, а также с морепродуктами и рыбными блюдами.

Элегантное свежее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" является детищем Дэмиена и Жозефа Колина — сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей. Вино Сент Обен "Ле Комб" производится из винограда сорта Шардоне, высаженного в низине на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20°С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино оклеивается и фильтруется. На пике развития вино будет находиться после 4-5 лет выдержки. В год производится не более 3500 бутылок этого великолепного вина.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были "вековые" участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сент-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сент-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.

Вино золотистого цвета с яркими зеленоватыми оттенками.

Элегантный, сливочный вкус вина начинается со сладкой атаки минеральных и фруктовых тонов, приводящих к новому отражению сочной груши и цитрусовых в окружении настойчивой хрустящей свежести.

Сложный аромат вина наполнен свежими фруктовыми тонами (четкими нотами яблок и цитрусовых) в сочетании с прекрасными оттенками леса, дыма от гриля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с куриным мясом, а также с морепродуктами и рыбными блюдами.

Элегантное свежее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" является детищем Дэмиена и Жозефа Колина — сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей. Вино Сент Обен "Ле Комб" производится из винограда сорта Шардоне, высаженного в низине на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20°С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино оклеивается и фильтруется. На пике развития вино будет находиться после 4-5 лет выдержки. В год производится не более 3500 бутылок этого великолепного вина.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были "вековые" участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сент-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сент-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, округлый, утонченный, но глубокий, эластичный, прекрасной сбалансированный и стойкий, с нотками цитрусовых фруктов и минеральными нюансами.

Элегантный, тонкий аромат вина наполнен цитрусовыми и цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, служит идеальным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам и карпаччо.

Meursault "Les Clousots" — очень живое, свежее вино, не лишенное утонченности и изысканности. Вино создано из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз на двух виноградниках: "Les Clous" и "Les Crotots". Первый из них, посаженный еще в 1957 году, расположен в верхней части склона Мерсо, где преобладают глубокие глинистые почвы (около одного метра). Второй виноградник, посаженный в 1975 году, прилегает непосредственно к винограднику класса Премьер Крю "Ле Порюзо" и находится в восточной части склона, где почвы в основном глинисто-известняковые. Технология производства вина заключается в традиционной ферментации сусла в дубовых бочках, причем виноград с разных участков винифицируют отдельно, для максимального сохранения уникальных характеристик каждого терруара. Затем вино выдерживается 17-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Непосредственно перед бутилированием осуществляется минимальная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, округлый, утонченный, но глубокий, эластичный, прекрасной сбалансированный и стойкий, с нотками цитрусовых фруктов и минеральными нюансами.

Элегантный, тонкий аромат вина наполнен цитрусовыми и цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, служит идеальным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам и карпаччо.

Meursault "Les Clousots" — очень живое, свежее вино, не лишенное утонченности и изысканности. Вино создано из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз на двух виноградниках: "Les Clous" и "Les Crotots". Первый из них, посаженный еще в 1957 году, расположен в верхней части склона Мерсо, где преобладают глубокие глинистые почвы (около одного метра). Второй виноградник, посаженный в 1975 году, прилегает непосредственно к винограднику класса Премьер Крю "Ле Порюзо" и находится в восточной части склона, где почвы в основном глинисто-известняковые. Технология производства вина заключается в традиционной ферментации сусла в дубовых бочках, причем виноград с разных участков винифицируют отдельно, для максимального сохранения уникальных характеристик каждого терруара. Затем вино выдерживается 17-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Непосредственно перед бутилированием осуществляется минимальная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Мягкий, гармоничный вкус вина повторяет основные оттенки аромата, к которым присоединяются нотки минералов и цитрусовых фруктов, и завершается продолжительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами (груша, яблоко, персик), которые окружают нюансы орехов и ванили.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Мягкий, гармоничный вкус вина повторяет основные оттенки аромата, к которым присоединяются нотки минералов и цитрусовых фруктов, и завершается продолжительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами (груша, яблоко, персик), которые окружают нюансы орехов и ванили.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот белых садовых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом и сырами.

Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Sechet" Vieilles Vignes — превосходное, многообещающее вино потрясающей четкости и яркости, предназначенное для долгой и насыщенной жизни. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 70-летних лоз органического виноградника, когда-то принадлежавшего бабушке Самюэля Бийо. Самюэль вновь приобрел участок в 2014 году. Урожай собирается вручную, проходит пневматическое прессование и холодную декантацию. Ферментация производится в небольших терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на тонком осадке. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот белых садовых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом и сырами.

Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Sechet" Vieilles Vignes — превосходное, многообещающее вино потрясающей четкости и яркости, предназначенное для долгой и насыщенной жизни. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 70-летних лоз органического виноградника, когда-то принадлежавшего бабушке Самюэля Бийо. Самюэль вновь приобрел участок в 2014 году. Урожай собирается вручную, проходит пневматическое прессование и холодную декантацию. Ферментация производится в небольших терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на тонком осадке. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино демонстрирует соломенный цвет с бледно-зеленым оттенком.

Вино обладает мягкой текстурой, на фоне которой нежно раскрываются тона яблока, дыни и спелых фруктов, а сбалансированная кислотность подчеркивает изящный характер вина.

Аромат вина — комплексный, многослойный, с яркими фруктовыми нотками и цветочными оттенками, украшенными нюансами минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается с суши и другими блюдами азиатской кухни.

Premier Cru "Les Vaillons" охватывает несколько именованных участков Шабли, одни из которых располагаются на территории Les Vaillons, а другие — в Les Lis. Виноградники на территории Ле Вайон состоят из старых и молодых лоз Шардоне. Молодые виноградные лозы представлены лучшими клонами Шардоне, поэтому произведенное из них вино отличается свежестью и богатством цветочных оттенков, тогда как вино полученное из старых лоз характеризуется хорошей структурой и утонченностью. Сбор и винификация винограда с каждого участка происходит отдельно, и только после окончания ферментации вино купажируется, и, в итоге, рождается прекрасно сбалансированное, элегантное и гармоничное Chablis Premier Cru "Les Vaillons". Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино демонстрирует соломенный цвет с бледно-зеленым оттенком.

Вино обладает мягкой текстурой, на фоне которой нежно раскрываются тона яблока, дыни и спелых фруктов, а сбалансированная кислотность подчеркивает изящный характер вина.

Аромат вина — комплексный, многослойный, с яркими фруктовыми нотками и цветочными оттенками, украшенными нюансами минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается с суши и другими блюдами азиатской кухни.

Premier Cru "Les Vaillons" охватывает несколько именованных участков Шабли, одни из которых располагаются на территории Les Vaillons, а другие — в Les Lis. Виноградники на территории Ле Вайон состоят из старых и молодых лоз Шардоне. Молодые виноградные лозы представлены лучшими клонами Шардоне, поэтому произведенное из них вино отличается свежестью и богатством цветочных оттенков, тогда как вино полученное из старых лоз характеризуется хорошей структурой и утонченностью. Сбор и винификация винограда с каждого участка происходит отдельно, и только после окончания ферментации вино купажируется, и, в итоге, рождается прекрасно сбалансированное, элегантное и гармоничное Chablis Premier Cru "Les Vaillons". Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино светло-золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус вина наполнен нотами яблока, дыни, нюансами минералов, со сбалансированной кислотностью и продолжительным сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается фруктовыми и цветочными нотами, минеральными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается с суши и другими блюдами азиатской кухни.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино светло-золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус вина наполнен нотами яблока, дыни, нюансами минералов, со сбалансированной кислотностью и продолжительным сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается фруктовыми и цветочными нотами, минеральными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается с суши и другими блюдами азиатской кухни.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.