Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 199

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Округлый, глубокий, освежающий вкус вина обладает сливочной текстурой, мягкой кислотностью и сочными тонами лимона, зеленого яблока, персика и дыни, продолжающимися в стойком послевкусии солоноватыми минеральными нюансами.

Мягкий, глубокий и многослойный аромат вина чарует изысканными нюансами яблочного пирога, персика и цитрусовых фруктов, обрамленными выразительными цветочными и минеральными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару белой рыбе и мясу, морепродуктам, птице, сырам.

Вино Francois de Nicolay, Ladoix "Les Vris" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого к северу от Кот-де-Бон в теплом климате на богатых почвах, которые дают много возможностей для создания вина. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация длится от 1 до 6 месяцев с добавлением природных дрожжей. Вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10-12 месяцев на старинном винном заводе в Савиньи-ле-Бон. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается белком.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.  

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Округлый, глубокий, освежающий вкус вина обладает сливочной текстурой, мягкой кислотностью и сочными тонами лимона, зеленого яблока, персика и дыни, продолжающимися в стойком послевкусии солоноватыми минеральными нюансами.

Мягкий, глубокий и многослойный аромат вина чарует изысканными нюансами яблочного пирога, персика и цитрусовых фруктов, обрамленными выразительными цветочными и минеральными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару белой рыбе и мясу, морепродуктам, птице, сырам.

Вино Francois de Nicolay, Ladoix "Les Vris" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого к северу от Кот-де-Бон в теплом климате на богатых почвах, которые дают много возможностей для создания вина. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация длится от 1 до 6 месяцев с добавлением природных дрожжей. Вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10-12 месяцев на старинном винном заводе в Савиньи-ле-Бон. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается белком.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.  

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Мощный, концентрированный, округлый, сочный вкус вина обладает исключительно богатой палитрой: ноты яблока и груши находятся в окружении нюансов орехов и минералов и остаются в долгом послевкусии.

В аромате вина хорошо очерчены ноты миндаля, белых цветов, фундука, создающие обрамление для доминирующих оттенков белых плодов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом под сливочным соусом и курицей.

Вино Meursault 1-er Cru "Les Charmes" от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Шарм", классифицированном как Премье Крю апелласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную, после чего ягоды сразу же прессуют. Ферментируется вино при постоянной температуре в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Вино выдерживают от 12 до 15 месяцев, затем его бутилируют. Вино имеет хороший потенциал хранения — до 5 лет. Мерсо Премье Крю "Ле Шарм" от Домена Битузэ-Прийо получило почетное второе место на конкурсе вин из Мерсо журнала "Виномания". Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пулиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Мощный, концентрированный, округлый, сочный вкус вина обладает исключительно богатой палитрой: ноты яблока и груши находятся в окружении нюансов орехов и минералов и остаются в долгом послевкусии.

В аромате вина хорошо очерчены ноты миндаля, белых цветов, фундука, создающие обрамление для доминирующих оттенков белых плодов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом под сливочным соусом и курицей.

Вино Meursault 1-er Cru "Les Charmes" от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Шарм", классифицированном как Премье Крю апелласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную, после чего ягоды сразу же прессуют. Ферментируется вино при постоянной температуре в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Вино выдерживают от 12 до 15 месяцев, затем его бутилируют. Вино имеет хороший потенциал хранения — до 5 лет. Мерсо Премье Крю "Ле Шарм" от Домена Битузэ-Прийо получило почетное второе место на конкурсе вин из Мерсо журнала "Виномания". Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пулиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, соблазнительный, с нотами тропических фруктов, легкой кислотностью и долгим, роскошным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, изящным ароматом с легкими нотками тропических фруктов и весенних цветов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, с периодическим перемешиванием осадка.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, соблазнительный, с нотами тропических фруктов, легкой кислотностью и долгим, роскошным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, изящным ароматом с легкими нотками тропических фруктов и весенних цветов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, с периодическим перемешиванием осадка.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет насыщенным, живым, освежающим, гладким фруктовым вкусом с хрустящей кислотностью и долгим, аппетитным, солоноватым послевкусием.

Нежный аромат вина окутывает нотами персика, лимона Мейера, сушеных белых цветов, устричных раковин и кондитерских сливок.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами и улитками, колбасами, сырами.

Jean-Claude Bessin, Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования полученное сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность и качество фруктов были высокими.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет насыщенным, живым, освежающим, гладким фруктовым вкусом с хрустящей кислотностью и долгим, аппетитным, солоноватым послевкусием.

Нежный аромат вина окутывает нотами персика, лимона Мейера, сушеных белых цветов, устричных раковин и кондитерских сливок.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами и улитками, колбасами, сырами.

Jean-Claude Bessin, Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования полученное сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность и качество фруктов были высокими.

Вино прозрачного желтого цвета с зеленоватым оттенком.

У вина очень элегантный вкус, в котором сочные, соблазнительные тона фруктов ярко выделяются на минеральном фоне. Свежее, чистое, сухое послевкусие отличается приятной плотностью.

В аромате вина доминируют оттенки белых цветов, яблока, морского бриза, груши и цитрусовых, скрывая проявления древесной выдержки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC создается из небольшого урожая старых лоз. Виноград сорта Шардоне выращивают с минимальным вмешательством в процесс созревания. Сбор урожая проводят вручную. Ферментация активируется собственными дрожжами и проходит в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится примерно 2 недели, а за ней следует яблочно-молочное брожение в бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в основном в старой древесине с небольшим процентом новых бочек. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино прозрачного желтого цвета с зеленоватым оттенком.

У вина очень элегантный вкус, в котором сочные, соблазнительные тона фруктов ярко выделяются на минеральном фоне. Свежее, чистое, сухое послевкусие отличается приятной плотностью.

В аромате вина доминируют оттенки белых цветов, яблока, морского бриза, груши и цитрусовых, скрывая проявления древесной выдержки.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC создается из небольшого урожая старых лоз. Виноград сорта Шардоне выращивают с минимальным вмешательством в процесс созревания. Сбор урожая проводят вручную. Ферментация активируется собственными дрожжами и проходит в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится примерно 2 недели, а за ней следует яблочно-молочное брожение в бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в основном в старой древесине с небольшим процентом новых бочек. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Хорошо сбалансированное вино с мощным, комплексным вкусом и освежающей кислотностью.

Вино обладает богатым, насыщенным ароматом с тонами фруктов, с легкими минеральными и цветочными нотами.

Вино особенно хорошо сочетается с фуа-гра, морепродуктами, рыбой, птицей и сырами.

Remoissenet Pere & Fils, Meursault "Cuvee Maurice Chevalier", 2006 — приятное белое вино с насыщенным вкусом и комплексным ароматом. Его можно пить уже сейчас, а можно подождать несколько лет, ведь вино обладает хорошей выдержкой. Для его создания используют собранный вручную виноград сорта Шардоне. Ягоды нежно прессуют и помещают в терморегулируемые емкости для брожения на 10 дней. Созревает вино в дубовых бочках 14 месяцев. Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Хорошо сбалансированное вино с мощным, комплексным вкусом и освежающей кислотностью.

Вино обладает богатым, насыщенным ароматом с тонами фруктов, с легкими минеральными и цветочными нотами.

Вино особенно хорошо сочетается с фуа-гра, морепродуктами, рыбой, птицей и сырами.

Remoissenet Pere & Fils, Meursault "Cuvee Maurice Chevalier", 2006 — приятное белое вино с насыщенным вкусом и комплексным ароматом. Его можно пить уже сейчас, а можно подождать несколько лет, ведь вино обладает хорошей выдержкой. Для его создания используют собранный вручную виноград сорта Шардоне. Ягоды нежно прессуют и помещают в терморегулируемые емкости для брожения на 10 дней. Созревает вино в дубовых бочках 14 месяцев. Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.

Вино желто-зеленого цвета.

Полнотелый, атласный, многослойный вкус вина атакует сочной кислотностью и солоноватой минеральностью. Свежие, яркие тона садовых фруктов и цитрусовых затихают в деликатном экзотическом послевкусии.

Открытый, элегантный аромат вина демонстрирует красивый букет оттенков цветущих цитрусовых, персика и груши, обрамленными намеками дуба и ванили.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC создается из небольшого урожая старых лоз. Виноград сорта Шардоне выращивают с минимальным вмешательством в процесс созревания. Сбор урожая проводят вручную. Ферментация активируется собственными дрожжами и проходит в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится примерно 2 недели, а за ней следует яблочно-молочное брожение в бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в основном в старой древесине с небольшим процентом новых бочек. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино желто-зеленого цвета.

Полнотелый, атласный, многослойный вкус вина атакует сочной кислотностью и солоноватой минеральностью. Свежие, яркие тона садовых фруктов и цитрусовых затихают в деликатном экзотическом послевкусии.

Открытый, элегантный аромат вина демонстрирует красивый букет оттенков цветущих цитрусовых, персика и груши, обрамленными намеками дуба и ванили.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, терринами и мясом птицы.

Вино Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC создается из небольшого урожая старых лоз. Виноград сорта Шардоне выращивают с минимальным вмешательством в процесс созревания. Сбор урожая проводят вручную. Ферментация активируется собственными дрожжами и проходит в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится примерно 2 недели, а за ней следует яблочно-молочное брожение в бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в основном в старой древесине с небольшим процентом новых бочек. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

У вина привлекательный желто-золотистый цвет.

Вино покоряет бесшовным, чистым, утонченным вкусом с цитрусовыми и цветочными оттенками, хрустящей кислотностью и кремниевыми нюансами в длительном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, груши, белых цветов и кремния.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Meursault-Blagny 1er Cru AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация при контролируемой температуре 18-20 °С проходит в старых бочках в течение 8-10 недель. Выдерживается вино на осадке на протяжении 11 месяцев. В зависимости от урожая, в течение выдержки проводится баттоннаж. Потенциал вина Мерсо-Бланьи Премье Крю составляет 8-10 лет.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

У вина привлекательный желто-золотистый цвет.

Вино покоряет бесшовным, чистым, утонченным вкусом с цитрусовыми и цветочными оттенками, хрустящей кислотностью и кремниевыми нюансами в длительном послевкусии.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, груши, белых цветов и кремния.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Meursault-Blagny 1er Cru AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация при контролируемой температуре 18-20 °С проходит в старых бочках в течение 8-10 недель. Выдерживается вино на осадке на протяжении 11 месяцев. В зависимости от урожая, в течение выдержки проводится баттоннаж. Потенциал вина Мерсо-Бланьи Премье Крю составляет 8-10 лет.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина яркий, с красивым сочетанием напряженности и текучести, которое обеспечивают глубокую структуру, щедрой кислотностью и чистой минеральностью.

Чистый и точный, свежий, минеральный аромат вина демонстрирует красивые ноты цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино станет великолепным аперитивом, составит хорошую пару с моллюсками, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами.

Аппелласьон Пюлиньи-Монраше является одним из самых востребованных мест в Кот де Бон. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне. Виноградник "Les Champs Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом аппелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Урожай для создания вина Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген" собирается с лоз только вручную. Для выдержки вина на первом этапе, который занимает около года, используются французские бочки из дуба Алье (от 5 до 20% которых обновляются каждый год). На втором этапе созревания вино проводит от четырех до шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, это позволяет сохранить свежесть и натяжение вина. Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs Gains" 2011 года — четкое, напряженное, минеральное вино, в котором явно читается терруар. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который по мнению производителя даже немного превосходит потенциал трех предыдущих винтажей и составит как минимум 10 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина яркий, с красивым сочетанием напряженности и текучести, которое обеспечивают глубокую структуру, щедрой кислотностью и чистой минеральностью.

Чистый и точный, свежий, минеральный аромат вина демонстрирует красивые ноты цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино станет великолепным аперитивом, составит хорошую пару с моллюсками, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами.

Аппелласьон Пюлиньи-Монраше является одним из самых востребованных мест в Кот де Бон. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне. Виноградник "Les Champs Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом аппелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Урожай для создания вина Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген" собирается с лоз только вручную. Для выдержки вина на первом этапе, который занимает около года, используются французские бочки из дуба Алье (от 5 до 20% которых обновляются каждый год). На втором этапе созревания вино проводит от четырех до шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, это позволяет сохранить свежесть и натяжение вина. Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs Gains" 2011 года — четкое, напряженное, минеральное вино, в котором явно читается терруар. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который по мнению производителя даже немного превосходит потенциал трех предыдущих винтажей и составит как минимум 10 лет.

Вино привлекательного золотистого цвета с легкими янтарными отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с фруктово-минеральными тонами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино интригует свежим, выразительным ароматом с нотами лимона, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом под сливочным соусом и курицей.

Вино привлекательного золотистого цвета с легкими янтарными отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный вкус с фруктово-минеральными тонами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино интригует свежим, выразительным ароматом с нотами лимона, минералов и весенних цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом под сливочным соусом и курицей.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, жимолости, цитрусового масла и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, мяса домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.

Мощное, сложное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует чистый, мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, жимолости, цитрусового масла и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, мяса домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.

Мощное, сложное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино имеет бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина богатый, линейный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и долгим, чистым послевкусием, с тонкими нюансами специй и древесины.

Яркий аромат вина раскрывается пикантными оттенками спелых цитрусовых, ванили, цветов жимолости и аппетитными минеральными нотами.

Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, свининой, овощами.

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet — богатое, многослойное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 4-х участках (Les Meix, Corvee des Vignes, Noyer Bret, Les Houlieres) в Пюлиньи-Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Методы ведения сельского хозяйства — устойчивые, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После ручного сбора урожая ягоды медленно и деликатно прессуются. Полученный сок перед ферментацией отстаивается в течение суток. После традиционной винификации Шардоне выдерживается в 350-литровых бургундских бочках, 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев и в стальных резервуарах на протяжении 6 месяцев. Вино розливается в бутылки без оклейки, пройдя предварительную фильтрацию. После бутилирования Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet дозревает в бутылках 2-3 месяца. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино имеет бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина богатый, линейный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, приятной минеральностью, напряженной кислотностью и долгим, чистым послевкусием, с тонкими нюансами специй и древесины.

Яркий аромат вина раскрывается пикантными оттенками спелых цитрусовых, ванили, цветов жимолости и аппетитными минеральными нотами.

Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом домашней птицы, телятиной, свининой, овощами.

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet — богатое, многослойное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 4-х участках (Les Meix, Corvee des Vignes, Noyer Bret, Les Houlieres) в Пюлиньи-Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Методы ведения сельского хозяйства — устойчивые, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После ручного сбора урожая ягоды медленно и деликатно прессуются. Полученный сок перед ферментацией отстаивается в течение суток. После традиционной винификации Шардоне выдерживается в 350-литровых бургундских бочках, 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев и в стальных резервуарах на протяжении 6 месяцев. Вино розливается в бутылки без оклейки, пройдя предварительную фильтрацию. После бутилирования Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet дозревает в бутылках 2-3 месяца. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует элегантным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками абрикосового конфитюра, цитрусовых цукатов и минералов, приятной маслянистой текстурой и длительным послевкусием.

В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты засахаренных цитрусовых и свежих экзотических фруктов, украшенные легкими прикосновениями сухих трав, орехов и минералов.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-фрацузски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино чарует элегантным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками абрикосового конфитюра, цитрусовых цукатов и минералов, приятной маслянистой текстурой и длительным послевкусием.

В изысканном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты засахаренных цитрусовых и свежих экзотических фруктов, украшенные легкими прикосновениями сухих трав, орехов и минералов.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-фрацузски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, богатый, полный вкус с оттенками апельсиновой цедры, абрикоса и персика, с гладкой текстурой и пикантной кислинкой в стойком послевкусии.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот флердоранжа, щербета и сушеной айвы.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом и полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне, часто с добавлением небольшой доли Пино Гри. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград для винтажа 2013 года был собран вручную в два этапа: 11-12 сентября и 15-20 сентября. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри). В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло".Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, богатый, полный вкус с оттенками апельсиновой цедры, абрикоса и персика, с гладкой текстурой и пикантной кислинкой в стойком послевкусии.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот флердоранжа, щербета и сушеной айвы.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом и полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне, часто с добавлением небольшой доли Пино Гри. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград для винтажа 2013 года был собран вручную в два этапа: 11-12 сентября и 15-20 сентября. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри). В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло".Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует многогранный, богатый вкус с обволакивающей фруктовой сердцевиной, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот груши, апельсинового масла, прозрачного меда, бланшированного миндаля и свежеиспеченного хлеба.

Вино сочетается с блюдами изысканной кухни, белым мясом и птицей под сливочным соусом, рыбой и моллюсками.

Domaine Follin-Arbelet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Corton Charlemagne", расположенном на холме Corton на высоте 350 метров, чуть выше участка "Bressandes". Почва состоит из белого мергеля. Вина, производимые из урожая с этого виноградника, обладают всеми характеристиками великих белых вин: богатство и изобилие соединенные с минеральностью, энергией и динамизмом. Это равновесие позволяет винам превосходно храниться и развиваться в течение 10 и более лет. Виноград для создания белого Кортон-Шарлемань собирается вручную, сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Естественное брожение проходит в открытых деревянных чанах. Алкогольное брожение в подвалах винодельни занимает от нескольких недель до месяцев.

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует многогранный, богатый вкус с обволакивающей фруктовой сердцевиной, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот груши, апельсинового масла, прозрачного меда, бланшированного миндаля и свежеиспеченного хлеба.

Вино сочетается с блюдами изысканной кухни, белым мясом и птицей под сливочным соусом, рыбой и моллюсками.

Domaine Follin-Arbelet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Corton Charlemagne", расположенном на холме Corton на высоте 350 метров, чуть выше участка "Bressandes". Почва состоит из белого мергеля. Вина, производимые из урожая с этого виноградника, обладают всеми характеристиками великих белых вин: богатство и изобилие соединенные с минеральностью, энергией и динамизмом. Это равновесие позволяет винам превосходно храниться и развиваться в течение 10 и более лет. Виноград для создания белого Кортон-Шарлемань собирается вручную, сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Естественное брожение проходит в открытых деревянных чанах. Алкогольное брожение в подвалах винодельни занимает от нескольких недель до месяцев.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино покоряет сложным, полным вкусом с глубокой фруктовой сердцевиной, яркой кислинкой и практически бесконечным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нот свежеиспеченного хлеба, пчелиного воска, мускатного ореха, груши Анжу, консервированных цитрусовых, дыни и йода.

Вино отменно в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, курятиной, сырами и моллюсками.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "La Romanee" AOC — потрясающее кюве, которое по своим характеристикам может превзойти многие Гран Крю. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с 70-летних лоз, которые выращиваются на каменистых и очень бедных почвах небольшого участка (0,49 га) виноградника "La Romanee" класса Премье Крю  в апелласьоне Шассань-Монраше. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. "Высотный" терруар наделяет вино потрясающей свежестью и чистой минеральностью. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 12% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2024-2036 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино покоряет сложным, полным вкусом с глубокой фруктовой сердцевиной, яркой кислинкой и практически бесконечным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нот свежеиспеченного хлеба, пчелиного воска, мускатного ореха, груши Анжу, консервированных цитрусовых, дыни и йода.

Вино отменно в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, курятиной, сырами и моллюсками.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "La Romanee" AOC — потрясающее кюве, которое по своим характеристикам может превзойти многие Гран Крю. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с 70-летних лоз, которые выращиваются на каменистых и очень бедных почвах небольшого участка (0,49 га) виноградника "La Romanee" класса Премье Крю  в апелласьоне Шассань-Монраше. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. "Высотный" терруар наделяет вино потрясающей свежестью и чистой минеральностью. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 12% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2024-2036 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино золотисто-желтого цвета.

В соблазнительном вкусе вина, имеющем ярко выраженный минеральный характер и сочную кислотность, выделяются ноты цитрусовых. Долгое послевкусие полно свежести и изящества.

Сложный, красивый аромат вина объединяет ноты белых цветов акации и фрезии с тонами сушеного абрикоса, белых персиков, древесины, лимона, трав и специй, применяемых в сладкой выпечке.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, морскими гребешками, лобстерами и сливочными сырами.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино золотисто-желтого цвета.

В соблазнительном вкусе вина, имеющем ярко выраженный минеральный характер и сочную кислотность, выделяются ноты цитрусовых. Долгое послевкусие полно свежести и изящества.

Сложный, красивый аромат вина объединяет ноты белых цветов акации и фрезии с тонами сушеного абрикоса, белых персиков, древесины, лимона, трав и специй, применяемых в сладкой выпечке.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, морскими гребешками, лобстерами и сливочными сырами.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино золотистого цвета.

Совершенно восхитительный, четкий вкус вина имеет прекрасную текстуру, среднюю насыщенность, чистоту фруктовых оттенков, легкую минеральность и немного более плотное послевкусие хорошей длины.

Яркий фруктовый аромат вина наполнен тонами лимонной цедры, на фоне которых раскрываются ноты белых цветов, рассола и водорослей.

Вино идеально подходит к морепродуктам, рыбе в соусе, мясу домашней птицы в сливочном соусе, телятине и улиткам.

Christian Moreau Pere et Fils, Chablis 1-er Cru "Vaillon" — ароматное, выразительное вино, которое в последние годы показывает высокий класс. Является ли это следствием органического виноградарства, новых емкостей и оборудования, обеспечивающих более четкую винификацию, или почти 20-летнего опыта Фабьена Моро, но вино, безусловно, стало одним из самых цельных и идеально сформированных Премье Крю из апелласьона Шабли. В 2020  году в купаж вина вошло Шардоне не только с виноградника "Ваойон" площадью в 3,8 га с лозами от 40 до 75 лет, но и с небольших дополнительных участков в Шатене и Эпинотт. Урожай собирается вручную и ферментируется с использованием натуральных дрожжевых культур. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (2/3) и в дубовых барриках (1/3). Через 2-3 года дополнительного хранения после выпуска вино приобретет еще более глубокое развитие. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино золотистого цвета.

Совершенно восхитительный, четкий вкус вина имеет прекрасную текстуру, среднюю насыщенность, чистоту фруктовых оттенков, легкую минеральность и немного более плотное послевкусие хорошей длины.

Яркий фруктовый аромат вина наполнен тонами лимонной цедры, на фоне которых раскрываются ноты белых цветов, рассола и водорослей.

Вино идеально подходит к морепродуктам, рыбе в соусе, мясу домашней птицы в сливочном соусе, телятине и улиткам.

Christian Moreau Pere et Fils, Chablis 1-er Cru "Vaillon" — ароматное, выразительное вино, которое в последние годы показывает высокий класс. Является ли это следствием органического виноградарства, новых емкостей и оборудования, обеспечивающих более четкую винификацию, или почти 20-летнего опыта Фабьена Моро, но вино, безусловно, стало одним из самых цельных и идеально сформированных Премье Крю из апелласьона Шабли. В 2020  году в купаж вина вошло Шардоне не только с виноградника "Ваойон" площадью в 3,8 га с лозами от 40 до 75 лет, но и с небольших дополнительных участков в Шатене и Эпинотт. Урожай собирается вручную и ферментируется с использованием натуральных дрожжевых культур. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (2/3) и в дубовых барриках (1/3). Через 2-3 года дополнительного хранения после выпуска вино приобретет еще более глубокое развитие. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Плотный, насыщенный, обволакивающий вкус вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, груши, яблока и медовой дыни, сопровождаемыми мягкими минеральными и цветочными нюансами в стойком послевкусии.

Многогранный букет вина соткан из сладковатых медовых нот, нюансов цветов ромашки, свежеиспеченных булочек и минеральных оттенков.

Вино гармонично дополнит пасту, насыщенные блюда из лосося или тунца, моллюски и вяленое мясо.

Domaine Moret-Nomine, Meursault Gouttes d'Or Premier Cru AOC — плотное, обволакивающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на органических виноградниках Мерсо. На пологих склонах холмов преобладают известняковые почвы, богатые железом. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы не повредить грозди. После сортировки и медленного, деликатного прессования, сусло некоторое время находится в контакте с кожицей, а затем подвергается традиционной для белых вин ферментации, которая протекает в дубовых бочках при контролируемой температуре. Для Мерсо Море-Номине характерна легкость, свежесть и чистота вкуса, бархатистая, сливочная текстура и яркий, насыщенный аромат.

David Moret — владелец небольшого виноторгового предприятия, находящегося в центре Бона. С 1999 года Давид специализируется на винификации и выдержке белых бургундских вин, в основном из Мерсо. Став частью семьи Номине, Давид получил доступ к семейным виноградникам и к доменам, выращивающим виноград исключительного качества. В Domaine Moret-Nomine следуют строгим критериям выращивания винограда: только органические методы, использование фитосанитарных продуктов по мере необходимости, ограничение урожайности и очень аккуратный ручной сбор винограда с целью предотвратить повреждение гроздей. Мастерство виноделия Давида Море в сочетании с качеством винограда позволяет ему производить вина с богатой ароматической палитрой, очень концентрированные и свежие, отражающие характер терруара.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Плотный, насыщенный, обволакивающий вкус вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, груши, яблока и медовой дыни, сопровождаемыми мягкими минеральными и цветочными нюансами в стойком послевкусии.

Многогранный букет вина соткан из сладковатых медовых нот, нюансов цветов ромашки, свежеиспеченных булочек и минеральных оттенков.

Вино гармонично дополнит пасту, насыщенные блюда из лосося или тунца, моллюски и вяленое мясо.

Domaine Moret-Nomine, Meursault Gouttes d'Or Premier Cru AOC — плотное, обволакивающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на органических виноградниках Мерсо. На пологих склонах холмов преобладают известняковые почвы, богатые железом. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы не повредить грозди. После сортировки и медленного, деликатного прессования, сусло некоторое время находится в контакте с кожицей, а затем подвергается традиционной для белых вин ферментации, которая протекает в дубовых бочках при контролируемой температуре. Для Мерсо Море-Номине характерна легкость, свежесть и чистота вкуса, бархатистая, сливочная текстура и яркий, насыщенный аромат.

David Moret — владелец небольшого виноторгового предприятия, находящегося в центре Бона. С 1999 года Давид специализируется на винификации и выдержке белых бургундских вин, в основном из Мерсо. Став частью семьи Номине, Давид получил доступ к семейным виноградникам и к доменам, выращивающим виноград исключительного качества. В Domaine Moret-Nomine следуют строгим критериям выращивания винограда: только органические методы, использование фитосанитарных продуктов по мере необходимости, ограничение урожайности и очень аккуратный ручной сбор винограда с целью предотвратить повреждение гроздей. Мастерство виноделия Давида Море в сочетании с качеством винограда позволяет ему производить вина с богатой ароматической палитрой, очень концентрированные и свежие, отражающие характер терруара.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мягкий, округлый вкус вина обволакивает тонами белого персика, яблока и груши, освежает цитрусовыми оттенками и оставляет долгое послевкусие с минеральными акцентами.

Выразительный, утонченный аромат вина соткан из нот яблока, персика и абрикоса, на смену которым приходят нотки жареных орехов, свежей выпечки и минералов.

Вино составит пару к блюдам из телятины, щуки, другой пресноводной рыбы, грибам, сырам.

Виноградник "Les Charmes" расположен в южной части Мерсо и считается одним из лучших в этом наименовании. Хорошо дренированные почвы, находящиеся на основании из каменных плит, идеально подходят для сорта Шардоне, что отражается во вкусе вина Christian Bellang & Fils, Meursault 1er Cru "Les Charmes" AOC солоноватыми минеральными акцентами. Урожай винифицируется в дубовых бочках (20-25% новых) при контролируемой температуре. Выдержка может продлиться от 10 до 18 месяцев в зависимости от винтажа.2017 год в Бургундии благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов и отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда. 

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино соломенно-желтого цвета.

Мягкий, округлый вкус вина обволакивает тонами белого персика, яблока и груши, освежает цитрусовыми оттенками и оставляет долгое послевкусие с минеральными акцентами.

Выразительный, утонченный аромат вина соткан из нот яблока, персика и абрикоса, на смену которым приходят нотки жареных орехов, свежей выпечки и минералов.

Вино составит пару к блюдам из телятины, щуки, другой пресноводной рыбы, грибам, сырам.

Виноградник "Les Charmes" расположен в южной части Мерсо и считается одним из лучших в этом наименовании. Хорошо дренированные почвы, находящиеся на основании из каменных плит, идеально подходят для сорта Шардоне, что отражается во вкусе вина Christian Bellang & Fils, Meursault 1er Cru "Les Charmes" AOC солоноватыми минеральными акцентами. Урожай винифицируется в дубовых бочках (20-25% новых) при контролируемой температуре. Выдержка может продлиться от 10 до 18 месяцев в зависимости от винтажа.2017 год в Бургундии благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов и отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда. 

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает приятным округлым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью. Послевкусие продолжительное, отмечено легкой сливочной ноткой.

Богатый аромат вина наполнен элегантными тонами белых цветов, яблока и лайма, подчеркнутых минеральными оттенками.

Это вино составит наилучшее сочетание с цыпленком, лососем, гребешками и другими морепродуктами.

Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает приятным округлым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью. Послевкусие продолжительное, отмечено легкой сливочной ноткой.

Богатый аромат вина наполнен элегантными тонами белых цветов, яблока и лайма, подчеркнутых минеральными оттенками.

Это вино составит наилучшее сочетание с цыпленком, лососем, гребешками и другими морепродуктами.

Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет виноградниками в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

У вина элегантный желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, освежающий, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, нотами цитрусовых и минералов, пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.

Вино покоряет роскошный, свежим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты минералов, весенних цветов и душистых специй.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

У вина элегантный желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует чистый, освежающий, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, нотами цитрусовых и минералов, пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.

Вино покоряет роскошный, свежим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты минералов, весенних цветов и душистых специй.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, белых цветов и тостов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации с последующей выдержкой вина в дубовых бочках. Бутылочка этого вина станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. Лучше всего подавать вино в паре с рыбными блюдами, белым мясом и сырной тарелкой. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, белых цветов и тостов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации с последующей выдержкой вина в дубовых бочках. Бутылочка этого вина станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. Лучше всего подавать вино в паре с рыбными блюдами, белым мясом и сырной тарелкой. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.