Шампанское, Страница 3

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с изящным перляжем.

У шампанского плотный, структурированный, очень питкий вкус, который соблазняет своей свежестью, обилием фруктовых оттенков и долгим, минеральным послевкусием.

В приятном аромате шампанского элегантно звучат тона соломы, спелых фруктов с белой и желтой мякотью, белых цветов, сладких специй, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется сервировать с рыбными шариками в панировке, рыбными чипсами и взбитыми сливками с лимоном, карпаччо из дорады с лаймом и малиной, лангустинами в темпуре, сабайоном с лимонной вербеной, тартаром из вакаме, морскими гребешками.

"Cuvee Fleur de Vigne" Brut — изысканное шампанское из винограда сорта Пино Менье в белом стиле. Виноград выращивается на участке "long vals" в Serzy, почвы которого сложены мергелем и известняком возрастом более 50 миллионов лет. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Fleur de Vigne" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 4-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве около 5 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Шампанское имеет светло-золотистый цвет с изящным перляжем.

У шампанского плотный, структурированный, очень питкий вкус, который соблазняет своей свежестью, обилием фруктовых оттенков и долгим, минеральным послевкусием.

В приятном аромате шампанского элегантно звучат тона соломы, спелых фруктов с белой и желтой мякотью, белых цветов, сладких специй, выпечки и минералов.

Шампанское рекомендуется сервировать с рыбными шариками в панировке, рыбными чипсами и взбитыми сливками с лимоном, карпаччо из дорады с лаймом и малиной, лангустинами в темпуре, сабайоном с лимонной вербеной, тартаром из вакаме, морскими гребешками.

"Cuvee Fleur de Vigne" Brut — изысканное шампанское из винограда сорта Пино Менье в белом стиле. Виноград выращивается на участке "long vals" в Serzy, почвы которого сложены мергелем и известняком возрастом более 50 миллионов лет. Виноградники обрабатываются без минеральных удобрений, с максимальным уважением по отношению к окружающей фауне и флоре. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Для создания кюве "Fleur de Vigne" используется виноград нескольких годов урожая. Винификация включает алкогольное и яблочно-молочное брожение в стальных чанах при контролируемой температуре 18 °C. Далее шампанское производится по традиционному методу, включающему вторичную ферментацию и выдержку в бутылках. Созревание длится не менее 4-х лет. За 4 месяца до реализации проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве около 5 г/л.

Champagne Alain Bailly — шампанский дом, возглавляемый представителями семьи Байи уже на протяжении 6 поколений. Первые шампанские вина были произведены Анри Байи в 1940-х годах под маркой Bailly Freres в деревне Вильдомманж, затем под маркой Bailly Raymond в 1960-х годах. Ален Байи и его жена посадили виноградник в Serzy-et-Prin и быстро стали независимыми виноградарями. В начале 1990-х годов Франк, сын Алена Байи, принял управление поместьем и развил его, соблюдая первоначальные ценности, взлелеянные его отцом и сделавшие успех шампанского дома громким. В 2000-х годах две сестры Франка, Патрисия и Натали, присоединились к брату в работе на винодельне и стали помогать в административных и коммерческих вопросах. Сегодня на винодельне уже работает Максим, сын Франка и внук Алена. Традиции и опыт по-прежнему передаются от отца к сыну. Теперь Максим — мастер погреба в семейном доме.Шампань Ален Байи имеет сертификат High Environmental Value, этот сертификат является результатом особого внимания к окружающей среде на протяжении многих лет. 13 га виноградников, принадлежащих шампанскому дому, уже более 30 лет обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. Требовательный экологический подход помогает сохранять биоразнообразие. Следующим шагом стало соблюдение правил органического производства, что Байи делают уже 15 лет. Планируется, что урожай 2023 года получит официальный сертификат органического сельского хозяйства.

Вино блестящего соломенного цвета с живым перляжем из бисерных пузырьков.

Вкус вина свежий, сочный, с нотами спелых фруктов (яблока и груши) и пикантным, гармоничным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами цитрусовых и косточковых фруктов, дополненных цветочными, минеральными и кремниевыми оттенками.

Вино можно подавать как в начале, так и в конце трапезы. Идеально сочетается с тартаром из маринованного морского окуня или лосося.

"Vigna La Rivetta" Cartizze — прекрасное игристое вино высочайшей категории, изготовленное в поместье "Винья Ла Риветта", расположенном в самом сердце области Картицце, между районами Санто-Стефано и Сан-Пьетро-ди-Барбоцца в муниципалитете Вальдоббьядене. Виноградники поместья занимают площадь в 106 гектаров. "Винья Ла Риветта" — настоящее Крю, результат идеального сочетания нежного микроклимата и очень древней земли с известковыми песчаниками и глиной. При изготовлении вина виноград сорта Глера целыми гроздьями помещают в пневматический пресс для мягкого прессования, полученное сусло после первого слива помещают в резервуары с контролируемой температурой, где оно остается до тех пор, пока не будет использовано для производства игристых вин. Посл добавления специальных культур дрожжей, выбранных виноделами Villa Sandi, сусло помещают в сосуды, где происходит ферментация при контролируемой температуре 15-16 °C. По достижении необходимого содержания спирта и сахара брожение останавливают путем охлаждения. После непродолжительного отстаивания игристое вино готово к розливу.

Вино блестящего соломенного цвета с живым перляжем из бисерных пузырьков.

Вкус вина свежий, сочный, с нотами спелых фруктов (яблока и груши) и пикантным, гармоничным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами цитрусовых и косточковых фруктов, дополненных цветочными, минеральными и кремниевыми оттенками.

Вино можно подавать как в начале, так и в конце трапезы. Идеально сочетается с тартаром из маринованного морского окуня или лосося.

"Vigna La Rivetta" Cartizze — прекрасное игристое вино высочайшей категории, изготовленное в поместье "Винья Ла Риветта", расположенном в самом сердце области Картицце, между районами Санто-Стефано и Сан-Пьетро-ди-Барбоцца в муниципалитете Вальдоббьядене. Виноградники поместья занимают площадь в 106 гектаров. "Винья Ла Риветта" — настоящее Крю, результат идеального сочетания нежного микроклимата и очень древней земли с известковыми песчаниками и глиной. При изготовлении вина виноград сорта Глера целыми гроздьями помещают в пневматический пресс для мягкого прессования, полученное сусло после первого слива помещают в резервуары с контролируемой температурой, где оно остается до тех пор, пока не будет использовано для производства игристых вин. Посл добавления специальных культур дрожжей, выбранных виноделами Villa Sandi, сусло помещают в сосуды, где происходит ферментация при контролируемой температуре 15-16 °C. По достижении необходимого содержания спирта и сахара брожение останавливают путем охлаждения. После непродолжительного отстаивания игристое вино готово к розливу.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье с добавлением небольшого количества сортов Пино Нуар и Шардоне. Добавление резервного вина в купаж составляет более 50%. Выдерживается шампанское в течение 2 лет в стальных резервуарах и не менее 4 лет в бутылках в погребах винодельни.Шампанское зовоевало бронзовую медаль на "IWSC 2021", золотую медаль на "Féminalise 2021", бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards 2020" и золотую медаль на "Vignerons Indépendants 2020".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с элегантными фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье с добавлением небольшого количества сортов Пино Нуар и Шардоне. Добавление резервного вина в купаж составляет более 50%. Выдерживается шампанское в течение 2 лет в стальных резервуарах и не менее 4 лет в бутылках в погребах винодельни.Шампанское зовоевало бронзовую медаль на "IWSC 2021", золотую медаль на "Féminalise 2021", бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards 2020" и золотую медаль на "Vignerons Indépendants 2020".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Вино бледного кораллово-розового цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина мягкий, элегантный, с сильной свежестью, заметной минеральностью, яркими цветочными оттенками и легкими, ненавязчивыми травяными нюансами.

В аромате вина сильные цветочные ноты дополняются приятными оттенками хлебной корочки.

Вино отлично сочетается с карпаччо или тартаром из морепродуктов, рыбой темпура, нежными сырами.

"Chiaromonte" Ancestrale Brut Rose — восхитительное высококачественное розовое игристое вино, изготовленное по старинному методу из винограда сортов Пино Неро и Рачеми ди Примитиво. Виноград выращивается в Апулии на высоте 330-380 метров над уровнем моря, преимущественно на известковой почве участков с северной экспозицией. Возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирается вручную в середине августа. Первичная ферментация осуществляется в стальных резервуарах. Затем вино разливается без фильтрации в бутылки и выдерживается на осадке на протяжении 36 месяцев. "Кьяромонте" Ансестрале Брют Розе рекомендуется употреблять при температуре 8-10 °C в бокале "флюте".

"Мои родители научили меня, что земли отличаются друг от друга и каждая из них способна подарить миру уникальный продукт. Мне нравится думать, что именно это разнообразие и богатство ресурсов увеличивает ценность человеческой работы", — Никола КьяромонтеИстория компании Tenute Chiaromonte берет свое начало в 1826 году. В те времена в распоряжении хозяйства были оливковые рощи и всего 3 гектара земель, отведенных под виноградники. Сегодня компанией управляет Никола Кьяромонте. Он начал трудиться на благо семейного бизнеса еще будучи ребенком, помогая своим родителям, бабушкам и дедушкам. Став полноправным хозяином Тенуте Кьяромонте, Никола значительно расширил свои владения и усовершенствовал технический потенциал винодельни. Он умело совмещает традиции своих предков с современными инновациями. Сегодня территории виноградников охватывают 32 гектара земель. Хозяйство по-прежнему обладает внушительными оливковыми рощами, к которым присоединился вишневый сад и виноградник, где лозы выращивают по системе альберелло.Первая профессиональная винификация состоялась в старинном семейном винном погребе, расположенном в центре города Аквавива-делле-Фонт. Это событие стало радостным не только для семьи Кьяромонте, но и для жителей окрестностей. В 1998 году было выпущено первое выдающееся вино Muro Sant'Angelo. С тех пор винодельня Tenute Chiaromonte считается одним из лучших производителей Primitivo, получив три бокала от Gambero Rosso, звание "Eccellenza" в итальянской газете L'Espresso и множество других международных наград.

Вино бледного кораллово-розового цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус вина мягкий, элегантный, с сильной свежестью, заметной минеральностью, яркими цветочными оттенками и легкими, ненавязчивыми травяными нюансами.

В аромате вина сильные цветочные ноты дополняются приятными оттенками хлебной корочки.

Вино отлично сочетается с карпаччо или тартаром из морепродуктов, рыбой темпура, нежными сырами.

"Chiaromonte" Ancestrale Brut Rose — восхитительное высококачественное розовое игристое вино, изготовленное по старинному методу из винограда сортов Пино Неро и Рачеми ди Примитиво. Виноград выращивается в Апулии на высоте 330-380 метров над уровнем моря, преимущественно на известковой почве участков с северной экспозицией. Возраст лоз составляет 8-10 лет. Урожай собирается вручную в середине августа. Первичная ферментация осуществляется в стальных резервуарах. Затем вино разливается без фильтрации в бутылки и выдерживается на осадке на протяжении 36 месяцев. "Кьяромонте" Ансестрале Брют Розе рекомендуется употреблять при температуре 8-10 °C в бокале "флюте".

"Мои родители научили меня, что земли отличаются друг от друга и каждая из них способна подарить миру уникальный продукт. Мне нравится думать, что именно это разнообразие и богатство ресурсов увеличивает ценность человеческой работы", — Никола КьяромонтеИстория компании Tenute Chiaromonte берет свое начало в 1826 году. В те времена в распоряжении хозяйства были оливковые рощи и всего 3 гектара земель, отведенных под виноградники. Сегодня компанией управляет Никола Кьяромонте. Он начал трудиться на благо семейного бизнеса еще будучи ребенком, помогая своим родителям, бабушкам и дедушкам. Став полноправным хозяином Тенуте Кьяромонте, Никола значительно расширил свои владения и усовершенствовал технический потенциал винодельни. Он умело совмещает традиции своих предков с современными инновациями. Сегодня территории виноградников охватывают 32 гектара земель. Хозяйство по-прежнему обладает внушительными оливковыми рощами, к которым присоединился вишневый сад и виноградник, где лозы выращивают по системе альберелло.Первая профессиональная винификация состоялась в старинном семейном винном погребе, расположенном в центре города Аквавива-делле-Фонт. Это событие стало радостным не только для семьи Кьяромонте, но и для жителей окрестностей. В 1998 году было выпущено первое выдающееся вино Muro Sant'Angelo. С тех пор винодельня Tenute Chiaromonte считается одним из лучших производителей Primitivo, получив три бокала от Gambero Rosso, звание "Eccellenza" в итальянской газете L'Espresso и множество других международных наград.

Шампанское бледно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет изысканным, чистым, великолепно сбалансированным вкусом с акцентами спелых фруктов, цукатов, грейпфрута и лайма, с тонкой структурой, яркой кислотностью и соблазнительным солено-минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат шампанского раскрывается оттенками карамелизированного абрикоса, цукатов из цедры лимона и весенних цветов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы свежей выпечки, миндального крема, кардамона и гвоздики.

Вино замечательно сочетается со свежими устрицами, морским гребешком, черной икрой, рыбным тартаром и сырной нарезкой. Идеально в качестве аперитива.

Элегантное шампанское Philippe Gonet, Blanc de Blancs Extra-Brut 3210 изготовлено из винограда сорта Шардоне, который созревает в двух разных районах Шампани — Кот де Блан и Кот де Бар. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды прессуют с помощью горизонтального автоматического пресса. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходят в бутылках в старинных погребах компании в Ле Мениль-сюр-Оже при постоянной температуре 12 °C на протяжении не менее трех лет. Потенциал хранения шампанского составляет от 15 до 25 лет. 3210 в названии вина не случайно: 3 — именно столько лет проходит выдержка шампанского, 2 — количество терруаров произрастания винограда, 1 — количество сортов винограда, используемых для создания шампанского, 0 — количество добавок (сахар и сульфиты).

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Шампанское бледно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет изысканным, чистым, великолепно сбалансированным вкусом с акцентами спелых фруктов, цукатов, грейпфрута и лайма, с тонкой структурой, яркой кислотностью и соблазнительным солено-минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат шампанского раскрывается оттенками карамелизированного абрикоса, цукатов из цедры лимона и весенних цветов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы свежей выпечки, миндального крема, кардамона и гвоздики.

Вино замечательно сочетается со свежими устрицами, морским гребешком, черной икрой, рыбным тартаром и сырной нарезкой. Идеально в качестве аперитива.

Элегантное шампанское Philippe Gonet, Blanc de Blancs Extra-Brut 3210 изготовлено из винограда сорта Шардоне, который созревает в двух разных районах Шампани — Кот де Блан и Кот де Бар. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды прессуют с помощью горизонтального автоматического пресса. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходят в бутылках в старинных погребах компании в Ле Мениль-сюр-Оже при постоянной температуре 12 °C на протяжении не менее трех лет. Потенциал хранения шампанского составляет от 15 до 25 лет. 3210 в названии вина не случайно: 3 — именно столько лет проходит выдержка шампанского, 2 — количество терруаров произрастания винограда, 1 — количество сортов винограда, используемых для создания шампанского, 0 — количество добавок (сахар и сульфиты).

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Шампанское отличается ярким золотисто-желтым цветом с живой игрой пузырьков.

Шампанское покоряет утонченным, мягким, питким вкусом с яркой кислотностью, аристократически строгой минеральностью, нежной текстурой и затяжным, освежающим послевкусием.

Изысканный аромат шампанского соткан оттенками белых фруктов (груша, яблоко), дополненными цитрусовыми и цветочными тонами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Blanc de Blancs Brut Grand Cru — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, собранного с исключительных терруаров региона Кот де Блан. В купаж винтажа 2018 года вошел виноград с трех виноградников класса Гран Крю: Крамант (70%), Авизе (25%) и Ожер (5%). Винификация проходила в небольших резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение не проводилось. Шампанское было разлито по бутылкам 10 апреля 2019 года, после чего созревало в подвалах винодельни 42 месяца. Потенциал хранения Брюта составляет минимум 5 лет.Чрезвычайно влажная зима 2018 года в Шампани обеспечила почвы хорошим запасом влаги, что спасало лозы на протяжении долгого и жаркого лета. Несмотря на ливни с градом, урожай был обильным и здоровым, богатым сахаром. Виноград в основном собирали вручную, хорошая погода позволяла делать это неторопливо. В результате жаркого лета полученные шампанские вина отличались необычайно высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Шампанское Блан де Блан Брют Гран Крю завоевало золотые медали на "Concours International de Lyon" и "Concours Mondial des Féminalise", бронзовую медаль на "Concours des Vins des Vignerons Indépendants", удостоилось рейтинга в гиде по шампанским винам "Gault & Millau". 

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Шампанское отличается ярким золотисто-желтым цветом с живой игрой пузырьков.

Шампанское покоряет утонченным, мягким, питким вкусом с яркой кислотностью, аристократически строгой минеральностью, нежной текстурой и затяжным, освежающим послевкусием.

Изысканный аромат шампанского соткан оттенками белых фруктов (груша, яблоко), дополненными цитрусовыми и цветочными тонами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, отлично сочетается со всеми морепродуктами, рыбным тартаром, блюдами под сливочным соусом и баскскими сырами.

Champagne Loriot-Pagel, Blanc de Blancs Brut Grand Cru — изысканное, деликатное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, собранного с исключительных терруаров региона Кот де Блан. В купаж винтажа 2018 года вошел виноград с трех виноградников класса Гран Крю: Крамант (70%), Авизе (25%) и Ожер (5%). Винификация проходила в небольших резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение не проводилось. Шампанское было разлито по бутылкам 10 апреля 2019 года, после чего созревало в подвалах винодельни 42 месяца. Потенциал хранения Брюта составляет минимум 5 лет.Чрезвычайно влажная зима 2018 года в Шампани обеспечила почвы хорошим запасом влаги, что спасало лозы на протяжении долгого и жаркого лета. Несмотря на ливни с градом, урожай был обильным и здоровым, богатым сахаром. Виноград в основном собирали вручную, хорошая погода позволяла делать это неторопливо. В результате жаркого лета полученные шампанские вина отличались необычайно высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Шампанское Блан де Блан Брют Гран Крю завоевало золотые медали на "Concours International de Lyon" и "Concours Mondial des Féminalise", бронзовую медаль на "Concours des Vins des Vignerons Indépendants", удостоилось рейтинга в гиде по шампанским винам "Gault & Millau". 

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

У шампанского светло-золотистый цвет с тонким и изящным перляжем.

Вкус шампанского свежий, яркий, гармоничный, энергичный, с выразительными нотами цитрусовых фруктов, специй и лакрицы, сочной кислотностью, выразительной минеральностью и долгим, стойким послевкусием с характерными солоноватыми штрихами, нюансами имбиря и красного апельсина.

Шампанское покоряет щедрым ароматом с оттенками соломы, спелых желтых фруктов, специй и бергамота. Нюансы ананаса, манго и миндаля привносят в букет приятную сложность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, лимонным тартом.

"Castille" Blanc de Blancs Brut — символичное семейное кюве, созданное по инициативе бабушки нынешних владельцев компании Колин, Женевьевы Адно. Шампанское создается из винограда сорта Шардоне в стиле "Blanc de Blancs", оно сложное, с хорошей энергией и отличной свежестью. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертусе, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франциии. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2018 года урожая и 40% — резервное вино, представляющее собой смесь нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах и частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 7 г/л. Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, лимонным тартом.Шампанское "Castille" Blanc de Blancs Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Elle a Table" в 2018 и 2016 годах, серебряными медалями — "Concours des Vignerons Independants, 2016", "Concours General Agricole de Paris, 2016", "Wine International Challenge, 2016", "Concours des Vignerons Independants, 2015" и "Wine International Challenge, 2015".

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.

У шампанского светло-золотистый цвет с тонким и изящным перляжем.

Вкус шампанского свежий, яркий, гармоничный, энергичный, с выразительными нотами цитрусовых фруктов, специй и лакрицы, сочной кислотностью, выразительной минеральностью и долгим, стойким послевкусием с характерными солоноватыми штрихами, нюансами имбиря и красного апельсина.

Шампанское покоряет щедрым ароматом с оттенками соломы, спелых желтых фруктов, специй и бергамота. Нюансы ананаса, манго и миндаля привносят в букет приятную сложность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, лимонным тартом.

"Castille" Blanc de Blancs Brut — символичное семейное кюве, созданное по инициативе бабушки нынешних владельцев компании Колин, Женевьевы Адно. Шампанское создается из винограда сорта Шардоне в стиле "Blanc de Blancs", оно сложное, с хорошей энергией и отличной свежестью. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертусе, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франциии. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2018 года урожая и 40% — резервное вино, представляющее собой смесь нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах и частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 7 г/л. Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, лимонным тартом.Шампанское "Castille" Blanc de Blancs Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Elle a Table" в 2018 и 2016 годах, серебряными медалями — "Concours des Vignerons Independants, 2016", "Concours General Agricole de Paris, 2016", "Wine International Challenge, 2016", "Concours des Vignerons Independants, 2015" и "Wine International Challenge, 2015".

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.

Шампанское бледно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского свежий, гармоничный, насыщенный, щедрый, с прекрасной атакой, выразительными нотами цитрусовых фруктов (красного грейпфрута, мандарина), минералов, имбиря и специй и долгим, стойким послевкусием с характерной солоноватой минеральностью.

Шампанское покоряет щедрым ароматом с оттенками соломы, пшеницы, спелых желтых фруктов, специй, бергамота и дрожжей. Нюансы ананаса, манго и ячменного сахара привносят в букет приятную сложность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, лимонным тартом, несладкими пирогами и многими другими блюдами.

"Castille" Blanc de Blancs Brut — символичное семейное кюве, созданное по инициативе бабушки нынешних владельцев компании — Женевьевы Адно. Шампанское оно чрезвычайно свежее и элегантное. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франциии. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2019 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 7 г/л. Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, несладкими пирогами, лимонным тартом.Шампанское "Castille" Blanc de Blancs Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Elle a Table" в 2018 и 2016 годах, серебряными медалями на "Concours des Vignerons Independants, 2016", "Concours General Agricole de Paris, 2016", "Wine International Challenge, 2016", "Concours des Vignerons Independants, 2015" и "Wine International Challenge, 2015".

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.

Шампанское бледно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского свежий, гармоничный, насыщенный, щедрый, с прекрасной атакой, выразительными нотами цитрусовых фруктов (красного грейпфрута, мандарина), минералов, имбиря и специй и долгим, стойким послевкусием с характерной солоноватой минеральностью.

Шампанское покоряет щедрым ароматом с оттенками соломы, пшеницы, спелых желтых фруктов, специй, бергамота и дрожжей. Нюансы ананаса, манго и ячменного сахара привносят в букет приятную сложность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, лимонным тартом, несладкими пирогами и многими другими блюдами.

"Castille" Blanc de Blancs Brut — символичное семейное кюве, созданное по инициативе бабушки нынешних владельцев компании — Женевьевы Адно. Шампанское оно чрезвычайно свежее и элегантное. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франциии. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2019 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 7 г/л. Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с лангустинами на гриле, спаржей, цыпленком, тартаром из говядины, ризотто с пармезаном, несладкими пирогами, лимонным тартом.Шампанское "Castille" Blanc de Blancs Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Concours Elle a Table" в 2018 и 2016 годах, серебряными медалями на "Concours des Vignerons Independants, 2016", "Concours General Agricole de Paris, 2016", "Wine International Challenge, 2016", "Concours des Vignerons Independants, 2015" и "Wine International Challenge, 2015".

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.

У шампанского светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Шампанское отличается приятным, изысканным и очень свежим вкусом с фруктово-цветочными тонами и тонкими оттенками красных ягод, аппетитной солоноватостью в долгом, живом послевкусии.

В аромате шампанского солируют ноты белых фруктов (персик, груша), дополненные приятным цветочным оттенком.

Шампанское идеально сочетается с простыми блюдами, рыбой, рыбным тартаром, карпаччо из морского гребешка с маслом из фундука.

"Exclusif" Brut Nature — винтажное шампанское в стиле "Блан де Нуар", которое привлекает своим неповторимым и изысканным вкусом. Виноград сорта Пино Менье для его изготовления собирается вручную на виноградниках Trelou sur Marne в долине Марны с самых старых 65-летних лоз хозяйства. Участки имеют южную экспозицию и глинисто-алеврито-известняковые почвы, богатые органическими веществами. Винификация протекает в эмалированных стальных емкостях при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature.Champagne Meteyer Pere & Fils, "Exclusif" Brut Nature было отмечено золотой медалью на конкурсе "Challenge International du Vin" в 2021 году, серебряной — "Decanter World Wine Awards" в 2020 году, бронзовой — "Decanter World Wine Awards" в 2019 году и 2 звездами от "Guide Hachette des VIns" в 2019 году.

Семейный бизнес Champagne Meteyer Pere & Fils существует уже шесть поколений. В 1860-х годах Пьер Клеман, виноградарь из Трелу-сюр-Марн, унаследовал 1 га виноградников от своего тестя Артура Нарси, который жил в Монтиньи-су-Шатийон. Пьер Клеман первым в своей деревне установил в 1929 году собственный пресс на 2000 кг. В том же году он произвел 156 бочек вина (около 32 000 литров), что было невероятным количеством по тем временам! Затем его сын Жан Клеман возглавил бизнес. Он расширил владения за счет обмена и покупки новых участков. Жан стал сдавать участки в аренду своему зятю Жаки Метейе, который вместе со своей женой Аннет, в свою очередь, еще больше расширил владения поместья и дал свою фамилию шампанскому дому Champagne Meteyer Pere & Fils. Именно Метейе привел шампанский дом к процветанию. Сегодня Франк Метейе, правнук Жака, вместе со своей женой Анной управляет семейным бизнесом.

У шампанского светло-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Шампанское отличается приятным, изысканным и очень свежим вкусом с фруктово-цветочными тонами и тонкими оттенками красных ягод, аппетитной солоноватостью в долгом, живом послевкусии.

В аромате шампанского солируют ноты белых фруктов (персик, груша), дополненные приятным цветочным оттенком.

Шампанское идеально сочетается с простыми блюдами, рыбой, рыбным тартаром, карпаччо из морского гребешка с маслом из фундука.

"Exclusif" Brut Nature — винтажное шампанское в стиле "Блан де Нуар", которое привлекает своим неповторимым и изысканным вкусом. Виноград сорта Пино Менье для его изготовления собирается вручную на виноградниках Trelou sur Marne в долине Марны с самых старых 65-летних лоз хозяйства. Участки имеют южную экспозицию и глинисто-алеврито-известняковые почвы, богатые органическими веществами. Винификация протекает в эмалированных стальных емкостях при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature.Champagne Meteyer Pere & Fils, "Exclusif" Brut Nature было отмечено золотой медалью на конкурсе "Challenge International du Vin" в 2021 году, серебряной — "Decanter World Wine Awards" в 2020 году, бронзовой — "Decanter World Wine Awards" в 2019 году и 2 звездами от "Guide Hachette des VIns" в 2019 году.

Семейный бизнес Champagne Meteyer Pere & Fils существует уже шесть поколений. В 1860-х годах Пьер Клеман, виноградарь из Трелу-сюр-Марн, унаследовал 1 га виноградников от своего тестя Артура Нарси, который жил в Монтиньи-су-Шатийон. Пьер Клеман первым в своей деревне установил в 1929 году собственный пресс на 2000 кг. В том же году он произвел 156 бочек вина (около 32 000 литров), что было невероятным количеством по тем временам! Затем его сын Жан Клеман возглавил бизнес. Он расширил владения за счет обмена и покупки новых участков. Жан стал сдавать участки в аренду своему зятю Жаки Метейе, который вместе со своей женой Аннет, в свою очередь, еще больше расширил владения поместья и дал свою фамилию шампанскому дому Champagne Meteyer Pere & Fils. Именно Метейе привел шампанский дом к процветанию. Сегодня Франк Метейе, правнук Жака, вместе со своей женой Анной управляет семейным бизнесом.

Шампанское искрящегося золотисто-желтого цвета.

Во вкусе шампанского очень хорошо выражены ноты поджаренных тостов и пралине, за которыми следуют более сложные тона, возникающие в результате длительной выдержки и выдержанного в дубовых бочках дозированного ликера, например — булочки Бриоши. Исключительное, гармоничное послевкусие усиливает прекрасную интенсивность вкуса.

Интенсивный аромат шампанского представляет собой идеальный баланс фруктовых оттенков, таких, как персик, слива Мирабель, абрикос и груша, в сочетании с тонкими нотками специй, ванили и выпечки.

Шампанское подают в качестве аперитива, к изысканным закускам, канапе, икре, салатам, моллюскам, рыбному тартару, блинам, лососю, пасте, Пармезану.

В основе исключительного шампанского Veuve Clicquot, Brut "Reserve Cuvee" лежит смесь вин Veuve Clicquot, Brut Carte Jaune — визитной карточки дома Клико, выражением его стиля и качества. Резервные вина, гарантирующие постоянство стиля Дома, составляют в купаже от 30 до 45%, в зависимости от года. Немного более винный характер шампанского достигается благодаря длительной выдержке, а интенсивность аромата "Reserve Cuvee" усиливается благодаря дозажному ликеру, специально разработанному на основе Brut Carte Jaune, и выдержанному в течение 12 месяцев в дубовых бочках, что позволяет "Reserve Cuvee" проявить исключительную округлость.Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, на которых произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское искрящегося золотисто-желтого цвета.

Во вкусе шампанского очень хорошо выражены ноты поджаренных тостов и пралине, за которыми следуют более сложные тона, возникающие в результате длительной выдержки и выдержанного в дубовых бочках дозированного ликера, например — булочки Бриоши. Исключительное, гармоничное послевкусие усиливает прекрасную интенсивность вкуса.

Интенсивный аромат шампанского представляет собой идеальный баланс фруктовых оттенков, таких, как персик, слива Мирабель, абрикос и груша, в сочетании с тонкими нотками специй, ванили и выпечки.

Шампанское подают в качестве аперитива, к изысканным закускам, канапе, икре, салатам, моллюскам, рыбному тартару, блинам, лососю, пасте, Пармезану.

В основе исключительного шампанского Veuve Clicquot, Brut "Reserve Cuvee" лежит смесь вин Veuve Clicquot, Brut Carte Jaune — визитной карточки дома Клико, выражением его стиля и качества. Резервные вина, гарантирующие постоянство стиля Дома, составляют в купаже от 30 до 45%, в зависимости от года. Немного более винный характер шампанского достигается благодаря длительной выдержке, а интенсивность аромата "Reserve Cuvee" усиливается благодаря дозажному ликеру, специально разработанному на основе Brut Carte Jaune, и выдержанному в течение 12 месяцев в дубовых бочках, что позволяет "Reserve Cuvee" проявить исключительную округлость.Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, на которых произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Вино лососево-розового цвета с тонким перляжем.

Вкус вина — изысканный, свежий, строгий, приятный, округлый, хорошо структурированный, с тонами белых и красных фруктов и утонченным послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых фруктов, пряностей и тонкими минеральными оттенками.

Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, карпаччо, рыбой, рыбным тартаром, суши и сашими.

"Tolerance" Brut Rose — изысканное розовое шампанское, созданное с духом терпимости. Как говорит производитель, "мы верим, что толерантность означает "принимать различия других и позволять им выражать себя". Наше розовое вино представляет собой смесь красных и белых вин. Задача состоит в том, чтобы найти правильные пропорции каждого вина, чтобы они могли выразить себя, позволяя другим сделать тоже самое". Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, доминирующего в купаже, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая алкогольная ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей не применяется. Вторичное брожение согласно методу Шарма проходит в бутылках. Выдержка шампанского на осадке длится до 7 лет.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Вино лососево-розового цвета с тонким перляжем.

Вкус вина — изысканный, свежий, строгий, приятный, округлый, хорошо структурированный, с тонами белых и красных фруктов и утонченным послевкусием.

Освежающий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых фруктов, пряностей и тонкими минеральными оттенками.

Шампанское можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, ризотто, карпаччо, рыбой, рыбным тартаром, суши и сашими.

"Tolerance" Brut Rose — изысканное розовое шампанское, созданное с духом терпимости. Как говорит производитель, "мы верим, что толерантность означает "принимать различия других и позволять им выражать себя". Наше розовое вино представляет собой смесь красных и белых вин. Задача состоит в том, чтобы найти правильные пропорции каждого вина, чтобы они могли выразить себя, позволяя другим сделать тоже самое". Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, доминирующего в купаже, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая алкогольная ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей не применяется. Вторичное брожение согласно методу Шарма проходит в бутылках. Выдержка шампанского на осадке длится до 7 лет.

Франк Паскаль шел к виноделию долгим и запутанным путем. Он был инженером-механиком, но после трагической смерти младшего брата решил вернуться к сельскохозяйственным корням и помогать отцу. Он стал изучать виноградарство и энологию, чтобы составить собственное мнение по этому вопросу. К выбору органических и биодинамических методов производства вина его подтолкнула военная служба. "Я узнал все об ужасах, о биологической войне и ее влиянии на людей, я хотел изучить лучшие методы работы с природой, а не пестициды и гербициды для виноградников". Экспериментируя с традиционными, органическими и биодинамическими методами одновременно, Франк обнаружил, что биодинамика принесла винам беспрецедентную минеральность и поэтому решил преобразовать все имущество в биодинамическое. В настоящее время ему принадлежит всего 4 га виноградников, охватывающих 20 участков в семи коммунах. На них выращивается Пино Менье (более 70%), Пино Нуар (20%) и Шардоне. Часть виноградников обрабатывается лошадью, потому что некоторые участки слишком крутые, чтобы использовать трактор. Урожайность очень низкая и составляет от половины до двух третей допустимых пределов. При изготовлении вин Франк Паскаль использует только натуральные дрожжевые культуры, при винификации не добавляются сульфиты. Сегодня можно смело сказать, что трудно найти более естественного виноделия в Шампани.

Шампанское светло-золотистого цвета с обильным перляжем.

Вкус шампанского шелковистый, хорошо сбалансированный, свежий, с легкой горчинкой, солоноватой минеральностью, нотами сладких цитрусовых и тропических фруктов, сливы Мирабель и бергамота, умеренной кислотностью и в меру стойким послевкусием.

Нежный аромат шампанского раскрывается нотами аниса и сухих цветов, за которыми следуют оттенки марципана, спелой груши, древесных специй, персика, сладкой выпечки, нюансами лимона и апельсиновой цедры на заднем плане.

Шампанское станет идеальным дополнением к фуа-гра и сладким блюдам, тартару из морского леща, блинчикам с телятиной, филе перепела с фундуком и лимонным соусом, блюдам азиатской кухни, сливовому тарту, выпечке и фруктовым десертам.

"Extravertu" Blanc de Blancs Extra Dry — яркое экстра сухое шампанское, обладающее при этом довольно высокой сладостью (17 г/л). Шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2019 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. Шампанское станет идеальным дополнением к фуа-гра и сладким блюдам, тартару из морского леща, блинчикам с телятиной, филе перепела с фундуком и лимонным соусом, блюдам азиатской кухни, сливовому тарту, выпечке и фруктовым десертам.

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.

Шампанское светло-золотистого цвета с обильным перляжем.

Вкус шампанского шелковистый, хорошо сбалансированный, свежий, с легкой горчинкой, солоноватой минеральностью, нотами сладких цитрусовых и тропических фруктов, сливы Мирабель и бергамота, умеренной кислотностью и в меру стойким послевкусием.

Нежный аромат шампанского раскрывается нотами аниса и сухих цветов, за которыми следуют оттенки марципана, спелой груши, древесных специй, персика, сладкой выпечки, нюансами лимона и апельсиновой цедры на заднем плане.

Шампанское станет идеальным дополнением к фуа-гра и сладким блюдам, тартару из морского леща, блинчикам с телятиной, филе перепела с фундуком и лимонным соусом, блюдам азиатской кухни, сливовому тарту, выпечке и фруктовым десертам.

"Extravertu" Blanc de Blancs Extra Dry — яркое экстра сухое шампанское, обладающее при этом довольно высокой сладостью (17 г/л). Шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2019 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. Шампанское станет идеальным дополнением к фуа-гра и сладким блюдам, тартару из морского леща, блинчикам с телятиной, филе перепела с фундуком и лимонным соусом, блюдам азиатской кухни, сливовому тарту, выпечке и фруктовым десертам.

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.

Цвет — прозрачный розовый, с очень легкими оранжевыми отблесками и обильным муссом.

Вкус яркий, свежий, с нотами лесной клубники, подчеркнутыми в послевкусии тонкими древесными нюансами. Освежающая кислинка привносит драйв и живость, красиво гармонирует с выраженной минеральностью и тонкой текстурой.

Яркий аромат соблазняет множеством цветочных нюансов, а также оттенками вишни и нектарина.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, запеченными ролами, тартаром из телятины, ягодными десертами.

"Charles Coquet" Rose Chic Grand Cru, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, которое отличается утонченностью ароматов красных фруктов и земляники, приятным напряжением и свежестью. В купаже солирует сорт Шардоне, которому в 2020 году было отведено целых 90% от общего объема. Виноградники, унаследованные от Шарля Коке, были объединены с виноградниками родственников его правнука. Расположенные в самом сердце Монтань де Реймс, виноградники находятся в нескольких деревнях, отнесенных к Гран Крю: Louvois, Bouzy и Ambonnay. Это 3 великих терруара, признанные самыми качественными в винодельческом регионе Шампань. На виноградниках практикуют экологически ответственное виноградарство, руководствуясь здравым смыслом, и поддерживают принципы сохранения и устойчивости. Поэтому, чтобы обеспечить естественный баланс, на семейных участках не используют гербициды и химические удобрения. Все шампанские "Шарль Коке" производятся традиционным методом. Частично ферментация сусла проводится в бургундских 228-литровых бочках. Перед бутилированием базовое вино из Шардоне урожая 2020 года смешивается с резервными и красным вином из Пино Нуар. Вторичное брожение и выдержка занимают 2 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер и шампанское окончательно укупоривается.В 1883 году родился Шарль Коке. Унаследовав землю своего отца, он в начале XX века стал выращивать виноградники на склонах горы Реймс. Как это часто случалось в то время, большая часть его вин была продана крупным торговым домам негоциантам. В 1920-х годах Шарль решил продавать шампанское под своим именем. Очень быстро качество его шампанских вин и его работа были отмечены на региональных конкурсах. О таком признании свидетельствуют многочисленные награды и дипломы, найденные в архивах Коке. Слава и популярность "Charles Coquet" росла до 1960-х годов, когда Шарль умер. Вместе с ним исчез и его бренд. Однако конец винодельческого пути Шарля не ознаменовал конец жизни его виноградников. После смерти Коке его лозы были сохранены и передавались из поколения в поколение. Спустя 100 лет после создания бренда правнук Шарля Коке решил возродить дух шампанского "Charles Coquet". Опираясь на 20-летний опыт работы на семейной винодельне своего зятя, в 2020 году он возобновил производство "Charles Coquet", желая не только продолжить винодельческое наследие семьи, но и написать новую страницу в истории бренда. Возрождение шампанского Шарля Коке соединяет две эпохи. Бренд несет в себе элегантные коды 1920-х годов и тенденции повседневного шика, присущие современному миру. Шампанское "Шарль Коке" — спонтанно, аутентично и современно. Вдали от чрезмерно технического дискурса, который иногда преобладает над удовольствием от вкуса, шампанское "Charles Coquet" стремится быть доступным и понятным для всех. 

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Цвет — прозрачный розовый, с очень легкими оранжевыми отблесками и обильным муссом.

Вкус яркий, свежий, с нотами лесной клубники, подчеркнутыми в послевкусии тонкими древесными нюансами. Освежающая кислинка привносит драйв и живость, красиво гармонирует с выраженной минеральностью и тонкой текстурой.

Яркий аромат соблазняет множеством цветочных нюансов, а также оттенками вишни и нектарина.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, запеченными ролами, тартаром из телятины, ягодными десертами.

"Charles Coquet" Rose Chic Grand Cru, Champagne AOC — изысканное розовое шампанское, которое отличается утонченностью ароматов красных фруктов и земляники, приятным напряжением и свежестью. В купаже солирует сорт Шардоне, которому в 2020 году было отведено целых 90% от общего объема. Виноградники, унаследованные от Шарля Коке, были объединены с виноградниками родственников его правнука. Расположенные в самом сердце Монтань де Реймс, виноградники находятся в нескольких деревнях, отнесенных к Гран Крю: Louvois, Bouzy и Ambonnay. Это 3 великих терруара, признанные самыми качественными в винодельческом регионе Шампань. На виноградниках практикуют экологически ответственное виноградарство, руководствуясь здравым смыслом, и поддерживают принципы сохранения и устойчивости. Поэтому, чтобы обеспечить естественный баланс, на семейных участках не используют гербициды и химические удобрения. Все шампанские "Шарль Коке" производятся традиционным методом. Частично ферментация сусла проводится в бургундских 228-литровых бочках. Перед бутилированием базовое вино из Шардоне урожая 2020 года смешивается с резервными и красным вином из Пино Нуар. Вторичное брожение и выдержка занимают 2 года. После дегоржажа добавляется дозажный ликер и шампанское окончательно укупоривается.В 1883 году родился Шарль Коке. Унаследовав землю своего отца, он в начале XX века стал выращивать виноградники на склонах горы Реймс. Как это часто случалось в то время, большая часть его вин была продана крупным торговым домам негоциантам. В 1920-х годах Шарль решил продавать шампанское под своим именем. Очень быстро качество его шампанских вин и его работа были отмечены на региональных конкурсах. О таком признании свидетельствуют многочисленные награды и дипломы, найденные в архивах Коке. Слава и популярность "Charles Coquet" росла до 1960-х годов, когда Шарль умер. Вместе с ним исчез и его бренд. Однако конец винодельческого пути Шарля не ознаменовал конец жизни его виноградников. После смерти Коке его лозы были сохранены и передавались из поколения в поколение. Спустя 100 лет после создания бренда правнук Шарля Коке решил возродить дух шампанского "Charles Coquet". Опираясь на 20-летний опыт работы на семейной винодельне своего зятя, в 2020 году он возобновил производство "Charles Coquet", желая не только продолжить винодельческое наследие семьи, но и написать новую страницу в истории бренда. Возрождение шампанского Шарля Коке соединяет две эпохи. Бренд несет в себе элегантные коды 1920-х годов и тенденции повседневного шика, присущие современному миру. Шампанское "Шарль Коке" — спонтанно, аутентично и современно. Вдали от чрезмерно технического дискурса, который иногда преобладает над удовольствием от вкуса, шампанское "Charles Coquet" стремится быть доступным и понятным для всех. 

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.

Вино блестящего желто-золотого цвета с яркими золотистыми отблесками и живым, настойчивым перляжем.

Вкус вина свежий, элегантный, чистый, с нотами белого крыжовника, груши, помело и деликатным послевкусием, подчеркнутым нотами свежих фруктов.

Выразительный, красивый, зрелый аромат шампанского наполнен нотами желтых фруктов и карамели, воздушными нюансами пирога с грушей и миндалем.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с тартаром из гребешков Сен-Жак с манго.

Champagne Philippe Dechelle, "Cuvee Nude" — открытый и чистый как любовь производителя к вину Экстра Брют, "нюдовое" название которого отражает прозрачность шампанского. Кюве изготавливается из взятого в равных частях отборного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного в коммуне Браль, в двух шагах от фермы семьи Дешель. Винтаж 2015 года подвергся исключительной, не применяемой ранее длительной выдержке на осадке в течение 5 лет. Кроме того, вино содержит очень низкое количество сульфитов, что также подчеркивает его чистоту. Шампань Филипп Дешель, "Кюве Нюд" — двукратный золотой призер международного конкурса "International Challenge Gilbert & Gaillard" и золотой призер международного конкурса "Concours Mondial de Feminalise".

Винодельня Champagne Philippe Dechelle была основана Филиппом Дешель, который в детстве был очарован профессией своего деда, мастера-графтера (прививщика), который благодаря своему ноу-хау помог вдохнуть новую жизнь в виноградники Шампани, на тот момент опустошенные филлоксерой. От этого великого человека Филипп унаследовал вкус к хорошо выполненной работе и глубокую привязанность к земле. В 1982 году молодой шампанец решил поселиться на старой семейной ферме, унаследовав участок земли от родителей. Независимый по натуре, он приобрел новую землю и освободился от кооперативных обязанностей, чтобы производить собственные вина. Три года спустя сильные морозы уничтожили 85% его виноградника, и только после четырех лет усилий и упорного труда ферма смогла оправиться от этой климатической катастрофы. В течение тридцати лет Филипп Дешель жил как винодел-самоучка, основывая свои решения на здравом смысле и наблюдениях за природой. "Мне нравится идея, что мы на 100% независимы в выборе виноделия, и что мы можем думать самостоятельно, а не потому, что устав нам что-то навязывает. Мы используем минимально возможное количество серы не для того, чтобы иметь органическую маркировку, а потому, что она просто лучше всего подходит для наших вин". Сегодня настало время передачи семейного дела. Преемниками Филиппа стали дети — Клара и Венсан, страстно увлеченные миром вина. Семейные девизы — "Работайте вместе с природой, а не против нее" и "Если можно обойтись без этого, не носите!" — отражают душевное состояние, которое царит в Доме Филипп Дешель: алхимию терпения, уважения к окружающей среде и размышлений.

Вино блестящего желто-золотого цвета с яркими золотистыми отблесками и живым, настойчивым перляжем.

Вкус вина свежий, элегантный, чистый, с нотами белого крыжовника, груши, помело и деликатным послевкусием, подчеркнутым нотами свежих фруктов.

Выразительный, красивый, зрелый аромат шампанского наполнен нотами желтых фруктов и карамели, воздушными нюансами пирога с грушей и миндалем.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с тартаром из гребешков Сен-Жак с манго.

Champagne Philippe Dechelle, "Cuvee Nude" — открытый и чистый как любовь производителя к вину Экстра Брют, "нюдовое" название которого отражает прозрачность шампанского. Кюве изготавливается из взятого в равных частях отборного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного в коммуне Браль, в двух шагах от фермы семьи Дешель. Винтаж 2015 года подвергся исключительной, не применяемой ранее длительной выдержке на осадке в течение 5 лет. Кроме того, вино содержит очень низкое количество сульфитов, что также подчеркивает его чистоту. Шампань Филипп Дешель, "Кюве Нюд" — двукратный золотой призер международного конкурса "International Challenge Gilbert & Gaillard" и золотой призер международного конкурса "Concours Mondial de Feminalise".

Винодельня Champagne Philippe Dechelle была основана Филиппом Дешель, который в детстве был очарован профессией своего деда, мастера-графтера (прививщика), который благодаря своему ноу-хау помог вдохнуть новую жизнь в виноградники Шампани, на тот момент опустошенные филлоксерой. От этого великого человека Филипп унаследовал вкус к хорошо выполненной работе и глубокую привязанность к земле. В 1982 году молодой шампанец решил поселиться на старой семейной ферме, унаследовав участок земли от родителей. Независимый по натуре, он приобрел новую землю и освободился от кооперативных обязанностей, чтобы производить собственные вина. Три года спустя сильные морозы уничтожили 85% его виноградника, и только после четырех лет усилий и упорного труда ферма смогла оправиться от этой климатической катастрофы. В течение тридцати лет Филипп Дешель жил как винодел-самоучка, основывая свои решения на здравом смысле и наблюдениях за природой. "Мне нравится идея, что мы на 100% независимы в выборе виноделия, и что мы можем думать самостоятельно, а не потому, что устав нам что-то навязывает. Мы используем минимально возможное количество серы не для того, чтобы иметь органическую маркировку, а потому, что она просто лучше всего подходит для наших вин". Сегодня настало время передачи семейного дела. Преемниками Филиппа стали дети — Клара и Венсан, страстно увлеченные миром вина. Семейные девизы — "Работайте вместе с природой, а не против нее" и "Если можно обойтись без этого, не носите!" — отражают душевное состояние, которое царит в Доме Филипп Дешель: алхимию терпения, уважения к окружающей среде и размышлений.

Вино красивого, бледного золотистого цвета с живым перляжем.

Вкус вина округлый, свежий, хорошо сбалансированный, очень утонченный и изысканный, с приятным фруктовым послевкусием.

Мощный аромат вина предлагает ноты фруктового сада: сочного персика, груши и других желтых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с устрицами, рыбным тартаром или маринованными моллюсками. Попробуйте его с завитками из слоеного теста с Пармезаном.

Champagne Thienot, Brut — престижное, благородное кюве знаменитого Дома Champagne Thienot, принадлежащее известному магнату Алену Тьено. Хотя вино считается невинтажным, каждое кюве определяется базовым годом, урожай которого составляет большую часть купажа. Так, в 2018 году доля базового вина этого года составила 65%. Остальные 35% составили резервные вина 2014, 2015, 2016 и 2017 годов. Сборка невинтажного Брюта означает, что каждый год виноделы умело извлекают самое лучшее из винограда сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар, превращая его в радостный, свежий, фруктовый взрыв, чтобы запечатлеть дух и баланс стиля Тьено. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино было разлито в бутылки в марте 2019 года и выдерживалось 4 года. Благодаря большой заботе о винограде и "струйному" методу, при котором вино вытесняет кислород при дегоржаже, который компания использует уже 10 лет и в котором она была пионером, Брют от Тьено содержит очень низкий уровень сульфитов.

Вино красивого, бледного золотистого цвета с живым перляжем.

Вкус вина округлый, свежий, хорошо сбалансированный, очень утонченный и изысканный, с приятным фруктовым послевкусием.

Мощный аромат вина предлагает ноты фруктового сада: сочного персика, груши и других желтых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с устрицами, рыбным тартаром или маринованными моллюсками. Попробуйте его с завитками из слоеного теста с Пармезаном.

Champagne Thienot, Brut — престижное, благородное кюве знаменитого Дома Champagne Thienot, принадлежащее известному магнату Алену Тьено. Хотя вино считается невинтажным, каждое кюве определяется базовым годом, урожай которого составляет большую часть купажа. Так, в 2018 году доля базового вина этого года составила 65%. Остальные 35% составили резервные вина 2014, 2015, 2016 и 2017 годов. Сборка невинтажного Брюта означает, что каждый год виноделы умело извлекают самое лучшее из винограда сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар, превращая его в радостный, свежий, фруктовый взрыв, чтобы запечатлеть дух и баланс стиля Тьено. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино было разлито в бутылки в марте 2019 года и выдерживалось 4 года. Благодаря большой заботе о винограде и "струйному" методу, при котором вино вытесняет кислород при дегоржаже, который компания использует уже 10 лет и в котором она была пионером, Брют от Тьено содержит очень низкий уровень сульфитов.

Шампанское имеет яркий соломенный цвет с тонким, изящным перляжем.

Шампанское обладает пикантным, довольно зрелым и привлекательно свежим вкусом с нотками яблока и лайма, шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью и плотной минеральностью. Послевкусие затяжное, сухое, живое.

Свежий, живой и чистый аромат шампанского раскрывается оттенками лайма и груши, дрожжей и приятными сливочными нотками, украшенными легкими нюансами красных ягод.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с тартаром из сибаса, нежными сливочными супами, треской в сливочном соусе, морепродуктами и легкими закусками.

"Naturelle" Extra Brut — по-настоящему аутентичное шампанское с подчеркнуто выраженной оригинальностью и эксклюзивностью, отражающее максимально бережное отношение шампанского дома Jeeper к терруару. Для создания "Натюрель" производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенный на исключительных органических виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 5%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 1-2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 5-ти лет. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Шампанское имеет яркий соломенный цвет с тонким, изящным перляжем.

Шампанское обладает пикантным, довольно зрелым и привлекательно свежим вкусом с нотками яблока и лайма, шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью и плотной минеральностью. Послевкусие затяжное, сухое, живое.

Свежий, живой и чистый аромат шампанского раскрывается оттенками лайма и груши, дрожжей и приятными сливочными нотками, украшенными легкими нюансами красных ягод.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с тартаром из сибаса, нежными сливочными супами, треской в сливочном соусе, морепродуктами и легкими закусками.

"Naturelle" Extra Brut — по-настоящему аутентичное шампанское с подчеркнуто выраженной оригинальностью и эксклюзивностью, отражающее максимально бережное отношение шампанского дома Jeeper к терруару. Для создания "Натюрель" производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенный на исключительных органических виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах. Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 5%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 1-2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится не менее 5-ти лет. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Бывший владелец назвал свой шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, в честь джипа Willys, который он приобрел у американских военных в конце Второй мировой войны, что позволило ему путешествовать по виноградникам в полном спокойствии. В 2009 году шампанский дом возглавил знаковый в сфере гостеприимства и виноделия человек, Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper.В Champagne Jeeper, который расположен недалеко от Реймса на северо-западе региона Шампань, сегодня работает около 45 человек. Компания Champagne Jeeper базируется не только во Франции, но и за рубежом, имеет офисы в США и Японии. Компания владеет более 50 га виноградников на одних из лучших участков в Монтань-де-Реймс, Кот де Блан и долине Марны. Такое терруарное разнообразие позволяет компании производить широкий ассортимент шампанских вин. Винодельня оснащена современным оборудованием и имеет 1200 дубовых бочек для выдержки базовых и резервных вин. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.

Цвет — золотистый, с элегантным, бисерным перляжем.

Вкус чистый, линейный, очень напряженный, с выраженной кислотностью и минеральной составляющей, сливочной текстурой и долгим, стойким послевкусием с намеком на ореховую выпечку.

Цитрусовые оттенки придают букету свежесть, в аромате также угадываются тона яблока и миндаля. Сложность композиции усиливается за счет нюансов выпечки.

Идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбным тартаром, морскими гребешками и устрицами.

Famille Delouvin, Lieu-Dit "L'Arpent Rouge" Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOC — изысканный Блан де Блан, созданный традиционно исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на одноименном участке, принадлежащем домену, в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы высажены преимущественно на южных и юго-восточных склонах и закреплены на мозаике почв: глина, известняк, мел, песок. Такое большое разнообразие является признаком сложности терруара. Урожай собирается вручную. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина проходят в барриках. Вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 36 месяцев осуществляются в бутылках. Дегоржаж был проведен в августе 2023 года. Шампанское не содержит сульфитов, дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.

Цвет — золотистый, с элегантным, бисерным перляжем.

Вкус чистый, линейный, очень напряженный, с выраженной кислотностью и минеральной составляющей, сливочной текстурой и долгим, стойким послевкусием с намеком на ореховую выпечку.

Цитрусовые оттенки придают букету свежесть, в аромате также угадываются тона яблока и миндаля. Сложность композиции усиливается за счет нюансов выпечки.

Идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбным тартаром, морскими гребешками и устрицами.

Famille Delouvin, Lieu-Dit "L'Arpent Rouge" Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOC — изысканный Блан де Блан, созданный традиционно исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на одноименном участке, принадлежащем домену, в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы высажены преимущественно на южных и юго-восточных склонах и закреплены на мозаике почв: глина, известняк, мел, песок. Такое большое разнообразие является признаком сложности терруара. Урожай собирается вручную. Виноград прессуется, а затем сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина проходят в барриках. Вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке на протяжении не менее 36 месяцев осуществляются в бутылках. Дегоржаж был проведен в августе 2023 года. Шампанское не содержит сульфитов, дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.

Семьи Делувен и Новак всегда были связаны с винодельческим миром Шампани, представители многих поколений были то виноградарями, то бондарями. Они выращивали виноград, предназначенный для великих Домов Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были произведены в Виньероне. Вскоре после этого Фернан Новак так же отправился в приключение по миру виноделия. Оба развивали свои предприятия в Вандьере, в двух шагах от своих виноградников. В 1949 году, вскоре после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Обе семьи подарили молодоженам участки с лозами, поэтому неудивительно, что винодельня находится в Вандьере. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках. В 1976 году, после карьеры инженера, Бертран сменил своего отца во главе шампанского дома. Он внедрил новые технологии, длительную выдержку, систему солера, сохраняя при этом уникальность дома. Качество готовой продукции резко возросло. В 2011 году, после нескольких стажировок в Шампани, сын Бертрана под наблюдением отца занял место в семейном бизнесе. Он является представителем 11-го поколения этой винодельческой семьи, движимой страстью. Сегодня шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.

Цвет шампанского — чистый бледно-золотистый с медными бликами.

У шампанского изысканный, минеральный, чарующий вкус, основу которого составляют легкие фруктовые акценты, обеспечивающие аккорду нежную кислинку. Долгое, утонченное послевкусие с морскими нотками.

У шампанского выразительный минеральный аромат с легкими цитрусовыми намеками и деликатными штрихами морской соли.

Шампанское идеально сочетается с блюдами и закусками из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать к тартару из трески, крабам, гребешкам, лососю.

Besserat de Bellefon, Extra Brut — изысканное кюве из сортов Пино Нуар и Шардоне, созданное по специфическому методу компании Бессера де Бельфон. С 1930 года при создании шампанских вин здесь практикуют особенную рецептуру: во время приготовления добавляют меньшее, чем обычно, количества сахара и дрожжей. В результате после вторичного брожения образуется гладкий, кремообразный мусс. Отличительно чертой винификации Бессера де Бельфон, Экстра Брют является отсутствие малолактической ферментации. Изысканное шампанское идеально дополнят блюда и закуски из рыбы и морепродуктов.

Цвет шампанского — чистый бледно-золотистый с медными бликами.

У шампанского изысканный, минеральный, чарующий вкус, основу которого составляют легкие фруктовые акценты, обеспечивающие аккорду нежную кислинку. Долгое, утонченное послевкусие с морскими нотками.

У шампанского выразительный минеральный аромат с легкими цитрусовыми намеками и деликатными штрихами морской соли.

Шампанское идеально сочетается с блюдами и закусками из морепродуктов и рыбы. Его можно подавать к тартару из трески, крабам, гребешкам, лососю.

Besserat de Bellefon, Extra Brut — изысканное кюве из сортов Пино Нуар и Шардоне, созданное по специфическому методу компании Бессера де Бельфон. С 1930 года при создании шампанских вин здесь практикуют особенную рецептуру: во время приготовления добавляют меньшее, чем обычно, количества сахара и дрожжей. В результате после вторичного брожения образуется гладкий, кремообразный мусс. Отличительно чертой винификации Бессера де Бельфон, Экстра Брют является отсутствие малолактической ферментации. Изысканное шампанское идеально дополнят блюда и закуски из рыбы и морепродуктов.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет и живой перляж.

Вкус шампанского элегантный, глубокий, с пикантной лимонной атакой, сочным фруктовым ядром и воздушным, сливочным послевкусием с минеральными нюансами.

Очень свежий аромат шампанского наполнен оттенками цедры цитрусовых фруктов, нотами лакрицы, миндаля и меловыми нюансами.

Шампанское идеально сочетается с тартаром из устриц, жареными морскими гребешками с масляным соусом Бер Блан или с десертами.

Винтажное шампанское Jacquart, Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления вина в 2015 году собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет и живой перляж.

Вкус шампанского элегантный, глубокий, с пикантной лимонной атакой, сочным фруктовым ядром и воздушным, сливочным послевкусием с минеральными нюансами.

Очень свежий аромат шампанского наполнен оттенками цедры цитрусовых фруктов, нотами лакрицы, миндаля и меловыми нюансами.

Шампанское идеально сочетается с тартаром из устриц, жареными морскими гребешками с масляным соусом Бер Блан или с десертами.

Винтажное шампанское Jacquart, Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления вина в 2015 году собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Благородный золотистый цвет с тонким перляжем.

Винтаж 2018 года выражает естественную склонность к балансу, демонстрирует почти сливочную текстуру и хорошую кислотность, которая поддерживает фруктовость, а также некоторую землистость.

Нежность оттенков белых фруктов и цветов составляет букет.

Станет замечательным аперитивом. Может подаваться к суши, сашими, тартару, сырой рыбе, устрицам, ракам, моллюскам, запеченной на гриле или жареной рыбе.

Если Шардоне — душа нашего классического метода, то версия экстра брют представляет собой его эмблему! И "Dom Jurosa" Extra Brut Blanc de Blancs — яркое тому доказательство. Виноград для этого игристого вина собирается на старейших участках виноградника "Юроза" в Сан-Лоренцо (Гориция). Лозы произрастают на высоте около 60 метров над уровнем моря на известково-гравийном плато. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет, а их культивирование проходит по принципам органического земледелия с применением исключительно ручного труда.Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие и здоровые гроздья. Ферментация осуществляется в 500-литровых французских дубовых бочках при температуре 20-22 °C. В дальнейшем вино остается в тех же емкостях для выдержки на осадке при регулярном перемешивании на протяжении 8 месяцев. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет! Дегоржаж был проведен в ноябре 2021 года. Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Альваро Пекорари. В настоящее время они являются хозяевами земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Изонцо. Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Благородный золотистый цвет с тонким перляжем.

Винтаж 2018 года выражает естественную склонность к балансу, демонстрирует почти сливочную текстуру и хорошую кислотность, которая поддерживает фруктовость, а также некоторую землистость.

Нежность оттенков белых фруктов и цветов составляет букет.

Станет замечательным аперитивом. Может подаваться к суши, сашими, тартару, сырой рыбе, устрицам, ракам, моллюскам, запеченной на гриле или жареной рыбе.

Если Шардоне — душа нашего классического метода, то версия экстра брют представляет собой его эмблему! И "Dom Jurosa" Extra Brut Blanc de Blancs — яркое тому доказательство. Виноград для этого игристого вина собирается на старейших участках виноградника "Юроза" в Сан-Лоренцо (Гориция). Лозы произрастают на высоте около 60 метров над уровнем моря на известково-гравийном плато. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет, а их культивирование проходит по принципам органического земледелия с применением исключительно ручного труда.Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие и здоровые гроздья. Ферментация осуществляется в 500-литровых французских дубовых бочках при температуре 20-22 °C. В дальнейшем вино остается в тех же емкостях для выдержки на осадке при регулярном перемешивании на протяжении 8 месяцев. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет! Дегоржаж был проведен в ноябре 2021 года. Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Альваро Пекорари. В настоящее время они являются хозяевами земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Изонцо. Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Шампанское блестящего золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий, гармоничный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, приятной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, многогранный аромат шампанского раскрывается нотами грейпфрута, манго и маракуйи, которые гармонично дополняются древесными и минеральными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать к тартару из лосося и помидоров с болгарским перцем, карпаччо из помидоров и моцареллы, моллюскам и морепродуктам, кассолет из улиток, овощному жульену, свежему лососю со щавелем, теплому салату из козьего сыра, рыбе-гриль, блюдам японской кухни, суши.

Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut — исключительное кюве, представляющее собой идеальный тандем Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную и мягко прессуется. Полученное сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочного брожения вино из Шардоне выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Время, проведенное в бочках, усиливает уникальные свойства Шардоне, делая его более округлым и изысканным. Перед бутилированием вина смешиваются. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 9 лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л. 

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское блестящего золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий, гармоничный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, приятной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, многогранный аромат шампанского раскрывается нотами грейпфрута, манго и маракуйи, которые гармонично дополняются древесными и минеральными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать к тартару из лосося и помидоров с болгарским перцем, карпаччо из помидоров и моцареллы, моллюскам и морепродуктам, кассолет из улиток, овощному жульену, свежему лососю со щавелем, теплому салату из козьего сыра, рыбе-гриль, блюдам японской кухни, суши.

Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut — исключительное кюве, представляющее собой идеальный тандем Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную и мягко прессуется. Полученное сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочного брожения вино из Шардоне выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Время, проведенное в бочках, усиливает уникальные свойства Шардоне, делая его более округлым и изысканным. Перед бутилированием вина смешиваются. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 9 лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л. 

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского сложный, элегантный, округлый, с выразительными фруктовым тонами, живой кислотностью, прекрасно гармонирующей со слегка маслянистой текстурой, и долгим, стойким, аппетитно солоноватым послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского солируют ноты яблока, груши, гуавы и ананаса, дополненные оттенками кокоса.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать к тартару из лосося и помидоров с болгарским перцем, карпаччо из помидоров и моцареллы, моллюскам и морепродуктам, кассолет из улиток, овощному жульену, свежему лососю со щавелем, теплому салату из козьего сыра, рыбе-гриль, блюдам японской кухни, суши.

Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut — исключительное кюве, представляющее собой идеальный тандем Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную и мягко прессуется. Полученное сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочного брожения вино из Шардоне выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Время, проведенное в бочках, усиливает уникальные свойства Шардоне, делая его более округлым и изысканным. Перед бутилированием вина смешиваются. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 9 лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л. 

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского сложный, элегантный, округлый, с выразительными фруктовым тонами, живой кислотностью, прекрасно гармонирующей со слегка маслянистой текстурой, и долгим, стойким, аппетитно солоноватым послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского солируют ноты яблока, груши, гуавы и ананаса, дополненные оттенками кокоса.

Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать к тартару из лосося и помидоров с болгарским перцем, карпаччо из помидоров и моцареллы, моллюскам и морепродуктам, кассолет из улиток, овощному жульену, свежему лососю со щавелем, теплому салату из козьего сыра, рыбе-гриль, блюдам японской кухни, суши.

Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut — исключительное кюве, представляющее собой идеальный тандем Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную и мягко прессуется. Полученное сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Ферментация протекает при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочного брожения вино из Шардоне выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Время, проведенное в бочках, усиливает уникальные свойства Шардоне, делая его более округлым и изысканным. Перед бутилированием вина смешиваются. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 9 лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л. 

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское нежно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского питкий, выразительный, гармоничный, с гладкой текстурой и богатым послевкусием с цитрусовым оттенком и изящной минеральностью. Во вкусовом аккорде также выделяются характерные ноты красного яблока, персика и красных ягод.

Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами спелых яблок, груши, ежевики и подлеска, украшенными цитрусовыми штрихами и слегка дымными нюансами.

Шампанское отлично в качестве аперитива, оно прекрасно дополнит вкус креветок, маринованных в соке розового грейпфрута, устриц, лосося, тартара из креветок с чесночным соусом, цедрой апельсина и чеддером, карпаччо из говядины, филе морского окуня в соусе из перечной мяты, козьего сыра.

"Prediction" Brut — первое творение шампанского дома Dom Caudron, которое воплощает в себе уникальные черты терруара Пасси-Гриньи и сортовые особенности Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Базовое вино подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, включающей яблочно-молочное брожение. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 2-х лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское нежно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского питкий, выразительный, гармоничный, с гладкой текстурой и богатым послевкусием с цитрусовым оттенком и изящной минеральностью. Во вкусовом аккорде также выделяются характерные ноты красного яблока, персика и красных ягод.

Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами спелых яблок, груши, ежевики и подлеска, украшенными цитрусовыми штрихами и слегка дымными нюансами.

Шампанское отлично в качестве аперитива, оно прекрасно дополнит вкус креветок, маринованных в соке розового грейпфрута, устриц, лосося, тартара из креветок с чесночным соусом, цедрой апельсина и чеддером, карпаччо из говядины, филе морского окуня в соусе из перечной мяты, козьего сыра.

"Prediction" Brut — первое творение шампанского дома Dom Caudron, которое воплощает в себе уникальные черты терруара Пасси-Гриньи и сортовые особенности Пино Менье. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани. На виноградниках применяются методы разумного виноградарства. Виноград собирается вручную. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах в течение 12 часов. Базовое вино подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, включающей яблочно-молочное брожение. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 2-х лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозажный ликер в количестве 9 г/л.

Champagne Dom Caudron расположен в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого священника Эме Кодрона родилась идея, благодаря которой и родился шампанский дом. Щедрый эпикуреец стал культовой фигурой в истории виноградарства и виноделия в долине Марны. Кодрон знал, что вина местных виноделов имеют блестящее будущее. Виноделы Пасси-Гриньи жили за счет продаж своего винограда, не получая при этом прибыли, поэтому в 1929 году Эме Кодрон предложил им объединить усилия для достижения большой цели. Так, 23 виноградаря объединили свои капиталы при поддержке священника. Совместными усилиями они приобрели собственную производственную площадку и необходимое оборудование для самостоятельного производства шампанских вин в объемах, способных удовлетворить спрос и принести прибыль. Священник Кодрон стал для виноделов воплощением их успеха и поэтому шампанский дом был назван в его честь. Пино Менье до сих пор остается фирменным сортом Champagne Dom Caudron. За многие годы собственность Champagne Dom Caudron выросла с 12 до более чем 130 га, еще более чем 60 виноградарей присоединились к движению виноделов долины Марны.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет и живой перляж.

Вкус шампанского элегантный, глубокий, с пикантной лимонной атакой, сочным фруктовым ядром и воздушным, сливочным послевкусием с минеральными нюансами.

Очень свежий аромат шампанского наполнен оттенками цедры цитрусовых фруктов, нотами лакрицы, миндаля и меловыми нюансами.

Шампанское идеально сочетается с тартаром из устриц, жареными морскими гребешками с масляным соусом Бер Блан или с десертами.

Винтажное шампанское Jacquart, Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления вина в 2015 году собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.

Шампанское демонстрирует кристально чистый золотистый цвет и живой перляж.

Вкус шампанского элегантный, глубокий, с пикантной лимонной атакой, сочным фруктовым ядром и воздушным, сливочным послевкусием с минеральными нюансами.

Очень свежий аромат шампанского наполнен оттенками цедры цитрусовых фруктов, нотами лакрицы, миндаля и меловыми нюансами.

Шампанское идеально сочетается с тартаром из устриц, жареными морскими гребешками с масляным соусом Бер Блан или с десертами.

Винтажное шампанское Jacquart, Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Урожай для изготовления вина в 2015 году собирали вручную с лучших крю аппеласьона: 40% Авизе, 35% Шуйи, 15% Краман и 10% Оже. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.

Крупная производственная группа Alliance Champagne UCC располагается в Реймсе (на северо-востоке Франции, регион Шампань). Ей принадлежит более 2400 га виноградников и ряд значимых винных домов Шампани. Производимые компанией вина ориентированы, главным образом, на размещение в крупных торговых предприятиях и сетях, а также поступают на экспорт.