Испанское, Чилийское и Абхазия Шампанское Шардоне, Страница 9

Вино светло-желтого цвета.

Вино с утонченным, деликатным, мягким и легким вкусом, демонстрирует тона яблока и лайма. Послевкусие приятное, с цитрусовой кислинкой.

Аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, оттенками душистых цветов и нюансами минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими закусками.

Утонченное игристое вино "Cola de Cometa" Cava Brut создано из винограда сортов Макабео и Шардоне. Сбор урожая происходит при оптимальной зрелости. Отжим винограда осуществляется на пневматических прессах, позволяющих сделать этот процесс более щадящим и деликатным. Перед бутилирование вино не подвергают выдержке. Вино "Кола де Комета" Кава брют обладает приятным фруктовым вкусом с освежающей кислинкой, благодаря чему хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими закусками.

Вино светло-желтого цвета.

Вино с утонченным, деликатным, мягким и легким вкусом, демонстрирует тона яблока и лайма. Послевкусие приятное, с цитрусовой кислинкой.

Аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, оттенками душистых цветов и нюансами минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими закусками.

Утонченное игристое вино "Cola de Cometa" Cava Brut создано из винограда сортов Макабео и Шардоне. Сбор урожая происходит при оптимальной зрелости. Отжим винограда осуществляется на пневматических прессах, позволяющих сделать этот процесс более щадящим и деликатным. Перед бутилирование вино не подвергают выдержке. Вино "Кола де Комета" Кава брют обладает приятным фруктовым вкусом с освежающей кислинкой, благодаря чему хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и легкими закусками.

Вино обладает соломенно-желтым цветом с золотистыми отблесками.

Выразительный, с освежающей кислотностью и хорошей структурой, вкус вина завершает приятное фруктовое послевкусие.

Аромат вина — элегантный, мягкий, фруктовый, с оттенками яблок, сухофруктов и легкими нюансами цитрусовых.

Вино станет хорошим дополнением к морепродуктам, свежей морской рыбе, канапе с креветками, также подойдет в качестве аперитива.

Вино обладает соломенно-желтым цветом с золотистыми отблесками.

Выразительный, с освежающей кислотностью и хорошей структурой, вкус вина завершает приятное фруктовое послевкусие.

Аромат вина — элегантный, мягкий, фруктовый, с оттенками яблок, сухофруктов и легкими нюансами цитрусовых.

Вино станет хорошим дополнением к морепродуктам, свежей морской рыбе, канапе с креветками, также подойдет в качестве аперитива.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами сухофруктов, поджаренного хлеба и минералов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых и зеленого яблока.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Cavas Hill, "Cuvee Panot" Reserva Brut, Cava DO — изысканное игристое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Затем в сусло добавляется экспедиционный ликер из винограда сортов Чарелло и Гарнача Бланка и начинается вторичная ферментация. Выдерживается игристое вино в бутылках в погребах винодельни в течение 15 месяцев.История компании Cavas Hill’s восходит к 17 веку, ближе к 1660 году, когда английский иммигрант Джозеф Хилл поселился в Мойя и начал выращивать виноградные лозы. В течение нескольких веков виноградники переходили из рук в руки, из одного поколения к другому. Наконец, в 1887 году семейный бизнес был официально зарегистрирован как Cavas Hill’s. С тех пор все хозяйство и весь процесс виноделия контролировал Дон Хосе Хилл Рос. Он очень подробно изучал методы виноградарства других стран и во многом, благодаря его компании, которая использовала эти ноу-хау, испанская винная промышленность претерпела значительное развитие. В 1918 году Дон Хосе начал строительство винных подвалов. В это же время началось производство кавы (правильное название игристого вина в Испании). Виноградники винного дома располагаются в селе Moja (Мойя), в центре региона Пендес, в 50 километрах к югу от Барселоны. Это участок земли с очень благоприятными климатическими условиями — здесь средиземноморский климат, который идеально подходит для возделывания виноградников и оптимального физиологического развития винограда. Следует заметить, что Кавас Хилл также принадлежит одно из самых дорогих игристых вин Испании, которое называется Hillium и превышает в цене более чем £100 за одну бутылку. Эта цена вполне сопоставима с некоторыми из наиболее известных французских шампанских премиум-класса, так как стоимость обычной кавы, как правило, начинается от £ 6.00 за бутылку. Сегодня Кавас Хилл — это винный завод средних размеров в Испании, годовой объем производства которого составляет около двух миллионов бутылок, а площадь собственных виноградников 27 Га. Ежегодно компания развивается и увеличивает объем продаж на внутреннем рынке Испании, а также уверенно занимает позиции на международной арене. В 2010 году оборот компании составил более двух миллионов евро. Ассортимент включает в себя двадцать одну разновидность вин: восемь игристых, одиннадцать тихих вин и два вида вина в маленькой, рассчитанной на одно употребление, таре.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами сухофруктов, поджаренного хлеба и минералов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых и зеленого яблока.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Cavas Hill, "Cuvee Panot" Reserva Brut, Cava DO — изысканное игристое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Затем в сусло добавляется экспедиционный ликер из винограда сортов Чарелло и Гарнача Бланка и начинается вторичная ферментация. Выдерживается игристое вино в бутылках в погребах винодельни в течение 15 месяцев.История компании Cavas Hill’s восходит к 17 веку, ближе к 1660 году, когда английский иммигрант Джозеф Хилл поселился в Мойя и начал выращивать виноградные лозы. В течение нескольких веков виноградники переходили из рук в руки, из одного поколения к другому. Наконец, в 1887 году семейный бизнес был официально зарегистрирован как Cavas Hill’s. С тех пор все хозяйство и весь процесс виноделия контролировал Дон Хосе Хилл Рос. Он очень подробно изучал методы виноградарства других стран и во многом, благодаря его компании, которая использовала эти ноу-хау, испанская винная промышленность претерпела значительное развитие. В 1918 году Дон Хосе начал строительство винных подвалов. В это же время началось производство кавы (правильное название игристого вина в Испании). Виноградники винного дома располагаются в селе Moja (Мойя), в центре региона Пендес, в 50 километрах к югу от Барселоны. Это участок земли с очень благоприятными климатическими условиями — здесь средиземноморский климат, который идеально подходит для возделывания виноградников и оптимального физиологического развития винограда. Следует заметить, что Кавас Хилл также принадлежит одно из самых дорогих игристых вин Испании, которое называется Hillium и превышает в цене более чем £100 за одну бутылку. Эта цена вполне сопоставима с некоторыми из наиболее известных французских шампанских премиум-класса, так как стоимость обычной кавы, как правило, начинается от £ 6.00 за бутылку. Сегодня Кавас Хилл — это винный завод средних размеров в Испании, годовой объем производства которого составляет около двух миллионов бутылок, а площадь собственных виноградников 27 Га. Ежегодно компания развивается и увеличивает объем продаж на внутреннем рынке Испании, а также уверенно занимает позиции на международной арене. В 2010 году оборот компании составил более двух миллионов евро. Ассортимент включает в себя двадцать одну разновидность вин: восемь игристых, одиннадцать тихих вин и два вида вина в маленькой, рассчитанной на одно употребление, таре.

Игристое вино интенсивного золотисто-соломенного цвета.

Игристое вино интригует насыщенным, комплексным вкусом с минерально-фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Игристое вино обладает освежающим, выразительным ароматом, сотканным из нот персика, ванили и легких бальзамических нюансов.

Вино прекрасно гармонирует с рисом, сырами, фуа-гра, рыбой и блюдами японской кухни.

Sumarroca, Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия. Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Molí Coloma и Heretat Sabartés и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurní d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.

Игристое вино интенсивного золотисто-соломенного цвета.

Игристое вино интригует насыщенным, комплексным вкусом с минерально-фруктовыми оттенками и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Игристое вино обладает освежающим, выразительным ароматом, сотканным из нот персика, ванили и легких бальзамических нюансов.

Вино прекрасно гармонирует с рисом, сырами, фуа-гра, рыбой и блюдами японской кухни.

Sumarroca, Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия. Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Molí Coloma и Heretat Sabartés и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurní d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с кремовой текстурой, цитрусово-тостовыми акцентами и долгим, округлым послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, выпечки, тостов, имбирного пряника и фундука.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Cavas Hill, "Panot Gaudi" Gran Reserva Brut Nature, Cava DO — изысканное игристое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Затем в сусло добавляется экспедиционный ликер и начинается вторичная ферментация. Выдерживается игристое вино в бутылках в погребах винодельни в течение 30 месяцев.История компании Cavas Hill’s восходит к 17 веку, ближе к 1660 году, когда английский иммигрант Джозеф Хилл поселился в Мойя и начал выращивать виноградные лозы. В течение нескольких веков виноградники переходили из рук в руки, из одного поколения к другому. Наконец, в 1887 году семейный бизнес был официально зарегистрирован как Cavas Hill’s. С тех пор все хозяйство и весь процесс виноделия контролировал Дон Хосе Хилл Рос. Он очень подробно изучал методы виноградарства других стран и во многом, благодаря его компании, которая использовала эти ноу-хау, испанская винная промышленность претерпела значительное развитие. В 1918 году Дон Хосе начал строительство винных подвалов. В это же время началось производство кавы (правильное название игристого вина в Испании). Виноградники винного дома располагаются в селе Moja (Мойя), в центре региона Пендес, в 50 километрах к югу от Барселоны. Это участок земли с очень благоприятными климатическими условиями — здесь средиземноморский климат, который идеально подходит для возделывания виноградников и оптимального физиологического развития винограда. Следует заметить, что Кавас Хилл также принадлежит одно из самых дорогих игристых вин Испании, которое называется Hillium и превышает в цене более чем £100 за одну бутылку. Эта цена вполне сопоставима с некоторыми из наиболее известных французских шампанских премиум-класса, так как стоимость обычной кавы, как правило, начинается от £ 6.00 за бутылку. Сегодня Кавас Хилл — это винный завод средних размеров в Испании, годовой объем производства которого составляет около двух миллионов бутылок, а площадь собственных виноградников 27 Га. Ежегодно компания развивается и увеличивает объем продаж на внутреннем рынке Испании, а также уверенно занимает позиции на международной арене. В 2010 году оборот компании составил более двух миллионов евро. Ассортимент включает в себя двадцать одну разновидность вин: восемь игристых, одиннадцать тихих вин и два вида вина в маленькой, рассчитанной на одно употребление, таре.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с кремовой текстурой, цитрусово-тостовыми акцентами и долгим, округлым послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, выпечки, тостов, имбирного пряника и фундука.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Cavas Hill, "Panot Gaudi" Gran Reserva Brut Nature, Cava DO — изысканное игристое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Затем в сусло добавляется экспедиционный ликер и начинается вторичная ферментация. Выдерживается игристое вино в бутылках в погребах винодельни в течение 30 месяцев.История компании Cavas Hill’s восходит к 17 веку, ближе к 1660 году, когда английский иммигрант Джозеф Хилл поселился в Мойя и начал выращивать виноградные лозы. В течение нескольких веков виноградники переходили из рук в руки, из одного поколения к другому. Наконец, в 1887 году семейный бизнес был официально зарегистрирован как Cavas Hill’s. С тех пор все хозяйство и весь процесс виноделия контролировал Дон Хосе Хилл Рос. Он очень подробно изучал методы виноградарства других стран и во многом, благодаря его компании, которая использовала эти ноу-хау, испанская винная промышленность претерпела значительное развитие. В 1918 году Дон Хосе начал строительство винных подвалов. В это же время началось производство кавы (правильное название игристого вина в Испании). Виноградники винного дома располагаются в селе Moja (Мойя), в центре региона Пендес, в 50 километрах к югу от Барселоны. Это участок земли с очень благоприятными климатическими условиями — здесь средиземноморский климат, который идеально подходит для возделывания виноградников и оптимального физиологического развития винограда. Следует заметить, что Кавас Хилл также принадлежит одно из самых дорогих игристых вин Испании, которое называется Hillium и превышает в цене более чем £100 за одну бутылку. Эта цена вполне сопоставима с некоторыми из наиболее известных французских шампанских премиум-класса, так как стоимость обычной кавы, как правило, начинается от £ 6.00 за бутылку. Сегодня Кавас Хилл — это винный завод средних размеров в Испании, годовой объем производства которого составляет около двух миллионов бутылок, а площадь собственных виноградников 27 Га. Ежегодно компания развивается и увеличивает объем продаж на внутреннем рынке Испании, а также уверенно занимает позиции на международной арене. В 2010 году оборот компании составил более двух миллионов евро. Ассортимент включает в себя двадцать одну разновидность вин: восемь игристых, одиннадцать тихих вин и два вида вина в маленькой, рассчитанной на одно употребление, таре.

Игристое вино светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, гармоничный вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Игристое вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, минералов, тостов и весенних цветов.

Вино прекрасно гармонирует с рисом, сырами, фуа-гра, рыбой и блюдами японской кухни.

Sumarroca, Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия. Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Molí Coloma и Heretat Sabartés и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurní d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.

Игристое вино светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, гармоничный вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Игристое вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых, минералов, тостов и весенних цветов.

Вино прекрасно гармонирует с рисом, сырами, фуа-гра, рыбой и блюдами японской кухни.

Sumarroca, Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия. Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Molí Coloma и Heretat Sabartés и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurní d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами сухофруктов, поджаренного хлеба и минералов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых и зеленого яблока.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Cavas Hill, "Panot Gaudi" Reserva Brut, Cava DO — изысканное игристое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Затем в сусло добавляется экспедиционный ликер из винограда сортов Чарелло и Гарнача Бланка и начинается вторичная ферментация. Выдерживается игристое вино в бутылках в погребах винодельни в течение 15 месяцев.История компании Cavas Hill’s восходит к 17 веку, ближе к 1660 году, когда английский иммигрант Джозеф Хилл поселился в Мойя и начал выращивать виноградные лозы. В течение нескольких веков виноградники переходили из рук в руки, из одного поколения к другому. Наконец, в 1887 году семейный бизнес был официально зарегистрирован как Cavas Hill’s. С тех пор все хозяйство и весь процесс виноделия контролировал Дон Хосе Хилл Рос. Он очень подробно изучал методы виноградарства других стран и во многом, благодаря его компании, которая использовала эти ноу-хау, испанская винная промышленность претерпела значительное развитие. В 1918 году Дон Хосе начал строительство винных подвалов. В это же время началось производство кавы (правильное название игристого вина в Испании). Виноградники винного дома располагаются в селе Moja (Мойя), в центре региона Пендес, в 50 километрах к югу от Барселоны. Это участок земли с очень благоприятными климатическими условиями — здесь средиземноморский климат, который идеально подходит для возделывания виноградников и оптимального физиологического развития винограда. Следует заметить, что Кавас Хилл также принадлежит одно из самых дорогих игристых вин Испании, которое называется Hillium и превышает в цене более чем £100 за одну бутылку. Эта цена вполне сопоставима с некоторыми из наиболее известных французских шампанских премиум-класса, так как стоимость обычной кавы, как правило, начинается от £ 6.00 за бутылку. Сегодня Кавас Хилл — это винный завод средних размеров в Испании, годовой объем производства которого составляет около двух миллионов бутылок, а площадь собственных виноградников 27 Га. Ежегодно компания развивается и увеличивает объем продаж на внутреннем рынке Испании, а также уверенно занимает позиции на международной арене. В 2010 году оборот компании составил более двух миллионов евро. Ассортимент включает в себя двадцать одну разновидность вин: восемь игристых, одиннадцать тихих вин и два вида вина в маленькой, рассчитанной на одно употребление, таре.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами сухофруктов, поджаренного хлеба и минералов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Игристое вино обладает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых и зеленого яблока.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Cavas Hill, "Panot Gaudi" Reserva Brut, Cava DO — изысканное игристое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Чарелло, Шардоне, Макабео и Парельяда. По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Затем в сусло добавляется экспедиционный ликер из винограда сортов Чарелло и Гарнача Бланка и начинается вторичная ферментация. Выдерживается игристое вино в бутылках в погребах винодельни в течение 15 месяцев.История компании Cavas Hill’s восходит к 17 веку, ближе к 1660 году, когда английский иммигрант Джозеф Хилл поселился в Мойя и начал выращивать виноградные лозы. В течение нескольких веков виноградники переходили из рук в руки, из одного поколения к другому. Наконец, в 1887 году семейный бизнес был официально зарегистрирован как Cavas Hill’s. С тех пор все хозяйство и весь процесс виноделия контролировал Дон Хосе Хилл Рос. Он очень подробно изучал методы виноградарства других стран и во многом, благодаря его компании, которая использовала эти ноу-хау, испанская винная промышленность претерпела значительное развитие. В 1918 году Дон Хосе начал строительство винных подвалов. В это же время началось производство кавы (правильное название игристого вина в Испании). Виноградники винного дома располагаются в селе Moja (Мойя), в центре региона Пендес, в 50 километрах к югу от Барселоны. Это участок земли с очень благоприятными климатическими условиями — здесь средиземноморский климат, который идеально подходит для возделывания виноградников и оптимального физиологического развития винограда. Следует заметить, что Кавас Хилл также принадлежит одно из самых дорогих игристых вин Испании, которое называется Hillium и превышает в цене более чем £100 за одну бутылку. Эта цена вполне сопоставима с некоторыми из наиболее известных французских шампанских премиум-класса, так как стоимость обычной кавы, как правило, начинается от £ 6.00 за бутылку. Сегодня Кавас Хилл — это винный завод средних размеров в Испании, годовой объем производства которого составляет около двух миллионов бутылок, а площадь собственных виноградников 27 Га. Ежегодно компания развивается и увеличивает объем продаж на внутреннем рынке Испании, а также уверенно занимает позиции на международной арене. В 2010 году оборот компании составил более двух миллионов евро. Ассортимент включает в себя двадцать одну разновидность вин: восемь игристых, одиннадцать тихих вин и два вида вина в маленькой, рассчитанной на одно употребление, таре.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, сбалансированным и освежающим вкусом с элегантными цитрусовыми нотами.

В тонком аромате вина ощущаются ярко выраженные ноты винограда Шардоне, оттенки тропических фруктов — ананас, цитрусовые, грейпфрут и лайм.

Вино идеально в качестве аперитива. Также хорошо сочетается с моллюсками и белой рыбой, суши, сашими и слегка пряным карпаччо.

"Anna de Codorniu" — игристое белое вино, которое является флагманом дома Кордонью. Тонкий, элегантный и свежий брют назван в честь представительницы семьи Кордонью. Это вино стало самым символичным продуктом компании не только в Испании, но и во всем мире. Легендарный брют "Anna de Codorniu" стал первым вином, в купаж которого был включен виноград сорта Шардоне.Виноград, используемый для производства брюта "Анна де Кодорнью", поставляют из двух разных районов: Шардоне из региона Кава, а Парельядо и Макабео из региона Пенедес. После гребнеотделения и прессования происходит процесс ферментации сусла с добавлением дрожжей при контролируемой температуре 15-17 °С. Затем составляют бленд вина, оно бутилируется (с добавлением сахара и дрожжей) и бутылки оставляют на процесс вторичной ферментации в подземных погребах при контролируемой температуре 17 °С. В целом, вино проводит 12 месяцев на осадке, после чего производят дегоржаж вина (извлечение дрожжевого осадка из бутылки).

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, сбалансированным и освежающим вкусом с элегантными цитрусовыми нотами.

В тонком аромате вина ощущаются ярко выраженные ноты винограда Шардоне, оттенки тропических фруктов — ананас, цитрусовые, грейпфрут и лайм.

Вино идеально в качестве аперитива. Также хорошо сочетается с моллюсками и белой рыбой, суши, сашими и слегка пряным карпаччо.

"Anna de Codorniu" — игристое белое вино, которое является флагманом дома Кордонью. Тонкий, элегантный и свежий брют назван в честь представительницы семьи Кордонью. Это вино стало самым символичным продуктом компании не только в Испании, но и во всем мире. Легендарный брют "Anna de Codorniu" стал первым вином, в купаж которого был включен виноград сорта Шардоне.Виноград, используемый для производства брюта "Анна де Кодорнью", поставляют из двух разных районов: Шардоне из региона Кава, а Парельядо и Макабео из региона Пенедес. После гребнеотделения и прессования происходит процесс ферментации сусла с добавлением дрожжей при контролируемой температуре 15-17 °С. Затем составляют бленд вина, оно бутилируется (с добавлением сахара и дрожжей) и бутылки оставляют на процесс вторичной ферментации в подземных погребах при контролируемой температуре 17 °С. В целом, вино проводит 12 месяцев на осадке, после чего производят дегоржаж вина (извлечение дрожжевого осадка из бутылки).

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Вино золотисто-желтого цвета.

Легкое праздничное вино с утонченным вкусом и необычайно длительным послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается свежими фруктово-цветочными нотами.

Игристое вино для торжественных случаев, хорошо сочетается с изысканными блюдами высокой кухни.

Cava "Gran Rigau" Brut Nature Chardonnay — это великолепное игристое вино, которое оценят те, кто любит классику. Винификация проводилась традиционным методом с вторичным брожением в бутылке. Кава выдерживалась в погребе Freixa Rigue на протяжении 30-36 месяцев. Откройте для себя магию Шардоне! Его простота и универсальность делает его идеальным аперитивом. Кава "Гран Ригау" Брют Натюр Шардоне удостоилась множества престижных наград и премий, в том числе и золотых медалей на международных конкурсах в Мадриде в 1995 году и Жироне в 1998 году.Деятельность компании Grup Oliveda, основанной в 1948 году Хосепом Оливеда Казановас и его женой Джоаной Ригау Роз, ориентирована на производство трех линий продукции: вин, игристых вин (Cava) и ликеров. В семейных хрониках отмечено, что вино производилось исключительно для личного потребления еще в XVIII веке и выдерживалось в винных погребах Oliveda, построенных в 1764 году. Сегодня возглавляет компанию Альфонс Фреикша Оливеда, благодаря которому были объединены традиционные методы производства вин с современными технологиями и установлен строгий контроль качества выпускаемой продукции.Freixa Rigue — старинные погреба компании Grup Oliveda, расположенные в регионе Капмань и названные по фамилии одной из семей-основателей. Уникальное расположение погребов позволяет создавать одни из самых высоко ценимых испанских игристых вин, выпускаемых под торговой маркой "Cava". Помощь в коммерциализации вин оказывал друг семьи Ригау — Сальвадор Дали. Изначально вина изготавливали из местных сортов винограда — Ксарел-Ло, Макабео и Парельяда. Но владельцы Freixa Rigue, учитывая современные тенденции, начали создавать Кава и из международных сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Компания выпускает две линейки Кава — "Familia Oliveda" и "Gran Rigau", демонстрирующих совершенство игристых вин Oliveda.

Hacienda la Restinga располагается на юге Испании в окрестностях города Кармона (Андалузия). Хозяйство занимает более 60 гектаров земли, на которых выращиваются оливковые деревья, преимущественно сорта Арбекина. Уникальные свойства почв – смесь гравия, песка, глины и ила, в сочетании с системой капельного орошения и строжайшее соблюдение технологий позволяют получать урожаи оливок превосходного качества.Сбор урожая производится вручную, в момент оптимальной зрелости. Затем оливы очень быстро, в течении нескольких часов, измельчаются, что позволяет получать масло высокого качества. Масло производится на современном оборудовании в идеальных санитарных условиях при соблюдении строго температурного режима (27°C).Температура хранения масла строго контролируется – не ниже 18°C и не больше 20°C. Это позволяет сохранять состояние продукта неизменным до момента бутилирования.Hacienda la Restinga располагается на юге Испании в окрестностях города Кармона (Андалузия). Хозяйство занимает более 60 гектаров земли, на которых выращиваются оливковые деревья, преимущественно сорта Арбекина. Уникальные свойства почв – смесь гравия, песка, глины и ила, в сочетании с системой капельного орошения и строжайшее соблюдение технологий позволяют получать урожаи оливок превосходного качества.Сбор урожая производится вручную, в момент оптимальной зрелости. Затем оливы в течении нескольких часов измельчаются, что позволяет получать масло высокого качества. Масло производится на современном оборудовании в идеальных санитарных условиях при соблюдении строго температурного режима (27°C).Температура хранения масла строго контролируется – не ниже 18°C и не больше 20°C. Это позволяет сохранять состояние продукта неизменным до момента бутилирования.

Вино золотисто-желтого цвета.

Легкое праздничное вино с утонченным вкусом и необычайно длительным послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается свежими фруктово-цветочными нотами.

Игристое вино для торжественных случаев, хорошо сочетается с изысканными блюдами высокой кухни.

Cava "Gran Rigau" Brut Nature Chardonnay — это великолепное игристое вино, которое оценят те, кто любит классику. Винификация проводилась традиционным методом с вторичным брожением в бутылке. Кава выдерживалась в погребе Freixa Rigue на протяжении 30-36 месяцев. Откройте для себя магию Шардоне! Его простота и универсальность делает его идеальным аперитивом. Кава "Гран Ригау" Брют Натюр Шардоне удостоилась множества престижных наград и премий, в том числе и золотых медалей на международных конкурсах в Мадриде в 1995 году и Жироне в 1998 году.Деятельность компании Grup Oliveda, основанной в 1948 году Хосепом Оливеда Казановас и его женой Джоаной Ригау Роз, ориентирована на производство трех линий продукции: вин, игристых вин (Cava) и ликеров. В семейных хрониках отмечено, что вино производилось исключительно для личного потребления еще в XVIII веке и выдерживалось в винных погребах Oliveda, построенных в 1764 году. Сегодня возглавляет компанию Альфонс Фреикша Оливеда, благодаря которому были объединены традиционные методы производства вин с современными технологиями и установлен строгий контроль качества выпускаемой продукции.Freixa Rigue — старинные погреба компании Grup Oliveda, расположенные в регионе Капмань и названные по фамилии одной из семей-основателей. Уникальное расположение погребов позволяет создавать одни из самых высоко ценимых испанских игристых вин, выпускаемых под торговой маркой "Cava". Помощь в коммерциализации вин оказывал друг семьи Ригау — Сальвадор Дали. Изначально вина изготавливали из местных сортов винограда — Ксарел-Ло, Макабео и Парельяда. Но владельцы Freixa Rigue, учитывая современные тенденции, начали создавать Кава и из международных сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Компания выпускает две линейки Кава — "Familia Oliveda" и "Gran Rigau", демонстрирующих совершенство игристых вин Oliveda.

Hacienda la Restinga располагается на юге Испании в окрестностях города Кармона (Андалузия). Хозяйство занимает более 60 гектаров земли, на которых выращиваются оливковые деревья, преимущественно сорта Арбекина. Уникальные свойства почв – смесь гравия, песка, глины и ила, в сочетании с системой капельного орошения и строжайшее соблюдение технологий позволяют получать урожаи оливок превосходного качества.Сбор урожая производится вручную, в момент оптимальной зрелости. Затем оливы очень быстро, в течении нескольких часов, измельчаются, что позволяет получать масло высокого качества. Масло производится на современном оборудовании в идеальных санитарных условиях при соблюдении строго температурного режима (27°C).Температура хранения масла строго контролируется – не ниже 18°C и не больше 20°C. Это позволяет сохранять состояние продукта неизменным до момента бутилирования.Hacienda la Restinga располагается на юге Испании в окрестностях города Кармона (Андалузия). Хозяйство занимает более 60 гектаров земли, на которых выращиваются оливковые деревья, преимущественно сорта Арбекина. Уникальные свойства почв – смесь гравия, песка, глины и ила, в сочетании с системой капельного орошения и строжайшее соблюдение технологий позволяют получать урожаи оливок превосходного качества.Сбор урожая производится вручную, в момент оптимальной зрелости. Затем оливы в течении нескольких часов измельчаются, что позволяет получать масло высокого качества. Масло производится на современном оборудовании в идеальных санитарных условиях при соблюдении строго температурного режима (27°C).Температура хранения масла строго контролируется – не ниже 18°C и не больше 20°C. Это позволяет сохранять состояние продукта неизменным до момента бутилирования.

Вино красивого светло-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, элегантным вкусом с тонами законсервированных зрелых фруктов.

Вино с превосходным, сложным букетом с ароматами свежего персика, мёда, миндаля и фундука.

Аперитив, морепродукты, блюда из белого мяса и рыбные блюда.

Кава — это испанское шампанское, оно производится с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava Blanca Cusinе — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, сложно-утонченным букетом и округлым, изысканным вкусом — похожее на Blanc de Noir.  Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассамбляж из вин разных лет, в основе которого — вино нового урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Jay Miller, Wine Advocate, так характеризует Кава Бланка Кусине 2003 — «Бланка Кусине 2003 состоит на 60% из Шардоне и на 40% из Пино Нуара, а не из местных сортов, как большинство кав. Происходящее с высоких виноградников, это игристое вино имеет светло-золотистый цвет и приятный фруктово-дрожжевой букет. Устойчивый мусс из мелких пузырьков сопровождается «хрустящим», сухим вином с хорошей сложностью и глубиной вкуса. Если бы была получше длина, оно получило бы более высокий рейтинг. Тем не менее, это серьёзное вино, не хуже, чем многие нон-винтажные шампанские» — 90 баллов, Guía Penin 2007 — 91 балл Годом основания винодельни Парес Бальта является 1790 год, её название происходит от фамилий виноделов, которые ее основали. В 1978 году винодельня перешла в управление к Хуану Кусине, который с семи лет помогал своему отцу ухаживать за виноградниками. В восьмидесятые годы управление взял в свои руки его сын Хуан Кусине, он начал производство своих первых вин — красного и белого вина «Блан де Пакс», последнее выпускается до сих пор. В 2000 году управлением винодельни стали заниматься внуки Хуан и Хосепа Кусине, а виноделием занимаются жены младших братьев Мария Елена Хименес и Марта Каса. Однако старшие члены семьи продолжают трудится в меру своих сил. В поместье 5 виноградников, на которых выращивают 18 сортов винограда, что позволяет использовать множество вариаций в процессе винификации. Виноградники расположены вокруг винодельни и в горах Пенедес — на террасах, окруженных нетронутой природой. В 2004 году виноградники были признаны органическими и получили подтверждающий это сертификат. В поместье Парес Бальта есть свое стадо овец и ульи. Овец используют для получения органически чистых удобрений, а ульи — для опыления. На винодельне с большим вниманием относятся к традициям, но используют и новаторские идеи — для достижения наилучшего качества. На некоторых виноградниках прореживают виноград, собирая «зеленый» урожай, чтобы оставшиеся ягоды были насыщены вкусом и ароматом. Если прибавить фактор близости Средиземного моря — неудивительно, почему вина Парес Бальта получаются такими выдающимися.

Вино красивого светло-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, элегантным вкусом с тонами законсервированных зрелых фруктов.

Вино с превосходным, сложным букетом с ароматами свежего персика, мёда, миндаля и фундука.

Аперитив, морепродукты, блюда из белого мяса и рыбные блюда.

Кава — это испанское шампанское, оно производится с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava Blanca Cusinе — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, сложно-утонченным букетом и округлым, изысканным вкусом — похожее на Blanc de Noir.  Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассамбляж из вин разных лет, в основе которого — вино нового урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Jay Miller, Wine Advocate, так характеризует Кава Бланка Кусине 2003 — «Бланка Кусине 2003 состоит на 60% из Шардоне и на 40% из Пино Нуара, а не из местных сортов, как большинство кав. Происходящее с высоких виноградников, это игристое вино имеет светло-золотистый цвет и приятный фруктово-дрожжевой букет. Устойчивый мусс из мелких пузырьков сопровождается «хрустящим», сухим вином с хорошей сложностью и глубиной вкуса. Если бы была получше длина, оно получило бы более высокий рейтинг. Тем не менее, это серьёзное вино, не хуже, чем многие нон-винтажные шампанские» — 90 баллов, Guía Penin 2007 — 91 балл Годом основания винодельни Парес Бальта является 1790 год, её название происходит от фамилий виноделов, которые ее основали. В 1978 году винодельня перешла в управление к Хуану Кусине, который с семи лет помогал своему отцу ухаживать за виноградниками. В восьмидесятые годы управление взял в свои руки его сын Хуан Кусине, он начал производство своих первых вин — красного и белого вина «Блан де Пакс», последнее выпускается до сих пор. В 2000 году управлением винодельни стали заниматься внуки Хуан и Хосепа Кусине, а виноделием занимаются жены младших братьев Мария Елена Хименес и Марта Каса. Однако старшие члены семьи продолжают трудится в меру своих сил. В поместье 5 виноградников, на которых выращивают 18 сортов винограда, что позволяет использовать множество вариаций в процессе винификации. Виноградники расположены вокруг винодельни и в горах Пенедес — на террасах, окруженных нетронутой природой. В 2004 году виноградники были признаны органическими и получили подтверждающий это сертификат. В поместье Парес Бальта есть свое стадо овец и ульи. Овец используют для получения органически чистых удобрений, а ульи — для опыления. На винодельне с большим вниманием относятся к традициям, но используют и новаторские идеи — для достижения наилучшего качества. На некоторых виноградниках прореживают виноград, собирая «зеленый» урожай, чтобы оставшиеся ягоды были насыщены вкусом и ароматом. Если прибавить фактор близости Средиземного моря — неудивительно, почему вина Парес Бальта получаются такими выдающимися.

Вино желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает округлым, свежим вкусом с нюансами консервированных фруктов, миндаля и меда. Послевкусие длинное и сложное.

Сложный и тонкий аромат вина наполнен нежными нотами миндаля, лесных орехов, меда и опунции.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбными блюдами.

Кава — это испанское шампанское, производящееся с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava "Blanca Cusinе" — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, тонким и сложным букетом и округлым, свежим вкусом. Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассембляж из вин разных лет, в основе которого — вино текущего урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Finca El Subal на высоте 670-690 метров. Ферментация Шардоне производится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, Пино Нуар ферментируется в новых бочках из французского дуба в течение 16 дней. Вторичное брожение производится в бутылках, где затем вино выдерживается на протяжении как минимум 26 месяцев.Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Вино желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает округлым, свежим вкусом с нюансами консервированных фруктов, миндаля и меда. Послевкусие длинное и сложное.

Сложный и тонкий аромат вина наполнен нежными нотами миндаля, лесных орехов, меда и опунции.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбными блюдами.

Кава — это испанское шампанское, производящееся с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava "Blanca Cusinе" — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, тонким и сложным букетом и округлым, свежим вкусом. Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассембляж из вин разных лет, в основе которого — вино текущего урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Finca El Subal на высоте 670-690 метров. Ферментация Шардоне производится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, Пино Нуар ферментируется в новых бочках из французского дуба в течение 16 дней. Вторичное брожение производится в бутылках, где затем вино выдерживается на протяжении как минимум 26 месяцев.Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Вино золотистого цвета с бледно-желтыми отблесками.

Вино обладает свежим, хорошо структурированным и округлым вкусом с тонами спелых белых фруктов, оттенками меда, миндаля и жареных лесных орехов. Длительное и сложное послевкусие дарит ощущение бархатистости.

Сложный и тонкий аромат вина наполнен нотами миндаля, фундука, меда, спелых фруктов и слегка поджаренного хлеба.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбными блюдами.

Кава — это испанское игристое вино, производящееся с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava "Blanca Cusine" — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, тонким и сложным букетом и округлым, свежим вкусом. Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассембляж из вин разных лет, в основе которого — вино текущего урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Finca El Subal на высоте 670-690 метров. Ферментация Шардоне производится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, Пино Нуар ферментируется в новых бочках из французского дуба в течение 16 дней. Вторичное брожение производится в бутылках, где затем вино выдерживается на протяжении как минимум 26 месяцев.Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Вино золотистого цвета с бледно-желтыми отблесками.

Вино обладает свежим, хорошо структурированным и округлым вкусом с тонами спелых белых фруктов, оттенками меда, миндаля и жареных лесных орехов. Длительное и сложное послевкусие дарит ощущение бархатистости.

Сложный и тонкий аромат вина наполнен нотами миндаля, фундука, меда, спелых фруктов и слегка поджаренного хлеба.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбными блюдами.

Кава — это испанское игристое вино, производящееся с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava "Blanca Cusine" — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, тонким и сложным букетом и округлым, свежим вкусом. Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассембляж из вин разных лет, в основе которого — вино текущего урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Finca El Subal на высоте 670-690 метров. Ферментация Шардоне производится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, Пино Нуар ферментируется в новых бочках из французского дуба в течение 16 дней. Вторичное брожение производится в бутылках, где затем вино выдерживается на протяжении как минимум 26 месяцев.Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Привлекает бледно-желтым цветом с мелким перляжем.

У игристого вина изысканный, освежающий вкус со сливочной текстурой, фруктово-цветочными акцентами и едва уловимой сладостью в долгом послевкусии.

Элегантный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками белых фруктов и ароматических трав.

Вино прекрасно гармонирует с рисом, сырами, фуа-гра, рыбой и блюдами японской кухни.

Sumarroca, Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия. Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Molí Coloma и Heretat Sabartés и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurní d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.

Привлекает бледно-желтым цветом с мелким перляжем.

У игристого вина изысканный, освежающий вкус со сливочной текстурой, фруктово-цветочными акцентами и едва уловимой сладостью в долгом послевкусии.

Элегантный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками белых фруктов и ароматических трав.

Вино прекрасно гармонирует с рисом, сырами, фуа-гра, рыбой и блюдами японской кухни.

Sumarroca, Brut Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда, Чарелло и Шардоне, которые произрастают на виноградниках с бедными известковыми почвами с большим содержанием гравия. Сбор урожая проводится вручную и сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования и статического охлаждения. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 14 °С и длится 18 дней. Выдерживается кава на дрожжевом осадке в течение 20-24 месяцев.

Sumarroca — винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Пенедес. В начале 80-х годов прошлого столетия Карлес Сумаррока приобрел поместья Molí Coloma и Heretat Sabartés и стал выращивать виноград. В 1999 году он расширил свои владения еще одним поместьем Sant Sadurní d’Anoia, которое впоследствии назвал Finca Sumarroca. Общая площадь виноградников составляет 400 га. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. С 2018 года на винах компании есть специальный значок CCPAE, гарантирующий экологичность вина.

Игристое вино золотистого цвета с красивым перляжем.

Вкус вина приятный, освежающий, питкий, сладковатый, отлично сбалансированный, с высокой кислотностью, нотами фруктов и цветов, оттенками поджаренных орехов, меда и пшеничных тостов в продолжительном послевкусии.

Изысканный аромат кавы раскрывается нотами сладкого хлеба, тостов, зеленого яблока и весенних цветов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса (в том числе мяса птицы).

"Vilarnau" Brut Nature Reserva — белое игристое вино с прекрасным балансом, гармоничной структурой и высокой кислотностью. В купаж вина входит виноград сортов Шардоне, Макабео и Парельяда. Виноградники с 25-летними лозами Макабео и Шардоне расположены в районе д'Эспиеллс на высоте 250 метров над уровнем моря, самой высокой точке муниципалитета Сант-Садурни-д'Анойя. Участок окружен с юга Серралада-Литораль и с севера горами Монтсеррат, за счет чего здесь формируется исключительный микроклимат. Почвы аллювиального происхождения состоят из трех слоев. В основе первого слоя глина и ил, второго — валуны и гравий, и третий, самый глубокий, формируется за счет уплотнения мелкого песка под названием "сауло", который придает игристым винам средиземноморский характер. Виноградник с лозами Парельяда расположен в муниципалитете Ла Льякуна на высоте 700 метров над уровнем моря. Эта высота считается одной из самых высоких в Пенедесе, поэтому виноград имеет очень высокую кислотность и характерные элегантные цветочные ароматы.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения виноград охлаждается для максимального сохранения сортовых ароматов. Каждый сорт винифицируется отдельно. Первичная алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 15 °С в течение 30 дней. Затем происходит ассамблирование и вторичная ферментация в бутылках. Выдержка в бутылках на осадке занимает 24 месяца. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. "Виларнау" Брют Натур Ресерва завоевало серебряные медали на "International Wine & Spirits Competition" и "Mundus Vini", а также золотую медаль на "Champagne & Sparkling Wine World Championships".Имение Виларнау ведет свою историю с XII века, когда на земле Пенедес поселилась благородная семья богатых испанцев. Буквально "виларнау" означает "загородный дом". Фактически имение стало частью замка Subirats, руины которого и сегодня можно увидеть близ виноградников имения Виларнау. Уже тогда благодатная почва области позволяла возделывать виноградники, получая отменный урожай. Новая история винодельческого дома Виларнау началась в 1949 году, когда в окрестностях города Sant Sadurni d'Anoi была открыта винодельня. Выпускаемая продукция стала носить имя "Vilarnau" в честь некогда располагавшегося здесь винодельческого хозяйства. В 1982 году бренд "Vilarnau" приобрела компания Gonzalez Byass. С тех пор предприятие взяло курс на активное развитие и совершенствование качества своей продукции. Завод Виларнау располагается в регионе Эспиелс. Совокупность благоприятных погодных условий, удачного месторасположения и глинисто-известняковых почв обеспечивает прекрасный урожай винограда для создания вин под маркой "Виларнау". Защищенный от холодных ветров Пиренеями, виноград произрастает в "колыбели" средиземноморского климата, где разница дневных и ночных температур способствует отличной концентрации вкуса и аромата. 

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Игристое вино золотистого цвета с красивым перляжем.

Вкус вина приятный, освежающий, питкий, сладковатый, отлично сбалансированный, с высокой кислотностью, нотами фруктов и цветов, оттенками поджаренных орехов, меда и пшеничных тостов в продолжительном послевкусии.

Изысканный аромат кавы раскрывается нотами сладкого хлеба, тостов, зеленого яблока и весенних цветов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса (в том числе мяса птицы).

"Vilarnau" Brut Nature Reserva — белое игристое вино с прекрасным балансом, гармоничной структурой и высокой кислотностью. В купаж вина входит виноград сортов Шардоне, Макабео и Парельяда. Виноградники с 25-летними лозами Макабео и Шардоне расположены в районе д'Эспиеллс на высоте 250 метров над уровнем моря, самой высокой точке муниципалитета Сант-Садурни-д'Анойя. Участок окружен с юга Серралада-Литораль и с севера горами Монтсеррат, за счет чего здесь формируется исключительный микроклимат. Почвы аллювиального происхождения состоят из трех слоев. В основе первого слоя глина и ил, второго — валуны и гравий, и третий, самый глубокий, формируется за счет уплотнения мелкого песка под названием "сауло", который придает игристым винам средиземноморский характер. Виноградник с лозами Парельяда расположен в муниципалитете Ла Льякуна на высоте 700 метров над уровнем моря. Эта высота считается одной из самых высоких в Пенедесе, поэтому виноград имеет очень высокую кислотность и характерные элегантные цветочные ароматы.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения виноград охлаждается для максимального сохранения сортовых ароматов. Каждый сорт винифицируется отдельно. Первичная алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 15 °С в течение 30 дней. Затем происходит ассамблирование и вторичная ферментация в бутылках. Выдержка в бутылках на осадке занимает 24 месяца. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. "Виларнау" Брют Натур Ресерва завоевало серебряные медали на "International Wine & Spirits Competition" и "Mundus Vini", а также золотую медаль на "Champagne & Sparkling Wine World Championships".Имение Виларнау ведет свою историю с XII века, когда на земле Пенедес поселилась благородная семья богатых испанцев. Буквально "виларнау" означает "загородный дом". Фактически имение стало частью замка Subirats, руины которого и сегодня можно увидеть близ виноградников имения Виларнау. Уже тогда благодатная почва области позволяла возделывать виноградники, получая отменный урожай. Новая история винодельческого дома Виларнау началась в 1949 году, когда в окрестностях города Sant Sadurni d'Anoi была открыта винодельня. Выпускаемая продукция стала носить имя "Vilarnau" в честь некогда располагавшегося здесь винодельческого хозяйства. В 1982 году бренд "Vilarnau" приобрела компания Gonzalez Byass. С тех пор предприятие взяло курс на активное развитие и совершенствование качества своей продукции. Завод Виларнау располагается в регионе Эспиелс. Совокупность благоприятных погодных условий, удачного месторасположения и глинисто-известняковых почв обеспечивает прекрасный урожай винограда для создания вин под маркой "Виларнау". Защищенный от холодных ветров Пиренеями, виноград произрастает в "колыбели" средиземноморского климата, где разница дневных и ночных температур способствует отличной концентрации вкуса и аромата. 

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Игристое вино имеет светлый соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Кава покоряет легким, питким, элегантным вкусом с бодрящей кислотностью, нежной сливочной текстурой и стойким, освежающим послевкусием.

У кавы богатый и изысканный аромат с тонами спелых белых фруктов, на смену которым приходят нотки зеленого грецкого ореха, фенхеля, меда и свежей выпечки.

Кава идеальна в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, мидиями, креветками, салатами, блюдами из белого мяса и рыбы.

"Raventos Rosell" Gran Reserva Brut Nature — изысканная кава, созданная из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Макабео, который выращивается в Каталонии. Идеальный терруар способствует получению качественного урожая. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости ранним утром, чтобы защитить плоды от окисления. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация в соответствии с традиционным методом проводится в бутылках. В них же кава выдерживается 48 месяцев в подвалах винодельни в горизонтальном положении.

Игристое вино имеет светлый соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Кава покоряет легким, питким, элегантным вкусом с бодрящей кислотностью, нежной сливочной текстурой и стойким, освежающим послевкусием.

У кавы богатый и изысканный аромат с тонами спелых белых фруктов, на смену которым приходят нотки зеленого грецкого ореха, фенхеля, меда и свежей выпечки.

Кава идеальна в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими закусками, мидиями, креветками, салатами, блюдами из белого мяса и рыбы.

"Raventos Rosell" Gran Reserva Brut Nature — изысканная кава, созданная из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Макабео, который выращивается в Каталонии. Идеальный терруар способствует получению качественного урожая. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости ранним утром, чтобы защитить плоды от окисления. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация в соответствии с традиционным методом проводится в бутылках. В них же кава выдерживается 48 месяцев в подвалах винодельни в горизонтальном положении.

Игристое вино бледно-желтого цвета.

Вкус игристого вина приятный, легкий, мягкий и свежий, с красивым балансом между цветочно-фруктово-цитрусовыми нотами и сливочными тонами.

Аромат игристого вина демонстрирует большую сложность, в которой угадываются ноты яблока, персика и белых косточковых фруктов, оттенки миндаля, минералов, булочки Бриошь и ванильного бисквита.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива к легким закускам, морепродуктам, блюдам из рыбы, белого мяса или птицы.

Множество полученных наград международного уровня гарантируют высокое качество Dominio de la Vega, "Reserva Especial" Brut, Cava DO. Это особенная выдержанная кава из винограда сортов Макабео и Шардоне, ферментированных отдельно друг от друга, которая созревала на осадке минимум полгода в бочках из французского дуба. После сбора ягоды сортируются и проходят мягкое прессование, за которым следует краткая холодная мацерация на кожице. Традиционная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация, в результате которой и образуются пузырьки, протекает в бутылке. В 2018 году это вино завоевало золотую медаль на конкурсе от известного винного гида "Decanter", а в 2017 и 2013 гг на том же конкурсе вино выиграло две бронзовые медали. В 2017 г. вино завоевало золотую медаль на соревновании "Frankfurt International Trophy". В 2012 2011 гг. вино получило две золотые медали на соревновании "Concours Mondial de Bruxelles". В 2003 и 2006 гг вино получило статус "Лучшая кава Испании" на локальном конкурсе "Enoforum". В 2014 г. вино выиграло золотую медаль на чемпионате "50 Great Cavas".

Dominio de la Vega — проект, созданный в 2001 году в регионе Утель-Рекена группой единомышленников-экспертов в виноделии. Во владениях компании находится три виноградника: "La Vega", "El Pinarejo" и "La Muela". Главный энолог хозяйства, Даниэль Экспозито, имеет богатый опыт работы на различных испанских винодельнях.Традиционные методы производства, исключительный терруар со старыми виноградными лозами, укоренившиеся ценности и современное оборудование — эти факторы удачно сочетаются в умелых руках профессионалов. На сегодняшний день продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы, ее высокое качество подтверждено различными наградами и медалями многочисленных конкурсов.

Игристое вино бледно-желтого цвета.

Вкус игристого вина приятный, легкий, мягкий и свежий, с красивым балансом между цветочно-фруктово-цитрусовыми нотами и сливочными тонами.

Аромат игристого вина демонстрирует большую сложность, в которой угадываются ноты яблока, персика и белых косточковых фруктов, оттенки миндаля, минералов, булочки Бриошь и ванильного бисквита.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива к легким закускам, морепродуктам, блюдам из рыбы, белого мяса или птицы.

Множество полученных наград международного уровня гарантируют высокое качество Dominio de la Vega, "Reserva Especial" Brut, Cava DO. Это особенная выдержанная кава из винограда сортов Макабео и Шардоне, ферментированных отдельно друг от друга, которая созревала на осадке минимум полгода в бочках из французского дуба. После сбора ягоды сортируются и проходят мягкое прессование, за которым следует краткая холодная мацерация на кожице. Традиционная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация, в результате которой и образуются пузырьки, протекает в бутылке. В 2018 году это вино завоевало золотую медаль на конкурсе от известного винного гида "Decanter", а в 2017 и 2013 гг на том же конкурсе вино выиграло две бронзовые медали. В 2017 г. вино завоевало золотую медаль на соревновании "Frankfurt International Trophy". В 2012 2011 гг. вино получило две золотые медали на соревновании "Concours Mondial de Bruxelles". В 2003 и 2006 гг вино получило статус "Лучшая кава Испании" на локальном конкурсе "Enoforum". В 2014 г. вино выиграло золотую медаль на чемпионате "50 Great Cavas".

Dominio de la Vega — проект, созданный в 2001 году в регионе Утель-Рекена группой единомышленников-экспертов в виноделии. Во владениях компании находится три виноградника: "La Vega", "El Pinarejo" и "La Muela". Главный энолог хозяйства, Даниэль Экспозито, имеет богатый опыт работы на различных испанских винодельнях.Традиционные методы производства, исключительный терруар со старыми виноградными лозами, укоренившиеся ценности и современное оборудование — эти факторы удачно сочетаются в умелых руках профессионалов. На сегодняшний день продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы, ее высокое качество подтверждено различными наградами и медалями многочисленных конкурсов.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, элегантный, сбалансированный, с нотками консервированных фруктов и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нежными нотами персика, лесных орехов, меда и миндаля.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбными блюдами.

Кава — это испанское шампанское, производящееся с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava "Blanca Cusine" — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, тонким и сложным букетом и округлым, свежим вкусом. Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассембляж из вин разных лет, в основе которого — вино текущего урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Finca El Subal на высоте 670-690 метров. Ферментация Шардоне производится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, Пино Нуар ферментируется в новых бочках из французского дуба в течение 16 дней. Вторичное брожение производится в бутылках, где затем вино выдерживается на протяжении как минимум 26 месяцев.Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".Сейчас семейное хозяйство Pares Balta владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, элегантный, сбалансированный, с нотками консервированных фруктов и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нежными нотами персика, лесных орехов, меда и миндаля.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбными блюдами.

Кава — это испанское шампанское, производящееся с 1872 года по французской технологии "methode champenoise". Это одно из лучших игристых вин в мире, которое достойно конкурирует с французским шампанским. Кавы бывают разной степени сухости — от сухих до сладких. Cava "Blanca Cusine" — это утонченное, элегантное игристое вино с очень приятным, тонким и сложным букетом и округлым, свежим вкусом. Как правило, на этикетках кавы не указывают год, потому что это ассембляж из вин разных лет, в основе которого — вино текущего урожая. Это делается для поддержания индивидуальности, постоянного качества и стиля вина.Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Finca El Subal на высоте 670-690 метров. Ферментация Шардоне производится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, Пино Нуар ферментируется в новых бочках из французского дуба в течение 16 дней. Вторичное брожение производится в бутылках, где затем вино выдерживается на протяжении как минимум 26 месяцев.Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".Сейчас семейное хозяйство Pares Balta владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Игристое вино демонстрирует привлекательный золотисто-желтый цвет с тонким перляжем.

Вкус игристого вина мощный и выразительный, но при этом очень питкий, изысканный и освежающий, с оттенками цукатов, цитрусовых фруктов, поджаренных орехов, отличным балансом, сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и изящной пряной нотой в послевкусии.

Соблазнительный аромат игристого вина представлен выразительными дрожжевыми тонами, нотами спелых фруктов, свежей выпечки и сладких специй.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы, запеченным фруктам, сливочному крему.

Colet, "Gran Cuvee" Extra Brut, Penedes DO — органическое белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Макабео и Чарелло, выращенных на виноградниках региона Пенедес в Каталонии. "Gran Cuvee" является самым мощным и насыщенным вином хозяйства Colet. После первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылке по классическому шампанскому методу производства и выдерживается на осадке 24 месяца.В 2018 году в Каталонии была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Как раз в период цветения, наиболее чувствительного к мучнистой росе, каждый день шел дождь. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.

Путь семейной винодельни Colet начался в 1783 году с посадки виноградников и строительства фермы в городке Сант-Марти-Саррока в регионе Пенедес. С 1984 года в Колет запустили полный цикл виноделия — от выращивания винограда до бутилирования вина.В 1992 году Sergi Colet, нынешний винодел и продолжатель семейного дела, закончил обучение энологии в Университете Таррагоны и уехал в столицу Шампани, Реймс, для изучения традиционного метода производства шампанского, внедрив затем полученные знания в обновленную линейку кавы. Исключительно органические методы выращивания винограда, классическая вторичная ферментация в бутылке и выдержка на осадке не менее 15 месяцев ("reserva") — отличительные черты игристых вин Colet.

Игристое вино демонстрирует привлекательный золотисто-желтый цвет с тонким перляжем.

Вкус игристого вина мощный и выразительный, но при этом очень питкий, изысканный и освежающий, с оттенками цукатов, цитрусовых фруктов, поджаренных орехов, отличным балансом, сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и изящной пряной нотой в послевкусии.

Соблазнительный аромат игристого вина представлен выразительными дрожжевыми тонами, нотами спелых фруктов, свежей выпечки и сладких специй.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы, запеченным фруктам, сливочному крему.

Colet, "Gran Cuvee" Extra Brut, Penedes DO — органическое белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Макабео и Чарелло, выращенных на виноградниках региона Пенедес в Каталонии. "Gran Cuvee" является самым мощным и насыщенным вином хозяйства Colet. После первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылке по классическому шампанскому методу производства и выдерживается на осадке 24 месяца.В 2018 году в Каталонии была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Как раз в период цветения, наиболее чувствительного к мучнистой росе, каждый день шел дождь. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.

Путь семейной винодельни Colet начался в 1783 году с посадки виноградников и строительства фермы в городке Сант-Марти-Саррока в регионе Пенедес. С 1984 года в Колет запустили полный цикл виноделия — от выращивания винограда до бутилирования вина.В 1992 году Sergi Colet, нынешний винодел и продолжатель семейного дела, закончил обучение энологии в Университете Таррагоны и уехал в столицу Шампани, Реймс, для изучения традиционного метода производства шампанского, внедрив затем полученные знания в обновленную линейку кавы. Исключительно органические методы выращивания винограда, классическая вторичная ферментация в бутылке и выдержка на осадке не менее 15 месяцев ("reserva") — отличительные черты игристых вин Colet.

Вино яркого золотистого цвета с небольшими пузырьками

Энергичный вкус вина обладает дерзкой атакой, отличным балансом и элегантым фруктовым послевкусием.

Интенсивный аромат вина состоит из нот фруктов (груша, персик, абрикос, печеное яблоко), жареных орехов и свежей выпечки.

Вино особенно рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов, к закускам и салатам.

"Vilarnau" Gran Reserva Brut Nature Vintage, 2008 — белое игристое вино из винограда сортов Шардоне, Парельяда и Макабео, каждый из которых ферментируется отдельно в терморегулируемых стальных емкостях. Купаж создается перед вторичной ферментацией, которая проходит уже после бутилирования и длится на протяжении 6 месяцев, пока бутылки находятся в погребе. Для выдержки и трансформации в вино класса Gran Reserva бутылки остаются в погребе еще 36 месяцев. Имение Виларнау ведет свою историю с XII века, когда на земле Пенедес поселилась благородная семья богатых испанцев. Буквально "виларнау" означает "загородный дом". Фактически имение стало частью замка Subirats, руины которого и сегодня можно увидеть близ виноградников имения Виларнау. Уже тогда благодатная почва области позволяла возделывать виноградники, получая отменный урожай. Новая история винодельческого дома Виларнау началась в 1949 году, когда в окрестностях города Sant Sadurni d'Anoi была открыта винодельня. Выпускаемая продукция стала носить имя "Vilarnau" в честь некогда располагавшегося здесь винодельческого хозяйства. В 1982 году бренд "Vilarnau" приобрела компания Gonzalez Byass. С тех пор предприятие взяло курс на активное развитие и совершенствование качества своей продукции. Завод Виларнау располагается в регионе Эспиелс. Совокупность благоприятных погодных условий, удачного месторасположения и глинисто-известняковых почв обеспечивает прекрасный урожай винограда для создания вин под маркой "Виларнау". Защищенный от холодных ветров Пиренеями, виноград произрастает в "колыбели" средиземноморского климата, где разница дневных и ночных температур способствует отличной концентрации вкуса и аромата. 

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Вино яркого золотистого цвета с небольшими пузырьками

Энергичный вкус вина обладает дерзкой атакой, отличным балансом и элегантым фруктовым послевкусием.

Интенсивный аромат вина состоит из нот фруктов (груша, персик, абрикос, печеное яблоко), жареных орехов и свежей выпечки.

Вино особенно рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов, к закускам и салатам.

"Vilarnau" Gran Reserva Brut Nature Vintage, 2008 — белое игристое вино из винограда сортов Шардоне, Парельяда и Макабео, каждый из которых ферментируется отдельно в терморегулируемых стальных емкостях. Купаж создается перед вторичной ферментацией, которая проходит уже после бутилирования и длится на протяжении 6 месяцев, пока бутылки находятся в погребе. Для выдержки и трансформации в вино класса Gran Reserva бутылки остаются в погребе еще 36 месяцев. Имение Виларнау ведет свою историю с XII века, когда на земле Пенедес поселилась благородная семья богатых испанцев. Буквально "виларнау" означает "загородный дом". Фактически имение стало частью замка Subirats, руины которого и сегодня можно увидеть близ виноградников имения Виларнау. Уже тогда благодатная почва области позволяла возделывать виноградники, получая отменный урожай. Новая история винодельческого дома Виларнау началась в 1949 году, когда в окрестностях города Sant Sadurni d'Anoi была открыта винодельня. Выпускаемая продукция стала носить имя "Vilarnau" в честь некогда располагавшегося здесь винодельческого хозяйства. В 1982 году бренд "Vilarnau" приобрела компания Gonzalez Byass. С тех пор предприятие взяло курс на активное развитие и совершенствование качества своей продукции. Завод Виларнау располагается в регионе Эспиелс. Совокупность благоприятных погодных условий, удачного месторасположения и глинисто-известняковых почв обеспечивает прекрасный урожай винограда для создания вин под маркой "Виларнау". Защищенный от холодных ветров Пиренеями, виноград произрастает в "колыбели" средиземноморского климата, где разница дневных и ночных температур способствует отличной концентрации вкуса и аромата. 

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Кава бледно-золотистого цвета с устойчивым перляжем.

Богатый и округлый вкус кавы демонстрирует освежающие ноты яблока, миндаля и фенхеля. Послевкусие приятное, очень долгое, устойчивое, сливочное.

Аромат кавы состоит из чистых нот кураги, грейпфрута и персика, булочек бриоши и ванили.

Кава служит прекрасным аперитивом, подается к закускам, горячим блюдам и сладким десертам (особенно шоколадно-ореховым).

Кава "Aureum" Brut Nature Gran Reserva производится из отборных плодов винограда сортов Парельяда, Шардоне, Чарелло и Пино Нуар. Урожай собирается только вручную, тестируется на зрелость характеристик и винифицируется раздельно. Очищенные и охлажденные плоды помещаются под пневматический пресс, где проходят мягкий отжим. Ферментация проводится при низких температурах, причем сусло из сорта Шардоне винифицируется в бочках из французского дуба. После купажирования будущее вино оставляют на 4 месяца на осадке. Сняв сусло с осадка, проводят его очистку, а вино подвергают вторичной ферментации на осадке, которая проходит уже в бутылках. Через 30 месяцев кава подвергается процедуре дегоржажа (без добавления дозажного ликера) и готова к употреблению. "Ауреум" винтажа 2013 года завоевал бронзовую медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-золотистого цвета с устойчивым перляжем.

Богатый и округлый вкус кавы демонстрирует освежающие ноты яблока, миндаля и фенхеля. Послевкусие приятное, очень долгое, устойчивое, сливочное.

Аромат кавы состоит из чистых нот кураги, грейпфрута и персика, булочек бриоши и ванили.

Кава служит прекрасным аперитивом, подается к закускам, горячим блюдам и сладким десертам (особенно шоколадно-ореховым).

Кава "Aureum" Brut Nature Gran Reserva производится из отборных плодов винограда сортов Парельяда, Шардоне, Чарелло и Пино Нуар. Урожай собирается только вручную, тестируется на зрелость характеристик и винифицируется раздельно. Очищенные и охлажденные плоды помещаются под пневматический пресс, где проходят мягкий отжим. Ферментация проводится при низких температурах, причем сусло из сорта Шардоне винифицируется в бочках из французского дуба. После купажирования будущее вино оставляют на 4 месяца на осадке. Сняв сусло с осадка, проводят его очистку, а вино подвергают вторичной ферментации на осадке, которая проходит уже в бутылках. Через 30 месяцев кава подвергается процедуре дегоржажа (без добавления дозажного ликера) и готова к употреблению. "Ауреум" винтажа 2013 года завоевал бронзовую медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Вино искристого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и устойчивым перляжем.

Вино обладает свежим, объемным, превосходно сбалансированным вкусом с хорошей структурой и стойким, элегантным послевкусием.

Аромат вина одновременно нежный и яркий. Насыщенные тона спелого яблока, абрикоса и тропических фруктов гармонично переплетаются с мягкими оттенками магнолии и заварного крема.

Вино особенно хорошо сочетается с легкими блюдами и закусками. Также составит гармоничную пару белому мясу, морской рыбе, морепродуктам, колбасам, овечьему сыру и фуа-гра.

"Roxanne" Brut — очень приятное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео. Урожай собирают во второй половине августа в утренние прохладные часы. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится сутки и протекает при низкой температуре, после чего муст деликатно прессуется. Ферментация осуществляется при температуре не выше 18 ºC. От 15% до 20% вина выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба вторичного использования объемом в 220 литров, с двумя еженедельными батоннажами. В середине декабря производится смешивание Шардоне и Макабео, а в январе — добавление сахара и дрожжей, после чего вино бутилируется. Вторичная ферментация осуществляется уже непосредственно в бутылках.

Семейная винодельня Chozas Carrascal расположена в небольшом городке Сан Антонио в Валенсии. Семья Лопес-Пейдро (Хулиан Лопес и Мария Хосе Пейдро) в 1990 году решила воплотить в жизнь свой амбициозный проект — производить качественные вина из винограда, выращенного на виноградниках с уникальным терруаром. Первым шагом к осуществлению их мечты стало приобретение фермы Chozas Carrascal. В 1992 году виноградники были полностью реконструированы. Были посажены новые сорта, а также максимально уделено внимание столетним лозам автохтонного сорта Бобаль. Виноградники расположены на вершине небольшого кургана на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря. Несмотря на близость к морю (около 60 км), для региона характерен континентальный климат. Известковые почвы в сочетании с климатическими условиями способствуют производить вина с большой индивидуальностью. Первые вина компании увидели свет в 2003 году. Сбор урожая компания Чозас Карраскаль всегда осуществляет рано утром. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В собственности компании находятся 11 бетонных резервуаров и 14 резервуаров из нержавеющей стали. Chozas Carrascal тесно сотрудничает с Политехническим университетом Валенсии, внедряя в свое производство современные технологии. С 2010 года все вина компании маркируются как органические, а в 2012 году Chozas Carrascal получил статус D.O. Vino de Pago. На территории винодельни находится магазин с собственной продукцией. Также, регулярно проводятся экскурсии с дегустациями и ежегодный фестиваль урожая в сентябре.

Вино искристого соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и устойчивым перляжем.

Вино обладает свежим, объемным, превосходно сбалансированным вкусом с хорошей структурой и стойким, элегантным послевкусием.

Аромат вина одновременно нежный и яркий. Насыщенные тона спелого яблока, абрикоса и тропических фруктов гармонично переплетаются с мягкими оттенками магнолии и заварного крема.

Вино особенно хорошо сочетается с легкими блюдами и закусками. Также составит гармоничную пару белому мясу, морской рыбе, морепродуктам, колбасам, овечьему сыру и фуа-гра.

"Roxanne" Brut — очень приятное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео. Урожай собирают во второй половине августа в утренние прохладные часы. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится сутки и протекает при низкой температуре, после чего муст деликатно прессуется. Ферментация осуществляется при температуре не выше 18 ºC. От 15% до 20% вина выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба вторичного использования объемом в 220 литров, с двумя еженедельными батоннажами. В середине декабря производится смешивание Шардоне и Макабео, а в январе — добавление сахара и дрожжей, после чего вино бутилируется. Вторичная ферментация осуществляется уже непосредственно в бутылках.

Семейная винодельня Chozas Carrascal расположена в небольшом городке Сан Антонио в Валенсии. Семья Лопес-Пейдро (Хулиан Лопес и Мария Хосе Пейдро) в 1990 году решила воплотить в жизнь свой амбициозный проект — производить качественные вина из винограда, выращенного на виноградниках с уникальным терруаром. Первым шагом к осуществлению их мечты стало приобретение фермы Chozas Carrascal. В 1992 году виноградники были полностью реконструированы. Были посажены новые сорта, а также максимально уделено внимание столетним лозам автохтонного сорта Бобаль. Виноградники расположены на вершине небольшого кургана на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря. Несмотря на близость к морю (около 60 км), для региона характерен континентальный климат. Известковые почвы в сочетании с климатическими условиями способствуют производить вина с большой индивидуальностью. Первые вина компании увидели свет в 2003 году. Сбор урожая компания Чозас Карраскаль всегда осуществляет рано утром. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В собственности компании находятся 11 бетонных резервуаров и 14 резервуаров из нержавеющей стали. Chozas Carrascal тесно сотрудничает с Политехническим университетом Валенсии, внедряя в свое производство современные технологии. С 2010 года все вина компании маркируются как органические, а в 2012 году Chozas Carrascal получил статус D.O. Vino de Pago. На территории винодельни находится магазин с собственной продукцией. Также, регулярно проводятся экскурсии с дегустациями и ежегодный фестиваль урожая в сентябре.

Светло-желтый цвет с утонченным перляжем.

Минеральность проявляется во вкусе с самого начала вместе с богатой и хорошо сбалансированной кислотностью и тонким оттенком лайма. Послевкусие стойкое, освежающее.

Нежные цитрусовые ноты переплетаются с тонами зеленого яблока и легкими минеральными штрихами.

Можно подавать в качестве аперитива, идеально сочетается с суши.

Легенда гласит, что более 100 лет назад основатель винодельни Concha y Toro Дон Мельчор создал коллекцию из самых ценных своих вин. Он хранил ее в личном погребе, огражденном коваными воротами. Однако, ворота не спасли его сокровища от посягательств горожан, вина стали пропадать. Тогда Дон Мельчор обратился к местному фольклору и придумал дьявола, распространив слухи о странных потусторонних явлениях, которые происходили в погребе. Суеверные местные жители стали придавать мистическое значение каждому звуку и каждой тени. Так, появилась коллекция "Casillero del Diablo", включающая лучшие вина компании и защищенная самим дьяволом. Вскоре "Казильеро дель Дьябло" стал самым признанным чилийским брендом в мире. С уникальным и инновационным стилем, линия Devil's Collection состоит из четырех вин, сделанных по полному усмотрению винодела. Эта коллекция была создана для тех, кто знает, как наслаждаться каждым моментом в прекрасной обстановке и с лучшей компанией, без ограничений или осложнений.С оттенком гламура и изысканности, определяемым его новаторским стилем, игристое вино "Casillero del Diablo" Devil's Brut предлагает опыт непревзойденной свежести и элегантности. Купаж игристого вина представлен сортами Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются в долине Лимари на аллювиальных и суглинистых почвах. Игристое вино создается методом Шарма."Казильеро Дель Дьябло" Девилс Брют является обладателем множества наград, среди которых:    — серебряная медаль "Sakura Awards, 2024";    — двойная золотая медаль и бриллиантовый трофей "Best Pairing Wine for Japanese Cuisine SUSHI, 2023";    — бронзовые медали "Japan Wine Challenge" в 2019 и 2015 гг.;    — бронзовые медали "International Wine Challenge" в 2018 и 2016 гг.;    — "рекомендовано" "International Wine Challenge, 2017";    — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2017";    — серебряная медаль "Japan Wine Challenge, 2017";    — серебряная медаль "Korea Wine Challenge, 2017" и др.Конча и Торо — самая крупная компания по производству вина в Чили. Винодельня с этим названием была основана ещё в 1883 году. Основал компанию испанский маркиз Мельчор де Конча и Торо, который пригласил известного французского специалиста Лабушера на свою винодельню. Лабушер привез в Чили лучшие селекционные сорта винограда, культивируемые во Франции и собранные им до начала всеобщей эпидемии филлоксеры в странах Европы. В 1993 году компания Конча и Торо стала первой чилийской винодельней, начавшей экспортировать свои вина в другие страны. Компания активно росла, приобретая новые виноградники. К началу 80-х годов прошлого века компания провела крупномасштабную модернизацию во всех своих хозяйствах, в результате которой значительно улучшилось качество выпускаемой продукции. Кроме этого, за счет нескольких новых серий был значительно расширен ассортимент винной продукции компании, которая отправляется на экспорт.

Светло-желтый цвет с утонченным перляжем.

Минеральность проявляется во вкусе с самого начала вместе с богатой и хорошо сбалансированной кислотностью и тонким оттенком лайма. Послевкусие стойкое, освежающее.

Нежные цитрусовые ноты переплетаются с тонами зеленого яблока и легкими минеральными штрихами.

Можно подавать в качестве аперитива, идеально сочетается с суши.

Легенда гласит, что более 100 лет назад основатель винодельни Concha y Toro Дон Мельчор создал коллекцию из самых ценных своих вин. Он хранил ее в личном погребе, огражденном коваными воротами. Однако, ворота не спасли его сокровища от посягательств горожан, вина стали пропадать. Тогда Дон Мельчор обратился к местному фольклору и придумал дьявола, распространив слухи о странных потусторонних явлениях, которые происходили в погребе. Суеверные местные жители стали придавать мистическое значение каждому звуку и каждой тени. Так, появилась коллекция "Casillero del Diablo", включающая лучшие вина компании и защищенная самим дьяволом. Вскоре "Казильеро дель Дьябло" стал самым признанным чилийским брендом в мире. С уникальным и инновационным стилем, линия Devil's Collection состоит из четырех вин, сделанных по полному усмотрению винодела. Эта коллекция была создана для тех, кто знает, как наслаждаться каждым моментом в прекрасной обстановке и с лучшей компанией, без ограничений или осложнений.С оттенком гламура и изысканности, определяемым его новаторским стилем, игристое вино "Casillero del Diablo" Devil's Brut предлагает опыт непревзойденной свежести и элегантности. Купаж игристого вина представлен сортами Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются в долине Лимари на аллювиальных и суглинистых почвах. Игристое вино создается методом Шарма."Казильеро Дель Дьябло" Девилс Брют является обладателем множества наград, среди которых:    — серебряная медаль "Sakura Awards, 2024";    — двойная золотая медаль и бриллиантовый трофей "Best Pairing Wine for Japanese Cuisine SUSHI, 2023";    — бронзовые медали "Japan Wine Challenge" в 2019 и 2015 гг.;    — бронзовые медали "International Wine Challenge" в 2018 и 2016 гг.;    — "рекомендовано" "International Wine Challenge, 2017";    — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2017";    — серебряная медаль "Japan Wine Challenge, 2017";    — серебряная медаль "Korea Wine Challenge, 2017" и др.Конча и Торо — самая крупная компания по производству вина в Чили. Винодельня с этим названием была основана ещё в 1883 году. Основал компанию испанский маркиз Мельчор де Конча и Торо, который пригласил известного французского специалиста Лабушера на свою винодельню. Лабушер привез в Чили лучшие селекционные сорта винограда, культивируемые во Франции и собранные им до начала всеобщей эпидемии филлоксеры в странах Европы. В 1993 году компания Конча и Торо стала первой чилийской винодельней, начавшей экспортировать свои вина в другие страны. Компания активно росла, приобретая новые виноградники. К началу 80-х годов прошлого века компания провела крупномасштабную модернизацию во всех своих хозяйствах, в результате которой значительно улучшилось качество выпускаемой продукции. Кроме этого, за счет нескольких новых серий был значительно расширен ассортимент винной продукции компании, которая отправляется на экспорт.

Вино светло-золотистого цвета с легкими лимонными отблесками.

Игристое вино отличается свежим вкусом с тонами фруктов и приятным послевкусием.

В изящном букете игристого вина доминируют фруктовые нотки, гармонично дополненные тонами горячей хлебной корочки и зеленого яблока.

Кава является отличным аперитивом. Также ее рекомендуется сочетать с легкими закусками.

Joan Raventos Rosell, "Nature" Brut, Cava DO — игристое белое сухое вино, которое отличается свежим, фруктовым вкусом и красивыми цветом с лимонными бликами. В его производстве нашли применение виноградные сорта Макабео, Шардоне, Парельяда и Чарелло, которые произрастают на виноградниках хозяйства Joan Raventos Rosell. Сбор урожая осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости, чтоб получить идеальный баланс между алкогольной крепостью, кислотностью и свежестью."Натюр" Брют — прекрасное вино, которое составит компанию закускам, легким блюдам, а также подается в качестве аперитива.

Вино светло-золотистого цвета с легкими лимонными отблесками.

Игристое вино отличается свежим вкусом с тонами фруктов и приятным послевкусием.

В изящном букете игристого вина доминируют фруктовые нотки, гармонично дополненные тонами горячей хлебной корочки и зеленого яблока.

Кава является отличным аперитивом. Также ее рекомендуется сочетать с легкими закусками.

Joan Raventos Rosell, "Nature" Brut, Cava DO — игристое белое сухое вино, которое отличается свежим, фруктовым вкусом и красивыми цветом с лимонными бликами. В его производстве нашли применение виноградные сорта Макабео, Шардоне, Парельяда и Чарелло, которые произрастают на виноградниках хозяйства Joan Raventos Rosell. Сбор урожая осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости, чтоб получить идеальный баланс между алкогольной крепостью, кислотностью и свежестью."Натюр" Брют — прекрасное вино, которое составит компанию закускам, легким блюдам, а также подается в качестве аперитива.

Вино приятного золотистого цвета.

Чудесно сбалансированный вкус вина привлекает освежающими лимонными тонами, оттенками косточковых фруктов, зеленого яблока, груши и жимолости, которые оставляют свои нюансы в продолжительном сливочном послевкусии.

Вино обладает плотным, сдержанным ароматом с минеральными тонами, нотами цветущего персика, диких белых цветов, миндаля, цитрусовых и яблок.

Вино подается как аперитив, прекрасно сочетается с закусками, мягкими сырами, икрой, рыбой, морепродуктами и белым мясом домашней птицы.

Cava "Reserva de la Familia" — необычайно приятное и яркое игристое белое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда: Шардоне, Ксарел-Ло, Макабео и Парельяда. Вино изготавливается по методу Шампенуаз и выдерживается на осадке в течение 36 месяцев после бутилирования, ремюаж производится вручную. Cava поражает своей кремовой консистенцией, освежающим богатым вкусом и элегантным ароматом. Основы Дома Жюве и Кампс (Juve y Camps) были заложены предприимчивым виноделом Хуаном Жуве Миром в 1796 году. На протяжении XIX века семейные виноградники расширялись, и в 1916 году была построена первая семейная винодельня. Первое игристое вино под именем "Juve" было выпущено в 1921 году уже внуком Хуана Жюве Мира — Хуаном Жюве Бакюсом. Тогда же винный завод получает свое современное имя — Жюве и Кампс (по именам Хуана и его жены — Терезы Кампс). Новые импульсы семейному виноделию придавало каждое следующее поколение — на заводах стало применятся современное оборудование и технологии, что не замедлило сказаться на качестве выпускаемой продукции, и, прежде всего, игристого вина — кавы. К началу 80-х годов XX века "Жюве и Кампс" стал ведущим производителем высококачественной кавы, поставляемой по всему миру. На сегодняшний день винное хозяйство "Жюве и Кампс" является владельцем 400 гектаров виноградников, на которых выращиваются такие сорта как Виура, Ксарел-Ло и Парельяда, являющиеся классической основой кавы.  

Вино приятного золотистого цвета.

Чудесно сбалансированный вкус вина привлекает освежающими лимонными тонами, оттенками косточковых фруктов, зеленого яблока, груши и жимолости, которые оставляют свои нюансы в продолжительном сливочном послевкусии.

Вино обладает плотным, сдержанным ароматом с минеральными тонами, нотами цветущего персика, диких белых цветов, миндаля, цитрусовых и яблок.

Вино подается как аперитив, прекрасно сочетается с закусками, мягкими сырами, икрой, рыбой, морепродуктами и белым мясом домашней птицы.

Cava "Reserva de la Familia" — необычайно приятное и яркое игристое белое вино, созданное из купажа четырех сортов винограда: Шардоне, Ксарел-Ло, Макабео и Парельяда. Вино изготавливается по методу Шампенуаз и выдерживается на осадке в течение 36 месяцев после бутилирования, ремюаж производится вручную. Cava поражает своей кремовой консистенцией, освежающим богатым вкусом и элегантным ароматом. Основы Дома Жюве и Кампс (Juve y Camps) были заложены предприимчивым виноделом Хуаном Жуве Миром в 1796 году. На протяжении XIX века семейные виноградники расширялись, и в 1916 году была построена первая семейная винодельня. Первое игристое вино под именем "Juve" было выпущено в 1921 году уже внуком Хуана Жюве Мира — Хуаном Жюве Бакюсом. Тогда же винный завод получает свое современное имя — Жюве и Кампс (по именам Хуана и его жены — Терезы Кампс). Новые импульсы семейному виноделию придавало каждое следующее поколение — на заводах стало применятся современное оборудование и технологии, что не замедлило сказаться на качестве выпускаемой продукции, и, прежде всего, игристого вина — кавы. К началу 80-х годов XX века "Жюве и Кампс" стал ведущим производителем высококачественной кавы, поставляемой по всему миру. На сегодняшний день винное хозяйство "Жюве и Кампс" является владельцем 400 гектаров виноградников, на которых выращиваются такие сорта как Виура, Ксарел-Ло и Парельяда, являющиеся классической основой кавы.