Экстра Брют Шампанское Шардоне, Перельядо, Пино Нуар и монастрель, Страница 13

Шампанское золотисто-желтого цвета с изящной игрой пузырьков.

Вкус шампанского полный, насыщенный, но при этом питкий, свежий и сочный, с выразительной минеральностью и хрустящей кислотностью, сливочной текстурой и стойким, очень долгим послевкусием с нюансами лесного ореха и мела.

У шампанского выразительный аромат с нотками минералов, цитрусовых фруктов, ванили, желтого яблока, сливочными и ореховыми тонами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также отлично гармонирует со сливочным ризотто, мягкими сырами и морепродуктами.

Guy Mea, "La Cuvee des Loups" Extra Brut, Champagne Premier Cru AOC — миллизимное кюве из смешанного в равных пропорциях винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на лучших участках класса Премье Крю в деревнях Ludes, Montbre и Chigny les Roses. Девиз для этого кюве — сублимировать исключительный характер винтажа, выбирая лучшие участки с Пино Нуар и Шардоне. Это кюве перед розливом винифицируется в стальных чанах и выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев. После розлива каждая бутылка проводит минимум 4 года в погребах винодельни при температуре 12 °C. Этот длительный период выдержки шампанского на дрожжевом осадке обеспечивает идеальный баланс между мощью Пино Нуар и утонченностью Шардоне. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (3 г/л в 2015 году). Дозировка не является фиксированной, она меняется каждый год в зависимости от характеристик каждого купажа и урожая.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Шампанский дом Champagne Guy Mea известен также, как La Voie des Loups, что в переводе означает Путь Волков, изображение воющего на луну хищника было выбрано логотипом компании. Шампанский дом Ги Меа, расположенный в самом сердце Монтань-де-Реймс, в Лувуа, одной из самых маленьких из 17 деревень региона Шампань Гран Крю, существует уже почти столетие. Рене Меа, отец Ги, был заключенным в Австрии в течение 5 лет, с 1940 по 1945 год. В силу обстоятельств его сын стал хозяином семейной собственности в возрасте 9 лет. Ему пришлось бросить школу, чтобы заботиться о виноградных лозах и животных, он влюбился в искусство превращения даров земли в восхитительные и престижные шампанские вина! Рене вернулся домой здоровым, а Ги пошел в военное училище в Париже, где он также приобрел нужные знания для продвижения семейного бизнеса, который Рене унаследовал от своего отца Гилберта. С 1951 года Champagne Guy Mea переживал коммерческий бум. Очень быстро рос спрос на шампанское, отец и сын занимались посадкой новых участков и их покупкой, чтобы удовлетворить растущий спрос. Семейная ферма Champagne Guy Mea произвела более 50 000 бутылок в начале 1980-х годов.В 1982 году дочь Ги, Эвелин, в возрасте 22 лет, не имея большого опыта, с энтузиазмом принялась помогать отцу на винодельне. 35 лет спустя она все еще с искрами в глазах вдохновенно рассказывает о шампанских винах Champagne Guy Mea, секреты изготовления которых передаются из поколения в поколение. В 2010 году Софи, вторая дочь Эвелин, присоединилась к работе на семейном предприятии с желанием привнести что-то новое в жизнь винодельни. С 2019 года ей помогает ее муж Франк, родом из Бордо, влюбленный в шампанские вина Champagne Guy Mea. Отец, мать, дочь и зять работают вместе сегодня и до сих пор пользуются добрыми советами 90-летнего дедушки Ги!

Шампанское золотисто-желтого цвета с изящной игрой пузырьков.

Вкус шампанского полный, насыщенный, но при этом питкий, свежий и сочный, с выразительной минеральностью и хрустящей кислотностью, сливочной текстурой и стойким, очень долгим послевкусием с нюансами лесного ореха и мела.

У шампанского выразительный аромат с нотками минералов, цитрусовых фруктов, ванили, желтого яблока, сливочными и ореховыми тонами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также отлично гармонирует со сливочным ризотто, мягкими сырами и морепродуктами.

Guy Mea, "La Cuvee des Loups" Extra Brut, Champagne Premier Cru AOC — миллизимное кюве из смешанного в равных пропорциях винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на лучших участках класса Премье Крю в деревнях Ludes, Montbre и Chigny les Roses. Девиз для этого кюве — сублимировать исключительный характер винтажа, выбирая лучшие участки с Пино Нуар и Шардоне. Это кюве перед розливом винифицируется в стальных чанах и выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев. После розлива каждая бутылка проводит минимум 4 года в погребах винодельни при температуре 12 °C. Этот длительный период выдержки шампанского на дрожжевом осадке обеспечивает идеальный баланс между мощью Пино Нуар и утонченностью Шардоне. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер (3 г/л в 2015 году). Дозировка не является фиксированной, она меняется каждый год в зависимости от характеристик каждого купажа и урожая.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Шампанский дом Champagne Guy Mea известен также, как La Voie des Loups, что в переводе означает Путь Волков, изображение воющего на луну хищника было выбрано логотипом компании. Шампанский дом Ги Меа, расположенный в самом сердце Монтань-де-Реймс, в Лувуа, одной из самых маленьких из 17 деревень региона Шампань Гран Крю, существует уже почти столетие. Рене Меа, отец Ги, был заключенным в Австрии в течение 5 лет, с 1940 по 1945 год. В силу обстоятельств его сын стал хозяином семейной собственности в возрасте 9 лет. Ему пришлось бросить школу, чтобы заботиться о виноградных лозах и животных, он влюбился в искусство превращения даров земли в восхитительные и престижные шампанские вина! Рене вернулся домой здоровым, а Ги пошел в военное училище в Париже, где он также приобрел нужные знания для продвижения семейного бизнеса, который Рене унаследовал от своего отца Гилберта. С 1951 года Champagne Guy Mea переживал коммерческий бум. Очень быстро рос спрос на шампанское, отец и сын занимались посадкой новых участков и их покупкой, чтобы удовлетворить растущий спрос. Семейная ферма Champagne Guy Mea произвела более 50 000 бутылок в начале 1980-х годов.В 1982 году дочь Ги, Эвелин, в возрасте 22 лет, не имея большого опыта, с энтузиазмом принялась помогать отцу на винодельне. 35 лет спустя она все еще с искрами в глазах вдохновенно рассказывает о шампанских винах Champagne Guy Mea, секреты изготовления которых передаются из поколения в поколение. В 2010 году Софи, вторая дочь Эвелин, присоединилась к работе на семейном предприятии с желанием привнести что-то новое в жизнь винодельни. С 2019 года ей помогает ее муж Франк, родом из Бордо, влюбленный в шампанские вина Champagne Guy Mea. Отец, мать, дочь и зять работают вместе сегодня и до сих пор пользуются добрыми советами 90-летнего дедушки Ги!

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 имеет прекрасный розовый цвет

Во вкусе Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut показывает яркий характер и гармоничный баланс кислотности и фруктовых тонов, структуры и обволакивающей плотности. Шампанское имеет элегантное, длительное послевкусие.

Шампанское Госсе Селебрис Розе имеет удивительно спелые ароматы. В бокале раскрываются оттенки земляники, малины, цветочные ароматы, тона тропических фруктов.

Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut хорошо сочетается с семгой и меч-рыбой, а также с телятиной под сладким соусом и свежими сырами.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 / Gosset Celebris Rose Extra Brut — это легкое и освежающее шампанское, не выдержанное в дубе. Оригинальное название "Celebris " произошло от латинского слова "празднество", "торжество",  и имеет схожее произношение в разных языках (фр.celebre, анг. celebrity, ит. celebrisi). По мнению представителей Дома, характера Celebris не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства данного шампанского принадлежит Жан-Пьеру Маринье (хозяину погреба), который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв только виноград из коммун Гран Крю. Так и родилась концепция Celebris – созвездия престижных сверхсухих кюве Дома. Для производства данного шампанского сбор винограда осуществляется вручную. Используется только первый пресс ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится, чтобы сохранить максимальную кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. При этом, красные вина происходят с участков Пино Нуар в Шампани. Название Экстра Брют полностью оправдывает себя, так как доля сахара в дозажном составляет не более 5 г/л. Выдерживается шампанское в бутылке на осадке в течение 4 лет. Потенциал хранения шампанского Госсе Селебрис Розе 10 лет. По оценке Тома Стивенсона, 2003 год был крайне необычным для Шампани. В результате, немногие производители решились произвести миллезим 2003. Главная причина заключается в следующем: из-за сильных заморозков весной погибло около 50% потенциального урожая шардоне. Только жаркое лето спасло урожай. В результате, урожай был небольшим, но уникальным. Виноград отличался повышенным содержанием сахара и минимальной кислотностью.Этикетки Госсе имеют старинную форму и существенно отличаются от этикеток других шампанских домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетка, расположенная вверху бутылки, напротив, всегда прочна и заметна.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 имеет прекрасный розовый цвет

Во вкусе Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut показывает яркий характер и гармоничный баланс кислотности и фруктовых тонов, структуры и обволакивающей плотности. Шампанское имеет элегантное, длительное послевкусие.

Шампанское Госсе Селебрис Розе имеет удивительно спелые ароматы. В бокале раскрываются оттенки земляники, малины, цветочные ароматы, тона тропических фруктов.

Шампанское Gosset Celebris Rose Extra Brut хорошо сочетается с семгой и меч-рыбой, а также с телятиной под сладким соусом и свежими сырами.

Шампанское Госсе Селебрис Розе Экстра Брют 2003 / Gosset Celebris Rose Extra Brut — это легкое и освежающее шампанское, не выдержанное в дубе. Оригинальное название "Celebris " произошло от латинского слова "празднество", "торжество",  и имеет схожее произношение в разных языках (фр.celebre, анг. celebrity, ит. celebrisi). По мнению представителей Дома, характера Celebris не занимать. Его можно или любить, или ненавидеть. Равнодушие здесь неприемлемо. Идея производства данного шампанского принадлежит Жан-Пьеру Маринье (хозяину погреба), который решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв только виноград из коммун Гран Крю. Так и родилась концепция Celebris – созвездия престижных сверхсухих кюве Дома. Для производства данного шампанского сбор винограда осуществляется вручную. Используется только первый пресс ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация принципиально не проводится, чтобы сохранить максимальную кислотность и бодрящую свежесть вина. Госсе производит розовое шампанское путем смешивания тихих белых и красных вин на этапе ассамбляжа. Только так, по мнению хозяина погреба (chef de cave), можно сохранить все богатство ароматов. При этом, красные вина происходят с участков Пино Нуар в Шампани. Название Экстра Брют полностью оправдывает себя, так как доля сахара в дозажном составляет не более 5 г/л. Выдерживается шампанское в бутылке на осадке в течение 4 лет. Потенциал хранения шампанского Госсе Селебрис Розе 10 лет. По оценке Тома Стивенсона, 2003 год был крайне необычным для Шампани. В результате, немногие производители решились произвести миллезим 2003. Главная причина заключается в следующем: из-за сильных заморозков весной погибло около 50% потенциального урожая шардоне. Только жаркое лето спасло урожай. В результате, урожай был небольшим, но уникальным. Виноград отличался повышенным содержанием сахара и минимальной кислотностью.Этикетки Госсе имеют старинную форму и существенно отличаются от этикеток других шампанских домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетка, расположенная вверху бутылки, напротив, всегда прочна и заметна.

У шампанского золотисто-желтый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское отличается насыщенным, выразительным, отлично сбалансированным и гармоничным вкусом с фруктово-цветочными оттенками, яркой, хорошо интегрированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Шампанское обладает ярким ароматом, мягко окутывающим оттенками груши, белых цветов, лайма и минералов.

Шампанское отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, крабами, блюдами азиатской кухни и сырами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Presence Extra Brut — утонченное французское шампанское, первое не моносортовое в линейке "Marie Courtin", а представляющее смесь Шардоне и Пино Блан. Старые лозы культивируются на известково-глинистых почвах виноградников в Полисо. Виноградники имеют восточную и южную экспозицию. Каждый из сортов собирается со своего участка исключительно вручную по достижении ягодами полной зрелости и тщательно сортируется, только лучшие ягоды используются для дальнейшей винификации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей в стальных чанах. Эти дрожжи используются как для первичной, так и для вторичной ферментации. Шампанское выдерживается на осадке в течение нескольких лет. Перед бутилированием шампанское не фильтруется и не осветляется. Дегоржаж для винтажа 2016 года был проведен в 2021 году. Шампанское отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, крабами, блюдами азиатской кухни и сырами.Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, в целом качество было хорошим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

У шампанского золотисто-желтый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское отличается насыщенным, выразительным, отлично сбалансированным и гармоничным вкусом с фруктово-цветочными оттенками, яркой, хорошо интегрированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Шампанское обладает ярким ароматом, мягко окутывающим оттенками груши, белых цветов, лайма и минералов.

Шампанское отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, крабами, блюдами азиатской кухни и сырами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Presence Extra Brut — утонченное французское шампанское, первое не моносортовое в линейке "Marie Courtin", а представляющее смесь Шардоне и Пино Блан. Старые лозы культивируются на известково-глинистых почвах виноградников в Полисо. Виноградники имеют восточную и южную экспозицию. Каждый из сортов собирается со своего участка исключительно вручную по достижении ягодами полной зрелости и тщательно сортируется, только лучшие ягоды используются для дальнейшей винификации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей в стальных чанах. Эти дрожжи используются как для первичной, так и для вторичной ферментации. Шампанское выдерживается на осадке в течение нескольких лет. Перед бутилированием шампанское не фильтруется и не осветляется. Дегоржаж для винтажа 2016 года был проведен в 2021 году. Шампанское отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, крабами, блюдами азиатской кухни и сырами.Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наконец наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, урожайность снизилась еще примерно на треть. Учитывая сложный вегетационный период, в целом качество было хорошим. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское золотистого цвета.

Вкус шампанского прямой, округлый, насыщенный, но при этом сохраняющий легкость и воздушность. Кремовая текстура дает ощущение глубины. Четкая минеральность прекрасно сбалансирована с миндальными и фруктовыми (лимон, грейпфрут) оттенками, остающимися в приятном длительном послевкусии.

В аромате шампанского преобладают тона теплой выпечки, которые дополняют оттенки сушеных фруктов и карамели.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, составит идеальную пару с ракообразными и другими морепродуктами, а также с изысканными закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы.

"Terroirs" — великолепное кюве, которое составит конкуренцию многим именитым шампанским винам. Его изысканная глубина, чистота, сочность и великолепная текстура демонстрируют настоящее величие региона Кот де Блан. Шампанское производится из винограда сорта Шардоне, собранного исключительно с виноградников класса Гран Крю, расположенных в четырех деревнях Кот де Блан: Авизе, Краман, Огер и Уари. Возраст лоз составляет не менее 50 лет. "Терруар" — мульти-марочное кюве, оно состоит из урожаев двух последовательных лет (например, 2012 и 2013 годов), взятых примерно в равных частях. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино разливается по бутылкам без оклейки или фильтрации и выдерживается на осадке в течение 4-х лет. Осадок периодически перемешивают вручную. Дозировка остаточного сахара в кюве составляет 5 г/л. Дегоржаж осуществляется вручную всего за два месяца до выпуска вина на рынок. Шампанское можно пить сразу после изготовления или хранить 3-5 лет. 

Шампанское золотистого цвета.

Вкус шампанского прямой, округлый, насыщенный, но при этом сохраняющий легкость и воздушность. Кремовая текстура дает ощущение глубины. Четкая минеральность прекрасно сбалансирована с миндальными и фруктовыми (лимон, грейпфрут) оттенками, остающимися в приятном длительном послевкусии.

В аромате шампанского преобладают тона теплой выпечки, которые дополняют оттенки сушеных фруктов и карамели.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, составит идеальную пару с ракообразными и другими морепродуктами, а также с изысканными закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы.

"Terroirs" — великолепное кюве, которое составит конкуренцию многим именитым шампанским винам. Его изысканная глубина, чистота, сочность и великолепная текстура демонстрируют настоящее величие региона Кот де Блан. Шампанское производится из винограда сорта Шардоне, собранного исключительно с виноградников класса Гран Крю, расположенных в четырех деревнях Кот де Блан: Авизе, Краман, Огер и Уари. Возраст лоз составляет не менее 50 лет. "Терруар" — мульти-марочное кюве, оно состоит из урожаев двух последовательных лет (например, 2012 и 2013 годов), взятых примерно в равных частях. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино разливается по бутылкам без оклейки или фильтрации и выдерживается на осадке в течение 4-х лет. Осадок периодически перемешивают вручную. Дозировка остаточного сахара в кюве составляет 5 г/л. Дегоржаж осуществляется вручную всего за два месяца до выпуска вина на рынок. Шампанское можно пить сразу после изготовления или хранить 3-5 лет. 

Шампанское золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет полным, изысканным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот персика, жимолости, цитрусового масла, свежей выпечки и цветов.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным, рыбе, белому мясу или как сопровождение к пряным блюдам тайской или индийской кухни. Вино также хорошо сочетается с различными ореховыми десертами.

Великолепное шампанское "Millesime de Collection" Vieilles Vignes de Chardonnay Extra Brut, Champagne AOC считается одним из эталонных винтажей. Оно изготовлено из собранного вручную отборного винограда сорта Шардоне. Большая часть ягод (60%) поступила из виноградника Cramant Grand Cru, где 50% растений имеют возраст старше 40 лет, а на двух участках произрастают лозы, высаженные в 1911 и 1913 годах. 22,5% урожая привезли с Grand Cru Chouilly, а 12,5% — с Cruis Premier Cru, ягоды которого придают вину сложности и долговечности. Для сохранения типичных характеристик терруаров и особенностей вкуса ягод, собранных со старых лоз, первичное и последующее яблочно-молочное брожение проходили в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка осуществлялась в стальных емкостях на протяжении 8 месяцев. После холодной стабилизации (-4°С) и фильтрации шампанское разлили по бутылкам и оно минимум 10 лет созревало на осадке.Pierre Gimonnet & Fils — винное хозяйство с трехвековой историей, расположенное в регионе Кот де Блан и заслуженно имеющее репутацию лучшего производителя шампанских вин Блан де Блан. Сегодня хозяйством владеют братья Дидье и Оливер Жимоне. Винодельня Pierre Gimonnet & Fils располагает 28 гектаров виноградников, расположенных на известковых и глинисто-известковых почвах зон Cremant, Chouilly и Cuis. Большинство из виноградных лоз находится в возрасте 40 лет, а самому старому из виноградников (в Креманте) уже 80 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых изготавливают элегантные и гармоничные сухие вина, классифицированные критиками как "сдержанная роскошь".Вина Пьер Жимоне э Фис отличаются мягкой минеральностью, кремовой текстурой и шелковистыми танинами, имеют награды и номинации престижных конкурсов и составляют успешную конкуренцию известным винным брендам.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет полным, изысканным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот персика, жимолости, цитрусового масла, свежей выпечки и цветов.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным, рыбе, белому мясу или как сопровождение к пряным блюдам тайской или индийской кухни. Вино также хорошо сочетается с различными ореховыми десертами.

Великолепное шампанское "Millesime de Collection" Vieilles Vignes de Chardonnay Extra Brut, Champagne AOC считается одним из эталонных винтажей. Оно изготовлено из собранного вручную отборного винограда сорта Шардоне. Большая часть ягод (60%) поступила из виноградника Cramant Grand Cru, где 50% растений имеют возраст старше 40 лет, а на двух участках произрастают лозы, высаженные в 1911 и 1913 годах. 22,5% урожая привезли с Grand Cru Chouilly, а 12,5% — с Cruis Premier Cru, ягоды которого придают вину сложности и долговечности. Для сохранения типичных характеристик терруаров и особенностей вкуса ягод, собранных со старых лоз, первичное и последующее яблочно-молочное брожение проходили в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка осуществлялась в стальных емкостях на протяжении 8 месяцев. После холодной стабилизации (-4°С) и фильтрации шампанское разлили по бутылкам и оно минимум 10 лет созревало на осадке.Pierre Gimonnet & Fils — винное хозяйство с трехвековой историей, расположенное в регионе Кот де Блан и заслуженно имеющее репутацию лучшего производителя шампанских вин Блан де Блан. Сегодня хозяйством владеют братья Дидье и Оливер Жимоне. Винодельня Pierre Gimonnet & Fils располагает 28 гектаров виноградников, расположенных на известковых и глинисто-известковых почвах зон Cremant, Chouilly и Cuis. Большинство из виноградных лоз находится в возрасте 40 лет, а самому старому из виноградников (в Креманте) уже 80 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне и Пино Нуар, из которых изготавливают элегантные и гармоничные сухие вина, классифицированные критиками как "сдержанная роскошь".Вина Пьер Жимоне э Фис отличаются мягкой минеральностью, кремовой текстурой и шелковистыми танинами, имеют награды и номинации престижных конкурсов и составляют успешную конкуренцию известным винным брендам.

Шампанское демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками и устойчивым обильным перляжем.

Свежая, концентрированная кислотность во вкусе шампанского поддерживает яркость и богатство букета. Ноты зеленого яблока, лимона и черешни в длительном послевкусии оттеняются солоноватыми и дрожжевыми штрихами.

В сложном и тонком аромате шампанского преобладают тона цитрусовых цукатов и спелых косточковых фруктов, украшенные деликатными нюансами кураги, миндаля и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами.

Роскошное, изысканное шампанское Remy Massin, "l'Integrale" Extra Brut превосходно отображает сортовые характеристики Пино Нуар во вкусе и аромате. Шампанское изготовлено из винограда урожая 2009 года (50%) с добавлением резервных вин 2008 (25%) и 2007 (25%) годов. Утонченный, фруктовый вкус и красивая текстура становятся результатом кропотливого труда, базирующегося на рецептах и традициях создания лучших вин Шампани. Классическая технология, тщательный подход к выбору виноградных лоз и контроль за каждым этапом винификации обеспечивают отличный результат — шампанское "l'Integrale" Extra Brut от Remy Massin. Шампанское является обладателем серебряной медали, полученной на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2020 году.

Шампанский Дом Remy Massin на протяжении 5 поколений принадлежит потомственным виноделам. Все началось с Луи-Аристида, одного из пионеров выращивания винограда. Он родился в 1865 году в семье крестьянки и виноградаря, которым предстояло справиться с кризисом филлоксеры, который произошел в 1894 году в Виль-сюр-Арс. В 1983 году у Луи-Аристида родился сын, Мариус, который в последствии, благодаря своей предприимчивости, значительно увеличил поместье, купив несколько участков под виноградники. Сын Мариуса, Реми, решает сосредоточить свои знания и умения исключительно на производстве шампанских вин. Так, 1974 год, ознаменовался официальной датой рождения Шампанского дома Remy Massin. Дети Реми всячески помогали своему отцу, особенно Сильвер, который был старшим техником по виноградарству и энологии, и Флоренция, которая занималась административным управлением, отгрузками и экспортом. В 2002 году на сцену выходит Седрик, сын Сильвера. Любитель природы, он всегда стремился заниматься виноградарством, уважающим жизнь. Он полностью отказывается от использования гербицидов и тщательно разрабатывает наиболее естественные методы работы. Борьба с сорняками осуществляется механической обработкой почвы. Вспашка улучшает структуру почвы и способствует развитию микроорганизмов, укрепляющих почву. Сегодня пятое поколение семейства работает с неизменным энтузиазмом и желанием развиваться и совершенствоваться, объединяя традиции с инновациями. Виноградники, занимающие площадь 22 га, разбиты на солнечных склонах Вилль-сюр-Арс, в самом сердце Кот-де-Барс, самого южного виноградника Шампани. Лозы обращены на юг и юго-восток, чтобы оптимально использовать солнечную энергию. Виноградник состоит из 75% Пино Нуар, 20% Шардоне и 5% Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 30 лет. На почвах, состоящих из известняка и глины, рождается терруар, который способствует выражению исключительных урожаев.

Шампанское демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками и устойчивым обильным перляжем.

Свежая, концентрированная кислотность во вкусе шампанского поддерживает яркость и богатство букета. Ноты зеленого яблока, лимона и черешни в длительном послевкусии оттеняются солоноватыми и дрожжевыми штрихами.

В сложном и тонком аромате шампанского преобладают тона цитрусовых цукатов и спелых косточковых фруктов, украшенные деликатными нюансами кураги, миндаля и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами.

Роскошное, изысканное шампанское Remy Massin, "l'Integrale" Extra Brut превосходно отображает сортовые характеристики Пино Нуар во вкусе и аромате. Шампанское изготовлено из винограда урожая 2009 года (50%) с добавлением резервных вин 2008 (25%) и 2007 (25%) годов. Утонченный, фруктовый вкус и красивая текстура становятся результатом кропотливого труда, базирующегося на рецептах и традициях создания лучших вин Шампани. Классическая технология, тщательный подход к выбору виноградных лоз и контроль за каждым этапом винификации обеспечивают отличный результат — шампанское "l'Integrale" Extra Brut от Remy Massin. Шампанское является обладателем серебряной медали, полученной на конкурсе "Vinalies Internationales" в 2020 году.

Шампанский Дом Remy Massin на протяжении 5 поколений принадлежит потомственным виноделам. Все началось с Луи-Аристида, одного из пионеров выращивания винограда. Он родился в 1865 году в семье крестьянки и виноградаря, которым предстояло справиться с кризисом филлоксеры, который произошел в 1894 году в Виль-сюр-Арс. В 1983 году у Луи-Аристида родился сын, Мариус, который в последствии, благодаря своей предприимчивости, значительно увеличил поместье, купив несколько участков под виноградники. Сын Мариуса, Реми, решает сосредоточить свои знания и умения исключительно на производстве шампанских вин. Так, 1974 год, ознаменовался официальной датой рождения Шампанского дома Remy Massin. Дети Реми всячески помогали своему отцу, особенно Сильвер, который был старшим техником по виноградарству и энологии, и Флоренция, которая занималась административным управлением, отгрузками и экспортом. В 2002 году на сцену выходит Седрик, сын Сильвера. Любитель природы, он всегда стремился заниматься виноградарством, уважающим жизнь. Он полностью отказывается от использования гербицидов и тщательно разрабатывает наиболее естественные методы работы. Борьба с сорняками осуществляется механической обработкой почвы. Вспашка улучшает структуру почвы и способствует развитию микроорганизмов, укрепляющих почву. Сегодня пятое поколение семейства работает с неизменным энтузиазмом и желанием развиваться и совершенствоваться, объединяя традиции с инновациями. Виноградники, занимающие площадь 22 га, разбиты на солнечных склонах Вилль-сюр-Арс, в самом сердце Кот-де-Барс, самого южного виноградника Шампани. Лозы обращены на юг и юго-восток, чтобы оптимально использовать солнечную энергию. Виноградник состоит из 75% Пино Нуар, 20% Шардоне и 5% Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 30 лет. На почвах, состоящих из известняка и глины, рождается терруар, который способствует выражению исключительных урожаев.

Вино светло-золотистого цвета с тонким непрерывным перляжем и мягкой пеной.

Интенсивный, чистый, утонченный вкус вина отличается тонкой хрустящей кислотностью, приятными оттенками фруктов, цветов и изящными пряными нотками. В высшей степени элегантное послевкусие оставляет нюансы орехов и полевых цветов.

Выразительный аромат вина представлен сложной композицией из оттенков цитрусовых цукатов, белых цветов, яблока, банана, белой сливы, лесного ореха и хлебной корочки.

Вино идеально сочетается с закусками, нежными сырами, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками.

La Montina, Franciacorta Extra Brut отличается от обычного Брюта еще более низким уровнем сахара (всего 4,5 г на литр), что придает его вкусу яркую свежесть и строгость. Купаж Экстра Брют составляют вина из винограда сортов Шардоне (95%) и Пино Неро (5%) урожаев двух лет подряд, поэтому Экстра Брют не имеет винтажа. Виноград прессуется двумя различными методами: мягким прессованием на вертикальных прессах и классическим отжимом на пневматических прессах. Шампанизация происходит классическим методом. Вино выдерживается на осадке в бутылке 24 месяца, что гораздо больше установленного нормами срока. Потенциал хранения Экстра Брют составляет 5-8 лет. 

Вино светло-золотистого цвета с тонким непрерывным перляжем и мягкой пеной.

Интенсивный, чистый, утонченный вкус вина отличается тонкой хрустящей кислотностью, приятными оттенками фруктов, цветов и изящными пряными нотками. В высшей степени элегантное послевкусие оставляет нюансы орехов и полевых цветов.

Выразительный аромат вина представлен сложной композицией из оттенков цитрусовых цукатов, белых цветов, яблока, банана, белой сливы, лесного ореха и хлебной корочки.

Вино идеально сочетается с закусками, нежными сырами, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками.

La Montina, Franciacorta Extra Brut отличается от обычного Брюта еще более низким уровнем сахара (всего 4,5 г на литр), что придает его вкусу яркую свежесть и строгость. Купаж Экстра Брют составляют вина из винограда сортов Шардоне (95%) и Пино Неро (5%) урожаев двух лет подряд, поэтому Экстра Брют не имеет винтажа. Виноград прессуется двумя различными методами: мягким прессованием на вертикальных прессах и классическим отжимом на пневматических прессах. Шампанизация происходит классическим методом. Вино выдерживается на осадке в бутылке 24 месяца, что гораздо больше установленного нормами срока. Потенциал хранения Экстра Брют составляет 5-8 лет. 

Шампанское блестящего золотистого цвета с легкими зеленоватыми отблесками и тонким муссом из пузырьков.

Шампанское демонстрирует изысканный, сложный, богатый вкус с легкими оттенками косточковых фруктов, лимона, цветов, мандарина и поджаренных тостов, с пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское соблазняет освежающим, утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты жимолости, засахаренных цитрусовых, фундука и дыма.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Pierre Peters, Extra Brut Grand Cru, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на четырех участках класса Гран Крю — Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize и Cramant. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре с последующей выдержкой на осадке не менее трех лет. Роскошное шампанское способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Шампанское блестящего золотистого цвета с легкими зеленоватыми отблесками и тонким муссом из пузырьков.

Шампанское демонстрирует изысканный, сложный, богатый вкус с легкими оттенками косточковых фруктов, лимона, цветов, мандарина и поджаренных тостов, с пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское соблазняет освежающим, утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты жимолости, засахаренных цитрусовых, фундука и дыма.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Pierre Peters, Extra Brut Grand Cru, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на четырех участках класса Гран Крю — Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize и Cramant. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре с последующей выдержкой на осадке не менее трех лет. Роскошное шампанское способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Шампанское блестящего золотистого цвета с изящной игрой пузырьков.

Элегантный вкус шампанского обладает округлыми танинами и приятной кислотностью, нюансами цитрусовых, меда и гвоздики. Послевкусие — изысканное, с минеральным шлейфом.

Шампанское имеет свежий фруктово-цветочный аромат.

Шампанское является превосходным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами.

"Pure" Extra Brut — новинка в коллекции элегантных кюве Дома Поля Роже. Созданное в присущем этому Дому изысканном стиле, шампанское "Пюр" наделено тонким ароматом и природным вкусом с минимальным уровнем сахара. Представляющее собой бленд из трех сортов винограда, выращенных в условиях разных терруаров, шампанское "Pure" отличается особым шармом, пикантными характеристиками, имеет великолепный баланс и красивую структуру. Рекомендуется в качестве аперитива. История Pol Roger— одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. Компания Поль Роже тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское блестящего золотистого цвета с изящной игрой пузырьков.

Элегантный вкус шампанского обладает округлыми танинами и приятной кислотностью, нюансами цитрусовых, меда и гвоздики. Послевкусие — изысканное, с минеральным шлейфом.

Шампанское имеет свежий фруктово-цветочный аромат.

Шампанское является превосходным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами.

"Pure" Extra Brut — новинка в коллекции элегантных кюве Дома Поля Роже. Созданное в присущем этому Дому изысканном стиле, шампанское "Пюр" наделено тонким ароматом и природным вкусом с минимальным уровнем сахара. Представляющее собой бленд из трех сортов винограда, выращенных в условиях разных терруаров, шампанское "Pure" отличается особым шармом, пикантными характеристиками, имеет великолепный баланс и красивую структуру. Рекомендуется в качестве аперитива. История Pol Roger— одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. Компания Поль Роже тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Цвет шампанского — изысканный бледно-золотой.

Богатый, гармоничный вкус шампанского покоряет яркими оттенками белых и цитрусовых фруктов, оттенками яблока и минералов, особо ощутимыми в сбалансированном послевкусии.

Сложный и соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами сухофруктов, выпечки и цветочными нотами, которые сменяются элегантным и свежим шлейфом с оттенками лимонной вербены.

Это изысканное шампанское лучше всего подавать с блюдами высокой кухни. Отличным сопровождением для него будут гребешки "Ла Планша", карпаччо из телятины, маринованная рыба с цитрусовыми фруктами.

Изысканное и яркое шампанское Extra Brut от Дома Билькар-Сальмон удивит вас чистотой и благородной элегантностью вкуса, выполненного в непревзойденном классическом стиле. Это кюве создается по традиционному методу, секреты которого уже не один год передаются каждому из поколений семьи Билькар-Сальмон. Шампанское изготавливают из купажа сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне без применения сахара. "Шампанское цвета бледного золота, с пронзительным ароматом лимона, зеленого яблока и жимолости, сильной минеральностью. Чистый вкус наполнен сочными фруктовыми тонами, нотками цитрусовой цедры", — "International Wine Cellar". Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.  Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!  

Цвет шампанского — изысканный бледно-золотой.

Богатый, гармоничный вкус шампанского покоряет яркими оттенками белых и цитрусовых фруктов, оттенками яблока и минералов, особо ощутимыми в сбалансированном послевкусии.

Сложный и соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами сухофруктов, выпечки и цветочными нотами, которые сменяются элегантным и свежим шлейфом с оттенками лимонной вербены.

Это изысканное шампанское лучше всего подавать с блюдами высокой кухни. Отличным сопровождением для него будут гребешки "Ла Планша", карпаччо из телятины, маринованная рыба с цитрусовыми фруктами.

Изысканное и яркое шампанское Extra Brut от Дома Билькар-Сальмон удивит вас чистотой и благородной элегантностью вкуса, выполненного в непревзойденном классическом стиле. Это кюве создается по традиционному методу, секреты которого уже не один год передаются каждому из поколений семьи Билькар-Сальмон. Шампанское изготавливают из купажа сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне без применения сахара. "Шампанское цвета бледного золота, с пронзительным ароматом лимона, зеленого яблока и жимолости, сильной минеральностью. Чистый вкус наполнен сочными фруктовыми тонами, нотками цитрусовой цедры", — "International Wine Cellar". Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.  Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!  

Цвет вина варьирует от светло-розового до розово-кораллового. Перляж равномерный и продолжительный.

Вино обладает соблазнительным гармоничным вкусом, наполненным переливом нежных фруктовых оттенков.

Вино демонстрирует деликатный, ненавязчивый аромат, раскрывающийся фруктовыми и цветочными нотами.

Вино хорошо оттеняет вкус копченой рыбы и морепродуктов, подается в качестве аперитива.

Розовое выдержанное шампанское "Букет Победы" из премиальной линейки "Цимлянских Вин" создано в память о героической победе русского народа в войне 1812 года. Это — первый российский экстра брют, созданный из красных и белых сортов винограда (Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Каберне Совиньон) классическим способом с выдержкой вина в бутылках. Во время длительного с технологической точки зрения процесса игристое вино обогащается автолизатами, которые способствуют развитию вкуса и букета вина. Благодаря тонкому вкусу и нежному аромату, шампанское "Букет Победы" может выступать в роли аперитива и составит хорошую пару морепродуктами и копченой рыбе.

ОАО Цимлянские Вина является одним из известных предприятий по производству игристых и тихих вин в России. Компания — одна из немногих, кто имеет собственные виноградники, на которых произрастают европейские и автохтонные сорта винограда, в частности, Ркацители, Алиготе, Саперави, Цимлянский черный и другие. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Ежегодно расширяется ассортимент игристых и тихих вин. Цимлянские виноградники ведут свою историю с XVII века, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам.  На сегодня ежегодный объем производства "Цимлянские Вина" составляет 11 млн бутылок в год. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только в России, но и за ее пределами. Высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.

Цвет вина варьирует от светло-розового до розово-кораллового. Перляж равномерный и продолжительный.

Вино обладает соблазнительным гармоничным вкусом, наполненным переливом нежных фруктовых оттенков.

Вино демонстрирует деликатный, ненавязчивый аромат, раскрывающийся фруктовыми и цветочными нотами.

Вино хорошо оттеняет вкус копченой рыбы и морепродуктов, подается в качестве аперитива.

Розовое выдержанное шампанское "Букет Победы" из премиальной линейки "Цимлянских Вин" создано в память о героической победе русского народа в войне 1812 года. Это — первый российский экстра брют, созданный из красных и белых сортов винограда (Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Каберне Совиньон) классическим способом с выдержкой вина в бутылках. Во время длительного с технологической точки зрения процесса игристое вино обогащается автолизатами, которые способствуют развитию вкуса и букета вина. Благодаря тонкому вкусу и нежному аромату, шампанское "Букет Победы" может выступать в роли аперитива и составит хорошую пару морепродуктами и копченой рыбе.

ОАО Цимлянские Вина является одним из известных предприятий по производству игристых и тихих вин в России. Компания — одна из немногих, кто имеет собственные виноградники, на которых произрастают европейские и автохтонные сорта винограда, в частности, Ркацители, Алиготе, Саперави, Цимлянский черный и другие. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Ежегодно расширяется ассортимент игристых и тихих вин. Цимлянские виноградники ведут свою историю с XVII века, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам.  На сегодня ежегодный объем производства "Цимлянские Вина" составляет 11 млн бутылок в год. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только в России, но и за ее пределами. Высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.

Вино светло-золотистого цвета с тонким непрерывным перляжем и мягкой пеной.

Интенсивный, чистый, утонченный вкус вина отличается тонкой хрустящей кислотностью, приятными оттенками фруктов, цветов и изящными пряными нотками. В высшей степени элегантное послевкусие оставляет нюансы орехов и полевых цветов.

Выразительный аромат вина представлен сложной композицией из оттенков цитрусовых цукатов, белых цветов, яблока, банана, белой сливы, лесного ореха и хлебной корочки.

Вино идеально сочетается с закусками, нежными сырами, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками.

La Montina, Franciacorta Extra Brut отличается от обычного Брюта еще более низким уровнем сахара (всего 4,5 г на литр), что придает его вкусу яркую свежесть и строгость. Купаж Экстра Брют составляют вина из винограда сортов Шардоне (95%) и Пино Неро (5%) урожаев двух лет подряд, поэтому Экстра Брют не имеет винтажа. Виноград прессуется двумя различными методами: мягким прессованием на вертикальных прессах и классическим отжимом на пневматических прессах. Шампанизация происходит классическим методом. Вино выдерживается на осадке в бутылке 24 месяца, что гораздо больше установленного нормами срока. Потенциал хранения Экстра Брют составляет 5-8 лет. 

Вино светло-золотистого цвета с тонким непрерывным перляжем и мягкой пеной.

Интенсивный, чистый, утонченный вкус вина отличается тонкой хрустящей кислотностью, приятными оттенками фруктов, цветов и изящными пряными нотками. В высшей степени элегантное послевкусие оставляет нюансы орехов и полевых цветов.

Выразительный аромат вина представлен сложной композицией из оттенков цитрусовых цукатов, белых цветов, яблока, банана, белой сливы, лесного ореха и хлебной корочки.

Вино идеально сочетается с закусками, нежными сырами, блюдами из рыбы и белого мяса, моллюсками.

La Montina, Franciacorta Extra Brut отличается от обычного Брюта еще более низким уровнем сахара (всего 4,5 г на литр), что придает его вкусу яркую свежесть и строгость. Купаж Экстра Брют составляют вина из винограда сортов Шардоне (95%) и Пино Неро (5%) урожаев двух лет подряд, поэтому Экстра Брют не имеет винтажа. Виноград прессуется двумя различными методами: мягким прессованием на вертикальных прессах и классическим отжимом на пневматических прессах. Шампанизация происходит классическим методом. Вино выдерживается на осадке в бутылке 24 месяца, что гораздо больше установленного нормами срока. Потенциал хранения Экстра Брют составляет 5-8 лет. 

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское имеет достаточно объемный, полный, чистый вкус — мощный, но при этом элегантный, с хорошей структурой, округлостью и гладкостью, удивительной минеральной свежестью, теплыми нотами подлеска. Послевкусие концентрированное, с богатыми ванильными тонами.

Шампанское обладает мощным, концентрированным ароматом с мягкими тонами меда, сухофруктов (изюм), обжаренного миндаля и фундука, яблочного компота, нотами сладких пряностей (ваниль, корица) .

Шампанское является идеальным аперитивом, который оценят даже знатоки игристых вин. Также шампанское составит прекрасную пару осетрине, севрюге и другой благородной рыбе, икре (в том числе с блинами), итальянской или испанской ветчине, сашими, суши, жареной птице, мягким, полусухим и козьим сырам, десертам (простым и сложным, типа жареных ананасов с ванильным мороженым или баварских пряников с засахаренными каштанами, кофейного заварного крема).

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Шампанское имеет достаточно объемный, полный, чистый вкус — мощный, но при этом элегантный, с хорошей структурой, округлостью и гладкостью, удивительной минеральной свежестью, теплыми нотами подлеска. Послевкусие концентрированное, с богатыми ванильными тонами.

Шампанское обладает мощным, концентрированным ароматом с мягкими тонами меда, сухофруктов (изюм), обжаренного миндаля и фундука, яблочного компота, нотами сладких пряностей (ваниль, корица) .

Шампанское является идеальным аперитивом, который оценят даже знатоки игристых вин. Также шампанское составит прекрасную пару осетрине, севрюге и другой благородной рыбе, икре (в том числе с блинами), итальянской или испанской ветчине, сашими, суши, жареной птице, мягким, полусухим и козьим сырам, десертам (простым и сложным, типа жареных ананасов с ванильным мороженым или баварских пряников с засахаренными каштанами, кофейного заварного крема).

Шампанское розового цвета с рубиново-оранжевыми бликами.

Вкус шампанского округлый, хорошо сбалансированный, с нотами ягод и фруктов, лакрицы и цветов фиалки, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует яркий, свежий аромат, сотканный из нот ягодного джема, малины, клубники, черной смородины, цветов фиалки, корицы и перца.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Brocard Pierre, "Saignee de la Cote" Extra Brut, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, которое производится из лучших ягод сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в стальных резервуарах в течение 3-5 лет. Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.Шампанское Champagne Brocard Pierre в полной мере выражает характер его директора, амбициозного и талантливого Тибо Брокара.

Шампанское розового цвета с рубиново-оранжевыми бликами.

Вкус шампанского округлый, хорошо сбалансированный, с нотами ягод и фруктов, лакрицы и цветов фиалки, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует яркий, свежий аромат, сотканный из нот ягодного джема, малины, клубники, черной смородины, цветов фиалки, корицы и перца.

Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Brocard Pierre, "Saignee de la Cote" Extra Brut, Champagne AOC — роскошное розовое шампанское, которое производится из лучших ягод сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается шампанское на осадке в стальных резервуарах в течение 3-5 лет. Шампанское подходит для аперитива, сопровождения закусок, фруктовых пирогов, рыбных блюд.

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.Шампанское Champagne Brocard Pierre в полной мере выражает характер его директора, амбициозного и талантливого Тибо Брокара.

Цвет — светло-золотистый, с зелеными бликами и очень мелким перляжем.

Вкус свежий и в то же время мягкий, с кремовой текстурой, восхитительно богатой гаммой вкусовых оттенков, яркой кислотностью и затяжным, стойким послевкусием.

Букет по-настоящему весенний, наполненный ароматами грейпфрута и клементина, белого персика, груши и свежего теста.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными блюдами и закусками.

После нескольких лет испытаний, в 2010 году, Сирил винифицировал новые вина в дубовых бочках, чтобы по-новому раскрыть терруар Boursault. Тщательная работа над полученными соками, сюжетный подход и самые строгие критерии отбора, подчеркивающие уникальное выражение винтажа и терруара, позволили создать в 2013 году премиальную линейку шампанских вин la Villeseniere. Смелые винтажные шампанские этой коллекции с тонкими и нежными пузырьками понравятся не только любителям, но и профессионалам виноделия во Франции и за рубежом... Так что поддайтесь искушению! Дерзайте... и ваши вкусовые рецепторы будут покорены!la Villeseniere, "Les Cuteries" Extra Brut, Champagne AOC— исключительное винтажное шампанское с особым характером, чистое выражение Шардоне и уникального терруара Бурсо, коммуны, расположенной недалеко от Эперна в регионе Шампань. Виноград поступает с отдельного участка "Les Cuteries" площадью всего 0,3 га. Он находится в середине холма и имеет северную экспозицию. На винограднике уделяется пристальное внимание деталям, работы адаптируются к меняющейся погоде, и на первом месте всегда стремление быть максимально экологически чистыми: на 90% виноградников разрешено расти траве, никогда не используются инсектициды. В производстве всегда используется только сок самого высокого качества из пресса. Винификация базового вина проходит в дубовых бочках, около 10% из которых — новые. Далее оно разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится минимум 60 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 3 г/л. Откройте для себя оригинальность и интригующее разнообразие пленительных ароматов "Ле Кутери" Экстра Брют!

История Champagne Claude Michez началась задолго до официальной даты создания компании. До 1973 года на территории хозяйства выращивали виноград только для продажи негоциантам. В 1973 году Клод и Жаклин Мише создали собственный бренд шампанского Claude Michez. После завершения профессионального обучения в 1998 году Лоуренс присоединился к своим родителям, чтобы развивать семейный бизнес. В 2002 году после обучения в Авизе на ферму приехал ее муж Сирил. В 2010 году была проведена полная модернизация производства, куплен новый пресс и чан. С 2013 года шампанские вина Клод Мише стали экспортироваться за пределы Франции. В конце 2014 года поместье было признано Федерацией независимых виноградарей, а в 2016 году была получена сертификация HVE. Движимые одинаковой страстью к виноградным лозам и вину, Лоуренс и Сирил управляют сегодня семейной фермой, производят и продают шампанские вина, а также стремятся увековечить традиции и ноу-хау, передаваемые на протяжении нескольких поколений.

Цвет — светло-золотистый, с зелеными бликами и очень мелким перляжем.

Вкус свежий и в то же время мягкий, с кремовой текстурой, восхитительно богатой гаммой вкусовых оттенков, яркой кислотностью и затяжным, стойким послевкусием.

Букет по-настоящему весенний, наполненный ароматами грейпфрута и клементина, белого персика, груши и свежего теста.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными блюдами и закусками.

После нескольких лет испытаний, в 2010 году, Сирил винифицировал новые вина в дубовых бочках, чтобы по-новому раскрыть терруар Boursault. Тщательная работа над полученными соками, сюжетный подход и самые строгие критерии отбора, подчеркивающие уникальное выражение винтажа и терруара, позволили создать в 2013 году премиальную линейку шампанских вин la Villeseniere. Смелые винтажные шампанские этой коллекции с тонкими и нежными пузырьками понравятся не только любителям, но и профессионалам виноделия во Франции и за рубежом... Так что поддайтесь искушению! Дерзайте... и ваши вкусовые рецепторы будут покорены!la Villeseniere, "Les Cuteries" Extra Brut, Champagne AOC— исключительное винтажное шампанское с особым характером, чистое выражение Шардоне и уникального терруара Бурсо, коммуны, расположенной недалеко от Эперна в регионе Шампань. Виноград поступает с отдельного участка "Les Cuteries" площадью всего 0,3 га. Он находится в середине холма и имеет северную экспозицию. На винограднике уделяется пристальное внимание деталям, работы адаптируются к меняющейся погоде, и на первом месте всегда стремление быть максимально экологически чистыми: на 90% виноградников разрешено расти траве, никогда не используются инсектициды. В производстве всегда используется только сок самого высокого качества из пресса. Винификация базового вина проходит в дубовых бочках, около 10% из которых — новые. Далее оно разливается в бутылки для вторичного брожения. Созревание на осадке длится минимум 60 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 3 г/л. Откройте для себя оригинальность и интригующее разнообразие пленительных ароматов "Ле Кутери" Экстра Брют!

История Champagne Claude Michez началась задолго до официальной даты создания компании. До 1973 года на территории хозяйства выращивали виноград только для продажи негоциантам. В 1973 году Клод и Жаклин Мише создали собственный бренд шампанского Claude Michez. После завершения профессионального обучения в 1998 году Лоуренс присоединился к своим родителям, чтобы развивать семейный бизнес. В 2002 году после обучения в Авизе на ферму приехал ее муж Сирил. В 2010 году была проведена полная модернизация производства, куплен новый пресс и чан. С 2013 года шампанские вина Клод Мише стали экспортироваться за пределы Франции. В конце 2014 года поместье было признано Федерацией независимых виноградарей, а в 2016 году была получена сертификация HVE. Движимые одинаковой страстью к виноградным лозам и вину, Лоуренс и Сирил управляют сегодня семейной фермой, производят и продают шампанские вина, а также стремятся увековечить традиции и ноу-хау, передаваемые на протяжении нескольких поколений.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Вкус шампанского уникальный, винный, чистый, сверх сухой, очень твердый и очень устойчивый, с легкими фруктовыми нотками и долгим, сложным послевкусием.

Довольно интересный аромат вина раскрывается нотами перезревших яблок, меда с цветов лайма, солода, сухих грибов, сельдерея, лесного ореха, кофе, каштанов, желтой паприки и пряных трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитив, отлично сочетается с устрицами, легкими блюдами из морепродуктов, изысканными закусками и блюдами из морской рыбы.

Jacquesson, "Cuvee № 733" Degorgement Tardif Extra Brut — впечатляющее шампанское, которое привлекло внимание настоящих винных фанатов. Очень чистое, долгое и сложное, это вино не отвечает ожиданиям большинства людей от винтажного шампанского, но удивляет всех, кто думает, что знает вина Дома Жаксон. Мощный, точный и ароматный купаж вина составлен из винограда сортов Шардоне (52%), Пино Нуар (24%) и Пино Менье (24%) урожая 2005 года, а также 22% резервных вин. Урожай для изготовления вина собирается с трех виноградников класса Гран Крю и двух Премье Крю. К ферментации допускается только сок первого отжима. Винификация и выдержка проходят в больших дубовых бочках, затем вино без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается на осадке. Именно начиная с "Кюве №733", Дом Жаксон ежегодно оставляет от 15 до 20000 бутылок для дополнительной пятилетней выдержки на осадке в погребах, чтобы спустя 8-10 лет представить на рынке великолепное шампанское с впечатляющим потенциалом хранения.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Вкус шампанского уникальный, винный, чистый, сверх сухой, очень твердый и очень устойчивый, с легкими фруктовыми нотками и долгим, сложным послевкусием.

Довольно интересный аромат вина раскрывается нотами перезревших яблок, меда с цветов лайма, солода, сухих грибов, сельдерея, лесного ореха, кофе, каштанов, желтой паприки и пряных трав.

Шампанское прекрасно в качестве аперитив, отлично сочетается с устрицами, легкими блюдами из морепродуктов, изысканными закусками и блюдами из морской рыбы.

Jacquesson, "Cuvee № 733" Degorgement Tardif Extra Brut — впечатляющее шампанское, которое привлекло внимание настоящих винных фанатов. Очень чистое, долгое и сложное, это вино не отвечает ожиданиям большинства людей от винтажного шампанского, но удивляет всех, кто думает, что знает вина Дома Жаксон. Мощный, точный и ароматный купаж вина составлен из винограда сортов Шардоне (52%), Пино Нуар (24%) и Пино Менье (24%) урожая 2005 года, а также 22% резервных вин. Урожай для изготовления вина собирается с трех виноградников класса Гран Крю и двух Премье Крю. К ферментации допускается только сок первого отжима. Винификация и выдержка проходят в больших дубовых бочках, затем вино без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается на осадке. Именно начиная с "Кюве №733", Дом Жаксон ежегодно оставляет от 15 до 20000 бутылок для дополнительной пятилетней выдержки на осадке в погребах, чтобы спустя 8-10 лет представить на рынке великолепное шампанское с впечатляющим потенциалом хранения.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн. бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию. В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское имеет светлый розовато-пурпурный оттенок.

Шампанское обладает насыщенным, приятным, гармоничным, изысканным вкусом с обилием ягодных оттенков, минералов и тонких нюансов специй, сочной кислотностью, легкой танинной терпкостью и долгим, выразительным послевкусием.

Выразительный аромат шампанского наполнен оттенками засахаренной красной вишни, кедра, табака, корицы, мяты, лакрицы и земляными нюансами.

Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — шампанское для истинного удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам. Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами согласно древней традиции и подвергают винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей мацерацию на кожице в течение 3-4 дней с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает базовому вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем. Разливается в бутылки, в которых согласно классическому методу проводятся вторичное брожение и выдержка на осадке, вино неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. Винтаж 2009 года — настоящая жемчужина, он выдерживался на осадке долгие годы, дегоржаж был проведен в марте 2020 года. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское имеет светлый розовато-пурпурный оттенок.

Шампанское обладает насыщенным, приятным, гармоничным, изысканным вкусом с обилием ягодных оттенков, минералов и тонких нюансов специй, сочной кислотностью, легкой танинной терпкостью и долгим, выразительным послевкусием.

Выразительный аромат шампанского наполнен оттенками засахаренной красной вишни, кедра, табака, корицы, мяты, лакрицы и земляными нюансами.

Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.

Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении."Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — шампанское для истинного удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам. Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами согласно древней традиции и подвергают винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей мацерацию на кожице в течение 3-4 дней с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает базовому вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем. Разливается в бутылки, в которых согласно классическому методу проводятся вторичное брожение и выдержка на осадке, вино неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. Винтаж 2009 года — настоящая жемчужина, он выдерживался на осадке долгие годы, дегоржаж был проведен в марте 2020 года. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.

Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро. Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Вкус шампанского богатый, округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и легкими солоноватыми нюансами в послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимонного масла, цитрусовых, белого персика, грецкого ореха и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.

Чтобы избежать извечной путаницы между названиями Cramant и Cremant компания Larmandier-Bernier решила переименовать свое выпускаемое с 1988 года вино Vieille Vigne de Cramant в Vieille Vigne du Levant. Слово "levant" означает восток. Старые виноградники в Крамане первыми освещаются солнечными лучами благодаря своей выгодной экспозиции. Алкогольная ферментация с природными дрожжами и яблочно-молочное брожение производятся как в баррелях, так и в чанах. Сусло выдерживается в них в течение года с регулярным баттонажем, а затем разливается по бутылкам. Бутылки хранят в прохладном подвале, в горизонтальном положении в течение 5 лет. Дегоргаж производится вручную за 6 месяцев до поступления винтажа в продажу.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское золотисто-желтого цвета.

Вкус шампанского богатый, округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и легкими солоноватыми нюансами в послевкусии.

Шампанское покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимонного масла, цитрусовых, белого персика, грецкого ореха и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.

Чтобы избежать извечной путаницы между названиями Cramant и Cremant компания Larmandier-Bernier решила переименовать свое выпускаемое с 1988 года вино Vieille Vigne de Cramant в Vieille Vigne du Levant. Слово "levant" означает восток. Старые виноградники в Крамане первыми освещаются солнечными лучами благодаря своей выгодной экспозиции. Алкогольная ферментация с природными дрожжами и яблочно-молочное брожение производятся как в баррелях, так и в чанах. Сусло выдерживается в них в течение года с регулярным баттонажем, а затем разливается по бутылкам. Бутылки хранят в прохладном подвале, в горизонтальном положении в течение 5 лет. Дегоргаж производится вручную за 6 месяцев до поступления винтажа в продажу.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское блестящего золотистого цвета.

В свежем, чистом, обильном, великолепно структурированном вкусе шампанского чувствуются тона цитрусовых фруктов, пряников и фруктового мармелада. Послевкусие очень приятное, чистое, удивительно длительное.

Интенсивный и сложный аромат шампанского сочетает в себе оттенки белых цветов, белого персика, жареного миндаля и засахаренных фруктов.

Шампанское чудесно гармонирует с блюдами японской кухни, с сырой рыбой, устрицами и другими морепродуктами, а также прекрасно в виде аперитива.

Шампанское "Ультим" Экстра Брют производится только в те годы, когда погодные условия позволяют винограду разных сортов достичь максимальной спелости. Особенность этого игристого вина состоит в том, что во время его приготовления добавляется так называемый "нулевой дозаж" сахара. В данном случае процесс брожения, протекающий в винных погребах при низкой температуре, занимает довольно длительное время. Выдержка вина на осадке длится от 6 до 8 лет. Шампанское Экстра Брют относится к наиболее сухому виду, так как содержание остаточного сахара в нем не превышает 6 граммов на литр. Иногда вино этой марки, отличающееся тонким, гармоничным вкусом и нежным ароматом, называют "чистый продукт природы". В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского Гранд Кюве. Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское блестящего золотистого цвета.

В свежем, чистом, обильном, великолепно структурированном вкусе шампанского чувствуются тона цитрусовых фруктов, пряников и фруктового мармелада. Послевкусие очень приятное, чистое, удивительно длительное.

Интенсивный и сложный аромат шампанского сочетает в себе оттенки белых цветов, белого персика, жареного миндаля и засахаренных фруктов.

Шампанское чудесно гармонирует с блюдами японской кухни, с сырой рыбой, устрицами и другими морепродуктами, а также прекрасно в виде аперитива.

Шампанское "Ультим" Экстра Брют производится только в те годы, когда погодные условия позволяют винограду разных сортов достичь максимальной спелости. Особенность этого игристого вина состоит в том, что во время его приготовления добавляется так называемый "нулевой дозаж" сахара. В данном случае процесс брожения, протекающий в винных погребах при низкой температуре, занимает довольно длительное время. Выдержка вина на осадке длится от 6 до 8 лет. Шампанское Экстра Брют относится к наиболее сухому виду, так как содержание остаточного сахара в нем не превышает 6 граммов на литр. Иногда вино этой марки, отличающееся тонким, гармоничным вкусом и нежным ароматом, называют "чистый продукт природы". В тридцатые годы девятнадцатого столетия молодой Огюст Буазель, основав винный Дом, стал родоначальником новой династии. Вместе со своей супругой, разделявшей страстное увлечение мужа виноделием, он наладил выпуск шампанского Гранд Кюве. Вскоре, благодаря своей качественной продукции, Дом Буазель стал известен не только во Франции, но и за ее пределами. Позже семейное дело продолжил их сын, заложив в мягких, меловых породах Мон Бернон подземные погреба и впервые выпустив шампанское Brut, которое успешно продавалось в Англии. Каждое последующее поколение вносило свой вклад в развитие семейного бизнеса, параллельно создавая новые марки вин, такие, как кюве "Blanc de Blanc" или кюве "Joyau de France", получившие мировое признание. В настоящее время уже пятое поколение семьи Буазель продолжает традиции своих предков и принимает участие во всем процессе производства — от виноградника до погреба.

Шампанское привлекает золотистым цветом с утонченным перляжем.

Шампанское чарует мягким, богатым вкусом с кремовой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии.

Богатый аромат шампанского наполнен тонами дрожжей и тостов, восхитительно свежими нотами лайма, белого персика, липового цвета и цветов боярышника.

Шампанское идеально в качестве аперитива, великолепно сочетается с устрицами, рыбой, морепродуктами и блюдами изысканной кухни.

Remy Massin, "l'Inattendue" Extra Brut — великолепное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известковых почвах южной части Шампани. Это шампанское прекрасно отображает сортовые характеристики во вкусе и аромате. Remy Massin, "l'Inattendue" Extra Brut станет достойным подарком для любителя высококачественных шампанских вин. "Инатандью" ("Неожиданный") вполне оправдывает свое название, потому что раскрывает удивительное богатство ароматов, а также обладает прекрасным потенциалом хранения.

Шампанский Дом Remy Massin на протяжении 5 поколений принадлежит потомственным виноделам. Все началось с Луи-Аристида, одного из пионеров выращивания винограда. Он родился в 1865 году в семье крестьянки и виноградаря, которым предстояло справиться с кризисом филлоксеры, который произошел в 1894 году в Виль-сюр-Арс. В 1983 году у Луи-Аристида родился сын, Мариус, который в последствии, благодаря своей предприимчивости, значительно увеличил поместье, купив несколько участков под виноградники. Сын Мариуса, Реми, решает сосредоточить свои знания и умения исключительно на производстве шампанских вин. Так, 1974 год, ознаменовался официальной датой рождения Шампанского дома Remy Massin. Дети Реми всячески помогали своему отцу, особенно Сильвер, который был старшим техником по виноградарству и энологии, и Флоренция, которая занималась административным управлением, отгрузками и экспортом. В 2002 году на сцену выходит Седрик, сын Сильвера. Любитель природы, он всегда стремился заниматься виноградарством, уважающим жизнь. Он полностью отказывается от использования гербицидов и тщательно разрабатывает наиболее естественные методы работы. Борьба с сорняками осуществляется механической обработкой почвы. Вспашка улучшает структуру почвы и способствует развитию микроорганизмов, укрепляющих почву. Сегодня пятое поколение семейства работает с неизменным энтузиазмом и желанием развиваться и совершенствоваться, объединяя традиции с инновациями. Виноградники, занимающие площадь 22 га, разбиты на солнечных склонах Вилль-сюр-Арс, в самом сердце Кот-де-Барс, самого южного виноградника Шампани. Лозы обращены на юг и юго-восток, чтобы оптимально использовать солнечную энергию. Виноградник состоит из 75% Пино Нуар, 20% Шардоне и 5% Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 30 лет. На почвах, состоящих из известняка и глины, рождается терруар, который способствует выражению исключительных урожаев.

Шампанское привлекает золотистым цветом с утонченным перляжем.

Шампанское чарует мягким, богатым вкусом с кремовой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии.

Богатый аромат шампанского наполнен тонами дрожжей и тостов, восхитительно свежими нотами лайма, белого персика, липового цвета и цветов боярышника.

Шампанское идеально в качестве аперитива, великолепно сочетается с устрицами, рыбой, морепродуктами и блюдами изысканной кухни.

Remy Massin, "l'Inattendue" Extra Brut — великолепное шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известковых почвах южной части Шампани. Это шампанское прекрасно отображает сортовые характеристики во вкусе и аромате. Remy Massin, "l'Inattendue" Extra Brut станет достойным подарком для любителя высококачественных шампанских вин. "Инатандью" ("Неожиданный") вполне оправдывает свое название, потому что раскрывает удивительное богатство ароматов, а также обладает прекрасным потенциалом хранения.

Шампанский Дом Remy Massin на протяжении 5 поколений принадлежит потомственным виноделам. Все началось с Луи-Аристида, одного из пионеров выращивания винограда. Он родился в 1865 году в семье крестьянки и виноградаря, которым предстояло справиться с кризисом филлоксеры, который произошел в 1894 году в Виль-сюр-Арс. В 1983 году у Луи-Аристида родился сын, Мариус, который в последствии, благодаря своей предприимчивости, значительно увеличил поместье, купив несколько участков под виноградники. Сын Мариуса, Реми, решает сосредоточить свои знания и умения исключительно на производстве шампанских вин. Так, 1974 год, ознаменовался официальной датой рождения Шампанского дома Remy Massin. Дети Реми всячески помогали своему отцу, особенно Сильвер, который был старшим техником по виноградарству и энологии, и Флоренция, которая занималась административным управлением, отгрузками и экспортом. В 2002 году на сцену выходит Седрик, сын Сильвера. Любитель природы, он всегда стремился заниматься виноградарством, уважающим жизнь. Он полностью отказывается от использования гербицидов и тщательно разрабатывает наиболее естественные методы работы. Борьба с сорняками осуществляется механической обработкой почвы. Вспашка улучшает структуру почвы и способствует развитию микроорганизмов, укрепляющих почву. Сегодня пятое поколение семейства работает с неизменным энтузиазмом и желанием развиваться и совершенствоваться, объединяя традиции с инновациями. Виноградники, занимающие площадь 22 га, разбиты на солнечных склонах Вилль-сюр-Арс, в самом сердце Кот-де-Барс, самого южного виноградника Шампани. Лозы обращены на юг и юго-восток, чтобы оптимально использовать солнечную энергию. Виноградник состоит из 75% Пино Нуар, 20% Шардоне и 5% Пино Блан. Средний возраст лоз составляет 30 лет. На почвах, состоящих из известняка и глины, рождается терруар, который способствует выражению исключительных урожаев.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском и красивой игрой пузырьков в бокале.

Шампанское покоряет мягким, нежным, превосходно сбалансированным вкусом с изящными акцентами грейпфрута, лайма и киви, приятной кремовой текстурой, восхитительной свежестью и продолжительным послевкусием с нюансами лесного ореха и миндаля.

В слоном и многогранном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки белой вишни, засахаренной груши, сорбета из розового грейпфрута, маринованного имбиря, марципана, выпечки и минералов.

Шампанское замечательно в качестве аперитива и хорошо дополнит мясные, рыбные блюда и фрукты.

Bruno Paillard, "Assemblage" Extra Brut — восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. Урожай 2009 года представлен купажом двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне, 20% из которых были ферментированы в дубовых бочках. Шампанское изготавливается исключительно из первых отжимов винограда, что обеспечивает лучшее качество. Великолепное лето 2009 года было особенно удачным для созревания винограда, также оно оказалось самым теплым летом в Шампани с 2003 года. Кюве десять лет "спало" в подвалах винодельни, семь из которых были на осадке, а в сентябре 2017 года был проведен дегоржаж. Начиная с первого урожая "Assemblage" в 1981 году, каждый год разные художники разрабатывают дизайн этикетки в соответствии с темой, которая отражает характеристики года. В 2009 году Дом представил шведскую художницу Анну-Лизу Ункури и ее иллюстрацию "Приглашение в путешествие".

Шампанское золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском и красивой игрой пузырьков в бокале.

Шампанское покоряет мягким, нежным, превосходно сбалансированным вкусом с изящными акцентами грейпфрута, лайма и киви, приятной кремовой текстурой, восхитительной свежестью и продолжительным послевкусием с нюансами лесного ореха и миндаля.

В слоном и многогранном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки белой вишни, засахаренной груши, сорбета из розового грейпфрута, маринованного имбиря, марципана, выпечки и минералов.

Шампанское замечательно в качестве аперитива и хорошо дополнит мясные, рыбные блюда и фрукты.

Bruno Paillard, "Assemblage" Extra Brut — восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. Урожай 2009 года представлен купажом двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне, 20% из которых были ферментированы в дубовых бочках. Шампанское изготавливается исключительно из первых отжимов винограда, что обеспечивает лучшее качество. Великолепное лето 2009 года было особенно удачным для созревания винограда, также оно оказалось самым теплым летом в Шампани с 2003 года. Кюве десять лет "спало" в подвалах винодельни, семь из которых были на осадке, а в сентябре 2017 года был проведен дегоржаж. Начиная с первого урожая "Assemblage" в 1981 году, каждый год разные художники разрабатывают дизайн этикетки в соответствии с темой, которая отражает характеристики года. В 2009 году Дом представил шведскую художницу Анну-Лизу Ункури и ее иллюстрацию "Приглашение в путешествие".

Шампанское чистого бледно-лимонного цвета с изящной игрой пузырьков.

Шампанское обладает мягким, элегантным, чистым, свежим, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми нотами и тонкими, нежными сливочно-миндальными тонами, хрустящей кислотностью, кремовой текстурой, меловой минеральностью и приятным послевкусием.

Изысканный, утонченный, свежий, минеральный аромат шампанского наполнен оттенками яблока, груши, абрикоса, айвы, персика, банана, лимона и лесных ягод, гармонично дополненными нотами воска, имбиря, теста для печенья и легкими нюансами цветочного меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими изысканными закусками и мягкими сырами.

"S. A." Extra Brut — утонченное, свежее шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, который выращивается на виноградниках поместья, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградные лозы посажены на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля, в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское чистого бледно-лимонного цвета с изящной игрой пузырьков.

Шампанское обладает мягким, элегантным, чистым, свежим, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цитрусовыми нотами и тонкими, нежными сливочно-миндальными тонами, хрустящей кислотностью, кремовой текстурой, меловой минеральностью и приятным послевкусием.

Изысканный, утонченный, свежий, минеральный аромат шампанского наполнен оттенками яблока, груши, абрикоса, айвы, персика, банана, лимона и лесных ягод, гармонично дополненными нотами воска, имбиря, теста для печенья и легкими нюансами цветочного меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, легкими изысканными закусками и мягкими сырами.

"S. A." Extra Brut — утонченное, свежее шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, который выращивается на виноградниках поместья, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградные лозы посажены на песчано-известковых почвах, расположенных на тонком пласте мергеля, в коммуне Вандиер на правом берегу долины Марны. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское бледно-лимонного цвета с привлекательным блеском и утонченным перляжем.

Шампанское обладает богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной кремовой текстурой, освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, душистой груши, айвы, лимона, банана и цветочного меда.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"S.A. Sans Annees" Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, которые выращиваются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское бледно-лимонного цвета с привлекательным блеском и утонченным перляжем.

Шампанское обладает богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной кремовой текстурой, освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, душистой груши, айвы, лимона, банана и цветочного меда.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы, морепродуктами, моллюсками, ракообразными и мягкими сырами.

"S.A. Sans Annees" Extra Brut — элегантное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне, которые выращиваются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются бережному прессованию. Медленная спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает частично в небольших дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет сохранить оригинальные ароматы и свежесть вкуса. После бутилирования, осуществляемого без фильтрации, кюве дозревает в бутылках в подвалах винодельни на осадке в течение 24 месяцев.

Фамильное поместье Domaine Nowack расположено в небольшой деревушке Vandieres, название которой в переводе с французского означает "дарить вино", на правом берегу долины Марны, в исторической провинции Шампань на северо-востоке Франции. Поместье было основано в 1975 году Жаном-Батистом Новаком, приехавшим в Шампань из Богемии. На протяжении нескольких поколений семья Новак производила традиционные купажированные шампанские вина, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.В настоящее время фамильным поместьем управляет Фредерик Новак и его сын, Флавьен. В своей работе Фредерик и Флавьен практикуют минимальное вмешательство в естественный процесс, проявляя максимальную заботу и любовь к земле, виноградной лозе и окружающей среде. На виноградниках применяются исключительно биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем, компост, травяные чаи и т.д.) для активизации роста корней виноградных лоз и стимулирования жизнедеятельности почвенных организмов. Фредерик и Флавьен преследуют цель создавать чистые и высококачественные кюве, сохраняя при этом первозданность терруара и связь между почвой, растительностью и живыми организмами.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет полным, округлым вкусом со сливочной текстурой, фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Шампанское обладает свежим, роскошным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, минералов, тостов и булочки Бриошь.

Вино идеально в качестве аперитива, с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами).

Champagne Veuve Fourny, "Mont de Vertus" Premier Cru Extra Brut — роскошное экстра-сухое белое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет.Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах с последующей выдержкой в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках в течение 5 лет в погребах винодельни.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет полным, округлым вкусом со сливочной текстурой, фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Шампанское обладает свежим, роскошным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, минералов, тостов и булочки Бриошь.

Вино идеально в качестве аперитива, с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами, морепродуктами).

Champagne Veuve Fourny, "Mont de Vertus" Premier Cru Extra Brut — роскошное экстра-сухое белое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет.Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах с последующей выдержкой в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается в бутылках в течение 5 лет в погребах винодельни.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.