Саке 720 мл и 300 мл

Саке прозрачного цвета.

У саке мягкий, гармоничный вкус с легкой солоноватостью. Послевкусие подобно талой воде.

Тонкие цветочные нотки в аромате саке дополнены оттенками ливневого дождя.

Саке хорошо сочетается с креветками, китайскими салатами, моллюсками, копченой рыбой, якитори, жарким из говядины, блюдами из сои, сашими, рыбой гриль.

Элитное саке Hakutsuru, Jyosen Namachozoushu изготавливается из высококачественного риса сорта Ямада Нисики и родниковой воды "Миямидзу". Рис, шлифованный до 65% своего веса и замоченный в воде, проходит медленное, длительное брожение на специальных дрожжах. Саке фильтруется и отстаивается в герметичных емкостях. Саке хорошо сочетается с креветками, китайскими салатами, моллюсками, копченой рыбой, якитори, жарким из говядины, блюдами из сои, сашими, рыбой гриль.

История компании Hakutsuru Sake Brewing насчитывает даже не десятилетия, а века. Ее рождением считается 1884 год. Своей эмблемой Hakutsuru выбрала журавля, основываясь на легенде о происхождении саке. Так, журавль, нашедший рисовое зерно, положил его в стебель тростника, где после брожения получилось саке. Изготовление саке — особое искусство, которому посвящен целый музей на территории завода. Здесь собраны уникальные экспонаты, которые рассказывают собственные истории, складывающиеся в целую книгу таинств сакеварения. Недаром лозунг компании Хакутсуру "преодолевая время, сближая людей" указывает на важную роль традиций в современной жизни. Ее саке, как и 100 лет назад, достойно наивысшей похвалы — признания потребителей. Тому подтверждением служат награды и премии многих уважаемых конкурсов и выставок.

Саке прозрачного цвета.

У саке мягкий, гармоничный вкус с легкой солоноватостью. Послевкусие подобно талой воде.

Тонкие цветочные нотки в аромате саке дополнены оттенками ливневого дождя.

Саке хорошо сочетается с креветками, китайскими салатами, моллюсками, копченой рыбой, якитори, жарким из говядины, блюдами из сои, сашими, рыбой гриль.

Элитное саке Hakutsuru, Jyosen Namachozoushu изготавливается из высококачественного риса сорта Ямада Нисики и родниковой воды "Миямидзу". Рис, шлифованный до 65% своего веса и замоченный в воде, проходит медленное, длительное брожение на специальных дрожжах. Саке фильтруется и отстаивается в герметичных емкостях. Саке хорошо сочетается с креветками, китайскими салатами, моллюсками, копченой рыбой, якитори, жарким из говядины, блюдами из сои, сашими, рыбой гриль.

История компании Hakutsuru Sake Brewing насчитывает даже не десятилетия, а века. Ее рождением считается 1884 год. Своей эмблемой Hakutsuru выбрала журавля, основываясь на легенде о происхождении саке. Так, журавль, нашедший рисовое зерно, положил его в стебель тростника, где после брожения получилось саке. Изготовление саке — особое искусство, которому посвящен целый музей на территории завода. Здесь собраны уникальные экспонаты, которые рассказывают собственные истории, складывающиеся в целую книгу таинств сакеварения. Недаром лозунг компании Хакутсуру "преодолевая время, сближая людей" указывает на важную роль традиций в современной жизни. Ее саке, как и 100 лет назад, достойно наивысшей похвалы — признания потребителей. Тому подтверждением служат награды и премии многих уважаемых конкурсов и выставок.

Сакэ имеет легкий и очень чистый соломенный цвет.

Вкус сакэ характеризуется оптимальным сочетанием сладости и сухости.

Сакэ обладает тонким ароматом с оттенками зерновых и кипариса.

Сакэ отлично в чистом виде со льдом, охлажденным, поданным при комнатной температуре, немного подогретым или горячим, можно вместе с чаем.

"Дзёсэн Кинкан" — это ординарное японское сакэ, очень легкое и приятное. В его вкусе гармонично сочетаются сладость и сухость, которые аккуратно и точно подчеркиваются тонкими ароматами зерновых и кипариса. Сакэ "Дзёсэн Кинкан" изготавливается из шлифованного риса. После шлифовки рис сохраняет около 75-77% от первоначального веса зерна. Также в приготовлении напитка используются дрожжи-кодзи (специальные дрожжи для приготовления рисового вина) и высококачественный спирт. Этот напиток очень популярен в Японии и подается во многих кафе и ресторанах. Саке "Дзёсен Кинкан" можно употреблять в чистом виде, охлажденным, со льдом, теплым, его можно подогревать или подавать вместе с чаем.

Сакэ имеет легкий и очень чистый соломенный цвет.

Вкус сакэ характеризуется оптимальным сочетанием сладости и сухости.

Сакэ обладает тонким ароматом с оттенками зерновых и кипариса.

Сакэ отлично в чистом виде со льдом, охлажденным, поданным при комнатной температуре, немного подогретым или горячим, можно вместе с чаем.

"Дзёсэн Кинкан" — это ординарное японское сакэ, очень легкое и приятное. В его вкусе гармонично сочетаются сладость и сухость, которые аккуратно и точно подчеркиваются тонкими ароматами зерновых и кипариса. Сакэ "Дзёсэн Кинкан" изготавливается из шлифованного риса. После шлифовки рис сохраняет около 75-77% от первоначального веса зерна. Также в приготовлении напитка используются дрожжи-кодзи (специальные дрожжи для приготовления рисового вина) и высококачественный спирт. Этот напиток очень популярен в Японии и подается во многих кафе и ресторанах. Саке "Дзёсен Кинкан" можно употреблять в чистом виде, охлажденным, со льдом, теплым, его можно подогревать или подавать вместе с чаем.

Саке светлого цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и сбалансированным послевкусием.

Саке обладает приятным, свежим ароматом с легкими цветочно-фруктовыми оттенками.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

"Hakushika" Shiboritate — саке премиум класса, в производстве которого используется рис сорта Ямаданисики, шлифованный до 50%, и вода "Миямидзу". По мнению экспертов, именно в регионе Хёго данный сорт риса имеет наилучшие качества. Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни.Hakushika в переводе означает "белый олень". Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.

Саке светлого цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и сбалансированным послевкусием.

Саке обладает приятным, свежим ароматом с легкими цветочно-фруктовыми оттенками.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

"Hakushika" Shiboritate — саке премиум класса, в производстве которого используется рис сорта Ямаданисики, шлифованный до 50%, и вода "Миямидзу". По мнению экспертов, именно в регионе Хёго данный сорт риса имеет наилучшие качества. Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни.Hakushika в переводе означает "белый олень". Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.

Саке светлого цвета.

Саке имеет приятный лёгкий и мягкий вкус с тонкими цветочными тонами.

Саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо обладает замечательным освежающим ароматом, в котором различимы дрожжевые тона и оттенки сыра с голубой плесенью

Саке прекрасно сочетается с японской кухней, а также с азиатской, средиземноморской и любыми рыбными блюдами, хорошо подойдет с копченому лососю, омлету, оливкам, вареным овощам и крабам.

Hakushika Honjozo Namachozo – это замечательное классическое саке, производящееся на основе известной воды Миямидзу и стандартного риса (остаток от шлифовки риса 70%). Саке выдерживается в течение 6 месяцев в стальных эмалированных емкостях. Особенностью производства саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо является однократная пастеризация после выдержки, благодаря чему напиток сохраняет свойства «живого саке».Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке светлого цвета.

Саке имеет приятный лёгкий и мягкий вкус с тонкими цветочными тонами.

Саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо обладает замечательным освежающим ароматом, в котором различимы дрожжевые тона и оттенки сыра с голубой плесенью

Саке прекрасно сочетается с японской кухней, а также с азиатской, средиземноморской и любыми рыбными блюдами, хорошо подойдет с копченому лососю, омлету, оливкам, вареным овощам и крабам.

Hakushika Honjozo Namachozo – это замечательное классическое саке, производящееся на основе известной воды Миямидзу и стандартного риса (остаток от шлифовки риса 70%). Саке выдерживается в течение 6 месяцев в стальных эмалированных емкостях. Особенностью производства саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо является однократная пастеризация после выдержки, благодаря чему напиток сохраняет свойства «живого саке».Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке светлого цвета.

Саке обладает легким, мягким и изысканным вкусом с фруктово-цветочными тонами.

Саке имеет приятный свежий аромат с нотками цветов и фруктов.

Саке прекрасно сочетается с японской кухней, а также с азиатской и средиземноморской. Гиндзё Намачодзо хорошо подойдет к омару на гриле, морепродуктам, устрицам, телятине, курице, пасте, пицце, рататую. Рекомендуемая температура сервировки 12-14°С.

Замечательное саке Hakushika Ginjo Namachozo производится на основе воды Миямидзу и риса Ямаданисики. Саке выдерживается при холодной температуре. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке светлого цвета.

Саке обладает легким, мягким и изысканным вкусом с фруктово-цветочными тонами.

Саке имеет приятный свежий аромат с нотками цветов и фруктов.

Саке прекрасно сочетается с японской кухней, а также с азиатской и средиземноморской. Гиндзё Намачодзо хорошо подойдет к омару на гриле, морепродуктам, устрицам, телятине, курице, пасте, пицце, рататую. Рекомендуемая температура сервировки 12-14°С.

Замечательное саке Hakushika Ginjo Namachozo производится на основе воды Миямидзу и риса Ямаданисики. Саке выдерживается при холодной температуре. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке бледно соломенного цвета.

Мягкое саке с легкими фруктовыми и хлебными тонами во вкусе и характерной горчинкой в послевкусии.

У саке тонкий аромат с нотками белых цветов, кедра и травяными оттенками.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Тарудзаке — классическое саке, его производство характеризуется непродолжительной выдержкой  в бочках из кедра. Благодаря этому саке обладает сильными пряными нотками. Тарудзаке не выдерживают долго, поскольку даже год в кедре превратит его в «древесный отвар». Саке производится на основе знаменитой воды "Миямидзу" из стандартного риса. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия. Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными. Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке бледно соломенного цвета.

Мягкое саке с легкими фруктовыми и хлебными тонами во вкусе и характерной горчинкой в послевкусии.

У саке тонкий аромат с нотками белых цветов, кедра и травяными оттенками.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Тарудзаке — классическое саке, его производство характеризуется непродолжительной выдержкой  в бочках из кедра. Благодаря этому саке обладает сильными пряными нотками. Тарудзаке не выдерживают долго, поскольку даже год в кедре превратит его в «древесный отвар». Саке производится на основе знаменитой воды "Миямидзу" из стандартного риса. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия. Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными. Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке имеет чистый, прозрачный цвет с легким янтарным оттенком.

У саке великолепный вкус с нотками банана и ванили.

Сакэ Кайун Иваидзаке обладает сладким фруктовым ароматом.

Сакэ идеально подходит к суши и сашими.

Кайун Иваидзаке — это "Праздничное саке", удивительное авторское саке от титулованного производителя Кайун. Яркое и привлекательное, саке обладает легким вкусом с тонами банана и ванили. При производстве саке рис шлифуется до остатка в 60 % (у обычного Хондзёдзо показатель обычно 70 %). Саке "Кайун Иваидзаке" будет прекрасным дополнением к суши, сашими и подается только в охлажденном виде.

Саке имеет чистый, прозрачный цвет с легким янтарным оттенком.

У саке великолепный вкус с нотками банана и ванили.

Сакэ Кайун Иваидзаке обладает сладким фруктовым ароматом.

Сакэ идеально подходит к суши и сашими.

Кайун Иваидзаке — это "Праздничное саке", удивительное авторское саке от титулованного производителя Кайун. Яркое и привлекательное, саке обладает легким вкусом с тонами банана и ванили. При производстве саке рис шлифуется до остатка в 60 % (у обычного Хондзёдзо показатель обычно 70 %). Саке "Кайун Иваидзаке" будет прекрасным дополнением к суши, сашими и подается только в охлажденном виде.

Саке прозрачного цвета.

В мягком вкусе саке сочетаются фруктовые оттенки сливы, персика и вишни с бархатистыми нюансами орехов.

Аромат саке окутывает тонким флером цветущего фруктового сада.

Саке подается к жареной говядине, говядине с овощами, сашими, рыбой на гриле, а также закусками.

Hakutsuru, Junmai Shu готовится из элитного сорта риса Ямада-Нисики, который считается лучшим сырьем для саке. Рис был отшлифован до 60-70%. Вторым весомым компонентом является так называемая "императорская вода" из колодца вблизи города Нимисомия. Она проходит через пласты известковых пород, обогащаясь микроэлементами, столь важными для осуществления брожения саке. Hakutsuru, Junmai Shu выпускается согласно традиционным методам, но с применением современных технологий. Репутация напитка складывалась годами. Его вкус характеризуется выразительностью, насыщенностью и мягкой реверберацией.

История компании Hakutsuru Sake Brewing насчитывает даже не десятилетия, а века. Ее рождением считается 1884 год. Своей эмблемой Hakutsuru выбрала журавля, основываясь на легенде о происхождении саке. Так, журавль, нашедший рисовое зерно, положил его в стебель тростника, где после брожения получилось саке. Изготовление саке — особое искусство, которому посвящен целый музей на территории завода. Здесь собраны уникальные экспонаты, которые рассказывают собственные истории, складывающиеся в целую книгу таинств сакеварения. Недаром лозунг компании Хакутсуру "преодолевая время, сближая людей" указывает на важную роль традиций в современной жизни. Ее саке, как и 100 лет назад, достойно наивысшей похвалы — признания потребителей. Тому подтверждением служат награды и премии многих уважаемых конкурсов и выставок.

Саке прозрачного цвета.

В мягком вкусе саке сочетаются фруктовые оттенки сливы, персика и вишни с бархатистыми нюансами орехов.

Аромат саке окутывает тонким флером цветущего фруктового сада.

Саке подается к жареной говядине, говядине с овощами, сашими, рыбой на гриле, а также закусками.

Hakutsuru, Junmai Shu готовится из элитного сорта риса Ямада-Нисики, который считается лучшим сырьем для саке. Рис был отшлифован до 60-70%. Вторым весомым компонентом является так называемая "императорская вода" из колодца вблизи города Нимисомия. Она проходит через пласты известковых пород, обогащаясь микроэлементами, столь важными для осуществления брожения саке. Hakutsuru, Junmai Shu выпускается согласно традиционным методам, но с применением современных технологий. Репутация напитка складывалась годами. Его вкус характеризуется выразительностью, насыщенностью и мягкой реверберацией.

История компании Hakutsuru Sake Brewing насчитывает даже не десятилетия, а века. Ее рождением считается 1884 год. Своей эмблемой Hakutsuru выбрала журавля, основываясь на легенде о происхождении саке. Так, журавль, нашедший рисовое зерно, положил его в стебель тростника, где после брожения получилось саке. Изготовление саке — особое искусство, которому посвящен целый музей на территории завода. Здесь собраны уникальные экспонаты, которые рассказывают собственные истории, складывающиеся в целую книгу таинств сакеварения. Недаром лозунг компании Хакутсуру "преодолевая время, сближая людей" указывает на важную роль традиций в современной жизни. Ее саке, как и 100 лет назад, достойно наивысшей похвалы — признания потребителей. Тому подтверждением служат награды и премии многих уважаемых конкурсов и выставок.

Саке имеет чистый, прозрачный цвет.

Вкус саке сложный, деликатный, четкий, с нежными тонами цветов и фруктов.

Саке с тонким цветочно-фруктовым ароматом.

Саке хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши.

Саке — национальный японский алкогольный напиток, изготавливаемый из риса. Саке различается по видам в зависимости от используемого риса. Nihon-Sakari Nama Chozoushi относится к классу "Ginjoshu", для его производства применяется рис, отшлифованный так, что от первоначального размера зерна остается только 60%. Такое саке характеризуется фруктово-цветочным букетом и ясным, чистым вкусом. Часто саке называют рисовой водкой или рисовым вином, но это не совсем верно. Учитывая технологию производства, саке ближе к легким слабоалкогольным напиткам типа пива. Саке употребляют охлажденным либо подогретым в специальных чашечках для саке, хотя японцы предпочитают именно холодное саке, считая, что в охлажденном напитке можно различить до 90 различных вкусовых и ароматных оттенков. Для производства саке используются два продукта — рис и чистая родниковая вода. После шлифования, рис промывают, замачивают и распаривают. Около четверти риса идет на создание закваски, которую остужают до 30 градусов, а потом в течение приблизительно 35 часов выдерживают в жарком и влажном помещении. Затем получившееся сусло смешивают с дрожжами и остальным пропаренным рисом, и заливают водой. Процесс ферментации занимает около трех месяцев. Потом напиток очищают, фильтруют и пастеризуют. Компания "Nihon Sakari" была основана в 1889 году. Вот уже более 100 лет "Nihon Sakari" производит саке, сливовое вино и японский напиток Shochu, опираясь на традиционные методы производства. Вся продукция завода отличается высочайшим качеством. В 1913 году компания была удостоена чести стать поставщиком Императорского Двора Японии, ее знаменитое саке "Souhana" подавалось на инаугурации Императора Showa. Сегодня "Nihon Sakari" производит саке в различных регионах Японии, в том числе в знаменитом районе Нада (Нишиномия), славящимся чистейшей водой и рисом отменного качества — лучшими ингредиентами для производства хорошего саке.

Саке имеет чистый, прозрачный цвет.

Вкус саке сложный, деликатный, четкий, с нежными тонами цветов и фруктов.

Саке с тонким цветочно-фруктовым ароматом.

Саке хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши.

Саке — национальный японский алкогольный напиток, изготавливаемый из риса. Саке различается по видам в зависимости от используемого риса. Nihon-Sakari Nama Chozoushi относится к классу "Ginjoshu", для его производства применяется рис, отшлифованный так, что от первоначального размера зерна остается только 60%. Такое саке характеризуется фруктово-цветочным букетом и ясным, чистым вкусом. Часто саке называют рисовой водкой или рисовым вином, но это не совсем верно. Учитывая технологию производства, саке ближе к легким слабоалкогольным напиткам типа пива. Саке употребляют охлажденным либо подогретым в специальных чашечках для саке, хотя японцы предпочитают именно холодное саке, считая, что в охлажденном напитке можно различить до 90 различных вкусовых и ароматных оттенков. Для производства саке используются два продукта — рис и чистая родниковая вода. После шлифования, рис промывают, замачивают и распаривают. Около четверти риса идет на создание закваски, которую остужают до 30 градусов, а потом в течение приблизительно 35 часов выдерживают в жарком и влажном помещении. Затем получившееся сусло смешивают с дрожжами и остальным пропаренным рисом, и заливают водой. Процесс ферментации занимает около трех месяцев. Потом напиток очищают, фильтруют и пастеризуют. Компания "Nihon Sakari" была основана в 1889 году. Вот уже более 100 лет "Nihon Sakari" производит саке, сливовое вино и японский напиток Shochu, опираясь на традиционные методы производства. Вся продукция завода отличается высочайшим качеством. В 1913 году компания была удостоена чести стать поставщиком Императорского Двора Японии, ее знаменитое саке "Souhana" подавалось на инаугурации Императора Showa. Сегодня "Nihon Sakari" производит саке в различных регионах Японии, в том числе в знаменитом районе Нада (Нишиномия), славящимся чистейшей водой и рисом отменного качества — лучшими ингредиентами для производства хорошего саке.

Саке имеет легкий и очень чистый соломенный цвет.

Вкус саке характеризуется оптимальным сочетанием сладости и сухости.

Саке обладает тонким ароматом с оттенками зерновых и кипариса.

Саке отлично в чистом виде со льдом, охлажденным, поданным при комнатной температуре, немного подогретым или горячим, можно вместе с чаем.

"Дзёсэн Кинкан" — ординарное японское саке, очень легкое и приятное. В его вкусе гармонично сочетаются сладость и сухость, которые аккуратно и точно подчеркиваются тонкими ароматами зерновых и кипариса. Саке "Дзёсэн Кинкан" изготавливается из шлифованного риса. После шлифовки рис сохраняет около 75-77% от первоначального веса зерна. Также в приготовлении напитка используются дрожжи-кодзи (специальные дрожжи для приготовления рисового вина) и высококачественный спирт. Этот напиток очень популярен в Японии и подается во многих кафе и ресторанах. Саке "Дзёсен Кинкан" можно употреблять в чистом виде, охлажденным, со льдом, теплым, его можно подогревать или подавать вместе с чаем.

Саке имеет легкий и очень чистый соломенный цвет.

Вкус саке характеризуется оптимальным сочетанием сладости и сухости.

Саке обладает тонким ароматом с оттенками зерновых и кипариса.

Саке отлично в чистом виде со льдом, охлажденным, поданным при комнатной температуре, немного подогретым или горячим, можно вместе с чаем.

"Дзёсэн Кинкан" — ординарное японское саке, очень легкое и приятное. В его вкусе гармонично сочетаются сладость и сухость, которые аккуратно и точно подчеркиваются тонкими ароматами зерновых и кипариса. Саке "Дзёсэн Кинкан" изготавливается из шлифованного риса. После шлифовки рис сохраняет около 75-77% от первоначального веса зерна. Также в приготовлении напитка используются дрожжи-кодзи (специальные дрожжи для приготовления рисового вина) и высококачественный спирт. Этот напиток очень популярен в Японии и подается во многих кафе и ресторанах. Саке "Дзёсен Кинкан" можно употреблять в чистом виде, охлажденным, со льдом, теплым, его можно подогревать или подавать вместе с чаем.

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует сложный, богатый, гармоничный, сладковатый вкус с нотами липового цвета, сои, шоколада, мускатного ореха, кофе и табака.

У саке привлекательный, немного острый аромат с доминирующими пряными оттенками и нюансами кожи.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Inatahime" Ryokan Junmai — чистое рисовое саке с приятным, сложным вкусом и ароматом, в изготовлении которого используется рис сорта Гохьякумангоку, отшлифованный до 68%. Из этого сорта получается очень мягкий напиток с приятной сладостью. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Выдержанное в течение определенного периода времени и обладающее сильным вкусом, "Инатахиме" Рёкан Дзюнмай еще больше раскрывает свой вкус при сильном нагревании.

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует сложный, богатый, гармоничный, сладковатый вкус с нотами липового цвета, сои, шоколада, мускатного ореха, кофе и табака.

У саке привлекательный, немного острый аромат с доминирующими пряными оттенками и нюансами кожи.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Inatahime" Ryokan Junmai — чистое рисовое саке с приятным, сложным вкусом и ароматом, в изготовлении которого используется рис сорта Гохьякумангоку, отшлифованный до 68%. Из этого сорта получается очень мягкий напиток с приятной сладостью. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Выдержанное в течение определенного периода времени и обладающее сильным вкусом, "Инатахиме" Рёкан Дзюнмай еще больше раскрывает свой вкус при сильном нагревании.

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Саке светлого цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и сбалансированным послевкусием.

Саке обладает приятным, свежим ароматом с легкими цветочно-фруктовыми оттенками.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

"Hakushika" Junmai Ginjo — саке премиум класса, в производстве которого используется рис сорта Ямаданисики, шлифованный до 60%, и вода "Миямидзу". По мнению экспертов, именно в регионе Хёго данный сорт риса имеет наилучшие качества. Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни.Hakushika в переводе означает "белый олень". Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.

Саке светлого цвета.

Саке демонстрирует мягкий, гармоничный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и сбалансированным послевкусием.

Саке обладает приятным, свежим ароматом с легкими цветочно-фруктовыми оттенками.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

"Hakushika" Junmai Ginjo — саке премиум класса, в производстве которого используется рис сорта Ямаданисики, шлифованный до 60%, и вода "Миямидзу". По мнению экспертов, именно в регионе Хёго данный сорт риса имеет наилучшие качества. Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни.Hakushika в переводе означает "белый олень". Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.

Саке прозрачного цвета.

Саке имеет пикантный, сухой, приятный вкус.

Аромат саке приятный, изысканный.

Саке составит отличную компанию японским блюдам, в том числе суши и сашими.

"Hondzedzo Karatamba" — марочное саке обычной ферментации, которое производится из риса, сохранившего после шлифовки не более 65% своей массы. Его изготавливают в лучших традициях легендарной школы Тамба. Для розлива "Хондзёдзо Каратамба" используют бутылки, стилизованные под старинную глиняную посуду. История саке неразрывно связана с историей Японии. Уже более 2000 лет японцы производят этот напиток. Первым его прототипом было "кутиками но саке", которое напоминало кашу и которое ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с 8-го века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — "кодзи". Вплоть до 12 столетия саке оставалось напитком для избранных и только затем оно появилось в свободной продаже в городах и распространилось по миру.

Саке прозрачного цвета.

Саке имеет пикантный, сухой, приятный вкус.

Аромат саке приятный, изысканный.

Саке составит отличную компанию японским блюдам, в том числе суши и сашими.

"Hondzedzo Karatamba" — марочное саке обычной ферментации, которое производится из риса, сохранившего после шлифовки не более 65% своей массы. Его изготавливают в лучших традициях легендарной школы Тамба. Для розлива "Хондзёдзо Каратамба" используют бутылки, стилизованные под старинную глиняную посуду. История саке неразрывно связана с историей Японии. Уже более 2000 лет японцы производят этот напиток. Первым его прототипом было "кутиками но саке", которое напоминало кашу и которое ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с 8-го века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — "кодзи". Вплоть до 12 столетия саке оставалось напитком для избранных и только затем оно появилось в свободной продаже в городах и распространилось по миру.

Саке светлого цвета.

Саке привлекает приятным, гармоничным вкусом с оттенками тропических и экзотических фруктов, плавно переходящих в продолжительное послевкусие.

Саке демонстрирует мягкий, элегантный аромат с едва уловимыми нотками тропических фруктов.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Junmai Daiginjo Kiwami — японское саке премиум класса, изготовленное из отборных игредиентов путем ферментации при контролируемиых низких температурах. Напиток рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Homare Sake Brewery — компания по производству и продаже крепких алкогольных напитков, созданная в 1918 году в Японии в префектуре Fukushima. Завод оснащен передовыми технологиями, весь процесс изготовления строго контролируется ведущими специалистами. Президент компании, Mr. Karahashi, утверждает, что вся продукция, выпускаемая их компанией, отличается высоким качеством и способна удовлетворить даже самого взыскательного потребителя.На сегодняшний день крепкие напитки корпорации Хомаре Саке Брюэри экспортируются во многие страны мира, а саке "Aizu Homare" является одним из лучших в Токио.

Саке светлого цвета.

Саке привлекает приятным, гармоничным вкусом с оттенками тропических и экзотических фруктов, плавно переходящих в продолжительное послевкусие.

Саке демонстрирует мягкий, элегантный аромат с едва уловимыми нотками тропических фруктов.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Junmai Daiginjo Kiwami — японское саке премиум класса, изготовленное из отборных игредиентов путем ферментации при контролируемиых низких температурах. Напиток рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Homare Sake Brewery — компания по производству и продаже крепких алкогольных напитков, созданная в 1918 году в Японии в префектуре Fukushima. Завод оснащен передовыми технологиями, весь процесс изготовления строго контролируется ведущими специалистами. Президент компании, Mr. Karahashi, утверждает, что вся продукция, выпускаемая их компанией, отличается высоким качеством и способна удовлетворить даже самого взыскательного потребителя.На сегодняшний день крепкие напитки корпорации Хомаре Саке Брюэри экспортируются во многие страны мира, а саке "Aizu Homare" является одним из лучших в Токио.

Саке прозрачного цвета.

Саке обладает сухим вкусом с фруктово-зерновыми оттенками и теплым, пьянящим послевкусием.

Саке демонстрирует выразительный аромат с нотами свежих фруктов, цитрусовой цедры и зерна.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Kariho" Junmaishu Namahage — сухое саке, в производстве которого используются дикие дрожжи (метод "ямахай"). Напиток демонстрирует выразительный вкус и аромат с оттенками зерновых и фруктов. Температура подачи саке — 10–55 °С.

Саке прозрачного цвета.

Саке обладает сухим вкусом с фруктово-зерновыми оттенками и теплым, пьянящим послевкусием.

Саке демонстрирует выразительный аромат с нотами свежих фруктов, цитрусовой цедры и зерна.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Kariho" Junmaishu Namahage — сухое саке, в производстве которого используются дикие дрожжи (метод "ямахай"). Напиток демонстрирует выразительный вкус и аромат с оттенками зерновых и фруктов. Температура подачи саке — 10–55 °С.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке сухой и полнотелый, обладает особой мягкостью. В полной мере передает оригинальный рисовый вкус.

Аромат саке наполнен нотами спелой дыни и грушевыми тонами в обрамлении кокосовых оттенков и медовых нюансов.

Саке составит отличную пару мясным блюдам, говяжьему стейку, тушеному мясу, курице терияки, суши, роллам, обжаренным мидиям и сашими из тунца.

Ямада-Нисики — лучший из элитных сортов риса, используемый для создания первоклассного саке Ozeki, Tokubetsu Junmai Yamada-Nishiki, потому что он имеет крупное зерно с мягкой, непрозрачной сердцевиной. Компания Ozeki закупает рис в префектуре Хиого (Хёго), которая является крупнейшим регионом по производству саке и выращиванию риса Ямада-Нисики в Японии. Рис тщательно полируется с использованием традиционных техник Одзэки, отточенных в течение сотен лет, способствующих сохранению мягкого вкуса и рисового аромата. Степень полировки риса равняется 71%.Одзэки, Токубэцу Дзюммай Ямада-Нисики — марочное саке, во время изготовления которого производитель обратился к традиционным методам ферментации без последующего добавления спирта. Для подачи саке на стол принято использовать очоко (чашка для саке небольшого размера) или масу (специальная коробка для саке). Интересным фактом является то, что саке можно употреблять при разной степени охлаждения или нагрева. Сакэ Одзэки, Токубэцу Дзюммай Ямада-Нисики рекомендовано дегустировать охлажденным (5-10 °C), комнатной температуры, теплым (40,5-48,8°C) или горячим (51,6-60°C).

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке сухой и полнотелый, обладает особой мягкостью. В полной мере передает оригинальный рисовый вкус.

Аромат саке наполнен нотами спелой дыни и грушевыми тонами в обрамлении кокосовых оттенков и медовых нюансов.

Саке составит отличную пару мясным блюдам, говяжьему стейку, тушеному мясу, курице терияки, суши, роллам, обжаренным мидиям и сашими из тунца.

Ямада-Нисики — лучший из элитных сортов риса, используемый для создания первоклассного саке Ozeki, Tokubetsu Junmai Yamada-Nishiki, потому что он имеет крупное зерно с мягкой, непрозрачной сердцевиной. Компания Ozeki закупает рис в префектуре Хиого (Хёго), которая является крупнейшим регионом по производству саке и выращиванию риса Ямада-Нисики в Японии. Рис тщательно полируется с использованием традиционных техник Одзэки, отточенных в течение сотен лет, способствующих сохранению мягкого вкуса и рисового аромата. Степень полировки риса равняется 71%.Одзэки, Токубэцу Дзюммай Ямада-Нисики — марочное саке, во время изготовления которого производитель обратился к традиционным методам ферментации без последующего добавления спирта. Для подачи саке на стол принято использовать очоко (чашка для саке небольшого размера) или масу (специальная коробка для саке). Интересным фактом является то, что саке можно употреблять при разной степени охлаждения или нагрева. Сакэ Одзэки, Токубэцу Дзюммай Ямада-Нисики рекомендовано дегустировать охлажденным (5-10 °C), комнатной температуры, теплым (40,5-48,8°C) или горячим (51,6-60°C).

Саке лимонно-желтого цвета.

У саке цитрусово-фруктовый вкус с легкими нотами лимона, мандарина и лайма, с легкой сладостью и пикантной горчинкой в гармоничном послевкусии.

Саке обладает приятным, свежим ароматом с нотами цитрусовых цветов.

Саке станет отличным дополнением к легким десертами. Кроме того, оно является превосходным аперитивом или дижестивом.

Aladdin Yuzu — саке премиум класса, в производстве которого используется экстракт экзотического цитрусового фрукта юдзу. Саке демонстрирует привлекательный аромат с цитрусовыми и цветочными оттенками, а также элегантный вкус с пикантной горчинкой и сбалансированной сладостью.

Homare Sake Brewery — компания по производству и продаже крепких алкогольных напитков, созданная в 1918 году в Японии в префектуре Fukushima. Завод оснащен передовыми технологиями, весь процесс изготовления строго контролируется ведущими специалистами. Президент компании, Mr. Karahashi, утверждает, что вся продукция, выпускаемая их компанией, отличается высоким качеством и способна удовлетворить даже самого взыскательного потребителя.На сегодняшний день крепкие напитки корпорации Хомаре Саке Брюэри экспортируются во многие страны мира, а саке "Aizu Homare" является одним из лучших в Токио.

Саке лимонно-желтого цвета.

У саке цитрусово-фруктовый вкус с легкими нотами лимона, мандарина и лайма, с легкой сладостью и пикантной горчинкой в гармоничном послевкусии.

Саке обладает приятным, свежим ароматом с нотами цитрусовых цветов.

Саке станет отличным дополнением к легким десертами. Кроме того, оно является превосходным аперитивом или дижестивом.

Aladdin Yuzu — саке премиум класса, в производстве которого используется экстракт экзотического цитрусового фрукта юдзу. Саке демонстрирует привлекательный аромат с цитрусовыми и цветочными оттенками, а также элегантный вкус с пикантной горчинкой и сбалансированной сладостью.

Homare Sake Brewery — компания по производству и продаже крепких алкогольных напитков, созданная в 1918 году в Японии в префектуре Fukushima. Завод оснащен передовыми технологиями, весь процесс изготовления строго контролируется ведущими специалистами. Президент компании, Mr. Karahashi, утверждает, что вся продукция, выпускаемая их компанией, отличается высоким качеством и способна удовлетворить даже самого взыскательного потребителя.На сегодняшний день крепкие напитки корпорации Хомаре Саке Брюэри экспортируются во многие страны мира, а саке "Aizu Homare" является одним из лучших в Токио.

Саке светлого цвета.

Саке имеет комплексный вкус с изысканной сладостью, ярким рисовым оттенком, нотками цветов и фруктов, подчеркивающих утонченность напитка. Бархатистое послевкусие.

Саке обладает приятным ароматом с фруктовыми тонами.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Hakushika Junmai Daiginjo – это саке класса супер премиум. Саке производится на основе воды "Миямидзу" и премиального сорта риса, выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев. Хакусика Дзюнмай Дайгиндзё завоевало Золотые медали в 2005-2006 годах на конкурсе Monde Selection. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.   

Саке светлого цвета.

Саке имеет комплексный вкус с изысканной сладостью, ярким рисовым оттенком, нотками цветов и фруктов, подчеркивающих утонченность напитка. Бархатистое послевкусие.

Саке обладает приятным ароматом с фруктовыми тонами.

Саке хорошо сочетается со свиными отбивными, колбасками в горчичном соусе, жареной курицей, раками, супами, блюдами японской кухни. Рекомендуется подавать охлажденным или при комнатной температуре.

Hakushika Junmai Daiginjo – это саке класса супер премиум. Саке производится на основе воды "Миямидзу" и премиального сорта риса, выдерживается в стальных эмалированных ёмкостях в течение 6 месяцев. Хакусика Дзюнмай Дайгиндзё завоевало Золотые медали в 2005-2006 годах на конкурсе Monde Selection. Hakushika в переводе означает «белый олень». Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. Согласно легенде, Белый олень – Hakushika признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (the Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными.Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго получается лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.   

Саке молочного цвета.

Саке демонстрирует гармоничный вкус с легкими молочными оттенками, яркой кислотностью и едва уловимыми нюансами дыни в теплом послевкусии.

В аромате саке ощущаются легкие цветочные и пряные нюансы.

Саке рекомендуется подавать к мясным блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с опалёнными рыбными блюдами.

"Snow Beauty" Nigori — "облачное, молочное" саке. В его производстве используются премиальные сорта риса, в частности, Yamadanishiki и Kita Nishiki, а также знаменитая японская вода "миямидзу". Саке демонстрирует гармоничный вкус, в котором присутствуют легкие молочные нюансы и нотки дыни.Hakushika в переводе означает "белый олень". Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. По легенде, Белый олень — Hakushika — признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными. Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке молочного цвета.

Саке демонстрирует гармоничный вкус с легкими молочными оттенками, яркой кислотностью и едва уловимыми нюансами дыни в теплом послевкусии.

В аромате саке ощущаются легкие цветочные и пряные нюансы.

Саке рекомендуется подавать к мясным блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с опалёнными рыбными блюдами.

"Snow Beauty" Nigori — "облачное, молочное" саке. В его производстве используются премиальные сорта риса, в частности, Yamadanishiki и Kita Nishiki, а также знаменитая японская вода "миямидзу". Саке демонстрирует гармоничный вкус, в котором присутствуют легкие молочные нюансы и нотки дыни.Hakushika в переводе означает "белый олень". Название этого бренда было заимствовано из китайской мистической легенды о Белом олене, который обладал необыкновенной силой. Согласно этой легенде, император Сюань-цзун (712-756) обнаружил Белого оленя, стоящего в лотосовом саду своего дворца. На роге оленя висела медная медаль, выгравированные на ней слова доказывали то, что это красивое животное живет уже тысячи лет и приносит благополучие. Император был так рад этому хорошему знаку, что устроил большое торжество. Он заботился о Белом олене, как о священном животном. По легенде, Белый олень — Hakushika — признан символом долголетия и благополучия. Компания Tatsuuma Honke Shuzo назвала саке Hakushika в честь этого священного животного с желанием того, что их продукция всегда будет синонимом жизненной энергии, долголетия и благополучия.Компания Тацуума Хонкэ Сюдзо была основана Китидзаэмоном Тацуума в 1662 году в префектуре Хёго. В 1889 году саке Hakushika получает Золотую медаль и сертификат на выставке в Париже, в 1893 году саке выигрывает приз на выставке Chicago Columbian Exposition. В 1957 году появляется телевизионная реклама саке Хакусика. В 1982 году открывается мемориальный Хакусика музей в честь 320 годовщины основания компании. В 2004 году президент компании, Акио Тацуума, назначен председателем японской ассоциации производителей саке (Japan Sake Brewers Association). Компания до сих пор принадлежит семье Тацуума, и, несмотря на то, что производство со временем претерпело некоторые изменения, традиции, методы и опыт, накопленный более чем за 340 лет, остаются неизменными. Для производства саке Хакусика используется вода "Миямидзу" и лучший рис сорта Ямаданисики, который, по мнению экспертов, именно в регионе Хёго лучше всего. Компания выпускает как столовое высококачественное саке, так и премиальные позиции.

Саке светло-золотистого цвета.

Саке имеет сухой вкус с оттенками цитрусовых фруктов. Послевкусие гладкое, хорошо сбалансированное.

Саке обладает тонким ароматом с нотами лайма, лимона и соломы.

Саке станет великолепным сопровождением мяса барбекю, запеканки, мисо, терияки, сашими, блюд из рыбы и морепродуктов. Также саке прекрасно сочетается с сырами, такими как Чеддер и Конте.

"Akashi-Tai" Honjozo Tokubetsu является классическим, традиционным саке. Оно обладает изящным ароматом и богатым вкусом с оттенками цитрусовых фруктов, благодаря чему составляет гармоничный дуэт с самыми разными блюдами. Особенно хорошо напиток подходит к блюдам азиатской и средиземноморской кухни. Саке "Акаши-Тай" Хонджозо Токубэцу изготавливают вручную. В качестве ингредиентов используются дрожжи, вода Хёго и деликатно перемолотый рис, отшлифованный на 60%. Если вы предпочитаете сладкий, гладкий вкус саке, то пейте его нагретым до 54 ºС. Чтобы насладиться свежестью напитка, его рекомендуется подавать охлажденным.

Компания Akashi Sake изготавливает саке на небольшом предприятии, расположенном в городке Акаси на западе Японии. Семейная винокурня производит саке премиум-класса более 130 лет. Для изготовления напитков применяются ингредиенты высочайшего качества: одни из лучших в Японии дрожжи, чистейшая вода из родников префектуры Хиого, рис "Ямаданисики", выращенный в регионе Нуого. Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики". Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.

Саке светло-золотистого цвета.

Саке имеет сухой вкус с оттенками цитрусовых фруктов. Послевкусие гладкое, хорошо сбалансированное.

Саке обладает тонким ароматом с нотами лайма, лимона и соломы.

Саке станет великолепным сопровождением мяса барбекю, запеканки, мисо, терияки, сашими, блюд из рыбы и морепродуктов. Также саке прекрасно сочетается с сырами, такими как Чеддер и Конте.

"Akashi-Tai" Honjozo Tokubetsu является классическим, традиционным саке. Оно обладает изящным ароматом и богатым вкусом с оттенками цитрусовых фруктов, благодаря чему составляет гармоничный дуэт с самыми разными блюдами. Особенно хорошо напиток подходит к блюдам азиатской и средиземноморской кухни. Саке "Акаши-Тай" Хонджозо Токубэцу изготавливают вручную. В качестве ингредиентов используются дрожжи, вода Хёго и деликатно перемолотый рис, отшлифованный на 60%. Если вы предпочитаете сладкий, гладкий вкус саке, то пейте его нагретым до 54 ºС. Чтобы насладиться свежестью напитка, его рекомендуется подавать охлажденным.

Компания Akashi Sake изготавливает саке на небольшом предприятии, расположенном в городке Акаси на западе Японии. Семейная винокурня производит саке премиум-класса более 130 лет. Для изготовления напитков применяются ингредиенты высочайшего качества: одни из лучших в Японии дрожжи, чистейшая вода из родников префектуры Хиого, рис "Ямаданисики", выращенный в регионе Нуого. Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики". Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.

Цвет — прозрачный, с легким соломенным оттенком.

Вкус легкий, чуть сладковатый, с привлекательными тонами ванильной содовой и зрелых фруктов, сбалансированной легкой кислинкой. Послевкусие дрожжевое, более сухое, чем вкус, с тонами незрелой груши.

Нежный аромат манит оттенками молочного крема, перезрелой груши и содовой крем-ваниль.

Идеально в качестве аперитива, отличная альтернатива Просекко. Можно подать с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, суши.

"Каждое саке "Akashi-Tai" является отражением любви семьи Йонезава к своей профессии и созданию исключительного саке""Akashi-Tai"— это лучшее выражение всего, во что верит компания Akashi Sake, настоящее саке ручной работы, изготовленное небольшими партиями тодзи (мастером саке) Кимио Йонезавой и его дружной командой проверенных мастеров. Это воплощение духа Akashi Sake Brewery и яркий пример характерного саке из Хёго. Для производства каждого саке "Акаши-Тай" используют ингредиенты самого высокого качества местного производства, такие как рис Ямаданисики, считающийся самым благородным рисом для саке, и родниковая вода из региона Акаси. Отражая высокие стандарты компании, новый дизайн бутылок с гордостью демонстрирует культовый, счастливый символ бренда "Акаши-Тай", что в переводе с японского языка означает "морской лещ"."Akashi-Tai" Junmai Ginjo Sparkling — инновационное игристое саке премиум-класса, которое естественно ферментируется в бутылке, чтобы сохранить пикантный фруктовый характер свежесваренного саке. Первый этап создания напитка такой же, как и у всех саке "Акаши-Тай". Производство осуществляется вручную и небольшими партиями, как того требуют традиции. Для создания "Акаши-Тай" Дзюнмай Гиндзё Спарклинг используют рис самого отменного качества, выращенный в префектуре Хёго. Сначала его полируют (не менее 40%), не ломая зерен. Кроме того, рис промывают, маринуют, а затем готовят на пару, чтобы изменить структуру крахмала. На следующем этапе части пропаренного риса со спорами благородной плесени (кодзи) помещают в помещение с повышенной влажностью и температурой. Это способствует превращению крахмала в рисе в сахар. На следующем этапе оставшийся пропаренный рис и рис кодзи смешиваются с водой и дрожжами в резервуаре. Может потребоваться от 1 до 4 недель для формирования плотной дрожжевой культуры. Саке подвергается тщательной ферментации при низкой температуре, а затем — вторичной ферментации в бутылке с добавлением еще некоторого количества кодзи для получения приятной шипучести.Игристое саке — самая быстрорастущая категория продаж саке, по-японски известная как "хаппо-шу". Игристое саке раздают гонщикам-победителям автогонок Формулы Ниппон, почти так же, как гонщикам Формулы-1 дают разбрызгивать шампанское!"Akashi-Tai" Junmai Ginjo Sparkling завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году и золотую — "ISW Meininger's International Spirits Award" в 2021 году.

Компания Akashi Sake изготавливает саке на небольшом предприятии, расположенном в городке Акаси на западе Японии. Семейная винокурня производит саке премиум-класса более 130 лет. Для изготовления напитков применяются ингредиенты высочайшего качества: одни из лучших в Японии дрожжи, чистейшая вода из родников префектуры Хиого, рис "Ямаданисики", выращенный в регионе Нуого. Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики". Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.

Цвет — прозрачный, с легким соломенным оттенком.

Вкус легкий, чуть сладковатый, с привлекательными тонами ванильной содовой и зрелых фруктов, сбалансированной легкой кислинкой. Послевкусие дрожжевое, более сухое, чем вкус, с тонами незрелой груши.

Нежный аромат манит оттенками молочного крема, перезрелой груши и содовой крем-ваниль.

Идеально в качестве аперитива, отличная альтернатива Просекко. Можно подать с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, суши.

"Каждое саке "Akashi-Tai" является отражением любви семьи Йонезава к своей профессии и созданию исключительного саке""Akashi-Tai"— это лучшее выражение всего, во что верит компания Akashi Sake, настоящее саке ручной работы, изготовленное небольшими партиями тодзи (мастером саке) Кимио Йонезавой и его дружной командой проверенных мастеров. Это воплощение духа Akashi Sake Brewery и яркий пример характерного саке из Хёго. Для производства каждого саке "Акаши-Тай" используют ингредиенты самого высокого качества местного производства, такие как рис Ямаданисики, считающийся самым благородным рисом для саке, и родниковая вода из региона Акаси. Отражая высокие стандарты компании, новый дизайн бутылок с гордостью демонстрирует культовый, счастливый символ бренда "Акаши-Тай", что в переводе с японского языка означает "морской лещ"."Akashi-Tai" Junmai Ginjo Sparkling — инновационное игристое саке премиум-класса, которое естественно ферментируется в бутылке, чтобы сохранить пикантный фруктовый характер свежесваренного саке. Первый этап создания напитка такой же, как и у всех саке "Акаши-Тай". Производство осуществляется вручную и небольшими партиями, как того требуют традиции. Для создания "Акаши-Тай" Дзюнмай Гиндзё Спарклинг используют рис самого отменного качества, выращенный в префектуре Хёго. Сначала его полируют (не менее 40%), не ломая зерен. Кроме того, рис промывают, маринуют, а затем готовят на пару, чтобы изменить структуру крахмала. На следующем этапе части пропаренного риса со спорами благородной плесени (кодзи) помещают в помещение с повышенной влажностью и температурой. Это способствует превращению крахмала в рисе в сахар. На следующем этапе оставшийся пропаренный рис и рис кодзи смешиваются с водой и дрожжами в резервуаре. Может потребоваться от 1 до 4 недель для формирования плотной дрожжевой культуры. Саке подвергается тщательной ферментации при низкой температуре, а затем — вторичной ферментации в бутылке с добавлением еще некоторого количества кодзи для получения приятной шипучести.Игристое саке — самая быстрорастущая категория продаж саке, по-японски известная как "хаппо-шу". Игристое саке раздают гонщикам-победителям автогонок Формулы Ниппон, почти так же, как гонщикам Формулы-1 дают разбрызгивать шампанское!"Akashi-Tai" Junmai Ginjo Sparkling завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году и золотую — "ISW Meininger's International Spirits Award" в 2021 году.

Компания Akashi Sake изготавливает саке на небольшом предприятии, расположенном в городке Акаси на западе Японии. Семейная винокурня производит саке премиум-класса более 130 лет. Для изготовления напитков применяются ингредиенты высочайшего качества: одни из лучших в Японии дрожжи, чистейшая вода из родников префектуры Хиого, рис "Ямаданисики", выращенный в регионе Нуого. Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики". Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует богатый, маслянистый вкус с дымными, пряными и мясными оттенками, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Саке обладает выразительным ароматом с оттенками сливочного сыра с паприкой, мускатного ореха, сосновых иголок, тапенады из оливок, копченой ветчины и мясного теста.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Inatahime" Goriki Junmai — саке с богатым, маслянистым, глубоким вкусом, в изготовлении которого используется рис сорта Горики, отшлифованный до 60%. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40-50 °С.

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Саке прозрачного цвета.

Саке демонстрирует богатый, маслянистый вкус с дымными, пряными и мясными оттенками, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Саке обладает выразительным ароматом с оттенками сливочного сыра с паприкой, мускатного ореха, сосновых иголок, тапенады из оливок, копченой ветчины и мясного теста.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

"Inatahime" Goriki Junmai — саке с богатым, маслянистым, глубоким вкусом, в изготовлении которого используется рис сорта Горики, отшлифованный до 60%. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40-50 °С.

Компания Inata Honten, основанная в 1673 году в Йонаго (Тоттори), производит саке, руководствуясь девизом "саке варится от всего сердца". На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Компания Ината Хонтен уделяет особое внимание каждому ингредиенту саке. Они используют мягкую воду, богатую кальцием и магнием, которая берет свое начало в тени гор Дайсен. Из-за глубоко укоренившейся мифологии (миф Идзумо) большая часть продукции компании носит название "Inatahime", что означает "принцесса рисового поля".

Саке светло-золотистого цвета.

Вкус саке насыщенный, с хорошим балансом силы, глубины, элегантности и фруктовости, со сливочной текстурой и тонкими нотками умами.

Саке обладает изящным ароматом с нотами фруктов и нежными древесными нюансами.

Саке станет великолепным сопровождением блюд японской кухни, хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом и блюдами из грибов

"Akashi-Tai" Honjozo Genshu Tokubetsu — классическое саке премиум-класса с достаточно насыщенным, глубоким вкусом, кремовой текстурой и нежным древесным ароматом, которое можно употреблять как теплым, так и охлажденным. Саке изготавливается из лучших местных ингредиентов: риса Гохьякумангоку, отшлифованного до 60%, рисовой коджи и дрожжей. Это саке маркируется как Токубецу, что означает "особое". Чтобы иметь право маркировать саке как Токубецу, производитель должен сделать что-то особое, лучше, чем обычное саке. В данном случае особым является сильно отшлифованный рис сорта Гохьякумангоку, который придает саке легкий, элегантный фруктовый стиль. Обозначение Генсю показывает, что это саке разлито в бутылку при полной крепости, без добавления воды. "Акаши-Тай" Хонджозо Генсю Токубэцу является идеальным дополнением к блюдам японской кухни, хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом и блюдами из грибов.

Компания Akashi Sake изготавливает саке на небольшом предприятии, расположенном в городке Акаси на западе Японии. Семейная винокурня производит саке премиум-класса более 130 лет. Для изготовления напитков применяются ингредиенты высочайшего качества: одни из лучших в Японии дрожжи, чистейшая вода из родников префектуры Хиого, рис "Ямаданисики", выращенный в регионе Нуого. Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики". Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.

Саке светло-золотистого цвета.

Вкус саке насыщенный, с хорошим балансом силы, глубины, элегантности и фруктовости, со сливочной текстурой и тонкими нотками умами.

Саке обладает изящным ароматом с нотами фруктов и нежными древесными нюансами.

Саке станет великолепным сопровождением блюд японской кухни, хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом и блюдами из грибов

"Akashi-Tai" Honjozo Genshu Tokubetsu — классическое саке премиум-класса с достаточно насыщенным, глубоким вкусом, кремовой текстурой и нежным древесным ароматом, которое можно употреблять как теплым, так и охлажденным. Саке изготавливается из лучших местных ингредиентов: риса Гохьякумангоку, отшлифованного до 60%, рисовой коджи и дрожжей. Это саке маркируется как Токубецу, что означает "особое". Чтобы иметь право маркировать саке как Токубецу, производитель должен сделать что-то особое, лучше, чем обычное саке. В данном случае особым является сильно отшлифованный рис сорта Гохьякумангоку, который придает саке легкий, элегантный фруктовый стиль. Обозначение Генсю показывает, что это саке разлито в бутылку при полной крепости, без добавления воды. "Акаши-Тай" Хонджозо Генсю Токубэцу является идеальным дополнением к блюдам японской кухни, хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом и блюдами из грибов.

Компания Akashi Sake изготавливает саке на небольшом предприятии, расположенном в городке Акаси на западе Японии. Семейная винокурня производит саке премиум-класса более 130 лет. Для изготовления напитков применяются ингредиенты высочайшего качества: одни из лучших в Японии дрожжи, чистейшая вода из родников префектуры Хиого, рис "Ямаданисики", выращенный в регионе Нуого. Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики". Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке мягкий, сбалансированный, с доминирующими оттенками дыни и банана.

Саке обладает гармоничным ароматом с оттенками свежих фруктов и цветов.

Саке составит отличную пару мясным блюдам, говяжьему стейку, тушеному мясу, курице терияки, суши, роллам, обжаренным мидиям и сашими из тунца.

Hakuro, Junmai Daiginjo Gohyakumangoku — саке премиум-класса, в производстве которого используется рис сорта Гохякумангоку, отшлифованный до 50%. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре с добавлением родниковой воды.Для подачи саке на стол принято использовать очоко (чашка для саке небольшого размера) или масу (специальная коробка для саке). Интересным фактом является то, что саке можно употреблять при разной степени охлаждения или нагрева. Саке Hakuro, Tokubetsu Junmai рекомендовано дегустировать охлажденным (5-10 °C), комнатной температуры, теплым (40,5-48,8°C) или горячим (51,6-60°C).

Компания Hakuro Sake Brewery занимается производством саке с 1751 года, с середины эпохи Эдо. Завод расположен в городе Нагаока, префектура Ниигата. Ниигата — богатая префектура, сельская местность которой простирается за пределы горных хребтов Иидэ, Микуни и Татеяма, образующих хребет. Накопившийся за зиму снег тает весной, стекая вниз на поля, увлажняя равнину Эчиго и принося обильные осенние урожаи.На зваоде установлено современное оборудование, каждый этап производства саке проходит под строгим руководством ведущих специалистов. Высокое качество продукции Hakuro Sake Brewery по достоинству оценили многие потребители в разных странах.

Саке прозрачного цвета.

Вкус саке мягкий, сбалансированный, с доминирующими оттенками дыни и банана.

Саке обладает гармоничным ароматом с оттенками свежих фруктов и цветов.

Саке составит отличную пару мясным блюдам, говяжьему стейку, тушеному мясу, курице терияки, суши, роллам, обжаренным мидиям и сашими из тунца.

Hakuro, Junmai Daiginjo Gohyakumangoku — саке премиум-класса, в производстве которого используется рис сорта Гохякумангоку, отшлифованный до 50%. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре с добавлением родниковой воды.Для подачи саке на стол принято использовать очоко (чашка для саке небольшого размера) или масу (специальная коробка для саке). Интересным фактом является то, что саке можно употреблять при разной степени охлаждения или нагрева. Саке Hakuro, Tokubetsu Junmai рекомендовано дегустировать охлажденным (5-10 °C), комнатной температуры, теплым (40,5-48,8°C) или горячим (51,6-60°C).

Компания Hakuro Sake Brewery занимается производством саке с 1751 года, с середины эпохи Эдо. Завод расположен в городе Нагаока, префектура Ниигата. Ниигата — богатая префектура, сельская местность которой простирается за пределы горных хребтов Иидэ, Микуни и Татеяма, образующих хребет. Накопившийся за зиму снег тает весной, стекая вниз на поля, увлажняя равнину Эчиго и принося обильные осенние урожаи.На зваоде установлено современное оборудование, каждый этап производства саке проходит под строгим руководством ведущих специалистов. Высокое качество продукции Hakuro Sake Brewery по достоинству оценили многие потребители в разных странах.