Бельгийское Темное Пиво, Страница 5

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

В богатом и сбалансированном вкусе пива преобладают заметная хмелевая горечь, тона черного хлеба и шоколада, ощущаются легкие жженые нюансы.

Аромат пива демонстрирует оттенки карамели, хлеба, бельгийских дрожжей и ирисок.

Пиво отлично сочетается с красным мясом на гриле, его можно подать к твердым сырам, копченостям и мясным деликатесам.

Темный эль Prearis, Quadrupel — знаковый для пивоварни Vliegende Paard продукт. Именно он стал победителем фестиваля “Brouwland Biercompetitie” и вывел компанию на новый уровень работы. Зрелость, богатство вкуса и сбалансированность этого крепкого пива были особо отмечены судьями фестиваля, а позже — подтверждены популярностью у поклонников пенного напитка. Хмелевая горечь в 50 IBU придает пиву Преарис, Квадрупель сильный, завершенный характер.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

В богатом и сбалансированном вкусе пива преобладают заметная хмелевая горечь, тона черного хлеба и шоколада, ощущаются легкие жженые нюансы.

Аромат пива демонстрирует оттенки карамели, хлеба, бельгийских дрожжей и ирисок.

Пиво отлично сочетается с красным мясом на гриле, его можно подать к твердым сырам, копченостям и мясным деликатесам.

Темный эль Prearis, Quadrupel — знаковый для пивоварни Vliegende Paard продукт. Именно он стал победителем фестиваля “Brouwland Biercompetitie” и вывел компанию на новый уровень работы. Зрелость, богатство вкуса и сбалансированность этого крепкого пива были особо отмечены судьями фестиваля, а позже — подтверждены популярностью у поклонников пенного напитка. Хмелевая горечь в 50 IBU придает пиву Преарис, Квадрупель сильный, завершенный характер.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Цвет пива — темно-коричневый с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива полнотелый, сбалансированный, со сладковатыми тонами карамели и приятной горечью.

Аромат пива насыщенный, карамельно-солодовый.

Пиво подается как аперитив или дижестив, а также к мясу, копченостям и мясным деликатесам.

"Petrus" Dubbel — насыщенное темно-коричневое пиво, эффективно восстанавливающее силы после физического труда. Его приятная горечь происходит из бленда шести сортов солода, также придающих его вкусу и аромату характерные карамельные оттенки. "Петрюс" Дюббель варится на родниковой воде, обеспечивающей чистоту вкуса. Это пиво употребляется в чистом виде, подается к мясным деликатесам и копченостям."Petrus" Tradition — линейка пива, созданная для дружеских и семейных вечеров. Ее рецепты станут открытием для поклонников пенного напитка, расширив горизонты восприятия. Все сорта "Петрюс" объединяет отличный баланс и полнота, чему они в немалой степени обязаны приготовлением в аутентичных медных пивоваренных чанах.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Цвет пива — темно-коричневый с кремовой пенной шапкой.

Вкус пива полнотелый, сбалансированный, со сладковатыми тонами карамели и приятной горечью.

Аромат пива насыщенный, карамельно-солодовый.

Пиво подается как аперитив или дижестив, а также к мясу, копченостям и мясным деликатесам.

"Petrus" Dubbel — насыщенное темно-коричневое пиво, эффективно восстанавливающее силы после физического труда. Его приятная горечь происходит из бленда шести сортов солода, также придающих его вкусу и аромату характерные карамельные оттенки. "Петрюс" Дюббель варится на родниковой воде, обеспечивающей чистоту вкуса. Это пиво употребляется в чистом виде, подается к мясным деликатесам и копченостям."Petrus" Tradition — линейка пива, созданная для дружеских и семейных вечеров. Ее рецепты станут открытием для поклонников пенного напитка, расширив горизонты восприятия. Все сорта "Петрюс" объединяет отличный баланс и полнота, чему они в немалой степени обязаны приготовлением в аутентичных медных пивоваренных чанах.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Пиво темно-каштанового цвета, пенная шапка — бежевая.

Во вкусе пива приятная сладость перетекает в кофейные тона, продолжающиеся нюансами карамели, ванили и темных фруктов. Послевкусие слегка горькое, в нем прослеживаются нотки кофейных зерен и хмеля.

Аромат пива раскрывается насыщенными оттенками кофе, орехов и темных фруктов.

Пиво подается как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), оно хорошо сочетается с твердыми сырами и мясом на гриле.

Prearis, "Quadrocinno" — неординарный темный бельгийский эль, сваренный с кофейными бобами из Коста-Рики. После первого же глотка полнотелый вкус эля раскрывается мягкой сладостью, затем становятся заметны выразительные тона кофе, обрамленные карамельно-ванильными нюансами. Высокая крепость отлично спрятана за сложностью вкусовых оттенков. Изначально пиво "Квадрочинно" было задумано как зимнее, но благодаря огромной популярности у потребителей оно стало доступно круглый год. Эль "Квадрочинно" был удостоен первого места в категории “Темное пиво” на фестивале "Zythos Beer Festival, 2014" в городе Лёвен (Бельгия), завоевал серебряные медали на пивных конкурсах в Берлине в 2014 году и Барселоне в 2016 году.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво темно-каштанового цвета, пенная шапка — бежевая.

Во вкусе пива приятная сладость перетекает в кофейные тона, продолжающиеся нюансами карамели, ванили и темных фруктов. Послевкусие слегка горькое, в нем прослеживаются нотки кофейных зерен и хмеля.

Аромат пива раскрывается насыщенными оттенками кофе, орехов и темных фруктов.

Пиво подается как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), оно хорошо сочетается с твердыми сырами и мясом на гриле.

Prearis, "Quadrocinno" — неординарный темный бельгийский эль, сваренный с кофейными бобами из Коста-Рики. После первого же глотка полнотелый вкус эля раскрывается мягкой сладостью, затем становятся заметны выразительные тона кофе, обрамленные карамельно-ванильными нюансами. Высокая крепость отлично спрятана за сложностью вкусовых оттенков. Изначально пиво "Квадрочинно" было задумано как зимнее, но благодаря огромной популярности у потребителей оно стало доступно круглый год. Эль "Квадрочинно" был удостоен первого места в категории “Темное пиво” на фестивале "Zythos Beer Festival, 2014" в городе Лёвен (Бельгия), завоевал серебряные медали на пивных конкурсах в Берлине в 2014 году и Барселоне в 2016 году.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Цвет пива — интенсивный коричневый.

Пиво демонстрирует мощный, округлый, выразительный вкус, в котором доминируют полутона карамели, ноты корицы и шоколада. Послевкусие пикантное, с утонченными штрихами кофе мокко.

У пива насыщенный, слегка пряный аромат с акцентами жареного солода, нотками шоколада и сухофруктов.

Пиво станет хорошим дополнением для колбасных изделий, острых блюд, жареного мяса, овощей гриль, пикантных сыров.

"Lupulus" Hibernatus — темный бельгийский эль, сваренный из солода типа Пилснер и торрефицированного (плющеного) ячменя. Для придания пиву пикантного вкуса рецептура приготовления предполагает добавление небольшого количества корицы в конце варки. В комбинации с обжаренным ячменем такое сочетание делает вкус насыщенным и мощным. Послевкусие балует сладковатыми и утонченно горькими нюансами кофе. "Люпулус" Гибернатус хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами на гриле, колбасными изделиями, острыми блюдами.

Цвет пива — интенсивный коричневый.

Пиво демонстрирует мощный, округлый, выразительный вкус, в котором доминируют полутона карамели, ноты корицы и шоколада. Послевкусие пикантное, с утонченными штрихами кофе мокко.

У пива насыщенный, слегка пряный аромат с акцентами жареного солода, нотками шоколада и сухофруктов.

Пиво станет хорошим дополнением для колбасных изделий, острых блюд, жареного мяса, овощей гриль, пикантных сыров.

"Lupulus" Hibernatus — темный бельгийский эль, сваренный из солода типа Пилснер и торрефицированного (плющеного) ячменя. Для придания пиву пикантного вкуса рецептура приготовления предполагает добавление небольшого количества корицы в конце варки. В комбинации с обжаренным ячменем такое сочетание делает вкус насыщенным и мощным. Послевкусие балует сладковатыми и утонченно горькими нюансами кофе. "Люпулус" Гибернатус хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами на гриле, колбасными изделиями, острыми блюдами.

Цвет пива — темно-коричневый, туманный.

Во вкусе пива доминирует хмельная горечь, за которой прослеживаются хлебно-солодовые оттенки.

Аромат пива раскрывается свежестью хмеля, оттененной легкими карамельными и солодовыми нюансами.

Пиво подается с говядиной, блюдами-гриль, дичью и горьким шоколадом.

"Triporteur" Total Loss — темный бельгийский эль ИПА с горечью на уровне 100 EBU. Он подойдет поклонникам острых ощущений, максимальной насыщенности напитка хмелем и радикальной горечи. Для "Трипортер" Тотал Лосс применяется обжаренный дочерна пшеничный и ячменный солод, придающий ему характерный глубокий цвет и солодовые ноты во вкусе и аромате. Их сорта, Tears of Heaven и Black Shark Sweet, являются собственной разработкой пивоварни. Благодаря своему сильному вкусу, этот эль подается с выразительными блюдами — говядиной на гриле и горьким шоколадом.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Цвет пива — темно-коричневый, туманный.

Во вкусе пива доминирует хмельная горечь, за которой прослеживаются хлебно-солодовые оттенки.

Аромат пива раскрывается свежестью хмеля, оттененной легкими карамельными и солодовыми нюансами.

Пиво подается с говядиной, блюдами-гриль, дичью и горьким шоколадом.

"Triporteur" Total Loss — темный бельгийский эль ИПА с горечью на уровне 100 EBU. Он подойдет поклонникам острых ощущений, максимальной насыщенности напитка хмелем и радикальной горечи. Для "Трипортер" Тотал Лосс применяется обжаренный дочерна пшеничный и ячменный солод, придающий ему характерный глубокий цвет и солодовые ноты во вкусе и аромате. Их сорта, Tears of Heaven и Black Shark Sweet, являются собственной разработкой пивоварни. Благодаря своему сильному вкусу, этот эль подается с выразительными блюдами — говядиной на гриле и горьким шоколадом.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Пиво темно-коричневого цвета с розовыми бликами.

Сильный вкус пива обладает роскошной бархатистой текстурой, тонами поджаренного солода и сладковатыми малиновыми нотками.

В аромате пива преобладают тона поджаренного солода, дополненные легкими нюансами малины.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, барбекю, сырами. Употребляется в качестве дижестива после плотной еды.

"Kerel" Pink Imperial — оригинальный Русский Имперский Стаут, обладающий королевским ароматом и роскошной бархатистой текстурой и идеально подходящий для важного дня или в качестве дижестива после плотной еды. Сильное охмеление было использовано, чтобы сбалансировать солод, а ягоды малины смягчают мощь стаута и придают ему аристократическую нежность.

Пивоварня Verbeeck-Back была основана в 1867 году, она стала одной из самых любимых независимых пивоварен в северном регионе Бельгии. Пивоварня была, есть и остается семейным делом: ни монахов, ни крупных корпораций. Секреты ее успеха передавались от отца к сыну, пока они сами не стали отцами... и так далее. Однако у сыновей поколения шестидесятников были другие планы. В 1966 году пивоварня ненадолго "задремала". В 2015 году появилось новое поколение пивоваров. Род Вербеек-Бэк был усилен семьей Де Кок. Вместе они образовали грозное, уверенно звучащее по-бельгийски имя Verbeeck-Back-De Cock или VBDCK. К руководству компанией VBDCK пришли новые наследники семейных традиций бельгийского качества и ремесел, которые буквально копали историю с корнями и прорвались сквозь ностальгическую тишину, выпустив пиво под брендом "Kerel". Они превратили оригинальную пивоварню и семейный дом в новое место проживания. Так пришло время настоящего воскрешения ВБДК.

Пиво темно-коричневого цвета с розовыми бликами.

Сильный вкус пива обладает роскошной бархатистой текстурой, тонами поджаренного солода и сладковатыми малиновыми нотками.

В аромате пива преобладают тона поджаренного солода, дополненные легкими нюансами малины.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, барбекю, сырами. Употребляется в качестве дижестива после плотной еды.

"Kerel" Pink Imperial — оригинальный Русский Имперский Стаут, обладающий королевским ароматом и роскошной бархатистой текстурой и идеально подходящий для важного дня или в качестве дижестива после плотной еды. Сильное охмеление было использовано, чтобы сбалансировать солод, а ягоды малины смягчают мощь стаута и придают ему аристократическую нежность.

Пивоварня Verbeeck-Back была основана в 1867 году, она стала одной из самых любимых независимых пивоварен в северном регионе Бельгии. Пивоварня была, есть и остается семейным делом: ни монахов, ни крупных корпораций. Секреты ее успеха передавались от отца к сыну, пока они сами не стали отцами... и так далее. Однако у сыновей поколения шестидесятников были другие планы. В 1966 году пивоварня ненадолго "задремала". В 2015 году появилось новое поколение пивоваров. Род Вербеек-Бэк был усилен семьей Де Кок. Вместе они образовали грозное, уверенно звучащее по-бельгийски имя Verbeeck-Back-De Cock или VBDCK. К руководству компанией VBDCK пришли новые наследники семейных традиций бельгийского качества и ремесел, которые буквально копали историю с корнями и прорвались сквозь ностальгическую тишину, выпустив пиво под брендом "Kerel". Они превратили оригинальную пивоварню и семейный дом в новое место проживания. Так пришло время настоящего воскрешения ВБДК.

Пиво непрозрачного, очень темного рубиново-орехового цвета с мягкой, серебристой пенной шапкой.

Вкус пива — приятный, интенсивный, сложный, с гладкой текстурой, нотами сладкого солода, темных фруктов, орехов, черного перца, крепкого кофе и какао.

Аромат пива состоит из нот сладкого солода, карамели, темной сливы, шоколада, коричневого сахара, кофе со сливками, ириски и тонких нюансов специй.

Пиво рекомендуется сервировать в специальном бокале в форме тюльпана. Напиток хорошо сочетается с насыщенными блюдами и использовать для приготовления десертов.

"Broeder Jacob" Double Espresso — темное бельгийское пиво, обогащенное лучшим кофе из Гватемалы. Для изготовления пива были выбраны кофейные бобы из хозяйства "La Pila Estate" в Гватемале. Это — единственный фермерский кофе с самой высокой квалификацией в Гватемале. Кофе выращивается на высоте 1500 метров на богатой вулканической почве."Брудер Якоб" Дабл Эспрессо — нефильтрованное и непастеризизованное пиво верхового брожения с повторной ферментацией в бутылке. Реферментация — это добавление чистых культур дрожжей в уже готовое пиво перед розливом. В бутылке пиво развивается и эволюционирует, обретая сложность вкуса и дополнительные краски аромата. Благодаря дображиванию пиво приобретает способность к долгому хранению. В процессе созревания дрожжи опускаются на дно бутылки. При открытии бутылки можно как оставить дрожжевой осадок на дне емкости, так и перелить все содержимое в бокал, в зависимости от вкусовых предпочтений. В Брюсселе на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2012 году пиво "Broeder Jacob" Double Espresso было награждено серебряной медалью в категории "Ароматизированное пиво". Его выбрали из более чем 500 образцов из 20 стран мира.

Пивоварня Broeder Jacob была основана в 2010 году двумя страстными любителями пива — Йоханом Класом и Бруно Вербейстом. Двух энтузиастов увлекала идея сварить пиво, способное в полной мере отобразить искусство бельгийского пивоварения. Первая задача, с которой столкнулись друзья: выбор концептуального имени для бренда. Почему именно Broeder Jacob? Каждому бельгийцу известна народная песенка о монахе, который слишком долго спал. Речь идет о брате Якобе (во французской интерпретации — брат Жак). Легенда такова: "1385 год. Якоб Клаасн, шестнадцатилетний послушник, получает от аббата поручение пойти в подмастерья к брату Исидору. Брат Исидор — мастер пивоварения в монастыре. Однако этому славному человеку 80 лет и он не молодеет. Аббат не хочет, чтобы мастер унес свои секреты в могилу. Пиво, сваренное братом Исидором, очень приятное и легкое, с низким содержанием алкоголя. Монахи пьют его за обедом. Брат Якоб — так сейчас называют мальчика — прилежный ученик. Однажды брат Исидор отправил его в монастырь Рошфор. Там ему подают пиво, которое ему очень понравилось. Он начинает беседовать с монахами и учится новому. Вернувшись домой, Якоб делится с аббатом полученными знаниями. Брат Якоб спрашивает разрешения варить такое пиво самостоятельно. Аббат позволяет, но с условием: варить свое пиво брат Якоб может только в свободное время. Теперь наш брат Якоб гремит кастрюлями и бочонками посреди ночи. Он настолько поглощен своей работой, что слишком поздно возвращается в келью. "Брат Якоб, ты все еще спишь?" (Frere Jacques, dormez-vous?)Бессонные ночи брата Якоба дают прекрасные плоды. Он полностью закончил свои опыты и может преподнести первую кружку отцу-настоятелю. Аббат восхищен, но и взволнован. Пиво оказалось вкусным и глубоким, но содержало больше алкоголя, чем привыкли монахи и братья. Поэтому он повелел, чтобы рецепт пива брата Якоба держался в строжайшей тайне, а пиво варилось только для него и монахов-пивоваров". Так и было... ... до тех пор, пока в двадцать первом веке Йохан Клас не почувствовал вкус к пивоварению. Сегодня он варит новое пиво с благословения брата Якоба.

Пиво непрозрачного, очень темного рубиново-орехового цвета с мягкой, серебристой пенной шапкой.

Вкус пива — приятный, интенсивный, сложный, с гладкой текстурой, нотами сладкого солода, темных фруктов, орехов, черного перца, крепкого кофе и какао.

Аромат пива состоит из нот сладкого солода, карамели, темной сливы, шоколада, коричневого сахара, кофе со сливками, ириски и тонких нюансов специй.

Пиво рекомендуется сервировать в специальном бокале в форме тюльпана. Напиток хорошо сочетается с насыщенными блюдами и использовать для приготовления десертов.

"Broeder Jacob" Double Espresso — темное бельгийское пиво, обогащенное лучшим кофе из Гватемалы. Для изготовления пива были выбраны кофейные бобы из хозяйства "La Pila Estate" в Гватемале. Это — единственный фермерский кофе с самой высокой квалификацией в Гватемале. Кофе выращивается на высоте 1500 метров на богатой вулканической почве."Брудер Якоб" Дабл Эспрессо — нефильтрованное и непастеризизованное пиво верхового брожения с повторной ферментацией в бутылке. Реферментация — это добавление чистых культур дрожжей в уже готовое пиво перед розливом. В бутылке пиво развивается и эволюционирует, обретая сложность вкуса и дополнительные краски аромата. Благодаря дображиванию пиво приобретает способность к долгому хранению. В процессе созревания дрожжи опускаются на дно бутылки. При открытии бутылки можно как оставить дрожжевой осадок на дне емкости, так и перелить все содержимое в бокал, в зависимости от вкусовых предпочтений. В Брюсселе на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2012 году пиво "Broeder Jacob" Double Espresso было награждено серебряной медалью в категории "Ароматизированное пиво". Его выбрали из более чем 500 образцов из 20 стран мира.

Пивоварня Broeder Jacob была основана в 2010 году двумя страстными любителями пива — Йоханом Класом и Бруно Вербейстом. Двух энтузиастов увлекала идея сварить пиво, способное в полной мере отобразить искусство бельгийского пивоварения. Первая задача, с которой столкнулись друзья: выбор концептуального имени для бренда. Почему именно Broeder Jacob? Каждому бельгийцу известна народная песенка о монахе, который слишком долго спал. Речь идет о брате Якобе (во французской интерпретации — брат Жак). Легенда такова: "1385 год. Якоб Клаасн, шестнадцатилетний послушник, получает от аббата поручение пойти в подмастерья к брату Исидору. Брат Исидор — мастер пивоварения в монастыре. Однако этому славному человеку 80 лет и он не молодеет. Аббат не хочет, чтобы мастер унес свои секреты в могилу. Пиво, сваренное братом Исидором, очень приятное и легкое, с низким содержанием алкоголя. Монахи пьют его за обедом. Брат Якоб — так сейчас называют мальчика — прилежный ученик. Однажды брат Исидор отправил его в монастырь Рошфор. Там ему подают пиво, которое ему очень понравилось. Он начинает беседовать с монахами и учится новому. Вернувшись домой, Якоб делится с аббатом полученными знаниями. Брат Якоб спрашивает разрешения варить такое пиво самостоятельно. Аббат позволяет, но с условием: варить свое пиво брат Якоб может только в свободное время. Теперь наш брат Якоб гремит кастрюлями и бочонками посреди ночи. Он настолько поглощен своей работой, что слишком поздно возвращается в келью. "Брат Якоб, ты все еще спишь?" (Frere Jacques, dormez-vous?)Бессонные ночи брата Якоба дают прекрасные плоды. Он полностью закончил свои опыты и может преподнести первую кружку отцу-настоятелю. Аббат восхищен, но и взволнован. Пиво оказалось вкусным и глубоким, но содержало больше алкоголя, чем привыкли монахи и братья. Поэтому он повелел, чтобы рецепт пива брата Якоба держался в строжайшей тайне, а пиво варилось только для него и монахов-пивоваров". Так и было... ... до тех пор, пока в двадцать первом веке Йохан Клас не почувствовал вкус к пивоварению. Сегодня он варит новое пиво с благословения брата Якоба.

Пиво темно-коричневого цвета.

Во вкусе пива заметные оттенки специй переплетаются с легкой медовой сладостью. Деликатные нотки хмеля подчеркивают утонченность напитка.

Аромат пива наполнен легкими ореховыми нотками и выраженными тонами поджаренного солода.

Пиво идеально гармонирует с пряными и кисло-сладкими блюдами, его можно подавать к нежирному мясу и закускам.

"Abbaye d'Aulne" Brune — темный крепкий эль, изготовленный методом дображивания в бутылке. Оно демонстрирует удивительно уравновешенный вкус с медово-пряными нюансами и тонкой хмелевой горчинкой (уровень 14 IBU). Цвет пива характеризуется оттенком красного дерева, пена — высокая, пышная, бежевая. "Аббей д'Ольн" Брюн рекомендуется к подаче с пряными и кисло-сладкими горячими блюдами.

Аббатство д'Ольн расположено в валлонской коммуне Тюэн, в местности Vallee de la Paix (Долина Покоя) у реки Самбр. Оно было основано в 657 году аббатом Ланделеном из Креспина, который позднее был канонизирован. Хотя обитель изначально была бенедиктинской, в 1147 году она перешла к цистерцианским монахам. До 1794 года Аббатство д'Ольн переживало период непрерывного расцвета, после чего было сильно повреждено французскими революционерами. В 1859 году умер последний монах, и аббатство превратили в хоспис. С 2006 года оно принадлежит Валлонии как объект исторического наследия.Цистерцианцы из Abbaye d'Aulne варили собственное пиво со времен Средневековья. Пенным напитком обеспечивались около тысячи монахов. Крепкие сорта пива, такие как Blonde, Brune и Triple, подавались на праздники. В 1849 году пивоварня Abbaye d'Aulne была закрыта. Спустя столетие миряне получили разрешение варить в ее цехах пиво. Полностью монастырская пивоварня Аббей д'Ольн возобновила деятельность в 1950 году, и сейчас производит пиво по классическим рецептам цистерцианских монахов.

Пиво темно-коричневого цвета.

Во вкусе пива заметные оттенки специй переплетаются с легкой медовой сладостью. Деликатные нотки хмеля подчеркивают утонченность напитка.

Аромат пива наполнен легкими ореховыми нотками и выраженными тонами поджаренного солода.

Пиво идеально гармонирует с пряными и кисло-сладкими блюдами, его можно подавать к нежирному мясу и закускам.

"Abbaye d'Aulne" Brune — темный крепкий эль, изготовленный методом дображивания в бутылке. Оно демонстрирует удивительно уравновешенный вкус с медово-пряными нюансами и тонкой хмелевой горчинкой (уровень 14 IBU). Цвет пива характеризуется оттенком красного дерева, пена — высокая, пышная, бежевая. "Аббей д'Ольн" Брюн рекомендуется к подаче с пряными и кисло-сладкими горячими блюдами.

Аббатство д'Ольн расположено в валлонской коммуне Тюэн, в местности Vallee de la Paix (Долина Покоя) у реки Самбр. Оно было основано в 657 году аббатом Ланделеном из Креспина, который позднее был канонизирован. Хотя обитель изначально была бенедиктинской, в 1147 году она перешла к цистерцианским монахам. До 1794 года Аббатство д'Ольн переживало период непрерывного расцвета, после чего было сильно повреждено французскими революционерами. В 1859 году умер последний монах, и аббатство превратили в хоспис. С 2006 года оно принадлежит Валлонии как объект исторического наследия.Цистерцианцы из Abbaye d'Aulne варили собственное пиво со времен Средневековья. Пенным напитком обеспечивались около тысячи монахов. Крепкие сорта пива, такие как Blonde, Brune и Triple, подавались на праздники. В 1849 году пивоварня Abbaye d'Aulne была закрыта. Спустя столетие миряне получили разрешение варить в ее цехах пиво. Полностью монастырская пивоварня Аббей д'Ольн возобновила деятельность в 1950 году, и сейчас производит пиво по классическим рецептам цистерцианских монахов.

Пиво четкого прозрачного цвета красного дерева.

Вкус пива богатый, насыщенный, но питкий, умеренно сладкий, слегка кисловатый, с оттенками сливы, жареного солода, древесины и сухим, мягким, согревающим послевкусием.

Аромат пива раскрывается оттенками изюма, древесины, жареного солода и легкими нюансами уксуса.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, пиццей, горячими мясными блюдами, сырами.

Линейка "Brewmaster's Selection" представляет три сорта пива, разработанные тремя мастерами-пивоварами Де Брабандере. Все они отличаются выразительным, уникальным характером и необычными вкусовыми характеристиками. Для сбраживания напитков этого бренда не используются традиционные штаммы дрожжей, что в сочетании с классическими бельгийскими стилями пива дает неожиданный и яркий результат.Эль "Brewmaster's Selection" Wild Quadrupel был разработан мастером Питером Маесом, который сварил "единственное в своем роде" темное и сложное пиво в стиле Wild Quadrupel. Оно изготовлено из 5 различных сортов солода, очищенного и обжаренного ячменя с добавлением кислого эля, выдержанного в фудрах. Кислотность обеспечивает элю высокую питкость и приятную фруктовость, в то время как различные сорта солода делают вкус пива обильным, сложным и полным.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Пиво четкого прозрачного цвета красного дерева.

Вкус пива богатый, насыщенный, но питкий, умеренно сладкий, слегка кисловатый, с оттенками сливы, жареного солода, древесины и сухим, мягким, согревающим послевкусием.

Аромат пива раскрывается оттенками изюма, древесины, жареного солода и легкими нюансами уксуса.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, пиццей, горячими мясными блюдами, сырами.

Линейка "Brewmaster's Selection" представляет три сорта пива, разработанные тремя мастерами-пивоварами Де Брабандере. Все они отличаются выразительным, уникальным характером и необычными вкусовыми характеристиками. Для сбраживания напитков этого бренда не используются традиционные штаммы дрожжей, что в сочетании с классическими бельгийскими стилями пива дает неожиданный и яркий результат.Эль "Brewmaster's Selection" Wild Quadrupel был разработан мастером Питером Маесом, который сварил "единственное в своем роде" темное и сложное пиво в стиле Wild Quadrupel. Оно изготовлено из 5 различных сортов солода, очищенного и обжаренного ячменя с добавлением кислого эля, выдержанного в фудрах. Кислотность обеспечивает элю высокую питкость и приятную фруктовость, в то время как различные сорта солода делают вкус пива обильным, сложным и полным.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Пиво непрозрачного медного цвета с красноватым оттенком и сливочной пеной.

Вкус пива приятный, гармоничный, сладковатый, мягкий, хорошо сбалансированный, с оттенками спелых фруктов, хмеля, шоколада, сливок, карамели и древесины. В послевкусии доминируют ноты лимона и банана, дополненные утонченной горчинкой.

Аромат пива представляет собой сложную комбинацию фруктовых (груша, слива, банан) и пряных (гвоздика, перец) тонов. Особый шарм букету добавляют кофейно-карамельные нотки.

Пиво рекомендуется употреблять как самостоятельный напиток в качестве аперитива или дижестива, а также оно гармонично сочетается с овощными салатами, мясными блюдами, барбекю, шашлыком, мясом на гриле, колбасами и сырами.

Крепкий фруктовый эль "Barbe Rufa" является одним из пяти видов пива линейки "Barbe" (переводится "борода"), которая получила свое название в честь средневековой пивоварни Barbe d'Or. Она располагалась в бельгийском городе Льеж и принадлежала дворянскому роду Де Ромсее, чей герб сегодня используется в качестве логотипа пива "Barbe"."Барб Руфа" — это тройной пшеничный эль с насыщенным медным цветом, фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Пиво варится методом верхового брожения, с применением жженного ячменного солода и хмеля. Barbe Rufa — это лучшее из бельгийского трипеля и немецкого пшеничного пива.

Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок столицы. С началом Первой мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново — адаптироваться к новым тенденциям и завоевывать рынок. Пивоварня Верхаегеначала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль.

Пиво непрозрачного медного цвета с красноватым оттенком и сливочной пеной.

Вкус пива приятный, гармоничный, сладковатый, мягкий, хорошо сбалансированный, с оттенками спелых фруктов, хмеля, шоколада, сливок, карамели и древесины. В послевкусии доминируют ноты лимона и банана, дополненные утонченной горчинкой.

Аромат пива представляет собой сложную комбинацию фруктовых (груша, слива, банан) и пряных (гвоздика, перец) тонов. Особый шарм букету добавляют кофейно-карамельные нотки.

Пиво рекомендуется употреблять как самостоятельный напиток в качестве аперитива или дижестива, а также оно гармонично сочетается с овощными салатами, мясными блюдами, барбекю, шашлыком, мясом на гриле, колбасами и сырами.

Крепкий фруктовый эль "Barbe Rufa" является одним из пяти видов пива линейки "Barbe" (переводится "борода"), которая получила свое название в честь средневековой пивоварни Barbe d'Or. Она располагалась в бельгийском городе Льеж и принадлежала дворянскому роду Де Ромсее, чей герб сегодня используется в качестве логотипа пива "Barbe"."Барб Руфа" — это тройной пшеничный эль с насыщенным медным цветом, фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Пиво варится методом верхового брожения, с применением жженного ячменного солода и хмеля. Barbe Rufa — это лучшее из бельгийского трипеля и немецкого пшеничного пива.

Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок столицы. С началом Первой мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново — адаптироваться к новым тенденциям и завоевывать рынок. Пивоварня Верхаегеначала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль.

Пиво темного красно-коричневого цвета с плотной пенной шапкой бежевого цвета.

Вкус пива насыщенный и сбалансированный, в нем доминируют оттенки солода и сливок, дополненные нотками шоколада, ванили и кофе.

В аромате пива раскрываются сложные оттенки солода, поджаренного хлеба, шоколада, ванили и кофе.

Пиво подается в виде аперитива, к блюдам из свинины, говядины, мясу на гриле, колбаскам и копченостям.

"Troubadour" Obscura — темное пиво насыщенного красно-коричневого цвета с высокой плотной пенной шапкой. Его мягкий сливочный вкус дополняется выразительными солодовыми тонами с легкими кофейно-шоколадными нотками. Это пиво относится к разновидности бельгийских стаутов, отличающихся от традиционных английских особой мягкостью и богатым ароматом. "Трубадур" Обскура станет интересным и запоминающимся аперитивом, он составит отличную компанию мясным деликатесам и копченостям.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Пиво темного красно-коричневого цвета с плотной пенной шапкой бежевого цвета.

Вкус пива насыщенный и сбалансированный, в нем доминируют оттенки солода и сливок, дополненные нотками шоколада, ванили и кофе.

В аромате пива раскрываются сложные оттенки солода, поджаренного хлеба, шоколада, ванили и кофе.

Пиво подается в виде аперитива, к блюдам из свинины, говядины, мясу на гриле, колбаскам и копченостям.

"Troubadour" Obscura — темное пиво насыщенного красно-коричневого цвета с высокой плотной пенной шапкой. Его мягкий сливочный вкус дополняется выразительными солодовыми тонами с легкими кофейно-шоколадными нотками. Это пиво относится к разновидности бельгийских стаутов, отличающихся от традиционных английских особой мягкостью и богатым ароматом. "Трубадур" Обскура станет интересным и запоминающимся аперитивом, он составит отличную компанию мясным деликатесам и копченостям.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Пиво темно-коричневого цвета.

В полнотелом вкусе пива раскрывается сложная комбинация сладости и горечи, продолжающаяся в мягком, тонком послевкусии.

В выразительном аромате пива преобладают богатые, сладковатые тона поджаренного солода.

Пиво подается к мясу и колбаскам на гриле, запеченной целиком птице, сырной нарезке и грибным блюдам.

"St. Paul" Double — бельгийское аббатское темное пиво Дюббель, для изготовления которого применялись методики вторичного дображивания и сухого охмеления. Получившийся в результате крепкий эль отличается характерным, полнотелым вкусом с необыкновенным балансом горечи и сладости, и богатым ароматом хорошо прожаренных солодов. Отличное впечатление от этого пенного напитка довершает деликатное, мягкое послевкусие. "Сан Поль" Дубль хорошо комбинируется с блюдами на углях, блюдами с подливой из лесных грибов и острыми сырами с резким вкусом.

Бельгийская пивоварня Sterkens обладает интересной и богатой историей. В 1651 году семья Стеркенс из городка Меер начала варить домашнее пиво, в то время исключительно для собственных нужд. Семейство Герардуса и Адрианы Стеркенс имело собственную небольшую ферму и шестерых детей. Изготовленное домашнее пиво так понравилось членам семьи, что Герардус стал записывать рецепты его приготовления в мельчайших деталях. Эти записи поколениями передавались от отца к сыну. В 1731 году Стеркенсы уже были известными пивоварами. Супруги Франс и Адриана, а также их 10 детей производили пиво по своим старинным семейным рецептам.В конце XVIII столетия разразилась Французская революция. Атеистические движения того времени преследовали представителей религии, среди которых оказался священник отец Пауль. Он также был пивоваром-энтузиастом и не мог допустить, чтобы его наработанные временем рецепты сгорели в огне революции. Убегая от революционеров он случайно забрел в городок Меер, где постучал в двери Стеркенсов. Отец Пауль передал свои рецепты в руки главе семейства и продолжил бегство. В благодарность за рецепты священника один из брендов пива и был назван "St. Paul".Со временем пивоварение стало занимать все больше времени Стеркенсов. Они решили приостановить фермерскую деятельность и стать пивоварами. Тогда же на суд публики и были представлены бренды "St. Sebastiaan" и "St. Paul". Они стали популярны на всей территории Бельгии. В 1836 году семейство уже владело обширным производством. Стеркенс стала первой бельгийской пивоварней, наладившей экспорт своей продукции за границу.Сейчас компанией руководит уже 14 поколение семьи Стеркенс, а пиво продается в 30 странах на пяти континентах. Несмотря на существенную модернизацию оборудования, пиво производится по тем же старинным, записанным еще основателями пивоварни рецептам. Пиво Sterkens — узнаваемый и любимый продукт не только на родине в Бельгии, но и по всему миру.

Пиво темно-коричневого цвета.

В полнотелом вкусе пива раскрывается сложная комбинация сладости и горечи, продолжающаяся в мягком, тонком послевкусии.

В выразительном аромате пива преобладают богатые, сладковатые тона поджаренного солода.

Пиво подается к мясу и колбаскам на гриле, запеченной целиком птице, сырной нарезке и грибным блюдам.

"St. Paul" Double — бельгийское аббатское темное пиво Дюббель, для изготовления которого применялись методики вторичного дображивания и сухого охмеления. Получившийся в результате крепкий эль отличается характерным, полнотелым вкусом с необыкновенным балансом горечи и сладости, и богатым ароматом хорошо прожаренных солодов. Отличное впечатление от этого пенного напитка довершает деликатное, мягкое послевкусие. "Сан Поль" Дубль хорошо комбинируется с блюдами на углях, блюдами с подливой из лесных грибов и острыми сырами с резким вкусом.

Бельгийская пивоварня Sterkens обладает интересной и богатой историей. В 1651 году семья Стеркенс из городка Меер начала варить домашнее пиво, в то время исключительно для собственных нужд. Семейство Герардуса и Адрианы Стеркенс имело собственную небольшую ферму и шестерых детей. Изготовленное домашнее пиво так понравилось членам семьи, что Герардус стал записывать рецепты его приготовления в мельчайших деталях. Эти записи поколениями передавались от отца к сыну. В 1731 году Стеркенсы уже были известными пивоварами. Супруги Франс и Адриана, а также их 10 детей производили пиво по своим старинным семейным рецептам.В конце XVIII столетия разразилась Французская революция. Атеистические движения того времени преследовали представителей религии, среди которых оказался священник отец Пауль. Он также был пивоваром-энтузиастом и не мог допустить, чтобы его наработанные временем рецепты сгорели в огне революции. Убегая от революционеров он случайно забрел в городок Меер, где постучал в двери Стеркенсов. Отец Пауль передал свои рецепты в руки главе семейства и продолжил бегство. В благодарность за рецепты священника один из брендов пива и был назван "St. Paul".Со временем пивоварение стало занимать все больше времени Стеркенсов. Они решили приостановить фермерскую деятельность и стать пивоварами. Тогда же на суд публики и были представлены бренды "St. Sebastiaan" и "St. Paul". Они стали популярны на всей территории Бельгии. В 1836 году семейство уже владело обширным производством. Стеркенс стала первой бельгийской пивоварней, наладившей экспорт своей продукции за границу.Сейчас компанией руководит уже 14 поколение семьи Стеркенс, а пиво продается в 30 странах на пяти континентах. Несмотря на существенную модернизацию оборудования, пиво производится по тем же старинным, записанным еще основателями пивоварни рецептам. Пиво Sterkens — узнаваемый и любимый продукт не только на родине в Бельгии, но и по всему миру.

Пиво темно-коричневого цвета с оттенком красного дерева. Пенная шапка стойкая, кремово-бежевая.

В богатом вкусе пива выраженные тона солода переплетаются с оттенками ириски, темного шоколада и специй.

В солодовом аромате пива прослеживаются нюансы поджарки, карамели и свежевыпеченного хлеба.

Пиво рекомендуется сервировать к красному мясу, запеченной птице, закускам и выдержанным сырам.

"Petrus" Dubbel Bruin — эль в стиле аббатский Дюббель. Он сварен на основе чистейшей воды из родника. После брожения эль дображивает в деревянных бочках. Вкус этого пива удивляет деликатной сладостью, тонами обжаренного солода и горьковатыми нюансами шоколада. За свои выдающиеся вкусо-ароматические качества "Петрус" Дюббель Брюн был удостоен: — золотой медали на WBA 2011 в категории “Темный аббатский эль”; — золотой медали на EBS-2012 в номинации “Бельгийский дюббель”; — бронзовой медали на EBS-2010 в номинации “Бельгийский дюббель”.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Пиво темно-коричневого цвета с оттенком красного дерева. Пенная шапка стойкая, кремово-бежевая.

В богатом вкусе пива выраженные тона солода переплетаются с оттенками ириски, темного шоколада и специй.

В солодовом аромате пива прослеживаются нюансы поджарки, карамели и свежевыпеченного хлеба.

Пиво рекомендуется сервировать к красному мясу, запеченной птице, закускам и выдержанным сырам.

"Petrus" Dubbel Bruin — эль в стиле аббатский Дюббель. Он сварен на основе чистейшей воды из родника. После брожения эль дображивает в деревянных бочках. Вкус этого пива удивляет деликатной сладостью, тонами обжаренного солода и горьковатыми нюансами шоколада. За свои выдающиеся вкусо-ароматические качества "Петрус" Дюббель Брюн был удостоен: — золотой медали на WBA 2011 в категории “Темный аббатский эль”; — золотой медали на EBS-2012 в номинации “Бельгийский дюббель”; — бронзовой медали на EBS-2010 в номинации “Бельгийский дюббель”.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Пиво глубокого медного цвета.

Во вкусе пива проявляются оттенки жареного солода, дополненные нюансами сухофруктов и пряностей. Послевкусие чуть сладковатое, приятное.

Аромат пива раскрывается нюансами аниса и гвоздики.

Пиво составит хорошую пару с сырами, говядиной, шоколадом, филе утки с грибами, жареными кабачками или тыквой.

"Airborne" Brune — пиво, выполненное в стиле бельгийский дюббель. Оно обладает традиционным, мягким характером и содержит 7,5% алкоголя. Во вкусе "Эйрборн" Брюн проявляются оттенки жареного солода, дополненные нюансами сухофруктов и пряностей.С давних времен дюббель варили в католических монастырях ордена траппистов. Традиционный рецепт его приготовления включает в себя несколько сортов солода, среди которых присутствуют и темные виды. Сбраживание происходит с помощью особых дрожжевых штаммов, после чего пиво разливают в бочки, где осуществляется дображивание. После этого напиток бутилируют и дополнительно ферментируют.

Brasserie de Bouillon — бельгийская пивоварня, история которой началась в 1994 году в городе Буйон. В то время был открыт продовольственный магазин, в котором, помимо фруктов, овощей и сыра, продавали пиво. Ассортимент пенного напитка рос вместе со спросом. В конце-концов в 1996 году владельцы магазина, Жак Пужин и Натали Луи, решили наладить производство собственного пива. Так свет увидел пенный напиток Cuvee de Bouillon, который был сварен в провинции Намюр. В 1998 году была создана пивоварня Brasserie de Bouillon.

Пиво глубокого медного цвета.

Во вкусе пива проявляются оттенки жареного солода, дополненные нюансами сухофруктов и пряностей. Послевкусие чуть сладковатое, приятное.

Аромат пива раскрывается нюансами аниса и гвоздики.

Пиво составит хорошую пару с сырами, говядиной, шоколадом, филе утки с грибами, жареными кабачками или тыквой.

"Airborne" Brune — пиво, выполненное в стиле бельгийский дюббель. Оно обладает традиционным, мягким характером и содержит 7,5% алкоголя. Во вкусе "Эйрборн" Брюн проявляются оттенки жареного солода, дополненные нюансами сухофруктов и пряностей.С давних времен дюббель варили в католических монастырях ордена траппистов. Традиционный рецепт его приготовления включает в себя несколько сортов солода, среди которых присутствуют и темные виды. Сбраживание происходит с помощью особых дрожжевых штаммов, после чего пиво разливают в бочки, где осуществляется дображивание. После этого напиток бутилируют и дополнительно ферментируют.

Brasserie de Bouillon — бельгийская пивоварня, история которой началась в 1994 году в городе Буйон. В то время был открыт продовольственный магазин, в котором, помимо фруктов, овощей и сыра, продавали пиво. Ассортимент пенного напитка рос вместе со спросом. В конце-концов в 1996 году владельцы магазина, Жак Пужин и Натали Луи, решили наладить производство собственного пива. Так свет увидел пенный напиток Cuvee de Bouillon, который был сварен в провинции Намюр. В 1998 году была создана пивоварня Brasserie de Bouillon.

Пиво красновато-коричневого цвета с плотной шапкой пены розового цвета.

Вкус пива кисло-сладкий, с фруктовыми и цветочными нотками, легкой горчинкой и терпкостью.

Аромат пива наполнен тонами цветущего сада.

Пиво превосходно в качестве самостоятельного напитка.

Ламбик "Florilege d'Hibiscus" — один из пяти видов бельгийского пива, входящих в цветочную линейку "Les Vignerons des Fleurs", в которой также имеется пиво с ароматом розы, фиалки, бузины. При производстве "Флорилеж д'Хибискус" в момент брожения в сусло добавляют лепестки гибискуса, поэтому пиво обладает яркими цветочными оттенками.Брассери д'Экоссинн — это целый комплекс, в который входят пивоварня, построенная в стиле сельской фермы, а также трактир, ресторан, залы для банкетов и семинаров. Несмотря на то, что пивоварня существовала давно, известность и признательность она завоевала после 2000 года, когда была приобретена супружеской парой Van Poucke. Стремительный рост популярности продукции под маркой "д'Экоссинн" заставил увеличить производство и расширить линейку пива. Большая часть продукции идет на экспорт, пивоваренный завод даже производит пиво исключительно для австралийского рынка.

Пиво красновато-коричневого цвета с плотной шапкой пены розового цвета.

Вкус пива кисло-сладкий, с фруктовыми и цветочными нотками, легкой горчинкой и терпкостью.

Аромат пива наполнен тонами цветущего сада.

Пиво превосходно в качестве самостоятельного напитка.

Ламбик "Florilege d'Hibiscus" — один из пяти видов бельгийского пива, входящих в цветочную линейку "Les Vignerons des Fleurs", в которой также имеется пиво с ароматом розы, фиалки, бузины. При производстве "Флорилеж д'Хибискус" в момент брожения в сусло добавляют лепестки гибискуса, поэтому пиво обладает яркими цветочными оттенками.Брассери д'Экоссинн — это целый комплекс, в который входят пивоварня, построенная в стиле сельской фермы, а также трактир, ресторан, залы для банкетов и семинаров. Несмотря на то, что пивоварня существовала давно, известность и признательность она завоевала после 2000 года, когда была приобретена супружеской парой Van Poucke. Стремительный рост популярности продукции под маркой "д'Экоссинн" заставил увеличить производство и расширить линейку пива. Большая часть продукции идет на экспорт, пивоваренный завод даже производит пиво исключительно для австралийского рынка.

Пиво туманного красно-коричневого цвета.

Вкус пива тонкий, сладковато-кислый, не приторный, с нотами малины, колы, клубники, легкой терпкостью вишни и солодовой горчинкой. Послевкусие длительное.

В душистом аромате пива доминируют вишневые тона и нотки малины и клубники, нюансы жевательных конфет.

Пиво употребляется в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами тайской кухни, сырами (острым, Эдамом, Фетой и другими), салатами, рыбными блюдами.

"Ultramour" — бельгийский фруктовый эль верхнего брожения, специальное пиво в ассортименте Брассери д'Экоссинн. Пиво создано в честь проходящего ежегодно в июне в городе Экоссинн "фестиваля любви". Люди со всей Бельгии съезжаются в Экоссинн в поисках своей половинки, а малиновый эль "Ultramour" пленяет сердца влюблённых."Ультрамур" создается с добавлением малинового сока и трех других фруктовых экстрактов. Возможно, поэтому в аромате пива преобладают яркие вишневые тона, такие ощутимые, что многие принимают это пиво за Крик (вишневое пиво). Но вкус "Ультрамур" опровергает это. В нем на первый план выходит сочная малиновая сладость.Брассери д'Экоссинн — это целый комплекс, в который входят пивоварня, построенная в стиле сельской фермы, а также трактир, ресторан, залы для банкетов и семинаров. Несмотря на то, что пивоварня существовала давно, известность и признательность она завоевала после 2000 года, когда была приобретена супружеской парой Van Poucke. Стремительный рост популярности продукции под маркой "д'Экоссинн" заставил увеличить производство и расширить линейку пива. Большая часть продукции идет на экспорт, пивоваренный завод даже производит пиво исключительно для австралийского рынка.

Пиво туманного красно-коричневого цвета.

Вкус пива тонкий, сладковато-кислый, не приторный, с нотами малины, колы, клубники, легкой терпкостью вишни и солодовой горчинкой. Послевкусие длительное.

В душистом аромате пива доминируют вишневые тона и нотки малины и клубники, нюансы жевательных конфет.

Пиво употребляется в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами тайской кухни, сырами (острым, Эдамом, Фетой и другими), салатами, рыбными блюдами.

"Ultramour" — бельгийский фруктовый эль верхнего брожения, специальное пиво в ассортименте Брассери д'Экоссинн. Пиво создано в честь проходящего ежегодно в июне в городе Экоссинн "фестиваля любви". Люди со всей Бельгии съезжаются в Экоссинн в поисках своей половинки, а малиновый эль "Ultramour" пленяет сердца влюблённых."Ультрамур" создается с добавлением малинового сока и трех других фруктовых экстрактов. Возможно, поэтому в аромате пива преобладают яркие вишневые тона, такие ощутимые, что многие принимают это пиво за Крик (вишневое пиво). Но вкус "Ультрамур" опровергает это. В нем на первый план выходит сочная малиновая сладость.Брассери д'Экоссинн — это целый комплекс, в который входят пивоварня, построенная в стиле сельской фермы, а также трактир, ресторан, залы для банкетов и семинаров. Несмотря на то, что пивоварня существовала давно, известность и признательность она завоевала после 2000 года, когда была приобретена супружеской парой Van Poucke. Стремительный рост популярности продукции под маркой "д'Экоссинн" заставил увеличить производство и расширить линейку пива. Большая часть продукции идет на экспорт, пивоваренный завод даже производит пиво исключительно для австралийского рынка.

Пиво теплого темно-коричневого цвета со сливочно-белой пенной шапкой.

Пиво имеет полный, сладковатый вкус с нотами ванили и тушеного банана. Послевкусие характеризуется жженой горечью и оттенками шоколадной глазури.

Пиво обладает приятным сладким ароматом с утонченными нотами ванили и темного шоколада.

Пиво станет прекрасным сопровождением барбекю, отлично сочетается с сырами, особенно зрелыми, шоколадом и шоколадными десертами.

"Tongerlo" Nox — темное, крепкое пиво верхнего брожения с вторичной ферментацией в бутылке. Латинское слово "Nox" обозначает "ночь" и относится к теплому темно-коричневому цвету эля. Повторное брожение в бутылках в течение 2-х недель придает пиву более насыщенный вкус и аромат, а также удлиняет срок годности до 18 месяцев. Эль "Тонгерло" Нокс завоевал золотую медаль в Швеции на конкурсе "Beer & Whisky Fair, 2018" и серебряную медаль на конкурсе "Asia Beer Awards, 2013". Свое название пиво получило в честь аббатства "Тонгерло", которое было построено в 1130 году. Оно находится в городе Вестерло (Антверпен). Изначально ничем не примечательное, к XVI веку аббатство вошло в число самых влиятельных и стало центром образования, в том числе благодаря своей уникальной библиотеке. Сегодня аббатство "Tongerlo" стремятся посетить туристы со всего мира. Привлекает посетителей как пиво, так и расположенный в монастыре музей Леонардо да Винчи, в числе экспонатов которого имеется копия загадочной и мистической картины "Тайная вечеря". Пиво для аббатства "Тонгерло" имеет честь изготавливать пивоварня "Haacht" — одна из 18 аббатских пивоварен, обладающих соответствующей лицензией.

Пиво теплого темно-коричневого цвета со сливочно-белой пенной шапкой.

Пиво имеет полный, сладковатый вкус с нотами ванили и тушеного банана. Послевкусие характеризуется жженой горечью и оттенками шоколадной глазури.

Пиво обладает приятным сладким ароматом с утонченными нотами ванили и темного шоколада.

Пиво станет прекрасным сопровождением барбекю, отлично сочетается с сырами, особенно зрелыми, шоколадом и шоколадными десертами.

"Tongerlo" Nox — темное, крепкое пиво верхнего брожения с вторичной ферментацией в бутылке. Латинское слово "Nox" обозначает "ночь" и относится к теплому темно-коричневому цвету эля. Повторное брожение в бутылках в течение 2-х недель придает пиву более насыщенный вкус и аромат, а также удлиняет срок годности до 18 месяцев. Эль "Тонгерло" Нокс завоевал золотую медаль в Швеции на конкурсе "Beer & Whisky Fair, 2018" и серебряную медаль на конкурсе "Asia Beer Awards, 2013". Свое название пиво получило в честь аббатства "Тонгерло", которое было построено в 1130 году. Оно находится в городе Вестерло (Антверпен). Изначально ничем не примечательное, к XVI веку аббатство вошло в число самых влиятельных и стало центром образования, в том числе благодаря своей уникальной библиотеке. Сегодня аббатство "Tongerlo" стремятся посетить туристы со всего мира. Привлекает посетителей как пиво, так и расположенный в монастыре музей Леонардо да Винчи, в числе экспонатов которого имеется копия загадочной и мистической картины "Тайная вечеря". Пиво для аббатства "Тонгерло" имеет честь изготавливать пивоварня "Haacht" — одна из 18 аббатских пивоварен, обладающих соответствующей лицензией.

Пиво темно-гранатового цвета.

Вкус пива тонкий, освежающий, с хорошим балансом между легкой терпкостью и сладость, ягодными тонами малины, вишни, клубники, черешни, черники, клюквы и винограда. Послевкусие приятное, с кислинкой.

Пиво обладает сладким ягодным ароматом с доминирующими нотами малины и черешни и с намеками на солодку в фоновом режиме.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток или в составе коктейлей, хорошо сочетается с чизкейком, сливочными десертами, фруктами.

"Liefmans" Fruitesse — фруктовое бельгийское пиво с игристым, свежим ягодным вкусом и ярким ароматом с нотками малины, черной вишни, клубники, бузины и голубики. Секрет отличительного вкуса этого пива заключается в ингредиентах и процессе создания. Для изготовления "Лифманс" Фрутесс смешиваются молодые и выдержанные сорта пива. После ферментации в открытых чанах пиво искусно смешивается с натуральными соками вишни, черники, бузины, клубники и малины и настаивается на свежесобранной вишне в течение 18 месяцев. Выдержка проходит в холодном помещении. Пиво рекомендуется употреблять охлажденным, в чистом виде, с большим количеством льда или в составе коктейлей. Бельгийская пивоварня Liefmansбыла основана в 1679 году в Оуденаарде. В течение многих столетий Оуденаард был знаменит своим фруктовым пивом, когда-то здесь располагалось 20 пивоварен, каждая из которых варила особенное пиво. В 1900-х годах пивоварня Лифманс разработала собственный рецепт пива из черной вишни, приобретенной у местных фермеров. Оригинальный пивоваренной аппарат тех лет сохранился на заводе до сих пор и является частью музея. Одной из ключевых фигур Лифманс стала первая женщина-пивовар Роза Меркс, благодаря поддержке которой вишневое пиво "Liefmans" превратилось в настоящую историю успеха. Она была бескомпромиссной женщиной с тяжелым характером, которая изменила ситуацию в мире бельгийского пива. Лифманс был первым пивоваренным заводом, который стал оборачивать каждую бутылку вручную в папиросную бумагу. В честь Розы Меркс, ее подпись теперь отображается на каждой этикетке пива "Liefmans". В 2008-м году пивоварня "Liefmans" была приобретена другой бельгийской пивоварней — Duvel Moortgat.

Пиво темно-гранатового цвета.

Вкус пива тонкий, освежающий, с хорошим балансом между легкой терпкостью и сладость, ягодными тонами малины, вишни, клубники, черешни, черники, клюквы и винограда. Послевкусие приятное, с кислинкой.

Пиво обладает сладким ягодным ароматом с доминирующими нотами малины и черешни и с намеками на солодку в фоновом режиме.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток или в составе коктейлей, хорошо сочетается с чизкейком, сливочными десертами, фруктами.

"Liefmans" Fruitesse — фруктовое бельгийское пиво с игристым, свежим ягодным вкусом и ярким ароматом с нотками малины, черной вишни, клубники, бузины и голубики. Секрет отличительного вкуса этого пива заключается в ингредиентах и процессе создания. Для изготовления "Лифманс" Фрутесс смешиваются молодые и выдержанные сорта пива. После ферментации в открытых чанах пиво искусно смешивается с натуральными соками вишни, черники, бузины, клубники и малины и настаивается на свежесобранной вишне в течение 18 месяцев. Выдержка проходит в холодном помещении. Пиво рекомендуется употреблять охлажденным, в чистом виде, с большим количеством льда или в составе коктейлей. Бельгийская пивоварня Liefmansбыла основана в 1679 году в Оуденаарде. В течение многих столетий Оуденаард был знаменит своим фруктовым пивом, когда-то здесь располагалось 20 пивоварен, каждая из которых варила особенное пиво. В 1900-х годах пивоварня Лифманс разработала собственный рецепт пива из черной вишни, приобретенной у местных фермеров. Оригинальный пивоваренной аппарат тех лет сохранился на заводе до сих пор и является частью музея. Одной из ключевых фигур Лифманс стала первая женщина-пивовар Роза Меркс, благодаря поддержке которой вишневое пиво "Liefmans" превратилось в настоящую историю успеха. Она была бескомпромиссной женщиной с тяжелым характером, которая изменила ситуацию в мире бельгийского пива. Лифманс был первым пивоваренным заводом, который стал оборачивать каждую бутылку вручную в папиросную бумагу. В честь Розы Меркс, ее подпись теперь отображается на каждой этикетке пива "Liefmans". В 2008-м году пивоварня "Liefmans" была приобретена другой бельгийской пивоварней — Duvel Moortgat.

Самое крепкое наименование, представленное в ассортименте пивоварни, основанной монахами аббатства «Val-Dieu». Создать это прекрасное пиво позволяют старинные рецепты, которые легли в основу современных наработок, использование особого вида дрожжей, классический производственный процесс, длящийся до 8 недель, и отсутствие ароматизаторов. 

Самое крепкое наименование, представленное в ассортименте пивоварни, основанной монахами аббатства «Val-Dieu». Создать это прекрасное пиво позволяют старинные рецепты, которые легли в основу современных наработок, использование особого вида дрожжей, классический производственный процесс, длящийся до 8 недель, и отсутствие ароматизаторов. 

Пиво темного, матового шоколадного цвета с рубиновыми отсветами.

Вкус пива теплый, сливочный, богатый, сложный, с нотами сливы, изюма, инжира, лакрицы, шоколада, солода, яблочного пирога, слабой хмелевой горечью, полусухим послевкусием.

Аромат пива богат тонами сливы, инжира, изюма, какао, сладких фруктов и дрожжей.

Пиво составит хорошую парус очень многими блюдами, особенно — с жарким, жареным мясом (свининой, телятиной, говядиной), мидиями, птицей (уткой, фазаном, перепелом), жареной рыбой, шоколадом и шоколадными десертами, сырами.

"Kasteel" Cuvee du Chateau — вершина пивоваренного творчества Ван Хозенбрук, достойный итог двадцатилетней работы над линейкой "Кастель". Кюве дю Шато было создано в 2009-м году пришедшим к управлению пивоварней Ксавьером Ван Хонзебрук, представителем 5-го поколения семьи. Cuvée du Château, имитирующее вкус и аромат пива "Kasteel" Donker, выдержано в течение 10 лет в подвалах замка. Элегантный бархатный вкус этого пива с оттенками жареного солода и карамели, к которым на финише добавляется тонкая горечь прекрасного английского хмеля, делает этот престижный эль невероятно изысканным. Вкусовые характеристики и полная гастрономичность Кюве дю Шато не оставят равнодушным никого, даже самого требовательного шеф-повара. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво темного, матового шоколадного цвета с рубиновыми отсветами.

Вкус пива теплый, сливочный, богатый, сложный, с нотами сливы, изюма, инжира, лакрицы, шоколада, солода, яблочного пирога, слабой хмелевой горечью, полусухим послевкусием.

Аромат пива богат тонами сливы, инжира, изюма, какао, сладких фруктов и дрожжей.

Пиво составит хорошую парус очень многими блюдами, особенно — с жарким, жареным мясом (свининой, телятиной, говядиной), мидиями, птицей (уткой, фазаном, перепелом), жареной рыбой, шоколадом и шоколадными десертами, сырами.

"Kasteel" Cuvee du Chateau — вершина пивоваренного творчества Ван Хозенбрук, достойный итог двадцатилетней работы над линейкой "Кастель". Кюве дю Шато было создано в 2009-м году пришедшим к управлению пивоварней Ксавьером Ван Хонзебрук, представителем 5-го поколения семьи. Cuvée du Château, имитирующее вкус и аромат пива "Kasteel" Donker, выдержано в течение 10 лет в подвалах замка. Элегантный бархатный вкус этого пива с оттенками жареного солода и карамели, к которым на финише добавляется тонкая горечь прекрасного английского хмеля, делает этот престижный эль невероятно изысканным. Вкусовые характеристики и полная гастрономичность Кюве дю Шато не оставят равнодушным никого, даже самого требовательного шеф-повара. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет пива — темно-коричневый с рубиновыми бликами.

Вкус пива округлый, плотный, богатый, с нотами темного шоколада, кленового сиропа и Рождественских специй. Послевкусие долгое и согревающее.

Пиво обладает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот хмеля, карамели, солода и специй.

Пиво рекомендуется сервировать с твердыми и полутвердыми сырами, сухими колбасами, блюдами из мяса и птицы.

L'Abbaye des Rocs, Special Noel — крепкий рождественский коричневый эль. Его необычайно гармоничный вкус обязан специальной комбинации из разновидностей солода и двойной ферментации. За приятную, глубокую и округлую горечь отвечает букет из трех хмелей — немецкого, бельгийского и чешского. Пиво обладает темным, интенсивным цветом оттенка красного дерева, утонченным вкусом и выразительным ароматом. Долгий вкус перетекает в насыщенное, сладковатое послевкусие со сливочными нюансами. Пивом рекомендуется наслаждаться как вином, подав его с нарезкой сыров, дорогих колбас или с мясными блюдами.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Цвет пива — темно-коричневый с рубиновыми бликами.

Вкус пива округлый, плотный, богатый, с нотами темного шоколада, кленового сиропа и Рождественских специй. Послевкусие долгое и согревающее.

Пиво обладает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот хмеля, карамели, солода и специй.

Пиво рекомендуется сервировать с твердыми и полутвердыми сырами, сухими колбасами, блюдами из мяса и птицы.

L'Abbaye des Rocs, Special Noel — крепкий рождественский коричневый эль. Его необычайно гармоничный вкус обязан специальной комбинации из разновидностей солода и двойной ферментации. За приятную, глубокую и округлую горечь отвечает букет из трех хмелей — немецкого, бельгийского и чешского. Пиво обладает темным, интенсивным цветом оттенка красного дерева, утонченным вкусом и выразительным ароматом. Долгий вкус перетекает в насыщенное, сладковатое послевкусие со сливочными нюансами. Пивом рекомендуется наслаждаться как вином, подав его с нарезкой сыров, дорогих колбас или с мясными блюдами.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Пиво блестящего, темного шоколадного цвета с обильной пеной.

Приятный, сладковатый, согревающий вкус пива с оттенками шоколада, карамели и тостов завершается теплым послевкусием с нюансами обжарки.

Аромат пива наполнен нотами карамели, какао и обжаренного солода, которые идеально дополнены нежными оттенками черного шоколада.

Пиво можно употреблять с холодными мясными закусками, барбекю, шашлыком, жареным или приготовленным на гриле мясом, черным шоколадом и сырами.

"Barista" Chocolate — крепкий темный нефильтрованный эль, созданный как дополнение к линейке "Kasteel". Его название — "Бариста" — вызывает в воображении мысли о чашке ароматного дымящегося кофе под шапкой из искусно созданной пены. Это темное пиво воссоединяется две вкусовые вселенные — пиво и кофе. Оно словно строит мост с миром горячих напитков. Завораживающий аромат пива наполнен пленительными нотками карамели, какао, обжаренного солода и "черного золота" — шоколада. Вкус согревает теплом и остается в послевкусии нюансами обжарки. Элем "Бариста" можно наслаждаться круглый год: с едой, перед открытым огнем или на летней террасе. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво блестящего, темного шоколадного цвета с обильной пеной.

Приятный, сладковатый, согревающий вкус пива с оттенками шоколада, карамели и тостов завершается теплым послевкусием с нюансами обжарки.

Аромат пива наполнен нотами карамели, какао и обжаренного солода, которые идеально дополнены нежными оттенками черного шоколада.

Пиво можно употреблять с холодными мясными закусками, барбекю, шашлыком, жареным или приготовленным на гриле мясом, черным шоколадом и сырами.

"Barista" Chocolate — крепкий темный нефильтрованный эль, созданный как дополнение к линейке "Kasteel". Его название — "Бариста" — вызывает в воображении мысли о чашке ароматного дымящегося кофе под шапкой из искусно созданной пены. Это темное пиво воссоединяется две вкусовые вселенные — пиво и кофе. Оно словно строит мост с миром горячих напитков. Завораживающий аромат пива наполнен пленительными нотками карамели, какао, обжаренного солода и "черного золота" — шоколада. Вкус согревает теплом и остается в послевкусии нюансами обжарки. Элем "Бариста" можно наслаждаться круглый год: с едой, перед открытым огнем или на летней террасе. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Во вкусе пива тона солода, аниса, лакрицы и ирисок переплетаются с мягкой горечью и стойким послевкусием.

Аромат пива наполнен пряно-солодовыми, слегка хлебными нюансами и нотками карамели.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из дичи, ветчиной, грибами, его можно подать к лососю, устрицам, сырам и сытным закускам.

Пивоварня Brasserie D’Achouffe расположена в сердце Бельгийских Арденн, в городе Ашуфф. Ее история началась в 1982 году, когда Пьер Гоброн и его шурин Крис Бауверэртс решили открыть собственное небольшое производство пива. Первая партия "La Chouffe" была выпущена 27 августа того же года. Отличительной чертой пивоварни стала целая коллекция гномов — каждый сорт пива обладает собственным сказочным персонажем, рассказывающим историю и воплощающим его характер. Гномы любят исследовать дальние земли, поэтому продукция Брассери Д’Ашуфф стала доступной в 40 странах мира. Летом 2006 года пивоварня вошла в группу Duvel Moortgat, что помогло привлечь крупные инвестиции и открыло дополнительные рынки сбыта.Среди сказочных гномов Brasserie D’Achouffe встречаются и иностранцы. "Mc Chouffe" выделяется среди своих собратьев шотландским акцентом, ярким килтом и сильным характером. Пиво с этим названием обладает великолепным пряно-солодовым вкусом, коричнево-рубиновым цветом и отличной питкостью. Оно создано по оригинальной технологии двойного дображивания, в соответствии с которой вторичная ферментация проходила в бочках, а позднее и в бутылках. Крепкий темный эль "Мак Шуфф" отлично сочетается с моллюсками, красной рыбой и мясными деликатесами.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Во вкусе пива тона солода, аниса, лакрицы и ирисок переплетаются с мягкой горечью и стойким послевкусием.

Аромат пива наполнен пряно-солодовыми, слегка хлебными нюансами и нотками карамели.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из дичи, ветчиной, грибами, его можно подать к лососю, устрицам, сырам и сытным закускам.

Пивоварня Brasserie D’Achouffe расположена в сердце Бельгийских Арденн, в городе Ашуфф. Ее история началась в 1982 году, когда Пьер Гоброн и его шурин Крис Бауверэртс решили открыть собственное небольшое производство пива. Первая партия "La Chouffe" была выпущена 27 августа того же года. Отличительной чертой пивоварни стала целая коллекция гномов — каждый сорт пива обладает собственным сказочным персонажем, рассказывающим историю и воплощающим его характер. Гномы любят исследовать дальние земли, поэтому продукция Брассери Д’Ашуфф стала доступной в 40 странах мира. Летом 2006 года пивоварня вошла в группу Duvel Moortgat, что помогло привлечь крупные инвестиции и открыло дополнительные рынки сбыта.Среди сказочных гномов Brasserie D’Achouffe встречаются и иностранцы. "Mc Chouffe" выделяется среди своих собратьев шотландским акцентом, ярким килтом и сильным характером. Пиво с этим названием обладает великолепным пряно-солодовым вкусом, коричнево-рубиновым цветом и отличной питкостью. Оно создано по оригинальной технологии двойного дображивания, в соответствии с которой вторичная ферментация проходила в бочках, а позднее и в бутылках. Крепкий темный эль "Мак Шуфф" отлично сочетается с моллюсками, красной рыбой и мясными деликатесами.

Пиво темно-коричневого цвета со светло-кремовой шапкой пены.

В полнотелом вкусе пива раскрываются сложные, сбалансированные тона солода, оттененные легкими нотами фруктов и сладкой выпечки. Послевкусие насыщенное, продолжительное.

В аромате пива доминируют сладкие оттенки солода, спелых фруктов и выпечки.

Пиво подается к мясу и колбаскам на гриле, сырной нарезке и острым, насыщенным блюдам.

"Val-Dieu" Grand Cru — выдающийся бельгийский крепкий темный эль Квадрупель. Он обладает сложным, благородным вкусом и ароматом с тонами сладкого поджаренного солода. Его полнотелый вкус переливается теплыми тонами фруктов и бисквитного печенья, гармонично продолжающимися в аромате. Цвет этого пива глубокий, темно-коричневый, со светлой высокой пенной шапкой. Благодаря своему выразительному вкусу "Валь-Дье" Гран Крю подается к насыщенному, острому мясу, колбаскам на гриле и хорошо вызревшим сырам.Аббатство Валь-Дьё было основано монахами-цистерцианцами недалеко от Льежа в деревне Обель в 1216 году. В стенах аббатства заработала и пивоварня. В те годы пиво являлось не столько напитком для удовольствия, сколько необходимостью. Питьевая вода была грязной, в Европе свирепствовали холера и тиф, пиво же, прошедшее термическую обработку, стало прекрасной альтернативой воде и утоляло не только жажду, но и голод. К тому же, цистерцианцы всегда были известны своими талантами пивоваров. На протяжении веков монахи изучали культуру живых дрожжей и метода брожения, создавая все более сложные специальные рецепты. За 800 лет аббатство повидало многое — пожар, войны, разрушения, но выстояло и сохранило свои традиции. Сегодня в монастыре Val-Dieu варятся три сорта пива по оригинальным монашеским рецептам, старым методом инфузии, без добавления ароматизаторов и специй. 

Пиво темно-коричневого цвета со светло-кремовой шапкой пены.

В полнотелом вкусе пива раскрываются сложные, сбалансированные тона солода, оттененные легкими нотами фруктов и сладкой выпечки. Послевкусие насыщенное, продолжительное.

В аромате пива доминируют сладкие оттенки солода, спелых фруктов и выпечки.

Пиво подается к мясу и колбаскам на гриле, сырной нарезке и острым, насыщенным блюдам.

"Val-Dieu" Grand Cru — выдающийся бельгийский крепкий темный эль Квадрупель. Он обладает сложным, благородным вкусом и ароматом с тонами сладкого поджаренного солода. Его полнотелый вкус переливается теплыми тонами фруктов и бисквитного печенья, гармонично продолжающимися в аромате. Цвет этого пива глубокий, темно-коричневый, со светлой высокой пенной шапкой. Благодаря своему выразительному вкусу "Валь-Дье" Гран Крю подается к насыщенному, острому мясу, колбаскам на гриле и хорошо вызревшим сырам.Аббатство Валь-Дьё было основано монахами-цистерцианцами недалеко от Льежа в деревне Обель в 1216 году. В стенах аббатства заработала и пивоварня. В те годы пиво являлось не столько напитком для удовольствия, сколько необходимостью. Питьевая вода была грязной, в Европе свирепствовали холера и тиф, пиво же, прошедшее термическую обработку, стало прекрасной альтернативой воде и утоляло не только жажду, но и голод. К тому же, цистерцианцы всегда были известны своими талантами пивоваров. На протяжении веков монахи изучали культуру живых дрожжей и метода брожения, создавая все более сложные специальные рецепты. За 800 лет аббатство повидало многое — пожар, войны, разрушения, но выстояло и сохранило свои традиции. Сегодня в монастыре Val-Dieu варятся три сорта пива по оригинальным монашеским рецептам, старым методом инфузии, без добавления ароматизаторов и специй.